Aún no tienes productos en tu cesta
.png?sw=770 "Llévate el primer balón oficial del Barça Femenino")
.png?sw=770 "Llévate el primer balón oficial del Barça Femenino")
Libros de cocina
Hoy -5% en libros
Mamá vegana es el manual ideal para madres y padres vegetarianos o veganos que desean incorporar más alimentos de origen vegetal a la dieta familiar. La obra ofrece más de 100 recetas veganas a base de cereales integrales, legumbres, frutos secos, semillas, frutas, verduras y alimentos especialmente nutritivos para niños y jóvenes en pleno crecimiento, incluyendo muchas opciones crudiveganas. La clarividente y psicóloga Doreen Virtue y la chef profesional Jenny Ross, ambas mamás veganas, exponen los principios básicos de la nutrición y las sensibilidades o alergias a determinados alimentos, y presentan a continuación un programa de alimentación casera libre de agentes inflamatorios apta para niños sensibles o alérgicos. Con sus guías para planificar menús, sus ideas de comidas para llevar al colegio y sus tentempiés y postres, tendrás todo lo necesario para alimentar a tu familia con platos sanos y deliciosos.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
EL EXITOSO SISTEMA NUTRICIONAL CIENTÍFICAMENTE PROBADO «La fórmula del Dr. Fuhrman es simple, segura y consistente.» Revista Body and Soul Comer para vivir cambiará tu forma de entender la salud y la alimentación. Gracias a este sistema podrás vivir más años y mejorar tu salud espectacularmente, reduciendo o eliminando tu necesidad de medicación. Y lo más importante: si sigues la dieta de Comer para Vivir ™, adelgazarás más rápido de lo que jamás imaginaste. Comer para vivir incluye inspiradores testimonios (con fotos de antes y después) de personas que han perdido enormes cantidades de peso y se han recuperado de enfermedades que ponían en peligro su vida. También encontrarás investigaciones científicas actualizadas, nuevas recetas, ideas gastronómicas y mucho más. Con Comer para vivir podrás mejorar tu salud y perder más peso del que jamás habías imaginado.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
Las recetas que componen este libro las he seleccionado pensando en que todas sean fáciles de hacer, variadas, y, sobre todo, ricas.Os encontraréis con los típicos fritos: croquetas, calamares, empanadillas, etcétera. También he incluido una importante representación de pintxos con embutidos y una buena selección de tortillas. Pescados y mariscos de todas las formas y sabores, desde los langostinos en salsa hasta las almejas a la marinera, pasando por los mejillones rellenos, o por un original bonito con pepinillos o un delicioso volován relleno de bacalao ajoarriero. Tampoco faltan las carnes, como el pincho moruno, la trenza de solomillo con pistachos o la brocheta de conejo y plátano. Incluso he puesto algunas recetas de verduras, hortalizas y legumbres. Hay pintxos para todos los gustos: asados, fritos, cocidos y de todas las épocas, desde la clásica tortilla de patata hasta la moderna tempura de puerro, cebolleta y zanahoria. En total, 121 recetas hechas con mucho cariño y mucho fundamento.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
Después del éxito obtenido con La enzima prodigiosa y movido por la necesidad de seguir explicando los detalles de un método que está revolucionando el mundo de la salud y que ha mejorado la vida demiles de personas, el doctor Hiromi Shinya regresa con más fuerza que nunca para insistir en que la clavepara la salud está en nosotros mismos. EnLa enzima prodigiosa el doctor Hiromi Shinyaofrecía a los lectores un tratamiento probado en centenares de pacientes, que fue modificando a lo largo de su carrera -más de cincuenta años como profesionalde la medicina-, y que consistía en la generación corporal de una enzima vital a la que ha llamado la «enzima prodigiosa»: la clave para una vida larga y saludable. A explicar el funcionamiento de esta enzima y por qué es tan importante en los seres humanosdedicó su obra, un libro que lleva vendidos más de 2.000.000 de ejemplares en el mundo y que ha revolucionado el panorama médico. La enzima prodigiosa 2 aporta nuevos hábitos saludables que incluir en nuestro día a día para lograr la vitalidad de la juventud en todas las etapas de la vida. La enzima prodigiosa 2 te enseña:-Qué alimentos aceleran el envejecimiento y cuáles loprevienen.- Por qué los primeros signos de envejecimiento se muestran en la piel.- Que el estadode tu piel puede decirte cómo se encuentra tu intestino.- Que la falta de agua puede provocar cáncer.- Que aquellos que sufren dermatitis atópica o alergias han de beber mucha agua.- Que la cafeína acelera el envejecimiento.- Que fumar deshidrata.- Que dormir no solo sirve para dar descanso al cerebro.- Que la comida que es buena para el intestino lo es también para el cerebro.- Que el envejecimiento es la prueba clara de la disminución de nuestras enzimas.- Por qué la vida de los pianistas estan larga.- El maravilloso papel de la mente entodo esto.- Que el sexo es el secreto para mantenerse siempre joven.- Que nunca es tarde.- Quees necesario ser feliz, reír, cantar, bailar..., para gozar de buena salud durante toda la vida.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
Tras cinco ediciones, Los 100 mejores vinos por menos de 10 € se ha convertido en un referente para todos los amantes del vino. La edición de 2018 es muy especial, ya que Alicia Estrada ha seleccionado los 100 mejores vinos de los 500 elegidos en estos cinco años. Como siempre, una elección basada en la calidad de los buenos vinos, la honestidad, el respeto a la tierra y el trabajo de los viticultores y bodegueros que transmiten en cada botella patrimonio, historia, cultura y naturaleza. Para compartir la emoción de descubrir y disfrutar los buenos vinos, la autora aporta a cada uno de ellos su descripción, nota de cata, vinos similares, datos de la bodega, propuesta de enoturismo, el distintivo de vino natural, ecológico o biodinámico cuando procede y, también, los momentos ideales para degustarlo. Porque elegir un vino para un momento concreto tiene que ver no solo con la comida y las armonías, a menudo, resultan más emocionales que gastronómicas.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
Brasil es un país cuya riqueza de ingredientes provenientes del campo, la selva, los ríos y el mar ha dado lugar a una cocina suculenta en la que conviven influencias étnicas sumamente variadas. Semejante opulencia ha dado como resultado una de las cocinas más excitantes y tentadoras del mundo. En este novedoso libro, la estrella gastronómica Thiago Castanho y un equipo formado por los chefs más innovadores de Brasil exploran lo mejor de la comida brasileña y sus tradiciones. Ahora puedes disfrutar del auténtico sabor de este país a través de 100 recetas típicas que incluyen desde su famosa cocina callejera hasta deliciosos platos de carne y pescado, pasando por una selección de tentadores dulces y sorprendentes cócteles.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
Este fantástico bloc de recetas, protegido por ua cubierta que se cierra con un imán, encierra 58 exquisitas recetas de cupcakes. con instrucciones sencillas y excelentes fotografías.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
Más de 70 recetas de sopas sencillas y sensacionales al mismo tiempo: sopas frías para refrescarse en verano sopas trituradas de textura fina sopas a base de caldo, para beber en taza, y sopas completas para reconfortarse en los largos días de invier
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
¿Qué es un aditivo alimentario? Esta es la pregunta que se hacen miles de consumidores que, en el momento de realizar sus compras, querrían leer las etiquetas de los alimentos y comprender todos los detalles, a veces misteriosos como el código E951. Tras más de doce años de experiencia en el ámbito de la toxicidad de los aditivos alimentarios, dos de los últimos dedicados a una recopilación comparativa de los numerosos estudios internacionales sobre este tema, Corinne Gouget por fin nos ofrece la posibilidad de conocer lo que vamos a ingerir. Gracias a esta guía de fácil utilización, podremos descubrir lo qué realmente se esconde detrás de la mayoría de los ingredientes cuyos nombres aparecen en las etiquetas de envases y envoltorios, con el fin de porder decidir conscientemente si comprar o consumir determinados productos. * Cada vez es más difícil saber a ciencia cierta qué sustancias contienen los alimentos que vamos a ingerir, pero gracias a este libro la tarea ya no será tan complicada.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
4 menús estacionales y más de 40 recetas antiinflamatorias para tomar el control de tu salud. La inflamación crónica de bajo grado es un enemigo silencioso que afecta a nuestro bienestar: fatiga persistente, hinchazón, problemas digestivos, dolores articulares y dificultad para perder peso son solo algunas de sus señales. En La inflamación bajo control descubrirás cómo la alimentación y el estilo de vida pueden ayudarte a reducir la inflamación y a recuperar tu bienestar. Esta guía completa y práctica te dará las herramientas necesarias para hacer cambios sostenibles en tu día a día: explicaciones claras sobre la inflamación y su impacto en la salud, listas de alimentos antiinflamatorios por temporada, menús equilibrados y deliciosos, y más de cuarenta recetas fáciles y saludables. Este libro te muestra el impacto de la inflamación crónica en la salud y te motiva a aprender a nutrir tu cuerpo para evitarla. En primer lugar, te recuerda la estrategia para combatir las causas y los síntomas más comunes: el ejercicio físico, una buena higiene del sueño, la gestión del estrés y una dieta antiinflamatoria equilibrada. Pero además te enseña a diseñar tus propios menús estacionales basados en alimentos antiinflamatorios y a elaborar recetas simples que garantizarán tu salud a largo plazo. ¡Es hora de tomar el control y sentirte mejor que nunca!
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
Una excepcional colección de 120 recetas del innovador restaurante londinense de Yotam Ottolenghi. Tras los éxitos de Jerusalén y Simple, el prestigioso cocinero israelí afincado en Reino Unido, acompañado en esta ocasión por su inseparable Ramael Scully, el jefe de cocina de NOPI, emprende un nuevo viaje que lo lleva desde Oriente Próximo hasta el Lejano Oriente: una aventura fabulosa, llena de sabores audaces y derroteros sorprendentes. Aunque varían en su grado de complejidad, todas las recetas se han adaptado para hacerlas accesibles en casa. Gracias a Ottolenghi y a Scully, quien aporta su particular toque especiado, podremos disfrutar de unos platos deliciosos que son una auténtica fuente de inspiración, desafío y deleite. Y siempre a la manera de Ottolenghi. La crítica ha dicho...«Un libro de cocina auténtico.»Scotland on Sunday «Si realmente quieres cautivar a tus invitados con platos realmente geniales, el maestro de la cocina Yotam Ottolenghi tiene un libro nuevo con el que ayudarte [#]. Algunas de las recetas son para los más atrevidos o experimentados, pero la mayoría son totalmente factibles incluso para el más novato del ámbito culinario.»Metro «Realmente, Ottolenghi es un escritor que engancha, y cada plato suyo tiene una historia.»The Guardian «Recetas cargadas de sabor, inspiradoras y creativas.»The Mayfair Magazine «Sencillamente, una cocina maravillosa: moderna, inteligente y respetuosa. Me encanta.»Nigel Slater «El segundo libro de cocina de Yotam Ottolenghi tiene recetas para platos que han estado mucho tiempo ausentes de nuestra cocina. [#] Todo suena como para que se te haga la boca agua y parece (y es) factible.»The Wall Street Journal
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
A veces, es cierto que menos es más. Abordando una amplia gama de temas desde un intestino sano y la función esencial de las vitaminas y los minerales, hasta los pros y los contras de las dietas basadas en plantas, y las razones por las que los alimentos altamente procesados son menos buenos para nosotro cada entrada proporciona una explicación clara y sencilla de todos los aspectos clave de la nutrición.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
Redondo, colorido, relleno de deliciosa crema y decorado con caramelo o con otros toppings de fantasía, el cupcake, ese adorable pastelito anglosajón, está conquistando el mundo. Este libro presenta 30 recetas de cupcakes dulces y salados y las técnicas y herramientas necesarias para elaborarlos, además de trucos y consejos.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
Masa madre casera y sencilla pone al alcance de cualquiera interesado en la panadería con masa madre un pan delicioso con una corteza crujiente. Emilie Raffa te enseña a elaborar tu propia masa madre con tan solo dos ingredientes. Aprenderás exactamente lo que necesita tu masa madre viva para prosperar, e incluso qué hacer si te olvidas de alimentarla. Hornear tu primera hogaza es muy fácil con las recetas para principiantes de Emilie, como la barra de pan de masa madre para todos los días, pronto llenarás tu hogar con el embriagador aroma del pan recién horneado. A continuación, podrás ampliar tus habilidades con más de 65 recetas increíbles, entre las que se incluyen pan de aceitunas, tomillo y parmesano, pan de trigo integral con miel, pizza de focaccia sin amasado con pesto y fontina, bollos de asiago con manzana dulce y romero, y mucho mucho más. Todas las recetas incluyen la técnica de amasado mínimo de Emilie, que permite que la masa madre haga todo el trabajo por ti. También explica cómo la masa madre se puede adaptar a tu horario, lo que hace que estos panes nutritivos sean compatibles con nuestras agendas abarrotadas. Como chef profesional, bloguera gastronómica y ávida panadera casera, Emilie ha explorado tanto el lado científico como el intuitivo de la masa madre a lo largo de los años. Con unas fotografías impresionantes, este libro comparte su experiencia para que puedas empezar la tuya.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
El propósito de este libro es acompañar a los padres en el camino de la alimentación de sus hijos. Reúne toda la información, las recomendaciones y los trucos para una buena alimentación desde que los niños nacen hasta bien entrada la juventud. Desde el sentido común, la responsabilidad, el espíritu crítico y llamando a cada cosa por su nombre, las autoras ofrecen consejos útiles y propuestas prácticas que dan respuesta a las preguntas más importantes relacionadas con la alimentación familiar: ¿cómo afrontar la etapa lactante? ¿Qué hacer cuando el bebé cumple dos años? ¿Es conveniente la leche después de la lactancia? ¿Son tan perjudiciales las grasas trans? ¿Por qué se impone la moda del gluten free? Sin imposiciones ni dogmatismos, Alimenta a tu familia de forma saludable nos invita a disfrutar y a compartir una alimentación familiar de calidad que siente las bases de adultos sanos y comprometidos con su forma de alimentarse y de vivir, mientras vemos crecer sanos a nuestros hijos.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
Hay más de 150 recetas nuevas y 50 publicadas en LaCuchara de plata que han sido reelaboradas. Incluyeningredientes clásicos y también ingredientes modernoscomo el tofu, kale, espelta, mijo, àFácil de usar gracias a los iconos de menos de 30 minutos, sin gluten, menos de 5 ingredientes, una sola olla, sin lácteos...Un libro para vegetarianos, gente sana y amantes de la cocina italiana
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
Pizzas extraordinarias, sabrosas, divertidas, soberbias, canallas, apetitosas, de autor, originales, veganas, del mundo…, Todo tiene cabida sobre unamasa fina y crujiente con los ingredientes más escogidos, y con una de las elaboraciones más sencillas ypolivalentes que existen, siempre que se sigan unas mínimas reglas de calidad de producto y de cocción adecuada. Pizzas para todos. Pizzas para compartir. Pizzas para llevar.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
Más de 80 recetas para equilibrar las hormonas y tratar la fatiga, la niebla mental, el insomnio y mucho más Descubre soluciones dietéticas revolucionarias para equilibrar las hormonas gracias a las 80 recetas de Alan Christianson, médico naturópata y autor de La dieta reset del metabolismo, superventas del The New York Times, que ayudan a revertir el aumento de peso hormonal, la fatiga, el insomnio y mucho más. Gran parte de nuestro bienestar diario depende de nuestras hormonas. Éstas cambian según el estilo de vida, las enfermedades y la edad, igual que la calidad de vida. Los cinco síntomas principales del desequilibrio hormonal son el aumento de peso, la fatiga, los sofocos, la niebla mental y el insomnio. Por suerte, una alimentación adecuada ayuda a regular y equilibrar las hormonas. Gracias a sus ochenta recetas, fotografías y soluciones dietéticas destinadas a aliviar los síntomas, además de a potenciar el metabolismo, el Libro de recetas para unas hormonas sanas te ayudará a elegir los alimentos más convenientes para recuperar el equilibrio corporal. Averigua cuáles son los alimentos que debes incorporar en tu dieta para combatir: - El insomnio: champiñones, nueces y arroz integral - La niebla mental: avena, arándanos, verduras de hoja verde y albahaca - La fatiga: remolacha, jengibre, calabaza y alubias blancas - Los sofocos: brócoli, soja, higos y lino - El aumento de peso: patatas, yogur, pescado y cebolla
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
Todo el mundo conoce qué es la cerveza, y prácticamente todo el mundo la bebe y, por qué no decirlo, la disfruta. Y, además, la fabricación y el consumo de cerveza sigue aumentando de manera exponencial año tras año. Pero, aun así, sigue habiendo muchas -demasiadas- cosas que no sabemos de ella. En este libro encontrará todo lo que pueda imaginar sobre la cerveza, y desde casi cualquier punto de vista. Así, gracias a esta obra podrá: - saber qué es la cerveza artesana, - cómo se elabora y cuál es su proceso, paso a paso, - cuáles son sus ingredientes y cómo conseguirlos, - las diferencias con la cerveza industrial..., ¡y muchas cosas más! La obra se completa con recetas de cocina con cerveza o para maridar con ella, creadas especialmente para este libro por algunos de los chefs más innovadores del país. Un volumen práctico y atractivo con todo lo que hay que saber para poder elaborar tu propia cerveza en casa. Luego, sólo quedará compartirla con familiares y amigos... ¡y disfrutarla! Alfredo Domene es un auténtico maestro cervecero. ¡Aprendamos de él!
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
Aprende a usar el color de forma creativa con 20 sorprendentes proyectos de decoración de pasteles de Lindy Smith, autora del best seller Decorar pasteles. En esta única y extraordinaria guía descubrirás: cómo encontrar inspiración en los colores del mundo que te rodea, cómo adaptar diseños de pastel a tus propios esquemas de colores, cómo alterar el tono, el tinte y la intensidad de los colorantes alimentarios en pasta comerciales, cómo crear pasteles coloridos con un acabado profesional.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
Comer bien es importante si está afectado de cáncer. Diversos estudios muestran que lo que comemos nos protege contra esa enfermedad, además de ejercer un impacto crucial antes, durante y tras el tratamiento. A menudo se sentirá demasiado cansado, enfermo o estresado para preparar una comida equilibrada y nutritiva, o puede que no tenga apetito. No se preocupe, en este libro encontrará la ayuda que precisa. Cómo preparar comidas, tentempiés y bebidas sencillos y repletos de nutrientes para ayudar a su cuerpo a sobrellevar el cáncer. Y si usted cocina para una persona querida afectada de esta enfermedad, puede estar seguro de que le estará proporcionando una nutrición óptima para que se sienta mejor. La experiencia de más de 30 años de la Penny Brohn Cancer Care ayudando a las personas a vivir bien con el impacto del cáncer garantiza que su enfoque de las necesidades de las personas afectadas sea práctico e informado. Se centra en alimentos nutritivos que ayudan a aliviar los síntomas comunes y que forman parte crucial de cualquier programa de tratamiento. Las apetitosas recetas de Christine Bailey, chef y nutricionista, son sencillas, rápidas de preparar, muy nutritivas y fácilmente digeribles, y están diseñadas para estimular los niveles de energía a lo largo del día. Se incluye, asimismo, un capítulo con recetas útiles para aliviar los efectos secundarios comunes del tratamiento. Tome las cookies de jengibre, almendras y chocolate, por ejemplo, para reducir las náuseas, o la sopa miso de pollo y jengibre para fortalecer una función inmunitaria disminuida. Palie la fatiga con la bebida energética de trigo verde, o alivie los problemas digestivos con las crackers italianas con dip de alubias. Tanto si se está sometiendo a un tratamiento contra el cáncer como si solo desea comer de forma más saludable como medida preventiva o está dando apoyo a una persona afectada de esta enfermedad, este libro será una buena ayuda culinaria.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
SINOPSIS D'una de les sommelier internacionals més expertes, arriba aquest llibre apte per a tots els paladars, sobretot per a aquells que han decidit no beure alcohol de forma temporal o per sempre. Amb receptes de desenes de begudes delicioses i
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
Franco Pepe no es un pizzaiolo cualquiera: es un genio culinario que ha revolucionado el mundo de la pizza. Nacido en una familia de panaderos, Pepe dominó el arte de la pizza tradicional antes de dedicarse a la experimentación con antiguas mezclas de harinas y métodos de fermentación. Fundó su restaurante, Pepe in Grani, en Caiazzo, cerca de Nápoles, y rápidamente se ganó el reconocimiento mundial, atrayendo a multitudes de viajeros amantes de la gastronomía con pizzas elaboradas con su masa única e ingredientes locales de alta calidad.Franco Pepe: Pizza Chef revela cómo Pepe elevó la humilde pizza a nuevas alturas culinarias. Repleto de ricas historias y vívidas fotografías, el libro de cocina desvela los secretos del arte de Pepe y presenta 30 recetas exclusivas diseñadas para cocineros caseros. Comenzando con la sencilla y rústica Pizza a Libretto, la colección de recetas abarca desde La Ritrovata, un nostálgico homenaje a la pizza marinara del padre de Pepe, y Memento, una pizza vegetal con crema de garbanzos, hasta la dulce y sabrosa Crisommola del Vesuvio, inspirada en el deseo de Franco de utilizar albaricoques locales poco comunes, y Sensazione di Costiera, que fusiona los aromas cítricos y los sabores a marisco de la Costa Amalfitana.Juntas, las recetas revelan la pasión de Pepe por los ingredientes locales de alta calidad y el delicado equilibrio de sabores que hace que sus pizzas sean tan excepcionales. El libro también incluye prólogos de la escritora gastronómica Faith Willinger, la chef y autora Nancy Silverton y el escritor gastronómico y aficionado a la pizza Daniel Young.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
Las intoxicaciones alimentarias se dan, casi siempre, por no atender de forma adecuada a las reglas y normas de higiene alimentaria. Los alimentos, por sus cualidades, pueden convertirse en elementos peligrosos para su consumo e incluso en ocasiones para
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
La alimentación de los menores es responsabilidad de los adultos, pero para poder nutrir bien a nuestros hijos debemos tener claro qué es lo que les conviene comer. En este libro, la doctora Gil conciencia al lector de los perjuicios, presentes y futuros, para la salud del niño mal alimentado y muestra, de forma sencilla y fácil de entender, lo que actualmente dice la ciencia sobre cómo alimentar y proporcionar un estilo de vida saludable a nuestros hijos.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
Setenta recetas perfectas que cuentan la historia de la familia de La Ancha, vinculada a la cocina desde hace más de un siglo. La familia Redruello llegó a Madrid hace un siglo para fundar una modesta tasca, y hoy posee varios restaurantes de referencia en Madrid y Barcelona. ¿El secreto? Una atención exquisita a la materia prima y el respeto al producto. Nino Redruello revela aquí las recetas esenciales de esta saga de taberneros, explica su elaboración con estilo desenfadado y ofrece alternativas, claves y trucos para alcanzar los mejores resultados. El libro es además un viaje gastronómico: de las raíces tradicionales de La Ancha a la cocina de proximidad y los platos de inspiración nórdica de Fismuler, del inconfundible escalope Armando o la célebre merluza rebozada con chipirones a la dorada casi cruda con almendras y uvas o la famosa tarta de tres quesos. Mezcla de recetario, álbum de recuerdos y atlas de productos españoles, este libro es la puerta de entrada a la cocina de una familia dedicada desde hace décadas a deleitar a sus comensales. Nino Redruello forma parte de la familia que creó La Ancha y está al frente del grupo de restaurantes derivados de esta casa de comidas.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
Mantener un peso equilibrado y desintoxicarse son dos motivaciones importantes para aquellos que comienzan el método del ayuno, una ocasión para descubrir la sorprendente capacidad del organismo para recuperar la salud y la vitalidad. El ayuno está especialmente indicado en el caso de enfermedades crónicas inflamatorias y metabólicas. Además, propicia un estado de consciencia más lúcido y mejora el bienestar general.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
L'arròs és, segurament, el cereal més consumit a tot el món. Sorgí ara fa uns 5.000 anys, i el conreu de l'arròs a Pals (Baix Empordà) data del segle XV. En una primera part del llibre que teniu a les mans, es recullen receptes tradicionals de la cuina catalana i gironina, però també de tot el seu entorn geogràfic immediat. A continuació, s'hi apleguen receptes de la cuina d'autor. El tercer apartat està dedicat als arrossos d'altres indrets (des del Japó fins a l'Equador, passant pel Pakistan, el Líban o Cuba, entre altres països). I, finalment, tenim mitja dotzena de postres amb l'arròs com a ingredient.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
No solo de los mil y un arroces vive la cocina valenciana. Crisol de culturas y civilizaciones, la gastronomía valenciana saca el mejor partido de la increíble abundancia y diversidad paisajística: cocina litoral y cocina de interior, cocina rural y cocina burguesa, cocina tradicional y cocina de vanguardia, que conoceremos en un viaje a través de la historia de los productos, el territorio y cuarenta recetas escogidas.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
¿Quieres vivir una vida más saludable, sin dietas, sin restricciones y poderte sentir bien contigo misma y con tu cuerpo? Alimentación Intuitiva tiene el objetivo de mostrarte que puedes ser feliz y sentirte bien contigo misma y con tu cuerpo sin necesid
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
Los alimentos como las frutas y las verduras son una fuente de salud y bienestar natural. Los batidos y los zumos combinan una gran variedad de alimentos, por lo que nos permiten incorporar nutrientes esenciales para nuestra salud que nos ayudarán a mantener una dieta sana y equilibrada. Este libro incluye una amplia selección de zumos y batidos, clasificados por estaciones para aprovechar las frutas y las verduras de temporada, asimismo contiene planes detox y una amplia selección de zumos revitalizantes que ayudan a aliviar diversas dolencias, como la migraña, el estrés y los dolores musculares.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
La doctora Casey Means presenta un revolucionario enfoque sobre la salud metabólica que revela cómo el bienestar celular es clave para prevenir enfermedades crónicas y optimizar nuestra energía diaria. A través de estrategias prácticas y herramientas de medición, este libro nos guía hacia una salud integral y duradera.Una nueva perspectiva para optimizar tu salud, hoy y en el futuro. ¿Qué pasaría si la causa de enfermedades como la depresión, la infertilidad, el insomnio, las cardiopatías, la disfunción eréctil, la diabetes tipo 2, el Alzheimer, la demencia, el cáncer y muchas otras patologías fuera la misma? En Energía vital, la doctora Casey Means revela cómo nuestra capacidad para prevenir y revertir estas enfermedades, y para sentirnos increíblemente bien, depende de nuestra función metabólica. Este factor, el más importante y menos comprendido de nuestra salud, explica cómo nuestras células producen y utilizan energía, lo que afecta cada aspecto de nuestro bienestar físico y mental. Si ya estás notando pequeñas muestras de «energía negativa» que sientes podrían estar indicándote un problema de salud que puede derivar en algo más grave. Pero la buena noticia es que, por primera vez, podemos monitorizar nuestra salud metabólica en detalle y aprender a mejorarla. A través de investigaciones científicas pioneras, historias personales y conocimientos adquiridos como cofundadora de una empresa de tecnología sanitaria, la doctora Means nos ofrece estrategias prácticas para optimizar áreas clave de nuestra salud y un plan de cuatro semanas con el que descubriremos: Los cinco biomarcadores que determinan el riesgo de padecer una enfermedad grave. Cómo usar herramientas asequibles para «ver dentro de nuestro cuerpo» y actuar al respecto. Por qué las dietas nos confunden y cuáles son los seis principios alimenticios que podemos aplicar, seamos carnívoros o veganos. Las conexiones clave entre el sueño, el ritmo circadiano y el metabolismo. Un nuevo enfoque del ejercicio, que integrará el movimiento en nuestra vida diaria. Cómo la exposición al frío y al calor fortalece nuestro cuerpo. Energía vital nos ofrece una nueva perspectiva sobre la verdadera causa de muchas enfermedades y nos ayudará a optimizar nuestra salud para vivir bien a cualquier edad.¿A quién va dirigido el libro Energía vital?Energía vital, de Casey Means, está dirigido a un público amplio interesado en mejorar su salud y bienestar a través de la conexión con la naturaleza y la práctica de hábitos de vida saludables. Se dirige especialmente a aquellos que buscan alternativas naturales para aumentar su energía, reducir el estrés y mejorar su calidad de vida. No requiere conocimientos previos específicos, siendo accesible para principiantes en este tipo de prácticas. Es ideal para personas que buscan un enfoque holístico para su bienestar, integrando aspectos físicos, mentales y emocionales.Temas que trata el libroEnergía vital explora la interconexión entre la salud física, mental y emocional, proponiendo un camino hacia un mayor bienestar a través de la conexión con la naturaleza y la adopción de hábitos de vida saludables.Nutrición: El libro profundiza en la importancia de una alimentación consciente y equilibrada, destacando la influencia de los alimentos en los niveles de energía y el estado de ánimo. Se exploran diferentes opciones nutricionales, sin promover dietas restrictivas, sino un enfoque en la elección de alimentos nutritivos y adecuados a las necesidades individuales.Movimiento y actividad física: Se enfatiza la importancia del movimiento regular, no necesariamente como un entrenamiento intenso, sino como una forma de conectar con el cuerpo y liberar tensiones. Se proponen diferentes actividades físicas adaptables a distintos niveles de condición física.Conexión con la naturaleza: Un aspecto central del libro es la conexión con la naturaleza como fuente de energía y bienestar. Se exploran diferentes maneras de conectar con el entorno natural, desde paseos al aire libre hasta la práctica de actividades como la jardinería o el yoga al aire libre.Gestión del estrés: El libro ofrece herramientas y técnicas para gestionar el estrés de forma natural, promoviendo la relajación y la calma mental. Se exploran prácticas como la meditación, la respiración consciente y la conexión con la naturaleza como métodos para reducir el estrés y mejorar el bienestar emocional.Sueño reparador: Se destaca la importancia de un sueño reparador para la salud y la energía vital. Se ofrecen consejos prácticos para mejorar la calidad del sueño y establecer una rutina que favorezca un descanso adecuado.Resumen de críticas, opiniones y valoraciones del libro"Un libro inspirador que te guía hacia un estilo de vida más saludable y conectado con la naturaleza. Las ideas son prácticas y fáciles de implementar en la vida diaria.""Me encantó la forma en que el autor conecta la nutrición, el movimiento y la conexión con la naturaleza para mejorar la energía vital. Un enfoque holístico que realmente funciona.""Un libro muy útil para aquellos que buscan mejorar su bienestar general. Las sugerencias son claras, concisas y fáciles de seguir.""Recomendado para cualquiera que busque un enfoque natural y efectivo para aumentar sus niveles de energía y mejorar su salud.""Un libro que te invita a reflexionar sobre tu estilo de vida y a tomar acciones concretas para mejorar tu bienestar. Muy recomendable."
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
Recetas fáciles de cocina japonesa de todo tipo para preparar en casa, de la mano del mejor chef japonés de nuestro país. Itadakimasu, significa «gracias por la comida», mucho más que una fórmula de cortesía, es una expresión de respeto, gratitud y conexión con quienes cultivan, cocinan y comparten los alimentos, que se dice antes de empezar a comer. Con ese espíritu nace este libro, de la mano del mayor referente de la cocina japonesa en España y poseedor de una estrella Michelin, Hideki Matsuhisa. Su propuesta: acercar los sabores típicos de Japón a tu mesa, de forma sencilla, auténtica y accesible. A través de una cuidada selección de ingredientes clave, salsas, bases esenciales y utensilios, este libro te propone más de 50 recetas irresistibles para cada día, una guía para preparar paso a paso, y en casa, platos tan icónicos como ramen, gyozas, okonomiyaki, donburis o diferentes tipos de sushi, sin olvidar los dulces caseros y las bebidas tradicionales junto a pequeños grandes secretos del recetario nipón. Ya sea que estés dando tus primeros pasos en la cocina japonesa o buscando perfeccionar tus técnicas, Itadakimasu es una invitación a cocinar con respeto, curiosidad y alegría. Sencillez, tradición puesta al día y sabor de verdad, el de Japón.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
Un gran homenaje a la cultura y la gastronomía del País Vasco. El libro definitivo.«Un verdadero acceso privilegiado, una mirada auténtica a las tradiciones de una de las regiones culinarias más sorprendentes del mundo.» -José Andrés El País Vasco no solo posee más restaurantes con estrellas Michelin per cápita que cualquier otra región del mundo, sino que su confluencia única de mar y montaña, valores y tradición, conforma cada rincón de su apasionante gastronomía, desde pinchos para acompañar una copa de vino hasta las comidas informales que se sirven en las legendarias sociedades gastronómicas. Sin embargo, el País Vasco es algo más que un lugar un poco inaccesible, un enigma para la mayoría de los foráneos. Hasta ahora. Marti Buckley, una chef americana, periodista y apasionada inmigrante vasca, nos desvela los misterios de este mundo gastronómico uniendo sus recetas basadas principalmente en los ingredientes con historias de la tradición y la cocina vascas, todo acompañado con magníficas fotografías de comida y lugares. Y, sorpresa: es una cocina que queremos comer y que podemos elaborar fácilmente. No utiliza ingredientes exóticos o técnicas aparatosas. Se basa en la actitud: cómo empezar con ese pescado o corte de carne perfecto o el tomate con el punto óptimo de maduración y obtener su intenso sabor inherente. Es la unión de la simplicidad y el refinamiento, junto con la alegría de cocinar para la familia y los amigos.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
Con una privilegiada situación en el Atlántico, las Canarias han recibido numerosas influencias y aportaciones. En este libro encontrará muchas de sus recetas características, con ingredientes autóctonos y propios como el gofio, el millo, el cherne, la vieja , la sama, el baifo o la res, aderezados por supuesto con su buen mojo o un toque de pimienta picona.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en libros
Sovint quan tenim convidats a casa i els volem fer gaudir d'un àpat de festa, ens espera un gran rebombori de plats, coberts, cadires, mantells, copes, etc. I sempre s'acaba amb el mateix, sobretot entre els amics més joves, amb aquell típic aperitiu de patates de bossa (tot i que n'hi ha algunes de molt bones), les olives farcides d'anxova, les barres de surimi amb salsa rosa de pot, les escopinyes de llauna, els llagostins bullits i congelats, i plats d'embotit de qualitat ínfima. Però també podeu fer gaudir els comensals dels vostres dots gastronòmics amb un xic de temps, una bona preparació i sobretot or¬ganització en l'execució dels tastets. Snaks acabats de fer, culleres amb mil i un sabors, sopes fredes i ca¬lentes, carpaccios clàssics o agosarats, pans de to¬tes menes, amanides de tots els racons, formatges de tot el món, aperitius amb fetge gras que es fonen a la boca, enfilats que ens obren la gana, fregits ben sa-ludables, cassoles de sabors concentrats i postres sensacionals.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Los libros de cocina son obras impresas que reúnen conocimiento culinario, tradición y creatividad en un formato pensado para la consulta habitual y la lectura pausada. Estos libros de gastronomía y libros de recetas permiten descubrir nuevas tendencias culinarias, perfeccionar técnicas y ampliar el repertorio de platos desde una experiencia editorial en papel que acompaña el día a día en la cocina.
¿Qué son los libros de cocina?
Los libros de cocina son publicaciones en papel que recopilan recetas, explicaciones técnicas y contexto cultural para facilitar el aprendizaje culinario de forma estructurada.
Definición
Un libro de recetas ofrece instrucciones detalladas, listas de ingredientes y orientaciones paso a paso que permiten elaborar platos con seguridad. El formato impreso favorece la consulta física, la anotación personal y la construcción de un recetario propio con el tiempo.
Dimensión cultural y gastronómica
Más allá de la práctica culinaria, los libros de gastronomía transmiten tradiciones, historia y diversidad cultural. Cada obra se convierte en una puerta de entrada a territorios, productos y técnicas que forman parte del patrimonio gastronómico.
Cómo elegir libros de cocina adecuados
Seleccionar entre distintos libros de cocina implica valorar el nivel de experiencia, los intereses personales y el enfoque del contenido.
Criterios de selección
Algunos aspectos relevantes a considerar son la claridad de las explicaciones, la variedad de recetas y la calidad editorial del libro en papel.
- Nivel básico, intermedio o avanzado.
- Especialización en repostería, cocina internacional, cocina tradicional o tendencias culinarias actuales.
- Estructura clara y recetas bien organizadas.
- Encuadernación resistente para un uso frecuente.
Tipos de libros y contenido habitual
La categoría de libros de recetas abarca propuestas muy diversas que responden a diferentes intereses y necesidades.
Tipos de libros y contenido
- Recetarios tradicionales centrados en la cocina regional.
- Libros monográficos dedicados a un ingrediente o técnica concreta.
- Obras de repostería y panadería.
- Publicaciones sobre cocina creativa y nuevas tendencias culinarias.
Muchos libros de gastronomía combinan teoría y práctica, incorporando consejos sobre organización, presentación y selección de productos.
Beneficios culturales y educativos
Los libros de cocina en papel cumplen una función formativa y cultural relevante. Facilitan el aprendizaje autónomo, fomentan la planificación y promueven el conocimiento de productos de temporada.
Transmisión de tradición
La experiencia editorial impresa permite conservar recetas familiares y transmitirlas entre generaciones, reforzando la cocina como parte del patrimonio cultural compartido.
Aprendizaje práctico
Consultar un libro de recetas durante la preparación de un plato favorece una relación directa con el contenido y una lectura pausada que mejora la comprensión de los procesos culinarios.
Orientación lectora: ¿para quién son los libros de cocina?
Los libros de cocina están dirigidos a personas que desean iniciarse en la práctica culinaria, ampliar su repertorio habitual o explorar nuevas tendencias gastronómicas.
- Personas que empiezan a cocinar y buscan recetas claras y estructuradas.
- Familias interesadas en diversificar sus menús.
- Aficionados y aficionadas a la gastronomía que desean profundizar en técnicas específicas.
- Lectores y lectoras que valoran la experiencia editorial en papel.
Preguntas frecuentes sobre libros de cocina
¿Qué incluyen habitualmente los libros de cocina?
Incluyen recetas detalladas, listas de ingredientes, tiempos de preparación y explicaciones técnicas que facilitan la elaboración paso a paso.
¿Cómo elegir el libro de recetas más adecuado?
Es recomendable valorar el nivel de dificultad, la especialización temática y la claridad de las explicaciones.
¿Para quién son adecuados los libros de gastronomía?
Son adecuados tanto para personas principiantes como para quienes desean perfeccionar técnicas o explorar nuevas tendencias culinarias.
¿Por qué elegir libros de cocina en formato papel?
El formato en papel facilita la consulta durante la preparación de recetas, permite realizar anotaciones y ofrece una experiencia editorial completa y duradera.
