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Libros de Cocina y Salud
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La Fórmula 1 es uno de los deportes más espectaculares del mundo. Su grandiosidad lo envuelve todo. Una mezcla explosiva de velocidad, tensión, valentía, pero también de dinero, lujo y muchos egos.Nira Juanco, una de las periodistas más reconocidas y con más experiencia del paddock, se sumerge de lleno en una época trepidante de la F1 para contarnos, desde las entrañas de este «gran circo», los detalles e historias desconocidas que se desarrollaron alrededor de los grandes hitos del momento. De la llegada de Alonso a Ferrari al primer equipo español en la F1, pasando por Alguersuari, De la Rosa o María de Villota, este libro no deja ningún detalle al azar ni tampoco ninguna polémica sin analizar.Una historia íntima del paddock como nunca antes se había contado.
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Recetas variadas y sabrosas para preparar rápidamente y fregando lo mínimo, de la mano de @lapastanoengorda, tu vegano de confianza.Con este libro aprenderás a cocinar platos veganos muy totales optimizando al máximo para no fregar. Cristian, la mente creativa tras @lapastanoengorda, es vegano desde hace años y sabe que la mayoría tenemos poco tiempo para cocinar. Por eso propone ideas dulces y saladas, salteados riquísimos y hasta carnes vegetales que alucinarán a los cuñaos más carnívoros cuando montes una cena en casa, que se podrían incluso convalidar como máster de cocina para personas torpes y vagas.
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Descubre la cocina casera de Yotam Ottolenghi. Más de 85 recetas irresistibles que indagan en los secretos de la despensa En este nuevo libro, Ottolenghi ofrece recetas para cada día, accesibles y a la vez innovadoras, inspiradas en la cocina de Oriente Próximo, y nos ayuda a responder a preguntas como qué cocinar con lo que tenemos en casa. Ottolenghi Test Kitchen: Pasión por la despensa enseña a los lectores cómo ser más flexibles en la cocina con menos ingredientes, cómo ser creativos con los alimentos básicos de la despensa y cómo añadir variantes juguetonas a los clásicos conocidos. Abundan los ingredientes sencillos y las recetas fáciles para todo el mundo, como las albóndigas de hierbas con cebolla caramelizada, los macarrones con queso y pesto al za'atar y el pollo crujiente. La cocina simple y familiar con el toque inconfundible de Ottolenghi.La crítica ha dicho... «Ottolenghi Test Kitchen: Pasión por la despensa, donde Ottolenghi y su equipo elaboran nuevas recetas, siempre me ha parecido mi versión de la fábrica de chocolate de Dahl. En una época en la que todo el mundo hace Insta-cookalongs, el suyo sigue siendo algo especial.» The Sunday Times«¡Me encanta este libro!» Nigella Lawson «Podrías cocinar con este libro durante años sin aburrirte nunca.» Diana Henry, Telegraph «En esta guía para sacar el máximo partido a lo que tienes, brilla más la inspiración que los ingredientes de lujo.»Observer
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Embárcate en un delicioso viaje por el mundo de la pasta con Mateo Zielonka, conocido como ''The Pasta Man''. Con un enfoque fresco y entusiasta, este libro te enseñará a crear masas perfectas, pasta artesanal, rellenos sorprendentes y salsas espectaculares. Desde sus primeras incursiones culinarias hasta su reconocimiento como un apasionado de la pasta, Mateo comparte su amor por la cocina italiana con recetas accesibles y técnicas detalladas.En este libro, conocerás la inspiradora travesía de Mateo desde sus inicios en Polonia hasta convertirse en ''The Pasta Man'' en Londres, trabajando en lugares icónicos como Padella y Polpo. Encontrarás más de 70 recetas que incluyen desde masas básicas hasta combinaciones creativas de pasta y rellenos, acompañadas de salsas exquisitas. Aprenderás las técnicas esenciales de elaboración de pasta, desde el amasado hasta el moldeado y corte, presentadas de manera accesible para cocineros de todos los niveles. Descubrirás cómo Mateo fusiona tradiciones italianas con su propia creatividad, ofreciendo recetas únicas que desafían las normas y exploran nuevos sabores. Este libro es ideal tanto para principiantes como para expertos, siendo una invitación a explorar y disfrutar del arte de hacer pasta en casa.¡Ponte el delantal, arremángate y prepárate para sumergirte en el maravilloso mundo de la pasta!
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Correr por montaña es una disciplina que cada vez gana más adeptos en todo el mundo. A diferencia del running convencional, en el trail running se corre por senderos y caminos pero también campo a través, o por parajes de alta montaña poco transitables, lo que añade un componente de aventura y desafío que lo hace muy emocionante, pero también puede resultar intimidante por desconocido para aquellos que se inician en esta actividad, y pueden surgir muchas dudas: ¿qué equipo necesito?, ¿qué duración debe tener mi tirada larga?, ¿cómo me alimento durante una carrera de larga distancia?, ¿cómo evito lesiones?, ¿cómo debo entrenar la fuerza? Este libro recopila 100 preguntas sobre trail running respondidas por el entrenador Marc Bañuls, a partir de las dudas más frecuentes entre los corredores a los que ha ayudado en su preparación, 100 cuestiones sobre temas muy variados relacionados con fisiología, entrenamiento, intensidad, técnica de carrera, planificación, nutrición, fuerza y material, todas ellas importantes para cualquier corredor de montaña, ya sea para iniciarte en el trail running o para mejorar tus habilidades y conocimientos si ya eres un corredor experimentado. Además, Marc también comparte consejos y otros recursos útiles para que puedas sacar el máximo provecho de tu experiencia en la carrera por montaña.
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El origen del papercut se remonta al siglo XVI en Xinjiang (China), donde esta técnica llegó a convertirse en un verdadero oficio y adquirió un papel muy importante dentro de la cultura china. En sus inicios estas figuras tenían una finalidad propiciatoria para atraer la suerte, la prosperidad, la riqueza, la fecundidad... Hoy en día, el papercut se ha extendido por todo el mundo y, junto con los mandalas, se trata de una práctica relajante que potencia la concentración, reduce el estrés y la ansiedad, y desarrolla las capacidades artísticas de quienes la practican.
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* ¡Bienvenidos a un hermoso planeta! Un viaje por todos los ecosistemas de la Tierra. * Cada página muestra una innovadora composición de flora y fauna, desde las maravillosas complejidades de las criaturas submarinas hasta las impresionantes alturas de los picos de las montañas. * Prados primaverales repletos de flores, marañas estivales de follaje de la selva, delicadas coronas de mariposas y suculentas perennifolias del desierto: todas las plantas y animales proceden de la naturaleza y se organizan en combinaciones que le inspirarán a tomar sus lápices y ejercitar su creatividad en su propio viaje por este hermoso planeta. Acompañe a Leila Duly en una aventura creativa para colorear mientras viaja por el mundo, imaginándolo todo, desde seductores arrecifes de coral hasta suntuosas selvas y bosques misteriosos. Tome el lápiz y descubra insectos, pájaros y mariposas ocultos en sus preciosas y detalladas composiciones dibujadas a mano, cada una de las cuales es una celebración perfecta de nuestro mundo natural. ¡Oh! Perfumada genista, contenta de los desiertos, te he visto embellecer con tus tallos las yermas vías. de La genista, Giacomo Leopardi
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Manual del cocinero amateur es un libro de recetas sencillas pero muy originales, fáciles de entender y de elaborar con ingredientes que se encuentran en la despensa de todos los hogares o en tiendas y mercados de nuestro entorno.Éric Lahuerta, el autor, da prioridad a las recetas tradicionales de cocina mediterránea, aprendidas y personalizadas a lo largo de su trayectoria como cocinero profesional. En su libro ofrece algunas de las bases de la cocina, como caldos, salsas, sofritos, picadas, vinagretas, técnicas de cocción y conservación así como consejos, trucos y explicaciones paso a paso para mejorar su técnica.Son las recomendaciones que a Éric Lahuerta le funcionan en su cocina del día a día y que sabe que pueden ser útiles por la interacción permanente con los seguidores de sus redes sociales.¿A quién va dirigido el libro Manual del cocinero amateur?Este libro está dirigido a personas que desean iniciarse en el mundo de la cocina o mejorar sus habilidades culinarias. Se presenta como una guía accesible para principiantes, ofreciendo recetas sencillas y fáciles de seguir, ideales para aquellos que buscan aprender técnicas básicas y preparar platos sabrosos con ingredientes comunes. La sencillez de las recetas y la claridad de las explicaciones lo convierten en una herramienta útil para cualquier persona interesada en cocinar, independientemente de su experiencia previa.Temas que trata el libro Manual del cocinero amateurEl Manual del cocinero amateur se centra en la cocina mediterránea tradicional, ofreciendo recetas sencillas pero originales. Se abordan temas fundamentales de la cocina, proporcionando una base sólida para el cocinero amateur. Entre los temas que se tratan se encuentran:Técnicas básicas de cocina: El libro explica y detalla diversas técnicas de cocción y conservación de alimentos, proporcionando las herramientas necesarias para un buen desempeño en la cocina.Elaboración de caldos, salsas y sofritos: Se enseñan las técnicas para preparar estos elementos básicos de la cocina, que sirven como base para una gran variedad de platos.Preparación de vinagretas y picadas: Se incluyen recetas y explicaciones para elaborar estas salsas y condimentos, esenciales para dar sabor y textura a los platos.Recetas sencillas y originales: El libro ofrece una colección de recetas fáciles de preparar, utilizando ingredientes accesibles y comunes, pero con un toque de originalidad que las diferencia de las recetas tradicionales más comunes.Recetas de cocina mediterránea: La obra se centra en la cocina mediterránea, ofreciendo recetas tradicionales con un toque personal del autor, basadas en su experiencia como cocinero profesional.Resumen de críticas, opiniones y valoraciones del libro Manual del cocinero amateurAún no hay opiniones o críticas sobre Manual del cocinero amateur.
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¡Lleva tus habilidades de bordado a otro nivel con más de 150 tipos de puntadas! Esta guía visual es un recurso básico con cientos de puntos de bordado explicados paso a paso, imprescindible tanto para principiantes que quieran aprender a bordar, como para expertos que deseen ampliar sus conocimientos. ¡Encuentra las puntadas que más te inspiren para tu próximo proyecto o adapta uno de tus diseños con útiles consejos! En el interior de este libro para bordar, encontrarás:-Más de 150 puntos de bordado fáciles y difíciles, para todas las edades y niveles de habilidad. -Fotografías en color e instrucciones paso a paso. -Un muestrario para poder ver todas las puntadas a simple vista y encontrar de manera más fácil lo que estás buscando -Una introducción con todas las herramientas, materiales y técnicas que necesitas para llevar a cabo tus proyectos: agujas, hilos, bastidor, etc.Observa los puntos aplicados en distintas composiciones: tradicionales, contemporáneas, ornamentales,cromáticas... ¡y domina todas las técnicas y patrones! Punto de cruz, Stumpwork, Hardanger, calados, vainicas, bordado en relieve y muchos más. Diviértete creando tus labores con la ayuda de este increíble manual para amantes del bordado.Otros títulos de DK: -Bordado paso a paso -El gran libro del punto -Ganchillo nueva edición
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Hay momentos en que nos quedamos sin inspiración para dar de comer a los nuestros, o los amigos están a punto de llegar y nos hemos quedado sin ideas, o se acerca una celebración y no sabemos cómo sorprender a los invitados. No hay problema... ¡aquí está El Pequeño Larousse de la cocina!- Numerosas recetas sencillas y rápidas para una alimentación equilibrada, desde las imprescindibles para los amantes de la tradición hasta las recetas exóticas para papilas gustativas curiosas, sin olvidar los platos exclusivos para las grandes citas.- Propuestas que explican, paso a paso, las preparaciones y las técnicas de base: cortar un pollo cocido, empanar una chuleta, pochar un huevo...- Iconos para distinguir de un vistazo las recetas ligeras, las recetas express y los platos para preparar con anticipación.¡Y también consejos, trucos y variaciones para multiplicar las posibilidades!¿A quién va dirigido el libro El Pequeño Larousse de la cocina?Este libro está dirigido a un público amplio de amantes de la cocina, tanto aficionados como aquellos con mayor experiencia. Su formato práctico y accesible lo hace ideal para principiantes que buscan recetas sencillas y explicaciones detalladas de técnicas básicas. Al mismo tiempo, su contenido diverso, que incluye recetas tradicionales y exóticas, satisface también a cocineros más experimentados que buscan inspiración o nuevas ideas. En definitiva, se trata de una obra útil para cualquier persona interesada en mejorar sus habilidades culinarias y ampliar su repertorio de recetas.Temas que trata el libro El Pequeño Larousse de la cocinaEl libro El Pequeño Larousse de la cocina abarca una gran variedad de temas relacionados con la gastronomía. Se centra principalmente en la presentación de recetas, ofreciendo una amplia colección de preparaciones culinarias, clasificadas para facilitar su búsqueda. Estas recetas se dividen en categorías que abarcan desde preparaciones básicas hasta platos más elaborados, incluyendo:Preparaciones básicas: El libro proporciona instrucciones detalladas sobre técnicas culinarias fundamentales, como cortar, pochar, empanar, etc., esenciales para cualquier cocinero, independientemente de su nivel de experiencia.Sopas: Se incluyen diversas recetas de sopas, abarcando diferentes estilos y sabores, desde sopas ligeras hasta caldos más contundentes.Entradas: Una selección de recetas de aperitivos y entrantes, ideales para comenzar una comida o una celebración.Huevos y quesos: Recetas que utilizan huevos y quesos como ingredientes principales, mostrando su versatilidad en la cocina.Pescados y mariscos: Una amplia gama de recetas con pescados y mariscos, incluyendo diferentes métodos de cocción y preparación.Carnes: Recetas con diferentes tipos de carne, ofreciendo variedad en cortes y estilos de preparación.Aves: Recetas que incluyen aves de corral, con diferentes métodos de cocción y acompañamientos.Verduras: Recetas que destacan la importancia de las verduras en una dieta equilibrada, mostrando su versatilidad en la cocina.Pastas y arroces: Recetas con pastas y arroces como ingredientes principales, incluyendo diferentes tipos y salsas.Postres: Una selección de recetas de postres, desde dulces tradicionales hasta opciones más innovadoras.Además de las recetas, el libro incluye una guía de equivalencias léxicas con código de color, útil para entender los diferentes nombres que pueden tener los ingredientes en distintos lugares de habla hispana. También ofrece consejos, trucos y variaciones para que el lector pueda adaptar las recetas a su gusto y preferencias. Se incluyen iconos para identificar rápidamente recetas ligeras, recetas rápidas y platos que se pueden preparar con antelación.Resumen de críticas, opiniones y valoraciones del libro El Pequeño Larousse de la cocinaAún no hay opiniones o críticas sobre El Pequeño Larousse de la cocina.
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Te presentamos una nueva manera de disfrutar de tu pasatiempo favorito con el Libro Sopas de Letras de Megastar, calidad garantizada.
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La guía perfecta para aprender a realizar cestos a mano Este libro contiene toda la información necesaria para aprender cestería de manera fácil y muy accesible, con instrucciones paso a paso para realizar 18 proyectos con diseños actuales y muy útiles. El libro empieza con modelos de cestos sencillos y va progresando en cada proyecto hacia técnicas más avanzadas para desarrollar nuevas capacidades. Los materiales y las herramientas que se necesitan no son muchos y se suelen tener en casa. El material principal para hacer los proyectos de este libro es la caña de cestería, se explica cómo trabajarla, manipularla y almacenarla. Se ofrecen instrucciones para añadir adornos y variar el color y la forma. También se muestran diferentes tipos de trenzado para realizar los proyectos. Con cada cesto que se haga, aumentarán las habilidades y la seguridad del artesano.
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Subcampeón es una autobiografía desternillante y cruda, entre la comedia y la angustia. Se lee como un tobogán: rápido, divertido y con un poco de miedo.Con diecinueve años, Zuhaitz Gurrutxaga cumplió el sueño de su vida: debutar con la Real Sociedad en Primera División. La perla de la cantera guipuzcoana cautivó a los aficionados y a la prensa, pero empezó a sentir cada vez más presión: «Tenía mucho miedo a fallar en el campo. Llegué a odiar el fútbol por todo lo que me hacía sufrir». Una noche de verano se le voló la cabeza y creyó que se había vuelto loco para siempre. No tenía palabras para nombrar lo que le pasaba, no se atrevía a contárselo a nadie, y en los terrenos de juego trataba de disimularlo como podía. El mismo día en que Gurrutxaga se proclamó subcampeón de Liga con la Real, su madre se asustó tanto con su comportamiento que buscó una psicóloga al azar y lo llevó a su consulta. Gurrutxaga fue cayendo por equipos de Primera, Segunda, Segunda B y Tercera, mientras luchaba contra la ansiedad, la depresión y un grave trastorno obsesivo-compulsivo. Lo curioso es que nunca perdió el humor. Cuando colgó las botas, se subió a los escenarios de los teatros para contar las tripas del fútbol profesional, sus propias batallitas, sus desastres deportivos y sexuales, sus variados y rocambolescos fracasos, en monólogos muy divertidos. Gracias a su radical y tierno sentido del humor, se reconcilió con el fútbol y consigo mismo.
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Gastón Acurio, uno de los cocineros más importantes del mundo, presenta La Mar Cebichería. Un libro que con su diseño transgresor y llamativo homenajea los platos más importantes de su restaurante, que no solo es emblema de la comida peruana en el mundo sino que, fue el primer restaurante que abrió poniendo de manifiesto la importancia radical de la comida peruana y de los sabores latinoamericanos. En particular con su delicioso y típico cebiche con el objetivo de que el mundo se enamore de este plato de prestigio indiscutido. Acurio es sin dudas el hombre que entendió que la cocina de un país es un bien cultural y en estas casi 250 páginas, nos comparte la historia de su restaurante, su visión profunda sobre la gastronomía y más de 65 recetas para que en cada cocina del mundo Perú esté presente.
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Los juegos de lógica son una herramienta de gran valor para estimular las conexiones neuronales y mantener nuestra mente activa.En este libro encontrarás distintos tipos de juego que te ayudarán a mejorar la velocidad de pensamiento y a mantener tu mente afilada, activa y preparada para afrontar todos los desafíos que se te pongan por delante.Nuevos cuadrados XL para que tu diversión crezca de forma exponencial.
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¿Has seguido dietas convencionales sin ver resultados duraderos? ¿Sabías que la luz que recibes afecta a tu sueño, bienestar y estado de ánimo? ¿Por qué cada vez son más comunes los problemas digestivos, el sobrepeso, las migrañas, la infertilidad, el cáncer, la diabetes…?El sol y el ambiente en el que vives, los ritmos circadianos, la alimentación, el momento en el que comes, el agua que bebes, las horas de sueño y tus hábitos determinan de forma clave tu bienestar físico y emocional.Exposición al sol y protección de la luz artificial.Caminar descalzo sobre la tierra.Comer según las estaciones.Dormir mejor.Ayunar bien y sin pasar hambre.Perder grasa sin enfermar.Dieta Solar es el manual definitivo que revolucionará tu salud. Su autora, María del Mar Molina, más conocida en redes sociales como @lanutricionadora, desafía las falsas creencias sobre las dietas y propone un nuevo enfoque que recupera los hábitos que hemos perdido y nos conecta con nuestra naturaleza ancestral.
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Deja de perseguir ser tu mejor versión para convertirte en tu versión favorita y rompe con el ciclo de dietas, restricciones, atracones y culpa. ¿Es el cuerpo de tus sueños si es una pesadilla mantenerlo? Esta guía divertida, pero basada en la evidencia, te descubrirá una revolucionaria forma de comer (y, en el fondo, de vivir) que te hará sentir y verte mejor a largo plazo (y no solo a partir del lunes). Con un estilo desenfadado y positivo, el primer libro de Isabelle Junot ofrece una serie de herramientas y estrategias para cambiar tu mindset y que la comida deje de ser un problema a resolver para volver a ser un placer gracias a la alimentación intuitiva.«Mi objetivo es ayudarte a comer para sentirte bien y no para verte bien. Para que las buenas decisiones nutritivas salgan naturalmente sin forzar y dejes de luchar contra tus antojos ''incontrolables''. Que puedas disfrutar de cada bocado, ya sea de acelgas o de chocolate».
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Una impresionante colección de 75 novedosos diseños multicolores que pueden trabajarse tanto con las dos agujas como con el ganchillo. Cada patrón incluye fotografías de muestras tejidas de ambas maneras, un diagrama e instrucciones escritas.• La técnica mosaico es un método muy versátil para tejer patrones de colores con intrincadas repeticiones sin necesidad de cambiar de color a mitad de hilera. • Los diseños son apropiados incluso para tejedores principiantes, ya que solo es necesario conocer los puntos básicos, que también se explican en el libro. Tejedores de punto: si saben hacer puntos del derecho, puntos del revés y deslizar puntos, pueden tejer cualquiera de los patrones. Tejedores de ganchillo: para aprender la técnica mosaico, solo necesitan saber tejer cadenetas, puntos bajos y puntos altos.• Tanto para hacer punto como ganchillo, se utiliza el mismo diagrama. Es muy sencillo de seguir y produce una labor con la mínima cantidad de cabos para rematar.• Los tejedores más experimentados podrán inspirarse en los interesantes diseños y añadirlos a sus propios patrones de punto o ganchillo.
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El cuaderno perfecto para quienes aman escribir, crear y colorear el significado de las palabras.Este cuaderno no es un simple espacio para tus notas, es un viaje a través de doce palabras extraordinarias que capturan lo más profundo de nuestras emociones y experiencias.En sus páginas pautadas con rayas, con puntos y páginas en blanco podrás trazar tus ideas y dar rienda suelta a tu creatividad. Además, en su interior, encontrarás doce ilustraciones para colorear, inspiradas en una palabra especial seleccionada por @diccionariovip, el aclamado perfil de Instagram de Miguel Ángel Velasco. Palabras como kilig (las mariposas del estómago), ramé (La belleza del caos), Nankurunaisa (el tiempo todo lo cura), petricor (el olor de la tierra mojada) y maktub (el destino está escrito), te invitan a explorar mundos llenos de significado, creatividad y reflexión.Este cuaderno es un santuario para tus pensamientos y un puente hacia otras culturas y formas de entender la vida.Ideal para regalar o regalarte, es el compañero perfecto para mentes curiosas, corazones sensibles y almas creativas.
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¡Descubre un mundo misterioso y mágico con estas 10 láminas secretas! Diviértete rascado la superfície de las láminas con el punzón y revela los animales que se ocultan en ellas.
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Este libro ofrece a los más pequeños coloridas escenas que pueden completar con los imanes incluidos, a la vez que aprenden nuevas palabras sobre el mundo submarino. Los imanes se adhieren con firmeza y seguridad a las páginas, y pueden usarse una y otra vez. ¡Un libro perfecto para potenciar la creatividad y la diversión!
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Más de 50 años después, la fascinación por el diseño de mediados de siglo es más fuerte que nunca. Explora el estilo distintivo del movimiento popular en esta guía A-Z de los 300 diseñadores influyentes que ayudaron a definirlo.Desde íconos populares como Alvar Aalto, Lina Bo Bardi, Tony Duquette, Charles & Ray Eames, Pierre Jeanneret, Florence Knoll y Gio Ponti hasta las figuras menos conocidas del movimiento, el libro muestra un retrato amplio y ricamente ilustrado de mediados de siglo. Modernismo en todo el mundo.Textos detallados sobre cada diseñador aparecen junto a cientos de imágenes de diseños de posguerra, desde muebles hasta cristalería, desde iluminación hasta textiles, desde cerámica hasta vajillas, revelando la vibrante polinización cruzada de ideas entre los diseñadores que definieron la estética de la época.
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¿Has comido ya?Esta pregunta en chino (吃了吗?) refleja una profunda tradición histórica y cultural. En tiempos de escasez, preguntar si alguien había comido era la forma más sincera de mostrar preocupación. La comida trascendía los alimentos para convertirse en afecto y mimo. Con el paso del tiempo, esta frase se fue colando en todos los hogares y ahora se utiliza para expresar interés por el prójimo, como si en cada encuentro se ofreciera un pedacito de cercanía y hospitalidad.Aunque nací en Madrid, mis raíces están profundamente arraigadas en la rica tradición culinaria china. Este libro ofrece un recorrido único a través de los sabores que han marcado mi vida. Es un homenaje a las cocinas de los diferentes rincones de China, con un toque personal que refleja lo que significa crecer entre dos culturas. Aquí encontrarás platos con los que crecí en casa fusionados con influencias de otras regiones que me fascinan y que he hecho míos a lo largo del tiempo. Desde recetas sencillas que evocan la calidez de una cocina familiar, hasta los sabores más vibrantes de regiones lejanas, cada plato cuenta una historia de nostalgia e identidad.Estas páginas son una ventana a mi herencia, un espacio donde lo tradicional se encuentra con lo contemporáneo, y donde el amor por la comida se convierte en un puente entre culturas. Si alguna vez te has preguntado qué significa crecer entre dos mundos, estos platos te lo contarán mejor que cualquier palabra.
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Este libro es más que una simple recopilación de recetas. Es la historia de una pasión por el pulpo, de un flechazo. En esta obra, te sumergirás en las antiguas leyendas y en la literatura para entender por qué el pulpo, en el pasado, asustó y fascinó a marinos, aventureros y pescadores del mundo entero, y descubrirás también cómo se cocina este cefalópodo en distintas partes del mundo: desde el pulpo a la japonesa cocido en sake y té hasta la moqueca de pulpo de Bahía, pasando por el pulpo al vino o las albóndigas de carne de pulpo, sin olvidar los grandes clásicos, como el pulpo a la gallega o el pulpo griego al vinagre.
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Los amantes de la pesca con mosca saben que es una actividad que puede ser tanto una afición como un deporte. En cualquier caso, se trata de una práctica profundamente conectada con la naturaleza y el medio ambiente, que requiere experiencia y conocimientos difíciles de adquirir por cuenta propia. Generalmente, hay alguien cercano que transmite su saber, porque sin esa guía, el progreso puede ser lento y muchos abandonan. Tácticas y estrategias en la pesca con mosca es un manual pensado tanto para quienes se inician como para los pescadores experimentados, con kilómetros de ríos recorridos. Aunque algunos contenidos podrían parecer básicos para los más veteranos, el libro ofrece valiosos recordatorios y oportunidades para mejorar o reforzar lo que ya se hace bien. Juanma García, a través de un enfoque didáctico, comparte sus amplios conocimientos, ya sea en el río o a través de estas páginas. Su capacidad como maestro pescador, formador de una nueva generación de mosqueros, es evidente y no deja lugar a dudas. Sus enseñanzas están forjadas en la experiencia real, aprendidas a pie de río, tras haber corregido errores y enfrentado circunstancias adversas. Su búsqueda incansable de la perfección en cada aspecto de la pesca con mosca –el lance, la captura y la lectura del río para elegir el señuelo adecuado– hacen de este libro una referencia esencial para cualquier pescador que quiera mejorar su técnica y comprensión del entorno natural. «Juanma García es una referencia mundial en la pesca a mosca, habiendo sido testigo directo y protagonista de la gran evolución de esta modalidad de pesca a finales del siglo pasado y comienzos del presente. Si a ello unimos que posee una excepcional capacidad innata de enseñar e instruir, llegaremos a la conclusión de que nada más adecuado que este libro para entender y mejorar nuestra técnica de pesca». Juan Delibes «Aún recuerdo mis primeros días con Juanma, hace ya 23 años. Me lo dio todo y sin conocerme de nada. Que haya escrito un libro como este, ayudará a que técnicas sublimes queden para la práctica de los que empiezan y también para los más experimentados. Doy gracias por haber recibido de su mano sus trucos y técnicas. Estoy seguro de que el lector recibirá las mismas emociones que yo tuve, y lo dice uno que tiene a Juanma muchas veces en mente por el río y en charlas de mesa». Jordi Oliveras, campeón de España
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Colorea un mundo donde el amor y la magia se encuentran.El complemento perfecto para tus sagas literarias favoritas, este libro para colorear, lleno de dragones que escupen fuego, guerreros armados con dagas y mágicas criaturas encantadoras, hará realidad todas tus fantasías románticas. Con más de sesenta ilustraciones originales, seis talentosas artistas con una pasión por la fantasía te invitan a un mundo donde los amantes se convierten en enemigos, los enemigos en amantes, ¡y los lectores quedan atrapados! Solo entra, colorea y da vida a tu propia historia.
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Embotits
Tots els secrets per preparar, triar i fer lluir un bon embotit. Aquest receptari és un viatge per la història dels embotits de la nostra terra, els oblidats i els de sempre, i un recorregut que ens farà descobrir la infinitat d'usos que podem donar-los a la cuina, més enllà de gaudir-los amb una bona llesca de pa amb tomàquet. A través de receptes pràctiques, aprendrem com preparar a casa i des de zero els nostres embotits preferits, com conservar-los millor i com integrar-los a plats on llueixin de manera original: des d'uns bunyols de botifarra negra i eriçó de mar, una carbonara amb llonganissa de Vic, o els ''Musclos amb pèsols i crema de pernil ibèric'' de l'aclamat restaurant Disfrutar.
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La picada, el secreto invisible de la cocina catalana, es fruto de la imaginación y de la creatividad, un recurso sabio para transformar los platos de cada día en auténticos menús festivos. Una hoja de laurel, una cabeza de ajos, un par de almendras o un trozo de pan seco son ingredientes que desbordan poesía y que con su franciscana humildad rectifican sabores y abren las puertas a aromas extraordinarios. En este libro que reivindica con pasión el mortero y esos aderezos milagrosos que se han transmitido de generación en generación, Ramón Parellada ha reunido picadas del mar y de la montaña, de abuelas y de posadas, y las recetas que mejor les van: platillos, guisos, arroces y caldos inolvidables. Una lectura deliciosa.
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Después del éxito de Los secretos del pan casero vuelve la influencer gastronómica Esbieta con un recetario completo y de fácil elaboración.Esbieta, del popular canal de YouTube Recetas de Esbieta, nos presenta su recetario más variado y completo. En él encontrarás más de ochenta recetas, tanto dulces como saladas, de ensaladas, sopas, masas, verduras y legumbres, pastas, arroces, carnes, pescados y hasta postres, y un sinfín de propuestas internacionales para desayunos, aperitivos, comidas y cenas, explicadas paso a paso y de manera sencilla. Cuenta además con una selección de las mejores recetas del canal y muchas otras hechas en exclusiva para este libro.
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El libro más moderno y actual sobre los pintxos vascos, uno de los grandes iconos gastronómicos de nuestro país.Dicen que en el bote pequeño está la buena confitura... El pintxo es una tradición culinaria absolutamente única. De hecho, es más que eso, es una forma de vida nacida en el País Vasco. Delicioso, juguetón, creativo, con los ingredientes perfectos y tan divertido de preparar como de comer. Marti Buckley nos muestra aquí 70 de las mejores recetas de pintxos, tanto tradicionales como innovadoras, con sus historias receta a receta, muchas de ellas escritas por primera vez... ¡Érase una vez los pintxos! «Acurrucarte en un bar de San Sebastián con un vaso de sidra bien fría mientras degustas todo un surtido de pintxos constituye una pura dicha gastronómica y una experiencia que cualquier amante de la comida tiene que permitirse al menos una vez en la vida. Si no puedes, Todo sobre los pintxos de Marti Buckley es lo más parecido.» René Redzepi «Marti es una auténtica exploradora culinaria (periodista, antropóloga y amante de la comida a partes iguales) que ha dedicado su atención a los pintxos, esas pequeñas joyas gastronómicas del País Vasco, y en este libro les ha rendido un digno homenaje en beneficio de todos los que amamos viajar y comer.» José Andrés «La colección de deliciosos bocaditos salidos de los bares de San Sebastián que nos presenta Marti Buckley es enormemente inspiradora, y su visión intimista de un mundo gastronómico de lo más apetecible se convierte en una lectura fascinante.» Claudia Roden
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Si tienes este libro entre las manos, muy posiblemente es porque sospechas que tu hijo es un NIÑO DE ALTA DEMANDA. Se trata de un término poco conocido que describe a niños de temperamento fuerte, intensos, muy sensibles y movidos. Niños que no tienen ninguna patología ni trastorno, pero que reúnen unas características de personalidad que a menudo complican bastante la crianza. Algunos de los rasgos que presentan estos niños son: hipersensibilidad, demanda constante de atención, exceso de actividad, problemas de sueño o de conducta entre otros. A menudo tildados de malcriados o consentidos, son niños muy intensos que por lo general son poco comprendidos por el entorno e incluso por los propios padres. Conocer por qué tú hijo se comporta así y cuales son sus necesidades reales, permitirán que vivas una crianza más consciente, con menos estrés, y más respetuosa con la personalidad de tu hijo. «Desde mi propia experiencia como madre de hijo de alta demanda, me parece un libro imprescindible para entender las necesidades de estos niños tan exigentes. Libro revelador, planteado desde un punto de vista muy humano, práctico y profesional». Nora Kurtin (fundadora de Sapos y Princesas) «Con esta obra vamos a entender mejor a nuestros hijos de alta demanda. Nos permitirá incorporar una nueva mirada que nos hará más apasionados, felices y eficaces educadores». Leo Farache (director de Gestionando Hijos) «Solo una madre que ha criado a una niña de alta de demanda y que tiene una experimentada formación psicológica podía escribir este libro. Gracias Úrsula por esta guía con la que he descubierto que yo también pertenezco a tu club». Lidia Nieto, (editora Jefe de Guiainfantil.com)
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La primera monografía sobre la obra del diseñador de la icónica silla 40/4El inventor y diseñador industrial estadounidense David Rowland es mejor conocido por su exclusiva silla 40/4. Lanzada en 1964, se llama así porque es posible apilar cuarenta sillas en sólo cuatro pies, un logro sin precedentes que estableció una categoría completamente nueva de asientos versátiles.La esposa de Rowland, Erwin, y la escritora Laura Schenone revelan la inspiradora historia de cómo llevó su innovador diseño al mercado. Inicialmente, fue rechazada por todas las principales marcas de muebles, incluidas Herman Miller y Knoll, pero Rowland perseveró y, finalmente, la silla 40/4 se convirtió en una de las sillas más exitosas jamás producidas, ganando numerosos elogios y vendiendo más de 8 millones de dólares a principios del siglo XXI. Hoy en día se encuentra en las colecciones permanentes de museos de todo el mundo y adorna espacios públicos y privados de todo tipo, desde catedrales hasta centros culturales, edificios corporativos y municipales, pasando por lugares de culto, escuelas, atención médica, hotelería y hogares.Esta fascinante biografía de David Rowland y su silla 40/4, que incluye más de 250 fotografías y documentos (muchos de ellos nunca antes vistos), cuenta la convincente historia de su práctica de diseño y de una silla singular, cuyo diseño, gracias a la determinación de su diseñador, se convirtió en el clásico influyente y de éxito comercial que es. Este libro se publica para conmemorar el 60 aniversario de este diseño atemporal e incluye la amplia gama del trabajo de Rowland antes y después del desarrollo de su obra maestra.David Rowland fue un diseñador pionero de mediados de siglo. Nacido en 1924 en Hollywood, California, estudió en la Academia de Arte Cranbrook de Michigan. Su elegante silla 40/4, perfectamente diseñada, es uno de los diseños más significativos y magistrales del siglo XX.
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Tornar a la ceràmica
El treball i la transformació del fang, de la terra tova, en objectes ha acompanyat la humanitat des de fa mil·lennis. N’hem fet atuells útils per a la vida quotidiana i per al treball. N’hem fet peces destinades a honorar els déus i ens n’hem servit per envoltar-nos d’obres de gran bellesa. Gràcies al foc, la terra i l’aigua i gràcies també a les tècniques que hem anat aprenent i millorant a cada generació, hem pogut crear tota mena de peces que ens han acompanyat durant generacions i generacions, al llarg de la vida. En Jaume Vilà i la Núria Saló fa molts anys que es dediquen a la ceràmica. No només, a l’elaboració de peces úniques per a l’ús diari, també a fer obres que contribueixen a embellir l’entorn de pobles i ciutats. Des de fa molts anys també es dediquen a la docència. A Tornar a la ceràmica. Manual pràctic, us conviden a entrar en aquest món fascinant i us n’expliquen els secrets més bàsics perquè tothom que vulgui, seguint les seves inquietuds i la seva creativitat, pugui començar a conèixer aquest vell ofici que transforma la terra en peces úniques i necessàries, d’una bellesa perdurable.
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Amanda Black - Escape Book: El castell del Vescompte
Ajuda a l'Amanda Black en una nova aventura en format escape book: la sèrie d'èxit de Juan Gómez-Jurado i Bárbara Montes continua expandint-se. Una nova aventura d'Amanda Black en format escape book: una història enginyosa que combina enigmes interactius i la trama intrigant de la col·lecció. «En cinc segles, cinc cercles devoraran el món», diu l'antiga profecia. Aquest dia, quan es compleixen 500 anys, és avui. Tinc 62 minuts (els més curts de tota la meva vida) per a trobar l'Òpal de la Fi, amagat al castell de Lefebvre. Si no ho aconsegueixo, el món sencer serà devorat per cinc cercles expansius, un per cada segle des que es va llançar el conjur. T'uneixes a aquesta aventura a contrarellotge?
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Si Ballester fuese defensa central no sacaría de rabona la pelota en el minuto 90 sino que la golpearía lo más lejos posible de su portería. Por eso ha titulado «El último libro de fútbol» su último libro de fútbol. Pero no se engañen, por debajo de ese espíritu práctico (resumido es su aforismo autobiográfico: No aporta soluciones, pero tampoco da problemas) late un esteta finísimo, uno de esos que disfruta tanto de tantas cosas que no llegará nunca a ser un cínico. Y así, sus columnas se leen con un cosquilleo de ligereza y felicidad, como quien escucha la charla inspirada de un amigo que enumera anécdotas cotidianas (familia, trabajo, sofá, amigos) entrelazadas con historias de fútbol. Y al revés. Porque hay escritores que convierten el fútbol en una metáfora de la vida, y luego está Ballester, que también sabe convertir su vida en una metáfora del fútbol.A continuación, os dejamos una hilera de frases magníficas de gente de relumbrón elogiando a Ballester (ninguno de ellos ha sido forzado por la editorial ni ha recibido dinero a cambio) encabezada por una de cosecha propia: «Ballester es una mezcla de Eugenio y Seinfield, pero en vez de subido a un taburete, tumbado en batín en el sofá, en vez de en Nueva York, en Castelló de la Plana».«Ballester confirma todas las virtudes de su estilo», Sergi Pàmies, La Vanguardia.«Divertidos, ágiles y contemporáneos», Pedro Zuazua, Babelia, El País.«El héroe que necesitas», Sergio V. Jodar, Revista Panenka.«Nadie escribe tan bien sobre la vida a través del fútbol como Enrique Ballester». Àxel Torres
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El nuevo libro de Cristina Oria se convertirá en tu libro de cabecera.En su esperado nuevo libro, Cristina Oria te invita a descubrir una cocina basada en el producto de temporada, con todos los platos organizados por estaciones para que puedas sacar el máximo partido a los ingredientes en cada momento del año. Recetas para solucionarte la vida es el libro perfecto si quieres comer bien, pero sin complicarte la vida. La autora te propone todo tipo de recetas: para llevarte a la oficina, para una comida improvisada con amigos, una cena más sofisticada de viernes, un brunch, una reunión familiar de domingo, postres deliciosos y para ocasiones especiales como Navidad o Semana Santa. Además, Cristina te ofrece inspiración para crear mesas ideales y te invita a conocer su mundo, en el que la familia y el huerto ocupan su centro.
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