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Pràctic
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Un retrat molt vàlid d'un dels llocs més tristament actuals del món.El 1957 Pla va fer un viatge a Israel, el reportatge, en forma d'un seguit de cròniques, va sortir en castellà a la revista Destino. El 1958 les cròniques es van recollir al volum Israel en los presentes días, publicat a Buenos Aires. La versió catalana del llibre no va aparèixer fins que es va incorporar, el 1969, al volum 13 de l'Obra Completa de Pla, Les escales de Llevant. L'única edició que se n'ha fet fins ara en volum solt va sortir fa més de vint anys, el 2002. L'oportunitat de recuperar aquest llibre és doble. D'una banda, el reportatge periodístic és un dels gèneres en què més va excel·lir Josep Pla. De l'altra, 67 anys després de la seva visita a Israel, moltes coses en aquell país han canviat, però moltes més es mantenen invariables. Andreu Barnils, periodista amb fondes vinculacions isaraelianes que l'han portat a conèixer bé aquell país, s'encarrega de remarcar-ho en el pròleg que ha escrit expressament per a aquesta edició.
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Superestimulados
No eres tú. Es tu biología: Cómo la ciencia nos manipula para consumir más a cuesta de nuestra salud.¿Por qué no podemos dejar de comer alimentos insanos ni de hacer scroll con el móvil? El biomédico danés Nicklas Brendborg nos revela los mecanismos biológicos que manipulan, entre otros, los fabricantes de alimentos y los gigantes tecnológicos para que consumamos más. La industria alimentaria utiliza a un ejército de investigadores con el fin de conseguir que siempre comamos un poco más. Y los gigantes tecnológicos emplean a un número aún mayor de personas cuyo trabajo consiste en dificultar al máximo que guardemos el móvil. Pero no es culpa nuestra que nos cueste abandonar los malos hábitos cuando nuestro entorno trata de impedírnoslo. En esta batalla, las armas son los escáneres cerebrales, los laboratorios de alta tecnología y los últimos descubrimientos que desvelan secretos de la biología humana. Con estadísticas asombrosas y fascinantes ejemplos del mundo animal, Brendborg desvela los superestímulos y demuestra los oscuros secretos que se esconden destrás de nuestro modo de vida moderno.
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La saga Fallout: Historia de una mutación
Fallout es el videojuego de modaMás de 23 millones de jugadores en todo mundoEstreno mundial el 17 de diciembre de la segunda temporada de la serie Fallout en PrimeVideo, una de las mejores adaptaciones de videojuegos de todos los tiemposUna de las series de más éxito del 2024 (más de 65 millones de espectadores)Fallout es una saga que ha marcado a millones de jugadores con su inconfundible mundo posapocalíptico y su singular estilo retrofuturista. Desde su lanzamiento en 1997, la franquicia no ha dejado de evolucionar y ha cautivado a varias generaciones con sus historias únicas y mecánicas innovadoras. Este libro te invita a adentrarte en el origen y la transformación de Fallout, a recorrer sus momentos clave, los cambios que definieron cada entrega y los mensajes que la saga ha transmitido a lo largo del tiempo. Tanto si eres un fan de siempre como si quieres descubrir este universo por primera vez, aquí encontrarás una guía accesible y apasionante para entender qué hace a Fallout tan especial y por qué sigue conquistando a jugadores de todo el mundo.«Jugar a Fallout significa aprender cómo los errores del pasado condujeron a un final trágico, para luego labrar tu propio camino, único y lleno de historias, hacia la redención posnuclear de la humanidad, aunque tomes un camino moralmente dudoso para llegar allí». The New York Times«Este auténtico fenómeno de la cultura pop está aún lejos de haber revelado todos sus secretos y seguirá alimentando tanto los debates como los sueños de muchos jugadores de todo el planeta. A la espera de la secuela, este trabajo de Erwan Lafleuriel es imprescindible para los fans.» Presidentevil«Para guiarnos en la construcción y progresión de esta serie, podemos contar con Erwan Lafleuriel [...] Nos informa con la precisión de un cirujano.» Culturellement Vôtre«Todo el mundo quiere jugar a Fallout: los jugadores vuelven en masa al Yermo». Meristation
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Israel en 1957
Un retrato de Israel de la mano del gran Josep Pla. Uno de los sitios más tristemente actuales del mundo.En 1957, Pla hizo un viaje a Israel, el reportaje, en forma de una serie de crónicas, se publicó en la revista Destino. En 1958, las crónicas se recopilaron en el volumen Israel en los presentes días, publicado en Buenos Aires. La única edición que se ha hecho hasta ahora en volumen independiente salió en Ediciones Destino hace más de veinte años, en 2002. La oportunidad de recuperar este libro es doble. Por un lado, el reportaje periodístico es uno de los géneros en los que más destacó Josep Pla. Por otro, sesenta y siete años después de su visita a Israel, muchas cosas en aquel país han cambiado, pero otras permanecen invariables.
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Las mismas caricias, los mismos besos
La sexualidad es parte fundamental de la vida humana. Y, sin embargo, cuando se trata de personas con diversidad funcional, los estigmas, la invisibilidad y el paternalismo siguen marcando el relato. Las mismas caricias, los mismos besos nace para desmontar mitos, abrir espacios de reflexión y reivindicar el derecho universal al amor, el placer, la ternura y la autonomía. Coordinado por la Fundación SIFU, el libro recoge historias en primera persona, experiencias de profesionales del ámbito sociosanitario y propuestas que invitan a cambiar la mirada sobre la discapacidad. Una obra valiente y emotiva, que interpela tanto a especialistas como al gran público, y que nos recuerda que no hay un único modo de amar, ni de desear, ni de vivir el cuerpo.
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La biblia de la longevidad
Una guía imprescindible para interceptar la próxima oleada de avances en la prolongación de la vida saludable.Estamos inmersos en una revolución de la esperanza de vida que nos permitirá seguir con vitalidad más allá de los 100 años. Hoy en día los diagnósticos avanzados permiten detectar cualquier enfermedad en su inicio, mientras que las terapias avanzadas en fase de ensayo clínico tienen el potencial de frenar la enfermedad y, al mismo tiempo, ralentizar e incluso revertir el envejecimiento. El Dr. Peter Diamandis ha diseñado esta obra como una hoja de ruta fácil de usar para ayudarte a comprender el poder de esta revolución vital.
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El cielo que olvida sus estrellas
El cielo que olvida sus estrellas es un libro de divulgación científica que propone una travesía intelectual y emocional por los misterios del cerebro humano y las enfermedades que lo amenazan. Con un enfoque único, profundo y poético, esta obra combina ciencia de vanguardia con una narrativa cercana y evocadora. Dirigido tanto al lector curioso como al profesional en busca de una visión integradora, este libro ofrece claridad, emoción y rigor para entender mejor cómo pensamos, sentimos y recordamos... y qué ocurre cuando esas funciones empiezan a apagarse. ¿Por qué este libro? Porque estamos en un momento en que el cerebro ocupa un lugar central en la ciencia, la salud y la cultura. Sin embargo, rara vez se nos explica, de forma comprensible y conectada con las emociones, qué ocurre cuando ese órgano extraordinario empieza a fallar. El cielo que olvida sus estrellas cubre ese vacío. Su estilo narrativo combina metáforas potentes, historias reales, hallazgos científicos actuales y claves prácticas para el día a día. Una visión diferente Este no es un manual técnico ni una fría recopilación de síntomas. Es una invitación a mirar el cerebro como un cielo interior, donde cada función es una estrella, y cada enfermedad, una forma distinta de oscuridad. Es, sobre todo, una guía para conservar ese cielo lo más claro posible, durante el mayor tiempo posible.
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La tiranía del azar
Un libro para comprender, en el Año Internacional de la Ciencia y la Tecnología Cuánticas, cómo estas revolucionaron nuestra visión del universo. Hace un siglo una revolución sin precedentes sacudió los cimientos de la ciencia. Comenzó en el intento de un joven de veintitrés años, Werner Heisenberg, por comprender el comportamiento de la materia a escalas pequeñas. Durante los siguientes dos años los fundamentos de la mecánica cuántica quedaron firmemente establecidos. Uno de sus ingredientes más intrigantes fue propuesto por Max Born: las probabilidades son el corazón de la cuántica. El universo de Newton, un mecanismo perfecto de relojería, se desplomaba y daba paso a un cosmos cuyos cimientos últimos estaban gobernados por el azar. El férreo determinismo mecanicista fue remplazado por la voluble tiranía del azar. Los rígidos engranajes dieron paso a una materialidad vaporosa, de extrañas superposiciones y entrelazamientos, que de un modo paradójico construye la robusta realidad que observamos. La mecánica cuántica explica las moléculas y la vida, los transistores y los láseres, y el mecanismo que permite a las estrellas brillar y a las aves migrar. Este libro es una invitación a revisar qué es el azar y cuál es su rol fundamental en la ciencia. Constataremos que Dios no solo juega a los dados sino que, sujeto también a la tiranía del azar, no puede hacer otra cosa.
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Oriol Castro, Eduard Xatruch and Mateu Casañas have returned with their new volume of their publishing project that illustrates the world of Disfrutar, their iconic Barcelona restaurant. In this third installment, preceded by the acclaimed achievement of a third Michelin Star, they once again set the benchmark for culinary publications, as did the two fabulous volumes that preceded it. This immense undertaking, with prospects to surpass the condition of trilogy, like the great classics, covers the tireless creative output of these admired and inspiring chefs. Disfrutar Vol. 3 introduces a total of 98 new creations at the culinary cutting edge selected from the 2021-2023 Catalogue of dishes, many of which are the fruit of techniques and concepts of their own invention and are making their way around the world and are shown here in detail accompanied by QR codes. These new classics of contemporary creative cuisine are showcased in this book together with a record of the memory of a restaurant that has already become legendary in the world of hospitality and has reached the zenith of culinary achievement. An incomparable finale to a brilliant decade at the pinnacle of gastronomy.
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Los Ricos no vienen de Marte
Este libro resuelve las dudas más comunes de los inversores y responde a preguntas que ni siquiera sabían que necesitaban hacerse. Algunos ejemplos: ¿Por qué la bolsa no es un casino y la economía no es un juego de suma cero? ¿Por qué ahorrar es condición necesaria pero no suficiente para proteger y hacer crecer tu patrimonio? ¿Por qué el mundo de las inversiones no es un club exclusivo para ricos? ¿Por qué vivimos en el mejor momento de la historia para invertir? ¿Por qué deberíamos abandonar la búsqueda de la libertad financiera y enfocarnos en alcanzar la capacidad financiera? Esta obra guía al lector a través del complejo mundo de las inversiones de una manera sencilla y accesible. Para quienes nunca han invertido, será un mapa claro para comenzar. Para inversores avanzados, desmitifica creencias que limitan sus resultados.
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Yates clásicos
* Dieciocho de los yates clásicos más hermosos del mundo, verdaderas obras maestras de la arquitectura naval. * Una invitación privada a un universo excepcional: desde las regatas de las Voiles de Saint-Tropez hasta la Copa América, los veleros logran que quienes los contemplan sueñen con regatas por todo el mundo. * Las historias de estos barcos son siempre singulares: desde el Manitou, que fue propiedad de John Fitzgerald Kennedy, hasta el Atlantic, una goleta de tres palos de proporciones espectaculares. ''El espectáculo que nos brindan las fotografías de Gilles Martin-Raget nos permite admirar el ballet que se representa a bordo de estos magníficos yates clásicos. Nos transporta, como pájaros, a revolotear en torno a estas catedrales de velas henchidas por una brisa invisible''. François Chevalier
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Cuina amb colors pretén ser el primer receptari que gira a l'entorn de l'apassionant món dels fitoquímics, uns compostos naturals que, a través dels pigments que donen color als aliments, tenen un impacte profund en la nostra salut intestinal i en la nostra salut en general. L'obra explora, amb detall i rigor, la relació entre els colors dels aliments i aquestes propietats que la recerca científica i l'experiència clínica han comprovat en els darrers anys. Ara sabem que els fitoquímics no només aporten bellesa als nostres plats, sinó que també actuen com a prebiòtics naturals, cosa que afavoreix el creixement de bacteris beneficiosos en el nostre sistema digestiu. Aquesta guia combina coneixement científic amb un seguit de receptes i consells pràctics per incorporar aquests aliments acolorits a la nostra dieta quotidiana.
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Arroces
Cocinar los mejores arroces en casa.De fiesta y en el día a día. En el campo y en la ciudad. El arroz tiene una enorme capacidad de absorber sabores y aromas, y posee una textura maravillosa. Es patrimonio gastronómico, de cocina de toda la vida y tiene el gran poder de quitar el hambre en el mundo. Llamémosle arroz, arròs, rice, riz, riso, es el ingrediente principal para más de la mitad de la población mundial. Y es que somos capaces de confeccionar un menú solo de arroz: una ensalada, una sopa, un arròs a la cassola o una paella dominical. Hasta los postres, bebiendo saque y terminando con un licor de arroz, los arroces están siempre presentes en el recetario clásico de nuestra cocina casera, tanto diaria como festiva. Pertenecemos a una gran cultura arrocera, en el almuerzo del jueves y la paella de los domingos. Es la comida en familia en mayúsculas, el gran plato para compartir. Para tomar entre semana, los findes de semana y en ocasiones especiales. Siempre es buen momento para comer un buen plato de arroz. La cocina tradicional tiene un montón de recetas de arroz, el recetario puede ser infinito. Y para demostrarlo, aquí tienes en tus manos el gran libro de arroces de Paco Pérez, uno de los mejores maestros arroceros de nuestro país. Algunas recetas son su versión personal de la tradición y otras son de nueva creación, como sus arroces contemporáneos, ya legendarios. Este libro es una reivindicación de lo que llamamos comer, de volver a cocinar y de celebrar con los tuyos con un buen plato de arroz, probablemente uno que no olvidarás. Que lo disfrutes.
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Salsas asiáticas
Karim Farés nos presenta el producto de una exhaustiva investigación culinaria a través de cinco países asiáticos: Corea, China, Japón, Tailandia y Vietnam. El rasgo común que comparten todos ellos es, indudablemente, la diversidad y el uso de las salsas en la gastronomía. Picantes, agridulces, especiadas, herbales, untuosas, refrescantes, son el sello que impregna de carácter y aporta todavía más exquisitez a todo plato asiático. Organizado por países, este exquisito viaje por la cocina oriental describe, minuciosamente, distintas especialidades con rigor y detalle a través de más de 150 recetas. Descubriremos cómo elaborar Teriyaki japonés, salsa gochujang coreana, la famosa agridulce china, salsa saté coreana, la picante sriracha vietnamita y muchísimas otras. Además de descubrir los secretos de todas ellas, el autor describe de manera concisa y clara cómo preparar y cocinar cada plato. Un libro bien documentado, gráficamente impecable e ilustrado con fotografías espectaculares para que cualquier cocina doméstica se atreva a elaborar sus salsas preferidas sin salir de casa.
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Amb només divuit anys, Lamine Yamal ja fa temps que ha despuntat com a millor jugador del Barça i fins i tot del món. Després de debutar al primer equip a les ordres de Xavi Hernández, encara amb quinze anys, i de consagrar-se sota la batuta de Hansi Flick, el jove del planter s'ha convertit en un ídol de masses. Com es mentalitza i es prepara, psicològicament, algú tan jove, per a viure aquest èxit i aquesta pressió a l'esport d'elit? Quin camí ha fet per arribar fins aquí? Albert Blaya ressegueix la seva trajectòria, des dels orígens, al barri de Rocafonda de Mataró, dels quals ell en fa bandera, fins al moment actual. En aquest text, posa Yamal sota la seva lupa per analitzar-lo com a jugador, es fixa en les comparacions i en la seva història amb Leo Messi, es pregunta pels seus referents futbolístics, i parla amb els entrenadors que van saber detectar el seu talent i fer-lo créixer, des del futbol base.
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Universo Lamine Yamal
Con solo diciocho años, Lamine Yamal hace tiempo que ha despuntado como mejor jugador del Barça y incluso del mundo. Después de debutar en el primer equipo bajo las órdenes de Xavi Hernández, aún con quinze años, y de consagrarse a las órdenes de Hansi Flick, el joven canterano se ha convertido en un ídolo de masas. ¿Cómo se mentaliza y se prepara, psicológicamente, alguien tan joven, para vivir este éxito y esta presión en el deporte de élite? ¿Qué camino ha seguido para llegar hasta aquí? Albert Blaya recorre su trayectoria, desde los orígenes, en el barrio de Rocafonda de Mataró, de los que hace bandera, hasta la actualidad. En este texto, pone a Yamal bajo su lupa para analizarlo como jugador, se fija en las comparaciones y en su historia con Leo Messi, se pregunta por sus referentes futbolísticos, y habla con los entrenadores que supieron detectar su talento y hacerlo crecer, desde el fútbol base.
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El cuerpo es el mensaje
Llega la hora de descalzarse: la guía esencial para entenderte, adentrarte en el movimiento natural y tomar las riendas de tu bienestar. Aprende a escuchar y cuidar de tu cuerpo de la cabeza a los pies. El cuerpo nos habla a diario. Las posturas, tensiones, gestos o ese nudo repentino en la garganta son el mensaje que nos envía, un mensaje que nos transmite aquello que necesita para alcanzar el bienestar y acceder a nuestro máximo potencial. Tras explorar las claves y los beneficios principales del movimiento barefoot en La revolución del movimiento, Rubens García, especialista en rehabilitación y neuro-biomecánica, nos invita a ir más allá y escuchar, gracias al movimiento natural y ancestral, todo lo que nuestro cuerpo tiene que decir para recuperar el control, la presencia y la confianza en él y vivir de una forma más plena y consciente. Prepárate para descubrir una sorprendente combinación de teoría y ejercicios que te abrirán la puerta a una nueva manera de habitarte: con intención y libertad. Porque todo gran cambio empieza siempre por el primer paso. Con este libro: Conocerás las bases del movimiento funcional y su poder terapéutico. Tendrás información práctica y recursos para aprender a escuchar y reconectar con tu cuerpo. Descubrirás el potencial infinito de tu cuerpo y tomarás las riendas de tu bienestar.
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Estocolmo De cerca 4
Estocolmo cautiva desde el primer momento con su equilibrio perfecto entre lo clásico y lo contemporáneo. Repartida sobre 14 islas, es una ciudad vibrante donde se mezclan palacios reales, barrios alternativos, museos interactivos, cafés acogedores y una extraordinaria conexión con la naturaleza. Esta guía DE CERCA de Lonely Planet es ideal para descubrir lo mejor de la capital sueca en una escapada urbana: desde la ciudad vieja de Gamla Stan hasta los barrios creativos de Södermalm, con rutas, mapas y recomendaciones locales que te permitirán sacarle todo el partido a tu viaje. Las guías De cerca de Lonely Planet resultan perfectas para escapadas de fin de semana y viajes cortos. Estas guías de bolsillo son prácticas, concisas, a todo color y fáciles de usar. Ayudan al viajero a conocer lo imprescindible de cada ciudad o región gracias a los consejos de nuestros expertos, con los capítulos dedicados a cada barrio, un listado de visitas imprescindibles y muchas propuestas más. Las guías De cerca Lonely Planet incluyen: - Un diseño renovado y contenido actualizado. Las nuevas guías De cerca presentan un formato moderno y práctico, perfectas para escapadas rápidas. - Selecciones pensadas para optimizar tu tiempo. Lo mejor de cada destino con itinerarios y recomendaciones para disfrutar al máximo en poco tiempo. - Listas rápidas y recomendaciones de expertos. La sección ''Imprescindibles'' recoge las mejores experiencias y lugares de cada destino, siempre con el consejo de expertos locales. - Propuestas más allá de lo predecible. Una visión renovada de los lugares más icónicos, con consejos útiles para tener una experiencia única. - Rutas a pie para explorar los barrios más auténticos. Todos los capítulos incluyen recorridos a pie para sumergirse en la cultura local de forma única. - Mapas claros y fáciles de usar. Con mapas detallados y consejos de transporte para moverse sin complicaciones. - Espacio para sorpresas y tendencias emergentes. Pensadas para descubrir lo inesperado más allá de los clásicos turísticos. - Recomendaciones locales auténticas. Consejos sobre restaurantes, tiendas y experiencias genuinas en cada destino. Lonely Planet cuenta con distintas colecciones pensadas para los diferentes tipos de viajero: - Las guías DE CERCA son ideales para escapadas o viajes de corta duración. - Las guías de PAÍS, REGIÓN y CIUDAD profundizan en cada destino para sacar el máximo partido al viaje. - Las guías EXPLORA ofrecen una visión fresca y sorprendente del destino, con propuestas fuera de ruta y pensadas para vivir experiencias únicas. - Las guías LO MEJOR DE reúnen lo mejor de cada región, para disfrutar de lo imprescindible. - Las guías EN RUTA están pensadas para hacer viajes por carretera, con rutas flexibles para crear un viaje a medida. - Las guías MI PRIMERA GUÍA son el compañero imprescindible para que los niños descubran una gran ciudad. - Las guías de CONVERSACIÓN hacen que el idioma no sea un impedimento y que el viajero pueda disfrutar más de su viaje. - Los libros ILUSTRADOS son el mejor recurso para inspirarse en cualquier momento del año. - Los CUADERNOS DE ACTIVIDADES son la mejor herramienta para divertirse y poner a prueba nuestra mente viajera.
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Explora España con niños 1
Explora España con niños es la guía definitiva para recorrer el país en familia y descubrir juntos lugares únicos y sorprendentes. Con más de 400 experiencias pensadas para que pequeños y mayores lo pasen en grande, cada página está llena de propuestas adaptadas a todas las edades y momentos del año: desde castillos de cuento y bosques mágicos hasta excursiones por la naturaleza, museos interactivos, pueblos con encanto o talleres creativos. Con mapas, fotografías, consejos prácticos y recomendaciones, permite organizar tanto escapadas cercanas como grandes rutas. Ideal para familias curiosas, activas y con ganas de compartir aventuras inolvidables. Planes para todos los pequeños viajeros: más de 400 experiencias para descubrir España en familia, adaptadas a todas las edades, gustos y estaciones del año. Explorar también es aprender: cultura, naturaleza, historia y diversión se combinan en propuestas que inspiran curiosidad y ganas de descubrir el mundo cercano. Una guía para disfrutar juntos: pensada para facilitar la planificación y ayudar a las familias a vivir escapadas memorables. Visual, práctica e inspiradora: mapas, fotos, consejos y recomendaciones en un formato muy accesible que invita a hojear, compartir y planear en familia. Un regalo perfecto para familias viajeras, ideal para quienes buscan experiencias reales, momentos compartidos y nuevas formas de descubrir España con sus hijos. Lonely Planet cuenta con distintas colecciones pensadas para los diferentes tipos de viajero: - Las guías DE CERCA son ideales para escapadas o viajes de corta duración. - Las guías de PAÍS, REGIÓN y CIUDAD profundizan en cada destino para sacar el máximo partido al viaje. - Las guías EXPLORA ofrecen una visión fresca y sorprendente del destino, con propuestas fuera de ruta y pensadas para vivir experiencias únicas. - Las guías LO MEJOR DE reúnen lo mejor de cada región, para disfrutar de lo imprescindible. - Las guías EN RUTA están pensadas para hacer viajes por carretera, con rutas flexibles para crear un viaje a medida. - Las guías MI PRIMERA GUÍA son el compañero imprescindible para que los niños descubran una gran ciudad. - Las guías de CONVERSACIÓN hacen que el idioma no sea un impedimento y que el viajero pueda disfrutar más de su viaje. - Los libros ILUSTRADOS son el mejor recurso para inspirarse en cualquier momento del año. - Los CUADERNOS DE ACTIVIDADES son la mejor herramienta para divertirse y poner a prueba nuestra mente viajera.
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Al gato lo que es del gato
¿Y si comprender mejor a nuestros gatos nos ayuda a construir una vida más feliz para ellos, pero también para nosotros?«Ni ariscos ni aburridos ni tan independientes como los pintan. Olvida todo lo que crees saber acerca de los gatos. Sus capacidades emocionales han sido infravaloradas, reflexiono mientras Frida regresa, esta vez, para colocarse entre mi cara y el portátil. Sabe de sobra que no podré resistirme y que le caerán besitos en el cogote mientras escribo. ¿Quién es capaz de ignorar esas cabecitas tan suaves que tienen nuestros gatos?» Eva San Martín, experta en comportamiento felino, se ha propuesto embarcarnos en una aventura tan exigente como personal: aprender a entender mejor a esos tigres que nos quieren para descifrar sus mentes y llegar al fondo de sus emociones. Ciencia, psicología, historia y ternura se dan cita en este libro para restablecer nuestros vínculos afectivos con nuestros amigos bigotudos, al tiempo que aprendemos con ellos. Un libro lleno de curiosidades y consejos para quienes conviven con los gatos.
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La historia olvidada del liberalismo
Helena Rosenblatt resucita el viejo significado de «liberalismo» y los valores tradicionalmente asociados a él. La historia olvidada del liberalismo desafía nuestras suposiciones más básicas sobre un credo político que se ha convertido, a la vez, en un grito deguerra y un término despectivo del debate político. Helena Rosenblatt trazala evolución de las palabras «liberal» y «liberalismo» desde la antigua Romahasta hoy, pasando revista a los acalorados debates que han tenido lugar sobre su significado. En este libro oportuno y provocativo, Rosenblatt desacredita el mito popular del liberalismo como una tradición exclusivamente angloamericana centrada en los derechos individuales. Nos cuenta que fue la Revolución Francesa la que dio origen al liberalismo, y que solo a mediados del siglo XX el concepto se hizo ampliamente conocido en Estados Unidos. Fue durante la guerra fría y la creciente hegemonía mundial de Estados Unidos cuando el liberalismo se reconvirtió en una ideología estadounidense centrada fuertemente en las libertades individuales. Hoy todavía no parecemos estar de acuerdo con el significado del liberalismo. En Estados Unidos, un liberal es alguien que aboga por un gran gobierno, mientras que en otras partes del mundo el gran gobierno es contrario al liberalismo, los debates políticos se complican debido a la confusión semántica y conceptual. La historia olvidada del liberalismo sienta las bases para una discusión más constructiva sobre el futuro de la democracia liberal.
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Herbario de un mundo desaparecido
La influencia de las plantas desde el origen, en un día a día ya desparecido, nos ayuda a entender el pasado, a vivir el presente y a replantearnos el futuro.Raíz, hoja, tallo, flor y fruto, son considerados en la actualidad materia prima o decoración. En un pasado cercano, eran partes esenciales de la vida cotidiana, con un protagonismo que borró la frontera entre el efecto demostrado y la creencia. Desde un enfoque del folclore etnobotánico, este herbario ilustrado recoge algunas de las plantas más utilizadas en la península ibérica acercándonos a ese pasado e invitándonos a reflexionar sobre nuestro presente y el futuro.
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Minecraft: Guía oficial de bloques
Descubre todo lo que hay que saber sobre cada bloque de Minecraft con la Guía oficial de bloques. Aquí aprenderás cómo minar o localizar cada bloque, cuál es su fuerza y su debilidad, además de cómo pueden ayudarte a interactuar con el juego de maneras increíbles y llevar tu experiencia de Minecraft al siguiente nivel.
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Els ocells amics'' neix d'experiències personals i d'un coneixement profund del cicle vital del seu autor, Josep Maria de Sagarra. Amb la precisió de l'observador naturalista i la sensibilitat del poeta, l'autor ens convida a descobrir els ocells més comuns de Catalunya, els seus hàbits, curiositats i l'entorn on viuen. Una edició especial, amb un pròleg de Jacinto Antón, periodista i redactor de Cultura del periòdic El País, i col·laborador amb la Cadena Ser, una introducció de Jordi Sargatal, ornitòleg i naturalista, que es dedica a l'estudi dels ocells, i actual secretari de Transició Ecològica de la Generalitat de Catalunya, i a més unes il·lustracions d'ocells de Gonzalo Gil, artista plàstic, il·lustrador i biòleg.
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De Ida y vuelta
Este libro es un viaje por los innumerables caminos de la historia culinaria. Rosa Tovar reconstruye las huellas invisibles —y a menudo olvidadas— de la cocina hispanomusulmana en América y Europa. Lejos de la mitificación o el exotismo, la autora traza genealogías de ingredientes y técnicas, desmonta mitos persistentes y revela conexiones inesperadas entre preparaciones populares y antiguos recetarios. De ida y vuelta combina el rigor con la mirada sensible de quien vive la cocina como fuente de conocimiento y pone a dialogar a Oriente y Occidente, al pasado con el presente.En él, una sopa china se convierte en clave para entender las muselinas europeas, una receta de arroz con leche, en rastro de antiguas rutas entre el Indo y el Mediterráneo, una humilde papa rellena peruana, en eco criollo de la despensa andalusí. Todo se cocina a fuego lento con un respeto hondo por la dignidad de los alimentos, las manos que los preparan y las culturas que los transmiten.Incluye, además, 28 recetas de la autora, que además de investigadora es cocinera profesional, profundamente conectadas a los viajes de la cocina.
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De la materia al cosmos
A finales del siglo XIX muchos pensaban que la física ya lo explicaba todo. Pero unos pocos detalles sin resolver bastaron para desencadenar unas revoluciones que cambiaron nuestra forma de entender la materia y el universo, desde los átomos hasta las estrellas. Todo comenzó con Planck, quien descubrió que la energía no fluye de manera continua, sino a pequeños saltos: los cuantos. Poco después, Einstein dedujo las implicaciones de la constancia de velocidad de la luz y que espacio y tiempo forman un tejido elástico donde la materia curva el universo que, a su vez, la mueve. Rutherford y Bohr imaginaron el átomo, y jóvenes audaces como Heisenberg, Schrödinger y Dirac revelaron las extrañas reglas del mundo cuántico. Una nueva revolución permitió comprender los núcleos, la vida de las estrellas y por qué casi toda la materia es energía. En las últimas décadas, los agujeros negros, la energía oscura y las tecnologías cuánticas de la información completaron un siglo que transformó la ciencia y la economía que hoy impulsan nuestro mundo. Entre anécdotas, curiosidades y un toque de filosofía, este viaje celebra la genialidad de quienes se atrevieron a mirar la materia y el cosmos con ojos nuevos.
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El sueño
Cómo rompí todos los récords de la Champions LeagueCarlo Ancelotti es el campeón indiscutible de la Champions League con un récord histórico de siete victorias: dos como jugador en el AC Milán y cinco como entrenador del mismo equipo y del Real Madrid, sin olvidar las finales a las que llegó sin saborear el éxito, tanto como jugador como técnico. Desde su legendaria victoria por 4-0 contra el Steaua de Bucarest en 1989 hasta la inolvidable noche en Atenas en 2007, pasando por la ansiada Décima del Real Madrid, en este libro Ancelotti relata con un estilo inimitable los secretos de sus logros, las hazañas de los campeones que ha entrenado y las anécdotas de su experiencia en el campo y el vestuario. Enriquecido con las aportaciones de auténticos fenómenos como Paolo Maldini y Luka Modrić, este libro cuenta también la historia de cómo se forjó su relación con el trofeo más deseado y respetado del fútbol europeo. Entrenador de clubes históricos como Juventus, PSG, Chelsea, Bayern de Múnich y Real Madrid, Ancelotti comparte en estas páginas sus reflexiones más personales y la esencia del sueño que lo ha acompañado durante toda su carrera. Todo ello representa un relato íntimo de su personalidad y evolución desde los inicios, que empieza en una infancia de orígenes humildes y culmina con la consolidación de un método de trabajo y un conjunto de valores propio que lo han llevado a lo más alto del mundo del fútbol.
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Una breve historia de la igualdad en cómic
El gran éxito de Piketty, economista francés y especialista en desigualdad económica, ahora en cómicEn esta obra, Thomas Piketty presenta la evolución a largo plazo de las desigualdades entre las clases sociales en las sociedades humanas, brindando una nueva perspectiva sobre la historia de la igualdad. Tras el gran éxito de Capital e ideología —de Claire Alet y Benjamin Adam—, esta adaptación al cómic de Una breve historia de la igualdad permitirá a un público más amplio comprender el pensamiento de Thomas Piketty y hacerlo suyo.
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Mucho más que el cortisol
El primer libro que revela cómo las hormonas del estrés tienen relación con los picos de insulina, cómo influyen en nuestra salud y bienestar, y qué podemos hacer al respecto.¿Por qué nos estresamos y cómo podemos cambiarlo? Mucho más que el cortisol es una exploración revolucionaria sobre la ciencia del estrés y su impacto en la salud. El investigador Richard Mackenzie y el periodista Peter Walker unen fuerzas para explicar cómo las hormonas del estrés afectan nuestro metabolismo, peso, fertilidad y riesgo de enfermedades como la diabetes tipo 2. A través de estudios científicos de vanguardia y sorprendentes historias reales, el libro revela cómo el estrés no es solo una cuestión de actitud, sino una respuesta biológica influida por el entorno, el trabajo y las desigualdades sociales. Mucho más que el cortisol desmonta mitos, como la idea de que el ejercicio HIIT y las dietas bajas en carbohidratos siempre son beneficiosos, y demuestra cómo, en realidad, pueden aumentar los niveles de cortisol y provocar efectos adversos. Un libro revelador para quienes buscan comprender el estrés en profundidad y aprender estrategias prácticas para mitigar su impacto en la salud.
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Disfrutar Volumen 3
Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas firman esta nueva entrega del proyecto editorial que protagoniza el universo Disfrutar, su icónico restaurante de Barcelona. En esta tercera entrega, escoltada por la aclamada consecución de la tercera Estrella Michelin, vuelven a marcar la referencia de las ediciones gastronómicas como ya hicieran con los dos fabulosos volúmenes que le preceden. Una obra colosal con vocación de superar la ya trilogía, como los grandes clásicos, que atiende a la incansable producción creativa de estos admirados e inspiradores chefs. Disfrutar Vol. 3 presenta un total de 98 nuevas creaciones de pura vanguardia seleccionadas del Catálogo de recetas 2021-2023, gran parte de las cuales están basadas en técnicas y conceptos de propia creación que están dando la vuelta al mundo y aquí se muestran con todo detalle acompañados de códigos QR. Son los nuevos clásicos de la cocina creativa contemporánea, ilustrados en este libro con la memoria evolutiva de un restaurante que ya es leyenda de la hospitalidad y que ha logrado el cénit del palmarés culinario. Un broche inigualable para una década prodigiosa en el olimpo de la gastronomía.
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Vida y cosmos
Un premio nobel y un astrofísico superventas unen sus fuerzas para descubrir cómo el universo insufló vida a la materia. Durante más de un siglo, los orígenes y la expansión de la vida en la Tierra han permanecido envueltos en un halo de misterio. En Vida y cosmos, Mario Livio y Jack Szostak nos muestran cómo nuevos descubrimientos y tecnologías están generando un progreso científico inaudito para resolver estas cuestiones. A través de la visión panorámica que ofrece la astrobiología, un campo multidisciplinario y vanguardista que fusiona biología, química, astronomía y otras ramas, los autores nos sumergen de una forma fluida y profunda en el conocimiento actual sobre el origen de la vida en la Tierra. Una exploración decisiva sobre si la vida es un accidente fortuito o un imperativo químico.
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Historia de la física cuántica. Volumen III
El último episodio de la historia de la física cuántica que pone de relieve el enorme impacto de este avance en la historia reciente. El tercer y último tomo de la Historia de la física cuántica nos adentra en el periodo que va de la creación de la física nuclear al descubrimiento del bosón de Higgs. Arranca con el descubrimiento en 1932 del neutrón y del positrón, que dieron origen a la física nuclear, detallando la fascinante historia que esconde esta rama que estudia los núcleos atómicos. Algunos de los episodios destacados de este volumen son el nacimiento y desarrollo de la física de partículas elementales y de altas energías, o la controvertida construcción de la bomba atómica, el llamado Proyecto Manhattan y su enorme repercusión en la Guerra Fría. Asimismo, otros capítulos que también reflejan la gran implicación que la física cuántica tuvo en la historia y sociedad de la época fueron la creación de la electrodinámica cuántica y la invención del transistor. En este capítulo conoceremos las secuelas de la creación de los circuitos integrados y sus consecuencias socioeconómicas, algunas de ellas, de alto impacto en nuestra actualidad, como el establecimiento de Silicon Valley. Por último, la historia de la formulación del denominado Modelo estándar de la física de partículas, que predecía el bosón de Higgs, concluye la historia de una de las ramas de la ciencia más fecundas de la historia de la ciencia.
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Crochet consciente
Tejer, además de un fascinante proceso creativo, también es una forma de meditar con las manos. Con el ritmo pausado de cada puntada, los pensamientos se desenredan como los hilos en las manos. Crochet consciente es una invitación a tejer desde la calma, la presencia y el placer. Un libro que pone el foco en el proceso más que en el resultado, y que propone disfrutar del momento presente mediante la atención plena. Estefanía G. Vázquez, más conocida como Santa Pazienzia, reúne en estas páginas diez preciosos, especiales y únicos patrones a ganchillo para tejer desde una mirada consciente. Prendas de vestir, accesorios, complementos y piezas decorativas pensadas para curiosos y amantes del crochet de distintos niveles, desde aquellos que ahora se inician hasta quienes llevan tiempo tejiendo. Cada proyecto está acompañado de sugerencias que invitan a disfrutar, sin prisas, de esta fascinante danza silenciosa entre las manos, el hilo y el alma. Además, el libro incluye una selección de ejercicios de estiramientos diseñados específicamente para personas que tejen, porque cuidar el cuerpo también es parte importante del ejercicio de escucha profunda que reside en el arte de tejer. Descubre por qué millones de personas han encontrado en el crochet, no solo un pasatiempo, sino su refugio: un espacio sagrado donde el ruido se apaga, la mente se calma y el tiempo se detiene. Y entonces, cuando solo quedan el hilo, las manos y la paz de reencontrarse con uno mismo, todo parece recobrar el sentido.
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Emprender e innovar en el mundo rural
¿Llevas tiempo imaginando un proyecto propio, pero el miedo, la rutina o la incertidumbre te frenan? ¿Te gustaría crear algo tuyo, con propósito, desde un entorno más auténtico y conectado con la vida real? Emprender e innovar en el mundo rural es una invitación directa a salir de la zona de confort y atreverte a construir un proyecto propio que tenga sentido para ti y que te permita sembrar hoy las decisiones que te harán cosechar el futuro que deseas. Basado en más de veinte años de experiencia acompañando a cientos de emprendedores en zonas rurales de toda España, Miguel Ángel Molinero comparte aprendizajes, herramientas y reflexiones prácticas que te ayudarán a dar el primer paso —y los siguientes— para convertir una idea en una realidad viable. Desde Cantabria hasta Andalucía, desde pequeñas panaderías artesanales hasta iniciativas tecnológicas, el autor recoge historias reales de personas que, como tú, se lo pensaron mil veces… y, aun así, decidieron hacerlo. Este libro es una guía honesta, cercana y profundamente práctica, pensada para quienes quieren dar el paso de emprender con propósito y aportar algo nuevo al mundo desde su propio proyecto. A través de ejemplos reales, herramientas útiles y una estructura clara, ofrece el acompañamiento necesario para aterrizar una idea, evaluarla con sentido crítico, buscar apoyos adecuados y hacerla crecer de forma sostenible. Lejos de los tópicos, desmonta los mitos que rodean al emprendimiento y reivindica el entorno rural no como una limitación, sino como un terreno fértil para cultivar ideas valientes, generar impacto y construir futuro. Ha llegado el momento de dejar de imaginarlo y empezar a construirlo. Este libro es el terreno donde empieza todo.
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La xef Martina Puigvert proposa una forma de viure i de menjar amb un profund vincle amb el territori. Amb aquest llibre, vol contagiar a tothom l’estima per la natura que ens envolta i la cuina d’estacionalitat. Seguint el llegat de la seva mare, fundadora del restaurant Les Cols el 1990, vol transmetre aquesta filosofia de vida, la seva manera d’entendre la gastronomia i tot el que l’envolta, a través del cicle immutable de les estacions, apropant als lectors els productes, les millors receptes i, sobretot, la seva mirada a la natura que sempre intenta reflectir en tot allò que fa, escoltant el seu ritme, acompanyant-la i adaptant-s’hi. Un llibre evocatiu, amb imatges dels plats i de l’entorn, que ens transporta a la tradició i alhora ens descobreix noves formes de preparar els aliments, tot gaudint de diferents sabors i viatjant, amb el paladar, al paisatge volcànic de la Garrotxa.
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Ola de lodo
La crisis ecológica ya no es un futuro hipotético, es el presente en el que vivimos y avanza con una fuerza arrolladora. Lo arrastra todo, desdibuja lo conocido y amenaza con sepultarlo bajo su peso. Ante ese escenario, muchos buscan salidas individuales, incluso a costa de alimentar nuevos autoritarismos. Pero ese camino es tan corto como peligroso. Lejos de caer en la desesperanza, este libro se adentra en las raíces políticas y sociales del colapso ecosocial y propone mirar hacia otra dirección: la de lo colectivo, lo común, lo que puede sostener la vida cuando el terreno parece hundirse bajo nuestros pies. Con especial atención a debates y experiencias surgidos en Euskal Herria, y con reflexiones que cruzan lo político, lo sociológico y lo personal, Ola de lodo ilumina posibles rutas para no resignarse al desastre y abrir horizontes de esperanza en medio de la tormenta.
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