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Editoriales
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Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Presentación y venta de Productos de Panadería y Pastelería, del Ciclo Formativo de Panadería, Repostería y Confitería, perteneciente a la familia profesional de Indus-trias Alimentarias.Este libro se estructura en cinco unidades, que abarcan desde el conocimiento necesario para establecer precios de productos hasta la utilización de herramientas para tal fin. A continuación, se ofrece una extensa explicación sobre cómo exponer los productos en un punto de venta y gestionar su operativa comercial. Asimismo, se detallan variables, funciones, análisis, modelos, técnicas y controles relacionados con la atención al cliente, facilitando la gestión de reclamaciones y quejas conforme a los procedimientos y leyes vigentes.Al final de la obra se incluye un amplio glosario de términos, que se podrá complementar con el Diccionario de cocina y pastelería, publicado por Editorial Paraninfo.El autor, Rafael Medina Moreno, diplomado en Turismo por la Universidad de Granada, ha dedicado más de 45 años a la profesión culinaria. Sus estudios en Formación Profesional en Cocina y Pastelería le brindaron una sólida base, complementada por más de 25 años de experiencia empresarial en el sector hostelero.
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Este libro te lleva en un viaje introspectivo hacia la claridad y la curación, guiándote con la sabiduría del autor para explorar cómo trabajar en ti mismo puede conducir a una vida más significativa y satisfactoria. Sumérgete en un viaje interior a través de ejercicios y prácticas reflexivas diseñadas para ayudarte a encontrar claridad y propósito en tu vida, mientras descubres citas motivadoras que te acompañarán en tu búsqueda de autoconocimiento y crecimiento personal. A través de un programa de 10 pasos, aprenderás cómo simplificar tu vida, expresar tus deseos y vivir con intención, creando un camino hacia una vida más plena y satisfactoria. Utiliza la redacción de un diario personal como una herramienta terapéutica para explorar tus pensamientos y emociones, y encontrar claridad en medio del caos. Descubre cómo este libro puede ser una herramienta poderosa para aquellos que buscan comprometerse con el proceso de autodescubrimiento y crecimiento personal a largo plazo.Con ''Intención'', encontrarás las herramientas y la inspiración que necesitas para embarcarte en un viaje de autodescubrimiento y transformación personal.
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Vivir un duelo consciente parte de esta célebre frase del psiquiatra Viktor Frankl en la que intentaba explicar que, aunque en la vida hay situaciones inevitables que nos generan sufrimiento, el modo en que las afrontamos puede marcar una gran diferencia. Para aprender a gestionar el dolor que genera una pérdida en nuestra vida, Marta Casarramona nos ofrece un recorrido cronológico por las diferentes fases del duelo y también los mejores recursos, herramientas y técnicas del mindfulness, la inteligencia emocional y la psicología positiva para transitar este duelo con plena conciencia, reducir nuestro sufrimiento y apoyarnos en nosotros mismos durante el proceso.A partir de su experiencia personal y la de otras personas a las que ha acompañado durante sus procesos de duelo, Vivir un duelo consciente se erige en una guía muy práctica, con ejercicios y meditaciones para poder acoger las emociones difíciles y reencontrar el equilibrio, favorecer el sueño, identificar las pérdidas secundarias y establecer nuevas metas vitales que nos reconecten con la vida, entre otros. Estas prácticas también las podrás descargar en formato audio gracias al código QR que encontrarás en el libro.
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Llengua i estilística en la narrativa de Jane Austen
Les novel·les de Jane Austen, autora de grans clàssics de la narrativa universal, han estat apreciades pel públic i lloades per la crítica des de la seva publicació, a començament del segle XIX . Cada generació hi ha trobat qualitats valorades en la pròpia època: la moralitat, les idees feministes, les intuïcions psicoanalítiques, el coneixement de la naturalesa humana, o bé la perfecció estructural i estilística, el domini dels recursos lingüístics... O simplement la capacitat de fer gaudir el lector amb una bona història ben explicada. De l'estudi de les traduccions catalanes de Jane Austen, Victòria Alsina n'extreu un model metodològic general d'anàlisi lingüística i estilística de les traduccions literàries.
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UNA NUEVA DROGA ESTÁ REVOLUCIONANDO LOS BAJOS FONDOSDE NUEVA ORLEANS. UNA DROGA HECHA CON LAS CENIZAS DELOS MUERTOS Se libran guerras por el control de su suministro y la demanda no deja de crecer. Mientras lasdistintas bandas criminales chocan, los usuarios empiezan a tener visiones terroríficas de muertos volviendo a la vida a través de ellos. El autor nominado alpremio Eisner Cullen Bunn (Harrow County, El hombrevacío) y el dibujante Jonas Scharf se han unido paracrear Bone Parish, una inquietante mezcla de terror ycrimen que refleja con franqueza la manera en que nos conectamos, y desconectamos, del mundo que nos rodea.
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Tokyo, 2048. Japón se ha conectado al continente aeuroasiático mediante un tren transcontinental. La capital, Tokyo, se ha convertido en un nido de terroristas y criminales. En la oscuridad de la megalópolis una extraña presencia ataca y asesina a la gente sin dejar rastro, una noche tras otra... ¿Qué son esas ''cosas que no son humanos'' que viven y se esconden en el mundo humano? ¿Y quién es Origin, la persona que se enfrenta a ellos?
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Voces en la oscuridad es una novela fantástica juvenil de Erin Hunter (9788418797156), de la serie Los Gatos Guerreros, El augurio de las estrellas, episodio 3. Una serie de éxito mundial, traducida a más de 30 idiomas, que entró en la lista de grandes éxitos del New York Times.Voces en la oscuridad es la tercera entrega de El augurio de las estrellas. En ella todavía resuenan las consecuencias del sangriento combate entre el Clan del Trueno y el Clan de la Sombra. Zarpa de Tórtola intenta asumir que hay reinos y gatos que sus sentidos no pueden alcanzar. Mientras, Glayo y Leonado pretenden descubrir cómo el Clan Estelar permitió que se desencadenara la batalla. Glayo encontrará la respuesta en el lugar más oscuro y él y Leonado tendrán que prepararse para contener el mal que anida en el Clan del Trueno.Erin Hunter es el nombre de un grupo de escritoras apasionadas por los gatos y por la vida de los animales en su entorno natural.
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LAS TEORÍAS SOBRE LA NARRACIÓN GRÁFICA DEL MAESTRO DEL CÓMIC DISPONIBLES DE NUEVO EN UNA EDICIÓN REVISADA En La narración gráfica, Will Eisner, uno de los dibujantes de cómics más influyentes del siglo XX, expone los elementos fundamentales de la narración y la forma de aplicarlos en los cómics y las novelas gráficas. En un trabajo de gran valor para dibujantes de cómics y cineastas, Eisner cuenta cómo construir una historia y enseña los elementos básicos para crear una narración visual. Llena de ejemplos de la obra de Eisner y otros artistas como Art Spiegelman y Robert Crumb, esta obra esencial analiza tanto los puntos clave de la narración gráfica, como el medio del cómic en general.
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Libro de historietas de estilo manga y de género shonen (orientado al público juvenil) de 192 páginas interiores en blanco y negro más cubiertas encuadernado en rústica con sobrecubierta y sentido de lectura oriental.ROUE Y CHROME SE DIRIGEN A HEAVENLANDPARA REVIVIR A ZETT!Roue y Chrome parten hacia Heavenland con el objetivo de revivir a su amigo, cuyaunidad nuclear ha quedado intacta. De camino, tienenque cruzar un gi- gantesco puente que está custodiadopor Wilhelm Muro de Acero, y no está dispuesto a dejar que pasen. Chrome activa su modo de combate y transforma su cuerpo en un arma asesina... capaz de acabar con todo obstáculo que se le ponga delante!
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Las crisis de angustia son ataques de ansiedad repentinos y muy intensos que generan un fuerte malestar, acompañados en la mayoría de casos por la creencia de estar a punto de morir o de perder el juicio. Este libro nos ayudara a comprenderlas.
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¡Jugyeong descubre su verdadera belleza! Sigue disfrutando de este fenómeno mahhwa que ha dado la vuelta al mundo y cuenta con millones de lectores. ¡Con serie animada disponible en Crunchyroll! a historia se complica cuando el triángulo amoroso entre Jugyeong, Seojun y Suho queda más que establecido. Esta nueva situación crea todo tipo de conflictos, confusión y situaciones embarazosas. ¿Pero es realmente cierto que ambos se sienten atraídos por ella? es que, cuando hablamos de asuntos del corazón, todo se complica, y más si además alguno es nuevo en esto del amor…
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Pagesos actius al Morell, la Pobla de Mafumet i Vilallonga del Camp
El Morell, la Pobla de Mafumet i Vilallonga del Camp són exemples de pobles que en pocs anys van passar de ser eminentment agrícoles a protagonistes d'una indústria encapçalada per la petroquímica. Tot i el declivi de la pagesia i la minva de productes de prestigi com el préssec del Morell, les activitats agràries (moltes de les quals, a temps parcial) encara són ben presents al bell mig del Camp de Tarragona. L'autor, des de l'Oficina Comarcal de Reus d'Extensió Agrària (un servei d'asessorament inspirat en el model californià), més endavant Servei d'Agricultura de la Generalitat, ens parla en primera persona de com va viure aquesta època de canvis.
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LAS HISTORIAS MÁS PERSONALES DEL AUTOR DE AKIRA Katsuhiro otomo es un polifacético autor con un estilo de narración muy personal. En esta antología de relatos encontramos las semillas que más tarde germinarían en grandes historias como Akira o Pesadillas. Una cuidada edición que nos brinda la oportunidad de acercarnos un poco más al mundo interior de este famosísimo artista.
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1. La sostenibilidad en las organizaciones empresariales2. Retos ambientales y sociales3. Los ODS en el desempeño profesional4. Economía verde y circular5. Actividades sostenibles y medioambiente6. El plan de sostenibilidad
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Estamos rodeados de muerte. Está en las noticias, en nuestras canciones infantiles, en nuestros podcasts de crímenes reales. Sin embargo, desde pequeños se nos dice que hay que temer a la muerte. ¿Cómo se supone que vamos a saber a qué le tenemos tanto miedo, si nunca se nos da la oportunidad de mirar? En este libro profundamente conmovedor y extraordinario, la periodista Hayley Campbell explora las actitudes de la sociedad hacia la muerte y el impacto que tiene en aquellos que trabajan con ella cada día. Si la razón por la que subcontratamos esta carga es porque es demasiado para nosotros'', se pregunta, ''¿cómo la afrontan ellos?''. ¿Afrontar la muerte directamente nos haría temerla menos? Inspirada por su propia fascinación infantil por el tema, conoce a embalsamadores y a un antiguo verdugo del corredor de la muerte, a investigadores de muertes masivas y a una comadrona de duelo. Habla con enterradores que ya han cavado sus propias tumbas e interroga a un hombre cuyo trabajo consiste en hacer desaparecer las escenas del crimen. A través de las incisivas y sinceras entrevistas de Campbell con personas que ven la muerte todos los días, se pregunta: ¿Ver la muerte te cambia como persona? ¿Y nos estamos perdiendo algo vital por dejar que la muerte permanezca oculta? Campbell es una escritora magnífica, que capta el exquisito patetismo y el humor negro de la gente que se pasa la vida trabajando con los muertos -- Caitlin Doughty Se trata de un examen esencial, compasivo y honesto de cómo afrontamos la muerte y de cómo ésta cambia a los vivos. -- Audrey Niffenegger Un libro compasivo y convincente. Fascinante y devastador a partes iguales -- Charlie Gilmour
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Cómo se hace un museo es un álbum maravilloso que invita a mayores y pequeños a conocer el mundo de los museos y las galerías de arte. ¿Por qué y cuándo se crearon las galerías y los museos? ¿Para qué sirven? ¿Te gustaría trabajar en uno de ellos? ¿En qué consiste la preparación de la exposición? Cómo se hace un museo responde a todas estas y otras preguntas de una forma divertida y muy bien documentada. Después de leerlo, los niños y las niñas dejarán de ver los museos como lugares serios y de mayores. comenzarán a percibirlos como lugares donde pueden experimentar encuentros inesperados y descubrir historias impresionantes. Estel libro, que fue premiado en la Feria del Libro de Bolonia, incluye tres fantásticas páginas desplegables.
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Cuina valenciana sense carn
Cada dia més, hi ha un interés creixent per una alimentació sana, sostenible i variada. Volem receptes saboroses que ens facen gaudir del menjar i ser respectuosos, alhora, amb el nostre entorn i el futur del planeta. En este context, la cuina valenciana sense carn ens oferix un repertori extraordinari que combina tradició, producte fresc i creativitat, que ací recopila la reconeguda cuinera i divulgadora gastronòmica Chelo Peiró. Este llibre reunix fins a 140 receptes veganes, ovolactovegetarianas i pescetarianes, a més d'un bon grapat de consells, informacions i col·laboracions, que mostren la versatilitat del receptari valencià amb tota classe d'arrossos, entrants, picadetes, esmorzars, sopes, plats de verdura, llegums, guisats o postres, que amplien les opcions saludables de la nostra cuina. Amb més de 200 fotografies, pròleg de Cuchita Lluch i articles de destacats autors, com Àngels Gregori, Jorge García Polop, Casimir Romero, Juan S. Gayà, Paloma Iglesias, Vicent Faro, Salvador Sebastià o Joan R. Morell, Cuina valenciana sense carn és una completa guia per a menjar amb molts més vegetals sense perdre la nostra essència mediterrània.
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¿Por qué tenemos sangre en nuestro cuerpo? ¿Cómo funcionan nuestros oídos? ¿Por qué mueren las personas mayores? ¿Pueden los médicos curar a todos los que enferman? ¿Por qué no crece pelo en las lenguas? es educativo, fácil de entender e ilustrado con mucho humor en un estilo cercano a las películas de Pixar.
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¿Serías capaz de reconstruir un barco o un esqueleto de ballena? ¡Descubre los océanos y los fondos marinos! Coloca los más de 60 imanes en el tablero magnético para dar vida a un bonito decorado. Añade peces y plantas. ¡Descubre muchas cosas sobre los océanos gracias a las más de 64 páginas del libro de referencia! Incluye un libro de referencia con amplia información sobre los océanos. Esta caja contiene: más de 60 imanes, 1 tablero magnético, 1 libro de referencia, 1 esqueleto y cuerpo de ballena para reconstruir, 1 barco de pesca para reconstruir y 6 animales marinos para identificar. ¡Diviértete descubriendo los océanos! La colección Mi estuche magnético invita a adentrarse en los temas que aborda cada caja con imanes ilustrados con los que puedes reconstruir mapas, el cuerpo humano, los dinosaurios, descubrir los animales del mundo o los océanos, y también jugar con ellos en el póster magnético gigante que la acompañan. Aprende también sobre cada tema con el fantástico y completo libro documental que incluye cada pack.
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Una excelente muestra de afilada percepción psicológica que caracteriza todas las novelas de esta gran autora. En la terraza desierta de un café de Niza, conversan Iván Baránov, antiguo miembro de las fuerzas de seguridad del zar, y León M., un curtido revolucionario bolchevique. Si bien ambos estuvieron implicados en el caso Kurílov, León M. se niega a revelar su identidad y detallar su participación en los hechos. Sin embargo, tras su muerte se halla un texto mecanografiado en el que esboza su recorrido vital y confiesa los entresijos del caso. En 1903, León recibe el encargo de ejecutar a Valerian Alexándrovich Kurílov, ministro de Instrucción Pública del zar Nicolás II, un atentado que los líderes del Partido esperan convertir en un golpe definitivo al régimen imperial. Bajo identidad falsa, el joven León logra entrar al servicio del ministro, un hombre universalmente temido por su crueldad, pero que tiene los días contados debido a una grave enfermedad. Así que, a medida que el joven conspirador ahonda en el trato con su jefe, la realidad se llena de matices hasta volverse notablemente más compleja y poner a prueba el ardor revolucionario del protagonista.La crítica ha dicho...«La progresiva humanización de un asesino [...] está plasmada con maestría»J. M. Coetzee, The NY Review of Books «Irène Némirovsky nos hace sentir lo que está en juego en lo más recóndito de la naturaleza humana.»Le Soir «Una novela excelente con una galería de personajes inolvidables, como es habitual en Némirovsky.»Livres Hebdo
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Com la vida mateixa
EL DIARI VIVENCIAL D'UNA AUTORA QUE REFLEXIONA SOBRE LA VIDA A PARTIR D'EXPERIÈNCIES VISCUDES. A _Com la vida mateixa_ hi trobaràs un diari vivencial en què Rous Sarrias recopila entrevistes, poemes, cartes, reflexions, comiats i, fins i tot, algunes reivindicacions a partir d'experiències viscudes. Aquesta obra és un cant a l'autenticitat i als sentiments en què el veritable protagonista és la vida mateixa, que es reflecteix a través de fragments distesos i divertits amb càrregues emocionals extremes. Tot i així, el sentit de l'humor mai no es perd i el camí per les seves pàgines no inclou desassossecs, com una melodia amb alts i baixos. Per damunt de qualsevol vanitat i pretensió, l'autora vol ser fidel amb ella mateixa, perquè aquest és el seu veritable estendard, la pau que cerca constantment. * Fa una instantània a través d'un recull de retalls propis literaris, narratius i poètics, i de bocins de moments passats. * Aquesta obra és un cant a l'autenticitat i als sentiments sense perdre el sentit de l'humor.
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Carta oberta als joves de Catalunya i a tots aquells que la vulguin llegir
En aquests temps tan determinants per al devenir de Catalunya, Arnau Puig fa una crida a emprendre el camí cap a l’emancipació, sustentada des del raonament filosòfic. S’adreça especialment als joves de Catalunya, aquests mateixos als quals se’ls diu obertament que són una generació perduda, talment com si fossin inexistents, innecessaris per al destí. Contra aquesta pretesa fatalitat, la tesi d’Arnau Puig és clara: el futur no espera ser decidit pels joves, perquè les institucions avui vigents ni s’interessen a consultar-los, sinó que espera ser directament fet pels joves, a partir de les seves accions i amb els seus llenguatges propis. El llibre es completa amb unes oportunes reflexions sobre ètica que l’autor elabora tot just explorant la confrontació entre la uniformitat dominant i l’excepció. L’ètica esdevé precisament l’instrument que ens ajuda a tractar adequadament l’excepció, a saber ponderar les possibilitats i les necessitats de cada col•lectiu específic dintre de les normes que ens regeixen. Una tasca que no estaríem fent gaire bé atenent als constants clams de justícia que sorgeixen des de tots els racons de la societat.
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Petits de casa - Pequeños de casa
Set animals per cadascun d aquests llibres de tela: domèstics a Petits de casa , des del conill a l ovella, tot passant pel gos i el gat, mentre que Petits salvatges reuneix a l'os, la guineu o el cérvol,entrealtres. Tots els protagonistes són criatures f
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La dieta Sirt es apta para cualquiera que quiera perder peso y sentirse más saludable sin necesidad de someterse a una restricción calórica muy severa ni a rutinas de ejercicios muy agotadoras. Su cumplimiento no resulta caro de realizar y los alimen
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Amoríos, escándalos y arte: la voz de las mujeres que vivieron a la sombra de Picasso.Nueva York, 1953. Aspirante a periodista, Alana Olson siempre ha sentido una gran fascinación por la figura de Picasso. Su gran interés la conduce a una serie de entrevistas íntimas con Sara Murphy e Irène Lagut, dos figuras clave del vibrante círculo social francés del artista. Glamurosas y esquivas, las mujeres de Picasso siempre vivieron a la sombra de su fama. Jeanne Mackin nos redirige a una época que lleva fascinándonos desde hace más de un siglo, ofreciendo esta vez a mujeres amantes y musas la oportunidad de salir de los cuadros que inspiraron y colocarse en el papel de protagonistas.
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La nit màgica de Sant Joan
El Patufet, protagonista d'un dels contes populars catalans més coneguts arreu, és l'encarregat d'explicar a una colla de nens i nenes les tradicions festives del nostre país, en una revisió tendra i divertida del costumari català. En aquest conte el Patufet convida els seus amics a viure la nit més màgica de l'any, la de Sant Joan. Aprofitant que ja han començat les vacances d'estiu, fan un recorregut per tots els elements festius relacionats amb la revetlla, com les fogueres, els petards, la coca o els balls de festa major.
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¿EN QUIÉN DEBERÍA CONFIAR SHINRA REALMENTE?La búsqueda del Pastor, que se cree que está detrás de la creación de infernales artificiales, tiene la máxima prioridad, porlo que el emperador deTokio, Raffles III, convoca una asamblea de comandantes
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Miguel de Unamuno, uno de los principales poetas delsiglo XX, fue inventor de lenguajes especiales: «Dipe-lepe ape Papecope quepe voype ape rompeperpelepe lospe moperrospe». Admiraba la literatura que se transmite en la infancia -canciones de corro, cuentecillos burlescos, relatos orales, chascos- sin la contaminación de los adultos. Y consideraba el lenguaje un juguete en sí mismo: «Una nueva palabra excita nuestra alegría igual que un nuevo bicho», afirmó en Recuerdos de niñez y mocedad.
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McGlue
La primera novel·la d’Ottessa MoshfeghEl 1851, McGlue, un mariner estatunidenc, es desperta ferit i ensangonat a la bodega del vaixell on treballa, i se n’adona que l’han encadenat. Està massa borratxo per recordar què va passar, però tothom l’acusa que va assassinar el seu company Johnson. Això no té cap sentit per a ell, que el considerava el seu amic i no recorda en absolut què va passar. Però McGlue arrossega una tèrbola vida de baralles i violència gratuïta, sempre abusant de l’alcohol, i, a més, té un trau profund al cap que li impedeix pensar amb claredat.A mesura que el vaixell completa la ruta de tornada a Salem (Massachusetts) on serà jutjat, l’embriaguesa mental i física de McGlue va desapareixent i és capaç de rememorar fragments de la seva amistat íntima amb Johnson i entreveure els esdeveniments de la nit infausta en què suposadament el va assassinar.Premi Fence Modern de narrativaTraducció d’Alexandre Gombau i ArnauEditat amb el suport del Departament de Cultura de la Generalitat de Catalunya / Institut Català de les Empreses Culturals
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Rurals i urbanes
EDICIÓ A CURA DE ROGER ROIG «A ''Rurals i urbanes'', Narcís Oller va recollir narracions curtes que havia donat a conèixer en publicacions periòdiques i que anteriorment no havia reunit en llibre. Publicat quan Oller més apartat estava dels cercles decisius de la cultura catalana, només s'havia reeditat en les obres completes del novel·lista. Aquesta edició a la Biblioteca Narcís Oller constitueix l'ocasió de descobrir unes narracions molt variades que mantenen una vigència plena per al lector actual. S'hi troben peces com ''Un divendres de la Solís'', fonamental per comprendre el procés d'escriptura de la novel·la ''Pilar Prim''.»
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Quin món de mones!
Quin món de mones! va ser el títol del programa de cap de setmana de Lloll Bertran a Catalunya Ràdio. Un xou humorístic i satíric --líder absolut d'audiència en la seva franja horària: els diumenges d'una a dues del migdia-- i on la Lloll, a més a més d'interpretar-hi els seus personatges, de fer-hi entrevistes i de parlar amb els oients, hi cantava cançons conegudes amb la lletra adaptada, d'una manera enginyosa i divertida, al tema de cada setmana. Celdoni Fonoll hi llegia els seus versos, normalment irònics, molts dels quals foren escrits expressament per al programa. Aquest llibre conté quaranta lletres de cançons --hi descobrireu una excel·lent Lloll lletrista-- i cinquanta poemes que es van cantar i llegir a Quin món de mones!, des de l'11 de setembre del 2004 fins al 7 de gener del 2006.
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Este tomo reúne la historias más significativas de Furuya para la editorial Shôgakukan entre otras. Historias que se mueven entre personajes poco convencionales y lo políticamente incorrecto. Argumentos que dejan atrás la trivialidad para adentrarse en tramas bien construidas acompañadas de un dibujo realista y evocador, que multiplica el drama de cada historia.
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