Editoriales

Cua de castor
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Mocci, Daniele

Cua de Castor: el petit gran indi.En Cua de Castor és un petit indi de la tribu de les Llengües Rectes, la més honesta que mai hagis conegut! Juntament amb el castor Ba-da-bum, el poltre Aixella Tacada i els seus amics Llentia Bullida, Arc Tort, Moltes Paraule …i Tempesta de Calamarsa, frustrarà el malvat pla dels Cap de Pal, la tribu enemiga que ha contaminat el llac proper al seu llogaret per expulsar-los de les seves terres.Un llibre contra les barreres. Un llibre a favor de l'amistat.
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Jo, Elvis Riboldi
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Bidari, Bono

L'Elvis Riboldi és un nen molt, molt especial. Uns diuen que és el mateix dimoni. I l'Elvis ho explica per sí mateix, sense estalviar-se detalls escabrosos. L'Elvis Riboldi provoca tants desastres com rialles als seus lectors. En aquesta primera entrega, l'Elvis repassa els seus records d'infantesa més estimats. Tres pàgines més tard se li acaben els records d'infantesa més estimats i comença amb els més odiosos. I fa riure encara més.
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Cola de castor
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Mocci, Daniele

Cola de Castor: el pequeño gran indio.Cola de Castor es miembro de la tribu de las Lenguas Rectas, ¡la más honesta que existe! Junto con el castor Ba-da-bum, el potro Axila Manchada y sus amigos Lenteja Hervida, Arco Torcido, Muchas Palabras y Tormenta de Granizo, frustrará el malvado plan de los Cabeza de Palo, la tribu enemiga que ha contaminado el lago cercano a su aldea para expulsarlos de sus tierras.Un libro contra las barreras. Un libro a favor de la amistad.
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El evangelio de las anguilas
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Svensson, Patrik

Un apasionante relato sobre el pez más enigmático del mundo. Un animal al que muchos, desde Aristóteles a Freud, han intentado comprender sin éxito. Esta es la historia de una obsesión que ha perseguido a científicos y filósofos durante siglos, que ha traído de cabeza a pensadores como Aristóteles o Freud, incapaces de descifrar los misterios de un ser aparentemente común pero que hoy en día sigue siendo un enigma: la anguila. Desde que nace, con su extraño comportamiento y sus diversas metamorfosis, parece eludir el conocimiento humano: todavía no sabemos cómo se reproduce ni qué la lleva de repente a dejar su hábitat de agua dulce para ir a morir al lejano mar de los Sargazos. La llamada «cuestión de la anguila» sigue despertando teorías y alimentando una particular mitología. Este libro es una investigación casi detectivesca sobre uno de los animales más escurridizos de la naturaleza así como un conmovedor relato autobiográfico en el que cobra especial protagonismo la relación del autor con su padre, un apasionado de las anguilas. Transitando entre la historia natural y la reflexión filosófica, Svensson indaga sobre la condición humana y el sentido de la vida en una extraordinaria narración que ha cautivado a medio mundo. «Un libro cargado de erudición.» Juan Carlos Galindo (El País) «Uno de los títulos más hermosos, delicados y sorprendentes de todo lo publicado este año.» Daniel Arjona (El Confidencial) «Viejas creencias, metamorfosis y misterio de un pescado escurridizo que se convierte en asunto palpitante en manos de Patrik Svensson.» Luis M. Alonso (La Nueva España) «Un libro bello y fascinante. (...) ''El evangelio de las anguilas'' es un libro fantástico en todos los sentidos. Su éxito no solo estriba en la elección del tema en sí, es más bien cómo escribe Patrik Svensson, y que no se limita a un solo aspecto, nos habla, con erudición, de zoología, de historia, de literatura y de tradición, junto a su relación paternal.» Francisco Recio (La Opinión de Málaga) «Svensson ha escrito un singular libro que consigue interesar al lector por la capacidad que tiene de convertir la anguila en un símbolo de muchos anhelos humanos.» Adolfo Torrecilla (Aceprensa) «Una apasionante y apasionada indagación en el ''milagro serpenteante'' de esta criatura.» Fermín Herrero (El Norte de Castilla) «Un libro delicado, inteligente y hermoso que solo con sus primeras páginas convence hasta a los más indiferentes de la necesidad de rendir este tributo literario a las anguilas.» Jens Christian Brandt (Dagens Nyheter) «Un libro maravilloso sobre el misterio de las anguilas, y sobre el del ser humano.» Emi-Simone Zawall (Svenska Dagbladet) «Este libro fue una bendición para mi mente pero un shock para mi vida social. Después de leerlo, me encontré a mí misma arrinconando a la gente en fiestas para bombardearla con un montón de curiosidades sobre anguilas.» Molly Young (The New York Magazine) «Svensson se pregunta qué significa vivir en un mundo lleno de interrogantes que no siempre podemos resolver.» Brooke Jarvis (The New Yorker) «Sin duda, el libro de historia natural más impresionante de la década. La prosa de Svensson ondula ágilmente entre su experiencia personal y cientos de años de investigación científica.» Mark Siddall (American Museum of Natural History) «La anguila es un símbolo de lo original, de lo misterioso: tiene un lado oculto, igual que todos nosotros, que nos atrae y repele al mismo tiempo. Donde la ciencia y la racionalidad se detienen, toma partido el mito y la narración. Svensson tuvo esta intuición y se embarcó en el viaje.» La Repubblica «El evangelio de las anguilas es una pequeña joya de historia y biología.» Vanity Fair «Arroja tanta luz sobre los humanos como sobre las anguilas.» Kirkus Reviews
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Peluquería y Estilismo Masculino
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Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Peluquería y estilismo masculino que cursanlos alumnos del Ciclo Formativo de Técnico en Peluquería y Cosmética Capilar (Real Decreto 1588/2011, de4 de noviembre), perteneciente a la familia profesional de Imagen Personal.,El texto se ha organizado en 8unidades didácticas que, partiendo de la preparaciónde la zona de trabajo, analizan el diseño de estilosde barba y bigote y su realización, así como las técnicas previas y la ejecución del rasurado de la barba, para finalizar proponiendo el estudio de la morfología, los estilos y los acabados masculinos y los diferentes cortes de cabello masculino.,La obra ha sido desarrollada con un lenguaje sencillo, valiéndose de gran cantidad de imágenes y de cuadros recordatorios que facilitan la asimilación de los contenidos. Ademáspresenta un enfoque fundamentalmente práctico, con abundantes casos explicados paso a paso y actividadesiniciales de comprobación de conocimientos y de ampliación.,Finalmente, se aportan materiales que facilitan la labor docente tales como fichas de seguimiento del alumno, webs de interés que complementan los contenidos de cada tema y una breve introducción de vocabulario en inglés para complementar el nuevo módulo LOEde idioma extranjero.,Las autoras, Inma Lara y SefaDoménech, desarrollan actualmente su actividad profesional como profesoras del IES Salvador Gadea, Aldaia(Valencia). Cuentan con una amplia experiencia tantoen el campo de la peluquería como en la docencia, porlo que la mezcla de la experiencia profesional y docente aporta una visión real y actual sobre la profesión. Asimismo, han publicado con Ediciones Paraninfo tres títulos para el Programa de Cualificación Profesional Inicial de Auxiliar de Peluquería.
24,00€ 22,80€
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Disp. Productos Far.
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Este libro está dirigido al alumnado del segundo curso del Ciclo Formativo de Grado Medio que conduce a laobtención del título de Técnico en Farmacia y Parafarmacia perteneciente a la familia profesional de Sanidad. Los contenidos de esta obra están basados en lanormativa vigente, al amparo del Real Decreto 1689/2007, de 14 de diciembre, por la que se establece el título de Técnico en Farmacia y Parafarmacia y se fijansus enseñanzas mínimas.,El Técnico en Farmacia y Parafarmacia dispensa diariamente diferentes tipos de medicamentos y productos sanitarios, y puede trabajar tanto en oficinas de farmacia como en hospitales y almacenes de medicamentos. Este libro desarrolla los conceptos básicos sobre principios activos utilizados enel tratamiento de diferentes patologías y la forma de dispensarlos respetando la legislación vigente.,Dispensación de productos farmacéuticos es una obra dividida en 15 Unidades entre las que se incluyen: tiposde medicamentos, su dispensación con/sin prescripciónmédica, fitoterapia, homeopatía, veterinaria y el trabajo que se realiza en un hospital. Además, hay otras Unidades específicas que ayudarán a comprender cómose diseña y formula un medicamento, cómo llega al mercado, las condiciones legales para ser dispensado, el momento de la dispensación, la atención al clientey cómo tomarlo adecuadamente para que finalmente ejerza su acción en el paciente.,En cada Unidad hay actividades propuestas, casos prácticos, actividades de comprobación para repasar y de ampliación y de aplicación para afianzar conocimientos, imágenes reales de hospitales y farmacias, enlaces a páginas web de interés, resúmenes y mapas conceptuales. Además, a través de códigos QR que convierten el texto plano del papelen hipertexto (semejante al proporcionado por las páginas web), se puede acceder a las enormes posibilidades de la red desde un smartphone.,En definitiva, porla actualización y amplitud de sus contenidos, este libro puede ser utilizado tanto por los alumnos como por el personal que trabaja con medicamentos. Además,también puede ser de ayuda para cualquier otra persona que esté interesada en adentrarse en este campo.,Laautora actualmente es docente de Ciclos Formativos de la familia de Sanidad en Andalucía, aunque comenzósu labor profesional trabajando en distintas oficinasde farmacia. Es Licenciada en Farmacia y tiene el Diploma de Estudios Avanzados en la rama de Neurociencias.
36,00€ 34,20€
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Par Cf Instalaciones de Radiocomunicaciones 2E/18
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Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Instalaciones de Radiocomunicaciones del Ciclo Formativo de grado medio de Instalaciones de Telecomunicaciones, perteneciente a la familia profesional de Electricidad y Electrónica.,El texto se ha estructurado en diez unidades, a lo largo de las cuales serealiza una introducción a los distintos elementos,sistemas y tecnologías con los que se enfrentará el futuro instalador de telecomunicaciones en su carreraprofesional. Asimismo, se abordan las distintas facetas que este profesional tendrá que desarrollar, dedicando, con este objetivo, sendas unidades a la instalación de elementos, la realización de medidas y pruebas, el mantenimiento y la prevención de riesgos laborales.,Además, cada unidad contiene abundantes ilustraciones y fotografías con el fin de complementar la exposición teórica y acercar la realidad de las instalaciones de radiocomunicaciones al alumno. También se han incluido numerosas cuestiones resueltas, así como actividades orientadas a que el alumno pueda aplicar yampliar los conocimientos adquiridos.,En esta segunda edición se han ampliado y actualizado los contenidos y las actividades atendiendo a los cambios en la normativa, así como a las experiencias de uso aportadaspor los profesores y lectores. Al mismo tiempo, se han ampliado las actividades y las prácticas profesionales con el objetivo de facilitar el estudio y mejorar la comprensión de los contenidos. Consiguiendo contodo esto un texto práctico, cercano a la realidad yútil en la labor docente de este módulo.,En definitiva, este libro es una importante herramienta tanto para profesores como para alumnos del módulo profesionalde Instalaciones de Radiocomunicaciones, así como para el lector que desee introducirse o ampliar sus conocimientos acerca de este apasionante sector.,Gregorio Morales Santiago ejerce su actividad profesional como profesor de ciclos formativos en la familia de Electricidad y Electrónica. Ingeniero Técnico de Telecomunicación por la Universidad de Málaga y Máster Universitario en Formación del Profesorado por la Universidad Internacional de La Rioja, cuenta con una intensaexperiencia profesional en el sector privado en la coordinación de proyectos de despliegue de redes de telefonía móvil en entornos rurales.,Javier García Rodrigo es actualmente profesor técnico de ciclos formativos en la familia de Electricidad y Electrónica. Ingeniero Técnico Industrial en Electricidad por la UCLMEUITI Toledo e Ingeniero Industrial por la UCLM ETS Ciudad Real, Máster en Medio Ambiente y Energías Renovables e Instalador de Energía Solar Térmica y Fotovoltaica, cuenta con más de 12 años de experiencia en elsector docente.
31,00€ 29,45€
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Comunicación Empresarial y Atención al Cliente
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ste libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Comunicación Empresarial y Atención al Cliente, del Ciclo Formativo de grado medio de Gestión Administrativa, perteneciente a la familia profesional de Administración y Gestión, al amparo del Real Decreto 1631/2009, de 30 de octubre.,Comunicación empresarial y atención al cliente está organizado en dieciséisunidades. En primer lugar, se explican los elementosy las formas de comunicación interna y externa de laempresa y su representación a través de organigramas. A continuación, se tratan el contenido y la estructura de la comunicación escrita entre las empresas privadas y entre estas o particulares y las administraciones públicas. Por último, se exponen las técnicas más aconsejables a la hora de realizar la comunicaciónverbal y no verbal con el cliente. También se explican los elementos, las fases y el reconocimiento de lasnecesidades de los clientes, el procedimiento de quejas y reclamaciones, el consumidor y las instituciones de consumo, la aplicación de los procedimientos decalidad para fidelizar al cliente, y la imagen de laempresa a través del marketing.,En esta nueva ediciónse añaden nuevos contenidos sobre inteligencia emocional, procedimientos para confeccionar informes, realización de informes procedentes del archivo, y se actualizan cuestiones sobre procedimientos de protecciónde datos, archivo de la información en soporte informático y medios y equipos informáticos actuales.
31,00€ 29,45€
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Classics, modern fiction, non-fiction and more. Written for secondary and adult students the Oxford Bookworms Library has seven reading levels from A1-C1 of the CEFR.All he wanted to do was to marry the woman he loved. But his country said 'No!' He was Edward VIII, King of Great Britain, and King of many other countries. And he loved the wrong woman. She was beautiful and she loved him - but she was already married to another man. It was a love story that shook the world.
8,94€
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Atlas de las islas imaginarias
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Aavv

«Las costas misteriosas seguían siendo promesas de tinta sobre sus cartas de navegación.» Este es un archipiélago reunido como tributo. Trescientos años después de que Defoe descubriera el potencial de una isla como motor de creación de historias, un equipo de 68 ilustradores repartidos por todo el mundo comparte por primerísima vez los contornos y las costas de sus propias creaciones. Islas mágicas, que encarnan temores, fantasías, reflexiones, sueños y vías de escape, quedan configuradas a través del doble juego cartográfico trazado por las sugerentes ilustraciones de estilos muy diversos y por los textos, que dotan de relatos a cada una de las fascinantes tierras emergidas. Chris Riddell invita al lector: «Imagina por un momento que tú también eres un náufrago, como Crusoe, en una lejana orilla. ¿Cómo es? ¿Qué puedes encontrar allí? A partir de estas mismas preguntas, nuestros artistas cartografiaron sus islas dilectas. Como ocurre con las estrellas durante el día: aunque no podamos verlas no significa que no estén ahí...». En palabras de Huw Lewis-Jones: «En nuestro planeta hay casi medio millón de islas. Las islas ideales se apoderan del corazón, se alimentan de relatos y sueños».
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Som tempesta
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Murgia, Michela

Les històries sempre ens parlen d’herois solitaris, però la vida quotidiana està feta de victòriesacomplides per persones ordinàries que han sabut posar-se d’acord i aplegar-se per aconseguir gransobjectius comuns. Així va néixer la Viquipèdia, iaixí va ser descobert el codi secret dels nazis, iaixí també es va poder celebrar el referèndum de l’1 d’octubre de 2017 a Catalunya. Michela Murgia ha escollit setze aventures col·lectives, algunes de molt famoses, altres desconegudes, i ens les narracom a empreses corals. Perquè l’heroisme és el camí de pocs, mentre que la col·laboració creativa ésun superpoder que ens pertany a tots. Perquè milionsde gotes d’aigua creen una tempesta.
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Cómo crear cómics
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Gibbons, Dave

un manual sobre cómo crear cómics dela mano de todo un maestroCómo crear cómics es una clase maestra sobre cómicsimpartida por el primer Comics Laureate de Gran Bretaña,Dave Gibbons. Escrita en colaboración con el experto encómics Tim Pilcher, e
25,00€ 23,75€
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Promocion de la Autonomia Personal
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Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Promoción de la Autonomía Personal, del Ciclo Formativo de grado superior de Integración Social,perteneciente a la familia de Servicios Socioculturales y a la Comunidad. Promoción de
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Gestion Cinegetica
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La correcta gestión de un espacio cinegético es la clave para su aprovechamiento racional y sostenible enel tiempo. Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Gestión Cinegética, del Ciclo Formativo de grado superior de Gest
29,00€ 27,55€
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Actividades en Cabina de Estética
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Esta obra desarrolla los contenidos del módulo profesional de Actividades en Cabina de Estética, del CicloFormativo de grado medio de Estética y Belleza, perteneciente a la familia profesional de Imagen Personal.,El texto se ha elaborado con la finalidad de atender las necesidades de la comunidad educativa y de losprofesionales de estética interesados en renovar susconocimientos en este sector, poniendo a su disposición aquellas herramientas que son útiles para conocerla organización de una cabina de estética y saber realizar las diferentes actividades que se llevan a caboen ella. De igual modo, el objetivo principal del libro es, por un lado, dar a conocer las actividades comerciales relacionadas con las cabinas de estética y,por otro, enseñar a valorar los resultados de los servicios prestados en ellas para que los futuros profesionales sepan aplicar las correcciones pertinentes cuando sea necesario.,La obra se estructura en 13 Unidades, secuenciadas de manera lógica y coherente, concontenidos claros y amenos que facilitan tanto el estudio como el aprendizaje, estos se acompañan de útiles imágenes que favorecen la comprensión del texto. Asimismo, el resumen y el mapa conceptual de cada una permiten al alumno repasar y fijar los conocimientos adquiridos para ponerlos a prueba a través de las actividades de repaso, comprobación, aplicación y refuerzo que se encuentran al final de cada unidad.,Como material complementario, el libro incluye el solucionario de las actividades de cada unidad y la guía didáctica, que servirá de apoyo a los docentes en la preparación de las clases.,En definitiva, esta obra se presenta como una herramienta fundamental para profesoresy alumnos del módulo profesional de Actividades en Cabina de Estética, además de para cualquier lector interesado personal o profesionalmente en conocer dichocampo.,Las autoras, que actualmente trabajan como docentes de Ciclos Formativos de Imagen Personal, poseenuna amplia experiencia tanto en el campo de la enseñanza como en el de la imagen personal y la investigación. Además, son autoras de otras obras dirigidas a la formación en este ámbito publicadas por esta editorial.
33,00€ 31,35€
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Yakari 16
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Derib

Yakari 18. Yakari i els Appaloosa. Les Urpes de l'ós (9788467917178).Nova entrega de les aventures de Yakari, les aventures del jove sioux creades per Derib i Job. El còmic ideal per als més petits, ple d'aventures i diversió que, a més, els ensenyarà a respectar el medi ambient i a cuidar-lo.
12,50€ 11,87€
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Ofertas Gastronómicas 2E
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Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Ofertas Gastronómicas de los Ciclos Formativos de grado medio de Cocina y Gastronomía y de Servicios en Restauración de la familia profesional de Hostelería y Turismo. También es útil para ot
34,00€ 32,30€
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Mi primer libro de pegatinas, piratas
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Wu, Yi-Hsuan

¡Descubre el mundo de los piratas con este cuaderno de más de 230 pegatinas reutizables! En su interior, ¡sorpresa... un cuaderno más pequeño, fácilmente extraíble con historias para decorar con las pegatinas reutilizables! ¡Decora todos los escenarios como más te guste! ¡Todo muy práctico y pensado para tus pequeñas manos!
5,95€ 5,65€
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És Hora D'actuar
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Rackete, Carola

Com a capità del Sea-Watch 3, Carola Rackete va prendre la valenta decisió d?ignorar la prohibició del Ministeri de l?Interior italià i portar quaranta persones rescatades al Mediterrani al port de Lampedusa. Així es com, de la nit al dia, es va donar a conèixer atot el món i es va convertir en un exemple per a totsaquells que no toleren que s?impedeixi salvar videshumanes. En aquest llibre, explica per què defensa tan incondicionalment l?humanitarisme, la justícia global i la protecció ambiental. Si ara no fem res contral?erosió dels drets humans, l?ensorrament de l?ecosistema i la crisi climàtica, no hi haurà marxa enrere.La crida de Carola Rackete s?adreça a tots nosaltres, a la generació que és l?última que pot canviar alguna cosa: hem d?actuar i ningú no ho farà per nosaltres. El que està en joc és, ni més ni menys, el nostrefutur en aquest planeta i, com diu Josep Guardiola alpròleg, «no volem que el futur s?assembli al passat».
17,50€ 16,62€
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Adéu a Berlín
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Isherwood, Christopher

Amb una prosa directa i despullada d'artificis, el narrador, un jove britànic que fa classes d'anglès a Berlín, ens ofereix una col·lecció d'instantànies d'una ciutat que viu els seus últims anys de disbauxa i frenesí mentre sent com s'acosta la tempesta del Tercer Reich.
19,00€ 18,05€
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Gestión Administrativa y Comercial en Restauración 2.ª Edición 2019
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Para gestionar de forma ≤ptima,un establecimiento derestauraci≤n,hay que tener iniciativa y visi≤n de futuro.,El libro desarrolla los contenidos del m≤dulo profesional de Gesti≤n Administrativa y Comercial en Restauraci≤n de los Ciclos Formativos de grado superiorde Direcci≤n de Cocina, y Direcci≤n de Servicios deRestauraci≤n, pertenecientes a la familia profesionalde Hostelerφa y Turismo.,Gesti≤n administrativa y comercial en restauraci≤n es un manual didßctico que consta de 10 unidades, organizadas en dos bloques: en la primera parte del libro se desarrollan las unidadesrelacionadas con la gesti≤n administrativa para, a continuaci≤n, en la segunda, ofrecer las relacionadascon la gesti≤n comercial en restauraci≤n.,Esta nuevaedici≤n ofrece contenidos y datos actualizados, nuevas imßgenes y actividades, asφ como esquemas que facilitarßn el aprendizaje. Los contenidos se exponen de manera progresiva y ordenada, con un lenguaje tΘcnico,pero sencillo y ameno. Se abordan los contenidos congran cantidad de ilustraciones, documentos de uso habitual, esquemas y tablas que complementan las explicaciones, actividades propuestas y resueltas, y casosprßcticos que acercarßn al alumnado a la realidad diaria del sector.,Esta obra es de interΘs para el alumnado y el profesorado, asφ como para aquellos que quieran conocer la gesti≤n empresarial y de marketing enestablecimientos de restauraci≤n y, en especial, aquellos profesionales en activo que deseen actualizar sus conocimientos: la formaci≤n continua es un valor imprescindible, y mßs en un ßmbito tan dinßmico como elsector turφstico.,Las autoras, Elena Dφaz Paniagua yMiriam Le≤n Sßnchez, son diplomadas en Turismo por la Universidad Carlos III de Madrid y por la Universidad Aut≤noma de Madrid, respectivamente. Tras numerosos a±os trabajando en el sector de la hostelerφa y elturismo, orientaron su actividad laboral hacia la docencia de Ciclos Formativos en la familia profesionalde Hostelerφa y Turismo. Ademßs, son autoras de otrostφtulos de formaci≤n publicados por esta editorial.
33,00€ 31,35€
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Control de Iluminación
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El libro desarrolla los contenidos del m≤dulo profesional de Control de la Iluminaci≤n del Ciclo Formativode grado superior de Iluminaci≤n, Captaci≤n y Tratamiento de Imagen, perteneciente a la familia profesional de Imagen y Sonido. Control de l
33,00€ 31,35€
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Viladelsac
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Bardera, Damià

És Viladelsac una novel·la? O és potser un conte de fades a l’empordanesa? En aquesta obra lluminosa, sintètica i vital, l’autor fa un nou pas endavant en la seva singular trajectòria literària i narra el viatge iniciàtic d’un nen que abandona la gran ciutat per viure en un poble ––Viladelsac–– que li canviarà la vida. El lector habitual de les obres de Bardera tindrà l’oportunitat de retrobar-se amb vells (i bons) coneguts. I el lector que encara no el conegui trobarà, en Viladelsac, una porta d’entrada al món barderià.
16,00€ 15,20€
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Oxford Discover Writing and Spelling introduces students to a wide range of text types, guiding them through key writing and spelling strategies to build their confidence in these core skills. Use alongside Oxford Discover 2nd edition to help your students develop their writing skills.
13,82€
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La hormiga Gertrudis 1. Gertrudis va a la playa
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Sala, Neus

Gertrudis es una hormiguita que vive en un jardín. Es muy sociable, simpática y juguetona y allí donde va rápidamente hace nuevos amigos. Aunque también es un poco distraída y eso la mete en más de una situación inesperada que la lleva a vivir aventuras extraordinarias. ¿Quieres descubrir el mundo que te rodea con Gertrudis y sus amigos? ¡Comparte con ellos grandes momentos de diversión!
6,95€ 6,60€
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Naturaleza salvaje
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Harper, Jane

Alice Russell y cuatro compañeras de trabajo participan en una actividadpara ejecutivos en la zona boscosa de Giralang Ranges, al este deMelbourne. Los directivos de la empresa, una prestigiosa compañía decontabilidad que el agente federal Aaron Falk está investigando por unpresunto delito financiero, pretenden con esta acción fomentar elespíritu de equipo. Sin embargo, todo se tuerce cuando Alice, testigoclave en las pesquisas y confidente de Falk, desaparece y éste tiene quesumergirse en el corazón de una naturaleza exuberante y estigmatizadapor el fantasma de un asesino en serie. Así, mientras las cinco mujerescaminan sin rumbo entre el frío y la lluvia, y sobreviven a duras penasentre los silencios y las sombras de un bosque tan bello como terrible,Falk irá descubriendo no sólo que Alice dista mucho de ser apreciada porsus colegas, sino también un trasfondo de recelos y heridas que hadinamitado la armonía del grupo y ha convertido esta aventura en unainsospechada trampa mortal.Tras el éxito de ventas y crítica de Años de sequía, y con lagrandiosidad y la belleza del paisaje australiano como telón de fondo,Jane Harper confirma con Naturaleza salvaje su enorme talento para idearintrigas aterradoras, tejer varios hilos argumentales con una habilidadprodigiosa y diseccionar minuciosamente las pasiones más íntimas. Unthriller adictivo que aborda de forma magistral la corrupción de lasempresas y la lucha contra los elementos de cinco mujeres que, encondiciones extremas, harán lo que sea necesario para asegurar susupervivencia y la de sus seres más queridos.
20,00€ 19,00€
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Procesos Preelaboracióny Conservación en Cocina 2Ed
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Aavv

Elegir un producto y,conocer los tratamientos más adecuados,nos permitirán obtener un mejor rendimiento,ymejores resultados en la cocina.,Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Procesos de Preelaboración y Conservación en Cocina del Ciclo Formativo de grado superior de Dirección de Cocina, perteneciente a la familia profesional de Hostelería yTurismo.,En esta nueva edición además de actualizarselos contenidos, se han adaptado las clasificacionesde los productos y su etiquetado a las nuevas disposiciones. Además, se ha incluido un apartado referentea la maduración de las carnes. Se han renovado gran parte de las fotografías, incluyendo más variedades deproductos, y añadido gráficos, mapas conceptuales, actividades, casos prácticos y páginas web de interéspara profundizar en los temas tratados en cada unidad.,Procesos de preelaboración y conservación en cocinase estructura en cuatro unidades que cubren las siguientes áreas: zonas de producción, instalaciones y dotación, maquinaria, batería y herramientas, materiasprimas (características, preelaboración, rendimientoy aplicaciones gastronómicas), y sistemas y métodos de conservación, y regeneración de productos.,Por todoello, esta obra es una herramienta útil y práctica tanto para el profesorado y el alumnado, como para profesionales en activo y personas interesadas en la materia que quieran actualizarse o profundizar y desarrollar sus conocimientos.,El autor, técnico en Empresasy Actividades Turísticas y técnico especialista en Hostelería, ha trabajado en las cocinas de muy diversos establecimientos antes de volcarse en la docencia.Cuenta con una larga experiencia docente y ha trabajado como asesor y colaborador en programas de radio, de televisión y en el cine. También colabora como fotógrafo en publicaciones, y es administrador de un blogde gastronomía. Es autor de otros títulos de formación publicados por esta editorial.
32,00€ 30,40€
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Par Cfgs Sistemas Programables Avanzados
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Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Sistemas Programables Avanzados, del CicloFormativo de grado superior de Automatización y Robótica Industrial, perteneciente a la familia profesional de Electricidad y Electrónica.
37,00€ 35,15€
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El Vino y Su Servicio
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Aavv

Este libro desarrolla amplia y detalladamente los contenidos del módulo profesional de El Vino y su Servicio, del Ciclo Formativo de grado medio de Servicios en Restauración, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, según el Real Decreto 1690/2007, de 14 de diciembre.,El vino y su servicio presenta información relevante y sus contenidos han sidosecuenciados de manera lógica para facilitar su compresión. Se tratan, entre otras muchas cuestiones, la historia del vino, desde sus orígenes hasta nuestros días, la importancia del sector vitivinícola en España, la relevancia de los factores naturales, que resultan decisivos en el perfil del vino, las principales variedades de uva que se cultivan, las principales y más actuales técnicas de vinificación, el análisis sensorial, las denominaciones de origen españolas y susvinos, las características de los vinos de los principales países vinícolas y su proyección en el mercado,así como el protagonismo que adquiere el vino en losrestaurantes y el papel vital que desarrolla el sumiller.,En esta nueva edición se han actualizado los contenidos de la obra presentándolos de forma clara, sencilla y atractiva, con apoyo de un amplio material infográfico que facilita su comprensión. También se ofrecen detallados mapas conceptuales al final de cadaunidad y una variada batería de Cuestiones y Actividades que ayudan a repasar, fijar y ampliar los contenidos adquiridos.,El planteamiento, la estructura y ellenguaje cercano y directo hacen también de este libro una útil herramienta de consulta y guía tanto paraalumnos y profesores de otros grados de la familia deHostelería y Turismo como para otros profesionales del sector y aficionados interesados en el apasionantemundo del vino.,Los autores son técnicos especialistas formados en la Escuela Superior de Hostelería de Madrid. Cuentan con más de veinticinco años de experiencia profesional en el sector y han trabajado en establecimientos de todo tipo, tanto en España como en elextranjero. Actualmente, ejercen como docentes en centros educativos de la Comunidad de Madrid.
30,00€ 28,50€
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Destinos Turísticos 2.ª Edición 2019
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El s≤lido conocimiento del entorno,tanto de las caracterφsticas de los destinos turφsticos,como de las herramientas para el desempe±o,de una correcta labor, esimprescindible,para todo profesional del sector turφstico.,Este libro desarrolla los contenidos del m≤dulo profesional de Destinos Turφsticos, de los Ciclos Formativos de grado superior de Agencias de Viajes y Gesti≤n de Eventos y de Guφa, Informaci≤n y Asistencias Turφsticas, de la familia profesional de Hostelerφay Turismo.,Este manual, esencialmente prßctico, se estructura en 11 unidades agrupadas en cuatro bloques,que cubren los siguientes contenidos,- En el BloqueI se dan a conocer los conceptos bßsicos de geografφay turismo y se presentan las fuentes documentales ylas aplicaciones informßticas para el estudio de estecampo.,- En el Bloque II se profundiza en los rasgosgeogrßficos, hist≤ricos y culturales de Espa±a y seanalizan sus principales destinos.,- En el Bloque IIIse presentan los rasgos geogrßficos e hist≤ricos deEuropa, asφ como sus destinos mßs importantes.,- En el Bloque IV se presentan los principales destinos y caracterφsticas de ┴frica, AmΘrica, Asia y Oceanφa.,Asimismo, los contenidos se complementan con datos curiosos y destacados, gran n·mero de imßgenes, numerosasy variadas actividades propuestas, resueltas y finales (de comprobaci≤n, de aplicaci≤n y de ampliaci≤n),enlaces web de interΘs, y un resumen al final de cadaunidad. Por ·ltimo, la obra ofrece un ·til Anexo final con cartografφa.,Todo ello hace de este manual unaestupenda herramienta para aquellos que deseen adentrarse en el conocimiento de esta ßrea.,Beatriz Martφnez Leal y Rocφo Rojo Gil, ambas graduadas en Turismo,son actualmente docentes de Ciclos Formativos en laespecialidad de Hostelerφa y Turismo, campo en el quecuentan con gran experiencia al haber desarrollado su actividad profesional anterior en ßmbitos tan diversos como hoteles, agencias de viajes y, tambiΘn, comoguφas turφsticas. Ambas son autoras de otros tφtulospublicados por esta editorial.
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Elaboraciones de Pastelería y Repostería en Cocina 2.ª Edición 2019
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Las cualidades de los profesionales,de la direcci≤n de cocina son,liderazgo, humildad, vocaci≤n,formaci≤ny, sobre todo, pasi≤n.,Este libro desarrolla los contenidos del m≤dulo profesional de Elaboraciones de Pastelerφa y Reposterφa en Cocina, del Ciclo Formativo de grado superior de Direcci≤n de Cocina, de la familia profesional de Hostelerφa y Turismo.,Esta nueva edici≤n actualizada y elaborada con un enfoque claramente didßctico, se estructura en doce unidades que contienen,- Explicaciones acompa±adas con multitud de imßgenes, esquemas y recetas.,- Contenidos e imßgenes queson fruto del trabajo real de clase de los autores con sus alumnos, por lo que la obra se adapta plenamente a la realidad de los procesos de ense±anza y aprendizaje de las tΘcnicas bßsicas y la elaboraci≤n pasoa paso de cada receta.,- Un Glosario y un ═ndice de recetas al final de la obra que serßn de gran utilidadpara el usuario.,Finalmente, el libro, escrito con un lenguaje profesional, claro y conciso, estß dise±ado de forma que resulte fßcil de usar, por lo que se adapta no solo a las necesidades de los profesores y su alumnos, futuros profesionales, sino tambiΘn a lasde todo aquel desee adentrarse en el mundo de la pastelerφa, disponga o no de conocimientos previos.,Ambosautores son tΘcnicos especialistas en Hostelerφa. Pilar Carrero, actualmente Jefa de Estudios, ha trabajado en la cocina de diversos restaurantes y hoteles yha realizado diversos cursos de especializaci≤n en pastelerφa con reconocidos profesionales. JosΘ Luis Armendßriz, autor de la casi totalidad de las fotografφas del libro, es tambiΘn diplomado en Turismo y ha trabajado en las cocinas de diversos establecimientos antes de dedicarse a la ense±anza, ademßs de haber colaborado en diversas publicaciones gastron≤micas.
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Gestión de compras
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La rentabilidad de un establecimiento depende de la gesti≤n comercial que realicen sus directivos y la preparaci≤n, la competencia y la eficacia del personal.Este libro desarrolla los contenidos del m≤dulo profesional de Gesti≤n de Co
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El concert més animal
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Fité, Anna

Si ets una gallina i el masover et vol posar dins el brou del sopar, la teva única opció és córrer cames ajudeu-me sense mirar enrere. I així ho fa la gallina Fina, que s'escapa del corral amb els seus tres ous acabats de pondre sota el braç. Però l'atzar la separa dels seus ouets, que quedaran abandonats al bosc sense la mare. Ep, no patiu: una colla d'animalons s'organitzaran per tenir-ne cura i buscaran la manera de solucionar aquest embolic bestial! Una història esbojarrada i tendra sobre l'amistat i l'instint de supervivència.
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Preelb.Conserv.Alimentos
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Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Preelaboración y Conservación de los Alimentos del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional deHostelería y Turismo, aunque también se ha concebidocomo una detallada e imprescindible guía para los profesionales de la cocina.,La obra, estructurada en cinco unidades, cubre los temas que se detallan a continuación. En la primera unidad se aprende a llevar a cabo la recepción, el almacenaje y la conservación de las materias primas. En la segunda unidad se enseña cómo debe ser el correcto etiquetado de los productos ya manejar los documentos relativos al proceso de recepción y almacenamiento de alimentos. Seguidamente, en la tercera unidad, se realiza un recorrido por lasdistintas dependencias de la cocina, junto con el equipamiento, la maquinaria y las herramientas que forman la dotación de las distintas zonas de trabajo. La cuarta unidad, dedicada a las materias primas, es la más extensa del libro, en ella se detallan uno a uno los productos culinarios más importantes, de los que se describen sus características, sus variedades, susnecesidades de preelaboración, su rendimiento, sus escandallos, su porcionado o racionado y sus aplicaciones gastronómicas, todo ello con detallados dibujos yfotografías. En la quinta unidad se estudian los distintos sistemas de conservación de alimentos, sus fundamentos y a qué alimentos se aplican. Igualmente se estudia cómo han de regenerarse los productos para dejarlos listos para el consumo.,Asimismo, en cada unidad, la explicación de los contenidos se desarrolla demanera clara y sencilla y se apoya en cuadros de información adicional o importante y en numerosas fotografías, figuras y tablas. También se ofrece un mapa conceptual para repasar y fijar los conocimientos, que pueden ponerse a prueba y ampliarse con las baterías de Cuestiones y Actividades finales.,El autor, diplomado en Turismo y técnico especialista en Hostelería, ha trabajado en las cocinas de muy diversos establecimientos antes de dedicarse a la docencia. Además, ha sido colaborador en varias publicaciones gastronómicasy programas de radio, y asesor en el cine y la televisión. También ha colaborado como fotógrafo en gran número de revistas, diarios y páginas web, y es el autor de la práctica totalidad de las fotografías de lasobras que tiene publicadas en esta editorial.
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Suite TOC
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Olid, Bel

Una exploració sobre el TOC a través de la realitat i la ficció, amb l'estil més punyent i incisiu de Bel Olid.A la Clara Peya li van diagnosticar un trastorn obsessiu compulsiu (TOC) quan tenia vint-i-un anys. Tant ella com la seva germana Ariadna, però, sabien que el patiment desborda qualsevol diagnòstic. Per això, amb la seva companyia Les Impuxibles, van crear un dels espectacles més revulsius i transgressors de l'escena teatral recent. Una obra que explora el patiment mental, l'estigma i la dificultat de no emmalaltir en una societat malalta. Commoguda per la força de l'obra de Les Impuxibles, Bel Olid fa un pas més en la lluita contra el tabú de les malalties mentals i Suite TOC és una obra híbrida de realitat i ficció que enderroca fronteres i eixampla mirades tot combinant fragments de teatre, entrevistes i relats de ficció inèdits de l'autora.
17,50€ 16,62€
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Fràgil sol de tardor
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Gomar Lloret, Rafael

En forma de dietari, Gomar en ofereix un retaule de visions, estats d'ànims, desitjos, accions o comentaris amb mà ferma ''d'artesà de la paraula''. Un treball escrupolós sobre la melodia, el ritme i el ''tempo'' del llenguatge, on les experiències viscudes d'aquest dietari t'arribaran més enllà de la simple credibilitat. El lector es troba davant d'un ventall amplíssim de records, sentiments i sensacions, tractats amb una honestedat i sinceritat fascinadora. Tal i com destaca Francesc Marc Àlvaro, '' Gomar dota de nou vigor el dietarisme català''
16,00€ 15,20€
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