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Libros de cocina
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¿Te asustaría morir de una dolencia cardíaca, diabetes o cáncer? ¡Reduce tu consumo de azúcar desde hoy y ponte sano! Paul McKenna lleva años investigando y desarrollando un sistema que puede ayudarte a controlar mejor tus ganas de consumir azúcar y a elegir opciones más saludables. ¡Deja que Paul McKenna te ayude! Descubre la verdad ocultada durante décadas acerca de los riesgos mortales del azúcar. Los datos científicos son irrefutables. El azúcar es el lento asesino que se oculta detrás de cuatro de las cinco principales causas de muerte prematura en España en la actualidad (enfermedades cardiovasculares, ictus, cáncer y enfermedades hepáticas).Ahora puedes elegir: ¡libérate del azúcar hoy mismo!
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En Anime. El libro de recetas Nadine Estero (@issagrill), famosa en Instagram por preparar las recetas de las series de animación japoneasas más populares, traslada de la pantalla a tu mesa 75 aperitivos, platos principales, postres y bebidas: una apetecible mezcla de gastronomía tradicional e ingeniosas recreaciones de la mejor comida anime. Estos son algunos ejemplos: Los bollos de cerdo al vapor de Haikyuu!! La tortilla suflé de Food Wars! El sándwich de katsu de cerdo de Isekai Izakaya Los fideos soba fríos de My Hero Academia El festín de carne para carnívoros de Dragon Ball Z El pastel de chocolate de Nicky, la aprendiz de bruja Las tortitas de fresas con macarrones de Your Name Los bollitos estrellados de Clannad El ron caliente con mantequilla de Laid-Back Camp ¡Y muchas recetas más! Junto a todas estas delicias, fáciles y divertidas de preparar, encontrarás originales ilustraciones de comida de estilo anime y la información sobre el episodio exacto en el que aparecen los platos, para que Anime. El libro de recetas te transporte a tus mundos animados preferidos además de saciar tu apetito.
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Les millors receptes pas a pas per a fer els postres d’en Jordi Roca a casa.El pastisser oficial del Celler de Can Roca fa una revisió de la seva trajectòria i de totes les seves creacions i ens atansa de manera senzilla i clara la millor selecció de dolços, postres i gelats especialment seleccionats per a cada ocasió. Entre un mar de llibres de postres i gastronomia era necessari crear l’obra definitiva on es recullin les millors creacions del pastisser de referència. Amb noves imatges, postres pas a pas i una organització pensada per al lector de casa es vol aconseguir apropar tothom el món dolç del Celler de Can Roca.
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Cocina para la tribu es mucho más que un simple libro de recetas, es una celebración del amor por la cocina y la familia. Escrito Carolina Ferrer y Verónica Sánchez, dos apasionadas de la gastronomía que han enamorado a miles en Instagram, este libro invita a disfrutar de cada momento en la cocina junto a tus seres queridos.Con más de 100 recetas únicas, encontrarás desde preparaciones básicas como salsas y caldos, hasta desayunos dulces y salados, almuerzos, cenas, tentempiés y deliciosos postres. Cada receta está pensada para ser saludable, utilizando ingredientes ecológicos y de la tierra, garantizando platos equilibrados y llenos de sabor.Cada receta viene acompañada de una canción sugerida, convirtiendo la cocina en una experiencia divertida y rítmica. Deja que la música te acompañe mientras preparas cada plato, creando un ambiente alegre y estimulante. Las recetas están diseñadas para crear recuerdos inolvidables y momentos especiales con tu tribu, haciendo de cada comida un acto de amor.El libro está repleto de hermosas fotografías que capturan la esencia y belleza de cada plato, inspirándote a recrearlos en tu cocina. Este libro es un homenaje a todas las mujeres que han cocinado para sus familias a lo largo de la historia y una invitación a seguir creando recuerdos en la cocina.Un imprescindible para quienes buscan comer bien, disfrutar cada momento y compartir amor a través de la comida.¡Descubre Cocina para la tribu y transforma tu cocina en el corazón de tu hogar!
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Cuando queremos provocar un cambio en nuestras vidas y no sabemos cómo empezar, el exceso de información puede resultarnos agobiante, tanto que al fi nal decidimos dejarlo todo y no hacer nada. En este tiempo,en el que vivimos acelerados y deseamos conseguirlotodo de forma exprés, Montse Bradford —,pionera en la Alimentación Natural y Energética—, teayudará a empezar el camino de la transformación personal hacia una mejora de tu salud. Si sigues los seis pasos que se proponen en el libro, podrás poner enpráctica la forma de alimentación y vida que la autora ha ido enseñando durante los últimos cuarenta añosde su trayectoria laboral.
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Nicolasa Pradera Mendive nació en Markina, Bizkaia, el 7 de diciembre de 1870. Su periplo profesional por los fogones empezó en 1890, en San Sebastián, donde entró a trabajar en casa de una familia pudiente, primero, como ayudante de cocina y, en seguida, como cocinera. Pero su sueño no era quedarse para siempre a servir en casa ajena, sino regentar su propio restaurante, lo que pudo hacer realidad a partir de 1912, cuando, en el número 4 de la calle Aldámar, abrió sus puertas Casa Nicolasa. Su buen hacer, su acierto a la hora de interpretar la cocina vasca tradicional y adaptarla a los nuevos tiempos que corrían, la convirtieron en una referencia gastronómica ineludible cuya influencia ha llegado hasta nuestros días, por una parte, a través de sus numerosos discípulos y, por otra, y sobre todo, a través de su recetario LA COCINA DE NICOLASA. Un contemporáneo, nada menos que el doctor Gregorio Marañón, en su antológico prólogo, se refiere a aquella mujer como ''gran artista'' e incluso ''sacerdotisa'' de la cocina vasca, y a su libro, constituido por más de 400 recetas, como ''monumento culinario''. Tampoco Juan Mari Arzak, más recientemente, ha dudado en afirmar que es ''uno de los mejores libros de la cocina vasca''. De cara a la presente edición, Txertoa ha revisado el texto para corregir erratas o actualizar la grafía de algunas palabras, ha incluido en cada receta un cuadro con los correspondientes ingredientes y, en general, se ha esforzado por presentar el libro con un aspecto renovado, pero respetando siempre el original. En definitiva, no se trata de una nueva versión de LA COCINA DE NICOLASA, sino de una edición renovada del recetario genuino.
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68 recetas infalibles y muy ricas • Recetas fáciles y prácticas • Con pocos ingredientes • Riquísimas propuestas para sus comidas diarias
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Un libro para iniciarse en el entrenamiento de fuerza, clave para la longevidad y la salud mental. Acompañado de un plan de alimentación para ganar músculo de forma consciente y saludable.La pérdida de masa muscular es un fenómeno común en el envejecimiento que provoca un declive en la salud física y cognitiva. La buena noticia es que gran parte de esta pérdida de masa muscular puede desacelerarse e incluso revertirse si se aplican cambios en los hábitos de vida. Además, la musculación mejora la salud ósea y articular, la cardiovascular, la mental y la autoestima, previene dolores posturales, fortalece el sistema inmunológico y aumenta la longevidad. Carla Zaplana propone una filosofía que no fomenta la obsesión por la estética, sino el cuidado de una buena salud. Trabajar la musculación no consiste solamente en cargar pesas, sino en desafiarnos a ser más resilientes, a ser más fuertes en todos los sentidos. La disciplina que aplicamos entrenando nos hace más resistentes ante las tormentas emocionales y los desafíos cotidianos. «Hacer ejercicio de fuerza trata sobre nutrir nuestra esencia, empoderarnos desde dentro y cultivar una resiliencia que nos haga inquebrantables ante los desafíos de la vida.»
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Cómo combinar los alimentos según la alimentación disociada, para una nutrición más saludable.
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¿Has sentido que hay aspectos de ti que te gustaría cambiar, pero crees que es imposible? ¿Por qué tus intenciones de vivir mejor se disuelven en la rutina diaria? ¿Es posible crear hábitos saludables con éxito y, sobre todo, mantenerlos en el tiempo y sin esfuerzo, con el ritmo actual de vida que llevamos? Este libro es una guía práctica que desafía la creencia de que los grandes cambios requieren grandes esfuerzos. A través de una serie de microhábitos saludables -pequeñas acciones que no te llevarán más de dos minutos-, Beatriz Crespo, doctora en Medicina y Deporte, te invita a descubrir el inmenso potencial que todos llevamos dentro: la capacidad de transformarnos y evolucionar constantemente. Con herramientas accesibles y efectivas, podrás incorporar una serie de hábitos saludables a tu rutina diaria sin apenas esfuerzo en temas como el deporte, la alimentación, el descanso, la gestión emocional, la sexualidad o el éxito profesional, entre otros. ¿Estás listo para transformar tu mentalidad? ¿Estas listo para vivir la vida que deseas? Bienvenido a la revolución de los microhábitos, donde cada pequeño paso cuenta y cada acción es el inicio de un gran cambio.
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100 recetas pensadas para las familias con intolerantes al gluten, al huevo y a la lactosa.Tapas, salsas, arroces, ensaladas, carne, pescado, pasteles, postres, y mucho más.A parte de las recetas, ellibro también incluye entrevistas a algunas de las asociaciones de referencia sobre intolerancias, consejos para la cocina, indicaciones sobre cómo poner la mesa y una tabla de planificación de menús para colgaren la nevera, de regalo.¡Entrad todos a la cocina y devorad este libro!
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De la cocina a la mesa en 10 minutos es un libro de 35 recetas para microondas desarrolladas por Lékué y la Fundación Alícia. Se trata de recetas muy sanas y sabrosas que podrás preparar en tan solo 10 minutos y en 3 pasos, y con las que además podrás conocer trucos y consejos que te ayudarán a mejorar el resultado de tus platos. De la cocina a la mesa en 10 minutos es un libro de recetas recomendado para todas aquellas personas que quieren ahorrar tiempo en la cocina sin renunciar a platos saludables y con mucho sabor.«Todos tenemos en mente aquellas recetas tradicionales de la cocina (una tortilla, unas verduras asadas, un pescado, una carne o un bizcocho). Sin embargo, muchos desconocen la manera más fácil de prepararlas, o simplemente se les hace un mundo al pensar en el tiempo que habrá que dedicar. Por eso buscamos constantemente alternativas que se adapten a nuestras necesidades, que nos ayuden a mejorar nuestra calidad de vida y, en particular, a fomentar una alimentación saludable. Un equipo completo de profesionales de la cocina ha elaborado para ti este nuevo recetario que garantiza una cocina rápida, limpia, segura y saludable. Una preparación que mima cada uno de los alimentos durante su cocción al microondas a fin de poder disfrutar de los sabores originales de los ingredientes de una manera diferente. En tan solo 10 minutos podrás incluir en tu menú semanal una lasaña de verduras o unos calamares rellenos. Desde Lékué y la Fundación Alícia hemos trabajado para presentar recetas adaptadas a los nuevos tiempos. Para ello hemos contado con los mejores cocineros, químicos, tecnólogos de alimentos, nutricionistas y diseñadores. Todos ellos han trabajado bajo un mismo parámetro: conseguir que la cocina sea una experiencia gastronómica que seduzca los paladares de todas aquellas personas que se inician en la cocina y las que, sin descuidar la buena alimentación, valoran su tiempo.»
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Les principals tècniques culinàries, explicades gràcies a la ciència. Descobreix amb Cuinologia els conceptes fonamentals de la cuina, juntament amb els millors consells pràctics i tècniques pas a pas, i converteix la teva cuina en un autèntic laboratori gastronòmic. Hi trobaràs resposta a les preguntes que fins ara no tenien solució i capítols dedicats als principals aliments i preparacions: carns, aus, peixos, llegums, cereals, vegetals… Com aconsegueixo que la carn em quedi sempre al punt? Com haig de coure la verdura perquè no perdi nutrients? És millor premsar els alls, o picar-los? Trobareu les respostes a aquestes preguntes i moltes més en aquest llibre que revela la ciència que s'amaga rere la cuina. Escrit pel Dr. Stuart Farrimond, Cuinologia serà un autèntic descobriment per a tots els qui gaudeixin del plaer de menjar i busquin portar la seva afició a un altre nivell. Una guia completíssima que sorprendrà els lectors amb trucs i consells que s’entenen… i que funcionen. Aquest llibre dona resposta i solucions pràctiques a més de 160 enigmes culinaris servint-se dels estudis científics més recents. Amb imatges i diagrames fàcils d’entendre, Cuinologia inclou explicacions sobre processos i tècniques de cocció, consells sobre com treballar els ingredients bàsics i suggeriments sobre l’equipament que cal tenir a la cuina. I tot en un llenguatge planer i sense tecnicismes. Endinsa’t en la ciència dels aliments i capgira la teva manera de cuinar
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¡La airfryer sigue siendo nuestra aliada estrella! Pero ¿sabías que puedes preparar un arroz delicioso en ella? ¿Que puedes marcarte un solomillo Wellington impresionante? ¿ que es posible cocinar postres en un momento? Más airfryer te ofrece las recetas que nunca pensaste que podrías hacer, y con los trucos de Sabina Banzo, será tan fácil que no podrías dejar de brillar en reuniones, eventos y fechas clave. Porque las grandes citas también se pueden solucionar en un periquete. Las recetas más rápidas, impresionantes y deliciosas, en un libro tan útil y práctico que no saldrá de tu cocina.
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El llibre Cuinar per a celíacs no és només un conjunt de receptes, és una guia per al celíac i per als seus familiars i amics. Consta d'una primera part amb consells sobre com manipular els aliments per tal d'evitar les contaminacions creuades, conté un llistat de cereals d'arreu del món que no contenen gluten i fan que la dieta sigui més variada, apetitosa i saludable. Aquesta guia es complementa amb l'explicació de com ha de ser el rebost, aliments bàsics, mètodes de cocció, conservació i aprofitament. A més, conté 250 receptes aptes per a celíacs. El llibre està adreçat tant a la alimentació dels infants com a la dels adults i ajuda a portar una vida normal, no només pel dia a dia sinó també per a les festes i celebracions tradicionals de la nostra terra
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100 recetas, 100% vegetales, con el sabor de siempre . ¿quién ha dicho que la cocina vegana es aburrida? . ¿eres de los que todavía creen que los veganos solo nos alimentamos de lechuga? . pues aquí vas a encontrar deliciosas recetas de Chicharrones, panceta, solomillo, tortilla a la francesa, tortilla de patatas, atún de tomaté, vieras de palmito... y así hasta más de 100 propuestas ¿Estás listo?, un nuevo universo te está esperando
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¿Dónde puede asomarse a la tienda de Richard Burton? ¿Qué sucedió con Bedlam? ¿Dónde puede rezar a Dios, comprar albóndigas y hacer una sauna? ¿Qié hay en la Casa de los Sueños? ¿Dónde encontrar monstruos en Trafalgar Square? ¿Qié crece silenciosamente bajo sus pies? ¿A qué sociedad secreta pertenece el príncipe Carlos? ¿Cuál es el truco para perder peso? Secret London. La original, la mejor guía de entre el vasto número de guías alternativas de Londres: no acepte imitaciones. Los autores Rachel Howard y Bill Nash merodeado por las calles de la ciudad, buscando lo oculto, lo excéntrico lo desapercibido. Lejos de las multitudes y los tópicos habituales, Londres todavía guarda un sinfin de tesoros ocultos para quienes saben salirse de los caminos.
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EL GRAN RECEPTARI DE L'ARGUIÑANO PER PRIMERA VEGADA EN CATALÀKarlos Arguiñano ens porta un ampli receptari que configura el millor testimoni de la seva experiència i amor per la gastronomia. Mil receptes que són un homenatge a tots els elements que l'han portat a convertir-se en el cuiner de referència de milions de llars: una cura i un amor únics per la matèria primera, elaboracions senzilles aptes per a tot tipus de cuiners, consells que donen als plats un toc especial i una proposta prou àmplia per fer contents tots els paladars en totes les ocasions. Arròs caldós amb tempura de borratja, canonets de pastís de peix, Bloody Mary amb escopinyes o crema de carbassa amb escamarlans i bacó. Receptes d'elaboració pròpia, per gaudir-ne en família o amb amics, de les quals emana aquella alegria contagiosa que tan bé el defineix a ell i a la seva cuina. «Durant la meva vida he cuinat tot tipus de productes, però el que no m'ha faltat mai és amor. Us asseguro que sense ell és impossible fer bona cuina». KARLOS ARGUIÑANO Amb la col·laboració de la Generalitat de Catalunya, Departament de Cultura.
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Presentem una selecció de receptes de cuina regional, fruit de segles de saviesa popular. El millor de cada zona amb una explicació detallada dels ingredients i instruccions pas a pas, clares i precises, per a una elaboració senzilla. Més de cent receptes originals, fàcils i econòmiques.
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En este libro, Koldo Royo te enseñará que las pequeñas joyas gastronómicas pueden ser exquisitas y sencillas de hacer. Escogiendo los ingredientes básicos y teniendo un poco de imaginación, lograrás resultados espectaculares. Pintxos, montaditos, cucharitas, minis, vasitos y todas las tapas que necesitas conocer para ser el perfecto anfitrión en las ocasiones especiales. Siguiendo los consejos de Koldo, lograrás ser un experto en preparar pintxos y tapas, sobre todo si cocinas con buen humor, se reflejará en tus platos.
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La guía más completa y extensa jamás publicada. Todos los alimentos, recetas y secretos para mantener una alimentación 100% sana. Un libro imprescindible para todas aquellas personas que deseen comer bien, sentirse mejor y perder peso rápidamente, además de disfrutar de una salud de hierro. Este manual de alimentación y nutrición, basado en exhaustivas investigaciones, ofrece los últimos descubrimientos científicos en nutrición, excelentes fotografías y recetas fáciles, sabrosas y saludables. Editada en un atractivo formato de fácil comprensión y revisión, esta guía es la forma más fácil de transformar nuestras vidas a través de los alimentos.
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Bizcochos, pasteles, tartas de todo tipo, tiramisú, suflés, buñuelos, tartaletas, clásicos de la pastelería, pizzas dulces, magdalenas, merengues, cookies y otros tipos de galletas, cremas, mousses, flanes, natillas, arroz con leche, postres y dulces con frutas, con chocolate, helados, sorbetes, granizados, semifríos, milhojas, carlotas, creps, batidos, meriendas... y así hasta 200 recetas de pastelería y de postres que se preparan en un santiamén. ¡Para todos los gustos y ocasiones!- 200 RECETAS DE PASTELERÍA Y POSTRES ULTRARRÁPIDAS DE PREPARAR- 4, 5 o 6 INGREDIENTES- UNOS MINUTOS DE PREPARACIÓN- !Y LISTO PARA DEGUSTAR!
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Le Cordon Bleu, la histórica escuela de alta cocina te presenta un libro con el que aprenderás a cocinar a otro nivel. Cuarenta y cinco platos con fotografías del paso a paso, más de treinta técnicas imprescindibles y un glosario de término
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Los consumidores de café lo tienen más fácil que nunca, sobre todo si entienden el origen y las cualidades del producto que beben. El lugar de cultivo, cómo se cosecha y tuesta o el agua que se emplea para elaborarlo son solo algunos de los elementos que influyen en el sabor de esta bebida. El experto en café James Hoffmann analiza estos y otros factores: explora las diferentes variedades, el impacto del terruño, la forma de cosechar, procesar y tostar café o sus métodos de elaboración. En un recorrido país por país, desde Bolivia hasta Zambia, identifica las características fundamentales de cada zona cafetera y ofrece consejos prácticos para preparar en casa un café espectacular. Un libro imprescindible para quienes quieren saber más acerca de esta bebida y sus infinitas posibilidades, además de beber el mejor café posible.
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La Guia Augusta té una voluntat de divulgar i defensar la cuina catalana i els establiments que la practiquen, l'estimen i la defensen en les seves diverses formes. Es tracta d'un recull de MÉS DE DOS-CENTS RESTAURANTS CATALANS reconeguts per la seva expertesa en la cuina nova, tradicional i popular del nostre país. Una guia que neix amb un objectiu sincer: DIFONDRE, DEFENSAR I PROMOURE EL PATRIMONI GASTRONÒMIC DE CATALUNYA. És, en definitiva, una mostra d'estima envers el país, la restauració i el receptari que ens defineix. Allò que va començar com una secció per recomanar restaurants de casa nostra al programa de La Fonda de Catalunya Ràdio a l'estiu del 2018, n'ha esdevingut una publicació, amb la intenció que sigui anual. * Aquest 2025 la cuina catalana ha estat reconeguda amb la distinció de Regió Mundial de la Gastronomia. * La direcció gastronòmica de la guia està formada per Pep Nogué, Pep Palau i Oscar Gómez.
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«Haz que tu metabolismo pase de bueno a excelente». Tony Robbins «¡Cualquiera que aspire a una salud radiante debería leer este libro!». Cindy Crawford «Una lectura muy recomendable para lograr una vida larga y saludable». Dr. Deepak Chopra Del autor del best seller Comer para sanar. El doctor William Li muestra en este libro la base científica que explica cómo alimentarse para lograr una pérdida de peso saludable y duradera. En su primer y revolucionario libro, el doctor Li exploró el poder de los alimentos como medicina. Ahora, en Comer para adelgazar, presenta los nuevos descubrimientos científicos sobre el metabolismo y la pérdida de peso, y desvela datos sorprendentes: * La grasa corporal saludable puede ayudarte a perder peso. * Tu metabolismo a los 60 puede ser tan eficiente como cuando tenías 20. * Las dietas intermitentes o de «efecto yoyó» pueden beneficiar tu salud. * Un ayuno de 8 horas puede ser tan efectivo como uno de 12. * Perder solo un poco de peso puede tener grandes efectos en tu bienestar. Este libro demuestra que añadir los alimentos adecuados a tu dieta puede sanar tu metabolismo, reducir la grasa perjudicial y mejorar tu longevidad, ayudándote a sentirte (y verte) mejor que nunca. --- Tanto informativo como práctico, Comer para adelgazar ofrece: * Un plan de comidas de cuatro semanas diseñado para amantes de la buena mesa. * Consejos de compra y sustituciones inteligentes para el día a día. * Más de un mes de recetas deliciosas y fáciles de preparar.Lo que dicen los expertos: «En Comer para adelgazar, el Dr. William Li revela un descubrimiento revolucionario: los mejores ''medicamentos'' del mundo para perder peso están en tu nevera y en tu despensa». Dr. Mark Hyman, autor best seller de Vive joven «Con su estilo claro y accesible, el Dr. Li comparte datos sorprendentes y descubrimientos estimulantes que nos enseñan a todos cómo comer para adelgazar». Dr. Sanjay Gupta, profesor de Neurocirugía en la Universidad de Emory y autor best seller «Si estás listo para decir adiós a la montaña rusa de las dietas y crear un plan sostenible y eficaz, considera este libro tu hoja de ruta hacia el éxito». JJ Virgin, autora de best seller de The New York Times«Comer para adelgazar ofrece consejos prácticos para comer mejor, mejorar nuestra salud metabólica y disfrutar del proceso». Dr. Dariush Mozaffarian, profesor de Nutrición y editor jefe de Tufts Health & Nutrition Letter «Deja atrás las modas y quédate con los hechos. Hazte con este libro y empieza hoy mismo». Dr. Will Bulsiewicz, autor superventas de Fiber Fueled
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L'antimanual per a mares per sobreviure als moments de desesperació Ser mare és l'aventura més meravellosa del món, però quan et trobes amb un nadó als braços que brama, caga tot el dia i no et deixa dormir més d'una hora seguida, et preguntes: com sobreviuré al postpart? Per sort, ara tenim la solució: llegir aquest antimanual per a moments de desesperació! Amb un humor sense filtres, la periodista Elisenda Carod converteix la bogeria del postpart en un festival d'autohumiliació terapèutica. En aquest llibre no trobaràs frases inspiradores ni nadons angelicals, sinó nits en blanc, pors irracionals, les conseqüències de la calvície postpart i consells per treure els mocs al teu nadó. Explicat amb una tendresa i una honestedat brutals, aquest és el llibre que l'Elisenda Carod hauria necessitat que algú li regalés abans de ser mare. Un llibre que et farà sentir menys sola i més capaç de riure't de tot plegat... i de tu mateixa! L'humor ens fa humans i parir també!La mare dels ous se presenta como un soplo de aire fresco, una voz cómplice que susurra al oído en medio del caos. La obra de Elisenda Carod no busca ofrecer soluciones mágicas ni pintar un cuadro idílico; al contrario, su encanto reside en una honestidad brutal y un humor que desarma. Leerlo es como sentarse a tomar un café con esa amiga que no teme contar las verdades más incómodas, logrando que te rías a carcajadas de situaciones que, hasta hace un momento, parecían insuperables.La narrativa te envuelve en una atmósfera de autenticidad y alivio, transformando la desesperación en una anécdota compartida. Es un libro que no juzga, sino que acompaña, validando cada sentimiento de agotamiento y confusión con una ternura inesperada. Su lectura se convierte en un acto terapéutico, un recordatorio de que el humor es, a menudo, el mejor salvavidas para navegar las aguas turbulentas de la nueva maternidad.¿A quién va dirigido 'La mare dels ous'?Este libro es un regalo para madres primerizas y para aquellas que ya han transitado el camino del posparto y necesitan mirar atrás con una sonrisa. Está pensado para mujeres que se sienten abrumadas por la presión de la maternidad perfecta y buscan una perspectiva real, sin filtros ni adornos. Es ideal para lectoras que valoran el humor ácido y la autocrítica como herramientas para sobrellevar los momentos más difíciles, encontrando consuelo en saber que no están solas en sus luchas, miedos y noches en vela.Temas que trataLa obra aborda sin tapujos la realidad cruda del posparto, alejándose de cualquier visión romantizada para centrarse en el agotamiento, las inseguridades y los desafíos físicos y emocionales. Explora el poder del humor como mecanismo de supervivencia, demostrando cómo la capacidad de reírse de una misma puede ser liberadora. Además, critica sutilmente los mitos de la maternidad perfecta y fomenta un sentimiento de comunidad y sororidad, recordando a las madres que sus experiencias, por caóticas que parezcan, son válidas y compartidas.
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En Esmorzaret valencià encontrarás los bocadillos más representativos del almuerzo valenciano: desde clásicos como la brascada, el almussafes o el chivito, hasta combinaciones sorprendentes que solo podían nacer en la terreta, como el mítico Superbombón del Kiosco La Pérgola. Pero más que un recetario, este libro es también una invitación a recorrer los bares de barrio y los locales más icónicos del almuerzo valenciano. En cada receta descubrirás no solo cómo preparar el bocadillo, sino también dónde disfrutarlo en su versión más auténtica.
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La vinya i el vi han modelat el paisatge, l'economia i la manera de ser de les terres de Lleida. Del Pirineu a la plana, el vi esdevé història, cultura i identitat. Un patrimoni viu que ha crescut amb l'esforç de moltes generacions i que avui combina tradició, innovació i compromís amb el territori. A través d'un relat que uneix passat i present, Una terra de vins mostra la vitalitat d'un sector que treballa amb passió per oferir productes de qualitat i amb una projecció internacional cada vegada més gran. Aquest llibre és un homenatge als viticultors, cellerers, sommeliers i restauradors que fan dels vins de Lleida un orgull compartit. Gaudiu-lo amb calma, com una bona copa de vi.
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Cómo no caer en las dietas fraudulentas y aprender las pautas para una dieta anti-mitos. Dietas para tener salud Dietas para perder peso Dietas para esculpir el cuerpo Dietaspara recuperar la juventud ¿Hay dietas para comer bien? En el mundo actual, la creciente preocupación por el comer sano choca de frente con un estilo de vida que se caracteriza por la acuciante falta de tiempo. Esto ha abonado el terreno parala aparición de infinidad de dietas «milagrosas» que,en la mayoría de los casos, no pasan de ser un simple fraude. El prestigioso dietista-nutricionista Julio Basulto, con la colaboración de María José Mateo, desmonta los mitos de las dietas rápidas con unasólida base científica, y nos propone unas pautas para una alimentación sensata, acompañadas de una seriede recomendaciones sobre cómo perder peso de forma saludable.
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Tu peso no es el problema es un soplo de aire fresco para liberarnos de la agotadora y constante fijación por perder peso. Y es que la mayoría de nosotras nos hemos sentido atrapadas en un círculo vicioso de dietas en el que enseguida hemos vuelto a engordar después de cada intento fallido. ¡Y así no hay forma de sentirnos bien con nosotras mismas! La cultura de las dietas y los #objetivoscorporales inalcanzables contribuyen a los atracones y a alimentarnos gobernadas por las emociones, por no hablar del agotamiento y el agobio que provocan. Es hora de adoptar este nuevo enfoque que te propongo cuyas lectoras no dejan de repetir «que te cambiará la vida» y que es una «lectura obligada».Soy Lyndi Cohen, nutricionista y dietista, y en Tu peso no es el problema te ofrezco un sencillo plan para liberarte de una vez por todas de las dietas yoyó mediante algunos HÁBITOS FÁCILES Y SALUDABLES que podrás aplicar (y, sobre todo, mantener en el tiempo), sin que importe lo ocupada que estés en tu vida. Descubre la verdadera razón por la que las dietas nunca funcionan (pista: no es por tu falta de fuerza de voluntad) y por qué el IMC (Índice de Masa Corporal) es una tontería.Deja de sentirte culpable por lo que comes gracias a este nuevo enfoque súper saludable que no depende de tu fuerza de voluntad ni de contar calorías.«Sincero y liberador. Quiero poner este libro en manos de todas las mujeres.»TURIA PITT. Deportista, ingeniera y escritora
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El sushi es un plato elegante y para paladares exigentes, abanderado de la cocina nipona, cuyos orígenes se remontan a la antigua China. Con las sencillas instrucciones acompañadas de imágenes de este libro podrás realizar en casa todo tipo de sushi y otras delicias japonesas, desde sopas a gyozas.
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Aquest llibre vol dotar-te de les eines necessàries per fer els teus propis licors a casa. Perquè, no ens enganyem, els licors no són només “una simple recepta”.Per damunt de tot, aquest llibre vol dotar-te dels coneixements per entendre una recepta licorista i fer-la realitat des de la cuina, terrassa, jardí o garatge de casa teva, sempre preservant el teu toc personal.I és que a Catalunya hi ha més d’una recepta de licor a cada poble, i cada habitant té una manera diferent de fer el seu licor. Però no ens enganyem, tots parteixen de la mateixa base: aromatitzar i edulcorar un aiguardent amb plantes i espècies.
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Un libro repleto de sabores, olores y colores que descubre nuestra íntima conexión con la tierra y la naturaleza. Jessica Ramos, creadora de TodoEspecias, te invita a descubrir el mundo mágico y repleto de secretos y leyendas de cuarenta especias. La naturaleza acompaña al ser humano desde sus inicios, y las plantas han servido siempre de alimento, condimento, adorno y medicina hasta el punto de que no se entendería nuestra vida y evolución como especie sin ellas. En este libro Jessica Ramos, creadora de la marca Todoespecias, escoge cuarenta plantas y especias y se hunde hasta lo más profundo de sus raíces para relatar sus orígenes, las leyendas que las han acompañado a lo largo de la historia, episodios reales de los que fueron protagonistas y, por supuesto, sus principales usos para cocinar y cuidarnos. *** «En algunas aldeas del norte de Marruecos, cuando las lluvias se retiraban y el sol volvía a dorar los muros, las mujeres salían a los campos para recoger mejorana. Cortaban ramas tiernas y las colgaban en las paredes encaladas, dejándolas secar al viento suave del atardecer. No eran para la cocina. Ni para los rezos. Eran para los sueños. Decían que, si dormías con un ramito bajo la almohada, esa noche se te revelaría el rostro de quien te amaba en secreto. Solo había que cerrar los ojos, aspirar el perfume tenue de la planta y dejar que el alma -más honesta que la razón- hiciera el resto. Muchas lo hacían en silencio. A veces por nostalgia. A veces por deseo. Como quien se asoma a una puerta entreabierta para ver si alguien espera al otro lado. Esperaban ver la cara de quien las pensaba en secreto. Pero lo que pocas imaginaban es que a veces se mostraba su propio reflejo. Porque la mejorana no obedece a los deseos. Obedece a la verdad. Y la verdad en muchas de ellas era que el amor que anhelaban de otros era el mismo que llevaban tiempo negándose a sí mismas».
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Als vint-i-cinc anys va obrir Semproniana, amb el seu marit, Santi Alegre, i en Joan Pluvinet, l'amic cuiner de Granollers. Cassoles noves, il·lusió desbordant, feina a carretades i un xic d'inconsciència s'han anat transformant en ofici asserenat al llarg dels vint anys que fa que encenen els fogons cada matí. Ho celebren amb el recull de receptes que més estimen: els plats amb que van estrenar el restaurant, els que més han agradat, els més agosarats, els més tradicionals i els més dolços.
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Los libros de cocina son obras impresas que reúnen conocimiento culinario, tradición y creatividad en un formato pensado para la consulta habitual y la lectura pausada. Estos libros de gastronomía y libros de recetas permiten descubrir nuevas tendencias culinarias, perfeccionar técnicas y ampliar el repertorio de platos desde una experiencia editorial en papel que acompaña el día a día en la cocina.
¿Qué son los libros de cocina?
Los libros de cocina son publicaciones en papel que recopilan recetas, explicaciones técnicas y contexto cultural para facilitar el aprendizaje culinario de forma estructurada.
Definición
Un libro de recetas ofrece instrucciones detalladas, listas de ingredientes y orientaciones paso a paso que permiten elaborar platos con seguridad. El formato impreso favorece la consulta física, la anotación personal y la construcción de un recetario propio con el tiempo.
Dimensión cultural y gastronómica
Más allá de la práctica culinaria, los libros de gastronomía transmiten tradiciones, historia y diversidad cultural. Cada obra se convierte en una puerta de entrada a territorios, productos y técnicas que forman parte del patrimonio gastronómico.
Cómo elegir libros de cocina adecuados
Seleccionar entre distintos libros de cocina implica valorar el nivel de experiencia, los intereses personales y el enfoque del contenido.
Criterios de selección
Algunos aspectos relevantes a considerar son la claridad de las explicaciones, la variedad de recetas y la calidad editorial del libro en papel.
- Nivel básico, intermedio o avanzado.
- Especialización en repostería, cocina internacional, cocina tradicional o tendencias culinarias actuales.
- Estructura clara y recetas bien organizadas.
- Encuadernación resistente para un uso frecuente.
Tipos de libros y contenido habitual
La categoría de libros de recetas abarca propuestas muy diversas que responden a diferentes intereses y necesidades.
Tipos de libros y contenido
- Recetarios tradicionales centrados en la cocina regional.
- Libros monográficos dedicados a un ingrediente o técnica concreta.
- Obras de repostería y panadería.
- Publicaciones sobre cocina creativa y nuevas tendencias culinarias.
Muchos libros de gastronomía combinan teoría y práctica, incorporando consejos sobre organización, presentación y selección de productos.
Beneficios culturales y educativos
Los libros de cocina en papel cumplen una función formativa y cultural relevante. Facilitan el aprendizaje autónomo, fomentan la planificación y promueven el conocimiento de productos de temporada.
Transmisión de tradición
La experiencia editorial impresa permite conservar recetas familiares y transmitirlas entre generaciones, reforzando la cocina como parte del patrimonio cultural compartido.
Aprendizaje práctico
Consultar un libro de recetas durante la preparación de un plato favorece una relación directa con el contenido y una lectura pausada que mejora la comprensión de los procesos culinarios.
Orientación lectora: ¿para quién son los libros de cocina?
Los libros de cocina están dirigidos a personas que desean iniciarse en la práctica culinaria, ampliar su repertorio habitual o explorar nuevas tendencias gastronómicas.
- Personas que empiezan a cocinar y buscan recetas claras y estructuradas.
- Familias interesadas en diversificar sus menús.
- Aficionados y aficionadas a la gastronomía que desean profundizar en técnicas específicas.
- Lectores y lectoras que valoran la experiencia editorial en papel.
Preguntas frecuentes sobre libros de cocina
¿Qué incluyen habitualmente los libros de cocina?
Incluyen recetas detalladas, listas de ingredientes, tiempos de preparación y explicaciones técnicas que facilitan la elaboración paso a paso.
¿Cómo elegir el libro de recetas más adecuado?
Es recomendable valorar el nivel de dificultad, la especialización temática y la claridad de las explicaciones.
¿Para quién son adecuados los libros de gastronomía?
Son adecuados tanto para personas principiantes como para quienes desean perfeccionar técnicas o explorar nuevas tendencias culinarias.
¿Por qué elegir libros de cocina en formato papel?
El formato en papel facilita la consulta durante la preparación de recetas, permite realizar anotaciones y ofrece una experiencia editorial completa y duradera.
