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Llibres de Cuina i Salut
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El manual del artista
Aumente su confianza como artista creativo sea cual sea su nivel o grado de experiencia. Descubra las herramientas, métodos y procesos que pueden ayudarle a liberar al artista que lleva dentro, desde los principios básicos hasta los consejos y trucos profesionales. Refresque conocimientos como el dibujo y la composición, la mezcla de colores, la preparación de un lienzo o el dominio del software para la edición de imágenes. Dele un impulso a sus capacidades y descubra otras nuevas, como la escultura cerámica, el linograbado, el collage digital y la impresión 3D, entre otras muchas.Con explicaciones en profundidad y bellamente ilustrado, El manual del artista tiene todo lo que necesita para disfrutar al máximo de su actividad artística, llevando su creatividad un paso más allá.
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Cocina casera coreana
¡Descubre el fascinante mundo de la cocina coreana desde la comodidad de tu hogar y sorprende a tus seres queridos con sabores auténticos y reconfortantes! Con este libro, te sumergirás en la vibrante cultura culinaria de Corea, explorando recetas auténticas que capturan la esencia misma de esta cocina única.Acompaña a la autora mientras comparte sus experiencias familiares y su profundo amor por la gastronomía coreana, describiéndola como mucho más que una simple alimentación: es una experiencia cargada de historia y cultura, reflejada en cada bocado.Descubrirás una amplia variedad de recetas tradicionales, desde platos principales hasta acompañamientos y postres, diseñadas para disfrutar cada día con auténticos sabores caseros. Además, aprenderás valiosas técnicas de cocina coreana con consejos prácticos y claros, acompañados de imágenes detalladas que te guiarán paso a paso en la preparación de cada plato.Aprenderás a preparar deliciosos platos coreanos con ingredientes fácilmente disponibles en tu supermercado local, sin comprometer la autenticidad ni el sabor. No importa si tienes experiencia en la cocina coreana o estás dando tus primeros pasos, encontrarás recetas y consejos adaptados a tu nivel de habilidad, garantizando resultados deliciosos en cada plato.Sumérgete en la riqueza de la cultura culinaria coreana a través de historias fascinantes y anécdotas que te transportarán a la mesa de las casas coreanas, donde cada comida es una celebración de sabor y tradición.¡Explora el apasionante universo de la cocina coreana con este libro y deleita a tus seres queridos con sabores genuinos y reconfortantes!
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El mar, el aceite de oliva y la primera globalización
Hace 500 años dieciocho hombres a las órdenes de Juan Sebastián Elcano regresaron a Sanlúcar de Barrameda y Sevilla después de dar la vuelta al mundo. Habían cruzado tres océanos arriesgando sus vidas en busca de las preciadas especias, por entonces consideradas el mejor conservante de alimentos. Sin embargo, tres años atrás las cinco naos que emprendieron aquella aventura atesoraban en sus bodegas un valioso ingrediente cuyas propiedades eran comparables al poder preservador de las especias: el aceite de oliva. Traído a la Península Ibérica por los fenicios, impulsado desde Hispania por los romanos como parte del proceso de romanización que extendieron por todas las provincias del Imperio, el aceite de oliva fue, además de alimento un elemento de distinción religiosa en la España medieval. Con el descubrimiento de América y la exploración del océano Pacífico, el aceite de oliva se convirtió en el ingrediente que mejor representó el mestizaje culinario entre el Nuevo y el Viejo Mundo y en un referente de lo que hoy llamamos primera globalización. Este libro incluye recetas con Historia de distintas épocas y regiones del mundo que tienen en común al aceite de oliva, y hace un recorrido por el pasado de este oro líquido y su estrecha relación con el mar y con la primera globalización. Un alimento apreciado desde la Antigüedad por sus variados usos domésticos y que hoy es considerado el mayor tesoro culinario de la dieta mediterránea por su delicioso sabor y sobre todo por ser uno de los aliados más beneficiosos para nuestra salud.
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Barrio bravo
Barrio Bravo: el fenómeno futbolístico de las redes sociales que arrasa en Latinoamérica. Una recopilación de las mejores historias del fútbol mundial. Fútbol, letra y calle se dan la mano en este extraordinario libro.Por estas páginas desfilan Pelé, Maradona, Baggio, Ronaldo, Zidane, Suáreze Iniesta, pero también hay espacio -entre diversospersonajes- para una futbolista de Nigeria, una monjafanática del fútbol, un delantero austriaco que se negó a jugar por la Alemania Nazi y un defensa africano que salvó la vida de sus compañeros.Barrio Bravo es una fotografía magistral de las grandes hazañas futboleras de todo el mundo y, almismo tiempo, un homenaje a los héroes anónimos detrás del espectáculo. Una obra adictiva y épica.«Me declaro alguien que disfruta del fútbol de forma distinta, no con fanatismo, sino como algo digno de estudio de las emociones humanas, por lo transmite, porlo que provoca el fútbol. Y las historias de Barrio bravo logran esa conexión.Meléndez toca esa fibra que todos llevamos dentro, telogra transportar a lugares y sueños de otros, comosi fueran propios, contagiándote de aquellas emociones ajenas. Todo mezclado con una única protagonista: el balón.»«Estos relatos son apasionantes, perolibros sobre mundiales hay varios. Para mí, lo que hace distinto a Barrio bravoes justamente la prosa certera, la soltura y el desparpajo con que se aboca a la épica, la lírica del esfuerzo, los valores de la calle (entre otras muchas cosas).»«Roberto Meléndez en una prosa ágil, entretenida y por sobre todo erudita en torno al ''deporte rey'' nos transporta a los más tiernos recuerdos de infancia.»«Del tipo de narrativa que al igual que el fútbol, se nutre de pasajes, sensaciones y una mezcla de corazón y valentía. Para ser un crack hay que ser atrevido, irresponsable, no confundir con desprolijo, sino más bien debe correr las ganas de sertú mismo y este libro lo cumple.»«Una verdadera joya esta recopilación de relatos y crónicas futboleras de Roberto Meléndez.»
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Primer año del niño, El
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Le Creuset: libro de cocina
David Rathgeber, chef de Aux Lyonnais, el bistrot parisino de Alain Ducasse, ha seleccionado para este libro, como homenaje a la cocotte, 56 recetas sacadas del patrimonio culinario francés: blanqueta de ternera, gigot a las siete, pato con aceitunas... Junto a la versión familiar de estos platos sencillos y asequibles, el lector encontrará ideas prácticas sobre la cocción propia de los utensilios de fundición, consejos para elegir bien sus productos o la opinión del sumillar para acompañar cada plato.
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Macramé fácil y rápido: 20 proyectos pas
Variados proyectos realizados con macramé fácil y divertido. Nudos y trenzados clásicos de esta técnica, que se combinan con cuentas, logrando así efectos muy atractivos a partir de materiales tan distintos como el cordón de algodón trenzado, las tiras de ante y el alambre para bisutería.
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En aquest llibre hi trobaràs una mica de tot el que s'ha de saber sobre sexe sense haver de posar la marca a la casella ''penetració''. Suposo que ja saps què vull dir, no? No cal que te'n faci un dibuix, em sembla... Però sí que n'he fet molts altres, de dibuixos, i molt més interessants. He treballat molt perquè puguis explorar la teva sexualitat i la de la teva parella: de dalt a baix, per davant i per darrere. I encara que consideris que ja ets a nivell «pro», m'agradaria pensar que et descobriré nous mètodes per donar plaer a les persones que et facin companyia... al llit. Me n'he fet un tip, de cardar, per trobar les millors tècniques per fer el ditet, perfeccionar la llepada, sacsar-la millor i, en fi, totes aquestes coses... La idea és anar al teu ritme i que vagis variant tots aquests dolços plaers en solitari, en companyia o en multitud, sigui quin sigui el gènere que et defineixi, l'orientació sexual o el color de la pell, tant si encara et mames el dit (i no una altra cosa) com si ets un petit sàtir o una nimfòmana assedegada, o ni una cosa ni l'altra. Que quedi clar: aquest llibre està pensat per a TOTHOM (I TOTADONA! ,-) ). En fi, tothom a qui agradi... el pit i cuixa o la botifarra amb bolets. ''EDITAT AMB EL SUPORT DEL DEPARTAMENT DE CULTURA DE LA GENERALITAT''
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Escuela de cocina vegetariana
Lo mejor de la cocina vegetariana en más de 500 ilustraciones paso a paso. Todos los ingredientes y los pasos fotografiados desde lo alto para saber en un vistazo lo que necesita para cocinar, incluso sin leer la receta. Un libro lleno de color que se come con los ojos, pensado no solo para los vegetarianos, sino también para todos aquellos que desean descubrir un nuevo modo de cocinar, sabroso y repleto de salud. El libro está dividido en cuatro apartados, que se corresponden con las cuatro piedras angulares de la cocina vegetariana: los cereales, las legumbres, el tofu, el seitán y el tempeh, y las semillas oleaginosas. Cada apartado cuenta con una amplia introducción con información, características, propiedades y usos de los principales alimentos.
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El gran libro de la cocina gallega
El gran recetario de la gastronomía tradicional gallega de la mano del programa Larpeiros de la Televisión de Galicia. 500 platos tradicionales recogidos en el libro de recetas más completo. Aperitivos, legumbres, pescados, carnes y postres... todos los productos y alimentos están representados en este libro, platossencillos con el sabor tradicional y con productos de la tierra.
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Astrología para colorear
Misteriosa, poderosa y bella, así es la esencia de este maravilloso libro para colorear que celebra la magia del zodiaco. Explora el arte ancestral de la astrología mientras coloreas escenas inspiradas en zodiacos de varias culturas. Junto a las constelaciones familiares del mundo occidental, estas intricadas láminas representan también el zodiaco chino, el hindú, el maya o el celta, entre otros. Cada ilustración está acompañada, además, de una descripción que provee al lector unas pequeñas perlas de conocimiento de las que disfrutar mientras rellena a todo color los detallados dibujos de la artista Ana Jarén.¿A qui va dirigit el llibre Astrología para colorear?Aquest llibre s'adreça a un públic ampli interessat en l'astrologia i en les activitats de pintar per a adults. El seu format combina la relaxació i el gaudi creatiu de pintar amb l'aprenentatge sobre diferents sistemes astrològics. És ideal per a aquells que busquen una forma entretinguda d'acostar-se a l'astrologia, ja siguin principiants o persones amb coneixements previs. La combinació d'imatges detallades i descripcions concises el fa accessible per a diferents nivells de comprensió. També pot ser un regal atractiu per a amants de l'art, l'espiritualitat i l'autoexploració.Temes que tracta el llibre Astrología para colorearEl llibre ASTROLOGÍA PARA COLOREAR explora l'art ancestral de l'astrologia a través d'il·lustracions per pintar. Es presenten constel·lacions de diverses cultures, incloent:Zodíac occidental: S'inclouen les constel·lacions tradicionals del zodíac occidental, oferint una representació visual de cada signe. Les descripcions que l'acompanyen probablement aprofundeixen en les característiques associades a cada signe.Zodíac xinès: El llibre explora les constel·lacions del zodíac xinès, oferint una perspectiva cultural diferent sobre l'astrologia. Les descripcions probablement expliquen les característiques de cada animal del zodíac xinès.Zodíac hindú: S'inclouen representacions del zodíac hindú, permetent al lector comparar i contrastar diferents sistemes astrològics. Les descripcions probablement detallen les característiques de cada signe en aquest sistema.Zodíac maia: El llibre presenta les constel·lacions del zodíac maia, oferint una visió de l'astrologia en una cultura precolombina. Les descripcions probablement expliquen les característiques de cada signe en aquest sistema.Zodíac celta: S'inclouen les constel·lacions del zodíac celta, oferint una perspectiva astrològica basada en la cultura celta. Les descripcions probablement detallen les característiques de cada signe en aquest sistema.Cada il·lustració va acompanyada d'una breu descripció que proporciona informació sobre la constel·lació representada, enriquint l'experiència de pintar amb elements educatius. El llibre fomenta l'exploració de l'art ancestral de l'astrologia d'una manera relaxant i creativa.Resum de crítiques, opinions i valoracions del llibre Astrología para colorearEncara no hi ha opinions o crítiques sobre Astrología para colorear.
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Dulce
Un impresionante volumen de repostería del reputado chef Yotam Ottolenghi. Yotam Ottolenghi no deja de sorprendernos con cada una de sus publicaciones, impregnadas de una mezcla genial de cultura y sabiduría oriental y occidental. Escrito junto con Helen Goh, su estrecha colaboradora durante los últimos diez años, este libro es un canto de amor a la repostería, una exquisita celebración de los pasteles, los dulces, los bizcochos y las galletas. Más de cien novedosas recetas -como el brownie con tahina y halva, los pastelitos persas con amor, las magdalenas con azafrán, naranja y miel, la tarta Pavlova de canela con crema de praliné e higos- conforman un espectacular catálogo de delicias que invitan a soñar, suspirar y dejarse llevar por los sublimes placeres del paladar. La crítica ha dicho...«Los fans, porque los hay, de los bellísimos libros de Yotam Ottolenghi ya pueden añadir a su biblioteca el nuevo Dulce. Es un homenaje al mundo de los pasteles, los dulces, los bizcochos y las galletas. Con más de cien nuevas recetas que el lector no se cansará de mirar.»Cristina Jolonch, La Vanguardia «De los libros gastronómicos ilustrados, la palma se la lleva Dulce, del chef israelí Yotam Ottolenghi, un exuberante y mediático repostero cuyas creaciones no aptas para diabéticos y profusamente ilustradas harán las delicias de los más golosos.»M. R. Rivero, Babelia «Una oda a los postres.»The Huffington Post «Con Jerusalén y los libros siguientes, Yotam Ottolenghi cambió nuestra forma de cocinar y de degustar los platos. Ahora, con Dulce, él y Helen Goh reinventan el mundo de los postres, pero las recetas son tan generosas, sugerentes y brillantes como siempre. No lo dudéis: hornead esos brownies con tahini y halva o agregad el anís estrellado a los pasteles de moras. Disfrutad con los nuevos y emocionantes sabores de Dulce. Es lo que yo estaré haciendo.»Dorie Greenspan, ganadora del premio James Beard «Moderno, creativo, atractivo y, lo más importante, divertido: Dulce es un Ottolenghi en plena forma.»Publishers Weekly «En un mundo plagado de incertidumbres, es un gusto abrir Dulce y comprobar que si seguimos estas recetas paso a paso obtendremos un bizcocho perfectamente horneado, una Pavlova esponjosa o una crostata crujiente. Como otros títulos de Ottolenghi, Dulce es un tesoro.»Eater
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Nuevas labores creativas de Patchwork y Bordado
La belleza del bordado a mano Llamativos motivos de patchwork y bordados hechos de manera fácil y muy creativa, características propias del estilo country de Gail Pan. Este libro ofrece 14 proyectos, con sus patrones y diagramas, inspirados en los paseos diarios de Gail y en los que incluye motivos como bicicletas, flores, mariposas, casas, conejos, pájaros... Con estos motivos se pueden confecciones: bolsas, alfileteros, quilts, cojines, costureros, caminos de mesa y muchas cosas más. A todos los aficionados al patchwork y al bordado les gustará este libro, en el que los proyectos se hacen con solo 8 puntos de bordado y todo explicado de forma muy sencilla y detallada.
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Dale vida a tu cerebro
El libro definitivo sobre cerebro y nutrición. Raquel Marin nos explica qué tiene el cerebro, como funciona y qué debemos comer para mantenerlo joven. Mitos y realidades sobre la inteligencia: capacidad cerebral, generación de neuronas, cómo cambia nuestro cerebro a lo largo de nuestra vida y qué debemos hacer para rejuvenecerlo: ejercicio físico, aire libre, una actitud positiva, relacionarnos socialmente y cambiar las pautas alimentarias.Raquel Marin también nos cuenta la relación existente entre cerebro e intestino, y cómo este es también culpable de ciertas enfermedades neurodegenerativas. El libro incluye una lista de alimentos saludables, de dietas especiales y recetas cerebrales -platos de la cocina tradicional adaptados a las necesidades de nuestro cerebro- así como un Cerebrómetro de la eterna juventud.Una guía práctica de neuroalimentos para fortalecer tu cerebro y para que nunca dejes de ser tú.La crítica ha dicho...«La salud del cerebro depende en gran parte de nosotros mismos. Este libro es una guía para conseguirlo.»Revista Salud total «Aprenderéis a mimar a ese compañero en nuestro viaje vital que es el cerebro.»Algunos libros buenos «Es un excelente libro para comprender como incide la alimentación en las funciones cerebrales .»Anika entre libros
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Cocina Latinoamericana
La cocina latinoamericana está atravesada por tantas tradiciones como pueblos la componen y de cada uno de ellos, se ha tomado los platos más relevantes y esenciales. Este libro propone recetas fáciles y accesibles, desentraña secretos y fórmulas para que todos puedan disfrutar de la cocina de Latinoamérica con Thermomix®.
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Mi primer libro de cocina japonesa
Todo el sabor de Japón en un libro. He aquí el libro de referencia para iniciarte en la extraordinaria cocina japonesa y descubrir sus ingredientes esenciales, sus técnicas básicas y sus platos más emblemáticos. La crujiente tempura, el sashimi fresco, sabrosas recetas de soba, udon y ramen...: con este volumen aprenderás a preparar todos los clásicos de la gastronomía nipona y obtendrás unos resultados deliciosos, que harán de una receta sencilla algo realmente especial.
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Mandalas para aumentar tus capacidades
Este libro contiene trescientos atractivos diseños de mandalas acompañados de frases inspiradoras para que puedas mejorar tus capacidades cognitivas. En el día a día es difícil reservar un espacio de tiempo para dedicarte a ti mismo y entrenar el músculo más importante que tienes: el cerebro. Después de un duro día de trabajo, es posible que lo que menos te apetezca sea realizar arduos ejercicios que exigen una concentración que se te ha agotado hace horas. ¿Qué te parecería si pudieras hacerlo de la forma más cómoda posible, pintando? Estimular tu razonamiento, mejorar tu atención y tu memoria, desarrollar tu percepción y el pensamiento abstracto... Vas a poder trabajar todas estas capacidades sin darte cuenta, mientras coloreas. ¡No hay excusa!¿A qui va dirigit el llibre Mandalas para aumentar tus capacidades?Aquest llibre està dirigit a totes aquelles persones interessades a millorar les seves capacitats cognitives d'una manera relaxant i divertida. Es presenta com una eina accessible per a qualsevol persona, independentment del seu nivell d'experiència amb les activitats de pintar o amb tècniques d'estimulació cognitiva. És especialment útil per a aquells que busquen una forma senzilla i plaent d'exercitar la ment després d'una jornada laboral intensa o per a qui desitja incorporar una activitat d'autocura a la seva rutina diària. La naturalesa relaxant del pintar mandales el fa ideal per a persones amb estrès o ansietat, oferint un mètode alternatiu i efectiu per a l'entrenament mental.Temes que tracta el llibre Mandalas para aumentar tus capacidadesEl llibre Mandalas para aumentar tus capacidades se centra en la millora de les capacitats cognitives a través del pintar mandales. Es proposa com una eina per estimular diferents àrees del cervell de forma lúdica i accessible. Els temes que es tracten inclouen:Estimulació del raonament: L'acte de pintar els mandales, amb els seus intricats dissenys, exigeix un cert nivell de raonament espacial i planificació. El llibre facilita aquest procés a través de la varietat de dissenys i la complexitat gradual dels mateixos.Millora de l'atenció: La concentració necessària per pintar amb precisió els detalls dels mandales ajuda a millorar l'atenció i la concentració. L'activitat es presenta com una forma d'entrenament de l'atenció sostinguda.Enfortiment de la memòria: Encara que no s'especifica de quin tipus de memòria es tracta, el procés de pintar i recordar els patrons ajuda a enfortir la memòria.Desenvolupament de la percepció: L'observació detallada dels dissenys dels mandales ajuda a desenvolupar la percepció visual i la capacitat de distingir detalls subtils.Entrenament del pensament abstracte: La interpretació dels dissenys i la creació de patrons mentals a partir d'ells contribueixen al desenvolupament del pensament abstracte.El llibre ofereix 300 dissenys de mandales acompanyats de frases inspiradores, creant una experiència holística que combina l'estimulació cognitiva amb la relaxació i la introspecció.Resum de crítiques, opinions i valoracions del llibre Mandalas para aumentar tus capacidadesEncara no hi ha opinions o crítiques sobre Mandalas para aumentar tus capacidades.
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Manual básico de gastronomía científica
En casa o en un restaurante, las cocinas son siempre laboratorios. Cocinar implica desencadenar una serie de reacciones físicas y químicas en los alimentos, combinarlos y tratarlos para lograr sabores, texturas y “maridajes” que despierten los sentidos. En estas páginas se recorren los principales ingredientes, sus propiedades físicas y los modos en que se transforman químicamente cuando los sometemos a distintos métodos de cocción. Esta verdadera Biblia culinaria presta atención a los nuevos hábitos alimentarios y las innovaciones más recientes.¿A qui va dirigit el llibre Manual básico de gastronomía científica?Manual básico de gastronomía científica s'adreça tant a professionals de la gastronomia com a aficionats interessats en comprendre els principis científics que regeixen la cuina. Es presenta com una eina accessible per a tots aquells que desitgin aprofundir en la relació entre la ciència i la preparació d'aliments, independentment del seu nivell d'experiència. El llibre busca facilitar la comprensió dels processos químics i físics involucrats en la cocció, permetent als lectors experimentar i millorar les seves habilitats culinàries. El seu enfocament didàctic i llenguatge clar el fan apte per a un públic ampli, des d'estudiants fins a cuiners experimentats que busquen ampliar els seus coneixements.Temes que tracta el llibre Manual básico de gastronomía científicaEl llibre explora la intersecció entre la ciència i la cuina, revelant els secrets de com els processos químics i físics afecten la preparació dels aliments. Es centra en els principals ingredients, analitzant les seves propietats físiques i químiques i com es transformen durant la cocció amb diferents mètodes. Alguns dels temes que s'aborden inclouen:Propietats dels ingredients: S'estudien les característiques físiques i químiques d'una àmplia gamma d'ingredients, incloent ous, carns, verdures, farines, greixos, midons i sucres. Es descriu com aquestes propietats influeixen en el resultat final dels plats.Transformacions químiques durant la cocció: El llibre detalla les reaccions químiques que ocorren en els aliments en ser sotmesos a diferents mètodes de cocció, com bullir, fregir, forn, etc. S'explica com aquests processos afecten el sabor, la textura i l'aspecte dels aliments.Mètodes de cocció: S'analitzen diferents tècniques culinàries, explicant els principis científics que les sustenten i com optimitzar la seva aplicació per obtenir els millors resultats.L'experiència sensorial del comensal: Més enllà dels aspectes tècnics, el llibre també considera l'experiència sensorial del consumidor, explorant la percepció de sabors, colors, aromes i com les combinacions d'aliments influeixen en aquesta experiència.Receptes i consells pràctics: Per complementar la informació teòrica, el llibre inclou receptes i consells pràctics que permeten als lectors experimentar amb els conceptes apresos. Es busca que la lectura sigui interactiva i que el lector pugui aplicar immediatament el que ha après.Innovacions i nous hàbits alimentaris: Es presta atenció a les tendències actuals en alimentació i a les innovacions en el camp de la gastronomia científica.Resum de crítiques, opinions i valoracions del llibre Manual básico de gastronomía científicaEncara no hi ha opinions o crítiques sobre MANUAL BÁSICO DE GASTRONOMÍA CIENTÍFICA.
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Paco Roncero
Con más de 30 años al pie del fogón y casi 15 defendiendo dos estrellas Michelin, Paco Roncero no es sólo un cocinero indispensable en el panorama gastronómico patrio, sino un guardián del oficio como pocos. Lo demuestra en todas y cada una de las más de 250 páginas de Paco Roncero. La insurrección silente del chef, su nueva y gran obra con Montagud Editores, editorial centenaria que publica únicamente gastronomía desde el año de su fundación, y que ha sido reconocida por ello con varios Premios Nacionales de Gastronomía y Gourmand World Cookbook Awards.Insurrecto por cocinar y actuar en contra de lo establecido, silente por llevarlo a cabo con discreción, el chef presenta en negro sobre blanco un centenar de creaciones de Paco Roncero Restaurante, una retrospectiva de rabiosa actualidad rebosante de oficio, escuela, producto y, sobre todo, cocina. “Paco Roncero regala en estas páginas muchísima profesionalidad y muchísimo conocimiento. El público no espera un libro así”, afirma Javi Antoja de la Rosa, director de la obra, y editor y CEO de Montagud Editores. “Es un trabajo fuera de serie”, añade el cocinero Alberto Chicote. “Está plagado de clarividencia e inspiración”.Sorpresa y sueño se hacen realidad el martes 24 de octubre de 2023, fecha del lanzamiento mundial del libro, que además se celebra por todo lo alto con una jornada de firma de ejemplares en la librería Milhojas (Barcelona). Situada en el número 70 de la calle de Enrique Granados, es la única de la Ciudad Condal especializada en temática gastronómica, y completa su oferta con vinos, bebidas, aceites y todo tipo de gadgets culinarios.A lo largo de casi 600 procesos, ‘La insurrección silente’ de Paco Roncero se plasma de la manera más variada posible, con todo tipo de registros y cubriendo todo el espectro de un restaurante de alta cocina. Hay especialización, por ejemplo, con recetas centradas en todo un fetiche para el chef, el aceite de oliva, y en los caldos y fondos con cantidades y tiempos de cocción ajustados ex profeso a cada plato. También técnica y vanguardia, con distintos tipos de esferificaciones, usos del obulato y maneras de emplear el nitrógeno líquido. Bailan al son del academismo, con un brillante tratamiento de la caza, y con un extenso abanico de producto excelso y de temporada, no importa cuán corta sea. De esta forma, pichón, liebre, trufa y caviar conviven con colmenilla, cardo y guisante lágrima, tratado aquí con una complejidad aparente sencilla y que ensalza su esencia.Todo, en una muy equilibrada proporción de snacks que se alzan como grandes platos en formato contenido, de entrantes fríos y calientes, de pescados y mariscos que miran al clasicismo con un inconfundible toque personal, de carnes mucho más allá de la obligatoria caza, de ese terreno complicado que son los prepostres y que se resuelven aquí con brillantez, y de unos postres en los que destacan tanto las tartas más golosas como una visión de lo más audaz de la pastelería clásica.Por si fuera poco, las 120.000 palabras que dan forma a este libro también se caracterizan por una amplitud de miras única. Hay aquí un homenaje a la tradición que es la base de todo, y también a bocados chispeantes y ciertamente inspiradores de cualquier rincón del mundo. Así, la salsa brava y el gazpacho conviven con el pato hoisin y el chili crab, sin dejar de mirar al pesto ni al mole, para conformar una obra completa y única en su especie.Además de publicarse bajo la dirección de Javi Antoja de la Rosa, Paco Roncero. La insurrección silente del chef cuenta con casi 130 imágenes de Mikel Ponce y la coordinación editorial de Lúa Monasterio.
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Recetas de la Abuela
El título del libro que el lector tiene en sus manos es rigurosamente cierto. Las recetas en él recogidas no son una antología de las mejores de la cocina española, tomadas de libros diversos, ni se han pedido a loscocineros más famosos del país. Son, simplemente, las recetas con las que a los largo de setenta y cinco años, ha dado de comer la abuela Máxima. De su enjundia gastronómica y de lo práctico de su ejecución da prueba que hayan servido para alimentar, en casas propias y ajenas, a cuatro generaciones. Las doscientas recetas recogidas en esta obra serán todo un placer para el sentido del gusto del lector, así como su sentido de la vista se verá complacido con los ciento cincuenta dibujos y acuarelas que ilustran cada uno de los platos de la abuela.
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Recorte este libro y cree su propio inframundo
* Recorte este libro y sumérjase profundamente en el inframundo surrealista de su propia imaginación. * Con cientos de imágenes extrañas y maravillosas, esta es una invitación al collage que facilita la creación de siniestras escenas del inframundo y transmutaciones del más allá. * Deje atrás sus inhibiciones: ¡solo necesita tijeras, pegamento y creatividad! Cualquier artista de collage le confirmará que el aspecto más laborioso de la técnica es encontrar y seleccionar las imágenes. El tema de este libro nos introduce en el lado más oscuro de la vida. Es un tema que se presta bien al arte del collage, donde la yuxtaposición de imágenes puede trasladar la imaginación a un espacio surrealista. Si nunca ha hecho collages, está a punto de descubrir lo divertido que resultan. Gracias a su flexibilidad, se trata de una manualidad excelente para todos los niveles de habilidad artística: puede probar una idea, ajustarla y trabajarla hasta dar con un resultado que le guste. La tarea pausada de recortar las imágenes exige concentración, y constituye un pasatiempo colaborativo estupendo, ya que ofrece entretenimiento y diversión con amigos, la familia o en solitario. Tome las tijeras y el pegamento, y ¡manos a la obra!
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Cocina fácil y saludable
Presentamos un nuevo título de la colección Tú Puedes, de promoción de la vida autónoma. Son libros que se dirigen especialmente a un público que, por motivos personales, familiares o sociales, no ha adquirido, o está en proceso de hacerlo, los conocimientos necesarios para asumir responsabilidades y superar situaciones del día a día.
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Deliciously Ella. Mi libro de cocina vegana
Cocinar sano es fácil... si Ella te guía 100 recetas sencillas, sanas y deliciosas elaboradas con ingredientes vegetales y un viaje apasionante por la filosofía culinaria de Ella. 100 recetas sencillas, sanas y deliciosas elaboradas con ingredientes vegetales y un viaje apasionante por la filosofía culinaria de Ella. El último libro de Ella presenta más de cien nuevas recetas de la popular autora, organizadas para demostrar lo exquisita y copiosa que puede llegar a ser una dieta basada en vegetales. Sus recetas, sencillas de preparar y siempre veganas, cubren un amplio abanico de posibilidades: desde ensaladas de colores hasta hamburguesas y falafel vegetarianos, salsas, acompañamientos cremosos, energéticos guisos y curris, desayunos rápidos, brunch de fin de semana, tartas y brownies. Un libro imprescindible para los amantes de los platos saludables y una guía necesaria para quienes busquen experimentar con la cocina vegana por primera vez. El libro de cocina más vendido según el Sunday Times. La crítica ha dicho...«Ella es lo más importante que le ha pasado a la alimentación saludable en los últimos tiempos.»The Times
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Les cuines catalana i occitana són cuines germanes. Les relacions històriques, lingüístiques i culturals entre els antics regnes, comtats, regions i comarques d'aquests dos grans territoris, així com el fet de viure en unes terres amb un passat i unes condicions climàtiques semblants han propiciat l'existència d'una de les millors cuines del món, amb un caràcter i unes particularitats tan destacades que des de la mateixa edat mitjana es va reivindicar en diferents receptaris i manuals on es compilava i es preservava. Vicent Marqués ha dedicat la seva vida a compendiar la història d'aquesta cuina. En aquest setè volum ens ofereix centenars de monografies i de receptes de guisats i d'ous i truites. Marqués no només ens explica les receptes, sinó també el recorregut històric, filològic, literari i cultural d'uns plats que conformen el corpus de la cuina que compartim la gent dels Països Catalans i Occitània. «Això és una obra d'art», Ferran Adrià«Una obra magna», Xavier Grasset
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Zumoterapia. Nueva edición actualizada
Un zumo para cada dolencia. Mejora tu salud, depura el organismo y aumenta las defensas. Descubre el método más natural para depurar nuestro organismo y aportarle la energía y los nutrientes que necesita: la zumoterapia. En esta obra, la Doctora Vidales te ofrece una amplia selección de zumos y batidos, clasificados por estaciones para aprovechar las frutas y verduras de temporada. Estas recetas te ayudarán a prevenir y tratar las patologías propias de cada época del año, además de otras dolencias derivadas de nuestro estilo de vida actual. En Zumoterapia encontrarás: Una introducción a la zumoterapia y a la fitoterapia: las propiedades de ochenta frutas, verduras, hierbas y especias para una vida sana. Zumos indicados según cada estación: para combatir la alergia primaveral, los catarros, la caída del cabello, los trastornos del sistema inmunitario, el dolor de garganta... Batidos especiales para tratar la diabetes, paliar los síntomas de la menopausia, reducir el colesterol, adelgazar o prevenir el envejecimiento, entre otros. Recomendaciones dietéticas y un calendario de frutas y verduras. Con esta guia gozarás de buena salud de la forma más nutritiva y sabrosa. ¡Atrévete a probar Zumoterapia!
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Álbum del Bebé
Este librito puede convertirse en un precioso tesoro que guarde los mejores recuerdos del primer año de vuestro bebé: desde el momento en que los orgullosos papás dan la feliz noticia, con un diario del embarazo y del parto, su ficha de nacimiento y todas las rutinas y logros del bebé hasta su primer cumpleaños.
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El ABC del Lettering
Déjate llevar por la experiencia y los conocimientos de Ivan Castro situ interés se encamina hacia el aprendizaje y el conocimiento de la rotulación de palabras, textos, o letras. En este libro práctico, surgido de la experimentación, la reflexión y la mirada formada del autor, encontrarás las técnicas necesarias para adentrarte en la variedad de estilos de letra, desde las romanas modernas y las letras sin remates hasta las latinas, script e interlocked. Muestra métodos de enseñanza tradicional con un enfoque contemporáneo, e incluye galerías de trabajos donde inspirarte, así como ejercicios y proyectos con los que practicar la técnica.
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Atrévete a rediseñar tu vestuario
El rediseño o transformación de tus prendas de vestir tiene el mismo poder que un truco de magia y este libro te enseña todos los secretos para realizarlo. Es mágico, por ejemplo, customizar una vieja camisa de tu pareja o tus padres y convertirla en una de tus prendas favoritas. Para que funcione solo debes cumplir dos requisitos: el primero, que te guste hacer cosas a mano, y, el segundo, una mente abierta para observar y examinar con nuevos ojos. Reciclaje: el punto de partida será tu armario. Lo pondremos patas arriba, examinaremos su contenido y lo vaciaremos por completo. Clasificaremos la ropa, la distribuiremos en varias cajas y analizaremos colores y formas. Finalmente, nos pondremos manos a la obra y nos dejaremos llevar a través de 45 rediseños. Técnica: usaremos un montón de técnicas para convertir una aburrida prenda básica en una prenda de diseño, desde la incorporación de pequeños detalles o la creación de formas mediante presión y drapeado, hasta el juego de colores, los cortes nítidos o la confección de acabados en las superficies. Creatividad: cuando cuelgues de nuevo todas tus preciadas prendas en el armario, ya no serás la misma persona. Habrás puesto un pie en el mundo de la creación y habrás adquirido nuevos conocimientos. Tú y tu vestuario habreis cambiado. íY todo ello sin tener conocimientos de confección! íBienvenid@ al rediseño!
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Lo clásico hace pie, lo barroco despega. Y Candela Cort conjuga esos opuestos deshaciedo su oposición. Como quien cuadra un círculo, logra un imposible: sin sacrificar ni color ni forma consigue que la claridad de su trazo sea limpia y, sin que el color la ensucie,logre levantar el vuelo y alcance a ser musical.
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La cocina de los arroces del Delta del Ebro
El arroz es un digno representante de la cocina del Delta del Ebro. Un delta que enmarca un paisaje arrocero que se convierte en uno de sus elementos identitarios más identificativos. El libro que el lector tiene en sus manos nos quiere ofrecer una mirada antropológica de la cocina de un producto que las autoras presentan como un verdadero placer para los sentidos. Así, el reportaje fotográfico que acompaña el recetario nos muestra un ecosistema muy peculiar condicionado por las variaciones estacionales de un cultivo arraigado en la idiosincrasia del territorio. La Asociación Local de la Mujer de La Cava, desde el epicentro del delta, nos propone un viaje culinario que va más allá de la elaboración de un conjunto de platos tradicionales. Las autoras nos invitan a disfrutar de la cocina abriéndonos las puertas de sus casas, mostrándonos el cultivo y la recolección del producto, adentrándonos en la ritualidad de una cocina entre la rutina cotidiana y la fiesta. De la mano de las sabias cocineras de La Cava, el delta se erige en un verdadero paraíso de la cocina del arroz.
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Un año creativo
Desconecta de todo, mánchate las manos y pon una nota de color en tu vida con The Flower Journal Diviértete todo el año al ritmode los colores más vibrantes con estos 52 proyectosartísticos de lettering, acuarela y art journal. Semana a semana, aprenderás nuevas técnicasy trucos para dar forma, poco a poco y paso a paso,a tu año creativo. Cada mes combinarás los conocimientos adquiridos en un proyecto final y podrás aplicarlos después a tus propios diseños. Encuentratu momento creativo y deja volar tu imaginación. ¿Creamos junt@s? Este libro incluye: Guía de iniciación al lettering con letras y trazos Plantillas de diferentestipografías y florituras para animar tus láminasElementos para organizar tu agenda personalizadacon estilo Diseños de acuarela floral: hojas, brotes, flores? Motivos decorativos ideales para cada época del año Separadores, ideas para títulos y recursos para dar vida a tus composiciones
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Recetas para el amor
Para la mujer enamorada, conejo agridulce con cebolletas y ciruelas. Para el pirómano reprimido, parrillada de carnes.Para el mochilero, empedrado. Para las que están a régimen, ensalada variada. Para las mujeres que se quieren, pastel de rape y gambas. Para el marido que piensa en la otra, patatas viudas a la pimienta verde. Mucho más que un compendio de recetas. Con este libro descubriréis cómo la magia terapéutica de la cocina os ayudará a ser más felices, a querer más a los demás, a salir de crisis personales y a reíros de la vida. Disfrutaréis con los platos de siempre y con el entusiasmo y el agradecimiento de las autoras.
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Diseño. Toda la historia
Desde la Revolución Industrial, los diseñadores de productos han intentado resolver una tensión fundamental en el diseño: la que existe entre la expresión estilistica y el reduccionismo, y entre la forma y la función. Diseño. Toda la historia es una fascinante guia visual de los productos creados por los fabricantes más sofisticados, quienes nos maravillan con su gran funcionalidad, su estética impresionante y el sentimiento indefinible del futuro.• Sitúa los diferentes estilos de diseño en su contexto cultural y social, con cronologías ilustradas de los acontecimientos clave. Presenta a los mejores representantes de cada época, con análisis profundos de por qué su obra destaca sobre la de los demás diseñadores.• Redactado por un equipo de expertos constituido por criticos e historiadores del diseño.¿A qui va dirigit el llibre Diseño. Toda la historia?Aquest llibre està dirigit a estudiants i professionals del disseny, especialment de disseny industrial i de producte, encara que també resultarà d'interès per a aquells que estudien disseny gràfic i artístic. El seu enfocament cronològic i la inclusió d'exemples concrets el fan accessible a un públic ampli amb interès en el disseny, fins i tot per a qui no tingui una formació específica en la matèria, però senti curiositat per la història i evolució dels objectes que els envolten. L'obra es presenta com una eina útil per comprendre l'evolució del disseny al llarg de la història, des dels seus inicis fins a l'actualitat.Temes que tracta el llibre Diseño. Toda la historiaEl llibre explora la història del disseny des de la Revolució Industrial fins al present, analitzant la seva evolució a través de diferents moviments i estils. Es centra en el disseny industrial i de producte, encara que també inclou aspectes del disseny gràfic i artístic. S'estudien els objectes clau i els dissenys més importants de cada època, situant-los en el seu context tecnològic, cultural, econòmic, estètic i teòric. Alguns dels temes que s'aborden inclouen:Evolució cronològica del disseny: El llibre segueix un ordre cronològic, permetent al lector seguir l'evolució del disseny al llarg del temps. S'analitzen les diferents etapes i les seves característiques.Dissenyadors influents: Es presenten figures clau en la història del disseny, analitzant les seves obres i el seu impacte en el camp. S'explora el perquè del seu èxit i la seva influència en el desenvolupament del disseny.Moviments de disseny: S'estudien moviments influents, mostrant com aquests han afectat el disseny i la societat. S'analitzen les idees i els principis que defineixen cada moviment.Objectes icònics: S'analitzen objectes clau de la història del disseny. S'estudia el seu disseny, el seu impacte i el seu significat cultural.La tensió entre forma i funció: S'explora la tensió fonamental en el disseny entre l'expressió estilística i el reduccionisme, i entre la forma i la funció, mostrant com els dissenyadors han intentat resoldre aquest conflicte al llarg de la història.Context sociocultural: El llibre situa els diferents estils de disseny en el seu context cultural i social, mostrant la influència dels factors socials i culturals en l'evolució del disseny.Resum de crítiques, opinions i valoracions del llibre Diseño. Toda la historiaEl llibre ha tingut una bona acollida des de la seva primera edició. Es descriu com una bona compra o regal per a dissenyadors i per a qualsevol persona interessada en el disseny. Es destaca la seva organització cronològica, la seva riquesa visual amb fotografies i figures, i la seva maquetació que facilita la consulta. Es considera una guia visual fascinant de productes creats per fabricants sofisticats, que meravellen per la seva funcionalitat, estètica i la sensació de futur que transmeten. L'obra és valorada per la seva anàlisi profunda dels objectes i dissenyadors més importants, situant el disseny en el seu context cultural i social.
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Manual de coctelería
La coctelería es el estudio de la relación entre las bebidas, las frutas, las flores, las hierbas, los helados y cualquier otro ingrediente comestible que pueda ser transformado en líquido, por distintos métodos de preparación. Este libro nos ofrece un listado de recetas de combinados populares y exóticos, preparados contemporáneos y ponches. Conviértase en el barman que siempre quiso ser con esta lista de 80 cócteles esenciales que podrá elaborar cómodamente en su propia cocina.
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Nuevas labores para la casa y muñecos de tela con motivos primaverales y veraniegos Tilda
Cuidada colección de labores Tilda, llenas de colorido Nuevas y sorprendentes colecciones de labores de patchwork y entrañables muñecos de tela con diseños Tilda para decorar la casa en primavera y verano, creados por la reconocida autora Tone Finnanger. El libro contiene 12 proyectos fáciles de confeccionar, con patrones a tamaño natural, explicados con claras instrucciones paso a paso y gráficos en color. Los proyectos destacan por sus originales y elegantes formas, inspirados en alegres diseños primaverales y veraniegos, que adornarán la casa con mucho colorido y belleza. Nuevas ideas muy creativas de labores de patchwork y muñecos de tela con atractivos motivos: sirenas, pulpos, estrellas de mar, limones, ballenas, gatos...
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Consejos para tu hogar para dummies
Consejos para tu hogar para dummies está repleto de información práctica que te será de gran ayuda tanto si vives sólo como si compartes piso. Abordacuestiones relativas a la decoración, la limpieza yel orden, la colada y los detergentes necesarios, ofrece consejos para combatir las manchas y los parásitos del hogar, diferencia un estor y una persiana de lamas, ofrece listas de tareas domésticas para gestionar el tiempo eficazmente y, además, incluye algunas recetas sencillas y económicas.
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