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Libros de Cocina y Salud
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EL MAR ESTÁ LLENO DE ESPECIES DELICIOSAS... ATRÉVETE A COCINARLAS. España es un país eminentemente marinero donde, la pesca, ha jugado un papel crucial en nuestra gastronomía. Las especies procedentes del Cantábrico, Atlántico y Mediterráneo son extraordinariamente apreciadas por lo que se han alzado como las grandes protagonistas de nuestra mesa, sin embargo... hay cierto temor a preparar los manjares de la interminable despensa marina por dudas a la hora de comprarlo, prepararlo, no saber obtener sus valores nutrientes o elegir su mejor forma de conservación. En estas páginas, Paco Ybarra, además de compartirnos sus creativas recetas, nos ofrece todos los secretos y técnicas para convertirnos en verdaderos expertos eligiendo, limpiando y cocinando pescado como un gran chef. AUTOR Paco Ybarra, (Sevilla 1970). Hace más de 15 años que se dedica a la formación en la Escuela de Hostelería Fundación Cruzcampo, insignia del compromiso de HEINEKEN España con el sector hostelero.
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El presente libro desarrolla los contenidos del Módulo Formativo (MF1060_3) Cocina creativa y de autor, correspondiente al Certificado de Profesionalidad HOTR0110 Dirección y producción en cocina, regulado por el Real Decreto 1526/2011, de 31 de octubre.La obra se estructura en cuatro capítulos a través de los cuales se hace un recorrido desde los inicios de este tipo de cocina hasta la actualidad. A partir de los profesionales más significativos que hicieron historia, hasta los que hoy en día sorprenden en el mundo culinario, se analiza de forma detallada tanto técnicas como recetas, productos, utensilios y maquinaria fundamentales en la cocina creativa y de autor. Se culmina con las técnicas creativas que facilitan el proceso a la hora de innovar, así como con los métodos que permiten evaluar los resultados obtenidos pensando siempre en el consumidor final.Los contenidos están totalmente actualizados y se acompañan de material gráfico y recursos con ejemplos, recetas o páginas web de interés que complementan y enriquecen cada capítulo. También se incluyen actividades finales que permiten comprobar lo que se ha aprendido.
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Esta es la historia de un grupo de familias que se enfrenta a la crianza de sus hijas e hijos en una granciudad. Es la historia de cómo construyeron, poco a poco, un proyecto educativo y de cuidados, El Arenero,que creció mucho más de lo que habían imaginado. Esla historia de cómo intentaron hacerse la vida más fácil afrontando las dificultades que conlleva la crianza de forma colectiva. Es la historia de cómo se dieron cuenta de que esta también era la historia de otras muchas personas que viven en lugares parecidos y que se enfrentan a los mismos retos. Es una historia para compartir con las personas que se rebelan a criarsolas.
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¿Gira tu vida alrededor de tus digestiones? ¿Se ha convertido para ti el momento de la comida en una pesadilla? ¿Ir al baño te parece un tormento? Son muchas las preguntas y pocas las respuestas que nos encontramos al sufrir un malestar continuado antes o después de cada comida. O cuando hacemos frente a la última fase de nuestra digestión: visitar el baño. Por lo tanto, si sufres cualquier tipo de dolor o molestia al hacer la digestión, este es tu libro. Ha llegado el momento de poner nombre y solución a eso que sucede en tu sistema digestivo y que organiza, a veces de manera irremediable, tus días. Para ello, aplicaremos un sencillo método cuya eficacia reside en una alimentación atenta y responsable, en consonancia con tus características y tu sistema digestivo, y no al revés. Vuelve la gran experta en nutrición con la obra definitiva para identificar, entender y reparar las enfermedades del aparato digestivo. Incluye recetas y menús específicos para cada patología.
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Este libro agrupa los productos tradicionales, de gran arraigo en la gastronomía española, que por sus características especiales constituyen la base o el condimento de muchos platos, cuando no un alimento único por sus características, como el turrón. Una guía de los alimentos que ofrecen las máximas garantías de higiene y calidad: características, mapa de la zona de producción, logotipo que permite identificarlos, historia de estos productos.
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Descubre el Feel Good Book, un libro para hacer las paces con tu cuerpo y con tu relación con la comida. ¿Te sientes culpable al comer ciertos alimentos? ¿Comparas tu cuerpo con el de otras personas? Cuando te miras al espejo, ¿lo primero que ves es lo que no te gusta? La relación con nuestro cuerpo no siempre es fácil, y muchas veces llegamos a obsesionarnos, haciendo que nuestra relación con el deporte, con la comida y con nosotras mismas se vuelva complicada. Sin embargo, es algo en lo que podemos trabajar para conseguir que habitar nuestro cuerpo deje de ser una tortura. El objetivo de este libro es animarte a dar el paso de conocerte, escucharte y priorizarte (porque eso de quererte es difícil y empezar por priorizarte es mucho más sencillo). De la mano de Clau Fernández, divulgadora y creadora de contenidos, que promueve en sus redes un estilo de vida saludable que nos haga sentir felices y una relación sana con la comida y con nuestros cuerpos a través de la alimentación intuitiva y de escuchar nuestro cuerpo y sus necesidades.
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Basado en el popular proyecto de investigación Whores of Yore (Putas de antaño) y escrito con su característico humor e ingenio, Una curiosa historia del sexo se basa en los amplios conocimientos de la Dra. Kate Lister sobre la historia del sexo. Desde las pruebas de impotencia medievales hasta los robos de testículos del siglo XX, desde los frescos eróticos de Pompeya hasta los burdeles de muñecas sexuales de hoy en día, Lister se mete sin pudor en los pantalones de la historia, desmontando mitos, desafiando estereotipos y, en general, ensuciándose las manos. No se trata de un estudio exhaustivo de todas las peculiaridades sexuales, perversiones y rituales de todas las culturas a lo largo del tiempo, ya que eso supondría escribir una enciclopedia. Se trata más bien de una gota de agua en el océano, de un remo en la parte más superficial de la historia del sexo, pero espero que se mojen de todos modos. El acto sexual no ha cambiado desde que la gente descubrió de qué iba la cosa pero las formas en que la sociedad dicta cómo se entiende y se practica el sexo culturalmente han variado de forma significativa a lo largo de los años. Los seres humanos son las únicas criaturas que estigmatizan determinadas prácticas sexuales y el sexo sigue siendo un tema profundamente divisivo en todo el mundo. Las actitudes cambiarán y crecerán -esperemos que para mejor- pero el sexo nunca estará libre de estigma o vergüenza a menos que reconozcamos de dónde viene. Este fascinante libro está salpicado de una jerga histórica sorprendente e informativa y está ilustrado con imágenes del pasado que abren los ojos, hacen temblar los pies y están meticulosamente documentadas. Te reirás, te estremecerás y te preguntarás cuánto ha cambiado en realidad.
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Menjar bé per créixer millor
L'estat òptim de salut durant la infància i l'adolescència ha de contemplar els nois i noies de manera global, ja que no s'ha d'entendre la salut únicament com l'absència de malaltia, sinó com un benestar físic, psicològic i social. No hi ha dubte que l'alimentació dels escolars i adolescents incideix directament en la seva salut i sovint l'actitud davant dels aliments reflecteix les seves vivències en aquesta etapa de la vida. Els problemes alimentaris poden indicar trastorns psicològics i socials. Aquest llibre s'ha redactat amb la intenció d'orientar-los cap una alimentació saludable i es dirigeix a ells, als seus pares i familiars, als educadors i a tots aquells altres professionals i persones properes i que poden tenir incidència en el seu creixement. S'ha estructurat en quatre apartats: 1. L'alimentació saludable per a créixer adequadament 2. L'alimentació i les diferents cultures 3. L'alimentació i l'activitat física 4. L'alimentació i la promoció de la salut En cada un d'aquest apartats s'hi troben destacats de Cal recordar i també Casos pràctics que volen facilitar la comprensió de la teoria per aplicar a la quotidianitat.
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Cuando en 2004 el ciclista escocés David Millar fue detenido y expulsado de la competición internacional por haber utilizado sustancias ilegales para incrementar su rendimiento, su vida de ensueño se vino abajo. Millar lo perdió todo: un contrato millonario con uno de los principales equipos del pelotón, su estilo de vida en la opulenta ciudad de Biarritz, el apoyo de sus colegas más cercanos e incluso la medalla de oro que había conquistado pocos meses antes en el Mundial. Este es el relato en primera persona de un joven idealista que llegó a la alta competición y, muy pronto, sometido a una gran presión por su entorno, empezó a doparse con EPO, la droga ilegal más extendida en el mundo del ciclismo. Millar, actualmente en activo y reconvertido en un militante contra el dopaje y sus devastadoras consecuencias, construye un fascinante y trepidante retrato del ciclismo profesional y de las presiones, miserias y bajezas que subyacen bajo su superficie. Entre el thriller y el relato confesional más desgarrado y emotivo, ''Pedaleando en la oscuridad'' ilumina las zonas oscuras del ciclismo y, por extensión, del deporte de élite en general.
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M'agrada!
Balta, l'osset, s'enfadava quan les coses canviaven. Ell hauria volgut que, tot allò que li agradava, durés per sempre més. Però, en el cas que això hagués estat possible, mai no hauria conegut res diferent. Si el llac sempre estigués gelat seria impossible nedar a les seves aigües i si a l?arribar la tardor no caiguessin les fulles dels arbres, no podrien brollar-ne de noves. Quan Balta va deixar d'enfadar-se, va ser capaç de comprendre-ho i va trobar la solució al problema.
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Una residencia literaria en Letonia es el punto de partida de esta crónica tan ágil como reflexiva en la que la escritora española Mercedes Cebrián trata de entender el porqué de lo que come la gente en un lugar determinado del mundo.Ir por el mundo con las gafas culinarias puestas convierte el acto de cocinar, el de comer, e incluso el de comprar comida, en un estudio del alma humana. Desde esta perspectiva narra la escritora Mercedes Cebrián su viaje invernal a Letonia, un país que suele salir movido en las fotos por su compleja historia como miembro de la antigua URSS y, actualmente, de la Unión Europea.Todo libro es un intento de entender una realidad, en este caso, el porqué de lo que come la gente en un lugar determinado del mundo. En ello indaga esta crónica tan ágil como reflexiva que, en primera persona, analiza desde la curiosidad los encuentros y desencuentros que se producen al juntar a un grupo de europeos en una cocina compartida de una residencia literaria.
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Colorea familias Disney y conviértete en uno más. Sabemos que la familia nunca es fácil. Ya sea pequeña o grande, lejana o (demasiado) cercana, clásica o mágica, sigue siendo uno de los pilares de nuestra vida. Acompaña a tus héroes favoritos de Disney en sus casas, en la intimidad de su círculo familiar, y déjate llevar por la magia.
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En este libro encontraréis doce recetas que forman parte de la cocina tradicional mallorquina, hecha a partir de los productos frescos de temporada, y por eso están distribuidas por meses. No es una distribución arbitraria. No tiene sentido hacer un tumbet en invierno y un lomo con col en verano. No deben verse nunca como recetas herméticas, cerradas. Esto quiere decir que se han de adaptar a lo que tenemos en la despensa o a lo que encontramos en el mercado, ya que no siempre tenemos a nuestra disposición los mismos ingredientes. Y tampoco son inalterables, porque tenemos que escuchar, hacer caso y aprender de quienes las han cocinado toda la vida, los que saben de verdad. Incluye doce recetas tal y como las hemos hecho en casa, porque todo el mundo sabe que hay tantas maneras diferentes de hacerlas como casas en Mallorca. Platos más o menos elaborados para hacer en familia, para reunirse. Y aunque siempre sean los adultos los que preparan la comida, la cocina es un lugar donde se comparten conocimientos, emociones, historias, batallitas... y que a mí me han hecho ser quien soy.
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Drac tutor
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Con este completo y práctico manual, la artista Jennifer Cardenas Riggs nos invita a adentrarnos en el fascinante mundo del bordado artístico y aprender a crear piezas llenas de color y belleza. Un repaso de los materiales y herramientas que necesitarás para empezar y a las nociones básicas de bordado. Los puntos de bordado explicados de forma detallada e ilustrada para aprenderlos fácilmente: punto de hilván, de cadeneta, pespunte... 30 preciosos proyectos con instrucciones paso a paso, desde un bastidor con ojo místico y un cojín de bordado floral, hasta una cesta con borlas, un vestido de estrellas fugaces y una falda vaquera con mariposas. ¡Y con plantillas al final del libro para realizar los proyectos!Tanto si es la primera vez que te interesas por el bordado como si llevas años con él, Bordado contemporáneo es una oportunidad única para ampliar tus conocimientos y crear proyectos que transformarán tu armario y tu hogar.
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Edición revisada de este libro de referencia para disfrutar de deliciosos y saludables platos vegetales.¿Te imaginas disfrutar de deliciosos y saludables zumos y batidos mientras cuidas tu cuerpo? Eso es precisamente lo que encontrarás en Verde que te quiero verde. Este libro aborda una temática muy de moda: los zumos, batidos y smoothies verdes. Estas bebidas son una forma sencilla de alimentarte bien, te ayudan a adelgazar y a eliminar los excesos de toxinas de tu organismo, así como a prevenir dolencias y mejorar tu salud, tanto a nivel físico como emocional.
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¡Métete en la madriguera del conejo con Alicia, el Sombrerero Loco y el resto de los maravillosos habitantes del País de las Maravillas con este ingenioso libro de cocinanspirado este clásico de la animación!a hora de comer será cada vez más curiosa con este delicioso libro que incluye más de 50 recetas inspiradas por Alicia en el País de las Maravillas. Con aperitivos, platos principales y postres fantásticos, este recetario para todas las edades incluye platos tan variados como: Cupcakes de no cumpleaños Curiosité Poción de crecimiento Mariposas de magdalena ¡Y muchas más! Con preciosas fotos a todo color, sugerencias de ingredientes alternativos y notas nutricionales ''Alicia en el País de las Maravillas: El libro de cocina oficial'' es el complemento ideal para cualquier merienda de locos.
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Embárcate en un apasionante viaje por los caminos del orgasmo con ''Clímax'', un libro de la colección Saber es Placer con Platanomelón que te revelará todos los secretos de esta experiencia única. Comienza explorando una de las temáticas más debatidas de todos los tiempos: el orgasmo. Aunque familiar, sigue siendo un gran desconocido que ha sido objeto de análisis a lo largo de la historia en el arte, la literatura y los medios de comunicación. Descubre cómo el orgasmo, esa experiencia compleja y fugaz conocida como la ''pequeña muerte'', puede mejorar tu salud física y mental, cambiando tu estado de ánimo, ampliando tu imaginario erótico y empoderándote.Desde una perspectiva científica, aprende más sobre esta expresión del placer, desmitificando malentendidos y distorsiones que rodean al orgasmo, para disfrutarlo sin presiones ni exigencias, como parte natural de tu propio placer sexual. Explora la diversidad de experiencias orgásmicas, comprendiendo que no hay una sola forma de sentirlo y que cada persona tiene su propio camino hacia el clímax, tanto en solitario como en compañía, con o sin juguetes, sin juzgar ni magnificar.Conoce los beneficios del orgasmo para tu salud física y emocional, y aprende a conectar contigo mismx y con tus deseos sexuales para vivir más feliz y tomar decisiones más sanas acerca de tu sexualidad. Sumérgete en este fascinante viaje y descubre todo lo que el orgasmo tiene para ofrecerte.
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En un mundo de dietas restrictivas y opciones contradictorias, recordar qué significa una comida saludable y equilibrada puede resultar desafiante. La chef Manon Fleury, comprometida con una cocina llena de sabor y sentido común, nos invita a redescubrir la esencia nutritiva y deliciosa de los cereales.Con 74 recetas accesibles, que van desde desayunos reconfortantes hasta cenas sorprendentes, este libro demuestra cómo los cereales pueden convertirse en los protagonistas de tus comidas diarias. Manon Fleury resalta la importancia de los cereales como base esencial de nuestra alimentación, ofreciendo opciones que satisfacen tanto el paladar como las necesidades nutricionales.Sus elecciones culinarias reflejan un compromiso con prácticas virtuosas y una búsqueda constante de la excelencia en la cocina. Convierte los cereales en ingredientes esenciales de tu día a día gracias a las recetas innovadoras y reconfortantes de este libro, que prueban que lo saludable también puede ser delicioso.Descubre el mundo de los cereales y cómo estos ingredientes simples pueden transformar tus comidas en experiencias culinarias gratificantes y nutritivas.
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Una colección amena de carácter temático con 500 recetas en cada volumen. Éstas exquisitas, muy claras y fáciles de seguir. Con información detallada sobre aspectos fundamentales: técnicas, equipo, ingredientes e ideas de presentación. Recetas variadas que tienen el chocolate como ingrediente, desde clásicos postres calientes a cremosos helados. Delicias de chocolate para cada ocasión: pasteles de celebración, tartas, repostería y postres sofisticados. Un excelente recetario para los amantes del chocolate.
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Como los demás libros de esta colección, este libro analiza el mundo de la infancia a través de la ironía y la sátira del signo cáustico de Frato, alter ego dibujante de Francesco Tonucci. Como los demás libros de esta colección, este libro analiza el mundo de la infancia a través de la ironía y la sátira del signo cáustico de Frato, alter ego dibujante de Francesco Tonucci. Este libro tuvo una primera edición en la Argentina con el título de Cómo ser niño, ahora Losada publica una traducción argentina con el título que tenía en la edición italiana Niño se hace. “Si no se hacen como estos niños…” dice Jesús en el Evangelio: hace 2000 años los niños ya eran señalados como modelo para todos aquellos que quisieran salvarse. Hoy que sabemos todo sobre la infancia, que la reconocemos como la etapa más importante de la vida, y que quisimos defenderla y honrarla con la Convención de Derechos de 1989, los niños se han vuelto transparentes. Muchos tienen hambre, no tienen escuela ni garantías de salud, son explotados, objetos de abuso, usados como soldados o pequeños criminales. Muchos son ricos y obesos, están atiborrados de juguetes, pero solos, llenos de escuelas y actividades, pero ya no son libres de salir solos para jugar con sus amigos.Unos y otros están olvidados, excluidos de la comunidad de los grandes. El libro analiza desde diferentes puntos de vista la difícil experiencia de ser niño hoy y las graves responsabilidades de los adultos.En este libro comienzan también las reflexiones de Frato sobre las relaciones entre los niños y la ciudad.
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85 anys de marxa atlètica a Terrassa (1930-2015)
En aquest volum s'hi aplega una extensa informació recollida en diverses fonts sobre els orígens de l'especialitat de la marxa atlètica, les competicions més importants i els marxadors i marxadores més destacats que han sorgit a Terrassa. També s'hi ressegueixen els marxadors i marxadores nacionals i internacionals que han participat en les diverses proves que s'han organitzat a la ciutat, especialment en la famosa prova internacional de marxa atlètica Terrassa-La Mata. El llibre inclou fotografies inèdites provinents de l'arxiu de l'autor, de particulars i d'altres aportades pel Diari de Terrassa, les quals ajuden a entendre millor, en el seu conjunt, la història de l'especialitat de la marxa atlètica a la ciutat, en particular, i a Catalunya, en general.
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Encuentra la calma a través del color. Relájate con las magníficas ilustraciones a página completa que se revelan mediante un ingenioso código de colores. Enfrenta estosdesafiantes enigmas para descubrir el dibujo oculto mientras coloreas. Desconecta del
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Colorea y completa con pegatinas Fomenta tu concentración, creatividad y calma con este artístico libro que contiene un montón de pegatinas y bonitas láminas para colorear. • 12 láminas de animales • 1 000 pegatinas numeradas • 12 pósteres para colorear con todo detalle
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Una guía honesta y tierna para vivir el posparto con confianza y desde la calma.«Llegaste con calma en un parto salvaje y disfrutado. Nos reencontramos pudiéndonos mirar, oler y sentir al otro lado de la piel. Y empezó la parte del viaje en la que tú y yo latíamos en cuerpos diferentes, pero tan próximos que seguíamos pareciendo uno». El nacimiento de un bebé es también el de una madre. Aunque pocas veces se cuenta, el posparto es un territorio donde todo se mezcla: la plenitud y el cansancio, la fuerza y la vulnerabilidad, la euforia y el vértigo de sostener una vida tan pequeña e inmensa Al otro lado de la piel. Este libro recorre con honestidad, rigor y ternura ese camino que comienza tras el parto cuando las emociones fluctúan y la lactancia se abre paso como un proceso vivo que requiere información y confianza. Ofrece, además, claridad sobre las primeras necesidades del recién llegado. Rocío García-Viso, matrona, divulgadora y madre, te ayuda a comprender qué sucede en tu cuerpo y en el de tu bebé. Para que cuides de ambos y vivas desde la calma este momento tan íntimo y trascendental.
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Cultiva la teva força
INCLOU UN PROGRAMA D'ENTRENAMENT D'INICIACIÓ I 30 RECEPTES SALUDABLES La pèrdua de massa muscular és un fenomen comú que ocorre amb l'envelliment, entre altres factors, i que tendeix a provocar un declivi en la salut física i cognitiva en general. La bona notícia és que gran part d'aquesta pèrdua de massa muscular pot desaccelerar-se i fins i tot revertir-se en adults joves i de mitjana edat si s'apliquen canvis en els hàbits de vida. La musculació és una de les eines més efectives per guanyar massa muscular i revertir la pèrdua. Els seus beneficis inclouen: més força física, millora de la salut òssia i articular, dels nivells de la glucosa en sang, de la salut cardiovascular, de la salut mental i de l'autoestima, acceleració del metabolisme, prevenció i alleujament de dolors posturals, enfortiment del sistema immunològic i augment de la longevitat. La filosofia que presenta Carla Zaplana en aquest llibre no fomenta l'obsessió per l'estètica, sinó la cura i el manteniment d'una bona salut. I gran part de la clau és desenvolupar i mantenir una bona musculatura. Treballar la musculació no consisteix només en carregar pesos o realitzar exercicis de repetició, sinó també en desafiar-nos a ser més resilients, a ser més forts en tots els sentits. La disciplina que apliquem al gimnàs es filtra, així, en les nostres vides, i les fa més resistents davant les tempestes emocionals i els desafiaments quotidians. «FER EXERCICI DE FORÇA TRACTA SOBRE NODRIR LA NOSTRA ESSÈNCIA, EMPODERAR-NOS DES DE DINS I CULTIVAR UNA RESILIÈNCIA QUE ENS FACI INDESTRUCTIBLES DAVANT ELS DESAFIAMENTS DE LA VIDA.»¿A quién va dirigido el libro Cultiva la teva força?Cultiva la teva força se dirige a un público amplio interesado en mejorar su salud y bienestar a través del entrenamiento de fuerza. Está especialmente indicado para personas que desean aumentar su masa muscular de forma consciente y saludable, sin importar su nivel de experiencia previa en el ejercicio físico. El libro se presenta como una guía accesible incluso para aquellos que se consideran poco hábiles en el deporte o que nunca han realizado entrenamiento de fuerza. La autora se identifica con este perfil, lo que refuerza la idea de que el libro es inclusivo y adaptable a diferentes niveles de condición física. Se presenta como una opción para quienes buscan un cambio físico que refleje un trabajo interior previo.Temas que trata el libro Cultiva la teva forçaCultiva la teva força aborda los siguientes temas:Entrenamiento de fuerza: El libro proporciona una guía para iniciarse en el entrenamiento de fuerza, destacando su importancia para la longevidad y la salud mental. Se ofrece un programa de ejercicios adaptado a diferentes niveles de experiencia.Alimentación para ganar músculo: Se incluye un plan de alimentación diseñado para apoyar el aumento de masa muscular de forma saludable y consciente. Se enfatiza la importancia de una alimentación equilibrada y adecuada para complementar el entrenamiento.Beneficios del entrenamiento de fuerza: Se explican los beneficios del entrenamiento de fuerza más allá de la estética, incluyendo su impacto positivo en la salud física y mental. Se destaca la importancia de la fuerza muscular para la prevención de enfermedades y el envejecimiento saludable.Superación personal: El libro conecta el entrenamiento físico con un proceso de crecimiento personal, presentando el aumento de la masa muscular como un reflejo de un trabajo interior. Se anima a los lectores a superar sus limitaciones y a alcanzar sus objetivos de forma gradual y sostenible.Pérdida de masa muscular: Se analiza el fenómeno de la pérdida de masa muscular relacionada con el envejecimiento y otros factores, como lesiones, enfermedades o estrés. Se presenta el entrenamiento de fuerza como una herramienta para combatir este proceso y mejorar la calidad de vida.Resumen de críticas, opiniones y valoraciones del libro Cultiva la teva forçaAún no hay opiniones o críticas sobre Cultiva la teva força.
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L'ofici d'educar
A L'ofici d'educar hi hem parlat de criança i de família, d'escola i de joc, de sexualitat i de coeducació, de lectura i de lleure, d'art i de tecnologies, de relacions de parella, de reproducció assistida, d'adopcions i d'acollida, i de tants altres temes relacionats amb l'educació entesa en el sentit més ampli. Totes les persones que han passat per l'estudi de Catalunya Ràdio en aquests deu anys m'han ajudat a millorar en l'ofici d'educar. En aquest llibre he volgut recuperar les veus d'algunes d'elles: Carme Thió de Pol, Pep Guardiola, David Bueno, Maria Nicolau, Elena Crespi, Marina Garcés, Alba Alfageme, Joan Turu, Catherine L'Ecuyer, Francesco Tonucci, Xavier Melgarejo i el grup Xiula. El seu missatge és transformador, necessari, a voltes punyent, sempre lúcid, creatiu. Espero que gaudiu tant de la lectura com jo vaig gaudir de la seva conversa. ¿A quién va dirigido el libro L'ofici d'educar?Este libro se dirige a un público amplio interesado en la educación en su sentido más amplio. Se presenta como una obra útil para padres, madres, educadores y, en general, a cualquier persona interesada en la crianza, la escuela, y el desarrollo de los niños y niñas. La autora busca generar una reflexión sobre la educación, ofreciendo diferentes perspectivas y experiencias.Temas que trata el libro L'ofici d'educarL'ofici d'educar explora una gran variedad de temas relacionados con la educación, incluyendo:Crianza y familia: El libro aborda la crianza desde diferentes perspectivas, incluyendo las relaciones familiares y el rol de los padres en el desarrollo infantil.Escuela y juego: Se analizan las dinámicas escolares y la importancia del juego en el aprendizaje y el desarrollo de los niños.Sexualidad y coeducación: Se discuten temas de sexualidad infantil y la importancia de la coeducación para promover la igualdad de género.Lectura y ocio: El libro explora la importancia de la lectura y las actividades de ocio en el desarrollo integral de los niños.Arte y tecnologías: Se analiza el papel del arte y las nuevas tecnologías en la educación.Relaciones de pareja: Se consideran las relaciones de pareja y su impacto en la educación de los hijos.Reproducción asistida, adopciones y acogida: El libro también trata temas como la reproducción asistida, las adopciones y la acogida familiar.Estos temas se exploran a través de las conversaciones que la autora mantuvo con diversas personalidades, incluyendo expertos en educación, pedagogos y figuras públicas, enriqueciendo el texto con diferentes puntos de vista y experiencias.Resumen de críticas, opiniones y valoraciones del libro L'ofici d'educarAún no hay opiniones o críticas sobre L'ofici d'educar.
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La guía hormonal que te ayudará a tomar las riendas de tu salud.¿Te has sentido agotada sin motivo aparente, con cambios de humor inexplicables, problemas para dormir o falta de libido? Seguro que sí, muchas de nosotras nos sentimos así y no damos con la solución hasta que un libro como este llega a nuestras manos. Toma el control de tus hormonas es la guía esencial para entender y superar estos y otros retos hormonales que enfrentamos las mujeres a diario. Lara Marín López, enfermera y nutricionista que divulga en redes sociales, comparte todos sus conocimientos para que tú también seas la protagonista de tu vida y entiendas que todos esos problemas fisiológicos no son más que consecuencias de ciertos desajustes hormonales. Este libro no es solo una guía, es una herramienta de empoderamiento para que tomes las riendas de tu bienestar. Descubre cómo pequeños cambios pueden transformar tu vida y empieza a sentirte mejor cada día.
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El primer libro del diseñador de interiores AD100 conocido por sus hogares alegres, vibrantes e intensamente personales, impregnados de arte, patrones y artesanía.Una perspectiva global que se describe mejor como “una versión punk del pijo” aporta pasión y un espíritu lúdico a los proyectos del diseñador de AD100, Rodman Primack. Su trabajo con su socio Rudy Weissenberg ha llamado la atención durante dos décadas por romper jerarquías al superponer texturas, patrones, arte y colores llamativos para crear espacios vibrantes y alegres.El primer libro del diseñador trotamundos, Love How You Live, lleva a los lectores a 13 proyectos internacionales, incluidas las casas de Primack y Weissenberg, cada uno de los cuales refleja la cultura y las condiciones de sus lugares y las pasiones de sus habitantes, al tiempo que encarna la filosofía radical de Primack.El libro revela que la espontaneidad, la yuxtaposición, el colecciosnismo y la emoción en cualquier entorno conducen a espacios satisfactorios, y que los objetos que valoramos no tienen por qué ser caros, lo que hace que el diseño de alta calidad sea asequible.La creencia de que la belleza siempre puede encontrarse en la autenticidad de un sitio específico enriquece todos los proyectos presentados en este libro, que abarca lugares desde la Ciudad de México, Guatemala y Londres hasta Nueva York, California, Kentucky, Hawaii, Cape Cod y Miami.La firma está incluida en la lista AD100 de Architectural Digest de los mejores talentos de diseño del mundo, Wallpaper US 300, y ha tenido proyectos presentados en el New York Times T Magazine, W, World of Interiors, Vogue México, Casa Vogue Brasil, Elle Decor Japan. , Architectural Digest y Architectural Digest Spain, entre otras publicaciones.
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Experimente la vibrante cultura gastronómica de África con 120 recetas de las voces culinarias más interesantes del continente.Conozca a los chefs que están poniendo la nueva mesa africana. El autor ganador del premio James Beard, Alexander Smalls, presenta una vibrante biblioteca de recetas de cocina casera y textos aportados por 33 chefs, restauradores, proveedores de catering, cocineros y escritores en el corazón del movimiento gastronómico de África.Organizada geográficamente en cinco regiones, The Contemporary African Kitchen presenta 120 platos cálidos y deliciosos, cada uno de ellos bellamente fotografiado y cobra vida a través de notas históricas, anécdotas personales y sugerencias de servicio.Los cocineros caseros descubrirán una gran cantidad de platos diversos y deliciosos que van desde clásicos queridos hasta creaciones más nuevas, todos arraigados en un lenguaje compartido de ingredientes, especias y tradiciones culinarias. Aprenda a preparar el famoso cuscús y las carnes a la parrilla del norte de África, los curry aromáticos del este de África, el guiso con salsa de maní y las albóndigas de cocoyam de África Central, Los mariscos frescos y la comida callejera del sur de África, y el renombrado Chicken Yassa de África occidental.Con contribuciones de texto de expertos como Pierre Thiam, Selassie Atadika, Anto Cocagne, Coco Reinarhz y Michael Adé Elégbèdé, los ensayos y recetas que contribuyeron a esta innovadora encuesta están en el corazón del movimiento alimentario de África, lo que la convierte en una adición esencial. a la biblioteca de todo cocinero y amante de la comida.Chefs y países destacados: Zein Abdallah (Uganda), Agatha Achindu (Camerún), Eric Adjepong (Ghana), Ikenna Akwuebue Bobmanuel (Nigeria), Clara Kapelembe Bwali (Zambia), Akram Cherif (Túnez), Agness Colley (Togo), Moustafa Elrefaey (Egipto), Arnaud Gwaga (Burundi), Mohamed Kamal (Egipto), Kudakwashe Makoni (Zimbabue), Dieuveil Malonga (República del Congo), O'miel Moundounga (Gabón), Mwaka Mwiimbu (Zambia), José Odoom (Ghana), Forster Oben Oru (Camerún), Thabo Phake (Sudáfrica), Mostafa Seif (Egipto), Mogau Seshoene (Sudáfrica), Sifo Sinoyolo (Sudáfrica), Mame Sow (Senegal), Sophia Teshome (Etiopía), Pierre Thiam (Senegal), Roze Traore (Costa de Marfil), Matse Uwatse (Nigeria), Alfonso Videira (Angola), Nana Araba Wilmot (Ghana), Rubia Zablon (Kenia).
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Desde los mesones históricos hasta los bares contemporáneos, este libro es un recorrido por la esencia gastronómica de Málaga. A lo largo de sus páginas, encontrará una guía detallada de los establecimientos que han dado forma a la cultura de comer y beber en la capital de la Costa del Sol. Con un enfoque que va más allá de las recomendaciones y explora los datos, curiosidades y anécdotas de cada lugar, esta obra te invita a experimentar la ciudad desde sus sabores más auténticos.Aquí se reúnen los sabores de tabernas centenarias y las apuestas de vanguardia, el alma de una ciudad vibrante donde la tradición y la innovación se encuentran en cada plato y en cada copa. Ideal para locales y visitantes por igual, este libro ofrece una puerta abierta a los secretos culinarios de Málaga, haciendo de cada lectura un pretexto para descubrir un nuevo rincón
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Este libro es un recorrido íntimo y apasionado por los bares y tabernas que han dado forma al alma de la ciudad. Desde el encanto histórico de la Taberna Las Escobas, fundada en el siglo XIV, hasta los sabores inconfundibles del Bar Taquilla, donde el solomillo al whisky es casi una institución, cada página abre una ventana a la Sevilla más auténtica. No se trata de un simple catálogo de locales, sino de un homenaje a los lugares donde el tiempo parece detenerse, las conversaciones fluyen como el vino y las paredes son testigos de anécdotas que han pasado de generación en generación. Es un viaje por la historia, las costumbres y la atmósfera que se respiran en estos rincones únicos, donde cada barra y cada tapa esconden un pedazo de vida sevillana. Aquí encontrarás las historias de bares como Casa Moreno, un oasis de tranquilidad y buen gusto escondido tras un arco en la calle Gamazo, o del Bar Candelaria, donde la pasión cofrade se mezcla con el aroma inconfundible de las tapas tradicionales. A través de estos relatos, descubrirás cómo estos lugares no solo alimentan el cuerpo, sino también el espíritu, convirtiéndose en epicentros de encuentros, recuerdos y emociones. Un homenaje a la vida, el arte y las historias que se respiran entre tapas y tertulias. Este libro es para quienes saben que, en Sevilla, cada taberna cuenta mucho más que lo que ofrece su carta.
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Ésta es la apasionante historia del instrumento de navegación más importante e todos los tiempos: el compás, nacido de la necesidad de encontrar medios de navegación fidedignos para recorrer las peligrosas rutas marítimas alrededor del globo terrestre. Durante más de mil años, el compás fue el único instrumento en el que los marineros confiaban. Daban por sentado que podía, como un desdeñoso dios del mundo antiguo, vengarse con naufragios o muertes. Para hacernos consciente de su importancia, Alan Gurney empieza la historia con un espeluznante episodio marítimo moderno en el que todos los equipamientos tecnológicos de un yate fallan y la tripulación tiene que orientarse con las estrellas, y luego retrocede uno siglos atrás para explicarnos cómo ha evolucionado la navegación hasta ahora en este aspecto. El compás está organizado en orden cronológico, en 21 capítulos en los cuales el autor presta una atención especial a los personajes y temas significativos. Aunque cuente más de mil años de acontecimientos, personajes y barcos, mantiene con destreza el hilo de esta excitante historia de forma amena y apasionante. Gurney da vida al instrumento al que Victor Hugo llamó ''el alma del barco''. La pasión del autor por el mar y sus relatos se percibe a lo largo de todo el libro. Alan Gurney es diseñador naval, fotógrafo y escritor. Vive en el condado inglés de Suffolk.
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¡NO HAY NADA COMO ESTAR EN FAMILIA! Pero, a veces, entre las obligaciones, las extraescolares y los imprevistos nos cuesta encontrar tiempo para, sencillamente, estar juntos. Este libro es la mejor excusa para pasar un buen rato en familia y jugar, crear o imaginar a través de sus divertidas actividades. Lo importante es disfrutar sin interrupciones de la compañía, de la magia y de las risas que surgirán de estas páginas. ESPERAMOS QUE ESTE DIARIO OS REGALE MUCHOS MOMENTOS FELICES.
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«Cuando por un sitio no se puede pasar, hay que pasar. Se trata precisamente de eso». En esa frase de Albert Mummery, casi a modo de proverbio, se cifra el impulso inevitable que empuja a los seres humanos a adentrarse en las montañas. Los cinco rela
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La periodista Bonnie Tsui, hija de “,una belleza en bikini”, y un “,bronceado socorrista”, que se conocieron en una piscina de Hong Kong, ha escrito un libro entusiasta y reflexivo que combina la historia, el periodismo y lamemoria. Por qué nadamos explora los motivos del deseo de sumergirse que ha acompañadoal ser humano desde el principio de los tiempos. Y también bucea en nuestra memoria acuática, el bienestar que proporciona el agua y el estadode armonía que tantas personas encuentran cuandose abandonan al ritmo de la natación.
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