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Llibres de Cuina i Salut
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Cocinar puede ser fácil y divertido. Una colección de 200 recetas sencillas de entender, para el uso cotidiano, con ingredientes fáciles de encontrar, procedimientos muy asequibles y adecuada para cualquier cocinero, sea cual sea su nivel. Platos variados para mimar el paladar, preparar alimentos saludables, sabrosos, con estilo y para cualquier ocasión.
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Un viaje culinario único a través de los sabores y secretos de la antigua Iberia en el que te invitamos a explorar un recetario excepcional de platos íberos, meticulosamente elaborados a partir de datos extraídos de excavaciones arqueológicas en yacimientos íberos en la Península Ibérica y el sur de Francia. Esta obra coescrita con pasión y erudición por J. Damián Partido y Lidia Cabello Ligero respaldada por años de conocimiento empírico, ha dado vida a creaciones culinarias que te transportarán directamente a la mesa de los antiguos habitantes de la región. Desde los albores del Neolítico, donde los cereales y las legumbres eran la base de la alimentación, hasta los refinamientos gastronómicos que caracterizaron a los iberos, te guiaremos a través de la rica historia que yace en cada sabor y aroma. Junto a las deliciosas recetas que podrás recrear en tu propia cocina, encontrarás las técnicas de cocina y conservación utilizadas por estos pueblos ancestrales. ''Gastronomía íbera'' es más que un libro de recetas: es un tributo a la memoria de quienes nos precedieron, a través de la comida que compartieron y las tradiciones que atesoraron. Descubre los sabores olvidados y las técnicas perdidas en este viaje culinario inolvidable. ¡Bienvenido a la mesa íbera del pasado!
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¿Se puede sobrevivir a base de bocadillos, ensaladas preparadas o platos precocinados? Aunque la respuesta es sí, todos sabemos que no es lo más recomendable para nuestra salud. Con la intención de alejar la tentación de la comida rápida, Núria Gispert decidió organizarse para cocinar, en unas pocas horas del fin de semana, los platos y bases necesarios para alimentarse toda la semana. De esa experiencia nace esta guía. Mediante sus instrucciones «paso a paso» y sus explicaciones, descubrirás cómo sacar el máximo partido a tu tiempo y aprenderás a dejar listos, en menos de tres horas, platos apetitosos, saludables y sencillos de preparar. En tus manos, la propuesta de Gispert será una valiosa herramienta para esquivar la comida poco saludable y enfrentarte a la cocina sin miedo y de manera organizada. Incluye: · Más de 80 recetas variadas y equilibradas · Cuatro menús semanales, uno para cada estación del año «Editado con el soporte del Departamento de Cultura de la Generalitat».
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Cuando trabajamos de 8 a 15 horas, y a veces por la tarde, la planificación de comidas es esencial. Si no hemos programado las ingestas semanalmente podemos caer en el error de ir al supermercado a las las tres y media de la tarde. El problema es que a esa hora nos comemos cualquier cosa y, especialmente, los alimentos ricos en grasas y azúcares y procesados, pues no queremos hacer la comida. Este libro ofrece pautas para comprar con cabeza: horarios, análisis de etiquetas, tipos de alimentos, etc. Se centra en comer sano, en la planificación de las compras y la despensa y ofrece un método para tener preparadas las comidas antes de llegar a casa.
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K2 El nudo infinito es uno de los grandes clasicos de la literatura de montana. Con esta nueva edicion .veintidos anos despues de su publicacion por primera vez en España. Volvemos a revivir la historia de fascinacion poderosa, que une para siempre e
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Cada vez son más los que siguen una dieta vegetariana, y el entorno, poco a poco, se está volviendo más amable. Pero existen hoy en día nuevos peligros derivados de una industria alimentaria dispuesta a vender sus productos vegetarianos ultraprocesados, y nos hallamos ante situaciones en las que encontrar una opción vegetariana (y saludable) se convierte en un auténtico suplicio. Cenas de empresa, domingos en casa de tus suegros, el cumpleaños de tu mejor amiga... Y ahora ¿qué como? Lucía Martínez, autora del blog dimequecomes.com, con mucha información sobre alimentación saludable y un apartado específico dedicado a la dieta vegetariana, nos presenta Vegetarianos concienciados, un manual de supervivencia imprescindible para seguir una dieta vegetariana saludable sin tener que renunciar a ningún plan y, además, para cargarse de argumentos y luchar contra la desinformación. Porque no es fácil vivir rodeado de dimes y diretes, pero no es tan difícil sobrevivir si sabes cómo. Repleto de consejos para sobrevivir en casa y fuera de ella (sí, con los más pequeños también), este libro se convertirá en el manual de referencia para todo aquel que haya decidido seguir una dieta vegetariana y en la puerta de entrada perfecta para los que todavía dudan sobre su viabilidad.
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La cuina de la gent de la mar. Els ranxos a la barca és un recull de plats bàsicament elaborats tal com es feien anys enrere a la barca. Tot i això, també hi trobareu algun exemple de cuines foranes on els productes de la mar són els principals protagoni
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El rap Hi ha tantes receptes de rap que m’ha costat decidir-me per les que dono a continuació. He mirat que fossin variades i que m’agradessin, és clar. Segur que n’hi ha moltes d’altres. No dono les habituals, que són conegudes de tothom i que són saboroses, com les simples rodelles de rap, enfarinades i fregides, o bé fetes a la romana, passades, abans de fregir-les, per una crema feta d’ou batut, farina i llet. També són excel·lents arrebossades, passades per ou batut i pa ratllat.” Narcís Comadira (Girona, 1942) és escriptor i pintor. Ha conreat la poesia, el teatre, la prosa literària i l’assaig. Aficionat des de jove a la cuina, ha publicat un llibre de comentaris gastroculturals, Fórmules magistrals, que, tot i no ser cap receptari en el sentit tradicional de la paraula, pot servir com a guia de cuina a qui no s’atabali davant d’uns fogons...
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Verdades y mentiras sobre la alimentación actualLo de ir al supermercado se está convirtiendo en algo completamente estresante. Los ultraprocesados nos persiguen y luchamos incansablemente para evitarlos y hacer una compra segura, saludable, libre de tóxicos. Pero: espera, espera. ¿De qué estamos hablando? ¿Tan peligroso es ir al supermercado? Lo cierto es que vivimos en una época en la que podemos afirmar rotundamente que nunca hemos comido de forma más segura. Nunca hemos tenido tantos alimentos disponibles como ahora. Pero, paradójicamente, tampoco nuestra cesta de la compra había estado tan llena de productos insanos como ahora. Entonces, ¿qué nos está pasando? Gemma del Caño, experta farmacéutica, nos presenta en su nuevo libro un recorrido por los principales mitos y bulos que nos meten en la cabeza y que insinúan que antes se comía mejor, que lo natural -sea lo que sea que signifique- es mejor. Porque no siempre volver al pasado es una buena idea, pues corremos el riesgo de volver a cometer los mismos errores de antes. O incluso peor: crear nuevos peligros innecesarios. La solución pasa por conocer la verdad detrás de la comida que tenemos hoy disponible y poder hacer elecciones libres e informadas.
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Descubre las recetas secretas para mantenerte joven y bellaInspirándose en la tradición chamánica y las antiguas recetas de su país de origen, Rusia, Lumira crea sus propios cosméticos, sobre una base natural y exclusivamente vegetal.Ayuda a tu cuerpo a rejuvenecer a través de meditaciones creadas por ella y experimentadas en muchos años de práctica.En este libro encontrarás un programa de belleza integral creativo y saludable que te abrirá nuevas perspectivas. Desarrollado de tal manera que sea práctico y comprensible, tanto en las descripciones como en las imágenes, proporciona instrucciones para experimentar y crear tus propios cosméticos.Un verdadero manual de belleza chamánica para:- mantener tu rostro joven- tener un cuerpo maravilloso- tener el pelo tupido y brillante- mantenerte en forma con las meditaciones- tener un buen pecho gracias a ejercicios específicos- comer alimentos que sean ideales para la belleza y para rejuvenecer.
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MINDFULNESS - Actividades, juegos y pasatiempos está repleto de consejos para vivir un día a día más pleno, ideas creativas, pasatiempos con palabras, juegos visuales, imágenes para colorear... ¡y mucho más! Si buscas recuperar el ritmo de tus pasos y conectar con tu interior, en este libro encontrarás un refugio para la mente. Acomódate en tu rincón favorito y disfruta de un momento consciente.
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ENSÉÑAME A HACERLO SIN TU AYUDA es un texto esencialque incluye rutinas de juego explicadas paso a paso,y ejercicios que tanto tu hijo como tú podréis compartir y disfrutar, y cuyo principal objetivo es que elpequeño desarrolle las aptitudes más importantes queaplicará en su vida cotidiana. Esta obra presenta ungran número de actividades, gracias a las cuales aprenderá, por ejemplo, a abotonarse la camisa, a vislumbrar el concepto de los números o a construir frasessencillas. Todas las propuestas incluyen pautas y sugerencias cuyo grado de dificultad crece progresivamente. Las actividades son simples y han sido especialmente concebidas para aquellos padres que carecen de conocimientos especializados en el campo de la enseñanza. Por este motivo, su finalidad es indicar al adultocómo trabajar y jugar con sus hijos. Los proyectos se basan en la filosofía Montessori, y están dirigidosa niños de entre tres y cinco años. Ninguna de las actividades es costosa ni lleva demasiado tiempo. Estaguía práctica se divide en cinco capítulos: comienzapor las aptitudes cotidianas y el desarrollo sensorial, y posteriormente se centra en el lenguaje, la concepción numérica y los conocimientos de índole científica. ENSÉÑAME A HACERLO SIN TU AYUDA te ofrece la oportunidad única de percibir las necesidades de tu hijo y de involucrarte en el desarrollo de su coordinación, conocimiento y autoestima.
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¿Debemos comer carne? Es un libro que aborda tanto los problemas como los beneficios de comer carne. Brinda una perspectiva antropológica e histórica al analizar el consumo de carne desde los primeros periodos de la historia del hombre y cómo su caza y su ingesta ayudó al desarrollo de las primeras sociedades, aporta, asimismo, una perspectiva sanitaria al mencionar las condiciones bajo las cuales se desarrolla la cría y el engorde de los animales destinados para nuestro consumo, al igual que una perspectiva económica al brindar los datos de la cantidad de carne que se produce y los recursos que se necesitan para ello y también nos da una perspectiva ecológica al mencionar el impacto que tiene la industria de la carne en el agua, el suelo y el aire.
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Un lunes de abril de 2020, cuando el estado de alarma nos mantenía encerrados en casa, en Desnivel decidimos hacer de la adversidad una oportunidad o un refugio o una montaña... y entre palabras, nos conjuramos para inventar un confinamiento más llevadero convocando un concurso semanal de relatos cortos de montaña. La acogida fue enorme y, durante las seis semanas que mantuvimos la propuesta, recibimos 520 relatos. De ese aluvión de palabras confinadas y sueños libres nace este libro en el que hemos seleccionado 26 relatos que hablan un poco de todo: de un futuro incierto, con paredes y tiempos regulados, de aventuras de juventud, de paredes en las que te atrapa la tormenta, de montañas solitarias, de escaladas trascendentales. Un mosaico de textos escritos en una situación excepcional que nos abren una ventana a la libertad, la escalada y la naturaleza, a unas vidas que confían en las huellas de las lágrimas, en las yemas gastadas, en los pies cansados, en las arrugas de la risa y en el poder del paisaje
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«Tim Hayward analiza el mundo de los cuchillos con entusiasmo y autoridad. Puro porno cortante.» Anthony Bourdain «Tim Hayward es el escritor gastronómico más riguroso que conozco. Cualquier cosa que diga, le escucho. Cualquier cosa que escriba, la compro.» Len Deighton «...Posiblemente el libro más cool que haya visto jamás. Un contenido magnífico, un texto entretenido y una fotografía espectacular... ¡Me encanta!» Tom Kerridge «Cuchillos» es una carta de amor a la herramienta culinaria más codiciada. El cuchillo de cocina es el triunfo de la forma y la función, herramienta esencial a la par que exquisita pieza de diseño. Tim Hayward, mediante entrevistas a fabricantes de cuchillos, chefs y coleccionistas, e incluso participando en el proceso de fabricación, analiza cómo la relación entre el cocinero y la hoja ha dado forma al diseño y a la historia del cuchillo y cómo ha influido en el modo en que se preparan y se comen los alimentos en todo el mundo. De las bellas hojas de Damasco a los cuchillos de carnicero chinos, los especiales para sushi y los Sabatier clásicos, «Cuchillos»presenta 40 tipos diferentes de cuchillos, cada uno acompañado por su particular historia, una descripción detallada y una fotografía impresionante. Profusamente ilustrado, con consejos prácticos sobre cómo cuidar, afilar y guardar los cuchillos, además de información relativa a las distintas maneras de cortar, «Cuchillos» es tan fascinante, único y codiciado como el deba artesanal más complejo.
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Amplía tu léxico, entrena tus habilidades de comprensión lectora, aprende curiosidades sobre la cultura anglosajona, haz sudokus en inglés, practica completando un crucigrama y verás como tu inglés crece de forma exponencial y ayuda a expandir tu mente.
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L'esport i l'activitat física milloren la salut cardiovascular, la resistència muscular i la força, incrementen el rendiment intel·lectual i l'autoestima, redueixen l'ansietat i l'estrès i alenteixen el procés d'envelliment biològic. Llavors, per què ens costa tant fer-ne? Prou excuses! Aquest llibre ens ajudarà a trobar l'esport adequat per a cadascú ?tant se val la condició o l'edat?, ens ensenyarà a alimentar-nos correctament, preparar-nos per fer exercici i prevenir les lesions. Fins i tot descobrirem com mantenir-nos en forma sense sortir de casa. Tenir una vida activa no és difícil, ni car, ni demana gaire temps: només cal una mica d'esforç i compromís i integrar l'exercici en el dia a dia.
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Con una taza (o con un frasco de cristal con tapa), un microondas y dos o tres euros, puedes hacer todas las recetas de este libro, y además la mayoría se preparan en menos de cinco minutos. Así que si tienes ganas de algo contundente, prueba a hacer la crema de pizza, o si prefieres algo sano, prepárate una ensalada fresca y saludable, por no hablar del brownie de chocolate cuando necesites algo dulce.
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Durante muchos años el consejo nutricional se ha ido centrando en recomendar un número determinado de kilocalorías, macronutrientes (proteínas, hidratos de carbono, grasas) y micronutrientes (vitaminas y minerales). Y ese mensaje ha sido muchas veces ofrecido a los medios de comunicación y a la población como vital para la salud, pero la realidad es que, salvo en enfermedades muy concretas... no es tan importante hablar de una ingesta determinada de energía o de unos porcentajes concretos de macronutrientes o de una cantidad exacta de un mineral o una vitamina porque hay otros factores más importantes la salud y también porque esa información es poco útil para la mayor parte de la población general.Hay que hablar más de alimentos y menos de kilocalorías y nutrientes. Y es que el alimento no solo son nutrientes y otras sustancias presentes en él, es también la interacción que todos estos elementos tienen entre sí. Y es ahí donde surge el concepto de matriz alimentaria, cada vez más en boga y sobre el que trata este libro.
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¡NO HAY NADA COMO ESTAR EN FAMILIA! Pero, a veces, entre las obligaciones, las extraescolares y los imprevistos nos cuesta encontrar tiempo para, sencillamente, estar juntos. Este libro es la mejor excusa para pasar un buen rato en familia y jugar, crear o imaginar a través de sus divertidas actividades. Lo importante es disfrutar sin interrupciones de la compañía, de la magia y de las risas que surgirán de estas páginas. ESPERAMOS QUE ESTE DIARIO OS REGALE MUCHOS MOMENTOS FELICES.
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Gamificar actividades, retos y contenidos se ha ido convirtiendo en una tendencia en los últimos años, y la enseñanza y el aprendizaje de la Educación Física han estado siempre conectados con esta evolución y con las nuevas propuestas llegadas de profesionales de diferentes ámbitos.
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¿Estás cansado de que tu hijo se niegue a comer verduras y de soportar sus chantajes? ¿Te desesperas viendo cómo se hace el remolón frente al plato de comida e ignoras qué hacer para que su alimentación sea equilibrada y saludable? Si la hora de la comida es un martirio para ti, gracias a este método aprenderás: - A establecer un buen hábito de alimentación. - A resolver en el momento las dificultades que se presenten en la comida. - A pautar un sistema de aprendizaje progresivo basado en la conquista de pequeños objetivos.- A educar a tu hijo en la consecución de nuevos hábitos que mejoren la armonía familiar. - A reducir sus caprichos a la hora de comer. Una obra amena y llena de consejos prácticos de la conocida presentadora de televisión con las claves para entender lo que le pasa a tu hijo a la hora de la comida y conseguir que crezca sano y feliz con unos hábitos saludables.
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Más de cien recetas para todos los gustos, con explicaciones detalladas y prácticos trucos que le permitirán preparar espectaculares cupcakes y cake pops. Tanto aquellos que quieren aprender como los reposteros avanzados lograrán elaborar de forma sencilla estos originales dulces que, además de resultar deliciosos, entran por los ojos de todos cuantos los ven. A partir de ahora tendrá al alcance de la mano un sinfín de ideas para sorprender a sus invitados, celebrar una ocasión especial o divertir a los más pequeños.
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Una dieta sana y variada es necesaria para el correcto desarrollo del niño. Si queremos disminuir el riesgo de que nuestros hijos padezcan enfermedades de adultos, conviene que durante la infancia y la adolescencia adopten buenos hábitos dietéticos y practiquen ejercicio físico habitualmente. Este libro ofrece al lector información sobre alimentación infantil, así como una gran selección de recetas de purés, primeros y segundos platos, meriendas y postres para realizar con nuestro robot de cocina.
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L'esperada culminació dels anecdotaris del F.B. Barcelona.Després de la publicació de Barça Inèdit i Barça Insòlit, arriba Barça Oblidat.Barça Oblidat és el llibre que tanca la trilogia realitzada per Manuel Tomàs i Frederic Porta sobre la història del FC Barcelona. Després de Barça Inèdit i Barça Insòlit, convertits ja en llibres de referència i consulta per als'interessats en la matèria, aquest últim volum torna a submergir-se en la prolífica i centenària trajectòria del club blaugrana, situant tots els fets en el seu context polític, econòmic i social a partir del rigor i d'una lectura tan amena com didàctica. Així, els autors completen 2.400 píndoles d'aproximació al ric passat de l'entitat que qualsevol culer, i per extensió aficionat curiós al futbol, hauria de conèixer sobre l'ambaixador més destacat que hagi tingut mai Catalunya.Reprene nt la celebrada fórmula del trencadís, els autors formen un relat basat en la investigació d'actes oficials, documents fins ara desconeguts i l'hemeroteca periodística de temps pretèrits. Onze capítols on es rescaten tota mena d'episodis, anècdotes, personatges i circumstàncies que no mereixen caure en l'oblit. Vuit-centes anècdotes noves que retraten una visió panoràmica del Barça a través dels seus 121 anys de trajectòria singular. En definitiva, el tercer lliurament d'una obra que homenatja la memòria històrica del barcelonisme, tants cops, dissortadament, marginada. Fins i tot per aquells que estimen el club i el consideren part bàsica del seu sentiment personal.
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Este libro nace de una idea muy simple: nos alimentamos mejor cuando comemos en consonancia con la naturaleza. Cuanto máspresente esté la naturalezaen el plato, más placentero será este. Por ello, aquíte proporcionamos las claves para escoger las mejores frutas y verduras de temporada y para elaborar recetas infalibles, fáciles y rápidas que respetan el ritmo de las estaciones. Todos los nutricionistasestán de acuerdo: las verduras son beneficiosas parala salud. ¡Disfruta de sus propiedades en el momentomás adecuado!
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Diviértete mientras aprendes a preparar más de 100 recetas ENORMES, audaces y sabrosas de Molly Baz, autora de Cocina este libro, bestseller del New York Times. Los platos de Más es más son ideales para cualquier día de la semana y para cocineros de todos los niveles. Cada receta enseña una técnica o combinación de sabores que utiliza el método maximalista de Molly, que se podría resumir como: «No te dejes ningún sabor en la tabla de cortar». Así que enciende el horno, coge una pizca de sal y, si vas a usar un ingrediente, úsalo de verdad. ¿Solo un diente de ajo? ¡En este libro, no!
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Una poderosa reflexión sobre hallar propósito en el ocaso de nuestras vidas. «Dyer, que se ha propuesto escribir un libro sobre los finales, se siente atraído por la infinitud, por la forma en que una cosa lleva a la otra [...]. Hay pasajes realmente magníficos, algunos fragmentos de crítica maravillosos, algunas apasionantes descripciones de psicodélicos».The New York Times ¿Qué ocurre con la carrera de grandes artistas y atletas cuando llegan a la vejez? ¿Alcanzan una serenidad renovada o sucumben al tormento? A medida que nuestro cuerpo y nuestra mente se deterioran, ¿cómo seguir adelante? Geoff Dyer reflexiona sobre las secuelas del paso del tiempo y se fija en los últimos días de grandes escritores, pintores, futbolistas, músicos y estrellas del tenis (sí, también Roger Federer). Con un tono mordaz y una lucidez inigualables, Dyer nos acerca a momentos críticos de genios que cedieron física o mentalmente cuando sus carreras alcanzaron la cúspide o que se reinventaron desafiando las convenciones. Entre su exquisita selección, Dyer nos confía el deterioro mental de Nietzsche, los nuevos sonidos que Dylan encontró tras una crisis creativa, las últimas pinturas con cierto aire abstracto de Turner, la brillante pluma de Jean Rhys en su madurez y los mágicos cuartetos finales de Beethoven. Los últimos días de Roger Federer es una ingeniosa y festiva reflexión sobre la finitud y sobre el arte como modo de perdurar en el tiempo. Una obra conmovedora, ágil y lúcida que nos devuelve la esperanza de hallar sentido a los últimos años de la vida. La crítica ha dicho:«Un tesoro nacional».Zadie Smith «Dulcemente transcendental. [...] Un libro que, a pesar de tratar un tema sombrío, rebosa energía y su voz resuena alegremente».The Sunday Times «Qué sensibilidad tiene charlando con el lector de una manera cálidamente amigable, con su prosa salpicada de humor autocrítico y notas al pie, su erudición para nada pomposa o trivial».The Daily Telegraph «La madurez le ha llegado, pero la juventud no se ha ido. Son los soportes para las rodillas en ambas piernas los que ahora lo mantienen en la cancha de tenis, pero, al igual que Federer, lo que lo mantiene en el juego es una mezcla de estilo, toque, sincronización y buen ojo».The Guardian
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La jugadora del Atlético de Madrid Virginia Torrecilla nos cuenta su historia tras superar el cáncer y nos invita a ser valientes ante las adversidades en esta lección de pasión, coraje adversidades en esta lección de pasión, coraje y corazón.Desde sus primeros años de vida, en los que su abuela la tenía que sacar a la fuerza del campo en el que destacaba jugando al fútbol por encima de cualquier niño, hasta los momentos que marcaron el principio de una nueva era en el fútbol femenino o el día en que le detectan un tumor cerebral, Virginia nos cuenta sus vivencias y las lecciones que ha aprendido por el camino y nos habla con el corazón en la mano de los sueños, del miedo que da cumplirlos, de la incertidumbre, del cáncer, de la muerte, de la vida... pero principalmente nos habla de superación, de esacapacidad que tiene el ser humano para seguir adelante día trasdía pese a las mayores adversidades.
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El método que nos demuestra que comer bien es la mejor medicina. La alimentación es una parte fundamental de nuestro día a día. Lo que comemosy lo que dejamos de comer tienen una incidencia esencial en nuestra salud y nuestro desarrollo físico. Tanto es así que a través suyo podemos prevenir e incluso ayudar en el tratamiento de algunas enfermedades.Esta práctica es lo que se conoce como dietoterapia. La dietoterapia no ofrece nada parecido a dietasmilagrosas: se trata de una aproximación estrictamente científica que relaciona los componentes nutricionales con causas y síntomas. Afecciones tan comunescomo las intolerancias, las alergias, la diabetes, elcolesterol, la endometriosis y la hipertensión arterialpueden combatirse en parte gracias al conocimiento yla práctica de hábitos alimenticios específicamente pensados para ello. Así, a través de los consejosy lasrecetas y menús semanales que nos propone la dietista y farmacéutica Elisa Escorihuela, aprenderemosa cuidar de nuestra salud de una forma específica ynatural. Reseña:«Si somos lo que comemos,con este libro aprenderás a ser tú, sin aditivos ni artificios.»Dr. Julio Mayol
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Toda la información para descubrir los secretos, desterrar falsos mitos y aprender a preparar y a apreciar el combinado más popular del momento.Incluye:Historia del gin-tonicRecetas de autores de prestigioDirectorio pormenorizado de una amplia selección de ginebras y tónicasGlosario
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Desde los sistemas visuales corporativos más sofisticados hasta los omnipresentes emoticonos, los iconos se han convertido en un lenguaje internacional, imágenes estimulantes y amenas, y afirmaciones de identidad de marca únicas, tanto a nivel personal co
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¿Te atreves a meterte en la piel de Sherlock Holmes? Con una lupa en una mano y un lápiz en la otra, utiliza tus grandes dotes en el arte de la lógica, la observación y la deducción para resolver esta segunda entrega de los enigmas, los acertijos y los misterios más ambiciosos de Baker Street. Emula al detective más famoso de la historia y ponte a prueba. Gracias a tu sagacidad y a tu agilidad mental ¡los delincuentes no tendrán posibilidad alguna de escapar!
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Junto a la experta en pastelería vegana Linda Vongdara, el prestigioso chef pastelero Pierre Hermé, considerado por muchos le mejor pastelero del mundo, presenta un nuevo y extraordinario libro de pastelería con creaciones de bollería, cakes, galletas, pasteles, tartas, macarons, helados y postres. Pero no se trata de un pastelería cualquiera. El objetivo es explorar las posibilidades gastronómicas que ofrece el mundo vegetal para innovar con creaciones inéditas y también convertir las fórmulas tradicionales de los grandes clásicos en recetas sin ingredientes de origen animal. ¿Cómo hacerlo? A través de las páginas de Pastelería vegetal, el reputado chef asume un reto que hasta ahora parecía impensable: transformar las grandes elaboraciones clásicas del más alto nivel partiendo de dos objetivos: por un lado, conseguir el máximo sabor, por el otro, elaborar todas las recetas sin huevo, ni mantequilla, ni nata ni leche. Hermé revisa creaciones tan icónicas como el milhojas de chocolate, la tarta de limón, sus célebres macarons, el croissant Babka, el Ispahán... todo tipo de recetas de alto nivel gastronómico sin rastro de ingredientes de procedencia animal. Además, reúne novedosas recetas exclusivamente diseñadas para este libro. Pastelería vegetal está dirigido a todos los amantes del dulce que no renuncian a la vida sana, pero especialmente enfocado al colectivo de personas vegetarianas y veganas que por fin podrán degustar las delicias que salen del horno con total tranquilidad. Además, el altísimo nivel al que nos tiene acostumbrados Pierre Hermé hace de este libro una herramienta de formación y de trabajo perfecta para profesionales de la pastelería, entre cuyas páginas encontrarán inspiración, soluciones y trucos de todo tipo. Y es que los autores no exploran únicamente el reino vegetal con el objetivo de revisar la gran pastelería desde una perspectiva mucho más sostenible y diversa, sino que, además reúnen un compendio de recetas exclusivamente creadas para este libro, todas bellamente ilustradas con fotografías a color en un volumen de alta calidad de edición.
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«Euskadi», «Andalucía» y «Cataluña», tres obras con las que José Pizarro nos hace viajar a través de sus recetarios más exquisitos.El País Vasco es conocido no sólo por su arquitectura contemporánea espectacular y sus paisajes impresionantes, sino también por su gastronomía y por albergar algunos de los mejores restaurantes del mundo.En Euskadi, José Pizarro llevará a los lectores de viaje alrededor de este lugar mágico, inspirándose en platos tradicionales e ingredientes locales, y añadiendo su toque único. Desde deliciosos pintxos tapas de estilo vasco hasta suculentos platos y espléndidos postres, José le mostrará lo fácil que es preparar las mejores recetas vascas en casa. Una cocina maravillosa para compartir con la familia y los amigos, que a la vez es informal y le permite no ser esclavo de los fogones.Con las impresionantes vistas de San Sebastián y el resto del País Vasco como telón de fondo, este libro es un paseo culinario por uno de los destinos más coloridos y fascinantes del mundo.
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JO: EI, NOIS, COM HA ANAT EL PARTIT? BIEL: MALAMENT. HAURÍEM D'HAVER GUANYAT DE MÉS DE CINQUANTA PUNTS. QUIM: L'ÀRBITRE ESTAVA COMPRAT. JULIÀ: I AQUELL TIO DE L'ALTRE EQUIP, EL 13, ERA UN IMBÈCIL. JO: EP, NO INSULTEU. NOSALTRES ENS EQUIVOQUEM, OI? DONCS ELS ÀRBITRES TAMBÉ. DESCOL·LOCAT PEL QUE ESCOLTAVA, VAIG RECOLLIR ELS MEUS TRAPAUS I VAIG SORTIR DEL VESTIDOR. L'autor arrenca així el relat d'una experiència personal que el porta a re?exionar críticament sobre les habilitats i les competències que hauria de desenvolupar l'esport i a replantejar què és el que tots guanyem si aprenem a cooperar per competir.
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