Aún no tienes productos en tu cesta
Libros de cocina
Hoy -5% en libros
Los superalimentos del marMares y océanos atesoran una gran fuente de nuevas sustancias aún por descubrir. El agua de mar y las algas presentan estructuras químicas únicas. Sus compuestos bioactivos las convierten en un verdadero alimento-medicina y en uno de los recursos naturales más estudiados en la actualidad por la industria alimentaria, cosmética y biomédica.La farmacia del mar incluye más de 100 recetas y consejos de salud que te permitirán incorporar las algas marinas y el agua de mar en tu alimentación, así como en tu botiquín, para tratar pequeñas dolencias , e incluso en tus productos de cosmética e higiene diaria libre de tóxicos.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
¿Llevas años queriendo ponerte en serio con tu peso? ¿Has hecho más dietas de las que te gustaría confesar? ¿Has sufrido el efecto rebote? Si has respondido que SÍ a alguna de estas preguntas, sigue leyendo. Fui obeso mórbido durante décadas. Hoy luzco un físico musculado y saludable. Y no por arte de magia ni por una fuerza de voluntad sobrehumana, sino porque decidí reescribir el guion de mi vida. En cinco años de estudio y transformación, cambié mi cuerpo, sí. Pero, más importante aún: cambié mi mente y mis hábitos. Renuncié a un puesto de seis cifras en Google y me formé como entrenador para ayudar a otros en su proceso de pérdida de peso. Un proceso que NO empieza en el plato, sino en la cabeza. Dietas que duran lo que una historia de Instagram. Progresos que se esfuman a las pocas semanas. Culpa, frustración, y más peso del que tenías al principio. La buena noticia: estás a tiempo de cambiar. La mala: nadie va a venir a salvarte. Aquí está TEMIS: un método basado en la comprensión del funcionamiento del cuerpo y la mente, que integra ciencia, experiencia y brutal sentido común, con el que lograrás reprogramar tus hábitos para siempre. No es una dieta. Es el punto final de todas ellas. Si estás cansado del autoengaño, de la ansiedad de empezar de cero cada lunes, y de vivir atrapado en un cuerpo que no reconoces, este libro no es una opción: es tu antes y tu después.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
Si quieres epatar a tus invitados, dejarlos sin hablar y que vivan una experiencia sobrenatural, has tenido suerteDescubre 40 recetas inspiradas en las obras más icónicas y de culto del universo gótico, desde Eduardo Manostijeras hasta La familia Addams, pasando por Drácula o Sandman. Sumérgete en unos mundos tan terroríficos como apasionantes de la mano de este fantástico libro culinario. Aquí encontrarás entrantes dignos del multiverso, propuestas para preparar un picoteo de miedo, bebidas de colores imposibles y postres que te transportarán a otra dimensión. ¿A qué esperas para vivir una experiencia culinaria que te provocará escalofríos ?
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
Als vint-i-cinc anys va obrir Semproniana, amb el seu marit, Santi Alegre, i en Joan Pluvinet, l'amic cuiner de Granollers. Cassoles noves, il·lusió desbordant, feina a carretades i un xic d'inconsciència s'han anat transformant en ofici asserenat al llarg dels vint anys que fa que encenen els fogons cada matí. Ho celebren amb el recull de receptes que més estimen: els plats amb que van estrenar el restaurant, els que més han agradat, els més agosarats, els més tradicionals i els més dolços.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
¡Un libro absolutamente adorable para dejar volar la imaginación al más puro estilo kawaii! Aprende a preparar mochis, crepes harajuku, helados de nieve, galletas decoradas, además del popular té boba y el café dalgona... Más de 60 recetas originales, sofisticadas y, sobre todo, muy, muy monas, para sumergirse en la cultura popular asiática.¡Tierno, delicioso y adorable! Así es el universo de Dulce kawaii creado por Ai Ventura, un mundo en el que el lector aprenderá a elaborar algunas de las recetas más trendy de la repostería asiática: dónuts de mochi, crepes harajuku, galletas con forma de animalitos y té de burbujas, entre muchas otras.Procedente de Japón, la palabra kawaii significa adorable o tierno y define esa pastelería creativa de recetas dulces características de la cultura pop asiática. Con una estética llena de color, imaginativa a la vez que elegante, el libro reúne elaboraciones no solo de pasteles o tartas, también ofrece una gran variedad de helados y bebidas de países como Taiwán, China, Japón y Corea.La autora guía al lector a través de un recetario de más de 60 creaciones que agrupan distintos tipos de elaboraciones: la preparación del popular shokupan o pan de molde japonés, los macarons coreanos -tan tan monos- o los helados de nieve aromatizados como el de mango, originario de Taiwán, pero ya extendido por el mundo.Como un regalo envuelto con el lazo perfecto, muchas recetas están acompañadas de fotografías, ilustraciones y una paleta de colores donde el rosa es el gran protagonista, de este modo, el lector podrá preparar al detalle y sin perderse las galletas con forma de panda o corazón y aprender a ensamblar correctamente los ingredientes para conseguir la perfecta crepe harajuku.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
Si quieres estimular la fuerza de tu cerebro, conservar la memoria, levantar el ánimo y aumentar tu energía, Cerebro de pan te ayudará a conseguirlo. ¿Sabías que el gluten, el azúcar y los carbohidratos destruyen tu cerebro? Incluso los más saludables, como los cereales integrales, pueden causar demencia, trastorno por déficit de atención, ansiedad, dolor de cabeza crónico y depresión, entre otras dolencias. El renombrado neurólogo David Perlmutter destapa un tema que ha estado enterrado en la literatura médica demasiado tiempo.Con una dieta de cuatro semanas, complementada con un programa de ejercicios, Cerebro de pan te enseña a proteger y a mejorar el funcionamiento de este órgano tan frágil. Si cambias tu alimentación, incluso podrás estimular el crecimiento de nuevas neuronas a cualquier edad y modificar el destino que te depara la genética para vivir una vida más larga y saludable.El manual que necesitas para cuidar y alimentar tu cerebro.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
El doctor nos ayudará a identificar las necesidades biológicas de nuestro cuerpo, seguir la dieta que más nos conviene y realizar los ejercicios que mejor se adapten a nuestra estructura física. Si alguna vez se ha preguntado por qué una dieta funciona para algunas personas y no para usted, quizás sele ha ocurrido la respuesta correcta: porque no se adapta a su organismo. El doctor Peter J. D'Adamo descubrió el papel que desempeña el grupo sanguíneo en relación con los alimentos. Nuestro grupo determina qué tipo de alimentación es la mejor, asícomo el tipo de actividad física más apropiado y el estilo de vida que más nos beneficia.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
El manual definitivo para aprender a comer bien de por vida.Una guía de nutrición con respaldo científico para todas las etapas de la vida. En este libro la doctora, científica médica y nutricionista Federica Amati explora la verdadera ciencia detrás de la nutrición. Si sigues sus consejos, aprenderás a comer para una mejor salud en cada etapa de la vida y descubrirás lo que todo el mundo debería saber cómo la verdad sobre los superalimentos y los ultraprocesados, el papel crucial de la nutrición antes de la concepción, cómo las elecciones de alimentos pueden favorecer la longevidad, consejos específicos para una buena salud en cada etapa de la vida. Además, encontrarás toda la información relevante sobre qué alimentos funcionan para el cuerpo y la mente y sobre qué estrategias nutricionales claras están respaldadas por las últimas investigaciones científicas. Porque cuando se trata de alimentos, no hay una solución única para todos.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
Cocina india casera. Naan, samosas, butter chicken, lentejas rojas, curris, lassis, ... Descubre 30 recetas imprescindibles para preparar con un mínimo de ingredientes en poco tiempo.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
Lo más difícil de este libro es escoger una receta. El resto será un juego. ¿Recuerdas que, hace tiempo, cuando eras pequeño, te lo pasabas bomba jugando a cocinitas? ¿Qué ha cambiado, desde entonces? Bien, no nos engañemos, algunas cosas sí que han cambiado, pero fundamentalmente lo que pasa es que ahora todo lo queremos hacer muy deprisa y, antes de empezar, ya pensamos que será complicado, aburrido y, a fin de cuentas, igual sale un churro.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
Un amplio y variado repertorio en el que no pueden faltar grandes clásicos de la repostería, como los gofres, los donuts o los muffins. ¿No se te hace la bocaagua? Pero te estarás preguntando: ¿es posible hacerun bizcocho sin huevo? ¿O una tarta de queso sin queso? ¡Por supuesto que sí! Tan solo hacen falta dos cosas: una cocina y ganas de aprender.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
Hay otra manera de estar y relacionarse con el mundo muy distinta a la que rige nuestra sociedad, dominada por un consumismo desbocado que nos está llevando a una catástrofe medioambiental sin precedentes y que tiene en los animales a una de sus principales víctimas. Y esta necesidad de cambio es el espíritu que anima el presente libro. Por un lado, se demuestra que se puede comer bien, de un modo fácil, sabroso y delicioso, sin que sea necesario matar a nadie. Y, por otro, se apuesta por el zero waste, la reducción al mínimo de los residuos fruto de nuestra actividad cotidiana, y nada mejor para llevarlo a la práctica que el método OPA: observar un problema, pensar una solución y actuar para llevarla a cabo. No queremos ser esclavos, ni esclavizar. No queremos seguir el camino que nos han marcado cual zombis. Queremos un futuro, ni más ni menos.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
3A EDICIÓ PERD PES POSA FRE ALS CAPRICIS RECUPERA L'ENERGIA La glucosa, o el sucre en sang, és una molècula diminuta del nostre cos que té un gran impacte sobre la salut. Entra al torrent sanguini a través dels aliments dolços i amb midó que ingerim. Els darrers cinc anys els científics han descobert que la glucosa afecta tothom (no només els individus amb diabetis). Si tenim massa glucosa al sistema, guanyem pes, ens sentim cansats i afamats tota l'estona, i ens surten arrugues. A més, l'equilibri hormonal se'n ressent. Amb el temps, l'excés de glucosa contribueix als trastorns crònics com la diabetis de tipus 2, la síndrome de l'ovari poliquístic, el càncer, la demència i les malalties cardiovasculars. A'' LA REVOLUCIÓ DE LA GLUCOSA'', LA CIENTÍFICA I INVESTIGADORA JESSIE INCHAUSPÉ ENS MOSTRA COM ABAIXAR ELS NIVELLS DE GLUCOSA RÀPIDAMENT (I DE MANERA DEFINITIVA) SENSE SEGUIR CAP DIETA. Explica estratègies senzilles, sorprenents i amb base científica, així com experiències personals de gent que les ha provades i que ha obtingut resultats increïbles. * Jessie Inchauspé és la fundadora del compte d'Instagram Glucose Goddess, on ensenya costums alimentaris saludables, hi té més de dos milions i mig de seguidors. * Aquest títol ha estat traduït a 35 territoris i s'ha convertit en best-seller a Estats Units, Espanya, Regne Unit, Alemanya i França. * L'objectiu d'aquest llibre és donar eines per perdre pes, posar fre als capricis i recuperar l'energia.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
2A EDICIÓ RECEPTES, HISTÒRIES, USOS I PARTICULARITATS DE LES FLORS, PER PODER ENTENDRE-LES I INTERPRETAR-LES AMB RAÓ A LA CUINA. Cuinar amb flors significa molt més que afegir sabor i color a les receptes. Les flors contenen nutrients que alimenten l'ànima, aporten benestar, milloren el sentit de l'humor i converteixen qualsevol recepta en una festa pels sentits. L'escriptora i cuinera Iolanda Bustos, presenta més de 50 elaboracions i receptes, en un llibre escrit i fotografiat durant tot un any, respectant les floracions de cada mes, perquè puguis cuinar verdures, pastes, arrossos, carns, peixos i postres amb les diferents flors de temporada i de cada estació. A més, hi podràs trobar històries, llegendes, virtuts i curiositats de les flors, a més d'alguns aspectes científics de les plantes, trucs de cultiu, recol .lecció i conservació de les flors. EDITAT AMB EL SUPORT DEL DEPARTAMENT DE CULTURA DE LA GENERALITAT DE CATALUNYA / INSTITUT CATALÀ DE LES EMPRESES CULTURALS
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
La picada, el secreto invisible de la cocina catalana, es fruto de la imaginación y de la creatividad, un recurso sabio para transformar los platos de cada día en auténticos menús festivos. Una hoja de laurel, una cabeza de ajos, un par de almendras o un trozo de pan seco son ingredientes que desbordan poesía y que con su franciscana humildad rectifican sabores y abren las puertas a aromas extraordinarios. En este libro que reivindica con pasión el mortero y esos aderezos milagrosos que se han transmitido de generación en generación, Ramón Parellada ha reunido picadas del mar y de la montaña, de abuelas y de posadas, y las recetas que mejor les van: platillos, guisos, arroces y caldos inolvidables. Una lectura deliciosa.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
Disfruta con los dulces de Monroebakes, la pastelería de moda.Noelia Tomoshige comparte su pasión por la pastelería recreando sus postres más icónicos. Todos ellos acompañados de ilustraciones que resaltan las texturas y fotografías que destacan la delicadeza de las elaboraciones. También encontrarás las técnicas y preparaciones básicas para dominar la pastelería japonesa y francesa y ampliar así tu repertorio culinario. Además, Noelia ha seleccionado sus recetas saladas preferidas para que te enamores aún más de la gastronomía nipona. Este libro es una experiencia culinaria completa para disfrutar con todos los sentidos.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
La solución de los telómeros es un riguroso estudio sobre el poder que tienen nuestras relaciones interpersonales -de amor, amistad, familiares- para detener el envejecimiento celular de la mano de una Premio Nobel. Recomendaciones científicas para enriquecer la vida y mejorar la salud. Número 1 en la lista de best sellers de The New York Times. Elizabeth Blackburn es Premio Nobel de Medicina y la descubridora de la telomerasa y del papel que desempeñan los telómeros en el proceso de envejecimiento. Elissa Epel es la psicóloga que ha investigado cómo determinados hábitos pueden proteger nuestros telómeros, reducir las enfermedades y mejorar nuestra vida. Juntas han escrito La solución de los telómeros, un libro que, según Jon Kabat-Zinn, autor de Vivir con Plenitud las crisis, es «una aportación de valor inestimable, rigurosa en su argumentación y, en esencia, sumamente compasiva y sabia con nuestra comprensión de la salud y el bienestar». Te has preguntado alguna vez por qué muchos jubilados aparentan cuarenta años y se sienten jóvenes, y viceversa? Si bien son muchos los factores que intervienen en el envejecimiento y en las enfermedades, la premio Nobel Elizabeth Blackburn descubrió un indicador biológico llamado telomerasa, una enzima que regenera los telómeros que son los encargados a su vez de proteger nuestra herencia genética. Las conclusiones que se extraen de sus estudios dictaminan que la longitud y la salud de nuestros telómeros constituyen un fundamento biológico de la conexión entre mente y cuerpo. Las doctoras Blackburn y Epel han descubierto que podemos introducir cambios en nuestros hábitos diarios para proteger nuestros telómeros y disfrutar de más años de vida sana, con grandes niveles de energía y sin enfermar. La solución de los telómeros nos desvela que la calidad del sueño, el ejercicio físico, lo que ingerimos y hasta determinados productos químicos afectan de manera profunda a nuestros telómeros, y que el estrés crónico, los pensamientos negativos, las relaciones forzadas e incluso el mero hecho de vivir en un lugar determinado pueden erosionarlos. A partir de todo ese conocimiento científico, nos ofrecen listas de alimentos y nos sugieren modalidades y tablas de ejercicios físicos que fomentan unos telómeros más sanos, trucos mentales que podemos usar para protegernos del estrés e información sobre cómo preservar los telómeros de nuestros hijos desde el embarazo hasta la adolescencia. Además, nos explican cómo podemos propiciar nuestra vida sana más allá de los límites de nuestra casa, en un entorno social caracterizado por la confianza, espacios verdes y calles seguras. La solución de los telómeros hará que nos replanteemos nuestra vida cotidiana. Es el primer libro en el que se explica cómo envejecemos a nivel celular y cómo podemos introducir pequeños cambios para lograr que nuestros cromosomas y nuestras células sigan sanos y nos permitan vivir más tiempo sin enfermedades y disfrutar de una vida llena de energía y sentido. Reseñas:«El estudio de los telómeros nos ayuda a conocer qué es lo que protege y endurece a nuestras células. Se trata de ciencia puntera sobre la longevidad.»Doctor Howard S. Friedman «Una de las obras de biología más emocionantes que han aparecido durante la última década.»Eric Kandel, Premio Nobel «Blackburn y Epel demuestran que nuestra manera de vivir el día a día ejerce un intenso efecto no solo en nuestra salud y nuestro bienestar, sino también en cómo envejecemos. Es un manual sobre cómo vivir más joven y durante más tiempo. La solución de los telómeros es un libro que te ayudará a vivir mejor a todos los niveles.»Arianna Huffington «Elizabeth Blackburn y Elissa Epel han dado con una serie de descubrimientos revolucionarios que pueden transformar nuestra manera de vivir la vida y mostrarnos cómo podemos usar la mente para configurar la salud de nuestras células.»Doctor Daniel J. Siegel
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
Vuelve Rafuel, el influencer gastronómico más querido de Instagram, con un recetario delicioso para los que no tienen tiempo, pero les gusta comer bien Tras el éxito de Mis mejores recetas, vuelve Rafuel, el Chef Rafa, con un nuevo recetario sabroso y muy variado para los que apenas tienen tiempo, pero no quieren renunciar a comer bien. Con él aprenderás a cocinar paso a paso, de forma fácil y rápida, tortillas de mil sabores --como la de cebolla caramelizada, trufa y provolone--, sacarle el máximo partido a la olla a presión, explorar todas las posibilidades de los arroces (desde su excepcional risotto al delicioso arroz meloso de sepia y gambas) o darle un vuelco a la tan socorrida pasta con uno de sus platos estrella: macarrones con botifarra, chorizo y mozzarella. Grandes éxitos de Rafuel reúne más de setenta recetas, desde las más aclamadas de su cuenta de Instagram a algunas inéditas, las mejores para cada día de la semana.¿A quién va dirigido el libro Grandes éxitos de Rafuel?Este libro de recetas está dirigido a personas que desean cocinar platos sabrosos y variados, pero disponen de poco tiempo. Es ideal para aquellos que buscan recetas fáciles y rápidas de preparar, sin renunciar a la calidad y el buen sabor. Se adapta a personas con diferentes niveles de experiencia culinaria, ya que las recetas se explican paso a paso de forma sencilla e intuitiva. El libro es perfecto para quienes buscan inspiración diaria para sus comidas, ofreciendo opciones para cada día de la semana.Temas que trata el libro Grandes éxitos de RafuelEl libro Grandes éxitos de Rafuel se centra en la elaboración de recetas sencillas y rápidas, perfectas para la vida moderna. Algunos de los temas que abarca son:Recetas variadas: El libro incluye más de setenta recetas, abarcando una amplia gama de platos. Se presentan recetas de diferentes tipos de cocina, adaptándose a distintos gustos y preferencias.Recetas de Instagram: Muchas de las recetas incluidas son las más populares del perfil de Instagram de Rafuel, lo que garantiza su éxito y aceptación entre el público.Recetas inéditas: Además de las recetas ya conocidas, el libro presenta algunas recetas inéditas, ofreciendo contenido nuevo y exclusivo para los lectores.Técnicas culinarias: El libro enseña diferentes técnicas de cocina, como el uso de la olla a presión, la preparación de arroces (incluyendo risotto y arroces melosos) y la elaboración de tortillas con diferentes ingredientes.Recetas para cada día: El libro está organizado para facilitar la planificación de las comidas semanales, ofreciendo una variedad de opciones para cada día.Platos estrella: Se incluyen recetas destacadas, como los macarrones con botifarra, chorizo y mozzarella, que se presentan como platos estrella del recetario.Resumen de críticas, opiniones y valoraciones del libro Grandes éxitos de RafuelAún no hay opiniones o críticas sobre Grandes éxitos de Rafuel.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
El táper está de moda. Muchos han sustituido la mesa y el mantel de los restaurantes por la fiambrera y el microondas de la oficina. También son mayoría los que han descubierto que comer de táper puede ayudarnos a llevar una dieta más sana, equilibrada y variada. Con ayuda de las recetas de este libro, algo de planificación y otro tanto de voluntad, podrá disfrutar de unos platos sabrosos, equilibrados, económicos y caseros
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
El lujoso libro de las recetas más destacadas del restaurante ABaC, deJordi Cruz, que cuenta con tres estrellas Michelin.Jordi Cruz ha creado esta joya de libro en el que desvela las recetasmás singulares y creativas de su restaurante ABaC. Con sus platosreinventa las comidas tradicionales a partir de presentaciones ycombinaciones de sabores explosivos para todos nuestros sentidos.Una edición de lujo en la que encontraremos sus recetas más destacadasacompañadas de potentes fotos que captan la esencia de su originalidad.Adéntrate en las sugerentes sensaciones de sus platos degustación,acompañados de la historia que esconden detrás, desde los aperitivoshasta los postres, pasando por todo tipo de platos centrales. Esta es tuoportunidad para descubrir desde dentro la cocina merecedora de tresestrellas Michelin.Además, el presente libro se presenta en edición bilingüe y con recetaspaso a paso para apreciar la técnica culinaria de uno de los mejoreschefs del panorama español.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
Descubre la cocina casera de Yotam Ottolenghi. Más de 85 recetas irresistibles que indagan en los secretos de la despensa En este nuevo libro, Ottolenghi ofrece recetas para cada día, accesibles y a la vez innovadoras, inspiradas en la cocina de Oriente Próximo, y nos ayuda a responder a preguntas como qué cocinar con lo que tenemos en casa. Ottolenghi Test Kitchen: Pasión por la despensa enseña a los lectores cómo ser más flexibles en la cocina con menos ingredientes, cómo ser creativos con los alimentos básicos de la despensa y cómo añadir variantes juguetonas a los clásicos conocidos. Abundan los ingredientes sencillos y las recetas fáciles para todo el mundo, como las albóndigas de hierbas con cebolla caramelizada, los macarrones con queso y pesto al za'atar y el pollo crujiente. La cocina simple y familiar con el toque inconfundible de Ottolenghi.La crítica ha dicho... «Ottolenghi Test Kitchen: Pasión por la despensa, donde Ottolenghi y su equipo elaboran nuevas recetas, siempre me ha parecido mi versión de la fábrica de chocolate de Dahl. En una época en la que todo el mundo hace Insta-cookalongs, el suyo sigue siendo algo especial.» The Sunday Times«¡Me encanta este libro!» Nigella Lawson «Podrías cocinar con este libro durante años sin aburrirte nunca.» Diana Henry, Telegraph «En esta guía para sacar el máximo partido a lo que tienes, brilla más la inspiración que los ingredientes de lujo.»Observer
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
Recetas del mundo creado por Sapkowski.Embárcate en una travesía gastronómica para descubrir recetas imaginativas y sabrosas inspiradas por el mundo y los personajes de The Witcher, sus vastos entornos y la diversidad de la herencia gastronómica del Continente. Las recetas, recogidas y organizadas por una guía culinaria, trazan un sendero que te llevará a lugares conocidos por las viejas historias, en los gruesos tomos de la biblioteca de Oxenfurt o las canciones y baladas del maestro Jaskier. Incluye prólogo de Andrzej Sapkowski, autor de los libros.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
La dieta cetogénica está basada en la capacidad de nuestro cuerpo para metabolizar las grasas como fuentede energía. Este proceso, denominado cetosis, se activa cuando ayunamos pero también cuando disminuimos elconsumo de carbohidratos mientras aumentamos la ingesta de grasas. Tanto nuestro cuerpo como nuestro cerebro se benefi cian de los ácidos presentes en las grasas, que actúan como una fuente de energía más efi ciente ?aunque más lenta? que los carbohidratos (glucosa) y además contribuyen al equilibrio metabólico delorganismo. Siguiendo la dieta de la cetosis cuidarástu salud y alcanzarás tu peso ideal. Para hacerte lavida más fácil, esta obra te propone 100 recetas cetogénicas deliciosas, sencillas y variadas con las quepodrás preparar desayunos, almuerzos, cenas, postrese incluso tentempiés en menos de media hora.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
Inflamación bajo control es el estuche para entender y combatir la inflamación. Con Atención con la inflamación descubrirás cómo afecta tu salud y cómo mejorar tu sistema inmune y, con La solución para la inflamación aprenderás estrategias prácticas para reducirla además de muchas recetas riquísimas.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
Mentre saboregem la xocolata, a les mans teniu els secrets del seu orígen i la seva història, saber com es consumeix avui i com es consumia abans ens ajudaran a entendre com comença el procés de cultiu del cacau fins a l’elaboració de la xocolata que trobem a l’aparador de les pastisseries. Les seves nombroses variants, blanca, negra i amb llet aporten valors nutritius amb els seus secrets, vituts i propietats. De l’obrador a la taula sempre marcat pel calendari pastisser, on en cada diada els dolços i la xocolata són un dels postres més esperats. Per complementar aquestes dates assenyalades, trobareu una recepta per a pastissos, tortells o pastes típiques de cada moment.¿A quién va dirigido el libro Xocolata. Postres d'autor al teu avast?Este libro se dirige a un público amplio interesado en la repostería, la gastronomía y, especialmente, en el mundo del chocolate. Se adapta tanto a aficionados como a profesionales de la pastelería que buscan ampliar sus conocimientos y técnicas en la elaboración de postres con chocolate. La obra resulta atractiva para aquellos que desean explorar la historia y las diferentes variedades de chocolate, así como para quienes buscan recetas de postres clásicos y modernos con chocolate, adaptadas a diferentes ocasiones y festividades. Su enfoque práctico y accesible lo hace ideal para principiantes, mientras que la profundidad de la información sobre el chocolate y sus procesos de elaboración lo hace interesante para reposteros más experimentados.Temas que trata el libro Xocolata. Postres d'autor al teu avastEl libro Xocolata. Postres d'autor al teu avast explora diversos aspectos relacionados con el chocolate y la repostería, incluyendo:Historia y origen del chocolate: Se profundiza en la historia del chocolate, desde sus orígenes hasta su consumo actual, incluyendo su evolución y diferentes formas de consumo a lo largo del tiempo.Variedades de chocolate: Se describen las diferentes variedades de chocolate, como el chocolate negro, blanco y con leche, detallando sus características, propiedades y valores nutricionales.Proceso de elaboración del chocolate: Se explica el proceso de elaboración del chocolate, desde el cultivo del cacao hasta la producción de diferentes tipos de chocolate, incluyendo los secretos y técnicas de elaboración.Recetas de postres: El libro incluye una amplia colección de recetas de postres con chocolate, adaptadas a diferentes ocasiones y festividades, incluyendo recetas de pasteles, tortells y otras elaboraciones típicas. Las recetas se presentan de forma detallada y accesible, facilitando su ejecución tanto para principiantes como para reposteros experimentados.Calendario de postres: El libro relaciona las recetas con el calendario de festividades, ofreciendo sugerencias de postres apropiados para cada ocasión.Resumen de críticas, opiniones y valoraciones del libro Xocolata. Postres d'autor al teu avastAún no hay opiniones o críticas sobre Xocolata. Postres d'autor al teu avast.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
EL CELLER DE CAN ROCA - EL LLIBRE- Nova edició en format redux El best-seller dels germans Roca ara en un nou format redux millorat amb materials més resistents, menys pesats i més manejables. «Com millorar encara més un clàssic com El Celler de Can Roca?» Després de vendre més de 20.000 exemplars i ser traduïda a 6 idiomes, a Librooks hem treballat a fons per poder llançar una nova edició de l'obra definitiva del Celler de Can Roca, amb uns acabats més lleugers i robusts i una impressió d'una qualitat encara més gran. Tot perquè cuiners professionals i aficionats puguin portar a casa seva la cuina d'un dels millors restaurants del món. En aquest llibre, els tres germans Roca, Joan, Josep i Jordi, expliquen en primera persona els secrets d'un restaurant que sempre s'ha caracteritzat per la cuina d'estil lliure, la capacitat innovadora i una enorme efervescència creativa generada en sintonia per tres caps pensants. Joan, al capdavant de la cuina salada, Jordi de les postres, i Josep dels vins i la sala. Al llarg de gairebé 500 pàgines, els germans Roca guien el lector a través de la seva història, la seva filosofia i les tècniques utilitzades a prop de 90 receptes. L'obra de referència d'El Celler es completa amb les il·lustracions a tot color de les imatges dels prestigiosos fotògrafs David Ruano i Francesc Guillamet, amb el dietari Un dia a El Celler de l'escriptor Josep Maria Fonalleras i un catàleg raonat dels 245 plats més destacats de la història del Celler.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
Cocina para la tribu es mucho más que un simple libro de recetas, es una celebración del amor por la cocina y la familia. Escrito Carolina Ferrer y Verónica Sánchez, dos apasionadas de la gastronomía que han enamorado a miles en Instagram, este libro invita a disfrutar de cada momento en la cocina junto a tus seres queridos.Con más de 100 recetas únicas, encontrarás desde preparaciones básicas como salsas y caldos, hasta desayunos dulces y salados, almuerzos, cenas, tentempiés y deliciosos postres. Cada receta está pensada para ser saludable, utilizando ingredientes ecológicos y de la tierra, garantizando platos equilibrados y llenos de sabor.Cada receta viene acompañada de una canción sugerida, convirtiendo la cocina en una experiencia divertida y rítmica. Deja que la música te acompañe mientras preparas cada plato, creando un ambiente alegre y estimulante. Las recetas están diseñadas para crear recuerdos inolvidables y momentos especiales con tu tribu, haciendo de cada comida un acto de amor.El libro está repleto de hermosas fotografías que capturan la esencia y belleza de cada plato, inspirándote a recrearlos en tu cocina. Este libro es un homenaje a todas las mujeres que han cocinado para sus familias a lo largo de la historia y una invitación a seguir creando recuerdos en la cocina.Un imprescindible para quienes buscan comer bien, disfrutar cada momento y compartir amor a través de la comida.¡Descubre Cocina para la tribu y transforma tu cocina en el corazón de tu hogar!
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
Meravelles culinàries, llegendes fascinants, guisats deliciosos, i llocs on les hores no passen, sinó que es queden per a sempre en el record. Este llibre és una declaració d’amor, quasi de devoció i militància a un moment del dia: l’hora de l’esmorzar. Entre cacaus i olives, entrepans a rebentar de tot allò que pugam imaginar, plats de triperia, verdures a la planxa i un bon cremaet, els parroquians recuperen energies i es reconcilien amb la vida. Ací trobareu tot això i molt més: comboi, receptes, un recorregut documentat pels diferents elements que conformen l’esmorzar, i bars, molts bars. Perquè són els bars, i les persones que els sostenen, els autèntics protagonistes de la història d’amor entre l’esmorzar i el poble valencià. Coneixereu de primera mà els seus secrets i tindreu l’instrument perfecte per a descobrir els millors llocs on esmorzar de categoria internacional.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
¿Te has comprado una airfryer, pero no sabes qué hacer con ella? ¿Te gusta comer rico, pero no tienes tiempo para dedicarle a la cocina? Si quieres cocinar rápido, variado y sano, tienes una freidora de aire, y no sabes cómo sacarle partido, ¡este es tu libro! En sus páginas descubrirás cómo preparar platos dulces y salados, sin apenas aceite, los tiempos de cocinado y los utensilios que necesitas: cheesecake, coulant de chocolate, croquetas, bolitas de mozzarella, mac&cheese o pizza explicados paso a paso. 90 recetas que, además, puedes cocinar en el horno o en el microondas y que tienen algo en común: están hechas con mucho cariño para demostrarte que lo saludable no tiene por qué ser aburrido. De la mano de @burpee_vet, un nuevo mundo de recetas tanto dulces como saladas te está esperando.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
Embárcate en un delicioso viaje por el mundo de la pasta con Mateo Zielonka, conocido como ''The Pasta Man''. Con un enfoque fresco y entusiasta, este libro te enseñará a crear masas perfectas, pasta artesanal, rellenos sorprendentes y salsas espectaculares. Desde sus primeras incursiones culinarias hasta su reconocimiento como un apasionado de la pasta, Mateo comparte su amor por la cocina italiana con recetas accesibles y técnicas detalladas.En este libro, conocerás la inspiradora travesía de Mateo desde sus inicios en Polonia hasta convertirse en ''The Pasta Man'' en Londres, trabajando en lugares icónicos como Padella y Polpo. Encontrarás más de 70 recetas que incluyen desde masas básicas hasta combinaciones creativas de pasta y rellenos, acompañadas de salsas exquisitas. Aprenderás las técnicas esenciales de elaboración de pasta, desde el amasado hasta el moldeado y corte, presentadas de manera accesible para cocineros de todos los niveles. Descubrirás cómo Mateo fusiona tradiciones italianas con su propia creatividad, ofreciendo recetas únicas que desafían las normas y exploran nuevos sabores. Este libro es ideal tanto para principiantes como para expertos, siendo una invitación a explorar y disfrutar del arte de hacer pasta en casa.¡Ponte el delantal, arremángate y prepárate para sumergirte en el maravilloso mundo de la pasta!
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
«Vaig viure part de la meva infantesa en un forn. Record infinitud de capvespres jugant a fer cuinetes, mentre mon pare preparava pastissos i coques i ma mare despatxava al mostrador. Amb sacs de farina gegants em construïa tendes de campanya, dins de les quals s’encenia la màgia d’un món fantàstic, a la meva mida. Aquella olor de dolç, l’olor de forn, m’ha acompanyat tota la vida, i no dubt que és l’aroma que em va dur a començar Davantal posat.» D’aquesta manera començava Davantal posat. Receptes de dolços i pastes salades de Mallorca (2018), un llibre que em feia sentir a la meva zona de confort, entre ingredients que coneixia i que m’eren familiars i propers. Amb aquest nou volum que ara presentam, he volgut fer una passa més per endinsar-me de ple en preparacions salades, amb receptes d’entrants i picades que han suposat tot un repte i descobriment. Un recorregut a través de les picades d’estiu i d’hivern, de la mar, de carn i veganes, tradicionals i més renovades, adaptades per a tots els nivells, per tal que, seguint els consells de qui les prepara, les puguis fer a ca teva, amb la confiança que obtendràs plats per triomfar. (Inés Fraile Valdivielso)
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
Esta caja contiene 40 fichas de deliciosas recetas de cocina española, explicadas paso a paso, y muchas otras ideas, llenas de tradición, pero también de innovación. ¡Una forma práctica y original de guardar y utilizar nuestros platos favoritos!
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
EXHAURIT Saps on va néixer l'arròs? Quina vinculació té amb Alexandre el Gran? Quan va arribar al Mediterrani i quina evolució ha tingut a la nostra terra? Quan va aterrar al continent americà? Com l'han fet servir diverses civilitzacions? Quines varietats hi ha? Quin bagatge social, cultural i culinari posseeix? En aquest llibre, tota una bíblia dels arrossos, hi trobaràs les respostes, així com una quarantena de receptes que es fan a Catalunya, algunes cedides per xefs de renom, amb un petit homenatge a la paella valenciana.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
Una guía visual fácil de entender sobre la alimentación y la nutrición. Conoce los conceptos clave sobre los alimentos y lo que los hace buenos o malos. ¿Qué es un antioxidante? ¿Y un superalimento? ¿Por qué es peligroso recalentar el arroz? Cómo funciona la alimentación desmiente mitos comunes, explica los grupos de alimentos, analiza los orgánicos frente a los procesados y aclara qué significa realmente la fecha de caducidad.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
100 receptes pensades per a les famílies amb intolerants al gluten, a l'ou i a la lactosa. Tapes, salses, arrossos, amanides, carn, peix, pastissos, postres, i molt més. A banda de les receptes, el llibre també inclou entrevistes a algunes de les associacions de referència sobre intoleràncies, consells per a la cuina, indicacions sobre com posar la taula i una taula de planificació de menús per penjar a la nevera, de regal.Entreu tots a la cuina i devoreu aquest llibre!
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
Esta monografía recoge el trabajo de investigación llevado a cabo por la Asociación para la Investigacióny el Estudio de la Cultura Catalana L'Escambell entrelos años 2010 y 2014. El objetivo del estudio es poner de manifiesto el papel caudal desarrollado por lasbodegas en su entorno más inmediato, el barrio, a través de un profundo análisis de su sociabilidad y a partir de una panorámica etnohistórica que resigue susorígenes, transformaciones e imaginarios culturales.La investigación se pregunta también por la vigenciade esta función social en la Barcelona contemporánea, y aporta un trabajo de campo que ha abrazado casi doscientos establecimientos y una etnografía extensa en la Bodega Xifré, en el barrio del Parc.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Los libros de cocina son obras impresas que reúnen conocimiento culinario, tradición y creatividad en un formato pensado para la consulta habitual y la lectura pausada. Estos libros de gastronomía y libros de recetas permiten descubrir nuevas tendencias culinarias, perfeccionar técnicas y ampliar el repertorio de platos desde una experiencia editorial en papel que acompaña el día a día en la cocina.
¿Qué son los libros de cocina?
Los libros de cocina son publicaciones en papel que recopilan recetas, explicaciones técnicas y contexto cultural para facilitar el aprendizaje culinario de forma estructurada.
Definición
Un libro de recetas ofrece instrucciones detalladas, listas de ingredientes y orientaciones paso a paso que permiten elaborar platos con seguridad. El formato impreso favorece la consulta física, la anotación personal y la construcción de un recetario propio con el tiempo.
Dimensión cultural y gastronómica
Más allá de la práctica culinaria, los libros de gastronomía transmiten tradiciones, historia y diversidad cultural. Cada obra se convierte en una puerta de entrada a territorios, productos y técnicas que forman parte del patrimonio gastronómico.
Cómo elegir libros de cocina adecuados
Seleccionar entre distintos libros de cocina implica valorar el nivel de experiencia, los intereses personales y el enfoque del contenido.
Criterios de selección
Algunos aspectos relevantes a considerar son la claridad de las explicaciones, la variedad de recetas y la calidad editorial del libro en papel.
- Nivel básico, intermedio o avanzado.
- Especialización en repostería, cocina internacional, cocina tradicional o tendencias culinarias actuales.
- Estructura clara y recetas bien organizadas.
- Encuadernación resistente para un uso frecuente.
Tipos de libros y contenido habitual
La categoría de libros de recetas abarca propuestas muy diversas que responden a diferentes intereses y necesidades.
Tipos de libros y contenido
- Recetarios tradicionales centrados en la cocina regional.
- Libros monográficos dedicados a un ingrediente o técnica concreta.
- Obras de repostería y panadería.
- Publicaciones sobre cocina creativa y nuevas tendencias culinarias.
Muchos libros de gastronomía combinan teoría y práctica, incorporando consejos sobre organización, presentación y selección de productos.
Beneficios culturales y educativos
Los libros de cocina en papel cumplen una función formativa y cultural relevante. Facilitan el aprendizaje autónomo, fomentan la planificación y promueven el conocimiento de productos de temporada.
Transmisión de tradición
La experiencia editorial impresa permite conservar recetas familiares y transmitirlas entre generaciones, reforzando la cocina como parte del patrimonio cultural compartido.
Aprendizaje práctico
Consultar un libro de recetas durante la preparación de un plato favorece una relación directa con el contenido y una lectura pausada que mejora la comprensión de los procesos culinarios.
Orientación lectora: ¿para quién son los libros de cocina?
Los libros de cocina están dirigidos a personas que desean iniciarse en la práctica culinaria, ampliar su repertorio habitual o explorar nuevas tendencias gastronómicas.
- Personas que empiezan a cocinar y buscan recetas claras y estructuradas.
- Familias interesadas en diversificar sus menús.
- Aficionados y aficionadas a la gastronomía que desean profundizar en técnicas específicas.
- Lectores y lectoras que valoran la experiencia editorial en papel.
Preguntas frecuentes sobre libros de cocina
¿Qué incluyen habitualmente los libros de cocina?
Incluyen recetas detalladas, listas de ingredientes, tiempos de preparación y explicaciones técnicas que facilitan la elaboración paso a paso.
¿Cómo elegir el libro de recetas más adecuado?
Es recomendable valorar el nivel de dificultad, la especialización temática y la claridad de las explicaciones.
¿Para quién son adecuados los libros de gastronomía?
Son adecuados tanto para personas principiantes como para quienes desean perfeccionar técnicas o explorar nuevas tendencias culinarias.
¿Por qué elegir libros de cocina en formato papel?
El formato en papel facilita la consulta durante la preparación de recetas, permite realizar anotaciones y ofrece una experiencia editorial completa y duradera.