Encara no hi ha cap producte a la teva cistella
Llibres de psicologia
Coneix-te a tu mateix, descobreix les teves emocions i el teu interior, amb la nostra selecció dels millors llibres de psicologia. Els llibres més recomanats els trobaràs a Abacus. Compra llibres de psicologia online. A Abacus disposem d'una àmplia i variada selecció de llibres de psicologia i disciplines derivades, en diferents formats (tapa dura i tapa tova) i idiomes (castellà, català i anglès). Aquestes són algunes de les temàtiques que podràs trobar: neuro-educació, trastorn de dèficit d'atenció i hiperactivitat, autoconeixement, emocions i sentiments, l'ànima, el cervell humà, el funcionament de la ment i exercicis per entrenar-la, sobre criança, interpretació de somnis i d'altres.
Avui -5% en Llibres
Los nuevos retos educativos del siglo XXI
Una guía esencial que ofrece estrategias prácticas para abordar la diversidad cultural, el uso de inteligencia artificial, la personalización del aprendizaje y la gestión emocional en el aula. También plantea propuestas de temas clave como el desarrollo de competencias STEM, pensamiento crítico, educación intercultural y sostenibilidad. Un libro para quienes buscan innovar y adaptarse en un contexto globalizado y tecnológico, invita a reflexionar y debatir sobre el futuro de la educación.
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en Llibres
Pastas, morteros, adhesivos y hormigones
El presente libro desarrolla los contenidos del Módulo Formativo (MF0869_1) Pastas, morteros, adhesivos y hormigones, transversal a distintos Certificados Profesionales. En Pastas, morteros, adhesivos y hormigones se desarrollan de forma clara y detallada todos los aspectos fundamentales relacionados con la elaboración de las diferentes mezclas usadas en la construcción, para que los profesionales del sector sean capaces de seleccionar los materiales adecuados en función de las necesidades de cada obra, identificar y controlar los riesgos laborales asociados, además de conocer la normativa básica. Con un enfoque eminentemente teórico-práctico, acompañado de numerosos ejemplos e imágenes que facilitan la comprensión, este libro ofrece una visión global y actualizada de las últimas tendencias y tecnologías para la elaboración de pastas, morteros, adhesivos y hormigones. Está organizado en tres capítulos que son: 1. Morteros, hormigones y pastas en albañilería y revestimientos. 2. Adhesivos y materiales de rejuntado. 3. Elaboración de morteros, pastas, hormigones, adhesivos y materiales de rejuntado. Con este libro, se alcanzarán los conocimientos necesarios para realizar trabajos de construcción de manera segura y eficiente. El autor, José María Palomino Granados, ha tenido una intensa vida profesional en el sector de la construcción, diseñando, ejecutando y realizando proyectos de construcción en diversos ámbitos. Actualmente es profesor especializado en la Formación Profesional y ayuda a su alumnado durante su proceso de aprendizaje.
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en Llibres
Jaume Cela i Ollé Com si d'un diari íntim es tractés, Jaume Cela presenta un recull de reflexions i vivències com a mestre i director del CEIP Escola Bellaterra. L'anecdotari deixa entreveure una autèntica passió per l'educació i esdevé un homenatge a l'ofici de mestre. Com bé diu l'autor, el sentit de la feina del mestre es troba en el fet de poder donar resposta a la pregunta “m'ajudes?” i poder acompanyar els nens i nenes en el descobriment del món.
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en Llibres
Viajes a tierras inimaginables
Dasha Kiper explora la compleja relación entre las personas con demencia y sus cuidadores. Tras estudiar un máster en Psicología Clínica, Dasha Kiper trabajó como cuidadora de un superviviente del Holocausto enfermo de alzhéimer. A partir de esa experiencia y de su posterior trabajo con cuidadores de enfermos con demencia, Kiper nos propone una nueva manera de ver y de entender la relación que se establece entre este tipo de pacientes y quienes velan por ellos. En las conmovedoras historias que recoge en el libro, Kiper explora los dilemas que muchas veces plantean estos enfermos a sus cuidadores: la tardía y repentina devoción católica de un hombre irrita a su esposa, las amistades imaginarias de una mujer abren una brecha entre ella y su marido, un hombre cree que su pareja es una impostora, o el trauma infantil de una madre aflora para atormentar a su hijo... Combinando neurociencia y literatura, psicología y filosofía, con las enseñanzas de una serie de casos, Kiper ilumina los particulares mecanismos mentales de estos pacientes y las dificultades a las que se enfrentan las personas que los atienden, ofreciéndoles consuelo y comprensión y derribando el mito del cuidador perfecto. «Este libro, rico en experiencia y sabiduría, es un tesoro. Le auguro una larga vida.» Vivian Gornick «Kiper escribe con una claridad que recuerda a la de Oliver Sacks.» James McConnachie (New Scientist) «Una obra con un nivel excepcional de compasión, profundamente imaginativa e inmensamente valiosa.» Alex Clark (The Guardian) «Un libro tan humano y profundo que todo el mundo debería leerlo. (...) Inspirándose en su propia experiencia, Kiper combina la psicología clínica y el nervio literario en una acertada exploración de la psicología de la prestación de cuidados.» Bee Wilson (Financial Times)
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en Llibres
Aquest llibre, amb una perspectiva històrica més generosa, actualitza i complementa l'anterior publicació Escoles inclusives, escoles de futur, subratllant els recorreguts, any rere any, del Decret 150/2017 de l'atenció educativa a l'alumnat en el marc d'un sistema educatiu inclusiu i el momentum dels centres d'educació especial en la seva transformació com a veritable recurs per a totes les escoles. Té també una dimensió íntima i subjectiva, fruit de dos estius de treball d'endreça, amb reflexions, anècdotes i experiències personals d'aspectes pedagògics i didàctics entorn de l'ensenyament «especial» o diferenciat. Hi prenen veu d'altres educacions que ens evoquen infants més vulnerables: la Sonia, la Lis, la Cristina, la Gemma, l'Aida, en Joan o l'experiència de l'equip de mestres i educadores de «l'Escoleta», que van fer posible que, en plena pandèmia, onze infants poguessin tenir classe.
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en Llibres
Partint de la convicció que les matemàtiques són una disciplina que aporta grans beneficis a tothom, com podem posar en pràctica un enfocament que permeti als nens i nenes amb discapacitat intel·lectual posar-se en joc per gaudir-les? Amb més de 60 activitats, es mostra un camí d'aprenentatge per tal que tots els nens i nenes inclosos els que mostren algun retard en el llenguatge, la comprensió i la relació amb el seu entorn puguin jugar, pensar, crear i investigar reptes relacionats amb la geometria i amb els nombres, en un ambient alegre i confiat.Aquestes activitats configuren una trobada amb les matemàtiques agradable i atractiva, en la qual les idees van reforçant-se les unes a les altres. L'experimentació ha demostrat que és un enfocament fecund que millora la capacitat expressiva dels alumnes, i que els suscita el desig de comunicar els seus descobriments als altres.
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en Llibres
En aquesta publicació es posa en valor el potencial de l'art i la creativitat, entesos en un sentit ampli, com a llenguatges que permeten expressar maneres diverses de pensar, conèixer i sentir: contribueixen a obrir la mirada a noves idees i concepcions del món, i permeten així imaginar solucions diferents per als reptes que es plantegen en el context actual de canvis accelerats en tots els àmbits de la vida (social, econòmic, polític, ambiental) a escala mundial.
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en Llibres
Mantenimiento y conservación de áreas ajardinadas
El texto que presentamos con el Título de Mantenimiento y conservación de áreas ajardinadas corresponde a la Unidad Formativa UF0027, incluida en el Módulo MF0008_3: Mantenimiento y conservación de parques y jardines, correspondiente al Certificado Profesional AGAO0308M: Jardinería y restauración del paisaje y su contenido está adaptado al Real Decreto 295/2.004 que regula los Certificados Profesionales en la Familia Agraria. Su Índice coincide exactamente con el publicado por el Ministerio de Trabajo e Inmigración en el BOE nº 215 del viernes 5 de Septiembre de 2.008, págs. 36204 y siguientes, y en consecuencia, hemos tratado de que el desarrollo de sus contenidos se ajuste a las capacidades y objetivos fijados para el proceso formativo en la normativa publicada en el citado BOE. El libro, que complementa las restantes Unidades Formativas del Módulo, expone en su Capítulo inicial, las intervenciones y trabajos de limpieza, conservación, mantenimiento y mejora que puedan ser necesarios a lo largo del año en los elementos vegetales del parque, jardín o espacio verde del que estemos tratando, incluyendo los tratamientos de carácter fitosanitario y algunas intervenciones de cirugía arbórea. En su Capítulo 2, hace los mismos planteamientos pero referidos a los elementos y componentes no vegetales, tanto infraestructuras establecidas, como instalaciones de todo tipo, equipamientos y mobiliario que nos podemos encontrar en cada caso y que pueden alcanzar un alto y muy complejo nivel tecnológico. A estos contenidos, se añaden en el último Capítulo, una serie de consideraciones sobre la organización práctica de los trabajos de mantenimiento, en el equipo profesional que se ocupe de ellos. Todos los contenidos se plantean de forma esencialmente práctica y aplicada, con abundantes fotografías representativas de lo expuesto en el texto, con el deseo y la intención de que la formación conseguida en esta Unidad sea una garantía para la incorporación inmediata de su poseedor al mercado de trabajo del sector. Fernando Gil-Albert Velarde es Doctor Ingeniero Agrónomo y ha sido Catedrático de Arboricultura y Jardinería y Director del Departamento de Producción Vegetal en la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos de la Universidad Politécnica de Madrid, así como también promotor y Director del Máster en Jardinería y Paisajismo y Profesor Emérito de la citada Universidad Politécnica. Es autor de numerosos libros sobre Fruticultura, Arboricultura y Técnicas de Jardinería publicados en esta misma editorial.
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en Llibres
Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos
Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0064) Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos, incluida en el Módulo Formativo (MF0260_2) Preelaboración y conservación de alimentos, correspondiente al Certificado Profesional (HOTR0408) Cocina, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, y regulado por el Real Decreto 1376/2008, de 1 de agosto, modificado por el RD 619/2013, de 2 de agosto. En él se explica cómo manipular toda clase de alimentos extraídos del mar, productos indispensables en la cocina. A lo largo de los capítulos se profundiza en el origen, la preelaboración, la preparación, las cualidades y las variedades de los diferentes pescados, crustáceos y moluscos, así como en las aplicaciones más adecuadas según el plato que se desee realizar. Se comienza explicando la maquinaria y los equipos básicos de cocina utilizados en la preelaboración de pescados, crustáceos y moluscos, y se prosigue con el estudio del área de preparación de la zona para pescados, crustáceos y moluscos, el análisis de las materias primas, el de la regeneración de pescados, crustáceos y moluscos, la fase de preelaboración de pescados, crustáceos y moluscos, y, por último, la conservación de pescados, crustáceos y moluscos. Además, cada capítulo cuenta con numerosos cuadros, figuras e imágenes de las diferentes materias primas que llegan cada día del mercado para la realización de los mejores platos. También ofrece útiles actividades finales para repasar y afianzar los conocimientos adquiridos. Asimismo, el enfoque elegido es práctico y el lenguaje empleado es claro y sencillo para que la comprensión y el aprendizaje de los contenidos sean lo más efectivos posible. Por ello, esta obra es una herramienta utilísima e imprescindible tanto para alumnos y profesores como para todos aquellos que deseen iniciarse o profundizar en el apasionante mundo de la cocina. Los autores son profesionales del sector de la Hostelería y el Turismo y están especializados tanto en cocina y gastronomía como en pastelería. Cuentan con un amplio bagaje en el sector de la restauración y actualmente son profesores de Formación Profesional de los Ciclos Formativos de grado medio de Cocina y Gastronomía y de grado superior de Dirección de Cocina, así como de diferentes cursos de posgrado y especialización.
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en Llibres
Implicarse para aprender
'Cuando abrimos los ojos, aunque sea solo de forma incipiente e incompleta, nos encontramos con que nuestra casa ya está amueblada, con muebles a los que ya nos hemos acostumbrado [...] aunque no los hayamos elegido de forma consciente y autónoma''. Implicarse para aprender es un libro que inicia el vasto proyecto de analizar esa dualidad del desaprendizaje y el reaprendizaje del yo, como individuo y como entidad colectiva, por medio de una transformación ética. Se trata de enfrentar al lector con el hecho de que los valores que lo constituyen a todos los niveles son un constructo dado, una ética esbozada a imagen y semejanza de la élite del contexto en el que haya tenido lugar su desarrollo, para así plantear si no es posible sustituirla por unos valores propios, alternativos y antagónicos, y hacerlo desde el respeto profundo a la autonomía y al protagonismo de estas personas o colectivos disidientes de la norma. Este primer estudio se centra en las relaciones de discriminación y de dominación de los privilegiados y de las otredades que conviven en una misma situación sociopolítica, cultural y ética, así como en los recursos que tiene cada individuo para tomar conciencia de ello, deshacerse de lo impuesto y aprender a reapenderse sin el yugo de la ética predominate, desde una educación transformadora.
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en Llibres
Cómo tomar el control de su vida
Un libro de Dale Carnegie Ass. Como todos sus libros, esta nueva obra de Dale Carnegie ofrece las mejores herramientas y métodos fiables para ayudar al lector a vivir la vida que desea, transformando la manera en que abordamos nuestros pensamientos, emociones, relaciones y el futuro. Gracias a los ejemplos e historias de mucha gente, basado en investigaciones de expertos y tras entrevistar a más de cien grandes líderes de todo el mundo, Cómo tomar el control de su vida nos brinda las estrategias para motivarnos y conseguir sacar todo nuestro potencial, de forma que podamos crear esa vida que realmente anhelamos. Escrito por Joe Hart y Michael Crom, CEO y miembro de la junta directiva, respectivamente, del Dale Carnegie & Associates, es éste un manual moderno para el desarrollo personal, pensado para cualquier persona de cualquier edad. Y, para que sea más sencillo aún si cabe, se ha estructurado en torno a preguntas que pretenden fomentar la autorreflexión, como, por ejemplo: - ¿Cómo usar nuestra mente para lidiar con el estrés y la ansiedad, ganar perspectiva sobre todo lo negativo y desarrollar una mayor fortaleza? - Una vez que nos entendemos a nosotros mismos, ¿cómo podemos crear unas relaciones enriquecedoras, gratificantes y duraderas? - ¿Cómo debemos tratar con las personas difíciles y cómo gestionar los conflictos? Aprendamos a dominar nuestros pensamientos y comportamientos, para vivir con valentía y sacar lo mejor de nosotros mismos y de los que nos rodean.
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en Llibres
Una novel·la gràfica per descobrir la vida increïble de Maria Montessori, pacifista, doctora i feminista avançada a la seva època. Tot i que la pedagogia Montessori és ben coneguda, poques persones saben de la vida de Maria, dona d'avantguarda, lliure i independent que va viure dues guerres mundials i una guerra civil. Tot i aquest dur context, per a ella, la millor manera de participar en la pau social era tindre cura del començament de la vida: la infància. Aquesta novel·la gràfica escrita per Caroline Lepeu, amb dibuixos de Jérome Mondoloni i traducció de Llúcia Casanova, és una biografia il·lustrada definitiva d'una dona que va passar la vida lluitant per donar veu a aquells que no tenien dret a parlar: les dones i els nens i nenes.
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en Llibres
Els docents han d'estar atents a les propostes del seu alumnat i a les relacions que s'estableixen entre les membres del grup-classe.
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en Llibres
Sentir y crecer. El crecimiento emociona
Las vivencias emocionales y afectivas son el motor de nuestra vida y de nuestras relaciones, por lo tanto deberían serlo también en la educación. Este libro aporta elementos de reflexión y de análisis, sugerencias, invitaciones y recursos...
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en Llibres
El legado pedagógico del siglo XX para la escuela del siglo XXI
Este libro, compendio de los pedagogos y de las pedagogías más relevantes del siglo XX, ofrece una buena panorámica de lo que ha dado de sí la pedagogía gestada durante la última centuria. Su intención no es tanto levantar acta historiográfica de la pedagogía del siglo XX como hacer balance de lo que puede seguir aportando a la escuela del siglo XXI. La estructura de cada capítulo es la misma: presentación, antecedentes y contexto histórico y pedagógico del autor que da nombre al capítulo, esbozo biográfico, ideas y teorías presentes en su propuesta pedagógica, aspectos metodológicos, técnicas, experiencias realizadas, etc., antecesores, continuadores y compañeros de viaje del autor principal y, finalmente, valoración y proyección de futuro de cada una de las aportaciones. Con ello el libro pretende mostrar la pedagogía del siglo XX no como un conjunto de individualidades, sino como un universo de constelaciones en el que hacemos destacar, eso sí, el brillo de un número limitado de nombres propios.
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en Llibres
Un nido de paz para la muerte
Comparte prácticas para calmar las emociones, técnicas de respiración para reducir la ansiedad y el dolor, formas de reducir el estrés durante el proceso de muerte activa y técnicas para cuidar físicamente a los moribundos. Explora ceremonias y pautas de límites energéticos, reiki y técnicas de apoyo ancestrales, además de cuidados a base de hierbas para nutrir y curar en el aspecto espiritual. Presenta métodos de autocuidado para sobrellevar el duelo, ideas de “cosas que hacer” cuando no hay nada que hacer, prácticas para contemplar su propia mortalidad y orientación para hablar con los niños sobre la muerte y el morir. Ganador del premio “IPPY” de editor independiente de 2020. Así como podemos preparar un nido para alguien que está a punto de dar a luz, también podemos preparar con amor un nido para alguien que está muriendo. En esta guía práctica y compasiva, la educadora de doulas de la muerte Anne-Marie Keppel incorpora técnicas antiguas y modernas, prácticas de atención plena y apoyo a base de hierbas para mostrar cómo cualquiera puede cuidar a los moribundos, ya sea en casa, en un hospicio o incluso en la UCI. Ella desmitifica el proceso de muerte mientras explica lo que atraviesa el cuerpo durante el final de la vida y presenta prácticas para calmar las emociones y otras formas de reducir el estrés y la ansiedad durante el proceso de muerte activa. La autora proporciona técnicas para cuidar a los moribundos físicamente, incluyendo métodos para ayudar a las personas postradas en cama. Comparte ceremonias y pautas de los límites energéticos, reiki y técnicas de apoyo ancestrales, además de cuidados a base de hierbas para nutrir y curar en el aspecto espiritual. Anne-Marie también brinda apoyo a los cuidadores y seres queridos por medio de métodos de autocuidado para superar el duelo, ideas sobre “cosas que hacer” cuando no hay nada que hacer y prácticas de atención plena para contemplar la propia mortalidad. También ofrece visualizaciones y técnicas para hablar con los niños sobre la muerte y el morir.
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en Llibres
Los niños también se deprimen
Fiebre, tos, dolor... Es fácil detectar la enfermedad en nuestros hijos...cuando solo afecta al cuerpo. Pero ¿y si es la mente la que sufre?¿Somos capaces de percibir los síntomas de una depresión infantil? ¿Cómo distinguir un carácter inquieto con malos resultados escolares de un problema de déficit de atención? Si come mal ¿puede sufrir un trastorno alimentario? ¿Es raro que un niño de seis o siete años presente un comportamiento obsesivo-compulsivo? ¿A partir de qué edad se diagnostica el autismo?La doctora Nuria Núñez, con una amplia experiencia como psiquiatra infantil, ha preparado un kit de primeros auxilios para saber cómo identificar las señales preocupantes en los niños y cuándo acudir a un especialista. Un kit que además sirve como manual para conocer las pruebas con que se diagnostican estas dolencias y los tratamientos que suelen emplearse, que en algunos casos generan una injustificada alarma en los padres.Tiene en sus manos la mejor guía para una crianza con salud mental.
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en Llibres
Cómo llevar una vida más plena gracias al eneagrama
Un mapa esencial para explorar y comprender tu verdadero serEl eneagrama es un campo de conocimiento muy útil para abordar una pregunta que los seres humanos llevamos haciéndonos desde hace milenios: ¿quiénes somos realmente? A partir de su propia experiencia vital y sus estudios en este campo, Roberto Whyte nos revela los nueve patrones esenciales para descubrir nuestro verdadero «yo» y despojarnos de las máscaras que nos atrapan. A través de un viaje personal que explora nuestros recuerdos de infancia y cómo han moldeado nuestra forma de ser, el autor nos guía en la identificación y entendimiento de nuestro eneatipo. En estas páginas aprenderás sobre las características de cada uno, qué subtipo eres, sus fortalezas y debilidades, aquéllos que mejor se complementan contigo y cómo influyen en nuestro trabajo, familia, relaciones de pareja y gestión del dinero. En pocas palabras, este libro no sólo se presenta como una guía de autoconocimiento: es una invitación a una transformación personal profunda y perdurable, permitiéndonos conocernos más allá de la versión idealizada que mostramos al mundo.
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en Llibres
¿Hablamos de valores?
Los valores impregnan el día a día de las escuelas, los encontramos en todas las actividades. Especialmente los vemos reflejados en las relaciones interpersonales que se dan entre las personas que forman parte de la vida del centro: niños y niñas, personal educativo y familias. Este libro presenta un panorama completo de un curso escolar de niños y niñas de 2 a 3 años en la escuela infantil. Un recorrido a lo largo de los momentos más significativos y relevantes del curso centrando la mirada especialmente en la educación en valores.
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en Llibres
El llibre que explica el com i el perquè del malestar a les aules.L'escriptor i professor Damià Bardera signa una obra personal i ambiciosa que posa llum al malestar de les aules i als problemes de l'ensenyament a casa nostra. A cavall de la narració, l'assaig i el dietarisme, aquest llibre és el testimoni d'un professor de secundària compromès amb els alumnes, les classes i el coneixement, i ofereix les claus interpretatives de l'actual desgavell educatiu. A partir de vivències directes i amb un estil precís i net, no exempt d'humanitat i d'humor, Bardera desemmascara les deficiències, la retòrica i les trampes d'un sistema educatiu inoperant, basat en l'autocomplaença, l'engany i una emocionalitat buida. Incompetències bàsiques és el llibre que tot ciutadà hauria de llegir per comprendre la fragilitat actual d'un dels pilars bàsics de la nostra societat.
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en Llibres
Diagnóstico pedagógico en Educación Primaria
Psicología Pirámide
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en Llibres
Preelaboración y conservación culinarias
Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0055) Preelaboración y conservación culinarias, incluida en el Módulo Formativo (MF0255_1) Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios, correspondiente al Certificado Profesional (HOTR0108) Operaciones básicas de cocina, de la familia profesional de Hostelería y Turismo, y regulado por el Real Decreto 1376/2008, de 1 de agosto, modificado por RD 619/2013, de 2 de agosto. La preelaboración y conservación de los alimentos son el pilar en el que se fundamenta la cocina, ya que son los responsables de que los alimentos no pierdan sus cualidades organolépticas naturales. En el libro se presta especial atención a la utilización eficiente de cada tipo de maquinaria y su asociación con la técnica correcta para economizar y rentabilizar espacios y tiempos de trabajo. A través de los capítulos de este libro aprenderás a manipular y preelaborar materias primas en crudo según las necesidades, la normativa higiénico-sanitaria de manipulación y las instrucciones recibidas para su posterior utilización culinaria y comercialización. También aprenderás a aplicar métodos sencillos de conservación, envasado y regeneración de géneros y elaboraciones culinarias que resulten aptos para su posterior consumo o distribución al seguir instrucciones o normas establecidas. Además, cada capítulo cuenta con numerosos cuadros, figuras e imágenes que favorecen la comprensión y asimilación del contenido. También se incorporan actividades finales para poner en práctica, repasar y afianzar los conocimientos adquiridos. Asimismo, el enfoque elegido es práctico y el lenguaje empleado es claro y sencillo para que la comprensión y el aprendizaje de los contenidos sean lo más efectivos posible. Por ello, esta obra es una herramienta utilísima e imprescindible tanto para alumnos y profesores como para todos aquellos que quieran iniciarse o profundizar en el apasionante mundo de la cocina. Los autores son profesionales del sector de Hostelería y Turismo y están especializados tanto en cocina y gastronomía como en pastelería. Cuentan con un amplio bagaje en el sector de la restauración y, actualmente, son profesores de Formación Profesional en los ciclos formativos de Técnico de Cocina y Gastronomía y Técnico Superior en Dirección de Cocina, así como de diferentes cursos de posgrado y especialización.
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en Llibres
Preelaboración y conservación de carnes, aves y caza
Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0065) Preelaboración y conservación de carnes, aves y caza, incluida en el Módulo Formativo (MF0260_2) Preelaboracion y conservación de alimentos, correspondiente al Certificado Profesional HOTR0408 Cocina, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, y regulado por el Real Decreto 1376/2008, de 1 de agosto, modificado por el Real Decreto 619/2013, de 2 de agosto. La preelaboración y la conservación de carnes, aves y caza, constituyen uno de los pilares en los que se fundamenta la cocina, pues son imprescindibles para que los alimentos no pierdan sus cualidades organolépticas naturales. Con esta obra, el usuario aprenderá a utilizar eficientemente cada tipo de máquina y a asociarla a la técnica correcta para economizar y rentabilizar espacios y tiempos de trabajo, a manipular y preelaborar carnes, aves y caza según las necesidades, la normativa higiénico-sanitaria de manipulación y las instrucciones recibidas para su posterior utilización culinaria o comercialización, también aprenderá a aplicar métodos sencillos de conservación, envasado y regeneración de las diferentes carnes y aves, así como a llevar a cabo elaboraciones culinarias que resulten aptas para su posterior consumo o distribución, según las instrucciones o normas establecidas. La obra comienza con el estudio de la maquinaria y los equipos básicos de cocina utilizados en la preelaboración de carnes, aves, caza y despojos. En el segundo capítulo se estudia el área de preparación de la zona para carnes, aves, caza y despojos. El tercer capítulo se ocupa de los aspectos relacionados con las materias primas. Los capítulos cuarto, quinto y sexto se ocupan, respectivamente, de la regeneración, la preelaboración y la conservación de carnes, aves, caza y despojos. Asimismo, cada capítulo incluye gran número de imágenes y esquemas para facilitar el aprendizaje relativo a piezas, cortes, materiales y materias primas característicos de las preelaboraciones de carnes, aves y caza. También incluye útiles actividades finales que permiten al lector poner en práctica, repasar y afianzar los conocimientos adquiridos. Además, el enfoque elegido es práctico y el lenguaje empleado, claro y sencillo, para que la comprensión y el aprendizaje de los contenidos sean lo más efectivos posible. Los autores son profesionales del sector de la hostelería y el turismo y están especializados tanto en Pastelería como en Cocina y Gastronomía. Cuentan con un amplio bagaje en el sector de la restauración y actualmente son profesores de Formación Profesional de los Ciclos Formativos de grado medio de Cocina y Gastronomía y de grado superior de Dirección de Cocina, así como de diferentes cursos de posgrado y especialización.
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en Llibres
Preelaboración y conservación de vegetales y setas
Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0063) Preelaboración y conservación de vegetales y setas, incluida en el Módulo Formativo (MF0260_2) Preelaboración y conservación de alimentos, correspondiente al Certificado Profesional (HOTR0408) Cocina, de la familia profesional de Hostelería y Turismo, y regulado por el Real Decreto 1376/2008, de 1 de agosto, modificado por el RD 619/2013, de 2 de agosto. Todo buen cocinero que desee alcanzar una gran profesionalidad en su trabajo debe cuidar sus elaboraciones con pasión y esfuerzo, y tratar los productos que llegan a nuestras cocinas con especial mimo. En Preelaboración y conservación de vegetales y setas aprenderás a manipular los vegetales. Se trata de productos indispensables para enriquecer, realzar y aromatizar cualquier elaboración que nos diferenciará como cocineros. A través de los capítulos de este libro profundizarás en el origen, preelaboración, cualidades y variedades de los diferentes vegetales y setas, así como las aplicaciones más idóneas según el plato que quieras realizar. Además, cada capítulo cuenta con numerosos cuadros, figuras e imágenes de las diferentes materias primas que nos llegan cada día del mercado para la realización de nuestros mejores platos. También se incorporan actividades finales para repasar y afianzar los conocimientos adquiridos. Asimismo, el enfoque elegido es práctico y el lenguaje empleado es claro y sencillo para que la comprensión y el aprendizaje de los contenidos sean lo más efectivos posible. Por ello, esta obra es una herramienta utilísima e imprescindible tanto para alumnos y profesores como para todos aquellos que deseen iniciarse o profundizar en el apasionante mundo de la cocina. Los autores son profesionales del sector de Hostelería y Turismo y están especializados tanto en cocina y gastronomía como en pastelería. Cuentan con un amplio bagaje en el sector de la restauración y, actualmente, son profesores de Formación Profesional en los ciclos formativos de Técnico de Cocina y Gastronomía y Técnico Superior en Dirección de Cocina, así como de diferentes cursos de posgrado y especialización.
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en Llibres
Gestión de recursos laborales, formativos y análisis de puestos de trabajo para la inserción sociolaboral de personas con discapacidad
La inserción laboral de personas con discapacidad es fundamental para su integración en la sociedad. Existen diferentes modalidades de integración sociolaboral que pretenden eliminar las barreras o minimizar los obstáculos en el acceso a la formación y al empleo. La adecuada gestión de los recursos laborales y formativos, así como la colaboración en el análisis de puestos de trabajo, es fundamental para alcanzar la inserción sociolaboral de este colectivo.Este manual presenta la terminología asociada a la discapacidad, los modelos explicativos y las distintas clasificaciones y hace un pormenorizado análisis de los recursos sociolaborales y formativos disponibles para las personas con discapacidad así como de la metodología de análisis de los puestos de trabajo. Por último, se estudian las principales características del mercado laboral y las iniciativas de integración laboral de personas con discapacidad.La obra responde al contenido curricular previsto para el módulo formativo 1034_3 Gestión de recursos laborales, formativos y análisis de puestos de trabajo para la inserción sociolaboral de personas con discapacidad, perteneciente al certificado profesional Inserción laboral de personas con discapacidad, regulado por el RD 721/2011, de 20 de mayo, dentro de la familia profesional de Servicios socioculturales y a la comunidad.En cada epígrafe se incluyen actividades de autoevaluación y desarrollo que contribuyen de manera práctica al afianzamiento de conocimientos. Las soluciones están disponibles en www.paraninfo.es.Cristina de Alba Galván es licenciada en Psicología y máster en Dirección y Gestión de Recursos Humanos.
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en Llibres
Eduard Estivil és pediatre i neurofisiòleg, i dirigeix la Clínica del Son Estivill de l'USP (Institut Universitari Dexeus de Barcelona). Ha escrit nombrosos llibres d'èxit, com ara Contes per créixer, Mètode Estivill: guia ràpida per ensenyar els nens a dormir, Juguem! o Receptes per dormir bé. Yolanda Sáenz de Tejada és dissenyadora i estilista, professió que compagina amb la d'escriptora. Interessada en els temes científics d'actualitat, invetsiga en el cap de la conducta infantil, i aplica el joc com a eina per aconseguir bons hàbits en els nens. El seu primer llibre, Juguem!, ha resultat ser un èxit de vendes. Dormir bé és possible amb: El Camí del Son l'especialista en medicina del son Eduard Estivill i l'escriptora i creatiu Yolanda Sáenz de Tejada proposen una sèrie de nou passos que porten a dormir bé, fins i tot a aquelles persones que treballen en horari nocturn. Des que ens llevem fins que ens anem a dormir, són nou propostes senzilles que ens ajudaran a no tan sols a dormir millor, sinó a tenir una vida més sana i equilibrada.
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en Llibres
Aparentment tot va força bé a casa de l’Hikaru, com ens semblaria a la majoria de les nostres llars. Però quan el seu professor truqui als pares, aquests descobriran que el noi en realitat està distant i baixant el seu rendiment, i que l’únic que l’interessa és connectar-se a internet. Tothom s’adonarà aleshores de la seva responsabilitat vers la situació. La situació a casa, però, no començarà a millorar fins que l’Hikaru conegui la senyora Akiyama, una dona misteriosa que li ensenyarà la importància del contacte i d’una bona comunicació amb la gent que s’estima. Una història emotiva plena de tendresa que ens descobreix com aprofitar el contacte i la comunicació per avançar en el camí cap a la felicitat en el dia a dia. Inclou un capítol final amb recomanacions pràctiques que el 100% dels lectors podrà aplicar per millorar les seves relacions personals.
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en Llibres
Los monos no hacen preguntas
Irónico, divertido y amenizado con múltiples anécdotas científicas curiosas, el primer libro de la psicóloga y tuitera @nyconene es una aproximación a la conducta humana, que ayudará a los lectores a entenderse un poco mejor y a encarar su día a día con buen ánimo y, sobre todo, con mucho humor. Con las simpáticas ilustraciones de @oleismos. Los monos no hacen preguntas es un tributo a los humanos que vamos pisando este mundo, a veces con paso firme, otras tropezando, pero siempre recorriendo el camino como buenamente podemos. Es un homenaje a nuestras pedradas, esas pequeñas rarezas que nos hacen únicos, y a nuestras historias, moldeadas por lo que el tiempo nos regala o lo que la vida nos graba a fuego, como una cicatriz a modo de tatuaje que nunca pedimos. Dedica también un guiño a las abuelas, esas sabias de otra época que chocan con nuestra forma de ver el mundo, pero que nos dejan una herencia invaluable: a veces ligera como un susurro, otras pesada como un yunque.Es un canto al autocuidado y al acompañamiento, a aceptar nuestras emociones o a cambiar nuestros pensamientos si nos hacen daño. A la posibilidad de huir de nuestros prejuicios o, si no queda otra, aprender a convivir con ellos. Porque en este libro hay un poco de todo: reflexiones, dosis de humor y una invitación a detenernos un segundo apensar en quiénes somos y cómo vivimos nuestras pequeñas tragedias y grandes rutinas del primer mundo. Con una mezcla de ironía, honestidad y una pizca de ciencia, este libro no tiene todas las respuestas (por eso los monos no se molestan en hacer preguntas), pero quizá te ayude a sintonizar mejor contigo mismo y con los demás. --- «Durante más de seis décadas, hemos estado comunicándonos con primates no humanos utilizando el lenguaje no verbal. Después de todos estos años de observación y análisis, los científicos han llegado a una conclusión fascinante, una de las diferencias más notables radica en un hecho curiosoy peculiar: ellos simplemente NO HACEN PREGUNTAS.Con este escenario he llegado también a la conclusión de que un mono siempre te saludará amablemente con un ''¡Buenos días!''. Pero, por más amigable que sea, nunca cometerá el ERROR de preguntarte acto seguido: ''¿Qué tal todo?''»
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en Llibres
Bosco. Una vida en tu mirada
Una historia especial que te quiero contar Bosco es un niño especial, como lo son todos los niños para sus padres, claro, pero Bosco ha venido al mundo con una singularidad debajo del brazo. Bosco es un niño con unas ''capacidades diferentes''. Sus ojos son achinados y su corazón es más grande de lo normal. En todos los sentidos. Bosco también tiene la capacidad de detectar cuándo tienes un día malo y no duda en abalanzarse sobre ti y regalarte un abrazo sanador y una mirada llena de ternura. Bosco tiene síndrome de Down y esta es su historia. Este libro no solo está enfocado hacia padres (o futuros padres) de niños con síndrome de Down, también es fundamental que lo lean familiares y amigos que estén en contacto con estas personas tan especiales, les ayudará a saber cómo apoyar a estas familias. También abrirá los ojos de las personas que no tienen contacto con el síndrome de Down, ofreciéndoles un retrato honesto, realista y sin maquillar de lo que significa convivir con el síndrome de Down, desmitificando muchos aspectos de esta discapacidad.
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en Llibres
El Regalo que cambió nuestras vidas
Cuando te dicen que tu hijo tiene lesión cerebral se te cae el mundo a los pies. Da igual en qué momento te pase, se trata de un punto de inflexión en la vida en el que tienes que tomar decisiones. Para mi fue el momento en el que decidí, sin saber que lo decidía, comenzar una nueva vida, un despertar, un camino del que ya no puedes volver. Nuestros hijos con lesión cerebral vienen a enseñarnos muchas cosas, no es una casualidad que nos hayan elegido. Felipón ha sido y es un regalo, no hablo desde la fe ni desde la falsa esperanza, sino desde la experiencia de una mujer que ha descubierto cómo amándose a sí misma puede hacer que su hijo mejore día a día. Existe un fino, imperceptible hilo conductor entre una madre y sus hijos. Un hilo que sólo ella reconoce, pero para eso, para reconocerlo, debemos estar presentes y escucharnos. Esta es la historia de cómo he vivido desde que embarazada de veinte semanas nos dieran la noticia de que Felipón tenía seis lesiones muy graves en su cerebro. Hubiera dado mucho por encontrarme entonces un libro en el que me dijeran por donde debía empezar... Ojalá éste sirva para que comprendas, como así lo he hecho yo, que tu hijo viene a mucho más de lo que imaginas... Entre otras cosas, para que sueltes el control de tu vida y te entregues a ella, para que tu corazón despierte, para que seas feliz. Esa es para mi la verdadera sanación. La de ambos... Felipón tiene tres años y está a punto de andar, dice ya muchas palabras y se ríe sin parar. Esto parecía un imposible pero la verdad, es que para mi, ya nada lo es.
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en Llibres
Las seis hormonas que van a revolucionar tu vida
Identifica las seis hormonas que más influyen en tu estado de ánimo y aprende a controlarlas de una manera natural. Nuestras hormonas influyen en casi todos los aspectos de nuestra vida, incluido nuestro cuerpo, emociones o creatividad. Aunque existen cientos de sustancias responsables de nuestro estado de ánimo, solo hay seis -la dopamina, la oxitocina, la serotonina, el cortisol, las endorfinas y la testosterona- cuya producción podemos llegar a controlar con técnicas sencillas, provocan, además, efectos inmediatos. Si te cuesta motivarte o disfrutar de las pequeñas cosas de la vida, equilibra tu dopamina. Si no conectas con las personas de tu entorno, aumenta las reservas de oxitocina. Si quieres estabilizar tu estado de ánimo y bajar de esa montaña rusa emocional en la que vives, céntrate en la serotonina, la hormona de la felicidad. Con este libro aprenderás a aprovechar estas seis sustancias clave que tu cuerpo produce y a regular tu propia química, para gestionar mejor tus emociones y transformar tu vida de manera duradera. «Un manual muy práctico para influir directamente sobre tu estado de felicidad, gracias a tu propia biología.» Thomas Erikson, autor de Rodeados de idiotas¿A qui va dirigit el llibre Las seis hormonas que van a revolucionar tu vida?Aquest llibre va dirigit a qualsevol persona interessada a millorar el seu benestar emocional i gestionar les seves emocions de manera més efectiva. Es presenta com una eina pràctica per comprendre com les hormones influeixen en el nostre estat d'ànim, la motivació i les relacions interpersonals. És especialment útil per a aquells que busquen estratègies per controlar l'estrès, augmentar la felicitat, millorar la motivació i enfortir les seves connexions socials. No es requereix de coneixements previs en biologia o química per comprendre i aplicar els conceptes del llibre.Temes que tracta el llibre Las seis hormonas que van a revolucionar tu vidaEl llibre se centra en sis hormones clau: dopamina, oxitocina, serotonina, cortisol, endorfines i testosterona. Per a cadascuna d'elles, s'explora:Dopamina: S'explica el seu paper en la motivació i el plaer, oferint tècniques per equilibrar els seus nivells i millorar la capacitat de gaudir de les petites coses de la vida i aconseguir metes.Oxitocina: S'analitza la seva influència en les connexions socials i la confiança, proporcionant estratègies per augmentar els seus nivells i millorar les relacions interpersonals.Serotonina: Es descriu la seva funció en la regulació de l'estat d'ànim, proporcionant mètodes per estabilitzar-la i reduir l'ansietat i la inestabilitat emocional. Se la presenta com l'"hormona de la felicitat".Cortisol: S'explora el seu paper en la resposta a l'estrès, oferint tècniques per controlar els seus nivells i reduir l'impacte negatiu de l'estrès en la salut física i mental.Endorfinas: Es detalla la seva funció com a analgèsics naturals i la seva influència en el benestar, proporcionant mètodes per augmentar la seva producció de forma natural.Testosterona: S'analitza la seva influència en l'energia, la confiança i l'asertivitat, oferint estratègies per optimitzar els seus nivells de forma natural.El llibre proporciona tècniques pràctiques i senzilles per influir en la producció d'aquestes hormones i, per tant, millorar la qualitat de vida. Es presenta com un manual pràctic basat en la biologia humana.Resum de crítiques, opinions i valoracions del llibre Las seis hormonas que van a revolucionar tu vidaEncara no hi ha opinions o crítiques sobre Las seis hormonas que van a revolucionar tu vida.
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en Llibres
Los tres Cristos de Ypsilanti
Verano de 1959. En el manicomio estatal de Ypsilanti, en Michigan, el joven psicólogo social Milton Rokeach decide empezar una terapia de grupo con tres internos aquejados de esquizofrenia paranoide: Clyde Benson, un granjero alcohólico, Joseph Cassel, un escritor frustrado a quien se internó cuando comenzó a agredir a su familia, y Leon Gabor, un universitario que dejó los estudios para alistarse en el ejército para luego desertar. Lo que unía a los tres es que cada uno afirmaba ser Jesucristo. Comparada por muchos motivos con «Alguien voló sobre el nido del cuco», «Los tres cristos de Ypsilanti» es uno de los más famosos y controvertidos experimentos de la historia de la psiquiatría moderna, que condujo los límites de la ética a extremos insospechados.
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en Llibres
Encantamiento
UN BÁLSAMO PARA NUESTROS TIEMPOS.Por la autora best seller de The New York Times por su libro Invernando, llega una invitación a redescubrir nuestro sentimiento de asombro por la vida. «Una suave inspiración para aquellos que se sienten agotados o impotentes... May muestra cómo el hecho de prestar una atención deliberada a lo que nos rodea puede sorprendernos con ideas y revelar nuevas conexiones que profundizan nuestro aprecio por el mundo.» Washington Post«Me encanta el nuevo libro de Katherine May. Es una hermosa ofrenda de luz, verdad y encanto en estos tiempos extraños y oscuros.» Anne Lamott«Este es el libro que tu alma necesita en este momento.» Cariad Lloyd«Bienvenido a esta hermosa meditación para nuestra era. No puedo imaginar un compañero más amable. Este libro es un regalo.» Krista TippettMuchos de nosotros nos sentimos atrapados en una rutina basada en el cambio constante: ciclos de malas noticias, el parloteo incesante de las redes sociales, nuestras familias divididas... Nos sentimos temerosos y cansados, al borde de nuestro cuerpo, sin saber detectar muy bien qué es lo que nos tiene perpetuamente agotados. Para Katherine May, este murmullo de fatiga y ansiedad constante le hizo preguntarse qué era aquello que se estaba perdiendo. ¿Podría haber una forma diferente de relacionarse con el mundo, una que le permitiera sentirse más descansada y tranquila, incluso cuando se desarrollan cambios sísmicos en el planeta? ¿Habría alguna forma de que todos nos moviéramos por la vida con curiosidad y ternura, sensibilizados y alineados con la sutil magia que nos rodea?En Encantamiento, May invita al lector a acompañarla en un viaje para despertar nuestro sentido innato de asombro. Con humor, franqueza y calidez, comparte historias de sus propias luchas con el trabajo, la familia y las secuelas de la pandemia, en particular los sentimientos abrumadores a medida que el mundo se apresura a volver a la rutina. Anhelando una forma diferente de vivir, May comienza a explorar las propiedades restauradoras del mundo natural, moviéndose a través de los elementos de la tierra, el agua, el fuego y el aire e identificando los silenciosos rastros de magia que se pueden encontrar solo cuando buscamos. A través de la atención y del ritual deliberados, la autora encuentra una relación más esperanzadora y una reconexión tranquila con el mundo que la rodea. Combinando lirismo y narración, sensibilidad y empatía, Encantamiento nos invita a cada uno de nosotros a abrir la puerta a la experiencia humana en toda su complejidad sensual y a encontrar la belleza que nos espera en la vida misma.Sobre Invernando, la crítica ha dicho: «Tan hermoso y sanador como la temporada misma. Este es realmente un libro hermoso.» Elizabeth Gilbert«Una lectura preciosa e imprescindible.» Cheryl Strayed, autora del best seller mundial Salvaje«May escribe maravillosamente. Un libro contemplativo, esperanzador y consolador.» NPR
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en Llibres
Crecer sano, crecer feliz
Una completa guía para acompañarnos en todas las fases del desarrollo de nuestro hijo de 0-3 años.Este es el libro que necesitas para recorrer cada etapa del desarrollo de tu peque durante los primeros años de su vida. Beatriz Maya, experta logopeda y pedagoga, nos ayuda a comprender la evolución y el ritmo de la adquisición de las habilidades clave de los más pequeños: el lenguaje y el desarrollo cognitivo, motor y emocional del niño. Si bien el desarrollo del niño no es una ciencia exacta, en estas páginas sabrás qué esperar en cada momento y dispondrás de recursos, juegos y actividades para estimularlo. Así podrás disfrutar de la maravillosa experiencia de verlo crecer.
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en Llibres
JOGUINES PER A NENS, EINES PER A PARESNo hi ha infància feliç sense jocs. Si voleu connectar amb els vostres fills i filles, treballar en conjunt per millorar els aspectes que provoquen situacions desagradables a casa vostra, i aconseguir que nens i nenes reconeguin i acceptin les vostres emocions, és més fàcil si ho feu des del joc.Com que les joguines són el mitjà que afavoreix el joc, en aquest llibre trobareu idees i instruccions per crear les seves pròpies joguines. Aquests us ajudaran a gestionar fàcilment i millor els moments quotidians menys divertits, com anar-se'n al llit, rentar-se les dents, deixar de tenir por o col·locar la motxilla al seu lloc en arribar a casa, entre d'altres.Així mateix , gràcies a les eines que es presenten al llibre, aconseguirà:– Fomentar el meravellós vincle adult-menor– Resoldre conflictes transformant aquests moments en divertits i inoblidables – Saber si ho està fent béLes joguines que es detallen en aquest Sentilibre tenen un valor incalculable, ja que són alguns dels recursos que aconsellen els mateixos psicòlegs. A més, cadascuna s'acompanya d'una guia professional per aprendre i entendre per què funcionen.
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en Llibres
Querido Paul
Este libro describre la andadura epistolar del autor con su amigo fallecido durante la pandemia, que él situa en el espacio cuántico, donde reina la probabilidad. Conversaciones sobre la vida y el mundo que nos rodea, territorios del conocimiento que los dos interlocutores han compartido.
Has afegit la quantitat màxima disponible.