Encara no hi ha cap producte a la teva cistella
Tablas estándar de composición de los alimentos - Taules estàndard de composició dels aliments
Només en queda(n) 1 en estoc
Lliurament a domicili
Recull-ho a la botiga en 2 hores
Tria una botiga
Compra segura
Entrega en 1-2 dies laborables
Enviament gratuït a partir de 19 € en llibres i a partir de 39 € en la resta d'articles
Registra't i gaudeix de descomptes en cada compra
Especial Nadal: s'accepten devolucions fins al 18 de gener
Descripció
Las Tablas estándar de composición de los alimentos (TECA) son una herramienta imprescindible en el ámbito de la alimentación, la nutrición y la dietética. Este libro recoge la composición de un millar de alimentos y recetas consumidos cotidianamente en España, ordenados por categorías, grupos y subgrupos.
Se recomienda este manual para todo aquel que desee iniciarse y trabajar en el área de la alimentación y, muy especialmente, a los estudiantes de los Grados de Nutrición Humana y Dietética, Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Bromatología, Enfermería, Farmacia e Ingeniería Alimentaria.
Les Taules estàndard de composició dels aliments (TECA) són una eina imprescindible en l’àmbit de l’alimentació, la nutrició i la dietètica. Aquest llibre recull la composició d’un miler d’aliments i receptes consumits quotidianament a Espanya, ordenats per categories, grups i subgrups.
Aquest manual es recomana per a tothom que vulgui iniciar-se i treballar a l’àrea de l’alimentació i, molt especialment, als estudiants dels Graus de Nutrició Humana i Dietètica, Ciència i Tecnologia dels Aliments, Bromatologia, Infermeria, Farmàcia i Enginyeria Alimentària.
Se recomienda este manual para todo aquel que desee iniciarse y trabajar en el área de la alimentación y, muy especialmente, a los estudiantes de los Grados de Nutrición Humana y Dietética, Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Bromatología, Enfermería, Farmacia e Ingeniería Alimentaria.
Les Taules estàndard de composició dels aliments (TECA) són una eina imprescindible en l’àmbit de l’alimentació, la nutrició i la dietètica. Aquest llibre recull la composició d’un miler d’aliments i receptes consumits quotidianament a Espanya, ordenats per categories, grups i subgrups.
Aquest manual es recomana per a tothom que vulgui iniciar-se i treballar a l’àrea de l’alimentació i, molt especialment, als estudiants dels Graus de Nutrició Humana i Dietètica, Ciència i Tecnologia dels Aliments, Bromatologia, Infermeria, Farmàcia i Enginyeria Alimentària.
¿A qui va dirigit el llibre ?
Tablas estándar de composición de los alimentos està dirigit a un públic ampli interessat en l'alimentació, la nutrició i la dietètica. Es recomana especialment a estudiants de graus universitaris relacionats amb aquestes àrees, com Nutrició Humana i Dietètica, Ciència i Tecnologia dels Aliments, Bromatologia, Infermeria, Farmàcia i Enginyeria Alimentària. No obstant això, també resulta una eina útil per a professionals que treballen en l'àmbit de l'alimentació i per a qualsevol persona que desitgi aprofundir en el coneixement de la composició nutricional dels aliments. El seu caràcter bilingüe (castellà-català) amplia la seva accessibilitat a un major nombre d'usuaris.
Temes que tracta el llibre
El llibre proporciona taules de composició d'aproximadament un miler d'aliments i receptes de consum habitual a Espanya. La informació es presenta organitzada en categories, grups i subgrups per facilitar la consulta. S'inclouen diferents annexos que complementen la informació principal:
- Elaboració de les taules: Es descriu el procés de creació i recopilació de les dades que conformen les taules de composició.
- Estructura i organització de les taules: S'explica la forma en què s'estructuren i organitzen les taules per facilitar la seva comprensió i ús.
- Utilització de les taules: S'ofereixen instruccions i exemples pràctics sobre com utilitzar les taules per a diferents propòsits, com el càlcul de la ingesta nutricional.
- Taules de composició: El nucli del llibre, que conté la informació nutricional detallada d'una àmplia varietat d'aliments i receptes.
- Taula de porcions comestibles: Una taula que especifica les porcions comestibles de diferents aliments.
- Receptes utilitzades: S'inclouen les receptes emprades per calcular la composició nutricional dels plats elaborats.
- Mesures casolanes i racions de consum habitual: Es proporcionen equivalències entre mesures casolanes i quantitats en grams, facilitant l'aplicació pràctica de la informació.
- Taula descriptiva de formatges: Una taula específica que detalla la composició de diferents tipus de formatges.
- Densitats d'aliments líquids: S'inclou informació sobre la densitat de diversos aliments líquids.
- Noms científics: Es proporcionen els noms científics dels aliments.
- Índexs alfabètics d'aliments: S'inclouen índexs alfabètics en castellà, català i anglès per facilitar la cerca d'aliments específics.
Resum de crítiques, opinions i valoracions del llibre
Encara no es disposa d'un resum de crítiques, opinions i valoracions sobre Tablas estándar de composición de los alimentos.
Fitxa tècnica - Tablas estándar de composición de los alimentos - Taules estàndard de composició dels aliments
Tipus de producte:
Llibre
Idioma:
Multilingüe
EAN:
9788448634872
Referència Abacus:
1425589.19
Editorial:
McGraw-Hill - Univer
Productes relacionats Aavv
La guía de fermentación de Noma
Has afegit la quantitat màxima disponible.
El arte y la ciencia del foodpairing
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Recetas sabrosas para diabéticos
Has afegit la quantitat màxima disponible.
La alquimia del koji
Has afegit la quantitat màxima disponible.
La ciencia de la microbiota
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Cocina para no engordar
Has afegit la quantitat màxima disponible.
La cocina dietética sana y equilibrada
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Diccionario ilustrado de los alimentos
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Alimentos y cocina sana
Has afegit la quantitat màxima disponible.
El reto de la báscula (Guía más Diario)
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Omega 3
Has afegit la quantitat màxima disponible.
5% descompte
Comprovar disponibilitat de Click&Collect
Indica la teva localitat per trobar la teva botiga més propera