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Llibres d'estudis sobre ciències socials
Explora la nostra ampla col·lecció de llibres sobre sociologia, que aborden una gran varietat de temes relacionats amb la societat humana, les seves estructures, els canvis socials i les dinàmiques culturals. Des de l'anàlisi de les desigualtats socials fins als estudis sobre la globalització i la diversitat cultural, trobaràs recursos per comprendre millor el món en què vivim i les forces que el configuren.
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«Les meves pràctiques pedagògiques han sorgit de la interacció il·luminadora de pedagogies anticolonials, crítiques i feministes, ha estat un punt de vista potent des del qual treballar. Aquests escrits transmeten el plaer i l'alegria que experimento ensenyant, són una celebració!» Dona, negra i de classe obrera, bell hooks va patir l'opressió del patriarcat capitalista supremacista blanc, que ella tant va denunciar en la seva obra. Per combatre les desigualtats generades per la intersecció de la raça, la classe i el gènere, va optar per l'educació. La pedagogia transformadora de hooks, que s'inspira en l'obra de Paulo Freire, qüestiona el contingut curricular i la mateixa pràctica docent, i converteix els alumnes en part activa del procés d'aprenentatge. Aquesta edició, amb pròleg de Georgina Monge López, ens acosta a la pedagogia optimista i viva d'una de les grans pensadores del nostre temps.
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Una historia compartida
El libro más personal de Julia NavarroUna sugerente invitación a compartir las historias escritas y vividas por mujeres: con ellos, sin ellos, por ellos, frente a ellos.Hasta el siglo XX la Historia la escribieron los hombres. Eso explica por qué las mujeres apenas aparecemos como sujetos de las historias de la Historia. Sin embargo, la lista de aquellas que la protagonizaron es extensa: desde diosas hasta reinas, desde cortesanas hasta científicas, desde actrices hasta santas, desde escritoras hasta políticas... Hemos estado en todas partes, aunque un manto de silencio se empeñara en cubrirnos o ignorarnos.Eso sí, no podemos contar las historias de estas mujeres sin tenerlos también en cuenta a ellos, porque desde el principio de los tiempos las vidas de hombres y mujeres han estado entrelazadas y no se explican las unas sin los otros, es decir con ellos, sin ellos, por ellos, frente a ellos o con la ignorancia de ellos. Por eso, este libro no es solo la historia de ellas sino la de todos, pero contada no a través de la supremacía masculina sino desde un lugar común.No se entiende a Cleopatra sin César ni Marco Antonio, ni a Helena de Troya sin Paris, ni a Frida Kahlo sin Diego Rivera, ni a Simone de Beauvoir sin Jean-Paul Sartre o a Virginia Woolf sin Leonard Woolf... Este libro es un relato personal, un viaje a través de mis inquietudes y lecturas, mi encuentro con historias protagonizadas por mujeres, ya sean reales o criaturas literarias, sin olvidar el papel de los hombres que estuvieron cerca de ellas, para bien o para mal.Y ahora doy comienzo a esta historia. Una historia compartida.Julia Navarro
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«El pitjor que ens pot passar no és que se’ns escampi el rímel o se’ns trenqui un taló justament quan sortim de casa. El pitjor que ens pot passar és continuar com estem, com a dones.»Un cop sobre la taula per reforçar el paper del feminisme en la nostra societat. Sense embuts, sense mitges tintes, sense por. Amb humor. Imprescindible, urgent i en vena. Un curs de feminisme exprés, amb raons i arguments, dades i exemples, i, també, humor, ironia i un punt de sarcasme. Una obra necessària que denuncia el masclisme encobert en tots els àmbits de la nostra vida quotidiana –l’educació, la llengua, la cultura, els mitjans de comunicació, la política…– i que crida a fer-li front d’una manera radical: amb una revolució, la revolució feminista del segle XXI que ho canviarà tot, perquè canviarà les dones.Natza Farré s’erigeix com una veu reivindicativa, entusiasta i rebel que escriu, des de l’inconformisme més absolut, que les dones han de ser feministes per naturalesa, pel simple fet de ser dones. Si no ho són, aquest llibre les acabarà de convèncer. Només així podran canviar el món.Amb el suport del Departament de Cultura.
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Igualdad de género
La educación es la herramienta más poderosa que poseemos para aprender el mundo de modo sistémico y contribuir a transformarlo.La educación es la herramienta más poderosa que poseemos para aprender el mundo de modo sistémico y contribuir a transformarlo. Dentro de esta visión crítica, está emergiendo con fuerza en algunos países un nuevo enfoque pedagógico que se denomina educación global. Auspiciado por organismos internacionales como la UNESCO, las Naciones Unidas, la OCDE o la Unión Europea, pretende formar a los alumnos/as como ciudadanos globales para que sean capaces de entender y afrontar los nuevos desafíos que plantea el siglo XXI. En el marco de este reciente movimiento transnacional hemos construido, en estrecha colaboración con un equipo de docentes, el Proyecto Curricular Globaliza. Se trata de un programa educativo que pretende facilitar al profesorado la implementación de la educación global en las escuelas. El citado proyecto ha seleccionado una serie de retos que el alumnado de hoy día debería ser capaz de comprender holísticamente y de actuar ante los mismos de manera responsable. Estas temáticas globales se abordan de modo interdisciplinar y mediante un innovador modelo didáctico.En esta cuarta entrega de la colección trabajaremos con nuestro alumnado la igualdad de género.
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Matar el nervi és la revisió descarnada d'una joventut que vol acabar-se. La cerca furiosa d'una pregunta per poder obtenir una resposta. Una passejada pel costat salvatge de la vida. Un nervi indomable empeny l'autora a practicar una fugida endavant que la porta a Tessalònica, a Jerusalem, a una travessia per l'Atlàntic, a Nova York i finalment a submergir-se en la història íntima de la seva família. La seva atracció pels personatges extrems farà la resta.La mirada d'Anna Pazos compleix els requisits de la millor narrativa de no-ficció. És desafiant i incisiva. Escèptica i distanciada. Aquesta mirada, contraposada a l'impuls de buscar experiències dignes de ser viscudes, genera un camp de força que electritza el relat i que fa gravitar al seu voltant la vida i la literatura en un equilibri hipnòtic. Com hipnòtica és la calma que anticipa la tempesta.En la millor tradició de la narrativa de no-ficció, amb ecos de Joan Didion, Rachel Cusk i Annie Ernaux, Matar el nervi barreja memòria, assaig literari i crònica periodística i és obra d'una de les periodistes més clarividents de la seva generació.
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Muros de silencio
Intentaron doblegarnos, pero fracasaron. ¿Cuántas mujeres fueron violadas por ser ''rojas de mierda''? ¿A cuántas madres hicieron creer que sus bebés habían muerto? ¿Cuántas viudas fueron condenadas a llorar en silencio? ¿Cuántas rapadas fueron paseadas por su pueblo mientras su vientre se descomponía? ¿Cuántas lesbianas fueron sometidas a torturas médicas? ¿Cuántas asesinadas fueron humilladas tras la muerte? ¿Cuántas mujeres resistieron sin que sunombre haya pasado a la historia? ¿Cómo descubrir a las sin nombre en un país que fue sometido al más riguroso voto de silencio? Muros de silencio, de la socióloga y politóloga Isabel Serrano Durán, es un ensayo cercano que ayuda a comprender cómo el régimen franquista puso en el punto de mira a la mujer para borrar, por todos los medios, su importancia vital a lo largo del tiempo. A través de un recorrido histórico y personal, la autora reivindica el papel de las mujeres -como víctimas, como resistencia, como asesinadas y como supervivientes- para reparar ese olvido al que se las ha condenado durante tantos años en este país. Quisieron crear muros de silencio infranqueables que nos asfixiaran, generación tras generación. Pero el cemento, con el tiempo, se acaba agrietando, y por los resquicios se asoman las ramas de un árbol sembrado que acaba haciendo añicos lo que se creía inquebrantable.
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Patrick Radden Keefe investiga un món secret dirigit per una criminal sorprenent: una carismàtica àvia de mitjana edat, que des d'un petit basar del Chinatown de Nova York controlava un negoci multimilionari de contraban de persones. Caps de serp revela el funcionament intern del complex imperi de Cheng Chui Ping, coneguda com a Germana Ping, i relata la investigació de l'FBI, que va durar una dècada fins que finalment la va fer caure. El llibre ens presenta un servei d'immigració sovint incompetent i de vegades corrupte que persegueix persones desesperades que ho arrisquen tot per arribar als Estats Units, i pel camí fa un retrat impressionant d'una generació d'immigrants indocumentats i la complexa economia submergida que els sosté i explota.¿A qui va dirigit el llibre Caps de serp?S'adreça a un públic ampli interessat en la no-ficció, el crim organitzat, la immigració i la cultura nord-americana. El llibre atrau lectors que aprecien el periodisme d'investigació d'alta qualitat, amb una narrativa captivadora i un estil accessible. També resultarà interessant per a aquells que desitgin comprendre les complexitats de la immigració il·legal, l'economia submergida i el funcionament de les xarxes de contraban. Finalment, la història de Cheng Chui Ping, la "Germana Ping", i el seu imperi criminal, resulta fascinant per a qui gaudeix de relats de personatges complexos i poderosos.Temes que tracta el llibre Caps de serpEl llibre CAPS DE SERP explora diversos temes interconnectats:El contraban de persones: Es centra en el negoci multimilionari del contraban de persones des de la Xina als Estats Units, detallant els seus intrincats mecanismes i les conseqüències per als immigrants. Es descriu l'operació de Cheng Chui Ping i la seva xarxa criminal.La figura de Cheng Chui Ping ("Germana Ping"): El llibre presenta un perfil detallat de Cheng Chui Ping, una figura carismàtica i poderosa que va liderar una xarxa de contraban durant anys. S'analitza la seva personalitat, els seus mètodes i el seu impacte en la comunitat xinesa de Nova York.La immigració il·legal: S'explora l'experiència dels immigrants indocumentats, les seves motivacions, els riscos que assumeixen i les dificultats que afronten en arribar als Estats Units. Es mostra la vulnerabilitat d'aquestes persones davant l'explotació i la corrupció.La incompetència i corrupció: El llibre critica la ineficàcia i, en ocasions, la corrupció del sistema d'immigració nord-americà en la seva lluita contra el contraban de persones. Es destaca la dificultat de perseguir els criminals i protegir les víctimes.L'economia submergida: S'analitza la complexa xarxa econòmica que sosté i explota els immigrants indocumentats, mostrant les connexions entre el contraban de persones i altres activitats il·legals.Resum de crítiques, opinions i valoracions del llibre Caps de serpEncara no hi ha opinions o crítiques sobre Caps de serp.
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Una mirada lúcida i irònica sobre una teranyina de donants, corporacions, fundacions i governs, que tenen per únic objectiu d’obtenir beneficis i enormes quotes de poder.Durant els últims vint-i-cinc anys han crescut exponencialment el nombre de milmilionaris i els beneficis de les seves corporacions, però també els índexs de pobresa i de precarietat. Per què l’entrada al segle XXI ha suposat una proliferació espectacular de fundacions sense ànim de lucre a escala internacional? Per quina raó particulars i empreses dediquen tants recursos a organitzacions benèfiques que ells mateixos han creat?Podríem pensar que, per fi, la humanitat ha acomplert el repte de ser més justa i solidària. La realitat, però, és ben lluny de ser així. En aquest context de crisi ple d’oportunitats, la filantropia emergeix com una nova font d’ingressos per als mercats capitalistes.Aquest malson, que fa de la caritat un negoci, és el que anomenem filantrocapitalisme, i se sustenta en una complexa teranyina de donants, corporacions, fundacions i governs, una trama amb l’únic objectiu d’obtenir beneficis i enormes quotes de poder.
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Cocina o barbarie
Un manifiesto cultural sobre el verdadero significado de cocinar que revolucionará nuestra relación con la gastronomía. Entusiasta e inconformista, Maria Nicolau nos abre las puertas a una cocina rica, sostenible, coherente y, sobre todo, apasionada. Porque cocinar no es seguir unas instrucciones, ni someternos a una lista de ingredientes minuciosamente planificada. Al contrario, cocinar es lo que pasa en los márgenes de una receta, es improvisar y arriesgar. En este libro, más allá de las recetas, se evidencia una cocina que responde a la necesidad de subsistir, pero también al placer de compartir y que recuerda que nosotros somos los últimos responsables de la manera en que vivimos. «Un libro histórico, suculento, bestial.» Joan Roca «Una obra que revoluciona el género de los libros de cocina.» La Vanguardia
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Como librarte de los mediocres que quieren joderte la vida
Mira a tu alrededor. ¿Los ves? Probablemente, no. A primera vista son indetectables, pero si te descuidas pueden arruinartela vida en cuestión de nanosegundos. Y la mala noticia es quecada vez hay más porque se reproducen como gremlins en un jacuzzi. Siento decirte que los MEDIOCRES han llegado para quedarse y están dispuestos a joderte la existencia.Calma. Respira. No está todo perdido. Tienes en tus manos una guía única para aprender a detectarlos a tiempo, y además te ofrece pócimas exclusivas con ideas para quitártelos de encima con una buena patada en el trasero. No será fácil porque, como verás, he detectado hasta 15 especies distintas que se mueven libremente por tu vida familiar, sentimental o laboral.¿Sabes quién hay detrás del ofendidito? ¿Por qué el Mortadelo es más peligroso de lo que parece? ¿La razón por la que un satisfyer puede darte muchos más dolores que placeres? ¿Por qué nunca debes admitir en tu vida a un Hannibal Lecter? En este libro, que no es de autoayuda pero puede ayudarte un poquito, encontrarás todas estas respuestas. ¡Y muchas más! Emprende este viaje conmigo como si fueras un auténtico cazafantasmas y protege tu vida ante esta especie invasora que hace años que nos da el coñazo. Debes cuidarte más, salvaguardar tu salud mental y enviarles a todos ellos a tomar viento. ¡Es hora de rebelarse contra los MEDIOCRES
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El baile de las mujeres sabias
La mítica autora de Mujeres que corren con los lobos rinde un emotivo homenaje a la madurez femenina. Cuando las mujeres que corren con los lobos alcanzan la madurez, empieza el baile de las mujeres sabias. Como si se tratara de una de esas historias contadas por las madres a sus hijas, Clarissa Pinkola Estés nos invita a reflexionar sobre los encantos del arquetipo misterioso e irresistible de la mujer sabia, representada simbólicamente por la figura de la abuela. Desde las matriarcas de los cuentos de hadas, pasando por las mujeres anónimas que la autora ha conocido durante su brillante trayectoria como psicoanalista, Pinkola Estés retrata magistralmente a esas almas maduras tan comunes en todas las tradiciones familiares, ofreciendo unas páginas llenas de luz, melodía y encanto . «Cuando las mujeres que corren con los lobos alcanzan la madurez, empieza el baile de las mujeres sabias». Clarissa Pinkola EstésReseñas: «Una celebración del alma femenina». The Washington Post
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Todas las primeras veces
Todo lo que siempre has querido saber sobre la adolescencia y nadie te ha contado.En cada una de nuestras primeras veces hay lecciones muy valiosas esperándonos. Crecer, descubrir quién eres y enfrentarte a tus sentimientos puede ser muy difícil... ¡Lo sé bien! En este libro encontrarás todas las primeras veces que me marcaron y, más importante, lo que aprendí de cada una de ellas: de mi primer amor, el sexo, bullying, alcohol, ansiedad, relaciones tóxicas... y de cómo, a través de todo eso, logré encontrarme y empoderarme. La confesión más íntima de una joven en su diario, con todo lo que a mí me hubiera gustado saber. Ojalá mis experiencias te ayuden y te hagan sentir menos solo. ¿Estás listo para abrazar la magia de las primeras veces?
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Las guerras de género
En marzo de 2019, Swidnik fue la primera ciudad polaca en convertirse en «zona libre de LGTBI». El consejo municipal declaró que su objetivo era proteger a menores y familias de la «propaganda homosexual» y la «degeneración». A finales de junio de 2020, en torno a cien municipios y cuatro provincias habían adoptado resoluciones parecidas. Los ejemplos de este tipo son infinitos: ¿a qué estrategia política responden? Las movilizaciones contra los derechos reproductivos en Polonia, el neocatolicismo de Giorgia Meloni en Italia o la retórica antifeminista de Vox en España se impulsan en pánicos morales y buscan reconfigurar el panorama político. Al mismo tiempo, estas guerras culturales mantienen activas a las bases de las derechas radicales a través de fake news y de narrativas muy agresivas. Estos discursos y los ataques a algunos derechos relacionados con el género son parte de proyectos reaccionarios que buscan consolidar las jerarquías de poder y la desigualdad social en un contexto de crisis económica. Sus palancas políticas son la oposición tanto a los valores de la contracultura del 68 integrados en la gobernanza capitalista como a las conquistas del feminismo. En esta ocasión, Nuria Alabao analiza los elementos centrales de este movimiento ultraconservador global en relación a las cuestiones de género.
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Aquest llibre no és un manual infal lible, però sí un conjunt de reflexions i eines, des d'una mirada crítica i educativa, que creiem que et podran ajudar a enfocar l'acompanyament del porno d'una manera més complexa i pausada, fugint de l'alarmisme. Un recurs clau per a famílies, docents, i qualsevol persona interessada a acompanyar els adolescents en la construcció d'una sexualitat més lliure i conscient.
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La cuerda de las generaciones
Una profunda reflexión sobre la forma en que entendemos el progreso y nuestra relación con el tiempo en la era contemporáneaContra la visión dominante que concibe a cada generación como dueña exclusiva de su presente, separada de las anteriores y posteriores (''Generación Ahora''), el antropólogo Tim Ingold propone una alternativa: ver las generaciones no como capas superpuestas sino como fibras entrelazadas en una cuerda continua, enfatizando la cooperación intergeneracional y la transmisión de conocimiento como un proceso vivo y dinámico. Y argumenta que podríamos afrontar mejor algunas cuestiones fundamentales de nuestro tiempo, como la crisis climática, si reconsideramos nuestra relación con la tradición, la tecnología y el conocimiento heredado y concebimos el futuro no como un proyecto a conquistar, sino como una posibilidad a cultivar en colaboración con nuestros predecesores y sucesores. El camino hacia un futuro sostenible reside en reaprender a ''ir junto con'' los elementos que sustentan toda existencia, como lo hicieron nuestros ancestros.
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No hemos sido engañados
Un libro a contracorriente que desmonta uno de los grandes bulos de nuestro tiempo: el del poder de las fake news Un libro fascinante y esencial para nuestro tiempo - Steven Pinker Un poderoso libro que te hará menos crédulo sobre la credulidad - Barbara Kiser, Nature En los últimos tiempos nos hemos acostumbrado a oír hablar del poder irresistible de las fake news, y de cómo las estrategias de propaganda y los bulos consiguen embaucar a las masas incautas. Pero la realidad es que, si hay un bulo, es precisamente el de la supuesta credulidad de los seres humanos. Eso es lo que se propone demostrarnos el científico cognitivo Hugo Mercier en este libro a contracorriente. Los seres humanos somos el resultado de millones de años de evolución, así que parece poco probable que una especie tan poco hábil en la selección de informaciones hubiera podido sobrevivir hasta nuestros días. A partir de los últimos hallazgos en psicología experimental, No hemos sido engañados nos explica cómo decidimos en quién confiar y qué creer. Descubriremos cómo la evolución nos ha equipado con sofisticados sistemas de vigilancia, que nos hacen estar en guardia ante informaciones poco fiables, pero al mismo tiempo nos mantienen lo suficientemente abiertos de mente para cambiar de opinión si se nos presentan buenos argumentos para hacerlo. En este libro divertido y provocador, descubriremos cómo prácticamente todos los intentos de persuasión masiva, ya sea por parte de líderes religiosos, políticos o publicistas, fracasan estrepitosamente. Lo único cierto es que, del análisis riguroso de infinidad de ejemplos históricos de supuesta irracionalidad colectiva, lo que se demuestra es que la narrativa sobre una supuesta credulidad generalizada es sencillamente errónea. En un momento en que una parte de la sociedad parece creer que estamos irremediablemente condenados porque la otra parte es estúpida y fácilmente manipulable, el libro de Mercier proporciona un antídoto que matiza tal idea, basado en un examen cuidadoso de una gran cantidad de evidencia de la psicología y las ciencias sociales.'' Felix Simon, Medium
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En aquest gens convencional quadern de viatge -escrit just abans que els _Apunts del subsol_-, Dostoievski recull les seves impressions (i sobretot esmolades reflexions) de l'itinerari que va fer per Europa l'estiu de 1862: Berlín, Wiesbaden, París, Londres, Ginebra, Florència... A més d'aproximar-se als seus referents culturals, buscava consells mèdics per tractar la seva epilèpsia. Però Dostoievski, és clar, no ens fa una crònica turística, sinó que estableix una comparació constant entre Rússia i el que ha conegut de primera mà a Europa, de la qual entre altres aspectes n'ataca l'utilitarisme, l'afany pels diners i el sotmetiment a la tecnologia. «Desencantat com està d'Occident, l'escriptor veu la necessitat que les elits culturals tornin a Rússia, tant físicament com espiritualment, que deixin d'emmirallar-se en un model occidental fallit i contribueixin a articular una Rússia que ha de fer el seu camí sense renunciar als valors espirituals i identitaris que li són propis i que li confereixen una moralitat més sòlida que no pas els europeus.» «TANT PEL FONS COM PER LA FORMA, TROBEM MOLTES LÍNIES D'UNIÓ ENTRE LES NOTES I ELS APUNTS DEL SUBSOL.» - DEL PRÒLEG TRADUCCIÓ I PRÒLEG DE MIQUEL CABAL GUARRO.
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Educación transversal para la diversidad afectivo-sexual, corporal y de género
La presente publicación contiene diversas experiencias de formación, innovación e investigación de valores relacionados con la diversidad afectivo-sexual, corporal y de género, así como la equidad, coeducación, atención a la diversidad e igualdad de género en distintos contextos educativos. En pleno debate sobre algunas disposiciones legislativas relacionadas con la diversidad afectivo-sexual se trata de una formación de plena actualidad, necesaria y relevante que además demanda el alumnado para nuestro contexto y para nuestra sociedad. Es un libro de mucha utilidad para la docencia, formación, investigación y para cualquier persona interesada en profundizar en cuestiones de actualidad en torno a esta línea temática. Constituye una de las muchas evidencias enmarcadas un exitoso y reciente proyecto de innovación docente avanzado cuya meta fue favorecer el desarrollo de competencias para sensibilizar y fomentar la educación para la diversidad sexual, corporal y de género (orientaciones sexuales, expresión e identidad de género y características diversas), el no sexismo, la coeducación, respetando la identidad
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Sapiens del Tomate
Esta obra corresponde al primer monográfico de Bullipedia dedicado a un producto no elaborado: el tomate.Se ha desarrollado a través de la metodología Sapiens, creada por Ferran Adrià y elBullifoundation. El objetivo de este Sapiens es analizar el tomate desde una perspectiva holística, estudiando todos los procesos y sistemas en los que se ve involucrado. Los tomates, ¿son una fruta o una verdura?, ¿ se crean o se producen?, ¿existe un tomate ideal para hacer una ensalada? Para empezar, nos adentraremos en la complejaetimología del término, para después ver su evoluciónen la lengua castellana y llegar hasta el significado que tiene hoy. Todo desde distintas perspectivas: académica, gastronómica y botánica. Este capítulo presenta, también, algunas de sus definiciones a nivel científico y coloquial. Seguidamente, ubicaremos el tomate en el mundo gastronómico a través de una comparativa, donde relacionaremos nuestro objeto de estudiocon otros frutos según distintos criterios: textura,forma, color, moléculas, entre otros. Clasificaremosla planta del tomate, de su fruto y de su hoja. Siguiendo el método Sapiens ordenaremos la información disponible sobre la realidad de la planta, condición necesaria para poder generar nuevo conocimiento. Deesta forma, por ejemplo, veremos que el tomate puedecontemplarse desde ángulos tan distintos como la temporada de obtención, el estado de maduración, su color o el tipo de elaboración que se le practica. Muchoantes de que apareciéramos los seres humanos en la Tierra, hace millones de años, empezaron a crecer lasprimeras plantas de tomate silvestre en los Andes. Sin ellas, probablemente hoy no consumiríamos tomate. Las personas empezamos a cultivar la planta del tomate, probablemente, para poder consumir su fruto. Y, a través de la genética, exprimimos al máximo todo su potencial y logramos obtener ?o ¿crear?? un amplio abanico de variedades. Está claro que la agricultura y labotánica han jugado un papel clave en el sabor, forma y tamaño del tomate que consumimos hoy. Si elaboramos una ensalada con tomate en casa, ¿estamos cocinando para alimentarnos o para degustar? En estas páginas daremos a conocer las diferencias entre estos dos conceptos opuestos, pero, a la vez, complementarios. Con estos significados claros, veremos dónde podemos cocinar, alimentarnos o degustar elaboraciones con tomate. Continuaremos con su papel en todo el sistema de organización y funcionamiento del restaurante, asícomo en la experiencia del comensal. Asimismo, en lacocina contamos con un aliado indispensable: la industria alimentaria. Gracias a ella, disponemos de productos elaborados de tomate que pueden facilitar y reducir los tiempos al realizar elaboraciones con tomateen el restaurante. Veremos estos productos y cómo laindustria nos puede echar una mano a la hora de cocinar. Por último, abordaremos la creación y la innovación a partir del tomate.
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Escrito en en los huesos
Basándose en sus años de investigación y en su notable experiencia, la antropóloga forense de renombre mundial Dame Sue Black nos lleva a un viaje de rdescubrimiento. Desde el cráneo hasta los pies, pasando por la cara, la columna vertebral, el pecho, los brazos, las manos, la pelvis y las piernas, muestra que cada parte de nosotros tiene una historia que contar. Lo que comemos, a dónde vamos, todo lo que hacemos deja un rastro, un mensaje que espera pacientemente durante meses, años, a veces siglos, hasta que un antropólogo forense es llamado a descifrarlo.Parte de esta información es fácil de entender, otra mantiene sus secretos a rajatabla y necesita el engatusamiento científico para ser liberada. Pero al reunir cuidadosamente las pruebas, se pueden reconstruir los hechos de una vida.Miembro a miembro, caso a caso -algunos criminales, otros históricos, otros inexplicablemente extraños- Sue Black reconstruye con íntima sensibilidad y compasión las historias ocultas en lo que dejamos atrás.
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Macarras Interseculares
A través de sus páginas, el lector conocerá las barras americanas de la «Costa Fleming», el consumo de kif en las corralas de Lavapiés y los botellones en Malasaña antes de la gentrificación, las peleas de modsy rockers frente al Rock-Ola, el tráfico de heroína en los poblados del extrarradio y el menudeo en la plaza Dos de Mayo, las «colmenas» del parque Calero queAlmodóvar convirtió en plató, la plaza Barceló tomadapor las tribus urbanas y el metro asaltado por grafiteros enganchados al hip hop, así como muchos otros parajes insólitos de la capital de España.
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Aureli Capmany es va interessar sempre per la cultura popular. Des de l?Arxiu Municipal de Barcelona va seguir els costums i les tradicions de la ciutat, i també de Catalunya. En el Calendari de llegendes, costums i festes tradicionals catalanes ofereix als lectors un passeig per la Catalunya més festiva, especialment per la Barcelona costumista, que podem tornar a recuperar, carrer a carrer, plaça a plaça. Mes a mes, des de gener fins a juny, Capmany ens acompanya per les festes que es feien i que es fan, per les postres que es menjaven, per les cançons que es cantaven i per les processons que marcaven el pas dels dies. És per això que, tant en aquest com en el segon volum del Calendari de llegendes, costums i festes tradicionals catalanes, publiquem a més unes guies que ens permeten fer un recorregut costumista de la ciutat de Barcelona.
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«En la lectura, l'amistat torna de sobte a la seva primera puresa. Aquests amics, si passem la vetllada amb ells, és veritablement perquè en tenim ganes. A ells, almenys, sovint ens reca deixar-los. I quan els hem deixat, cap pensament d?aquests que fan malbé l'amistat: ¿què han pensat de nosaltres? ¿Potser ens ha faltat tacte? ¿Hem agradat??i la por de ser oblidats per un altre. Tots aquests tràngols de l'amistat expiren al llindar d'aquesta amistat pura i tranquil.la que és la lectura.» El 1906, Marcel Proust (1871-1922) va escriure Sobre la lectura, que si bé va ser pensat inicialment com un prefaci per a la traducció que va fer de Sèsam i els lliris de John Ruskin, va obtenir immediatament, per la seva densitat i riquesa, un gran ressò com a assaig independent. Aquest text?que Proust va recollir posteriorment a Pastiches et Mélanges?és una defensa apassionada de la lectura i una reflexió sobre el poder que tenen els llibres en la nostra vida. Preludi?sovint paral.lel?de l?estil de la Recerca, conté el germen essencial de la seva teoria estètica.
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Zombis
La figura del muerto viviente se ha convertido en una referencia pop que invade ya todas las esferas de la producción cultural: la literatura, el cine, los videojuegos... Pero lo que se propone este libro es indagar en los orígenes de la construcción de e
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Cómo ser culto
El universo literario en una cáscara de nuez ¿Has perdido el hábito de leer por placer? ¿Hay libros que crees que deberías conocer, pero te parecen demasiado complicados? Cómo ser culto es la guía de referencia para disfrutar de las mejores historias. A través de relatos breves y entretenidos sobre cinco géneros literarios -ficción, autobiografía, historia, teatro, y ciencia-, Susan Wise Bauer comparte su pasión por los clásicos y demuestra que cualquiera puede disfrutar de la obra maestra de Cervantes, los sonetos de Shakespeare o las novelas de Jane Eyre. Este libro te enseñará a dedicarle tiempo a la lectura, dominar un argumento complejo, emitir juicios personales y literarios sobre lo que lees y apreciar los vínculos resonantes entre textos. Una obra que, de forma amena, concentra toda la sabiduría del curso de literatura universal que siempre quisiste hacer y nunca te dio tiempo.
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Qui són aquestes bèsties que omplen els carrers de Barcelona per les festes majors de la ciutat i els seus barris? D'on surten els dracs, les àligues, els lleons, els bous i les mulasses? Quant pesen? Tot això i moltes coses més ho podreu resoldre amb aquest llibre joc del bestiari de Barcelona. Petits i grans, hi trobareu 32 bèsties de la ciutat preparades per divertir-vos una bona estona. A la carpeta hi trobareu un bloc amb les bèsties per poder-les pintar. A més, les vuit bèsties del Seguici Popular es presenten en cartró per poder-les muntar en 3D i jugar-hi. També trobareu en un llibret tots els detalls de la història de les bèsties.
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El cucut té un mètode ancestral per tirar endavant els seus pollets: fa fora els ous d'un niu que no ha construït ell i d'aquesta manera s'apropia no només d’un espai aliè, sinó també de les cures que dedicarà a la seva cria una altra mare ocell. El niu —el nostre entorn, on vivim la nostra vida— parla de com habitem el món, de com som, de qui som. Rurals o bàrbars.Sense pràcticament adonar-nos-en, vam desconnectar de la vida rural amb l’assumpció de no tornar-hi més. Amb el temps, ens hem obstinat a generar un debat que ha confrontat la ruralitat i la urbanitat en uns termes molt simplistes: hem associat el camp i les muntanyes a unes pràctiques antigues marcades per la precarietat i l’aïllament, i les ciutats a la modernitat, al benestar i a la comoditat, que ha exterminat, però, tot allò que ha considerat antic, inservible, lent i caduc. Hem de trencar aquests clixés i el procés destructiu i d’incomprensió que comporten, perquè el retorn al ruralisme és imprescindible... i no hi estem ben preparats!L’activista Vanesa Freixa, que fa anys va decidir establir-se amb la seva família i un ramat d’ovelles en una borda centenària al Pallars Sobirà, defensa amb convicció que la ruralitat és a dia d'avui l'opció més intel·ligent de supervivència i adaptació al col·lapse que ens canviarà la vida per sempre. Aquest llibre, emotiu i vital, encoratjador i vibrant, encén la flama de debats fonamentals per despertar consciències i moure’ns a l’acció.¿A qui va dirigit el llibre Ruralisme. La lluita per una vida millor?Aquest llibre s'adreça a un públic ampli interessat en la reflexió sobre el mode de vida actual i la importància de la vida rural. Es presenta com una crida a l'acció per a aquells que busquen alternatives al model de vida urbà predominant, i que desitgen repensar la seva relació amb el medi ambient i la sostenibilitat. És especialment rellevant per a persones preocupades pel col·lapse ambiental i que busquen opcions de supervivència i adaptació als canvis que s'acosten. L'obra també pot resultar atractiva per a lectors interessats en la defensa del món rural, l'ecologia, i la recerca d'un estil de vida més connectat amb la natura. Finalment, el llibre pot ser d'interès per a aquells que busquen una perspectiva diferent sobre la relació entre la ruralitat i l'urbanitat, més enllà dels estereotips simplificats.Temes que tracta el llibre Ruralisme. La lluita per una vida millorEl llibre RURALISME. LA LLUITA PER UNA VIDA MILLOR explora diversos temes relacionats amb la vida rural i la seva importància en el context actual. Es centra en la desconnexió que la societat ha experimentat amb el món rural, analitzant les perspectives simplificades que han confrontat la ruralitat i l'urbanitat. Es qüestionen les associacions tradicionals del camp amb la precarietat i l'aïllament, i de les ciutats amb la modernitat i el benestar, mostrant com aquesta visió ha portat a la destrucció del que es considera "antic".L'obra defensa la importància del retorn al ruralisme com una opció intel·ligent de supervivència i adaptació al col·lapse ambiental. Es promou un debat fonamental per despertar consciències i fomentar l'acció. S'explora la simplicitat de la vida rural com a font de certeses, destacant la tranquil·litat, la connexió amb la natura i la possibilitat d'una vida més serena i conscient. El llibre també aborda la necessitat de repensar els nostres modes de vida, qüestionant el model actual i buscant alternatives més sostenibles i respectuoses amb el medi ambient. Finalment, el llibre presenta una visió esperançadora i vibrant, convidant a la reflexió i a l'acció per construir un futur més sostenible.Resum de crítiques, opinions i valoracions del llibre Ruralisme. La lluita per una vida millorS'ha trobat una opinió d'un lector que descriu el llibre com "molt proper" i "incitant a la reflexió sobre el mode de vida antinatural en què estem involucrats com a societat". Aquesta opinió destaca la mirada al món rural des d'una perspectiva urbanita, posant en valor aspectes que han estat desprestigiats. El lector recomana el llibre per a qui vulgui repensar el seu origen i futur, en relació als seus modes de vida. Es menciona una qualificació de 4/5 estrelles.
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Aquest sisè volum de l'enciclopèdia és miscel·lani i tracta de la relació que tenen els castells amb diverses disciplines: l'art (monuments castellers i obres pictòriques), fotografia (del 1839 al 2019), cinema (del segle XIX a l'actualitat), música (amb un estudi sobre el Toc de castells, la peça més emblemàtica), literatura, llengua i política. El volum també inclou un apartat sobre el Museu Casteller i La biblioteca castellera, en què la bibliografia sobre castells es presenta classificada temàticament. Un epíleg que combina l'experiència de la colla inclusiva dels Castellers de la Il·lusió amb la consecució, a finals del 2019, de l'anhelat 3 de 9 sense folre a càrrec de les dues colles dels Xiquets de Valls clou aquest volum i l'obra, que es complementa amb un detallat índex onomàstic i toponímic de tot el conjunt.
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T’has preguntat mai com ésque els esquerrans se’ls considerava sinistres, o per què els difunts que van al Cel seuen a la dreta delPare? Per quin motiu els conservadors se situen a ladreta de l’hemicicle o per què l’hemisferi esquerredel cervell és poètic i el dret, racional? Així com hi ha la nit i el dia, el bé i el mal, la vida i la mort, així, també hi ha una divisió entre la dreta i l'esquerra. L'univers busca l'harmonia i l'equilibri enels contraris, però històricament la mirada dels dretans ha predominat sobre la dels esquerrans.Aquest llibrecapgira el nostre món i ens convida a obrirel ulls per aprendre a mirar d’una altra manera. Viatjarem des de l’Antiga Grècia fins al Dia Internacional dels Esquerrans per descobrir elcostat esquerre del món. Una travessia plena de bellesai poesia, un cant a la concòrdia i a la unitat entre diferents, però, al capdavall iguals.
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Diseñar tipografía
La tipografía es una de las herramientas gráficas esenciales en manos de los diseñadores y que mayor influencia tiene en el aspecto visual de los materiales elaborados, más que ninguna otra. En este imprescindible libro se explican los procesos y los principales problemas del diseño de tipos. Diseñar tipografía es la guía de referencia indispensable tanto para estudiantes como para profesionales del diseño gráfico que quieran crear tipografías originales y personalizadas, tan demandadas hoy por los clientes. Encuadernación canadiense o wire-o con solapas.
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7A EDICIÓ Com podem arribar a determinar que _Qui no vulgui pols, que no vagi a l'era_ és el refrany més popular de la llengua catalana? _Els 100 refranys més populars_ neixen d'una enquesta feta a través d'internet, el març de 2010, que van respondre 1.200 persones d'arreu de l'àmbit lingu?ístic. Arran de la recopilació i tractament d'aquest cabal de respostes sorgeix la idea d'aplegar aquest recull dels refranys més populars, amb el significat, variants, curiositats, equivalents en altres llengu?es i passatges literaris o periodístics que n'il·lustren l'ús i, sobretot, la vigència. Deu anys després, malgrat el retrocés en l'ús dels refranys en el nostre dia a dia, aquest rànquing segueix mostrant-se vàlid i ben actual, a manca de nous estudis que corroborin o desmenteixin aquestes dades. * Entre les explicacions de cada refrany, hi podem trobar l'explicació, l'origen, l'etimologia d'algunes paraules, i fragments literaris en què hi apareix.
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El espíritu animal
Más allá de las crisis mundiales, guerras, pandemias, desastres ecológicos y catástrofes naturales, parece que la tierra da señales incontestables de socorro. La naturaleza en todo su conjunto de seres y biodiversidad lanza en estos tiempos una llamada al ser humano pidiendo un gran cambio en nuestras conciencias. Estamos asistiendo a una movilización colectiva que ha decididoabandonar el materialismo consumista para volver a la dimensión espiritual y sagrada que nos une tanto al ser interior como al ser de nuestro planeta. Esta integración con las fuerzas poderosas de la madre naturaleza es un movimiento ético y social soportado por los valores ancestrales del chamanismo, una filosofía universalista que se aferra a las leyes del cielo y de la tierra, a los ciclos del tiempo, a las influencias de las estrellas y a la energía que circula y se mueve entre todos los seres, viendo en cada uno una esencia sagrada y luminosa. El líder chamánico internacional Léo Artese ofrece en este libro un compendio de sabiduría sentando las bases de este movimiento cultural impregnado de activismo ecológico, activismo nutricional y activismo ético, dando las claves para responder al llamado de este planeta a un cambio profundo en nuestros modos de vida, nuestra alimentación y nuestros valores.
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Dialogar Con Terroristas
Jonathan Powell ha pasado casi dos décadas mediando entre gobiernos y organizaciones terroristas. En estelibro sostiene que ningún conflicto, por sangriento,antiguo o difícil que sea, es irresoluble. Prestandoatención a las lecciones del pasado, con paciencia ysobre todo con liderazgo político, se puede resolvercualquier conflicto, incluso allí donde los intentosanteriores hayan fracasado. Terroristas, agentes secretos e intermediarios, políticos y diplomáticos conforman el mundo invisible de las negociaciones entre terroristas y gobiernos. Los casos expuestos se desarrollan en escenarios tan variados como claros en la jungla, casas señoriales y hoteles de aeropuerto anónimos. En todo el mundo, los gobiernos proclaman que nunca «negociarán con el mal». Y, sin embargo, siempre lohan hecho y siempre lo harán. Entonces, ¿por qué ignoramos las lecciones de esta historia de comunicaciónclandestina? Dialogar con terroristas siempre será,a la práctica, difícil y moralmente peligroso. Pero es lo correcto y lo necesario. Basándose en conflictosconcretos, desde el País Vasco y Colombia hasta Palestina y Sudáfrica, este libro optimista y lleno de detalles extraoficiales, incide en las múltiples maneras de hacerlo. Jonathan Powell es el director de InterMediate, una organización con sede en Londres para la negociación y la mediación que se centra en los conflictos más difíciles, complejos y peligrosos, dondeotras organizaciones no pueden operar. Ha pasado media vida hablando con personas y organizaciones etiquetadas como terroristas. Fue Jefe de Gabinete de Tony Blair de 1997 a 2007 y se convirtió en un elemento fundamental en la negociación de la paz en Irlanda del Norte. En 2008 sugirió públicamente que los gobiernosoccidentales deberían iniciar conversaciones con lostalibanes, Hamas y al-Qaeda.
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El canon ignorado
La relación entre escritura y género femenino está marcada por la lucha entre disciplina y transgresión, las prohibiciones y los espacios asfixiantes. Es necesario una historia alternativa que reconozca las voces que sufrieron años de indiferencia, desprecio y desconfianza. El canon ignorado, de Tiziana Plebani, comprende esta maraña de tensiones y confecciona un mapa revelador de las prácticas cotidianas y las ambiciones literarias de las mujeres entre los siglos XIII y XX. Leeremos sobre la defensa de las mujeres por el derecho a la escritura en una sociedad donde escribir era un privilegio.
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Más allá del principio del placer
Más allá del principio de placer fue escrito por Freud entre marzo y mayo de 1919, más tarde modificada ypublicada en 1920. Se la conoce como el «gran giro» de la década de 1920, pues constituye un reordenamiento teórico fundamental de su teoría. En él el autor, aunque ya había llamado la atención sobre la compulsión de repetición como fenómeno clínico, le atribuye aquí las características de una pulsión. Asimismo, plantea por primera vez la nueva dicotomía entre Eros y las pulsiones de muerte y presenta indicios del nuevocuadro estructural de la mente que dominará todos susescritos posteriores. Finalmente, hace su primera aparición explícita el problema de la destructividad, cada vez más prominente en sus obras teóricas.
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