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Ser más fuertes y más felices y tener un cuerpo más bello y más sano, es posible. La Dra. Belaustegui nos da las claves de la flexibilidad metabólica, una herramiente imprescindible para optimizar nuestro metabolismo a través de la alimentación, la actividad física y el estilo de vida. Detrás de la inflamación crónica, del exceso de peso, de la falta de energía y de enfermedades tan graves como el cáncer, subyace una rigidez metabólica que nos impide acceder al combustible celular adecuado cuando lo necesitamos. Aunque los seres humanos somos flexibles por naturaleza y podemos recurrir a la glucosa, a la proteína o a la grasa según las circunstancias, una alimentación basada en azúcares y un estilo de vida sedentario y estresante han atrofiado esta valiosa capacidad de adaptación. Por eso tenemos antojos de dulce, nos quedamos sin batería en las horas de ayuno, nos volvemos irritables o nos acostumbramos a esos michelines resistentes que no desaparecen por mucho que lo intentemos. Sin duda, necesitamos optimizar nuestro metabolismo por el bien de nuestra salud y nuestro bienestar. Este libro recoge las claves para recuperar la flexibilidad metabólica a través de la alimentación, la actividad física y el estilo de vida.¿A quién va dirigido el libro Optimiza tu metabolismo?Este libro está dirigido a todas aquellas personas interesadas en mejorar su salud y bienestar a través de la optimización de su metabolismo. Se presenta como una guía útil para individuos que buscan perder peso, aumentar sus niveles de energía, reducir la inflamación crónica y mejorar su salud en general. La obra se dirige a un público amplio, sin requerir conocimientos previos específicos en nutrición o fisiología. Es especialmente relevante para quienes buscan un enfoque holístico que combine la alimentación, la actividad física y el estilo de vida para lograr sus objetivos.Temas que trata el libro Optimiza tu metabolismoEl libro Optimiza tu metabolismo explora la importancia de la flexibilidad metabólica para la salud y el bienestar. Se centra en cómo la rigidez metabólica puede contribuir a problemas como la inflamación crónica, el exceso de peso, la falta de energía y enfermedades graves. A través de sus páginas, se abordan los siguientes temas:Flexibilidad metabólica: Se define y explica la importancia de esta capacidad del organismo para utilizar diferentes fuentes de energía (glucosa, proteínas y grasas) según las necesidades. Se describe cómo un estilo de vida poco saludable puede afectar negativamente a esta flexibilidad.Alimentación: Se proporcionan pautas y recomendaciones nutricionales para recuperar la flexibilidad metabólica. Se enfatiza la importancia de reducir el consumo de azúcares y procesados, y se sugieren alternativas saludables. Se ofrecen consejos prácticos para la planificación de comidas y la elección de alimentos.Actividad física: Se destaca la importancia del ejercicio regular para optimizar el metabolismo. Se explican los beneficios del ejercicio para la salud metabólica y se proponen diferentes tipos de actividad física adaptados a distintos niveles de condición física.Estilo de vida: Se aborda la influencia del estrés, el sueño y otros factores del estilo de vida en el metabolismo. Se ofrecen estrategias para gestionar el estrés, mejorar la calidad del sueño y crear hábitos saludables que contribuyan a la optimización metabólica.Inflamación crónica: Se analiza la relación entre la rigidez metabólica y la inflamación crónica, explicando cómo esta última puede contribuir al desarrollo de diversas enfermedades. Se ofrecen estrategias para reducir la inflamación a través de la alimentación y el estilo de vida.Pérdida de peso: Se explica cómo la optimización del metabolismo puede facilitar la pérdida de peso de forma saludable y sostenible. Se desaconsejan las dietas restrictivas y se promueve un enfoque equilibrado y a largo plazo.Resumen de críticas, opiniones y valoraciones del libro Optimiza tu metabolismoAún no hay opiniones o críticas sobre Optimiza tu metabolismo.
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La globalización ha propiciado que nuestros entornos sean crecientemente competitivos. Esa circunstancia requiere de los profesionales una preparación máxima, hacer frente a demandas cada día más arduas de satisfacer. En ese contexto, un libro como este permite al lector adquirir un conocimiento de inapreciable valor. Iosu Lázcoz, autor de títulos tan celebrados como ''El arte de vender'' o ''Cómo ser el mejor vendedor del mundo'', desgrana las claves que le permitirán abordar la compleya coyuntura que encaramos con solvencia y autoridad. En ese trayecto, el autor pondrá de relieve el ingente valor del humanismo. ''El factor humano corre el riesgo de ser arrinconado por bytes y más bytes de información que circulan en un mar de datos. Una empresa que aspire a tener futuro debe saber distinguir entre la tecnología y las personas, y dirigir su foco hacia estas últimas. No somos máquinas. Tratar al vendedor como un simple receptor de comandos es una temeridad que aboca a las empresas a un aumento en la rotación de su personal''.
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Hornea por todo el mundo con la colección definitiva de 300 recetas de galletas irresistibles, auténticas y deliciosas de casi 100 países.Ya sea que se disfruten en el desayuno, con el té de la tarde, durante las vacaciones o como refrigerio nocturno, las galletas son un regalo universalmente apreciado. En Crumbs, el escritor gastronómico, creador de recetas y obsesivo confeso de la repostería, Ben Mims, lleva a los cocineros a casa en un delicioso recorrido por países y culturas, presentando una guía dulce y satisfactoria de postres desmenuzables, crujientes y masticables, desde Snickerdoodles, Date-Filled Maamoul. y macarrones de almendras hasta galletas de cardamomo, galletas tipo gofre italianas y galletas de mantequilla de azúcar moreno de Okinawa.Organizado geográficamente, Crumbs está repleto de clásicos modernos y del viejo mundo, e intrigantes recetas locales de más de 100 países. Cada uno comienza con una fascinante historia de origen, seguida de instrucciones claras paso a paso y notas sobre las variaciones regionales.Los principiantes apreciarán la introducción de Mims a los equipos, ingredientes y técnicas esenciales, como dar forma, enrollar y cortar, mientras que los panaderos de todos los niveles encontrarán inspiración en la abundancia de recetas, cada una cuidadosamente probada y perfeccionada para las cocinas domésticas. El libro, ricamente ilustrado y fácil de navegar, presenta magníficas fotografías e íconos especiales que designan recetas sin lácteos, sin gluten, vegetarianas y veganas, así como opciones accesibles y fáciles de preparar que se preparan en 30 minutos o menos.Las recetas incluyen: Elisenlebkuchen glaseado con chocolate, galletas danesas de pimienta y especias, galletas Eid rellenas egipcias, galletas de mantequilla filipinas con leche en polvo, macarrones franceses, pan de jengibre islandés, galletas de anacardo con leche de Malasia, bolas de macarrones de coco nigerianas, galletas de semillas de comino paquistaníes, biscoitos portugueses y puertorriqueños, Galletas con huella digital de guayaba y almendras, Rugelach, Almendrados españoles, Galletas de Shrewsbury, Speculaas, Galletas de azúcar crujientes de Sri Lanka, Galletas sirias de sésamo y pistacho, Galletas de oblea enrolladas tailandesas, Galletas de mantequilla venezolanas y Galletas de grosella galesas a la plancha, además de variaciones internacionales de galletas de boda, galletas navideñas y otros dulces para celebraciones especiales.
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Un viaje a través de la vida y experiencia de líderes empresariales anónimos que pretende desmontar la opinión bastante generalizada de que los empresarios son explotadores sin escrúpulos. A lo largo de dieciocho relatos, nos sumergimos en el quehacer diario de sus protagonistas, que no son propietarios de grandes empresas ni altos directivos de multinacionales, sino dueños de pymes: restaurantes, academias, comerciantes... Seremos testigos de sus desafíos y victorias y de cómo experimentan emociones como la ilusión, la angustia o el cansancio. Cada relato, basado en hechos reales, aunque novelado, describe situaciones cotidianas que ponen en un brete a los protagonistas y reflejan el punto de vista del empresario: lo que piensan, sienten y buscan en sus relaciones con trabajadores, clientes o socios. Desde la angustia por el accidente laboral de un empleado o la soledad ante un concurso de acreedores, hasta el vértigo ante el riesgo en la firma de un contrato que, si sale mal, puede poner en jaque a su empresa. No todos son casos de éxito y cada actuación puede ser un acierto o un error. Empresarios ofrece una mirada ágil y auténtica de la vida empresarial, sin entrar en cuestiones técnicas. Es un libro para lectores curiosos y empresarios, quienes encontrarán identificación y nuevas perspectivas en estas historias de riesgo y superación.
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Las enfermedades neurodegenerativas son un desafío para la investigación porque la mayoría afecta al cerebro, el órgano más complejo del cuerpo humano. El alzhéimer es la más prevalente de estas enfermedades y la principal causa de demencia, un gran desafío para la longevidad. Neurodegeneración y alzhéimer explora los avances científicos que están revolucionando nuestra comprensión sobre esta enfermedad, así como los biomarcadores que permiten su detección temprana. Y analiza cómo la aplicación de nuevas tecnologías y el big data están transformando la investigación en este campo, abriendo paso hacia un futuro donde las personas afectadas puedan disfrutar de una mayor calidad de vida.Además, explica ideas y conceptos como la diferencia entre alzhéimer y demencia, que la demencia senil no existe, o cómo podemos actuar individual y colectivamente para prevenir el alzhéimer y otras enfermedades neurodegenerativas. Todo esto respaldado por información sustentada por la investigación científica y el conocimiento profesional y experto. Dirigido a quienes buscan respuestas precisas y confiables sobre este tipo de enfermedades, especialmente el alzhéimer, el libro desmitifica falsas creencias que dificultan su abordaje. Desterrar mitos es crucial para abordar con solvencia los desafíos asociados a estas enfermedades, detectar sus indicios y fomentar la empatía y la inclusión hacia quienes las padecen.
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Una clase magistral sobre cómo hornear y trabajar
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Leonard Mlodinow trata de desentrañar las complejidades del ser subliminal y aumenta nuestra comprensión de cómo funciona la mente humana.Leonard Mlodinow, autor de obras tan conocidas como El andar del borracho y coautor con Stephen Hawking de Brevísima historia del tiempo y El gran diseño, nos ofrece un examen sorprendente y revelador de cómo las formas mentales inconscientes modelan nuestra experiencia del mundo y cómo, por ejemplo, muchas veces percibimos erróneamente nuestras relaciones con la familia, amigos y colegas de trabajo, decidimos mal nuestras inversiones u olvidamos eventos importantes. Nuestra preferencia por determinados políticos, la propina que dejamos en el restaurante... todos los juicios que hacemos o las percepciones que tenemos reflejan el funcionamiento de nuestra mente en dos niveles: el consciente, que conocemos bien, y el inconsciente, que permanece oculto. Este último ha sido durante mucho tiempo tema de especulación, pero en las últimas dos décadas los investigadores han desarrollado nuevas herramientas para sondear los aspectos ocultos, o subliminales, de la mente. El resultado de esta investigación es una nueva ciencia de lo inconsciente y un cambio radical en nuestra comprensión de cómo la mente subconsciente afecta a la forma en que vivimos. Utilizando el ingenio y las explicaciones lúcidas y accesibles sobre los temas científicos más oscuros que caracterizan sus libros, Leonard Mlodinow nos lleva en un recorrido por esta nueva vía de investigación que trata de desentrañar las complejidades del ser subliminal y aumenta nuestra comprensión de cómo funciona la mente humana y la forma en que interactuamos con los amigos , vecinos, parejas o compañeros de trabajo, en un proceso que cambiará nuestra visión de nosotros mismos y el mundo que nos rodea.
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Un libro de cocina fascinante, en el que descubrirás una gastronomía casera, cosmopolita, pero, sobre todo, un sinfín de recetas sanadorasLa cocina de Isabel Sorribas (@hoycomemosconisi) bebe de la de su madre, de las distintas rupturas de corazón y de los cambios de idea sobre su verdadera vocación. Así, su recetario es el ejemplo vivo de no renunciar al sabor y a los aromas de siempre, pero estar abierto a los distintos reveses vitales: desde tirabeques en vinagreta de pistacho, pasando por alcachofas al horno, crujiente de queso y jamón o sus famosos quitapenas, hasta algunos imprescindibles como carne mechada para rellenos o aderezos o las clásicas tortitas. GRACIAS A ESTE GASTRO-JOURNAL POR FIN SERÁ POSIBLE TRANSFORMAR LAS DISTINTAS ENSEÑANZAS DIARIAS EN RECETAS NOVEDOSAS
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Descubre el revolucionario plan que te ayudará a cortar con los malos hábitos alimenticios, los atracones y las dietas infinitas.¿Cansada de luchar contra los antojos? ¿Sientes hambre todo el tiempo? ¿Has probado cientos de dietas? Muchísimas personas (más de las que lo reconocerían) sufren a causa de su relación con la comida y de la necesidad constante de sucumbir a sus antojos. Sin embargo, el hambre y los antojos constantes no son una muestra de debilidad y tienen poco que ver con la fuerza de voluntad: hay poderosas fuerzas biológicas en juego que los gobiernan. La Dra. Amy Shah ha creado un plan revolucionario de cinco pasos para liberarnos de la tiranía de las dietas y hacer las paces con la comida y con nuestro cuerpo. En este libro aprenderemos cómo la compleja relación entre el intestino, las hormonas y el estilo de vida determina los niveles de hambre, y descubriremos cómo devolver el equilibrio a nuestro cuerpo con estrategias conductuales y de estilo de vida que revitalizarán nuestro cerebro. Con sencillos planes de comidas, más de 30 deliciosas recetas y trucos para combatir el hambre y los antojos, esta completa guía te ayudará a abandonar los patrones de dietas y a dejar de luchar contra la báscula de una vez por todas.
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Escrito para líderes y equipos, La organización sin miedo demuestra que la seguridad psicológica es el factor número uno para predecir la eficacia de una empresa. La mayoría de empresas invierten en talento para competir en la actual economía del conocimiento, pero el mejor talento se desperdicia si las personas no son capaces de expresarse. El instinto humano de «encajar» y «seguir la corriente» va en contra del flujo continuo de nuevas ideas, nuevas soluciones y pensamiento crítico necesarios para que las organizaciones sigan innovando. Aunque no todas las ideas son acertadas, la cultura de una organización no debe reprimir, silenciar, ridiculizar o intimidar. Basado en los más de treinta años de investigación de Amy Edmondson, catedrática de Gestión y Liderazgo en Harvard Business School, este libro de valor incalculable ayuda a las empresas a abordar el lado humano de la ecuación de la innovación para crear un entorno de trabajo seguro, intrépido y capacitado para triunfar sin límites. La organización sin miedo ofrece un marco progresivo que permite a cada cual construir su propia hoja de ruta hacia una nueva cultura corporativa. Ilustrado con numerosos ejemplos -Volkswagen, US Airways, NASA, etc.-, traza un camino claro para implantar una cultura de empresa que prospere con la libre expresión de ideas y el fomento del compromiso. La crítica ha dicho... «Un libro que todo líder debería leer y tener en cuenta. Ofrece consejos prácticos e inteligentes». Daniel H. Pink, autor del best seller Drive «Una obra maestra. Útil, atemporal y placentera». Robert Sutton, profesor en Stanford
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Experimente la vibrante cultura gastronómica de África con 120 recetas de las voces culinarias más interesantes del continente.Conozca a los chefs que están poniendo la nueva mesa africana. El autor ganador del premio James Beard, Alexander Smalls, presenta una vibrante biblioteca de recetas de cocina casera y textos aportados por 33 chefs, restauradores, proveedores de catering, cocineros y escritores en el corazón del movimiento gastronómico de África.Organizada geográficamente en cinco regiones, The Contemporary African Kitchen presenta 120 platos cálidos y deliciosos, cada uno de ellos bellamente fotografiado y cobra vida a través de notas históricas, anécdotas personales y sugerencias de servicio.Los cocineros caseros descubrirán una gran cantidad de platos diversos y deliciosos que van desde clásicos queridos hasta creaciones más nuevas, todos arraigados en un lenguaje compartido de ingredientes, especias y tradiciones culinarias. Aprenda a preparar el famoso cuscús y las carnes a la parrilla del norte de África, los curry aromáticos del este de África, el guiso con salsa de maní y las albóndigas de cocoyam de África Central, Los mariscos frescos y la comida callejera del sur de África, y el renombrado Chicken Yassa de África occidental.Con contribuciones de texto de expertos como Pierre Thiam, Selassie Atadika, Anto Cocagne, Coco Reinarhz y Michael Adé Elégbèdé, los ensayos y recetas que contribuyeron a esta innovadora encuesta están en el corazón del movimiento alimentario de África, lo que la convierte en una adición esencial. a la biblioteca de todo cocinero y amante de la comida.Chefs y países destacados: Zein Abdallah (Uganda), Agatha Achindu (Camerún), Eric Adjepong (Ghana), Ikenna Akwuebue Bobmanuel (Nigeria), Clara Kapelembe Bwali (Zambia), Akram Cherif (Túnez), Agness Colley (Togo), Moustafa Elrefaey (Egipto), Arnaud Gwaga (Burundi), Mohamed Kamal (Egipto), Kudakwashe Makoni (Zimbabue), Dieuveil Malonga (República del Congo), O'miel Moundounga (Gabón), Mwaka Mwiimbu (Zambia), José Odoom (Ghana), Forster Oben Oru (Camerún), Thabo Phake (Sudáfrica), Mostafa Seif (Egipto), Mogau Seshoene (Sudáfrica), Sifo Sinoyolo (Sudáfrica), Mame Sow (Senegal), Sophia Teshome (Etiopía), Pierre Thiam (Senegal), Roze Traore (Costa de Marfil), Matse Uwatse (Nigeria), Alfonso Videira (Angola), Nana Araba Wilmot (Ghana), Rubia Zablon (Kenia).
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Domina uno de los mejores juegos y más antiguos del mundo. Desde las populares partidas en línea hasta los trepidantes campeonatos del mundo, millones de personas juegan al ajedrez cada día. Escrito por el gran maestro Daniel King, este libro es la guía perfecta para todos los entusiastas de este maravilloso juego, tanto para los principiantes que empiezan con sus primeros movimientos como para los que quieren mejorar su técnica. Aprende las reglas básicas, resuelve desafíos, conoce a los campeones del mundo y sus estrategias, y descubre qué hacer si tu partida no va según lo previsto. Decide tu movimiento de apertura y encuentra el camino hacia el jaque mate.
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«No tengas prisa por irte, aprende a ganar unos años más».El ambiente en el que vives, los pensamientos, los alimentos que ingieres, el contacto con la naturaleza, el tiempo que pasas sentado y/o bajo techo, las horas de sueño nocturno, el agua y la frecuencia con que la bebes, la exposición a la luz solar, los cosméticos, la crema de protección del sol que usas, las veces que comes al día, el déficit de algunas vitaminas, las relaciones sociales, el uso de la tecnología etc., influyen y determinan tu salud hoy y mañana mucho más de lo que jamás podrías imaginar. Afortunadamente, las patologías adquiridas a lo largo de los años por malos hábitos son reversibles y tienen cierta plasticidad. Todo lo que hagas y pienses produce un cambio en la expresión de tus genes. Tu cuerpo, tu hogar es un libro disruptivo que te enseña a estudiar y modificar los parámetros de la gran ecuación que supone la salud y el envejecimiento. No heredamos las enfermedades, heredamos las costumbres. Si no lo quieres hacer por ti, hazlo por tus hijos o nietos. Lo que hagas y pienses genera marcas epigenéticas heredables. Enfermar no es en absoluto una cuestión de mala suerte. Todos podemos ser longevos. Vivir más y mejor ya solo dependerá de ti.¿A quién va dirigido el libro TU CUERPO, TU HOGAR. LA LONGEVIDAD DEPENDE DE TI?Este libro está dirigido a todas aquellas personas interesadas en mejorar su salud y prolongar su vida de forma saludable. Se presenta como una guía práctica para comprender la influencia de los hábitos cotidianos en la salud y el envejecimiento, resultando útil tanto para quienes buscan prevenir enfermedades como para quienes desean mejorar su calidad de vida a cualquier edad. La obra se enfoca en la capacidad de modificar los hábitos para influir positivamente en la salud a largo plazo, haciendo hincapié en la reversibilidad de muchas patologías adquiridas. Por lo tanto, se dirige a un público amplio, sin importar su nivel de conocimiento previo en salud o medicina.Temas que trata el libro Tu cuerpo, tu hogar. La longevidad depende de tiEl libro TU CUERPO, TU HOGAR. LA LONGEVIDAD DEPENDE DE TI explora la interconexión entre los hábitos de vida y la salud a largo plazo. Se centra en la idea de que la longevidad no es solo cuestión de genética, sino que depende en gran medida de las decisiones y acciones cotidianas. Se analizan diversos factores que influyen en la salud y el envejecimiento, incluyendo:Hábitos alimenticios: Se aborda la importancia de una dieta equilibrada y su impacto en la salud a largo plazo. Se proporciona información práctica para mejorar los hábitos alimenticios y su influencia en la prevención de enfermedades.Estilo de vida: Se estudian los efectos del sedentarismo, la falta de sueño, la exposición al sol, el estrés y otros factores del estilo de vida en la salud y la longevidad. Se ofrecen recomendaciones para adoptar hábitos más saludables en estos aspectos.Ambiente: Se analiza la influencia del entorno, incluyendo el hogar y el contacto con la naturaleza, en la salud y el bienestar general. Se exploran las maneras en que un ambiente saludable puede contribuir a una vida más larga y plena.Salud mental: Se reconoce la importancia de la salud mental en la longevidad. Se discute la relación entre pensamientos, emociones y salud física, y se ofrecen estrategias para gestionar el estrés y mejorar el bienestar emocional.Epigenética: Se introduce el concepto de epigenética y su influencia en la expresión genética, explicando cómo los hábitos de vida pueden modificar la expresión de los genes y afectar la salud a lo largo de las generaciones.Reversibilidad de enfermedades: Se destaca la plasticidad del cuerpo y la capacidad de revertir muchas enfermedades crónicas a través de cambios en los hábitos de vida. Se ofrece un mensaje de esperanza y empoderamiento al mostrar que la salud no está determinada únicamente por la genética.Resumen de críticas, opiniones y valoraciones del libro TU CUERPO, TU HOGAR. LA LONGEVIDAD DEPENDE DE TISe describe como un libro ameno y de fácil lectura, a pesar de abordar temas complejos con rigor científico. Los lectores destacan la claridad con la que se explican conceptos básicos de salud y la practicidad de las recomendaciones para incorporar hábitos saludables en la vida diaria. Se elogia su capacidad para hacer comprensible información científica compleja, facilitando la aplicación de los conocimientos adquiridos en la vida cotidiana. Se considera una lectura muy recomendable para mejorar la salud y el bienestar.
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Las matemáticas son la arquitectura del universo, y son fáciles y enormemente divertidas cuando te las explican bien. Las grandes ideas matemáticas explicadas gráficamente. Un libro original y sorprendente que derriba el mito de la dificultad. 17 conceptos básicos que permiten entender el lenguaje imprescindible de la ciencia y de la técnica, y desvelan las claves de su inaudita belleza. Con la ayuda de GOLDBACH - Leavitt - FIBONACCI - ARQUÍMEDES - NEWTON - Hipatia - PITÁGORAS - FERMAT y muchos otros.¿A quién va dirigido el libro El infinito placer de las matemáticas?Este libro está dirigido a un público amplio, no solo a matemáticos profesionales. Su lenguaje sencillo y accesible lo hace ideal para cualquier persona interesada en explorar el mundo de las matemáticas, incluso aquellos que previamente hayan tenido experiencias negativas con la materia. La obra busca derribar el mito de la dificultad de las matemáticas, mostrando su belleza y aplicabilidad en la vida cotidiana. Es especialmente útil para quienes buscan una introducción accesible a conceptos matemáticos básicos, o para aquellos que desean refrescar sus conocimientos de una forma amena y atractiva. La obra también puede ser de interés para educadores que buscan nuevas formas de presentar las matemáticas a sus alumnos.Temas que trata el libro El infinito placer de las matemáticasEl libro El infinito placer de las matemáticas explora 17 conceptos matemáticos básicos a través de un enfoque accesible y atractivo. Cada capítulo se centra en un concepto específico, presentándolo de forma clara y concisa, utilizando ejemplos de la vida cotidiana para facilitar la comprensión. Se evita el uso de explicaciones complejas, optando por un lenguaje sencillo y directo. Algunos de los temas tratados incluyen:Números: Se exploran las propiedades y el significado de los números, incluyendo los números negativos. Se presentan ejemplos de su uso en diferentes contextos.Geometría: Se introducen conceptos geométricos básicos, como la dimensión y las formas geométricas, con ilustraciones que facilitan su comprensión.Estadística y Probabilidad: Se abordan conceptos básicos de estadística y probabilidad, mostrando su relevancia en la vida diaria. Se explican de forma sencilla, sin entrar en detalles técnicos.Azar: Se explora el concepto de azar y su relación con las matemáticas, mostrando ejemplos de su presencia en diferentes situaciones.Grandes matemáticos: Se mencionan y se contextualizan las contribuciones de figuras clave en la historia de las matemáticas, como Fibonacci, Arquímedes, Newton, Hipatia, Pitágoras y Fermat, entre otros. Se muestra su impacto en el desarrollo de la disciplina.Relación entre matemáticas y otras disciplinas: Se muestra la interconexión entre las matemáticas y otras áreas del conocimiento, como la literatura y el arte, demostrando que las matemáticas no son una disciplina aislada.Resumen de críticas, opiniones y valoraciones del libro El infinito placer de las matemáticasLas opiniones sobre El infinito placer de las matemáticas destacan su capacidad para hacer accesibles los conceptos matemáticos a un público amplio. Se elogia la claridad del lenguaje, el uso de ejemplos cotidianos y las ilustraciones que acompañan el texto. Algunos lectores señalan que el libro es especialmente útil para aquellos que buscan una introducción a las matemáticas o para aquellos que desean superar sus miedos o experiencias negativas previas con la materia. Otros lectores consideran que, aunque el libro es ameno y accesible, puede resultar demasiado básico para aquellos con conocimientos previos en matemáticas. En general, las valoraciones son positivas, destacando la originalidad y la capacidad del libro para despertar el interés por las matemáticas.
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El testimonio del doctor Jesús Martín-Fernández, el «neurocirujano de las emociones» que ha revolucionado la medicina con sus descubrimientos. En febrero de 2023, el doctor Jesús Martín-Fernández llevó a cabo, con éxito, la primera cirugía cerebral despierta en la que utilizó un test de inteligencia artificial para identificar y preservar las emociones del paciente. Con este hito, no solo revoluciona la medicina actual, sino que abre la puerta a nuevas y fascinantes teorías sobre el órgano más misterioso del cuerpo humano, el cerebro. Con gran destreza narrativa y a través de un relato sincero y sin tapujos, el doctor Martín-Fernández nos invita a su quirófano para vivir en primera persona la emoción y la responsabilidad de tener en sus manos la vida de sus pacientes. Nos adentraremos en las historias de pacientes con tumores cerebrales de extrema complejidad, como el caso de Yolanda -la primera persona con la que se utilizó el test de inteligencia artificial para conservar las emociones-, el de un pianista al que se le practicó una cirugía a la carta para proteger sus habilidades musicales, una intérprete políglota quien debe mantener sus cinco idiomas, o incluso el testimonio de un paciente que describe con detalle cómo vivió una experiencia extracorpórea durante la operación. Asimismo, a lo largo de este relato descubriremos cómo algunas de las teorías que dábamos por ciertas sobre el cerebro humano deben ser reformuladas ante los nuevos hallazgos de la neurociencia. Dime qué sientes es un testimonio de cómo la valentía y la pasión por el conocimiento, junto con la tecnología, la investigación y el coraje de seguir adelante pese a las adversidades, pueden cambiar nuestra comprensión del cerebro humano y mejorar la calidad de vida de los pacientes con tumores cerebrales. «Jesús Martín-Fernández, el neurocirujano de las emociones.» Expansión¿A quién va dirigido el libro Dime qué sientes?El libro Dime qué sientes se dirige a un público amplio interesado en la neurociencia, la neurocirugía y las historias humanas conmovedoras. Se presenta como una obra accesible, aunque con un contenido de cierta complejidad científica, que puede ser disfrutado tanto por profesionales del ámbito médico como por lectores sin formación específica en estas áreas. La narrativa personal del autor, combinada con la descripción de casos clínicos reales, lo hace atractivo para aquellos que buscan comprender mejor el funcionamiento del cerebro humano y la experiencia de los pacientes que enfrentan cirugías complejas. La obra también puede resultar de interés para quienes se apasionan por la innovación tecnológica en el campo de la medicina y los avances en la investigación neurocientífica.Temas que trata el libro Dime qué sientesEl libro Dime qué sientes explora diversos temas relacionados con la neurocirugía, la neurociencia y la experiencia humana. Entre ellos se encuentran:Cirugía cerebral despierta: El libro detalla el proceso y la importancia de realizar cirugías cerebrales con el paciente despierto, destacando los avances tecnológicos y las implicaciones éticas de esta práctica. Se describen las técnicas innovadoras empleadas para preservar las funciones cognitivas y emocionales del paciente durante la intervención.Inteligencia artificial en neurocirugía: Se explora el uso de la inteligencia artificial para identificar y preservar las emociones del paciente durante la cirugía cerebral despierta. Se describe cómo esta tecnología revoluciona la precisión y la seguridad de las intervenciones.El funcionamiento del cerebro: El autor comparte conocimientos sobre el funcionamiento del cerebro humano, incluyendo las diferentes áreas cerebrales y sus funciones. Se discuten las teorías existentes y cómo los nuevos hallazgos científicos las están reformulando.Experiencias de los pacientes: Se presentan las historias de varios pacientes que han sido sometidos a cirugías cerebrales complejas. Estas historias ofrecen una perspectiva humana y emotiva sobre la experiencia de enfrentar una enfermedad grave y una intervención quirúrgica. Se incluyen ejemplos de pacientes con diferentes perfiles, como un pianista, una poliglota y un paciente que describe una experiencia extracorpórea.Innovación y avances en neurociencia: El libro destaca la importancia de la innovación, la investigación y la valentía en el avance de la neurociencia y la mejora de la calidad de vida de los pacientes con tumores cerebrales.Resumen de críticas, opiniones y valoraciones del libro Dime qué sientesAún no hay opiniones o críticas sobre Dime qué sientes.
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El libro para las que saben que las mujeres facturan. Todos queremos ganar dinero, pero a muy pocos nos enseñan cómo relacionarnos con él y con qué mentalidad debemos abordar esa consecución de objetivos. Para ellas, además, la información parece aún más alejada de la realidad cotidiana, como si el dinero fuera solo cosa de hombres. Eso se acaba aquí y ahora: Resuelve todas las dudas acerca de cómo hacer crecer tu dinero, aprende a diferenciar la deuda buena de la deuda mala, descubre cómo calcular el riesgo de tus inversiones... ¡PON TUS NÚMEROS A TRABAJAR! El control de las finanzas y la economía personal están al alcance de todos, siempre que se aborde con la mentalidad adecuada. Laura Encina le quita la corbata a la economía y nos cuenta la fórmula del éxito financiero: Empieza a cambiar tu mente para revolucionar la forma en que se llena tu cartera.Reseñas:«Laura desarrolla un enfoque transformador que nos proporciona un pensamiento positivo, te ayudará a fijar metas reales a medio y largo plazo, resolver lo que realmente necesitas, sin perder el tiempo».Catalina Hoffmann, creadora del Método Neurofitness «La primera premisa para escribir un libro es SER el libro. Y Laura representa cada línea de lo que vas a leer aquí».María Fernández, conferenciante y escritora«Laura es un analgésico para los dolores de cabeza que genera el dinero. Su libro transforma el pánico en planes y el ahorro en aventuras».Borja Muñoz, fundador de Club84
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Un libro para descubrir las increíbles posibilidades del cerebro femenino y repensar la mediana edad como una etapa de abundante vitalidad, confianza y sabiduría, por la aclamada autora de El cerebro femenino. Louann Brizendine nos ofrece un mensaje revolucionario: durante la menopausia, el cerebro de las mujeres se remodela, creando un nuevo poder y un sentido de propósito único. Las mujeres pueden aprovechar esta transición y elegir su camino en la segunda mitad de la vida. Con pasos prácticos, Brizendine responde las dudas más comunes y brinda información especializada sobre tratamiento hormonal, ejercicio físico, descanso saludable, fuerza mental y salud cerebral. Escrita con el rigor de la psiquiatría y la neurociencia, pero con el cuidado y empatía con que se aconseja a un ser querido, La mujer renovada es una guía para navegar por la perimenopausia y la menopausia, así como una ruta hacia un nuevo estado del cerebro y sus increíbles posibilidades.La crítica ha dicho... «Un libro importante. Me gustaría que todas las mujeres lo leyeran. Ojalá lo hubiera leído hace años.» Jane Fonda «Un relato novedoso y audaz sobre cómo mejora el cerebro de las mujeres a partir de la mediana edad. Combinando el rigor académico con el carácter práctico de la autoayuda, Louann Brizendine nos ofrece una visión optimista y muy perspicaz de los beneficios de la segunda mitad de la vida para las mujeres.» Publishers Weekly «Al igual que hizo en The Female Brain (una biblia para todas las mujeres), la doctora Brizendine escribe con claridad y alegría, esta vez explicando por qué, en general, somos más felices a medida que envejecemos [...] Una lectura absorbente, rica en ciencia, psicología y esperanza.»Leslie Stahl, 60 minutes «Este excelente libro integra información de muchos campos de estudio. Es holístico, lleno de ideas útiles e inspirador. Brizendine es uno de los grandes educadores culturales de Estados Unidos.» Mary Pipher, autora de Women Rowing North, best-seller de The New York Times¿A quién va dirigido el libro La mujer renovada?Este libro está dirigido a mujeres que se encuentran en la etapa de la perimenopausia y la menopausia, así como a aquellas interesadas en comprender mejor los cambios cerebrales y hormonales que ocurren durante esta fase de la vida. Se presenta como una guía útil para navegar por esta transición, ofreciendo información práctica y apoyo para afrontar los desafíos y aprovechar las oportunidades que esta etapa ofrece. La obra se dirige a un público amplio, incluyendo mujeres que buscan información científica rigurosa, pero también a aquellas que prefieren un enfoque más cercano y empático.Temas que trata el libro La mujer renovadaLa mujer renovada explora diversos aspectos de la perimenopausia y la menopausia, ofreciendo una perspectiva innovadora sobre esta etapa de la vida femenina. Se centra en la remodelación cerebral que experimentan las mujeres durante este periodo, destacando el desarrollo de un nuevo poder y sentido de propósito. El libro aborda los siguientes temas:Cambios cerebrales durante la menopausia: Se describe el proceso de remodelación cerebral que ocurre durante la menopausia y cómo esto afecta las capacidades cognitivas, emocionales y el bienestar general de la mujer. Se presenta una visión positiva y esperanzadora de estos cambios.Tratamiento hormonal: Se ofrece información especializada sobre el tratamiento hormonal de reemplazo, sus beneficios, riesgos y alternativas. Se busca proporcionar una visión completa y equilibrada para que las mujeres puedan tomar decisiones informadas.Ejercicio físico: Se enfatiza la importancia del ejercicio físico para el bienestar físico y mental durante la menopausia. Se incluyen recomendaciones prácticas para incorporar la actividad física en la rutina diaria.Descanso saludable: Se aborda la importancia del sueño reparador y se ofrecen consejos para mejorar la calidad del descanso. Se reconoce la relación entre el sueño y el bienestar hormonal y emocional.Fuerza mental y salud cerebral: Se exploran estrategias para fortalecer la salud mental y cerebral, incluyendo técnicas de manejo del estrés, meditación y otras prácticas que promueven el bienestar. Se busca empoderar a las mujeres para que gestionen sus emociones y pensamientos de forma efectiva.Perimenopausia y menopausia: El libro proporciona una guía para navegar por las etapas de la perimenopausia y la menopausia, ofreciendo información sobre los síntomas, cambios físicos y emocionales, y estrategias para afrontarlos.Enfoque holístico: La obra integra información de diferentes campos de estudio, incluyendo la psiquiatría, la neurociencia y la psicología, para ofrecer una visión holística del bienestar de la mujer durante la menopausia.Resumen de críticas, opiniones y valoraciones del libro La mujer renovadaLa obra ha recibido elogios de diversas personalidades y medios de comunicación. Jane Fonda la describe como "un libro importante" que desearía haber leído años atrás. Publishers Weekly la califica como un "relato novedoso y audaz" sobre la mejora del cerebro femenino a partir de la mediana edad. Leslie Stahl, de 60 Minutes, destaca la claridad y alegría con la que la autora escribe, ofreciendo una lectura absorbente rica en ciencia, psicología y esperanza. Finalmente, La Vanguardia la considera "inquieta, revolucionaria y feminista".
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¿Por qué decimos que el arcoíris tiene siete colores? ¿Qué es la obsolescencia programada? ¿A quién debemos la invención de los números atómicos? ¿Cómo llegamos a saber que la galaxia de Andrómeda no pertenece a la Vía Láctea? ¿Cuál fue la mayor erupción volcánica jamás registrada? ¿En qué momento se consiguió una vacuna eficaz contra la tuberculosis? ¿Es posible que una criatura se haya extinguido dos veces? ¿Qué nación europea vivió un mes de febrero de 30 días? El calendario de la historia de la ciencia es un volumen indispensable para personas ávidas de historia y ciencia, recopila hechos trascendentales, invenciones brillantes, descubrimientos notables y sucesos asombrosos que sellaron la relación entre el progreso científico, la tecnología y la sociedad. Todos ellos ocurrieron antes del siglo xxi, y ofrecen un fresco instructivo de nuestro pasado. En estas páginas, estudiantes, científicos, profesores, periodistas, divulgadores y todos los amantes del conocimiento hallarán inspiración y una fuente de saber y entretenimiento. Con relatos que, en no pocas ocasiones, desbordan los límites de la imaginación, este calendario o diario científico brinda una asombrosa crónica para cada día del año —y alguno más—. Sus historias sorprenderán y deleitarán a cualquier lector, revelando el fascinante camino que nos ha traído hasta el siglo xxi.
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«¿Te mudarías a mi casa?» La primera vez que Jessie Inchauspé recibió esta petición de uno de sus lectores, a quien por supuesto no conocía, fue pocos días después de la publicación del libro que iba a cambiar por completo la conversación acerca de la nutrición y las dietas: La revolución de la glucosa. En su libro, Jessie había compartido numerosos y contundentes argumentos científicos acerca del modo en que la glucosa afecta a todos los aspectos de nuestra vida y nuestra salud, así como trucos sencillos para aprender a manejarnos con sus efectos. Tras esa petición y el gran éxito internacional de su obra, llegaron muchas más... Pero, ¿por qué tantas ofertas para mudarse a casa de desconocidos? Porque sus seguidores querían que estuviera a su lado para ayudarles a poner en práctica la ciencia de La revolución de la glucosa, día a día, comida a comida. Querían un plan. Un libro práctico, recetas, ánimo e inspiración. Este libro es el resultado de tantas y tantas de estas peticiones. En él, Jessie comparte sus trucos, recetas, listas de la compra y planes, tal y como lo haría con un buen amigo o un familiar. Se trata de una guía que abarca 4 semanas con sus 100 recetas favoritas que ayudará a los lectores a persistir en la práctica, a equilibrar sus niveles de glucosa y a empezar a sentirse mejor que nunca. El 90 % de la población vive con niveles de glucosa inestables, y la mayoría ni siquiera lo sabe, aunque a todos nos resulten familiares los síntomas: antojos, fatiga crónica, hambre constante, inflamación, problemas de sueño, problemas hormonales... Sabemos ya que empezaremos a sentirnos mejor y recuperaremos nuestros niveles de energía normales cuando aplanemos la curva de la glucosa. Pero, ¿cómo se hace eso? Desde luego, no a base de contar calorías ni de eliminar de la dieta ciertos grupos de alimentos. No, lo que vamos a hacer es utilizar una serie de principios basados en los últimos descubrimientos científicos: tomar un sabroso desayuno salado, empezar siempre las comidas con un buen plato de vegetales, incorporar el vinagre a nuestra dieta, movernos un poco después de comer... Una vez estos principios se convierten en hábitos recuperamos nuestra salud y nos sentimos mucho mejor.¿A quién va dirigido el libro La revolución de la glucosa: el Método?La Revolución de la Glucosa: El Método está dirigido a un público amplio interesado en mejorar su salud y bienestar a través de una mejor gestión de sus niveles de glucosa. Se centra especialmente en aquellas personas que experimentan síntomas como antojos, fatiga crónica, hambre constante, inflamación, problemas de sueño o desequilibrios hormonales, sin necesidad de recurrir a dietas restrictivas o contar calorías. El libro se presenta como una guía práctica y accesible para cualquier persona que desee aprender a equilibrar sus niveles de glucosa de forma sencilla y efectiva.Temas que trata el libro La revolución de la glucosa: el MétodoEl libro aborda la gestión de los niveles de glucosa en sangre, ofreciendo un método práctico basado en la ciencia para mejorar la salud y el bienestar. Se centra en la importancia de estabilizar la curva de glucosa para contrarrestar los efectos negativos de los picos de azúcar en el organismo. Algunos de los temas que se tratan incluyen:Principios científicos para equilibrar la glucosa: El libro explica los fundamentos científicos detrás de la regulación de la glucosa, ofreciendo una comprensión clara y accesible de cómo los alimentos y hábitos de vida influyen en los niveles de azúcar en sangre.Recetas y planes de alimentación: Se incluyen más de 100 recetas diseñadas para ayudar a mantener niveles estables de glucosa. Estas recetas se presentan como parte de un plan de cuatro semanas, ofreciendo una guía completa y detallada para la aplicación práctica del método.Listas de la compra: Para facilitar la planificación de las comidas, el libro proporciona listas de la compra que acompañan a las recetas y al plan de cuatro semanas.Trucos y consejos prácticos: Más allá de las recetas, el libro ofrece consejos y trucos adicionales para ayudar a los lectores a mantener sus niveles de glucosa equilibrados en su día a día.Beneficios de la estabilización de la glucosa: Se describen los beneficios que se pueden obtener al equilibrar los niveles de glucosa, incluyendo un aumento de la energía, la reducción de antojos, una mejora en el estado de ánimo y el sueño, y una mejor salud hormonal.Método de cuatro semanas: El libro estructura su contenido en un plan de cuatro semanas, proporcionando una guía paso a paso para la implementación del método.Resumen de críticas, opiniones y valoraciones del libro La revolución de la glucosa: el MétodoAún no hay opiniones o críticas sobre La Revolución de la Glucosa: El Método.
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En este pack de tinta mágica, se pueden crear muchos dinosaurios y máquinas de colores pintando cada dibujo con un pincel y agua. Cuando se aplica el agua, el color aparece por arte de magia. Al secarse, el color desaparece del dibujo. Y cuando se seca, se pueden volver a pintar con agua las imágenes o pintar el siguiente dibujo de tinta mágica. Los dos libros también incluyen diferentes dibujos para pintar con lápices o ceras de colores. Y al final, hay páginas en blanco para que puedas crear tus propios dibujos.
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El estudio de investigación desplegado aborda desde una estricta perspectiva jurídico-laboral el más extraordinario de los mecanismos procesales instituido en nuestro Ordenamiento Jurídico: la revisión de sentencias firmes. En concreto se centra en el primero de los motivos previstos para la revisión, esto es, el acceso a documentos relevantes de los que no hubiese podido disponer la parte por causa de fuerza mayor o por voluntad de la parte que hubiese resultado beneficiada por la sentencia. La investigación aporta un desarrollo exhaustivo y riguroso de la institución procesal a partir del cual se ofrece una inédita conceptualización y conformación de instituciones procesales laborales de extraordinario valor práctico de carácter trasversal tales como la «decisividad» del documento y el juicio de «decisividad». Estamos ante un auténtico tratado sobre los documentos en el proceso laboral, su valor probatorio y sobre el modo de determinar su carácter decisivo a efectos de suplicación, casación y revisión.
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EL LIBRO DE REFERENCIA DE LA auténtica GASTRONOMÍA NIPONA Descubre el mundo de la cocina japonesa, fresca, natural y saludable, a través de esta guía dirigida al cocinero occidental. En esta obra encontrarás: Descripciones detalladas de los ingredientes japoneses y cómo seleccionarlos. Explicaciones de las técnicas culinarias. Más de 250 recetas con útiles ilustraciones. «La cocina japonesa es una herramienta que tendría que ocupar un lugar en la biblioteca de todo cocinero. Desde principiantes a chefs experimentados, todos ellos aprenderán de Hiroko». Del prólogo de Ming Tsai
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MÁS DE 10 MILLONES DE EJEMPLARES VENDIDOS. EL MÉTODO QUE TRIUNFA EN TODO EL MUNDO. Descubre qué color te define y relaciónate mejor con el resto del mundo.¿Alguna vez te sientes incomprendido? ¿Has intentado razonar con alguien y habéis acabado a gritos? ¿Has salido de una reunión pensando que estás perdiendo el tiempo? O, lo que es peor, ¿la gente a veces no entiende lo que dices, por más claramente que lo expliques? No estás solo. Tras una reunión desastrosa con un empresario de éxito que estaba convencido de estar «rodeado de idiotas», Thomas Erikson ideó un revolucionario método de clasificación del comportamiento que divide a las personas en cuatro tipos: los rojos, dominantes y ambiciosos, los amarillos, espontáneos y optimistas, los verdes, pacientes y amables, y los azules, metódicos y precisos. Este libro da herramientas para identificarlos e interactuar con ellos y, con un trasfondo psicológico y partiendo de situaciones cotidianas, nos permite mejorar nuestras habilidades sociales y afrontar los conflictos en nuestra vida profesional y personal, con el fin de sacar lo mejor de nosotros mismos y de aquellos que nos rodean.¿A quién va dirigido el libro RODEADOS DE IDIOTAS?El libro RODEADOS DE IDIOTAS está dirigido a un público amplio que busca mejorar sus habilidades de interacción social y gestión de conflictos tanto en el ámbito profesional como personal. Se dirige a personas que se sienten incomprendidas, que han experimentado reuniones improductivas o que desean comprender mejor el comportamiento de los demás para mejorar sus relaciones. Es útil para profesionales que buscan mejorar sus habilidades de comunicación y liderazgo, así como para cualquier persona interesada en el desarrollo personal y la psicología social. La accesibilidad del lenguaje y la presentación de ejemplos cotidianos lo hacen comprensible para un público sin formación específica en psicología.Temas que trata el libro Rodeados de idiotasEl libro RODEADOS DE IDIOTAS se centra en un método de clasificación del comportamiento humano basado en cuatro tipos de personalidad:Rojos: Se caracteriza por ser dominante, ambicioso y orientado a resultados. El libro proporciona estrategias para comprender su enfoque directo y su necesidad de control, así como para interactuar eficazmente con ellos.Amarillos: Se describe como espontáneo, optimista y sociable. El libro explora su enfoque en la colaboración y la creación de redes, ofreciendo herramientas para gestionar su impulsividad y su tendencia a la distracción.Verdes: Se define como paciente, amable y cooperativo. El libro analiza su enfoque en la armonía y la evitación de conflictos, ofreciendo estrategias para motivarlos y para que expresen sus necesidades con mayor asertividad.Azules: Se caracteriza por ser metódico, preciso y analítico. El libro proporciona herramientas para comprender su necesidad de orden y precisión, así como para comunicarse con ellos de manera efectiva, evitando la frustración por la lentitud en la toma de decisiones.El libro utiliza un enfoque práctico, presentando ejemplos de situaciones cotidianas para ilustrar cómo identificar cada tipo de personalidad y cómo interactuar con ellos de manera más efectiva. Además, proporciona herramientas para mejorar las habilidades sociales y la gestión de conflictos, ayudando al lector a sacar lo mejor de sí mismo y de los que le rodean. El trasfondo psicológico del método se presenta de forma accesible y comprensible, sin necesidad de conocimientos previos en la materia.Resumen de críticas, opiniones y valoraciones del libro RODEADOS DE IDIOTASAún no hay opiniones o críticas sobre RODEADOS DE IDIOTAS disponibles para su inclusión en este resumen.
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¿Sabías que las mitocondrias son la clave para disfrutar de una vida llena de salud y energía? En un mundo donde la salud y el bienestar son prioritarios, cada vez más personas están interesadas en explorar las maravillas ocultas dentro de su propio cuerpo. Una de sus claves se encuentra en un pequeño orgánulo celular, las mitocondrias, unas diminutas «fábricas» encargadas de convertir los nutrientes que consumes en energía para tu organismo. En este libro descubrirás como una alimentación adecuada, el ejercicio físico, el descanso reparador y la gestión del estrés pueden estimular la salud mitocondrial y aumentar tu energía vital. Aprenderás sobre los nutrientes esenciales que alimentan estas estructuras y cómo incorporarlos de manera práctica en tu dieta diaria. Además, encontrarás valiosas estrategias para aprovechar al máximo tu potencial genético y promover una vejez saludable. Te sorprenderás al descubrir cómo pequeños cambios en tu estilo de vida pueden tener un impacto significativo en tus mitocondrias. Desde la alimentación hasta el uso de suplementos como el magnesio, pasando por cambios en tu rutina y desafíos para tu cuerpo, como el ayuno, la exposición al frío y al calor o realizar ejercicios de fuerza.
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Ha-Joon Chang aúna dos ciencias aparentemente dispares: gastronomía y economía. Partiendo de anécdotas e historias sobre comida, Chang introduce los temas esenciales de la economía moderna. A través del análisis del origen de ciertos ingredientes, cómo se cocinan y qué representan en cada cultura, Chang consigue poner la ciencia culinaria al servicio de ricas y accesibles consideraciones sobre la globalización, el coste oculto de los cuidados o el lenguaje engañoso del libre mercado. Mientras cocina platos como tostadas de anchoas y huevo, gambas al ajillo y dotori mook coreano, Ha-Joon Chang sirve un festín de ideas audaces fáciles de digerir.
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Un clásico imprescindible de la literatura gastronómica. M.F.K. Fisher revolucionó la manera en que se escribía sobre cocina y comida, hasta el punto que está considerada la primera escritora gastronómica moderna. Su primer libro, Sírvase de inmediato, se publicó en 1937 y la posicionó como una escritora gastronómica de referencia gracias a su personal combinación de memorias, viajes ycocina. Esta exitosa reputación se vio reforzada por sus escritos posteriores, dedicados a los períodos que pasó en La Provenza. El arte de comer reúne los mejores escritos de la autora. No es un simple recetario, ni una disertación sobre la comida, es una mezcla de ambas cosas tratadas con un estilo muy personal que no dejará indiferente al lector. Un libro que recoge reflexiones profundas sobre la vida a partir de la comida, del acto de comer, y que reúne más de sesenta recetas comentadas con referencias sociológicas, históricas, filosóficas y humor. «Qué maravilloso tener en mis manos la esencia de M.F.K. Fisher, cuyoingenio y apasionadas opiniones sobrecomida y aquellos que la producen,siguen tan vigentes hoy como décadas atrás, cuando las escribió.»Julia Child La crítica ha dicho...«La mejor prosa de Estados Unidos.»W.H. Auden «El ingenio y las apasionadas opiniones de M.F.K. Fisher acerca de la comida y de aquellos que la preparan, la consumen y opinan sobre ella son tan oportunas ahora como cuando las escribió.»Julia Child«Fisher tiene la extraordinaria capacidad de hacer que lo habitual parezca especial y maravilloso. Su ejemplo nace de su irrenunciable empeño en apreciar la vida según le llega.»Ruth Reichl «Este volumen debería ser de lectura obligada para todo cocinero. Define de un modo sensual y hermoso la vital relación que hay entre la comida y la cultura.»Alice Waters
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¿Quieres que el dinero te ame tanto que no te puedas esconder de él? ¿Estás lista para recibir el dinero en abundancia? El dinero es un símbolo sagrado que cuenta con millones de adoradores, pero la mayoría de ellos no saben cómo relacionarse con él de manera positiva y natural. Si consideras que el dinero es un vehículo beneficioso que te permitirá hacer realidad tus proyectos, fluirá hacia ti con naturalidad y, sobre todo, sin culpabilidad. El trabajo energético que harás con este libro parece muy sutil, pero es sumamente poderoso. Tu mente recibirá la información que necesita para deconstruir sistemas de creencias, establecer nuevos patrones de referencia sobre el dinero y liberar bloqueos inconscientes que están creando tu realidad. Reconfigura la parte de tu mente que hace que, sin siquiera saberlo, sabotees el flujo de dinero hacia tu vida y aprende a encarnar la versión más exitosa de ti misma para que el hecho de crear riqueza se convierta en una experiencia diaria. Lo único que se interpone entre tú y la libertad económica que anhelas es tu voluntad de cambiar la historia del dinero a la que te aferras. Un programa para transformar tus creencias limitantes y catapultar tu vida. Porque cuando crees que se trata del dinero, nunca se trata del dinero.María José Flaqué es la fundadora de Mujer Holística, un movimiento de bienestar y espiritualidad que alcanza a más de tres millones de mujeres en más de veinte países de habla hispana. Es Health Coach certificada por IIN (Institute for Integrative Nutrition), profesora de yoga, conferenciante, maestra de meditación y emprendedora digital. A través de su plataforma, inspira a las mujeres a vivir pasión, amor y abundancia. Ha publicado Soy una mujer holística, Una nueva realidad, Regreso al hogar y Soy la madre naturaleza. Actualmente María José ofrece conferencias en diferentes partes del mundo y vive como nómada digital.
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La mano derecha de Stephen Hawking nos trae los últimos descubrimientos del gran intelectual acerca del cosmos. El póstumo y mayor legado de Hawking.Stephen Hawking no dejó de preguntarse cómo el universo ha podido albergar las condiciones perfectas para la vida. Estudió su origen en el Big Bang, pero las matemáticas hablaban de diversos Big Bangs, que dieron lugar a innumerables universos distintos, en su mayoría incompatibles con la vida. Encerrados en el departamento de física teórica de Cambridge, Stephen Hawking y su amigo y colaborador Thomas Hertog dedicaron veinte años a intentar resolver este enigma. Sobre el origen del tiempo nos introduce en un nuevo estudio acerca del nacimiento del universo que transformará profundamente la forma en la que entendemos nuestro lugar dentro del orden del cosmos y que, en última instancia, puede convertirse en el mayor legado de Hawking.
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Un viaje personal por el universo de la alimentación, desde los años ochenta hasta la actualidad y más alláEl cocido de mi abuela, las lentejas de mi madre, los chicles de sandía, los petit suisse de fresa, los bocadillos de queso... Es increíble cómo los sabores y los aromas nos transportan a lugares remotos de nuestra infancia. El quiosco donde compraba las chucherías, la cocina de la casa de mi abuela, las tiendas del barrio donde acompañaba a mi madre cuando hacía la compra... A veces no reparamos en ello porque nos quedamos solo con el aspecto funcional de los alimentos, pero alimentarse es mucho más que nutrirse y va mucho más allá de los típicos consejos nutricionales, a menudo infundados y desfasados. Solemos decir que ya no se come como antes, y es verdad. Pero se nos olvida que tampoco compramos como antes ni cocinamos como antes. Porque el mundo ya no es como antes. Nuestra relación con la comida ha cambiado enormemente en tan solo cuatro décadas. ¿Cómo hemos llegado hasta aquí? ¿Estamos mejor ahora que antes? ¿Qué nos depara el futuro? Miguel A. Lurueña (@gominolasdepetroleo) trata de entender en este libro dónde estamos y el recorrido que hemos hecho como sociedad hasta la actualidad para ayudarnos a alimentarnos de forma saludable, a disfrutar de la comida y a comprar de manera informada y consciente. Nuestra salud, nuestro bolsillo y nuestro poder como ciudadanos y como consumidores dependen de ello.
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LOS DIEZ ESENCIALES es una ambiciosa propuesta de Editorial Aranzadi: se trata de agrupar en ese número de pequeñas monografías los contenidos principales de cuestiones nucleares en nuestro ordenamiento jurídico. La séptima serie de Los Diez esenciales de Aranzadi, es el libro titulado “Cuestiones actuales de la responsabilidad patrimonial sanitaria”. En esta obra, el lector encontrará las respuestas jurisprudenciales y las propuestas doctrinales más relevantes sobre todas las cuestiones que rodean las reclamaciones de responsabilidad patrimonial por la asistencia prestada por los servicios públicos sanitarios. Tras la exposición de un panorama completo del marco normativo aplicable, se aborda el régimen de la legitimación pasiva, el orden jurisdiccional competente y sus excepciones, los criterios de imputación, los problemas deidentificación y cuantificación del daño y la importancia del tiempo en su reclamación, las especialidades planteadas por la incertidumbre en la relación de causalidad y el aseguramiento de la responsabilidad de la Administración Pública sanitaria, así como el recorrido actual de las propuestas de resolución extrajudicial de conflictos en este ámbito.Cada una de las diez monografías sigue la misma estructura: · Una exposición sencilla e introductoria del correspondiente núcleo temático. · Los Anexos que se considere pertinente (datos estadísticos, infografías, materiales, esquemas, selección normativa o jurisprudencial, etc.). La observancia de un mismo esquema y estilo debe permitir que se identifique claramente el librito como perteneciente a “Los 10 esenciales de Aranzadi”. A tal fin el método las preguntas y repuestas quiere garantizar la exhaustividad y abordaje franco, directo, de los problemas suscitados. Al frente de la Colección está Alberto Palomar Olmeda, responsable de su diseño, selección de las personas encargadas de acometerla y de escribir un epílogo de cada obra.
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CONSIGUE REDUCIR TU CONSUMO DE AZÚCAR DE UNA VEZ POR TODAS.¿Te has dado cuenta de que siempre nos apetece lo que está prohibido o es nocivo? El azúcar produce esta atracción fatal, ¡sabemos que es malo y, aun así, nos atrae y nos convierte en adictos!Efectivamente, ya sabes que el azúcar provoca caries y aumento de peso, pero también tiene relación con la diabetes y las enfermedades cardíacas. Es altamente adictivo, ya que su consumo pasa por los mismos procesos neurobiológicos que la adicción a las drogas. ¡Y cuesta un mundo desengancharse de él!Este programa te ayudará a limitar el azúcar natural y a reconocer y evitar el azúcar añadido en muchos alimentos. De manera equilibrada y progresiva, y con mucho humor, saldrás de esa dependencia sin castigarte privándote de todo lo que te gusta.
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El gran libro del inmenso universo gastronómico marino de la mano de Pescaderías Coruñesas, los mejores y más reconocidos especialistas de productos del mar del país. Valentía, esfuerzo y lealtad son las cualidades fundamentales que han convertido a Pescaderías Coruñesas en un referente indiscutible del inmenso mundo de los frutos del mar. El pescado es la proteína animal más recomendable para la salud, fuente de vitaminas y minerales entre muchos otros beneficios. En esta obra encontrarás una amplia información del universo marino desde la perspectiva y la experiencia de Pescaderías Coruñesas, referencia indiscutible de nuestro país, así como las principales características de las diferentes especies más habituales, consejos sobre su consumo y las recetas más representativas de nuestras costas. Y es que en la actualidad podemos disfrutar cada día de pescado y marisco fresco y de calidad desde cualquier lugar, pero no siempre ha sido así. Los arrieros maragatos y los originales anguleros, con su valentía, esfuerzo y lealtad, fueron los pioneros en transportar el pescado y el marisco desde las costas hasta el interior de la península. Un largo camino recorrido por varias generaciones hasta convertir Madrid en el puerto más importante de España, con siglos de conocimiento sobre la conservación y el tratamiento del pescado y del marisco, heredados de generación en generación, para convertir Pescaderías Coruñesas en lo que son hoy, un referente del mejor producto del mar que han trasladado también a la restauración más exigente. Recogiendo este legado con el cariño que se merece, este libro pone ahora en manos de los lectores todo este conocimiento acumulado para disfrutar así del mejor pescado y marisco posible. Gracias por tener agallas.
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Olvídate de las excusas: estas son las estrategias necesarias para hacer de ti un mejor vendedor, empresario y persona. Alcanza por fin tu libertad financiera. Cada día que pasa es más complicado vender cualquier producto, mantener contentos a los clientes y obtener la más mínima ventaja: parece una tendencia imparable. Los errores son ahora más costosos que nunca y el fracaso se convierte en una posibilidad real para quienes no logren adaptarse con la suficiente rapidez.Imagina que pudieras venderte a ti mismo de manera efectiva y contundente. Que tuvieras la gran capacidad de robar mercado a tus competidores a través de una fórmula precisa con la que aumentar tus ventas y conseguir tus objetivos. En esta obra, Grant Cardone te muestra cómo adoptar esa actitud: «avanza y conquista». Sintoniza con el poder secreto del «hambre», diseña un plan para ser completamente libre e ignora las convenciones sociales: tu objetivo es conseguir el éxito.
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Las apasionantes memorias de Katalin Karikó, ganadora del Nobel de Medicina por la infatigable investigación que hizo posible las vacunas ARNm contra la COVID-19.«La historia de Katalin Karikó es inspiradora. Cualquiera que dude que la ciencia, la innovación y la perseverancia pueden cambiar el mundo debería leer este libro.» Bill Gates Hija de un carnicero en la Hungría comunista de posguerra, Katalin Karikó creció en una casa de adobe sin agua corriente, donde su familia cultivaba sus propias verduras. Fascinada ante las maravillas de la naturaleza, aquella niña se propuso convertirse en científica. Esa determinación finalmente la llevó a Estados Unidos, adonde llegó en 1985 con 1200 dólares escondidos en el peluche de su hija y el sueño de transformar la medicina. Karikó trabajó en la sombra, luchó contra cucarachas en un laboratorio sin ventanas y se enfrentó a burlas e incluso amenazas de deportación de sus jefes y colegas. Nunca vaciló en su creencia de que una molécula efímera y subestimada llamada ARN mensajero podría cambiar el mundo. Tres décadas después, la investigación de Karikó sobre el ARNm haría posibles las vacunas que protegieron a millones de personas de las consecuencias más graves de la COVID-19. Rompiendo barreras es la historia de una mujer extraordinaria que trabajó sin descanso para ser reconocida en un ambiente movido por el prestigio, el dinero y el poder, convencida de que su trabajo salvaría vidas.
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Desde las llanuras de Maratón en 490 a. C. hasta los estadios olímpicos de hoy. Desde los primeros homínidos que empezaron a correr hasta Kiptum bajando (casi) de 2 horas. Desde la primera mujer que corrió una maratón, pese a las prohibiciones de los hombres, hasta Assefa haciéndolo en 2:11, ganando a la mayoría de hombres. Alfonso Mañas cuenta de forma amena la historia de la carrera humana y la maratón, tanto desde el punto de vista histórico como científico, aportando datos fisiológicos, biomecánicos y antropológicos. Lo hace a través de 42 capítulos dedicados a los principales mitos del running: sus grandes héroes, como Bikila, pero también cuestiones como bajar de 2 horas en maratón, las zapatillas con placa, si la mujer superará al hombre en maratón, o por qué las mujeres corren más en los primeros meses de embarazo y tras ser madres. Descubre cómo los principios del estoicismo de hace dos mil años se aplican al entrenamiento de elite de los maratonianos actuales, siendo la clave del éxito de Kipchoge y Kiptum, de los corredores keniatas que dominan la prueba hoy. Mucho más que un libro de running. «Un gran libro que no dejará indiferente a ningún amante del running. El libro de running que siempre quise leer. Queridos lectores, corredores y apasionados del Atletismo (con mayúscula), Mitos del running es como la biblia del running, no puede faltar en tu mesilla de noche. ¡Disfrutadlo!». Martín Fiz Campeón del Mundo de maratón en Goteborg 1995 y Campeón de Europa en Helsinki 1994. Ganador de las Six Majors Master 50 «Un libro fantástico que encantará a los runners». Abel Antón Campeón del Mundo de maratón en Atenas 1997 y Sevilla 1999
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Aprender a programar no siempre es fácil, pero sí podemos hacerlo entretenido: darles sentido a nuestros primeros programas y desarrollar pequeños juegos que nos ayuden, de forma práctica, a afianzar nuestro aprendizaje y que podremos utilizar luego para jugar un ratito. Java y Python son los dos lenguajes de programación más usados y, con este libro, no necesitas decidirte por uno u otro antes de conocerlos. Trabajaremos con los dos en paralelo, así valorarás sus semejanzas y diferencias. Puedes aprender los dos a la vez, pero, en caso de que ya conozcas uno, con esta obra te será mucho más fácil aprender el otro, ya que compararás código que ya entiendes con el del nuevo lenguaje.Este volumen también es una herramienta de refuerzo muy útil para los estudiantes que necesitan practicar un poco más los conceptos de programación y que están un poco aburridos de los ejemplos de siempre: empleado, empresa... ¡Mejor con juegos! Pero también puede ser utilizado para aprender a programar de forma más o menos autodidacta para gente de todas las edades (adolescentes, niños, mayores).Con eco, eco, haremos un juego del clásico hola, mundo. Pares y nones nos servirá para los primeros condicionales. Con adivina un número, haremos nuestros primeros bucles, además de aprender la estrategia de la búsqueda binaria. Piedra, papel, tijeras nos ayudará con la estructura de un programa y la codificación de datos. Con el tres en raya nos hartaremos de los bucles, para recorrer el tablero, para pintarlo... a la vez que vamos introduciéndonos en el mundo de la orientación a objetos. El memory nos ayudará a familiarizarnos con el manejo de eventos, profundizaremos en ello con el buscaminas. Y en el wordle final juntaremos todo.
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