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Libros de psicología
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Nueve mujeres, nueve historias compartidas. En La Magia de Empoderarte, descubre el poder del número 9, un número mágico que nos conecta a ella, a ti y a mí. Estos nueve caminos, a través de sus relatos, no solo revelan las dificultades de la vida, sino que trascienden las experiencias comunes que todos enfrentamos en nuestras relaciones humanas. La Magia de Empoderarte guarda secretos que Carolina, Susana, Caro, María José, María, Melina, Yedra, Paola y Noe están dispuestas a contar. Te mostrarán cómo lograron superar obstáculos y agregar valor a sus vidas. Y tú también puedes hacerlo si así lo decides... A pesar de nuestras diferencias y los distintos mundos en los que vivimos, estamos unidas por nueve letras que despiertan la magia en ti y en nosotras: la sororidad. Juntas, somos más fuertes. ¿Quién dijo que todo está perdido? ¡Atrévete a sumergirte en nuestras historias y descubre cómo la magia puede transformar tu vida!
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Vivimos tiempos en que la Salud Mental parece encontrarse en el foco de la atención pública. Y en que el estigma del trastorno psicopatológico parece empezar a mitigarse. Pero este interés no se dirige aún hacia la Infancia. Probable consecuencia de ello podría ser una excesiva prevalencia del Trastorno del Vínculo, trastorno de la primera y primaria relación del bebé con su madre, que constituirá los pilares de la Salud Mental del sujeto a todo lo largo de su vida. Con mayor frecuencia de lo socialmente considerado, esta alteración de la vinculación temprana podrá conducir a negligencia, abuso o maltrato del niño, que podrán dejar duraderas secuelas en su psiquismo.Desde su larga experiencia es este campo, la autora aúna en este libro el Arte y las relaciones precoces, con el objetivo final de mostrar los caminos más beneficiosos y naturales para crear los pilares fundantes de la Salud Mental de los Niños. Acompañando a Francisco de Goya y una de sus obras maestras, La Condesa de Chinchón, desde la intermedialidad —Arte y Ciencia unidos— este libro quiere, a través de la misteriosa mirada de esta joven Condesa embarazada, aportar una enriquecedora visión de esa primigenia relación del ser humano con su madre, de lo que su ausencia o ruptura puede conllevar, y de la búsqueda de soluciones en nuestra compleja sociedad. Y lo consigue ensayando una narrativa accesible y amena, con el concurso de tenues acuarelas con las que una artista notable interpreta los mensajes goyescos que se destacan en el libro.
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En este libro la autora Lecina Fernández, psicóloga clínica, desvela el gran potencial que tiene la ilusión y comparte con los lectores sus investigaciones y descubrimientos: - Qué es la ilusión, cómo y cuándo usamos este concepto y qué ilusiones tenemos. - Qué nos aporta la ilusión en nuestras vidas. Por qué nos cambia el presente. - La ilusión aumenta lo psico-positivo y disminuye lo psico-negativo en las personas. - Las personas tienen la posibilidad de buscar la ilusión, encontrarla y recuperarla, incluso cuando la han perdido.
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Diversos autores Recopilación de una serie de experiencias basadas en la expresión corporal y en la actividad motriz, factores claves en la evolución del aprendizaje e indispensables para el desarrollo de la comunicación de los pequeños.
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Este es el mejor viaje de nuestras vidas, el que va a permanecer siempre con nosotros. Nuestro viaje interior.Re unión es el comienzo, el embrión, el encuentro con nosotros mismos, con quiénes somos realmente. Es un viaje de autoconocimiento, de acompañamiento, con herramientas y ejercicios sencillos para empezar a desarrollar nuestro conocimiento interno. Todo empieza y acaba en nosotros. Nuestra relación con los demás es de aprendizaje mutuo desde nuestro Yo. Desde mi Yo a tu Yo. Esto conforma un nosotros. Separados, pero no alejados. Desde este punto de conocimiento y sabiduría interna, podemos compartir con los demás, sin dependencia, ni necesidad. Un camino para darnos la mano y ayudarnos sin dejar de ser nosotros mismos. Para sumar desde la conciencia de Ser. Este es el mejor viaje de nuestras vidas, el que va a permanecer siempre con nosotros. Nuestro viaje interior. Te deseo un feliz viaje y que seas “bendecido” para siempre.
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Muchas de nosotras no sabemos que la raíz de muchos de nuestros problemas radica en heridas no sanadas de nuestra infancia. Kelly McDaniel es especialista en el trauma de apego, a lo largo de su carrera ha visto a mujeres atrapadas en hábitos pocos saludables: ya sea con sus vínculos personales, con la comida o con adicciones, o bien sufriendo trastornos como la ansiedad o la depresión, simplemente porque no conocen la raíz de su dolor. En Criadas sin amor, McDaniel hace un novedoso análisis del impacto que la falta de amor en la infancia puede producir en nuestra vida adulta. Explica, desde la compasión, cómo sanar esas heridas y carencias para brindarnos todo el amor que no recibimos de niñas, y afrontar, de una vez por todas, esa sensación de soledad para recuperar la confianza y la autoestima. A través de los ejercicios propuestos en estas páginas podremos aprender a aceptar algunas carencias y transformar nuestro futuro liberándonos de culpas y hábitos que no nos benefician para vivir mucho más felices y saludables.
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Hay cristianos que han oído hablar del mindfulness por recomendación de su médico, terapeuta o amigos. Al acercarse a esta práctica, quizás hayan leído que tiene raíces budistas, o que puede provocar problemas psicológicos, mientras que otras fuentes afirmarán su efectividad contra la ansiedad y el estrés. ¿Qué hacer? ¿Practico el mindfulness o no? ¿Es malo hacerlo si soy cristiano? ¿Se trata de un camino religioso? ¿Afectará esto a mi fe? ¿Cambiará mi psicología?Este libro explica que es posible un diálogo entre el cristianismo y los principios del mindfulness, pero no lo hace de una manera teórica, sino sencilla, amable y con ejercicios prácticos. Cualquier persona de espiritualidad cristiana que practique el mindfulness o que quiera empezar, sentirá cercanas estas reflexiones y ejercicios prácticos.Rafael Pardo (Pamplona, 1977) es sacerdote, Licenciado en Historia (univ. Sevilla) y Doctor en Historia de la Iglesia (univ. Navarra). Actualmente completa estudios universitarios de Psicología. Es autor de numerosos libros de espiritualidad, psicología e historia, estableciendo un diálogo entre estas disciplinas.
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¡Transforma las palabras en acción! ¡Haz algo! es un manual para vivir una vida más creativa, plena y sostenible, así como para trabajar de forma más inteligente o incluso cambiar de rumbo. Con cientos de ideas y consejos sobre negocios, creatividad y bienestar nos muestra que ideas + acción = cambio. ¿Puede un libro inspirar acción? ¿Puede hacer que nos pongamos en marcha? ¿Que empecemos algo? ¿A vivir de otra manera? ¡Haz algo! Un manual para vivir reúne el testimonio de personas que han aprendido a pasar de las «palabras» a la «acción», que han descubierto el secreto de «hacer» y nos invitan a seguir este camino. Ha sido creado como un «manual para vivir» que proporcione sabiduría y consejos sobre cómo llevar una vida más creativa, plena y sostenible. Organizado en secciones temáticas, aborda el tiempo, el cambio, las ideas, el trabajo, la creatividad y la sostenibilidad. En estas páginas encontrarás más de 50 fotografías, 30 ilustraciones, 10 secciones, 8 listas, 6 recetas, 4 entradas de diario y cientos de ideas sobre negocios, creatividad, resiliencia y bienestar que quizá te cambien la vida. Ideas + acción = cambio ¿Estás preparado para el cambio? «El libro adecuado en las manos de la persona adecuada en el momento adecuado de su vida puede verdaderamente inspirar e influir en un cambio de rumbo.» Miranda West, fundadora y editora de The Do Book Co.
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100 hábitos de la gente productiva potenciará al máximo tu productividad en el trabajo. Además, algunos consejos también los vas a poder aplicar con tu familia y tu agenda social. Se trata de un libro repleto de excelentes ideas y consejos para conseguir aumentar tu productividad, destacar en tu trabajo y conseguir mayor éxito laboral. Explora los hábitos, herramientas, técnicas y mentalidad de las personas altamente productivas y descubre cómo asumir sin esfuerzo tu lista de tareas pendientes. Cada apartado presenta un consejo que te ayudará a trabajar de forma más inteligente y a acercarte a tus objetivos. Sencillas explicaciones combinadas con actividades prácticas, que transformarán tu mentalidad para que superes cualquier obstáculo y te conviertas en una persona mucho más productiva y eficiente.• Un libro repleto de excelentes ideas y consejos para conseguir aumentar tu productividad, destacar en tu trabajo y conseguir el éxito laboral que ansías.• Consejos que te ayudarán a trabajar de forma más inteligente y a acercarte a tus objetivos con sencillas explicaciones combinadas con actividades prácticas.• Del mismo autor de 100 hábitos de la gente exitosa y 100 hábitos de la gente millonaria, dos de los libros más vendidos de Amat Editorial.
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Gio Zararri, autor del bestseller El fin de la ansiedad, nos ayuda a superar una ruptura amorosa y a trabajar el amor más importante de nuestra vida: el que nos debemos a nosotros mismos.¿Quieres dejar de sufrir por amor y volver a sentirte vivo? ¿Te gustaría conseguirlo de una manera sencilla y sin resentimientos? Gio Zararri, autor del bestseller El fin de la ansiedad y coach experto en problemas emocionales, te ayudará con este libro a abrir los ojos, pasar página, y aprender a quererte. Gio Zararri te ayuda a comprender todo el sentido de ese sinsentido que rodea tu vida cuando te sientes hundido tras una ruptura. En estas páginas comprenderás que en tu vida no hay nadie más importante que tú y aprenderás a atraer aquello que realmente necesitas: situaciones, elementos y personas que tienen mucho más que ver con quién eres. Porque no se trata de buscar culpables, sino de encontrar respuestas, y no existe mejor momento para pasar página que AHORA.
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La gran biblia victoriana del crecimiento personal. Un clásico olvidado para los lectores de Piense y hágase rico. Samuel Smiles escribió Autoayudaen 1859 como la guía más completa para lograr una vida plena, y de inmediato se convirtió en un fenómeno de ventas, con más de dos millones de ejemplares vendidos en todo el mundo. Considerada por muchos la primera obra de crecimiento personal de lahistoria, este libro recoge la esencia del pensamiento victoriano y liberal, cuya influencia ha perdurado hasta nuestros días. A lo largo de sus páginas, Samuel Smiles desarrolla los principios para alcanzar todo nuestro potencial. A través del ejemplo de personajes históricos de distintos ámbitos, nos muestra la importancia de trabajar duro y ser perseverante en cualquier campo si queremos aspirar a llegar lejos. Una enseñanza que, aún hoy en día, mantiene toda su vigencia. Porque, en el fondo, el verdadero éxito no es acumular riquezas, sino aportar valor en el mundo.
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- Aproximadamente el 20% de la población son personas altamente sensibles. - Las personas altamente sensibles perciben de manera intensa estímulos que el resto no sienten. - Una guía práctica y accesible para aprender a controlar esta capacidad. ¿Soportas mal el ruido, las luces brillantes y los ambientes caóticos? ¿Te agobian las multitudes, te abruma la presión laboral y te sientes invadido por las emociones ajenas? Si has respondido de manera afirmativa, es muy posible que seas altamente sensible, personas dotadas de un sistema nervioso extraordinariamente perceptivo y delicado que reciben mucha más información sensorial que el individuo medio. Ted Zeff, doctor en Psicología, no solo es uno de los mayores expertos en una problemática que está de plena actualidad. También es una persona altamente sensible, por lo que conoce bien la tensión que genera tratar de encajar en un entorno acelerado y saturado de estímulos, tanto físicos como emocionales. Desde su experiencia personal y profesional, ahonda en la problemática de la alta sensibilidad a la vez que ofrece una gran variedad de estrategias prácticas para recuperar el bienestar de cuerpo, mente y alma. Con las herramientas adecuadas, la sensibilidad extrema se convierte en un extraordinario don que debemos cultivar y reivindicar en este mundo agresivo y altamente competitivo.
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Aquest cos nostre, d'Alicia Tello (9788494178255) és un llibre editat per l'Associació de Mestres Rosa Sensat.
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La psicóloga clínica y coach especializada en bienestar Dra. Arlene K. Unger le propone una recopilación de ejercicios mindfulness y de relajación para ayudarle a conciliar el sueño y dormir de manera plácida.Con ellos, se levantará sintiéndose como nuevo y preparado para cualquier reto que le depare el día. Esta guía tiene el tamaño perfecto para guardarla en su mesita de noche, y se ha diseñado para tenerla siempre cerca, con ejercicios para colorear y consejos para ayudarle a dormir tranquila y profundamente.
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Des d'Itàlia, amb veu de mestra, ens parla de la pedagogia de «l'escolta», que fa evident l'infant capaç i una manera de fer carregada de voluntat de descobrir.
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Un libro que demuestra la completa ausencia de valor de PISA para la mejora de las escuelas y los sistemas educativos.Desde que se puso en marcha PISA en el año 2000, la prensa dedica grandes titulares a sus resultados, los expertos se afanan por comprenderlos y los políticos los utilizan para justificar sus reformas y para atacar las de sus adversarios. Las principales razones por las que PISA carece de valor para mejorar la enseñanza en el ámbito didáctico y organizacional, y demuestra que los resultados no permiten comparar la eficacia de las escuelas.
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¿Cómo hacemos que el conocimiento que enseñamos sea significativo? ¿De qué sirve la información en Internet si no tenemos una manera de recordarla? Para resolver este problema necesitamos re-imaginar la enseñanza en términos de significación emociona
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Este es el primer libro de una trilogía dedicada a las relaciones familiares bajo el lema De la familia obligada a la familia escogida. Juntos per no atados aborda el tema de la pareja y aplica la Ecología Emocional como camino hacia una relación amorosa más armónica y equilibrada. Los autores han partido de la revisión de los tópicos románticos al uso para llegar a la conclusión de que el amor eterno sólo existe si la pareja trabaja para que así sea. El mito del alma gemela, la teoría del rechazo, la infidelidad, el sexo, las relaciones abiertas, la convivencia sin matrimonio... son algunos de los temas analizados a fondo desde una perspectiva sencilla, emotiva y didáctica hasta llega a crear una auténtica guía para la pareja del siglo XXI.
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El libro recoge las situaciones cotidianas, pero no por ello menos absurdas y grotescas, que se producen en los institutos y en los hogares en época de exámenes: profes soltando exabruptos inconcebibles por lacantidad de exámenes que tienen que corregir, alumnos que recurren a cualquier artimaña en un último intento de conseguir el aprobado, o padres que se ven obligados a tomar la lección a sus hijos en inglés, poreso del bilingüismo, y se encuentran espeluznados ante Philipp the Handsome y Joanna the Crazy…,
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Un psicoterapeuta de métodos atípicos es detenido por organizarceremonias de inspiración indígena con plantas
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Los tiempos de las teorías críticas, de las pedagogías de la emancipación, de las filosofías de la liberación han dado paso a tiempos oscuros presididos por la ideología neoliberal que marca la orientación de los organismos económicos internacionales (FMI, BM, OCDE...), que actualmente establecen las directrices de los sistemas educativos del mundo. Las propuestas pedagógicas renovadoras de Freinet, Milani, Makarenko, Dewey, Decroly o Ferrer i Guardia, o las críticas de Apple, Giroux, Willis o McLaren languidecen en los libros de pedagogía. Mientras tanto, las reformas educativas se discuten, tras la pandemia por el COVID-19, con las GAFAM (Google, Apple, Facebook, Amazon y Microsoft), las grandes multinacionales de la tecnología digital y las redes de comunicación. Este libro desarrolla la urgencia de que otra educación es posible y necesaria, otro modelo de educación para otro modelo de sociedad. Porque, si algo tenemos claro, es que el capitalismo es incompatible con la solidaridad, con la justicia, con la ecología, con la equidad, con la inclusión y, en definitiva, con todos aquellos valores que proclamamos en la educación y que son reflejo de lo que se ha plasmado en la Declaración de los Derechos Humanos.
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En estos momentos de agitación política, la escuela cobra un papel emergente en la formación de la ciudadanía crítica. Construir una escuela incluida en su territorio nos lleva a preguntarnos sobre el papel de la institución escolar como un agente fundamental de mejora social y educativa para su entorno. Por ello, la escuela incluida se asienta sobre los principios de la inclusión, la interculturalidad y la democratización, que permiten construir un modelo educativo transformador desde la participación ciudadana. El libro recoge, en forma de relato de casos narrados desde dentro, diversas experiencias de participación ciudadana desarrolladas en escuelas de las comunidades autónomas del País Vasco, Madrid y Valencia, y de la Región de Murcia, que responden a una pregunta esencial: ¿qué estrategias participativas pueden vincular la escuela a su territorio para favorecer la formación de una ciudadanía crítica que asuma el reto de la diversidad desde la equidad? Estas experiencias abordan el debate de los deberes escolares y la posibilidad de conectar lo que se aprende en la escuela con los saberes locales, invitan a reflexionar sobre qué significa participar y ofrecen propuestas metodológicas para fortalecer el protagonismo de alumnado, familias y comunidad como ciudadanía comprometida.
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Per poder educar, en primer lloc s’,ha de ser coherent amb els valors que es volen transmetre. En segon lloc, s’,ha de tenir clar que tant la maldat com la bondat existeixen, i cal saber distingir-les. En tercer lloc cal creure en la llibertat perquè el fet d’,educar tingui un sentit. Si no s’,és lliure no hi ha possibilitat que els valors incideixin en els comportaments. El Dr. Joan Corbella ens trasllada des d’,una nova perspectiva al món dels valors perquè puguem educar millor els nostres fills i els joves que ens envolten.
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Este libro surge con el propósito de repensar y definir, desde un punto de vista teórico-práctico, los elementos clave para el desarrollo de una praxis orientadora transformadora. Los diferentes capítulos muestran el compromiso con una acción orientadora que fomenta la construcción de carreras sostenibles (entendiéndose «carrera» como la trayectoria vital y profesional de una persona) y atiende a principios de equidad y justicia social. De igual modo, el proceso de orientación se concibe como una acción transformadora y colectiva que implica el trabajo conjunto con agentes diversos (sociales, educativos, políticos). Así, la monografía ofrece, en primer lugar, un acercamiento a los elementos básicos que han de caracterizar una acción orientadora comprometida con la equidad y la justicia social, contextualizándola en la experiencia de investigación-acción participativa desarrollada en Escuelas de Segunda Oportunidad. Estas se incardinan en un modelo de éxito que pretende incrementar las oportunidades vitales y laborales de personas jóvenes desempleadas que abandonaron los estudios a una edad temprana. En segundo lugar, esta obra ilustra, con ejemplos y casos prácticos, una metodología de orientación en la que se utilizan herramientas multimodales (visuales, artísticas, narrativas, sensoriales, corporales, digitales, etc.) centradas en la persona (partiendo de sus identidades personales, sociales y culturales, intereses y potencialidades). Asimismo, presenta estrategias y técnicas que favorecen la colaboración y el desarrollo de actuaciones integrales de orientación. Esta obra es, en sí misma, como coproducción realizada de manera conjunta y dialéctica por un equipo de investigación y profesionales con distintas responsabilidades en Escuelas de Segunda Oportunidad, una muestra del trabajo colaborativo necesario para generar procesos de orientación «con sentido» y éticamente responsables.
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Lo que tu luz dice: un viaje desde la tecnología hacia la consciencia
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Voces de un pasado gris es una obra que acerca al lector a una dictadura de carne y hueso, prestando atención a los testimonios de quienes la vivieron. A través de numerosas entrevistas orales, los autores prestan atención a las experiencias cotidianas de las mujeres y los hombres que convivieron con la rigidez de la escuela franquistas, a las maneras que utilizaron para sortear el hambre de posguerra, al papel de las mujeres durante el franquismo o al difícil proceso que marcó el retorno de la democracia en España. Frente a las visiones mayoritarias que sitúan su atención en el desarrollo delas instituciones franquistas o en las políticas de la dictadura, este libro sitúa el foco de análisis sobre los españoles corrientes para interrogarse por las diversas formas y canales mediante los que se relacionaron con el Estado franquista.
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Los cuidados se han visto, como no podía ser de otra manera, fuertemente influenciados por el desarrollo cultural que ha vivido esta especie.En la actualidad, la actividad del cuidado abarca actividades cuya finalidad se dirige al bienestar cotidiano de las personas, en diferentes ámbitos, como son el material, el económico y el emocional, lo que incluye desde la provisión de bienes esenciales para la existencia biológica, como la alimentación, el abrigo, la limpieza y la salud, hasta el apoyo y la transmisión de conocimientos, valores sociales y prácticas mediante procesos relacionados con la crianza. En este texto, dedicado al modelo de la atención centrado en la persona, se expondrán, junto con el modelo al que sucede y con el que se solapa, los planteamientos que han existido a lo largo de la historia en materia del cuidado de las personas, centrándolo en la atención a quienes, por su situación sociosanitaria, han requerido y requieren, del apoyo extendido en el tiempo para poder desarrollar su existencia de una forma lo más próxima posible a la normalidad, centrándonos especialmente en las personas que pueden presentar una mayor vulnerabilidad, tal y como son aquellas de más edad, así como los sujetos que por las más diversas circunstancias, requieren de un apoyo más o menos permanente e institucionalizado, como son quienes tienen algún tipo de discapacidad física y/o cognitiva.
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Aprende buenas prácticas y estándares para desarrollar y desplegar software seguro desde cero, y obtendrás productos software de calidady con garantías para sus usuarios. El libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Puesta en producción segura del Curso de Especialización en Ciberseguridad en Entornos de las Tecnologías de la Información, perteneciente a la familia profesional de Informática y Comunicaciones. Este libro ofrece la formación esencial para gestionar el despliegue seguro de software, abarcando tanto aplicaciones web como móviles. Enseña a analizar la estructura del código y su modelo de ejecución, evaluando los riesgos y definiendo el nivel de seguridad adecuado según los vectores de ataque. También aborda la detección y corrección de vulnerabilidades en aplicaciones web mediante el análisis del código fuente y la configuración de servidores. Además, guía en la identificación de problemas de seguridad en aplicaciones móviles mediante la monitorización de su ejecución y análisis de datos. Finalmente, presenta las herramientas y técnicas clave para automatizar la construcción e implementar sistemas de despliegue seguro. El libro ha sido desarrollado por profesionales de la Ingeniería Informática que son docentes en centros de formación profesional y en la universidad, con una dilatada experiencia tanto en el sector público como en el privado.
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Aquest llibre està adreçat a mestres d'Educació Infantil i alumnes del Grau d'Educació Infantil. Explica com ensenyar matemàtiques als nens i nenes en edat preescolar, d'una manera divertida i pràctica, basantse en el joc i l?exploració i centrant-se en l'infant.El text ofereix un seguit d'activitats matemàtiques basades en l'interès dels nens i nenes pels jocs, les històries, les aventures, la música i el moviment, les arts i les manualitats i l'exploració de fenòmens naturals.Amb aquesta manera d'ensenyar, els nens i nenes no només aprenen els conceptes i les habilitats matemàtiques que necessiten, sinó que ho fan divertint-se i desenvolupant la confiança en si mateixos.El pla d'estudis proposat segueix els estàndards d'aprenentatge establerts per la Generalitat de Catalunya per als nens i nenes en edat preescolar.
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Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0065) Preelaboración y conservación de carnes, aves y caza, incluida en el Módulo Formativo (MF0260_2) Preelaboracion y conservación de alimentos, correspondiente al Certificado Profesional HOTR0408 Cocina, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, y regulado por el Real Decreto 1376/2008, de 1 de agosto, modificado por el Real Decreto 619/2013, de 2 de agosto. La preelaboración y la conservación de carnes, aves y caza, constituyen uno de los pilares en los que se fundamenta la cocina, pues son imprescindibles para que los alimentos no pierdan sus cualidades organolépticas naturales. Con esta obra, el usuario aprenderá a utilizar eficientemente cada tipo de máquina y a asociarla a la técnica correcta para economizar y rentabilizar espacios y tiempos de trabajo, a manipular y preelaborar carnes, aves y caza según las necesidades, la normativa higiénico-sanitaria de manipulación y las instrucciones recibidas para su posterior utilización culinaria o comercialización, también aprenderá a aplicar métodos sencillos de conservación, envasado y regeneración de las diferentes carnes y aves, así como a llevar a cabo elaboraciones culinarias que resulten aptas para su posterior consumo o distribución, según las instrucciones o normas establecidas. La obra comienza con el estudio de la maquinaria y los equipos básicos de cocina utilizados en la preelaboración de carnes, aves, caza y despojos. En el segundo capítulo se estudia el área de preparación de la zona para carnes, aves, caza y despojos. El tercer capítulo se ocupa de los aspectos relacionados con las materias primas. Los capítulos cuarto, quinto y sexto se ocupan, respectivamente, de la regeneración, la preelaboración y la conservación de carnes, aves, caza y despojos. Asimismo, cada capítulo incluye gran número de imágenes y esquemas para facilitar el aprendizaje relativo a piezas, cortes, materiales y materias primas característicos de las preelaboraciones de carnes, aves y caza. También incluye útiles actividades finales que permiten al lector poner en práctica, repasar y afianzar los conocimientos adquiridos. Además, el enfoque elegido es práctico y el lenguaje empleado, claro y sencillo, para que la comprensión y el aprendizaje de los contenidos sean lo más efectivos posible. Los autores son profesionales del sector de la hostelería y el turismo y están especializados tanto en Pastelería como en Cocina y Gastronomía. Cuentan con un amplio bagaje en el sector de la restauración y actualmente son profesores de Formación Profesional de los Ciclos Formativos de grado medio de Cocina y Gastronomía y de grado superior de Dirección de Cocina, así como de diferentes cursos de posgrado y especialización.
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Recoge las teorías y prácticas que permiten superar la segregación educativa imperante en los últimos años y afrontar críticamente los retos de la sociedad de la información. Este libro demuestra que la pedagogía crítica del siglo XXI está experimentando a nivel mundial un auge que se asienta en nuevas energías utópicas, en el giro dialógico de las actuales teorías sociales y educativas (Habermas, Chomsky, Freire) y en las nuevas prácticas educativas transformadoras (como las comunidades de aprendizaje o las escuelas democráticas). Las autoras nos ofrecen las mejores teorías y prácticas actuales entrelazadas con las energías utópicas aportando nuevas orientaciones para abordar los nuevos desafíos: superación del fracaso escolar, prevención de conflictos, mejora de la convivencia, calidad para todas y todos, derechos educativos de la inmigración y del pueblo gitano e igualdad de diferencias de todos los géneros y culturas.
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A més d'apropar-nos l'actualitat del pensament de Vigotski, el llibre se centra en ensenyar-aprendre, la concepció de col·laboració, d'interacció, viu i indissociable.
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Nunca es tarde para el cambio, no hay acción sin conciencia ni conducta sin elección previa. Hemos de conocer nuestros sentimientos para entendernos y para comprender al otro... para ser felices. «Al igual que en los puertos de carretera existe una zona de frenada ya dispuesta, a nivel emocional y sentimental es bueno preparar salidas de emergencia ante situaciones de riesgo. »No hay acción sin conciencia, no hay conducta sin elección previa. Podemos controlarnos y manejar nuestro diálogo interior para conducirnos en la incertidumbre, aceptar la frustración y controlar nuestros impulsos. El lenguaje que utilizamos crea nuestra realidad. Es necesario fomentar la habilidad relacional y aprender a reconocer las emociones ajenas. Que no nos suceda en la vida lo que nos puede ocurrir durante un viaje, que avanzamos kilómetros sin ser conscientes de por dónde hemos pasado. »Nuestra andadura emocional, sentimental se fundamenta en el simple hecho de sentir, de acumular pasiones. Esta es nuestra verdadera naturaleza. Es importante avanzar en la vida con pilares sólidos fraguados desde la inteligencia, el humor, los sentimientos y la voluntad. Solo si somos capaces de conocernos, de gestionar nuestros afectos, de aplacar nuestra ira y de vencer nuestros miedos podremos avanzar, cumplir nuestros objetivos. »La vida discurre acelerada y en medio del fluir del tiempo y de las obligaciones que nos asolan hemos de diseñar un mapa sentimental propio que nos acerque a los demás y que nos explique como individuos, pues somos lo que sentimos y es fundamental conocer y gestionar nuestros afectos para evitar que las emociones negativas nos aprisionen, para ser más libres. »Este libro nos propone diversos itinerarios para aprender a amar, a descubrir nuestras fortalezas, a atenuar nuestras debilidades... para conseguir alcanzar la estabilidad emocional». Javier Urra
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Basado en las ideas desarrolladas en el bestseller Donde tus sueños te lleven, Javier Iriondo nos presenta un método paso a paso para superar los miedos y atrevernos a tomar el control de nuestra vida. Mediante una serie de ejercicios prácticos, cuestiona
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Una reflexión rigurosa que quiere ayudar a tomar conciencia de que una buena salud mental es parte del camino hacia la felicidad. En un momento u otro de la vida aparece el dolor. Las experiencias positivas, las habilidades aprendidas y la proximidad activa de otras personas suelen ayudarnos a superarlo. Pero no siempre es así, y el malestar de vivir encajados en una existencia que no deseamos hace que todo se trastorne.Sea cual sea la situación, se trata de alteraciones de una parte de la salud, la mental, para la que no hay acuerdo sobre cómo describirla, cómo explicarla, cómo dedicarle la atención adecuada, y así nos hallamos inmersos en una especie de supermercado de las terapias, en una gestión interesada de los fármacos, en una ausencia de escucha y acompañamiento. Este libro pretende ayudar a tener una visión personal más coherente sobre la salud y las enfermedades mentales, compartir un discurso social que aporte y que no segregue, ampliar el grupo de los profesionales que comparten una visión integradora y que dan respuestas que humanizan, exigir a nuestros responsables políticos una planificación coherente y no la venta de etiquetas y servicios etiquetados para curar las enfermedades mentales.
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En su libro más reciente, Millie presenta una selección personal de animales, originales y fascinantes, para que pueda colorearlos a su gusto. Las ilustraciones siempre empiezan a modo de dibujos realistas de las especies y conservan la forma del animal como existe en la vida real. A partir de aquí, se añaden detalles, dibujos y adornos que han dado lugar a una colección de criaturas reales con un giro creativo. Desde el pingüino de penacho anaranjado hasta los majestuosos peces voladores, desde el dragón marino común hasta el adormilado perezoso: conozca a las criaturas curiosas de Millie.
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