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Libros de Cocina y Salud
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Una amplia y tentadora colección de ensaladas tibias y frías perfecta para cualquier ocasión, ya sea para un almuerzo ligero, un plato completo o guarnición. Las deliciosas recetas combinan maravillosos sabores como los de la mozzarella, el tomate y la albahaca en la ensalada caprese, o los del chile, la menta y el ajo en ensalada de buey con albahaca tailandesa. 500 recetas clásicas y contemporáneas: un compendio de ensaladas único.
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El ayuno y la comida son consustanciales al ser humano. Ayunar no es pasar hambre, es sinónimo de salud.Con este libro aprenderás a perder grasa, normalizando los niveles de insulina, ganarás masa muscular al potenciar la hormona del crecimiento y comprenderás cómo el ayuno intermitente repara tu ADN. Al disminuir la inflamación, se regenera el microbiota intestinal, restableciendo la sincronía de tu reloj biológico, se combate el estrés oxidativo, y se activa la autofagia. El ayuno intermitente sube tus defensas protegiéndote incluso del cáncer, potencia la cognición, levanta el ánimo e impulsa factores epigenéticos que retrasan el envejecimiento, junto a otra serie de factores beneficiosos para tu salud.Además, te explicamos cómo y cuándo debes comer, ya que el ayuno intermitente no es una dieta. Y es tan fácil que podrás empezar ya mismo, mientras avanzas en la lectura. Este tipo de ayuno no es un régimen ni un dogma, sino un estilo de vida que te ayuda a vivir sin enfermar.
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UN LLIBRE DE RECEPTES SANES, FÀCILS I VARIADES SENSE SUCRES NI GLUTEN, I ACOMPANYADES AMB FOTOGRAFIES A TOT COLOR. Aliments d'avui i de sempre es troben a la nevera i el rebost de la Laura García per ajudar-te a menjar d'una manera saludable sense renunciar al sabor autèntic dels aliments més importants per a la teva salut. Aquest llibre és fruit del treball que fa anys que publica al seu popular blog i perfil d'Instagram, @ByLauraGarcia, amb receptes inèdites per als seus seguidors més fidels. Es tracta de 90 receptes sanes, sense gluten i sense sucre, però amb tot el sabor i un focus especial en l'aprofitament dels nutrients. A més, en aquest llibre trobaràs receptes de fermentats i confitats casolans, pans i crackers sense gluten, postres sorprenents amb ingredients secrets i una guia dels millors estris per a una cuina sense tòxics. _EDITAT AMB EL SUPORT DEL DEPARTAMENT DE CULTURA DE LA GENERALITAT DE CATALUNYA / INSTITUT CATALÀ DE LES EMPRESES CULTURALS_
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Bótánico. Tejer Jacquard es el primer libro de Jandi Gardiazabal.En él encontraráspatrones inéditos inspirados en lo botánico, diseños basados en las hojas, flores y frutos de la naturaleza. Si sabes tejer derecho y revés podrás aventurarte con cada proyecto de jacquard que presenta el libro, ya que en su interior encontrarás todo lo que necesitas saber para llevarlo a cabo, desde construcciones de prendas y combinación de colores hasta una guía para elegir los materiales y las herramientas. Con la ayuda de la autora, que no solo explica detalladamente cada paso sino que también incorpora tutoriales audiovisuales, podrás tejer todo lo que te propongas.
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El libro que el lector tiene en las manos se ha cocinado a fuego lento. Durante más de tres décadas, su autora ha ido recopilando los platos tradicionales que más le gustaban de cuantos probaba en restaurantes y casas particulares, buscando siempre aquellas preparaciones que conservaron nuestras abuelas y nuestros labradores y pescadores, con las que sacaban el máximo provecho a los productos de su trabajo. De todas ellas ha seleccionado las 650 que forman este volumen, ilustradas con gran abundancia de imágenes. Esta publicación no pretende ser un simple recetario, sino una amplia muestra de la gastronomía de nuestras comarcas y su relación con sus productos, sus fiestas, su historia y el paisaje vinculado a nuestra cocina y sus tradiciones. La gastronomía compendia el bagaje histórico, económico y cultural de una sociedad, de modo que lo que comemos dice mucho de nosotros. Profundizar en este conocimiento constituye una doble satisfacción: sensorial e intelectual. Este libro quiere facilitar al lector ese doble objetivo.
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Las recetas de Laura Gómez (@micro_recetas) para comer sano, ahorrar energía y aprovechar al máximo el tiempo con el microondas.Redescubre el poder de tu microondas con 70 recetas fáciles y ricas que te ayudarán a comer sano, ahorrar energía y perder poco tiempo en la cocina. No hace falta pasar horas en la cocina ni gastar un dineral para preparar platos resultones, y Laura nos lo demuestra con 70 recetas deliciosas, sencillas y con productos de temporada que tendrás listas en menos de 30 minutos. Desde preparaciones básicas como cebolla caramelizada, picatostes o patatas chip, hasta platos tan gourmet como unas flores de alcachofa, un risotto o un tiramisú, en este libro encontrarás un montón de opciones para todas las ocasiones, además de guías de tiempos de cocción y planificadores para preparar menús muy completos en un santiamén.
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Una vuelta de tuerca a la afición de colorear: ¡dale tu particular toque de color a una colección de fotografías vintage!
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Los diseños de estos mandalas han sido concebidos para ti, para que saques provecho de ellos a la vez que te diviertes coloreándolos. El mandala está siempre compuesto por un punto central del que parte un diseño, una imagen, un símbolo. El punto central te representa: coloreando el mandala a partir de ese centro se te invita a habitar todo tu espacio en el interior del círculo a la vez que eliges los colores que deseas utilizar. Siente la libertad de experimentar tus sueños, tus fantasías, tus colores, tus frustraciones. Además de constituir un medio para desarrollar tu creatividad, el mandala te permite concentrarte mejor, experimentar tus sentimientos y emociones y desarrollar la autoconfianza. Siente placer, improvisa, deja fluir tu intuición, experimenta tu originalidad, explora tu inteligencia. íQue mi amor y mi interés por los niños te lleguen y te acompañen!
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El saber de cuatro décadas entre fogones reunido en un libro imprescindible. Karlos Arguiñano se ha propuesto meter en la cocina a quienes nunca la pisan, a divulgar el placer no ya de comer un buen plato, sino de elaborarlo. Cocinar como forma de divertirse, compartir, probar y experimentar. Un espacio que nos aleja del estrés de la vida cotidiana y que nos permite gozar con nuestras propias creaciones. Aprende a pochar, sofreír, reducir, escaldar, macerar, elaborar una buena salsa, preparar una masa, marinar una carne, combinar ingredientes, gestionar tiempos de cocción, potenciar sabores. Pensado para enseñar a los que no saben y para convertir en grandes cocineros a quienes ya dominan el arte de la cocina. Una obra de referencia para tener siempre a mano, que nos descubre el universo infinito de posibilidades que unos pocos ingredientes ofrecen y que incluye también algunas de las recetas favoritas de Karlos. Ordenado por ingredientes, aprenderemos a sacarle a cada uno de ellos el mejor partido, y a elaborar desde sencillos platos para un almuerzo hasta grandes banquetes para las ocasiones especiales.
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La clau d'aquest èxit són les seves receptes: clares, senzilles i amb resultats garantits. Simone Ortega ofereix més d'un miler de propostes culinàries i, a més, també recomana el tipus de vi per a acompanyar cada plat, suggereix un menú per a cada dia de l'any i dóna consells molt útils a la cuina.Indiscutiblement, s'ha convertit en la guia de cuina més còmode i pràctica que cal tenir a casa.
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Si tienes este libro en las manos probablemente rondes o superes los cuarenta y hayas comenzado a sentir un leve — o no tan leve— declive físico, cognitivo y emocional. Quizá, además, tengas la creencia de que al envejecer es normal engordar, tener flacidez, arrugas, alopecia, pérdidas de memoria o no encontrar las palabras al hablar. Para sentirte bella y llena de energía durante el climaterio no necesitas productos o tratamientos mágicos, solo ajustar algunos hábitos, prestando más atención a tu bienestar diario y alcanzando un estado de mayor calma a través del descanso, las buenas amistades y la paz mental. Aquí encontrarás herramientas para tu autocuidado, consejos de alimentación, ejercicios sencillos y efectivos para hacer en casa, prácticas que te ayudarán a ilusionarte por nuevos proyectos e historias de otras mujeres con las que te sentirás identificada. Esta obra cambiará tu forma de verte, de quererte y de estar en el mundo, mostrándote todas las posibilidades de la madurez de la mujer desde el plano biológico, mental y emocional. Conecta con tu yo más profundo, implementa los cambios que tu cuerpo te pide y siéntete mejor por dentro y por fuera.
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Tots els secrets de la nova beguda de moda: el vodka! Des de les predileccions exquisides dels tsars russos fins als bars més moderns especialitzats en vodkes, amb maridatges excepcionals, receptes sorprenents i anècdotes curioses. Un llibre ple de consells i suggeriments per elaborar còctels i conèixer els millors vodkes. Un manual de supervivència ideal per obrir la set i sortir a fer unes copes. Un regal il·lustrat per servir amb gel.
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Como cabe esperar de un buen recetario de platos de cuchara, encontrarás en estas páginas las mejores recetas de sopas, cremas, arroces caldosos, guisos y estofados, pero también bombones crujientes de foie, cuscús de pescado al estilo siciliano, macedonia de frutas y flores y muchas otras delicias con las que sorprender a tu paladar. Además de los clásicos que nos han transmitido las abuelas, encontrarás platos traídos de otros continentes, ideas especiales para ocasiones únicas, sencillas recetas para principiantes y, cómo no, recetas pensadas para salir del paso en cualquier situación. Un recetario divertido, equilibrado y completo en el que el gastrónomo Miguel Ángel Roque te cuenta cada receta acompañada de divertidas anécdotas, trucos y consejos, como si estuviese a tu lado en la cocina. Un libro para disfrutar, en los fogones y en la mesa, con cada cuchara, cucharrilla y cucharón.
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El libro que tienes entre las manos es un fascinante recorrido por los hitos que han marcado la historia de la ilustración de moda. Arranca en los grabados renacentistas, primera herramienta para representar gráficamente la indumentaria, continúa con las láminas de moda de los periódicos y revistas que tanta influencia tuvieron en los siglos xviii y xix, y acaba con un recorrido por los nombres que, a lo largo del xx, elevaron esta disciplina a categoría de arte: George Barbier, Georges Lepape, René Gruau, Kenneth Paul Block, Antonio Lopez y Tony Viramontes, entre muchos otros. La segunda parte de Sketching Fashion nos invita a conocer la trayectoria de 21 artistas contemporáneos: Cecilia Carlstedt, David Downton, Malika Favre, Jordi Labanda, Gladys Perint Palmer... A través de sus técnicas, procesos de trabajo e influencias comprenderás la riqueza y la diversidad de la ilustración de moda actual. Una oportunidad única para sumergirse en una de las disciplinas artísticas más poderosas, que exalta tanto la belleza como las extravagancias de nuestra sociedad.
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Una guía imprescindible sobre fertilidad y reproducción que une el rigor científico con los cercanos y útiles consejos de la máxima experta sobre el tema, la Dra. Marisa López-Teijón. De la mano de una de las más reconocidas especialistas médicas en Reproducción Asistida, la Dra. Marisa López-Teijón, y de tres mujeres que, como tú, también quieren quedarse embarazadas ya, descubrirás las respuestas a todas esas preguntas que empezaste a formularte el día que decidiste tener un bebé. Isabel, Marta y Rocío se enfrentan a numerosas incógnitas, dudas, tabúes, prejuicios y falsos mitos. Se sienten desorientadas, enfadadas, tristes y, a menudo, solas. Si, como ellas, no vas a permitir que nada te detenga, este libro te explica cómo conseguir el embarazo de forma espontánea o con ayuda médica. Práctica, sorprendente y llena de emoción, esta obra está pensada para todas aquellas mujeres que buscan información clara, fiable y sin tapujos que les ayude a alcanzar su sueño de ser madres.
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El libro más vendido de salsas, con más de 750 recetas, el gran abecedario de las salsas para crear los mejores acompañantes para cualquier plato. Cada vez más, las salsas se han convertido en los perfectos acompañantes para cualquier plato. Gracias a ellas, una comida pasa de ser algo bueno a algo absolutamente delicioso. Vademécum de las salsas no es como cualquier otro libro de cocina, se trata de un profundo trabajo que se sale de lo habitual y que se desmarca del resto de obras culinarias que inundan las librerías. En esta obra se han recopilado, redactado y ordenado más de 750 recetas de salsas, indicando con todo detalle las características y elaboración de cada una de ellas. Aquí descubrirás algunas de las recetas para preparar deliciosas salsas calientes y frías, y acompañadas de recetas específicas para cada tipo de guiso. Como complemento, también encontrarás un diccionario bilingüe francés-castellano con la terminología más utilizada, y una extensa relación de hierbas, frutas y especias, así como pescados y carnes que se utilizan habitualmente. Vademécum de las salsas es el libro de cocina por excelencia, un indispensable para aficionados y profesionales, que te permitirá disfrutar del verdadero arte culinario... ¡con una buena salsa!
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6 pams sota la neu i 1 rescat és una crònica sobre la voluntat de supervivència. El 15 de març de 2017, enmig d'una violenta tempesta, una enorme allau atrapa un grup de sis alemanys que està fent esquí de muntanya a prop del Gråskallen, a Noruega. L’Adina Lange, de vint-i-tres anys, és engolida per l’onada blanca i es troba enterrada a més de sis pams sota la neu. Només pot moure tres dits dins del guant esquerre. El seu pare i desenes de voluntaris i professionals faran tot el possible per salvar-li la vida.Persones normals i corrents fent coses extraordinàries. L’operació de rescat esdevé un combat contra el temps i ladesesperança i un cant a la generositat, a l’amistat i a la vida.
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La guía imprescindible para conocer el mundo del sake y descubrir sus inmensas posibilidades gastronómicas.Quizás algunos de vosotros tengáis una mala experiencia relacionada con la bebida más idiosincrásica de mi país, Japón: el sake, sobre todo cuando lo probasteis por primera vez. A mí también me pasó. Hasta hace muy poco, la imagen que predominaba en Japón del sake era que se trataba de una bebida alcohólica bastante fuerte y seca. Muchos pensábamos que no era más que un destilado destinado a gente mayor y a aquellos que querían tomar una bebida alcohólica fuerte. Pero un día fui a una izakaya (taberna japonesa) donde me ofrecieron a probar un sake que estaba riquísimo. No tenía nada que ver con el que yo conocía. Era una bebida delicada, sedosa y llena de matices. Se puede decir que desde aquel día, ese elixir cambió mi vida. Simplemente me enamoré de él. Y también hay que saber que la diversidad de sakes es amplísima. Todos conocemos gente a la que no le gusta el queso azul pero no por ello significa que no le guste el queso en general, o que le atraiga el queso fresco, pero no el manchego curado, ¿verdad? Pues también esto ocurre en el mundo del sake. Aunque no os haya sabido bien uno en particular, no quiere decir que no os pueda gustar el sake en su conjunto. No os ha agradado un sake determinado que habéis probado, pero os puede entusiasmar cualquier otro. Este libro explica pues básicamente todo lo que debes conocer para introducirte en el mundo del sake: el proceso de elaboración, sus variedades y, sobre todo, cómo disfrutarlo con sus respectivos maridajes. También se explica qué relación tiene este producto, tan importante para mi pueblo, con la cultura japonesa. En resumen, espero que os ayude a cambiar la imagen preconcebida que tengáis de él y os permita encontrar uno que os atraiga y podáis disfrutarlo con gran placer.
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¿Qué diferencia hay entre las comillas latinas, inglesas, simples, mecanográficas y la prima? ¿Cuándo debemos usar cada una de ellas? ¿Cómo distinguir entre el guion, la raya, y el signo menos? ¿Cómo se destaca una palabra en un titular? ¿En cursiva, en negrita, entre comillas? Si te dedicas al diseño gráfico y en alguna ocasión te has topado con alguna de estas dudas, este es tu libro: el primer manual de ortotipografía pensado específicamente para profesionales del diseño. La palabra ortotipografía refiere al conjunto de reglas que determinan el uso lingüísticamente correcto de la tipografía. Para aquellos y aquellas que se dedican a la comunicación gráfica su conocimiento es imprescindible, no solo para saber aplicar sus normas con corrección, sino también para poder explotar con rigor el potencial expresivo -visual y lingüístico- de cualquier familia tipográfica. Con estilo ameno y el apoyo de una amplísima muestra de ejemplos, este libro aborda los problemas y dudas que suelen asaltarnos con más frecuencia e incide en las cuestiones de diseño que se solapan con la corrección ortotipográfica. Un manual de cabecera imprescindible para profesionales de la comunicación gráfica.
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Hacer la compra ya no es como antes. Los mercadillos van dejando paso a los supermercados de grandes superficies. Actualmente estamos rodeados de miles de productos ultraprocesados que han demostrado ser perjudiciales para nuestra salud. Y no solo es esto, también los productos que aparentan ser más saludables en realidad nos hacen más mal que bien. Reclamos como 'alto en proteínas', 'sin aceite de palma' o 'sin azúcar añadido' tienen un solo fin para la industria alimentaria: incrementar las ventas, a expensas de nuestro bienestar.Ante la desinformación del consumidor, las falsas creencias arraigadas en nuestra cultura, la falta de educación nutricional, el aumento de bulos en redes sociales, y el afán de las empresas por aumentar la facturación, conlleva que nosotros como consumidores nos encontremos inmersos en un sin fin de malas decisiones cuando vamos a hacer la compra. Echar un producto al carrito es una tarea fácil, pero saber elegir qué productos son más saludables y cuáles son más insanos, ya es una tarea más compleja.En este libro descifraremos paso a paso el etiquetado de los alimentos, te daré las claves para que tengas un mejor criterio para elegir productos, te diré dónde tienes que prestar más atención, aprenderás a comer de una forma más flexible, sin modas, sin gurús, sin necesidad de aplicaciones móviles, sin tener que escanear códigos de barras, sin blancos o negros, y todo con la evidencia científica más actual.Después de leerlo podrás adentrarte en los infernales pasillos del supermercado con la certeza de que todo lo que compres es bueno para ti y está adaptado a tu contexto.
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Con más de setenta millones de ejemplares vendidos en todo el mundo desde su publicación en 2011, 'Cincuenta sombras de Grey' se convirtió en uno de los éxitos editoriales más asombrosos de todos los tiempos. Pero, ¿qué tiene de particular esta obra, pobremente escrita, repleta de fórmulas y lugares comunes, acerca de la relación entre una jovencita ingenua y un hombre que la introduce en el sexo sadomasoquista, para haber provocado semejante fascinación, principalmente entre mujeres mayores de 30 años? En este ensayo conciso y agudo Eva Illouz intenta comprender de qué modo el intenso placer que causa este libro resuena con la estructura sociológica de los hombres y las mujeres de la actualidad, con las preocupaciones colectivas de una cultura, sus valores, ansiedades y fantasías. Si la autoayuda -como señala la autora- ''ha llegado a ser el núcleo de la subjetividad contemporánea'', la lectura de 'Cincuenta sombras de Grey', un libro ''que es, en realidad, un manual de autoayuda sexual'', se convierte en un acto supremo de afirmación del yo moderno.
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Todos los secretos de la nueva bebida de moda: ¡el vodka! Desde las preferencias exquisitas de los zares rusos hasta los bares más modernos especializados en vodkas, con maridajes excepcionales, recetas sorprendentes y anécdotas curiosas. Un libro repleto de consejos y sugerencias para elaborar cócteles y conocer los mejores vodkas. Un manual de supervivencia ideal para combatir la sed y salir a tomar unas copas. Un regalo ilustrado para servir con hielo.
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Felicitats: ja ha nascut el teu nadó! I ara comença el moment de la veritat. Ja ets a casa i no saps què fer, la teva vida ha canviat i tens un munt de preguntes sense resposta L'embaràs és un record llunyà, t'has comprat una enciclopèdia del nadó, el pediatre té cura de la salut del teu fill, però..., i tu, mare, com et sents? A Ja sóc mare trobaràs tot un seguit de consells i solucions perquè aquesta etapa sigui la millor de la teva vida. I recorda que tot va bé, si tu estàs bé.
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El ayuno es un camino olvidado hacia la salud que ha sido practicado por la mayoría de los pueblos del mundo. No es una técnica nueva, pues desde hace miles de años culturas tanto de oriente como de occidente observan diferentes periodos de ayuno. Igualmente los niños y los animales, guiados por su propio instinto, ayunan cuando están enfermos.Es una de las mejores técnicas de curación física, emocional, mental y espiritual, secularmente practicada y hoy casi en el olvido. Este libro nos permite conocer el ayuno desde la vivencia y la experiencia de un médico especializado en su seguimiento y control. En estas páginas la experiencia es más importante que la teoría, lo vivido es mucho más valioso que lo pensado. Durante el ayuno, como nos dice el Dr. Karmelo Bizkarra, el cuerpo no deja de nutrirse sino que se alimenta de sus propias reservas, a plato puesto y orienta su energía hacia los procesos de curación. La curación es un proceso biológico inherente al organismo vivo y el ayuno posibilita que el cuerpo, guiado por su instinto somático, ponga en marcha todos los procesos de desintoxicación, limpieza y autorregeneración. Si nos atrevemos a romper falsos prejuicios podremos descubrir el Poder Curativo del Ayuno. Karmelo Bizkarra Maiztegi (Durango, Bizkaia 1956) Es Licenciado en Medicina por la Universidad del País Vasco. Director médico del Centro de Salud y Reposo Zuhaizpe en Arizaleta, Navarra. Se ha formado en medicina Psicosomática, en teoría Reichiana, terapia Bioenergética y en medicina Antroposófica. Especialista en educación para la salud, se dedica desde el año 1980 a buscar y desarrollar nuevas vías en el tratamiento físico y psicoemocional, a partir de su formación inicial en Higiene Vital. Su quehacer médico se desarrolla a través de un programa de integración de la salud física con la salud psicoemocional. La alimentación sana, el ayuno, la consciencia corporal, el despertar de los sentidos, el contacto con la naturaleza, el trabajo psicocorporal, la expresión emocional y las relaciones humanas trabajadas en dinámicas de grupo, son parte de su programa de salud.Ha colaborado en varias revistas y es autor de libros en la línea de una educación para la salud: La enfermedad, ¿Qué es y para qué sirve? (1989), Alimentos para la salud (1991), Cuidarte para curarte (2004), Encrucijada emocional, 3ª ed. (2005) y Bizitzeko edo sendatzeko (1986).
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Des de temps immemorials, les històries i llegendes de Catalunya han tissat una màgica urdimbre, que en gran mesura ha modelat la seva essència i personalitat. Algunes van sorgir per il·luminar esdeveniments miraculosos, mentre que altres sentrellacen amb moralitats que aviven la curiositat popular amb pinzellades de superstició. Arrelades en la vida quotidiana dels diferents pobles i ciutats catalanes, aquestes narracions han perdurat al llarg del temps, enriquint generacions amb els seus eterns misteris.Molt abans que els contes dels germans Grimm o Hans Christian Andersen arribessin a les nostres mans, en aquesta terra ancestral ja es xiuxiuejaven relats misteriosos a cau dorella: Què moguè al caçador fantasma que deambulava per Montjuïc? Com va desaparèixer làvia de Riells del Fai? Qui va posar fi al regnat del drac de Sant Llorenç de Munt? Quina enigmàtica criatura va trobar la Verge del Tagamanent? Qui va ser el desventurat botxí de Barcelona? Quins secrets amaga lombra del canibalisme a Cardedeu?, o quin és el misteri darrere dels carasses o els penjats a les esglésies?César Alcalá desembolica aquestes intrigants històries, revelant els fils que van conformar el singular tapís de la història màgica de Catalunya. Ara, a les teves mans tens loportunitat de desvetllar aquestes i moltes altres incògnites, i endinsar-te en el mateix cor de la història catalana, on lassombros i lenigmàtic sentrellacen en un calidoscopi de llegendes fabuloses e inoblidables.
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Enseñanza. Educación. Pedagogía. Libros para padres
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Este libro ofrece un conjunto de recetarios inéditos de la década de los 80 y 90 de autoría femenina y de ámbito doméstico, recuperados y clasificados de un modo original. La historia de estos recetarios gira alrededor de la familia del poeta cordobés Vicente Núñez, cuya infancia transcurrió en un ambiente familiar femenino. Al frente de la cocina se encontró, en primer lugar, su tía Dolores, seguida de su madre Vicenta y, por último, su hermana María. A través de los años, las tres fueron enriqueciendo los cuadernos manuscritos con recetas de cocina y repostería. A la tía Dolores, apodada cariñosamente la Chacha Dolores, se le ha asignado la autoría del recetario por ser sus fórmulas la base del mismo. Estas fórmulas guardadas celosamente se descubren al público para su deleite en el presente libro con el objetivo de recuperar este preciado legado. «El recetario de la tita Dolores, ejemplo de superación, de hacer de la necesidad virtud, de subvertir el orden preestablecido y generar nuevos espacios de dignidad, debiera ser lectura recomendada en los institutos y organizaciones gastronómicas». Celia Jiménez, cocinera cordobesa, estrella Michelin «Excelente recetario femenino inédito de presencia esencial en todo ámbito gastronómico, de una verdad y autenticidad que hemos encontrado en muy pocos recetarios». José Carlos Capel Rivas, crítico gastronómico, El País Un recetario esencial donde se encuentran inexorablemente los aromas y sabores entrañados en una cocina cordobesa de antaño y de la mujer que recrea una realidad impuesta.
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* Un plan que complementa a la perfección las recetas de papillas y que permitirá que su bebé disfrute de las comidas en familia y que reciba una óptima nutrición para desarrollar sus habilidades motoras. Durante más de 25 años, distintas generaciones de bebés e infantes han podido explorar un mundo lleno de sabor y texturas gracias a estas recetas. Si bien muchos padres empiezan a alimentar a sus bebés con papillas usando una cuchara, la alimentación complementaria a demanda es cada vez más popular. Este libro presenta un enfoque flexible para el destete. Si desea explorar exclusivamente la alimentación complementaria, es la única guía que necesitará. Si, en cambio, quiere aprovechar lo mejor de ambos métodos de destete, puede acompañar este recetario con el El plan de alimentación para bebés y niños, la guía de alimentación que contiene las famosas recetas de papillas de Annabel. Sea cual sea su elección, la autora de libros de cocina para niños número uno en el Reino Unido estará a su lado en todo momento a través de sus recetas deliciosas y nutritivas. Usando métodos sencillos, le enseñará todo lo que necesita saber para empezar. La clave es avanzar al ritmo del bebé y darle la oportunidad de explorar diferentes sabores y texturas. Para muchas familias, la combinación de papillas y picoteos es el mejor equilibrio. Al igual que la alimentación complementaria, las papillas también pueden incorporarse a la rutina familiar. Si usted está preparando un pastel de carne o una lasaña para la familia, simplemente omita la sal y mezcle la porción de su bebé en una batidora de vaso hasta obtener la textura deseada. Independientemente de si elige usar las papillas, la alimentación complementaria o una mezcla de ambos métodos, es importante saber que su bebé le dirá instintivamente si algo le gusta o no, si tiene hambre o está lleno, o si está listo para probar algo nuevo. Él tomará la iniciativa sin importar la forma en que decida alimentarlo.
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Fisioterapia para el día a día: mejora tu postura y tu calidad de vida con @tufisiotemueve. Esta completa guía de fisioterapia está diseñada para ayudarte a aliviar el dolor y curar lesiones en las regiones más comunes del cuerpo. Con 15 programas de ejercicios y fases de tratamiento detalladas, Aleix Gusart (@tufisiotemueve), el fisioterapeuta que ha conectado con más de 300.000 seguidores a través de sus dinámicos vídeos en Instagram, te enseñará a recuperar la movilidad y la fuerza en zonas como la lumbar, ciática, cadera, rodilla, cervicales... Cada programa está ilustrado con fotografías, lo que te permitirá seguirlos de manera fácil y segura. Además, descubrirás técnicas como el automasaje de tejidos blandos, los estiramientos y los ejercicios de movilidad y fuerza que te ayudarán a mejorar tu salud y bienestar. Más movimiento, menos sufrimiento es el libro que necesitas para comenzar a disfrutar de una vida sin dolor.
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Pon un kimchi en tu vida. Descubre Corea a través de su peculiar y sabrosa gastronomía. Desde El juego del calamar hasta Vincenzo, pasando por Start-Up o Woo, abogada extraordinaria, aquí encontrarás 30 recetas inspiradas en las más famosas series coreanas. Street food, platos para compartir, sopas, postres..., es decir, los imprescindibles de la K-food para sumergirse en la cultura coreana. Recetas explicadas con claridad y detalle, fotografías de los platos espectaculares y muy cuidadas, y el humor inconfundible de su autor, Thibaud Villanova, esta vez secundado por Marie Palot, periodista y animadora televisiva de origen coreano. Ambos han puesto en común su experiencia y conocimiento para que descubráis la K-gastro y los K-dramas. Nuevo título de Gastronogeek, la apasionante colección de libros de gastronomía de Hachette, que aúna la cocina con la cultura pop, de la mano del gran Thibaud Villanova, reputado chef y un apasionado de Star Wars, Astérix, las películas míticas del estudio Ghibli, y hasta de videojuegos como Zelda.
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El novè volum de la col·lecció ens porta un altre receptari baleàric, aquest, de summa importància, ja que és el que documenta, per primer cop, l'ús de la salsa maonesa (i demostra que no és d'origen francès, com algun cop s'havia volgut fer creure). Al manuscrit Caules la salsa maonesa encara s'anomena en menorquí salsa de peix crua. De moment, és la redacció del mètode d'elaboració més antiga localitzada. És molt possible que se servís tant com a acompanyament del peix com per al bullit o amb la carn del pollastre. Aquesta versió seria la que es publicaria després a França el 1811 com poulet mayonnaise El receptar, d'autor desconegut, conté 251 receptes de tot tipus d'ingredients i un exemple d'àpat amb servei a la francesa per a l'ús d'una família molt benestant de Maó amb connexions culturals amb diferents països del món, i pretén ser una obra útil per a la pràctica culinària d'una cuina adaptada a les necessitats i aspiracions d'una classe social mitjana/alta menorquina al voltant de l'últim terç del segle XVIII. En aquest sentit, la prioritat era oferir, de forma pràctica, les indicacions dels ingredients i dels processos necessaris per elaborar cada una d'aquestes receptes.
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Un impresionante e inspirador inventario visual de uno de los diseñadores más creativos y populares de la actualidad. El diseñador francés Ronan Bouroullec trabaja en la vanguardia del diseño. A lo largo de sus 30 años de carrera ha utilizado la fotografía para documentar su proceso y comunicar su perspectiva única, acumulando un vasto archivo de imágenes en el proceso. Comparte estas imágenes en Instagram, donde tiene un gran número de fieles seguidores. Miles de imágenes del archivo han sido secuenciadas cronológicamente para ilustrar su trabajo y su vida de una forma nueva y fresca. En parte diario visual, en parte catálogo de su obra, y con pies de foto en inglés y francés, Ronan Bouroullec: Day After Day presenta estas imágenes a un público más amplio y ofrece una mirada íntima y fascinante de su vida, su visión y su proceso creativo, ofreciendo una visión única y vibrante del trabajo, la perspectiva y el proceso creativo de una de las mentes más célebres y creativas del diseño actual
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EJERCICIOS SENCILLOS PARA REALIZAR EN TU MESA DE TRABAJO ''Ponte en forma sin moverte de tu silla'' es un libro de ejercicios básicos ideal para todas aquellas personas que trabajan sentadas o que tienen problemas de movilidad. Todos los ejercicios se realizan sentados o con la silla como elemento de apoyo, y su objetivo no es otro que fortalecer y estirar partes específicas del cuerpo, de los pies a la cabeza. En sus páginas encontrarás: · Instrucciones paso a paso para ejercitar todo el cuerpo. · Ilustraciones sencillas para que puedas realizar fácilmente cada ejercicio. · Consejos sobre cómo sentarse con una buena postura. · Técnicas de respiración para ayudarte a relajar y a reducir la tensión.
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* El Bubble Tea (té de perlas) es una de las bebidas favoritas en Taiwán: nació en sus calles en la década de 1980, y lo especial de él es que hidrata, ¡pero también alimenta! * ¡Té de perlas delicioso! ¡Con leche y perlas de tapioca, con té y perlas de fruta o a base de gelatina de fruta! * Descubra recetas, consejos y tutoriales para preparar con éxito esta refrescante bebida asiática. Deje de comprarla, ¡prepárela! Aunque las recetas varían, la mayoría de los tés de perlas tienen una base de té (que puede tener leche o jugo de frutas) mezclada con bolitas de tapioca gomosas endulzadas con miel o jarabe de glucosa y con sabor a frutas. Estas perlas, que también pueden estar hechas de gelatina, se asientan en el fondo de la bebida y se sorben junto a la bebida con largas cañitas XXL. También puede disfrutar el té de perlas con piruletas de gofre o con bolitas de coco y fruta.
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A lo largo de los años, uno de los desafíos más difíciles de enfrentar es el cambio de comportamientos y hábitos relacionados con la alimentación, con el objetivo de mejorar la salud y la calidad de vida. La forma más efectiva para lograrlo es adoptar una alimentación basada en vegetales y alimentos naturales que evite los ultraprocesados por la industria. Pablo de la Iglesia se propone cumplir con dos metas en este libro: limitar el consumo de carnes y derivados animales, para cuidar tu salud y la del planeta, y evitar la práctica alimentaria más destructiva: el consumismo voraz e irreflexivo. Su tarea se basa en brindar enfoques equilibrados, razonables, sostenibles y que permitan disfrutar y enriquecer la vida de cada persona. Prevenir y controlar enfermedades crónicas, aprender a comer sano en restaurantes, una dieta keto basada en plantas, clorofila y el consumo de alimentos fermentados son algunos de los temas que contiene este manual. Además, incorpora recetas para inspirar e incentivar a los lectores para que elijan llevar una alimentación más saludable, entre ellas: pimientos rellenos de huevos de pastoreo, tofu picante a la parrilla, guiso vegano, hummus y muchas cosas más. ¿Estás listo para empezar con tu dieta basada en vegetales?
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Crea universos de fantasia i la més delicada vida silvestre de la mà de la gran Johanna Basford. En aquest llibre comparteix per fi els seus secrets creatius (senzills, divertits i, atenció, no cal tenir cap habilitat especial!) per donar vida a mons meravellosos. Exercicis pas a pas, consells útils i inspiradors i un munt de pàgines per acolorir, per descomptat. Desenvolupa un estil personal per il·lustrar llocs i criatures genials només amb un retolador o llapis i els límits de la teva imaginació.
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