Llibres de Dietètica i Alimentació

La fibra es la solución
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Stavridis, Kristen

Pierde peso, rejuvenece y siéntete mejor gracias a un pilar esencial de la alimentación saludable: la FIBRA. Deja de obsesionarte por la proteína y recupera los enormes beneficios este nutriente extraordinario. Consumir 30 gramos de fibra al día tiene beneficios a largo plazo que pueden transformar cómo te ves y cómo te sientes: desde perder peso, reducir la inflamación y prevenir ciertas enfermedades, hasta tener una piel más luminosa y disfrutar de una mayor claridad mental. A pesar de que la fibra es un componente clave de muchos alimentos saludables, más del 90 % de las personas no consumen suficiente fibra. Pero ¿qué significan realmente 30 gramos al día? ¿Y cómo podemos alcanzar esa cantidad de forma realista? Con esta guía práctica, la nutricionista Kristen Stavridis lo pone fácil. Su sencillo método en seis pasos te ayudará a introducir cambios sostenibles y alcanzar tu objetivo. Ya sea llenar el congelador de frutos rojos, preparar una mezcla de semillas o cambiar las patatas fritas por palomitas, sus trucos son deliciosos y fáciles de aplicar. Este libro incluye: * Un análisis en profundidad de los asombrosos beneficios de este supernutriente y su impacto en la salud intestinal. * Consejos adaptados a tus necesidades, tanto si sigues una dieta alta en proteínas como si buscas perder peso. * 30 recetas irresistibles de desayunos equilibrados y saciantes, platos principales, snacks saludables y dulces caprichos. * Cuatro planes semanales para ayudarte a poner en práctica el método de este libro. La fibra es la solución te muestra cómo disfrutar de una alimentación equilibrada, rica en fibra, y descubrir su impacto en tu salud, tu aspecto y tu bienestar.Lo que dicen los expertos: «No es otra moda nutricional..., es el regreso a lo esencial. Kristen consigue que incorporar la fibra en el día a día resulte sencillo y delicioso. Este libro ayudará a muchísimas personas a sentirse bien en su propio cuerpo». Dr. KARAN RAJAN, autor de Cómo evitar que tu cuerpo te mate«Kristen pone el foco en uno de los nutrientes más olvidados de nuestra dieta: la fibra. Esta guía inspiradora, respaldada por la ciencia, explica por qué deberíamos comer más fibra y cómo hacerlo de forma fácil y sabrosa, con planes de comidas y recetas incluidos. Una lectura inspiradora para cualquiera que desee sentirse mejor desde dentro hacia fuera».NICHOLA LUDLAM-RAINE, dietista-nutricionista colegiada y autora de How Not to Eat Ultra-Processed
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Alto en proteína
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Galancho, Ismael

La guía definitiva para entender la proteína en la era del todo proteico: ciencia clara, mitos fuera y decisiones inteligentes.Vuelve Ismael Galancho: +400.000 seguidores en Instagram, +22.000 ejemplares vendidos de sus anteriores obras.En plena fiebre de lo alto en proteína, el libro explica qué es realmente la proteína, por qué es importante y cuánta necesitas de verdad según tu edad y objetivo (salud, pérdida de grasa, ganancia muscular o rendimiento). Pone en contexto las recomendaciones oficiales, desmonta mitos frecuentes (animal vs vegetal, riñón, suplementos, «cuanto más, mejor») y aterriza todo con ejemplos prácticos. Además, te enseña a leer etiquetas para diferenciar alimentos útiles de productos caros disfrazados de saludables.
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La revolución del GLP-1 natural
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Sainz Echevarría, Salena

¿Te estás medicando para adelgazar? ¿Te lo planteas, pero te da miedo el efecto rebote? ¿Ya te has medicado y necesitas recursos para mantener tu peso corporal? ¿O quieres intentar perder peso de manera natural?El GLP-1 es la hormona encargada de enviar la señal de saciedad al cerebro y regular el azúcar en sangre. ¿Y si pudieras activarla con tu propio estilo de vida?El reciente auge de los fármacos que imitan esta hormona ha supuesto un antes y un después en el tratamiento del sobrepeso. Sin embargo, frente a un uso cada vez más descontrolado o como simple «atajo» estético, surge una necesidad vital: comprender que estos medicamentos -popularizados inicialmente a través de inyeccionesreplican una sustancia que nuestro propio organismo ya sabe fabricar. Cada vez más personas buscan alternativas seguras y fundamentadas científicamente para despertar esta hormona sin depender de soluciones externas, minimizando efectos secundarios y evitando el temido efecto rebote.En La revolución del GLP-1 natural, Salena Sainz -farmacéutica y nutricionista con más de dos décadas de experiencia clínicaofrece una guía clara y empática para acompañar tu proceso de pérdida de peso de forma progresiva y sostenible. Su propuesta se apoya tanto en la evidencia científica más reciente sobre el eje intestino-cerebro como en su experiencia personal.Más que otra dieta restrictiva, esta obra propone un viaje hacia tu equilibrio metabólico a través de 10 hábitos transformadores y fáciles de aplicar en tu vida diaria. A través de explicaciones accesibles, herramientas prácticas y testimonios reales, aprenderás a reconciliarte con tu biología.Una obra imprescindible para mejorar tu relación con la comida y avanzar hacia tu peso natural desde el conocimiento, la constancia y el respeto absoluto por tu cuerpo.
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Cortisol, la hormona del estrés
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Duféey, Mélanie

¿Y si el estrés por fin tuviera explicación? El cortisol influye en nuestra energía, nuestro sueño, nuestro apetito, nuestra digestión y nuestras emociones. Ante un exceso o un defecto, todo el equilibrio de nuestro cuerpo se desregula: fatiga crónica, tensiones, insomnio, ansia de comer, bajón anímico, problemas digestivos... La naturópata Mélanie Duféey nos desvela cómo restablecer de forma natural este valioso equilibrio. Con un enfoque responsable y holístico, nos ayuda a calmar nuestro sistema nervioso y a recuperar una vitalidad estable y duradera. QUÉ ENCONTRARÁS EN ESTE LIBRO: • Consejos prácticos: alimentación, plantas adaptógenas, respiración y movimiento. • Rituales sencillos para recuperar un ritmo más natural y gestionar mejor las exigencias del día a día. • Recetas equilibradas: 25 platos sabrosos y bebidas nutritivas para regular el cortisol. SIN TECNICISMOS MÉDICOS, ESTA GUÍA OFRECE SOLUCIONES NATURALES, SENCILLAS Y EFICACES PARA RECUPERAR EL CONTROL Y ENCONTRAR UN EQUILIBRIO DURADERO.
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