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Llibres d'estudis sobre ciències socials
Converteix-te en un petit o gran Einstein del nostre temps amb la nostra selecció de llibres d'estudis sobre ciències naturals. Tindràs hores infinites de lectura, d'aprenentatge i de descobriment! Compra llibres d'estudis sobre ciències naturals online. En aquesta secció trobaràs una àmplia i variada selecció de llibres d'estudis sobre ciències naturals per a acostar a nens i adults a aquesta interessant disciplina. Navega per aquesta secció i descobreix una gran quantitat de temàtiques, com ara llibres de preguntes i respostes sobre ciència o llibres sobre diferents branques d'aquesta matèria, sobre fenòmens i teories científiques, o sobre els investigadors més prestigiats del nostre temps, entre d'altres.
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Guia per reconèixer els principals tipus de núvols i fenòmens metereològics.
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El nanomundo al descubierto
El nanomundo al descubierto invita a todos los curiosos a adentrarse en el espacio de lo pequeño para descubrir de qué van realmente la nanociencia y la nanotecnología.Estas páginas sirven de guía para que podamos construirnos una idea del mundo que nos rodea bajo una nueva perspectiva: la que nos da el conocimiento de cómo se estructura la materia, desde los electrones hasta los materiales macroscópicos. Para ello, hablaremos de la teoría atómica, de la organización de los electrones en los átomos, de fuerzas inter e intramoleculares, de estructuras cristalinas y de muchísimo más.Cuando hayamos asimilado estos conocimientos, podremos empezar a ver cómo se comporta la materia pequeña y qué propiedades tiene y, por supuesto, los distintos instrumentos que tenemos para observar, medir e incluso manipular la materia a la nanoescala.Prepárate para disfrutar de este viaje al nanomundo.
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Cosmología
Viaja por los confines del cosmos y adéntrate en los misterios del universo. La cosmología atraviesa un momento fascinante, en el que la observación y el análisis han permitido un gran avance en nuestra comprensión del universo y su funcionamiento. No obstante, su complejidad representa un gran desafío para la divulgación científica, ya que es necesario explicar conceptos abstractos y anfractuosos de una manera accesible y atractiva para cualquiera. ¿Qué sabemos sobre el universo y qué enigmas quedan aún por desentrañar? Acompáñanos en este fascinante recorrido. En este libro, el autor aborda este desafío de primer orden con éxito, logrando transmitir con un lenguaje claro y conciso los conocimientos actuales de la física moderna y la cosmología, desde los primeros modelos cosmológicos de la Antigua Grecia hasta los conceptos más avanzados de la teoría cuántica y la relatividad general. El lector encontrará una guía detallada y completa para entender las últimas teorías y descubrimientos en cosmología, desde la evolución del universo en su origen hasta las más recientes investigaciones sobre la naturaleza de la materia y la energía oscura. Explora los límites del conocimiento y la capacidad humana en la comprensión del universo. Cosmología: La ciencia ante el reto del universo es un libro imprescindible para todos aquellos interesados en conocer los avances actuales en la cosmología y la física del universo, así como para aquellos que quieran disfrutar de la belleza y la complejidad del cosmos en el que vivimos.
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Para pensar mejor
Nos han enseñado que el atajo no es recomendable, que es un recurso tramposo, la treta del holgazán. No obstante, para Marcus du Sautoy es una táctica legítima: en las matemáticas, el reino del pensamiento estratégico que emula la lógica de la naturaleza, el atajo nos proporciona la solución de un problema en el menor tiempo y con el menor gasto de energía posibles. No es casualidad que debamos gran parte de lo que llamamos progreso a los «perezosos» que resolvieron los grandes desafíos de la existencia: desde las técnicas constructivas de las primeras ciudades hasta el cálculo infinitesimal aplicado a la ingeniería renacentista, pasando por los algoritmos informáticos que hoy en día nos hacen la vida más fácil. Este ameno e iluminador libro nos enseña que la capacidad de dar con enfoques innovadores nos diferencia del más eficiente de los ordenadores y que el arte del atajo es fundamental para resolver de forma creativa los retos de la vida cotidiana.
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Virus, chicas y laboratorios. Memorias de un científico
Después de casi cuatro décadas de carrera como investigador, el Dr. José Antonio López lleva a cabo una valoración introspectiva de su actividad científica en los campos de la inmunovirología, oncovirología, neurovirología y autoinmunidad. La obra también se enfoca en la reflexión crítica acerca del ambiente de investigación, las relaciones en los centros de investigación, la interacción entre los investigadores y la dinámica con las administraciones. El libro está escrito con un estilo divulgativo y la premisa de que «se vive como científico, no se trabaja como científico», lo que permite al lector descubrir el lado más personal del autor. Desde sus experiencias adolescentes o como investigador sénior en Alemania hasta su papel como divulgador científico y su pasión por la ciencia y la investigación, todo ello acompañado de jugosas anécdotas. Una lectura entretenida y conmovedora que ofrece una oportunidad para conocer a uno de los investigadores y divulgadores más dedicados y apasionados. «“Un país no investiga por ser rico, sino que es rico porque investiga”, con esta cita arranca la obra más personal de JAL, que nos sorprende repasando en tono intimista su amplia trayectoria científica y como comunicador social de la ciencia». Isabel Varela, presidenta de la SEBBM (Sociedad Española de Bioquímica y Biología Molecular). «Con su habitual sentido del humor, JAL desgrana su azarosa vida personal y científica hasta llegar a ser profesor de la Universidad Autónoma de Madrid, reputado investigador del Centro de Biología Molecular Severo Ochoa y celebrado divulgador científico que nos ha acompañado a lo largo de la pandemia. Increíble, si no fuera porque es verdad». Ricardo Amils, catedrático de Microbiología, UAM. Investigador del CAB (Centro de Astrobiología). «Tal y como dice en su nuevo libro, “se vive como científico, no se trabaja como científico”. Tras 40 años de investigador en virología y 30 como divulgador científico, JAL navega por su vida desgranando muchas de sus facetas profesionales, culturales y personales. Desde luego, no nos deja indiferentes». Juan Torres, médico internista. «JAL tal cual es, científico y persona. Nos habla de su pasión por la ciencia en general y por los virus en particular, de la relación con sus colegas, de sus estancias en Alemania, como emigrante y como científico postdoctoral. Una obra íntima e intimista, casi autobiográfica, en la que también hay hueco para las emociones». Manuel Seara, director de A hombros de Gigantes, RNE.
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BEST-SELLER DEL _NEW YORK TIMES_ I _SUNDAY TIMES_ Descobrir una nova dimensió: el món tal com el perceben realment altres animals. El planeta Terra és ple d'imatges i textures, sons i vibracions, olors i sabors, camps elèctrics i magnètics. Però cada animal està tancat en una bombolla sensorial pròpia i només percep una petita part d'un món que és immens. Aquest llibre ens endinsa en dimensions fins ara insondables: el món tal com el perceben realment altres animals. Hi trobarem escarabats que se senten atrets pel foc, tortugues que poden rastrejar els camps magnètics de la Terra, peixos que omplen els rius de missatges elèctrics i humans que fan servir el sonar com si fossin ratpenats. Descobrirem que el rostre ple d'escates d'un cocodril és tan sensible com la polpa dels dits d'un amant, que les plantes vibren amb els cants inaudibles de les bestioles que hi festegen i que fins i tot les simples vieires tenen una visió complexa. Ed Yong ens guia fins més enllà dels confins dels nostres sentits i ens permet percebre les olors, les ones electromagnètiques i els impulsos de pressió que ens envolten. I és que, per entendre el nostre món, ens cal veure-hi a través d'altres ulls. * «MAGNÍFIC: UN RELAT INCREÏBLEMENT IMMERSIU I AL·LUCINANT SOBRE COM EXPERIMENTEN ALTRES ANIMALS EL NOSTRE MÓN.» - Peter Wohlleben, autor de _La vida secreta dels arbres_ i de _La vida secreta dels animals _ * «_UN MÓN IMMENS_ EM VA AGAFAR DE LA MÀ I EM VA GUIAR PER UN VIATGE QUE MAI NO OBLIDARÉ. DESPRÉS DE LLEGIR AQUEST LLIBRE, MAI MÉS MIRARÉ EL NOSTRE PLANETA DE LA MATEIXA MANERA.» - Clint Smith TRADUCCIÓ DE LOURDES BIGORRA CERVELLÓ
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El Mundo en Invierno
El mundo en invierno es una descripción íntima, accesible y elocuente de la supervivencia animal en invierno. Bernd Heinrich despierta los misterios por los cuales la naturaleza se sostiene a sí misma a través de las duras y crueles exigencias de la temporada de invierno. Desde las ardillas voladoras hasta los osos pardos, y desde las tortugas aletargadas hasta los insectos, el reino animal depende de algunas asombrosas innovaciones evolutivas para sobrevivir al invierno. A diferencia de sus homólogos humanos, que deben alterar el entorno para adaptarse a las limitaciones físicas, los animales se adaptan a una asombrosa variedad de condiciones. Examinando todo, desde las fuentes de alimento en el paisaje invernal extremadamente árido hasta la composición química que permite que ciertas criaturas sobrevivan, El mundo en invierno despierta los misterios por los cuales la naturaleza se sostiene a sí misma a través de las duras y crueles exigencias del invierno.
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La vida en la tierra
A finales de los años 90, un autor desconocido publicaba el ensayo ''Lavida en la tierra. Reflexiones sobre el poco porvenir de estos tiempos'', una potente denuncia de la vida industrial moderna, con el estiloelegante a la altura de la mejor prosa francesa. Desde su publicación, ha vendido miles de copias en Francia, su autor, que firma con el pseudónimo de Baudouinde Bodinat, rehúye la fama y no concede entrevistasni ha aparecido en ningún acto público.
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Cuidados de enfermeria en la patologia infecciosa
En estas afecciones es común el autodiagnóstico y autotratamiento por parte de la mujer, por lo que sus causas y su epidemiología no están bien definidas en numerosas ocasiones. Más del 50% de los casos son de origen infeccioso, siendo el resto de causa alérgica, irritativa, por traumatismos, etc. En este aspecto, es importante destacar el papel de la Atención Primaria de salud, ya que, por lo general, es la puerta de entrada en la mayoría de los casos en los que aparecen estas alteraciones, además de ser el nivel asistencial que permitirá garantizar un seguimiento de las mismas. En todos los casos, será básico contar con una correcta anamnesis, revisión de la historia clínica y exploración, mediante especuloscopia, aunque en ocasiones esto no será suficiente para alcanzar un diagnóstico adecuado ni determinar el agente causal o los factores desencadenantes del problema, casos en los que será necesario realizar pruebas complementarias para alcanzar un diagnóstico correcto. En lo que respecta a las infecciones de transmisión sexual (ITS), estas engloban una variedad de síndromes clínicos e infecciosos causados por diversos patógenos (bacterias, virus, parásitos) que se transmiten por vía sexual. De estas infecciones cabe destacar que presentan un importante problema de salud pública, tanto por su incidencia, la carga de enfermedad que generan, como por las complicaciones y secuelas que pueden presentar si no se realiza un diagnóstico y tratamiento precoz de las mismas. Además, padecer una ITS constituye un factor de riesgo para contagiarse alguna más, existiendo una elevada interrelación con el virus de inmunodeficienciahumana (VIH), por lo que el diagnóstico de alguna de ellas hace necesario un estudio ampliado de otras patologías. Desde el año 2010, se ha producido un incremento gradual de las ITS, considerándose uno de los problemas de salud pública más importante a nivel mundial. Por ello, la Organización Mundial de la Salud (OMS) publicó en 2016 la Estrategia Mundial contra las ITS 2016-2021, que pretende contribuir a la consecución de objetivos de la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible, basando la estrategia en tres pilares: Conocer la epidemia de las ITS para poner en marcha acciones específicas, realizar intervenciones sanitarias que tengan impacto tanto en el diagnóstico, como en el tratamiento y la prevención de las ITS y garantizar el acceso equitativo a los servicios de salud.
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Videos. Realización y edición
Los equipos informáticos actuales han propiciado el auge de actividades que antes se realizaban exclusivamente en entornos profesionales. Una de ellas es elcampo de la edición de vídeo, en el que hoy en día ya se puede trabajar desde casa con herramientas y resultados impensables hace tan solo unos años. El amplio abanico de programas dedicados a la edición de vídeo, algunos incluso gratuitos, requiere que el usuarioconozca y se familiarice tanto con las herramientascomo con el lenguaje audiovisual. Este manual, con ejemplos y consejos, ayuda a dar los primeros pasos en la realización, edición de vídeo y correcciónde color con el programa DaVinci Resolve. Este software es el más completo y potente del sector. Su versión gratuita cuenta con las mismas herramientas que usan los profesionales en las grandes producciones audiovisuales.
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La receta para dormir
Necesitamos dormir para sobrevivir. El descanso es tan esencial como la comida, el agua y el oxígeno. Sin él, nuestros cuerpos empiezan a deteriorarse. Entonces, ¿por qué algo que debería ser natural, instintivo y automático es tan difícil?«Profundamente informado y genuinamente brillante. Una guía fácil y eficaz sobre el sueño». Dr. Matthew Walker, autor del bestseller del New York Times Why We Sleep Del renombrado científico del sueño, Aric Prather, un libro que ofrece un plan simple pero poderoso para mejorar nuestro sueño en 7 días. Necesitamos dormir para sobrevivir. El sueño es tan esencial como la comida, el agua y el oxígeno. Entonces, ¿cómo puede ser tan difícil algo que debería ser instintivo y automático? Aric Prather dirige una de las clínicas del sueño con más éxito del mundo y ha descifrado el código para ayudarnos a descansar bien incluso a los más insomnes e inquietos. En La receta para dormir comparte las poderosas soluciones que utiliza para ayudar a sus pacientes de la clínica a conseguir un sueño reparador. Más allá de las soluciones obvias, Prather comparte técnicas sorprendentemente sencillas pero profundamente eficaces que nos ayudarán a tumbarnos y dejar que el sueño haga su magia. La receta de 7 días nos guiará a través de estos ejercicios: Día 1: Pon el despertador (interno) Día 2: Desacelera Día 3: Actívate, pero hazlo bien Día 4: Preocúpate por las mañanas Día 5: No eres un ordenador: no puedes apagar el equipo Día 6: (Re)entrena el cerebro Día 7. Quédate despierto hasta tarde A lo largo de 7 días, este libro te enseñará a dejar de ponerte trabas a ti mismo para que tu cuerpo pueda hacer sin esfuerzo aquello para lo que fue creado: dormir bien.
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Noves fronteres de la ciència, l'art i el pensament.
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Serendipia
El papel del azar, de lo accidental, ha sido y es determinante en muchos descubrimientos científicos e invenciones técnicas. ''Serendipia: Descubrimientos accidentales en la ciencia'' trata con todo detalle y con rigor no exento de amenidad una amplia y variada muestra de hallazgos científicos y técnicos, relatando hasta qué punto ha participado en ellos el factor del azar. Así, Royston M. Roberts analiza no sólo las circunstancias fortuitas, más o menos conocidas, que llevaron a algunos de ellos tan famosos como el del principio de Arquímedes o el de la penicilina, sino también las de otros menos célebres, pero extremadamente cotidianos y de gran relevancia desde el punto de vista socioeconómico, como pueden ser el velcro o el cristal de seguridad. Los descubrimientos e invenciones presentados en este libro cubren prácticamente todas las ramas de la ciencia, desde la física hasta la arqueología, pasando por la química, la biología, etcétera.
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Mente de mono, cerebro de vaca
Deja de rumiar tanto. Aquí empieza tu dieta mental. Por el mayor experto en ansiedad de España. Evolutivamente, la preocupación y la rumiación han posibilitado nuestra supervivencia, sin embargo, aunque suene paradójico, también han sido una maldición que nos roba parte de nuestra vida. ¿Quién no ha sentido ansiedad ante peligros y catástrofes que nunca llegaron a suceder? El cerebro humano no fue diseñado para el sofisticado mundo en el que vivimos, y no siempre es fácil adaptarnos a él.Aprender a gestionar los pensamientos, y entender cómo mantener el enfoque en medio del constante ruido mental, se ha convertido en una tarea prioritaria en un entorno cambiante y sobrecargado de información. Rubén Casado, psicólogo experto en ansiedad, nos presenta en este libro su método contrastado para conseguir poner freno a nuestra mente inquieta.
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Neurosapiens
¿Sabes cómo sacar provecho a tu cerebro?¿Cómo se enamora el cerebro? ¿Cómo gestiona una ruptura? ¿Cómo influye en él nuestro sistema digestivo? El cerebro, la herramienta más útil y poderosa que tenemos, ha sido un gran desconocido hasta hace apenas unos años, y es que conocer el órgano que nos hace únicos y especiales no es nada fácil. En este libro, la exitosa psicóloga y neuróloga francesa Anaïs Roux nos enseña sus interioridades, responde a muchas de las preguntas que llevamos décadas haciéndonos, nos pone al día de los últimos descubrimientos de la neurociencia y nos ayuda a sacarle el máximo rendimiento para tener una vida más placentera.
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El lucro frente a la ciencia
Este libro relata las diversas estrategias de la industria farmacéutica para anteponer el lucro máximo e inmediato a la salud pública.Vacunas con obsolescencia programada, graves efectos secundarios que se ocultan para evitar la retirada de algunos medicamentos, laboratorios que se alían para neutralizar a la competencia, agencias nacionales y organismos internacionales que ceden a presiones e intereses, financiación privada que sostiene a organizaciones como la OMS... Por otro lado, la crisis de la COVID-19 ha puesto de manifiesto la superioridad técnica, logística, política y científica de China frente a un Occidente que pierde terreno. Esta vergonzosa evidencia requiere que identifiquemos los procesos a largo plazo que esta pandemia global ha revelado. Guillaume Suing expone los efectos de un sabotaje liberal de la salud pública y de la inversión pública en investigación, especialmente farmacéutica. Al mismo tiempo, revela el nivel de manipulación de las masas alcanzado por nuestras democracias occidentales, cada vez menos capaces, políticamente, de guardar las apariencias.
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El placer de dormir sola
• Explica el alto poder energético, emocional y físico de contar con un espacio propio y sagrado para dormir.• Describe paso a paso 64 rituales que elevan el valor de la experiencia onírica a solas para reencontrarte contigo misma, con tu cuerpo y con tu feminidad.• Presenta el acto de dormir como un retiro espiritual para hallar respuestas a tus preguntas más íntimas.Los apremios de la vida cotidiana te roban energía e intención. Dormir se ha convertido en un acto automático y rutinario: al final del día caes agotada en el lecho, sin darle relevancia. Nuestra cultura nos ha convencido de que compartir la cama es normal y deseable, como muestra de amor y cuidado hacia la pareja, los hijos y otras personas. Romper estos paradigmas y reclamar una noche para ti misma es una acción sublime para recuperar tu energía y tu poder, reencontrarte y volver a habitar tu cuerpo en consciencia absoluta, sin la invasión de vibraciones ajenas.En nueve capítulos, cada uno con siete rituales prácticos, accesibles y de diversas procedencias, Cynthia Zak te invita a ser la protagonista de la poderosa aventura de soñar. Conoce la biología de tu cuerpo al dormir y mantras de poder para calmar la mente, potenciar sueños lúcidos y mucho más, para redescubrir tu intuición femenina y propiciar una renovación integral. Aduéñate del descanso nocturno y transfórmalo en un retiro espiritual que impulse tu evolución como ser humano y como mujer.Cynthia afirma que al dormir sola “el campo electromagnético de la inteligencia del corazón se expande, los centros de energía se balancean y las visiones son claras y hermosas, reforzando el poder de la intuición femenina”. El mundo de los sueños se revelará ante ti para mostrarte que tú eres la persona más importante: mujer y diosa, soberana de tu cama y de tu vida.
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Volar
Henry David Thoreau nació y murió en Concord (Massachusetts). Fabricó lapiceros, midió fincas, navegó ríos, mareó caminos, contempló nubes, buscó, se pensó, nos escribió. Vivió del 12 de julio de 1817 al 6 de mayo de 1862. Tuvo en su biblioteca más libros escritos por él que por otros. Apenas publicó en vida, pero nos dejó un legado escrito inagotable. Thoreau nos invitó a pasear, a contemplar, a pensar, a escribir. Ahora además, nos invita a volar y cantar. Y a mirar las aves, porque las aves son la mejor puerta de entrada a la naturaleza. * La presente edición ha sido realizada por Antonio Casado da Rocha y José Ignacio Foronda, y traducida por Eduardo Jordá.
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Las 4 fuerzas que rigen el universo
Hoy sabemos que cualquier incógnita que se nos ocurra, desde por qué los planetas tienen la forma que tienen o cómo los distintos elementos interaccionan entre sí, tiene su respuesta en una -o alguna- combinación de cuatro fuerzas fundamentales. En este libro echaremos un vistazo al descubrimiento de estas fuerzas para acercarnos a los avances que se están realizando y plantear la posibilidad de si algún día se podrán unificar en una gran Teoría del Todo.
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La ciencia de las emociones
Lo que pensamos y sentimos tiene un re ejo instantáneo en nuestro organismo. La delgada línea que separa la salud de la enfermedad se dibuja a menudo con los colores de todas y cada una de nuestras emociones. El Dr. Fahad Basheer reivindica el papel que el entorno y las percepciones juegan en nuestro bienestar físico y mental. La Ciencia de las Emociones nos descubre: El origen emocional de la enfermedad. Cómo funciona el efecto placebo. El impacto del estrés sobre el cuerpo humano. El poder de las creencias sobre la siología humana. Cómo siente, recuerda y actúa la consciencia del corazón. Qué papel desempeñan las bacterias intes nales en nuestra salud y felicidad.
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El nacimiento del pensamiento científico
Auténtica reflexión sobre el pensamiento científico, el presente libro, escrito de manera clara y amena por uno de los grandes físicos teóricos de nuestro tiempo, nos ilustra la profundidad del proceso de repensar nuestra imagen del mundo: una búsqueda del conocimiento basado en la rebelión contra las evidencias. ¿Cómo descubrieron los griegos que la Tierra flota en el espacio? ¿O que sigue habiendo cielo también bajo nuestros pies? ¿Quién llegó a imaginársela así y cómo lo logró? Este esfuerzo por «reinventar el mundo», aspecto central de la búsqueda científica del conocimiento, no comenzó con la síntesis newtoniana o con las experiencias pioneras de Galileo, ni tampoco con los primeros modelos matemáticos de la astronomía alejandrina. Empezó mucho antes, con lo que conviene llamar la primera gran «revolución científica» de la historia de la humanidad: la revolución de Anaximandro. El hombre que dio ese gran paso es el protagonista de las páginas que siguen: Anaximandro, nacido hace veintiséis siglos en la ciudad griega de Mileto, en la costa occidental de la actual Turquía. Él es el origen de una transformación conceptual radical en la misma de la ciencia tal y como la conocemos.
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Las matemáticas de la luz
La naturaleza de la luz y de la visión ha sido siempre uno de los temas más apasionantes en la historia de la humanidad. La luz es,además, uno de los principales motores del desarrollo tecnológico en el siglo XXI: con solo mirar a nuestro alrededor podem
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Bulos, chorradas e ideas perniciosas
En Contra los bulos, Thomas C. Durand examina a fondo la estructura del sinsentido para revelar los mecanismos que las hacen virales y nos muestra cómo revigorizar nuestras defensas críticas, sin dejar completamente de lado nuestras propias intuiciones. Este libro incluye numerosos ejemplos tomados de las noticias más recientes y experimentos que tú mismo puedes realizar. Sin hacer que te sientas culpable y con mucho humor, esta es una refrescante y divertida reflexión que te inmunizará de todo lo que te quieren hacer creer.
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1 + 1 no es (siempre) 2
En 1 + 1 no es (siempre) 2, el prestigioso matemático y divulgador John D. Barrow ofrece un repaso y análisis de los fundamentos filosóficos y conceptuales de la matemática moderna. La matemática transfinita de Cantor, el teorema de Gödel o el teorema de Benford son algunos de los contenidos más conocidos que trata la obra, pero a ellos se suman otros que lo son menos, aunque igual de interesantes. Bajo la aparente simplicidad de la fórmula 1+1=2 se ocultan numerosas y variadas posibilidades que Barrow nos descubre, no siendo la menor de ellas que modelos así de simples, como la aritmética, son tan ricos y poderosos que revelan la estructura misma del universo.
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En busca del yo
Un provocador ensayo que, desde la filosofía y las más recientes evidencias científicas, desmonta nuestra creencia ilusoria en el yo y el libre albedrío en favor de una concepción naturalista de la mente y del ser humano.
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Las moléculas que comemos
Azúcares, hidratos de carbono, fibra, grasas o lípidos, minerales, proteínas y vitaminas son los componentes básicos de los alimentos, son las moléculas que comemos. ¿Qué propiedades tienen? ¿Por qué son importantes para nuestro desarrollo y salud? ¿Cómo proporcionan a los alimentos sus diferentes aromas, colores, sabores y texturas? ¿Qué tipo de reacciones químicas se producen al cocinar? ¿Qué enfermedades están vinculadas a la dieta? ¿Por qué los llamados superalimentos son falsos mitos de la alimentación? Esta obra es una guía didáctica que responde a estas y a otras preguntas que cualquiera se habrá planteado en algún momento sobre la alimentación y sobre las moléculas presentes en nuestra dieta. Con sencillas explicaciones y una amplia variedad de experimentos y talleres, en versión bilingüe español-inglés, que pueden hacerse tanto en la cocina de casa como en el colegio, este libro da a conocer, cocinando, la bioquímica de nuestra alimentación. Las moléculas que comemos está adaptado a los niveles educativos de primaria y secundaria.
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Correspondencias
Vivimos en un mundo donde hay más seres que los humanos. Para que la vida pueda prosperar, debemos prestar atención a las señales que nos lanza este mundo, y responder con sensibilidad, juicio y esmero. Eso es lo que significa corresponder: unir nuestras vidas a las de los seres, materias y elementos con quienes, y con los cuales, vivimos sobre la faz de la Tierra. En su obra más personal, el antropólogo Tim Ingold escribe cartas a bosques, océanos, cielos, monumentos y obras de arte. En todas sus correspondencias hace un llamamiento a que se restituyan las palabras escritas a mano al mismo tiempo que elabora una reflexión profunda sobre la pérdida de la capacidad de escritura introducida por las nuevas tecnologías. Sus 27 misivas nos interpelan como las cartas de un viejo amigo que reflexiona sobre las diversas maneras de considerar el mundo que nos rodea, la relación entre el arte y la vida, o la actividad misma de la escritura. En esta época de crisis medioambiental, cuando parece que las palabras no bastan, Ingold nos enseña cómo la práctica de la correspondencia nos puede ayudar a recuperar nuestra afinidad con una Tierra afligida.
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La nanomedicina
La nanomedicina, entendida como la aplicación de la nanotecnología a problemas biomédicos, es un campo de investigación relativamente nuevo que presenta múltiples aplicaciones, desde el diagnóstico hasta el tratamiento de patologías como el cáncer, enfermedades cardiovasculares e incluso infecciosas. Su estudio cubre disciplinas como la química para preparar los nuevos nanomateriales, la física para caracterizar sus propiedades y la biomedicina para la aplicación final, sin olvidar aspectos de ingeniería o bioética, en este sentido, la nanomedicina se extiende desde la investigación básica hasta la aplicación en clínica. Una de sus aplicaciones más espectaculares y recientes es la vacuna frente a la COVID-19, basadas en nanopartículas lipídicas que transporta el ARN mensajero. Este libro trata desde las bases fisicoquímicas que hacen diferente a la nanomedicina hasta las principales aplicaciones en diagnóstico y terapia. El uso futuro de los nanomateriales en biomedicina ofrece un mundo inmenso por explorar.
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Inteligencia artificial y medicina
La inteligencia artificial ha experimentado un enorme crecimiento en los últimos años, con prometedoras aplicaciones en el ámbito de las ciencias de la salud. El propósito de este libro es ofrecer una visión general del estado actual de la inteligencia artificial en el diagnóstico médico, abordando los principales desafíos en este campo. Se explorarán los retos relacionados tanto con el manejo de los datos y el desarrollo de algoritmos como con cuestiones más transversales tales como la ética o los aspectos legales. Además, se reflexionará sobre algunas de las preguntas más habituales que surgen cuando se plantea el uso de inteligencia artificial en el campo de las ciencias de la salud, en particular en el área de diagnóstico médico, y se dará una visión de las aplicaciones que existen hoy en día, sus limitaciones y las líneas de investigación futuras que previsiblemente permitirán superar los problemas actuales.
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Abre tu mente a los números
Barbara Oakley iba para lingüista pura y ''aprendió a aprender''. Hoy es doctora en Ingeniería. Con un lenguaje claro y directo, nos brinda la posibilidad de reentrenar nuestro cerebro, descubrir sus fortalezas y aprovecharlas para mejorar nuestro rendimiento en el estudio. Todo ello a partir de una sólida base científica y multitud de trucos que podemos probar en cualquier momento.Ya seas un estudiante con dificultades, un maestro que no conecta con sus alumnos o una madre que quiere ayudar a sus hijos, este libro te dará las herramientas necesarias para mejorar tu memoria, aumentar tu concentración y estimular tu aprendizaje. Verás cómo, además de a las matemáticas, le perderás el miedo a cualquier otra disciplina.
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La emboscadura
En la antigua Islandia, al hombre que había entrado en un grave conflicto con la sociedad (de ordinario a causa de un homicidio) le quedaba un recurso: la emboscadura. Aquel hombre se retiraba al bosque, se convertía en un emboscado. Allí vivía de sus propias fuerzas, apoyado en sí mismo. Se convertía en su propio sacerdote, su propio médico, su propio juez. A veces lo acompañaba su esposa. El «bosque» es aquí un lugar espiritual, metapolítico. Hay bosque en los desiertos y hay bosque en las ciudades, lo hay en la soledad y en la colectividad. El Emboscado es, según Jünger, la tercera figura de este siglo, junto al Soldado Desconocido y el Trabajador. Y también es la persona singular, soberana, que se enfrenta a toda forma de opresión. «Un libro hermoso, lleno de conocimientos profundos y verdaderos y formulaciones muy bellas [...]. Algunas páginas de la caminata por el bosque muestran que el autor está muy bien y profundamente informado políticamente.» Golo Mann
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La astucia de los insectos y otros artrópodos
No les ha quedado un solo ecosistema sin conquistar. Mires hacia dónde mires, siempre habrá un insecto cerca. ¿Cuál es el hábitat más extremo sobre la faz de la Tierra que te puedas imaginar? ¡Seguro que hay algún artrópodo! Desiertos, glaciares, montañas, volcanes, profundas simas, estepas, bosques, grandes ciudades, ríos, islas e incluso en la piel de otros animales. La astucia de los insectos desvela ignotas historias, saca a la luz secretos ancestrales y sorprende con las estrambóticas formas de vida de muchos de los artrópodos que pueblan nuestro planeta, seres que, lejos de asustarnos, nos cautivarán con la complejidad de sus ciclos de vida, modos de alimentación, estrategias de supervivencia, peculiares formas o aprovechamientos que pueden otorgarnos. ¿Y si conociesen los secretos para resolver muchos de nuestros problemas como especie? ¿Sabías que existen insectos capaces de zombificar a sus presas? ¿Y otros capaces de robarle agua al viento? ¿Sabías que hay artrópodos viviendo en las cumbres más altas del planeta? ¿Tienen tantas patas los milpiés? Existen especies prácticamente indestructibles, bioluminiscentes y auténticas maestras del engaño. Otras son más fuertes que Hércules o han desarrollado las armas más mortíferas que puedas imaginar. ¡Explora su mundo con este libro!
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La realidad no existe
LLIBRE EN PREVENDA. Enviaments a partir del 16 de març.El primer libro del creador del exitoso pódcast Kaizen. ¿Cuánto confías en lo que ves, sientes, piensas o recuerdas? ¿Y si fuera todo mentira? En este libro aprenderás que tu universo no es igual que el de tu perro ni que el del camarón mantis púrpura, que no ves el mar del mismo color que los griegos del siglo vii a.C., que tu pueblo es uno de los rincones más exóticos que existen, aunque no lo creas, o que puedes llegar a recordar cosas horribles que nunca sucedieron. Y es que la realidad en la que vivimos es muy frágil. Nos engañan los sentidos, el cerebro y la cultura nos engañan hasta las leyes de la física. Pero, a pesar del vértigo que puede generarnos pensarlo, ser conscientes de nuestros filtros y nuestra percepción limitada de las cosas es el primer paso para empezar a entenderlas de verdad. Tras desarrollar BlaBlaCar en España y mientras dirige FreeNow en el sur y oeste de Europa, a Jaime Rodríguez de Santiago le ha dado tiempo de convertirse en un gran divulgador con su exitoso pódcast Kaizen. En estas páginas nos brinda la oportunidad de abrir nuestro foco y descubrir nuevos matices en todo lo que nos rodea, desmontando nuestras aparentes certezas y aportando herramientas y habilidades para construir nuestro mundo con una mirada distinta. Este libro cuenta que...•«Hay muchas cosas que existen, pero no forman parte de nuestra realidad y, a la vez, hay otras muchas que forman parte de nuestra realidad, pero no existen». •«Construimos nuestras explicaciones simplificando la realidad». •«Hay un conjunto de mecanismos psicológicos que nos empujan a no cambiar de opinión, hasta el punto de hacernos manipulables o, incluso, de reescribir nuestros recuerdos».•«La historia de la humanidad es la de una eterna búsqueda de sentido en la que tratamos de explicarnos las reglas del juego. Curiosamente, con cada paso que hemos dado, nos hemos alejado más y más de lo que al principio nos parecía obvio». •«Nos movemos por la vida tomando decisiones y actuando en virtud de lo que sabemos y, como mucho, con un ojo puesto en aquello de lo que somos conscientes que desconocemos. Pero hay una inmensidad que nos es tan completamente ajena que ni siquiera somos conscientes de que existe».
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Aquí la Tierra
¿Te has parado a pensar alguna vez de dónde proceden los objetos que te rodean? Están por todas partes: la ropa que llevas puesta, la comida que ves en el supermercado, los medicamentos que tomas cuando estás enfermo, los ordenadores, los coches, la gasolina, los edificios, las carreteras... ¿Eres capaz de imaginar de dónde salen y qué tienen en común? Pues que todos están hechos a partir de recursos que la Tierra pone a nuestro alcance, unos ''regalos valiosísimos'' que nos hace el planeta y que podemos usar de mil maneras para mejorar nuestra vida. Hemos citado solo algunos ejemplos, pero mires donde mires descubrirás muchos más y resulta fascinante conocer su procedencia, desde el papel con el que está fabricado este libro hasta la mina del lápiz con el que escribes, pasando por un vaso de cristal, una botella de plástico o una llave de metal. Este libro es una invitación a entender mejor el mundo en el que vivimos y a descubrir un sinfín de curiosidades sobre los recursos naturales que nos rodean. Nuestro planeta es una inmensa fuente de inspiración y de riqueza. En estas páginas, descubriremos muchos de los recursos que tenemos al alcance, cómo los usamos y de qué manera podemos convivir de forma respetuosa con la naturaleza. Conocer el planeta es la manera de aprender a respetarlo.
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Una ventana al bosque
Existen ventanas que se abren a asombrosos paisajes, otras a lugares inciertos sobre los que asomarse, y algunas destapan nuestros propios horizontes internos. Esa es la abertura que busca y encuentra la protagonista del libro, una ventana donde el verde de un profundo bosque la ayude a transitar a través de la noche oscura en la que se encuentra su alma. Una ventana al bosque es un libro que nos habla de subsistir en la naturaleza salvaje, pero también de sobrevivir a nuestros miedos y apegos más profundos, plagado de semillas de sabiduría popular acerca de las plantas medicinales y la comprensión forestal. El encuentro con diversos animales, la compañía del propio bosque y la superación día a día de las vicisitudes que se presentan en esta experiencia vital van amortiguando la caída al vacío de la protagonista, hasta el punto de retomar el camino para reconciliarse con su propia especie.
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Guía fácil de neurociencias
Aplicaciones prácticas del funcionamiento del cerebro y su interacción con el cuerpoEvidencias científicas recientes que nos descubren cómo se crean las emociones, el estado de ánimo, la atención?Nuestro cerebro dirige cada acto de nuestra vida: desde los más elementales a las situaciones más complejas a las que nos enfrentamos. Procesa toda la información que recibimos y elabora la respuesta.El objetivo de la neurociencia es ayudar a conocernos mejor a nosotros mismos y a los demás, comprender mejor los pensamientos y las emociones y dotarnos de recursos para sobreponernos en caso de algún trastorno.Escrito de una manera didáctica por uno de los mejores divulgadores de este país, aprenderás cómo funcionan los procesos cerebrales y cuál es el mejor camino para sacar el máximo partido a tu mente.
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