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Libros de Cocina y Salud
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El fútbol es un juego, una pasión, una forma de agregación social, un negocio, y, por todo ello, también una eficaz herramienta de control sobre las masas. Este deporte ha sido explotado desde sus albores como arma de propaganda ideológica y comercial. Las presentes páginas reúnen los episodios más significativos dela inquietante simbiosis entre el fútbol y las dictaduras fascistas del siglo XX.
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El Profesor te ha dejado un enigma. ¿Serás capaz de resolverlo? Sergio Marquina, más conocido como «el Profesor», líder del mayor atraco de la historia de España, pasó parte de su infancia y adolescencia en el hospital de San Juan de Dios de San Sebastián, donde trabó amistad con Jero Lamarca. En los peores días de Jero, Sergio, que ya entonces hacía gala de una mente privilegiada, ideaba juegos para mantener a su amigo despierto. Cuando a Sergio se le teñía la mirada, era Jero quien lo traía de vuelta enseñándole a hacer pajaritas de papel. Ha transcurrido un tiempo desde el robo millonario en la Fábrica Nacional de Moneda y Timbre. Hoy, mientras recogía las pocas cosas que le quedaban en el taller de motos al que tiene que echar el cierre, Jero ha recibido un paquete. En el interior, una carta sin firmar, un cuaderno, una caja cerrada con un candado, una foto de una máscara de Dalí y una pajarita roja. Jero no tiene dudas. Ahí fuera, Sergio Marquina le ha dejado una parte del botín escondida, una nueva oportunidad. Solo debe desentrañar las pistas para encontrarla. ¿Y tú? ¿Serás capaz de llegar hasta el final? CUADERNO Tokio, Denver, Lisboa: han encriptado los códigos de sus cajas fuertes. Si consigues abrirlas todas, ¡tendrás la oportunidad de unirte a la banda!
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¿Cómo se limpia una lubina? ¿Cómo se filetea una trucha? ¿Cuáles son las hierbas aromáticas más adecuadas para condimentar carpaccios y tártaros de atún o salmón? Con ESCUELA DE PESCADO descubrirá técnicas básicas y avanzadas, con la que podrá aprender a limpiar, preparar y cocinar el pescado y el marisco. Las recetas, ilustradas con espléndidas fotografías a página completa, se han elaborado en la cocina de la redacción y van acompañadas de consejos e indicaciones sobre los tiempos de preparación y su dificultad, así como de útiles sugerencias sobre el maridaje de los vinos.
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Decir Zamora, Iríbar, Arconada, Yashine, Banks o Kahny aparecer la imagen de un hombre con el uno en la espalda de un jersey y situado bajo los palos del objetivo de un campo de fútbol, la portería, es todo uno.Sin embargo también podemos decir Conan Doyle, Kapucinscky, Camus, Montherlant, Chillida, Niels Bohr o AzizSancar, Pavarotti, Julio Iglesias o «Lolek» Wojtilay seguimos hablando de lo mismo. Unos y otros fueronguardametas y todos gozaron del dulce sueño de juventud, unos y otros, célebres todos, formaron en el selecto batallón de los héroes bajo los palos. Sin embargo la lista no tiene fin y tan arqueros son esta puntade selectos como el batallón de anónimos, con suscircunstancias, sus méritos, sus desgracias, sus formas,sus colores, sus apodos, sus manías, sus gloriasy sus fracasos. Pero cada uno de ellos fue especial por llevar a fuego sobre la piel de su espinazo esa brevemarca vertical reveladora de que fueron los «número uno» del fútbol. Javier Sanz es Académico de número dela Real Academia Nacional de Medicina de España, profesor en la Unidad de Historia de la Medicina dela Universidad Complutense de Madrid y autor de unoscuarenta libros. Pero así que pasan los años sigue volviendo la cabeza para recrearse en los días de juventud, cuando lucía el número uno del Club Deportivo Sigüenza, el «Depor», que defendió muchos años. Anotóen blanco y negro, después en color, gestas, usos y costumbres de quienes, como él, volaban para detener aquella badana con diseño de obús. Con la agudeza quepermite el telescopio que analiza el planeta fútbol observó aaquellos hombres de una pieza que profesaronlos votoscomo él, aunque en un estadio de cien milvoces, delmejor de los destinos humanos: el de guardameta. Y firmó la columna periodística «La Red» en elsemanario deportivo DXT, sobre la circunstancia delarquero, única en el periodismo deportivo hasta la fecha con semejante especificidad. Miguel Pardeza Pichardo. Nacido en La Palma del Condado (Huelva), fue futbolista profesional en los años ochenta y noventa.Mientras desarrollaba su carrera, realizó estudios deDerecho y se licenció en Filología Hispánica en la Universidad de Zaragoza. En 2016 publicó su primera novela, Torneo, queganó el premio Panenka al mejor libro del año, y en2020 en este mismo sello su segundaobra de ficción, Angelópolis.
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¿Tratas de llevar tu SUP al más alto nivel? Mensaje de los autores: «Hemos escrito este libro para compartir nuestras ideas sobre cómo cualquiera puede mejorar en el SUP. Muchos libros cubren los aspectos básicos de la palada para ayudar a los que se inician. Queremos ayudar a las personas que ya saben hacer SUP a hacerlo mejor. Queremos inspirarles el deseo de mejorar continuamente, experimentar y disfrutar». Con más de 100 fotografías y secuencias, este libro proporciona inspiración y es una guía para mejorar en el SUP. Tanto si te interesan las regatas como las travesías, el surf o el yoga SUP, este libro contiene todo lo necesario para mejorar la eficiencia, la técnica, las habilidades y la capacidad física antes de explorar las distintas formas de navegar y describir el equipo que necesitas. Andy Burrows se inició en el SUP mediados sus cincuenta años y se ha convertido en un conocido competidor en las regatas del Circuito Mediterráneo, terminando segundo en 2021 (mayores de 50). En su vida empresarial anterior fue coach y mentor de gran éxito. James Van Drunen es remero profesional y entrenador de SUP. Ha completado en cuatro ocasiones las 11 Ciudades (una competición de 220 km en los Países Bajos), y está situado entre los 10 primeros en el Eurotour (una serie de las mayores regatas de SUP de Europa). Dirige su propio negocio de travesías y escuela de SUP en Jávea (Alicante).
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El ajedrez y la música fueron las dos profesiones que ocuparon la vida del Mark Taimanov (Jarkov 1926-San Petersburgo 2016). En ambas llegó al nivel de los mejores, al de los elegidos.Su carrera ajedrecística lo condujo, en el año 1971, a los cuartos de final del torneo de candidatos al título mundial, que le enfrentó nada menos que a Bobby Fischer. La ciudad canadiense de Vancouver fue el escenario en que el estadounidense barrió a Taimanov del tablero, inflingiéndole un doloroso 6-0. Como si esto fuera poco, el establishment soviético se ensañó duramente con él, practicamente deshauciándolo. No concebían que el descarado Bobby aplastara a un representante elevado de la escuela soviética de ajedrez.En un ejercicio de honestidad y despojado de todo egocentrismo, Taimanov nos cuenta en este libro cómo vivió esa derrota, cómo se enfrentó a esa máquina de jugar al ajedrez, a ese soberbio personaje que creaba maravillas incontestables en el tablero.
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Este libro es el tercer título de la colección Edupaz. Recopila más de cien juegos y dinámicas utilizables en diferentes contextos de la educación para la paz, los derechos humanos, la resolución de conflictos y el desarrollo, contrastadas y experimentadas por los autores desde hace años. Cada juego se presenta en una ficha útil y manejable que explicita su definición y objetivos, el tipo de participantes a quienes va dirigido, las consignas de partida, la forma de desarrollarlo, algunas pistas para la evaluación posterior y sus posibles variantes. Ello permite huir de las recetas y, a la vez, fomenta la flexibilidad y posibilidad de adaptación. Un triple índice general, por apartados o tipos de juegos y por edades, simplifica su manejo.
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Esta obra es la referencia visual definitiva del diseño contemporáneo, ya que presenta una amplia gama de nuevos productos así como una explicación de las últimas tendencias en el diseño. Un análisis en profundidad de algunos de los productos, sus procesos de manufactura y detalles de diseño. Para facilitar y agilizar la identificación de productos, se incluyen direcciones de internet y especificaciones en detalle. Con más de mil imágenes en color, este volumen destaca el trabajo de diseñadores internacionales del talento de Konstantin Grcic, Tokujin Yoshioka, Ron Arad, Patricia Urquiola y Jaime Hayón, junto con algunos comentarios que ayudan a reflexionar sobre el desarrollo del diseño y un análisis a fondo de algunos productos seleccionados. Un manual de referencia en el que cada producto se presenta acompañado de todos sus detalles técnicos, incluida la página web del fabricante o diseñador, y que abarca muestras que van desde el diseño individualizado, con mínimos componentes tecnológicos, hasta productos comerciales elaborados en serie.
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Vicente del Bosque expresa por primera vez en este libro toda su filosofía en el fútbol y en la vida. En sus páginas, donde no faltan anécdotas de su larga trayectoria como jugador y entrenador, podemos apreciar,además de su pasión por el fútbol, la valía humana yprofesional del único entrenador de dicho deporte que posee todos los grandes títulos posibles a que pueden aspirar clubes y selecciones. Ganar y perder es ante todo una lección de deporte y de vida de quien –junto a Luis Aragonés– dirigió a la selección españolade fútbol en la mejor época de su historia hasta conquistar un Mundial y una Eurocopa y convertirla así enla única que ha conseguido la Triple Corona, la obtención de tres grandes títulos consecutivos. Las reflexiones, tan serenas como emotivas, de una de las figuras más importantes de la historia del fútbol españolnos permitirán conocer las claves de la fortaleza emocional de un hombre bueno que se ha distinguido porsaber disfrutar los triunfos y aceptar las derrotas siempre con mesura, manteniendo los pies en tierra firme y sin ambición de protagonismo.
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Seguro que en más de una ocasión has pensado que no puedes seguir así y que necesitas un cambio. Pues ha llegado ese momento: es la hora de ponerte EnForma. Con este libro, Amaya Méndez te ayudará a conseguir tu mejor versión. Comprobarás que la práctica de hábitos saludables te va a convertir en una nueva persona. Un método basado en la buena alimentación, el entrenamiento y el descanso, que cambiará tu vida en tan solo 4 semanas. Amaya Méndez, entrenadora personal, coaching nutricional y apasionada de la vida, se define como «pulidora de diamantes». Las transformaciones de sus clientes son reflejo de la efectividad de su método. Miguel Abellán, Rosa López, Óscar Reyes, Tamara Gorro o Ezequiel Garay entre otros, ya han apoyado su Movimiento EnForma. Reconocida blogger, se cuentan por cientos de miles los seguidores de su filosofía basada en hábitos de vida saludables. Únete a su movimiento EnForma: www.enforma.esInstagram: Amaya_fitnessTwitter: @Amaya_fitness
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Este libro es una crónica, un relato minucioso y apasionado de cómo un grupo de corredores del máximo nivel, rivales durante toda la temporada, se conjuraron para que Alejandro Valverde pudiera alcanzar por fin el éxtasis de su primer oro mundialista
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Jay Blahnik combina lo mejor del yoga, el pilates, las artes marciales y el entrenamiento deportivo para crear unas secuencias de estiramiento que pueden utilizarse para el calentamiento, el enfriamiento y las rutinas de fitness más exigentes. Un sencillo método que te ayudará a centrarte en las zonas que más lo necesitan y que mejorará tu flexibilidad, movilidad y fuerza general.
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El Tour de Francia de 1989 contiene todos los ingredientes para ser considerado uno de los mejores de la historia. Alternancias, despistes, osadías y desfallecimientos constantes estimularon las tardes del mes de julio en que se conmemoraba el bicentenario de la Revolución Francesa. Con una prosa cálida y seductora, entre la crónica deportiva y la literatura, y contando con los testimonios de muchos de sus ilustres protagonistas, Josep Maria Cuenca relata con precisión y rigor deslumbrantes los pormenores de una Grande Boucle que marcó un antes y un después en la historia del ciclismo moderno.
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¿Sabías que los açais contienen hasta cinco veces más antioxidantes que los arándanos? ¿O que los brotes de alfalfa tienen el doble de proteínas, cuatro veces más calcio y dos veces más hierro que el resto de los vegetales? ¿Sabías que el cacao es el antioxidante de la felicidad o que la cúrcuma es el mayor anticáncer que existe? ¿Y que el polen de abeja es un superalimento muy beneficioso para el sistema inmunológico? Descubre en el nuevo libro de Carla Zaplana más de setenta deliciosas recetas con los alimentos de moda, los superfoods, los productos del futuro que te ayudarán a cuidarte y llevar un estilo de vida saludable.
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El Mundial es el torneo más esperado del deporte rey. Cada cuatro años, desde 1930 hasta 2022, el evento que detiene a todo el planeta junto a los Juegos Olímpicos. Cada edición ha tenido historias trepidantes, partidos antológicos, acciones irrepetibles y, sobre todo, protagonistas únicos que han engrandecido este torneo. Este libro intenta buscar a las 100 personalidades que más han influido y que más han marcado las diferencias. Porque en el torneo donde la exigencia y el nivel son innegociables, jugadores, entrenadores, directivos o, incluso, gobernadores han tenido que trascender para elevar, más si cabe, a un campeonato que se encuentra en constante evolución y cambio. Entre estas páginas, verás un viaje que empieza en barco con rumbo a Uruguay y que acaba en Qatar, en una edición con demasiadas sombras. Y en cada parada, un personaje formará parte de una historia, siendo protagonista o formando parte de un momento que trascendió. Desde Lucien Laurent, el primer jugador que marcó un gol en un Mundial hasta Leo Messi o Cristiano Ronaldo, que disputarán en Qatar su quinto torneo intercontinental sumándose a una lista formada por la 'Tota' Carbajal, Rafa Márquez y Lothar Matthäus, sin olvidarnos de Mwepu llunga y su controvertida jugada o de Neymar Jr y su trágica lesión en el Mundial que todo el mundo esperaba que ganase. Una obra que cierra el círculo de otras como Las 100 mejores historias del fútbol o 100 personas que cambiaron la historia del fútbol, con Juan Arroita, Andrés Cabrera y Diego Campoy. Un número redondo que pretende ser la radiografía de todas las ediciones disputadas con 100 protagonistas que tienen 100 historias que contar.
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¿Nunca has soñado con acabar con tu jefe de una vez por todas? ¿Alguna vez has tenido un compañero de trabajo al que te gustaría borrar de la faz de la Tierra?Con este libro podrás vivir esas experiencias sin acabar en la cárcel. Todos sabemos que una oficina da para mucho.
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Con la compra de este libro adquieres dos herramientas preciosas para conseguir deliciosos platos de pasta casera: por una parte, un libro con estupendas fotografías y sencillas instrucciones paso a paso y, por otra, una aplicación gratuita con la que puedes ver en directo los vídeos con la preparación de las recetas así como fotografías de detalles.
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La guía más completa de aprendizaje y enseñanza del tenis En este libro, Bollettieri, el entrenador más influyente y con más éxito del mundo en este deporte, nos enseña las mismas destrezas y tácticas que han convertido a la IMG Academy en destino in
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Enseñar, de manera fácil y coloquial, que lo que compramos y metemos en el carro de la compra es básico para mantener una salud de hierro (o todo lo contrario), es la razón básica del lanzamiento de este libro. Y es que, hoy más que nunca los consumidores, ante la avalancha constante de nuevos productos o conceptos alimentarios, necesitan aprobar la asignatura pendiente de la gastronomía para comer con salud y conciencia. Para ello Pilar Plans descubriendo conceptos, productos diferenciados y tendencias alimentarias que se creen conocer, pero en realidad no es así. Y lo hace respondiendo a 55 preguntas que tratan desde conceptos alimentarios (describe las bases que permiten conocer mejor los nutrientes que forman parte de nuestra alimentación), los productos con calidad diferenciada y las nuevas tendencias alimentarias: En definitiva, un libro que no puedes perder y que acabarás devorando.
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La famosa divulgadora matemática francesa Marie Berrondo-Agrell despliega en este libro una asombrosa fantasía para situar a cada uno de sus enigmas en un escenario pintoresco, animándolos con simpáticos personajes, dibujos personales, formas geométricas y hasta héroes del cine y de la literatura. Tanto es así que Berrondo se une, por ejemplo, a Greta Garbo o al Principito para ofrecerte 1001 horas de entretenimiento que te llevarán a ejercitar tu destreza mental y tus habilidades de cálculo. A ver si consigues resolver uno de sus acertijos más difíciles: «El nuevo planeta del Principito es un inmenso cubo de 100 kilómetros de lado, con un pequeño baobab plantado en cada uno de sus ocho vértices. Sin embargo, cuando uno se pasea por el cielo despejado a bordo de un cohete, solo se ven cuatro, cinco, seis o siete arbolillos, pero ni uno más. ¿Por qué?». Si después de darle al coco no encuentras la respuesta correcta, presta atención a la pista que nos ofrece la autora en la parte inferior de la página correspondiente.
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Un clásico imprescindible para ser un apoyo activo en el nacimiento del bebé y vivirlo con calma, confianza y conexión. Más de 100.000 lectores —,desde parejas y familiares hasta doulas, enfermeras y comadronas—, han confiado en la voz cálida, clara y autorizada de Penny Simkin para acompañar el parto. Ahora, este clásico internacional llega por primera vez en a España en una nueva edición que incorpora más de veinte años de avances médicos y refleja las necesidades reales del acompañamiento en el nacimiento. Organizado por etapas (preparación, trabajo de parto, nacimiento y posparto), este gran libro ofrece consejos y técnicas concretas basadas en la ciencia y en los más de cincuenta años de experiencia de la autora. Un enfoque integral del acompañamiento, desde el punto de vista físico, emocional y psicológico, con herramientas para apoyar en la toma de decisiones y gestionar los nervios en este momento tan importante.
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Tequila
El tequila és una beguda alcohòlica que fa cinc-cents anys que es produeix al cor mateix de l’estat de Jalisco, a l’oest de Mèxic, i que ara ja és coneguda arreu del món.En aquest llibre, l’autor n’explica l’origen, l’elaboració, els diversos tipus que se’n produeixen i com, al llarg de la història, ha passat per moments obscurs, fins al punt que ell mateix, juntament amb alguns productors, va aconseguir salvar el tequila de la degradació causada per una falsificació en massa.A partir dels anys noranta es van imposar els controls de qualitat i, fins ara, no ha deixat de créixer la producció i l’expansió arreu. Avui en dia, el tequila és un autèntic representant de les arrels i la cultura mexicanes, en bona part gràcies als beneficis que comporta si es consumeix amb mesura.
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Los primeros 1.000 días son la etapa más importante de su vida... y también de la tuya. Desde el embarazo hasta los dos años, cada elección alimentaria cuenta: lo que tú comes, lo que cocinas y lo que compartes tiene un enorme impacto en su desarrollo físico, cerebral, emocional y, especialmente, en el lazo invisible que os une. Nuria Moreno, experta en alimentación materno-infantil, reúne en esta guía única todo lo que necesitas para disfrutar cada etapa con ciencia, instinto y cariño: embarazo, lactancia, primeros alimentos, texturas y sabores, teniendo en cuenta alergias e intolerancias. Descubre un sinfín de pautas claras, menús equilibrados y consejos realistas para criar con amor, seguridad y placer. En esta guía descubrirás: * Las claves para tu alimentación durante el embarazo. * Los beneficios de dar el pecho y las soluciones a posibles problemas durante la lactancia. * Todo lo que debes saber si haces lactancia de fórmula. * Cómo poner en práctica el método Baby-Led Weaning. * La mejor manera de sobrellevar la crisis de los doce meses. * Cómo adaptar la dieta familiar a tu bebé de un añito. * Qué hacer en caso de alergias e intolerancias. * Cómo fomentar una relación positiva con la comida desde su primer día. * Mil consejos prácticos para una alimentación equilibrada en la infancia. * Cómo prevenir y acompañar la selectividad alimentaria hasta los dos años.
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Ciclismo y rendimiento es una didáctica guía de entrenamiento para cualquier ciclista que desee mejorar su nivel de condición física, ya sea de cara a la competición o al cicloturismo. La finalidad de esta guía es que el ciclista sea capaz de diseñar su propio plan de entrenamiento siguiendo las directrices que en ella se muestran. Dado que el rendimiento deportivo no solo se basa en entrenar, se incluyen también capítulos sobre aquellos aspectos que deben tenerse en cuenta para mejorar la condición física: nutrición y ayudas ergogénicas, biomecánica y fisiología básica del ejercicio. Todos los contenidos de Ciclismo y rendimiento están basados en dos pilares fundamentales: la ciencia y la experiencia. La ciencia como fuente de conocimiento fiable y la experiencia como aplicación de los conocimientos científicos al entrenamiento. Está comprobado que el entrenamiento mínimamente organizado y planificado es una herramienta infalible para mejorar el rendimiento. Solo hace falta saber cómo hacerlo.
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Oculta detrás de puertas cerradas, matrimonios no deseados y relaciones clandestinas, la historia de las mujeres sáficas debe buscarse en los susurros, los equívocos y los eufemismos, en los gestos que pasan desapercibidos y las insinuaciones que permanecen inadvertidas si no sabemos dónde mirar. La represión, la censura y la coacción social han destruido muchos de los rastros de esa historia, dejando un reguero de cartas desaparecidas, diarios quemados y fotografías olvidadas. Sin embargo, basta con afinar un poco la mirada para darnos cuenta de que las mujeres lesbianas y bisexuales siempre han tenido amigas y amantes, han discutido de política entre ellas, han escrito novelas y se han enamorado de otras mujeres con las que también se han peleado.En este emocionante ensayo, Paula Villanueva nos desvela la historia del Círculo Sáfico madrileño, un espacio en el que las escritoras Elena Fortún y Rosa Chacel, la abogada y política Victoria Kent, la poeta Carmen Conde o la escenógrafa y pintora Victorina Durán se reunían para debatir sobre el mundo cultural, pero donde también había espacio para el disfrute y los placeres.
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La estética gustatoria es una rama de la estética aplicada a los fenómenos del gusto en sentido literal. Esta suerte de estética no había podido desarrollarse porque el gusto, junto al olfato y el tacto, fue considerado por la tradición occidental un sentido inferior. La revolución culinaria a la que hemos asistido desde los años noventa ha eliminado, al menos en parte, los prejuicios de la filosofía hacia la comida, el comer y el cocinar, que han alcanzado suficiente dignidad para que la reflexión crítica se ocupe de los fenómenos gustatorios. Los autores proponen una concepción filosófica cognitivista, pues consideran que pensar con el paladar es un modo de conocer. La posición filosófica defendida intenta encajar piezas centrales de las recientes ciencias cognitivas con la teoría crítica en el sentido más amplio, así como con el enactivismo y sus derivaciones performativas. Además, consideran que la cultura gastronómica contemporánea tiene una función de crítica social y cultural que la acerca al arte por su capacidad creativa de generar espacios de diferencia y autonomía, y que la estética gustatoria incluye al tiempo una ética y una política de la emancipación. El mundo de la cocina ha pasado, en las sociedades sin hambre, del reino de la necesidad al reino de la libertad.
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La sexóloga más consultada en YouTube te habla de sexualidad sin prejuicios: aprende y disfruta.Sexperimentando es un libro para ti. Una obra que resuelve todas tus dudas sobre el sexo de un modo sencillo y práctico. Y es que probablemente tienes mil y una preguntas sobre qué es la sexualidad que no te atreves a hacer a tus padres o a tus amigos. Si es tu primera vez, quizá sientas cierta inseguridad o hayas oído rumores que te agobian. Nayara, la sexóloga más consultada en YouTube, te responde sin dar rodeo alguno, de forma directa. Con ella descubrirás tu cuerpo y el del chico o la chica que te gusta, y te orientará, sin explicaciones innecesarias, para que tu experiencia sexual (o la vuestra) sea agradable y segura. También te dará pistas para ayudarte a comprender mejor qué les pasa a tu cuerpo y a tus sentimientos, y cómo expresarlos, por ejemplo, a tus padres o a tus amigos. No lo pienses más y ¡sexperimenta!
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Una obra ilustrada completa de las técnicas necesarias para preparar las recetas más imprescindibles de la gastronomía italiana. Con 250 pasos explicados con todo detalle y las técnicas precisas para preparar con éxito pasta fresca, polenta, risotto, grissini y salsas, entre muchos otros. Con 8 vídeos que muestran las técnicas más complejas, disponibles mediante códigos QR para smartphones y tabletas. Esta completa obra incluye 120 recetas esenciales de la gastronomía italiana, completamente ilustradas, entre las que se incluyen: achicoria de Treviso al horno, minestrone, cordero a la calabresa, espaguetis con almejas, risotto en tinta de sepia y tiramisú. Grandes chefs de la cocina italiana, galardonados con estrellas Michelin, presentan sus recetas más emblemáticas: Massimiliano Alajmo, Gaetano Alia, Massimo Bottura, Teresa Buongiorno, Flavio Costa, Accursio Craparo, Enrico Crippa, Alfonso Iaccarino, Roberto Petza, Valeria Piccini, Niko Romito, Nadia Santini
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Història de la tipografia
Què faríem sense les lletres? Les lletres formen part del nostre llegat cultural i humà. El seu origen ve de molt lluny i, quasi, s’esborra sota la petja del temps. Però la necessitat de comunicació, ha fet que les seves formes siguin part del nostre paisatge quotidià: des de la retolació dels carrers de la gran ciutat fins als cartells que l’omplen de formes i colors. La comprensió del context on s’han gestat les formes de les lletres que utilitzem i llegim avui ens aproparà a la mateixa història dels moviments artístics i culturals que han ajudat a configurar el caràcter de la nostra societat. La història de la lletra no es detura en el moment en què apareixen els nous formats de lectura, sinó que continua avançant. Un bon coneixement de la història ens ajudarà a entendre millor el nostre present i ens abocarà cap a un futur menys incert.
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Tastets
Sovint quan tenim convidats a casa i els volem fer gaudir d'un àpat de festa, ens espera un gran rebombori de plats, coberts, cadires, mantells, copes, etc. I sempre s'acaba amb el mateix, sobretot entre els amics més joves, amb aquell típic aperitiu de patates de bossa (tot i que n'hi ha algunes de molt bones), les olives farcides d'anxova, les barres de surimi amb salsa rosa de pot, les escopinyes de llauna, els llagostins bullits i congelats, i plats d'embotit de qualitat ínfima. Però també podeu fer gaudir els comensals dels vostres dots gastronòmics amb un xic de temps, una bona preparació i sobretot or¬ganització en l'execució dels tastets. Snaks acabats de fer, culleres amb mil i un sabors, sopes fredes i ca¬lentes, carpaccios clàssics o agosarats, pans de to¬tes menes, amanides de tots els racons, formatges de tot el món, aperitius amb fetge gras que es fonen a la boca, enfilats que ens obren la gana, fregits ben sa-ludables, cassoles de sabors concentrats i postres sensacionals.
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Conoceremos las diferentes formas de alimentación y costumbres de otras culturas, entenderemos las modificaciones alimentarias ligadas a la práctica de la actividad física y el deporte y adquiriremos la información necesaria para poder actuar de la forma más adecuada en situaciones de trastornos y enfermedades frecuentes que pueden afectar a los escolares y adolescentes.
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Les 1.001 fantasies més eròtiques i salvatges de la història
“Amb molt sentit de l’humor i meticulositat, Roser Amills dissecciona i classifica les fantasies de 1.000 personatges cèlebres. I el lector, permetin-me el consell, hauria de transcendir la inicial fascinació de l’entomòleg i deixar-se inspirar.” Susanna Griso “No seríem humans sense l’erotisme, la subtilitat no seria una propietat destacada de la nostra espècie. Segurament Plutarc tenia raó, l’erotisme és la desobediència de la raó.” Eudald Carbonell “En aquest interessant i desenfadat llibre de Roser Amills es fa evident que, en qüestions de sexualitat, la imaginació és capaç de volar més alt que la realitat. I, com diu l’autora: «com més fantasies siguem capaços de comprendre, millor ens coneixerem».” Antoni Bolinches
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Menjar per córrer
Aquest llibre pretén ajudar les persones que els agrada tant córrer com alimentar-se adequadament. Cada dia som més els que volem portar un estil de vida tan saludable com sigui possible. Però no resulta gens fàcil compaginar la vida diària (feina, família, vida social) amb la pràctica d'exercici i amb una alimentació saludable. En aquest llibre oferim eines per fer-ho més fàcil. Què haig de menjar perquè córrer sigui un benefici per a mi? Com puc compaginar el meu ritme de vida accelerat amb uns hàbits alimentaris saludables? Com puc posar a la pràctica les meves necessitats teòriques? Intentem aclarir dubtes, donar pautes alimentàries clares i senzilles i proporcionar estratègies i receptes que ens faciliten menjar adequadament a mesura que la vida, i nosaltres amb ella, corre.
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Cómo, cuándo, cuánto y cada cuánto nos movemos hoy tienen muy poco que ver con lo que fue la actividad física durante la mayor parte de nuestra historia biológica. Hemos llegado al momento más sedentario de nuestra historia. Sobrevivir ya no requiere movimiento. Elúnico movimiento natural que todavía conservamos escaminar, aunque de las cuatro horas diarias de marchade nuestros antepasados hemos pasado a unos escasostreinta minutos. Sin apenas movernos, podemos sobrevivir, pero no vivir bien. De hecho, estamos pagando unalto precio. Todas las enfermedades modernas no contagiosas (obesidad, diabetes, cardiopatías, depresión,artropatías, cáncer, etcétera) están relacionadas, en mayor o menor medida, con la falta de actividad física. Porque la naturaleza del ser humano no es sedentaria. El movimiento es el peaje que debemos pagar porser humanos, por estar vivos. ¿Crees que el fitness,el deporte, el running y el ejercicio esporádico ?yrepetitivo? en el gimnasio son suficientes para nutrir la necesidad de movimiento de nuestro cuerpo? Hacerejercicio es algo que hemos inventado cuando comenzamos a darnos cuenta de que nuestro estilo de vida cada vez implicaba menos actividad física. Moverse no eshacer ejercicio, es mucho más. ¿Cuánto hace que no das un salto, que no te arrastras, que no te cuelgas ydejas caer, que no mantienes el equilibrio sobre unasola pierna? En este libro, Rober Sánchez nos ayudaa reconectar con nuestra necesidad de movimiento y nos ofrece las claves para que comencemos a movernos más y mejor, sin necesidad de gimnasios, programas, expertos o aplicaciones que nos digan qué hacer.
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¿Cómo puede saberse si una pieza es fuerte o débil? ¿O si una casilla es fuerte o débil? Éstas son las principales cuestiones que el Gran Maestro y entrenador Drazen Marovic trata en este interesante libro. Con partidas comentadas de forma muy minuciosa, Marovic explica cómo reconocer los aspectos positivos y negativos de las posiciones y cómo utilizarlos en beneficio propio explotando las debilidades del oponente. Entre las situaciones que se producen repetidamente en la práctica, se encuentran “debilidades” que no son explotables (que, por tanto, no son debilidades), la entrega de ciertas casillas para lograr otras más importantes, y cómo realizar sacrificios de material para explotar debilidades fundamentales. Puntos fuertes y débiles en columnas y diagonales Primera y segunda filas vulnerables Debilidad estática y ataque Características de las piezas Puestos avanzados
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