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Libros de Cocina y Salud
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La gastronomía española atraviesa un momento de esplendor sin precedentes. En las últimas décadas, una generación de chefs inconformistas, valientes y profundamente creativos ha impulsado una auténtica revolución culinaria que ha situado a España en el centro del mapa gastronómico internacional. Este libro reúne a 60 de los protagonistas de ese cambio radical: cocineros que, desde sus territorios, sus historias y sus fogones, han redefinido qué significa cocinar, comer y emocionar. Aquí desfilan leyendas vivas como Juan Mari custodio y renovador de una tradición llevada más allá de sus propios límites, el incontenible Dabiz Muñoz, que ha convertido la transgresión en un lenguaje propio, el visionario Ángel León, capaz de extraer poesía y sostenibilidad del mar, Andoni Luis Aduriz, uno de los grandes pensadores de la cocina contemporánea y los maestros de maestros Pedro Subijana, Martín Berasategui y Joan Roca. A su lado, talentos que encarnan el futuro: Vicky Sevilla, con la fuerza de una mirada nueva que reinterpreta la tierra, Maca de Castro, firme defensora del producto insular y del paisaje culinario mediterráneo, Quique Dacosta, artesano de la belleza en el plato, y tantos otros nombres que, desde la discreción o la fama, están cambiando el rumbo de nuestra cocina. Cada semblanza abre una ventana íntima a su personalidad, sus obsesiones, su manera de entender el sabor y su compromiso con el territorio. El resultado es un retrato coral que revela la diversidad, la audacia y la profundidad de una gastronomía en constante evolución. Este libro es, en definitiva, una invitación a conocer de cerca a los 60 chefs que han convertido la cocina española en una referencia mundial. Un viaje por sus historias, sus platos y su forma de mirar el mundo. Y, por supuesto, una última llamada: pasen, lean… y después, si pueden, coman en sus casas. «Un libro en el que el autor firma el retrato humano y gastronómico de los cocineros que han hecho de la cocina española un idioma universal». Carlos Herrera
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Un brutal relato de supervivencia de una de las grandes tragedias en la historia del montañismo. Más allá de los detalles de la accidentada expedición, un testimonio de superación que nos sirve para poner la vida en contexto.Cerca de la cima del Everest, una terrible tormenta dispersó a Beck Weathers y sus compañeros de expedición. Los rescatadores que acudieron a la zona vieron que Weathers se estaba muriendo y decidieron abandonarlo. Doce horas después ocurrió algo increíble: un muerto en vida llegaba al campo.En este estremecedor relato, el autor describe cómo sobrevivió a la hipotermia y a unas condiciones climatológicas especialmente adversas: una historia de atracción hacia un deporte de riesgo y una catastrófica expedición, las vicisitudes de su recuperación física, del regreso a la vida diaria y de la más extraordinaria aventura de todas: tener la valentía necesaria para decir sí cuando la vida te da una segunda oportunidad.La historia de este libro fue plasmada en imágenes en la impresionante película ''Everest''.
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El chef Thomas Straker comparte lo que nos gusta comer en más de 100 recetas clásicas para preparar en casa. Sencillas, con productos de temporada y deliciosas, cada receta presenta un equilibrio perfecto de sabores, desde una sopa de cavolo nero a un pan plano de 'nduja y mozzarella, unos tagliolini con tomate, un pollo asado, una tarta Tatin o una mousse de chocolate. Thomas cocina con la misma elegancia y naturalidad en casa, en internet y en su aclamado restaurante londinense, Straker's. Dinamitando la frontera entre el cocinero profesional y el aficionado, nos demuestra que con ingredientes de calidad y técnicas sencillas se obtienen resultados asombrosos.
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La amplia y dilatada trayectoria de Jordi Gonzalvo como entrenador y analista técnico de fútbol hacía años que merecía una profunda disección. Hijo de Josep Gonzalvo, el segundo de la histórica saga de futbolistas que defendieron la camiseta del FC Barcelona a finales de los años cuarenta y principios de los cincuenta, Jordi ha sido un hombre de fútbol desde que nació. Y la pasión por este deporte, unida a la de la música y la medicina, ha moldeado una figura irrepetible. Polifacético y versátil, Gonzalvo revisa con rigor, no exento de humor, su trayectoria durante los más de cincuenta años dedicados al mundo del balón. Historias, anécdotas, sensaciones... Gonzalvo revive con fidelidad su itinerario, la gestión del vestuario y el sistema de juego (de sus equipos se decía que «vestían de etiqueta»). Sigue en ruta, desde 2022 como entrenador del equipo de la Agrupació Barça Jugadors, y no prevé, todavía, ninguna estación donde apearse. Asegura que habrá Gonzalvo «hasta que el cuerpo aguante y me quieran» y «hasta que mi mente esté tan llena de fútbol que ya no quepa ni una jugada más».
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Colorea y redescubre las pequeñas alegrías que hacen grande la vidaEste libro es una invitación a bajar el ritmo y reconectar con lo esencial. A través de las entrañables ilustraciones de la artista Anna-Laura Sullivan (@annalaura_art), este libro para colorear convierte los pequeños placeres del día a día —el aroma del café, el calor del sol sobre la piel o una carcajada compartida— en momentos de pausa y contemplación. Con 45 dibujos llenos de ternura y sensibilidad, este libro de coloring es mucho más que una actividad creativa: es una práctica de bienestar y gratitud que te ayuda a calmar la mente, respirar mejor y disfrutar del presente.
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Todo buen aficionado al ciclismo reconocerá con facilidad el rostro de Jaime Mir Ferri: es seguramente la persona del mundillo que más ha salido por televisión y en prensa. Se le distinguía por su generoso bigote corriendo por la zona de meta. Le llamaban Taxi Key, tal y como lo bautizaron sus amigos de El Mundo Deportivo hace muchos años. Se estrenó siguiendo en un Seat 600 el Tour de 1959, el de Bahamontes, su último número fue en la Vuelta de 2011. Más de 50 años metido en las entrañas del pelotón lo convierten en una de las personas que más saben de este circo.Pero esta, con ser extraordinaria, es una de sus facetas vitales, la otra son sus más de 100 rodajes como actor secundario y extra en todo tipo de largometrajes, cortos y anuncios: desde Los bingueros, con Esteso y Pajares, hasta Perros callejeros, La ciutat cremada o El dominio de los sentidos.Jaime Mir desgrana su legendaria andadura en estas memorias, de la mano del periodista Iván Vega, dejando al margen episodios oscuros y planteamientos morbosos y centrándose en lo mucho y bueno que le han aportado sus dos amores profesionales: el mundo del pedal y el del celuloide.
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Un viaje para contemplar el vino y beber el paisaje de Castilla-La Mancha¡Bienvenidos al viñedo más grande del mundo! ¡Bienvenidos a las rutas del vino de Castilla-La Mancha! Esta guía ofrece una mirada amplia que invita al viaje y la escapada por las rutas del vino de una de las comunidades autónomas más interesantes de España. Se trata de una colección de experiencias no solo para el enoturista, sino también para el turista cultural o de naturaleza, los senderistas, los amantes de la aventura, las familias con niños y, en general, para quienes busquen viajes con corazón, sostenibles y auténticos. - Cada ruta se divide en pequeñas o grandes escapadas para que cada viajero pueda trazar su propio itinerario. - Los amantes del vino encontrarán toda la información sobre los productores y la filosofía de las bodegas. - Cubre todo el territorio y todas las denominaciones de origen.
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Un simpático libro de acertijos para sacar al detective cuqui que hay en ti.Ponte unas pantuflas, acomódate en tu sillón favorito y prepárate para resolver los deliciosos enigmas que encierra este volumen. ¿De dónde ha salido el conejito rosa que ha aparecido misteriosamente en la tienda de juguetes de la señora Brincadura? ¿Quién ha hecho jirones el muñeco de ganchillo que decoraba el buzón del barrio? ¿Por qué se han echado a perder las tartas de queso de la pastelería? Ambientadas en acogedores escenarios y protagonizadas por personajes entrañables, hay fechorías a raudales, perfectas para pasar un buen rato devanándose los sesos.
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El poder de los 5 aros es una inspiradora obra de la dos veces campeona olímpica Theresa Zabell, que invita a una poderosa reflexión sobre el equilibrio personal y el desarrollo integral, a partir de los logros personales y profesionales de esta deportista de élite, que rompió todos los techos de cristal de su deporte y época. Theresa habla de una visión holística del éxito, entendido no solo desde su dimensión profesional, sino como la armonía entre distintas áreas esenciales como el crecimiento personal, la salud, las relaciones humanas, el propósito de vida y el compromiso social. Cada uno de estos aspectos se simboliza con uno de los cinco anillos olímpicos, que funcionan de manera interconectada y representan los pilares fundamentales de la vida. Además, este maravilloso manual ofrece al lector herramientas de autoevaluación y motivación, promoviendo va-lores como la constancia, la disciplina y la toma de decisiones conscientes. Todo ello pone de relieve el hecho de que el verdadero bienestar se alcanza cuando ninguna de estas áreas se descuida. Con esta publicación, Theresa Zabell busca inspirar a los lectores a revisar su propio equilibrio vital y trabajar de manera consciente cada uno de los 5 aros, para sostener una vida plena y significativa.
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La biografía definitiva de Paco Gento, leyenda del Real Madrid y del fútbol mundial.A Paco Gento esta biografía le parecería una ostentación innecesaria, una ocasión para perder algunos gramos de su bien más preciado: la discreción. Precisamente esa discreción con la que siempre se protegió hace más necesaria una biografía como esta, que trace un retrato del enorme ser humano que se escondía detrás del ídolo y que explique su trayectoria desde su humilde niñez en un pueblecito cántabro hasta su eclosión como una de las estrellas del mejor equipo de fútbol del mundo. Declarado decano del fútbol por la FIFA, Gento aún ostenta el honor de ser el único futbolista con seis copas de Europa en su palmarés. Pero este no es un libro sobre un solo hombre, sino también sobre una época y sobre un club que, guiado por Santiago Bernabéu y capitaneado por Alfredo Di Stéfano, se convertiría en una referencia en el fútbol mundial. Como sobrino de Gento y ex jugador del Real Madrid de baloncesto, el autor ha tenido acceso a fuentes de información privilegiadas, tanto en el ámbito familiar como en el deportivo e institucional, para describir el papel de Paco Gento en la construcción de los pilares del club más laureado de todos los tiempos.
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Diviértete rascando la superficie de las láminas con el punzón y revela las criaturas del jardín encantado que se ocultan en ellas. Contiene 10 láminas y un punzón de madera.
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Pon a prueba tu lógica, capacidad de observación e instinto investigador con El libro de pasatiempos del detective de sillón, un expediente criminal que reúne más de 80 casos endiablados por resolver.¿Eres capaz de pensar como un auténtico detective? Siéntate en tu sillón favorito, bolígrafo en mano, y adéntrate en escenas del crimen llenas de detalles reveladores. Deberás examinar cuidadosamente cada pista, interrogar a los sospechosos con tu imaginación y reconstruir los hechos paso a paso hasta dar con el verdadero culpable.A lo largo del libro te enfrentarás a una amplia gama de desafíos: rompecabezas de lógica, juegos de observación, pruebas de memoria, acertijos visuales y otros enigmas criminales diseñados para poner a trabajar tus dotes de observación y deducción. Te verás las caras con ladrones audaces, asesinos misteriosos y toda clase de delincuentes escurridizos.Perfecto para aficionados a las novelas de misterio, el true crime y los pasatiempos inteligentes, este libro invita al lector a convertirse en detective de sillón y a comprobar si realmente tiene lo necesario para resolver el caso a tiempo.
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Más de 80 recetas salvajes del cocinero vasco Edorta Lamo Un pequeño pueblo en el corazón de Euskal Herria, una casona recuperada y una cocina salvaje, sincera y profundamente unida a la tierra. Arrea!, el restaurante de Edorta Lamo, es un homenaje vivo a la montaña alavesa y a quienes la habitan. En sus fogones se conversa con el territorio y con la memoria a través del sabor, la caza, el bosque y la despensa rural. Este libro recoge esas recetas nacidas del monte y del ingenio de la supervivencia, componiendo un retrato contemporáneo y poderoso de una cultura que aún late, y que hoy puede celebrarse en la mesa.«En Kanpezu se había trazado una cultura del hambre y, por lo tanto, del esfuerzo, la lucha y el ingenio, que había que reconocer y poner en valor», cuenta el cocinero en la introducción.Su discurso -crítico, poético y, de alguna manera, provocador- está plasmado en este libro que recorre los pilares del proyecto: la relación con el territorio, la recuperación de saberes tradicionales, la caza y la recolección. También la cocina de memoria, esa que Lamo interpreta de forma creativa y que responde a un conocimiento profundo del producto y a una mirada antropológica hacia la gastronomía.Más de 80 recetas, divididas según las cuatro estaciones del año, condensan la cosmovisión de un cocinero que ha hecho de su origen una despensa viva y una forma de ver el mundo.Desde los pequeños platillos que componen el almuerzo con el que abre su menú degustación -como su queso del hortelano, aranes y miel, los caracoles guisados o los morritos fritos de jabalí- hasta los pases principales que beben de lo mejor que ofrece la montaña alavesa y las aguas que la atraviesan -cocochas de trucha, trompetas negras y tocino de río, el corzo camuflado o el girasol a la parrilla- pasando por los aceites, encurtidos y fermentados que laten en su cocina, el libro de Arrea! se convierte en una obra de referencia para comprender la nueva cocina rural contemporánea.
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Una guía práctica para formar un equipo parental centrado en el bienestar y la estabilidad emocional de vuestros hijos tras separaros como pareja.Separarte de tu pareja puede ser una de las experiencias más duras de tu vida. Pero cuando hay hijos de por medio, la separación no pone fin a la relación: la transforma. Si te has separado (o estás en proceso) y quieres lo mejor para tus hijos, pero no sabes cómo construir algo sano junto a tu ex, esta guía será tu salvavidas. Basada en el reconocido programa de coaching The Co-Parent Way™, te acompaña paso a paso para formar un equipo unido como padres, incluso desde la distancia emocional con tu expareja. Marcie Shaoul te propone un aprendizaje en seis pasos prácticos para: Adoptar una mentalidad a largo plazo, pensando más allá del presente doloroso. Gestionar las emociones intensas que surgen tras la ruptura. Poner límites claros y reconocer el punto de vista del otro, sin dejar de protegerte. Comunicaros sin conflicto, con foco en lo que realmente importa: vuestros hijos. Tomar buenas decisiones de crianza juntos, aunque ya no haya relación sentimental. Pasar de la supervivencia a una nueva convivencia colaborativa, emocionalmente sana. Este libro no idealiza la separación pero te muestra que, incluso en el momento más difícil, es posible construir una relación de crianza conjunta saludable y sostenible que priorice el bienestar de los niños.
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Cuando la vida hierve, no se trata de huir del fuego, sino de aprender a reconocer tu propio sabor. Clara Fernández creía tener la receta de la felicidad: un trabajo estable, una relación sólida y una vida ordenada. Pero la vida, como los soufflés, se desmorona cuando menos lo esperas. Sin pensarlo demasiado, Clara toma el primer vuelo a París con una maleta mal hecha y una certeza pequeña pero feroz: la necesidad de volver a encontrarse. En la capital del caos hermoso y del pan perfecto, llega a L'Atelier de Camille, una escuela de cocina donde las recetas se mezclan con las emociones. Entre risas, errores y nuevos comienzos, redescubrirá el placer de cocinar y de vivir sin guion. Allí también la espera Julien, el chef que le enseñó que el punto justo -del caramelo y del amorpuede cambiarlo todo. Porque a veces los segundos platos, como las segundas oportunidades, pueden ser incluso mejores. Con el aroma de una comedia romántica y la ternura de una confesión, A prueba de hervor es una historia sobre mujeres que se reinventan y amores que regresan cuando uno ya no los busca. Una invitación a remover la vida a fuego lento hasta encontrar su punto justo. Porque, al final, como el pan recién hecho, solo hace falta dejar que el corazón suba sin miedo a romperse.
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Hay proyectos tan excepcionales que marcan la vida de quien los lleva a cabo. En el caso de Carlos Soria, su reto toma cuerpo al unir dos ideas que parecen contrapuestas: a sus 77 años, cuando el imaginario popular evoca una jubilación tranquila, él pelea para ascender los catorce ochomiles, las montañas más altas de la Tierra, y ya lleva doce apuntadas en su lista. Más allá de retos mediáticos, la vida de Carlos Soria es una historia de pasión y superación. Una prueba de que si anhelas un sueño, aunque este sea tan exigente, duro y comprometido como ser alpinista, puedes hacerlo realidad en todas las etapas de la vida. A pesar de tener pocos recursos económicos, de ser padre de cuatro hijas y tener que trabajar duramente en su taller de tapicería, siempre se las ingenió para realizar escaladas al más alto nivel. Tampoco la edad, ni las enfermedades le apartaron de su sueño. Y menos aún la llegada de nuevas generaciones más fuertes y con nuevos planteamientos. ¿Cuál es entonces el secreto de Carlos? En esta biografía se hallan las claves para entender cómo es posible compatibilizar una gran pasión como el alpinismo con todos los momentos y acontecimientos de la vida. Ha vivido la evolución del alpinismo y de la sociedad sin quedarse nunca atrás, porque siempre ha tenido claro que su época es el presente, siempre con retos alpinos que le han proyectado en el futuro. Este libro es una fuente de inspiración, de motivación, que nos dará las claves para vivir con intensidad nuestros sueños independientemente de nuestra edad. Un ejemplo de que la vida puede tener capítulos intensos hasta el final. -''Carlos es ternura y dureza. Carlos es sabiduría y curiosidad. Carlos es un gran corazón... Pero sobre todo es una gran expresión de vida esencial y auténtica.''- (Pedro Nicolás) -''Tiene la capacidad para haber sido lo que quisiera. Sin embargo, me cuesta mucho imaginármelo siendo otra cosa. Él ha sido marido, padre de familia, tapicero, hijo, amigo, pero por encima de todo, alpinista.''- (Salvador García-Atance) -''Carlos despliega todas sus habilidades e instinto en la montaña, es su terreno, domina todas las facetas, es un alpinista con mayúsculas.''- (Sito Carcavilla)
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Capacitar al profesional para la correcta atención del recién nacido y su familia, basada en el modelo de Cuidados Centrados en el Desarrollo y la Familia. Profundizar en los conocimientos y habilidades necesarias para gestionar el cuidado del neonato , fundamentados en la evidencia científica y la experiencia clínica, tanto en el área hospitalaria como en el área comunitaria. Abordar todos los conocimientos necesarios para ofrecer una atención neonatal de calidad haciendo hincapié en diferentes áreas como son los modelos de cuidado neonatal y programas específicos, las unidades especializadas en la atención al recién nacido con problemas de salud, las enfermedades más prevalentes y cuidados en el neonato, el cuidado de la piel, el dolor y la farmacología neonatal, los cuidados transversales y la seguridad neonatal. Los profesionales de la Enfermería ejercen un papel básico en la atención a personas de todas las edades, familias, grupos y comunidades, tanto enfermos como sanos, y en todas las circunstancias. En algunas ocasiones los enfermeros actúan de forma autónoma y, en otras, en colaboración con otros profesionales, pero siempre con la intención de fomentar la salud y mejorar la educación para generar hábitos de vida saludables y prevenir las enfermedades. Durante las primeras semanas de vida, en la etapa neonatal, se produce el desarrollo de órganos y sistemas muy importantes para la salud de las personas, lo que hace de ésta una etapa crítica. La enfermera pediátrica con conocimientos neonatales es, por tanto, un pilar fundamental en el cuidado de las primeras semanas de vida del ser humano. Neonatología para Enfermería, elaborado por la Sociedad Española de Enfermería Neonatal (SEEN), aspira a convertirse en la obra de referencia para el cuidado del neonato, sano o enfermo de todo profesional de Enfermería hispanohablante.
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Este es un libro para profesionales de la educación y la salud y para buenos lectores de cualquier edad. Con él se pretende ayudar a las personas mayores de cincuenta años a conocer, comprender y manejar con inteligencia emocional los cambios fisiológicos, afectivos, mentales y comportamentales que afectan a su biografía sexual y amorosa. Una etapa de la vida muy larga, la más larga para bastantes personas, en la que, en contra de lo que se nos decía, la vida sexual y amorosa sigue siendo muy importante, aun siendo muy diferente de unas personas a otras. Algunas capacidades declinan, pero otras se mantienen o mejoran: los afectos sexuales (deseo, atracción y enamoramiento) y los sociales (apego, amistad y cuidados) permanecen abiertos toda la vida, de forma que siempre es posible amar y ser amado, que en realidad es lo que más necesitamos. En esta obra se parte de un concepto de sexualidad científicamente fundamentado y abierto al hecho más sobresaliente de la sexualidad humana: la posibilidad de tomar decisiones, porque la sexualidad humana no es sólo instintiva, sino que está en el reino de la libertad. Podemos y debemos tomar decisiones sobre nuestra vida sexual y amorosa y hay muchas formas saludables de vivir esta dimensión humana de manera sana. Por eso, se rechaza el modelo represivo que niega el derecho de las personas mayores a vivir la sexualidad y los afectos amorosos, pero también el modelo que prescribe la obligación de tener determinadas actividades sexuales. En este libro se ofrecen conocimientos que ayudarán a cada persona a convertirse en el guionista y actor principal de su biografía sexual y amorosa, animándola a que se responsabilice de su propio bienestar y el de su pareja, si fuera el caso. Vivir la madurez y la vejez de forma activa y positiva, seguir cantando la vida mientras tengamos voz, amando mientras el corazón no se pare, gozando de lo bueno que nos puede dar la vida, viviendo, en definitiva.
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Con cuidado y cariño, es decir con el pulso con el que hay que contar las historias que importan, este libro nos imbuye de lleno en la vida de Kid Tunero (1910-1992), también conocido como «el caballero del ring», el «campeón del mundo sin corona» o «el hombre de un solo golpe». Pero más que la biografía de un hombre único, estamos ante el relato de toda una época: un momento importante de la historia del boxeo en el siglo xx, con su parte de espectáculo pugilístico y su contraparte de lucha contra el racismo. Y de fondo, el dibujo del ambiente boxístico de Barcelona y otros puntos de la península, así como de Cuba y de Francia. Kid Tunero, el caballero del ring encierra algo más que un relato meramente deportivo. Y es también algo más que la historia de quien fuera preparador de los campeones mundiales José Legrá y Alfredo Evangelista: es el retrato de la calidad humana de su protagonista. Las palabras del escritor Ernest Hemingway —que sentía por su amigo Kid Tunero un amor especial— lo dejan claro: «Kid Tunero es para mí el atleta más completo que ha dado Cuba. Un día diré por qué. Además, si aún quedan caballeros en la Tierra, Tunero es uno de ellos. Recto, lacónico, sencillo, es simple y puro como el pan, como el oro».
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Las mejores recetas de la joven finalista del programa Masterchef Junior 2. Si Aina puede ser una gran chef, ¡tú también! El libro de recetas de Aina es un compendio fabuloso de recetas y trucos para empezar a cocinar y adentrarse en el maravilloso mundo de los ingredientes, los sabores y los platos más suculentos. Arroz a la marinera, puré de calabaza, tartar de salmón, calamares encebollados, arroz con leche, peras alvino… Una guía con el paso a paso para elaborar las recetas preferidas de la joven chef y conocer de primera mano todos sus secretos en la cocina. Un libro imprescindible para jóvenes y adultos que nos da las claves para dominar la cocina para principiantes: Los cortes y las partes más importantesde cada animal. Quéherramientas y utensilios nos serán más útiles. Todaslas recetas básicas que serán nuestro comodín: caldo, sofrito, alioli... Y recetas más elaboradas con supaso a paso ¡para convertirte en un verdadero chef!
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Errar es humano. Pero cuando practicas un deporte de riesgo, errar es algo más, es jugarte tu seguridad y la de tus compañeros. Por eso este manual, que se llama así -Errores en escalada-, se va a convertir pronto en el mejor aliado de los escaladores, sea cual sea la disciplina que practiquen. Joaquín Colorado ha puesto sus 30 años de experiencia como docente y como profesional de la escalada en este manual, y nos propone 101 experiencias, 101 errores vividos o estudiados por él. Y lo mejor, combina lo didáctico con lo narrativo para crear una historia ''ejemplar'' a partir de la cual analizar el error y proponer soluciones. Fácil de leer, fácil de comprender, entretenido y práctico. Un manual que nos enganchará desde el primer ''error''.
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Originarios de Estados Unidos y Gran Bretaña, los cupcakes, muffins y cake pops han aterrizado con fuerza en España. Atractivos, coloridos, elegantes, personalizados y con un punto cursi... los nuevos dulces están revolucionando la repostería, haciéndola más divertida y creativa que nunca. Con este libro, lleno de fotografías a todo color, y tu Thermomix podrás elaborar mil y una recetas fácil y rápidamente, y sin necesidad de poner la cocina patas arriba.
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Tener un hijo es una de las experiencias más bellas y apasionantes de la vida. Una aventura profunda y enriquecedora con la que alcanzamos plena madurez y equilibrio interior. Ya desde su primer minuto de vida iniciaremos un sincero viaje repleto de momentos inolvidables en el que lo más importante será aprender a conectar totalmente con él. Este libro quiere enseñarte a conseguirlo a través de una alimentación más sana y natural. En sus páginas se recogen más de 200 recetas equilibradas de acuerdo a las necesidades energéticas de cada edad. Con ellas aprenderás a estimular su apetito por los alimentos más naturales, todo un regalo para su crecimiento y desarrollo, tanto físico como emocional y mental.
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Taller de la calma. Dissenys de moda
Dissenys bonics i variats per acolorir, inspirats en el món de la moda, que desenvoluparan el gust pels colors i estimularan la creativitat.
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Autobiografía de Martin Gardner Un libro aparentemente inofensivo que te introduce en un tejido, en un universo personal, que te atrapa, que mezcla aparentes nimiedades con el sentido del universo, que te asoma a multitud de seres de carne y hueso que han tenido gran influencia en el pensamiento, el arte, la magia y la ciencia del siglo XX…, Lo que parece ser el sencillo y frío relato de un anciano se convierte enseguida en un tapiz en el que todo encaja y es coherente, y a la vez, en el que cada hebra te invita a tirar de ella y sumergirte en un nombre propio, en un libro, en una imagen... Es maravilloso que por fin se haya publicado la versión en castellano de la autobiografía póstuma del inigualable Martin Gardner, realizada además por el mejor de sus traductores, Luis Bou. Es una edición muy cuidada que, a mi entender, mejora la versión original en inglés en cuatro aspectos: la maravillosa portada, el prólogo de Fernando Blasco, la inserción de las fotografías personales de Gardner acompañando al texto y, sobre todo, el increíble trabajo de añadido de referencias y notas realizado por el editor, Juan Francisco Bonilla.
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¿Crees que sabes mucho sobre especias? Pasa un nuevo nivel y descubre un mundo de sabores para potenciar tus platosCocineros aventureros, foodies curiosos, y fans de recetas llenas de especias: abríos paso como ningún otro gracias a este libro de especias. Explora las mejores especias del mundo, descubre por qué algunas de ellas funcionan al cocinarlas juntas y cómo utilizarlas de forma creativa. Inspírate y haz tus propias mezclas. Lleva tus recetas a un nuevo nivel. La ciencia de las especias es un acompañante indispensable en tu cocina que hará de las comidas caseras algo de lo que aprenderás y en lo que querrás innovar. Además, te ayudará a entender la ciencia práctica detrás del arte de cocinar con especias. Si alguna vez te has preguntado qué hacer con aquel bote de cúrcuma sin usar, por qué algunas especias saben más fuerte que otras o cómo hacer tu propio garam masala, esta guía te inspirará y te ayudará a encontrar respuesta a todas tus dudas. La ciencia de las especias plantea y explora la ciencia que existe detrás de los sabores y te ayuda a elegir, con mayor confianza e intuición, especias que se complementan perfectamente entre ellas. La ciencia de cocinar con especias, el sabor en su máximo potencial Una tabla periódica de especias que conectan los diferentes componentes del sabor y explica cómo las especias que tenemos en nuestra cocina pueden agruparse dentro de distintas familias de sabor. El capítulo sobre especias del mundo explora las principales regiones de las especias del mundo, incluyendo el Sudeste Asiático, Oriente Medio, América y la India, identificando las principales especias en cada una de las cocinas y aportando recetas para que crees tus propias mezclas. Este libro de cocina y especias es un regalo para nuestro paladar. Los diferentes perfiles de especias, organizadas por su componente de sabor dominante, muestran las especias mundiales más utilizadas junto a ideas de recetas, información de cómo comprarlas, usarlas y almacenarlas, además de la ciencia que hay para ayudarte a conseguir diferentes sabores y que así crees tus propias combinaciones. Finalmente, adjunta una selección de recetas utilizando innovadoras mezclas que enriquecerán tu paladar e inspirarán tus propias aventuras culinarias. La ciencia de las especias pertenece a la colección de Cocina de la editorial DK. Esta serie contiene libros que harán la boca agua a cualquier lector ya sea un aficionado a la cocina o un gran chef, gracias a las fotos capturadas de las diferentes texturas y colores de los distintos alimentos y platos.
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Marc Márquez (Cervera, 1993) es un piloto de motos. Dicho así, no hay vértigo. Con esa etiqueta uno no sehace a la idea del enorme talento que esconde este chaval de veinte años que tiene al motociclismo mundiala sus pies. En 2013 debutaba en MotoGP, donde Lorenzo, Pedrosa y Rossi abrían cartel. Todo el mundo decíaque Marc iba a hacer ruido, ¿pero tanto? En Valenciase coronó campeón del mundo, con lo que cerraba un hat-trick de oro junto a los títulos de 125cc (2010) yMoto2 (2012). En su estreno en MotoGP bate los récords de leyendas como Freddie Spencer o Kenny Roberts.Cautiva por su pilotaje y su manera de ser. Marc Márquez. El año que llegó a la Luna repasa esa temporadade ensueño en MotoGP, también sus inicios en Cervera, la llegada al CEV o al Mundial, expertos en publicidad hablan de él, también su primer mánager, su jefede mecánicos o el médico que más que un médico es unángel de la guarda… Incluso el maestro Ángel Nieto serinde ante el de Cervera. “Es un piloto hábil y siempre roza ese límite, va sobre ese hilo, jugándosela”,dice Álex Crivillé en el prólogo que abre este libro/viaje por el año 2013 en que Márquez nos hizo tan felices.
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Las putas recetas de la abuela es un libro de recetassencillas explicadas de una manera clara y directa y, sobre todo, muy divertida. La abuela quiere que sunieto aprenda a cocinar de una vez con platos caseroscomo «El puto gazpacho andaluz», «Stop gordos: coliflor al horno» o «Ni muffins ni pollas: magdalenas, joder».?Pero no es solo eso. Quiere que deje dehacer el vago, que espabile, coño, que con toda su barba aún es incapaz de freírse un huevo. Si es que los jóvenes de hoy en día están empanaos, joder, y luego se extrañan de que el país esté hecho una mierda yde que los políticos nos roben en nuestras narices.?
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Especias y plantas aromaticas es un libro sobre el origen, características y usos en la cocina de las especias y plantas aromáticas. Incluye recetas de cocina.
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Cocina con solera, Angelita Alfaro Vidorreta: Angelita Alfaro lleva enredando entre fogones desde su más tierna infancia. Adquirió sus primeros conocimientos de cocina junto a su madre y sus tías. Sin embargo, pronto se dio cuenta de que lo suyo era auténtica pasión, sentimiento que puso en práctica a la hora de nutrir a los suyos. Una vez liberada del quehacer diario, Angelita ha querido transmitir sus conocimientos de toda una vida a quienes la rodean. Cocina con solera constituye una magistral exposición práctica de la buena cocina de siempre, no de la “tortilla de patatas deconstruída”, como ella suele decir. Un libro de recetas que lo mismo sirve para organizar el menú de a diario que una auténtica comida de fiesta. Un libro que hará las delicias de los amantes de la buena cocina.
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Cómo acompañar el desarrollo infantil y prevenir los problemas de atención y aprendizaje.
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¿Es perjudicial lavarme el pelo muy a menudo? ¿Cada cuánto tiempo debo hacerlo? ¿Cortarme el pelo hace que me crezca más fuerte? ¿Qué corte es el ideal para mi cara? ¿Cómo debo cepillarme el pelo para conseguir mucho más brillo?María Baras, directora artística del emblemático salón Cheska, está considerada una de las más importantes expertas en peluquería. Por sus manos han pasado nombres como Paula Echevarría, Nieves Álvarez, Marta Hazas o Jose Toledo.Tú también puedes tener pelazo nos descubre los secretos para conseguir elpelo perfecto a través de la alimentación, el cepillado, el lavado, el corte, el color, las canas, la influencia de las hormonas o los estilismos que mejor pueden encajarte.Aprende a cuidarte el cabello con este manual imprescindible de la peluquera más influencer.
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Cuina per a homes
Fruit de l'èxit popular d'uns cursets de cuina per a homes, el xef Morell ha recollit en aquest volum els seus ensenyaments teòrics i pràctics. Són un total de 130 receptes de plats elementals, precedits d'alguns consells i trucs per a principiants, explicats en un sentit planer. Morell vol introduir els profans -no només homes, però sobretot homes- en el món dels fogons tan absorbent, fascinant i ric de possibilitats.
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Desde hábitos saludables para cocinar, pasando por ingredientes secretos y menús equilibrados, Ana Moreno nos presenta las situaciones que pueden resultar más difíciles para los vegetarianos: Qué desayunar o merendar, los platos únicos que se pueden cocinar, cómo organizarse si se come en el trabajo, o en los picnics campestres, o si la familia se reúne los domingos para almorzar, si se viaja en coche..., cómo preparar cenas ligeras, cenas románticas, cenas informales, comida para celebraciones y bodas, qué darles a los niños, cómo organizar la Navidad, las delicias de la repostería vegetariana...
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