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Libros de Cocina y Salud
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* El recetario indispensable de la cocina francesa. * Monsieur Paul, como lo llamaban respetuosamente sus compañeros de profesión, sublimó la cocina francesa. No en vano, fue proclamado Chef del Siglo por la prensa estadounidense. * A todos aquellos que no han tenido la fortuna de comer o cenar al menos una vez en la vida en su restaurante de Collonges au-Mont-d'Or, y a todos los que sí lo han hecho y atesoran el recuerdo, esta obra ofrece un panorama completo de la gastronomía francesa del siglo xx, tal y como Paul Bocuse la interpretó y reinventó. Aprendices, gourmets y aficionados aguerridos encontra¬rán la quintaesencia de un arte culinario llevado tan alto y tan lejos que todo parece sencillo. El estilo culinario de Bocuse combina respeto por la tradición con innovación, y su figura ha dejado una huella profunda en la gastronomía moderna.
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Una excepcional colección de 120 recetas del innovador restaurante londinense de Yotam Ottolenghi. Tras los éxitos de Jerusalén y Simple, el prestigioso cocinero israelí afincado en Reino Unido, acompañado en esta ocasión por su inseparable Ramael Scully, el jefe de cocina de NOPI, emprende un nuevo viaje que lo lleva desde Oriente Próximo hasta el Lejano Oriente: una aventura fabulosa, llena de sabores audaces y derroteros sorprendentes. Aunque varían en su grado de complejidad, todas las recetas se han adaptado para hacerlas accesibles en casa. Gracias a Ottolenghi y a Scully, quien aporta su particular toque especiado, podremos disfrutar de unos platos deliciosos que son una auténtica fuente de inspiración, desafío y deleite. Y siempre a la manera de Ottolenghi. La crítica ha dicho...«Un libro de cocina auténtico.»Scotland on Sunday «Si realmente quieres cautivar a tus invitados con platos realmente geniales, el maestro de la cocina Yotam Ottolenghi tiene un libro nuevo con el que ayudarte [#]. Algunas de las recetas son para los más atrevidos o experimentados, pero la mayoría son totalmente factibles incluso para el más novato del ámbito culinario.»Metro «Realmente, Ottolenghi es un escritor que engancha, y cada plato suyo tiene una historia.»The Guardian «Recetas cargadas de sabor, inspiradoras y creativas.»The Mayfair Magazine «Sencillamente, una cocina maravillosa: moderna, inteligente y respetuosa. Me encanta.»Nigel Slater «El segundo libro de cocina de Yotam Ottolenghi tiene recetas para platos que han estado mucho tiempo ausentes de nuestra cocina. [#] Todo suena como para que se te haga la boca agua y parece (y es) factible.»The Wall Street Journal
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Tras el éxito de Botánico. Tejer jacquard, con este nuevo y bello libro la diseñadora y artista Jandi Gardiazabal se inspira en las profundidades del mar para invitarnos de nuevo a ampliar nuestros conocimientos sobre esta sencilla y sorprendente forma de tejer. Una completa introducción a los materiales, las herramientas y los conceptos fundamentales para tejer (cómo hacer los diseños, cómo seguir un diagrama o cómo cambiar las hebras), y un apartado dedicado a la teoría del color en el que descubrirás sus principios básicos y cómo crear paletas de manera práctica y sencilla. Diez diseños inéditos, detallados e ilustrados paso a paso, basados en motivos marinos como olas, peces, corales, cangrejos, pulpos o estrellas. Divididos en prendas infantiles y para adultos, incluye un proyecto final adaptable a todas las edades y tallas. Además, a lo largo de todo el libro encontrarás varios códigos QR vinculados a videotutoriales de la autora que te servirán de apoyo en las distintas secciones. Este libro no solo te invita a aprender a tejer jacquard, también a perder el miedo y modificar los diseños para adaptarlos a tu gusto y crear los tuyos propios.
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El llibre de l'oli
L’oli, com el blat i el vi, forma part de l’anomenada triada mediterrània, els tres cultius fonamentals al nostre racó de terra. Des de fa molts segles, les oliveres ben treballades han obsequiat amb el seu fruit generacions i generacions d’homes i dones. Les olives ens han nodrit i l’oli, a més de nodrir-nos, ha il·luminat les llànties, ens ha revestit el cos, ens ha perfumat, ens ha curat. Per això, l’olivera, ha estat considerada per moltes cultures un arbre sagrat.Amb aquest llibre volem retre homenatge a aquest arbre tenaç i generós que senyoreja els nostres camps des de temps immemorials, i sobretot volem retre un homenatge als pagesos i pageses que amb la seva feina sàvia, tossuda, esforçada i silenciosa fan possible cada any el miracle de l’oli que ens alimenta.Matilde Martínez. L’editora.
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La dieta baja en FODMAP ?que son una serie decarbohidratos de difícil digestión como el trigo, laleche, las legumbres, la soja y determinadas frutas,verduras, frutos secos y endulzantes? es un revolucionario programa dirigido a las personas que sufren intolerancias alimentarias. Su principal objetivo es evitar la sintomatología propia del síndrome del intestino irritable y otros trastornos relacionados, y proteger así la salud a largo plazo. Tanto la Dra. Susan Shepherd, creadora de la dieta, como el Dr. PeterGibson destacan la importancia de buscar ayuda médicaadecuada en presencia de síntomas crónicos, y de identificar y evitar aquellos alimentos que provocan irritación intestinal. Para ello explican cómo hacer lacompra y cocinar todo tipo de platos, desde entranteshasta postres, y de qué manera librarse de los trastornos digestivos manteniendo la calidad de la alimentación sin dejar de disfrutar de cada bocado. Con FODMAP, LA DIETA COMPLETA aprenderás a: ? Identificar y restringir la ingesta de alimentos que contienen un elevado nivel de FODMAP. ? Desarrollar una dieta individualizada y sostenible, bajaen FODMAP. ? Hacer la compra, organizar tus menús, agasajar a tus invitados, viajar y comer fuera de casa con tranquilidad. ? Adecuar el programa a tu situación personal, ya sea que sufras síndrome del intestino irritable, celiaquía, enfermedad de Crohn, colitis ulcerativa o diabetes, o que prefierasseguir una alimentación vegetariana, vegana, baja engrasas o exenta de lácteos.
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Este exclusivo pack reúne las dos obras esenciales de Nazareth Olivera Belart: Ser mamá y Ser bebé, una visión integral y actualizada sobre el embarazo, el parto, el postparto y los primeros años de vida del bebé, basándose en la evidencia científica y en un enfoque respetuoso y empático. En Ser mamá, la matrona Nazareth Olivera Belart guía a las futuras madres a través de los nueve meses de embarazo, el parto y el postparto, abordando cada etapa con información clara y concisa. Desde el desarrollo del bebé semana a semana hasta los cambios físicos y emocionales de la madre, este libro proporciona recomendaciones nutricionales, consejos sobre actividad física, sexualidad, lactancia y el papel de la pareja, todo ello con el objetivo de ofrecer tranquilidad y confianza a las madres. Ser bebé continúa esta travesía, centrándose en el desarrollo y las necesidades del recién nacido. La autora explora la preparación del bebé para nacer, su adaptación a la vida extrauterina y los cuidados básicos que necesita. Con un enfoque en la alimentación, el sueño, el contacto continuo y el crecimiento del bebé, este libro desmitifica creencias sociales y ofrece una guía completa para criar a tu bebé con serenidad y confianza. Este pack es una oportunidad única para acceder a la sabiduría y experiencia de Nazareth Olivera Belart, y acompañar a las familias en cada paso del maravilloso viaje de la maternidad y la crianza.
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* Tanto si planificas una aventura como si solo quieres aprender trucos para la vida al aire libre, ¡este es el libro perfecto! * Una guía clara y sencilla que explica los conceptos básicos de la orientación, el senderismo, historias populares de animales, construir refugios, primeros auxilios... ¡y mucho más! * Las imágenes para explicar determinadas actividades paso a paso te enseñan las habilidades más importantes y las técnicas de socorro más avanzadas: por ejemplo, construir un refugio de maleza y sobrevivir a una avalancha. En las dos primeras y las dos últimas páginas se incluye una miniguía de supervivencia para que les hagas fotos y las lleves contigo en todo momento. ¡Desarrolla las capacidades fundamentales para tus aventuras al aire libre!
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Una divertida colección de misterios de temática gatuna con los que retar al detective que hay en ti. ¿Conseguirás llevarte el gato al agua? Miaudle está repleto de fascinantes acertijos, todos ellos inspirados en las excentricidades y la inteligencia de nuestros amiguitos felinos, para sorprender y entretener a detectives de todas las edades. Tanto si eres amante de los gatos como si eres fan de los enigmas, y por supuesto si has marcado con una cruz las dos casillas, las propuestas que recoge este volumen -divididas en cuatro niveles de dificultad- te brindarán horas de diversión e intriga en compañía de unos mininos realmente astutos. ¡Afílate las uñas y descúbrelo!
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elegido unirte a las filas de los legendarios ninjasque actúan de forma encubierta para defender la tierra de Japón de sus enemigos. Este manual secreto, delGran Maestro de la Escuela Iga de Ninjutsu, al servicio de Su Alteza Más Ilustre Tokugawa Ienari, UndécimoShogun de Japón, te enseñará todo lo que necesitas saber antes de comenzar tu entrenamiento, lo que incluye:- Ninjas famosos y sus impresionantes logros.- Entrenamiento en artes marciales (bujutsu).- Invisibilidad y cómo lograrlo.- Cómo controlar las mentes de tus enemigos.- El traje de ninja: ¡cualquier color siempre que sea negro!- «¡Losninjas no existen!» Y otras expresiones cotidianas útiles.- Nudos para maniatar al contrario.- Armas secretas ninja y cómo usarlas.- Entrada al castillo y cómo hacerlo.- Cómo hacer estallar las cosas.- Cómo no existir.
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Un poderoso kit de herramientas para madres y padres de adolescentes desconectados o estresados, con pautas claras sobre qué hacer (y qué dejar de hacer) para apoyar su bienestar académico y emocional. La adolescencia es una etapa diseñada para explorar, pero muchos jóvenes se sienten aburridos, abrumados o desmotivados. Al mismo tiempo, muchos padres y madres perciben que han perdido la capacidad de ayudar. Este libro analiza por qué tantos adolescentes pierden el vínculo con el aprendizaje y cómo pueden recuperarlo. Combinando una extensa investigación original con historias reales de jóvenes que transformaron su relación con el aprendizaje, las autoras identifican cuatro modos de aprendizaje que los adolescentes adoptan para enfrentar las demandas escolares y sociales, y que terminan dando forma a su narrativa interna sobre sus habilidades, su potencial y su identidad: Modo Resistente. El «problemático» que evita o sabotea el aprendizaje, aunque tras esta actitud suele haber inseguridad o baja autoestima. Necesita apoyo emocional y conexión para recuperar la motivación. Modo Pasajero. Funciona en piloto automático y cumple con lo justo (a veces con buenas notas), pero sin implicación real ni disfrute. La escuela le resulta aburrida: demasiado difícil, demasiado fácil o desconectada de su realidad. Modo Triunfador. Parece tener éxito, pero vive atrapado por el perfeccionismo y el miedo al fracaso. Su motivación depende de las notas y carece de autonomía o pensamiento crítico. Modo Explorador: Representa al aprendiz resiliente. Se involucra activamente y encuentra sentido en lo que hace. Reflexiona sobre el significado más profundo de lo que aprende y experimenta, desarrolla autoconciencia y tiene agencia sobre su aprendizaje: esa agencia es clave para mantener su implicación. Entender en qué modo está tu hijo o hija es el primer paso para acompañarlo hacia una relación más sana con el aprendizaje (académico, relacional, vital). Anderson y Winthrop ofrecen estrategias sencillas -aunque a veces contraintuitivas- para conectar con tu adolescente, adaptar tu forma de escuchar y comunicarte, despertar su curiosidad y ayudarle a desarrollar autoconciencia y autorregulación emocional.
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Premio Literario Deportivo «Memo Geremia» 2014(Premio Speciale CONI)Premio Bancarella Sport 2015Sábado, 30 de abril de 1994, Hotel Castello. En la suite 200 transcurrela última noche de Ayrton Senna. Faltan pocas horas para el Gran Premiode San Marino y en el aire se respira tensión lúgubre. Esa misma tarde,ha muerto Roland Ratzenberger el día anterior, Rubens Barrichello se hasalvado de milagro tras un brutal accidente durante las pruebas. Senna,muy afectado, quiere que todo se detenga. Su hermano Leonardo acaba dehacerle escuchar una grabación comprometedora de Adriane, su novia, laúnica persona en la que halla cierta paz. Senna sabe muy bien que sufamilia la ve con malos ojos, y el gesto de su hermano no es más que elenésimo intento de separarlos. Será una noche de pensamientos yreflexiones, a lo largo de la cual pasará revista a toda su vida: lacompleja relación con su padre, sus polémicos amoríos, la rivalidad conotros pilotos (Piquet, Prost, el enfant terrible Schumacher), lainspiración mística que late en su interior y la necesidad de dar ungiro a su vida para ayudar a quienes tienen menos.Con un estilo seco y rítmico, Giorgio Terruzzi reconstruye en clavepsicoanalítica la complejidad del Senna piloto y hombre, y disecciona elorigen de su mito. El resultado es un retrato íntimo e inesperado,apasionante en su aproximación al momento fatal: un campeón enfrentado asu propio talento, pero también el perfil de un mundo que, tras el 1 demayo de 1994, nunca volvería a ser el mismo.
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JIGORO KANO Y EL NACIMIENTO DE UN CAMINO(Con notas de otras artes marciales)Mucho más que un libro de la historia del judo en su faceta deportiva, éste es el relato de una filosofía de vida que echó raíces en las islas en una época en la que casi todo estaba por hacerse. Porque el Judo no es solo un deporte, es una manera de entender vida a través de la disciplina, el respeto y la superación personal —y así lo descubrirá el lector desde sus primeras páginas. Desde Japón a Canarias. Toda historia tiene un comienzo, y rara vez es sencillo. Esta obra recoge los duros y a menudo desconocidos inicios del Judo en Canarias, cuando unos pocos pioneros, movidos por la pasión y la perseverancia, empezaron a sembrar lo que hoy es una tradición consolidada. El lector podrá apreciar hasta qué punto aquellos primeros pasos estuvieron llenos de esfuerzo, escasez de medios y una enorme voluntad. El libro ofrece una investigación rigurosa y documentada sobre estas etapas tempranas, fruto de la consulta de archivos, hemerotecas y numerosas fuentes orales. Se ha realizado además un esfuerzo por rastrear información en distintas islas del archipiélago, aunque el propio autor reconoce que aún queda camino por recorrer y que futuras investigaciones podrán ampliar y enriquecer este legado. Junto al Judo, la obra también aporta valiosos datos sobre otras artes marciales japonesas presentes en Canarias, como el Karate y la Takeda Ryu Nakamura Ha, disciplinas hermosas y profundas que, por su riqueza histórica, merecerían estudios propios. Con más de 400 fotografías y recortes de prensa, este libro constituye una fuente documental de gran valor y sienta las bases para próximos trabajos que continúen explorando la fascinante historia de las artes marciales en Canarias. Pero, por encima de todo, esta es una obra humana: un homenaje sincero a los iniciadores, maestros y fundadores que, con su dedicación, hicieron posible que el Judo floreciera en las islas. Sin su entrega silenciosa, esta historia no existiría.
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El manifiesto resultante del Primer Summit de Sala en el que han participado los mejores y más importantes restaurantes del país, para dar herramientas y soluciones al sector de la restauración. La sala tiene la palabra. Manifiesto no es solo un libro, es una declaración de amor y respeto hacia uno de los oficios más nobles, apasionantes y a menudo menos reconocidos de la hostelería. Fruto del primer Summit de la Sala, celebrado en julio de 2024 bajo la iniciativa de Abel Valverde, esta obra nace de una necesidad urgente: reivindicar la figura del camarero y devolverle el lugar de honor que merece. Aquí, varios de los mejores profesionales de sala y profesionales afines del país comparten su visión, experiencia y pasión en un manual de reflexiones que abren los ojos y tocan el alma. Este libro no es solo una recopilación de ideas: es el primer paso hacia una transformación mayor en la hostelería. Es el inicio de un proyecto que no solo busca dignificar el oficio, sino también consolidar la Asociación de Profesionales de Sala, una plataforma creada para apoyar, representar y fortalecer este oficio a nivel nacional e internacional. Cada punto es una llamada a la excelencia, a la sensibilidad, al arte de servir. Porque ser camarero no es solo llevar platos a la mesa: es crear momentos inolvidables, interpretar emociones, orquestar la felicidad de cada comensal. Es escuchar, anticipar, cuidar y sorprender. Es un arte silencioso que transforma lo cotidiano en algo extraordinario. Este manifiesto se dirige a quienes creen que el alma de un restaurante no se encuentra únicamente en la cocina, sino que se construye cada día en la sala: en cada saludo, en cada gesto, en cada sonrisa auténtica. Está pensado para los profesionales que se sienten orgullosos de su oficio, para los jóvenes que sueñan con hacer de la hospitalidad su vida, para los amantes de la restauración que saben que, detrás de toda gran experiencia, hay siempre alguien dispuesto a darlo todo con humildad y pasión. «Este libro es un tributo al detalle, a la actitud, al trabajo bien hecho. Un homenaje a quienes, con una buena disposición, no sirven mesas, sino que regalan experiencias trabajando desde el amor, la pasión y la ilusión por una profesión, y lo contagian. Es un reconocimiento tremendamente inspirador para todos los que cada día, sin aplausos, lo dan todo en la sala. A quienes no esperan que todo cambie para mejorar, sino que ''mejoran ellos para que todo cambie''. A quienes no solo sirven platos, sino que crean momentos, construyen recuerdos y siembran emociones.» LUIS GALINDO
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Del revés, Los Increíbles, Up... Las obras maestras de Pixar nos hacen soñar y viajar junto a personajes inolvidables. En este libro de colorear encontrarás 100 dibujos misteriosos dedicados a tus héroes favoritos de Pixar, para que los redescubras de una forma creativa y relajante. Descubre a Buzz Lightyear, a Coco, a Bolt, a Boo y a Sulley, entre muchos otros, en escenas llenas de emoción y detalles. Sigue los códigos de color y rellena las casillas para ver cómo, poco a poco, las ilustraciones se revelan ante tus ojos y te devuelven a los momentos más memorables de las películas. Ideal para relajarse y desconectar, este libro de colorear te invita a disfrutar del placer de colorear mientras viajas por el universo Pixar. El papel premium de Hachette Heroes hará que tus lápices de colores o rotuladores luzcan al máximo y que cada página se convierta en un recuerdo lleno de color. 100 ilustraciones misteriosas dedicadas a las grandes películas de Pixar. Personajes inolvidables como Buzz Lightyear, Coco, Bolt, Boo, Sulley y muchos más. Sistema de códigos de color para desvelar cada escena casilla a casilla. Perfecto para relajarse y desconectar mientras coloreas tus películas favoritas. Papel premium apto para lápices de colores y rotuladores.
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Mucho antes de que existieran los mapas políticos, ya había rutas trazadas por el aroma. El incienso y la mirra cruzaron desiertos y mares, el nardo, el azafrán o el oud valieron más que el oro, y en pequeños frascos viajaban fragancias y creencias, poder y conocimiento.En este libro, Begoña Imaz reconstruye la historia de la humanidad a través de sus olores. Desde los templos de Mesopotamia y los laboratorios del antiguo Egipto hasta los mercados árabes y las cortes europeas, cada civilización desarrolló técnicas de extracción, materias primas y fórmulas que transformaron el perfume en medicina, rito sagrado, arma política y herramienta de seducción.Con el rigor de la farmacia y la sensibilidad de la perfumista, la autora rescata recetas antiguas, explica los métodos tradicionales —del macerado al alambique— y abre las viejas farmacopeas donde guanteros, boticarios y alquimistas conservaron durante siglos sus secretos.Comprender cómo olía el mundo es otra forma de conocer la historia, y quizá también una invitación a reconciliarnos con la naturaleza que dio origen a todos los aromas.
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En estas páginas, el lector entra en un ring donde no solo vuelan los puños, sino también las grandes gestas. Historias de la historia del boxeo no se limita a victorias y derrotas: dibuja personajes irrepetibles, noches eléctricas y un mundo que fue espejo de su tiempo, feroz, épico, contradictorio y profundamente humano. Desde el tabernero de Orange que estuvo a punto de destronar al invencible Joe Louis hasta el maestro absoluto del juego sucio, Fritzie Zivic, desde las artimañas del promotor Don King hasta la grandeza histórica de Muhammad Ali, de grandes campeones a otros que se quedaron a las puertas, estos relatos rescatan a los héroes y villanos que levantaron la edad dorada del pugilismo. Hombres toscos, geniales y excesivos, capaces de lo sublime y lo grotesco, que combatieron tanto contra sus rivales como contra su propio destino. Cada capítulo late como un combate: con ritmo, tensión y la intensidad de una gran noche de campeonato. Con una prosa vibrante y documentada, aderezada con pinceladas de ironía, el autor reconstruye un universo donde todo era espectáculo, supervivencia y redención. Desfilan ídolos populares, campeones legendarios, tipos duros de barrio y genios incómodos que desafiaron las reglas dentro y fuera del cuadrilátero. Es mucho más que un libro deportivo: es un viaje a un mundo en el que el ensogado es un escenario mítico y cada combate puede cambiar una vida. Un volumen ineludible para aficionados, amantes de la buena crónica y lectores que buscan historias reales tan increíbles como la mejor ficción.
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El libro que convierte el running en algo más que deporte: una forma real, honesta y alcanzable de sentirte mejor contigo, empieces desde cero o lleves toda la vida corriendo.Correr puede cambiarte la vida, y no por las marcas ni por los kilómetros. Te cambia porque te ordena la mente, te baja las revoluciones y te enseña de qué estás hecho cuando todo se complica. En La meta eres tú, Ingrid Pino -exatleta de alto rendimiento con años de competición a sus espaldas- desmonta la idea de que el running va de ir más rápido. Aquí va de entenderte, de aprender a sostener el momento incómodo, de descubrir que avanzar también es ir despacio y de encontrar en el movimiento un lugar para volver a ti. Con historias reales, herramientas prácticas y la mirada de alguien que ha vivido el running desde dentro, este libro te impulsa a canalizar tu energía, dejar atrás las excusas, disfrutar del proceso y entrenar la mente mientras entrenas el cuerpo. No es un manual de entrenamiento. Es una invitación a ponerte las zapatillas, salir a la calle y ver qué pasa. Porque cuando empiezas a correr de verdad, lo que cambia no es el ritmo: eres tú.
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Un libro repleto de sabores, olores y colores que descubre nuestra íntima conexión con la tierra y la naturaleza. Jessica Ramos, creadora de TodoEspecias, te invita a descubrir el mundo mágico y repleto de secretos y leyendas de cuarenta especias. La naturaleza acompaña al ser humano desde sus inicios, y las plantas han servido siempre de alimento, condimento, adorno y medicina hasta el punto de que no se entendería nuestra vida y evolución como especie sin ellas. En este libro Jessica Ramos, creadora de la marca Todoespecias, escoge cuarenta plantas y especias y se hunde hasta lo más profundo de sus raíces para relatar sus orígenes, las leyendas que las han acompañado a lo largo de la historia, episodios reales de los que fueron protagonistas y, por supuesto, sus principales usos para cocinar y cuidarnos. *** «En algunas aldeas del norte de Marruecos, cuando las lluvias se retiraban y el sol volvía a dorar los muros, las mujeres salían a los campos para recoger mejorana. Cortaban ramas tiernas y las colgaban en las paredes encaladas, dejándolas secar al viento suave del atardecer. No eran para la cocina. Ni para los rezos. Eran para los sueños. Decían que, si dormías con un ramito bajo la almohada, esa noche se te revelaría el rostro de quien te amaba en secreto. Solo había que cerrar los ojos, aspirar el perfume tenue de la planta y dejar que el alma -más honesta que la razón- hiciera el resto. Muchas lo hacían en silencio. A veces por nostalgia. A veces por deseo. Como quien se asoma a una puerta entreabierta para ver si alguien espera al otro lado. Esperaban ver la cara de quien las pensaba en secreto. Pero lo que pocas imaginaban es que a veces se mostraba su propio reflejo. Porque la mejorana no obedece a los deseos. Obedece a la verdad. Y la verdad en muchas de ellas era que el amor que anhelaban de otros era el mismo que llevaban tiempo negándose a sí mismas».
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¿Tu alimentación ayuda a tu cuerpo a autoprotegerse? ¿Te gustaría comer más sano y seguir disfrutando de la comida? Estas deliciosas recetas controlan la inflamación y mejoran tu salud. Las investigaciones actuales muestran claramente que nuestra salud depende de los alimentos que consumamos. Las malas costumbres alimentarias y las alergias ocultas pueden provocar inflamaciones en el organismo, que, a su vez, pueden dar lugar a una serie de enfermedades crónicas graves. Con este libro, la Dra. Black responde a la demanda de muchos de sus pacientes, que siguiendo una dieta naturópata y antiinflamatoria, no podían encontrar recetas que preparar. Ella misma diseñó y probó las recetas, eliminando alimentos alérgenos y usando ingredientes ecológicos y nutritivos que reducen la ingesta de pesticidas y hormonas y que ayudan a tener un organismo más fuerte y sano, con una mayor capacidad para sanar. La primera parte del libro explica la base científica de la dieta. La segunda parte contiene 125 recetas sencillas y sabrosas, adaptadas a la estación: desde desayunos, tentempiés y sopas hasta infusiones, entrantes, ensaladas y deliciosos postres. La autora ofrece sugerencias de sustitución de ingredientes y añade un consejo saludable a cada receta. ¡RECUERDA! Manual gastronómico para la prevención natural de las enfermedades cardíacas, la artritis, la diabetes y las alergias, entre otras. Basado en la experiencia práctica. Explica datos científicos comprensibles para todos. Recetas deliciosas de fácil y rápida preparación. Ideal para aumentar el poder curativo de tus platos favoritos.
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Messi. El rei Leo
La història de Lionel Messi és excepcional i, probablement, irrepetible. És una seqüència de pel·lícula interminable, com si la càmera tingués una bateria eterna per seguir registrant les seves meravelloses jugades, més de 800 gols i els moments de gloria que superen tots els registres que coneixem fins al moment. El Rei Leo és una petita biografia realitzada pel periodista esportiu francés Florent Torchut (del diari L'Équipe i la revista France Football) sobre l'astre argentí, a qui va entrevistar diverses vegades. Actualitzada amb la consagració de l'astre argentí a Qatar, l'autor ens explica totes les etapes de creixement de Messi: els seus inicis a Grandoli i Newell's, el seu viatge a Espanya, el debut i el recorregut magistral amb el FC Barcelona i la seva trajectòria en la selecció nacional fins a guanyar la Copa Amèrica i el Mundial. En aquestes entrevistes exclusives podem conèixer en profunditat l'evolució de Leo que van dur-lo a convertir-se en el millor jugador de futbol d'aquest segle.
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El clásico de la literatura tenística que convirtió el juego mental en un arma para ganar.«Uno de los mejores libros de deportes de todos los tiempos.» The Guardian En Ganar feo, Brad Gilbert -ex número 4 del mundo, entrenador de leyendas como Andre Agassi y uno de los mejores analistas del circuito- revela los secretos del juego mental que cambió la forma de competir en las canchas. Con un enfoque práctico y brutalmente honesto, Gilbert enseña cómo vencer a jugadores supuestamente mejores: cómo leer al rival, planificar el partido, elegir mejor cada tiro y, sobre todo, no regalar nada. Escrito con claridad e ingenio, este manual de combate se ha convertido en un clásico atemporal, en la Biblia de los libros de tenis para innumerables jugadores de todo el mundo.
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Entrenamiento de fuerza para recuperación de lesiones es válido tanto para la recuperación de deportistas de elite y deportistas aficionados como para personas sedentarias. De forma sencilla se explican los ejercicios de fuerza para que se puedan realizar solo siguiendo las pautas y fases que se especifican, así como las sesiones tipo que se especifican para recuperar o prevenir las quince lesiones más importantes del eje de cadera-rodilla-tobillo. Con esta obra el lector aprenderá los beneficios, características y metodología de los diferentes sistemas de entrenamiento de fuerza más efectivos para la prevención y recuperación de lesiones. También conocerán las lesiones más frecuentes de cadera y tren inferior, su diagnóstico diferencial, mecanismos de producción y el tratamiento adecuado desde la fase inicial a la final. Por último, el lector podrá desarrollar estrategias, métodos de entrenamiento y progresiones de ejercicios específicos para la prevención y recuperación de cada tipo de lesión y planificar adecuadamente la recuperación funcional después de una lesión.
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Immaculada Cabecerán
Aquesta és la història d'una dona lluitadora. Es deia Immaculada Cabecerán Soler i va lluitar perquè les dones poguessin jugar a futbol. Ho va fer en un context social tremendament desfavorable, quan el franquisme institucional i sociològic rebutjava frontalment que les dones poguessin practicar un esport que per antonomàsia era considerat com ''una cosa d'homes''. Immaculada i les seves companyes van haver d'aguantar el que no està escrit, però elles van persistir, perquè les heroïnes estan fetes d'un fusta especial. El Nadal del 1970 van fundar el primer equip de futbol femení barcelonista de la història, anomenat Selecció Ciutat de Barcelona, amb un partit disputat al mateix Camp Nou. A partir d'aleshores va començar una veritable travessa pel desert, amb obstacles de tot tipus. Molts anys després, la llavor d'Immaculada Cabecerán ha germinat en l'actual FC Barcelona Femení, l'orgull de tot bon afeccionat blaugrana.
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Hirameki es la palabra japonesa para denominar un «destello de inspiración». La idea para este libro surgió cuando los artistas Peng + Hu vieron una vaca con una mancha que les pareció tener la forma de una estrella de cine: ése fue su “momento Hirameki”. A partir de entonces descubrieron que cualquier mancha puede transformarse en otra cosa, limitada solo por la imaginación de quien la mira. Así nació este libro que invita a explorar el lado más libre y divertido del dibujo, un concepto tan sencillo como adictivo, en el que cada lector completa las manchas con sus propios trazos y descubre en ellas un universo de formas y posibilidades.
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Colorea las cartas, activa tu creatividad y descubre los mensajes del tarot en este precioso libro de coloring Sumérgete en el lenguaje simbólico del tarot y pinta tu propio destino. Este libro reúne las cartas más emblemáticas -de El Sol a La Luna, de El Mago a La Estrella- reinterpretadas con una estética moderna y mágica. Una experiencia creativa para quienes desean relajarse, conectar con su intuición y dejar que el arte transforme su energía interior.
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¿Quiénes son las 100 superestrellas 'top' del fútbol masculino actual en el planeta? Aunque cada aficionado tiene su opinión, ¡puedes respaldar la tuya con las estadísticas, palmareses e infografías más recientes que se recogen en Leyendas del fútbol. Los mejores jugadores de 2026 y decir al mundo qué estrellas merecen llamarse leyendas vivas de este deporte!* Perfiles visualmente atractivos, repletos de datos incisivos, de los principales delanteros, centrocampistas, defensas, porteros y entrenadores.* Estadísticas precisas de Opta Sports, el mayor proveedor de datos deportivos del mundo.* Incluye mapas de calor increíbles que muestran el movimiento de cada jugador por el campo.Hemos elegido a a más de 100 estrellas de las cinco ligas más importantes del mundo: la Bundesliga de Alemania, La Liga de España, la Ligue 1 de Francia, la Serie A italiana y la Premier League inglesa.
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Considerado como una de las figuras más extraordinarias de la historia del fútbol, su estilo futbolístico y su filosofía han influido en entrenadores y jugadores de la talla de Pep Guardiola, Arsène Wenger, Eric Cantona y Xavi. Los recientes éxitos del fútbol español, tanto a nivel de club como a nivel internacional, han sido considerados por muchos como el evidente resultado del impacto de Cruyff en el fútbol contemporáneo.14. La autobiografía, de Johan Cruyff, cuenta la historia personal y profesional de Cruyff, y nos revela la filosofía que definió su juego y que tanto ha marcado a generaciones de futbolistas, entrenadores y seguidores. «El lenguaje de Cruyff es tan universal como su lógica, así que su obra trasciende a su persona, hasta convertirse en una religión cuya arma es inocua: se explica a partir de un balón y de un rondo de la misma manera que el juego depende de un centímetro y de un segundo, como se advierte en cada partido del Barça. El cruyffismo está más expandido que nunca desde que no está Cruyff. No hay un entrenador más cruyffista que Guardiola. Hasta Messi tira los penaltis como Cruyff» Ramon Besa, El País
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Un viaje fascinante a través de la historia, los paisajes y los cultivos del té. Libro del año de The New York Times Conocida como la Rare Tea Lady, Henrietta Lovell está revolucionando la forma en que disfrutamos del té al reemplazar las bolsitas industriales con hojas de la más alta calidad. Su misión apasionante la ha llevado a las tierras altas de Shire en Malawi, las faldas del majestuoso Himalaya y los jardines ocultos de Wuyishan en busca de los tés más extraordinarios del mundo. Este libro no solo nos transporta a estos lugares remotos, sino también nos presenta a los cultivadores y chefs de renombre que Lovell ha conocido a lo largo de su fascinante travesía, revelando los verdaderos placeres del té. Con una mezcla irresistible de relato de viajes, memorias y recetas, Lovell ofrece una experiencia de lectura rica y envolvente, llena de su característico encanto e ingenio, que transforma el sabor del té y la manera en que lo apreciamos, convirtiendo cada taza en una experiencia única.La crítica ha dicho: «Una carta de amor. Te atrapa con su contagioso entusiasmo mientras se aventura por el mundo en busca de las colinas de té verde en China, Japón e India, por supuesto, pero también en Malawi, Nepal y Sudáfrica.»The New York Times «Si preguntas quién tiene el mejor té, siempre oirás el mismo nombre: Henrietta Lovell.»The Daily Telegraph«Conmovedor y, por momentos, muy divertido.»The Wall Street Journal Magazine «La autora ha elevado el listón de los tés, convirtiéndolos en algo que debe degustarse con espíritu crítico y maridarse meticulosamente con los alimentos igual que se trata el vino.»Booklist«Un libro impregnado de aventura y elaborado con amor. Un manifiesto revelador escrito por la gran dama del té.»Dan Barber, Blue Hill Farm «Para Henrietta, el té es como un osito de peluche para un bebé.»René Redzepi, restaurante Noma «Un maravilloso ejemplo de todo lo que Henrietta ha conseguido con su esfuerzo y su gran pasión por el té. Realmente impresionante.»Thomasina Miers
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«Kiss or kill. Besa o mata. Besa la glòria o mor en intentar-ho. Perdre és morir, guanyar és sentir. La lluita és el que diferencia una victòria, un vencedor.»Un fora de sèrie. Un heroi. Una persona extraordinària. Kilian Jornet és l'actual campió mundial de skyrunning, una de les proves físiques més dures del planeta. Ha pujat i ha baixat el Kilimanjaro més ràpidament que cap altra persona al món. Ha fulminat tots els rècords mundials en cada repte que s'ha proposat: l'Ultra Trail del Mont Blanc, la Transpirenaica, la volta al llac Tahoe...Córrer o morir és el diari d'un guanyador, una filosofia de vida, una lliçó exemplar per a tots nosaltres.
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La penicilina o el marcapasos (¡e incluso la Coca-Cola!) son grandes ejemplos de errores que pasaron a la historia. Nos equivocamos más veces de las que acertamos, entonces ¿por qué nos preparamos más para ganar que para perder? Vivimos rodeados de historias de triunfos espectaculares que casi siempre omiten lo que cuesta alcanzarlos: derrotas, esfuerzo, incertidumbre y soledad. Buscamos atajos y fórmulas infalibles que nos lleven directos a la cima, sin tropiezos ni dudas. Pero eso solo pasa en las películas. Este libro no te promete victorias fáciles, sino la fuerza para convertir cada error en una lección poderosa, cada derrota en un impulso silencioso y cada caída en energía para levantarte con más firmeza. Como experta en psicología deportiva, y tras haber estado al lado de quienes rinden bajo presión, Lorena Cos ha sido testigo de lágrimas, de rabia y de frustración cuando las cosas no salen. Pero también de cómo esas emociones pueden transformarse en fuerza, un mensaje universal que va más allá del deporte. Por eso busca ayudarte a mirar las derrotas con amabilidad, a reconocer que caer es parte esencial de levantarse y a descubrir todo lo que puedes ganar cuando eliges seguir adelante. Con claridad y honestidad, hablándote de tú a tú, estas páginas son una invitación para que puedas crecer por encima de los resultados. Ponte las gafas de buceo y sumérgete en un viaje que cambiará por completo tu relación con las derrotas.
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Aprende cómo funciona la saciedad y cómo puedes usarla a tu favor para dejar de pasar hambre ¿Por qué algunos alimentos nos sacian más que otros? ¿Por qué, a pesar de comer «lo correcto», seguimos teniendo hambre y antojos? Solemos pensar que cuando nos sentimos llenos después de una comida es porque no hay más espacio en nuestro estómago, pero en realidad el estómago rara vez se llena por completo porque la sensación de saciedad no se regula ahí, sino en el cerebro. Sin embargo, la comunicación entre el sistema gastrointestinal y el cerebro no funciona como un contador de calorías, sino por medio de una serie de señales relacionadas con el volumen, la textura y la composición de los alimentos. Por eso, dos comidas con la misma cantidad de calorías pueden generar sensaciones de saciedad muy diferentes y ciertos alimentos pueden hacernos sentir más saciados antes de probarlos. En la práctica, esto significa que podemos aprovechar las particularidades del sistema de saciedad para reducir nuestra ingesta de calorías y eliminar los antojos de forma natural. Entender cómo funciona este proceso es la clave para regular cuánto comemos sin tener que luchar constantemente contra el hambre, sin necesidad de fuerza de voluntad ni de soluciones extremas. ¿Te imaginas una dieta para bajar de peso sin pasar nada de hambre? En este libro encontrarás todas las claves para manejar los mecanismos de la saciedad paso a paso, con rigor científico y estrategias prácticas aplicables al día a día.
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Un cuaderno Moleskine comprado en el aeropuerto de camino a Katmandú, un boli BIC y un lápiz de minas para cuando el frío hiele la tinta sirven a Kilian Jornet para escribir y fijar las vivencias de una aventura imposible en la montaña. Una expedición al Nepal más indómito, el de los horizontes más lejanos y los picos más remotos, con escaladas inverosímiles, descensos intrépidos, retos y riesgos. La frontera invisible borra la fina línea que separa los sueños de la realidad y retrata con pasión intensa una expedición que es al mismo tiempo una búsqueda, una evasión y un reencuentro. Un libro en el que las emociones se multiplican y los sentimientos se viven a flor de piel y donde las palabras, los silencios y los recuerdos adquieren nuevas profundidades.
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Un libro revolucionario, lleno de sabiduría y consejos para prevenir enfermedades y ganar en salud y longevidad.¿Qué podemos hacer para prevenir enfermedades? ¿Cómo se detectan las señales de alarma de nuestro cuerpo? La doctora Odile Fernández nos presenta este práctico y esclarecedor libro que te cambiará la vida: una guía para prevenir la inflamación, el cáncer, la depresión, las migrañas, la obesidad, las alergias alimentarias, los trastornos de la microbiota o las enfermedades autoinmunes. Con ella aprenderemos a controlar los picos de azúcar —esos asesinos silenciosos que minan nuestra salud y controlan nuestro estado de ánimo— y qué pasos tenemos que seguir para reducir la inflamación y el estrés con una propuesta de menús y hábitos con los que conseguirás resultados extraordinarios. Un libro revolucionario lleno de sabiduría y consejos para prevenir enfermedades y ganar en salud y longevidad.
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Sigue los códigos de color y descubre las escenas más icónicas de Studio Ghibli. Desde los exuberantes y maravillosos paisajes de Hayao Miyazaki hasta la mágica animación de Isao Takahata, te embarcarás en un viaje cinematográfico lleno de tus propios colores. El castillo ambulante, El viaje de Chihiro, La princesa Mononoke, Ponyo en el acantilado, Nicky, la aprendiz de bruja, Mi vecino Totoro, La tumba de las luciérnagas, Susurros del corazón, Porco Rosso, El viento se levanta... ¡Revisita y colorea tus momentos favoritos de las películas de Studio Ghibli! * LIBRO DE COLOREAR NO OFICIAL*
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EL LIBROJUEGO QUE DEMUESTRA QUE SER MADRE NO ES CUESTIÓN DE MANUALES, SINO DE ATREVERSE A JUGAR.El reto madre es el librojuego que te recuerda que la paternidad no solo va de cuidar, sino también de disfrutar. Las instrucciones son sencillas: quien gane elige la siguiente peli, se libra de sacar la basura o se lleva la última croqueta. Aquí encontrarás 80 desafíos para jugar en simultáneo con tus retoños y convertir cualquier día en un auténtico duelo familiar a través de acertijos, juegos de memoria, laberintos, confesiones y retos que os pondrán a prueba cuando y donde queráis. Sería bonito decir que aquí no hay ganadores ni perdedores, solo una familia disfrutando de pasar tiempo juntos, pero lo cierto es que jugar también es retarse, reírse, picarse un poco y celebrar cada pequeña victoria. Este libro será vuestro tablero de juego: una competición llena de complicidad, tanto si tenéis hijos pequeños como si ya son adolescentes, tanto si lleváis años jugando juntos como si estáis empezando ahora a descubrir lo bien que se os da divertiros en equipo.
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Marco Pantani no solo escalaba montañas, encendía la pasión de millones de personas. Conocido mundialmente como el Pirata, Pantani fue el último gran héroe romántico del ciclismo, capaz de igualar la leyenda de Fausto Coppi al conquistar el Giro de Italia y el Tour de Francia en un mismo año, en 1998. En estas páginas, el prestigioso periodista italiano Beppe Conti reconstruye la vida del campeón: desde sus humildes inicios y sus ataques imposibles en cimas míticas como el Mortirolo y el Alpe dHuez, hasta el abismo personal en el que cayó tras su polémica descalificación en el Giro de Italia de 1999. Esta es la historia de un hombre inmensamente fuerte sobre la bicicleta, pero extremadamente frágil en la vida cotidiana. Un relato conmovedor sobre la gloria, la soledad y el trágico destino que apagó su vida un día de San Valentín de 2004, dejando una huella imborrable en la historia del deporte. Una completa biografía del campeón que volaba cuando la carretera se empinaba hacia el cielo.
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