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Libros de Cocina y Salud
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Calisay és una marca de licor universalment coneguda. Poc podien esperar-s'ho els seus creadors quan el 1897 (dos anys després d'haver fundat l'empresa per comercialitzar-lo) van vendre'n la patent a Magí Mollfulleda, juntament amb els motlles per fabricar les ampolles i per imprimir les etiquetes, dos dels elements més identificadors del Calisay. Des de la seva fàbrica d'Arenys de Mar, la família Mollfulleda va donar durant gairebé cent anys la màxima esplendor comercial a Calisay (i també a molts altres licors i destil·lats). El llibre _Calisay. Memòria del bon gust (1895-1995)_, de Joan Celdran Danés, repassa l'apassionant història social, econòmica i patrimonial relacionada amb el licor Calisay i les Destil·leries Mollfulleda. A més, col·laboren en el llibre Agustí Espriu i Raquel Lacuesta, amb textos sobre la societat arenyenca i sobre els edificis on es destil·lava el Calisay.
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En 1990, un grupo de ejecutivos de medios de comunicación y de los principales clubs ingleses (Liverpool, Arsenal, Tottenham, Manchester United y Everton) barajaron la posibilidad de crear una liga futbolística inglesa y que esos cinco clubs dejaran de compartir los derechos televisivos y los vendieran directamente a ITV. Finalmente, en 1992 se fundó la Premier League y nadie llegó a imaginar que se iba a convertir en un fenómeno global que traspasaría fronteras, lenguas y horarios y que impactaría profundamente en el negocio del fútbol. Considerada la mejor liga del mundo, se ha beneficiado de inversiones millonarias, garantía de mayor presencia mediática, de merchandising, así como de comodidad y seguridad del espectador. Esta es una amena y colorista historia de la Premier League, trufada de anécdotas y curiosidades alrededor de propietarios, managers, jugadores, fans y WAGS (Wifes and Girlfriends). Ferguson Klopp Guardiola Arteta, Beckham, Cantona, Rashford, Haaland, Salah o las Leonas cobran vida en estas páginas.
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Los signos de la lengua de signos son una gran herramienta para mejorar el vínculo y la comunicación con los bebés.esde muy temprano, los bebés comprenden los signos y los imitan con sus pequeñas manos. través de ellos no sólo nos pueden mostrar lo que necesitan o prefieren, sino que también nos pueden contar lo que piensan, lo que sienten o lo que recuerdan. Este libro no es un manual de cómo hablar lengua de signos, sino de cómo a través de los signos de esa lengua puedes comunicarte con tu bebé cuando todavía no habla o tiene un vocabulario limitado. Seguro que una forma de comunicarse en la que palabra y mimos van de la mano va a ser bienvenida por nuestros bebés, Rosa Jové.
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PLATOS FÁCILES PARA TODOS LOS DÍAS de la autora del superventas BAZAR Las nuevas recetas de Sabrina Ghayour reflejan su estilo característico inspirado en la cocina persa y de Oriente Medio, así como su amor por los sabores sorprendentes pero sin estridencias. Con secciones que van desde «Comer sin esfuerzo» hasta «Un crisol de culturas», Simple incluye más de 100 recetas deliciosas y sencillas que podrás disfrutar todos los días de la semana.
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Escápese a una aventura en las islas de la mano de la ilustradora Millie Marotta. Relájese y descanse mientras viaja por las islas de todo el mundo. Sumérjase en una isla paradisíaca donde descansan las lagartijas y vuelan las aves marinas, desde Madagascar hasta la remota Svalbard, desde Vancouver hasta las Galápagos. Descubra el mapache pigmeo de Cozumel, el dragón de Komodo, el zorro volador de Mauricio y el rinoceronte de Java. Pasee junto a exóticas plantas carnívoras, orquídeas y enredaderas.Una fuente de inspiración para los fanáticos del color: acérquese y escápese a su propia isla de las maravillas. Este es un libro esencial para todos aquellos que disfrutan coloreando hermosas ilustraciones de forma imaginativa. En este hermoso viaje por las islas del mundo, dé rienda suelta a su creatividad, disfrute de la actividad consciente perfecta y descubra criaturas fascinantes que necesitan nuestra ayuda y protección.
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PONLE ROCK’,N’,ROLL A TUS RECETAS Y EMPIEZA A BAILAR EN LA COCINA¿Eres de los que se ponen un temazo tras otro para cocinar? Eso demuestra que la música y la cocina son almas gemelas y se complementan a la perfección. En I cook rock’,n’,roll vas a encontrar los maridajes perfectos entre cocina y rock: entrantes de lo más hardcore, primeros platos con solos de guitarra, carnes con un poquito de blues, pescados muy punk y postres con aroma a folk. Tómatelo como un juego: según tu estado de ánimo elige un tipo de música, déjate llevar por la inspiración y los increíbles collages que llenan cada página, y arremángate para preparar la receta ideal para ti en cada momento. ¿Cómo te suenan los gnocchi a la romana «Enter Sandman» de Metallica, el chili con carne «American idiot» de Green Day, los farfalle con burrata y tomates secos «The pretender» de Foo Fighters, o los calamares rellenos «Ace of spades» de Motörhead? Si los combinas con algún postre como la tarta de mousse de chocolate y fresas «These boots are made for walkin’,» de Nancy Sinatra, habrás descubierto la fórmula perfecta para hacer feliz al cuerpo y al alma.
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De Wembley 92 o dels moments previs i posteriors al famós gol de Koeman, se n'han fet rius de tinta. S'ha escrit des de la perspectiva dels jugadors, de Johan Cruyff, de Josep Lluís Núñez o des d'altres punts de vista de personatges mediàtics que van celebrar el gol més cridat de la història del FC Barcelona. Però qui ha escrit només des de la perspectiva del soci? D'aquells socis, penyistes o barcelonistes en general que, carretera i manta, van decidir passar hores i més hores de viatge per conquerir la primera Copa d'Europa? Aquesta és la història real de deu barcelonistes, deu nois valencians que van emprendre l'aventura de les seves vides, d'autocar en autocar, per fer arribar a la victòria final el club de la seva vida. Una història on es podran veure reflectits els milers i milers de barcelonistes que van creuar el canal de la Mànega un 20 de maig de 1992, amb les motxilles carregades d'il·lusió, en el desembarcament més gran que havia sofert el port de Dover des de feia molts anys. Una història on l'autor és un dels protagonistes, tant en temps real dels fets com de cronista crític trenta anys després. Una història que no deixarà indiferents aquells que van sentir alguna cosa més que futbol la nit del 20 de maig de 1992, quan un autèntic míssil de Ronald Koeman s'introduïa a la porteria de Pagliuca, trencant malastrugances, trencant el rival i, sobretot, trencant els fantasmes de la història del FC Barcelona.
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He aquí los tres ingredientes básicos para realizar hermosos objetos de uso cotidiano en madera. Una disciplina simple, accesible para todos, desde la adolescencia. Una actividad extremadamente gratificante, plena de satisfacciones, como la de ofrecer una pieza única y preciosa. En este libro, claro y detallado, el autor te guía, por etapas, en la confección de numerosos objetos de madera. Estos enriquecerán tu cotidianeidad y te permitirán reestablecer el vínculo con técnicas y gestos ancestrales... Una habilidad que puedes adquirir en poco tiempo y con pocos gastos. ¡Una fuente inagotable de pequeños y grandes placeres!
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Los gorros de punto con formas de animales aportan diversión a la vida diaria. Teja su propio zoológico, de la selva a la jungla de la ciudad. Con este libro, cualquiera podrá tejerse fácilmente un gorro con la forma de su animal favorito. Las explicaciones permiten, además, modificar y adaptar los gorros a todos los gustos. Unos gorros que no solo son muy calentitos, sino que aportarán variedad y alegría a los fríos días invernales. La realización de cada uno de los modelos se describe con toda precisión y, gracias a las detalladas instrucciones básicas, se confeccionan sin dificultad. Los animales más desenfadados tejidos por uno mismo. Todos los modelos del libro son fáciles de hacer gracias a la detallada explicación de cada uno de ellos y a las instrucciones básicas sobre los puntos utilizados, sobre cómo tejerlos a punto y a ganchillo, y cómo terminarlos, que permiten modificarlos y adaptarlos al gusto de cada uno. Los distintos proyectos de gorros se presentan agrupados en tres tipos diferentes: gorros sencillos, gorros con orejeras y gorros con bufanda, para cada uno de los cuales se incluyen unas instrucciones básicas. También se ofrecen los correspondientes esquemas de puntos de cada modelo.
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En febrero de 1959 un grupo de nueve jóvenes montañeros murieron misteriosamente en una zona elevada de los Urales rusos conocida como la Montaña Muerta. Los inquietantes aspectos de aquel suceso —las inexplicables lesiones, la evidencia de que los montañeros rasgaron las paredes de la tienda en la que dormían y huyeron sin calzado ni vestimenta adecuados, la última y extraña fotografía que apareció en la cámara de uno de ellos, y las mediciones de radiación en algunas de sus prendas— han generado durante décadas multitud de especulaciones acerca de lo que realmente pudo haber sucedido. Este apasionante trabajo literario sobre hechos reales indaga en el misterio, aunando el acceso, hasta ahora imposible, a los diarios y fotografías de los protagonistas (muchos de ellos traducidos y reproducidos aquí) y a ciertos registros oficiales raramente consultados, junto a las docenas de entrevistas realizadas y la reconstrucción personal del autor de la fatídica jornada de aquellos muchachos en pleno invierno ruso. Un retrato fascinante de unos jóvenes montañeros en la época soviética que entreteje con maestría sus historias, los esfuerzos de investigación y el estudio de los hechos por parte del autor a la luz actual, y que ofrece una nueva interpretación de lo que sucedió aquella noche en la Montaña Muerta.
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Caminar entre piornos floridos, cuando la sierra se llena de su color amarillo, es un regalo único que nos trasmite paz y belleza. Y es, justamente, esta experiencia la que animó a un grupo de personas a crear, en la Sierra de Gredos (Ávila), El Festival del Piorno en Flor que se ha constituido en un referente y cita para todos los amantes de la naturaleza en primavera.
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Aprende a hacer patucos para bebés.
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La recolección de setas es una de las prácticas más arraigadas en el País Vasco y, con la llegada del otoño y sus primeras lluvias, son muchos los aficionados que, cesta en mano, recorren los montes de la región en busca de los ejemplares más preciados. Sin embargo, para recolectar setas es imprescindible saber identificarlas. En este libro, encontrará 54 fichas micológicas de algunas de las especies más comunes del País Vasco, con fotografías y descripciones detalladas que le serán de gran ayuda para su identificación. Además, dispondrá de una selección de recetas en las que se utilizan algunas de las setas de mayor valor gastronómico para que pueda disfrutar esta afición no solo en el campo, sino también en la mesa.
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Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0055) Preelaboración y conservación culinarias, incluida en el Módulo Formativo (MF0255_1) Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios, correspondiente al Certificado de Profesionalidad (HOTR0108) Operaciones básicas de cocina, de la familia profesional de Hostelería y Turismo, y regulado por el Real Decreto 1376/2008, de 1 de agosto, modificado por RD 619/2013, de 2 de agosto. La preelaboración y conservación de los alimentos son el pilar en el que se fundamenta la cocina, ya que son los responsables de que los alimentos no pierdan sus cualidades organolépticas naturales. En el libro se presta especial atención a la utilización eficiente de cada tipo de maquinaria y su asociación con la técnica correcta para economizar y rentabilizar espacios y tiempos de trabajo. A través de los capítulos de este libro aprenderás a manipular y preelaborar materias primas en crudo según las necesidades, la normativa higiénico-sanitaria de manipulación y las instrucciones recibidas para su posterior utilización culinaria y comercialización. También aprenderás a aplicar métodos sencillos de conservación, envasado y regeneración de géneros y elaboraciones culinarias que resulten aptos para su posterior consumo o distribución al seguir instrucciones o normas establecidas. Además, cada capítulo cuenta con numerosos cuadros, figuras e imágenes que favorecen la comprensión y asimilación del contenido. También se incorporan actividades finales para poner en práctica, repasar y afianzar los conocimientos adquiridos. Asimismo, el enfoque elegido es práctico y el lenguaje empleado es claro y sencillo para que la comprensión y el aprendizaje de los contenidos sean lo más efectivos posible. Por ello, esta obra es una herramienta útil e imprescindible tanto para alumnos y profesores como para todos aquellos que quieran iniciarse o profundizar en el apasionante mundo de la cocina. Los autores son profesionales del sector de Hostelería y Turismo y están especializados tanto en cocina y gastronomía como en pastelería. Cuentan con un amplio bagaje en el sector de la restauración y, actualmente, son profesores de Formación Profesional en los ciclos formativos de Técnico de Cocina y Gastronomía y Técnico Superior en Dirección de Cocina, así como de diferentes cursos de posgrado y especialización.
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La guía que te ayudará a descubrir qué es lo que necesitas para sentirte cómoda y segura en tu propia piel.Un buen cuidado de la piel es la clave de cualquier régimen de salud y belleza que se precie. Pero existe tal cantidad de información que el camino para conseguirlo puede hacerse muy cuesta arriba. En este libro, la doctora Anjali Mahto, una de las dermatólogas más destacadas del Reino Unido, separa mitos de realidad y ofrece la mejor guía especializada para conseguir una piel radiante. La biblia del cuidado de la piel contiene toda la información necesaria para resolver problemas como el acné, la sequedad cutánea, la rosácea o el envejecimiento, entre muchos otros. Clara, exhaustiva y repleta de consejos sobre los mejores productos y rutinas, es la guía ideal que te ayudará a descubrir qué es lo que necesitas para sentirte cómoda y segura en tu propia piel.
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Sintiendo en blanquiverde los grandes momentos del Córdoba C.F.¿Y tu Córdoba, qué? es un muestrario de emociones, recuerdos y sentimientos —todos teñidos de blanco y verde— de un conjunto de personas que se han caracterizado, a lo largo de los años, por su intensa relación, pasional, deportiva y amorosa, con el Córdoba C. F.Dibujos y palabras, palabras, dibujos y, sobre todo, sentimientos, muy blancos y muy verdes, en este libro que tiene entre sus manos. La excusa perfecta, aunque no hiciera falta, para exponer lo que significa ser cordobesista. Que, como se puede leer en los textos aquí compilados, va más allá de los trofeos, las categorías, los presidentes y demás circunstancias que rodean al Córdoba C. F. Por todo esto, y mucho más, que tanto nos costaría contar, este libro. Un manual de sufrimiento, sí, han sido muchos los malos ratos —seamos sinceros—, pero no pocas las alegrías, y casi permanentes las grandes emociones, ya que, inclinando la balanza hacia un lado u otro, eso da igual, nada de lo que le ha sucedido a nuestro equipo se puede encasillar en la definición de lo fácil. Sudar, hemos sudado, y llorado, pero también reído, saltado y vitoreado. Y lo que nos queda.
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El legado judío sefardí y la diáspora en España a través de recetas y prácticas culinarias que llegan hasta nuestros días.Sefardí. Cocinar la historiarefleja, a través del arte culinario, las huellas de la herencia de un pueblo perseguido por la Inquisición a lo largo de los siglos. En su primer libro Hélène Jawhara Piñer visibiliza y arroja luz sobre las costumbres gastronómicas y la influencia judía en la cocina española y, especialmente, en el recetario andaluz. Sefardí. Cocinar la historia da un salto al pasado y acompaña al lector, a través de ingredientes y elaboraciones, en un viaje al origen de la diáspora en la península Ibérica.El libro nace fruto de un arduo proceso de investigación en el que la autora ha analizado más de mil recetas para identificar los platos propios de la gastronomía judía sefardí. A partir de fuentes históricas, literarias y médicas, Sefardí. Cocinar la historia reúne un recetario nutrido de tradición e historia que busca reflejar, de la manera más fiel posible, los platos de los descendientes de judíos que vivieron en España antes de la expulsión de 1492 y de aquellos conversos que fueron denunciados ante la Inquisición. La religión y la cocina, profundamente vinculadas, destaparon a muchos de los judíos sefardíes que seguían practicando su fe en secreto. El estudio de archivos y fuentes documentales donde se dan a conocer sus costumbres ha permitido que, hoy en día, se conozca el origen de muchas recetas de la gastronomía actual.A lo largo de diez capítulos, la autora también pone sobre la mesa la influencia de la cocina judía en la gastronomía española centrándose en el uso de ingredientes como verduras o carnes y, posteriormente, ahondando en recetas de la época. De esta forma Hélène Jawhara revela el legado sefardí, una identidad marcada por el antisemitismo que también encuentra en la cocina una herramienta social. La autora concluye su primer libro con una adaptación muy personal de diversas elaboraciones apta para cualquiera que desee ponerse el delantal y meterse en faena.Además, Sefardí. Cocinar la historia pone al servicio del lector una selección de prácticas culinarias judías presentes en el libro de cocina occidental Kitāb al-ṭabīj y en el de cocina oriental Kitāb al-waṣf al-aṭ’ima al-mu‘tāda, asimismo incluye dos menús en torno a la festividad de Yom Kipur, una de las más mencionadas en las referencias bibliográficas de la Inquisición para identificar a los conversos mediante su cocina o ayuno.
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Un libro para colorear pensado especialmente para los amantes de los unicornios. Una solución lúdica y creativa para combatir el estrés y estimular la creatividad. Este nuevo título en la colección de Lulu Mayo nos brinda un abanico de irresistibles láminas para colorear, ilustradas en su característico estilo tierno y divertido: una oportunidad para que niños y adultos se sumerjan en un mundo fascinante donde los unicornios duermen bajo cielos estrellados y vuelan sobre magníficos arcoíris. Este libro ofrece más de treinta láminas, con las que podrán expresar su espíritu creativo, repletas de hermosas criaturas míticas, mermicornos, narvales y mucho más. Un maravilloso espacio para dar rienda suelta a nuestro artista interior, para divertirnos y para desplegar toda nuestra imaginación de la mano de los unicornios más encantadores.
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PORQUE MERECES DISFRUTAR DE LA COMIDA, ACEPTAR TU CUERPO Y VIVIR TU VIDA SIN SUFRIMIENTOS INNECESARIOS.¿Cuándo empezamos a juzgar nuestra apariencia física, a rechazarla? Vivimos en conflicto con nuestro cuerpo y la comida. Con este libro podrás entender por qué. El entorno familiar y sociocultural en el que crecemos, las redes sociales que utilizamos y la gordofobia que nos rodea son algunos de los factores que fomentan el rechazo hacia nuestro cuerpo.En estas páginas aprenderás que los alimentos son más que calorías y que no se dividen en buenos o malos, comprenderás por qué tenemos ansiedad con la comida y por qué el control nos lleva al descontrol, y también averiguarás cómo afectan el ciclo menstrual y la menopausia al hambre y a las emociones. Con la lectura de este libro te darás cuenta de que la salud no equivale a un físico o un peso determinados y verás el impacto de la presión estética que sufrimos, especialmente las mujeres. Pierde el miedo a engordar te permitirá empezar a reconciliarte con tu cuerpo, con la comida y contigo a través del autoconocimiento y la compasión.
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Somos agua. Cada día hay más personas conscientes de que la clave para una vida sana es una buena alimentación, pero a menudo nos olvidamos de un factor indispensable: la hidratación. El agua es el componente principal del cuerpo humano, representa un 60 % de nuestro peso corporal y es vital para que nuestro organismo funcione y nos sintamos bien, tanto por dentro como por fuera. Con las aguas detox ya no hay excusa para dejar de tomar ese trago que tan bien nos sienta: con las 30 recetas que presenta este libro podrás combinar el agua con tus frutas y plantas favoritas, consiguiendo no solo un sabor y aroma sorprendentes, sino también una bebida antioxidante rica en nutrientes. Las aguas detox ya causan sensación en Estados Unidos y Francia. Y es que estas bebidas caseras son fáciles de preparar, económicas, y se pueden disfrutar en todas partes.
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¿Has pensado alguna vez en los miles de pañales que se gastan? ¿Y las toallitas, chupetes, tetinas, biberones...? En el primer año de vida, un bebé puede multiplicar por cuatro los residuos de un adulto. Rosa Jové, autora que ha vendido más de 200.000 ejemplares de sus libros, lo tiene claro: una crianza más natural y sostenible es posible. Aunque todo niño llega al mundo con ''un plástico bajo el brazo'', lo que hace falta es concienciarnos de que se puede criar de otra manera, sin excesos, solo con lo imprescindible. Y actuar siempre siguiendo estas tres R: Reducir, Reutilizar, Reciclar. Con ideas prácticas y sensatos consejos, nos enseña cuáles son los pilares de una crianza con residuo cero desde el día en que el recién nacido llega a casa. Los pañales, el baño, el sueño, la ropita, los juguetes..., todo cabe en esta nueva mirada para lograr un mundo Zero Waste.
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¿Recuerdas qué pasó el mejor verano de tu vida? ¿Qué helados comías, qué amigos hiciste, dónde te bañaste? Este diario está pensado para que las niñas y los niños puedan escribir de una forma creativa qué les sucede durante cada día de sus vacaciones. Se divertirán escribiendo, ejercitarán su memoria, harán volar su imaginación. Y tendrán un recuerdo para toda la vida. Este libro incluye: Un diario para que cada día de tu verano apuntes lo que te ha pasado. Trucos y consejos para imaginar un verano 10. Días especiales con ejercicios de escritura creativa. Pasatiempos divertidísimos. Listas de planes, ideas, libros, videojuegos, canciones... Rankings de los mejores momentos de tu verano. Ideas para dibujar, escribir... ¡y vivir! Pensamos que nuestros veranos son inolvidables... Pero la única forma de no olvidarlos es escribirlos.
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Catorce proyectos brillantes que le inspirarán para crear sus propios diseños de estampación textil digital. Inspirados en técnicas tradicionales, como el patchwork y el bordado, se sirven del software estándar del sector, Adobe Photoshop e Illustrator. La estampación digital al alcance de todos: estampe sus propios diseños en el material elegido y cosa la prenda en cuestión para luego lucirla. Incluye tutoriales claros y detallados, así como ejemplos acabados como fuente de inspiración. Cada tutorial muestra una nueva técnica que podrá adaptar a sus propios diseños. Con trabajos de destacados diseñadores. Un libro que no solamente ofrece proyectos bonitos e inspiradores, sino que además supone un nuevo punto de partida que impulsa una contracultura, una moda personalizada, nuevas capacidades e interesantes comunidades nuevas de creadores.
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Rainbow Food de Superchulo es una historia de superación y emprendimiento contada desde la cocina de uno de los restaurantes más trendy de Madrid. Superchulo se ha convertido, en poco tiempo, en una revolución gastronómica plant-based, donde se apuesta por la salud y el optimismo de una alimentación basada en ingredientes y elaboraciones naturales, y cuya filosofía se basa en el convencimento de que la nutrición va más allá de un aporte calórico o nutricional, y que en realidad influye en el estado de ánimo y es un estilo de vida. «Por alguna razón, mis platos tenían un denominador común: los colores. Empezaron a estar llenos de color antes de que fueran vegetarianos, pero, sin duda, fue cuando empecé a eliminar la carne que el color se convirtió en el gran protagonista de mi alimentación. Este libro es la recopilación de cincuenta buenas ideas. En cada capítulo encontrarás recetas conectadas entre sí por un color y una energía concreta, expresada gracias al resultado del conocimiento de los chacras y de la psicología del color».
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