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Editorial Paraninfo
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Didáctica de la educación infantil (Edición 2024)
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El adecuado montaje y mantenimiento de sistemas eléctricos y electrónicos es fundamental para que el sistema funcione el máximo de tiempo y evita hacer paradas intempestivas. Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Montaje y Mantenimiento Eléctrico-Electrónico, del Ciclo Formativo de grado medio de Mantenimiento Electromecánico, de la familia profesional de Instalación y Mantenimiento. Montaje y mantenimiento eléctrico-electrónico ofrece una amplia visión de cómo es una instalación, tanto desde el punto eléctrico como mecánico. Con un enfoque práctico, desarrolla cómo llevar a cabo los distintos aspectos de la integración de los sistemas, a través del estudio de diversos softwares de programación usados en la industria y que pueden descargarse de manera gratuita (DesignSpark®, EcoStruxure Machine Expert-Basic®, J1000 Programming Simulator®), lo que favorece el aprendizaje individual. De forma directa y amena, se explican el mantenimiento de las máquinas eléctricas, los sistemas de arranque, los sistemas automáticos electrónicos y los cuadros eléctricos. El libro incluye prácticas guiadas asociadas a sus contenidos que permitirán al alumnado profundizar en sus conocimientos y desarrollar sus destrezas. Asimismo, las explicaciones se ilustran con más de 270 figuras y se complementan con gran número de ejemplos, tablas, cuadros de información importante para recordar, mapas conceptuales y actividades finales de comprobación y de ampliación. Antonio Nuevo García es maestro Industrial Eléctrico y, además de su experiencia como técnico en Soldadura TIG y MIG, ha trabajado como gestor en mantenimiento. Cuenta con más de 30 años de experiencia como profesor y director del Departamento de Electricidad y Automática del centro de FP Altair. Es fundador y actual presidente de DMASTEC, asociación para la formación continua de técnicos e ingenieros.
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Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Presentación y venta de Productos de Panadería y Pastelería, del Ciclo Formativo de Panadería, Repostería y Confitería, perteneciente a la familia profesional de Indus-trias Alimentarias.Este libro se estructura en cinco unidades, que abarcan desde el conocimiento necesario para establecer precios de productos hasta la utilización de herramientas para tal fin. A continuación, se ofrece una extensa explicación sobre cómo exponer los productos en un punto de venta y gestionar su operativa comercial. Asimismo, se detallan variables, funciones, análisis, modelos, técnicas y controles relacionados con la atención al cliente, facilitando la gestión de reclamaciones y quejas conforme a los procedimientos y leyes vigentes.Al final de la obra se incluye un amplio glosario de términos, que se podrá complementar con el Diccionario de cocina y pastelería, publicado por Editorial Paraninfo.El autor, Rafael Medina Moreno, diplomado en Turismo por la Universidad de Granada, ha dedicado más de 45 años a la profesión culinaria. Sus estudios en Formación Profesional en Cocina y Pastelería le brindaron una sólida base, complementada por más de 25 años de experiencia empresarial en el sector hostelero.
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En esta edición se han incorporado nuevas formas de adaptar los sistemas de almacenaje a los equipos más innovadores (carretillas, transelevadores, estanterías, etc.), para obtener mayor rentabilidad con menor esfuerzo para los operarios. Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Técnicas de Almacén, del Ciclo Formativo de grado medio en Actividades Comerciales, perteneciente a la familia profesional de Comercio y Marketing. Asimismo, el módulo profesional de Técnicas de Almacén (cód. 1228) está asociado a la Unidad de Competencia Gestionar y coordinar las operaciones del almacén (cód. UC1015_2). En esta nueva edición de Técnicas de almacén se incluyen las últimas innovaciones presentadas en la feria EMPACK Madrid, Logistics & Automation (2022). Contiene fotos de los modelos más punteros de transpaletas, carretillas elevadoras, estanterías, sistemas de etiquetado y packaging. Además, se ha revisado y actualizado todo el contenido, en particular la legislación que normaliza el uso de equipos de almacenaje, envases y embalajes, manipulación y transporte de mercancías peligrosas y perecederas. Con un lenguaje claro y sencillo, los contenidos teóricos se exponen de manera exhaustiva y rigurosa, acompañados de ejemplos reales y de casos prácticos resueltos, así como de actividades propuestas para que el alumnado aplique los conocimientos adquiridos. Se incluyen también numerosos recuadros complementarios con vocabulario, información adicional o importante y recordatorios. Al final de cada unidad se presenta un resumen de conceptos para favorecer el repaso y la fijación de conocimientos, además de actividades finales de comprobación y de aplicación, tanto para trabajo individual como en equipo, según la ocasión. Por todo ello, esta obra es una herramienta idónea para los alumnos que quieren obtener el título de Técnico en Actividades Comerciales, así como para sus formadores y los profesionales en activo que deseen actualizarse. La autora, M.ª José Escudero Serrano, perito mercantil y licenciada en Ciencias Empresariales por la Universidad de Valencia, cuenta con más de 35 años de experiencia docente. Es autora de otros títulos de formación publicados por esta editorial.
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Este módulo profesional contiene la formación necesaria para preparar el material y los equipos para la realización de controles analíticos, así como para asistir en la elaboración de productos farmacéuticos y parafarmacéuticos, todo ello aplicando las normas de calidad, seguridad e higiene en el laboratorio. Este libro se dirige principalmente a alumnos que cursan el Ciclo Formativo de Grado Medio que conduce a la obtención del título de Técnico en Farmacia y Parafarmacia, perteneciente a la familia de Sanidad, y está al amparo de la Orden EDU/2184/2009, de 3 de julio, por la que se establece el currículo del ciclo formativo de Grado Medio correspondiente al título. Asimismo, al incluir contenidos básicos en química: nomenclatura, realización de disoluciones, toma de medidas, etc., está preparado para cualquier estudiante que se esté formando inicialmente en cualquier otro título, ya sea de ciclo formativo o pregrado universitario, relacionado. La obra se estructura en 6 unidades didácticas en la que se abordan los siguientes temas: 1. Preparación y mantenimiento de materiales de laboratorio. 2. Conocer el lenguaje químico: métodos de medida, elementos químicos, formulación. 3. Preparación de disoluciones y diluciones. 4. Separación de sustancias. 5. Identificación y caracterización de sustancias. 6. Toma de muestras. A lo largo de cada unidad se incluyen actividades propuestas y resueltas que ayudarán a afianzar lo estudiado, así como actividades finales para comprobar los conocimientos adquiridos, y un caso práctico transversal para ayudar a relacionar conceptos y técnicas. Además, al final del libro se incluyen 20 prácticas de laboratorio sencillas y dinámicas, con las que el alumno aprenderá el trabajo de laboratorio. María Posada Ayala es docente de la rama biosanitaria, además de profesora universitaria en la rama biomédica y doctora en Bioquímica, Biología Molecular y Biomedicina. Comenzó su vida laboral en la industria farmacéutica con la investigación de nuevos fármacos y continuó trabajando en la investigación, tanto en la universidad como en el sector hospitalario. Todo lo anterior le ha permitido dotar al libro de una completa visión del trabajo diario y real que se lleva a cabo en un laboratorio. Además, es autora de otros títulos de formación publicados por esta editorial.
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Sea cual sea tu objetivo y tu nivel de conocimientos, con los libros de FORMACIÓN PROFESIONAL DE GRADO BÁSICO, de la editorial PARANINFO, podrás recordar todos los conceptos que debes conocer antes de adquirir cada uno de los nuevos saberes que son propios de este nivel educativo. Aquí se desarrollan todos los contenidos de GRADO BÁSICO que exigen las leyes educativas. Además, se incluyen: apoyos, conceptos previos, refuerzo, ampliación, curiosidades, transversales, proyectos de trabajo colaborativo, etcétera. De forma amena y sencilla, con estos libros, podrás seguir el camino PASO A PASO y sin lagunas, desde el principio al final, hasta llegar a la META.
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Este libro desarrolla los,contenidos del módulo profesional de Desarrollo Comunitario, de los Ciclos Formativos,de grado superior de Animación Sociocultural yTurística y de Promoción de,Igualdad de Género, pertenecientes a la familia profesional de Servicios,Socioculturales y a la Comunidad.,Desarrollo comunitario está organizado en seis unidades, que,abordan las siguientes cuestiones. La Unidad 1 estudia el concepto decomunidad,a partir de la realidad comunitaria de lospueblos y los barrios, y otras,realidades actuales.La Unidad 2 analiza los actores del proceso comunitario. La,Unidad 3 se centra en los fundamentos de la intervención comunitaria. La Unidad,4 aborda la metodología de la intervención comunitaria desde el análisisde la,realidad, pasando por los elementos característicos de un proyecto comunitario,su difusión y su evaluación. La Unidad 5 estudia las diferentes formas enlas,que se manifiesta la participación social de lapoblación (asociaciones, voluntariado,y movimientos sociales, entre otros). Por último, la Unidad 6 se ocupa de la,mediación comunitaria.,La obra, elaborada desde la,experiencia profesional y docente de la autora, está diseñada desde una,perspectiva global, integral y completa, y con un enfoque que combina tanto,teoría como práctica. Además, la explicación de los contenidos se apoya en,numerosos recursos: actividades propuestas para trabajar lo aprendido, tablas,imágenes,esquemas, y cuadros aclaratorios y de información importante, etc.,Asimismo, al final de cada unidad,se incluye un mapa conceptual que sintetiza lo estudiado,así como útiles,enlaces web de interés y pequeños cuadros de bibliografía recomendada para,ampliar y reforzar los conocimientos. Por último, las actividades finales de,comprobación, de aplicación y de ampliaciónfavorecen la asimilación de los,contenidos de cada unidad, refuerzan su comprensión y permiten profundizaren,ellos.,Por todo esto, la presente obra,es una útil herramienta tanto para los profesores como para losalumnos de este,módulo profesional.,Margarita Velasco Villa, graduada,en Trabajo Social, es profesora dela especialidad de Intervención Sociocomunitaria,de la familia profesional de Servicios Socioculturales ya la Comunidad, y,cuenta con más de 10 años de experiencia en el Ciclo Formativo de Animación,Sociocultural y Turística, en concreto, en el módulo profesionalde Desarrollo,Comunitario. Además, es experta en Educación y Nuevas Tecnologías por la,Universitat Obertade Catalunya, así como en Terapia Sistémica y Mediación,Familiar y Comunitaria.
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Elementos Fijos 7º Ed
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Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Seguridad e Higiene en la Manipulación de Alimentos de los Ciclos Formativos de grado medio de Cocina y Gastronomía y de Servicios en Restauración, pertenecientes a la familia profesional de Hosteleríay Turismo, así como de los Ciclos Formativos de gradomedio de Aceites de Oliva y Vinos, de Panadería, Repostería y Confitería y de Elaboración de Productos Alimenticios, pertenecientes a la familia profesional de Industrias Alimentarias.,En esta nueva edición, sehan recogido todas las novedades normativas relativasa los alérgenos, se ha implementado la parte dedicada al APPCC y se han incluido las normas necesarias para cocinar para personas celiacas. Además, se ha renovado la parte relativa a la información y el etiquetado de los alimentos, con especial atención a la nuevanormativa sobre los alérgenos. Al mismo tiempo, se han reelaborado los contenidos dedicados a los sistemas de autocontrol para hacerlos más sencillos y accesibles para los alumnos y se han actualizado aquellos relacionados con la conservación de los alimentos. Además, se han añadido nuevas imágenes, exclusivas paraesta obra.,El libro se organiza en ocho unidades, quedesarrollan las siguientes áreas: seguridad alimentaria, limpieza y desinfección de equipos e instalaciones, y control de plagas, mantenimiento de las buenasprácticas de manipulación de alimentos, aplicación delas buenas prácticas de manipulación de alimentos, sistemas de autocontrol, utilización eficaz de los recursos, recogida selectiva de residuos, prevención deriesgos laborales en la actividad hostelera.,El textoha sido elaborado, por un lado, como apoyo al docente en la esquematización, la secuenciación y el desarrollo de las unidades, por otro, como una herramientade ayuda para los estudiantes y los profesionales, que encontrarán en él explicaciones claras, imágenes exclusivas, esquemas y una serie de guías de prácticascorrectas para los manipuladores de alimentos. Todo ello reforzado con cuadros de información importante yadicional, mapas conceptuales finales para el repasode los conceptos clave de cada unidad y Cuestiones yActividades finales que contribuyen a una efectiva asimilación de contenidos.,Todo ello hace de esta obraun compendio totalmente completo y actualizado sobreseguridad e higiene en la manipulación de alimentos,pues incluye, además, una guía de primeros auxiliosy prevención de riesgos laborales.,El autor es técnico en Empresas y Actividades Turísticas, técnico especialista en Hostelería y cuenta con una amplia formación en conservería vegetal, industrias cárnicas, seguridad e higiene en la manipulación de alimentos y en sistemas de gestión de calidad, entre otros. Además, cuenta con una larga experiencia docente y ha trabajado como asesor y colaborador en programas de radio, detelevisión y en el cine. También es autor de otros títulos publicados por esta editorial.
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Los sistemas auxiliares del motor,que también empiezan a ser conocidos como “periféricos”,cobran hoy en día una gran importancia, ya que determinan,las características?nales del motor, suponiendo además,una fuente de incidencias mayor.,El libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Sistemas Auxiliares del Motor, del Ciclo Formativo de grado medio en Electromecánica de Vehículos Automóviles, perteneciente ala familia profesional de Transporte y Mantenimientode Vehículos.,Esta nueva edición actualizada de Sistemas auxiliares del motor incluye innovaciones como los sistemas de alimentación para motores Otto medianteGNC, sistemas de distribución variable (en los que se han incluido todos los de última generación), sistemas de sobrealimentación híbridos mediante compresores eléctricos y turbocompresores y, destacando como novedad absoluta, una unidad especí?ca dedicada a los nuevos vehículos híbridos, en sus diversas variantes.Todo ello se acompaña, además, de múltiples actualizaciones de texto e imágenes novedosas.,Se estructura en 12 unidades, en las que las dos primeras van dedicadas a los sistemas de encendido, tanto tradicionalescomo de última generación. Siguiendo con los sistemaspropios de los motores Otto, en las tres siguientesunidades, se aborda el estudio de sus sistemas de alimentación especí?cos (aunque con muchos componentes compartidos con los de los motores diésel). Seguidamente, las cuatro unidades siguientes, tratan sobre lossistemas de alimentación en motores diésel. Finalmente se dedica una unidad a los sistemas anticontaminación y otra a los vehículos híbridos, quedando la última para estudiar los sistemas de sobrealimentación.,Laexposición de los contenidos teóricos se efectúa deforma clara y sencilla, con dibujos, esquemas y fotografías que facilitan la asimilación intuitiva de losconceptos. Se añaden actividades propuestas y resueltas, tanto teóricas como de prácticas de taller, minuciosamente detalladas paso a paso. Al?nal de cada unidad se podrán complementar y evaluar los conocimientosadquiridos, mediante las numerosas actividades?nalesque se ofrecen.,Por tanto, este libro será de gran ayuda, tanto para que el alumnado adquiera las competencias profesionales requeridas en el taller, como para que el profesional disponga de una guía rápida y actualizada, de fácil consulta, sobre la materia.,Miguel Ángel Pérez Belló es profesor de Ciclos Formativoscon más de 30 años de experiencia. Actualmente trabaja como docente de la familia profesional de Transporte y Mantenimiento de Vehículos. Además, es autor de otras obras de formación en este ámbito publicadas poresta editorial.
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Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Dinamización del Punto de Venta, del CicloFormativo de grado medio en Actividades Comerciales,perteneciente a la familia profesional de Comercio yMarketing.
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El pilar fundamental de una buena práctica odontológica,se basa en el conocimiento, en la odontología,basada en la evidencia.,Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Intervención bucodental, del Ciclo Formativo de grado superior de Higiene Bucodental, perteneciente a la familia profesional de Sanidad.,En la obra se desarrollan los siguientes contenidos,--- La placa bacteriana y las técnicas de prevención, detección y control. --- El cálculo dental ysu detección y remoción. --- Las tinciones dentales extrínsecas, su prevención y su eliminación. --- Las técnicas y materiales para realizar el pulido de las distintas obturaciones dentarias. --- Los selladores de fosas y fisuras, y sus indicaciones, técnicas y revisiones. --- La aplicación de fluoruros y sus indicaciones, posologías y técnicas. --- La hipersensibilidad dentinaria y las claves para su abordaje.,Este libro está pensado para formar al estudiante de Higiene Bucodental para que pueda aplicar una buena praxis enfocada al paciente. Asimismo, es una valiosa fuente deconsulta para higienistas ya titulados que deseen actualizarse, ya que les permitirá resolver tanto las dudas conceptuales como las dudas prácticas que puedensurgir en el día a día en el consultorio dental.,María Martínez Rodríguez y Sabela Ruzo Cedillo son licenciadas en Odontología por la Universidad de Santiagode Compostela y cuentan con una amplia experiencia clínica y docente.
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Esta obra se dirige a los estudiantes del módulo profesional de Técnicas de Ayuda Odontológica y Estomatológica. Se desarrolla según el Real Decreto 546/1995,que establece el título de Técnico en Cuidados Auxiliares de Enfermería, y el Real Decreto 558/1995, parael currículo del Ciclo Formativo de grado medio del citado título, de la familia profesional de Sanidad.,También está dirigida a personas con inquietudes en elcampo de la odontología en general, así como a alumnos y profesionales de cualquier nivel relacionados con esta área.,La obra se organiza en catorce Unidadesde trabajo, en las cuales se incluyen los objetivos ylos contenidos teóricos y prácticos actualizados. Asimismo, cada una contiene actividades iniciales y unamplio y flexible desarrollo teórico. Todo ello se acompaña de ilustraciones, esquemas y fichas con protocolos de las técnicas operatorias como herramientas eficaces en el proceso de enseñanza y aprendizaje, y deaplicación en la práctica real.,Del mismo modo, paracada Unidad se proponen actividades, se establecen casos prácticos resueltos, se incluye un glosario de términos odontológicos, recordatorios, información para ampliar y una selección de páginas web especializadas. Por último, al final de cada tema, por medio delresumen y del mapa conceptual, se ofrece una visión general de los contenidos, se establecen actividades de aplicación y, para integrar el aprendizaje, se proponen casos prácticos para resolver y actividades pararealizar en el Aula-Taller.,En definitiva, el desarrollo gradual y secuencial de todas las Unidades permitirá obtener los conocimientos, las actitudes, las destrezas y las habilidades técnicas necesarios para llevar a cabo y de manera adecuada las labores como auxiliar dental en cualquier disciplina odontológica, además de hacer posible un acercamiento a los principios generales de la odontología clínica actual.,La formación académica e investigadora de las autoras, su amplia experiencia docente, que incluye numerosas publicaciones, y su bagaje profesional de carácter clínico-asistencial, las habilita para el desarrollo de loscontenidos formativos que responden a las continuas demandas del mundo laboral para este perfil profesional. Ascensión Palma Cárdenas es licenciada en Farmaciay en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y actualmente profesora de Formación Profesional de la familiade Sanidad. Por su parte, Fátima Sánchez Aguilera esDoctora en Odontología y Profesora Titular del Departamento de Estomatología en la Facultad de Odontología de la Universidad de Granada.
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Mecanizado Básico Para Electromecánica 2.ª Edición 2023
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Con el avance hacia la electrificación total,los sistemas eléctricos de alto voltaje son pilares en el diseño y operación de los vehículos eléctricos La obra desarrolla el módulo profesional de Sistemas eléctricos de alto voltaje, baterías y recarga, del Curso de Especialización en Mantenimiento de Vehículos Híbridos y Eléctricos, perteneciente a la familia profesional de Transporte y Mantenimiento. Este libro ofrece una perspectiva integral y actualizada sobre los sistemas eléctricos de alto voltaje, las baterías y las tecnologías de recarga en vehículos eléctricos. Se analiza cómo los componentes clave, como inversores y motores de alto rendimiento, optimizan el uso de energía y mejoran la autonomía de los vehículos. Además, profundiza en las ba-terías de iones de litio y las tecnologías emergentes, como las baterías de estado sólido, que prometen mayor seguridad y eficiencia. También se exploran los distintos tipos de estaciones de carga y los desafíos para desarrollar una infraestructura eficiente y segura. La obra pone especial énfasis en la seguridad, abordando la protección contra fallos y sobrecargas, y destacando la importancia de los sistemas de gestión de baterías (BMS). En conjunto, se trata de una guía esencial dirigida a profesionales, estudiantes y entusiastas del sector para comprender los retos y oportunidades de la electrificación en el sector automotriz, con un enfoque en la sostenibilidad y el futuro de la movilidad. La autora, Yolanda Pilar De Antonio Gordo, es ingeniera química por la Universidad Complutense de Madrid y cuenta con una experiencia de más de 35 años en el mundo de la mecánica industrial y en la enseñanza en ciclos formativos de grado superior de Industria, Energía e Instalaciones.
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El merchandising es un elemento clave para el mix de marketing, esa sabia mezcla que desde los vendedores se ofrece al mercado. Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Técnicas Básicas de Merchandising, del Título Profesional Básico en Servicios Comerciales, perteneciente a la familia profesional de Comercio y Marketing. Uno de los nuevos componentes del mix de marketing es el merchandising, es decir, la aplicación de la función de marketing en el punto de venta, donde las empresas vendedoras analizan a fondo el comportamiento comprador de los clientes para ofrecerles exactamente lo que, en el sentido más amplio del término, necesitan. En esta segunda edición, revisada y ampliada, se han incluido nuevas secciones como diccionario, casos prácticos resueltos y propuestos, autotest y actividades de repaso en cada unidad. Asimismo, se incluye una nueva unidad para abordar el merchandising digital. Todo esto, junto con los mapas conceptuales, una variada batería de actividades finales (de verdadero falso, de comprobación, de respuesta correcta, casos prácticos individuales y de trabajo en equipo, propuestas de visitas virtuales y presenciales, actividades de reflexión y divertidos pasatiempos), sirve de adiestramiento y refuerzo de los conocimientos previamente adquiridos. David Pérez Fernández, licenciado en Derecho, ha sido profesor de Marketing durante más de 35 años en las principales universidades y escuelas de negocios españolas e internacionales. Tras una etapa larga como vendedor y como directivo de empresas multinacionales, actualmente es asesor de pymes para la optimización de la gestión y de las habilidades directivas. Posee asimismo varios títulos de máster, es autor de diversos libros técnicos y es también conferenciante habitual en diferentes foros profesionales.
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La importancia del comercio internacional,exige una sólida formación de los profesionales,de hoy y de mañana: la clave para conseguirlo,es estar en continua actualización.,El libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Gestión Administrativa del Comercio Internacional, de los Ciclos Formativos de grado superior en Comercio Internacional y en Transporte y Logística, pertenecientes a la familia profesional de Comercio y Marketing.,En esta nueva edición de Gestión administrativa del comercio internacional se ha realizado,--- una revisión de los contenidos básicos exigidos en este módulo para adecuarlos a los currículos de los Ciclos Formativos a los que se dirige.,--- una actualización de la materia conforme a la normativa vigente.,--- una mejor organización en el orden de las unidades, teniendo en cuenta tanto el aprendizaje progresivo como la secuenciación de las evaluaciones.,--- la ampliación del contenido con una unidad íntegra sobre el perfil de representante aduanero, salida profesional para aquellos estudiantes que se hayan quedado «atrapados» por la materia.,En este manual se explican los contenidos básicos del comercio internacional, pasando por los trámites aduaneros hasta llegar a los impuestos indirectos aplicados en el país de destino. Se incluyen, además, dos unidades globales dedicadas a los expedientes completos de exportación y de importación, que otorgan al libro una visión unitaria y global.,El enfoque del libro responde a las necesidades de la FP Dual y su elaboración ha sido posible gracias a la integración de sus tres pilares básicos: el profesorado, el alumnado y la empresa.,Los contenidos teóricos se acompañan de imágenes, tablas, documentos reales, cuadros de vocabulario e información importante o adicional, enlaces web, referencias a documentación y normativa específicas, mapas conceptuales y actividades propuestas, de comprobación de tipo test, de aplicación y de ampliación.,A simismo, la obra ofrece útiles recursos digitales para el alumnado, a los que podrá acceder desde la pestaña de «Recursos previo registro» de la ficha web de la obra, en www.paraninfo.es.,Miren Josune Urrosolo Muñoz es titulada en Ciencias Empresariales y cuenta con una amplia experiencia docente en el campo de la Formación Profesional, tanto reglada como no reglada.,Enrique Miguel Martínez Martínez es titulado en FP Dual de Transporte y Logística y, actualmente, Representante Aduanero.
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Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Aplicaciones Web, del Ciclo Formativo de Sistemas Microinformáticos y Redes, de la familia profesional de Informática y Comunicaciones, según lo establecido por el Real Decreto 1691/2007, de 14 de diciembre.,Cada unidad de la obra presenta una pequeña introducción, una lista de contenidos y una de objetivosprincipales. A continuación, el desarrollo de los contenidos, que se presenta desde un punto de vista esencialmente práctico, se van intercalando con actividades propuestas y resueltas y útiles recuadros de información adicional. Una vez concluida la explicación teórica, se incluye un útil resumen que permite al alumno repasar las nociones principales estudiadas antesde evaluar su aprendizaje y poner en práctica y ampliar sus conocimientos a través de las Actividades deenseñanza y aprendizaje. Por último, al final de cadaunidad se ofrecen útiles listados de enlaces web a los que acceder para ampliar información.,Además, el libro ofrece un conjunto de útiles recursos digitales,a los que se puede acceder a través de la ficha webde la obra (en www.paraninfo.es) y mediante un sencillo registro desde la sección de ''Recursos previo registro''. Asimismo, como recursos para el profesor, laobra incluye la guía didáctica y el solucionario delas actividades del libro, a todos ellos se puede acceder también desde la ficha web de la obra.,Las autoras, actualmente profesoras de Formación Profesional de Ciclos Formativos de la familia profesional de Informática y Comunicaciones, cuentan con una extensa experiencia profesional en este ámbito. Son diplomadas en Informática por la Universidad de Extremadura. Alicia Ramos Martín ha colaborado en la elaboración de las Cualificaciones Profesionales para la familia profesional de Informática y Comunicaciones. Por su parte,M.ª Jesús Ramos Martín es catedrática de Enseñanza Secundaria e ingeniera en Informática por la Universidad Nacional de Educación a Distancia. Además, ambas son autoras de varios libros de Ciclos Formativos de grado medio y de grado superior de la familia profesional de Informática y Comunicaciones.
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Encontrar trabajo empieza por saber qué puedes ofrecer y cómo hacerlo realidad. Este libro es una guía práctica para lograrlo. Te prepara para definir tu marca personal, triunfar en el mercado laboral y crear proyectos con impacto social y tecnológico. Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Itinerario Personal para la Empleabilidad II, presente en todos los Ciclos Formativos de Formación Profesional. Itinerario personal para la empleabilidad II ofrece un recorrido práctico y accesible para iniciarse en el mundo laboral. A través de retos profesionales reales y motivadores, aprenderás a identificar tus habilidades, elaborar tu primer CV y presentarte con confianza a oportunidades de empleo. Además, te acerca al emprendimiento social y tecnológico, mostrándote cómo transformar tus ideas en proyectos con impacto. Con herramientas digitales, metodologías actuales y una mirada puesta en la sostenibilidad, te prepara para construir un futuro profesional sólido, adaptado a los desafíos del entorno y a las exigencias del mercado laboral. En la página web del libro en www.paraninfo.es están disponibles, entre otros materiales y recursos digitales, dos unidades extra sobre Cómo dominar las herramientas clave para tu éxito profesional y Cómo poner en práctica tu plan de negocios. Estas unidades también están en formato de autoestudio interactivo. La autora, M.ª Belén Casado Alcalde, licenciada en CC. Económicas y experta profesional en e-learning, ejerce como docente desde 2001 y combina esta labor con la autoría de contenidos desde 2009 y con la jefatura de proyectos de formación en línea desde 2010.
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La gestión del medio natural desde la perspectiva,desu conservación abarca un amplio conjunto,de conocimientos profesionales para el desarrollo,de las funciones de control y,seguimiento ambiental.,Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Gestión de la Conservación del Medio Natural, del Ciclo Formativo de grado superior en Gestión Forestal y delMedio Natural, perteneciente a la familia profesionalde Agraria.,Para garantizar la conservación de los recursos naturales, paisajísticos y culturales presentes en los espacios naturales, es necesaria la existencia de per?les profesionales con conocimientos ambientales precisos en torno al funcionamiento del medio natural. Además, en este texto se presentan las normaslegales de aplicación, las técnicas y los protocolosde trabajo para fundamentar las investigaciones y las medidas de protección y conservación, de cara a mantener la calidad ambiental y el uso sostenible.,Gestión de la conservación del medio natural es un manualriguroso, práctico y didáctico que se apoya en abundantes fotografías, referencias bibliográ?cas y actividades para comprender la diversidad de los trabajos deconservación del medio natural.,La autora, Pilar González Molina, es bióloga (especialidad de biología ambiental). Ha trabajado como educadora ambiental y técnico de proyectos en distintos centros (administración ambiental y local) vinculados al uso público de espacios naturales y rurales. Actualmente trabaja en unproyecto propio destinado a la realización de actividades educativas y formativas, orientadas a poner en valor el medio natural y fomentar su uso respetuoso einclusivo.
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Contiene toda la formación para situar al futuro profesional en el mercado del turismo, dotándolo de los conocimientos sobre cómo está estructurado a nivel local, nacional e internacional, y haciéndole comprender su importancia para el desarrollo económico de un área determinada. Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Estructura del Mercado Turístico, de los Ciclos Formativos de grado superior en Agencias de Viajes y Gestión de Eventos, en Gestión de Alojamientos Turísticos, y en Guía, Información y Asistencias Turísticas, pertenecientes a la familia profesional de Hostelería y Turismo. Esta nueva edición de Estructura del mercado turístico ha sido revisada y actualizada, ampliando los contenidos y adaptándolos a los constantes cambios y a las nuevas tendencias, así como a las necesidades actuales tanto del alumnado como del profesional en activo. Se incluyen numerosas actividades renovadas que permiten que el lector refuerce lo aprendido y se acerque a la realidad laboral de este apasionante ámbito profesional. El libro se ha estructurado en nueve unidades, agrupadas a su vez en tres bloques temáticos: Introducción al sector turístico (unidades 1, 2 y 3), La oferta turística (unidades 4, 5, 6 y 7) y La demanda turística (unidades 8 y 9). Además, en el diseño de cada una de las unidades se han considerado siempre unos principios básicos: la validez en todo el territorio nacional, la adaptación a las necesidades de los destinatarios y a las posibilidades de formación en un centro educativo. Lourdes Olmos Juárez, diplomada y graduada en Turismo, y licenciada en Ciencias del Trabajo, es profesora de Enseñanza Secundaria de Hostelería y Turismo, y de la especialidad de Lengua Castellana y Literatura. Por su parte, Rafael García Cebrián, técnico en Empresas y Actividades Turísticas, es profesor de Enseñanza Secundaria de Hostelería y Turismo. Ambos son autores de la primera y la segunda edición de este libro, publicadas por esta editorial.
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Este libro desarrolla amplia y detalladamente los contenidos del módulo profesional de El Vino y su Servicio, del Ciclo Formativo de grado medio de Servicios en Restauración, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, según el Real Decreto 1690/2007, de 14 de diciembre.,El vino y su servicio presenta información relevante y sus contenidos han sidosecuenciados de manera lógica para facilitar su compresión. Se tratan, entre otras muchas cuestiones, la historia del vino, desde sus orígenes hasta nuestros días, la importancia del sector vitivinícola en España, la relevancia de los factores naturales, que resultan decisivos en el perfil del vino, las principales variedades de uva que se cultivan, las principales y más actuales técnicas de vinificación, el análisis sensorial, las denominaciones de origen españolas y susvinos, las características de los vinos de los principales países vinícolas y su proyección en el mercado,así como el protagonismo que adquiere el vino en losrestaurantes y el papel vital que desarrolla el sumiller.,En esta nueva edición se han actualizado los contenidos de la obra presentándolos de forma clara, sencilla y atractiva, con apoyo de un amplio material infográfico que facilita su comprensión. También se ofrecen detallados mapas conceptuales al final de cadaunidad y una variada batería de Cuestiones y Actividades que ayudan a repasar, fijar y ampliar los contenidos adquiridos.,El planteamiento, la estructura y ellenguaje cercano y directo hacen también de este libro una útil herramienta de consulta y guía tanto paraalumnos y profesores de otros grados de la familia deHostelería y Turismo como para otros profesionales del sector y aficionados interesados en el apasionantemundo del vino.,Los autores son técnicos especialistas formados en la Escuela Superior de Hostelería de Madrid. Cuentan con más de veinticinco años de experiencia profesional en el sector y han trabajado en establecimientos de todo tipo, tanto en España como en elextranjero. Actualmente, ejercen como docentes en centros educativos de la Comunidad de Madrid.
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Let’s Enjoy the Trip is a new method specifi cally tailored to the needs of students studying vocational training courses in Tourism (Ciclos Formativos de la familia profesional de Hostelería y Turismo). The content of this course follows the syllabus of these studies. It provides students with the necessary basic skills in the English language to help them succeed in today’s professional world of Tourism. With Let’s Enjoy the Trip, students can practice both the receptive and productive skills of the foreign language —listening, reading, writing and speaking— through up-to-date texts and motivating meaningful activities. This student’s book also includes grammar and vocabulary exercises so students can also use it as a workbook. Besides individual and class work, students will also be required to work in teams to search for extra information in order to expand their knowledge: projects, websites, etc. Special emphasis is placed on developing oral skills, as communication in English will be crucial for their professional development. Key features include: -- Varied topics related to the fi eld of Tourism.-- Extensive and specific vocabulary used in context.-- Comprehensive basic grammar coverage and review charts.-- Relevant listening materials.-- Communicative speaking activities.-- Interesting reading texts from different sources.-- Varied and useful writing practice.-- Self-assessment sections in every unit.-- Appendices with extra grammar and other materials. El solucionario de este libro es exclusivo para el profesorado que tenga el libro adoptado para la docencia. No está disponible para particulares.
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En este libro se desarrollan los contenidos curriculares correspondientes al módulo profesional de Operaciones Básicas de Laboratorio, dirigido a los alumnos que cursan el Ciclo Formativo de grado medio de Farmacia y Parafarmacia, perteneciente a la familia profesional de Sanidad.,Los contenidos que se imparten en este módulo son muy procedimentales de manera que aportarán al alumno la formación necesaria para realizar su actividad profesional en un laboratorio del ámbitofarmacéutico, así como unos conocimientos y habilidades fundamentales que le pueden ser de gran ayuda en estudios superiores incluidos en la rama sanitaria y científica.,Con este texto se pretende, además, construir una base de conocimientos y destrezas para el posterior desarrollo del módulo de Formulación Magistral.,Para la elaboración de este texto se han tomado como base los contenidos establecidos en la legislaciónvigente, tanto nacional como autonómica, estableciendo como pilares fundamentales los siguientes puntos,-Preparación y mantenimiento de materiales y equipos de laboratorio.,- Preparación de disoluciones.,- Separación de sustancias.,- Identificación y caracterización de sustancias.,- Toma de muestras y estudio de lasmismas.,Además, en cada unidad didáctica se han diseñado diferentes recursos y actividades de enseñanza-aprendizaje como: experiencias de laboratorio, actividades propuestas y resueltas, autoevaluaciones, enlaces de internet, cuadros de ''recuerda'' y ''sabías que'', de gran utilidad para afianzar los conocimientosteóricos.,Por último, al final del texto se proponenuna serie de prácticas de laboratorio para que el alumnado relacione los conocimientos teóricos con la realidad, que es el trabajo en el laboratorio farmacéutico.
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En este manual se explican cuestiones actuales,sobre la organización del Departamento,de Recursos Humanos, la selección,de personal, la ética empresarial y,la responsabilidad social corporativa.,Además, se facilita una útil herramienta,para el registro salarial y el análisis,de la brecha salarial.,Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Recursos Humanos y Responsabilidad Social Corporativa, de los Ciclos Formativos de grado superior en Administración y Finanzas, y en Asistencia a la Dirección, pertenecientes a la familia profesional de Administración y Gestión.,Recursos humanos y responsabilidad social corporativa incluye contenidos actualizados, adaptados al momento presente donde tanta importancia han cobrado temas como el medio ambiente, la igualdad, las redes sociales, y las normas sociales y laborales. Incorpora también numerosas actividades de acuerdo con los principios de la ética empresarial, las normas nacionales e internacionales acerca de la responsabilidad social corporativa. Asimismo, se plantean ejemplos prácticos que permiten al lector reforzar lo aprendido y le acercan a la realidad social y laboral en el ámbito empresarial.,Los contenidos teóricos se acompañan de gran cantidad de imágenes, tablas, y actividades de distinto tipo para reforzar el aspecto práctico de este módulo, así como mapas conceptuales para repasar y propuestas de debate para que el alumnado reflexione sobre lo que ha aprendido a partir de casos relacionados con lo estudiado.,Junto a este libro se facilitan materiales y documentación extra, como documentos de control, de evaluación y de análisis de retribución y brecha salarial, mediante un sencillo registro, en la pestaña «Recursos previo registro» de la ficha web de la obra en www.paraninfo.es.,Ángel M. a Ayensa Esparza, titulado en Ciencias Empresariales, cuenta con una amplia experiencia docente, tanto en el campo de la Formación Profesional reglada, en la que ha impartido la docencia durante treinta y ocho años, como de la enseñanza de formación permanente al profesorado y a los trabajadores. Es autor de varias publicaciones relacionadas con la contabilidad y la gestión y administración de empresas.
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Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Peluquería y estilismo masculino que cursanlos alumnos del Ciclo Formativo de Técnico en Peluquería y Cosmética Capilar (Real Decreto 1588/2011, de4 de noviembre), perteneciente a la familia profesional de Imagen Personal.,El texto se ha organizado en 8unidades didácticas que, partiendo de la preparaciónde la zona de trabajo, analizan el diseño de estilosde barba y bigote y su realización, así como las técnicas previas y la ejecución del rasurado de la barba, para finalizar proponiendo el estudio de la morfología, los estilos y los acabados masculinos y los diferentes cortes de cabello masculino.,La obra ha sido desarrollada con un lenguaje sencillo, valiéndose de gran cantidad de imágenes y de cuadros recordatorios que facilitan la asimilación de los contenidos. Ademáspresenta un enfoque fundamentalmente práctico, con abundantes casos explicados paso a paso y actividadesiniciales de comprobación de conocimientos y de ampliación.,Finalmente, se aportan materiales que facilitan la labor docente tales como fichas de seguimiento del alumno, webs de interés que complementan los contenidos de cada tema y una breve introducción de vocabulario en inglés para complementar el nuevo módulo LOEde idioma extranjero.,Las autoras, Inma Lara y SefaDoménech, desarrollan actualmente su actividad profesional como profesoras del IES Salvador Gadea, Aldaia(Valencia). Cuentan con una amplia experiencia tantoen el campo de la peluquería como en la docencia, porlo que la mezcla de la experiencia profesional y docente aporta una visión real y actual sobre la profesión. Asimismo, han publicado con Ediciones Paraninfo tres títulos para el Programa de Cualificación Profesional Inicial de Auxiliar de Peluquería.
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Los aprovisionamientos son la piedra angular del sistema productivo de la empresa de restauración. Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesionalde Control del Aprovisionamiento de Materias Primas,de los Ciclos Formativos de grado
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La actual dependencia energética favorece,el desarrollo y la renovación de las técnicas,para el abastecimiento energético, y,exige la constante actualización,del futuro profesional.,Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Técnicas y Procesosen Instalaciones Eléctricas del Ciclo Formativo de grado superior de Sistemas Electrotécnicos y Automatizados, de la familia profesional de Electricidad y Electrónica.,El texto ha sido estructurado en 13 unidades, en las que se aborda de manera clara y realista todo lo relativo a las instalaciones eléctricas interiores básicas, y se incluye una serie de técnicas de trabajo basadas en la experiencia profesional. En esta nueva edición se ha incluido una unidad dedicada a lainfraestructura para la recarga del vehículo eléctrico.,Cada unidad cuenta con una descripción de la normativa, cálculos, definición de conceptos, cuestiones resueltas, actividades de tipo test y de desarrollo, multitud de prácticas cercanas a la realidad profesional, y, por último, numerosas ilustraciones y fotografías que muestran al alumno la realidad diaria de estaespecialidad.,En definitiva, esta obra es una importante herramienta tanto para profesores como para alumnos del módulo profesional de Técnicas y Procesos enInstalaciones Eléctricas, así como para los lectoresque deseen iniciarse en la materia.,El autor, JavierGarcía Rodrigo, cuenta con una amplia experiencia docente. Ejerce su actividad profesional como Profesor Técnico en Ciclos Formativos de Electricidad y Electrónica. Es Ingeniero Técnico Industrial en Electricidad, Ingeniero Industrial, Máster en Medio Ambiente y Energías Renovables, e instalador solar de energías térmica y fotovoltaica.
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La soldadura en atm≤sfera protegida,(MIG-MAG y TIG),es la mßs utilizada en la fabricaci≤n,de productos metßlicos,ademßs de por su rendimiento,y calidad, por sufßcil automatizaci≤n.,Este libro desarrolla los contenidos del m≤dulo de Soldadura en Atm≤sfera Protegidadel Ciclo Formativo de grado medio de Soldadura y Caldererφa, perteneciente a la familia profesional de Fabricaci≤n Mecßnica.,En esta segunda edici≤n, a partir de la experiencia y sugerencias de profesores que imparten la materia, se han ampliado los contenidos yse ha aumentado la informaci≤n grßfica. TambiΘn se han propuesto un nuevo orden y tipo de prßcticas.,La soldadura con mßquinas semiautomßticas (MIG-MAG) ha revolucionado la producci≤n en las empresas por su grantasa de deposici≤n y por la calidad de las uniones. Ademßs, tiene a su favor su facilidad de automatizaci≤n, que puede ser desde un simple carro de desplazamiento hasta su colocaci≤n en un brazo robot. Esto haceque sea uno de los procedimientos mßs utilizados en la actualidad.,La soldadura TIG es una de las soldaduras mßs limpias y seguras que existen. Con ella se suelen hacer las soldaduras mßs difφciles y en los materiales mßs complicados, asφ como cordones de raφz paraasegurar una penetraci≤n buena y fiable. Actualmente, ha sustituido casi por completo al soplete.,Un buenprofesional de la soldadura tiene que conocer estosdos procedimientos.,El libro estß formado por dos partes diferenciadas: una con los contenidos conceptuales (teorφa) y otra con los contenidos procedimentales(prßcticas).,Los autores, Crist≤bal L≤pez G ßlvez y Francisco Ram≤n Orozco Roldßn, cuentan con una ampliaexperiencia en el mundo laboral y de 30 a±os dedicados a la docencia. Los dos son actualmente funcionariosde carrera y prestan servicio en el IES PolitΘcnicode Sevilla. Ademßs, han publicado otros cinco tφtulosde formaci≤n con esta editorial.
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En la actualidad, los profesionales de las relacionespúblicas,desarrollan su trabajo en diversas actividades interconectadas,para conseguir alcanzar sus objetivos.,Este libro desarrolla los contenidos del móduloprofesional de Relaciones Públicas y Organización deEventos de Marketing, del Ciclo Formativo de grado superior en Marketing y Publicidad, de la familia profesional de Comercio y Marketing.,Relaciones públicasy organización de eventos de marketing está divididoen 6 unidades que desarrollan temas como la comunicación, las relaciones públicas, los distintos tipos deeventos, las negociaciones con los proveedores, la selección de ofertas, la coordinación en el desarrollode los eventos, los actos protocolarios, el código deética y deontología profesional, y el control y la evaluación de todo lo desarrollado en un evento.,En las unidades se aborda la utilización de aplicaciones informáticas que ayudan a la gestión, el seguimiento yel control de todo lo relacionado con los contenidosincluidos.,Un/a relaciones públicas se especializa en diferentes actividades, como son crear y preservarlas relaciones institucionales, diseñar, gestionar yrealizar eventos, desarrollar estrategias y campañasde comunicación, y relacionarse con los medios de comunicación.,Se trata de un manual actual, completo y de gran utilidad. Cuenta con numerosas curiosidades, fotografías reales, casos prácticos (resueltos y propuestos) y ejercicios, de modo que el aprendizaje se adquiere de manera práctica.,La autora, María del Carmen Córdoba Jarillo, licenciada en Administración de Empresas por la Universidad de Castilla-La Mancha y Máster en Prevención de Riesgos Laborales, la Excelencia, el Medio Ambiente y la Responsabilidad Corporativacursado en la Universidad Camilo José Cela, cuenta con más de 13 años de trayectoria profesional como docente. Es profesora titular de Ciclos Formativos de grado superior y de grado medio en la familia de Comercio y Marketing.
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Let's Switch On! is a new method specifically tailored to the needs of students studying Ciclos Formativosde la familia profesional de Electricidad y Electrónica. This course provides students with basic and necessary English to enable them to develop in today's professional world.,The content of the book follows the academic syllabus of these studies and adapts to the self-reflexive demand of the Common European Framework of Reference for Languages.,In Let's Switch On! students can practice both the receptive and productive skills of the foreign language: listening, reading,writing and speaking, through up-to-date readings and motivating meaningful activities. Grammar and Vocabulary exercises are all included in the student's book so that students can use it as a workbook too. Apart from individual and group class work, students willalso be required to work in teams to search for extra information in order to expand their knowledge (projects, handling helpful websites, etc.). Special emphasis is placed on developing oral skills, as communication will be crucial in the professional developmentof our students
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Inglés técnico para Administración, Comercio e Informática is a textbook specifi cally tailored to the needs of students taking vocational training courses in Business Management, Commerce, and Information Technology (Ciclos Formativos de Admón. y Gestión, Comercio y Marketing, e Informática y Comunicaciones). Aligned with the syllabi of these courses, the book’s content will equip students with the fundamental English language skills they need to navigate the working world. Practical grammar and vocabulary exercises, as well as other essential language learning activities —listening, reading, writing, and speaking—, will empower learners with the language profi ciency needed to thrive in various personal and professional settings. Effective communication is crucial for professional development. Thus, special emphasis is placed on the development of skills such as verbal communication and teamwork. The written and spoken communication activities and projects are specially designed to prepare learners for both real work and real life situations. Students will develop their ability to collaborate with others while also learning how to use the Internet responsibly. The texts and listening tasks —inspired by an imaginary medium-sized company and its dynamic team of employees— will immerse pupils in a world of practical learning. As they follow the day-to-day activities and conversations of three relatable, young and diverse professionals, students will be motivated to achieve their goals and advance in their own professional careers. Materials: -- Fundamentals of A1-A2 English grammar. -- Numerous readings and texts on current topics and related to business management, IT, and commerce. -- Both broad and context-specific vocabulary. -- Listening and comprehension activities. -- Varied, useful oral and written communication tasks. -- Appendices with extra grammar and vocabulary. -- Additional projects pertaining to hard and soft professional skills. El solucionario de este libro es exclusivo para el profesorado que tenga el libro adoptado para la docencia. No está disponible para particulares.
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El proceso logφstico nos permite seguir,la trazabilidad de un producto, conocer el camino,que ha seguido desde su origen hasta que,llega a nuestro carro de lacompra.,Este libro desarrolla los contenidos del m≤dulo profesional de Logφstica de Almacenamiento de losCiclos Formativos de grado superior de Comercio Internacional, de Gesti≤n de Ventas y Espacios Comerciales, y de Transporte y Logφstica, de la familia profesional de Comercio y Marketing.,Esta nueva edici≤n recoge la actual normativa legal, tanto nacional como europea, que deben cumplir todas las empresas que se dedican a la comercializaci≤n, al almacenaje y a la distribuci≤n de mercancφas en relaci≤n con la codificaci≤nde productos y de unidades de carga, entre otros ßmbitos.,Las unidades del libro se han desarrollado congran cantidad de casos prßcticos resueltos y actividades para facilitar la asimilaci≤n de los contenidos.Entre otros, destacamos,- Logφstica de la cadena de suministro y ubicaci≤n de los almacenes.,- Dise±o interior (lay-out) del almacΘn y medios mecßnicos de almacenaje.,- Almacenaje de mercancφas paletizadas y cargas especiales.,- Almacenaje, manipulaci≤n y apilamiento de contenedores,- Gesti≤n de existencias, composici≤n y rotaci≤n del stock.,- Costes logφsticos del almacenamiento (directos-indirectos, fijos-variables).,-Volumen ≤ptimo de pedido (VOP), punto de pedido y reaprovisionamiento.,- Recepci≤n y registro de mercancφas.,- Control de existencias y proceso del inventariofφsico.,- Embalaje y expedici≤n de mercancφas.,- Organizaci≤n del transporte, costes logφsticos y mediosde transporte.,- Legislaci≤n de almacenaje internacional (C≤digo Aduanero de la Uni≤n) y normas de seguridad.,Los contenidos del libro se complementan con plantillas de documentos (en Word y en Excel) a disposici≤n del profesorado y del alumnado en la web del libro(www.paraninfo.es), y que se pueden descargar mediante un sencillo registro desde la secci≤n ½Recursos previo registro╗.,La autora, perito mercantil y licenciada en Ciencias Empresariales por la Universidad de Valencia, cuenta con mßs de 35 a±os de experiencia docente y es funcionaria de carrera con la doble especialidad de TΘcnico de Procesos Administrativos y Procesos Comerciales. Ademßs, su formaci≤n se ha ido ampliando con diversos cursos de posgrado y de mßster. Es autora de otros tφtulos de formaci≤n publicados por esta editorial.
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Todo lo que un profesional de la hostelería,debe conocer para la adecuada preparación,de alimentos y bebidas para el cliente.,Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Procesos Básicos de Preparación de Alimentos y Bebidas del Título Profesional Básico en Cocina y Restauración, perteneciente a lafamilia profesional de Hostelería y Turismo, según lo dispuesto en el Real Decreto 127/2014, de 28 de febrero.,Esta nueva edición, totalmente revisada, ofrececontenidos actualizados, nuevas actividades e imágenes, así como mapas conceptuales renovados que facilitan el repaso y la fijación de los conocimientos.,Conun lenguaje sencillo y claro, los contenidos se exponen de manera progresiva, pues parten de contenidos básicos y avanzan hasta las técnicas profesionales másutilizadas en este tipo de establecimientos,- Unidad1. Acopio y distribución del área del bar. Tipos de bares y sus departamentos. Personal del bar.,- Unidad2. Preparación de equipos, útiles y menaje propios del área del bar. La puesta a punto o mise en place enel bar.,- Unidad 3. Preparación y presentación de elaboraciones sencillas de bebidas no alcohólicas y alcohólicas más habituales del bar.,- Unidad 4. Preparación y presentación de elaboraciones sencillas de comidas rápidas. Uso de la plancha.,- Unidad 5. Realización del servicio de alimentos y bebidas en el bar.,Asimismo, el aprendizaje se favorece en cada unidad con amenos cuadros de «Recuerda» y «Sabías que», actividades propuestas y finales de comprobación y de aplicación, y una ficha de valoración y control de resultados. Por último, se incluye un Anexo final con los documentos FCT para el alumno.,Por todo ello, se trata deuna herramienta utilísima tanto para alumnos como para profesores.,El autor, Rogelio Guerrero Luján, técnico superior en Dirección de Servicios de Restauración, es docente de Formación Profesional en la especialidad de Servicios de Restauración, en la que cuenta con más de 15 años de experiencia. También ha trabajadoen diversas empresas de restauración y como formadoren cursos relacionados con la cocina y la restauración. Además, es autor de otras obras publicadas por esta editorial.
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