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Editorial Paraninfo
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Para cocinar, además de seguir una receta, es fundamental conocer los procesos para poder sacar el máximo provecho de cada producto. Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Procesos Básicos de Producción Culinaria, del ciclo formativo de Grado Básico en Cocina y Restauración, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo. En esta segunda edición, completamente revisada, se han incluido nuevas elaboraciones recogiendo las tendencias actuales en la restauración. También se han añadido nuevas modalidades de servicio que han venido para quedarse, como son las comidas a domicilio y las comidas para llevar. Así mismo, se ha incorporado nuevo material gráfico con fotografías e ilustraciones que facilitan la comprensión del contenido teórico. El libro desarrolla las principales técnicas culinarias y elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones, y contiene un completo recetario de elaboraciones escogidas para representar las distintas técnicas aplicadas a diversos grupos de alimentos, como son: sopas, cremas, ensaladas, arroces o pastas, para terminar con una serie de postres básicos. El autor, José Luis Armendáriz Sanz, es técnico en Empresas y Actividades Turísticas y técnico especialista en Hostelería, ha trabajado en las cocinas de muy diversos establecimientos antes de volcarse en la docencia. Cuenta con una larga experiencia docente y ha sido asesor y colaborador en programas de radio, en series de televisión y en el cine. También colabora como fotógrafo en diversas publicaciones, y es administrador de un blog de gastronomía. Es autor de otros títulos de formación publicados por esta editorial.
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PAR CFGS Sistemas integrados-hogar digital/20
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Toda la ofimática administrativa,paso a paso y totalmente actualizada.,Con multitud de ejercicios y casosprácticos.,Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Ofimática y Proceso de la Información, de los Ciclos Formativos de grado superior enAdministración y Finanzas, y en Asistencia a la Dirección, pertenecientes a la familia profesional de Administración y Gestión, y en Documentación y Administración Sanitarias, de la familia profesional de Sanidad.,En esta nueva edición de Ofimática y proceso de lainformación se han actualizado las aplicaciones ofimáticas objeto de estudio a la versión más extendida hoy en día en los ámbitos laborales y educativos (Office 2016). Además, se han revisado y ampliado los contenidos relativos a los equipos informáticos, las redesy particularmente el universo de internet.,En este texto se encontrarán, abordados con sencillez y rigor,los procedimientos para manejar todas las operaciones, desde las más básicas hasta las de nivel medio-avanzado, que podemos llevar a cabo con las aplicacionesofimáticas: procesamiento de textos, hojas de cálculo, creación de bases de datos, realización de presentaciones gráficas y manejo del correo y la agenda electrónica.,Se ha efectuado un gran esfuerzo por presentar un texto riguroso y que permita al alumnado adquirir un nivel avanzado de destreza ofimática. Ofrecemosasimismo un abundante contenido práctico que contribuirá sin duda a fijar en el estudiante ideas y procedimientos,-- Más de 160 actividades propuestas al hilode cada unidad.,-- Más de 70 apartados “Cómo se hace” con acciones secuenciadas para la resolución de problemas específicos.,-- Más de un centenar de casos prácticos y actividades de aplicación.,Miguel Moro Vallina desarrolla su labor profesional como analista programador y docente desde hace 20 años en el ámbito delas nuevas tecnologías. Además, es autor y traductorde numerosas obras sobre tecnología, energía y consumo, entre otras materias, varias de ellas publicadaspor esta editorial.
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Esta obra desarrolla los contenidos del módulo profesional de Medios de Pago Internacionales, del Ciclo Formativo de grado superior en Comercio Internacional, perteneciente a la familia profesional de Comercio y Marketing.La concepción de Medios de pago internacionales sitúa al alumnado en un contexto de trabajo real y bajo una perspectiva cercana, orientada a su próxima integración en el mercado laboral especializado en comercio exterior. En esta segunda edición, además de la revisión y la actualización de todos los referentes financieros y los datos de interés, se presentan nuevas actividades basadas en casos reales de actualidad y novedosas propuestas de trabajo en el aula, basadas en controvertidos y enriquecedores temas de debate financiero.Asimismo, en aquellos casos en los que el contexto teórico lo posibilita, se han dispuesto las propuestas de trabajo hacia actividades abiertas a distintas soluciones y alternativas, para fomentar así el sentido crítico y la práctica de la reflexión imaginativa. Estas actividades se realizan con frecuencia en grupos para promover el espíritu de trabajo en equipo, valor fundamental para su incorporación al mercado laboral.Adolf Rodés Bach, licenciado universitario, ha desarrollado su carrera profesional en diversos cargos directivos, tanto en el sector privado como público. Es también autor de otros títulos de formación publicados por esta editorial.
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La industria necesita profesionales formados,para montar y mantener líneas de fabricación.,El presente libro desarrolla los contenidos del módulo,profesional de Montaje y Mantenimiento de Líneas Automatizadas delCiclo,Formativo de Mantenimiento Electromecánico, perteneciente a la familia,profesional de Instalación yMantenimiento.,A través de Montaje,y mantenimiento de líneas automatizadas, el futuro profesional aprenderá a,manejar las herramientas necesarias para automatizar y mantener sistemas de,fabricación en condiciones de seguridad. Para ello, se plantean y resuelven numerosas,prácticas de automatismos programables, tantoeléctricos como electroneumáticos,cuya dificultad vaaumentando progresivamente.,El,texto también será deinterés al profesional en activo del sector que desee reciclarse,o ampliar conocimientos. El lector encontrará un manual escrito de manera clara,y directa, con numerosos ejemplos, diagramas resumen, más de un centenar de figuras,actividades propuestas y resueltas,actividades de comprobación tipo test,actividades deaplicación y de ampliación.,El autor, Pablo E. Romero ha,trabajado varios años como ingeniero en empresasdedicadas al diseño, montaje y,mantenimiento de sistemas electromecánicos. En la actualidad, cuenta con una,dilatada trayectoria docente como profesor en Ciclos Formativos y Universidad.
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Esta obra enseña a elaborar la contabilidad,por medios informáticos, utilizando las TIC,como herramienta de aprendizaje.,Para ello, se trabaja desde el inicio,con el programa de gestión contable,CONTASOL, a través de la empresa,simulada ABANICOS HOYO ARCE, SLS.,Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Tratamiento de la Documentación Contable, delCiclo Formativo de grado medio de Gestión Administrativa, perteneciente a la familia profesional de Administración y Gestión.,El objetivo de esta obra es ofrecer al alumno una visión real y profesional del manejode la documentación administrativa y su utilizacióncontable.,Esta nueva edición ofrece una visión más práctica: se sintetizan los conceptos teóricos, se amplían los ejercicios de refuerzo y se actualizan a la nueva versión del programa CONTASOL 2021 y a los cambios producidos en la normativa contable y fiscal. Además, se trabaja con los modelos de impuestos, así comoel acceso a páginas oficiales de AEAT, y del Registro Mercantil.,Para facilitar el aprendizaje, a lo largo de cada unidad se proporcionan ejemplos, esquemas de contabilización, subcuentas y asientos tipo que elalumno puede utilizar como guía.,Herminio Méndez Rodríguez es licenciado en Ciencias Económicas y Empresariales y ha dedicado su amplia trayectoria profesionala la docencia.,María José Palazón Bermell es licenciada en Ciencias Económicas y Empresariales y cuenta con más de 30 años de experiencia docente, además de experiencia profesional en el área financiera, asesoramiento contable y fiscal.
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El innovador modelo energético adopta una red distribuida, desafiando la convencional centralizada. Eficiencia sin precedentes en la nueva era energética Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Subestaciones Eléctricas de los Ciclos Formativos de grado superior en Centrales Eléctricas y Energías Renovables, pertenecientes a la familia profesional de Energía y Agua. Esta nueva edición de Subestaciones eléctricas, completamente revisada y actualizada, refuerza el contenido en materia de eficiencia energética. Cada unidad ofrece una gran variedad de tablas, figuras, planos y esquemas de los distintos elementos que intervienen en las instalaciones de centrales eléctricas. Además, el libro se acompaña de un detallado y renovado material adicional que complementa a todos los contenidos de la obra y cuyo índice se encuentra en los Anexos al final del libro. El acceso a estos materiales es posible a través de www.paraninfo.es, mediante un sencillo registro desde la sección de «Recursos previo registro» de la ficha web de la obra. El autor, Jesús Trashorras Montecelos, tiene una dilatada experiencia en la enseñanza de la Electricidad en el campo de la Formación Profesional. Asimismo, ha participado en la elaboración de los currículos de Ciclos Formativos y Cualificaciones Profesionales de la familia de Electricidad-Electrónica, publicados por el Ministerio de Educación, y es autor de gran número de obras relacionadas con la formación en el campo de la Electricidad-Electrónica y la Energía en esta editorial.
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PREVENIR ES VIVIR Una adecuada gestión de la prevención de riesgos laborales, tanto por parte de los empresarios como de los trabajadores, evitará o disminuirá los riesgos derivados del trabajo. El libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Prevención de Riesgos Laborales. Seguridad y Salud Laboral, de los Ciclos Formativos de Grado Básico. En esta nueva edición se han revisado y actualizado todos los contenidos, y se han adaptado a la normativa vigente. Asimismo, se han ampliado las actividades, y se han incluido numerosas fotos, ilustraciones y recordatorios para facilitar la comprensión y la asimilación de los contenidos, pero desarrollando las unidades con un lenguaje sencillo, claro y adaptado al nivel al que va dirigido. Cada unidad se centra en un tema concreto dentro de la prevención de riesgos laborales del que, desde la lógica, se desglosan los demás contenidos relacionados con él, de forma que el alumnado lo comprenda siguiendo siempre un hilo conductor coherente. Además, los lectores podrán contar con un valioso conjunto de recursos digitales a los que podrán acceder a través de la ficha web de la obra (en www.paraninfo.es), mediante un sencillo registro desde la sección de «Recursos previo registro». La autora, Pilar Díaz Zazo, es licenciada en Derecho por la Universidad de Salamanca y licenciada en Ciencias del Trabajo por la Universidad Rey Juan Carlos de Madrid. Actualmente, es profesora de Enseñanza Secundaria en la especialidad de Formación y Orientación Laboral en Ciclos Formativos de grado medio y de grado superior. Ha publicado otros títulos dirigidos a la Formación Profesional con esta editorial.
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La oferta gastronómica y de bebidas de un establecimiento,definirá su clientela, su posición en el marcado,y su capacidad para generar ventas.,Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Procesos de servicios en bar-cafetería del Ciclo Formativode grado superior de Dirección de Servicios de Restauración, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo.,Procesos de servicios en bar-cafetería aborda todas las necesidades formativas actualizadas para conocer los principios del funcionamiento de los establecimientos que agrupa el concepto de bary cafetería. Entre estos contenidos, cabe destacar,--- Preparación necesaria para las etapas de formación,inserción y adaptación a la vida laboral.,--- Competencias para el desempeño del trabajo de barman o barwoman a nivel mundial.,--- Material necesario para laformación en materia de prevención de riesgos laborales.,--- Sistemas para la gestión de almacén y materias primas en el economato.,--- Vocabulario necesario para poder comunicarse entre iguales, superiores e inferiores utilizando argot técnico de la profesión.,Elautor, Diego Mercado Fuster, es técnico superior en Dirección de Servicios de Restauración y trabaja en distintas ramas de la hostelería. Actualmente es profesor de la especialidad Servicios de Restauración. Asimismo, tiene formación en técnicas para la docencia, coaching y efectividad personal, formación para formadores, neurodidáctica, barista, coctelería, vinos o té, entre otros muchos.
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Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Sistemas Programables Avanzados, del CicloFormativo de grado superior de Automatización y Robótica Industrial, perteneciente a la familia profesional de Electricidad y Electrónica.
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ste libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Comunicación Empresarial y Atención al Cliente, del Ciclo Formativo de grado medio de Gestión Administrativa, perteneciente a la familia profesional de Administración y Gestión, al amparo del Real Decreto 1631/2009, de 30 de octubre.,Comunicación empresarial y atención al cliente está organizado en dieciséisunidades. En primer lugar, se explican los elementosy las formas de comunicación interna y externa de laempresa y su representación a través de organigramas. A continuación, se tratan el contenido y la estructura de la comunicación escrita entre las empresas privadas y entre estas o particulares y las administraciones públicas. Por último, se exponen las técnicas más aconsejables a la hora de realizar la comunicaciónverbal y no verbal con el cliente. También se explican los elementos, las fases y el reconocimiento de lasnecesidades de los clientes, el procedimiento de quejas y reclamaciones, el consumidor y las instituciones de consumo, la aplicación de los procedimientos decalidad para fidelizar al cliente, y la imagen de laempresa a través del marketing.,En esta nueva ediciónse añaden nuevos contenidos sobre inteligencia emocional, procedimientos para confeccionar informes, realización de informes procedentes del archivo, y se actualizan cuestiones sobre procedimientos de protecciónde datos, archivo de la información en soporte informático y medios y equipos informáticos actuales.
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La programación de servicios y procesos concurrentes, conectados y seguros es una de las actividades más avanzadas y punteras del desarrollo de software y parte fundamental de la informática actual. El libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Programación de servicios y procesos, del Ciclo Formativo de grado superior en Desarrollo de Aplicaciones Multiplataforma, perteneciente a la familia profesional de Informática y Comunicaciones. Programación de servicios y procesos recoge los fundamentos de la creación y gestión de procesos informáticos, la programación multihilo, el desarrollo de aplicaciones capaces de conectarse entre sí a diferentes niveles, así como las bases de la programación de aplicaciones seguras utilizando los algoritmos más fiables. Utilizando el lenguaje de programación Java, los contenidos teóricos del libro se muestran con múltiples ejemplos prácticos funcionales, reproducibles y comprensibles, que proporcionan una herramienta inmejorable para facilitar el aprendizaje de las materias tratadas. El autor, Fernando Paniagua Martín, es ingeniero informático y docente en el área de la tecnología y la programación en escuelas de formación, universidades y centros de formación profesional desde hace más de dos décadas.
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Las infraestructuras comunes,de telecomunicaciones enlos edificios,facilitan a los usuarios de un inmueble el acceso,a los diferentes servicios de telecomunicaciones.,Este texto desarrolla todos los contenidos del módulo profesional de Configuración de Infraestructuras de Sistemas de Telecomunicaciones, del Ciclo Formativo de grado superior en Sistemas de Telecomunicaciones e Informáticos, perteneciente a la familia profesional de Electricidad y Electrónica.,En esta nuevaedición de Configuración de infraestructuras de sistemas de telecomunicaciones se han adaptado los contenidos a la Orden ECE/983/2019, que actualiza aspectosdel RD 346/2011 sobre las infraestructuras comunes detelecomunicaciones. Esta edición también se ha adaptado al segundo dividendo digital y al nuevo Plan Técnico Nacional de la Televisión Digital Terrestre.,El libro, estructurado en nueve unidades, se inicia con el estudio de las instalaciones de recepción y distribución de la señal de radio y televisión, tanto terrestre como satélite. A continuación, se detallan las redes para el acceso a los servicios de telefonía y detelecomunicaciones de banda ancha y se definen las infraestructuras y las canalizaciones destinadas a albergarlas. Para finalizar, se analizan las instalaciones de control de acceso a los edificios (instalacionesde interfonía y videoportería).,Los aspectos teóricos se complementan con más de 100 ejemplos y 500 ilustraciones, esquemas, figuras y tablas, además, al final de cada unidad se incluye un resumen para el repasode los conceptos principales y una extensa lista deactividades de comprobación de tipo test, de ampliación y de aplicación, que facilitan la consecución de los objetivos marcados, así como enlaces web de interés para ampliar la información.,El autor, Juan ManuelMillán Esteller, es ingeniero técnico de telecomunicaciones y actualmente se dedica a la docencia como profesor de Ciclos Formativos en la familia de Electricidad y Electrónica. También colabora con el Institut Obert de Catalunya (IOC) como profesor, es autor de otros libros de formación publicados por esta editorialy elabora materiales didácticos para la Formación Profesional a distancia.
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Sistemas De Telefonía Fija Y Móvil 2Ed
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El éxito de las organizaciones depende directamente,de la,satisfacción de quienes se interesan en ellas.,Este,libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Atención al Cliente, Consumidor y Usuario del Ciclo Formativo de grado superior de Marketing y,Publicidad. Además, resultará de interés para estudiantes del certificado de,profesionalidad COMT0110 y de asignaturas universitarias relacionadas con la,comunicación y el turismo.,Atención al cliente, consumidor y,usuario desarrolla todas las fases de prestación,delservicio, desde la elaboración del proyecto e implantación de este hasta la,fase final de evaluación, pasando por todo el proceso de gestión y aplicación.,Además, se describen técnicas y herramientas de comunicación verbal (oral y,escrita) y no verbal orientadas ala búsqueda de la satisfacción de los,clientes, consumidores y usuarios, incluyéndose consejos, recomendaciones y,normas. Se dedican varias unidades al estudio de los sistemas de información en,la atención al cliente y a los distintos procedimientos de gestión dequejas y,reclamaciones: proceso interno, negociación,mediación, arbitraje y aplicación,en el sector público.,Se,incluye también un completo y actualizado marco legal y normativo relacionado,con la atención al cliente, y se establecen las bases para el control y la,evaluación del servicio, para hacer mejoras y para la implantación de un plan,de calidad.,El,autor, Sergio López Salas, es doctor en Dirección de Empresas y Sociología en el Área,de Marketing, premio extraordinario de doctorado, máster en Marketing e,Investigaciónde Mercados con especialidad en Investigación Comercial,especialista universitario en Auditoría de Marketing, graduado en,Administración y Dirección de Empresas y diplomado en Ciencias Empresariales.,Cuenta conexperiencia como profesor en la Universidad de Extremadura y en la,Universidad Europea Miguel de Cervantes, así como docente en Formación,Profesional reglada de la rama de Comercialización. También ejerce como,responsable y técnico de comunicación, imagen y marketing en diversos centros e,instituciones.
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En el mundo actual, los ordenadores forman,parte de prácticamente toda actividad,por lo que la programación es vital,para poner en funcionamiento,desde avionesy automóviles,hasta la maquinaria hospitalaria,e industrial.,En este libro se desarrollan los contenidosdel módulo profesional de Programación, pertenecientea los ciclos superiores de Desarrollo de Aplicaciones Web y Desarrollo de Aplicaciones Multiplataforma. Para ello, se ha elegido el lenguaje Java, por ser elmás extendido en el mundo de las empresas y en internet debido a su seguridad y portabilidad.,Los contenidos se presentan gradualmente, desde los conceptos másbásicos de la programación estructurada y su implementación en Java hasta la explicación en profundidad de la programación orientada a objetos. Asimismo, se tratan temas de programación avanzada. Todo ello con abundancia de ejemplos y ejercicios resueltos.,Los principales temas que se desarrollan en este libro son los siguientes,--- Elementos básicos del lenguaje: variables, funciones, bifurcaciones, bucles, tablas y cadenas.,--- Programación orientada a objetos: clases,herencia e interfaces.,--- Ficheros de texto y binarios, con una introducción a las excepciones. Procesamiento de documentos XML.,--- Colecciones, con una introducción a los tipos genéricos.,--- Interfaz Stream.,--- Conexión con bases de datos y persistencia: JDBCy JPA.,Los autores, Alfonso Jiménez Marín y FranciscoManuel Pérez Montes, son profesores de Informática,especialistas en lenguajes de programación con una larga experiencia investigadora y docente, tanto en laenseñanza secundaria como en la universitaria. Además, a lo largo de su trayectoria profesional han estadoen contacto con el mundo laboral, manteniéndose al día de sus necesidades, así como de las nuevas tecnologías.
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PAR CF GS Intervención en famílias y atención a menores riesgo social
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PAR CFGM Embellecimiento sup. E3
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Este libro está dirigido a los alumnos del Ciclo Formativo de grado superior que conduce a la obtención del título de Técnico Superior en Laboratorio Clínico yBiomédico, perteneciente a la familia profesional deSanidad.,La obra consta de nueve unidades en las quese desarrollan los contenidos requeridos para el aprendizaje del módulo profesional de Microbiología Clínica, según la normativa vigente.,Incluye más de 30 prácticas,de laboratorio.,Microbiología clínica comienza con una sencilla introducción al laboratorio de microbiología. A continuación, se describen los diferentes tipos de microorganismos y las principales técnicas de microscopía empleadas en el diagnóstico clínicoy biomédico. Posteriormente, se centra en el diagnóstico e identificación microbiológicos de los cuatro tipos de microorganismos: bacterias, hongos, parásitosy virus.,El texto dedica una mayor extensión y profundización a la bacteriología por su gran relevancia enel campo de la microbiología clínica. Asimismo, se dedica una unidad íntegramente al diagnóstico de la resistencia a los antibióticos que tanta trascendenciatiene en la actualidad, tanto en el ámbito hospitalario como en el comunitario.,Los contenidos teóricos seacompañan en cada unidad de numerosos esquemas, tablas, dibujos y material fotográfico que hacen más fácil su comprensión y acercan al estudiante al día a díade su futuro entorno laboral. También se incluyen enlaces a páginas web de interés que permiten consolidar o ampliar conocimientos.,Al final de cada unidad sepodrán repasar los contenidos con un mapa conceptualy poner en práctica los conocimientos adquiridos a través de las numerosas y variadas actividades finalesque se ofrecen. También se describen gran cantidad de prácticas de laboratorio, fáciles de realizar en cualquier centro educativo, que ayudarán al futuro técnico a afianzar los conceptos y a alcanzar las destrezas prácticas necesarias en el laboratorio.,Además, ellibro ofrece una serie de útiles recursos digitalesque serán de gran ayuda para facilitar la comprensióndel módulo, a través de la ficha web de la obra (enwww.paraninfo.es) y mediante un sencillo registro desde la sección de «Recursos previo registro».,En definitiva, este libro ofrece un amplio conjunto de herramientas que será de gran ayuda tanto para que el alumno adquiera las competencias requeridas en el laboratorio como para el profesional en activo que precise deuna revisión rápida y actualizada, de fácil consulta, sobre la materia.,Las autoras de la obra son doctoras con Mención Internacional al título y Premio Extraordinario de Doctorado por la Universidad de La Riojay profesoras de las familias profesionales de Sanidad y de Química, así como de las etapas de ESO y Bachillerato, en la Comunidad Autónoma de La Rioja. Cuentan además con una amplia experiencia docente y son autoras de múltiples comunicaciones y artículos científicos relacionados con este ciclo formativo.
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Este libro desarrolla los contenidos del m≤dulo profesional de Sistemas de Seguridad y Confortabilidad, del Ciclo Formativo de grado medio de Electromecßnica de Vehφculos Autom≤viles, perteneciente a la familia profesional de Transporte y Mantenimiento d
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Elegir un producto y,conocer los tratamientos más adecuados,nos permitirán obtener un mejor rendimiento,ymejores resultados en la cocina.,Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Procesos de Preelaboración y Conservación en Cocina del Ciclo Formativo de grado superior de Dirección de Cocina, perteneciente a la familia profesional de Hostelería yTurismo.,En esta nueva edición además de actualizarselos contenidos, se han adaptado las clasificacionesde los productos y su etiquetado a las nuevas disposiciones. Además, se ha incluido un apartado referentea la maduración de las carnes. Se han renovado gran parte de las fotografías, incluyendo más variedades deproductos, y añadido gráficos, mapas conceptuales, actividades, casos prácticos y páginas web de interéspara profundizar en los temas tratados en cada unidad.,Procesos de preelaboración y conservación en cocinase estructura en cuatro unidades que cubren las siguientes áreas: zonas de producción, instalaciones y dotación, maquinaria, batería y herramientas, materiasprimas (características, preelaboración, rendimientoy aplicaciones gastronómicas), y sistemas y métodos de conservación, y regeneración de productos.,Por todoello, esta obra es una herramienta útil y práctica tanto para el profesorado y el alumnado, como para profesionales en activo y personas interesadas en la materia que quieran actualizarse o profundizar y desarrollar sus conocimientos.,El autor, técnico en Empresasy Actividades Turísticas y técnico especialista en Hostelería, ha trabajado en las cocinas de muy diversos establecimientos antes de volcarse en la docencia.Cuenta con una larga experiencia docente y ha trabajado como asesor y colaborador en programas de radio, de televisión y en el cine. También colabora como fotógrafo en publicaciones, y es administrador de un blogde gastronomía. Es autor de otros títulos de formación publicados por esta editorial.
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Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional Servicios de Atención Comercial del Ciclo Formativo de grado medio de Técnico en Actividades Comerciales, perteneciente a la familia profesional de Comercio y Marketing. Para ello, se ha tenido en cuenta el Real Decreto 1688/2011, de 18 de noviembre, por elque se establece el título de Técnico en ActividadesComerciales y se fijan sus enseñanzas mínimas. Asimismo, se han considerado los currículos de dicho cicloen cada comunidad autónoma del territorio español.,Laobra se organiza en 10 unidades, que desarrollan lossiguientes temas, Unidad 1. Atención comercial en la empresa., Unidad 2. Comunicación y atención comercial., Unidad 3. La atención telefónica., Unidad 4.Las comunicaciones escritas en la atención comercial., Unidad 5. Atención comercial y medios digitales.,Unidad 6. La organización documental en las relaciones con clientes., Unidad 7. La calidad en el servicio de atención comercial., Unidad 8. Tramitación de quejas y reclamaciones., Unidad 9. La protección delconsumidor y usuario., Unidad 10. Supuesto global.,Cada unidad, diseñada con el objetivo de responder a los requerimientos de trabajo en el aula de docentes yalumnos, aborda las necesidades formativas en las principales áreas de gestión del servicio de atención comercial.,Los aspectos fundamentales de la atención alos clientes de manera presencial, telefónica o telemática, se abordan desde una explicación rigurosa y práctica en la que se tienen en consideración los másactuales avances que la tecnología pone al servicio de la comunicación, así como la normativa legal actualizada.,Al mismo tiempo, en el desarrollo de las unidades se emplea gran número de actividades propuestas yresueltas, ejemplos de casos reales, esquemas, tablas y cuadros de información importante, adicional y devocabulario, que sirven de apoyo para una mejor comprensión de los contenidos. Además, el mapa conceptualal término de cada unidad muestra el recorrido efectuado en el proceso de enseñanza-aprendizaje. Por último, al final de cada unidad, se ofrecen útiles actividades finales de comprobación y de aplicación con elobjetivo de que los alumnos desarrollen distintas capacidades de estudio.,En definitiva, se trata de una obra imprescindible para profesionales de la atencióncomercial y para cuantos aspiran a formarse y adquirir competencias válidas para desempeñar su actividad profesional en el ámbito comercial. Asimismo, se tratade un manual de referencia obligada para cuantos deseen mejorar sus habilidades en la atención al clienteen general, independientemente del entorno en el quedesempeñen su labor profesional.,La autora es licenciada en Derecho por la UNED y profesora de FormaciónProfesional desde hace más de treinta años. Funcionaria de carrera en la familia profesional de Administración y Gestión, está especializada en comunicación empresarial. También es autora de diversos libros y manuales profesionales sobre atención al cliente publicados por esta editorial.
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En este libro se desarrollan los contenidos curriculares correspondientes al módulo profesional de Disposición y venta de Productos, dirigido a los alumnos quecursan el Ciclo Formativo de grado medio de Farmaciay Parafarmacia, perteneciente a la familia profesional de Sanidad.,En primer lugar, el texto ha sido pensado, diseñado y elaborado según los tres principios básicos que se indican a continuación,- Una metodología basada en la práctica, además de en la adecuación de los conceptos y los procedimientos a la realidad profesional.,- Un cuidado desarrollo de las unidades didácticas basado en la consecución de los objetivos yla obtención los resultados de aprendizaje necesariospara conseguir el título de Técnico en Farmacia y Parafarmacia.,- Una presentación de los contenidos ordenada y apoyada en imágenes y que facilitarán el aprendizaje.,En segundo lugar, la obra incluye numerosos recursos didácticos para facilitar y optimizar el aprendizaje del alumno, como Casos prácticos y Ejerciciospropuestos que se intercalan a lo largo del cuerpo del capítulo, cuadros de Recuerda y Sabías que con información adicional, útiles mapas conceptuales al final de cada unidad, y, sobre todo, un proyecto global dirigido al montaje y a la puesta en marcha de un establecimiento de parafarmacia.,Todas estas características hacen del libro una perfecta herramienta de enseñanza y aprendizaje para el módulo de Disposición y venta de Productos.
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La correcta gestión de un espacio cinegético es la clave para su aprovechamiento racional y sostenible enel tiempo. Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Gestión Cinegética, del Ciclo Formativo de grado superior de Gest
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Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Productos Culinarios del Ciclo Formativo degrado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente ala familia profesional Hostelería y Turismo.,Está estructurado en ocho unidades, a lo largo de las cualesse comparan los distintos sistemas de producción enlas cocinas, pues se estudian las ventajas y los inconvenientes que cada uno presenta. También acerca al estudiante a las nuevas y revolucionarias técnicas deproducción culinaria de la cocina actual, a nuevos productos y originales presentaciones. Todo ello, bajouna premisa principal: el respeto hacia el producto.,Además, se realiza un recorrido por las principales cocinas del mundo con especial atención a la gastronomía de las distintas regiones de España, de las que seestudian los productos agroalimentarios con distintivos de calidad y los platos más representativos. Asimismo, se realiza un viaje a través de la historia dela humanidad en relación con sus hábitos alimentariosy una serie de acontecimientos que desembocan en lasituación de la cocina actual, y se dan a conocer algunos de los libros más importantes de la historia dela cocina hasta nuestros días.,De igual modo, se lleva a cabo una incursión en el ámbito de la dietética yla nutrición para que el alumno conozca las propiedades nutricionales de los alimentos y los distintos tipos de dietas, al mismo tiempo que se dedica un espacio centrado en las intolerancias y las alergias alimentarias.,Cada unidad desarrolla los contenidos de manera sencilla y clara y se apoya, para ello, en cuadros de información adicional o importante y en numerosas fotografías y tablas. También cuenta con un mapa conceptual para repasar y fijar los conocimientos, quepueden ponerse a prueba y ampliarse con las bateríasde Cuestiones y Actividades finales.,El autor, diplomado en Turismo y técnico especialista en Hostelería,ha trabajado en las cocinas de muy diversos establecimientos antes de dedicarse a la docencia. Además, hasido colaborador en varias publicaciones gastronómicas y programas de radio, y asesor en el cine y la televisión. También ha colaborado como fotógrafo en grannúmero de revistas, diarios y páginas web, y es el autor de la práctica totalidad de las fotografías de las obras que tiene publicadas en esta editorial.
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Con un enfoque directo, sencillo y orientado hacia lapráctica, este libro desarrolla los contenidos formativos del módulo de Tratamiento Informático de la Información. Abarca todas las operaciones esenciales quepodemos llevar a cabo con diversas aplicaciones ofimáticas: procesamiento de textos, elaboración de hojasde cálculo, creación de bases de datos, presentaciones gráficas, ediciones gráficas, vídeo, manejo de correo y agenda electrónica. Contiene un CD con ejercicios y material para la realización de ejercicios. Conuna metodología dual para software libre y software propietario
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El conocimiento del diseño conceptual,lógico y físicode las bases de datos,así como de su programación,esfundamental para cualquier,programador que desee desarrollar,aplicaciones multiplataforma,o aplicacionesweb.,Esta obra desarrolla los contenidos del módulo profesional de Bases de datos, de los Ciclos Formativos de Desarrollo de Aplicaciones Multiplataforma y Desarrollo de Aplicaciones Web, pertenecientes a la familia profesional de Informática y Comunicaciones.,Estaobra se apoya en una gran cantidad de ejemplos paraprofundizar en el diseño conceptual de bases de datos, en la transformación a esquemas relacionales óptimos, en el diseño de estructuras físicas que optimizanla explotación, en los mecanismos eficientes en las consultas a datos y en la programación en bases de datos relacionales y objeto-relacionales a través de motores propios de los sistemas gestores de bases de datos.,Entre los principales contenidos del libro, cabedestacar los siguientes,• Análisis y diseño conceptual: procesos de obtención de requisitos de informacióny transformación a su representación conceptual.,• Diseño relacional: técnicas de transformación a esquemas relacionales óptimos.,• Materialización física deesquemas óptimos: elementos para la implementación debases de datos usando SGBD Oracle y herramientas quepermitan su mejora.,• Administración básica Oracle:procesos para la administración que los programadoresdeben conocer en la explotación de bases de datos.,•Consultas SQL: diseño eficiente de consultas y vistas materializadas.,• Programación PL/SQL y PL/PgSQL: explotación de técnicas propias del SGBD Oracle y de PostgresSQL para la programación de bases de datos relacionales y objeto-relacionales.,El autor, Antonio Postigo Palacios, es ingeniero informático e investigador en didácticas de las ciencias. Desde el año 2000 imparte clases en los diferentes ciclos formativos deInformática y Comunicaciones, y desarrolla en profundidad materias relacionadas con las bases de datos.
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Las instalaciones de distribución en baja tensión constituyen la última etapa del sistema eléctrico, cuya función es suministrar energía a los consumidores finales en condiciones de calidad. El libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Instalaciones de Distribución, del Ciclo Formativo de grado medio en Instalaciones Eléctricas y Automáticas, perteneciente a la familia profesional de Electricidad y Electrónica. Instalaciones de distribución proporciona los conocimientos teórico-prácticos para poder llevar a cabo el montaje, la puesta en marcha, el mantenimiento y la legalización de centros de transformación, redes de distribución aéreas y subterráneas, instalaciones de enlace, instalaciones de alumbrado exterior e instalaciones de puesta a tierra. Todos estos contenidos se explican de forma clara y atractiva, con un lenguaje didáctico y asequible, pero con absoluto rigor técnico. La obra se compone de siete unidades, en las que se combina la teoría con numerosos ejercicios y casos prácticos, cálculos técnicos, esquemas, planos, diagramas, mapas conceptuales, anexos técnicos, simbología normalizada, normativa y especificaciones de las principales compañías de distribución eléctrica, terminología básica en inglés, imágenes reales y ejemplos de instalación y configuración de todos los elementos, componentes y dispositivos que permiten al lector sintetizar y consolidar sus conocimientos. El autor, Julián Rodríguez Fernández, es graduado en Ingeniería Eléctrica, así como ingeniero técnico industrial en la misma rama. Actualmente combina su profesión como responsable de mantenimiento de instalaciones en un centro hospitalario, con la docencia, y el desarrollo y la dirección de proyectos técnicos, lo que dota a la obra del equilibrio perfecto entre teoría, práctica y realidad profesional. Es también autor de varias obras relacionadas con la formación teórica y práctica en electricidad, electrónica y telecomunicaciones publicadas por esta editorial.
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La dirección de empresas de intermediación turística vela por la buena marcha de la organización, facilitándole los recursos técnicos y humanos para cumplir con los objetivos fijados. Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Dirección de Entidades de Intermediación Turística, del Ciclo Formativo de grado superior en Agencias de viajes y gestión de eventos, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo. Dirección de entidades de intermediación turística dirige al estudiantado hacia la capacitación profesional para el desempeño de sus funciones en el ámbito de la intermediación turística. Ofrece además el valor añadido de poner en práctica las competencias profesionales, personales y sociales, requeridas mediante la presentación y la realización de casos prácticos. Los contenidos se presentan de manera clara y concisa, así como eminentemente práctica, adaptados a las normativas curriculares de cada comunidad autónoma y a la realidad de un sector turístico en constante evolución. Las unidades se han estructurado para lograr de manera efectiva las competencias profesionales relacionadas con la dirección y la administración de entidades de intermediación turística, el control presupuestario, la valoración de las necesidades de inversión y financiación, y otras competencias claves para la gestión de los recursos humanos en estas entidades, el respeto a la calidad en la prestación del servicio y la concienciación medioambiental. La autora, Sandra Martínez Salvador, es graduada en Turismo con una dilatada carrera profesional dentro del sector de las agencias de viajes. Desde hace más de 15 años ejerce como docente de formación para el empleo en diferentes familias profesionales. Es asimismo autora de otros títulos de formación publicados con esta editorial.
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Las continuas exigencias en seguridad, contaminación y confort, así como la implantación de la tracción eléctrica (vehículos híbridos o eléctricos) obligan al técnico a un constante reciclaje de su formación, especialmente en electricidad y electrónica. Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Sistemas de Carga y Arranque, de los Ciclos Formativos de grado medio de Electromecánica de Maquinaria y de Electromecánica de Vehículos Automóviles, de la familia de Transporte y Mantenimiento de Vehículos. En esta nueva edición de Sistemas de carga y arranque se plantean distintos problemas de programación C++ (la más difundida en automoción). Para ello, se hace una exposición de la placa de código abierto (Arduino), su programación de forma intuitiva por bloques (mBlock) y el montaje de distintos circuitos en soporte informático (Tinkercad) que nos permite realizar prácticas para entender la electrónica en el vehículo. La obra ha sido elaborada con un enfoque claramente práctico. Se fomentan en todo momento la capacidad de razonamiento, la iniciativa, la lógica y la creatividad para que el futuro profesional técnico pueda afrontar con éxito todas las cuestiones que se le planteen. Además, el libro tiene en cuenta la diversidad del alumnado, ya que ofrece contenidos y actividades que permitirán al profesorado adaptar el libro a los distintos niveles. Las unidades incluyen gran variedad de actividades prácticas, por orden de dificultad, que permiten comprobar y afianzar los conocimientos adquiridos y, a la vez, desarrollar agilidad mental y práctica, tan necesarias en este tipo de tareas. El autor, José Guillermo Tena Sánchez, cuenta con una amplia experiencia docente en la especialidad de Organización y Procesos de Mantenimiento de Vehículos. Actualmente es profesor de Electromecánica de Vehículos.
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El correcto diseño de una instalación fotovoltaica permite extraer su máximo potencial, minimizando costes y con condiciones de seguridad. Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Configuración de Instalaciones Solares Fotovoltaicas, del Ciclo Formativo de grado superior en Energías Renovables, perteneciente a la familia profesional de Energía y Agua. En esta nueva edición de Configuración de instalaciones solares fotovoltaicas se incluyen los diferentes tipos de autoconsumo según el RD 244/2019, y se explican conceptos como la compensación de excedentes y el autoconsumo compartido, entre muchos otros. Se han añadido también gran cantidad de actividades e imágenes actuales que ayudan a comprender mejor las explicaciones teóricas. Las unidades del libro desarrollan los contenidos de una forma amena y eminentemente práctica, para lo que se han incorporado gran número de figuras, esquemas y tablas, que ayudan a clarificar la teoría, además de variadas actividades para poner en práctica estos contenidos. Asimismo, cuentan con notas técnicas y cuadros de información adicional. Cada unidad se acompaña de un mapa conceptual y de numerosas actividades finales. Finalmente, la obra incluye unos anexos en los que se pueden consultar esquemas eléctricos típicos de distintas instalaciones fotovoltaicas. El autor, Julián Cantos Serrano, ingeniero industrial especializado en Electricidad, ha desarrollado su trayectoria profesional en los sectores de la generación, el transporte y la distribución de electricidad. Actualmente lidera proyectos de subestaciones y líneas eléctricas en Iberdrola Renovables. Es autor de otros títulos de formación publicados por esta editorial.
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Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Depilación Mecánica y Decoloración del Vello, del Ciclo Formativo de grado medio de Estética y Belleza, perteneciente a la familia profesional de Imagen Personal.,El texto se ha elaborado con la finalidad de atender las necesidades de la comunidad educativa y de los profesionales de estética interesados enrenovar sus conocimientos en este sector, poniendo asu disposición herramientas útiles para conocer las técnicas de depilación mecánica y decoloración del vello. De igual modo, el objetivo principal de la obra en relación con el alumno es darle a conocer los principios básicos de este campo para que pueda ampliarlosen el futuro.,El libro se ha estructurado en 10 Unidades didácticas, secuenciadas de manera lógica y coherente, con contenidos claros y amenos que facilitan el estudio y el aprendizaje. Además, estos se acompañan de gran número de imágenes que facilitan la comprensión del texto. Asimismo, el resumen y el mapa conceptual de cada una permiten al alumno repasar y fijar los conocimientos adquiridos para ponerlos a prueba através de las actividades de repaso, comprobación, aplicación y refuerzo que se encuentran al final de cada unidad.,Como material complementario, el libro incluye un solucionario de las actividades de cada unidady una guía didáctica que servirá de apoyo a los docentes en la preparación de las clases.,En definitiva,esta obra se presenta como una herramienta fundamental tanto para profesores como para alumnos del móduloprofesional de Depilación Mecánica y Decoloración delVello, pero también para cualquier lector interesadopersonal o profesionalmente en conocer dicho campo.,Las autoras, que actualmente trabajan como docentes de Ciclos Formativos de Imagen Personal, poseen una amplia experiencia tanto en el campo de la enseñanza como en el de la imagen personal y la investigación. Además, son autoras de otras obras dirigidas a la formación en este ámbito publicadas por esta editorial.
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Transforma tus ideas en acción con un enfoque integral en animación sociodeportiva El libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Actividades Físico-deportivas de Implementos, del Ciclo Formativo de grado superior en Enseñanza y Animación Sociodeportiva, perteneciente a la familia profesional de Actividades Físicas y Deportivas. Este texto te ofrece una formación práctica y sólida, ideal para quienes desean destacar en la gestión de proyectos en contextos dinámicos y versátiles. Aquí encontrarás herramientas para diseñar, organizar y dirigir actividades físico-deportivas con implementos como el tenis y el pádel, abarcando desde la planificación de recursos hasta la evaluación de procesos mediante fi chas de observación y tareas específicas. Además, te prepara para intervenir en entornos variados, desde instalaciones deportivas tradicionales hasta escenarios naturales, desarrollando habilidades técnicas y competencias esenciales para enfrentarte a las exigencias del mundo laboral. Más que un aprendizaje en el aula, este enfoque integral te permitirá destacar como un profesional capaz de asumir retos prácticos y adaptarse a las demandas de un sector en constante evolución. El libro ha sido desarrollado por profesionales de las Ciencias de la Actividad Física y el Deporte que son docentes en centros de formación profesional y en la universidad, con una dilatada experiencia tanto en el sector público como en el privado.
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Esta obra, actualizada y adaptada a la nueva legislación (LOE), desarrolla los contenidos del módulo profesional de Gestión de un Pequeño Comercio, del Ciclo Formativo de grado medio Técnico en Actividades Comerciales, perteneciente a la familia profesional de Comercio y Marketing, según el Real Decreto 1688/2011, de18 de noviembre.,Conocer y llevar a la práctica lasactividades necesarias para gestionar un pequeño negocio con eficacia y rentabilidad, respetando la normativa vigente, es valorado cada vez más en el mercado laboral, e imprescindible actualmente para el emprendedor que desea desarrollar una idea de negocio.,Gestión de un pequeño comercio propone en cada una de las diez Unidades que lo constituyen numerosas y variadasactividades con una perspectiva decididamente práctica. Los contenidos teóricos se exponen primero junto con casos prácticos resueltos y actividades propuestaspara trabajar en el aula, mientras que al término dela Unidad se ofrecen gran cantidad de actividades finales de comprobación, de aplicación y de ampliaciónpara que el alumno pueda comprobar, mediante el trabajo individual o en equipo, la correcta asimilación delos contenidos.,Además de los contenidos oficiales,el libro ofrece a través de su página web en www.paraninfo.es anexos a cada una de las Unidades con legislación y documentación que serán de gran utilidad parael futuro profesional.,La metodología utilizada y lacantidad y calidad de contenidos y actividades facilitarán la labor del profesor y el estudio del alumno,convirtiéndose este libro en una herramienta imprescindible para el estudio de la gestión de un pequeño comercio y para cualquier otra persona (docente, estudiante, trabajador o emprendedor) que esté interesadaen la apertura de un establecimiento comercial.,La autora es Licenciada en Economía y cuenta con más de quince años de experiencia como economista, perito económico y docente. Además, su formación se ha ido ampliando con cursos de doctorado (Diploma de Estudios Avanzados de doctorado) y cursos especializados.
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ste libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Diseño de productos turísticos, del Ciclo Formativo de grado superior en Guía, Información y Asistencias Turísticas, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo.Se trata de una guía integral para comprender y aplicar los fundamentos del diseño de productos turísticos desde una perspectiva sostenible, innovadora y territorial. A lo largo de sus unidades, se adquieren herramientas para analizar el entorno, identificar recursos y desarrollar las competencias necesarias para crear, planificar e implementar servicios, productos y destinos alineados con las transformaciones del sector. Además, la obra acompaña en la evaluación del impacto territorial, el fomento del desarrollo local y la dinamización de los contextos en los que se inserta la actividad turística. Al final de cada unidad se incluyen actividades reales que refuerzan tanto las capacidades técnicas como la creatividad, promoviendo una formación orientada a la acción y comprometida con un turismo con sentido.El reto profesional que se desarrolla al término de cada unidad invita al alumnado a colaborar en el diseño de un destino turístico común, innovador y sostenible. Organizado en cinco fases distribuidas en las diez unidades del libro, este proyecto fomenta el trabajo en equipo y la conexión entre propuestas diversas.María Luisa Hidalgo Boned es diplomada en Empresas y Actividades Turísticas, graduada en Turismo y máster en Turismo sostenible y TIC. Asimismo, es guía oficial y ha trabajado en distintas ramas del sector turístico, y en la actualidad es profesora de la especialidad de Hostelería y Turismo.
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