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Llibres de ciències naturals
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Como señala Cristina Monge en el prólogo, debemos insistir en la comunicación de las problemáticas ecosociales. El cambio climático es multidimensional y su manifestación social está plagada de paradojas, se aprecia claramente en las desigualdades que provoca. Comprenderlo exige una aproximación desde múltiples perspectivas, que combine realismo con esperanza y que separe la información verdadera de los bulos. Entonces se evidenciará que las injusticias climáticas no caben en las democracias verdaderas. Estas se consolidan en el presente climático aunque pensemos en el futuro social, clima y sociedad se interpelan sobre quién hace a quién. Un libro que permite dos lecturas: una para el alumnado de educación superior y universitaria y otra dirigida a quienes se hacen preguntas sobre las paradojas que encierra el cambio climático. En ambos casos, la lectura puede no ser correlativa. Interesa aquello que sirva para aproximarnos a la esperanza: sí, el cambio climático existe y se puede entender, sí, podemos mitigarlo y adaptarnos a él.
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Leonard Mlodinow trata de desentrañar las complejidades del ser subliminal y aumenta nuestra comprensión de cómo funciona la mente humana.Leonard Mlodinow, autor de obras tan conocidas como El andar del borracho y coautor con Stephen Hawking de Brevísima historia del tiempo y El gran diseño, nos ofrece un examen sorprendente y revelador de cómo las formas mentales inconscientes modelan nuestra experiencia del mundo y cómo, por ejemplo, muchas veces percibimos erróneamente nuestras relaciones con la familia, amigos y colegas de trabajo, decidimos mal nuestras inversiones u olvidamos eventos importantes. Nuestra preferencia por determinados políticos, la propina que dejamos en el restaurante... todos los juicios que hacemos o las percepciones que tenemos reflejan el funcionamiento de nuestra mente en dos niveles: el consciente, que conocemos bien, y el inconsciente, que permanece oculto. Este último ha sido durante mucho tiempo tema de especulación, pero en las últimas dos décadas los investigadores han desarrollado nuevas herramientas para sondear los aspectos ocultos, o subliminales, de la mente. El resultado de esta investigación es una nueva ciencia de lo inconsciente y un cambio radical en nuestra comprensión de cómo la mente subconsciente afecta a la forma en que vivimos. Utilizando el ingenio y las explicaciones lúcidas y accesibles sobre los temas científicos más oscuros que caracterizan sus libros, Leonard Mlodinow nos lleva en un recorrido por esta nueva vía de investigación que trata de desentrañar las complejidades del ser subliminal y aumenta nuestra comprensión de cómo funciona la mente humana y la forma en que interactuamos con los amigos , vecinos, parejas o compañeros de trabajo, en un proceso que cambiará nuestra visión de nosotros mismos y el mundo que nos rodea.
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De la mano de Tamara Pazos, autora del bestseller Este libro te hará vivir más (o por lo menos mejor), descubriremos cómo la ciencia de la longevidad puede ayudarnos a cuidar nuestra salud hormonal, fortalecer nuestro cuerpo y mantener una mente activa, garantizando un envejecimiento saludable y natural.La ciencia de la longevidad al alcance de todos Solemos asociar el paso del tiempo con el deterioro de la salud, pero no a todos nos afecta de la misma manera. ¿Por qué? Si bien la genética y la edad influyen en los cambios que experimenta nuestro cuerpo, no tienen por qué condicionar nuestro bienestar ni nuestra autonomía. Nuestro estilo de vida puede cambiar las reglas del juego, ayudándonos a combatir los achaques que no dependen del calendario. La clave está en la ciencia de la longevidad. Este campo nos proporciona las herramientas necesarias para influir en el proceso de envejecimiento, cuidando nuestra salud hormonal, fortaleciendo el cuerpo y manteniendo la mente activa y saludable. Entender la genética, adoptar hábitos saludables y aprovechar los avances científicos nos permite gestionar y mejorar nuestra calidad de vida para seguir creciendo sin envejecer. Crecer sin envejecer (o casi) es la guía definitiva para quienes desean aplicar la ciencia de la longevidad en su día a día. Con el estilo divulgativo que la caracteriza, Tamara Pazos desmiente mitos, explica de forma clara cómo entender nuestro cuerpo y ofrece soluciones prácticas para conservar la vitalidad. Un manual imprescindible para quienes buscan vivir mejor durante más tiempo.
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¿Llevamos la felicidad escrita en nuestros genes? Carlos López-Otín, uno de los investigadores españoles de mayor relevancia internacional, nos lo desvela. Partiendo de un momento extraordinariamente difícil de la vida del autor, este libro empiezacon una pregunta fascinante: ¿llevamos la felicidadescrita en nuestros genes? Tomando esta pregunta comohilo conductor a lo largo de catorce capítulos, López-Otín nos presenta los momentos estelares de la historia de la vida sobre la Tierra, nos explica cómo llegamos hasta aquí y por qué una serie de adversidadesnos trajo la enfermedad como amenaza universal contrala felicidad. Para llevar a cabo esta explicación nos adentraremos en el lenguaje del genoma humano y participaremos de descubrimientos asombrosos, como el deWatson y Crick, quienes revelaron que el origen de la vida se inscribe en las cuatro letras de la cadenadel ADN: A de adenina, C de citosina, G de guanina y T de timina. El libro concluye con cinco claves para entender el concepto de felicidad, tanto en la salud como en la enfermedad.
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El perro, el mejor amigo del hombre, ha influido de manera notable en grandes personajes del poder, la ciencia, la política y la literatura. Sin la compañía de estos seres peludos, la historia de la humanidad hubiera sido muy distinta.Seis patas, dos amigos, el nuevo libro de Emilio Ortiz, nos acerca a la sabiduría canina, que mezcla inteligencia, instinto y su capacidad de aprender del ser humano todo lo bueno y prácticamente nada de lo malo.Un libro tierno hecho a la medida de los amantes de los animales.
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Existe una pequeña criatura que habita en los océanos y que desde siempre ha despertado el interés de los seres humanos: se trata del caballito de mar, un pez sin escamas que nada erguido y que, en lugar de boca, posee una trompa para alimentarse. Estas características, junto con el hecho de que sean los machos los que paren, son solo algunas de las peculiaridades de estos fascinantes animales que desvelará este libro. Los caballitos de mar se han convertido en un objeto muy preciado para los amantes de los acuarios y su indiscriminado comercio ha generado un negocio muy lucrativo en todo el mundo, en la actualidad es una especie amenazada, por lo que esta obra también explica cuáles son las técnicas de cría en cautividad que se están desarrollando ante la degradación de sus hábitats y cuáles son las medidas que se deben llevar a cabo para que podamos contribuir a la conservación de sus poblaciones naturales.
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Atravesamos una crisis multidimensional que se está llevando por delante nuestra civilización globalizada e industrializada. De esta fractura en curso, ningún nuevo orden social va a surgir de forma inevitable. Todo lo contrario. La crisis ecosocial global ha hecho que nuestro futuro, para bien y para mal, esté más abierto que nunca.En ese contexto nace este libro, que propone una transformación económica y social en el Estado español desde la perspectiva del Decrecimiento. Nuestro objetivo ha sido pasar del qué, al cómo. Para ello, sugerimos hojas de ruta para transformar sectores como la energía, la gestión de materiales, la alimentación, la industria, la construcción, las fi nanzas o el turismo. Como saber dónde llegar no basta si no sabemos cómo hacerlo, el libro plantea que el Decrecimiento es también una estrategia de cambio para esta coyuntura histórica y en este territorio.Una estrategia que tiene como protagonista a los movimientos sociales y que descansa sobre tres ejes de acción: la confrontación frente a la degradación socioecológica, la articulación de marcos culturales ecosociales y la construcción de comunalismos.
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La aclamada física y divulgadora científica Janna Levin nos presenta una guía accesible al fenómeno más extraño y fascinante del universo: los agujeros negros. Embarquémonos en una exploración emocionante, recreando cómo sería la brutal experiencia de enfrentarnos a un agujero negro, revelando la importancia crucial de estos habitantes oscuros del cosmos en la creación de las galaxias y en la expansión del universo que habitamos. Cómo sobrevivir a un agujero negro no solo es didáctico e ilumina- dor, también atrapará al lector desde la primera a la última línea gracias a la arrebatadora sensibilidad literaria de su autora. Todo ello ilustrado por el original trabajo de la pintora y fotógrafa norteamericana Lia Halloran.
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El libro de Julieta Fierro y Miguel Ángel Herrera considera los aspectos generales del funcionamiento del sistema solar, así como la descripción del Sol como el motor que genera el orden planetario.
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El colapso es un declive rápido, incontrolado, inesperado y ruinoso. A lo largo de la historia, los colapsos económicos han acompañado el ocaso y la desaparición de imperios o civilizaciones enteras. La humanidad también ha vivido colapsos causados por el hambre y la peste, y lo mismo ha ocurrido con la explotación de recursos minerales, que ha acabado con regiones enteras. Hoy en día nos enfrentamos a la ruina de nuestra civilización y, quizás, a la de todo el ecosistema terrestre a causa del cambio climático y el agotamiento de los recursos.Pero ¿qué causa los colapsos? ¿Por qué se producen inesperadamente? La ciencia moderna, al igual que la filosofía antigua, explica que el colapso no es un error, sino una característica del universo: la entropía, base del segundo principio de la termodinámica. Pero la buena noticia es que lo que parece un colapso puede no ser más que el paso a una nueva condición mejor que la anterior. Ugo Bardi propone la “estrategia Séneca” como la manera de afrontar el colapso, cuya idea básica es que los intentos de evitarlo tienden a empeorarlo y que consiste en no oponerse a la tendencia del sistema a ir en una determinada dirección, sino en dirigirlo de tal manera que no llegue a producirse. La clave de la estrategia es evitar que el sistema acumule tanta tensión que luego se vea obligado a descargarla de forma brusca.Prólogo de Jorge Riechmann.''Al acercarnos a un momento crítico para toda nuestra civilización, debemos pensar en el futuro de la humanidad más que en el de nuestras existencias individuales. Podemos ayudar a nuestros hijos y a los suyos a tener un futuro mejor actuando ahora de forma correcta: simplemente dejándoles algo de la generosidad que nuestro planeta nos ha entregado y que hemos desperdiciado tan estúpidamente hasta ahora. Lo que hagamos ahora por los que vendrán después de nosotros tendrá eco en la eternidad''. Udo Bardi
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La salud de un niño depende de la interrelación entre curar y educar. El cuidado de su cuerpo y alimentación es tan importante como el entorno cotidiano y la organización del día a día. Para que un niño crezca saludable, no sólo es importante saber reaccionar ante un síntoma, sino también ser capaces de transmitirle valores fundamentales.Esta guía médico-pedagógica propone, como complemento a la medicina convencional, remedios naturales para el cuidado de las enfermedades infantiles más comunes y aborda temas como los problemas escolares, los juegos y juguetes, los medios de comunicación e internet o la protección del medioambiente. Wolfgang Goebel y Michaela Glöckler, con una amplia experiencia en la práctica de la medicina convencional y antroposófica, ofrecen soluciones pedagógicas para superar las situaciones de conflicto con los hijos y apoyarles en su desarrollo.Pediatría para la familia es un libro de referencia para padres, pediatras y educadores en Alemania, Suiza y Austria, y está traducido a varios idiomas.En esta guía encontrará todos los recursos necesarios para el desarrollo integral de sus hijos.
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Esta es la historia de una persona que podría sercualquiera. Una que, tras escuchar que se nos acaba el tiempo, que estamos hipotecando el futuro de las próximas generaciones y que España va a convertirse enun desierto, empezó a agobiarse. ¿Y ahora cómo sé quépuedo comprar? ¿Qué debo comer? ¿Por qué tengo que dejar de comer carne mientras otros se van de fin de semana en su avión privado? «Chica, no seas ecoansias», se decía a sí misma. Pero de poco servía. Así que, en vez de frustrarse, decidió compartir su experiencia en este libro. Como señala Irene Baños, no se trata de agobiarse bajo el peso de una responsabilidad que nos supera, sino de cambiar pequeños hábitosque no nos benefician y replantearse actos aparentemente inocuos hasta hace poco tiempo: la manera de comer, vestirse, viajar, ducharse... Con humor, desparpajo y realismo, esta obra explica la situación actual sin caer en el catastrofismo ni la parálisis. Además de entrevistas con expertos, aporta datos y trucos que ponen en su lugar muchas de las medias verdades que nos aturden, a la vez que ofrece alternativasrazonables para combatir la devastación actual y no ser un ecoansias.
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Recupera tu energía y bienestar con una guía clara y una propuesta sencilla, saludable y sabrosa para la mujer en perimenopausia.¿Te sientes más hinchada de lo habitual, cansada sin motivo aparente o con la sensación de que tu cuerpo ya no responde como antes? ¿Te notas más irritable, con menos paciencia, durmiendo mal o con una energía que no termina de llegar, por mucho que lo intentes? ¿Has pensado que quizá no es estrés ni falta de fuerza de voluntad, sino que tu cuerpo está atravesando un cambio hormonal que nadie te explicó? Detrás de muchos de estos síntomas (el aumento de peso, la inflamación abdominal, la ansiedad, el insomnio, la niebla mental o la desconexión emocional) se esconde una perimenopausia mal entendida y mal acompañada, una etapa de transición hormonal que afecta a todo tu organismo y que necesita nuevas reglas para poder vivirse con equilibrio.En este libro descubrirás qué está ocurriendo en tu cuerpo, tanto a nivel físico como emocional, qué hormonas se están desajustando y cuáles son los pasos necesarios para volver a equilibrarte y mejorar tus síntomas. Renacer hormonal es un manual claro y fácil de entender para recuperar tu bienestar, comprender por qué lo que antes funcionaba ahora ya no lo hace y aprender cómo la alimentación, el movimiento, el descanso y la gestión emocional son claves para sentirte mejor sin lucha ni culpa.Yolanda Martínez te ofrece una mirada cercana, práctica y realista para entender la perimenopausia y acompañarte paso a paso con herramientas pensadas para mujeres reales que necesitan soluciones posibles en su vida cotidiana. Esta es una guía para volver a ti, recuperar energía, claridad y calma, y empezar a cuidarte desde un lugar más amable y consciente. Incluye un plan de 7 días más un recetario diseñado para ayudarte a empezar de forma sencilla, sin improvisar ni complicarte, integrándolo en tu vida.
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El primer libro de uno de los ecólogos con mayor prestigio y visión de futuro que nos da las claves de lo que está por venir.Vivimos en guerra. Unos contra otros. Contra nosotros mismos. Contra la naturaleza. Vivimos borrachos de tecnología y soberbia, convencidos de que tenemos asegurada la supervivencia. Sin embargo, nunca ha estado tan amenazada como ahora. Cambio climático, pérdida de especies, guerras por el agua y violaciones de derechos humanos. Nos esforzamos en comprender esta crisis, aunque al mismo tiempo huimos hacia delante confiando en la tecnología o incluso la negamos. Si la ciencia tiene bien afinado el diagnóstico y las soluciones, ¿por qué no avanzamos en su resolución? El prestigioso ecólogo Fernando Valladares nos revela con honestidad los desafíos para dirigirnos hacia un nuevo modelo ecosocial basado en la confianza, la empatía y la colaboración más que en la competencia y la sobrexplotación. Nos encontramos en un momento histórico apasionante en el que debemos repensarnos para seguir existiendo. Cuestionar el modelo de civilización es ineludible.
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En aquesta guia s’il·lustren i es descriuen un seguit d’arbres que podem trobar al llarg i ample de la nostra geografia, des de l’alta muntanya fins a la plana, i que són propis d’hàbitats diversos, ja siguin zones agroforestals properes als nuclis habitats o bé indrets poc humanitzats. Es tracta d’arbres autòctons o introduïts de fa segles al nostre país la majoria àmpliament distribuïts i que podem veure arreu, alguns més localitzats i difícils d’observar.
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Entre los libros de divulgación de las matemáticas hay unos pocos que, tomando como centro algún teorema relevante y complejo, dedican el texto completo a explicar su historia, presentar temas vecinos e incluso acercar una idea de la demostración. Tal es el caso de Matemáticas de colores, cuyo tema central es el Teorema de los cuatro colores: para colorear un mapa plano -con colores distintos en zonas adyacentes-- bastarán siempre cuatro colores. Se trata de un resultado famoso en Teoría Combinatoria, que tardó un siglo en ser demostrado. El texto, dirigido a alumnos pre-universitarios, es una explicación accesible, autocontenida y amena de los temas necesarios para comprender el teorema: particiones, coloraciones, elementos de la teoría de gráficas (grafos) y su relación con mapas. El centro de la obra es el capítulo 3, Teoría Cromática, donde se da incluso una demostración de una versión para seis colores del teorema.
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Un libro de memorias único para vivir, gracias a la experiencia del doctor Juan Casado, los desafíos, las alegrías y las decepciones a los que se enfrenta un pediatra. Más de cincuenta años avalan la trayectoria hospitalaria del autor que, a través de las vivencias compartidas con niños enfermos y sus familias, muestra los extraordinarios retos que abordan los profesionales sanitarios: escasez, incluso ausencia, de material curativo, errores en diagnósticos y tratamientos, sufrimiento causado por el dolor y la muerte, falta de empatía de algunos facultativos, doctores agotados por las circunstancias, malos tratos a menores, tristeza y depresión, enfermedades malditas, como la epilepsia, y vergonzantes, como la sífilis de recién nacidos, y muchas otras. Un excepcional conjunto de recuerdos a través de los cuales el doctor Casado nos lleva delicadamente de la mano para atravesar el desfiladero de nuestro lado más frágil: la salud de nuestros hijos. «Soy médico, tengo casi ochenta años y no quiero jubilarme. Esta es la tragedia y también la bendición de mi vida: soy médico de vocación y por eso no quiero jubilarme, seguiré escuchando y ayudando a mis pacientes hasta que me muera o hasta que mi cabeza sea inservible para esa tarea».
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¿Cómo pueden enriquecerse mutuamente dos ámbitos a primera vista tan alejados como la ciencia y la literatura? La ciencia, asegura jorge wagensberg, aspira a la objetividad, y el científico debe prescindir de su yo (su identidad, sus emociones, sus preferencias), concentrarse en lo esencial y desterrar el error. A su vez, la mejor literatura gira en torno al ego del autor y sus vivencias, lo superfluo es en ella excusa para recrearse en el matiz, y el «error» literario suele convertirse en una intuición genial sobre la realidad. Así, la fecundación recíproca entre la comprensión científica y la literaria suscita interesantes preguntas: ¿y si la ciencia recuperase el yo y lo superfluo, y hallase alguna forma de indultar el error? ¿Y si los escritores olvidaran momentáneamente su subjetividad y contemplasen la naturaleza exterior con la máxima objetividad posible? Tal vez entonces alguna idea científica ilumine algún aspecto de la condición humana, o una anécdota personal dé pie a una intuición científica.Tras describir el método científico y exponer el posible nuevo género de literatura científica, el autor nos brinda una gozosa puesta en práctica de la teoría: ciento ocho relatos de ciencia (hay en ellos una observación objetiva e inteligible de la realidad) y de literatura (el narrador y su circunstancia personal son omnipresentes). Son relatos irónicos, hilarantes, a veces angustiosos, pero siempre animados por el deseo de conjugar magistralmente comprensión y emoción.
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La biodiversidad es un concepto que, en las últimasdécadas, ha trascendido el ámbito estricto de la ciencia y se ha instalado en el debate y la opinión pública globales. Pero ¿qué es la biodiversidad? ¿Por quées mucho más que un conjunto de especies? La biodiversidad es esencial para el mantenimiento de la vida y,por consiguiente, de las personas. No obstante,es untesoro en crisis. Su desaparición se ha acelerado vertiginosamente en los últimos años y, por primera vezen la historia de la Tierra, se debe al impacto de un ser vivo: el ser humano. Poner fin a las causas socioeconómicas del problema es, sin duda, uno de los mayores retos que la humanidad tiene ante sí. Para ello, será necesario conocer y entender que todos nosotros formamos inequívocamente parte de ella: somos biodiversidad.
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¿Busca adentrarse en el análisis de las técnicas de conformado de piezas por deformación plástica volumétrica? Los procesos de deformación plástica volumétrica como el laminado, la forja, la extrusión, el estirado y el trefilado son procesos clave en la industria, ya que la mayoría de las piezas metálicas para productos de todo tipo han sido conformadas en sus primeras etapas por alguno de estos procesos primarios. Conocer los fundamentos de estos procesos y analizar sus aspectos técnicos es fundamental para una gran cantidad de actividades en ingeniería, como el correcto diseño de la maquinaria industrial empleada en estos procesos y el diseño de sus respectivas líneas de producción, el diseño de producto fabricado por procesos de deformación plástica, el cálculo de costes de estos procesos y muchas otras. Poseer unos conocimientos técnicos sólidos del conformado por deformación plástica permite importantes ahorros en este tipo de actividades, evita fallos en el diseño tanto de productos como de maquinaria y reduce su sobredimensionamiento. Deformación plástica volumétrica le facilitará el análisis de este grupo de técnicas industriales de fabricación. Gracias a su lectura aprenderá a: ' Comprender los fundamentos de los procesos de conformado por deformación plástica y su aplicación a nivel industrial ' Analizar el estado de tensiones del material sometido a deformación plástica tanto en frío como en caliente mediante en el empleo de tensiones y deformaciones equivalentes. ' Validar el diseño de instalaciones de conformado por deformación plástica volumétrica y proponer posibles mejoras o soluciones. ' Calcular los requerimientos de maquinaria industrial en términos de fuerza, par y potencia consumida para este tipo de procesos. ' Calcular costes energéticos en maquinaria industrial de deformación plástica volumétrica. Además, este libro está recomendado por la Sociedad de Ingeniería de Fabricación (SIF) como material básico de aprendizaje y consulta. Se dirige especialmente a profesionales y estudiantes de ingeniería del ámbito industrial (Tecnologías Industriales, Mecánica, Diseño y Desarrollo de Producto) que quieran adquirir una visión aplicada en el campo de los procesos de deformación plástica volumétrica. Sin duda, este libro será su gran aliado si desea simplificar el análisis y estudio de las tecnologías de conformado con esfuerzos complejos tridimensionales. Los autores del libro, el Dr. José V Abellán Nebot y el Dr. Carlos Vila Pastor, son profesores del área de conocimiento de Ingeniería de los Procesos de Fabricación de la Universidad Jaume I de Castellón y la Universidad Politécnica de Valencia, respectivamente. Ambos tienen una amplia experiencia docente en asignaturas como Tecnologías de Fabricación, Tecnología Mecánica y Técnicas Avanzadas de Fabricación.
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El lector encontrará la historia de conceptos y resultados fundamentales para la física, así como el relato de los conflictos ideológicos y políticos en los que se vieron involucrados varios de sus más eminentes representantes: desde Galileo en el siglo XVII hasta Einstein y Bohr en el siglo XX.
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A menudo damos por sentadas las definiciones generales y nos preocupamos mucho más de los detalles que emergen por debajo de ellas. Hay veces, sin embargo, que conviene tomar una cuestión desde los primeros principios, lo que puede llevarnos, por inesperados vericuetos, a una indagación sobre temas que, en un principio, no parecerían estar relacionados, pues las conexiones son más profundas y menos evidentes. Este libro parte de una reflexión sobre la ciencia, algo que podría parecer inocuo, para acabar revisando nuestras visiones, como individuos y como sociedad, de los más diversos aspectos. Todo ello, en un relato amable y algo irónico.
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Buena parte de los planetas del Sistema Solar estan rodeados por atmosferas, cuyos fenomenos meteorologicos estan al alcance de pequenos telescopios. Los datos que cada dia se recogen desde todo tipo de observatorios, desde los grandes colosos de 10 m has
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Publicada en 1913, esta es una de las obras clásicas en la historia de la psiquiatría. Ha contribuido a establecer los métodos para aplicar a la psiquiatría una visión filosófica cuyos cimientos se hallan en Husserl.
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Las estancias internacionales de investigación y los distintos programas de becas que financian dichas actividades desempeñan en nuestros días un papel relevante en numerosos ámbitos, entre ellos en el entorno educativo (universitario en pregrado, pre- y posdoctoral, carrera profesional universitaria), científico y sanitario, por cuanto facilitan el movimiento, la circulación de conocimientos, de prácticas científicas, sanitarias, educativas y de personas, y a través de ello contribuyen a la especialización, la actualización, la renovación, la estandarización científico-sanitaria, al establecimiento de relaciones personales y redes científico-sanitarias internacionales, pero también entre instituciones y países. Ahora bien, estas iniciativas cuentan con una tradición de varios siglos.Los capítulos de esta obra colectiva dan cuenta de la importancia que poseyeron estos viajes y estancias internacionales, los cambios que se fueron operando en los destinos preferidos desde los siglos XIV y XV hasta el XX, los modos diversos de cubrir los gastos generados por esas actividades y las diferencias existentes en los distintos espacios políticos de la Europa de esos momentos.
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La evolución humana ha estado estrechamente ligada a descubrimientos claves relacionados con el conocimiento científico y con el desarrollo sociocultural, pero también hay aspectos importantes de esta evolución en torno al descubrimiento de la cocina. En la actualidad, más de 8000 millones de personas habitan la Tierra y se espera que esta cifra supere los 9000 millones en 2050. Esta previsión plantea numerosos retos a nivel global y especialmente a la industria agroalimentaria, que deberá producir alimentos suficientes, seguros y de calidad con unos recursos naturales limitados. Es evidente que el sistema alimentario tiene y tendrá una relación directa con los principales problemas que el ser humano está generando en el planeta, para buscar soluciones y acercarnos a una dieta sana, sostenible y alineada con los objetivos de la Agenda 2030, será más necesario que nunca la unión entre investigadores en ciencias de la alimentación y chefs. Este libro revisa el conocimiento científico y los avances tecnológicos que están detrás de muchas de las técnicas culinarias utilizadas para la elaboración o preparación de los alimentos. Además, cuenta con recetas del reconocido chef madrileño Mario Sandoval.
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Uno de los libros del año para New Scientist y Waterstones«En este viaje poético y sincero por el tiempo profundo, la geóloga Anjana Khatwa entrelaza conocimientos científicos y relatos tradicionales para reunir las enseñanzas que atesoran y nos cuentan las rocas.» Robert MacfarlaneSi escuchas con atención, ¿puedes oír hablar a las piedras? A primera vista, la idea parece absurda: al fin y al cabo, las rocas son materia inerte, silenciosa. Sin embargo, en Los susurros de las rocas la geóloga Anjana Khatwa nos invita a afinar el oído para descubrir sus historias. Alternando con audacia entre la ciencia contemporánea y la sabiduría ancestral, Khatwa nos guía en un viaje fascinante a través del tiempo profundo: desde el pounamu verde que desciende por los ríos de Aotearoa/Nueva Zelanda hasta los megalitos de piedra azul de Stonehenge, desde las iglesias excavadas en toba volcánica en Lalibela, Etiopía, hasta el lecho de esquisto que sostiene los rascacielos de Manhattan, desde volcanes en erupción en los Andes hasta la costa jurásica de Dorset y la ciudad de arenisca rosa de Petra. En una prosa tan rigurosa como poética, la autora desentierra los secretos que guardan las rocas y muestra cómo siempre ha existido un diálogo, a veces olvidado, entre ellas y nosotros, entretejiendo con delicadeza los relatos indígenas sobre la creación de la Tierra con el conocimiento geológico moderno para revelar hasta qué punto nuestras vidas están unidas a estos antiguos narradores del tiempo. Al mismo tiempo, comparte cómo su propia conexión con la Tierra la ha sostenido en los momentos más difíciles, y cómo, si aprendemos a escuchar la sabiduría que se esconde en el murmullo de la piedra, podemos hallar un camino de reconexión con el planeta, su memoria y sus historias. Con Khatwa como guía, no solo oiremos hablar a las rocas: sentiremos la magia del tiempo profundo filtrarse hasta lo más hondo de nuestros huesos.
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Antes de que se hicieran famosos los Fridays for Future, los green influencers y la Agenda 2030, hubo pioneras en todo el mundo que dedicaron sus vidas a estudiar y proteger el medioambiente. Este libro recopila las historias de 10 de estas científicas que han sido y siguen siendo claves para la sostenibilidad y la el cuidado de la naturaleza. Diez historias de científicas que han dedicado su vida a estudios y proyectos para la conservación de la naturaleza con un único objetivo: defender el medioambiente.
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Guía práctica para elegir, conocer y cuidar tu hamster dorado, y disfrutar con él.
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Las páginas de este libro se asoman al desarrollo creativo de JARDINES Y LABERINTOS desde 1850 hasta la actualidad. Fruto del contexto histórico, las diversas apariencias que jardines y laberintos han ido asumiendo a lo largo de la historia revelan el cambio de valores que supone cada nueva etapa cultural. Tras los JARDINES del siglo XVIII que buscaron su inspiración en la pintura de paisajes, en el siglo XIX, la teoría del color impulsó la pintura impresionista y los jardines cromáticos. En el siglo XX se suceden las vanguardias artísticas que experimentan nuevos modos de expresión en la pintura, la escultura, la arquitectura y los jardines. Las líneas ondulantes del Art Nouveau, la pureza geométrica del Art Déco y el Neoplasticismo, las formas orgánicas del Biomorfismo, la integración de modernidad y tradición del Postmodernismo, el caos controlado de la Deconstrucción... estimulan el trazado de extraordinarios jardines obra de inspirados creadores: Antoni Gaudí, Gabriel Guévrekian, Roberto Burle-Marx, Isamu Noguchi, Salvador Dalí, Geoffrey Jellicoe, Ian Hamilton Finlay, Gonçalo Ribeiro, Daniel Liebeskind, Charles Jencks... La evolución formal del laberinto, diagrama de las dificultades y vicisitudes de toda trayectoria vital, refleja el camino al centro marcado por la sociedad en los distintos momentos históricos. Tras los LABERINTOS de la Antigüedad y el Medioevo que eran univiarios y bidimensionales, en consonancia con las sociedades que los crearon en las que solo cabía un único camino existencial marcado por la tradición, aparecieron los laberintos renacentistas, también llamados caminos de filósofos, cuyo trazado plasmaba la posibilidad de error como necesario tributo de la libertad de elección: esta reivindicación del libre albedrío como característica esencial de los seres humanos marcó el inicio de la Edad Moderna en la cultura europea. A finales de siglo XXI, la humanidad se ha visto inesperadamente inmersa en un laberinto sin centro y sin límites. Las tres www (world wide web) bien pueden ser consideradas el anagrama del laberinto cibernético a través del cual el individuo se ve forzado a comprender que la única manera de superar la ansiedad paralizante de posibilidades sin número es establecer uno mismo su centro y sus límites, o más exactamente sus sucesivos centros y límites. El laberinto red se suma al acervo de laberintos univiarios y pluriviarios que continúan siendo fuente inagotable de inspiración para los artistas plásticos.
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Poeta, novelista, columnista, adinerada aristócrata, nieta de bailarina española, musa y amante de Virginia Woolf, y mito lésbico, bisexual y andrógino, Vita Sackville-West (1892-1962) fue, además de todo ello, jardinera. Su pasión por las flores dejó como legado los famosos jardines del castillo de Sissinghurst, en el condado de Kent, pero también el maravilloso jardín de este libro, un paseo a través de la palabra por las veinticinco flores que más amaba.
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El cielo oscuro no solo constituye un importante patrimonio científico y cultural, sino también un eje en torno al que desarrollar actividades de turismo sostenible y cuya carencia, derivada de la contaminación lumínica, afecta a nuestra salud y a la de los ecosistemas. El estudio del firmamento ha ido de la mano del desarrollo de las diferentes civilizaciones y ha sido y es una importante fuente de conocimiento. Su observación fue determinante para el desarrollo de la navegación por mar o para precisar el inicio de la época de siembra en las sociedades agrícolas, nos ha permitido también conocer la posición de nuestro planeta en la galaxia o descubrir que compartimos composición química con las estrellas. Esta obra profundiza en el conocimiento de un problema ambiental creciente: la contaminación lumínica, de la que analiza sus principales causas. A través de sus páginas aprenderemos a identificar cuándo un cielo está contaminado y qué técnicas e instrumentos se utilizan para medir dicha contaminación. Además, presenta los resultados de las últimas investigaciones científicas relacionadas con los impactos de la contaminación lumínica y plantea posibles acciones para mitigar este problema creciente.
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Ayer y hoy, desde la vivencia personal, de las cuencas del Órbigo y el Lluna. Encrucijada de caminos de unas y otras gentes de río, las humanas y las representadas por múltiples otras formas vivaces, que discurren por el cauce de la memoria en un mundo que se diluye y se va.
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Éste es un libro de texto y, por lo tanto, se estudian en primer lugar una serie de conceptos sencillos que después se extienden a fenómenos más complejos. Por otra parte, se insiste más en el desarrollo de una técnica de diseño aplicable a todos los sistemas, tanto homogéneos como heterogéneos.
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Aprender de los grandes maestros compensa cualquier esfuerzo y es un lujo que ahora está al alcance de todos: El teorema de Pitágoras, la resolución de ecuaciones y sistemas, la determinación del área del círculo y del volumen de la pirámide, el cálculo diferencial e integral, la asignación de probabilidades a los sucesos aleatorios... son algunos de los enigmas matemáticos que han mantenido ocupados durante siglos a científicos de primera fila y que configuran una parcela fundamental de la cultura científica. En este manual se pueden leer muchos de los textos originales escritos por grandes maestros que han contribuido a levantar el bello y complejo edificio matemático: Euclides de Alejandría y el teorema de Pitágoras, Savasorda y la resolución de ecuaciones de 2º grado, Leonardo de Pisa —Fibonacci— y las ternas pitagóricas, Simon Stevin y el trazado de elipses, Descartes y la geometría analítica, Fermat y la cuadratura de parábolas e hipérbolas y las progresiones, Pascal y el triángulo aritmético, Newton y el cálculo de áreas, L’Hôpital y el cálculo de límites, Saunderson y problemas algebraicos, Mac Laurin y la regla de Cramer, Euler y las progresiones aritméticas, Simpson y problemas de segundo grado, Clairaut y el volumen de la pirámide, Maria Agnesi y la versiera, Laplace y la probabilidad, Cauchy y la derivada, Briot y Bouquet y la resolución gráfica de ecuaciones, Rouché y los sistemas de ecuaciones de primer grado... Aprendiendo matemáticas con los grandes maestros se organiza en veinte lecciones, ordenadas cronológicamente atendiendo a la fecha de nacimiento de los «profesores» que las imparten. Además, cada lección va precedida de una concisa biografía y contiene actividades de enseñanza y aprendizaje, comentarios y valoraciones didácticas.
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Els llibres de ciències naturals són publicacions impreses que exploren l’estudi del món físic i biològic des d’una perspectiva científica. Les ciències naturals abracen disciplines com la biologia, la geologia, la física o la química, oferint eines per comprendre els fenòmens de la natura. En format paper, aquests llibres permeten una lectura pausada, l’anàlisi detallada de conceptes i la consulta estructurada de continguts.
Què són les ciències naturals?
Les ciències naturals són el conjunt de disciplines que estudien la natura, les seves lleis i els processos que la regeixen.
Definició
Inclouen l’anàlisi dels éssers vius, la matèria, l’energia i els ecosistemes, proporcionant una base científica per entendre l’entorn.
Àmbits d’estudi
Entre les seves principals àrees hi ha la biologia, la geologia, la física i la química, cadascuna amb metodologies i enfocaments específics.
Com triar llibres de ciències naturals
Seleccionar llibres de ciències naturals implica tenir en compte el nivell de profunditat, l’especialitat científica i el perfil lector.
Criteris de selecció
És recomanable valorar si es busca un manual introductori, un estudi especialitzat o una obra divulgativa adaptada a diferents nivells educatius.
- Manuals escolars i universitaris.
- Llibres de divulgació científica.
- Estudis monogràfics sobre disciplines específiques.
- Guies pràctiques sobre natura i medi ambient.
Tipus de llibres i contingut habitual
Els llibres de ciències naturals en format paper ofereixen continguts variats i estructurats.
Tipus de llibres i contingut
- Explicacions teòriques acompanyades d’esquemes i il·lustracions.
- Estudis de casos i experiments científics.
- Atles i guies visuals de flora i fauna.
- Assajos sobre sostenibilitat i medi ambient.
Aquestes publicacions permeten comprendre millor els processos naturals i el seu impacte en la vida quotidiana.
Beneficis culturals i educatius
Llegir llibres de ciències naturals en paper fomenta el pensament científic i la curiositat per l’entorn natural.
Desenvolupament del pensament crític
Aquests llibres ajuden a interpretar dades, comprendre mètodes científics i analitzar fenòmens naturals amb rigor.
Consciència ambiental
Contribueixen a promoure valors relacionats amb la sostenibilitat i el respecte pel medi ambient.
Orientació lectora: per a qui són aquests llibres?
Els llibres de ciències naturals s’adrecen a lectors i lectores interessats a comprendre el funcionament del món natural.
- Estudiants de primària, secundària i universitat.
- Docents de l’àmbit científic.
- Persones interessades en divulgació científica.
- Lectors que volen ampliar el seu coneixement sobre la natura.
Preguntes freqüents sobre llibres de ciències naturals
Què estudien les ciències naturals?
Estudien la natura, els éssers vius, la matèria i els processos físics i químics que regeixen el món natural.
Quin tipus de llibres de ciències naturals existeixen?
Existeixen manuals acadèmics, llibres de divulgació, atles il·lustrats i estudis especialitzats.
Com triar un llibre de ciències naturals?
És recomanable considerar el nivell educatiu, l’enfocament científic i la claredat expositiva del contingut.
Per què llegir llibres de ciències naturals en format paper?
El format en paper facilita la consulta d’esquemes, gràfics i il·lustracions i permet una lectura concentrada i reflexiva.
