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Libros de Cocina y Salud
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La moda es tal vez el lenguaje político más subestimado de la historia, pero también el más visible, una de las formas más eficaces de medir y representar el poder. Desde la púrpura imperial de Julio César hasta la gorra roja popularizada por Donald Trump, el cuerpo vestido ha servido para marcar una jerarquía visible, como forma de amenaza y exclusión o como promesa de igualdad. En la Europa del siglo XVI, soberanos como Isabel I de Inglaterra entendieron que su cuerpo era un escenario político. Joyas, afeites y siluetas construían autoridad antes que los discursos. Mucho antes, el Código de Hammurabi regulaba quién debía vestir qué, después, las leyes suntuarias, las marcas impuestas a minorías o las camisas negras del fascismo confirmaron que controlar la apariencia era controlar el orden social. Y, sin embargo, también ha sido espacio de resistencia y transgresión. Las sufragistas hicieron del violeta, el blanco y el verde una consigna, el gorro frigio simbolizó ciudadanía, líderes como John F. Kennedy o Margaret Thatcher supieron que un traje o un bolso podían transmitir modernidad y firmeza mejor que las palabras. Este libro recorre, con mirada clara y divulgativa, la historia política de las apariencias. Porque el poder, antes de dictar leyes, construye imágenes. Y la primera de ellas es el cuerpo vestido. Ana Velasco Molpeceres es periodista, historiadora de la moda y profesora universitaria.
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El primer libro de cocina de Alberto Landgraf, chef de renombre mundial y propietario del aclamado restaurante Oteque de Río de Janerio.El chef Alberto Landgraf, reconocido mundialmente, viaja extensamente, demostrando su singular enfoque creativo, innovador e intelectual de la cocina brasileña moderna. Ubicado en Botafogo, uno de los barrios más de moda de Río de Janeiro, Oteque es considerado uno de los mejores restaurantes de Latinoamérica.En este libro, Landgraf describe su enfoque creativo en sus cinco principios rectores, que conforman cinco capítulos que, en conjunto, abarcan los fundamentos de su metodología: acidez, textura, bloques, liderazgo y proceso creativo.Cada uno de los cinco capítulos comienza con un cautivador ensayo de su amigo, el crítico Andrea Petrini. Impresionantes fotografías de Brasil se combinan con imágenes de los platos emblemáticos de Landgraf, lo que ayuda a ilustrar su enfoque naturalista y su conexión con el terroir. Cada receta muestra datos precisos sobre la huella de carbono. Minimizar el impacto ambiental del restaurante y considerar cada aspecto de la cadena alimentaria son preocupaciones clave para Landgraf, quien ha estado trabajando en estrecha colaboración con un equipo tecnológico de vanguardia que puede calcular con precisión el impacto ambiental de productos alimenticios, recetas y materias primas.Alberto Landgraf es uno de los chefs más influyentes de Latinoamérica, y su restaurante Oteque, galardonado con una estrella Michelin en Río de Janeiro, figura frecuentemente entre los 50 mejores del mundo. Nacido en Brasil, mitad alemán, mitad japonés, cambió la física por la gastronomía a los veinte años y aprendió su oficio con figuras culinarias como Tom Aikens y Gordon Ramsay, antes de regresar a Brasil. Abrió su primer restaurante, Epice, en Sâo Paulo en 2011 y lanzó Oteque en 2018.
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En la temporada de 1990-1991, el célebre periodista Sam Smith tuvo un acceso privilegiado al interior de la franquicia de los Chicago Bulls -algo impensable hoy en día- y lo aprovechó para escribir uno de los mejores libros de deporte de la historia, ''Las reglas de Jordan'', donde reveló los secretos inconfesables de un año convulso que marcaría el futuro de la NBA. Intenso, fascinante y escandaloso a partes iguales, ''Las reglas de Jordan'' lo abarca todo: desde las tormentosas relaciones de Jordan con sus entrenadores y compañeros de equipo, las luchas de poder con la directiva, en particular con Jerry Krause, su obsesión por ser el máximo anotador, su negativa a compartir el balón en los minutos cruciales de los grandes partidos... El propio Jackson -el gurú que, tras un inicio dubitativo, encontró la tecla que los llevó al éxito- y los compañeros de equipo de Michael, desde Scottie Pippen hasta Horace Grant pasando por Bill Cartwright o John Paxson entre otros, también cuentan su versión de los hechos. Y no se quedan cortos. ''Las reglas de Jordan'' sorprende por su intensidad, tensión y ritmo narrativo, pero sobre todo destaca por cómo es capaz de transportarnos al vestuario, al avión del equipo, al autobús, al banquillo, y hacernos sentir como si estuviéramos allí. Granular y personal como pocos, este libro marcó un antes y un después en la carrera del astro de Wilmington y en la percepción que el gran público tenía de él.
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Los dos grandes iconos del Atlético en el libro que hará las delicias de la parroquia colchonera Luis Aragonés y Diego 'El Cholo' Simeone, los dos personajes de mayor impacto de la historia del Atleti frente a frente en un libro repleto de historias, curiosidades y anécdotas inéditas. Un libro para todos los colchoneros sobre dos monstruos del fútbol mundial que son y serán ETERNOS. Por vez primera, las historias Aragonés y Simeone se enfrentan a través de la mirada de los periodistas deportivos Rubén Uría e Iván Vargas. Con prólogo de David Villa.
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Cómo rompí todos los récords de la Champions LeagueCarlo Ancelotti es el campeón indiscutible de la Champions League con un récord histórico de siete victorias: dos como jugador en el AC Milán y cinco como entrenador del mismo equipo y del Real Madrid, sin olvidar las finales a las que llegó sin saborear el éxito, tanto como jugador como técnico. Desde su legendaria victoria por 4-0 contra el Steaua de Bucarest en 1989 hasta la inolvidable noche en Atenas en 2007, pasando por la ansiada Décima del Real Madrid, en este libro Ancelotti relata con un estilo inimitable los secretos de sus logros, las hazañas de los campeones que ha entrenado y las anécdotas de su experiencia en el campo y el vestuario. Enriquecido con las aportaciones de auténticos fenómenos como Paolo Maldini y Luka Modrić, este libro cuenta también la historia de cómo se forjó su relación con el trofeo más deseado y respetado del fútbol europeo. Entrenador de clubes históricos como Juventus, PSG, Chelsea, Bayern de Múnich y Real Madrid, Ancelotti comparte en estas páginas sus reflexiones más personales y la esencia del sueño que lo ha acompañado durante toda su carrera. Todo ello representa un relato íntimo de su personalidad y evolución desde los inicios, que empieza en una infancia de orígenes humildes y culmina con la consolidación de un método de trabajo y un conjunto de valores propio que lo han llevado a lo más alto del mundo del fútbol.
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La periodista Maribel de Jesús en Pasaporte madridista nos cuenta los momentos más significativos de su vida y carrera profesional. Desde sus primeros pasos hasta como logró convertir su pasión en una profesión. A lo largo de estas páginas, el lector se adentra en los viajes que ha hecho Maribel a lo largo de los últimos años para seguir a su equipo, el Real Madrid.Con un estilo detallado y personal, el lector sentirá que está viajando a cada partido del Real Madrid. Este libro no es una crónica de viajes, es una historia de amor, sentimiento, pasión, devoción hacia un club, hacía unos colores. Es para quienes sienten que el fútbol es mucho más que un deporte, para los que sueñan en acompañar al equipo o para los que quieren sentir cómo es hacerlo.Siéntate, disfruta y forma parte de cada viaje y de cada historia.
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LIONEL MESSI HA VUELTO A SER FELIZ Una biografía completa y reveladora, con aspectos desconocidos e intimidades inesperadas de una vida y una carrera inigualables. ¿Para qué jugar al fútbol si no es para ser feliz? Con cuatro Champions League, la Copa América 2021, el récord de goles de un jugador para una selección sudamericana y el pase al PSG, el mejor futbolista del planeta ya le había insuflado nueva vida a su carrera, pero ahora además ha conquistado el único gran trofeo que le faltaba: la Copa del Mundo. Para conocer y comprender a esta figura extraordinaria, Sebastián Fest y Alexandre Juillard recorrieron el mundo: de Qatar a Brasil, pasando por Sudáfrica, Alemania, China, Suiza, Rusia, el Reino Unido y, por supuesto, España y Argentina. Hablaron con su familia, con quienes lo vieron crecer en Rosario y Barcelona, con sus compañeros de equipo, con los responsables de su preparación física, con sus exrepresentantes y médicos, con los periodistas que lo siguen obsesivamente y con sus rivales. Messiánico desmenuza las razones futbolísticas que hacen de Messi un jugador único, pero también las disputas entre los agentes y la familia, algunos mitos de su historia oficial, el papel de Antonela, el polémico manejo de su fortuna y su imagen, y esta nueva y gloriosa etapa después de su gran triunfo con la Selección argentina. Un personaje que en el pico de su recorrido se ha abierto al mundo y que, por encima de todo, ha recuperado la alegría y hoy se divierte y divierte jugando al fútbol.¿A quién va dirigido el libro Messiánico?Se puede afirmar que Messiánico está dirigido a un público amplio, interesado en la vida y carrera de Lionel Messi. En particular, atraería a aficionados al fútbol, seguidores de Messi, lectores interesados en biografías deportivas, y aquellos que buscan una perspectiva profunda sobre la vida de una figura icónica del deporte. La obra se presenta como una biografía completa y reveladora, por lo que también podría ser de interés para investigadores, periodistas y estudiantes que buscan información detallada sobre la trayectoria de Messi.Temas que trata el libro MessiánicoMessiánico explora múltiples facetas de la vida de Lionel Messi, ofreciendo una visión integral que va más allá de su desempeño en el campo de juego. Los temas tratados incluyen:Trayectoria deportiva: El libro analiza en detalle las razones detrás del éxito futbolístico de Messi, desgranando las habilidades y características que lo convierten en un jugador excepcional. Se examinan sus logros a lo largo de su carrera, incluyendo sus triunfos en la Champions League, la Copa América y, especialmente, la Copa del Mundo.Relaciones personales: Se profundiza en las relaciones de Messi con su familia, especialmente con Antonela Roccuzzo, y se abordan las disputas con sus agentes. Se explora el papel de su entorno familiar en su desarrollo personal y profesional.Aspectos económicos e imagen pública: El libro analiza la gestión de la fortuna y la imagen pública de Messi, incluyendo aspectos controvertidos relacionados con el manejo de su dinero y su relación con los medios de comunicación.Relación con la selección Argentina: Se describe la evolución de la relación entre Messi y la afición argentina, destacando las dificultades que enfrentó para ganarse el cariño del público y cómo finalmente logró liderar a su selección a la victoria en la Copa del Mundo.Momentos clave de su carrera: Messiánico se centra en momentos cruciales de la vida de Messi, incluyendo las frustraciones en los mundiales de Brasil 2014 y Rusia 2018, la muerte de Maradona, y su salida del Barcelona. También se analiza la influencia de entrenadores como Lionel Scaloni en su nueva etapa.Resumen de críticas, opiniones y valoraciones del libro MessiánicoAún no hay opiniones o críticas sobre Messiánico disponibles en las fuentes consultadas.
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Ser más fuertes y más felices y tener un cuerpo más bello y más sano, es posible. La Dra. Belaustegui nos da las claves de la flexibilidad metabólica, una herramiente imprescindible para optimizar nuestro metabolismo a través de la alimentación, la actividad física y el estilo de vida. Detrás de la inflamación crónica, del exceso de peso, de la falta de energía y de enfermedades tan graves como el cáncer, subyace una rigidez metabólica que nos impide acceder al combustible celular adecuado cuando lo necesitamos. Aunque los seres humanos somos flexibles por naturaleza y podemos recurrir a la glucosa, a la proteína o a la grasa según las circunstancias, una alimentación basada en azúcares y un estilo de vida sedentario y estresante han atrofiado esta valiosa capacidad de adaptación. Por eso tenemos antojos de dulce, nos quedamos sin batería en las horas de ayuno, nos volvemos irritables o nos acostumbramos a esos michelines resistentes que no desaparecen por mucho que lo intentemos. Sin duda, necesitamos optimizar nuestro metabolismo por el bien de nuestra salud y nuestro bienestar. Este libro recoge las claves para recuperar la flexibilidad metabólica a través de la alimentación, la actividad física y el estilo de vida.
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Actividades acuáticas educativas recopila toda la información científica y actualizada que existe sobre los fundamentos necesarios para comprender las múltiples facetas que suceden en el proceso de enseñanza-aprendizaje de las actividades acuáticas. Sus capítulos abarcan contenidos que van desde la conceptualización de las actividades acuáticas educativas dentro del espectro de las actividades acuáticas, pasando por un análisis de la motricidad acuática y de la metodología y terminado con una propuesta de programa motor en el medio acuático. No se trata de esquematizar un modelo cerrado de actuación para la educación en el medio acuático, sino más bien de facilitar los recursos suficientes para su puesta en práctica. El principal objetivo de esta obra es brindar una posibilidad de convertir la enseñanza de las actividades acuáticas en algo diferente del dominio de unas determinadas técnicas deportivas, alejándose del espíritu competitivo que en la actualidad inunda las piscinas. Por su contenido altamente pedagógico es un libro que interesa a todos los educadores que se dedican a la enseñanza de las actividades acuáticas, especialmente a los maestros especialistas en Educación Física, licenciados en Ciencias de la Actividad Física y Deporte y técnicos acuáticos en general.
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Para los más futboleros llega la quinta entrega de la divertidísima serie protagonizada por el equipo más caótico del campo.¡El humor y el espíritu deportivo están asegurados!Los Titanes F. C. participan por primera vez en el PITUFO (Programa Internacional de Torneos de la UNESCO de Fútbol Organizado) y viajan hasta Monterrey, México, para enfrentarse al Instituto Regiomontano. Allí, Grillo compra en un mercadillo una misteriosa máscara azteca que parece estar viva y que empieza a provocarle visiones, pesadillas y accidentes de lo más disparatados. Mientras el equipo se adapta a la comida mexicana, a los entrenamientos y a los nervios del gran partido, Grillo intenta desentrañar el enigma de la máscara del Coyote Loco antes de que arruine el encuentro... o se lleve su alma al más allá.
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«La mayoría de la gente solo sabe de mí que gané dos oros y una plata en gimnasia y que me quitaron una medalla mundial por un porro, pero muy pocos saben el precio que pagué por la gloria y todo lo que sufrí antes y después de mi retirada. Desconocen que para construir el Gervasio Deferr campeón olímpico tuve que convertirme en un killer y encerrar en el sótano a Gervi, mi otro yo, que cuando me bajé de la palestra, el alcohol inundó mi vida hasta que pedí ayuda para no ahogarme definitivamente en él, que muchos solo ven las medallas, pero no a la persona que sufre como cualquiera y que está sometida a la presión de jugárselo a todo o nada en un minuto cada cuatro años. Y que, tras veinticinco años dedicándome en cuerpo y alma a la gimnasia, tuve que empezar de cero, como tantos otros compañeros de deportes minoritarios. Casi diez años después de bajarme del podio encontré mi lugar en el mundo y lo hice en La Mina, uno de los barrios más estigmatizados de España. Exorcizado el fantasma del suicidio y habiendo hecho las paces conmigo mismo y con la gente que realmente me importaba, la gimnasia me devolvió el equilibrio perdido. Aquí estoy, sin filtros ni edulcorantes, esta es mi verdad.»
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Este libro trata la naturaleza y función del orgasmo. El comportamiento sexual no puede separarse de la personalidad del individuo, por lo que tampoco puede modificarse sin los correspondientes cambios en su personalidad. La satisfacción sexual completa no se consigue, según Lowen, a través del uso de determinadas técnicas sexuales, tan de moda hoy en día, sino que es el resultado de una forma de vida: la experiencia de una personalidad madura. La persona sexualemente madura vive y respeta su cuerpo y sus sentimientos. Esta autoaceptación la capacitará para amar y respetar a su pareja y a todos los seres vivos. Es lo que el autor llama «un corazón abierto». La persona que tiene «un corazón cerrado» tiene miedo a amar. Puede darse el caso de un individuo sexualmente sotisficado que parece haberse liberado de todos los tabúes sexuales, y al que, sin embargo, sus principios no le garantizan la consecución de una vida sexual plena. El material presentado en Amor y orgasmo incorpora el conocimiento adquirido durante quince años de trabajo psiquiátrico activo y viente años de estudio del tema: los problemas emocionales y los problemas sexuales de una persona reflejan una misma perturbación en la personalidad. Relaciones heterosexuales, relaciones homosexuales, masturbación, impotencia, sensualidad, roles sexuales masculino y femenino, son aspectos analizados con detalle por el autor a través de ejemplos reales de su consulta. Cada individuo constituye una unidad psicosomática. El movimiento, la estructura, la respiración son pautas corporales en las que quedan fijados nuestros traumas infantiles, afectando a nuestra expresividad y creatividad, y, por tanto, a nuestro comportamiento sexual. Detrás de cada postura, del tono de voz, de los agarrotamientos o lasitudes musculares, existe una emoción reprimida que es preciso desvelar para ganar nuestra libertad y poder gozar de la vida totalmente.
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La guía definitiva para introducir alimentos reales en niños, de la mano de expertos certificados en baby-led weaning.Dirigido por un equipo multidisciplinar de profesionales de la alimentación en edad pediátrica, Solid Starts ha emergido como un recurso para familias que buscan cómo empezar a introducir alimentos sólidos en bebés. En su primer libro, el equipo de Solid Starts derriba el mito de que la «comida para bebés» es necesaria y muestran cómo, desde el momento en que el bebé está preparado para realizar la transición de la leche materna o el biberón a los alimentos sólidos, puede disfrutar de muchos de ellos, con algunas modificaciones que garanticen su seguridad. En este libro, exponen, entre otros aspectos:Cómo cultivar la curiosidad y crear confianza en la mesa. Cómo la introducción temprana de diferentes sabores y texturas permite que los niños se familiaricen con los alimentos.Por qué no es necesario triturar la comida, y por qué los bebés de seis meses son capaces de comer comida real.Por qué permitir que los bebés agarren, sostengan y coman con sus propias manos maximiza su aprendizaje motor, desarrolla habilidades de resolución de problemas y puede disminuir el riesgo de atragantamiento.Los beneficios nutricionales, psicológicos y de desarrollo de compartir con tu hijo los mismos alimentos de los que tú disfrutas.Técnicas y orientación para compartir comidas familiares con tu bebé en cada etapa de su desarrollo.Las últimas investigaciones en atragantamientos, seguridad, alérgenos, nutrición, formas y tamaños de los alimentos y cómo las recomendaciones van cambiando.Con estrategias prácticas respaldadas por las últimas investigaciones, este libro ayudará a los padres a alimentar la confianza y a prepararlos para disfrutar de la hora de la comida en familia.
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Con humor, ciencia y mil trucos prácticos, este libro te preparará para comer sin miedo. ¿Eres de los que dejan el táper caliente en la encimera hasta que se enfría? ¿De los que se comen el yogur caducado rezando para que no les pase nada? ¿Bebes de la botella y la vuelves a guardar en la nevera? ¿Te gusta la hamburguesa bien rojita? Si has respondido que sí a alguna de estas preguntas, este libro es para ti. Porque ¿de qué sirve gastarte un dineral en la compra, escoger los mejores alimentos y calcular los nutrientes al miligramo, si a la primera de cambio vas a cortarlos en una tabla llena de microbios y poner en riesgo tu salud? La nutricionista Beatriz González te enseña todo lo que nadie te contó sobre cómo comprar, cocinar y comer sin riesgos. Aprenderás a evitar intoxicaciones y bacterias peleonas, a limpiar tu cocina y tus utensilios para dejarlos como los chorros del oro, a mantener la seguridad a raya durante el embarazo y a trazar un plan de acción efectivo ante alergias e intolerancias. Tu cocina no tiene que ser un laboratorio, sino un lugar seguro y sabroso. Descubre: * Las reglas de oro de la seguridad alimentaria. * Trucos para hacer la compra con cabeza y evitar trampas en el supermercado. * Cómo almacenar, cocinar y conservar sin jugar a la ruleta rusa con la comida. * Una guía rápida para sobrevivir al táper, los restos de la nevera y las sobras del finde. * Recomendaciones seguras para embarazadas, niños, mayores y personas con alergias o intolerancias. * Claves para disfrutar sin riesgos fuera de casa, ya sea en viajes, restaurantes, barbacoas o bufés. * Lo que la industria alimentaria no quiere que sepas sobre etiquetas, aditivos y ultraprocesados. * Cuándo preocuparte... y cuándo simplemente reírte de tus manías culinarias.
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MÁS DE 2 MILLONES DE EJEMPLARES VENDIDOS EN TODO EL MUNDO EL SEXTO MEJOR LIBRO DEPORTIVO DE LA HISTORIA SEGÚN SPORTS ILLUSTRATED ''Una temporada en el alambre'' narra el año que John Feinstein pasó siguiendo a los Indiana Hoosiers y a su apasionado entrenador, Bob Knight, que dio al autor un acceso sin precedentes a uno de los mejores programas universitarios del país. Feinstein lo vio y lo escuchó todo: entrenamientos, viajes, comidas, reuniones de equipo, sesiones de estrategia, conversaciones privadas, charlas en los tiempos muertos de los partidos... Considerado uno de los mejores libros de deportes de la historia, este volumen captura a la perfección el drama y la presión del baloncesto universitario, y es, sin ninguna duda, el libro definitivo sobre Bob Knight, un personaje complejo y brillante que camina permanentemente sobre la delgada línea entre el genio y la locura. Con más de dos millones de ejemplares vendidos en todo el mundo, ''Una temporada en el alambre'' ha sido adaptado al cine y a la televisión, y sigue siendo una lectura obligada para aficionados a la canasta y para cualquier persona interesada en la psicología de la competición al más alto nivel.
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La primera biografía autorizada de Juanito desvela al hombre tras la camiseta y al mito que ha inspirado a generaciones.Desde la infancia en las callejuelas de Fuengirola hasta la consagración bajo los focos del Santiago Bernabéu, esta biografía autorizada desvela la pasión y el carácter de Juanito como nunca antes. A través del testimonio íntimo de su hijo Roberto Gómez y la pluma del periodista Salva Martín, revivimos sus primeros regates improvisados en la playa, el coraje que lo llevó de la modesta disciplina del Burgos CF al éxtasis de la afición madridista, y los desafíos personales que templaron su leyenda. Con anécdotas inéditas, cartas familiares y fotografías jamás publicadas, descubrimos al jugador impulsivo y generoso, al padre devoto y al hombre que convirtió cada partido en un canto a la entrega total. Una historia de triunfo y adversidad, de lealtad inquebrantable y de la herencia eterna de un ídolo que sigue latiendo en el corazón de millones.
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''El crimen del verano 2'' es un libro interactivo de Modesto García que invita al lector a resolver una serie de misteriosos casos mediante la observación de pistas y detalles visuales.Tras el éxito de su primera entrega, el autor plantea nuevos enigmas de ''crimicuentos'' donde la perspicacia y el análisis de la escena son fundamentales para descubrir al culpable. La obra combina narrativa y acertijos visuales, convirtiendo la lectura en un juego de detectives dinámico y desafiante para todas las edades.
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La primera autobiografía profesional de Luis de la Fuente en el año del Mundial. A las puertas del Mundial de 2026, llega una lectura imprescindible para todos los aficionados al fútbol. De la Fuente comparte su trayectoria desde sus inicios como jugador en el Athletic Club hasta llegar a lo más alto como entrenador de la selección española, ganadores de la Eurocopa en 2024, a través de anécdotas y reflexiones que muestran su visión del esfuerzo y la motivación.
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BIENVENIDOS AL PAÍS DE LOS MOCHIMOCHI ¡Muñecos, claro que sí! ¿A quién no le gustan los muñecos? Una novedad simpática y divertida para los aficionados a los muñecos tejidos: los Mochimochi. Estos son muñecos Amigurumi de punto que hacen sonreír, invitan a abrazarlos y hasta se pueden llevar de paseo. Un Mochimochi puede ser: desde un sofá, un televisor, un lapicero o un edificio, hasta un bebé caimán, una cerdita con peluca, una zapatilla o una seta. Este libro ofrece 20 proyectos fáciles de hacer paso a paso y con sus gráficos. Cada proyecto detalla las técnicas que se necesitan para su realización, los materiales, el tamaño terminado y una práctica muestra de orientación. Además, se incluye información en notas para facilitar el trabajo. Un Mochimochi es un muñeco, un juguete y un regalo perfecto para sorprender
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Un libro revelador que te enseña cómo cuidar tus mitocondrias, las fábricas de energía del cuerpo, para potenciar tu vitalidad, mantener la salud y prevenir las enfermedades desde su origen.¿Por qué enfermamos tanto? ¿Por qué cada vez hay más fatiga, ansiedad, intolerancias alimentarias o enfermedades autoinmunes? La ciencia apunta a una misma causa: el deterioro de tus mitocondrias, las pequeñas fábricas de energía que mantienen en marcha cada una de tus células. Cuando ellas se debilitan por la mala alimentación, el estrés, la falta de sueño o el exceso de tóxicos, tu organismo entero empieza a fallar. En este libro descubrirás de forma clara y cercana cómo funcionan las mitocondrias, por qué son la clave de tu salud y, sobre todo, qué puedes hacer para mantenerlas fuertes. Aquí no encontrarás promesas milagrosas ni dietas imposibles, sino herramientas prácticas y realistas pensadas para actuar con eficacia. Descubrirás cómo pequeños cambios en tu día a día pueden transformar tu salud celular: desde ajustar tu alimentación y dormir mejor hasta incorporar suplementos clave como el magnesio, practicar ejercicio de fuerza o probar estímulos como el ayuno, el frío o el calor. Cada gesto suma y puede marcar la diferencia entre envejecer rápido o disfrutar de una vida más larga, llena de energía y vitalidad. No se trata de luchar contra el tiempo, sino de lograr que tus células envejezcan más despacio
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The first monograph dedicated to acclaimed American industrial designer, Todd Bracher, this book showcases his collaborations with leading international brands such as Georg Jensen, Cappellini, Fritz Hansen, Herman Miller, Issey Miyake, and 3M Todd Bracher is a leading American voice in the international design world. Named International Designer of the Year three times and recognized by Wallpaper* Magazine as a Top Global Design Influencer, Bracher has led the design of innovative products and strategies for some of the world's most iconic design and fashion brands. Observations, Research, and Designcelebrates more than twenty-five years of Bracher's multidisciplinary work across furniture, product, and interior design, as well as design consulting, showcasing his vast creative output and providing a rare glimpse into the process and philosophy that have helped him define a new generation of design. Organized into 26 thematic chapters, this fascinating book tells the story of Bracher's professional journey in an exciting and non-linear fashion, framing his collaborations with Humanscale, Issey Miyake, Georg Jensen, 3M, and other leading brands through his unique science-based approach to design. Accompanied by a rich selection of images, Observations, Research, and Design introduces readers to Bracher's distinctive practice and theory of design, highlighting how design can translate scientific discoveries into urgently needed solutions that align both with business goals and the need to build a better world., The first monograph dedicated to acclaimed American industrial designer, Todd Bracher, this book showcases his collaborations with leading international brands such as Georg Jensen, Cappellini, Fritz Hansen, Herman Miller, Issey Miyake, and 3M Todd Bracher is a leading American voice in the international design world.
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¿Por qué tenemos que compartir este libro con los jóvenes lectores? Este álbum ofrece datos útiles y atractivos sobre la importancia de la alimentación, paraayudar a los jóvenes lectores, y a las familias, a tomar conciencia sobre lo que comemos para poder elegircon argumentos. En los últimos años, la sociedad hatomado conciencia de la importancia de la alimentación como factor clave para disfrutar de una buena salud y evitar las enfermedades. Cada día nos interesa más saber qué comemos, de dónde viene, cómo se ha preparado, qué elementos contiene y cómo afectará a nuestro organismo. Queremos comer sano. Pero ¿Qué es comersano? Hoy es difícil saberlo. La publicidad nos ha hecho un lío importante, y a veces no sabemos ni lo que estamos comiendo. Comida sana es conseguir todos los nutrientes que necesitamos a partir de la cantidadnecesaria de alimentos saludables. Y cocinarlos o prepararlos con mucho cuidado y amor. Comer sano es también evitar el consumo de alimentos que no son saludables o reducirlos al máximo. ¿Fácil? Seguro que hay muchas cosas en las que podemos mejorar nuestra alimentación. Pero necesitamos información. Según el últimoinforme de la European Heart Network, la primera causa de muerte en Europa son las enfermedades cardiovasculares, y la principal causa de estas enfermedades son factores dietéticos modificables. Debemos tener en cuenta que nuestros hijos vivirán menos que nosotros a causa de la actual epidemia de obesidad infantilque azota el planeta. Debemos informarles sobre lo que comen y así les daremos la posibilidad de tener unavida mejor y más feliz. Por eso es importante leery compartir toda la información que nos ofrece ''Ñam'', un libro sobre lo que comemos.
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La vida de Manel Estiarte, el mejor waterpolista español y uno de los más grandes deportistas de la historia de España, contada por él mismo desde su infancia hasta su regreso a Barcelona de la mano de Pep Guardiola. No sólo aborda temas relacionados con su carrera profesional, como los Juegos Olímpicos de Barcelona 92 y la mítica final de waterpolo contra Italia, sino que también relata los aspectos y experiencias de su vida personal que más lo han condicionado e influido. En este libro, Manel Estiarte, el waterpolista seis veces olímpico, ha asumido el reto de mirar al pasado y explicar sus experiencias en el deporte y en su vida personal. Nos muestra los valores más profundos del deporte: administrar la victoria y la derrota, desarrollar la generosidad con el compañero, defender los indestructibles lazos de amistad que se forjan en un vestuario, fomentar el respeto al contrario, acatar la disciplina y la obediencia al entrenador, el espíritu de lucha y de la autosuperación... Todos estos valores que el deporte nos enseña. Después de leer este testimonio desgarrador, el lector necesitará tiempo para recuperarse de las emociones contenidas a lo largo de sus páginas, de confesiones personales que van más allá de lo que se puede esperar de un ser humano mundialmente reconocido, pero de quien se desconocen sus pensamientos más íntimos. Su familia, sus amigos, sus compañeros de equipo, sus derrotas, sus victorias... Estiarte se desnuda emocionalmente para explicarnos los acontecimientos que han marcado su vida. Contiene Prólogo de Pep Guardiola y Epílogo de Juan Antonio Samaranch. Pep Guardiola: ''Desconozco si existen los ángeles y, en caso de que sea así, si sirven para algo. Mucho menos si existen los ángeles de la guarda. Pero si existen, creo que tú eres uno de ellos'' Juan Antonio Samaranch: ''¡Cuántas lecciones de humanidad se reúnen en estas páginas!''
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Al llarg de la història del FC Barcelona, per les files del primer equip han passat molts dels millors futbolistes del món. I també molts d'altres, de menys rellevància, que només hi jugaren una temporada, o un sol partit, que van veure complert el seu somni de debutar amb la samarreta blaugrana. Tots ells són presents en aquest Gran diccionari de jugadors del Barça, l'obra definitiva per conèixer a fons la història del club a través dels jugadors que n'han estat protagonistes.
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El Clásico como nunca te lo habían contado: un viaje de emoción e historia por los duelos que forjaron una leyenda en año de Mundial.En este relato apasionante, se explora la trayectoria del enfrentamiento más icónico del fútbol mundial: Real Madrid vs. Barcelona. Joel Ubieto, creador de contenido con más de dos millones de seguidores, combina la emoción del fanático con un análisis detallado para revivir los partidos que definieron épocas enteras.Desde la era de Di Stéfano hasta la irrupción de Bellingham, y recorriendo marcadores históricos como el 2-6 o el 0-4, el autor captura la esencia de esta rivalidad eterna. Esta obra nace como un homenaje al fútbol en un año clave donde el mundo entero volverá a poner su mirada sobre el balón.
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Este libro ofrece a los más pequeños coloridas escenas que pueden completar con los imanes incluidos, mientras aprenden nuevas palabras sobre las granjas. Los imanes se adhieren con firmeza y seguridad a las páginas, y pueden usarse una y otra vez. ¡Un libro perfecto para potenciar la creatividad y la diversión!
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La historia sigue al equipo de fútbol juvenil Titanes F. C., que viaja a un remoto pueblo portugués llamado Aldeia Negra para un partido amistoso después de que su torneo local fuera suspendido. Los jóvenes se encuentran con un pueblo misterioso y sus enigmáticos habitantes, Salomón y su nieta Camila, así como el espíritu de un legendario futbolista, Joao Pelotao. Se revela una antigua maldición sobre Aldeia Negra, ligada a un penalti fallado por Pelotao hace cincuenta años y a un balón rojo, que el protagonista, Grillo, termina rompiendo al marcar accidentalmente un gol. El relato combina elementos de aventura, misterio y deporte, culminando con la liberación del pueblo de su hechizo y el reconocimiento de Grillo como un héroe inesperado.
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Autoapodado un tipo normal (The Normal One), en contraposición a Mourinho que se llamó a sí mismo como especial, Jurgen Klopp no es para nada un tipo corriente. Líder nato, este alemán que ha sido nombrado mejorentrenador del mundo en 2019 y 2020 por la FIFA, es todo menos una persona normal. Su don de gentes, carisma y visión del fútbol y de la vida, más cercana a lade cualquier forofo o ciudadano de Mainz, Dortmund yLiverpool (las únicas 3 ciudades en las que ha entrenado) que a la de las estrellas y dirigentes del fútbol, han llevado a Jurgen Klopp ha convertirse en unacelebridad. Uno de los pioneros del Gegenpressing, siempre se ha caracterizado por poner al conjunto por encima de la valía individual de los jugadores. No solo entendiendo el equipo como dicho colectivo, ya queen todos los equipos en los que ha entrenado el público ha sido ese jugador 12 que les ha llevado a conseguir los más grandes títulos, los dos últimos, la Champions League de 2019 y la Premier League de 2020 conel Liverpool.
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Todos tenemos en mente algunas falsas evidencias alimentarias. Son difundidas por la prensa, las redes sociales, los autoproclamados «expertos» y, a menudo, se contradicen entre sí: «No más de tres huevos a la semana». «El zumo de frutas equivale a una fruta». «Los suplementos alimenticios son indispensables». «El aguacate es un alimento ideal». «Todo lo ecológico es bueno». «Mejor comer verduras frescas que congeladas». «Si no comes carne, tendrás carencias nutricionales». «El vinagre de sidra es la solución para adelgazar». «Los productos lácteos son indispensables para unos huesos fuertes». «El chocolate engorda». «El salmón es un pescado ideal». «Adelgazar es sobre todo una cuestión de voluntad». «Solo se debería tomar un café al día». Ante tanta avalancha de información y de contradicciones cuesta saber exactamente en quién confiar. Este libro aborda 41 ideas preconcebidas y arraigadas sobre la nutrición para, finalmente, desentrañar lo verdadero de lo falso a la luz de los últimos estudios científicos. Anthony Berthou, con claridad y sentido pedagógico, nos ayuda a comprender el funcionamiento de nuestro organismo y nos da las herramientas necesarias para decidir al final qué comer con fundamento.
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Súmate a la creciente tendencia de inyectar color a tu espacio vital con esta elegante e inspiradora selección de interiores contemporáneos en todos los tonos y matice.Ahora disponible en un elegante formato compacto, este inspirador viaje visual a través del espectro cromático presenta 200 interiores de 130 diseñadores en una vibrante variedad de tonos, desde el blanco más puro hasta el negro más intenso, desde los rosas, naranjas y rojos más vibrantes hasta los verdes más frescos y los azules más tranquilos.Organizado por color, El Color en e diseño de Inteiores presenta 27 habitaciones de una diversa gama de residencias. Hermosas imágenes a gran escala invitan a los lectores a explorar un dormitorio color crema en Malibú de Kelly Wearstler, un dormitorio azul intenso en el sur de Francia de Patrice Breteau, una oficina en casa inglesa en tonos ceniza de Faye Toogood, y otras obras maestras de interiores de los nombres más destacados de la industria, como Ilse Crawford, Peter Marino y Bunny Williams.Las lujosas imágenes se complementan con breves textos descriptivos de la reconocida curadora Stella Paul y la aclamada diseñadora de interiores India Mahdavi.Inteligente, elegante y con una producción exquisita, este impresionante volumen muestra cómo la incorporación del color puede transformar cualquier espacio doméstico.
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¿Sientes estrés, ansiedad, irritabilidad? ¿Tienes problemas de sueño?, ¿dificultades para concentrarte o motivarte? ¿Te deprimes con la llegada del otoño, cada vez que vuelves de vacaciones o incluso cada lunes? Si es así, es probable que ello se deba a una desnutrición de tu cerebro. Cuidamos la piel, el cuerpo, pero ¿qué hacemos para cuidar nuestro cerebro? El cerebro es la base de todo, es el órgano que determina nuestra experiencia de la realidad. Si está hambriento, es como si saliéramos en camiseta en invierno: nuestras emociones están a flor de piel, la más mínima contrariedad puede provocar una cascada de pensamientos negativos. En cambio, el ser humano más estable y feliz es aquel que no necesita nada, ya que su cerebro está bien alimentado. Desafiando los enfoques tradicionales de tratamiento de los trastornos mentales, la psiconutrición es una disciplina científica emergente que estudia la influencia directa de la alimentación y los nutrientes en el funcionamiento cerebral y emocional. Hoy en día, la alimentación por sí sola no puede proporcionar todos los aportes necesarios para nuestra salud. Por ello, los estudios científicos de prevención sugieren que una suplementación a partir de la mediana edad es recomendable para prevenir el envejecimiento del cerebro. Comprender los vínculos entre la alimentación y el origen de los trastornos mentales es el objetivo de Nutre tu cerebro. Aquí encontrarás un plan claro, sin tecnicismos, para: - Optimizar omega 3 (DHA/EPA), vitamina D3 y B9 activa. - Elegir suplementos útiles cuando la dieta no basta. - Afrontar los trastornos mentales y proteger la memoria y la concentración a cualquier edad. Con evidencias de ensayos clínicos y la experiencia como psiquiatra e investigador del Dr. Fond aprenderás a alimentar tu cerebro para sentirte mejor por dentro y por fuera. La psiconutrición puede cambiar una vida, ¡tu vida!
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«No conozco a nadie en Estados Unidos que escriba mejor prosa».W. H. AUDEN Desde la «A» de cenar «A solas», hasta la «Z» de «Zakuski», la incomparable M. F. K. Fisher nos ofrece en este libro una selección de sus mejores ensayos gastronómicos. Con una prosa elegante, un ojo preciso para los detalles y un agudísimo ingenio, sumerge al lector en una experiencia irrepetible que abarca desde el papel fundamental de los ingredientes hasta la decisiva importancia de un entorno y una compañía adecuados. Una obra evocadora, reflexiva y con buenas dosis de humor e ironía, que va mucho más allá de la tradición culinaria, una celebración de la cocina, el arte de comer en todas sus formas, que ilustra con cautivadora facilidad por qué su autora se ha convertido en una de las escritoras más queridas y admiradas del siglo XX.
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Ejercicios seguros y efectivos para deportistas de todos los niveles, y especialmente indicados para personas con baja forma física, personas que sufren de dolores de espalda, para después del embarazo y para personas mayores.
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Muhammad Ali es una de las personalidades y celebridades deportivas más destacadas de nuestra era, cuya trayectoria ha influido en millones de vidas. Una leyenda que ha trascendido al boxeo y que ha sobrepasado todos los deportes. Ali, un hombre de proporcionesmíticas, ha llegado a convertirse en uno de los personajes más idolatrados de todo el mundo. Su figura pública está bien documentada pero, sin embargo,la cantidad de pequeños momentos que salen a la luzenesta obra demuestran exactamente por qué era tan admirado. A través de los relatos exclusivos de familiares, amigos íntimos, colegas y rivales, Fiaz Rafiq ha construido una perspectiva irresistible y fascinante que nos permite comprender mejor a esta inmensa leyenda del deporte, y en el que muestra los pensamientos,recuerdos y anécdotas de una figura pública de primera magnitud en una historia épica, de valentía, coraje, esperanza, aptitud y voluntad indomable. Así, entre los entrevistados en exclusiva para el libro,se encuentran personajes tan destacados del boxeocomo George Foreman, Larry Holmes, Chuck Wepner, JoeBugner, Angelo Dundee, Don King, Jim Brown, Lou Gossett Jr., Harry Edwards, Butch Lewis, Sugar Ray Leonard o Evander Holyfield, miembros de su familia ?con recuerdos de primera mano de los hijos de Ali, algunosde loscuales nunca habían hablado antes en público de su padre? y algunos de los principales y más destacados periodistas deportivos que trabajaron y vivieronal lado de Muhammad Ali. Los atletaspuedenser recordados en sus respectivos deportes, pero a muy pocos se les recuerda por haber cambiado elmundo.
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La biografía definitiva del primer español que conquistó el Tour de Francia. Federico Martín Bahamontes, el Águila de Toledo, es venerado universalmente como el mejor escalador de la historia del ciclismo. Primer español en ganar el Tour de Francia y seis veces rey de la clasificación de la montaña, se convirtió en un héroe nacional en una España que trataba de levantarse tras la devastación de la Guerra Civil. De hecho, su leyenda se forjó gracias a la supervivencia. En los duros años de la posguerra, al borde de la inanición, el joven Bahamontes utilizó la bicicleta para el estraperlo, antes de descubrir que aquellas huidas de la Guardia Civil le preparaban para un futuro de gloria deportiva. Desde su explosivo debut hasta su consagración en 1959, su carrera estuvo marcada por un estilo carismático, temperamental y polémico, dejando para la historia anécdotas imborrables como la del helado en la cima de la Romeyère. En esta segunda edición, Alasdair Fotheringham ofrece el retrato completo de un deportista genial y excéntrico. A través de entrevistas exclusivas, esta obra reconstruye la vida del hombre que, pese a las controversias y su apropiación por el régimen, sigue siendo el gran pionero del ciclismo español.
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El libro presenta treinta proyectos hechos a mano que recuperan las técnicas de toda la vida desde un punto de vista contemporáneo. Las creaciones son de lo más variado y se emplean distintas técnicas tradicionales (bordado, ganchillo, tricot, costura, cestería...), con explicaciones claras paso a paso e ilustradas con magníficas fotografías. Tanto para principiantes como para los ya iniciados.
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