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Libros de Cocina y Salud
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Son muchas las dudas de los padres respecto a la alimentación de sus hijos y más aún cuando son vegetarianos. La preocupación principal es cómo saber si un niño que no come carne ni pescado está bien alimentado, y muchas veces estos padres no encuentran en el pediatra las respuestas a sus preguntas. Es por esto que las doctoras Baeza y de la Serna han decidido escribir esta completa guía para ayudar a todos los padres y madres que quieren llevar con sus hijos dietas vegetarianas, a saber cómo hacer para cubrir todas las necesidades que los niños necesitan para crecer sanos.
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¡Con la magia de las sentadillas vas a conseguir un cuerpo ideal! Las sentadillas son uno de esos ejercicios poco populares pero con numerosos beneficios: fortalecen los músculos, mejoran el estado físico, disminuyen el riesgo de lesiones y favorecen la pérdida de peso. En este libro te presentamos la mejor manera de hacer sentadillas, para que puedas sacarles partido sin sufrir en el intento. Shinji Sakazume, entrenador acreditado por la NSCA, ha desarrollado la técnica perfecta para las sentadillas. Estas sentadillas son fáciles de ejecutar, rápidas y altamente efectivas, y te ayudarán a mejorar tu estado físico, aliviar el dolor de espalda y tonificar tu cuerpo. ¡Déjate enamorar hoy por la magia de las sentadillas y vive una vida más plena!
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El baloncesto ha cambiado. Los datos ya no son una herramienta externa, sino una parte estructural del basket: una nueva capa de lectura que convive con la intuición, la experiencia y la lectura del juego. Su verdadero valor no está en los números, sino en la capacidad de interpretarlos dentro de un contexto real, humano y competitivo. Este no es un libro de matemáticas ni un manual técnico. Es un ensayo narrativo sobre cómo se toman decisiones en el baloncesto profesional cuando el margen de error es mínimo y la presión es máxima. A través de historias reales, el autor explora las tensiones entre tradición e innovación y desmonta lugares comunes sobre la eficiencia, el talento o la experiencia, mostrando cómo los datos no sustituyen la esencia del juego: la amplían, la cuestionan y la proyectan hacia lo que viene. Los datos pueden contar historias, inspirar decisiones y cambiar la forma en que entendemos el deporte. Tras más de una veintena de proyectos en el baloncesto profesional, el autor ofrece una mirada desde dentro sobre cómo los datos han permitido redefinir la construcción de los equipos, abrir nuevas lecturas del rendimiento y transformar la forma de competir. Un recorrido que demuestra que los proyectos con menos recursos pueden desafiar a estructuras más poderosas cuando entienden mejor el juego que están jugando. Un libro para quienes quieren entender mejor el baloncesto y las decisiones que lo sostienen. El baloncesto no ha perdido su alma. Ha aprendido a mirarse mejor.
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Pizzas extraordinarias, sabrosas, divertidas, soberbias, canallas, apetitosas, de autor, originales, veganas, del mundo…, Todo tiene cabida sobre unamasa fina y crujiente con los ingredientes más escogidos, y con una de las elaboraciones más sencillas ypolivalentes que existen, siempre que se sigan unas mínimas reglas de calidad de producto y de cocción adecuada. Pizzas para todos. Pizzas para compartir. Pizzas para llevar.
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Redondo, colorido, relleno de deliciosa crema y decorado con caramelo o con otros toppings de fantasía, el cupcake, ese adorable pastelito anglosajón, está conquistando el mundo. Este libro presenta 30 recetas de cupcakes dulces y salados y las técnicas y herramientas necesarias para elaborarlos, además de trucos y consejos.
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En la actualidad, el culto al cuerpo inunda la sociedad hasta convertirlo en una auténtica obsesión. Los medios de comunicación, la publicidad, las redes sociales y la influencia negativa de internet venden un estereotipo de belleza muy específico que se ha establecido como un modelo a seguir por la mayoría de la población. La extrema delgadez, en ellas, y los músculos marcados y definidos, en ellos, emulan a falsos mitos de belleza narcisista que son prácticamente imposibles de alcanzar. La adicción al ejercicio físico o el seguimiento de dietas extremas se han convertido en la vía preferida para aquellos que desean lograr un cuerpo perfecto a cualquier precio. Aunque la clave está en cuidarse y en no obsesionarse con el resultado, muchos convierten la incapacidad de conseguirlo en sentimientos de insatisfacción hacia sí mismos. Belleza fantasma y deporte a lo loco expone los peligros de vivir atrapados en un mundo de la apariencia y ofrece un exhaustivo análisis sobre esta tiranía corporal que acaba desembocando en conductas perjudiciales para la salud. Te ayudará a reconocer las actitudes que pueden generar trastornos como la depresión estética, la anorexia, bulimia, la vigorexia, al mismo tiempo que ofrece recomendaciones para no convertir el culto al cuerpo en una obsesión. En definitiva, propone recuperar el verdadero valor de la belleza humana para embellecer a toda la persona y no solo a una parte.
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Italia está formada por 20 regiones, cada una con su propia historia, cultura, paisaje y recetas distintivas. Organizado geográficamente, The Regional Italian Cookbook: Recipes from The Silver Spoon celebra la asombrosa diversidad de la cocina italiana, mostrando la identidad culinaria de cada región a través de sus ingredientes, platos y tradiciones gastronómicas más famosos. Conocida en todo el mundo como la voz autorizada de la cocina casera italiana, The Silver Spoon Kitchen lleva a los lectores a un viaje delicioso, combinando 160 recetas clásicas con escritura evocadora y fotografías vívidas. El capítulo de cada región comienza con una introducción dedicada que explica sus ingredientes y platos locales, seguida de recetas auténticas de antipasti, primi, platos principales, acompañamientos y postres.Viaje desde el norte de Italia, donde opciones abundantes y ricas como Fonduta valdostana y Risotto alla Milanese revelan la influencia geográfica de los Alpes y el valle del río Po, hacia el sur, donde el suelo fértil y el clima cálido crean un paraíso para el cultivo de hortalizas y cítricos. frutas y aceitunas. Descubra cómo el centro de Italia, a menudo visto como el corazón de la cocina tradicional italiana, adopta ingredientes simples y de alta calidad, ya sea en la rústica Ribollita de la Toscana o en la robusta cocina centrada en la pasta del Lacio, y cómo Sicilia, con su crisol de influencias culturales, desarrolló sus platos distintivos.Con recetas probadas en el tiempo tanto para platos icónicos como para joyas poco conocidas, The Regional Italian Cookbook invita a los lectores a llevar el sabor de Italia a sus propios hogares.
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The very best plant-based recipes from the bestselling Vegan: The Cookbook, collected in an elegant and easy-to-use new cookbook. The Vegan Kitchen offers a delicious tour of plant-based cooking across countries and cultures. This stylish volume collects 75 of the best recipes from Jean-Christian Jury’s classic compendium Vegan: The Cookbook, highlighting fresh, tasty dishes enjoyed in every corner of the globe.Here, home cooks will discover creative techniques for transforming vegetables, grains, beans, legumes, and other vegan staple ingredients into exciting, meat-free meals. Chapters on Starters, Salads, Soups, Main Courses, Grains & Beans, Pasta & Noodles, Cakes & Pies, and Desserts reveal the breadth and creativity of vegan cuisine. Easy-to-follow instructions and vibrant photography make this the perfect book for vegans, vegetarians, and anyone interested in healthier, sustainable eating.Spanning dishes, such as South Korea’s Kimchi Fried Rice, Caribbean Jerk Chili, and Italy’s Butternut Squash and Sage Risotto, as well as sweet treats, including El Salvador’s ChocoBananas, Malawi’s Blood Orange Crème Brûlée, and America’s Carrot Cake with Cream Cheese Frosting, The Vegan Kitchen invites readers to experience the abundant variety of vegan food around the world.
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Repleto de historias y anécdotas, el Joventut de Badalona es el club con más tradición del baloncesto español. Siempre pendiente dela cantera y lejos de otros equipos que basan su potencial en el fútbol, creó desde el principio una marca reconocible
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Trabajas como creativo. Puede que estés empezando en la profesión o queya estés algo quemado, puede que desees dar un giro a tu carrera o queestés disfrutando de un éxito inesperado. En cualquiera de estos casos,una pregunta acecha siempre en tu interior: ¿y si me estanco? ¿Y si yano surgen buenas ideas? ¿Cómo puedo mantener la creatividad en un día adía tan frenético, difícil y exigente como el del trabajo creativo? Trassus anteriores best sellers, ROBA COMO UN ARTISTA y APRENDE APROMOCIONAR TU TRABAJO, Austin Kleon vuelve a la carga con esta guía,divertida y sabia al mismo tiempo, que te enseñará a conciliar laactividad creativa con la prosaica vida real.Todos los días son el día de la marmota, Te está permitido cambiar deopinión, Cuando tengas dudas, ordena. Hasta 10 reveladoras máximas,acompañadas de reflexiones incisivas e iluminadores consejos, teayudarán a dar un enfoque más enérgico y centrado a tu práctica diaria,te permitirán superar los peligros del agotamiento personal y lasdistracciones externas y, en definitiva, te ayudarán a seguir adelante.
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Este libro ofrece al lector un gran número de recetas de cocina con wok para realizar en poco tiempo, con todos los pasos necesarios, así como sugerencias y fotografías de las recetas a todo color. Cómo elegir un wok o prepararlo, los accesorios, la salsa adecuada, un salteado perfecto, así como recetas de todo tipo e incluso un útil glosario con ingredientes que pueden resultar desconocidos para el lector.
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Aprende a usar el color de forma creativa con 20 sorprendentes proyectos de decoración de pasteles de Lindy Smith, autora del best seller Decorar pasteles. En esta única y extraordinaria guía descubrirás: cómo encontrar inspiración en los colores del mundo que te rodea, cómo adaptar diseños de pastel a tus propios esquemas de colores, cómo alterar el tono, el tinte y la intensidad de los colorantes alimentarios en pasta comerciales, cómo crear pasteles coloridos con un acabado profesional.
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La guía perfecta para iniciarse en el apasionante mundo del ajedrezLa mayoría de los cursos de ajedrez empiezan con el movimiento de las piezas para, a continuación, colocarlas sobre el tablero y comenzar una partida. Pero cuando el principiante intenta dar sus primeros pasos, el desconcierto es abrumador. Le han explicado cómo se mueven las piezas, pero no para qué.Este libro presenta un método revolucionario en el que se enseña a comprender las jugadas, de lo básico a lo complejo. Con este curso aprenderás más rápido y de forma más divertida, pero, sobre todo, aprenderás a jugar bien al ajedrez.
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De clara influencia china, la cultura gastronómica asiática se basa en el equilibrio entre los sabores, el bienestar, el refinamiento y la presentación. En este libro encontrará un sinfín de deliciosas recetas con las que se embarcará en un maravilloso viaje gastronómico por los sabores de Asia. Incluye un gran número de trucos, técnicas e ingredientes auténticamente asiáticos, y sus 500 recetas evocan e ilustran a la perfección la cocina que se vive en ese continente. Se incluyen recetas de China, Corea, Japón, Vietnam, Camboya, Malasia, Singapur, Filipinas, Tailandia e Indonesia.
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Nueva luz sobre el viejo debate de talento versus esfuerzo El debate es tan viejo como el deporte competitivo. Estrellas como Usain Bolt, Michael Phelps y otros ¿son engendros de la naturaleza nacidos para triunfar o simplemente son personas que han ido más allá de sus límites biológicos a través de entrenamiento y determinación? La verdad es mucho más complicada que la simple dicotomía entre naturaleza y crianza. En la década posterior a la codificación del genoma humano, diversos investigadores han estudiado la relación existente entre los componentes biológicos de un ser humano y el ambiente competitivo en el cual se desarrolla. La ciencia del deporte ha entrado en una nueva era.
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Cocinar puede ser fácil y divertido. Una colección de 200 recetas sencillas de entender, para el uso cotidiano, con ingredientes fáciles de encontrar, procedimientos muy asequibles y adecuada para cualquier cocinero, sea cual sea su nivel. Platos variados para mimar el paladar, preparar alimentos saludables, sabrosos, con estilo y para cualquier ocasión.
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25 proyectos para convertir todo tipo de material reciclado en fantasiosas y divertidas recetas de cocina.Con estas propuestas, los chefs más pequeños de la casa fomentaran sus más preciadas habilidades: Conocimientos culinarios. Un glosario visual de alimentos ycuriosidades fomentará la adquisición de nuevo vocabulario y conocimientos sobre los distintos tipos de alimentos. ¡Viva la riqueza léxica! Conexiones creativas. Aprenderán a mirar a su entorno buscando conexiones visuales inéditas: las pinzas de tender la ropa seconvertirán en patatas fritas y los estropajos ¡en jugosas hamburguesas! Motricidad fina. Idear, dibujar,recortar, plegar… Este libro pone a trabajar la motricidad fi na de tus hijxs para que la dominen y se convierta en una aliada de su imaginación.
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The Indonesian Vegetarian Table brings together 80 vibrant plant‑based recipes that celebrate the depth and diversity of Indonesian cooking. Chef Petty Pandean‑Elliott guides home cooks through bold sambals, comforting stews, fragrant curries, and fresh salads, all rooted in tradition but designed for modern kitchens. Organised by ingredient, the dishes highlight Indonesia’s extraordinary biodiversity, from leafy greens and tofu to tropical fruits and sweets. It’s an inviting, flavour‑packed journey across the Spice Islands, with favourites like Gado‑Gado, Jackfruit Rendang, and Tempeh Laksa leading the way.
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Desde pequeña, siendo una niña, tuve claro que queria trabajar en una cocina.Eran tiempos en que no parecía una profesión de futuro, pero mi familia nunca dudó de mi decisión y siempre tuve todo su apoyo, Por eso ahora que la cocina es un boom mediático, tanto mi familia y amigos tienen claro mi amor y pasión por mi profesión y aprecian todas mis recetas, tanto las sencillas como las de alta cocina. Estoy muy emocionada por compartir estas recetas con vosotros porque detrás de cada una de ellas, de cada foto, hay una historia para mi importante y emotiva.Sobre todo, cada una esta cocinado con mucho amor, disfrutando del momento de prepararlo, de presentarlo a mis seres queridos... siempre he dicho que cocinar con cariño es un ingrediente fundamental en una receta, además de utilizar productos de calidad.Estas recetas son para todos los públicos: de cocina de mercado, sencillas, elaboradas, tradicionales y algunas exóticas. Es una recopi-lación de recetas desde mis inicios hasta hoy, cocinadas por mi, probadas por mis seres queridos, y con gran éxito.Asi que os animo a probarlas. Espero de todo corazón que os sirvan de inspiración
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Catalunya és un país de grans vins i l'enoturisme cada dia té més adeptes. A més vins excepcionals, a Catalunya trobem cellers que es van construir en l'època del Modernisme i que, per la seva magnificència, van rebre el nom de ''catedrals del vi''. Però no tot són edificis centenaris, darrerament, s'han anat incorporant cellers de concepció moderna juntament amb d'altres de caràcter familiar. D'aquesta amalgama hem fet una tria que presentem en aquest llibre ''Catalunya. 50 cellers emblemàtics'' basant-nos en un sol requisit: que fossin edificis interessants, que es poguessin visitar i que produïssin vins de qualitat.
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‘Pégale al del medio’ repasa una apasionante época de la historia del boxeo, la protagonizada en la década de los 80 del siglo XX por cuatro colosos: Roberto Durán, Sugar Ray Leonard, Thomas Hearns y Marvelous Marvin Hagler.Dice el periodista y escritor Jorge Lera que el boxeo es el deporte de las oportunidades. Durán, Leonard, Hearns y Hagler nacieron en barrios degradados donde la criminalidad y el peligro acechaban en cada esquina. Los cuatro llegaron a la cima del pugilismo en una época donde los mejores se enfrentaban a los mejores, cuando una derrota no era ninguna deshonra, sino un acicate, y la gloria se alcanzaba a base de ganarse la reputación en los cuadriláteros.Ahí está el caso de Marvin Hagler, campeón mundial de los pesos medios cuando sumaba 49 victorias en 53 combates. Fue una era inolvidable y, muy posiblemente, irrepetible. En pleno declive de Muhammad Ali, los llamados ‘Fabulous Four’ concentraron gran parte de la atención de los aficionados al noble arte. Algunas de las ocho peleas que les enfrentaron forman parte del Olimpo del pugilismo.Al igual que Ali, los cuatro fabulosos tenían una capacidad de atracción mayúscula, por lo que despertaron el entusiasmo y la curiosidad de fanáticos del boxeo y de aficionados casuales. ‘Pegale al del medio’ no solo repasa los ocho combates que les enfrentaron, sino también desgrana los perfiles de quienes les hicieron célebres: preparadores y principales rivales.Sabios de las esquinas como Ray Arcel, Freddie Brown, Emanuel Steward, Angelo Dundee o los hermanos Petronelli desempeñaron un papel fundamental en las carreras de Durán, Hearns, Leonard y Hagler. Y qué decir de algunos de los rivales que cimentaron el legado de estos ases de la dulce ciencia.Las distintas personalidades de los cuatro protagonistas, del salvaje Durán al encantador Leonard, del temible Hagler al imponente Hearns, engrandecieron aún más aquella etapa. Este es un libro de boxeo, sí, pero también un retrato que profundiza en el auge, los excesos y demonios de estos cuatro portentos.
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Por primera vez reunidas en un libro, las numerosas zonas que ofrece nuestra geografía para la práctica del boulder, una disciplina de la escalada que no deja de crecer. Desde bloques de arenisca rojiza o gris, bolos de abrasivo granito, formas calcáreas con agujeros y romos, la geométrica roca volcánica, el exigente conglomerado... en zonas tan conocidas como Albarracín, El Escorial, El Cogul, Pena Corneira, Valcorchero, Jaizkibel, Mogán, Santa Gadea, Teverga, pero también en pequeños rincones en los que disfrutar de la tranquilidad y la esencia del movimiento. Cada una de las zonas se presenta con una ficha que incluye todos los datos prácticos necesarios: el acceso, el número, altura y grado medio de los bloques, mejor época para escalar, posibles restricciones, si es o no apto para ir con niños, cómo es el entorno, dónde ampliar la información, alojamientos y otros puntos de interés cercanos... Además, 26 zonas principales se muestran ampliadas con croquis de los bloques más representativos. Ha sido elaborada con la colaboración de más de 50 escaladores en activo. Contiene: • Fichas de 355 zonas de boulder. • 26 sectores desarrollados con croquis. • 140 motivantes fotos a todo color. • Geolocalización GPS. • Iconos de fácil comprensión, con leyenda en castellano y en inglés.
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¿Te preocupa que tu hijo no se esté nutriendo suficientemente para poder crecer de una manera sana? Los niños con síndrome de alimentación selectiva, con aversión a determinados alimentos u otros trastornos alimentarios se muestran con frecuencia muy inquietos en cuanto tienen comida delante de ellos, y, para empeorar las cosas, la lucha de poder que se establece a la hora de comer puede dañar la relación con tu hijo. Entonces, ¿cómo puedes poner fin a esa preocupación y dejar de pelear por cada bocado? Escrito por una médica de familia y una terapeuta de la alimentación, este libro te ayudará a fomentar su sano crecimiento y poner fin a esa angustia diaria (tuya y de tu hijo) a la hora de comer. Siguiendo el enfoque PASOS+ (STEPS+), cuyos resultados han sido comprobados clínicamente, descubrirás nuevas estrategias para tratar la inapetencia, los retos en la alimentación que tienen su origen en problemas sensoriales o relacionados con el espectro autista, en retrasos en la motricidad oral y muchos más. Esta inestimable guía te ayudará a recuperar la paz y a hacer que tu hijo crezca más sano y feliz.
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Desde los mesones históricos hasta los bares contemporáneos, este libro es un recorrido por la esencia gastronómica de Málaga. A lo largo de sus páginas, encontrará una guía detallada de los establecimientos que han dado forma a la cultura de comer y beber en la capital de la Costa del Sol. Con un enfoque que va más allá de las recomendaciones y explora los datos, curiosidades y anécdotas de cada lugar, esta obra te invita a experimentar la ciudad desde sus sabores más auténticos.Aquí se reúnen los sabores de tabernas centenarias y las apuestas de vanguardia, el alma de una ciudad vibrante donde la tradición y la innovación se encuentran en cada plato y en cada copa. Ideal para locales y visitantes por igual, este libro ofrece una puerta abierta a los secretos culinarios de Málaga, haciendo de cada lectura un pretexto para descubrir un nuevo rincón
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Una revisión detallada de todos los capítulos, incluyendo en cada uno un resumen de los aspectos más destacados. Se han añadido 20 nuevos capítulos para cubrir aspectos relevantes de importancia creciente en las Ciencias de la Nutrición. La estructura de los diferentes capítulos responde a un criterio de «libro útil para la enseñanza», centrado en los objetivos docentes y apoyado en imágenes y tablas que facilitan la comprensión de la materia. En cada tomo se agrupan los temas relacionados, manteniendo también una vinculación directa entre tomos cuando ha sido necesaria. Cada tomo del tratado contiene un glosario de términos para facilitar al lector la comprensión del texto. La versión digital contiene material complementario con cuestionarios de autoevaluación que facilita al estudiante la preparación de la materia. Este tratado aúna y armoniza las bases fisiológicas, bioquímicas y moleculares de la nutrición con los conocimientos relativos a la composición y el valor nutritivo de los alimentos, la nutrición en el estado de salud y la nutrición clínica. Esta nueva edición consta de 193 capítulos agrupados por su temática, en cinco tomos: I. Bases fisiológicas y bioquímicas de la nutrición II. Bases moleculares de la nutrición III. Composición y calidad nutritiva de los alimentos IV. Nutrición humana en el estado de salud V. Nutrición y enfermedad El tomo I está dedicado al estudio de las bases fisiológicas y bioquímicas de la nutrición y aborda cada tema en profundidad y de forma muy actualizada. En esta nueva edición se incluyen nueve capítulos nuevos sobre el metabolismo de tejidos órganos y sistemas. Esta base es esencial para la comprensión de los temas desarrollados en los restantes volúmenes de la obra y para entender los conceptos modernos de la nutrición. El Tratado de Nutrición 4ª edición está dirigido a estudiantes de grado y posgrado, a docentes y a los profesionales que, en su quehacer diario, atienden a adultos y a niños tanto en situaciones de salud como de enfermedad.
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La palabra mandala significa círculo», pero el andala podría definirse como la manifestación de esfuerzo humano para evocar en el mundo materia las realidades espirituales. El presente libo ofrece una colección excepcional de mandalas pehistóricos, africanos, celtas, hindús, bizantins y japoneses. Todos, desde los más sencillos a os más complejos, son excelentes soportes para l meditación. Tanto niños como adultos aprendrán con este libro a colorear mandalas y disfrutr de sus efectos relajantes y sanadores.na ve pintados podrán extraer y enmarcar los mandalasque más les gusten. Este libro esta siendo uilizado en las escuelas en Alemania en la asignaura de Artes Pásticas.»
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Complejidad y deporte constituye una de las primeras obras que se han escrito desde la óptica de los sistemas complejos en el ámbito de la actividad física, el deporte y el entrenamiento deportivo. La perspectiva reduccionista y analítica que caracteriza a buena parte del conocimiento científico actual se manifiesta de forma particular en las ciencias de la actividad física y el deporte. La concepción del organismo como una máquina constituida por partes, el uso de recetas o la relación jerárquica entre el educador y el alumnado son algunos ejemplos de las consecuencias de esta perspectiva. El paradigma de la complejidad nos proporciona nuevos conceptos, nuevas herramientas y, sobretodo, una nueva visión del ser humano y de la relación con su entorno que transforma la teoría, la práctica y la investigación en la actividad física y el deporte. Entendemos pues, que Complejidad y deporte ayudará al lector a comprender los principios de esta perspectiva y colaborará en el desarrollo de sus aplicaciones prácticas. “La complejidad no es sólo una teoría que describe un conjunto especial de fenómenos sino una visión del mundo basada en principios de unificación. No es una tentativa de 'fisicalizar' la biología y la psicología sino una ventana a los principios universales profundamente enraizados en la diversidad de nuestras experiencias fenomenológicas. Hace tres siglos que Isaac Newton afirmó que ‘…la naturaleza es muy consistente y coherente consigo misma…’. Parece que ahora estamos en el principio de la realización del sueño newtoniano de ver a la Naturaleza ‘en consistencia y coherencia consigo misma’. Agradecemos a las Dras. Balagué y Torrents por aclarar este aspecto en su sugerente, apasionadamente escrito, y sobretodo innovador libro”. Robert Hristovski
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Este libro es una guía completa y rigurosa sobre el manejo del danbong, el tradicional palo corto coreano, una herramienta aparentemente simple que, integrada en los principios del Hapkido, revela un enorme potencial técnico. A lo largo de sus páginas, el lector descubrirá cómo este instrumento se transforma en una extensión del cuerpo, capaz de potenciar tanto el ataque como la defensa mediante golpes precisos, luxaciones y proyecciones.Basado en más de 50 años de experiencia en las artes marciales, el autor ofrece un enfoque práctico y detallado, combinando fundamentos teóricos con un amplio repertorio técnico. El contenido se apoya en secuencias fotográficas que facilitan la comprensión del movimiento y permiten visualizar aplicaciones reales ante distintos tipos de agresión: agarres, ataques de puño o pierna, y situaciones de control del arma.Además, se abordan aspectos clave como el agarre, el uso del cordel, las formas tradicionales y ejercicios de destreza, proporcionando una formación completa y progresiva. Este libro no solo enseña a utilizar el danbong, sino que invita a comprender los principios del Hapkido y a aplicarlos con cualquier objeto.Una obra imprescindible para practicantes que buscan profundizar en su técnica y ampliar sus recursos.
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La Comunidad Valenciana y la Región de Murcia ofrecen una gran variedad de vías ferratas y caminos equipados a lo largo y ancho de su territorio: Maigmó, Ponoig, Xorret de Catí, Charco Azul, Andilla, el embalse de Loriguilla, Villahermosa del Río, Serra d'en Galceran, Sierra de Lúgar, Cabezo de la Porpuz… Destaca especialmente la provincia de Alicante, cuyo relieve, el más abrupto del arco mediterráneo, ofrece numerosas paredes verticales de roca caliza, instalaciones de calidad y buenos accesos por carretera. Esta guía reúne una selección de 20 vías ferratas más 2 vías cordatas (instalación que no está provista de cable de vida). En total, las 22 propuestas más interesantes, bien sea por sus características técnicas, bien sea por las cualidades ambientales del entorno. Toda la información práctica y técnica para que experimentes la emoción de progresar por el mundo vertical. Si bien se trata, por lo general, de vías cortas y no demasiado exigentes -aunque explosivas en algunos tramos-, constituyen por muchas razones opciones magníficas para iniciarse en el mundo de las ferratas. Además, la mayor parte de itinerarios pueden realizarse durante todo el año. La suavidad del invierno mediterráneo permite desenvolverse en los diversos macizos, y durante el verano, las umbrías y la proximidad de la brisa marina pueden ayudar a soportar el calor.
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Técnica de bordado sin sacar ni cortar hilos Desde la India hasta Alemania, pasando por Francia, Irán, Ucrania e Inglaterra, en todos los bordados del mundo se pueden encontrar motivos calados que fascinarán por su delicadeza y belleza. En este libro, la autora propone una magnífica técnica en la que los calados se realizan sin sacar ni cortar hilos. Esta técnica es una de las bases del bordado de Dresde y del bordado de Schwalm del siglo XVIII. El libro contiene más de 140 puntos con sus diagramas, fruto de muchos años de investigación y comprobación. Explica los puntos básicos que se combinan en muchos motivos decorativos, empleados para adornar diferentes objetos: visillos, ropa de mesa, pantallas de lámpara, etc. También describe cómo hacer los fondos compuestos, que están formados por la combinación de varios puntos de bordado calado. Incluye una explicación detallada de la realización de los diferentes puntos con instrucciones paso a paso, además de diagramas en color y fotografías de cada uno de ellos.
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Ponte a prueba y pasa horas de entretenimiento activo con los ejercicios que te proponemos en este libro. Basta con realizar una pequeña cantidad todos los días, y ser constante en su práctica, para ejercitar de manera lúdica la memoria, la atención, el cálculo mental, el razonamiento lógico, el lenguaje y la percepción espacial
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Este libro proporciona todas las pistas para que nuestros bombones, trufas, mousses, tartas y un largo etcétera de exquisiteces con cacao dejen con la boca abierta, literalmente, a nuestros comensales.Cómo templarlo y transformarlo, cómo hacerlo brillar, cómo crear nuestros propios bombones rellenos, qué trucos o misterios tiene, cuál es su historia, su origen, sus mitos y sus verdades. Este libro, cuyas páginas están llenas de fotografías a todo color de los pasos y del postre terminado es, sin duda, el vademécum del chocolate.David Pallàs, maestro chocolatero, es referente en el mundo del cacao en todas sus formas: premios, programas de televisión, profesor, asesor, vendedor online... Su lema es ''democratizar la pastelería de autor''.
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En 1924, Estrid Ericson funda Svenkst Tenn para producir objetos modernos de peltre a precios razonables. Rápidamente, la empresa obtuvo reconocimiento internacional como una marca establecida de calidad, pasando al sector textil, mobiliario y diseño de interiores.Este libro cuenta la historia de esta mujer pionera, profundiza en la historia de la empresa que creó, examina su relación con el aclamado diseñador austriaco Josef Frank, y muestra las colaboraciones con contemporáneos diseñadores, como India Mahdavi, que mantienen Svenskt Tenn a la vanguardia del diseño de interiores moderno.Nina Stritzler-Levine es profesora de curaduría práctica, Directora de Exposiciones de Proyectos Focus en Bard, y ex directora de Bard Graduate Galería del Centro. Trabaja en los campos de la modernidad y arquitectura y diseño contemporáneo, con un especial atención a los modernismos alternativos, el género, clase, y sexualidad y las intersecciones de arquitectura y arte contemporáneo.
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En 1958, la compañía japonesa Riso lanzó un dispositivo de impresión al que llamó Risograph. A caballo entre la impresión mecánica y la digital, el proceso de impresión de este nuevo dispositivo se basaba en técnicas de serigrafía pero permitía imprimir u
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