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Libros de Cocina y Salud
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Tot Messi i més
Jordi Puntí fa viure sobre el paper la mateixa felicitat que Messi al camp. La fascinació que Messi provoca arreu del món -i ara que té un Mundial encara més- ha fet que el llibre publicat el 2018 amb el títol de Tot Messi s'hagi traduït a onze llengües, des de la Xina a Polònia, d'Anglaterra a Síria o de Turquia a Albània, entre d'altres. Amb cada nova traducció, Puntí ha actualitzat les dades i ha recollit les gestes que anava aconseguint el protagonista del llibre. El lector català agrairà, a part del capítol sobre el Mundial de Qatar, el nou capítol on es revelen les claus de la seva sortida del Barça, diferents de les que el club va esgrimir. «Llegint aquest retrat juganer de Leo Messi, vaig recordar com en va ser, d'extraordinari, cada minut que vaig passar al seu costat, veient-lo entrenar i jugar durant quatre anys. Potser la millor manera de recordar aquell privilegi és amb unes paraules de la poeta Maya Angelou: 'He après que la gent oblidarà el que deies, oblidarà el que vas fer, però ningú oblidarà mai el que vas fer-los sentir'». PEP GUARDIOLA «Que una figura com la de Messi, tan sotmesa tota mena d'interpretacions simplistes i a interessos d'adhesió incondicional suggereixi un llibre tan intel·ligent com el de Puntí és un triomf del bon periodisme literari». SERGI PÀMIES
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Cuinologia
Les principals tècniques culinàries, explicades gràcies a la ciència. Descobreix amb Cuinologia els conceptes fonamentals de la cuina, juntament amb els millors consells pràctics i tècniques pas a pas, i converteix la teva cuina en un autèntic laboratori gastronòmic. Hi trobaràs resposta a les preguntes que fins ara no tenien solució i capítols dedicats als principals aliments i preparacions: carns, aus, peixos, llegums, cereals, vegetals… Com aconsegueixo que la carn em quedi sempre al punt? Com haig de coure la verdura perquè no perdi nutrients? És millor premsar els alls, o picar-los? Trobareu les respostes a aquestes preguntes i moltes més en aquest llibre que revela la ciència que s'amaga rere la cuina. Escrit pel Dr. Stuart Farrimond, Cuinologia serà un autèntic descobriment per a tots els qui gaudeixin del plaer de menjar i busquin portar la seva afició a un altre nivell. Una guia completíssima que sorprendrà els lectors amb trucs i consells que s’entenen… i que funcionen. Aquest llibre dona resposta i solucions pràctiques a més de 160 enigmes culinaris servint-se dels estudis científics més recents. Amb imatges i diagrames fàcils d’entendre, Cuinologia inclou explicacions sobre processos i tècniques de cocció, consells sobre com treballar els ingredients bàsics i suggeriments sobre l’equipament que cal tenir a la cuina. I tot en un llenguatge planer i sense tecnicismes. Endinsa’t en la ciència dels aliments i capgira la teva manera de cuinar
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Descubre el arte de la paella con Omar Allibhoy, el famoso chef español que ha difundido los sabores de España por todo el mundo. En este completo compendio, encontrarás más de 50 recetas meticulosamente seleccionadas para convertirte en un experto en paellas en poco tiempo.Explora una variedad de recetas de paella, desde las tradicionales hasta las más innovadoras, diseñadas para sorprender y deleitar a cualquier persona. Sumérgete en el mundo diverso de la paella, compartiendo momentos especiales alrededor de la mesa. Comienza tu viaje con una guía que cubre técnicas e ingredientes esenciales, garantizando experiencias culinarias memorables para todos.Experimenta la esencia de la cocina española y mejorar tus habilidades culinarias con cada plato que prepares.¿A quién va dirigido el libro PAELLA?El libro PAELLA está dirigido a un público amplio, incluyendo tanto a aquellos que ya tienen experiencia en la cocina como a principiantes. Se presenta como una guía accesible para cualquier persona que desee aprender a preparar paella, independientemente de su nivel de habilidad culinaria. El autor busca que el lector, sin importar su procedencia geográfica, pueda dominar la técnica y disfrutar de este plato icónico. Está pensado para quienes desean ampliar su repertorio culinario con un plato versátil y adaptable a diferentes gustos e ingredientes. La publicación simultánea en español e inglés, y la intención de publicarlo en alemán, sugieren una audiencia internacional interesada en la gastronomía española.Temas que trata el libro PaellaEl libro PAELLA abarca una amplia gama de temas relacionados con la preparación de este plato emblemático. Se incluyen:Técnicas de cocción: Se explican detalladamente las técnicas esenciales para elaborar una paella, desde la elección de la paellera y la fuente de calor hasta el manejo adecuado de los ingredientes y el control del tiempo de cocción. Se enfatiza la importancia de la práctica y la adaptación a los recursos disponibles.Ingredientes: Se describe la importancia de la calidad de los ingredientes y se ofrecen sugerencias para su selección, incluyendo alternativas según la disponibilidad regional y la estacionalidad. Se exploran las posibilidades de variación en los ingredientes, permitiendo la creación de paellas personalizadas.Recetas: El libro presenta más de 50 recetas de paella, que abarcan desde la receta tradicional valenciana hasta versiones más innovadoras con diferentes tipos de carne, pescado, marisco y verduras. Se ofrecen opciones para diferentes niveles de experiencia y ocasiones.Historia y cultura: Aunque no es el foco principal, el libro contextualiza la paella dentro de la cultura gastronómica española, destacando su importancia como plato representativo y su versatilidad.Consejos y trucos: Se comparten consejos y trucos del autor, basados en su experiencia, para lograr una paella perfecta. Se busca que el lector pueda solucionar problemas comunes y obtener resultados óptimos.Resumen de críticas, opiniones y valoraciones del libro PAELLAAún no hay opiniones o críticas sobre PAELLA.
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La nueva entrega de la Biblioteca Realfooding® en la que encontraremos recetas fáciles para preparar en el electrodoméstico de moda, la airfryer, que nos sacarán de apuros culinarios sin renunciar a nuestra salud.Tener una airfyer en casa y usarla para cocinar platos saludables son dos cosas diferentes. En este nuevo libro, con prólogo de Carlos Ríos, Laura Sacristán presenta 50 recetas fáciles y sanas para cocinar en el electrodoméstico que no puede faltar en una cocina moderna. Podrás cocinar desde pastas y arroces hasta carnes, pescados, legumbres, verduras y huevos, y mantener una dieta equilibrada siguiendo recetas sencillas y nutritivamente completas.
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La depresión posparto es una realidad histórica marcada por el silencio y la culpa. Deberías alegrarte reconstruye cómo, durante siglos, se han negado, malinterpretado, e incluso castigado -bajo el peso del patriarcado, la medicina y la moral- los problemas psíquicos de las mujeres tras el parto, y cómo la maternidad llegó a convertirse en un espacio de control social. En estas páginas, la llamada «locura puerperal», la violencia obstétrica y los factores que todavía hoy condicionan la experiencia de las madres son analizados a la luz de las últimas investigaciones científicas y a través de numerosos testimonios. Porque dar voz a una experiencia tan sistemáticamente invisibilizada y desatendida nunca fue más urgente.
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ACABARÁS EN EL RETRETE SEGURO. ¡PERO NO PORQUE LAS MATEMÁTICAS TE DEN DOLOR DE BARRIGA, SINO PORQUE NO QUERRÁS DEJAR DE DISFRUTARLAS!¿Quién dijo que el váter no era un buen lugar para pensar? Santi García Cremades, el matemático más gamberro de la divulgación científica, te propone un reto: convertir tus ratitos en el inodoro en auténticos momentos de eureka. Enigmas matemáticos para resolver mientras haces caca es un libro para mentes inquietas y esfínteres relajados. Aquí encontrarás problemas de lógica, acertijos visuales, juegos numéricos y paradojas tan absurdamente divertidas como instructivas. Todo con el sello inconfundible de Santi: cercanía, humor y una pizca de irreverencia. No necesitas ser un genio de las mates, solo tener curiosidad y un rollo de papel a mano.
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Escoltant Cruyff (1947-2016)
En aquestes pàgines, hi trobareu una visió diferent de Johan Cruyff (1947-2016), l’home que va canviar per sempre el Barça. “Gallina de piel”. “Un paloma no hace verano”. El llenguatge de Johan Cruyff va ser inconfusible. Amb els seus errors empobrí dos idiomes, l’holandès i l’espanyol, però també els va enriquir amb les seves genialitats. “Este es uno” fou una altra de les seves frases, 150 de les quals es reuneixen en aquest llibre i constitueixen, a més de la seva filosofia futbolística, un repàs a la seva vida i a la seva carrera, amb moltes anècdotes desconegudes fins ara per molta gent.
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Bea Gómez (@bealnatural_) te invita a transformar tu salud desde la cocina con recetas antiinflamatorias fáciles, deliciosas y pensadas para el día a día.Si quieres prevenir o reducir la inflamación sin renunciar al placer de la comida y buscas recetas sabrosas y sencillas —todas sin gluten, lácteos ni azúcares añadidos— que te hagan sentir bien sin necesidad de seguir una dieta, ¡este libro es para ti! Bea Gómez nos demuestra que no hay que renunciar al disfrute para desinflamarnos ofreciéndonos más de 100 recetas antiinflamatorias ricas y fáciles de preparar: desde desayunos, comidas y cenas hasta básicos como el pan antiinflamatorio, snacks, postres y bebidas, pasando por ideas para compartir cuando tengas invitados.
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Kilian Jornet ha conseguido enlazar las 82 cumbres de más de 4 000 metros de los Alpes en 19 días solo con su fuerza, sin usar ningún vehículo a motor. Desde las crestas más técnicas hasta las cumbres más icónicas, pasando por los refugios más remotos, Jornet narra con voz propia y reflexiva una travesía que él mismo define como «el reto de mi vida». Una aventura en la que la resistencia física, la fortaleza mental y la concentración extrema han sido claves para superar el desgaste, tempestades y momentos al límites, donde a su vez ha podido constatar de cerca los efectos devastadores del cambio climático en la alta montaña.Con imágenes impresionantes, testi monios únicos de amigos, familia y expertos, y detalles de cada etapa de la ruta, Alpes. Más allá de los límites nos permite sumergirnos en su gesta más ambiciosa hasta el momento. Una aventura extraordinaria que pone a prueba los límites de una leyenda del deporte.Alpes. Més enllà dels límits es una invitación a explorar el diálogo entre el esfuerzo extremo y la introspección. A través de una voz narrativa profundamente personal y reflexiva, el libro trasciende la crónica deportiva para adentrarse en el paisaje interior que acompaña la superación de los retos físicos. No se trata de un relato sobre qué se hace, sino sobre qué se siente y se piensa cuando el cuerpo y la mente llegan a su límite. La lectura propone una inmersión en la belleza sobrecogedora del entorno alpino, pero también en su fragilidad, generando una conversación honesta sobre nuestra relación con la naturaleza.¿A quién va dirigido "Alpes. Més enllà dels límits"?Este libro cautivará a los lectores que no buscan solo una historia de aventuras, sino una fuente de inspiración para reflexionar sobre sus propios límites. Es una obra ideal para personas con una sensibilidad especial por la naturaleza, la filosofía del esfuerzo y el crecimiento personal. Más que a deportistas, se dirige a mentes inquietas que se preguntan sobre la fortaleza mental, la resiliencia y el poder de la determinación. Aquellos que disfrutan de una narrativa íntima y cercana, que explora las motivaciones profundas detrás de los grandes retos, encontrarán en él un viaje transformador.Temas que trataLa obra profundiza en conceptos que van más allá de la montaña, utilizándola como escenario para la reflexión. Uno de los ejes principales es el diálogo interno, explorando cómo la conversación con uno mismo se convierte en la herramienta clave para gestionar la fatiga, el miedo y la soledad en momentos extremos. Otro tema fundamental es la fragilidad del entorno, presentado no como un dato, sino como una experiencia sensorial que invita a tomar conciencia del impacto humano en paisajes que creemos eternos. Finalmente, el libro aborda la superación no como una conquista, sino como un proceso de autoconocimiento y humildad ante la inmensidad de la naturaleza.En general, las valoraciones de los lectores destacan la obra como una narración inspiradora y profundamente humana, que combina la hazaña deportiva con una reflexión sincera y personal.
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La mejor escuela de cocina, por fin en tus manos.Un nuevo libro especialmente didáctico, cercano y fundamental para aprender a defenderse entre fogones, que tiene como profesor a uno de los cocineros más queridos y populares de la televisión, Sergio Fernández.​, Con su estilo inconfundible y su dilatada experiencia como profesor de la Escuela de Hostelería de Madrid, convertirá a todos los novatos en dignos cocinillas.​, Una obra imprescindible, con montones de trucos y un sinfín de lecciones para «graduarse» por fin en cocina, la asignatura más deliciosa de la vida. ​, Tanto si eres novato o un avanzado en la materia, Sergio Fernández y Canal Cocina tienen mucho que compartir contigo en este libro...
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Quadern Blackie vol.1
El primer quadern d'activitats per a adults en català. DIVERTEIX-TE I APRÈN El Quadern conté passatemps, jocs de lògica, tests, mots encreuats, sopes de lletres i altres exercicis pensats per a la teva diversió i aprenentatge. La fórmula infal·lible d’una mica de seny i una mica de rauxa. Fes-lo a la platja, a la muntanya, al transport públic, sota l’ombra d’un pi o al caliu d’una llar de foc. Fes-lo en solitari o amb bona companyia. I ara, llença el mòbil ben lluny i que comenci l’aventura. La diferència principal amb un llibret de passatemps clàssic és que aquí hi trobaràs referents d’ahir i d’avui que formen part del nostre imaginari: d’Aitana Bonmatí a Mercè Rodoreda i dels Manel a Floquet de Neu. Els exercicis i jocs estan elaborats a partir de temàtiques com el cinema, la literatura, el menjar i la geografia. Dit d’una altra manera, parlem d’Albert Serra, de Josep Pla, de Carme Ruscalleda i d’indrets sagrats com Montserrat i Pont Aeri.¿A quién va dirigido el libro Quadern Blackie vol.1?Este libro está dirigido a adultos que buscan una forma divertida y estimulante de ejercitar su mente. Se presenta como una alternativa atractiva a las distracciones digitales, ofreciendo una experiencia de ocio analógica que fomenta la concentración y el pensamiento creativo. Su formato de cuaderno de actividades lo hace ideal para personas que disfrutan de pasatiempos clásicos y juegos de lógica, pero con un toque de originalidad y actualidad. La inclusión de referencias culturales contemporáneas y clásicas lo convierte en una opción atractiva para un público amplio, interesado en la cultura catalana y en el entretenimiento intelectual.Temas que trata el libro Quadern Blackie vol.1El Quadern Blackie vol.1 presenta una colección variada de actividades lúdicas y estimulantes para adultos. Los temas que se abordan a través de estas actividades incluyen:Juegos de lógica: El cuaderno propone diversos acertijos y rompecabezas que requieren razonamiento y pensamiento estratégico para su resolución. Estos juegos ayudan a mejorar la capacidad de análisis y la resolución de problemas.Tests: Se incluyen tests de diferentes tipos, algunos de personalidad y otros de conocimientos generales, que permiten al lector autoevaluarse y descubrir aspectos interesantes sobre sí mismo y sobre el mundo que le rodea.Mots encreuats y sopes de lletres: Estos clásicos pasatiempos de palabras ayudan a mejorar el vocabulario, la ortografía y la agilidad mental. Se presentan con un enfoque creativo y original, alejándose de las propuestas más tradicionales.Otros ejercicios: El cuaderno incluye una amplia gama de otros ejercicios, como laberintos, adivinanzas y actividades creativas, que buscan estimular la imaginación y la capacidad de resolución de problemas de forma lúdica y entretenida.Cultura catalana: Un elemento diferenciador del Quadern Blackie vol.1 es la integración de referencias a la cultura catalana, tanto en la literatura como en el cine, la gastronomía y la geografía. Personajes, obras y lugares emblemáticos de la cultura catalana se presentan como elementos clave en las actividades propuestas. Esto lo convierte en un cuaderno de pasatiempos con un enfoque cultural específico.Resumen de críticas, opiniones y valoraciones del libro Quadern Blackie vol.1Aún no hay opiniones o críticas sobre Quadern Blackie vol.1 disponibles públicamente.
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En el siglo XX se creía que la sexualidad femenina era como la de los hombres pero «descafeinada», es decir, básicamente igual a la de ellos... pero no tan buena. Nadie entendía esos «asuntos de mujeres» tan complicados como son la respuesta genital, el deseo sexual o el orgasmo. Sin embargo, todo cambió cuando Emily Nagoski escribió Tal como eres. Basándose en las experiencias de miles de mujeres y en las investigaciones científicas más punteras, la autora revela las claves para potenciar el bienestar sexual femenino, que se basan en tres cuestiones esenciales: PISAR EL ACELERADOR O SOLTAR LOS FRENOS: La inmensa mayoría de las mujeres nos esforzamos por pisar el acelerador (la excitación), sin darnos cuenta de que primero tenemos que soltar los frenos (los mecanismos de inhibición) para ponernos en marcha. CONTROLAR EL CONTEXTO: Así como las cosquillas son divertidas en un contexto positivo e irritantes en uno negativo, casi cualquier sensación —y muy en especial la respuesta sexual— requiere de un contexto positivo para resultar agradable. RECONOCER QUE EL DESEO LLEGA EN RESPUESTA AL PLACER: Todas esperamos que el deseo sexual sea espontáneo, es decir, que surja anticipando el placer, sin embargo, lo más habitual es que brote en respuesta a él. La Dra. Nagoski explica que lo que convierte la vida sexual en algo seguro y divertido no es lo que hacemos en la cama ni la forma o disposición de las partes anatómicas de nuestro cuerpo, sino cómo nos sentimos nosotras al respecto. Lejos de resultar factores periféricos, el estrés, el estado de ánimo, la confianza y la imagen corporal son piezas fundamentales de nuestro bienestar sexual, por lo que no debemos juzgarnos ni compararnos con nadie, sino abrazar nuestras propias respuestas sexuales en cada momento y honrarlas como las experiencias únicas que en realidad son. «Una clase magistral sobre la ciencia del sexo». IAN KERNER, terapeuta sexual y autor de Ellas llegan primero
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En la linea de trabajo de Blandine Calais-Germaine, Abdominales sin riesgo propone nuevos ejercicios de abdominales, concebidos a partir de la estructura anatómica del cuerpo y respetándola. Al mismo tiempo, la obra no duda en cuestionar ciertas ideas preconcebidas referentes a estos músculos tan famosos como desconocidos.Gracias a sus tres niveles de lectura, Abdominales sin riesgo expone las precauciones a tomar al practicar los ejercicios de abdominales más corrientes y nos permite encontrar la mejor práctica posible en función de los resultados deseados.Esta obra está dirigida a todas las personas que practican abdominales, en campos tan diversos como el yoga, la danza, el acuagim, el circo, el canto o las artes marciales, así como también a aquellos que enseñan, los cinesioterapeutas o los profesores de educación física.
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Tras el éxito de Come genial y no hagas dieta nunca más, vuelve Isasaweis con nuevas recetas, más trucos de estilo de vida y un plan de rutinas deportivas para mantenerte en forma.«He escrito este libro porque he cambiado mi vida, y si lo tienes en tus manos es porque quizá tu quieras cambiar la tuya. Hace tiempo comencé a hacer pequeños cambios en lo personal, en lo profesional, en mi alimentación y ejercicio físico... Y a día de hoy no solo he conseguido tener una fuerte autoestima, superar miedos y creencias limitantes, y vivir muy tranquila, sino que también he logrado organizarme mejor. Durante este tiempo, he reflexionado mucho y tomado notas sobre todo este proceso de transformación, que he dividido en tres grandes pilares que son los que dan título a este libro: Come de todo (alimentación), entrena conmigo (deporte) y cambia tu vida (actitud).A lo largo de estas páginas, te contaré mis herramientas, mis trucos, mis rutinas, y te iré proponiendo una serie de ejercicios. Quiero que este libro sea tu guía, tu apoyo y la motivación que necesitas. ¡Tenlo siempre a mano!»
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Un clásico culinarioUn clásico del arte culinario, La cocina completa es uno de esos pocos recetarios de cocina considerados biblias gastronómicas. Generación tras generación, desde que se publicó hace sesenta y seis años, ha sido el libro de consulta imprescindible para la elaboración de las recetas más variadas.
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Los juegos de lógica son como sabrosos dulces para nuestro cerebro. Lo miman y consiguen activar nuestro bienestar ayudando a nuestras neuronas a trabajar mejor y lo protegen del paso del tiempo, favoreciendo una mejor capacidad de razonamiento y memoria de trabajo. Mantener una salud cerebral sana requiere persistencia y trabajo, y resolver estos juegos de lógica, que se presentan con tres niveles distintos de dificultad, mantiene a nuestras neuronas activas y resulta una actividad maravillosa e irremplazable.
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El libro de cocina más original del mercado, un recetario presentado como una novela gráfica para disfrutar de todo el arte culinario de Japón.Divertido e instructivo, este híbrido entre libro de cocina y novela gráfica nos introduce a la historia del ramen y ofrece más de cuarenta recetas de todo lo que necesitas para preparar el ramen perfecto en casa, incluyendo caldos, tare, fideos, aderezos y acompañamientos.
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* La primera panorámica completa de las colecciones de moda de vanguardia de Louis Vuitton, desde su debut en 1998 hasta la actualidad, presentada a través de fotografías originales de pasarela. * Fundada como casa de artículos de cuero en 1854, Louis Vuitton lanzó su primera colección de moda en 1998. Le siguió una fama mundial sin precedentes, así como colaboraciones pioneras de alto nivel con artistas como Takashi Murakami, Richard Prince y Stephen Sprouse. * Este libro recoge las colecciones de gran influencia diseñadas por el director creativo Marc Jacobs (1998-2014) y Nicolas Ghesquière, que dirige la marca en la actualidad. Se incluyen todas las colecciones de prêt-à-porter, así como las Crucero, desde la llegada de Ghesquière en adelante. Con una introducción de Jo Ellison y los perfiles de diseñadores y textos de colecciones de Louise Rytter, esta es una oportunidad única para trazar el desarrollo de una de las marcas de lujo más emblemáticas del mundo. Con más de 1350 imágenes, este tesoro se convertirá en una inspiración y la referencia obligada para todos los profesionales de la moda y los seguidores de Louis Vuitton.
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Formatges dels Pirineus
Després d'una travessia intensa pels Pirineus, amb salts de vall en vall i converses amb ovelles, cabres, vaques, pastors i formatgers, en aquest llibre Laia Pont i Natàlia Nicolau ens ofereixen una selecció dels 50 millors formatges dels Pirineus, amb un desglossat exhaustiu de les seves característiques. Hi trobareu, també, una mirada intimista del sector i les percepcions rebudes durant aquest viatge de les autores. Tal com demostren, darrere de cada formatge hi ha una història molt especial per explicar, protagonitzada pels formatgers dels Pirineus. És per això que també hi podreu llegir els retrats personals o relats de vida de les persones que hi ha darrere els formatges més deliciosos, incidint en l'essència d'unes mans que els fan possible.
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100 tresors dels escacs per descobrir
EL LLIBRE APROPA, DES D'UNA PERSPECTIVA CATALANA, LES DIFERENTS REALITATS DELS ESCACS: JOC, ESPORT, CIÈNCIA, CULTURA I ART. Joc amb més de 1.500 anys d'existència, els escacs són fills de l'intel·lecte humà des que en el segle VI dC a l'antiga Índia es practicava un joc de taula conegut com xaturanga. Al llarg d'incomptables generacions, el rei dels jocs fa que milions de persones siguin felices jugant, aprenent o resolent problemes mentre posen a prova la seva memòria i concentració. La nostra intenció és apropar-vos des d'una perspectiva catalana les diferents realitats d'una disciplina que és joc, esport, ciència, cultura i art. A 100 tresors dels escacs per descobrir trobareu respostes que us ajudaran a entendre per què el joc-ciència és un llenguatge universal protagonista de la política, la literatura i el cinema. Us presentarem els personatges que han marcat la història de les 64 caselles i no oblidarem tampoc mostrar-vos com el tauler ha conquerit l'era digital. Us animem a iniciar l'apassionant viatge al món dels escacs! Ens hi acompanyeu? * Actualment, el joc dels escacs és tendència gràcies a l'èxit internacional de continguts audiovisuals, entre els quals destaca ''Gambito de dama ''a Netflix. * Miquel Castells és monitor titulat per la Federació Catalana d'Escacs i va desenvolupar tasques com a secretari de Comunicació de la Federació i president de la Unió Gracienca d'Escacs. A més, va quedar en 3r lloc al XVIII Open Ciutat de Vic (1998) i Campió del IV Torneig Tancat Gran Penya de Vilanova i la Geltrú per a norma de Mestre Català (2005).
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El esperado libro del ganador del premio a la mejor ensaimada del mundo.El Forn Sant Francesc es la panadería-pastelería con horno moruno que Joan Seguí heredó de sus bisabuelos y hoy regenta junto a su mujer, María, en la ciudad de Inca (Mallorca). Forn Sant Francesc. Panadería y repostería tradicional nos acercará a los secretos del horno y a todas las recetas que llevan elaborando desde hace 70 años y que les condujeron a ganar, entre otros galardones, el premio a la mejor ensaimada del mundo en 2017.La repostería y panadería mallorquinas destacan por sus elaboraciones artesanales: pertenecen a una tradición culinaria muy arraigada, centrada en el producto, y con origen en fiestas y celebraciones. El libro, estructurado en ocho apartados, incluye recetas tradicionales de panes, hojaldres, cocas dulces y saladas, empanadas y la tradicional ensaimada mallorquina, además de otras elaboraciones muy demandadas como el brownie o los rollos de canela. Además, en cada apartado, se incluyen fotografías del paso a paso de recetas seleccionadas.Este libro nace para rendirle homenaje a tantos años de hacer panes, hojaldres, pasteles y ensaimadas. Es una celebración de esas recetas que se perfeccionan gracias al tiempo y la perseverancia de todos aquellos que se han dedicado a elaborarlas, y es también un homenaje a esos clientes que saben valorar un buen producto.Con más de 235 mil seguidores en Instagram, Forn Sant Francesc. Panadería y repostería tradicional es el primer libro de Joan Seguí que todos sus admiradores están esperando.
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DISFRUTA Y APRENDE SIN PANTALLAS Nueva entrega del ya mítico cuaderno de actividades para adultos. Ejercicios y pasatiempos para desoxidar la mente y reforestar el cerebro. Para aprender disfrutando y disfrutar aprendiendo. Ejercicios y pasatiempos para desoxidar la mente y reforestar el cerebro. Para aprender disfrutando y disfrutar aprendiendo. - Creado por el campeón de Saber y ganar Daniel López Valle y el reputado ilustrador Cristóbal Fortúnez. - ¡Más de 250.000 ejemplares vendidos de sus anteriores ediciones! - 150 EJERCICIOS. - 120 HORAS DE DIVERSIóN. - MúSICA, CINE, SERIES, LITERATURA, CIENCIA, SEXO, DEPORTE, ARTE... Este Cuaderno contiene: - Pasatiempos - Juegos de lógica - Sopas de letras - Laberintos - Test - Crucigramas Apaga tu móvil, coge un lápiz, ¡y disfruta aprendiendo!
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La paella no tiene año de nacimiento, ni autor reconocido, ni receta original... Nada se sabe de su origen. Muchas veces desconocemos a qué nos referimos cuando hablamos de paella. No resulta fácil de explicar porque ni siquiera entre los valencianos se alude al mismo plato, o tal vez porque la receta ha ido cambiando a lo largo del tiempo. Quizás la paella es un «concepto» abierto a cada geografía de la Comunidad Valenciana, vinculado al uso de un utensilio de cocina y al arroz. A tales cuestiones responde El gran libro (secreto) de la paella, fruto de la experiencia y dedicación de Vicente Rioja, un cocinero consagrado a desentrañar la paella valenciana, que pertenece a la cuarta generación del restaurante familiar que hace más de cien años se abrió al público en una pretérita zona de arrozales, Benissanó, al noroeste de la ciudad de Valencia. Ha recopilado una ingente documentación histórica y desentrañado los secretos de todos los ingredientes y del complejo proceso culinario de una paella, para lo cual ha contado con el apoyo de expertos de la Universidad Politécnica de Valencia. En su paella se aúnan tradición, origen, cariño, generosidad, rigor y ciencia, pero ante todo es honrada y es verdad. La paella, en suma, constituye el patrimonio culinario de un pueblo que durante mucho tiempo se conservó en la cocina doméstica, la que ahora Vicente Rioja nos descubre y desnuda en este libro.
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Si cuando ves una serie policiaca siempre te anticipas a lo que va a ocurrir. Si los viernes te haces maratones de true crime. Si te flipan los juegos de mesa. Si ya te has hecho todos los scape room de tu ciudad. Este es tu libro. ¿QUIÉN MIENTE? Una tarde cualquiera, en un bloque de pisos, uno de los inquilinos se desploma desde su ventana, estampándose contra la acera. En un centro penitenciario, un preso aparece asesinado con un espejo roto clavado en el estómago. En un barrio residencial, una vecina ha sido atropellada mientras cruzaba la calle y el responsable se ha dado a la fuga. Este libro reúne doce escenas, doce casos por resolver, que deberán ser analizados con minuciosidad y espíritu detectivesco hasta lograr descubrir la verdad. Observa los detalles de la escena del crimen, ayúdate del móvil, pistas sonoras, mapas, declaraciones de testigo y, sobre todo, utiliza el pensamiento deductivo para encontrar al asesino. Todos los elementos pueden ser importantes. Crímenes Ilustrados, un fenómeno que ya ha enganchado a cientos de miles de lectores en todo el mundo.Los lectores han dicho: «Consigue transportar al lector a la escena del crimen, convirtiéndolo en el protagonista de la investigación». ***** «Una auténtica gozada para cualquier fan del género.»***** «Ideal para jugar con amigos, familia o pareja. Hicimos muchas teorías y nos reímos un montón con las ocurrencias de cada uno.» *****«Las tramas están muy bien pensadas y es muy dinámico: tienes que traducir textos, descifrar, utilizar google maps, etc. Recomendable 100%.» ***** «Lo he hecho en 3 días y ¡me he quedado con ganas de más! Es fabuloso».***** «Inesperado, increíble e impresionante». *****¿A quién va dirigido el libro Crímenes ilustrados: ¿Quién está mintiendo??Este libro está dirigido a un público amplio que disfruta de los juegos de misterio, las investigaciones y la resolución de enigmas. Se recomienda especialmente a aquellos aficionados a las series policiacas, los documentales de crímenes reales (true crime) y los juegos de mesa, así como a quienes han participado en escape rooms. En definitiva, se trata de una obra ideal para cualquier persona que disfrute de poner a prueba su capacidad deductiva y su ingenio. La obra se presenta como una experiencia interactiva, por lo que también puede ser disfrutada por grupos de amigos, familiares o parejas, fomentando la colaboración y la discusión.Temas que trata el libro Crímenes ilustrados: ¿Quién está mintiendo?El libro presenta doce casos diferentes, cada uno ambientado en un escenario distinto (una cárcel, un museo de dinosaurios, una fiesta drag, un avión, etc.). Cada caso requiere un análisis minucioso de la escena del crimen, utilizando para ello diversas herramientas y pistas:Análisis de la escena del crimen: Se presenta una ilustración detallada de cada escena, que debe ser examinada cuidadosamente para encontrar pistas relevantes.Uso de pistas sonoras: Algunas pistas se presentan en formato de audio, requiriendo la escucha atenta para obtener información crucial.Códigos e información adicional: El lector deberá descifrar códigos y utilizar otras herramientas, como mapas o declaraciones de testigos, para resolver los enigmas.Pensamiento deductivo: La resolución de los casos exige un razonamiento lógico y la capacidad de deducir conclusiones a partir de las pistas disponibles.Interacción con el entorno: Se anima al lector a utilizar recursos externos, como Google Maps, para complementar la información proporcionada en el libro.Colaboración: La naturaleza interactiva del libro lo hace ideal para ser disfrutado en grupo, fomentando la discusión y la colaboración entre los participantes.Resumen de críticas, opiniones y valoraciones del libro Crímenes ilustrados: ¿Quién está mintiendo?Se ha descrito como una obra que consigue transportar al lector a la escena del crimen, convirtiéndolo en el protagonista de la investigación. Algunos lectores lo califican como una auténtica gozada para los aficionados al género, destacando la originalidad de su formato y la diversión que proporciona. Se menciona también su idoneidad para jugar con amigos, familia o pareja, generando momentos de risas y debate. Las tramas son consideradas bien pensadas y dinámicas, requiriendo la traducción de textos, descifrado de códigos y el uso de herramientas externas. En general, se le atribuye un alto grado de entretenimiento y se recomienda ampliamente. La obra ha sido descrita como inesperada, increíble e impresionante.
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La solitaria muerte de Maradona, la tragedia del Chapecoense brasileño, el doblete de oro de Alexia Putellas, el parón total del fútbol a causa de la COVID-19, la historia del estrambótico burofax de Messi al Barcelona, la primera gran bronca entre el Madrid y el Barça, el presidente que le dio un paraguazo a un árbitro, el día que el Manchester United y el Liverpool amañaron un partido... Esto y mucho más recogen las páginas de este fantástico libro. 366 historias escritas por uno de los periodistas deportivos más importantes de nuestro país, que nos hace recordar con nostalgia algunas de las anécdotas olvidadas del juego más hermoso jamás inventado.
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LA NUEVA EDICIÓN ACTUALIZADA DEL LIBRO DE REFERENCIA SOBRE EL ENTRENADOR ESPAÑOL MÁS EMBLEMÁTICO DE LOS ÚLTIMOS AÑOSTodo sobre Luis Enrique: una obra imprescindibleTodo sobre Luis Enrique: una obra imprescindible La trayectoria profesional de Luis Enrique, su método, sus teorías, su forma de trabajar, de motivar y de llevar a sus equipos a lo más alto. Los orígenes de Lucho, sus primeros pasos como jugador de elite en el Sporting de Gijón, su pado por el Real Madrid y cómo llegó a convertirse en uno de los jugadores de referencia en el Barça de la década de los 90. Triatleta aficionado y apasionado del deporte en general, Lucho aplica un especial método de autoexigencia hasta un límite que lo ha convertido en uno de los entrenadores más valorados del fútbol europeo. Esta virtud y los valores que le han acompañado en un éxito profesional son las claves de El método Luis Enrique. Motivación, esfuerzo, trabajo y talento son los elementos que ha utilizado desde los inicios de su carrera como técnico profesional.«Lluís Lainz conoce bien y de verdad a Luis Enrique y ha pintado un retrato al óleo que me permite decir sin rubor que lo sé (casi) todo de este entrenador [...]. Por si acaso, permítanme un consejo: lean la letra pequeña de este libro porque el autor ha ocultado en ella muchos detalles y un sinfín de verdades.» Martí Perarnau «El periodista Lluís Lainz ofrece la posibilidad de acercarse al hoy seleccionador español desde una perspectiva profesional y personal.» Pedro Zuazua, El País
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Història de la cuina catalana i occitana
Les cuines catalana i occitana són cuines germanes. Les relacions històriques, lingüístiques i culturals entre els antics regnes, comtats i regions d?aquests dos grans territoris, així com el fet de viure en unes terres amb un passat i unes condicions climàtiques semblants han propiciat l?existència d?una de les millors cuines del món, amb un caràcter i unes particularitats tan destacades que des de la mateixa edat mitjana es va reivindicar en diferents receptaris i manuals on es compilava i es preservava. Vicent Marqués ha dedicat la seva vida a compendiar la història d?aquesta cuina. En aquest volum ens ofereix 200 monografies i més de 300 receptes de salses, d?aperitius, d?ensalades i de sopes que ens expliquen, no només com els hem de cuinar, sinó el recorregut històric, filològic, literari i cultural d?uns plats i d?unes receptes que conformen el corpus de la cuina que compartim la gent dels Països Catalans i dels Països Occitans.
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Corpus de la cuina catalana. El receptari més complet del nostre patrimoni gastronòmic
La versió definitiva del gran clàssic del patrimoni culinari català, amb més receptes que mai. Un volum imprescindible.El Corpus de la cuina catalana és el receptari més complet, útil i pràctic de la gastronomia catalana: gairebé 1200 receptes numerades i ordenades alfabèticament que inclouen plats de marcada identitat com l’escudella barrejada, mar i muntanya, els romescos o les famoses mandonguilles amb sípia i pèsols, entre molts altres. Un gran diccionari que té la voluntat de fixar, ordenar, preservar i difondre els plats tradicionals i familiars que ens han alimentat des que tenim memòria.Més d’una dècada d’investigació i la participació de mig miler de professionals del sector gastronòmic de tota Catalunya han donat com a resultat un llibre rigorós i contundent capaç de traslladar-nos al present els sabors de sempre. Aquesta edició, actualitzada i ampliada amb més receptes i menús, inclou novetats com la valoració nutricional dels plats més característics de la cuina catalana, la descripció de les fruites i hortalisses amb valor patrimonial o les varietats autòctones d’arrossos, farines, peixos i crustacis.Un gran clàssic, distingit amb el Premi Internacional Gourmand World Cookbook al millor llibre de cuina mediterrània del món, que no pot faltar a cap cuina!¿A quién va dirigido el libro ?Corpus de la Cuina Catalana. El Receptari se dirige a un público amplio interesado en la gastronomía catalana. Es especialmente útil para cocineros aficionados y profesionales que deseen explorar y profundizar en la cocina tradicional catalana. También resulta atractivo para aquellos interesados en la historia culinaria de Cataluña, la antropología alimentaria y la preservación del patrimonio cultural gastronómico. Su enfoque práctico y la inclusión de información nutricional lo hacen accesible a un público diverso, desde principiantes hasta expertos. La obra es una herramienta valiosa para cualquier persona que desee conocer, comprender y recrear los sabores tradicionales de la cocina catalana.Temas que trata el libro El libro Corpus de la Cuina Catalana. El Receptari es un extenso recetario que abarca una amplia gama de platos tradicionales catalanes. Se centra en la recopilación, ordenación y difusión de recetas familiares y tradicionales, fruto de más de dos décadas de investigación. Algunos de los temas que trata son:Recetas tradicionales: El libro presenta cerca de 1200 recetas, numeradas y ordenadas alfabéticamente, que representan la diversidad de la cocina catalana. Se incluyen platos emblemáticos como escudelles, platos de mar y montaña, romescos, sofregits, picadas y muchas otras especialidades. La selección busca reflejar la variedad geográfica y cultural de la cocina catalana.Investigación y recopilación: La obra es el resultado de una extensa investigación que ha involucrado a cocineros, amas de casa, particulares y expertos en gastronomía de todo el territorio catalán. Esta colaboración ha permitido reunir un amplio repertorio de recetas, muchas de ellas transmitidas de generación en generación.Información nutricional: Una característica destacable de esta edición es la inclusión de la información nutricional de los platos más representativos. Esto permite contextualizar la cocina catalana en el marco de una alimentación saludable y actualizada.Productos de proximidad: El libro también incluye un índice de productos de proximidad y variedades autóctonas de hortalizas, frutas, arroces, harinas, pescados y mariscos, con sus diferentes denominaciones territoriales. Este apartado promueve el consumo de productos locales y la valoración de la biodiversidad alimentaria catalana.Valor cultural e identitario: Más allá de las recetas, el libro destaca el valor cultural e identitario de la cocina catalana, presentándola como un elemento fundamental de la cultura y la historia del país.Resumen de críticas, opiniones y valoraciones del libro Aún no hay opiniones o críticas sobre Corpus de la Cuina Catalana. El Receptari.
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Criar junts
Què suposa per a una parella convertir-se en pares? Míriam Tirado explica com créixer en parella quan l'arribada d'un fill capgira la vida de dalt a baix L'arribada d'un fill és una cosa tan potent i transformadora que inevitablement provoca canvis en els progenitors. La relació de parella que tenien fins ara també se'n veu afectada, perquè cal afrontar un repte en comú absolutament nou: criar un fill. Aquest nadó, al seu torn, remourà el nen que cadascú de nosaltres va ser. I des d'aquesta remoguda, tan monumental com -a vegades- inconscient, com podem ser capaços de continuar tenint una bona relació de parella? Com podem mantenir un vincle sa, que sumi i que estigui ple d'amor, respecte i connexió? Sovint, ens trobem que els canvis són tants i tot va tan de pressa que la parella, centrada a tirar endavant els fills i a treballar, es va desconnectant i distanciant fins al punt que molts senten que la convivència amb l'altre ha esdevingut una cosa semblant a la de simples companys de pis, fet que els porta a pensar, inevitablement, en la separació. Què podem fer perquè això no passi? En aquest llibre, Míriam Tirado, especialista en maternitat, paternitat i criança, ens ajuda a detectar on són les mancances, per intentar, amb molts exercicis pràctics i propostes, sanar-les i aconseguir criar i créixer junts, amb una relació de parella sana, amorosa i feliç. Un llibre ideal tant per a parelles que encara no tenen fills com per a aquelles que ja en tenen i volen portar la seva relació a un altre nivell, més connectat i ple.
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Murdle. Resol el crim
Uneix-te al Detectiu Lògic i submergeix-te en una sèrie d’assassinats enigmàtics que posaran a prova la teva capacitat deductiva! Amb més de 100 jocs de misteri, cada cas és un nou desafiament.Examina les pistes, entrevista testimonis, observa tots els detalls de les il·lustracions, desxifra els codis secrets i els mapes intrigants i encaixa totes les peces de cada cas per atrapar el culpable.Un llibre ple d’humor i enginy i absolutament addictiu que augmenta la dificultat a mesura que avances en nous casos. I atenció, perquè rere tots aquests assassinats s’hi amaga un gran secret enterrat i un missatge ocult que només podràs desxifrar si resols tots els misteris.Una experiència perfecta per als amants de la novel·la negra, les històries de detectius i els jocs de lògica.Adéntrate en una propuesta que transforma la lectura en una auténtica aventura intelectual. Este libro es una invitación a dejar de ser un espectador pasivo para convertirte en el protagonista de una investigación. Más que una historia, es un gimnasio para la mente, donde cada página te desafía a conectar ideas, descartar imposibilidades y poner a prueba tu intuición. La experiencia es absolutamente inmersiva y está diseñada para atraparte desde el primer enigma.¿A quién va dirigido el "Murdle. Resol el crim"?Esta obra está pensada para mentes inquietas y curiosas que no se conforman con leer, sino que necesitan participar activamente en lo que tienen entre manos. Es ideal para aquellos lectores que disfrutan con los retos de lógica, los rompecabezas y los enigmas que exigen un análisis metódico. Si te apasiona la sensación de resolver un problema complejo pieza a pieza y valoras la satisfacción de encontrar la solución correcta a través del razonamiento puro, Murdle. Resol el crim te proporcionará horas de diversión inteligente y estimulante.Temas que trataMás allá del misterio, el libro explora conceptos fascinantes de una manera interactiva. Uno de los temas centrales es el poder de la lógica deductiva, demostrando cómo el razonamiento estructurado puede desvelar la verdad oculta entre un conjunto de datos aparentemente inconexos. También profundiza en la importancia de la atención al detalle, enseñando al lector a valorar cada pequeña información como una pieza clave del rompecabezas. Finalmente, la obra reflexiona sobre el reto intelectual progresivo, ofreciendo una curva de dificultad que no solo entretiene, sino que también fortalece la capacidad analítica a cada paso.La recepción general del libro destaca su carácter ingenioso y su naturaleza absolutamente adictiva, que aumenta a medida que se avanza en los casos.
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A principios del siglo XXI podemos ver claramente que el anterior estuvo marcado por cambios memorables en el campo del diseño. La estética entró en la vida cotidiana con resultados a menudo asombrosos. Nuestros hogares y lugares de trabajo se convirtieron en verdaderas galerías de estilo e innovación.Desde los muebles a las artes gráficas, aquí encontramos todo el trabajo de artistas que dieron forma y recrearon el mundo moderno con una vertiginosa variedad de materiales. De lo orgánico a lo geométrico, desde el art déco hasta el pop y las altas tecnologías, la presente obra contiene todos los grandes nombres: Harry Bertoia, De Stijl, Dieter Rams, Philippe Starck, Charles y Ray Eames, por nombrar solo a algunos.Este libro esencial supone un recorrido a través de las formas y los colores, clases y funciones de la historia del diseño en el siglo XX. Una guía de la A a la Z de diseñadores y escuelas de diseño, que incluye un completo retrato de la vida contemporánea. Profusamente ilustrado, esto es el diseño en su sentido más pleno.Sobre la serieBibliotheca Universalis Compañeros culturales en formato compacto para celebrar el universo ecléctico de TASCHEN.
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Filosofia de la moda
¿Què ens diu la moda de nosaltres mateixos i de la societat? Aquest llibre reuneix quatre textos clàssics de la filosofia i la literatura europea -Giacomo Leopardi, Théophile Gautier, Oscar Wilde i Georg Simmel- per explorar la moda com a mirall de les tensions entre individu i col·lectivitat, bellesa i funcionalitat, vida i caducitat. Des de l'elegància irònica de Wilde fins al diàleg lúgubre i lúcid de Leopardi entre la Moda i la Mort, passant per la visió sociològica de Simmel i la defensa esteticista de Gautier, cada autor ofereix una mirada única sobre aquest fenomen tan efímer com persistent. L'estudi introductori de Rita Rakosnik, curadora d'aquesta edició, articula aquestes veus en una reflexió actual i crítica sobre el paper que juga la moda en la nostra manera d'expressar-nos i d'entendre el món. Una antologia essencial per als qui volen pensar la moda més enllà del que es veu.
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Una historia de esperanza y superaciónCorrer para vivir no es solo una historia sobre África ni siquiera un relato sobre atletismo o sobre las Olimpiadas... Es la biografía de un joven que aun teniéndolo todo en contra es capaz de perseguir un sueño a todas luces inalcanzable. En este libro, Lopez Lomong nos cuenta cómo pasó de ser un pobre niño soldado en la guerra civil de Sudán a convertirse en atleta olímpico norteamericano esponsorizado por Nike, de cómo sobrevivió sin familia al terrible campo de refugiados de Kakuma y de cómo logró salir de allí evitando así un futuro abocado a la desesperanza. La vida de Lomong es una prueba de que, en la mayor oscuridad, Dios puede hacer brillar la luz y ofrecer esperanza a los que la han perdido. Un ejemplo de valor, trabajo duro y tenacidad para alcanzar los propios ideales. Lopez Lomong nació en Kimotong, un pequeño pueblo del sur de Sudán en 1985, a los 6 años fue secuestrado por unos soldados rebeldes de los que pudo escapar y llegar a un campo de refugiados en Kenia. Diez años después, se le presentó la oportunidad de su vida y fue adoptado por una familia de Estados Unidos. Allí siguió corriendo como había hecho en África y en 2007 llegó a ser atleta profesional. Ha participado en las Olimpiadas de Beijing 2008 como abanderado, y también en las de Londres 2012. Dirige una fundación para llevar esperanza a su tierra natal. www.lopezlomong.com
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Los mandalas son representaciones simbólicas presentes en la mayoría d e las culturas, ya sea en la naturaleza, en el arte o en el mundo micr oscópico. Estos mandalas han sido concebidos para quienes desean atrae r la abundancia.
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Amaia Arrazola regresa a Japón para descubrirnos todo lo que hay que saber sobre las criaturas y leyendas más atractivas del país de moda. He descubierto que, en la tradición japonesa, el cielo estrellado está vinculado al paso del tiempo, las festividades, la belleza efímera y la conexión espiritual con el universo. En este libro exploro leyendas que abordan el origen del mundo, el amor, el miedo y nuestra relación con la naturaleza. He recopilado los relatos que más me cautivaron sobre los kamis, onis, yokais y kitsunes, seres que unen lo humano con lo divino. Espero que tú también descubras el fascinante encanto de las leyendas de Japón. --- De sus anteriores libros sobre Japón se ha escrito: Sobre Wabi sabi«Una oportunidad para conocer la cultura japonesa en su sentido más amplio [...] diario de viaje repleto de anécdotas, observaciones y asombros: desde la gastronomía hasta el urbanismo, desde la soledad colectiva hasta la visión del sexo, desde las palabras peculiares hasta las artes.» Zenda Libros Sobre Totoro y yo«El libro que todo auténtico fan de Miyazaki y el Studio Ghibli nunca se cansará de leer y releer.» Las Furias Magazine
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Abordando con detalle todos los aspectos del viaje a caballo, este libro permitirá tener éxito en la preparación, la realización y la explotación. Contiene una síntesis estudiada de las soluciones europeas a los problemas de viajes largos, pero también la descripción exhaustiva de las técnicas originales provenientes de la experiencia del autor o tomadas de los pueblos caballistas del Nuevo Mundo.
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