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Libros de ciencias naturales
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La autora superventas Anna Pavord selecciona 60 “plantas estrellas” – desde tulipanes a hortensias y las combina con 2 perfectas compañeras: arbustos bulbos, plantas perennes herbáceas y plantas anuales que ningún jardín debería dejar de tener.Esta edición ha sido totalmente revisada y actualizada para un nuevo grupo de lectores que podrán plantas las semillas correctas para combinar sus plantas y flores y que su jardín esté impecable durante todo el año.Contiene más de 150 plantas.
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La oceanografía y el arte se entrelazan en esta celebración visual de la relación de los humanos con el mundo marino. Desde la cartografía náutica temprana, las ilustraciones científicas y los asombrosos mapas del fondo del océano hasta los antiguos mosaicos romanos, los grabados en madera japoneses y la cultura pop, Océanos lleva a los lectores a través de continentes y culturas, abarcando más de 3000 años de historia.Las imágenes incluyen criaturas y fósiles marinos prehistóricos, flora y fauna misteriosa, criaturas míticas de las profundidades e íconos del surf de hoy. Explora los diversos grupos de peces y corales de la Gran Barrera de Coral, las medusas del lugar más profundo de la Tierra y la vida en las aguas polares del Ártico y la Antártida. Lee sobre los peligros que enfrentan los océanos de nuestro planeta debido a la actividad del cambio climático y los esfuerzos dedicados de los conservacionistas para beneficiar a nuestros ecosistemas submarinos.Desarrollado con un panel de biólogos marinos, investigadores científicos, conservacionistas, fotógrafos, curadores de museos y expertos de organizaciones como la Sociedad para la Conservación de la Vida Silvestre y el Instituto Scripps de Oceanografía, Océanos ilustra la observación de Sylvia Earle: ''Todo el mundo, en todas partes, está inextricablemente conectado y depende por completo de la existencia del mar.”Los artistas, diseñadores, exploradores, fotógrafos y otros creadores destacados incluyen: Mary Anning, Brian Skerry, Jacques Cousteau, David Doubilet, Sylvia Earle, Damien Hirst, David Hockney, Katsushika Hokusai, Esther Horvath, NASA, Sebastião Salgado, Vincent van Gogh, Yayoi Kusama, Eileen Agar, Edward Burtynsky, Ray Eames, Ernst Haeckel, Kerry James Marshall, Greg Lecoeur, Claude Monet, Georgia O'Keeffe y Catherine Opie.
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¿Qué sabemos de las mujeres en la prehistoria?¿Eran débiles e indefensas?¿Solo se dedicaban a la crianza y educación de los hijos?Esta obra, que recoge las investigaciones más vanguardistas en la materia, rompe con las ideas preconcebidas sobre el rol de la mujer en la prehistoria para presentarla como una cazadora, una luchadora y una pieza indispensable en las sociedades de la época. La ciencia ha revelado que dominaba muchas habilidades y cuidaba su cuerpo y su aspecto. Se pensaba que era sumisa, pero era respetada, honrada y venerada.Lady Sapiens ofrece una nueva interpretación de los yacimientos arqueológicos que nos invita a redescubrir la historia de nuestros orígenes. Una historia sensible, y más precisa, de mujeres y hombres unidos en un destino común del que somos herederos.
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Las respuestas de la ciencia a las cuestiones clave de la Genética: los organismos transgénicos, clones y mutaciones, la epigenética, la bioética, el papel de los genes en nuestras emociones, la estructura del ADN, la ingeniería genética y la medicina predictiva. ¿Cómo se construye un organismo desde el ADN?, ¿Se pueden crear mutantes?, ¿Cómo funciona el virus del SIDA?, ¿Qué es una dieta genética?, ¿Cómo se crea una planta transgénica?, ¿Para qué sirven los biochips?, ¿Existen los bebés a la carta?, ¿Existe el gen de la inmortalidad?, ¿Qué es la genética de poblaciones?, ¿Qué es un reloj molecular?
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La gurú del yoga facial en España presenta la guía definitiva para ejercitar, tonificar y rejuvenecer tu rostro de forma natural.Descubre el eficaz método Facial Yoga Plan para ejercitar los músculos faciales y prevenir arrugas no deseadas. Combinando ejercicios, meditación, masajes ancestrales y herramientas como el rodillo de jade y el gua sha, obtendrás resultados visibles en pocas semanas dedicando solo 15 minutos al día. Con este libro, aprenderás a fortalecer los músculos faciales, mejorar la firmeza de la piel y recuperar la luminosidad de tu rostro. Además, encontrarás ejercicios para aliviar el bruxismo y cuidar el cuero cabelludo, así como una rutina rápida para brillar en ocasiones especiales. Únete al desafío de 20 días con Facial Yoga Plan y experimenta los sorprendentes beneficios del ejercicio sobre tu rostro de forma accesible, efectiva y completamente natural. Realza tu belleza más auténtica mientras revitalizas tu piel y tu bienestar a través de una experiencia completa.
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Relaciones que funcionanPor qué todo lo que sabes sobre las relaciones personales es (en su mayoría) erróneo Eric Barker recurre a la ciencia para revelar la verdad, más allá de la sabiduría convencional, acerca de las relaciones humanas. Combinando su convincente narración y humor, Barker explica qué tienen en común las técnicas de negociación de rehenes y la sdiscusiones maritales: cómo un estafador experto se abrió camino en una carrera de fútbol profesional de veinte años, y por qué aquellos que tienen puntos de vista diametralmente opuestos a los nuestros, en realidad tienen el potencial para convertirse en nuestros amigos más cercanos y confiables.Aprovechando la mejor evidencia disponible brindada por la ciencia, libre de tópicos o pensamiento mágico, Barker analiza múltiples aspectos de un problema antes de emitir su veredicto. Lo que descubrió es sorprendente, contrario a la intuición y oportuno, y cambiará la forma en que interactúes en el mundo y con quienes te rodeen justo cuando más lo necesites
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Las grandes preguntas que alimentan nuestra insaciable curiosidad.¿Cuál fue el origen de todo? ¿Podemos viajar en el tiempo? ¿Qué es la vida? ¿Podría haber otras vidas en el Universo? Estas son algunas de las preguntas que el científico Carlos Briones nos propone en su nuevo libro, un apasionante viaje a través de los principales retos que la ciencia actual tiene planteados. A lo largo de 52 breves y sugerentes capítulos, uno por cada semana del año, repasa diferentes campos científicos, tecnológicos y sociales, sin olvidar temas de gran actualidad como la inteligencia artificial, la crisis climática, las pandemias, o el auge de las pseudociencias y los bulos. Reivindica la importancia del espíritu crítico y la curiosidad, y lo hace con una insuperable de combinación de rigor científico, frescura y calidad literaria. En sus propias palabras: «creo que este libro puede gustarte tengas la edad que tengas: seas un boomer, pertenezcas a la Generación X, a la Y de los millennials o a la Z. En breve, también si eres de la Alfa».
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El destacado doctor James Kinross nos presenta el libro definitivo sobre la ciencia del microbioma, en el que nos descubre cómo su potencial puede proteger nuestra salud, nuestra inmunidad y nuestro planeta.¿Por qué vivimos más, pero no somos más felices? El microbioma -nuestro ecosistema interno de virus, bacterias y otros microbios- es de vital importancia para nuestra salud y nuestro bienestar. Nuestras madres nos lo trasmiten al nacer y luego se adapta a nosotros a medida que envejecemos, influye en nuestro estado de ánimo, determina la velocidad a la que corremos e incluso a quién elegimos como pareja. Sin embargo, ahora que estamos empezando a descubrir el enorme potencial del microbioma, también nos estamos dando cuenta de que está en grave peligro: la globalización de nuestras dietas, la guerra contra los virus y el mundo industrializado suponen una amenaza implacable. Por suerte, aún no es demasiado tarde. Basándose en pioneras investigaciones y en sus años de experiencia clínica, el doctor James Kinross desentraña en Materia oscura los secretos del microbioma y nos explica cómo vivir mejor y más sanos trabajando con nuestros microbios, en lugar de luchar contra ellos.
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¿Cómo podemos predecir si un volcán entrará en erupción o en qué momento lo hará? ¿Por qué se encuentran estos mastodontes geológicos allí donde están? ¿Qué pueden decirnos sobre el medio ambiente, el Antropoceno y el desastre ecológico que representa el cambio climático? ¿Hay volcanes en otros mundos, y si los hay, qué podrían desvelarnos sobre la evolución de los planetas y sus posibilidades para albergar vida?A través de desiertos, selvas y casquetes polares, Aventuras volcánicas nos invita a un viaje por los volcanes más importantes del mundo, desde Nicaragua hasta Hawái, Santorini o Etiopía, para comprender su origen, el peso cultural y religioso que han tenido para quienes han vivido cerca de ellos a lo largo de la historia y la ciencia que hay detrás de su emergencia y sus erupciones.Aunque estas impresionantes moles han contribuido a crear y esculpir nuestro mundo y han fascinado a la humanidad desde hace milenios, en ocasiones pueden convertirse en una amenaza para nosotros. Pero, a pesar de ello, Tamsin Mather nos enseña que estas formaciones, presentes en el planeta desde sus inicios, continúan manteniendo sistemas esenciales para hacer de él un lugar habitable, e incluso es posible que su química extraordinaria creara los ingredientes necesarios para la mismísima emergencia de la vida. El rastreo de sus erupciones a lo largo de la historia puede desvelarnos cómo ha vivido, respirado y cambiado la Tierra en el transcurso de miles de millones de años. Y, si levantamos la vista hacia el futuro, en algunas regiones están empezando incluso a procurarnos parte de la energía que necesitamos para reducir el consumo de combustibles fósiles.
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Desde hace varios años los servicios sanitarios han incrementado los recursos destinados a la salud mental perinatal.En esta publicación nos centraremos en cómo prevenir trastornos referentes a la salud mental perinatal y cuáles son los métodos de cribado disponibles para ello. El contenido se enfoca hacia el colectivo de las matronas y obstetras, quiénes serán, en muchos casos, los primeros en detectar factores de riesgo o diagnósticos de este tipo de patologías y quiénes derivarán a las mujeres a los servicios de salud mental perinatal, donde profesionales especializados valorarán, confirmarán e iniciarán un plan terapéutico individualizado para cada una de estas mujeres y sus familias.
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La doctora Heather Hirsch, experta en salud femenina y menopausia, nos descubre los seis tipos de menopausia que existen y nos presenta una estrategia personalizada para cada uno de ellos con el fin de recuperar nuestro bienestar y nuestra concentración.A pesar de la cantidad de mujeres que continuamente entran en la menopausia, esta etapa sigue siendo un territorio inexplorado. No obstante, la doctora Heather Hirsch está decidida a cambiar esta situación. Descubre tu tipo de menopausia es una completísima guía que incluye ejercicios, dietas y estrategias para recuperar nuestra concentración y hacer de la menopausia una etapa natural de la madurez, en lugar de una montaña rusa de síntomas y molestias inesperadas. Con esta obra aprenderemos a identificar cuál es nuestro tipo de menopausia, Precoz, Repentina, A toda máquina, Con efectos mentales, Aparentemente eterna o Silenciosa, para que podamos controlar sus efectos de manera eficaz. Esta obra también incluye respuestas a las preguntas sobre si es necesaria o no una terapia hormonal sustitutiva, qué hacer si nuestra menopausia es una combinación de varios tipos y cómo adaptarnos a los cambios en nuestra vida sexual, entre otras. Asimismo, descubriremos los consejos y trucos del grupo de las amigas y de las pacientes de la doctora Hirsch. La doctora Hirsch nos ayuda a poner orden a toda la información y a abordar los retos físicos y emocionales de este periodo y, en Descubre tu tipo de menopausia, nos proporciona soluciones personalizadas basadas en sus años de experiencia para que podamos sentirnos estupendamente en la madurez y después.
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Un libro de referencia sobre esos seres que nos siguen fascinando Un experto mundial en paleontología de los dinosaurios nos guía por un antiguo paisaje en el que habitaron estos extraordinarios y carismáticos animales. Los dinosaurios han estado presentes en nuestra imaginación desde el descubrimiento de los primeros fósiles en el siglo xix. La ciencia moderna continúa desenterrando nuevos descubrimientos para obtener una imagen más clara del mundo que habitaron. Desde la devastadora fuerza de mordida de Tyrannosaurus hasta los cuernos y la gola de Triceratops, pasando por las plumosas alas de Archaeopteryx, este libro presenta unos perfiles detallados, basados en los últimos descubrimientos científicos, acompañados por cientos de fotografías e ilustraciones. Vivimos una nueva edad de oro en cuanto a la búsqueda e investigación activa sobre los dinosaurios, y se llevan a cabo descubrimientos a una velocidad sin parangón en toda la historia de la paleontología. Mark A. Norell, uno de los más destacados paleontólogos de dinosaurios del mundo, explica y evalúa las investigaciones más recientes, desde la abundancia de hallazgos fósiles en Patagonia y el desierto de Gobi en Mongolia hasta el uso de las nuevas tecnologías para desvelar nuevos conocimientos sobre el linaje, la biología, el comportamiento y el aspecto de los dinosaurios. Esta nueva interpretación científica destierra la imagen tradicional de los dinosaurios que hasta ahora prevalecía en la cultura popular, para crear una imagen distinta del aspecto real de estos animales. Profusamente ilustrada con imágenes procedentes de los archivos del American Museum of Natural History de Nueva York, que alberga una de las colecciones de dinosaurios más diversas del mundo, y también de otros museos, este libro le llevará en un viaje increíble a través del mundo de los dinosaurios.
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Está controlado por neuronas expuestas al exterior con un sistema de receptores proteicos donde se representa una parte sustancial del genoma humano. Este sentido tan ignorado, capaz de atraer a una polilla desde enormes distancias y de avisarnos del mal
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A lo largo de la historia, desde pensadores hasta matemáticos o teólogos han meditado sobre la misteriosa relación que se establece entre los números y la naturaleza de la realidad. En este libro fascinante, Mario Livio cuenta la historia del número que se encuentra en el corazón de dicho misterio: phi o 1,6180339887. Esta curiosa relación matemática, conocida popularmente como la «proporción áurea», fue definida por Euclides hace más de dos mil años a raíz de su papel crucial en la construcción del pentagrama, al cual se le atribuyen propiedades mágicas. Desde entonces, ha mostrado una propensión a aparecer en una variedad de lugares de lo más sorprendentes: en conchas de moluscos, en flósculos de girasoles, en cristales de algunos materiales o en la forma de galaxias que contienen billones de estrellas. ¡Incluso se ha sugerido que está conectada con el comportamiento de los mercados de valores! Mario Livio nos presenta un mundo donde el orden, la belleza y el misterio eterno siempre coexistirán
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Los orígenes de la creatividad aborda la cuestión de cómo esta expresión humana única, tan fundamental para nuestra identidad como individuos y como especie surgió y se manifestó a lo largo de la historia. Este es un libro profundo y lírico escrito por uno de los más prestigiosos biólogos, que nos ofrece un examen exhaustivo de la relación entre las humanidades y las ciencias: lo que se ofrecen unos a otros, cómo se pueden unir y dónde aún se quedan cortos. Ambos, revela Edward O. Wilson, tienen sus raíces en la creatividad humana: el rasgo definitorio de nuestra especie.
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¿Por qué los animales perciben unos rasgos como bellos y otros no? ¿Existe una " estética sexual" inherente a cada especie? ¿Y qué ocurre con los humanos? Michael J. Ryan, una de las voces más autorizadas del mundo sobre comportamiento anima
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Montseny. Bolets en ruta
La guia més pràctica pels boletairesMapa i guia per descobrir a fons i aprendre a identificar tots els hàbitats i els bolets més freqüents del Montseny. La guia inclou 10 zones detallades, descripcions amb fotografies tant del paisatge vegetal com de les espècies fúngiques, recomanacions i consells pràctics. Inèdita i original, la col·lecció Bolets en ruta fa un pas més en l’àmbit de la divulgació micològica, esdevenint una eina imprescindible per endinsar-nos al medi natural amb seguretat i coneixement. La radiografia completa del territori en clau de bolets. Una visió innovadora del paisatge que ens envolta i una contribució valuosa a favor de les bones pràctiques i el respecte envers l’entorn.
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Los grandes escritores de nature writing son hombres y mujeres capaces, en primer lugar, de observar la naturaleza con una agudeza singular y, a continuación, construir un relato que permita al lector viajar hasta esos mundos normalmente tan ajenos a nuestra civilizada cotidianeidad. Annie Dillard, sin embargo, va más allá. Annie Dillard ve a través de las grietas por las que el mundo natural se deshilvana y se reteje, donde los fenómenos en apariencia más dispares encuentran el vínculo que los somete a una misma ley tan ineluctable como incognoscible. Annie Dillard es hija de Henry David Thoreau, por supuesto, pero también del Maestro Eckhart. Annie Dillard es una tenaz exploradora y éste, un libro sobre expediciones tanto a algunos de los lugares más remotos de la Tierra (el Polo Norte, las islas Galápagos, la selva ecuatoriana, el estrecho del Pacífico, la cordillera de los Apalaches...) como a regiones del espíritu a las que muy pocos viajeros han llegado. Aunque, en última instancia, da igual que Dillard nos relate un viaje a la última frontera o un paseo por las colinas Blue Ridge que rodean su casa: en la prosa de esta autora el mundo natural, el más exótico, el más cercano, destella, cuando no arde, como la más lúcida metáfora del espíritu. Pocos, muy pocos escritores han expresado mejor el inexpresable temor, la inaplazable reverencia que siempre ha suscitado la naturaleza y que nuestra contemporaneidad, tanto en su versión «eficaz» y «extractiva», como en su versión «paisajística» y «sostenible», se empeña en olvidar. Quién podría acompañar a Dillard... En realidad sólo puedo pensar en poetas: Emily Dickinson, por supuesto, pero también el discreto, y aun así colosal, Robinson Jeffers. Al fin y al cabo, allá donde se posa la mirada de Dillard, la belleza del mundo arrasa sus pupilas, y sus palabras, como la mejor poesía, dan cuenta de esa lucha por inscribir el misterio último de una emoción que carece de lenguaje.
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España es una de las zonas del planeta más vulnerables a los embates del cambio climático. Algunos de sussistemas ecológicos sufren el riesgo de ver aceleradoel deterioro de recursos naturales esenciales, comoel agua, el suelo fértil o la franja litoral. El paísse verá obligado a aplicar medidas de adaptación alcambio climático y a reforzar sus políticas de conservación de la naturaleza.
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¿Sabes por qué se llama Física a esta ciencia? ¿Cómopodemos datar la edad del universo? ¿Es verdad que Galileo estableció el principio de la relatividad antesque Einstein? Esta disciplina científica está rodeada de muchas leyendas que no son ciertas, como que a Newton le cayó una manzana en la cabeza y, en cambio,ignoramos realidades como que las moléculas de aire se mueven a 1800 kilómetros por hora o que los neutrinos son las partículas materiales más numerosas del universo. Para adentrarte en estas páginas que arrancancon el principio de todo, el Big Bang, no necesitastener conocimientos científicos. Solo debes dejarte llevar por las explicaciones que nos marca el autor ydejar volar la imaginación. Así comprenderás por quémuchos científicos de hace poco más de cien años no creían en los átomos y pensaban que ya estaba todo descubierto, adentrarte en el espacio-tiempo y los agujeros de gusano, entender la paradoja del gato de Schrödinger, saber si el vacío está realmente vacío, o quées la teoría de cuerdas. De la mano de un prestigioso físico que lleva treinta años investigando en el ciemat —Centro de Investigaciones Energéticas Medioambientales y Tecnológicas— repasaremos las grandes teorías como la de la relatividad o la de cuerdas, conoceremos si se puede crear un agujero negro artificial enlos grandes aceleradores de partículas, deduciremosqué es el campo de Higgs y las ondas gravitacionales,y sabremos curiosidades como: los motivos por los que hay uranio en la naturaleza, por qué tenemos radiactividad en el cuerpo o que hubo reactores nucleares hace millones de años. Este libro trata de todas estascosas y muchas más. Cada capítulo finaliza con una serie de preguntas que todos nos hemos realizado en algún momento y nunca hemos sabido resolver. Un recorrido por la historia de la Física desde el inicio del universo hasta su presumible final, pasando por los momentos más impactantes de esta disciplina que se ocupa del estudio de la energía, la materia, el tiempo yel espacio. AUTOR Alfonso Martínez nació en Sigüenza(Guadalajara), es licenciado en Ciencias Químicas y diplomado en Ingeniería Nuclear. Durante un tiempo trabajó en la central nuclear de Santa María de Garoña y, desde hace más de 30 años, trabaja en el Centro deInvestigaciones Energéticas Medioambientales y Tecnológicas (CIEMAT). En el año 2002 obtiene el diploma deJefe de Servicio de Protección Radiológica (SPR) expedido por el Consejo de Seguridad Nuclear (CSN) que le capacita para responsabilizarse para el cumplimiento de las normas de protección radiológica impuestas por la legislación vigente, labor que asumió desde 2006 al 2011, y participa activamente en los desmantelamientos y descontaminación de las instalaciones nucleares y radiactivas del CIEMAT. Actualmente, trabaja eninvestigación para la producción mediante ciclotróny generadores isotópicos de radiofármacos para marcaje de moléculas con radionucleidos para su uso en Tomografía por Emisión de Positrones (PET). Ha realizadodiversas publicaciones y presentado numerosas ponencias en congresos relacionados con este tipo de actividades. Ha impartido multitud de clases y seminarios enlos diferentes cursos de formación relacionados conla física de radiaciones, la protección radiológica,la radiactividad, los rayos X y las radiaciones ionizantes en general. Con Almuzara ha publicado Eso no estaba en mi libro de historia de la Física (Guadalmazán, 2019).
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Durante miles de millones de años, la evolución de lavida en la Tierra discurrió de acuerdo con la teoríade la evolución de Darwin. Hoy, gracias a la tecnología CRISPR, la ciencia nos brinda la oportunidad de poner este proceso fundamental bajo nuestro control. Mediante este descubrimiento transformador podemos aprender a editar el genoma humano, introduciendo cambios heredables en nuestro ADN que abren la posibilidadde erradicar el VIH, numerosas enfermedades genéticase incluso ciertos tipos de cáncer, pero también traen de su mano numerosos fantasmas que despiertan nuevos dilemas éticos a la investigación científica. ''Unagrieta en la creación'' proporciona una mirada al interior de una de las revoluciones científicas más fascinantes de la historia de la humanidad de la mano dedos de sus más directos protagonistas. Jennifer A. Doudna, candidata al premio Nobel y principal artíficede la creación de la herramienta CRISPR, y Samuel H.Sternberg presentan una historia del desarrollo de esta poderosa tecnología biológica al tiempo que explican su funcionamiento al público no especializado, sin dejar nunca
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En Somos polvo de estrellas JosΘ Maza nos guφa a travΘs de un increφble viaje que conecta las transformaciones del universo con las revoluciones cientφficas en la Tierra, relacionando la formaci≤n de las estrellas con nuestro propio organismo. Con datos einformaci≤n privilegiada el autor, Premio Nacional de Ciencias Exactas nos narra de manera cßlida y cercana c≤mo la historia del cosmos es tambiΘn nuestra, yque no podemos perder esa curiosidad con la que miramos el mundo cuando fuimos ni±os, pues es esa la llavedel conocimiento.
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Humanitas
Aquest és un llibre que parla de la vida de manera global, des de l'abans, el Big Bang, fins al futur que ens espera com a espècie davant dels reptes vitals que hem d'encarar: l'auge de la IA, les desigualtats, el canvi climàtic... Divulgatiu, científic i filosòfic, aquest llibre ens apropa d'una manera accessible als misteris de la ciència i explica una filosofia revolucionària a partir dels últims descobriments sobre la consciència. Els autors fan una volta per la història de la ciència i de la humanitat i proposen la consciència com el gran motor de l'evolució, entenent l'origen de l'univers des d'una visió col·laborativa i la vida com un disseny executat per una intel·ligència que sembla ser alhora transcendent i inherent.
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Enrique Joven, astrofísico, tras la experiencia que da el observar durante muchos años las estrellas, ha escrito una historia de los astrónomos. En el contexto en el que vivieron y observaron el cielo con pasión para intentar comprenderlo, rescatando sus increíbles hallazgos y sorprendentes vicisitudes.Desde la primera astrónoma sumeria, la sacerdotisa Enheduanna, que hace 4300 años apuntó en sus tablillas de arcilla las primeras observaciones, hasta nuestros días. Desde la mitología y la astrología hasta las ondas gravitatorias y los más modernos telescopios.Hay muchos libros de astronomía, pero tal vez nunca se había contado su historia como se cuenta aquí, de forma didáctica, amena, irónica y entretenida. De principio a fin se plantean las principales cuestiones que han intrigado al género humano desde siempre. Y muchas preguntas todavía no tienen respuestas.
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La química a la cuina
A la síntesi de la cuina d'elBulli es llegia: La informació que subministra un plat es gaudeix a través dels sentits, també es gaudeix i es racionalitza amb la reflexió. En els darrers anys han entrat amb força nous productes, noves tècniques i estils de cuina i, alhora, ha crescut l'interès per la relació entre la nutrició, la salut i la gastronomia. Les ciències,biologia, física y química són les eines per a la comprensió del conjunt. La química, en particular, descriu quines substàncies són les responsables del color, l'olor i el gust, i perquè canvien amb les coccions. D'altra banda, les estructures químiques i biològiques de cèl·lules i teixits animals i vegetals expliquen les textures i els canvis que pateixen a la cuina. Amb tot això el lector podrà saber què hi ha als seus aliments abans i després de cuinar-los, i això tindrà com a conseqüència més satisfacció intel·lectual, afegida a la sensorial.
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Dirigida al gran público, la Guía turística del universo ofrece una introducción de los aspectos básicos de la astronomía. Mediante un planeamiento novedoso y muy entretenido, como si se tratara de una guía de viajes, Emiliano Ricci describe los planetas del sistema solar, las galaxias más cercanas, los agujeros negros y los misterios del Universo, y, al mismo tiempo, plantea visitas a los lugares más interesantes de la Galaxia para disfrutar de las mejores puestas de Sol, patinar sobre inmensos lagos de hielo, disfrutar de tratamientos térmicos, presenciar lluvias de meteoritos o darse un baño en un océano de metano líquido.
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Todo lo que te perdiste el día que abandonaste las matemáticas, y que estás a tiempo de recuperar. A menudo no somos conscientes de hasta qué punto nuestras vidas se articulan en torno a los números. Podemos haber olvidado las reglas gramaticales, las fórmulas químicas, las leyes físicas, las narraciones históricas o los conceptos filosóficos aprendidos en el colegio, pero lo que nunca olvidaremos son los números. Nos pasamos el día contando, midiendo y pesando. Utilizamos los números para ordenar el mundo, y aún más, para construirlo. Este libro nos muestra, de forma amena y concisa, cómo nacieron y crecieron los números para llegar a formar parte de nuestra vida cotidiana, y cómo para ello se tuvieron que resolver grandes problemas y superar muchas dificultades, no solo las de naturaleza puramente matemática, sino también aquellas que se generaron en diferentes ámbitos, como el religioso o el filosófico. Enrique Gracián pone en juego su dilatada experiencia como docente y divulgador científico para mostrarnos los más de 3.000 años de historia que rodean a los números. Un estimulante viaje que comienza con la aparición de los números primos -objeto de profundas y sorprendentes investigaciones matemáticas a lo largo de los siglos- y nos lleva hasta los límites del infinito, el número más grande de todos y el único que consigue que las matemáticas y la filosofía encuentren un lugar común.
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Petit Montsant. Flors i fruits
Una mostra visual de les flors i fruits de la serra de Montsant. Una mirada mitjançant lull dun objectiu i la seu autor en Biel Roig.224 pàgines a color plenes de macrofotografia, recopilant moments únics de la natura.
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Hace 150 años, Darwin publicó ''El origen de las especies'' que cambió radicalmente el rumbo científico de la época. Hoy, en los albores del siglo XXI, Darwin y sus ideas siguen más vigentes que nunca. Valeria Román y Luis Cappozzo exponen en ''Darwin 2.0'' la impresionante actualidad del pensamiento del naturalista inglés y sus diversos usos y ramificaciones en la ciencia moderna y la vida cotidiana.
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Ponte en forma y mejora tu salud con sólo 10 minutos de ejercicios al día.
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El ser humano siempre se ha interesado por la naturaleza. Las primeras pinturas humanas en cuevas ya representaban manadas de animales y cazadores. Y cuando empezamos a escribir, hace más de 5.000 años, se empleaban frases hechas que explicaban cómo funcionaban los ecosistemas. Aun así, sorprendentemente, nadie se puso a estudiar ecología en serio hasta hace poco más de 150 años: fue en 1869 cuando Ernst Haeckel acuñó el término y la definió como ''el estudio de las interacciones entre los organismos vivos y su ambiente''. ¿Quieres saber por qué se calcula que hay ocho millones de especies diferentes en el planeta y no solo cien o cien millones? ¿Por qué en el ecuador hay más especies que en los polos? ¿Por qué hay monos en Sudamérica? O ¿por qué la especie más competitiva no gana a todas las demás y vive sola dominando el mundo? Para responder estas preguntas, esta obra hace un recorrido a través de la historia de la ecología para introducir las principales leyes que regulan las comunidades ecológicas y los cuatro mecanismos básicos que determinan los ecosistemas: evolución, dispersión, regulaciones bióticas y abióticas, y, por último, la suerte.
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El bienestar de las personas en situación de dependencia no solo depende de la atención médica, sino también de una correcta higiene, alimentación y mantenimiento del entorno. Este manual ofrece una guía completa y práctica para profesionales del ámbito sociosanitario, proporcionando los conocimientos y técnicas necesarias para garantizar una atención digna, segura y eficiente en instituciones.A lo largo de sus páginas, este libro aborda procedimientos clave, desde la higiene corporal y la prevención de úlceras por presión hasta la administración de dietas especializadas y la recogida de excreciones, con un enfoque basado en la calidad asistencial y el respeto a la persona.Además, ofrece información detallada sobre el mantenimiento del entorno del usuario, asegurando condiciones óptimas de confort, seguridad e higiene en cada espacio.Diseñado con esquemas visuales, ejemplos prácticos y actividades de reflexión, este material no solo facilita el aprendizaje, sino que también proporciona herramientas aplicables en entornos reales. Una obra imprescindible para quienes buscan especializarse o perfeccionar sus habilidades en el cuidado de personas dependientes en el ámbito institucional.
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Aún podemos evitar las peores consecuencias del cambio climático, pero es necesario transitar hacia las energías renovables, captadas directamente de la radiación solar y sus derivadas. Harán falta cambios de actitud, de actividades y de formas de organización técnica, social y política. Estamos ante un verdadero cambio de civilización.
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La Transición Energética se viene planteando en la actualidad como un problema de cambio de tecnologías energéticas basadas en los combustibles fósiles a otras llamadas renovables. Sin embargo, no se trata de una cuestión meramente técnica, sino que tiene unas repercusiones sociales, económicas y políticas de un descomunal alcance. Se trata, definitivamente, de un problema sistémico, de un problema de nuestra cultura, que necesita reconfigurarse profunda y rápidamente para, en primer lugar, evitar la extinción de toda la vida sobre el planeta, y al mismo tiempo para adaptar nuestra especie a unos nuevos modos de vida basados únicamente en los flujos de energía procedentes del Sol.
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En Pioneros del cosmos se podrán encontrar nombres que no resuenan con la fuerza de Newton, Einstein o Galileo, quienes, por supuesto, también aparecen en estas páginas por derecho propio. Esta travesía en forma de libro se centra en poner en valor el trabajo de Henrietta Swan Leavitt, Michel Mayor, Georges Lemaître o Annie Jump Cannon, entre otros muchos, cuya contribución ha sido clave en distintos ámbitos de la astronomía, la astrofísica o la cosmología. Aquí, el lector descubrirá cómo se llegó a teorizar sobre el origen del universo, cómo se comprendió la composición estelar y su clasificación, cómo se forman los planetas, las estrellas o los sistemas solares, cómo ha evolucionado el concepto de “universo” o los desafíos de la exploración espacial presentes, pasados y futuros.
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Un bestseller internacional que te ayudará a tener una vida dinámica y amable con tu cuerpo.Las mujeres necesitamos contar con conocimiento suficiente sobre nuestros cuerpos y sobre lo que nos vamos a encontrar a lo largo de las distintas etapas vitales. Necesitamos conocer los factores específicamente femeninos sobre actividad física, salud y nutrición para que cualquier mujer activa pueda sacar el máximo partido a su cuerpo y disfrutar de una vida dinámica y saludable. La biblia del cuerpo femenino te acompaña en este viaje por los distintos elementos de una vida saludable y activa, con información solvente, amena y basada en hechos científicos para ayudar a las mujeres -y a cualquiera que desee apoyarlas- a mejorar su rendimiento y construir su bienestar en todas las etapas de la vida. La científica Emma Ross, la deportista de élite y entrenadora personal Baz Moffat y la doctora Bella Smith nos ofrecen claves basadas en investigación científica para ayudarnos a vivir una vida completa, segura y amable con nuestros cuerpos.
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Los libros de ciencias naturales son publicaciones impresas que exploran el estudio del mundo físico y biológico desde una perspectiva científica. Las ciencias naturales abarcan disciplinas como la biología, la geología, la física o la química, ofreciendo herramientas para comprender los fenómenos de la naturaleza. En formato papel, estos libros permiten una lectura pausada, el análisis detallado de conceptos y la consulta estructurada de contenidos.
¿Qué son las ciencias naturales?
Las ciencias naturales son el conjunto de disciplinas que estudian la naturaleza, sus leyes y los procesos que la rigen.
Definición
Incluyen el análisis de los seres vivos, la materia, la energía y los ecosistemas, proporcionando una base científica para entender el entorno.
Ámbitos de estudio
Entre sus principales áreas se encuentran la biología, la geología, la física y la química, cada una con metodologías y enfoques específicos.
Cómo elegir libros de ciencias naturales
Seleccionar libros de ciencias naturales implica tener en cuenta el nivel de profundidad, la especialidad científica y el perfil lector.
Criterios de selección
Es recomendable valorar si se busca un manual introductorio, un estudio especializado o una obra divulgativa adaptada a distintos niveles educativos.
- Manuales escolares y universitarios.
- Libros de divulgación científica.
- Estudios monográficos sobre disciplinas específicas.
- Guías prácticas sobre naturaleza y medio ambiente.
Tipos de libros y contenido habitual
Los libros de ciencias naturales en formato papel ofrecen contenidos variados y estructurados.
Tipos de libros y contenido
- Explicaciones teóricas acompañadas de esquemas e ilustraciones.
- Estudios de casos y experimentos científicos.
- Atlas y guías visuales de flora y fauna.
- Ensayos sobre sostenibilidad y medio ambiente.
Estas publicaciones permiten comprender mejor los procesos naturales y su impacto en la vida cotidiana.
Beneficios culturales y educativos
Leer libros de ciencias naturales en papel fomenta el pensamiento científico y la curiosidad por el entorno natural.
Desarrollo del pensamiento crítico
Estos libros ayudan a interpretar datos, comprender métodos científicos y analizar fenómenos naturales con rigor.
Conciencia ambiental
Contribuyen a promover valores relacionados con la sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente.
Orientación lectora: ¿para quién son estos libros?
Los libros de ciencias naturales están dirigidos a lectores y lectoras interesados en comprender el funcionamiento del mundo natural.
- Estudiantes de primaria, secundaria y universidad.
- Docentes del ámbito científico.
- Personas interesadas en divulgación científica.
- Lectores que desean ampliar su conocimiento sobre la naturaleza.
Preguntas frecuentes sobre libros de ciencias naturales
¿Qué estudian las ciencias naturales?
Estudian la naturaleza, los seres vivos, la materia y los procesos físicos y químicos que rigen el mundo natural.
¿Qué tipo de libros de ciencias naturales existen?
Existen manuales académicos, libros de divulgación, atlas ilustrados y estudios especializados.
¿Cómo elegir un libro de ciencias naturales?
Es recomendable considerar el nivel educativo, el enfoque científico y la claridad expositiva del contenido.
¿Por qué leer libros de ciencias naturales en formato papel?
El formato en papel facilita la consulta de esquemas, gráficos e ilustraciones y permite una lectura concentrada y reflexiva.