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Libros de Cocina y Salud
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Alps. Més enllà dels límits
Kilian Jornet ha aconseguit una nova fita sense precedents: enllaçar els 82 cims de més de 4 000 metres dels Alps en 19 dies només amb la seva força, sense fer servir cap vehicle de motor. Des de les agulles més tècniques fins als cims més icònics, passant pels refugis més remots, Jornet narra amb una veu propera i reflexiva una travessa que ell mateix defineix com «el repte de la meva vida».Una aventura en què la resistència física, la fortalesa mental i la concentració han estat clau per superar tempestes, desgast i moments límit, i en què ha pogut constatar de prop els devastadors efectes del canvi climàtic.Amb imatges impressionants, testimonis únics d’amics, família i experts, i detalls de cada etapa de la ruta Alps. Més enllà dels límits ens permet submergir-nos en la seva gesta més ambiciosa fins ara.Una aventura extraordinària que posa aprova els límits d’una llegenda de l’esport.Alps. Més enllà dels límits es una invitación a explorar el significado de la superación a través de una experiencia narrada con una honestidad sobrecogedora. Más que una crónica deportiva, el libro se sumerge en el diálogo interno de un atleta que se enfrenta no solo a la grandeza de la naturaleza, sino también a sus propias contradicciones. La narración, en primera persona, adopta un tono cercano y reflexivo que desnuda al héroe para mostrar a la persona, con sus miedos, dudas y momentos de vulnerabilidad.Esta obra logra un equilibrio perfecto entre la tensión de la aventura y la calma de la introspección. El ritmo combina la descripción del esfuerzo físico extremo con profundas reflexiones sobre la vida, la motivación y nuestra relación con el entorno. Es un relato que no busca la admiración, sino la conexión, haciendo que el lector se sienta partícipe de un viaje que trasciende las cimas para adentrarse en el territorio de las emociones humanas.¿A quién va dirigido el Alps. Més enllà dels límits?Este libro cautivará a los lectores que buscan inspiración más allá de los hitos deportivos. Es ideal para aquellos interesados en la psicología del esfuerzo, la resiliencia y el crecimiento personal. También interpelará profundamente a los amantes de la naturaleza que sienten una conexión espiritual con la montaña y que disfrutan de las narraciones que exploran el vínculo entre el ser humano y el paisaje. No es solo para alpinistas, sino para cualquier persona que se pregunte sobre los límites de la capacidad humana y el sentido de perseguir los sueños, por ambiciosos que parezcan.Temas que trataLa obra profundiza en conceptos universales a través de una experiencia singular. Uno de los temas centrales es la gestión de la vulnerabilidad, mostrando cómo la aceptación de la propia fragilidad se convierte en la máxima expresión de fortaleza. Otro eje fundamental es la conexión con el presente, donde la concentración necesaria para sobrevivir en la montaña se transforma en una meditación sobre la importancia de vivir el ahora. Finalmente, el libro es un testimonio directo de la fragilidad de los ecosistemas alpinos, planteando una reflexión urgente sobre el impacto del cambio climático y la responsabilidad de proteger estos entornos naturales.En general, las valoraciones de los lectores destacan su capacidad de inspirar y su honestidad, considerándolo un relato profundo y emotivo.
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En este libro, Lennox Hastie, del aclamado restaurante Firedoor en Sídney, cuenta cómo aprendió el lenguaje del fuego y comparte con el lector más de 80 recetas que apuestan por una cocción instintiva y respetuosa destinada a realzar lo mejor de cada ingr
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Todo sobre el deporte rey: el lugar del encuentro, los protagonistas, las reglas, la táctica, la técnica, la psicología. Un manual práctico y de utilidad tanto para jugadores como para técnicos.
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La estética y la moda no son solo algo superficialy vacío: son en sí un símbolo, una expresión individual y colectiva y, como tal, un acto que puede ser político, tener poder e incluso cambiar sociedades.Este libro enumera algunos de los movimientos contraculturales más relevantes de la historia a lo largo de distintas épocas, centrándose en las mujeres y en cómo, a través de determinadas estéticas e ideologías, reclamaron y lucharon a favor de la libertad y la igualdad.
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Una clara y extensa guía para todo tipo de trabajos en madera, con consejos de expertos, 260 técnicas y proyectos descritos paso a paso, acompañados de más de 2.300 fotografías detalladas. Descripción y uso de las herramientas y técnicas. Proyectos guiados paso a paso, para fabricar muebles para su hogar o restaurar los existentes.
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El ayuno y la comida son consustanciales al ser humano. Ayunar no es pasar hambre, es sinónimo de salud.Con este libro aprenderás a perder grasa, normalizando los niveles de insulina, ganarás masa muscular al potenciar la hormona del crecimiento y comprenderás cómo el ayuno intermitente repara tu ADN. Al disminuir la inflamación, se regenera el microbiota intestinal, restableciendo la sincronía de tu reloj biológico, se combate el estrés oxidativo, y se activa la autofagia. El ayuno intermitente sube tus defensas protegiéndote incluso del cáncer, potencia la cognición, levanta el ánimo e impulsa factores epigenéticos que retrasan el envejecimiento, junto a otra serie de factores beneficiosos para tu salud.Además, te explicamos cómo y cuándo debes comer, ya que el ayuno intermitente no es una dieta. Y es tan fácil que podrás empezar ya mismo, mientras avanzas en la lectura. Este tipo de ayuno no es un régimen ni un dogma, sino un estilo de vida que te ayuda a vivir sin enfermar.
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La colección Cuadernos de entrenamiento es la herramienta ideal para que los aficionados de nivel medio desarrollen y perfeccionen su capacidad táctica y estratégica. Mediante el planteamiento de ejercicios con sus correspondientes soluciones, se brinda al lector material para progreso ajedrecístico, el complemento idóneo para la práctica del juego.Combinaciones espectaculares fue precisamente el tema del tercer cuaderno de entrenamiento. El estudio de la combinación ocupa un lugar importante en la obra del autor, al que ha consagrado, entre otros, los capítulos 5 y 7 de Escuela de Ajedrez, así como el tercero de Escuela de Ajedrez-Nivel Intermendio.La combinación suele definirse como una variante forzada con sacrificios. Existen varios clasificaciones de las combinaciones, pero aquí, para no dar pistas, excluiremos la tradicional por temas (ataque doble, clavada, desviación, etc.). Esta nueva entrega contiene ejercicios divididos en cuatro capítulos de amplio espectro, versatiles, ingeniosos y que representan un nuevo desafío para medir la fuerza ajedrecística del lector.Antonio Gude es un experto investigador y divulgador de ajedrez. Ha dirigido varias publicaciones técnicas, traducido obras capitales de la literatura ajedrecística y es el autor de los libros de ajedrez en español más vendidos.
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Bolets. Quaderns natura
Una guia de camp orientativa, amb informació pràctica i clara de les espècies de bolets més típiques dels Països Catalans. Textos amb contingut precís que ajuden a la ràpida i fàcil interpretació, amb informacions addicionals sobre l’hàbitat, l’època de recol·lecció, les possibles confusions o les formes de cuinar-se i preparar-se. Imatges descriptives amb detall, dels bolets en els substrats més típics on podem trobar cada espècie.¿A quién va dirigido el libro BOLETS?BOLETS, de Mireia Plaza, se dirige a un público amplio interesado en la micología, desde principiantes hasta aficionados con cierto conocimiento. Su enfoque práctico y didáctico lo hace accesible a quienes se inician en el mundo de la recolección de setas, proporcionando las herramientas necesarias para una experiencia segura y enriquecedora. A su vez, la profundidad del contenido también satisface a aquellos que buscan ampliar sus conocimientos sobre las diferentes especies de hongos. El libro resulta útil tanto para quienes buscan una guía de campo para identificar especies, como para quienes desean profundizar en los aspectos culinarios y culturales relacionados con los hongos. En definitiva, es una obra que abarca diferentes niveles de conocimiento y experiencia, convirtiéndola en una herramienta valiosa para un amplio espectro de lectores.Temas que trata el libro BoletsBOLETS ofrece una aproximación completa al mundo de los hongos, cubriendo diversos aspectos relevantes para su identificación, recolección y aprovechamiento. Se centra en la descripción detallada de diferentes especies de setas, incluyendo sus características morfológicas, hábitats y épocas de aparición. El libro proporciona claves de identificación que ayudan a distinguir entre especies comestibles y tóxicas, enfatizando la importancia de la seguridad en la recolección. Además, explora los aspectos ecológicos de los hongos, su papel en el ecosistema y su importancia para la biodiversidad. También se incluyen aspectos culturales y gastronómicos, mostrando la rica tradición culinaria asociada a los hongos y ofreciendo sugerencias para su preparación. La obra se presenta como una guía práctica y completa, combinando información científica con un enfoque accesible y atractivo para el lector. Se presta especial atención a la correcta identificación para evitar confusiones con especies tóxicas, un aspecto crucial para la seguridad de los recolectores.Resumen de críticas, opiniones y valoraciones del libro BOLETSAún no hay opiniones o críticas sobre BOLETS.
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Pedaleando en el purgatorio narra la evolución y madurez de Lucas Castro, el ciclista que protagonizó Pedaleando en el infierno. Lucas se ha asentado en la categoría profesional, pero vive inmerso en un mundo convulso: para empezar, el ciclismo está cambiando por completo gracias a la instauración del pasaporte biológico y los controles fuera de competición. Además, laeconomía española se desmorona con la misma velocidad con la que explota la burbuja inmobiliaria. Es horade que Lucas tome la decisión definitiva en su carrera y en su vida. Es hora de que asuma las consecuencias de esa decisión.
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Para Arnau, ganador de la novena temporada de MasterChef, la cocinaes una pasión, un lugar de encuentro con la tradición, algo que hacaracterizado muchas de sus exquisitas elaboraciones.En Las recetas de Arnau encontrarás platosmarcados por la técnicay la creatividad como las alcachofas a la judía, el crujiente de bacalao, lacaballa marinada o los helados de kiwi y limón verde, que harán las deliciasde todos los amantes del talent show gastronómico de más éxito de latelevisión.
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Un libro interactivo para resolver todas las dudas sobre el baby-led weaning. - ¿Os gustaría empezar a introducir alimentos sólidos en la alimentación de vuestro bebé, pero no sabéis cómo? - ¿Habéis oído hablar del baby-led weaning, pero no tenéis muy claro qué es? - ¿O ya estáis inmersos en el proceso y os han surgido dudas? - ¿Se os da bien, pero queréis saber cómo organizaros mejor? Este libro interactivo está pensado para todos los que os encontréis en cualquier fase del proceso de ofrecer alimentos sólidos o líquidos a su bebé de entre los 6 y los 12 meses, como complemento de la leche. Podéis leerlo en orden o ir directamente al apartado que os interesa, avanzar mes por mes o buscar la solución al problema que tenéis justamente hoy. Queremos ir de la mano con vosotros, mes a mes, ofreciéndoos soporte, solucionando las dudas, avanzando y retrocediendo según sean vuestras necesidades.Porque la alimentación complementaria no es una cuesta por la que ir ascendiendo sino más bien una montaña rusa, llena de subidas y bajadas, comprender por qué pasan las cosas y encontrar la respuesta adecuada os dará confianza y motivación. Vienen meses muy divertidos y queremos que los viváis con la mayor calma y disfrute posible. Además, vamos a ofreceros un montón de recursos útiles y, por supuesto, 30 recetas para que no os falten ideas. Una alimentación 100% soluciones, 0% dramas.
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¡Nuevos enigmas para resolver! Pon a prueba tu capacidad para resolver misterios, esta vez con '5 enigmas déla ciencia. Cada enigma responde a una teoría o principio científico. Resuelvélos misterios y conviértete en un verdadero científico. ¡Juega, experimenta y aprende!
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¿Debemos comer carne? Es un libro que aborda tanto los problemas como los beneficios de comer carne. Brinda una perspectiva antropológica e histórica al analizar el consumo de carne desde los primeros periodos de la historia del hombre y cómo su caza y su ingesta ayudó al desarrollo de las primeras sociedades, aporta, asimismo, una perspectiva sanitaria al mencionar las condiciones bajo las cuales se desarrolla la cría y el engorde de los animales destinados para nuestro consumo, al igual que una perspectiva económica al brindar los datos de la cantidad de carne que se produce y los recursos que se necesitan para ello y también nos da una perspectiva ecológica al mencionar el impacto que tiene la industria de la carne en el agua, el suelo y el aire.
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Las princesas Disney también tuvieron infanciaEstas chicas increíbles no son solo personajes emblemáticos de tus dibujos animados favoritos.También tuvieron una infancia, una familia y amigos.Descubre en estas 50 ilustraciones inéditas a Blancanieves, Aurora, Tiana, Jasmine o Ariel cuando eran niñas. Te encantará su estilo travieso, aventurero y vital, y pasarás ratos maravillosos coloreándolas.Relájate y disfruta de un momento de paz y creatividad.
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Todo un mundo de sensaciones presenta un programa diario ampliamente desarrollado y estructurado para la etapa evolutiva que comprende desde el nacimiento hasta los seis meses de edad, aproximadamente. El objetivo es que, mediante el juego, los pequeños aprendan cómo convivir, compartir y encontrar placer y diversión, algo fundamental para gestionar su vida con alegría y sentido común. A medida que avances en su lectura sentirás la alegría y el entusiasmo de ir aprendiendo a contribuir a su desarrollo satisfactorio de una manera divertida y lúdica. Te enseñaremos cómo tu hijo puede conseguir la autoestima imprescindible para una vida plenamente exitosa. La sociedad va madurando y la reforma educativa se hace indispensable y se necesitaba echar una nueva mirada a los juegos de siempre. En esta nueva edición la palabra mágica es transformación. El bebé es un sabio en esta materia, lo hace con naturalidad pasando de una etapa de desarrollo a otra sin apenas darse cuenta. El niño llega a la vida lleno de promesas y de nosotros depende que pueda descubrirlas. La dilatada experiencia de trabajo en equipo de sus autoras ha hecho posible la creación de un nuevo concepto de investigación orientado hacia la prevención de problemas visuales, el desarrollo motor e intelectual y, en los últimos años, una nueva visión del desarrollo de la inteligencia emocional dentro del área de la primera infancia. Desde esta perspectiva, las autoras ofrecen a los padres, madres y profesionales una mirada nueva de los juegos y actividades expuestos en el libro incluyendo dos novedosos capítulos sobre el desarrollo de la inteligencia emocional. Centran su atención en la motivación del bebé en su desarrollo evolutivo en cuanto al sentir, actuar y pensar basándose en la teoría de la inteligencia múltiple de Howard Gardner.
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El boxeo está repleto de historia e historias. Detrásde su aparente brutalidad se esconden una épica y unos códigos propios de la novela caballeresca, que hanhecho posible que de las mayores rivalidades surgieran amistades imposibles. ¿Sabías que el campeón mundial del peso pesado, Gene Tunney, fue un intelectual yllegó a dar conferencias sobre Shakespeare en Yale?¿Y que Nelson Mandela fue el mayor impulsor del boxeosurafricano? ¿Cómo fueron las relaciones de Max Schmeling con el régimen nazi? ¿En qué forma se infiltróla Mafia en el boxeo? El boxeo es el deporte más ricoen historia y en historias. Detrás de su aparente brutalidad se esconden una épica y unos códigos propiosde la novela caballeresca, que han hecho posible quede las mayores rivalidades surgieran las más sinceras amistades. Durante más de un siglo, los personajesmás populares del planeta fueron el presidente de losEstados Unidos de América, el papa y el campeón delmundo del peso pesado. Jack Johnson, Joe Louis o Muhammad Ali no solo destacaron como enormes boxeadores sino que transcendieron la esfera de lo deportivo paraconvertirse en personajes históricos que marcaron lasociedad de su época. El campeonato mundial entre Jack Johnson y Jim Jeffries, en 1910, provocó los mayores disturbios raciales vividos en América hasta el asesinato de Martin Luther King. De igual modo, el combate por el título de peso pesado entre Joe Louis y Max Schmeling, simbolizó un choque de civilizaciones, antesala de la Segunda Guerra Mundial, con Hitler y Roosevelt pendientes del resultado. En este libro conoceremos la interrelación del Noble Arte con la sociedad y el influjo de sus campeones. Descubriremos curiosidades de figuras históricas como Daniel Mendoza, Bill Richmond, John L. Sullivan, George Dixon, Joe Gans,Jack Johnson, Benny Leonard, Primo Carnera, Max Baer, Max Schmeling, Joe Louis y otros grandes campeones.Pero, también, sabremos de otros personajes cruciales en la evolución del boxeo: de benefactores como elmarqués de Queensberry o lord Lonsdale a gánsteres como Owney Madden o Frankie Carbo. AUTOR Jorge Lera eslicenciado en Ciencias de la Información con más de 30 años de ejercicio en el periodismo deportivo. Se inició en la agencia de noticias de televisión EditMedia TV. Desde 1994 es la voz del boxeo en el canal de televisión Eurosport. Entre otros trabajos, ha sido comentarista del programa Superboxeo en Antena 3 TV, director y presentador del programa El Boxeo tiene música de Radio Marca, ha colaborado con las más prestigiosas publicaciones internacionales como Boxing News oen medios nacionales como El Español y es comentarista de boxeo en Olympic Channel. Posee el título de Entrenador Nacional de Boxeo y participa en conferencias y charlas sobre la historia de este deporte.
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Haz las paces con tu cuerpo y reconcíliate con la comidaLas famosas dietas milagro prometen resultados inmediatos y sorprendentes, pero terminamos agotados, frustrados y hambrientos. Si quieres escapar del agotador «efecto yoyó», este libro te abre las puertas hacia una relación sana con tu cuerpo sin tener que renunciar a tus objetivos. Podrás volver a disfrutar de la comida sin remordimientos, pero, sobre todo, aprenderás a quererte más y mejor.
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El libro que tienes entre las manos ha sido escrito íntegramente por nosotros, Diego Campoy, Guille Glez y Juan Arroita. Tres periodistas a los que nos apasiona el fútbol y que vimos necesario bucear en la historia de este deporte para tratar de vislumbrar quiénes son los personajes más importantes del mismo, tanto los conocidos, como especialmente los desconocidos.Se ha tratado de una selección subjetiva basada en su importancia como pioneros, su relevancia mediática y en los cambios e innovaciones que han aportado al juego. De esta manera, en una misma obra tienen cabida Sergio Echigo, como inventor de la técnica Elástico, Juan Mata, por crear una plataforma benéfica que aúna a todos los deportistas, o David Beckham, por la importancia que tuvo su figura a nivel mediático, entre otros.Hemos puesto mucho mimo en cada uno de los personajes para condensar vidas de lo más apasionantes en unas pocas páginas. Descubrirás historias increíbles y de las que no vas a oír hablar. Al final, como siempre decimos, lo importante es pasarlo bien.Por eso esperamos que disfrutes de esta obra tanto como nosotros preparándola.
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La colección Cuadernos de entrenamiento es la herramienta ideal para que los aficionados de nivel medio desarrollen y perfeccionen su capacidad táctica y estratégica. Mediante el planteamiento de ejercicios con sus correspondientes soluciones, se brinda al lector material para progreso ajedrecístico, el complemento idóneo para la práctica del juego. Llamamos tácticos a aquellos finales en los que la lucha, generalmente técnica, de esta última fase de la partida está influida por reyes amenazados, o por secuencias combinativas para promocionar un peón, explotar determinada ventaja, o descubrir una sorprendente maniobra salvadora.
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Nueva colección para aprender a dibujar en pocos pasosEl caballo es un animal que tiene fama de ser difícil de representar. Un cuerpo enorme pero unasextremidades muy finas, un cuello largo pero poderoso… un montón de proporciones en apariencia contradictorias y que parecen cambiar en función de los movimientos del sujeto. Sin embargo, este magnífico animal está compuesto de una seria de formas elementales que es posible aprender a combinar en poco tiempo para obtener un dibujo realista.Representados en actitudes características, todos los modelos del libro aparecen divididos en entre 4 y 7 etapas sencillas. Para terminar el dibujo, se explican diversas técnicas que permitirán darle relieve y carácter a cualquier caballo. Es fácil, ¡solo hay que dejarse llevar!
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Descubre cómo aplicar los principios del ayurveda a tu alimentación para lograr tu mejor «yo».La palabra ayurveda proviene de ayur, que significa «vida», y veda, que significa «saber o conocimiento». Más que una filosofía, o una doctrina, es una «ciencia de la vida» que nos ofrece pautas para conocernos mejor y para hacernos responsables de nuestra propia salud. Arturo Castillo, referente en España sobre nutrición ayurvédica, ha desarrollado el método Arturveda, que adapta esta sabiduría milenaria a los tiempos modernos para que logremos más claridad mental, energía y paz interior. Con los consejos de este libro descubrirás los principios del ayurveda, sabrás cuál es tu dosha (tu constitución elemental) y encontrarás tu verdad interna. Come mejor, dale a tu cuerpo lo que necesita en función de sus características, distingue los alimentos que juegan a tu favor y los que no, y enseguida verás los cambios tanto a nivel físico como mental. Además, a través de las más de ochenta sabrosas recetas, basadas en el ayurveda pero adaptadas a nuestras despensas y a nuestras sazones, lograrás restablecerte y recuperar el equilibrio. ¡Únete al método Arturveda, transforma tu alimentación y vive en plenitud!
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¿De verdad sabes tanto de Naruto como creías? DescúbreloEste título contiene acertijos, pasatiempos y juegos basados en el manga más importante de las últimas décadas. Este libro se inspira en la serie de mangas escritos e ilustrados por Masashi Kishimoto y protagonizados por Naruto, un ninja adolescente, hiperactivo y atolondrado que aspira a convertirse en el líder de su aldea. Naruto Shippuden es la segunda parte de la serie. En Netflix y Amazon Prime Video puede verse la serie completa de Naruto.
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Cómo leer la moda identifica las principales tendencias de moda de los últimos doscientos años y nos enseña a relacionarlos con las tendencias actuales, un libro de referencia serio a la vez que una fuente con muy práctica y atractiva que le aportará el vocabulario visual necesario para comprender, investigar e interpretar los diferentes estilos.
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¿Sabías que la mayoría de las afecciones que nos acechan son de origen inflamatorio? No permitas que la inflamación se cuele en tu vida: aprende, actúa y desinflámate para vivir más y más sano. La vida occidental moderna nos inflama. Es algo que puede darse en órganos muy concretos del cuerpo o percibirse como una sensación de inflamación general. La inflamación es la base de la mayoría de nuestras afecciones pero la buena noticia es que podemos prevenirlas, mejorarlas y, en muchos casos, revertirlas.En estas páginas se habla de la tensión arterial alta, el sobrepeso, el insomnio, la inflamación de las articulaciones, del sistema digestivo, de tumores, de las cada vez más habituales intolerancias alimentarias, las enfermedades de origen autoinmune y el cáncer. Marc Vergés nos propone acciones para prevenir y solucionar estas dolencias, nos muestra su relación con el proceso de envejecimiento y cómo podemos ralentizarlo para gozar de una vejez sana y activa.
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