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Práctico
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Más de 275 recetas y técnicas para cualquier ocasión, todas con fotografías e instrucciones fáciles de seguir paso a paso El gran libro de la cocina casera es la guía ideal para disfrutar de lo mejor de la gastronomía internacional. Tanto si quieres dominar los básicos de la cocina o desarrollar tus habilidades como chef, esta guía de recetas caseras tiene platos para todos los niveles y todas las ocasiones. Desde desayunos variados y platos principales deliciosos hasta postres irresistibles. Con recetas claras y completas paso a paso, aptas tanto para principiantes como para cocineros experimentados, este libro es una alternativa moderna a los cursos de cocina tradicionales. Con todas las recetas fotografiadas, este extenso libro de cocina te ofrece todo lo necesario, y mucho más, para cocinar y disfrutar. El gran libro de la cocina casera es una nueva guía de recetas esenciales destinada a convertirse en un clásico en cualquier hogar.
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LLÉVATE LOS GRANDES ÉXITOS DEL PENSAMIENTO DONDE TÚ QUIERAS Recuperamos seis de los libros insignia de Paidós en una colección limitada en formato paperback, con lo que el lector podrá disfrutar de su lectura en cualquier lugar y en cualquier momento.La economía no funciona. Ha sido incapaz de predecir, y no digamos de impedir, las crisis financieras que han sacudido los cimientos de nuestras sociedades. Sus obsoletas teorías han permitido la existencia de un mundo en el que persiste la pobreza extrema mientras la riqueza de los superricos aumenta año tras año. Y sus puntos ciegos han desembocado en políticas que están degradando el mundo en una escala que amenaza por entero a nuestro futuro. ¿Es posible arreglarla? En Economía rosquilla, la académica de Oxford Kate Raworth identifica siete claves cruciales en los que la economía convencional nos ha llevado por el mal camino, y establece una hoja de ruta para conducir a la humanidad a un punto ideal donde puedan satisfacerse las necesidades de todos con los medios del planeta. En esta obra, la autora revela cómo la obsesión por el equilibrio ha dejado a los economistas indefensos a la hora de afrontar el auge y la caída de la economía del mundo real y, al mismo tiempo, crea un modelo económico de vanguardia apropiado para el siglo XXI, un modelo en el que una brújula en forma de rosquilla señala el camino hacia el progreso humano. Ambiciosa, radical y rigurosamente argumentada, Economía rosquilla promete resituar y redibujar el futuro de la economía para una nueva generación.
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Un nanomaterial emergente que está rompiendo esquemas como paradigma de un nuevo horizonte nanotecnológico basado en principios más verdes.La nanotecnología va poco a poco entrando en nuestras vidas a través de productos tecnológicos que aprovechan las excelentes propiedades que presentan ciertos materiales cuando alguna de sus dimensiones entra dentro de la escala nanométrica. Esta revolución tecnológica aborda campos tan importantes como la energía, la electrónica o la medicina, y prácticamente está dominada por nanopartículas metálicas o de carbono, fabricadas mediante procesos sofisticados. Sin embargo, una parte importante de los nanomateriales contemporáneos ya estaban siendo producidos por el ser humano o por la naturaleza desde hacía siglos sin que nos hubiéramos percatado. De hecho, la nanocelulosa, un nanomaterial emergente basado en la ubicua celulosa, está rompiendo esquemas al ser un ejemplo pionero de una aproximación a la nanotecnología generada por la propia naturaleza, y paradigma de un nuevo horizonte nanotecnológico basado en principios más verdes. Esta obra realiza un recorrido por las bases de la nanotecnología, la importancia de la naturaleza en la creación de nanomateriales y a través del desarrollo de una nanotecnología más sostenible mediante el ejemplo de la nanocelulosa, poniendo de manifiesto que la naturaleza nos lleva siglos de ventaja en lo que a nanofabricación se refiere.
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Déjate envolver por el encanto inconfundible de Nueva Orleans, una ciudad donde la música, la historia y la pasión se entrelazan en cada esquina. El Barrio Francés, con sus balcones de hierro forjado y sus calles llenas de vida, es el corazón de una experiencia que combina tradición y alegría sin igual. Desde los sonidos del jazz en Bourbon Street hasta los aromas de la cocina criolla y cajún, cada momento despierta los sentidos. Descubre sus festivales únicos, sus rincones históricos y la hospitalidad cálida de su gente. Ya sea en pleno Mardi Gras o en un paseo tranquilo junto al Misisipi, Nueva Orleans revela un alma vibrante que deja huella. Si buscas un destino con carácter, sabor y ritmo, esta ciudad te espera para conquistarte. Las guías De cerca de Lonely Planet resultan perfectas para escapadas de fin de semana y viajes cortos. Estas guías de bolsillo son prácticas, concisas, a todo color y fáciles de usar. Ayudan al viajero a conocer lo imprescindible de cada ciudad o región gracias a los consejos de nuestros expertos, con los capítulos dedicados a cada barrio, un listado de visitas imprescindibles y muchas propuestas más. Las guías De cerca Lonely Planet incluyen: - Un diseño renovado y contenido actualizado. Las nuevas guías De cerca presentan un formato moderno y práctico, perfectas para escapadas rápidas. - Selecciones pensadas para optimizar tu tiempo. Lo mejor de cada destino con itinerarios y recomendaciones para disfrutar al máximo en poco tiempo. - Listas rápidas y recomendaciones de expertos. La sección ''Imprescindibles'' recoge las mejores experiencias y lugares de cada destino, siempre con el consejo de expertos locales. - Propuestas más allá de lo predecible. Una visión renovada de los lugares más icónicos, con consejos útiles para tener una experiencia única. - Rutas a pie para explorar los barrios más auténticos. Todos los capítulos incluyen recorridos a pie para sumergirse en la cultura local de forma única. - Mapas claros y fáciles de usar. Con mapas detallados y consejos de transporte para moverse sin complicaciones. - Espacio para sorpresas y tendencias emergentes. Pensadas para descubrir lo inesperado más allá de los clásicos turísticos. - Recomendaciones locales auténticas. Consejos sobre restaurantes, tiendas y experiencias genuinas en cada destino. Lonely Planet cuenta con distintas colecciones pensadas para los diferentes tipos de viajero: - Las guías DE CERCA son ideales para escapadas o viajes de corta duración. - Las guías de PAÍS, REGIÓN y CIUDAD profundizan en cada destino para sacar el máximo partido al viaje. - Las guías EXPLORA ofrecen una visión fresca y sorprendente del destino, con propuestas fuera de ruta y pensadas para vivir experiencias únicas. - Las guías LO MEJOR DE reúnen lo mejor de cada región, para disfrutar de lo imprescindible. - Las guías EN RUTA están pensadas para hacer viajes por carretera, con rutas flexibles para crear un viaje a medida. - Las guías MI PRIMERA GUÍA son el compañero imprescindible para que los niños descubran una gran ciudad. - Las guías de CONVERSACIÓN hacen que el idioma no sea un impedimento y que el viajero pueda disfrutar más de su viaje. - Los libros ILUSTRADOS son el mejor recurso para inspirarse en cualquier momento del año. - Los CUADERNOS DE ACTIVIDADES son la mejor herramienta para divertirse y poner a prueba nuestra mente viajera.
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BEST SELLER INTERNACIONAL. Nº1 EN ALEMANIA Vuelve la autora de La digestión es la cuestión, el libro que ha vendido más de 8.000.000 de ejemplares en todo el mundo. Desde hace milenios, el cuerpo humano enfrenta desafíos y los resuelve con una eficacia asombrosa. ¿Qué podemos aprender de él? ¿Qué puede enseñarnos sobre nosotros mismos y sobre nuestra vida? Después de revolucionar nuestra relación con el intestino hace más de una década, la doctora Giulia Enders regresa con una nueva mirada hacia nuestros órganos. Con el respaldo de los descubrimientos científicos más recientes y su inconfundible talento para hacer sencillo lo complejo, nos invita a redescubrir lo que realmente significa «escuchar al cuerpo». En este apasionante recorrido, explora el papel de los pulmones, la piel, el sistema inmunitario, los músculos y el cerebro, los cinco pilares esenciales de nuestra vida. Enders nos recuerda que no somos máquinas ni algoritmos, sino seres vivos definidos por vínculos de interdependencia con todo lo que nos rodea. Tu cuerpo tiene las respuestas es mucho más que un libro sobre salud: es una exploración poética de nuestra naturaleza y una invitación a reconectar con la sabiduría del cuerpo. «Su libro más personal». Christopher Bonnen, Der Spiegel
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Disfruta de tus pasatiempos favoritos con el Bloc de sopas y cruzadas de Megastar Libros, calidad garantizada. Descubre el resto de nuestros títulos para los amantes de las palabras y la lógica. Sumérgete en el mundo de la diversión con la colección de Megastar Libros.
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Las lecciones de superación del Doctor Valentín Fuster, el médico más importante de los últimos cien años y el científico e investigador español más citado de todos los tiempos.Valentín Fuster soñaba de niño con ser tenista. Y tal vez, de haber continuado practicando con la raqueta, lo hubiera sido. Pero un incidente en el instituto y, sobre todo, un médico, Pedro Farreras Valentí, cambiaron su destino para siempre y lo llevaron a convertirse en uno de los cardiólogos más influyentes de todos los tiempos. En Siempre adelante, Fuster, el científico español más citado de la historia, nos desvela sus aprendizajes vitales, cómo comenzó su decisiva investigación de lo que provoca el infarto y que acabó sentando las bases de la salud cardiovascular mundial, narra sus éxitos, sus tropiezos y sus derrotas con total sinceridad, y nos cuenta sus experiencias más personales ante situaciones complejas de su vida y de su trabajo con la esperanza de que puedan resultar inspiradoras, sobre todo para los jóvenes a la hora de emprender u orientar su camino. Estas no son unas memorias al uso, sino un relato emocionante de una trayectoria entregada con pasión a la investigación y a las personas. Toda una lección de vida que nos deja unos valores tremendamente honestos, de la mano de uno de los hombres más extraordinarios y ejemplares.
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México es un mosaico de culturas, paisajes y emociones. Desde las montañas del altiplano hasta las playas del Caribe, cada rincón late con historia, color y vitalidad. Podrás sumergirte en los cenotes de Yucatán, recorrer los mercados artesanales de Oaxaca, probar mezcales entre los campos de agave de Jalisco o atravesar las Barrancas del Cobre en el legendario tren El Chepe. Disfruta de los azulejos de talavera en Puebla, de las cascadas de la Huasteca Potosina, o del bullicio de una noche de lucha libre en Guadalajara. En cada rincón, descubrirás la mezcla única de raíces indígenas, espíritu mestizo y creatividad contemporánea que define al país. Con itinerarios flexibles, mapas detallados, información práctica y recomendaciones locales, esta guía te ayudará a planificar y disfrutar tu viaje a tu ritmo. Porque México no solo se visita: se vive y se recuerda para siempre. Las guías clásicas de Lonely Planet se han renovado para satisfacer las necesidades de los viajeros de hoy, con más contenido local, nuevas formas de experimentar los puntos de interés más populares, con más rutas e itinerarios y con más recomendaciones fuera de ruta. Desde julio del 2023, nuestras guías cuentan con nuevo diseño más claro y visual y un nuevo enfoque. Esta guía incluye: - La mejor selección, con numerosos itinerarios y experiencias temáticas para planificar un viaje a medida - Propuestas hechas por expertos locales, para poder descubrir el México más auténtico - Lugares únicos para comer, tomar algo y alojarse. - Con espléndidas fotografías a todo color que servirán de inspiración al viajero - Más de 110 mapas para facilitar la orientación. - La información sobre historia, música, paisajes, naturaleza, política, etc. permite tener una experiencia de viaje más gratificante - Información práctica para moverse por el país Lonely Planet cuenta con distintas colecciones pensadas para los diferentes tipos de viajero: - Las guías DE CERCA son ideales para escapadas o viajes de corta duración. - Las guías de PAÍS, REGIÓN y CIUDAD profundizan en cada destino para sacar el máximo partido al viaje. - Las guías EXPLORA ofrecen una visión fresca y sorprendente del destino, con propuestas fuera de ruta y pensadas para vivir experiencias únicas. - Las guías LO MEJOR DE reúnen lo mejor de cada región, para disfrutar de lo imprescindible. - Las guías EN RUTA están pensadas para hacer viajes por carretera, con rutas flexibles para crear un viaje a medida. - Las guías MI PRIMERA GUÍA son el compañero imprescindible para que los niños descubran una gran ciudad. - Las guías de CONVERSACIÓN hacen que el idioma no sea un impedimento y que el viajero pueda disfrutar más de su viaje. - Los libros ILUSTRADOS son el mejor recurso para inspirarse en cualquier momento del año. - Los CUADERNOS DE ACTIVIDADES son la mejor herramienta para divertirse y poner a prueba nuestra mente viajera.
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La penicilina o el marcapasos (¡e incluso la Coca-Cola!) son grandes ejemplos de errores que pasaron a la historia. Nos equivocamos más veces de las que acertamos, entonces ¿por qué nos preparamos más para ganar que para perder? Vivimos rodeados de historias de triunfos espectaculares que casi siempre omiten lo que cuesta alcanzarlos: derrotas, esfuerzo, incertidumbre y soledad. Buscamos atajos y fórmulas infalibles que nos lleven directos a la cima, sin tropiezos ni dudas. Pero eso solo pasa en las películas. Este libro no te promete victorias fáciles, sino la fuerza para convertir cada error en una lección poderosa, cada derrota en un impulso silencioso y cada caída en energía para levantarte con más firmeza. Como experta en psicología deportiva, y tras haber estado al lado de quienes rinden bajo presión, Lorena Cos ha sido testigo de lágrimas, de rabia y de frustración cuando las cosas no salen. Pero también de cómo esas emociones pueden transformarse en fuerza, un mensaje universal que va más allá del deporte. Por eso busca ayudarte a mirar las derrotas con amabilidad, a reconocer que caer es parte esencial de levantarse y a descubrir todo lo que puedes ganar cuando eliges seguir adelante. Con claridad y honestidad, hablándote de tú a tú, estas páginas son una invitación para que puedas crecer por encima de los resultados. Ponte las gafas de buceo y sumérgete en un viaje que cambiará por completo tu relación con las derrotas.
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Los cuadros pueden reflejar una dolencia, un síntoma o una vida atravesada por la fragilidad del cuerpo... si sabes dónde mirar. Álvaro Carmona nos guía a través de las grandes obras maestras y las convierte en consultas a destiempo, donde cada pincelada nos permite hacer una autopsia del pasado bajo la tenue luz del museo. El resultado es un viaje fascinante y provocador por la historia del arte desde una óptica médica, donde el cuerpo y la enfermedad marcan la creación artística. Por estas páginas desfilan reyes con desordenes genéticos, artistas que plasmaron su realidad con artritis y rabia, pintores que se volvieron oscuros cuando perdieron la cordura, mujeres que cuidaron a enfermos mientras el mundo miraba hacia otro lado, santos en pleno brote místico o mártires con síntomas que hoy reconoceríamos en urgencias. Estos casos nos muestran cómo la patología se convierte en narrativa visual, cómo los artistas han sido testigos -y a veces pacientes- de su propio deterioro físico o mental y cómo la historia de la medicina puede hallarse en un gesto congelado por la pintura. Con el humor ácido de quien ha pasado demasiado tiempo entre laboratorios, enfermos y lienzos, Álvaro Carmona disecciona la historia del arte con bisturí clínico, rigor científico y mucha ironía, y nos invita a mirar más allá de lo estético, allí donde las imágenes cuentan verdades biológicas, sociales y emocionales. Porque, a veces, la quietud de un museo alberga secretos que jamás imaginarías.
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Totalmente actualizada, esta guía reúne las mejores experiencias seleccionadas por expertos locales para inspirar tu viaje, contenidos e itinerarios flexibles para organizarlo a tu gusto y rutas en coche y a pie para explorar cada rincón a tu ritmo. Incluye mapas detallados y recomendaciones de lugares auténticos donde comer o relajarse se convierte en parte de la aventura. También encontrarás secciones especiales sobre historia, cultura, gastronomía y naturaleza, pensadas para ayudarte a comprender mejor lo que ves. Si viajas a Bolivia, con esta guía podrás descubrir impresionantes murales callejeros, explorar una exuberante riqueza natural amazónica y andina, contemplar los salares junto a lagos resplandecientes o maravillarte con la profundidad cultural del altiplano y con la belleza de las ciudades coloniales. Con información práctica sobre transporte, alojamiento y seguridad, esta guía será la clave para vivir el viaje que realmente deseas. Esta guía incluye: - La mejor selección, con numerosos itinerarios y experiencias temáticas para planificar un viaje a medida - Propuestas hechas por expertos locales, para poder descubrir Bolivia de forma auténtica - Lugares únicos para comer, tomar algo y alojarse - Con espléndidas fotografías a todo color que servirán de inspiración al viajero - Más de 60 mapas para facilitar la orientación - Información cultural, histórica y práctica para enriquecer la experiencia Las guías clásicas de Lonely Planet se han renovado para satisfacer las necesidades de los viajeros de hoy, con más contenido local, nuevas formas de experimentar los puntos de interés más populares, con más rutas e itinerarios y con más recomendaciones fuera de ruta. Desde julio del 2023, nuestras guías cuentan con nuevo diseño más claro y visual y un nuevo enfoque. Lonely Planet cuenta con distintas colecciones pensadas para los diferentes tipos de viajero: - Las guías DE CERCA son ideales para escapadas o viajes de corta duración. - Las guías de PAÍS, REGIÓN y CIUDAD profundizan en cada destino para sacar el máximo partido al viaje. - Las guías EXPLORA ofrecen una visión fresca y sorprendente del destino, con propuestas fuera de ruta y pensadas para vivir experiencias únicas. - Las guías LO MEJOR DE reúnen lo mejor de cada región, para disfrutar de lo imprescindible. - Las guías EN RUTA están pensadas para hacer viajes por carretera, con rutas flexibles para crear un viaje a medida. - Las guías MI PRIMERA GUÍA son el compañero imprescindible para que los niños descubran una gran ciudad. - Las guías de CONVERSACIÓN hacen que el idioma no sea un impedimento y que el viajero pueda disfrutar más de su viaje. - Los libros ILUSTRADOS son el mejor recurso para inspirarse en cualquier momento del año. - Los CUADERNOS DE ACTIVIDADES son la mejor herramienta para divertirse y poner a prueba nuestra mente viajera.
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NUEVA COLECCIÓN DE MINIGUÍAS DE TONI LLOBET Creado en 1955, el Parque Nacional de Aigüestortes i Estany de Sant Maurici protege unos magníficos paisajes de alta montaña en el corazón de los Pirineos, con una valiosa fauna y flora que supone un reto a observar. Esta guía nos presenta una selección muy representativa de casi doscientas especies de animales y plantas en su hábitat natural, agrupadas por ambientes. Una herramienta visual y práctica para conocer la biodiversidad que vive en este espacio natural y al mismo tiempo saber dónde buscarla. * Miniguía completa e ilustrativa a todo color sobre las especies que podemos encontrar en Aigüestortes. * También hay consejos para disfrutar de la fauna y la flora, así como también un recordatorio de la normativa.
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DESCUBRE CÓMO LA ALIMENTACIÓN ANTIINFLAMATORIA PUEDE TRANSFORMAR TU BIENESTAR SIN RENUNCIAR AL PLACER DE COMER RICO Y FÁCIL CADA DÍA. María Pérez Espín te trae sus mejores 80 recetas rápidas, fáciles y deliciosas que reducen la inflamación y te harán disfrutar de la cocina saludable día a día. Desayunos energéticos, comidas y cenas equilibradas, snacks saludables y postres sin culpa, con una infinidad de variaciones para airfryer o cocina tradicional y adaptaciones veganas, sin gluten, sin lácteos o con un extra de proteína. Pero esto es mucho más que un libro de recetas: es una completísima guía con los mejores trucos para hacer la compra, organizar tu despensa, planificar menús o aplicar el método 80/20. ''Si has llegado hasta aquí, es porque estás buscando algo más que recetas. Estás buscando equilibrio, salud, energía y sabor a partes iguales. Con mis recetas y trucos, empieza a comer para sentirte bien contigo misma desde adentro hacia afuera, pero sin dejar de disfrutar con la comida. Porque no va de prohibiciones, si no de elecciones conscientes.'' .
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EL LIBRO QUE DEMUESTRA QUE SER PADRE NO ES CUESTIÓN DE MANUALES, SINO DE ATREVERSE A JUGARPapá, ¡te toca! es el librojuego que te recuerda que la paternidad no solo va de cuidar, sino también de disfrutar. Aquí encontrarás 100 juegos y desafíos para compartir con tus herederos y convertir cualquier día en un auténtico duelo familiar: desde retos de memoria y de lógica o acertijos hasta confesiones y preguntas para pasar tiempo de calidad sin pantallas. Las reglas son simples: quien gane elige la siguiente peli, se libra de fregar los platos o se lleva el último trozo de pizza. Porque ser padre también va de eso... De dejar el móvil, tirarte al suelo y recordar que jugar es la forma más divertida de estar presente.
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La historia del doctor Jesús Martín-Fernández, el «neurocirujano de las emociones» que ha revolucionado la medicina con sus descubrimientos.En febrero de 2023, el doctor Jesús Martín-Fernández llevó a cabo, con éxito, la primera cirugía cerebral despierta en la que se utilizó un test de inteligencia artificial para identificar y preservar las emociones del paciente. Con este hito, no solo revoluciona la medicina actual, sino que abre la puerta a nuevas y fascinantes teorías sobre el órgano más misterioso del cuerpo humano, el cerebro. Con gran destreza narrativa y a través de un relato sincero y sin tapujos, el doctor Martín-Fernández nos invita a su quirófano para vivir en primera persona la emoción y la responsabilidad de tener en sus manos la vida de sus pacientes. Nos adentraremos en las historias de pacientes con tumores cerebrales de extrema complejidad, como el caso de Yolanda, la primera persona con la que se utilizó el test de inteligencia artificial para conservar las emociones, o el de un pianista al que se le practicó una cirugía a la carta para proteger sus habilidades musicales. Asimismo, descubriremos cómo algunas de las teorías que dábamos por ciertas sobre el cerebro humano deben ser reformuladas ante los nuevos hallazgos de la neurociencia. Dime qué sientes es un testimonio de cómo la valentía y la pasión por el conocimiento, junto con la tecnología, la investigación y el coraje de seguir adelante pese a las adversidades, pueden cambiar nuestra comprensión del cerebro humano y mejorar la calidad de vida de los pacientes.
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Cuando el encuentro con una civilización milenaria se convierte en un sendero de profundo autodescubrimiento.«Chantal Maillard es una escritora extraordinaria. Su obra poética y ensayística son deslumbrantes. Es una de las figuras verdaderamente sobresalientes del presente.» Túa Blesa, Letra Global«Chantal Maillard es una de las voces más relevantes del panorama español que llevan al lector a estremecerse y confrontarse consigo mismo y con su entorno.» Winston Manrique Sabogal, El País«Escritura honda e hiriente, radical donde las haya... Terrible y hermosa obra.» Jordi Llavina, El Mundo«Una de las autoras españolas más sugestivas y profundas..., reflexión en los límites, sabiduría.» Antonio Colinas, El Cultural«Chantal Maillard es la mejor poeta viva del país.» Sur Los Diarios indios contienen tres cuadernos: «Jaisalmer» (1992), «Bangalore» (1996) y «Benarés» (1999), a los que añadimos, para esta edición, un último cuaderno: «Adiós a la India» (2005). Tras un peregrinaje o «vía crucis» a lo largo de las escalinatas que bordean el Ganges, donde la vida y la muerte se entremezclan en unas escenas sobrecogedoras, el lector sigue el itinerario de una conciencia observadora que acaba siendo objeto de su propia observación. No son estas páginas la simple crónica de un viaje ni responden a la búsqueda impulsiva de una espiritualidad exótica, sí son, en cambio, y ello es más importante, una sólida toma de distancia frente a los prejuicios y las ideas preconcebidas. Estamos sin duda ante un poderoso ejercicio de entrenamiento para dotar a la mirada de neutralidad ante las escenas, ingratas y reveladoras, sublimes y dolorosas, que aquel encuentro con el río sagrado y sus gentes puso ante los ojos de la autora. La escritura de estos diarios es para Chantal Maillard el testimonio de una forma domeñada de observar la realidad y también de observarse a sí misma con la máxima extrañeza.
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Las guías de bolsillo favoritas de los viajeros ¿Listo para descubrir Oporto sin perder tiempo? Pasea por la Ribeira, admira la librería Lello, una de las más bonitas del mundo, contempla las vistas desde la torre de los Clérigos y prueba uno de sus famosos vinos. Esta guía Top 10 te permite aprovechar al máximo tu viaje. Olvídate de navegar en cientos de páginas web, las recomendaciones fiables, los consejos de expertos y toda la información que necesitas la tienes en un solo lugar. Planificar tu viaje te resultará facilísimo con los prácticos listados: los 10 museos imprescindibles, los 10 personajes más ilustres o incluso las 10 cosas que tienes que evitar. En las páginas de esta guía encontrarás: Listados de los 10 lugares imprescindibles. Los mejores lugares para comer, beber, comprar y alojarse. Listados prácticos: los mejores museos, salas de conciertos, vistas, paseos, festivales, jardines y mucho más. Itinerarios fáciles de seguir. Un mapa desplegable plastificado. Formato ligero, para que puedas llevar la guía contigo a donde vayas. _________________ Conoce las colecciones de DK Travel: Las Guías Visuales profundizan en los destinos y te ofrecen útiles consejos. Las Guías Visuales TOP 10 son guías de bolsillo que ofrecen lo mejor de cada destino para no perderse nada. Las Guías Hedonistas te permiten visitar lugares únicos fuera de las multitudes. Las Guías Visuales. Viajes para regalar te ofrecen inspiración y preciosas fotografías. Los libros de Rutas te muestran las mejores rutas en bici y de senderismo por todo el mundo. La guía Road Trips de España te invita a conocer 125 recorridos en coche por idílicos pueblos, ciudades históricas, poblaciones costeras e impresionantes paisajes.
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Ante los desafíos, los grandes líderes no reaccionan. Dan un paso atrás, ganan perspectiva y toman las mejores decisiones para triunfar. Una guía para pensar con claridad y aprovechar cada oportunidad, sin dejarte llevar por tu ego, tus sesgos o tus emociones. ¿Y si existiera una forma de ver tu realidad con claridad, sin el peso de tus propios prejuicios y emociones? A menudo, el mayor obstáculo para tomar decisiones más sabias y efectivas suele ser... nosotros mismos. Nuestra visión limitada sesga nuestras elecciones y nos lleva a defender acciones pasadas en lugar de buscar alternativas mejores. Para avanzar, necesitamos salir de nuestro estrecho punto de vista y ganar una nueva perspectiva. En otras palabras: necesitamos distanciarnos. En Distánciate, el autor superventas y excomandante de la Marina David L. Marquet y el profesor de psicología Michael Gillespie presentan una poderosa herramienta: el distanciamiento. Esta sencilla —pero poco aprovechada— capacidad nos permite salir de nosotros mismos para ver con claridad y decidir con sabiduría. A través de tres prácticas esenciales: * Distanciamiento del yo: adoptar la mirada de un observador externo. * Distanciamiento espacial: ampliar la perspectiva y vernos como parte de un todo más amplio. * Distanciamiento temporal: tomar decisiones desde el punto de vista de nuestro ''yo futuro''. Combinando ciencia, historias reales y herramientas prácticas, Distánciate nos enseña a elevarnos por encima del ego y la emoción, superar los sesgos que nos limitan y tomar decisiones más claras, inteligentes y conscientes: en el liderazgo, en la vida y a largo plazo.Lo que dice la crítica: «Un análisis lúcido, con numerosos ejercicios y preguntas de reflexión muy útiles, para lectores que busquen un nuevo enfoque para la toma de decisiones.»— PublishersWeekly«Distánciate es un libro claro, riguroso y profundamente revelador: una auténtica obra maestra.»— Ethan Kross, autor best seller de Shift y Chatter «Distánciatees una poderosa herramienta de reinvención personal.»— Annie Duke, autora best seller de Thinking in Bets y Quit «Gillespie y Marquet ofrecen herramientas concretas y aplicables para ayudarnos a usar la distanciapsicológica y convertirnos en versiones más sabias de nosotros mismos.»— Hal Hershfield, autor best seller de Your Future Self «¿Quieres mejorar tu vida tomando decisiones más inteligentes? Empieza por este libro.»— Lynn Sherr, periodista de ABC News y autora superventas «Siquieres decidir mejor, necesitas leer este libro.»— Verne Harnish, fundador de Entrepreneurs' Organization y autor de Start to Scale «Distánciate te permite ver con claridad tus errores y mejorar tus planes y estrategias para la próxima ocasión.Es una lectura esencial para cualquiera que lidere equipos.»— Hans Hederström, exdirector general de CSMART
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El fascismo no va a ganar la discusión. ''En España se está produciendo una sustitución cultural''. ''El cambio climático es un invento woke''. ''La democracia no sirve para nada''. ''Las feministas odian a los hombres''. ¿Te suenan? Ya va siendo hora de parar esta epidemia de bulos. Adriana Hest, politóloga y jurista, desmonta una por una las mentiras que infestan los parlamentos, las redes, los platós y los debates cotidianos con el arma más eficaz: la verdad. Con rigor, datos y mucha ironía, ofrece 50 argumentos políticos para no quedarte en blanco ante las ideas simplistas, irracionales y falsas que dominan la actualidad, como que ''los pobres viven de paguitas'' o que ''Trump se atreve a decir las cosas como son''. Desde la inmigración hasta la crisis de la vivienda, pasando por la sostenibilidad, el clasismo y el nuevo machismo que campa a sus anchas, tendrás los argumentos más afilados para defenderte del odio, la manipulación y la ignorancia. Si vas a discutir con el odio, que te pille con este libro en la mano. Ármate de razones para: * Desmontar con datos los bulos sobre inmigración, ''paguitas'' e inseguridad ciudadana. * Revelar qué hay detrás del antifeminismo y el negacionismo de la violencia machista. * Desmentir con ciencia las teorías conspirativas sobre el cambio climático y la supuesta ''agenda woke''. * Desenmascarar el relato manipulador sobre la historia de España, Franco y la nostalgia del fascismo. * Defender con argumentos los derechos LGBTIQ+ frente a la ofensiva reaccionaria. * Desmontar los mitos económicos sobre ''el Estado nos roba'', la ''okupación masiva'' o los ''impuestos confiscatorios''. * Evidenciar cómo se utiliza la mentira para justificar la violencia, el racismo y el machismo institucional. * Neutralizar la estrategia del miedo que va desde la criminalización de la inmigración a relacionarla con una invasión. * Denunciar la doble moral de Occidente ante las guerras y los crímenes contra el pueblo palestino.
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Mapa de carreteras de España y Portugal 2026 Un completo y actualizado mapa de carreteras de España y Portugal a escala 1:340.000 con información viaria y turística de todas las rutas, tramos de carreteras de belleza singular, áreas naturales protegidas, las playas más hermosas del litoral... Incluye además mapas de accesos a todas las grandes poblaciones e índice de localidades de España y Portugal.
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Dentro de cada mujer habita un universo invisible que acompaña cada etapa de su vida: la microbiota. Un ecosistema vivo que influye en la salud, las emociones y el bienestar, y que cambia al ritmo del ciclo vital femenino. Desde la primera menstruación hasta la menopausia, pasando por el embarazo, la pubertad, la menopausia o las enfermedades más prevalentes en la mujer, la microbiota desempeña un papel esencial en la forma en que el cuerpo y la mente se adaptan a cada fase. Comprender cómo funciona y cómo se transforma es comprendernos a nosotras mismas. En La vida que nos habita, la doctora Silvia Gómez Senent, nos guía a través de las edades de la microbiota femenina. Con un lenguaje cercano y basado en la evidencia científica, ofrece herramientas prácticas -desde la suplementación hasta los hábitos de vida- para cuidar ese delicado equilibrio interior que sostiene nuestra salud y nuestro bienestar. Una obra que une ciencia y humanidad y que te invita a descubrir la vida que, silenciosamente, te habita. Ojalá este libro te ayude a mirarte con ternura, a cuidar de ti y a abrazar incluso tus días más vulnerables. En esa aceptación también florece el bienestar.
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«Grandes genios de la física cuántica» recorre la historia intelectual de una de las revoluciones científicas más profundas del siglo XX a través de las mentes que la hicieron posible. Desde los primeros cuestionamientos a la física clásica hasta la irrupción de una nueva forma de entender la realidad, este libro ofrece un relato riguroso y envolvente del nacimiento de la física cuántica. Planck, Einstein, Bohr, Heisenberg, Schrödinger o Dirac aparecen aquí no solo como nombres ligados a ecuaciones célebres, sino como pensadores que se enfrentaron a dilemas conceptuales, intensos debates filosóficos y profundas tensiones personales. La obra muestra cómo la física cuántica surgió del desconcierto, avanzó entre controversias y obligó a replantear nociones tan fundamentales como la causalidad, el determinismo o la propia idea de realidad objetiva. Con un enfoque que combina contexto histórico, explicación conceptual y retrato humano, el autor y divulgador científico Eugenio Manuel Fernández Aguilar invita al lector a descubrir por qué la física cuántica no es solo un conjunto de teorías abstractas, sino una aventura intelectual que aún hoy permanece abierta. Porque comprender a sus genios es comprender el momento en que la ciencia dejó de describir lo visible para comenzar a interrogar lo imposible.
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Los autores de Lonely Planet revelan todo lo que necesitas saber para planear una aventura de varias semanas por Vietnam. Contempla el amanecer desde playas impresionantes, saborea un delicioso 'pho', recorre las evocadoras callejuelas coloniales de Hoi An y el bullicioso caos de Hanói, piérdete entre los arrozales de Sapa y navega por el delta del Mekong... Cada rincón ofrece una experiencia única. Esta guía de Lonely Planet es perfecta para explorar los contrastes del país: su pasado imperial, su energía moderna y la calidez de su gente. Repleta de recomendaciones para explorar Vietnam a fondo, hallar joyas fuera de ruta y disfrutar de su extraordinaria gastronomía, esta guía -con itinerarios completos, mapas detallados y consejos esenciales- te ayudará a crear el viaje de tu vida. Esta guía incluye: - La mejor selección, con numerosos itinerarios y experiencias temáticas para planificar un viaje a medida - Propuestas hechas por expertos locales, para poder descubrir Vietnam de forma auténtica - Lugares únicos para comer, tomar algo y alojarse - Con espléndidas fotografías a todo color que servirán de inspiración al viajero - Más de 100 mapas para facilitar la orientación - Información cultural y práctica para una experiencia más enriquecedora Las guías clásicas de Lonely Planet se han renovado para satisfacer las necesidades de los viajeros de hoy, con más contenido local, nuevas formas de experimentar los puntos de interés más populares, con más rutas e itinerarios y con más recomendaciones fuera de ruta. Desde julio del 2023, nuestras guías cuentan con nuevo diseño más claro y visual y un nuevo enfoque. Lonely Planet cuenta con distintas colecciones pensadas para los diferentes tipos de viajero: - Las guías DE CERCA son ideales para escapadas o viajes de corta duración. - Las guías de PAÍS, REGIÓN y CIUDAD profundizan en cada destino para sacar el máximo partido al viaje. - Las guías EXPLORA ofrecen una visión fresca y sorprendente del destino, con propuestas fuera de ruta y pensadas para vivir experiencias únicas. - Las guías LO MEJOR DE reúnen lo mejor de cada región, para disfrutar de lo imprescindible. - Las guías EN RUTA están pensadas para hacer viajes por carretera, con rutas flexibles para crear un viaje a medida. - Las guías MI PRIMERA GUÍA son el compañero imprescindible para que los niños descubran una gran ciudad. - Las guías de CONVERSACIÓN hacen que el idioma no sea un impedimento y que el viajero pueda disfrutar más de su viaje. - Los libros ILUSTRADOS son el mejor recurso para inspirarse en cualquier momento del año. - Los CUADERNOS DE ACTIVIDADES son la mejor herramienta para divertirse y poner a prueba nuestra mente viajera.
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La guía de referencia para cuidar el suelo pélvico en todas las edades y etapas de la vida de una mujer, escrita por la doctora Sara Reardon, fisioterapeuta especializada en salud femenina. Muchas mujeres soportan molestias relacionadas con el suelo pélvico dando por hecho que son inherentes al posparto o al envejecimiento, pero esos problemas pueden evitarse y superarse. La doctora Sara Reardon te enseña a cuidar el grupo esencial de músculos que forman tu suelo pélvico para que vuelvas a confiar en tu cuerpo y a disfrutar de él. En este libro encontrarás: * Información sobre la anatomía del suelo pélvico y su papel fundamental en la salud general. * Consejos prácticos para la autoevaluación del suelo pélvico y para identificar las señales de posibles problemas. * Ejercicios para fortalecer, rehabilitar y mantener la salud del suelo pélvico en las diferentes etapas de la vida. * Recomendaciones para tratar trastornos frecuentes del suelo pélvico, como las pérdidas de orina y las relaciones sexuales dolorosas. Si estás recuperándote del posparto, si buscas remedio para la incontinencia urinaria o si quieres mejorar tu placer sexual, esta guía completa ofrece los conocimientos y las estrategias que toda mujer necesita. El momento de tomar el control de tu salud pélvica es ahora. --- Aprende más sobre una amplia variedad de temas relacionados con la salud del suelo pélvico, como: * Menopausia * Menstruación * Embarazo y parto * Recuperación posparto * Relaciones sexuales dolorosas * Incontinencia y prolapso * Higiene vaginal«Esta es una guía transformadora para comprender y cuidar el suelo pélvico. Sara Reardon arroja luz sobre esos muchos problemas que las mujeres sufren en silencio. Una lectura imprescindible para recuperar el bienestar, la dignidad y la vitalidad». Dra. MARY CLAIRE HAVER, ginecóloga y autora de The New Menopause «Este es un libro de lectura obligada para toda persona que tenga un suelo pélvico, es decir, para todo el mundo». EMILY OSTER, autora superventas de Expecting Better y Cribsheet«¡Instructivo, divertido y fascinante! Suelo pélvico es una guía práctica y completa para tomar el control de tu salud pélvica». Dra. KAREN TANG, autora de It's Not Hysteria «Sexo, deseo, orgasmos..., todo empieza en tu suelo pélvico. Sara Reardon nos muestra que fortalecer estos músculos puede reavivar la libido, aliviar el dolor en las relaciones sexuales y convertir el placer en una prioridad. Con este libro recuperarás tu sensualidad y te adueñarás de tu salud sexual». Dra. EMILY MORSE, fundadora de Sex with Emily y autora de Smart Sex
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La primera guía completa sobre Ozempic y otros medicamentos para la pérdida de peso que ofrece una visión general de cómo funcionan en el organismo, cómo optimizar sus resultados y cómo evitar sus posibles efectos secundarios. Incluye un plan integral para mantener tu salud a largo plazo y evitar el temido efecto rebote. Los nuevos medicamentos para la pérdida de peso (los llamados GLP-1) han supuesto un cambio radical por su potencial para revertir la obesidad y sus enfermedades asociadas. Ya son muchas las personas que han probado alguno de estos fármacos, como Ozempic, pero existe una gran brecha entre tomar un medicamento y alcanzar los objetivos de salud a largo plazo. Y ahí es donde entra La revolución Ozempic. La doctora Alexandra Sowa, especialista en el tratamiento de la obesidad, comparte su experiencia con esta clase de fármacos -tan comentados pero tan mal entendidos- e incluye información sobre: * Cómo sienta realmente el tratamiento con GLP-1 * Cómo saber si eres candidato para estos medicamentos * Cómo gestionar y reducir los efectos secundarios no deseados Así como: * Planes de alimentación únicos y adaptados * Estrategias para afrontar los desafíos de la pérdida de peso * Recetas sencillas y fáciles para los días en que has perdido el apetito Si tienes curiosidad pero también dudas, el enfoque claro y fundamentado de la doctora Sowa es una lectura imprescindible.«La revolución Ozempic es una guía innovadora de los medicamentos que han transformado el tratamiento de la obesidad y la diabetes. Si te interesa la intersección entre ciencia, salud, estilo de vida y tratamientos innovadores, este libro es para ti». Dra. MARY CLAIRE HAVER, ginecóloga y autora best seller de The New Menopause «La revolución Ozempic no trata solo de perder peso, trata de optimizar tu salud a largo plazo. La voz de la doctora Sowa elimina el ruido que rodea a los medicamentos GLP-1 mientras descifra hábilmente la ciencia que hay detrás de estos fármacos y empodera a los lectores con el conocimiento necesario para elegir lo más adecuado para ellos». Dra. AMY SHAH, autora de I'm So Effing Tired y I'm So Effing Hungry«Este libro es una lectura imprescindible para las personas que siguen, o están considerando seguir, un tratamiento con fármacos contra la obesidad. Cubre todos los temas importantes, desde qué comer hasta cómo manejar los efectos secundarios o implementar estrategias para mantener la pérdida de peso. Recomendaré esta guía a mis pacientes». Dra. MELANIE JAY, directora del NYU Langone Comprehensive Program on Obesity«Los medicamentos GLP-1 están revolucionando la pérdida de peso, pero los cambios duraderos que conducen a una mente y un cuerpo saludables no requieren solo medicación. El enfoque integral de la doctora Sowa construye la base para el éxito a largo plazo». Dra. SHARON HORESH BERGQUIST, profesora de Medicina en Emory School of Medicine«Tomar una pastilla no basta para mejorar tu salud y mantener la pérdida de peso. Necesitas mucho más. Este fantástico libro está lleno de consejos excelentes y de herramientas específicas. Si tomas GLP-1 o estás pensando en hacerlo, ¡deberías leer este libro!». Dra. JUDITH S. BECK, directora del Beck Institute for Cognitive Therapy and Research y autora superventas de The Beck Diet Solution
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Esa molestia que no desaparece, el cansancio constante, la sensación de que algo no marcha bien… A menudo son señales de tu organismo, y aprender a interpretarlas es el primer paso para sanar desde la raíz.A partir de su profunda experiencia clínica y personal, la doctora Olga García te abre las puertas a una medicina que ve a la persona en su totalidad. Una visión integradora y llena de esperanza que te devolverá el poder sobre tu bienestar. Porque tu cuerpo tiene una capacidad asombrosa para repararse a sí mismo: solo necesita que le des la oportunidad.Este libro te enseñará a descifrar los mensajes ocultos detrás de tus síntomas, entender la conexión profunda entre tus emociones y tu salud física, y a tomar las riendas de tu proceso de transformación de forma consciente.Abre estas páginas y descubre el poder que tienes para recuperar tu salud. Tu cuerpo ya sabe el camino.
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Desde la Grecia clásica hasta las investigaciones más punteras, esta es la apasionante historia de uno de los mayores misterios del universo: el vacío. Los descubrimientos más recientes han transformado nuestra comprensión del vacío y del universo. A lo largo de la historia, la ciencia y la filosofía lo imaginaron como una nada absoluta, pero hoy sabemos que el vacío es un campo vibrante, pleno de energía y origen de todo lo existente. Con rigor y sensibilidad, Guido Tonelli nos guía por un viaje que une física, filosofía y cosmología para mostrarnos cómo el vacío, lejos de ser ausencia, es la fuerza que da forma al cosmos y a nuestra propia existencia.
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¿Tu dieta alimenta la enfermedad o te ayuda a vencerla? Olvida todo lo que crees saber sobre tu cuerpo y la comida, y descubre la nueva ciencia del bienestar con la que el cuerpo se cura a sí mismo. De la mano del científico y médico pionero, Dr. William Li, aprenderás cómo y en qué cantidades usar los más de 200 alimentos curativos que pueden acabar con el cáncer, reducir el riesgo de demencia y vencer docenas de enfermedades evitables. En este libro encontrarás una guía de aquellos alimentos que ya conoces y que podrás incorporar fácilmente en tu día a día, como el té de jazmín, las ciruelas, el aceite de oliva, el queso Camembert o la canela. Un libro práctico y esclarecedor que transformará la manera en que usamos los alimentos para prevenir, tratar y revertir enfermedades mediante la activación de los sistemas naturales de defensa del cuerpo.Reseñas:«El Dr. William Li, mi ex alumno en Harvard, es uno de los científicos visionarios de nuestro tiempo. El Dr. Li es un pionero en el campo de la angiogénesis, un sistema de defensa que ha generado nuevos tratamientos y enfoques preventivos frente a enfermedades que van desde el cáncer a todo tipo de enfermedades del corazón. Los avances en el campo de la angiogénesis podrían ser la clave para cambiar la vida de muchas personas. Su libro contiene un importante mensaje para el público: la salud no es la ausencia de enfermedad, sino la presencia de defensas únicas que protegen nuestro cuerpo a través de sistemas y que pueden ser apoyados o destruidos con nuestra dieta y estilo de vida. Ahora, más que nunca, se necesita el libro del Dr. Li para ofrecer a la gente el conocimiento y el poder que necesita para proteger su propia salud, tener una vida mejor y garantizar un buen envejecimiento.»Valentín Fuster, M.D., Ph.D. Médico jefe en el Hospital Mount Sinai, Editor en Jefe del Journal of the American College of Cardiology«Una oda a uno de los mayores placeres de la vida y un libro convincente para quienes tienen un apetito saludable. Este libro te entretendrá y educará, lo devorarás y luego te hará recapacitar. El Dr. William Li nos enseña que hemos subestimado radicalmente nuestro propio poder para transformar y restaurar nuestra salud.»Bono «¡Por fin! Un libro que nos dice la verdad acerca de lo que podemos comer para estar sanos, basado en la ciencia real y de la mano de un verdadero experto. Comer para sanar cambiará completamente la forma en la que piensas sobre tu cuerpo, pero también las decisiones que tomas cuando haces la compra, cocinas para tu familia o cenas fuera casa. Lee este libro de principio a fin si deseas estar sano y sentirte bien tanto interiorcomo exteriormente. Cuando se trata de comida y salud, ¡estoy tan feliz de tener al Dr. Li a mi lado!»Cindy Crawford «''Somos lo que comemos'' dice el viejo cliché, pero sería más exacto decir que ''somos lo que extraemos de nuestra comida''. ¿Qué ocurre si la comida es más que energía o más que nutrición y se convierte en una forma de medicina? En su libro innovador Comer para sanar, el Dr. William Li aporta a la disciplina de la investigación médica clínica un nuevo análisis de la relación entre los alimentos y la salud. Este libro anuncia una revolución al exponer cómo los alimentos que comemos determinan nuestra salud.»The Edge, U2, Director de la Fundación de la Angiogénesis «Ha llegado el momento de que la ''salud'' se defina correctamente y de que entendamos claramente cómo los alimentos afectan a la salud. Comer para sanar cumple con esta visión de manera importante y, además, respaldándose en ciencia real. Un libro entretenido e informativo que hace correr la voz de que gozar de una buena salud está al alcance de todos nosotros, usando los mismos alimentos que nos gustan. Nosentusiasmará e inspirará a todos a comer sano y vencer a la enfermedad.»Louis J. Ignarro, Premio Nobel de Medicina de 1998
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Vuelve Robert T. Kiyosaki con un manual esencial para aprender en familia a aplicar las lecciones que han inspirado a millones desde Padre Rico, Padre Pobre. Domina tus finanzas, multiplica tus ingresos y alcanza la prosperidad junto con tus seres queridos. La inteligencia financiera comienza con el aprendizaje, y Robert Kiyosaki nos recuerda que la mente es nuestro mayor activo. Comprender el lenguaje del dinero no solo te permite tomar mejores decisiones, sino que también te da el poder de transformar tu futuro y el de tu familia. Aunque hablar de finanzas puede parecer intimidante, es una parte inevitable de la vida diaria. Cuanto más entiendas cómo funciona el dinero, cómo se usa y cómo se comunica, más control tendrás sobre tu economía. Este libro te ayudará a: * Dominar el lenguaje del dinero, desde conceptos básicos hasta ideas más complejas. * Entender cómo piensan y actúan las familias financieramente inteligentes. * Aplicar lecciones simples pero efectivas, basadas en la experiencia de Kiyosaki. * Involucrar a tu familia en el proceso, creando una base sólida de educación financiera para todos. Las palabras son una de las herramientas más poderosas que existen. Por eso, proponte -junto con tu familia- aprender a hablar el idioma del dinero y dar el primer paso hacia una vida financiera más libre y próspera.
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Millones de lectores han dominado LAS 48 LEYES DEL PODER PERO EL PODER SUPREMO ES LA MAESTRÍAEsta obra fundamental destila la sabiduría acumulada a lo largo de los siglos para revelar que el secreto de la maestría ya está dentro de ti.Robert Greene sintetiza aquí sus años de investigación y expone las claves que te ayudarán a despertar la pasión que llevas dentro y alcanzar la maestría.Descubre tu vocación.Sométete a la realidad.Asimila el poder del maestro.Mira a las personas tal y como son.Despierta la mente dimensional.Fusiona lo intuitivo con lo racional
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La colección Mapas Pirenaicos 1:25.000 publica títulos renovados, en este caso el referido a la Alta Ribagorça. Con respecto a ediciones anteriores, llega convertido en un solo mapa, un instrumento magnífico para disfrutar de estos ricos espacios naturales, tanto porque cuentan con la precisa cartografía de Miguel Angulo, como porque recogen, además de todos los senderos balizados de la zona, excursiones y ascensiones recomendadas.
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El chef Thomas Straker comparte lo que nos gusta comer en más de 100 recetas clásicas para preparar en casa. Sencillas, con productos de temporada y deliciosas, cada receta presenta un equilibrio perfecto de sabores, desde una sopa de cavolo nero a un pan plano de 'nduja y mozzarella, unos tagliolini con tomate, un pollo asado, una tarta Tatin o una mousse de chocolate. Thomas cocina con la misma elegancia y naturalidad en casa, en internet y en su aclamado restaurante londinense, Straker's. Dinamitando la frontera entre el cocinero profesional y el aficionado, nos demuestra que con ingredientes de calidad y técnicas sencillas se obtienen resultados asombrosos.
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Guía sentimental de Buenos Aires no es una guía turística, sino un viaje a través de la memoria del autor por la ciudad que marcó su infancia y su juventud. Sergio Hojman recompone, como quien arma un rompecabezas de la memoria, la geografía emocional de una Buenos Aires viva en sus calles, sus olores, su luz y su arquitectura. Con la mirada del arquitecto y la sensibilidad del narrador, el autor recorre el río y su ribera, los bulliciosos mercados, los viejos cines y cafés, los coloridos estadios y los tranquilos parques, y muestra su pasión por la arquitectura potente y ecléctica de la ciudad, donde conviven los estilos afrancesados de los barrios aristocráticos con las hermosas casas italianas de los barrios populares o el rigor racionalista de los bloques de viviendas. Este libro es, al mismo tiempo, un testimonio personal y una declaración de amor a una ciudad que acaba por conquistar a todo aquel que la visita por su carácter acogedor, su vibrante escena cultural y la impronta dejada por la migración, que impregna su identidad. Un viaje que demuestra que, a veces, las ciudades que amamos nunca se dejan atrás, permanecen vivas en nuestra manera de mirar el mundo. «Aprendí a amar Buenos Aires a través de las historias que me contaba mi padre, el mejor narrador que conozco. En ellas descubrí la emoción de mirar y el deseo por contar». Laura Hojman, directora de cine Una carta de amor a Buenos Aires: una travesía por la ciudad de la memoria, escrita con la mirada del arquitecto y la emoción del recuerdo. Sergio Hojman (Buenos Aires, 1952), es arquitecto formado en la Universidad de Buenos Aires y en la Universidad de Sevilla. Desde sus primeros años profesionales mostró un interés constante por la relación entre la ciudad, la memoria y la identidad colectiva. Su trabajo ha abarcado la arquitectura social, la creación de espacios públicos y la docencia, siempre con la convicción de que la arquitectura es también una forma de narrar y de dialogar con el entorno. Exiliado durante los primeros años de la dictadura argentina, su mirada sobre Buenos Aires se nutre tanto de la distancia como de la nostalgia. Guía sentimental de Buenos Aires es su primera obra literaria, fruto de una vida dedicada a comprender cómo los espacios construidos albergan emociones y recuerdos. En sus páginas, el arquitecto se convierte en cronista de su propia ciudad, y la ciudad, en espejo de una memoria compartida.
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Biografía del siete veces campeón del mundo de Fórmula 1 Lewis Hamilton y de cómo está cambiando el panorama de este deporte.En la cima del automovilismo, un joven humilde de Stevenage, Inglaterra, ha ascendido hasta convertirse en el mejor piloto de Fórmula 1 de todos los tiempos. Esta biografía autorizada sigue la trayectoria de Lewis Hamilton, desde sus inicios en el karting en pistas locales hasta el glamour y la presión del circuito de Fórmula 1. A lo largo del camino, somos testigos de la determinación inquebrantable de Hamilton por llegar a la cima, incluso cuando se enfrentaba a barreras raciales. Su triunfo sobre la adversidad es aún más inspirador dado el papel pionero de Hamilton en hacer que los deportes de motor sean accesibles a las comunidades marginadas. Hamilton ha utilizado su plataforma para defender la justicia social, la sostenibilidad medioambiental y la diversidad. Se ha convertido en un referente mundial en materia de arte, moda y estilo de vida, al tiempo que se ha erigido en una voz de claridad moral. Ahora que Hamilton se acerca al ocaso de su carrera como piloto, este libro, fruto de una exhaustiva investigación, examina su legado imperecedero. Su impacto va más allá de sus trofeos de campeonato. Sir Lewis culmina con la que podría ser la última hazaña de Hamilton: la búsqueda de un octavo título mundial, que supondría un nuevo récord, al volante del emblemático equipo Ferrari, la máxima confirmación de su grandeza.
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Aprende cómo funciona la saciedad y cómo puedes usarla a tu favor para dejar de pasar hambre ¿Por qué algunos alimentos nos sacian más que otros? ¿Por qué, a pesar de comer «lo correcto», seguimos teniendo hambre y antojos? Solemos pensar que cuando nos sentimos llenos después de una comida es porque no hay más espacio en nuestro estómago, pero en realidad el estómago rara vez se llena por completo porque la sensación de saciedad no se regula ahí, sino en el cerebro. Sin embargo, la comunicación entre el sistema gastrointestinal y el cerebro no funciona como un contador de calorías, sino por medio de una serie de señales relacionadas con el volumen, la textura y la composición de los alimentos. Por eso, dos comidas con la misma cantidad de calorías pueden generar sensaciones de saciedad muy diferentes y ciertos alimentos pueden hacernos sentir más saciados antes de probarlos. En la práctica, esto significa que podemos aprovechar las particularidades del sistema de saciedad para reducir nuestra ingesta de calorías y eliminar los antojos de forma natural. Entender cómo funciona este proceso es la clave para regular cuánto comemos sin tener que luchar constantemente contra el hambre, sin necesidad de fuerza de voluntad ni de soluciones extremas. ¿Te imaginas una dieta para bajar de peso sin pasar nada de hambre? En este libro encontrarás todas las claves para manejar los mecanismos de la saciedad paso a paso, con rigor científico y estrategias prácticas aplicables al día a día.
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Vuelve la Dra. Odile Fernández con una guía práctica y basada en la ciencia para elegir los suplementos que mejoren nuestra calidad de vida¿Qué sucede cuando andamos escasos de vitaminas, minerales u otros compuestos naturales? En estos tiempos ajetreados, la alimentación por sí sola no basta, por lo que necesitamos tener a los suplementos alimenticios como buenos aliados, lo que nos ha llevado a vivir una auténtica revolución de la suplementación. Y ante este fenómeno urgen voces como la de la Dra. Odile Fernández que, desde la evidencia científica, nos enseña cómo integrar con éxito este recurso en nuestra rutina sin descuidar unos buenos hábitos. Desde los suplementos que nos aportan más vitalidad hasta aquellos que mejoran nuestra microbiota o cuidan nuestra salud mental, sin olvidar los complementos clave para afrontar la menopausia, el envejecimiento o enfermedades como el cáncer desde una mirada integrativa, este es un libro indispensable para construir un estilo de vida saludable más allá de cualquier pastilla.
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