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Editorial Paraninfo
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Itinerario personal para la empleabilidad I. Transversal
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Debido a la escasez de recursos hídricos, es fundamental mejorar las redes de evacuación y el tratamiento de las aguas residuales para garantizar el suministro de agua potable a la población. Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Redes de Evacuación, de los Ciclos Formativos de Grado Básico en Fabricación y Montaje, y en Mantenimiento de Viviendas. En esta nueva edición, se han repasado, corregido, ampliado y actualizado la mayoría de las unidades, prestando especial atención a las figuras e ilustraciones para que resulten lo más didácticas posible. Redes de evacuación tiene como objetivo introducir al lector en el conocimiento de los sistemas de evacuación de aguas de una manera práctica y sencilla. En él se estudian los diferentes tipos de redes de evacuación, su montaje y mantenimiento, la clasificación de las aguas que han de ser evacuadas, los distintos esquemas de redes de evacuación y los elementos que las componen. La materia se trata desde el punto de vista del futuro instalador, para lo que se describen paso a paso las tareas para la instalación o la reparación de los elementos de estas instalaciones, todo ello documentado con gran número de ilustraciones e imágenes reales con gran nivel de detalle. Esto, a su vez, convierte a la obra en una guía para la instalación y el mantenimiento de las redes de evacuación de aguas. La obra presenta los contenidos con un lenguaje técnico, pero fácil de comprender. En las unidades, se combina la teoría, incluyendo esquemas, diagramas y simbología, con ejemplos de instalación y configuración de todos los elementos descritos, lo que da como resultado un libro muy didáctico. El autor, Juan López Cañero, es Ingeniero Técnico Industrial y Grado en Ingeniería Eléctrica. Comenzó su carrera en el sector privado industrial y actualmente desarrolla su actividad profesional como docente de Ciclos Formativos. También posee experiencia como formador en cursos de formación ocupacional y ha participado como asesor prestando apoyo técnico para la realización y la elaboración de las pruebas de oposición en distintas categorías laborales para el organismo público de Patrimonio Nacional. Asimismo, ha sido evaluador en diferentes procesos para el reconocimiento y la acreditación de las Cualificaciones Profesionales. Es autor de otros títulos de formación publicados por esta editorial.
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Las continuas exigencias en seguridad, contaminación y confort, así como la implantación de la tracción eléctrica (vehículos híbridos o eléctricos) obligan al técnico a un constante reciclaje de su formación, especialmente en electricidad y electrónica. Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Sistemas de Carga y Arranque, de los Ciclos Formativos de grado medio de Electromecánica de Maquinaria y de Electromecánica de Vehículos Automóviles, de la familia de Transporte y Mantenimiento de Vehículos. En esta nueva edición de Sistemas de carga y arranque se plantean distintos problemas de programación C++ (la más difundida en automoción). Para ello, se hace una exposición de la placa de código abierto (Arduino), su programación de forma intuitiva por bloques (mBlock) y el montaje de distintos circuitos en soporte informático (Tinkercad) que nos permite realizar prácticas para entender la electrónica en el vehículo. La obra ha sido elaborada con un enfoque claramente práctico. Se fomentan en todo momento la capacidad de razonamiento, la iniciativa, la lógica y la creatividad para que el futuro profesional técnico pueda afrontar con éxito todas las cuestiones que se le planteen. Además, el libro tiene en cuenta la diversidad del alumnado, ya que ofrece contenidos y actividades que permitirán al profesorado adaptar el libro a los distintos niveles. Las unidades incluyen gran variedad de actividades prácticas, por orden de dificultad, que permiten comprobar y afianzar los conocimientos adquiridos y, a la vez, desarrollar agilidad mental y práctica, tan necesarias en este tipo de tareas. El autor, José Guillermo Tena Sánchez, cuenta con una amplia experiencia docente en la especialidad de Organización y Procesos de Mantenimiento de Vehículos. Actualmente es profesor de Electromecánica de Vehículos.
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Este libro desarrolla los contenidos de los módulos profesionales de Operaciones Básicas en Bar-Cafetería,del Ciclo Formativo de grado medio de Servicios en Restauración, y de Procesos de Servicios en Bar-Cafetería del Ciclo Formativo de grado superior de Dirección de Servicios de Restauración, pertenecientes a la familia profesional de Hostelería y Turismo, aunque también se ha concebido como una detallada e imprescindible guía de consulta para aquellas personas interesadas en la profesión de barman y el mundo de las bebidas.,Operaciones básicas y servicios en bar y cafetería ofrece información útil sobre los diferentes tiposde bares, el material y la maquinaria propios del área de bar-cafetería, además de los conocimientos básicos para entender el mundo de las bebidas, su procedencia, las materias primas utilizadas, sus características, los procesos de elaboración, los niveles de calidad, las marcas comerciales, la forma de prepararlasy su correcto servicio. También se explican tanto lasbebidas no alcohólicas como las alcohólicas de manera pormenorizada. Además, en la última unidad se tratael arte de la coctelería y se aporta un recetario que recoge las mezclas más famosas y las tendencias actuales en el plano internacional.,En esta nueva edición se han ampliado y puesto al día los contenidos de la obra para adaptarlos al momento actual que vive larestauración, lo que otorga un carácter más completoa los temas tratados.,De igual modo, en cada unidad se han actualizado todos los contenidos, que se presentan de manera clara, sencilla y atractiva y con apoyode mapas conceptuales, gráficos y fotografías que facilitan su comprensión, así como de una amplia batería de preguntas y actividades que ayudan a los alumnosa repasar, ampliar y fijar los conocimientos.,Desdeun enfoque práctico y con un lenguaje cercano y directo, los autores logran que la comprensión y el aprendizaje de la materia sean lo más efectivos posible, yhacen de esta obra una herramienta utilísima e imprescindible para alumnos, profesores y cualquier profesional interesado en profundizar en los temas que se tratan.,Los autores son técnicos especialistas formadosen la Escuela Superior de Hostelería de Madrid. Cuentan con más de veinticinco años de experiencia profesional en el sector y han trabajado en establecimientos de todo tipo, tanto en España como en el extranjero. Actualmente ejercen como docentes en centros educativos de la Comunidad de Madrid.
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Este libro desarrolla los contenidos del módulo,profesional de Tratamiento y Recubrimiento de Superficies,del Ciclo Formativo,de grado superior de Automoción,perteneciente a la familia profesional de,Transportey Mantenimiento de Vehículos. Para su elaboración, también se han,tenido en cuenta las Cualificaciones ylas Unidades de Competencia del Catálogo,Nacional deCualificaciones Profesionales incluidas en dicho título. Por ello,está dirigido tanto a estudiantes como aprofesionales que deseen aprender o,repasar contenidos y competencias técnicas básicas de su actividad profesional.,En esta nueva edición, se han incorporadocontenidos,actualizados y se han revisado gran cantidad de ilustraciones y fotografías,para facilitar la comprensión de los temas y procesos descritos. Además,se ha,aumentado el número de Cuestiones y Actividades propuestas para que el usuario,pueda comprobar de forma más detallada los conocimientos adquiridos.,Loscontenidos se estructuran en bloques encadenados,técnicamente segmentados en unidades complementarias quefacilitan la,asimilación de técnicas basadas en contenidos muy extensos. Comienzan con el,estudio de la importancia de las medidas de seguridad laboral, su,justificación, y los sistemas y métodos de aplicación apropiados, sin olvidar,el correcto manejo y tratamiento de los productos para los procesos de gestión medioambiental.,Después, prosiguen con la descripción de los útiles y los materiales propios de,sus tareas.,Seguidamente, se detallan los factores relativos a la,protección y la durabilidad de la carrocería, tomando como referencia los,estándares de fabricación. Más adelante, se analizan los productos, las,técnicas de preparación y los procesos de aplicación apropiados paracada,material de la carrocería. Las unidades siguientes analizan las causas y los,métodos que permiten conocer y rectificar los defectos que puede presentar la pintura,incluyendo la valoración de las cualidadesde las gamas de pintura desde su,origen hasta el aspecto o resultado final.,Las unidades finales tratan sobre los sistemas y las,técnicas de personalización delas carrocerías y sobre las tareas que puede,llegara desarrollar el futuro profesional como jefe de taller: organizativas,de coordinación o de atención al cliente.,Asimismo, los contenidos se exponen con un lenguaje claro,y preciso y se acompañan de numerosos ejemplos de procesos de reparación, que,se ilustran ampliamente como gráficos, dibujos y fotografías. Al final de cada,unidad se incluyen variadas y numerosas actividades en forma de Cuestiones y,Actividades propuestas que permitirán al alumno poner a prueba lo aprendido,además de repasar y fijar sus conocimientos paracerrar convenientemente el,estudio de cada unidad.,Endefinitiva, el enfoque de la obra es la realizaciónde,prácticas basadas en conocimientos de base sólidosque den lugar a un,inequívoco empleo de productos oprocesos debidamente secuenciados y al uso de,técnicas efectivas.,Los autores, profesores de Formación Profesional, poseen,una amplia experiencia en la docencia y la investigación y actualmente trabajan,como profesores de Ciclos Formativos de la familia profesionalde Transporte y Mantenimiento,de Vehículos. Además,son autores de otras obras dirigidas a la formación en,este ámbito publicadas por esta editorial.
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La Fisiopatología estudia las disfunciones ue se producen en el organismo y que le impiden alcanzar su correcto desarrollo. Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Fisiopatología general de los Ciclos Formativos de grado superior en Anatomía Patológica y Citodiagnóstico, Higiene Bucodental, y Laboratorio Clínico y Biomédico, perteneciente a la familia profesional de Sanidad. En esta nueva edición se han actualizado y ampliado los contenidos, adaptándolos a los constantes avances en investigación en salud. Las primeras unidades desbrozan la célula humana, situándola primero en su entorno filogenético, identificando sus orígenes e interrelaciones con otros organismos, especialmente virus y baterías patógenas, cuyo conocimiento facilita, a su vez, el conocimiento celular y los avances terapéuticos. Desarrolla, por tanto, el espacio filogenético, los niveles abióticos y bióticos y su relación con los ecosistemas y el cambio climático. Profundiza en la histología y la conformación de sistemas y aparatos, de forma que, al comprender el funcionamiento, se comprenden también los aspectos disfuncionales. Se describe, a continuación, el proceso patológico general y los sistemas de defensa del organismo para acometer después las enfermedades infecciosas, con especial dedicación a la COVID-19, las enfermedades oncológicas, las respiratorias, las neurológicas, aquellas que están dentro del ámbito del aparato digestivo, las patologías genitourinarias y los trastornos hemodinámicos y vasculares, para finalizar con las enfermedades endocrinas, la alimentación y los trastornos relacionados. La autora, Isabel Crespo González, es licenciada en Ciencias Biológicas, especialista en Bioquímica y Biología Molecular, diplomada en Administración y Dirección de Servicios Sanitarios, máster en Administración y Dirección de Fundaciones y Entidades no Lucrativas, y máster en Alta Dirección de Servicios de Salud y Gestión Empresarial. Ha participado en el ámbito de la investigación biomédica como gestora, coordinadora, autora e investigadora.
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Este libro, titulado '' Actividades de riego, abonado y tratamientos en cultivos '', se corresponde con el Módulo Profesional 3050, incluido en el Ciclo Formativo: Agro-jardinería y Composiciones Florales (2.000 horas), que a su vez forma parte de la Familia Profesional: Agraria, y cuya estructura temática sigue lo establecido en el RD 127/2014, de 28 de febrero, por el cual se regulan los aspectos específicos de la Formación Profesional Básica, y en la Orden ECD/1030/2014, de 11 de junio (Anexo VII). Su índice coincide totalmente con el temario publicado en el BOE Núm. 147, de 18 de junio de 2014, Sec. I, pp. 45.796 a 45.798, habiéndose ajustado sus contenidos a los objetivos y las capacidades que se necesitan para el Título Profesional Básico en Agro-jardinería y Composiciones Florales.,A lo largo de sus cuatro capítulos, este libro expone y desarrolla, de un modo asequible, los aspectos más importantes correspondientes a las actividades agrícolas de riego, abonado y tratamientos vegetales, cuyos conocimientos resultan indispensables para poder obtener la formación adecuada en el Módulo Profesional 3050 y así poder asumir también las competencias exigidas por el Título Profesional Básico en Agro-jardinería y Composiciones Florales. Con tal fin se ha desarrollado un temario que trata sobre la biología de las plantas, las instalaciones de riego más importantes utilizadas en agro-jardinería, la nutrición y sanidad vegetal o el manejo de suelos y cultivos agrícolas, todo ello enlazado a la prevención de riesgos laborales y las buenas prácticas medioambientales. Así, el primer capítulo está dedicado al riego, tanto manual como automatizado por aspersión o goteo. A éste le sigue un segundo que describe los principales tipos de abonos empleados en agricultura, dando a conocer sus características básicas, y los equipos aplicados a la fertilización vegetal. El tercer capítulo plantea los fundamentos básicos para realizar un tratamiento fitosanitario adecuado, considerando aspectos tales como la maquinaria y los equipos, los productos agroquímicos empleados y sus riesgos contra la salud humana y el medio ambiente, los criterios técnicos de aplicación, etc. Por último, se termina esta obra con el cuarto capítulo, que trata sobre las labores culturales empleadas para mantener el suelo y las plantas que allí se cultivan.,Todos los contenidos han sido explicados con la extensión que le corresponde a cada epígrafe y, como no podía ser de otra forma, planteados de un modo práctico, incluyendo abundantes fotografías, ejercicios y esquemas, cuya intención principal es que la obra completa resulte de un alto valor didáctico para quienes la consultan, así como un garante añadido a la hora de querer incorporarse su poseedor al mercado de trabajo en el sector agrícola y de la jardinería.,Alberto Moreno Vega está titulado en distintas ramas de la ingeniería, es Técnico Superior y especialista Universitario en PRL. Coord. de Seguridad y Salud en Obras de Construcción, Presidente de la Asociación Cultura Patrimonio Industrial del Sur, Secretario de la Asociación para el Estudio de la Micología Aplicada y miembro de la Sociedad de Española de Historia de la Construcción. Ha escrito numerosos artículos y libros técnico-didácticos, así como participado en diversos congresos y seminarios dedicados al patrimonio industrial agroalimentario y de la obra pública.
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Esta obra se dirige a los estudiantes del módulo profesional de Técnicas de Ayuda Odontológica y Estomatológica. Se desarrolla según el Real Decreto 546/1995,que establece el título de Técnico en Cuidados Auxiliares de Enfermería, y el Real Decreto 558/1995, parael currículo del Ciclo Formativo de grado medio del citado título, de la familia profesional de Sanidad.,También está dirigida a personas con inquietudes en elcampo de la odontología en general, así como a alumnos y profesionales de cualquier nivel relacionados con esta área.,La obra se organiza en catorce Unidadesde trabajo, en las cuales se incluyen los objetivos ylos contenidos teóricos y prácticos actualizados. Asimismo, cada una contiene actividades iniciales y unamplio y flexible desarrollo teórico. Todo ello se acompaña de ilustraciones, esquemas y fichas con protocolos de las técnicas operatorias como herramientas eficaces en el proceso de enseñanza y aprendizaje, y deaplicación en la práctica real.,Del mismo modo, paracada Unidad se proponen actividades, se establecen casos prácticos resueltos, se incluye un glosario de términos odontológicos, recordatorios, información para ampliar y una selección de páginas web especializadas. Por último, al final de cada tema, por medio delresumen y del mapa conceptual, se ofrece una visión general de los contenidos, se establecen actividades de aplicación y, para integrar el aprendizaje, se proponen casos prácticos para resolver y actividades pararealizar en el Aula-Taller.,En definitiva, el desarrollo gradual y secuencial de todas las Unidades permitirá obtener los conocimientos, las actitudes, las destrezas y las habilidades técnicas necesarios para llevar a cabo y de manera adecuada las labores como auxiliar dental en cualquier disciplina odontológica, además de hacer posible un acercamiento a los principios generales de la odontología clínica actual.,La formación académica e investigadora de las autoras, su amplia experiencia docente, que incluye numerosas publicaciones, y su bagaje profesional de carácter clínico-asistencial, las habilita para el desarrollo de loscontenidos formativos que responden a las continuas demandas del mundo laboral para este perfil profesional. Ascensión Palma Cárdenas es licenciada en Farmaciay en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y actualmente profesora de Formación Profesional de la familiade Sanidad. Por su parte, Fátima Sánchez Aguilera esDoctora en Odontología y Profesora Titular del Departamento de Estomatología en la Facultad de Odontología de la Universidad de Granada.
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Los sistemas auxiliares del motor,que también empiezan a ser conocidos como “periféricos”,cobran hoy en día una gran importancia, ya que determinan,las características?nales del motor, suponiendo además,una fuente de incidencias mayor.,El libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Sistemas Auxiliares del Motor, del Ciclo Formativo de grado medio en Electromecánica de Vehículos Automóviles, perteneciente ala familia profesional de Transporte y Mantenimientode Vehículos.,Esta nueva edición actualizada de Sistemas auxiliares del motor incluye innovaciones como los sistemas de alimentación para motores Otto medianteGNC, sistemas de distribución variable (en los que se han incluido todos los de última generación), sistemas de sobrealimentación híbridos mediante compresores eléctricos y turbocompresores y, destacando como novedad absoluta, una unidad especí?ca dedicada a los nuevos vehículos híbridos, en sus diversas variantes.Todo ello se acompaña, además, de múltiples actualizaciones de texto e imágenes novedosas.,Se estructura en 12 unidades, en las que las dos primeras van dedicadas a los sistemas de encendido, tanto tradicionalescomo de última generación. Siguiendo con los sistemaspropios de los motores Otto, en las tres siguientesunidades, se aborda el estudio de sus sistemas de alimentación especí?cos (aunque con muchos componentes compartidos con los de los motores diésel). Seguidamente, las cuatro unidades siguientes, tratan sobre lossistemas de alimentación en motores diésel. Finalmente se dedica una unidad a los sistemas anticontaminación y otra a los vehículos híbridos, quedando la última para estudiar los sistemas de sobrealimentación.,Laexposición de los contenidos teóricos se efectúa deforma clara y sencilla, con dibujos, esquemas y fotografías que facilitan la asimilación intuitiva de losconceptos. Se añaden actividades propuestas y resueltas, tanto teóricas como de prácticas de taller, minuciosamente detalladas paso a paso. Al?nal de cada unidad se podrán complementar y evaluar los conocimientosadquiridos, mediante las numerosas actividades?nalesque se ofrecen.,Por tanto, este libro será de gran ayuda, tanto para que el alumnado adquiera las competencias profesionales requeridas en el taller, como para que el profesional disponga de una guía rápida y actualizada, de fácil consulta, sobre la materia.,Miguel Ángel Pérez Belló es profesor de Ciclos Formativoscon más de 30 años de experiencia. Actualmente trabaja como docente de la familia profesional de Transporte y Mantenimiento de Vehículos. Además, es autor de otras obras de formación en este ámbito publicadas poresta editorial.
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La adecuada integración de los sistemas automatizadoses clave para implementar los métodos de control enaplicaciones industriales reales. Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Integración de Sistemas de Automatizaci
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PAR FPB Mecanizado y soldadura 2E
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El pilar fundamental de una buena práctica odontológica,se basa en el conocimiento, en la odontología,basada en la evidencia.,Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Intervención bucodental, del Ciclo Formativo de grado superior de Higiene Bucodental, perteneciente a la familia profesional de Sanidad.,En la obra se desarrollan los siguientes contenidos,--- La placa bacteriana y las técnicas de prevención, detección y control. --- El cálculo dental ysu detección y remoción. --- Las tinciones dentales extrínsecas, su prevención y su eliminación. --- Las técnicas y materiales para realizar el pulido de las distintas obturaciones dentarias. --- Los selladores de fosas y fisuras, y sus indicaciones, técnicas y revisiones. --- La aplicación de fluoruros y sus indicaciones, posologías y técnicas. --- La hipersensibilidad dentinaria y las claves para su abordaje.,Este libro está pensado para formar al estudiante de Higiene Bucodental para que pueda aplicar una buena praxis enfocada al paciente. Asimismo, es una valiosa fuente deconsulta para higienistas ya titulados que deseen actualizarse, ya que les permitirá resolver tanto las dudas conceptuales como las dudas prácticas que puedensurgir en el día a día en el consultorio dental.,María Martínez Rodríguez y Sabela Ruzo Cedillo son licenciadas en Odontología por la Universidad de Santiagode Compostela y cuentan con una amplia experiencia clínica y docente.
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Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Montaje y mantenimiento de equipos de refrigeración comercial, del Ciclo Formativo de grado medio de Técnico en Instalaciones Frigoríficas y de Climatización, perteneciente a la familia profesional de Instalación y Mantenimiento. Montaje y mantenimiento de equipos de refrigeración comercial se compone de doce unidades en las que se combina la teoría con recursos gráficos y prácticas. A través de su estudio, se podrán conocer los componentes, montaje, puesta en marcha y mantenimiento de instalaciones frigoríficas comerciales. También se dedica una unidad a las principales averías de estas instalaciones y otra a la guía de buenas prácticas del frigorista. La obra incluye numerosas actividades estructuradas en tres categorías, de comprobación, para afianzar conocimientos teóricos de la unidad, de aplicación, para poner en práctica lo aprendido, y de ampliación, para cuya resolución habrá que recurrir a fuentes externas. Los contenidos se presentan con un lenguaje técnico a la vez que fácil de entender y se complementan con numerosas imágenes reales y esquemas que dan como resultado un libro muy didáctico. José Luis Estévez Domínguez es profesor de Refrigeración Comercial e Industrial, Climatización, Electricidad y Energía Solar desde hace más de 20 años (16 años en el centro de Formación en Frío y Climatización de Moratalaz y 8 en Gestdom, ambos en Madrid). Estudió Aeronáutica en la Universidad Politécnica de Madrid y después comenzó a trabajar en una de las más importantes empresas de climatización y refrigeración (GM2), donde fue responsable técnico del departamento de Mantenimiento y de ahí pasó al departamento de Proyectos. José Luis Estévez Méndez actualmente realiza estudios de doctorado en ciencias de la educación. Ha cursado estudios de máster oficial en Tecnología Educativa y Competencias Digitales y de grado en Educación Primaria Bilingüe con dos menciones diferentes por la Universidad Complutense de Madrid. Además, cuenta con experiencia como profesor en la Universidad Internacional de La Rioja (UNIR), y como docente en diversos centros educativos, compatibilizando así su labor profesional en distintas etapas formativas.
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En la actualidad, los profesionales de las relacionespúblicas,desarrollan su trabajo en diversas actividades interconectadas,para conseguir alcanzar sus objetivos.,Este libro desarrolla los contenidos del móduloprofesional de Relaciones Públicas y Organización deEventos de Marketing, del Ciclo Formativo de grado superior en Marketing y Publicidad, de la familia profesional de Comercio y Marketing.,Relaciones públicasy organización de eventos de marketing está divididoen 6 unidades que desarrollan temas como la comunicación, las relaciones públicas, los distintos tipos deeventos, las negociaciones con los proveedores, la selección de ofertas, la coordinación en el desarrollode los eventos, los actos protocolarios, el código deética y deontología profesional, y el control y la evaluación de todo lo desarrollado en un evento.,En las unidades se aborda la utilización de aplicaciones informáticas que ayudan a la gestión, el seguimiento yel control de todo lo relacionado con los contenidosincluidos.,Un/a relaciones públicas se especializa en diferentes actividades, como son crear y preservarlas relaciones institucionales, diseñar, gestionar yrealizar eventos, desarrollar estrategias y campañasde comunicación, y relacionarse con los medios de comunicación.,Se trata de un manual actual, completo y de gran utilidad. Cuenta con numerosas curiosidades, fotografías reales, casos prácticos (resueltos y propuestos) y ejercicios, de modo que el aprendizaje se adquiere de manera práctica.,La autora, María del Carmen Córdoba Jarillo, licenciada en Administración de Empresas por la Universidad de Castilla-La Mancha y Máster en Prevención de Riesgos Laborales, la Excelencia, el Medio Ambiente y la Responsabilidad Corporativacursado en la Universidad Camilo José Cela, cuenta con más de 13 años de trayectoria profesional como docente. Es profesora titular de Ciclos Formativos de grado superior y de grado medio en la familia de Comercio y Marketing.
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Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Preparación de Pedidos y Venta de Productosdel Título Profesional Básico en Servicios Administrativos y del Título Profesional Básico en Servicios Comerciales, pertenecientes a las familias profesionales de Administración y Gestión y de Comercio y Marketing, respectivamente, según el Real Decreto 127/2014,de 28 de febrero, así como los añadidos con posterioridad por las distintas comunidades autónomas en susrespectivos currículos.,La obra, estructurada en cinco unidades, comienza introduciendo al alumno en el asesoramiento en el punto de venta e identificando losdistintos tipos de cliente con el objetivo de aplicarla mejor técnica de comunicación según el público objetivo en el punto de venta. A continuación, desarrolla las fases asociadas a la preparación de pedidos demercancías y productos, también describe las tareas,los métodos, los elementos internos y todo el proceso documental de la preparación de pedidos y expedición de mercancías. Todo ello, sin olvidar las normas deprevención de riesgos laborales en la preparación depedidos. Para finalizar, el libro trata las quejas,las reclamaciones,y las sugerencias que pueden plantear los clientes, el protocolo que se ha de seguir, ladocumentación y el procedimiento de recogida de formularios.,Asimismo, cada unidad incluye numerosas actividades propuestas y resueltas que se alternan con las explicaciones y cuadros de información relevante. Además, al final de cada unidad se ofrece un mapa conceptual que permite un repaso de los contenidos antesde pasar a las actividades finales, que permiten comprobar, poner en práctica, afianzar y completar los conocimientos de forma progresiva y enfocada a la realidad, ya que facilitan la comprensión a la vez que estimulan la atención de los alumnos y aportan ritmo a la clase.,Con un enfoque esencialmente práctico y conun lenguaje sencillo y directo, se logra que la comprensión y el aprendizaje de la materia sean lo más efectivos posible,lo que hace de esta obra una herramienta utilísima e imprescindible para alumnos, profesores y cualquier profesional interesado en profundizar en los conceptos que desarrolla.,La autora es licenciada en Economía. Actualmente desarrolla su actividad profesional como docente en la especialidad de Procesos Comerciales y cuenta con una amplia experiencia como economista y docente, ampliando su formación con cursos especializados y de doctorado (Diploma de Estudios Avanzados).
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Este texto sirve de introducción e inmersión en las técnicas analíticas más empleadas en el laboratorio debioquímica clínica y al desarrollo de algunos de susprocedimientos analíticos. Se abordan con detalle las rutinas de análisis de las muestras biológicas másfrecuentas en estos laboratorios. La obra se ha ilustrado con múltiples figuras y fotografías que facilitan el acercamiento del lector, docente o estudiante, al mundo de los análisis bioquímicos que se realizan diariamente en los centros sanitarios. Los cambios enesta nueva edición se centran en englobar los dos textos que antes se publicaban independientes para garantizar una visión completa de los fundamentos y de lastécnicas de análisis bioquímico.
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PAR CFGS Sist.informáticos-redes locales
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El conocimiento del diseño conceptual,lógico y físicode las bases de datos,así como de su programación,esfundamental para cualquier,programador que desee desarrollar,aplicaciones multiplataforma,o aplicacionesweb.,Esta obra desarrolla los contenidos del módulo profesional de Bases de datos, de los Ciclos Formativos de Desarrollo de Aplicaciones Multiplataforma y Desarrollo de Aplicaciones Web, pertenecientes a la familia profesional de Informática y Comunicaciones.,Estaobra se apoya en una gran cantidad de ejemplos paraprofundizar en el diseño conceptual de bases de datos, en la transformación a esquemas relacionales óptimos, en el diseño de estructuras físicas que optimizanla explotación, en los mecanismos eficientes en las consultas a datos y en la programación en bases de datos relacionales y objeto-relacionales a través de motores propios de los sistemas gestores de bases de datos.,Entre los principales contenidos del libro, cabedestacar los siguientes,• Análisis y diseño conceptual: procesos de obtención de requisitos de informacióny transformación a su representación conceptual.,• Diseño relacional: técnicas de transformación a esquemas relacionales óptimos.,• Materialización física deesquemas óptimos: elementos para la implementación debases de datos usando SGBD Oracle y herramientas quepermitan su mejora.,• Administración básica Oracle:procesos para la administración que los programadoresdeben conocer en la explotación de bases de datos.,•Consultas SQL: diseño eficiente de consultas y vistas materializadas.,• Programación PL/SQL y PL/PgSQL: explotación de técnicas propias del SGBD Oracle y de PostgresSQL para la programación de bases de datos relacionales y objeto-relacionales.,El autor, Antonio Postigo Palacios, es ingeniero informático e investigador en didácticas de las ciencias. Desde el año 2000 imparte clases en los diferentes ciclos formativos deInformática y Comunicaciones, y desarrolla en profundidad materias relacionadas con las bases de datos.
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ORGANIZACIÓN DE EQUIPOS DE VENTAS 2ED
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Los administradores de sistemas informáticos saben explotar los sistemas gestores de bases de datos y ofrecen a la organización las mejores metodologías para la gestión de datos. Esta obra desarrolla los contenidos del módulo profesional de Gestión de bases de datos del ciclo Formativo de grado superior en Administración de Sistemas Informáticos en Red, perteneciente a la familia profesional de Informática y Comunicaciones. Se incluyen numerosos ejemplos para profundizar en la implantación de bases de datos y su gestión: diseño lógico y físico, generación de consultas eficientes, automatización de tareas y aseguramiento de los datos. Entre los principales contenidos de la obra, cabe destacar los siguientes: • Diseño conceptual, relacional y sus herramientas: procesos de obtención de diagramas y esquemas óptimos y uso de Oracle DataModeler. • Lenguajes para la gestión de los objetos de una base de datos: elementos para la implementación de bases de datos usando SGBD Oracle y SQL Developer como herramienta para facilitar su gestión. • Consultas SQL: diseño eficiente de consultas y subconsultas en bases de datos de diferentes niveles de complejidad. • Programación PL/SQL: introducción a la programación PL/SQL, profundizando en el uso de cursores. • Administración básica en Oracle: uso del diccionario de datos, gestión del almacenamiento, ficheros de datos, ficheros redo log y redo log archivados. • Copias de seguridad y recuperación: gestión de las copias de seguridad, sus tipologías y su aplicación usando Oracle. El autor, Antonio Postigo Palacios, es ingeniero informático e investigador en didácticas de las ciencias. Desde el año 2000 imparte clases en los diferentes ciclos formativos de Informática y Comunicaciones, y desarrolla en profundidad materias relacionadas con el diseño, programación y gestión de bases de datos.
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Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Soldadura y Carpintería Metálica de los títulos de Profesional Básico en Fabricación y Montaje, Profesional Básico en Fabricación de Elementos Metálicos, y Profesional Básico en Instalaciones Electrotécnicas y Mecánica.,El texto contiene toda la información necesaria para que tanto el alumnado como el lector interesado en la carpintería metálica y sus métodos de unión por soldadura sea capaz de,-- Identificar los materiales metálicos y sus diferentes formatos comerciales.,-- Conocer e interpretar la información gráfica contenida en dibujos y planos de soldadura.,-- Reconocer las diferentes técnicas de unión de los componentes de las carpinterías metálicas.,-- Operar y mantener los equipos de soldadura por arco y oxiacetilénica.,-- Identificar, preparar y mantener los útiles, las herramientas, y las máquinas de conformado en construcciones metálicas.,-- Adquirir destreza manual con los útiles, las herramientas y las máquinas, tanto de conformado como de soldadura.,-- Verificar el control de las operaciones realizadas sobre las piezas, las uniones y los conjuntos.,-- Conocer los sistemas de embalaje y los equipos de transporte utilizados con productos metálicos.,-- Aplicar las medidas de prevención de riesgos laborales y de protección medioambiental.,El lenguaje empleado, aunque técnico, es fácilmente comprensible. La teoría se complementa con prácticas de taller que incluyen imágenes, dibujos y planos con CAD, así como hojas de proceso e información de catálogos comerciales.,El autor, Miguel Angel Mato San José, es Ingeniero Técnico Industrial y Grado en Ingeniería Mecánica por la Universidad de Valladolid. Ha desarrollado su actividad laboral en diversos sectores industriales: calderería y estructuras metálicas, maquinaria y elementos de construcción, automoción, etc. Actualmente desarrolla su actividad profesional como docente de Ciclos Formativos. Es autor además de otros títulos de formación publicados por esta editorial.
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El adecuado montaje y mantenimiento de sistemas eléctricos y electrónicos es fundamental para que el sistema funcione el máximo de tiempo y evita hacer paradas intempestivas. Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Montaje y Mantenimiento Eléctrico-Electrónico, del Ciclo Formativo de grado medio de Mantenimiento Electromecánico, de la familia profesional de Instalación y Mantenimiento. Montaje y mantenimiento eléctrico-electrónico ofrece una amplia visión de cómo es una instalación, tanto desde el punto eléctrico como mecánico. Con un enfoque práctico, desarrolla cómo llevar a cabo los distintos aspectos de la integración de los sistemas, a través del estudio de diversos softwares de programación usados en la industria y que pueden descargarse de manera gratuita (DesignSpark®, EcoStruxure Machine Expert-Basic®, J1000 Programming Simulator®), lo que favorece el aprendizaje individual. De forma directa y amena, se explican el mantenimiento de las máquinas eléctricas, los sistemas de arranque, los sistemas automáticos electrónicos y los cuadros eléctricos. El libro incluye prácticas guiadas asociadas a sus contenidos que permitirán al alumnado profundizar en sus conocimientos y desarrollar sus destrezas. Asimismo, las explicaciones se ilustran con más de 270 figuras y se complementan con gran número de ejemplos, tablas, cuadros de información importante para recordar, mapas conceptuales y actividades finales de comprobación y de ampliación. Antonio Nuevo García es maestro Industrial Eléctrico y, además de su experiencia como técnico en Soldadura TIG y MIG, ha trabajado como gestor en mantenimiento. Cuenta con más de 30 años de experiencia como profesor y director del Departamento de Electricidad y Automática del centro de FP Altair. Es fundador y actual presidente de DMASTEC, asociación para la formación continua de técnicos e ingenieros.
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Las compras y la distribución de productos alimentarios,se asientan en un adecuado sistema de almacenamiento,para su correcta conservación y una cómoda dinámica,de preparación de pedidos.,Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Operaciones ycontrol de almacén en la industria alimentaria de losCiclos Formativos de grado medio de Panadería, Repostería y Confitería, de Aceites de Oliva y Vinos, y deElaboración de Productos Alimenticios, todos ellos de la familia de Industrias Alimentarias.,La obra explica ampliamente al futuro profesional aspectos como los siguientes,• Sistemas de aprovisionamiento y control del almacén.,• Operaciones y documentación de recepción de mercancías.,• Técnicas de almacenamiento y documentación de gestión de almacén.,• Expedición de mercancías.,• Aplicación de las TIC en la gestión delalmacén.,Para afianzar los conocimientos, se incluyeuna gran cantidad de documentación técnica, tablas devaloración de existencias, casos prácticos resueltosy propuestos, e imágenes que completan la formaciónteórica para la mejora de las operaciones de gestiónde almacén en la industria alimentaria.,Daniel Galy,titulado de la Escuela de Hostelería Médéric de Paris, cuenta con una trayectoria docente de 37 años en elámbito de la formación profesional, tanto en Españacomo en Francia. Asimismo, ha desarrollado sus últimos 18 años de carrera en la red de Centres de Turismede la Agencia Valenciana de Turismo de la GeneralitatValenciana. Su experiencia profesional adicional como Responsable de compras, dirección de empresa de restauración e implicación personal en la implantación de un sistema APPCC, junto con una especial preparación en materia de gestión de costes, han sido de gran importancia en la redacción de esta obra.
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Con claridad y sencillez, se explican de manera fácil,amena y eficaz las técnicas administrativas básicas,para tramitar el correo, preparar pedidos,y realizarpagos dentro de una organización.,Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de TécnicasAdministrativas Básicas, del Título Profesional Básico en Acceso y Conservación en Instalaciones Deportivas, y del Título Profesional Básico en Servicios Administrativos, pertenecientes a las familias profesionales de Actividades Físicas y Deportivas, y de Administración y Gestión, respectivamente.,Esta nueva ediciónactualiza los contenidos y amplía sustancialmente elnúmero de actividades, añadiendo a los mapas conceptuales, test de repaso y actividades finales presentesen la anterior edición, nuevos cuestionarios de comprobación, así como numerosas actividades finales de ampliación para reforzar lo aprendido en cada unidad.,Técnicas administrativas básicas introduce al alumnado en la organización de las entidades, tanto privadascomo públicas, describiendo las tareas asociadas a sus distintas áreas funcionales, analizando, también,las tareas relacionadas con la correspondencia y la paquetería, las operaciones básicas de cobros y pagos,y el registro y el control del material y los equipos de oficina.,Ricardo Herrero Domingo, diplomado en Ciencias Empresariales, es profesor de Enseñanza Secundaria en la especialidad de Administración de Empresas. Óscar Sánchez Estella, diplomado en Ciencias Empresariales, licenciado en Ciencias del Trabajo y graduado en Administración y Dirección de Empresas, es profesor técnico de Formación Profesional en la especialidad de Procesos de Gestión Administrativa. Ambos sonautores de otros títulos de formación publicados poresta editorial.
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Los consumidores y las empresas cada vez recurren más a las tiendas online, por lo que en esta nueva edición se han incorporado las técnicas más actuales para que el alumnado domine tanto la venta personal como la venta online. Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Procesos de Venta, del Ciclo Formativo de grado medio en Actividades Comerciales, perteneciente a la familia profesional de Comercio y Marketing. Asimismo, el módulo profesional de Procesos de Venta (Cód. 1232) está asociado a la Unidad de Competencia Realizar la venta de productos y/o servicios a través de los diferentes canales de comercialización (Cód. UC0239_2). Esta nueva edición de Procesos de venta se acerca a las últimas tendencias de consumo y compra, pues cada vez están más equilibradas la venta personal y la venta virtual por internet. Se exponen técnicas de venta personal en tienda física o despacho del comprador, junto con la compra online en la cual el usuario de la web necesita ayuda de un vendedor profesional. Con un lenguaje claro y sencillo, los contenidos teóricos se exponen de manera exhaustiva y rigurosa, acompañados de ejemplos reales y de casos prácticos resueltos, así como de actividades propuestas para que el alumnado aplique los conocimientos adquiridos. Se incluyen también numerosos recuadros complementarios con vocabulario, información adicional o importante y recordatorios. Al final de cada unidad se presenta un resumen de conceptos para favorecer el repaso y la fijación de conocimientos, además de actividades finales de comprobación y de aplicación, tanto para trabajo individual como en equipo, según la ocasión. Por todo ello, esta obra es una herramienta idónea para los alumnos que quieren obtener el título de Técnico en Actividades Comerciales, así como para sus formadores y los profesionales en activo que deseen actualizarse. La autora, María José Escudero Serrano, perito mercantil y licenciada en Ciencias Empresariales por la Universidad de Valencia, cuenta con más de 35 años de experiencia docente. Es autora de otros títulos de formación publicados por esta editorial.
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Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Peinados y recogidos, del Ciclo Formativo de Técnico en Peluquería y Cosmética Capilar (Real Decreto 1588/2011, de 4 de noviembre), perteneciente a la familia profesional de Imagen Personal.,El texto seha organizado en 14 unidades didácticas que, partiendo de la selección de peinados y recogidos, analizandesde la morfología del cabello, a los diferentes tipos de peinados y recogidos así como la detección de las demandas del cliente. Posteriormente, se trabajanlos útiles y las herramientas más utilizados en el salón de peluquería y los cosméticos profesionales, lahigiene y el acondicionamiento capilar, para finalizar la obra con el análisis de las técnicas de cambio de forma temporal y la realización de peinados, acabados y recogidos, el uso y la colocación de pelucas y sus pautas de mantenimiento.,La obra ha sido desarrollada con un lenguaje sencillo, valiéndose de una grancantidad de imágenes y de cuadros recordatorios que facilitan la asimilación de los contenidos. Además presenta un enfoque fundamentalmente práctico, con abundantes casos explicados paso a paso y actividades iniciales de comprobación de conocimientos y de ampliación.,Finalmente, se aportan materiales que facilitan lalabor docente tales como fichas de seguimiento del alumno, webs de interés que complementan los contenidos de cada tema y una breve introducción de vocabulario en inglés para complementar el nuevo módulo LOE deidioma extranjero.,Las autoras, Inma Lara y Sefa Doménech, desarrollan actualmente su actividad profesional como profesoras del IES Salvador Gadea, Aldaia (Valencia). Cuentan con una amplia experiencia tanto en el campo de la peluquería como en la docencia, por loque la mezcla de la experiencia profesional y docenteaporta una visión real y actual sobre la profesión.Asimismo, han publicado con Ediciones Paraninfo trestítulos para el Programa de Cualificación ProfesionalInicial de Auxiliar de Peluquería.
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Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Ofertas Gastronómicas de los Ciclos Formativos de grado medio de Cocina y Gastronomía y de Servicios en Restauración de la familia profesional de Hostelería y Turismo. También es útil para ot
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Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Seguridad e Higiene en la Manipulación de Alimentos de los Ciclos Formativos de grado medio de Cocina y Gastronomía y de Servicios en Restauración, pertenecientes a la familia profesional de Hosteleríay Turismo, así como de los Ciclos Formativos de gradomedio de Aceites de Oliva y Vinos, de Panadería, Repostería y Confitería y de Elaboración de Productos Alimenticios, pertenecientes a la familia profesional de Industrias Alimentarias.,En esta nueva edición, sehan recogido todas las novedades normativas relativasa los alérgenos, se ha implementado la parte dedicada al APPCC y se han incluido las normas necesarias para cocinar para personas celiacas. Además, se ha renovado la parte relativa a la información y el etiquetado de los alimentos, con especial atención a la nuevanormativa sobre los alérgenos. Al mismo tiempo, se han reelaborado los contenidos dedicados a los sistemas de autocontrol para hacerlos más sencillos y accesibles para los alumnos y se han actualizado aquellos relacionados con la conservación de los alimentos. Además, se han añadido nuevas imágenes, exclusivas paraesta obra.,El libro se organiza en ocho unidades, quedesarrollan las siguientes áreas: seguridad alimentaria, limpieza y desinfección de equipos e instalaciones, y control de plagas, mantenimiento de las buenasprácticas de manipulación de alimentos, aplicación delas buenas prácticas de manipulación de alimentos, sistemas de autocontrol, utilización eficaz de los recursos, recogida selectiva de residuos, prevención deriesgos laborales en la actividad hostelera.,El textoha sido elaborado, por un lado, como apoyo al docente en la esquematización, la secuenciación y el desarrollo de las unidades, por otro, como una herramientade ayuda para los estudiantes y los profesionales, que encontrarán en él explicaciones claras, imágenes exclusivas, esquemas y una serie de guías de prácticascorrectas para los manipuladores de alimentos. Todo ello reforzado con cuadros de información importante yadicional, mapas conceptuales finales para el repasode los conceptos clave de cada unidad y Cuestiones yActividades finales que contribuyen a una efectiva asimilación de contenidos.,Todo ello hace de esta obraun compendio totalmente completo y actualizado sobreseguridad e higiene en la manipulación de alimentos,pues incluye, además, una guía de primeros auxiliosy prevención de riesgos laborales.,El autor es técnico en Empresas y Actividades Turísticas, técnico especialista en Hostelería y cuenta con una amplia formación en conservería vegetal, industrias cárnicas, seguridad e higiene en la manipulación de alimentos y en sistemas de gestión de calidad, entre otros. Además, cuenta con una larga experiencia docente y ha trabajado como asesor y colaborador en programas de radio, detelevisión y en el cine. También es autor de otros títulos publicados por esta editorial.
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En este libro se desarrollan los contenidos curriculares correspondientes al módulo profesional de Operaciones Básicas de Laboratorio, dirigido a los alumnos que cursan el Ciclo Formativo de grado medio de Farmacia y Parafarmacia, perteneciente a la familia profesional de Sanidad.,Los contenidos que se imparten en este módulo son muy procedimentales de manera que aportarán al alumno la formación necesaria para realizar su actividad profesional en un laboratorio del ámbitofarmacéutico, así como unos conocimientos y habilidades fundamentales que le pueden ser de gran ayuda en estudios superiores incluidos en la rama sanitaria y científica.,Con este texto se pretende, además, construir una base de conocimientos y destrezas para el posterior desarrollo del módulo de Formulación Magistral.,Para la elaboración de este texto se han tomado como base los contenidos establecidos en la legislaciónvigente, tanto nacional como autonómica, estableciendo como pilares fundamentales los siguientes puntos,-Preparación y mantenimiento de materiales y equipos de laboratorio.,- Preparación de disoluciones.,- Separación de sustancias.,- Identificación y caracterización de sustancias.,- Toma de muestras y estudio de lasmismas.,Además, en cada unidad didáctica se han diseñado diferentes recursos y actividades de enseñanza-aprendizaje como: experiencias de laboratorio, actividades propuestas y resueltas, autoevaluaciones, enlaces de internet, cuadros de ''recuerda'' y ''sabías que'', de gran utilidad para afianzar los conocimientosteóricos.,Por último, al final del texto se proponenuna serie de prácticas de laboratorio para que el alumnado relacione los conocimientos teóricos con la realidad, que es el trabajo en el laboratorio farmacéutico.
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Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Gestión del Montaje de Instalaciones Solares Fotovoltaicas del Ciclo Formativo de grado superiorde Energías Renovables, perteneciente a la familia profesional de Energía y Agua.,El libro se estructuraen nueve unidades. La Unidad 1 es una introducción alas instalaciones solares fotovoltaicas en la que sepresentan las distintas tipologías posibles y la normativa vigente de aplicación. La Unidad 2 se dedica ala geometría y la radiación solar. En la Unidad 3 seestudian los módulos y los generadores fotovoltaicos,los distintos sistemas de agrupamiento y las formasde conexionado. Las Unidades 4 y 5 se dedican a las instalaciones aisladas y a aquellas conectadas a red,respectivamente. Se identifican las distintas configuraciones posibles y se determinan y seleccionan los elementos que las componen. También se estima la energía producida por estas instalaciones teniendo en cuenta las pérdidas energéticas. Las Unidades 6, 7 y 8 sededican a la planificación, el montaje y el mantenimiento de las instalaciones solares fotovoltaicas. Enellas se estudian diversas herramientas de planificación y gestión, se exponen los principales procedimientos de actuación y se analiza la documentación técnica necesaria. Por último, la Unidad 9 se centra en laprevención de riesgos, la seguridad y la protección medioambiental.,Al mismo tiempo, los contenidos curriculares, desarrollados de forma clara y rigurosa, se complementan con gran número de figuras que informan,aclaran conceptos y ayudan en el aprendizaje. Cada unidad incluye una serie de actividades resueltas y propuestas que clarifican los contenidos y favorecen suasimilación. Los cuadros recordatorios, de información adicional o importante y otros con enlaces web de interés completan las explicaciones.,Además, al finalde cada unidad se ofrece un mapa conceptual que permite el repaso de los conceptos clave antes de realizarlas actividades finales de comprobación, de aplicación y de ampliación, que permiten evaluar la comprensión de los contenidos, consolidar el aprendizaje, seguir profundizando en la materia y fomentar una actitudactiva ante la búsqueda de información y la actualización técnica.,A su vez, los contenidos del libro pueden ampliarse con útiles recursos digitales a los quese puede acceder a través de la ficha web de la obra(en www.paraninfo.es) y mediante un sencillo registro desde la pestaña de «Recursos previo registro».,Elautor, Vicente Mascarós Mateo, es ingeniero en Automática y Electrónica Industrial e ingeniero técnico industrial. Cuenta con una amplia experiencia docente yactualmente ejerce su actividad profesional como profesor de Ciclos Formativos y profesor de universidad.Es también autor de otra obra relacionada con esta materia publicada por esta editorial.
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El proceso logφstico nos permite seguir,la trazabilidad de un producto, conocer el camino,que ha seguido desde su origen hasta que,llega a nuestro carro de lacompra.,Este libro desarrolla los contenidos del m≤dulo profesional de Logφstica de Almacenamiento de losCiclos Formativos de grado superior de Comercio Internacional, de Gesti≤n de Ventas y Espacios Comerciales, y de Transporte y Logφstica, de la familia profesional de Comercio y Marketing.,Esta nueva edici≤n recoge la actual normativa legal, tanto nacional como europea, que deben cumplir todas las empresas que se dedican a la comercializaci≤n, al almacenaje y a la distribuci≤n de mercancφas en relaci≤n con la codificaci≤nde productos y de unidades de carga, entre otros ßmbitos.,Las unidades del libro se han desarrollado congran cantidad de casos prßcticos resueltos y actividades para facilitar la asimilaci≤n de los contenidos.Entre otros, destacamos,- Logφstica de la cadena de suministro y ubicaci≤n de los almacenes.,- Dise±o interior (lay-out) del almacΘn y medios mecßnicos de almacenaje.,- Almacenaje de mercancφas paletizadas y cargas especiales.,- Almacenaje, manipulaci≤n y apilamiento de contenedores,- Gesti≤n de existencias, composici≤n y rotaci≤n del stock.,- Costes logφsticos del almacenamiento (directos-indirectos, fijos-variables).,-Volumen ≤ptimo de pedido (VOP), punto de pedido y reaprovisionamiento.,- Recepci≤n y registro de mercancφas.,- Control de existencias y proceso del inventariofφsico.,- Embalaje y expedici≤n de mercancφas.,- Organizaci≤n del transporte, costes logφsticos y mediosde transporte.,- Legislaci≤n de almacenaje internacional (C≤digo Aduanero de la Uni≤n) y normas de seguridad.,Los contenidos del libro se complementan con plantillas de documentos (en Word y en Excel) a disposici≤n del profesorado y del alumnado en la web del libro(www.paraninfo.es), y que se pueden descargar mediante un sencillo registro desde la secci≤n ½Recursos previo registro╗.,La autora, perito mercantil y licenciada en Ciencias Empresariales por la Universidad de Valencia, cuenta con mßs de 35 a±os de experiencia docente y es funcionaria de carrera con la doble especialidad de TΘcnico de Procesos Administrativos y Procesos Comerciales. Ademßs, su formaci≤n se ha ido ampliando con diversos cursos de posgrado y de mßster. Es autora de otros tφtulos de formaci≤n publicados por esta editorial.
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Libro de historietas de estilo manga y de género seinen (orientado al público adulto) encuadernado en rústica de 200 páginas interiores en blanco y negro más cubiertas con sobrecubierta y sentido de lectura oriental. Serie abierta.¡Él aniquila a sus oponentes de unsolo golpe! Saitama es un superhér...
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Es indudable que en la sociedad actual, la importancia del protocolo y de la imagen son claves para el éxito personal y empresarial.,Esta edición actualizada presenta las últimas novedades del mundo del protocoloy las relaciones públicas de manera didáctica, práctica, actual y explícita, ya que en cada capítulo se exponen de forma muy clara los objetivos y los contenidos, se ofrece un resumen de lo tratado en él y se incluye gran número de actividades, ejemplos, tablas, organigramas y casos prácticos. Además, la obra incorpora un útil glosario de términos específicos que facilita la comprensión de los contenidos.,El manual estáespecialmente dirigido y adaptado a los futuros profesionales del protocolo, las relaciones públicas y lacomunicación y, en especial, del sector turístico, concretamente a los alumnos de los nuevos Ciclos Formativos de grado superior de la familia profesional deHostelería y Turismo, Gestión de Alojamientos Turísticos., Agencias de Viajes y Gestión de Eventos., Guía, Información y Asistencias Turísticas.,Pero también es muy útil para los profesionales del marketing, la publicidad, la administración y la comunicación, así como para cualquier persona interesada personal o profesionalmente en el protocolo y las relaciones públicas. Los lectores aprenderán con este manual las técnicas básicas para desenvolverse con profesionalidaden todo tipo de situaciones y eventos, pues sabrán proyectar siempre la imagen institucional e individualdeseada en el entorno laboral.,En definitiva, Protocolo y relaciones públicas es un sólido punto de partida en la formación de los futuros profesionales, en laque el siguiente paso debe ser la especialización enáreas específicas, fruto del desarrollo personal y profesional de cada uno.,La autora, M.ª Soledad MuñozBoda, es licenciada en Periodismo y diplomada en Turismo. Su experiencia profesional se ha centrado en elsector turístico desde hace más de 20 años y ejerce como profesora de Enseñanza Secundaria en la especialidad de Hostelería y Turismo.
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Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Preelaboración y Conservación de los Alimentos del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional deHostelería y Turismo, aunque también se ha concebidocomo una detallada e imprescindible guía para los profesionales de la cocina.,La obra, estructurada en cinco unidades, cubre los temas que se detallan a continuación. En la primera unidad se aprende a llevar a cabo la recepción, el almacenaje y la conservación de las materias primas. En la segunda unidad se enseña cómo debe ser el correcto etiquetado de los productos ya manejar los documentos relativos al proceso de recepción y almacenamiento de alimentos. Seguidamente, en la tercera unidad, se realiza un recorrido por lasdistintas dependencias de la cocina, junto con el equipamiento, la maquinaria y las herramientas que forman la dotación de las distintas zonas de trabajo. La cuarta unidad, dedicada a las materias primas, es la más extensa del libro, en ella se detallan uno a uno los productos culinarios más importantes, de los que se describen sus características, sus variedades, susnecesidades de preelaboración, su rendimiento, sus escandallos, su porcionado o racionado y sus aplicaciones gastronómicas, todo ello con detallados dibujos yfotografías. En la quinta unidad se estudian los distintos sistemas de conservación de alimentos, sus fundamentos y a qué alimentos se aplican. Igualmente se estudia cómo han de regenerarse los productos para dejarlos listos para el consumo.,Asimismo, en cada unidad, la explicación de los contenidos se desarrolla demanera clara y sencilla y se apoya en cuadros de información adicional o importante y en numerosas fotografías, figuras y tablas. También se ofrece un mapa conceptual para repasar y fijar los conocimientos, que pueden ponerse a prueba y ampliarse con las baterías de Cuestiones y Actividades finales.,El autor, diplomado en Turismo y técnico especialista en Hostelería, ha trabajado en las cocinas de muy diversos establecimientos antes de dedicarse a la docencia. Además, ha sido colaborador en varias publicaciones gastronómicasy programas de radio, y asesor en el cine y la televisión. También ha colaborado como fotógrafo en gran número de revistas, diarios y páginas web, y es el autor de la práctica totalidad de las fotografías de lasobras que tiene publicadas en esta editorial.
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Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Técnicas Culinarias, del Ciclo Formativo degrado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente ala familia profesional de Hostelería y Turismo.,En la Unidad 1 se tratan los métodos de cocción y sus aplicaciones, la cocina al vacío y las energías renovables en cocina. La Unidad 2 trata sobre los fondos básicos y complementarios. En la Unidad 3 se estudian lasgrandes y pequeñas salsas básicas junto con sus derivadas. La Unidad 4 está destinada al estudio de los documentos relacionados con la producción en cocina para su correcta gestión. En la Unidad 5 se estudian las guarniciones simples, compuestas y clásicas, así como los elementos de decoración. En la Unidad 6 se aborda la manera de decorar y presentar los platos. La Unidad 7 se destina al estudio de las categorías profesionales y sus funciones, cómo distribuir una cocinapor zonas y funciones, los tipos de cocina que existen y cómo desarrollar un buen servicio en cocina. Finalmente, en la Unidad 8 se presenta la terminología culinaria básica.,En cada unidad los contenidos teóricos expuestos, totalmente actualizados, se combinan conmodelos de documentación reales, numerosas imágenesy tablas que los ilustran y cuadros de información importante y adicional. Además, las explicaciones se alternan con actividades resueltas, para ayudar a una mejor comprensión de los contenidos por parte del alumno, y actividades propuestas, para que este sea capazde fijar mejor los conceptos adquiridos.,Al mismo tiempo, para favorecer el repaso y el aprendizaje, se incluye al final de cada unidad un mapa conceptual conlos puntos clave de cada una, un breve resumen y unpequeño vocabulario de esta, además de Cuestiones, Test y Actividades para la puesta en práctica y la evaluación del aprendizaje.,Nabor González González es técnico superior en Restauración con más de diez años de experiencia en hostelería previa a la que reúne enla esfera docente. Elena Crespo Fernández, que cursóestudios de certificado de Elaboración y Gestión en Cocina en la Escuela Superior de Hostelería de Galicia, con mención especial al mejor proyecto de fin de carrera, ha trabajado en cocinas de todo tipo (catering, restaurante, hotel, etc.) durante más de 15 años.
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