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Libros de Cocina y Salud
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La obra definitiva del restaurante riojano galardonado por la Guía Michelin con 2 estrellas Michelin verá la luz el próximo 18 de Noviembre. Hasta ese mismo día puede usted hacerse con la obra de Chefe, Marisa y Francis Paniego en esta página, comprarlo con un descuento de lanzamiento y recibirlo firmado y dedicado por el autor. Sinopsis: Se encuentra usted ante un libro que es historia viva de la gastronomía española. Echaurren recoge en una obra de 3 volúmenes con estuche su propio recorrido durante sus 125 años de vida. 1) El volumen llamado Tradición recoge 56 recetas tradicionales de la cocina española, de la cocina riojana y de la cocina de su madre, Marisa Sánchez. Una oda a la cocina tradicional. 2) El volumen llamado Historia presenta de manera novelada la historia de Echaurren. Y es que 125 años de vida hacen que esta fonda fundacional que hoy luce dos estrellas Michelin se haya convertido en testigo de la evolución de la cocina y del servicio. Título escrito por el periodista riojano Pablo García Mancha e ilustrado por Luis Paniego Araiz. 3) El volumen llamado Portal recoge las 44 creaciones más representativas de la cocina más personal y contemporánea de Francis Paniego.
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Les receptes de Miceli per cuinar en família
En aquest llibre hi trobareu dotze receptes que formen part de la cuina tradicional mallorquina, feta a partir dels productes frescs de temporada, és per això que estan distribuïdes per mesos, no és una distribució arbitrària. Perquè no té sentit fer un tumbet a l’hivern o un llom amb col a l’estiu. No s’han de veure mai com a receptes hermètiques, tancades. Això vol dir que s’han d’adaptar al que tenim al rebost o el que trobam al mercat, ja que no sempre tenim a la nostra disposició els mateixos ingredients. Tampoc no són inalterables, perquè hem d’escoltar, fer cas i aprendre d’aquells que les han cuinat tota la vida, els que en saben de bon de veres. Inclou a les mans dotze receptes tal com les hem fet a ca nostra, perquè tothom sap que hi ha tantes maneres diferents de fer-les com cases a Mallorca. Plats més o menys elaborats per fer en família, per fer reunió. Malgrat que sempre siguin els adults els que preparen el menjar, la cuina és un lloc on es comparteixen coneixements, emocions, històries, batalletes… i que a mi m’ha fet ser qui som.
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Serie tela nº 5. Nuevas ideas de Kanzashi. Flores de tela de diseñojaponés
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Los chefs de Le Cordon Bleu®, en una nueva colaboración con Larousse Editorial, ofrecen una selección de las mejores recetas de panadería clásica y moderna. Esta obra recoge más de 80 recetas (de distintos niveles de dificultad) procedentes de todo el mundo e ilustradas con más de 280 fotografías paso a paso.Esta auténtica biblia de la panadería explica detalladamente todas y cada una de las etapas de la elaboración del pan, desde la selección de las harinas, la preparación de los distintos tipos de masa, el moldeado y la cocción. Además de una amplia muestra de la riqueza de los panes franceses, enseña a elaborar focaccia, ciabatta, pan de pita, pan Borodinsky y muchas otras variedades procedentes de la tradición judía, de Vietnam, Marruecos, Alemania o Portugal. La obra se completa con un capítulo dedicado a suculentos snacks, dulces y salados, donde no faltan los bagels, las pizzas, hojaldres, brioches y otras sabrosas muestras de repostería.
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¿Cuál es la mejor burguer de las Islas Baleares? Este libro recoge la apasionante ruta del concurso Sa Millor Burger 2024, organizado por Álex y Roberto de Fanburgerclub, en el que 60 hamburgueserías de Mallorca, Menorca, Ibiza y Formentera compitieron durante todo un año por conquistar paladares. Con el voto del público y un jurado especializado, esta edición histórica dejó mucho más que un ganador: dejó sabor, historias, talento local y una comunidad unida por el amor a la buena burger. Una guía imprescindible para foodies, viajeros y amantes del sabor balear entre pan y pan.
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DESCUBRE EL PODER DE LOS GERMINADOS PARA CUIDAR TU SALUD, PERDER PESO Y CONSEGUIR UNA NUTRICIÓN ÓPTIMA Las cualidades de los germinados son sencillamente sorprendentes: Contienen entre 20 y 30 veces más fi tonutrientes que otras verduras y 100 veces más que la carne. Poseen propiedades anticancerígenas y ayudan a protegernos de las enfermedades cardiovasculares y los contaminantes ambientales. Facilitan la digestión. Resultan una forma sencilla de cultivar nuestros propios vegetales y son compatibles con todas las dietas. Regulan con increíble eficacia los niveles de insulina de nuestro organismo. Las 40 recetas que encontrarás en esta obra incluyen no solo germinados, sino también verduras crudas, frutas, frutos secos, semillas, especias, algas y aceites vegetales prensados en frío de primera calidad, todo lo cual te ayudará a adoptar una dieta saludable. Además, podrás acceder a entrevistas informativas con líderes en los campos de la medicina funcional y la nutrición, como el Dr. Dean Ornish, el Dr. Josh Axe, el Dr. Mark Hyman, el Dr. Joel Kahn y otros.
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Los bebés y los niños a menudo son los héroes de lasobras maestras de Disney y Pixar. Ellos conquistan nuestros corazones y nos hacen reír. Encuéntralos en estos 100 dibujos hechos de puntos que tendrás que unirsiguiendo el orden de los números hasta descubrir ¡quién se esconde detrás! Juanito, Mowgli, Nemo, Donaldbebé, los cachorros de 101 Dálmatas... Todos te están esperando en estas páginas. Relájate, une los puntos y ¡colorea a cada personaje! ¡100 ilustraciones originales!
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Guia restaurants i cases de menjar de Catalunya
La guia de restaurants i cases de menjar és una guia diferent que us permetrà descobrir els restaurants senzills i honestos que no surten mai a cap guia. Per visitar-los tots, l’autor ha recorregut 35.000 quilòmetres amb cotxe per arribar als racons més curiosos de Catalunya. Comarca a comarca, tot destacant les especialitats de temporada i els sabors més característics de cada territori. Per menjar bé i a un preu raonable tots els dies, sigueu on sigueu.
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Manual práctico para decorar con scrapbooking
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El Nail Art como nunca lo habías visto.Firmado por la gran nail artist Maritza Paz, que con su trabajo ha conquistado las manos de Rosalía.Maritza Paz es una emprendedora, selfmade woman y una de las más influyentes Nail Artists en la actualidad. Con sus salones Dvine Nails tiene ya un estilo reconocido que ha conquistadoa numerosas figuras nacionales e internacionales comoRosalía, Nathy Peluso, Karol G., Sita Abellán, Antonella Messi y un largo etcétera.En este libro Maritza Paz nos cuenta, a través de su historia personal, todo lo que debemos saber sobre el Nail Art. Desde su perspectiva profesional y su experiencianos ofrece todos sus secretos para conocer la técnica, la estética, los cuidados, los accesorios del Nail art, así como todas sus curiosidades y sus trucos.
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La arquitectura japonesa tradicional es tan rica y extraordinaria que resulta difícil de superar. No obstante, los diseñadores yarquitectos japoneses contemporáneos no ceden en su empeño de buscar nuevas fórmulas arquitectónicas, siempre con el pasado
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Teresa Lanceta. Teixir com a codi obert
Teresa Lanceta. Teixir com a codi obert inclou una àmplia reproducció de tapissos, llenços, pintures i dibuixos que, juntament amb els seus escrits i impressions tant sobre el Raval com sobre les seves llargues estades al Marroc, mostra les múltiples facetes de l'artista i la seva trajectòria des dels setanta fins a l'actualitat. A banda, els assajos del filòsof Miguel Morey, el comissari Bonaventure Soh Bejeng Ndikung, la curadora associada Laura Vallés Vílchez i l'antropòleg Bert Flint ens parlen de Teresa Lanceta i de la seva obra des d una perspectiva molt personal. Una conversa curatorial entre l'artista i les cocomissàries de l'exposició al MACBA i l IVAM (Nuria Enguita i Laura Vallés Vílchez) és l eix per anar desgranant les etapes de l'artista i la seva manera de treballar. La part final del llibre recopila projectes que Lanceta ha dut a terme amb altres artistes o institucions durant aquests últims anys (Olga Diego, els alumnes de l IES Miquel Tarradell de Barcelona –amb la col.laboració de Nicolas Malevé–, Virginia García del Pino, Pedro G. Romero, Xavier Salaberria, la Trinxera i Leire Vergara). El llibre l'han dissenyat els Hermanos Berenguer i es publiquen tres edicions: català, castellà i anglès.
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FROM LEWIS MILLER, THE CELEBRATED FLORAL DESIGNER AND “FLOWER BANDIT” HIMSELF, AN INTIMATE AND JOYOUS BEHIND-THE-SCENES LOOK AT HIS SIGNATURE FLOWER FLASHES AS THEY INTRODUCED BRIGHT MOMENTS OF NATURAL BEAUTY INTO THE CITY WHEN THEY WERE NEEDED MOST.Before dawn one morning in October 2016, renowned New York-based floral designer Lewis Miller stealthily arranged hundreds of brightly colored dahlias, carnations, and mums into a psychedelic halo around the John Lennon memorial in Central Park. The spontaneous floral installation was Miller’s gift to the city—an effort to spark joy during a difficult time. Nearly five years and more than ninety Flower Flashes later, these elaborate flower bombs—bursts of jubilant blooms in trash cans, over bus canopies, on construction sites and traffic medians—have brought moments of delight and wonder to countless New Yorkers and flower lovers everywhere, and earned Miller a following of dedicated fans and the nickname the “Flower Bandit.”After New York City entered lockdown, Miller doubled down, creating Flower Flashes outside hospitals to express gratitude to frontline health workers and throughout the city to raise spirits. This gorgeous and poignant visual diary traces the phenomenon from the first, spontaneous Flower Flash to the even more profound installations of the pandemic through a kaleidoscopic collage of photos documenting the Flower Flashes, behind-the-scenes snapshots, Miller’s inspiration material, fan contributions, and more.
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* Una guía definitiva para diseñadores y creativos sobre la historia y el presente del diseño gráfico. * El desarrollo, la teoría y la práctica de la disciplina del diseño gráfico desde sus raíces hasta la actualidad, así como el impacto revolucionario que el diseño gráfico ha tenido en la tipografía y los soportes de comunicación que ha utilizado a lo largo de la historia. * Con generosos ejemplos en cada uno de los apartados, sencillos y didácticos, se muestran los fundamentos de la materia en todas sus áreas, cuestiones, contextos y aplicaciones esenciales, para ampliar los conocimientos y la comprensión del fértil mundo de la comunicación visual. El diseño gráfico es una cuestión de enorme amplitud: es una práctica, una técnica, un oficio, una disciplina, una profesión y toda una industria, y converge con casi todos los aspectos de la sociedad humana, desde los negocios y la política hasta el arte y la cultura. Narrar toda la historia del diseño gráfico requiere abordar hitos humanos tan dispares como el desarrollo del alfabeto hace cuatro mil años, las inscripciones lapidarias de los talladores griegos y romanos, los manuscritos de los escribas medievales, el nacimiento de la imprenta, el advenimiento de la Revolución Industrial y el capitalismo de consumo que esta engendró, hasta llegar a la invención de internet a finales del siglo XX y a lo que pueda depararnos el futuro. Afortunadamente, el diseño gráfico aún es una tarea humana. El mejor diseño gráfico integra creatividad, ideas y concepto, y requiere una combinación de corazón, alma, cerebro y gusto, y no solo tener ojos.
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Renovar una casa puede convertirse en un reto. Encontrar su estilo es el primer paso para crear la casa de tus sueños, ya sea un lugar a remodelar, o diseñando una construcción desde cero. A través de descripciones claras, este libro da claves para crear una sensación de cohesión con la arquitectura y la decoración de tu hogar. El libro también incluye información útil sobre soluciones creativas para personalizar el espacio ilustradas con cientos de impresionantes fotografías. THE HOUSE OF MY LIFE explora profundamente acerca de lo que es posible para ti y tu hogar, sin importar el tamaño ni el presupuesto.
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El maravilloso libro ilustrado que recoge las recetas de la exitosa Bakery Celicioso, locales con éxito gracias a sus PRODUCTOS SIN GLUTEN.Celicioso nace de la vocación de Santi Godfrid por conseguir recetas deliciosas sin gluten no solo para celíacos e intolerantes, sino para todos los paladares exigentes.Cien recetas entre primeros, segundos, postres y mucho más, ideales para todos los gustos y perfectas para compartir a diario o en celebraciones. Recetas completas, variadas e innovadoras, pensadas además para el cuidado del organismo.Estas recetas se han gestado durante largo tiempo y desde hace unos años se pueden saborear en los restaurantes que Santi tiene en ciudades como Madrid, Marbella e Ibiza.
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Un excelente diseño de packaging va mucho más allá de la simple belleza superficial. En nuestra séptima edición de The Package Design Book, exploramos las principales innovaciones en el diseño de packaging presentadas en las ediciones de 2021 y 2022 de The Pentawards. Por primera vez, incluye la categoría ''Diseño sostenible'', que recoge trabajos de profesionales de prestigio y de jóvenes talentos que se esfuerzan por reducir el impacto del packaging en el planeta.Esta edición se centra en productos innovadores que responden a criterios de sostenibilidad y diversidad y cuentan con un enfoque inclusivo en el núcleo de su diseño. Los diseños incluidos, procedentes de más de 60 países, van más allá de los límites de lo visual para crear productos significativos que son una expresión pura de los valores de sus marcas y una experiencia deliciosa para los consumidores que los compran. Este libro es un reconocimiento a unos diseños que combinan belleza e integridad.Al igual que el número de trabajos que se presentan en el certamen, el jurado de Pentawards también ha crecido: 50 miembros en representación de 25 marcas y 25 agencias de diseño, incluidas Amazon, Mars Food, Vault49, Estée Lauder, Superunion, Coty, WWF y Stranger & Stranger. Este volumen reúne diseños de packaging de última generación ingeniosos, nobles y contemporáneos, e ilustra el impacto de este campo del diseño.
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El diseñador, diseñador, periodista y escritor Ramón Úbeda, es uno de los personajes que más ha contribuido a la difusión de la cultura del diseño en España.En este libro recopila los hitos más relevantes del diseño poniendo el foco en nuestra salud, que está en el otro extremo de lo decorativo y accesorio.El diseño por sí mismo no puede curar nada, pero tampoco puede hacerlo una vacuna si no tenemos una jeringuilla para inyectarla. Diseñarla forma parte de la solución. De la industria a la arquitectura, hay muchos ejemplos que sirven para poner en valor esta actividad creativa.Un libro pionero del diseño en el ámbito de la salud.
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La semola (el cuscús): Com preparar-la 1
El nom cuscús pertany a la cultura berber i, segons els especialistes, prové del mot k'seksu, l'arrel del qual vol dir «arrodonit». Es refereix a allò que, des de fa molt de temps, tots els països occidentals han adoptat, ja que la majoria de llengües europees designen amb aquest mot la sèmola de blat dur i, per metonímia, el «plat tradicional compost per aquesta sèmola cuita al vapor, acompanyada de carn i de verdura, tot junt servit amb el brou, l'harissa, mandonguilles de carn, merguez, etc.», segons la definició del diccionari Larousse (edició de 2008). Però, sigui del país que sigui, el cuscús continua tenint un caire festiu i de germanor. Reuneix parents o amics, concreta un art de viure cada vegada més cobejat, i encara més perquè aquest gra el recomanen els nutricionistes.
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Nuevas ideas para tejer a ganchillo con la aguja de knooking. Cuellos, gorros o bufandas, bolsos, patucos para bebés o unos calentadores, y accesorios como fundas para el teléfono móvil o un sujetapuertas, un cojín o una alfombra son algunos de los proyectos que se pueden hacer con las explicaciones que ofrece este libro aplicando la técnica del knooking. - Accesorios para vestir y para el hogar tejidos con el knooking - Con un detallado curso básico de ganchillo explicado paso a paso - 20 proyectos con claras instrucciones para realizarlos fácilmente
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Dan Toombs ha perfeccionado la cocina angloindia de los restaurantes de curry britanicos despues de viajar por el Reino Unido probando platos, aprendiendo secretos culinarios y mejorando las recetas en casa.
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69 recetas para transformar sus comidas diarias. Librero
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La Maison Landemaine, conocida panadería, boyería y pastelería francesa, se basa en tres valores clave: trabajo, excelencia y placer. Sus productos están elaborados con las mejores materias primas: harina Label Rouge o biológica, mantequilla AOP, fruta y verdura fresca y de temporada, habilidad artesanal a base de masas madre naturales, fermentaciones lentas y productos caseros. Hace poco, la aventura se amplió también a Japón, con una escuela de formación en panadería y una tienda en el centro de Tokio. Este libro concreta diez años de trabajo y perfeccionamiento renovado sin descanso para ofrecer productos de gran calidad, para todos, día a día. La Maison Landemaine te ofrece los secretos de sus recetas junto con las explicaciones y las habilidades del panadero. Ahora te toca a ti: ¡buen trabajo y buena degustación!
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La diferencia que tienen las cocineras de los magos es que a estas noles importa divulgar sus trucos. Este es el objetivo de este libro depostres caseros, enseñaros todos los trucos y técnicas necesarias paradeleitar a vuestros comensales.
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Es fácil seguir una dieta sana cuando uno tiene el control de la lista de la compra, pero al salir de casa la cosa se complica... Al entrar en cualquier cafetería, en un bar o en el cine, tomar la decisión correcta sobre qué consumir se convierte en un reto, El mejor bocado está aquí para ayudarle. Con sugerencias accesibles y prácticas para cualquier ocasión cotidiana podrá decantarse por la mejor opción incluso cuando las alternativas saludables sean limitadas. Cada capítulo se centra en un entorno alimentario diferente, desde el desayuno en una cafetería hasta la barbacoa familiar. El mejor bocado explora los tipos de alimentos que probablemente estarán disponibles en cada situación y los compara, explicando cuáles son las mayores trampas para la salud y resaltando las mejores opciones. Esta guía es imprescindible para todas aquellas personas que quieren llevar una alimentación saludable en el mundo real. Su autora es una terapeuta nutricional con mucha experiencia y sabios consejos.
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Aunque relativamente desconocido antes de su meteórico ascenso desde los primeros años del siglo XXI, el whisky japonés figura hoy entre los mejores del planeta. en estelibro, el experto en whisky Dominic Roskrow documenta su evolución desde la prim
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Ánodo-Cátodo, la memoria química esculpida por electrones parte de la idea básica de la dicotomía de los contrarios para la generación de matrices, para ofrecer un mundo nuevo, o dicho de otro modo, una manera nueva de observar el mundo, que nos transporte entre el ver y el ser donde habita el conocimiento y el pensamiento. La presente publicación pretende ofrecer una visión adyacente del mundo de la gráfica contemporánea, que pueda mostrar las posibilidades de escenarios complementarios al panorama de la gráfica tradicional. Desde esa posición estructural, se reflexiona buceando en la magia de la complejidad de los opuestos, para adentrarse en la química de las sustancias que trasforman la materia, los paisajes, en definitiva: la vida. Teniendo como protagonista de nuestra historia la electricidad, se ha querido investigar sobre el papel que ésta tiene en nuestro campo. La química que modifica el universo micro y macro se basa en principios y reacciones donde los electrones viajan entre elementos para transformar las sustancias, creando ese maravilloso bucle de la repetición y la transformación. Donde nuevos universos aparecen justo delante de nuestros ojos para modificar en tiempo real el mapa que pisamos, vemos o habitamos.
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Diari d'un cuiner
En un univers tan gran com és el dels llibres de cuina, ens trobem amb Diari d'un cuiner. Un llibre íntim i proper per com l'autor s'obre davant del lector, a l'hora que lleuger i divertit per la frescor de les seves paraules. Revelacions del dia a dia del jove cuiner, pràctics trucs i consells, delicioses receptes i records molt personals, plens d''d'emoció. Amb aquest llibre, l'autor ens encomana la seva devoció per els fogons i el bon menjar tal i com fa davant dels seus clients, ja siguin grans empreses o particulars, sempre fora de les parets d'un restaurant. Un llibre que es deixa estimar i que farà que estimeu més la cuina i tot el que l'envolta.
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¿Es fácil seguir una dieta vegana? ¿Puedo mejorar mi salud renunciando a los alimentos de origen animal? ¿Podré seguir disfrutando de la comida con todos los sentidos? La respuesta es sí, siempre que la dieta vegana que se adopte esté correctamente planificada. Tanto si te estás iniciando en el estilo de vida vegano como si lo que quieres es mejorar tu dieta con recetas sanas y ligeras, este libro te enseñará a superar falsos mitos y prejuicios y a acceder a las claves nutricionales de una dieta vegana saludable.
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Además de ser deliciosos, los alimentos fermentados contribuyen directamente a nuestro bienestar. Con la ayuda de bacterias, levaduras y mohos, el proceso de fermentación alarga la conservación de estos alimentos, potencia su sabor y los convierte en auténticas joyas para la salud de nuestra microbiota. En este manual, te proponemos treinta recetas de fermentados, muy fáciles y diversas, en las que la magia de la vida genera un fantástico microuniverso. Bebidas refrescantes y saludables, quesos y yogures vegetales hechos con semillas y frutos secos, vegetales sabrosos y llenos de vitaminas, panes con masa madre y harinas saludables y, cómo no, postres riquísimos a base de frutas y especias. Adéntrate en el mundo de los fermentados y... ¡que empiece la fiesta de los alimentos vivos!
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Seis ideas creativas de papel para la decoración delhogar. Este libro contiene más de 100 hojas para cortar. Disfruta de un relajado momento de creatividad ypermítete pasar más tiempo de calidad con tus hijos.Hojas de diferentes colores para ser recortadas.
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Atractivos proyectos de patchwork con bordados y ganchillo Este magnífico libro destaca por la belleza de los proyectos de patchwork japonés con atractivos y originales bordados y flores de ganchillo. Para los motivos, tonalidades y formas de estos modelos, Kumiko Minami se ha inspirado en diseños de Sunbonnet Sue, casas, flores, corazones, teteras... con motivos aplicados y mucho detalle en todas sus piezas. El libro incluye la descripción de todos los materiales y las técnicas básicas para realizar los más de 40 proyectos, explicados con instrucciones paso a paso fáciles de seguir y patrones a tamaño natural. Las labores que contiene este libro son muy llamativas, actuales y, sobre todo, muy útiles: originales accesorios para todos los días, adornos muy creativos para decorar la casa y proyectos con diseños muy sorprendentes, como quilts, casas, tapetes, paneles, etc.
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La cocina vive en deuda con el producto. Este libro viene a hablar del producto y mira directamente al productor, un personaje indispensable en el juego gastronómico. Es el resultado de una gira apasionante que llevó al encuentro con personajes de los que pocos hanoído hablar, aunque muchos buscan sus productos. Sonlos proveedores que cumplen los sueños de los mejores profesionales y de los grandes aficionados, pero noconocemos sus caras. El reto de la cocina de nuestrotiempo es la visibilidad del productor.
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Deliciosas recetas donde el producto seleccionado es el mayor protagonista.Cada título reúne 12 tarjetas con impactantes fotografías y detalladas recetas que ofrecen al lector un amplio menú para aprovechar al máximo la esencia de cada producto. Cada tarj
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Especial Centenario Simone Ortega (1919-2019) - Bicentenario Museo del PradoSe cumplen cien años del nacimiento de Simone Ortega, la autora de una de los mayores éxitos editoriales de nuestro país y la gran dama de nuestra cultura gastronómica.Hemos querido rendir homenaje a una figura tan esencial, propiciadora de un cambio radical en el concepto de la alimentación en nuestra sociedad, uniéndolo a otra efeméride de indudable relevancia: el Bicentenario del Museo del Prado.Esta sobrecubierta que recoge el amor por el arte de Simone Ortega y la labor de continuidad llevada a cabo por su hija Inés Ortega, autora de estas recetas inspiradas en bodegones conservados en la pinacoteca, ha sido diseñada especialmente para esta ocasión.De los clásicos de la pintura a un clásico de la gastronomía para dar cuenta de una riqueza cultural al alcance del disfrute de todos los lectores.
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