Aún no tienes productos en tu cesta
Recetarios
Hoy -5% en libros
Este libro es un manual básico para aficionados, técnico pero a la vez accesible y práctico, con recetas de pastelería para hacer en casa. Incluye una base técnica didáctica y un amplio recetario (60 recetas aproximadamente), adaptado a un nivel básico, p
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
L’alvocat és un fruit originari de Mèxic i Guatemala, on es coneix des de fa segles, avui dia ja totalment incorporat a la nostra dieta, fins i tot amb importants plantacions al sud de les Canàries i a Andalusia. A casa nostra en consumim de dos tipus el petit de pell arrugada i més greix i un altre de més gros, de pell llisa. Tots dos, però, són una bona font de greixos saludables...
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
Hoy -5% en libros
Hoy -5% en libros
Una guía para plantar su propia parcela, en cualquier espacio exterior, con el fin de obtener productos hortícolas de los que poderdisfrutar durante todo el año. Con instrucciones sencillas sobre planificación, cultivo y cosecha, así como docenas de fan
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
Experience the extraordinary food and philosophy of Schloss Schauenstein, the three-Michelin-starred culinary destination in the heart of the Swiss Alps.Schloss Schauenstein is more than a restaurant – it is an eighteenth-century castle reimagined as a modern gastronomic beacon. Here, a tight-knit team works at the pinnacle of their craft, guided by a philosophy that celebrates terroir through enduring relationships with those who grow, shape, and harvest its ingredients. The result is a living expression of culinary artistry, cultural heritage, and creative collaboration.In Beyond Peaks, Schloss Schauenstein’s visionary chefs, Andreas Caminada and Marcel Skibba, invite readers to explore this extraordinary dining destination. Presented as a stunning dual-volume monograph, the book distils the spirit of Schloss Schauenstein through story, recipes, people, and landscape, both past and present.Volume I: Stories is a richly textured portrait of the people and ingredients behind the plates. Through essays, profiles, and stunning photography, readers are introduced to the gardeners, artisans, bakers, winemakers, and craftspeople whose contributions shape the restaurant’s quiet brilliance.Volume II: Recipes presents a curated collection of seasonal tasting menus, which articulate a meticulous yet expressive culinary voice. Dishes such as Fermented Asparagus with Barley and Juniper or Roasted Duck with Rhubarb and Pine are precise tributes to the land. Foundational recipes offer practical insight.Conceptually rich and impeccably designed, Beyond Peaks will inspire anyone passionate about food as a cultural act: destination diners and armchair gourmands, professional chefs and ambitious home cooks, culinary educators and passionate cookbook collectors. It is a celebration of alpine culture, craftsmanship, and culinary innovation – anchored within the walls of a medieval castle and brought to life by two of Europe’s most respected contemporary chefs.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
Este libro es un recorrido íntimo y apasionado por los bares y tabernas que han dado forma al alma de la ciudad. Desde el encanto histórico de la Taberna Las Escobas, fundada en el siglo XIV, hasta los sabores inconfundibles del Bar Taquilla, donde el solomillo al whisky es casi una institución, cada página abre una ventana a la Sevilla más auténtica. No se trata de un simple catálogo de locales, sino de un homenaje a los lugares donde el tiempo parece detenerse, las conversaciones fluyen como el vino y las paredes son testigos de anécdotas que han pasado de generación en generación. Es un viaje por la historia, las costumbres y la atmósfera que se respiran en estos rincones únicos, donde cada barra y cada tapa esconden un pedazo de vida sevillana. Aquí encontrarás las historias de bares como Casa Moreno, un oasis de tranquilidad y buen gusto escondido tras un arco en la calle Gamazo, o del Bar Candelaria, donde la pasión cofrade se mezcla con el aroma inconfundible de las tapas tradicionales. A través de estos relatos, descubrirás cómo estos lugares no solo alimentan el cuerpo, sino también el espíritu, convirtiéndose en epicentros de encuentros, recuerdos y emociones. Un homenaje a la vida, el arte y las historias que se respiran entre tapas y tertulias. Este libro es para quienes saben que, en Sevilla, cada taberna cuenta mucho más que lo que ofrece su carta.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
Desde los mesones históricos hasta los bares contemporáneos, este libro es un recorrido por la esencia gastronómica de Málaga. A lo largo de sus páginas, encontrará una guía detallada de los establecimientos que han dado forma a la cultura de comer y beber en la capital de la Costa del Sol. Con un enfoque que va más allá de las recomendaciones y explora los datos, curiosidades y anécdotas de cada lugar, esta obra te invita a experimentar la ciudad desde sus sabores más auténticos.Aquí se reúnen los sabores de tabernas centenarias y las apuestas de vanguardia, el alma de una ciudad vibrante donde la tradición y la innovación se encuentran en cada plato y en cada copa. Ideal para locales y visitantes por igual, este libro ofrece una puerta abierta a los secretos culinarios de Málaga, haciendo de cada lectura un pretexto para descubrir un nuevo rincón
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
Con un estilo contemporáneo, el chef Paul Gayler aporta un sabor internacional a una comida universalmente popular y familiar, proporcionando recetas innovadoras para todos los paladares que van desde las más clásicas hasta las más rompedoras. Desde una h
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
Pescado, marisco y bacalao es el primero de una serie de libros de cocina en los que encontraréis todo tipo de recetas para disfrutar de estos productos que nos regala el mar. Técnicas clásicas y actuales, explicadas paso a paso, con ingredientes habituales como protagonistas. Pero, sobretodo, mil gustos para saborear, descubrir o redescubrir, y sentir así, todo el placer del Mediterráneo en el paladar. El libro dispone de una extensa introducción, con reflexiones sobre el arte de cocinar y comer y recomendaciones para la compra del pescado y el marisco y para su preparación antes de la cocción. El libro tiene 100 recetas ilustradas con magníficas fotografías a todo color que nos muestran la presentación final de los platos.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
La cocina de un hotel, unos apuntes en papel humilde y dos generaciones unidas por el cuidado: con la curiosidad despierta de la infancia, una niña ayuda a su abuela a cocinar y va anotando con esmero las recetas, a la vez que les da nombre inspirándose en la festividad del día o en la persona que lo hacía especial.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
* Un compendio de pasteles que ofrece recetas deliciosas para todo tipo de fiestas, celebraciones y ocasiones especiales, desde elaboradas y cremosas tartas hasta dulces de Navidad y divertidos pasteles de cumpleaños para los más pequeños. * Con información detallada sobre aspectos fundamentales: técnicas, equipo, ingredientes e ideas de presentación. * Pasteles para celebraciones tradicionales inspirados en los pasteles elaborados en todo el mundo, desde la Sachertorte de chocolate austriaca hasta la tarta de queso neoyorquina. Una amplia gama de pasteles novedosos y originales de la que poder elegir: un excelente compendio en el que hallará el centro de mesa adecuado para cada tipo de fiesta. Una colección amena de carácter temático con 500 recetas en cada volumen. Éstas son exquisitas, muy claras y fáciles de seguir. Con información detallada sobre aspectos fundamentales: técnicas, equipo, ingredientes e ideas de presentación.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
El aclamado chef, autor bestseller de The New York Times, productor ejecutivo y actor de The Bear redefine la icónica trinidad de la cocina: sopas, ensaladas y sándwiches Lo más probable es que hayas tomado una sopa, una ensalada o un sándwich en la última semana. Este trío forma parte de muchas de nuestras comidas, pero rara vez se le presta la atención que merece. Por eso, Matty Matheson ha creado más de 120 recetas sencillas y divertidas que redefinen estos básicos de la cocina casera. Matty Matheson, conocido por sus sabores atrevidos e innovadores, ha creado un libro de cocina que revolucionará tu forma de pensar sobre estos básicos de la cocina. Este libro es para todos y ofrece las versiones exclusivas de Matty de los clásicos, preparadas con el mínimo esfuerzo para un sabor máximo. Repleto de historias personales, 126 deliciosas recetas y vívidas fotografías de un día en la vida de Matty y su familia, Sopas, ensaladas, sándwiches te hará preparar sin miedo tus propias combinaciones en la cocina.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
Para entender España desde la barra de un bar. Este libro no es una guía ni un catálogo de bares, sino un recorrido vivo, comido ybebido por todas y cada una de las provincias españolas. Cada marca tabernista ha sido visitada, vinos y cervezas trasegado
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
Un recetario práctico y sencillo para aprender a explotar al máximo las propiedades nutritivas de los alimentos.En él, el lector encontrará toda la información sobre qué son los súper alimentos y cómo pueden contribuir a su mejor forma físi
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
Hoy -5% en libros
Desde pequeña, siendo una niña, tuve claro que queria trabajar en una cocina.Eran tiempos en que no parecía una profesión de futuro, pero mi familia nunca dudó de mi decisión y siempre tuve todo su apoyo, Por eso ahora que la cocina es un boom mediático, tanto mi familia y amigos tienen claro mi amor y pasión por mi profesión y aprecian todas mis recetas, tanto las sencillas como las de alta cocina. Estoy muy emocionada por compartir estas recetas con vosotros porque detrás de cada una de ellas, de cada foto, hay una historia para mi importante y emotiva.Sobre todo, cada una esta cocinado con mucho amor, disfrutando del momento de prepararlo, de presentarlo a mis seres queridos... siempre he dicho que cocinar con cariño es un ingrediente fundamental en una receta, además de utilizar productos de calidad.Estas recetas son para todos los públicos: de cocina de mercado, sencillas, elaboradas, tradicionales y algunas exóticas. Es una recopi-lación de recetas desde mis inicios hasta hoy, cocinadas por mi, probadas por mis seres queridos, y con gran éxito.Asi que os animo a probarlas. Espero de todo corazón que os sirvan de inspiración
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
La Fundación Alícia en colaboración con los agentes del territorio y los especialistas del IRTA ha empezado a desarrollar éste conocimiento con el ánimo de que el lector sienta curiosidad por las propiedades y los matices de cada aceite y sus mejores posibilidades de aplicación, para que algún día no muy lejano dejemos de hablar de aceite de oliva virgen extra a secas como hace tiempo que no hablamos solo de vino tinto, sino que seamos capaces de valorar el dulzor de un aceite de Cuquello, el equilibrio aromáticco de una Farga o los frutos secos en una buena morruda madura. En definitiva, que el consumidor, español o extranjero aprenda a apreciar las infinitas posibilidades gastronómicas que ofrecen nuestros aceites y a reconocer la calidad y el esmero en la elaboración que distingue a los aceites de oliva virgen extra del Territorio del Sénia.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
Art de Ben Menjar, el primer llibre de cuina fet per dones en llengua catalana. Un clàssic, des de 1923, oblidat per l'ombra dels cuiners i xefs mediàtics. El manual de cuina més venut en llengua catalana. Un dels receptaris més amplis de la gastronomia tradicional i moderna. Receptes clares, concises i pràctiques.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
Cocina sana en 10 minutos no es sólo una recopilación de recetas saludables. En este libro el cocinero Isma Prados nos explica cuáles son las familias de alimentos, nos enseña a seleccionar y combinar los mejores ingredientes, nos sugiere cómo ahorrar tiempo en la cocina y nos da ideas para elaborar un menú variado en pasos sencillos y asequibles. Disfrutarás de 35 recetas deliciosas y saludables y encontrarás consejos que te animarán a crear tus propios platos completos. ''Un menú completo no es una acumulación de platos, sino una adecuada combinación de ingredientes''
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
Hoy -5% en libros
Más de 70 recetas del maestro pastelero Christian Escribà para niños de entre 8 y 12 años, pensadas para que puedan elaborarlas solos, sin apenas ayuda de un adulto. Las recetas, acompañadas de anécdotas, comentarios y consejos del propio Escrib
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
Las hamburguesas, bocadillo y sándwiches, que comenzaron su andadura como comida rápida, se reinventan hoy de la mano de grandes chefs que, con su toque personal y los mejores ingredientes, hacen de ella un plato digno de los más exigentes. En este libro tratamos de recoger desde las receta más tradicionales hasta una selección de las más exquisitas y sorprendentes combinaciones que se pueden realizar en casa.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
¡Comer sin gluten también puede ser una delicia! Deliciosa cocina sin gluten es una imaginativa propuesta de alimentación, sana y original, para los celíacos, los intolerantes al gluten y todos aquellos que quieren comer de una forma diferente. Organizado según múltiples posibilidades (desayuno, merienda, aperitivos) y tipos de platos (entrantes, platos principales, postres e incluso varias clases de pan), este libro te ofrece un montón de secretos que te permitirán descubrir nuevos placeres culinarios. Galletas de pepitas de chocolate, bizcocho de plátano, cheesecake, sándwich de pavo y queso azul, hamburguesa de buey y cheddar, muffins salados y dulces..., y, así, hasta 67 recetas deliciosas y fáciles de hacer, para probar y devorar.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
Las mejores recetas de pescados y mariscos a la parrilla. Cuando pensamos en unas brasas al rojo vivo, una rejilla de acero, una quedada familiar o con amigos al aire libre con esa típica persona que quiere hacerse el chef, pensamos en costillas de cerdo o alitas de pollo. Sin embargo, hay un mundo mucho mayor por explorar que viene de los mares y las costas. Esta unión de pescados y mariscos con la célebre parrilla es lo que se ha denominado «marbacoa». Con más de treinta recetas, el chef Óscar Manresa y el periodista Toni Garcia Ramon reivindican las virtudes de los productos del mar en un terreno poco explorado en los libros de cocina.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
El papillote es un sistema de cocción muy sencillo, que tiene muchas ventajas tanto a nivel práctico, estético o dietético. Podríamos definirlo como una cocción al vacío donde los alimentos se cocinan en su propio jugo. Su principio es muy simple: consiste en cocinar los alimentos dentro de un sobre herméticamente cerrado, con un poco de grasa, verduras, especias, hierbas aromáticas... Los papillotes, casi siempre, son de alimentos individuales, lo que permite una cocción rápida conservándose las vitaminas y minerales en la mayoría de los casos. El líquido que suelta el alimento en su cocción, unido a los aromas y sabores de la grasa y del resto de los ingredientes, formará un delicioso jugo característico de la cocción en papillote.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
Disfruta de las 25 recetas más crujientes elaboradas con estos deliciosos bastoncitos recubiertos de chocolate: caramelos de Mikado, pastel de palomitas con Mikado, fondue de Mikado, y muchas recetas más. ¡Caerás en la tentación!
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
Las recetas más sencillas y sabrosas de Thermomix para sacarle el mayor partido a este pequeño pero utilísimo electrodoméstico.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
La pasta constituye el baluarte inexpugnable de la cocina italiana, por este motivo, decidimos dedicarle a las ''pastasciutte'' más representativas de la península itálica todo un recetario, escogiendo entre las preparaciones regionales más renombradas, pero también incorporando algunas ideas originales y apetitosas, además de consejos de aplicación general.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
Hoy -5% en libros
Hoy -5% en libros
Una gran selección de deliciosas y prácticas recetas cuyo ingrediente principal es la calabaza: cremas, carnes, pescados, postres..., todo un recetario para aprender y disfrutar de este magnífico ingrediente. ¡Que aproveche!
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
Cocinar puede ser fácil y divertido. Una colección de 200 recetas sencillas de entender, para el uso cotidiano, con ingredientes fáciles de encontrar, procedimientos muy asequibles y adecuada para cualquier cocinero, sea cual sea su nivel. Platos variados para mimar el paladar, preparar alimentos saludables, sabrosos, con estilo y para cualquier ocasión.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
Cosa troverai in questo succulento libro?47 ricette di Amanda Laporte per preparare un ottimo ''tapeo'' (degustazione di tapas) a casa, con la famiglia o con gli amici, e vantarsi di conoscere i segreti delle migliori tapas di Barcellona. Ce ne sono vegetali, di pesce, di frutti di mare, di carne e persino dolci, nel caso tu voglia preparare un menu completo.20 locali imperdibili, dai centenari ai più recenti, aperti da chef stellati Michelin, recensiti da Josep Liz per conoscerne la storia e sapere quali tapas ordinare in ognuno di essi.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
El manual esencial para la cocinaManual donde el lector puede aprender con un método las técnicas básicas de la confitería y la repostería, un clásico que será apreciado por todos los amantes de la buena cocina. Las recetas incluidas en este libro están escritas para no profesionales y explicadas en detalle.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
La food stylist británica Kathryn Bruton propone 80 deliciosas recetas elaboradas con ingredientes frescos y saludables que revitalizan y nutren el cuerpo, el alma y la mente. Estos reconfortantes platos tienen la particularidad de ser bajos en caloría
Has añadido la cantidad máxima disponible.