Cocina Vegana

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Cocina vegana para toda la familia
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Cocina vegana para toda la familia

Bender, Brandon

¿Es posible hacer una tortilla de patatas sin huevo?, ¿o unas albóndigas usando lentejas en lugar de carne? Sin duda la respuesta es sí. Cocinar sin ingredientes de origen animal es mucho más fácil de lo que podría parecer, y las recetas de este libro so
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Slow vegan
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Slow vegan

Sánchez, Nacho

Slow vegan recoge una exclusiva y cuidada selección de las recetas más emblemáticas de Nacho Sánchez, el chef del famoso restaurante vegano Pizzi&Dixie. Cien por cien basado en plantas, apostando por el productofresco y de calidad, en esta obra el autor nos muestra su particular forma de entender la cocina en la queaúna el concepto slow que huye de la inmediatez a lahora de cocinar, vegan porque no hay ingredientes deorigen animal, y gourmet como la única forma que concibe de realizar cada una de sus elaboraciones. Una búsqueda de la excelencia en sabores, aromas, texturasy sensaciones. Un libro de recetas estructurado portemperaturas que nos acerca al particular mundo de uno de los mejores chefs de cocina vegana y nos muestrasus trucos, sus sorprendentes sabores y su respetuosa relación naturaleza. AUTOR El año 1980 me vio naceren Madrid. Comencé mi camino profesional alejado dela cocina, estudié primero Integración Social y después Psicología. Me dirigí laboralmente hacia la psicología y en concreto a la formación para las empresas.He de reconocer que, en realidad, este trabajo nuncaterminó de satisfacerme y me alegro de haber tomado la decisión de dar un giro a mi profesión. En aquel momento llevaba un par de años siguiendo un estilo de vida vegano y, de manera intuitiva, me redirigí por este camino. Empecé mi formación en cocina vegana que culminó montando Botanique, un restaurante basado en plantas ubicado dentro del Mercado de Antón Martín enMadrid. Para mi sorpresa, tuvo tal acogida que enseguida se me quedó pequeño. Tanto que, pasados dos años,decidí abrir un restaurante más grande y con una oferta más universal. Me mudé a Malasaña y allí abrí Pizzi & Dixie, un restaurante italiano también basado enplantas, en el que he creado las recetas de este libro
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El plan OMD
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El plan OMD

Amis Cameron, Suzy

Un sencillo programa basado en alimentos de origen vegetal para salvar tu salud y el planeta.ELIGE UNA HAMBURGUESA VEGETAL EN LUGAR DE UNA HAMBURGUESA DE CARNE UNA VEZ AL DÍA, DURANTE UN AÑO, Y SALVARÁS EL PLANETA. Suzy Amis Cameron, defensora del medio ambiente, exactriz y madre de cinco hijos, presenta una guía clara y accesible para que mejores tu salud y reduzcas lahuella que personalmente dejas en el planeta, simplemente intercambiando una comida basada en carne y productos lácteos por una comida basada en vegetales. Yesto siempre una vez al día. Suzy Amis Cameron es unadestacada defensora del medio ambiente y madre de cinco hijos. Antigua actriz y modelo, fundó MUSE Schoolen California, la primera escuela en Estados Unidosen ofrecer un programa de almuerzos basados en alimentos de origen vegetal, junto con su hermana Rebecca Amis. Como actriz, Suzy ha aparecido en más de veinticinco películas, incluyendo Sospechosos habituales y Titanic.«¡El conceptode el movimiento OMD es realmente emocionante! Cualquier cosa que nos empuje a hacer grandes cambios, aunque sólo sea con un pequeño paso, con una comida, es algo poderoso. La comida interactúa en casi todo en elplaneta: en nuestra salud, la economía, el medio ambiente. Como explica Suzy, los pequeños cambios puedenmarcar una gran diferencia en nuestra salud y en lasalud de las generaciones futuras.» Jamie Oliver«En el movimiento OMD Suzy nos guía hacia una alimentación basada en vegetales. No haynada mejor que puedas hacer por tu salud. Con un enfoque sin prejuicios y basado en la nutrición, En el movimiento OMD es un libro accesible e inspirador. Unaauténtica delicia. ¡Prepárate para transformar tu salud!» Michael Greger, MD, autor bestseller del New York Times con How Not to Die y fundador de NutritionFacts.org.«Unaguía oportuna y poderosa para hacerse cargo de su salud, tanto de su propio bienestar como del del planeta. En el movimiento OMD nos revela cómo un pequeño cambio diario puede realmente cambiar nuestro mundo.» Arianna Huffington, fundadora de HuffPost y fundadora y directora general de Thrive Global«Mi principal prioridad en la vida es garantizar que mis hijos tengan una vida feliz y saludable. Siento una responsabilidadincreíble para enseñarles la importancia de protegerse y respetarse a sí mismos, a los demás y al mundo que los rodea. Ahora sabemos que incorporar más vegetales en nuestra dieta es mejor para la salud en general, y para el planeta (...). En este libro, Suzy lo hace mucho más fácil, brindándote todos los pequeños trucos que puedes hacer para lograr un gran impacto. Lleno de recetas saludables (y súper deliciosas), el movimiento OMD es la solución para todas las madres conuna visión saludable de la vida.» Jessica Alba«Además de los conocidos beneficiosnutricionales de una dieta basada en vegetales, ahorasabemos que esta dieta también es mejor para el medio ambiente. Suzy Amis Cameron proporciona evidenciasclaras que apoyan estas dos afirmaciones. (...) El movimiento OMD es un libro que nutre nuestras mentes yproporciona la mejor manera de nutrir nuestros cuerpos.» Jane Goodall, PhD, fundadora del Instituto Jane Goodall y Mensajera de la Paz dela ONU.«La ola de comida veganaestá haciendo historia culinaria, y Suzy Amis Cameronmuestra en el movimiento OMD que los beneficios de esta para la salud y para el clima son igualmente innovadores. Su libro, cálido y sabiamente escrito, te guía para iniciar un cambio que cambiará tu vida.» Tal Ronnen, fundador y chef de Crossroads y autor del best seller del New York Times, The Conscious Cook.
19,90€ 18,90€
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Superfácil Cocina Vegana
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Superfácil Cocina Vegana

Olfield, Jessica

Acercate a la cocina más saludableCocina superfacil con 3 a 6 ingredientes fantásticas recetas para elaborar paso a paso de cocina vegana.
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