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Llibres de Cuina i Salut
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Pon a prueba tu ingenioInspirados en el maravilloso mundo en el que vivimos, los rompecabezas incluyen, desde detectar las diferencias a la búsqueda de palabras, monogramas, acertijos, etc. Más de 200 actividades de aprendizaje diseñadas para personas de todas las edades. El libro contiene hechos fantásticos con bellas ilustraciones.
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Street Food en un viaje único por el sudeste asiático. Un libro de recetas, ingredientes, técnicas y trucos, perotambién unas memorias gastronómicas «callejeras»: la compilación de las vivencias que el cocinero Alex Zurdo tuvo viajando por Vietnam,Camboya, Tailandia y Malasia durante diez meses. Aquí encontrarás: - Un relato personal, ameno y desenfadado. Y, al mismo tiempo, riguroso y profesional. - Más de60 recetas recogidas sobre el terreno -deamas de casa, profesores, amigos...-, que nos trasladan a las cocinas más diversas del continente vecino. - Un libro con fotografías espectaculares hechas por el propio viajero. «La idea de escribir este libro la concebí en un lugar y un momento precisos, concretamente frente a una cerveza en un bar de Dunlop Street enSingapur. Era el año 2006 y acababa de volver de un viaje infernal por la isla de Flores en Indonesia. Llevaba tres años recopilando recetas durante mis viajespor Asia, sin saber muy bien qué hacer con ellas. Entre sorbo y sorbo pensé dos cosas: que sería bueno reunirlas en un libro y que, en realidad, mi conocimiento de las cocinas del sudeste asiático era todavía escaso. Así que decidí realizar un viaje desde Hanói aSingapur, sin prisas y con el tiempo necesario para profundizar y poder escribir luego con coherencia sobre el tema.»
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Las recetas que cada vez más personas desean conocerEl chef Jamie Oliver vuelve a la carga con esta recopilación de recetas fáciles y deliciosas con verduras. Jamie Oliver nos deleita con nuevas y sabrosas recetas para los amantes de la cocina con vegetales. Ya sea por razones de salud o medioambientales, cada vez somos más los que optamos por aumentar la proporción de verduras y hortalizas en nuestra dieta. Jamie se ha inspirado en recetas de todo el mundo y nos propone multitud de posibilidades para no echar de menos la carne: desde curris y guisos, sopas o sándwiches hasta platillos de arroces y fideos, ensaladas, hamburguesas o ideas para un picoteo original el fin de semana. Tanto si estás buscando reducir la carne en tu alimentación y quieres probar nuevas combinaciones de sabores deliciosos como si prefieres una dieta a base de vegetales, este libro es para ti.
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La nueva edición de Nutrición y Dietética Clínica pretende ser una obra de referencia de habla hispana en cuanto al tratamiento dietético permanentemente actualizado de las enfermedades más estrechamente relacionadas con la alimentación y la nutrición. Nutrición y Dietética Clínica se ha convertido en un gran referente para todos los dietistas-nutricionistas pero también para todos aquellos interesados en la nutrición y la dietética como son: médicos, farmacéuticos, biólogos y otros profesionales dentro de las ciencias de la salud. Tal como en ediciones anteriores los autores pretenden describir minuciosamente las bases científicas en que reposan la dietética y la dietoterapia. Se ofrecen las recomendaciones nutricionales para definir códigos de dietas hospitalarias que combinen la viabilidad económica y de producción económica con la excelencia dietética. Igualmente, constituye una referencia imprescindible para el tratamiento de los pacientes en atención primaria. En la 3ª edición se incorpora material online en castellano disponible a través de la plataforma StudentConsult.es, en el que se incluyen casos clínicos y preguntas de autoevaluación.
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Vivimos en un mundo lleno de comida elaborada para comer en exceso. Este tipo de alimentos producen un nivel de estimulación cerebral tan elevado que hacen que la comida normal nos parezca aburrida e incluso que nos sepa mal. En este libro aprenderemos a identificar este tipo de comida, reprogramar nuestro apetito y dieta en función de nuestras necesidades puesto que lo que constituye una comida normal varía según cada persona, dependiendo de la genética, nivel de estrés, ejercicio, dieta, etc.
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Menuari neix del bon propòsit que, com l'autora, moltes famílies es fan cada dia: menjar de manera saludable i equilibrada i amb el mínim esforç! I és l'únic mètode i producte al nostre mercat que ajuda a planificar fàcilment menús setmanals equilibrats i saludables, gràcies a tots els seus components: llibre, pissarra i fitxes magnètiques. La nostra recepta és simple. D'una banda, planificació, hàbits alimentaris saludables i implicació de tota la família en els menús. De l'altra, varietat, productes frescos i naturals i receptes i coccions simples quan el temps és just... I, a més a més, suggeriments de compra i consum sostenibles i de productes de proximitat.
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Al-Paladar és molt més que un espai gastronòmic. A banda d una cuina exquisida que et transporta a diverses parts de la mediterrània, cal destacar la cura pel producte, ecològic i de proximitat, produït per una extensa xarxa de productores arreu del territori. Aquest llibre també pretén ser molt més que un llibre de receptes de la cuina d aquesta taverna de barri. És un homenatge a totes aquelles persones que fan possible els aliments que mengem: les verdures, el pa, l oli o la carn. És per això que Cuina de rebost, a més d un receptari, compta amb diversos articles sobre gastronomia i territori, les històries de vida d alguns projectes que abasteixen la cuina d Al-Paladar, un inventari dels productes que s utilitzen segons la temporada en la cuina del projecte i un mapatge de productores, grups de consum i mercats d arreu del País Valencià per tal d apropar la sobirania alimentària a les consumidores.
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Aquesta es una guia practica que tracta dels fruits comestibles silvestres, es a dir, dels que produeixen les plantes que es fan espontaniament al medi natural i que podeu trobar durant les vostres excursions per la muntanya. Inclou 29 fitxes a doble pagina amb un text entenedor i fotografies dels fruits i tambe d'altres parts de la planta, especialment fulles i flors. Les acurades descripcions i les dades sobre la localitzacio i l'epoca de fructificacio, juntament amb les fotografies, ajuden a identificar els fruits comestibles i a no confondre'ls amb fruits metzinosos o simplement no comestibles. Respecte als usos alimentaris, s'indiquen les caracteristiques gustatives dels fruits, la manera de consumir-los, els seus valors nutricionals i dietetics, i els beneficis que reporten a la salut.
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Nuevo título de la colección Dibujos para colorear, ¡qué misterio! 100 ilustraciones para colorear a partir de un código de números asociados a tonos. Al aplicar cada color en el lugar indicado de la imagen, se va desvelando, poco a poco, quién es el misterioso personaje que está detrás de la maraña de líneas y números. El libro contiene las ilustraciones terminadas a color al final del libro. Relájate, colorea y disfruta del placer de crear.
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¡Incluye planificador de comidas semanal!Mejora todos los aspectos de tu salud, desde el peso, el sueño, los antojos, el estado de ánimo, la energía, la piel? e incluso retrasa el envejecimiento con trucos fáciles de implementar y basados en la ciencia que te ayudan a controlar tus niveles de azúcar en sangre mientras sigues comiendo los alimentos que te encantan. La glucosa, o azúcar en la sangre, es una molécula diminuta que tiene un gran impacto en nuestra salud. Entra en nuestro torrente sanguíneo a través de los alimentos ricos en almidón o dulces que comemos. El noventa por ciento de las personas sufren de demasiada glucosa en su sistema, y la mayoría no lo saben. ¿Los síntomas? Antojos, fatiga, infertilidad, problemas hormonales, acné, arrugas? Y con el tiempo, el desarrollo de enfermedades como la Diabetes tipo 2, Síndrome de Ovario Poliquístico, cáncer, demencia y enfermedades del corazón. Basándose en ciencia de vanguardia y en su propia investigación pionera, la bioquímica Jessie Inchauspé ofrece diez trucos simples y sorprendentes para ayudarnos a equilibrar nuestros niveles de glucosa y revertir sus síntomas, sin ponernos a dieta y sin renunciar a los alimentos que amamos. Por ejemplo: Comer los alimentos en el orden correcto te hará perder peso sin esfuerzo. ¿Qué ingrediente secreto te permitirá comer postre y aun así entrar en el modo quemagrasa?¿Qué pequeño cambio en tu desayuno desbloqueará energía y reducirá tus antojos? Entretenido, informativo y repleto de los datos científicos más recientes, este libro presenta una nueva forma de pensar para mejorar tu salud. La revolución de la glucosa está repleto de consejos que pueden mejorar tu vida de manera drástica e inmediata, independientemente de cuáles sean tus preferencias dietéticas.
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Este libro contiene 40 bonitos mandalas. En cada uno de ellos encontrarás diferentes cifras que se relacionan con un color. El coloreado por números aumenta los beneficios de los mandalas y te conduce a un estado de serenidad.
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La autora, a través del sentido común, aúna la ciencia moderna, con su metodología analítica de separación de campos de estudio, y la filosofía oriental, con su espíritu integrador, de consideración de los fenómenos dentro de la unidad del hombre, la vida y el cosmos. Esta es su propuesta como clave de la vitalidad y el equilibrio a través de esta comuún actividad humana que es la alimentación.
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Un libro de Panenka y La Media Inglesa. El Maidstone United siempre ha sido un equipo diferente, y nunca por una buena razón. Nadie ha sufrido una caída tan pronunciada en el fútbol inglés: del profesionalismo a jugar en parques públicos. Ningún otro ha pasado décadas exiliado de su ciudad y sin estadio propio. Su humilde historia cautivó a Nacho González, pero no fue hasta que conoció por casualidad a Sam Bone, su centrocampista titular, que el autor viajó allí para hacerla suya. Este libro cuenta cómo un club que sobrevivió a traidores, estafadores y hasta a criminales en los peores campos del Reino Unido protagonizó en 2024, junto a unos aficionados irreductibles y unos futbolistas que jamás serán millonarios, una de las mayores hazañas que se recuerdan en la FA Cup, el torneo más antiguo del fútbol. Es posible que nunca hayas visto un partido del Maidstone. Pero, después de conocer su aventura, no olvidarás lo que lograron.
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Cocina catalana (9788415401674).Paisajes, productos, recetas... Un viaje culinario por lo mejor del turismo y la gastronomía de Cataluña.
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Un divertit joc per estimular la imaginació dels més petits. Amb les 20peces del puzle incloses en aquesta capsa, podran crear els seus propis contes combinant i intercanviant les escenes que trobaran en ambdues cares, i jugar amb els finals alternatius que ens proposen.
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El libro definitivo que nos descubre todos los secretos de la cocina de Enrique Sánchez, el chef que mejor domina hoy el arte de la cocina tradicional de Andalucía combinando en sus creaciones los mejores ingredientes de temporada, pero siempre alimentos populares y sencillos de encontrar. La obra fundamental y sin precedentes que le guiará a través del fascinante mundo de la gastronomía de esta tierra, páginas donde poder descubrir en cada receta, explicadas paso a paso y de manera fácil y sencilla, el irresistible mundo del tapeo o la mejor selección de platos de temporada en ensaladas, aperitivos fríos o calientes, guisos, sopas, pastas y arroces, carnes, pescados y... para rematar, las dulces tentaciones de sus exitosas tartas y creaciones en repostería. Una obra de referencia, además, donde poder consultar el calendario de temporada de frutas, verduras, pescados y carnes, el libro para descubrir y conocer los condimentos que dan sabor a nuestros platos, las hierbas aromáticas y las especias milenarias, sus variedades y usos, o los mayores secretos, trucos y consejos para poder elaborar con éxito una gran selección de recetas de la apasionante cocina de Enrique, la que cada tarde prepara en televisión.
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Los clásicos nunca mueren Descubre en esta octava entrega de Grandes Clásicos a 100 personajes de las obras maestras de Disney. Desde Blancanieves y los Siete Enanitos hasta Encanto, pasando por Mickey y algunos cortometrajes de Pixar, todos sus personajes te esperan en estas páginas. Con los códigos de colores podrás aplicar cada matiz en la zona correspondiente y revelar la escena representada. ¡Colorea los códigos y descubre la imagen!
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Decirle adiós a toda una vida con gluten puede resultar complicado. Es cierto que cada vez tenemos más opciones sin gluten, hay mejores diagnósticos y cuesta menos salir a comer fuera de casa. Sin embargo, es innegable el cambio de vida que supone un diagnóstico de celiaquía o sensibilidad al gluten no celíaca. Lo más importante es que aprendas a llevar la dieta bien cuanto antes: toda pequeña cantidad de gluten que consumas te afectará a la salud. Independientemente de si hace poco que llegaste al mundo sin gluten o si ya llevas varios años entre nosotros, con este manual no se te escapará ni una miga.
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Amb aquest llibre, nens i adults podran compartir les seves primeres experiències a la cuina. Les receptes són saludables, equilibrades i ideals per preparar un berenar amb amics o un sopar ocasional, per exemple, un divendres o un dissabte en què la família disposa de més temps. A cada recepta s'indiquen els ingredients necessaris, s'expliquen els passos que cal seguir de manera clara i fàcil, sense vocabulari tècnic. Les gairebé 30 receptes han estat triades pensant en preparacions que agradin a la majoria de nens, s'ha procurat també que, gràcies a aquestes receptes, els nens tastin nous gustos i sabors. A l'inici de cada recepta s'indiquen quins ingredients estan inclosos en la llista oficial d'al·lèrgens, un tema molt present en tot tipus de menús. De la mateixa manera s'indica si és necessari l'ús d'algun estri de tall o si en l'elaboració es necessita calor per a la cocció o algun altre element que pugui implicar algun perill.
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El passat ja no existeix, és una elaboració de la nostra ment. I el futur no és res més que la projecció dels nostres desitjos i neguits. I enmig hi som nosaltres, experimentant el dolor de ferides passades i tement el que vindrà. Un llibre que transforma la perspectiva de la vida.
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Si para ti las matemáticas son, en el mejor de los casos, un penoso recuerdo de tus días de escuela, o, en el peor, una pesadilla recurrente en tu diario de estudiante, no lo dudes: ¡abre esta caja de enigmas matemáticos! Este juego te propone redescubrir esta disciplina tan poco querida de una forma divertida para dejar de ser de una vez por todas el último de la clase.
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Esta nueva serie de pequeñas cápsulas de diversión y bienestar está formada por 10 niveles de sudokus, de dificultad creciente y creados especialmente para esta colección. Los sudokus que encontrarás en este libro están pensados para resolverse en 30 minutos aproximadamente, dependiendo de la experiencia de cada uno, están dirigidos a auténticos apasionados y expertos en resolver sudokus que quieren enfrentarse a desafíos casi imposibles, todos ellos se resuelven mediante la lógica, favorecen la concentración y nos proporcionan una buena dosis de entretenimiento diario.
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Su autor, Mario Luna, conocido como el científico de la seducción, ha sido pionero en nuestro país en decodificar sexualmente a la mujer y en ganarse la vida enseñando a todo tipo de hombres a convertirse en seductores irresistibles. Desde hace años publica libros, ofrece demostraciones, imparte talleres, seminarios y clases prácticas a todo aquel deseoso de aumentar su éxito con las chicas. Dado que el material que estás a punto de leer condensa lo mejor de su conocimiento, te advertimos que resulta altamente efectivo. En consecuencia, el contenido de este libro queda claramente desaconsejado a todo aquel que no esté dispuesto a afrontar las graves consecuencias de convertirse en un imán para las mujeres. ÚNICO SISTEMA PROBADO EN ESPAÑA
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In the far east of France, close to the German and Swiss borders, lies the historic city of Mulhouse. During the early 19th century, it became one of the leading centres of textile manufacture in the country. Today it is home to the Musée de l’Impression sur Étoffes, a museum dedicated entirely to the history of fabric printing from the 17th century right up to the present day.Few are the serious fashion designers who have not come to visit this astonishing temple to textiles. This remarkable book, however, gives you the key to those vaults, presenting on its broad pages perfectly captured images of its collections that span four different continents – recounting a fascinating artistic and technological adventure across the world, from its origins in India to the most contemporary creations.Across two volumes, you’ll discover nine luxuriantly illustrated chapters that being to glorious life a chronological and thematic overview of the Musée’s unprecedented retrospective of the art of printed fabrics. And that journey begins in India, with the first volume devoted to the far east origins of the designs that made these prints famous, and how they came over to the factories of Europe. You’ll also find here stories and images detailing artistic innovations such as toile de Jouy and the development of new colour ranges. In the second volume, the reader can look back at the incredible inventiveness of manufacturers and their designers throughout the nineteenth and twentieth centuries. Explore eye-catching cashmere motifs and the intense passion for nature and flowers that emerged under the Second Empire, before the artistic avant-gardes and modernity profoundly evolved the artistic creation of textile prints.With nearly 900 pieces reproduced here to the highest possible standard, you will journey through the extraordinary tapestry of motifs and colours, that make this book such a peerless source of inspiration for textile enthusiasts of all kinds.
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¿Te gustan los desafíos? En la Colección Tiempo de diversión: Autodefinidos te ofrecemos más de 220 autodefinidos con los que disfrutarás de horas y horas de entretenimiento.
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Thirty five years after the first edition of two cooking books Platillos de l'Empordà and Cuina casolana empordanesa, we present their recipes -now collected in a single book- which vindicated and still vindicate, pay honor and divulge traditional meals of our country. Enjoy it!
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Se trata de reconstituir una figura de forma lógica Las cifras que aparecen a la izquierda de las líneas y encima de las columnas indican la cantidad de casillas que habrá que sombrear. Descubre los dibujos, entrena tu mente y disfruta de tu momento de relax con la colección Tiempo de Diversión.
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A lo largo de más de 60 años, Dieter Rams ha diseñado la forma, la funcionalidad y el tacto de muchos denuestros objetos diarios favoritos. Usando sus 10 principios para el buen diseño como una filosofía y unapráctica que ha conseguido mejorar la totalidad de laIndustria.Por primera vez se publica un catalogo razonado de todos sus proyectos, además también presentamos los productos en los que fue el jefe de equipo.Ordenado cronológicamente, con nuevas fotografías comisionadas para el libro es imposible que no encuentresal menos 3 objetos que has tenido en tus manos''Ramscontinúa sólo en la producción de un espléndido trabajo, tan correcto, tan accesible'' Jonathan Ive
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Son muchas las preguntas que suscita la alimentación vegana. ¿Las personas veganas son más propensas a padecer anemia ferropénica? ¿Qué es y por qué debemos tomar vitamina B12? ¿Es una alimentación apropiada para niños? ¿Qué hay de las mujeres embarazadas o que están dando de mamar? ¿Cuáles son las motivaciones principales de las personas veganas? Lucía Martínez, dietista-nutricionista especializada en nutrición clínica en pacientes que siguen una alimentación 100% vegetal, presenta una nueva edición actualizada y ampliada de su obra de referencia, esta vez con todavía más ciencia. En Vegetarianos con más ciencia encontraremos no solo la respuesta a todas esas cuestiones y dudas que genera la alimentación vegana, sino que nos armaremos de información contrastada y basada en la mejor evidencia científica disponible para que nuestra alimentación sea lo más saludable posible, y para luchar contra la desinformación y los bulos que circulan por las redes. Un libro extraordinario, ameno y riguroso que ayudará a las personas veganas, y también a las que no lo son, a descubrir cómo las malas elecciones alimentarias son uno de los principales problemas del estilo de vida actual. Y es que ser sano no pasa por pensar sólo en «verde» sino en «salud». Y no sólo en el beneficio propio sino en el de todos los habitantes del planeta.
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Con este revolucionario método aprenderás a gestionar tu ansiedad y tus emociones y a aplicar, poco a poco, los 4 hábitos cotidianos que te ayudarán a perder peso progresivamente y sin esfuerzo. Es decir, adelgazarás de una forma natural y saludable. Es, además,una aventura en la que descubrirás la inteligencia de tu estómago, aceptarás tu cuerpo y te liberarás dela mentalidad de dieta, que es la causante de la ansiedad, la culpabilidad y el sobrepeso.
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¿Qué puede hacer el paciente de cáncer para contribuir a su curación? Odile Fernández, una médico de familia que en 2010 superó un cáncer de ovario con metástasis, responde a esa pregunta en un libro nacido de su propia experiencia. ¿Qué es el cáncer? ¿Por qué se produce? ¿Cómo se previene? ¿Es posible revertir el proceso? ¿Cómo influye la dieta? Dada la estrecha relación que existe entre el cáncer y la alimentación, la doctora Fernández dedica buena parte del libro a explicar por qué algunos alimentos favorecen la proliferación de células malignas, como el azúcar, y cuáles en cambio pueden prevenir e incluso revertir el proceso de la enfermedad, como la cebolla o los cítricos. Pero también aborda otros los aspectos que guardan relación con la enfermedad, desde los utensilios apropiados para cocinar hasta la eficacia de las terapias alternativas o las increíbles posibilidades que nos brindan las plantas. El resultado es una obra tan accesible como rigurosa, muy cercana al lector español, imprescindible en una época en la que, por desgracia, el cáncer alcanza las proporciones de epidemia.
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EL MEJOR REGALO PARA ESTAS NAVIDADES! Los Madelmanesfueron durante su intensa vida un referente en el mundo de los muñecos articulados, y el sueño de miles deniños que jugábamos con ellos. Este libro recopila la información referente a los Madelman fabricados entre 1968 y 1976, el comienzo de su historia. Podréis contemplar los modelos comercializados, sus variaciones, su evolución, conocer detalles del diseño, documentos de todo tipo y la publicidad... Y también queremos homenajear a quienes participaron de algún modo ensu creación y distribución. Para quienes los conocisteis, será un viaje nostálgico al pasado, y para quienes los conocéis ahora, os sorprenderéis por su riqueza de detalles y su calidad.
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Atresora els records i les millors fotografíes del primer any del teu menut en aquest preciós álbum i, més endavant, podràs recordar amb ell aquell meravellós viatge que vau iniciar plegats.
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Aquest llibre recull una sorprenent quantitat d històries que colpiran a l aficionat i l ajudaran a entendre millor la trajectòria del Futbol Club Barcelona. Explica coses que el Barça no va fer, d altres que va fer malament i unes quantes que podria haver fet d una altra manera i el club en va sortir perjudicat.
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''El aprendiz de panadero es sin duda uno de los mejores libros de cocina jamás escritos sobre el pan''. (The Cooking World) ''Una de las mejores opciones para quienes tiene esas ganas de comenzar a hacer pan en casa sin más pretensión que disfrutar con el acto de elaboración''. El País Descubre junto al maestro Peter Reinhart cincuenta recetas de panes clásicos, como laciabattarústica, el pan de campo, losbagelsneoyorquinos, los muffins al estilo inglés, los panes de fiesta griegos, el pan integral de trigo o el pan a la antigua. De la mano del cofundador de la legendaria panadería Brother Juniper's Bakery, profesor y autor de libros de referencia, conocerás multitud de curiosidades científicas, tecnológicas e históricas sobre la elaboración del pan. Una obra esencial y muy accesible, tanto para aficionados como para expertos. El manual más completo para elaborar pan artesanal.
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Daniel Jordà es el gran especialista en panettones de este país y en este libro recoge toda su experiencia, después de 15 años de pruebas, éxitos y errores en la elaboración de un postre navideño que se ha convertido en un clásico también en España.La elaboración de este producto es muy técnica y Jordà nos ofrece, de una manera muy asequible, la base teórica que permite seguir sin problemas todo el proceso, desde la obtención de masa madre hasta el amasado y el horneado final.El otro gran apartado el libro, dedicado a los brioches, ofrece menos complicaciones pero un resultado igualmente apetitoso y muy satisfactorio. Además de las recetas, trucos, consejos y numerosas fotos de los paso a paso, en este libro Jordà cuenta con la colaboración de destacados maestros de otros lugares de España (Fisterra, Mallorca, Guadalajara...), que ofrecen recetas originales que complementan las del maestro.Como cuenta el propio autor en el libro, «a nivel experiencial, hacer brioche solo requiere seguir la receta, determinación, alegría y ganas de hacerlo bien, en cambio el panettone es un camino a la perfección en que tras el resultado final, siempre hay algo a corregir y a mejorar. Uno lleva a la alegría, el otro a la perfección. Estas son las grandezas de estos dos mundos».
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