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Libros de Cocina y Salud
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Mickey y Minnie, Donald y Daisy,Horacio y Clarabella.¡Todos te esperan en estas páginas!Descubrea tus personajes favoritoscon estas 80 ilustraciones al más puroestilo vintage y libera tu imaginación.¡Relájate y disfrutadel placer de crear!
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Un milenario arte que te ayuda a despejar la mente y reducir el estrés del día a díaSiente el poder relajante de la terapia artística con Mandalas antiestrés. Estos diseños circulares representan el universo en la simbología hindú y budista y están pensados para aliviar el estrés por medio del arte terapéutico de colorear. Esta elegante caja contiene un libro de 88 páginas además de seis lápices de colores para que pueda sentarse y descubrir los beneficios terapéuticos de colorear.¿A quién va dirigido el libro Mandalas antiestrés?Mandalas Anti estrés se dirige a un público amplio interesado en actividades de relajación y creatividad. Se presenta como una herramienta útil para la reducción del estrés y la mejora del bienestar emocional. Su formato y contenido lo hacen accesible tanto para adultos como para jóvenes con inclinación hacia el arteterapia y las actividades manuales. La naturaleza de los mandalas, como patrones geométricos complejos, puede resultar atractiva para personas de diferentes edades y niveles de experiencia artística.Temas que trata el libro Mandalas antiestrésEl libro Mandalas Anti estrés se centra en la terapia a través del arte, específicamente mediante el coloreado de mandalas. A través de esta actividad, se busca:Reducción del estrés y la ansiedad: El acto de colorear los mandalas se propone como una forma de meditación activa, que permite concentrarse en el presente y dejar de lado las preocupaciones diarias. La repetición de los patrones y la concentración en los detalles ayudan a calmar la mente.Fomento de la creatividad y la expresión artística: El libro ofrece una variedad de mandalas para colorear, permitiendo a cada persona personalizarlos con sus propios colores y estilos. Esto fomenta la expresión personal y la exploración de la creatividad.Mejora del enfoque y la concentración: El proceso de colorear requiere atención y concentración, lo que puede ayudar a mejorar estas habilidades. La complejidad de los diseños de los mandalas exige un nivel de enfoque que puede ser beneficioso para la mente.Desarrollo de la paciencia y la perseverancia: Completar un mandala requiere tiempo y paciencia. Este proceso puede ser terapéutico en sí mismo, enseñando la importancia de la perseverancia y la satisfacción de completar una tarea.Resumen de críticas, opiniones y valoraciones del libro Mandalas antiestrésAún no hay opiniones o críticas sobre Mandalas Anti estrés.
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Un viaje por la historia del Barça en 123 años de frases memorables.Futbolistas, entrenadores, presidentes, artistas, políticos, periodistas, escritores e incluso adversarios han acuñado expresiones y reflexiones relacionadas con el FC Barcelona. Algunas hicieron fortuna y, con el paso del tiempo, se anclaron para siempre en el imaginario azulgrana. Otras, con menor recorrido, generaron puntual expectación y debate, pero igualmente pusieron de relieve la gran dimensión de la entidad: más que un club. En este libro, una actualización del Senyora, no fotem! de Jaume Llauradó, publicado en 2009, de la mano de su hijo Jordi Llauradó, actual directivo del Barça y del periodista David Salinas, se rescatan cronológicamente las frases y las citas más significativas y relevantes de los 123 años de vida del club. Un recorrido por la historia del Barça a través de declaraciones y pensamientos que dejaron huella por su contenido y por la amalgama de sus protagonistas, y que explican con precisión la historia y la idiosincrasia del club.
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Este libro aborda la historia del diseño industrial desde sus orígenes a nuestros días. En sus capítulos asistimos al nacimiento, desarrollo y consolidación del diseño industrial en los diversos países en los quese ha forjado esta disciplina. Además de atender alestudio particular de los protagonistas, los diseñadores y sus obras, se analizan desde una perspectiva global los aspectos sociales, los desafíos tecnológicos, las tendencias estilísticas, los principales centros de enseñanza y los fundamentos teóricos que han presidido su actividad en cada momento histórico. Se incluyen polémicas clásicas como la tensión (o el equilibrio) entre las dimensiones funcional y formal del producto, pero también se tienen en cuenta cuestiones fundamentales como el compromiso ético, o se atiende aretos actuales como los que plantea el ecodiseño.
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«Un verdadero acceso privilegiado, una mirada auténtica a las tradiciones de una de las regiones culinarias más sorprendentes del mundo.» ?José Andrés El País Vasco no solo posee más restaurantes con estrellas Michelin per cápita que cualquier otra región del mundo, sino que su confluencia única demar y montaña, valores y tradición, conforma cada rincón de su apasionante gastronomía, desde pinchos paraacompañar una copa de vino hasta las comidas informales que se sirven en las legendarias sociedades gastronómicas. Sin embargo, el País Vasco esalgo más que un lugar un poco inaccesible, un enigmaparala mayoría de los foráneos. Hasta ahora. Marti Buckley, una chef americana, periodista y apasionada inmigrante vasca, nos desvela los misterios de este mundogastronómico uniendo sus recetas basadas principalmente en los ingredientes con historias de la tradicióny la cocina vascas, todo acompañado con magníficas fotografías de comida y lugares. Y, sorpresa: es una cocina que queremos comer y que podemos elaborar fácilmente. No utiliza ingredientes exóticos o técnicasaparatosas. Se basa en la actitud: cómo empezar conese pescado o corte de carne perfecto o el tomate conel punto óptimo de maduración y obtener su intenso sabor inherente. Es la unión de la simplicidad y el refinamiento, junto con la alegría de cocinar para la familiay los amigos.
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LOS CUATRO VOLÚMENES DE LA ICÓNICA OBRA DE BRUCE LEE REUNIDOS EN EL LIBRO DEFINITIVO DEL JEET KUNE DO El método de combate de Bruce Lee: Edición completa constituye el legado fundamental del luchador más infuyente del siglo xx. Recopilado por elamigo personal de Bruce Lee y director de la revistaBlack Belt, Mito Uyehara, este tratado fue creado originalmente como un manual complementario de El Tao del Jeet Kune Do. La presente versión actualizada incorpora fotografías restauradas digitalmente y un diseño interior renovado que favorece tantoel aprendizaje como la práctica, y que cuenta con laaprobación oficial de la Bruce Lee Foundation. Todas las fotografías, ilustraciones y textos de los cuatro libros originales de El métodode combate de Bruce Lee ?Volumen 1, Técnicas de autodefensa, Volumen 2, Entrenamiento básico, Volumen 3, Destreza en las técnicas, y Volumen 4, Técnicas avanzadas? han sido incluidos en este texto único, que ofrece: ? más de 900 imágenes de gran c alidad,?un nuevo capítulo titulado «Las cinco maneras de atacar», escrito por el célebreTed Wong, discípulo de primera generación de Lee, ? una introducción analítica escrita por Shannon Lee, hija de Bruce, que ayudaa contextualizar el origen y la evolución de la obrade su padre, y? una descripción de técnicas avanzadas de jeet kune do con las que el lector podrá convertirse en el guerrero total. El contenido fundamental de El método de combate de Bruce Lee: Edición completa hace de ella una obra imprescindible para todos los admiradores de Bruce Lee, coleccionistas y entusiastas de las artes marcialesde todo el mundo.
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Educar las emociones implica confiar en el niño, creer en su sabiduría interior, saber que cada uno poseeen su interior los recursos oportunos para crecer y desarrollarse. Simplemente necesita un acompañamientorespetuoso para hacerlo. Educar no implica imponer,sino dar espacio, ofrecer estímulos y crear el ambiente y el entorno adecuados para que cada mente se vayaabriendo a su manera, a su ritmo y, sobre todo, disfrutando del proceso. Este libro es una guía que permitirá a padres, madres y educadores crear ese espaciocon prácticas, de diez a quince minutos, en las queel niño, a través de visualizaciones, recreará en suinterior un lugar mágico en el que con su imaginaciónpodrá descubrir y sentir distintas emociones. El lector encontrará al final de cada práctica un código QR con los audios de las visualizaciones guiadas por la autora. Las cuarenta y cuatro prácticas y la guía explicativa de contenidos recogen todas las habilidades y competencias de un programa completo de inteligencia emocional inspirado en el modelo de Daniel Goleman y su adaptación a la educación por Rafael Bisquerra. Este manual constituye un recurso educativo que reafirma el poder de la meditación y visualización creativa para estimular la mente y el corazón de los niños.
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* Un plan que complementa a la perfección las recetas de papillas y que permitirá que su bebé disfrute de las comidas en familia y que reciba una óptima nutrición para desarrollar sus habilidades motoras. Durante más de 25 años, distintas generaciones de bebés e infantes han podido explorar un mundo lleno de sabor y texturas gracias a estas recetas. Si bien muchos padres empiezan a alimentar a sus bebés con papillas usando una cuchara, la alimentación complementaria a demanda es cada vez más popular. Este libro presenta un enfoque flexible para el destete. Si desea explorar exclusivamente la alimentación complementaria, es la única guía que necesitará. Si, en cambio, quiere aprovechar lo mejor de ambos métodos de destete, puede acompañar este recetario con el El plan de alimentación para bebés y niños, la guía de alimentación que contiene las famosas recetas de papillas de Annabel. Sea cual sea su elección, la autora de libros de cocina para niños número uno en el Reino Unido estará a su lado en todo momento a través de sus recetas deliciosas y nutritivas. Usando métodos sencillos, le enseñará todo lo que necesita saber para empezar. La clave es avanzar al ritmo del bebé y darle la oportunidad de explorar diferentes sabores y texturas. Para muchas familias, la combinación de papillas y picoteos es el mejor equilibrio. Al igual que la alimentación complementaria, las papillas también pueden incorporarse a la rutina familiar. Si usted está preparando un pastel de carne o una lasaña para la familia, simplemente omita la sal y mezcle la porción de su bebé en una batidora de vaso hasta obtener la textura deseada. Independientemente de si elige usar las papillas, la alimentación complementaria o una mezcla de ambos métodos, es importante saber que su bebé le dirá instintivamente si algo le gusta o no, si tiene hambre o está lleno, o si está listo para probar algo nuevo. Él tomará la iniciativa sin importar la forma en que decida alimentarlo.
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El artista Marcel Duchamp abandonó su afán creativo para dedicarse en cuerpo y alma a las sesenta y cuatrocasillas. En Cadaqués, el francés jugó muchas tardescon la escritora Rosa Regàs. La magia del juego-ciencia también atrapó a Humphrey Bogart. Tanto, que su afición compulsiva estuvo a punto de cambiar el finaldeCasablanca. El cantaor Enrique Morente, Miguel deUnamuno, John Wayne, Stanley Kubrick, Ernesto Che Guevarao Vladímir Nabokov también cayeron bajo un mismoinflujo ajedrezado. Dentro del tablero, del juego como competición, la historia del ajedrez se ha escritogracias a capítulos extraordinarios, como el de Sultan Khan, un sirviente indio que logró ser campeón deun imperio, o el de Sonja Graf, la ajedrecista que jugaba vestida de hombre para vivir en plena libertad.Cuentos,jaques y leyendas nos presenta una recopilación de treinta artículos publicados en Diario Sur porel periodista Manuel Azuaga. En ellos desfilan todotipo de personajes y relatos en blanco y negro, vidasfantásticas y literarias que le harán acercarse al ajedrez comonunca jamás hubiera imaginado. Manuel Azuaga Herrera. Licenciado en Ciencias de la Información por la Universidad de Málaga (UMA), dirige desde 2015 el programa radiofónico El rincón del ajedrez, con oyentes enmás de 80 países. María Jesús Espinosa,referencia global del podcast, escribió: «Aquellos que nunca se hanacercado al ajedrez, es posible que lohagan despuésde escuchar este espacio». Azuaga es articulista en Diario SUR, donde escribe a doble página la sección Cuentos, jaques y leyendas, génesis de este libro, conilustraciones de Sr. García. Sus textos toman como punto de arranque las conexiones del juego del ajedrezcon el arte, la historia, el cine o laliteratura. Hamantenido colaboraciones escritas conrevistas y medios especializados como Peón de Rey, ChessBase, Capakhine y la Fundación Kaspárov de Ajedrez para Iberoamérica, entidad de la que forma parte como ponente internacional. Azuaga está al frente de los ciclos de ajedrez del centro de cultura contemporánea La Térmica (Málaga) y es coordinador regional delprograma educativoandaluz aulaDjaque, desde donde dirigió un equipo deproducción para la grabación de 16capítulos para Canal Sur TV.
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Un bonito diario ilustrado e interactivo que nos anima a aprovechar el poder de la creatividad para cuidar nuestro bienestar. Sumérgete en este precioso diario creativo para fomentar tu capacidad de introspección y reducir el estrés. En sus páginas encontrarás actividades, láminas para colorear, ideas para dibujar, citas para inspirarte, ejercicios de mindfulness, consejos y espacio para apuntar tus pensamientos, sentimientos y experiencias. Aprende a valorar tu tiempo y tu atención, y descubre la creatividad como herramienta de relajación y autocuidado. Explora tu mundo interior cada día y en cualquier parte con este cuaderno único y lleno de belleza.
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Alivia el estrés coloreando estos magníficos dibujosflorales. Horas de entretenimiento para potenciar laconcentración, la precisión y la paciencia.
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El matemático y lógico combinatorio Haskell Curry, además de ser un especialista en la teoría de sistemasyprocesos formales, fue un ávido observador de pájaros. Motivado por la memoria del difunto profesor Curry, Raymond Smullyan eligió pájaros como objetos combinadores de algunas adivinanzas que aparecen en esta obra singular. La razón por la que el autor escogió lalógica combinatoria como tema central de su libro nofue la existencia de múltiples aplicaciones prácticas,sino su gran potencial de entretenimiento. Si bienesuna ciencia abstracta considerada altamente técnica,los objetos llamados combinadores presentados porSmullyan bajo la apariencia de caballeros veraces, bribones mentirosos o pájaros parlantes permiten introducirteorías fundamentales de la lógica moderna de formamuy accesible para el público en general. ¿Qué mejorpara un libro de misterios y acertijos?
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Viure el món del vi
GUIA AMB MAPES I FOTOGRAFIES A TOT COLOR, QUE RECULL UNA GRAN DIVERSITAT D'ACTIVITATS I PROPOSTES DE CADA DENOMINACIÓ D'ORIGEN DE CATALUNYA. El món del vi és complex i divertit a la vegada. Cada cop hi ha més gent que desitja endinsar-se i viure les experiències que es proposen des de cadascuna de les denominacions d'origen i des d'alguns cellers. En aquest llibre hi trobareu una gran quantitat d'experiències de totes les DO que hi ha a Catalunya: des del tast de vins al celler fins a la visita a la vinya, jocs de pistes per trobar el secret més ben guardat, concerts de música entre els pàmpols i els gotims de raïm, entre altres propostes. També hem afegit a cada DO les botigues on adquirir les millors ampolles, els museus per aprofundir en el coneixement del món del vi i un reguitzell de festes que inviten al tast i la gresca, a més dels productes de proximitat, tant per maridar amb un bon vi com per portar a taula. * Una guia per conèixer rutes de vi, festes, museus, centres d'interpretació, botigues, esdeveniments i una relació de productes de proximitat.
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Cuando Lara y Massimo abrieron su casa de huéspedes Casa Maria Luigia, querían entretener a sus huéspedes y darles la oportunidad de experimentar la maravillosa y terrenal comida de la región italiana de Emilia-Romaña. Lograron esto y mucho más. Casa Maria Luigia ofrece comida exquisita, así como arte asombroso, objetos de diseño intrigantes, hermosos interiores y una impresionante colección de coches y motos. A través de textos esclarecedores, recetas sencillas e imágenes evocadoras, este libro captura la extraordinaria experiencia de alojarse en Casa Maria Luigia. El libro contiene 85 recetas de platos y bebidas servidos en Casa Maria Luigia para preparar en casa, entre las que se incluyen mermeladas y conservas, pasteles y bollería, frittatas y focaccias, ensaladas y bebidas, así como una selección de platos de pescado, carne y verduras. En Casa Maria Luigia, el pasado choca con lo contemporáneo, y las recetas incluyen variaciones estacionales, así como información sobre el origen de los platos y los ingredientes regionales. Este es el primer y único libro sobre Casa Maria Luigia, que cuenta las fascinantes historias que hay detrás de cada elemento, desde el arte de las paredes hasta los coches, el diseño, el jardín y el paisaje, así como, por supuesto, la increíble comida.
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Algo está pasando con el legado de Juan Altamiras, el franciscano que revolucionó el arte de los fogones en el siglo XVIII. Su libro Nuevo arte de cocina sacado de la escuela de la experiencia eco-nómica es tan desconocido como objeto de deseo y consulta obligada para los mejores cocineros.¿Te atreves? Una novela gráfica, una ruta turística, un recetario... y las colaboraciones de Juan Bolea, Antón Castro y Domingo Buesa.
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Este libro no es mi recetario, probado y repetido en casa, romerías o costilladas al aire fresco de verano en leña de boj y sandía refrescada en fuente. Es el conjunto de las cartas de amor de mi paladar, porque hace no mucho que sé mirar con casi todos los sentidos, como sé también terminar mis puzles de treinta y tres piezas al haber recorrido nuestro paisaje como si cada día fuera lo que es, único y pasado.Las piezas del puzle son las comarcas de Aragón y mi mirada es una mirada periférica navarra, pasada por cierta educación japonesa, de leche dulce de oveja y sabores umami. De cariño, escabeche y comprensión. Es un ejercicio de memoria envidiosa e impotente porque, aunque estéticamente sí, en profundidad no sé cultivar como mi abuelo ni alcanzo a guisar como mi abuela. Como tampoco me desempeño ni friego con el garbo de mi madre o mi tía jacetanas. Porque también soy aragonés. Además de monaguillo que recuerda a la perfección el sabor del vino santo.
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Un álbum ilustrado actual, honesto y tierno sobre el embarazo. Escrito en un tono espontáneo y a la vez emotivo, una madre en su treintena nos cuenta todo lo que le ocurre, semana tras semana, a lo largo de su primer embarazo. Acompañada por las maravillosas ilustraciones de Mercedes DeBellard, la protagonista narra en primera persona los cambios físicos y emocionales, sus ilusiones, dudas y miedos, pero también su realidad más palpable: el primer test, las ecografías, los síntomas... Un diario que arropa a todas las futuras madres (y padres, familiares...) que desean sentir esta etapa desde una perspectiva directa y vivencial. «Parece que nada es distinto. Pero todo lo es.Dentro de mí hay algo nuevo, que sin cambiarme ni un ápice, me cambiará por completo y para siempre.»Myriam Sayalero
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¿Dónde puede asomarse a la tienda de Richard Burton? ¿Qué sucedió con Bedlam? ¿Dónde puede rezar a Dios, comprar albóndigas y hacer una sauna? ¿Qié hay en la Casa de los Sueños? ¿Dónde encontrar monstruos en Trafalgar Square? ¿Qié crece silenciosamente bajo sus pies? ¿A qué sociedad secreta pertenece el príncipe Carlos? ¿Cuál es el truco para perder peso? Secret London. La original, la mejor guía de entre el vasto número de guías alternativas de Londres: no acepte imitaciones. Los autores Rachel Howard y Bill Nash merodeado por las calles de la ciudad, buscando lo oculto, lo excéntrico lo desapercibido. Lejos de las multitudes y los tópicos habituales, Londres todavía guarda un sinfin de tesoros ocultos para quienes saben salirse de los caminos.
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El primer libro de la influencer gastronómica que arrasa en redes con sus recetas sanas, sencillas, y con pocos ingredientes, para el día a día. Muchas son sin azúcar, sin horno y sin gluten Con más de un millón de seguidores, Oriana Severino (@tasty_hunting), tiene uno de los perfiles gastronómicos más apetecibles de las RR.SS. Desde sus canales de Instagram y TikTok, te engancha con sus recetas sanas, sabrosas y de muy fácil elaboración. En Cocina sano y sin complicaciones, su primer libro, encontrarás más de ochenta platos de ensaladas, bocados, crujientes, tortillas, wraps, carnes, pastas ¡y hasta postres! Un sinfín de soluciones saludables con pocos ingredientes que seguro tienes en tu cocina. Para Oriana vivir con prisas no tiene que ser sinónimo de comer mal, solo es cuestión de escoger alimentos de calidad para llevar una alimentación equilibrada. Por eso aquí encontrarás muchas recetas sin gluten y sin azúcares refinados, recetas ideales para toda la familia, y algunos tips de cocina muy útiles que te harán la vida más fácil y agradable.
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* Los mochis japoneses son unos pastelitos cocinados al vapor y elaborados con arroz glutinoso, rellenos de diversas opciones, desde té hasta frutas o helado. * ¡Mochis deliciosos! De chocolate, sésamo, vainilla, maracuyá, matcha y coco, crema de cacao... ¡Pero también helados o los tradicionales de pasta de alubias rojas! * Descubra recetas, consejos y tutoriales para preparar en casa este pequeño dulce asiático, tierno y colorista. Deje de comprarlo, ¡prepárelo! Tradicionalmente el mochi se disfruta junto a una taza de té: verde Sencha, Genmaïcha (té verde con arroz inflado), Sobacha (infusión de trigo sarraceno tostado) o matcha latte, pero también con un Earl Grey ligero, ya que el dulzor del mochi se equilibra con el sabor amargo del té. También se puede acompañar con un café helado o con leche... Y si desea un maridaje más atrevido, sirva los mochis con una copa de champán o vino espumoso.
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* Los tacos son una preparación culinaria muy popular de México que consisten en una tortilla, generalmente de maíz, que comúnmente se enrolla para contener dentro diversos ingredientes y algún tipo de salsa y verdura. Es el «antojito» más representativo de la cocina mexicana. * ¡Tacos deliciosos! ¡De buey desmechado, de pollo asado, de atún y chorizo, de ceviche de dorada, de boniato, de berenjena! * Descubra recetas, consejos y tutoriales para preparar en casa esta receta mexicana de mil colores y sabores. Deje de comprarlos, ¡prepárelos! Los tacos podrían haberse originado en la época de los aztecas. Cuenta la leyenda que se crearon para saciar el hambre de un rey, y su nombre provendría del azteca tlahco, que remite a la forma de doblarlos. Otra hipótesis asegura que se originaron en las minas de plata mexicanas del siglo xviii, donde la pólvora que se utilizaba se empaquetaba de la misma forma. Los tacos adoptaron el nombre de tacos de minero. Puede acompañar sus tacos con salsa verde, puré de frijoles negros o cebolla morada encurtida, entre muchas otras posibilidades.
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En casa o en un restaurante, las cocinas son siempre laboratorios. Cocinar implica desencadenar una serie de reacciones físicas y químicas en los alimentos, combinarlos y tratarlos para lograr sabores, texturas y “maridajes” que despierten los sentidos. En estas páginas se recorren los principales ingredientes, sus propiedades físicas y los modos en que se transforman químicamente cuando los sometemos a distintos métodos de cocción. Esta verdadera Biblia culinaria presta atención a los nuevos hábitos alimentarios y las innovaciones más recientes.¿A quién va dirigido el libro Manual básico de gastronomía científica?Manual básico de gastronomía científica está dirigido tanto a profesionales de la gastronomía como a aficionados interesados en comprender los principios científicos que rigen la cocina. Se presenta como una herramienta accesible para todos aquellos que deseen profundizar en la relación entre la ciencia y la preparación de alimentos, independientemente de su nivel de experiencia. El libro busca facilitar la comprensión de los procesos químicos y físicos involucrados en la cocción, permitiendo a los lectores experimentar y mejorar sus habilidades culinarias. Su enfoque didáctico y lenguaje claro lo hacen apto para un público amplio, desde estudiantes hasta cocineros experimentados que buscan ampliar sus conocimientos.Temas que trata el libro Manual básico de gastronomía científicaEl libro explora la intersección entre la ciencia y la cocina, desvelando los secretos de cómo los procesos químicos y físicos afectan la preparación de los alimentos. Se centra en los principales ingredientes, analizando sus propiedades físicas y químicas y cómo se transforman durante la cocción con diferentes métodos. Algunos de los temas que se abordan incluyen:Propiedades de los ingredientes: Se estudian las características físicas y químicas de una amplia gama de ingredientes, incluyendo huevos, carnes, vegetales, harinas, grasas, almidones y azúcares. Se describe cómo estas propiedades influyen en el resultado final de los platos.Transformaciones químicas durante la cocción: El libro detalla las reacciones químicas que ocurren en los alimentos al ser sometidos a diferentes métodos de cocción, como hervir, freír, hornear, etc. Se explica cómo estos procesos afectan el sabor, la textura y la apariencia de los alimentos.Métodos de cocción: Se analizan diferentes técnicas culinarias, explicando los principios científicos que las sustentan y cómo optimizar su aplicación para obtener los mejores resultados.La experiencia sensorial del comensal: Más allá de los aspectos técnicos, el libro también considera la experiencia sensorial del consumidor, explorando la percepción de sabores, colores, aromas y cómo las combinaciones de alimentos influyen en esta experiencia.Recetas y consejos prácticos: Para complementar la información teórica, el libro incluye recetas y consejos prácticos que permiten a los lectores experimentar con los conceptos aprendidos. Se busca que la lectura sea interactiva y que el lector pueda aplicar inmediatamente lo aprendido.Innovaciones y nuevos hábitos alimentarios: Se presta atención a las tendencias actuales en alimentación y a las innovaciones en el campo de la gastronomía científica.Resumen de críticas, opiniones y valoraciones del libro Manual básico de gastronomía científicaAún no hay opiniones o críticas sobre MANUAL BÁSICO DE GASTRONOMÍA CIENTÍFICA.
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Un libro muy dulce y hecho con mucho cariño dirigido a aquellos que quieren descubrir los secretos de la repostería vegana. Entre sus páginas encontrarás una gran variedad de deliciosas recetas dulces, fáciles de preparar y, ¡lo más importante!, 100% vegetales. Paula Martínez, quien está detrás del exitoso perfil en redes @laluaverde, ofrece en esta obra multitud de sugerentes ideas: desde elaboraciones básicas, como la nata montada, el merengue italiano o el caramelo cremoso, hasta las recetas más clásicas y sofisticadas, como la mousse de chocolate, los donuts o la tarta de limón y merengue. ¡Un libro imprescindible para pasteleros veganos, tanto principiantes como iniciados!
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Dale tu toque de color a los estilismos Disney Coge tus lápices de colores y da vida a los vestidos y trajes emblemáticos del universo Disney. Busca momentos para desarrollar tu creatividad y tu paz interior con estas 45 ilustraciones inéditas para colorear. Relájate y disfruta del placer de crear.
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M'agrada!
Balta, l'osset, s'enfadava quan les coses canviaven. Ell hauria volgut que, tot allò que li agradava, durés per sempre més. Però, en el cas que això hagués estat possible, mai no hauria conegut res diferent. Si el llac sempre estigués gelat seria impossible nedar a les seves aigües i si a l?arribar la tardor no caiguessin les fulles dels arbres, no podrien brollar-ne de noves. Quan Balta va deixar d'enfadar-se, va ser capaç de comprendre-ho i va trobar la solució al problema.
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Damián Betular, el pastelero estrella de la Argentina, presenta su primer libro, Pastelería volumen 1, donde comparte desde las recetas familiares que disfrutaba cuando era chico en Dolores, su pueblo natal, hasta la sofisticada pastelería que hoy realiza en el Palacio Duhau, como chef pastelero del hotel. En este primer tomo podrás encontrar tortas, postres clásicos, cookies, alfajores, turrones, trufas y sus fabulosos y delicados macarons, entre otras tantas delicias de este reconocido Masterchef. Un libro tanto para los que se inician en el dulce mundo de la repostería como para aquellos que ya saben pero siempre buscan algo más.
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Volcanic vineyards listed as UNESCO World Heritage, a “peace wine” blending over 600 varieties from around the world, vines standing 15 metres tall in Italy and Portugal, ice wines from Quebec, a wine from the Gobi desert, Taiwan's huge yields, harvesting on 31 December, classical music among the vines, a Bordeaux made with dry ice, a sparkling wine for disgorgement at home …This book features the viticultural techniques of many countries, they are far enough off the radar to delight anyone who loves originality and hates standardization.
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A través de breves y profundos textos, acompañados de ilustraciones llenas de luz, Alejandro Muchada comparte en Viñadores su particular visión del oficio y el valor humano y profesional que otorga a esta figura de la viticultura artesanal. De una manera muy sencilla y accesible a todos los públicos, Muchada -él mismo aspirante a viñador en Sanlúcar de Barrameda- nos relata los pequeños secretos de la elaboración del vino llevada a cabo por quien trabaja su propio viñedo. Ismael Pinteño, ilustrador de la obra, ha sabido traducir a la perfección los bocetos originales del autor, transmitiendo el amor y el respeto de este por la profesión. La raíz se encuentra en el viticultor de la vieja escuela, de quien el viñador toma los saberes ancestrales, los conocimientos técnicos y el respeto por los ritmos de la naturaleza. Con ese legado, da un paso hacia delante para obrar un vino lleno de vibraciones, que transmite con elegancia y sensibilidad su esfuerzo en la viña y su arte en la bodega.
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Una residencia literaria en Letonia es el punto de partida de esta crónica tan ágil como reflexiva en la que la escritora española Mercedes Cebrián trata de entender el porqué de lo que come la gente en un lugar determinado del mundo.Ir por el mundo con las gafas culinarias puestas convierte el acto de cocinar, el de comer, e incluso el de comprar comida, en un estudio del alma humana. Desde esta perspectiva narra la escritora Mercedes Cebrián su viaje invernal a Letonia, un país que suele salir movido en las fotos por su compleja historia como miembro de la antigua URSS y, actualmente, de la Unión Europea.Todo libro es un intento de entender una realidad, en este caso, el porqué de lo que come la gente en un lugar determinado del mundo. En ello indaga esta crónica tan ágil como reflexiva que, en primera persona, analiza desde la curiosidad los encuentros y desencuentros que se producen al juntar a un grupo de europeos en una cocina compartida de una residencia literaria.
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Nueva edición revisada y actualizada del libro, que ofrece las claves para controlar el hambre, tanto las psicológicas como las relacionadas con trastornos hormonales. ¿No consigues adelgazar porque la ansiedad no te deja? ¿Picas aunque no tengas hambre? ¿Encuentras consuelo en la comida cuando tienes algún problema? ¿Crees que lo tuyo no es hambre, que es ansiedad? En esta obra, la Doctora Vidales, especialista en nutrición y colaboradora en diversos programas de televisión, te ofrece las claves para controlar y tratar esa ansiedad que te hace comer de forma compulsiva. Averigua qué alimentos tienen un poder saciante y cuáles abren más el apetito, cada cuánto es aconsejable comer y descubre otros tratamientos complementarios para combatir la ansiedad. Sigue el método de la reconocidísima Doctora Vidales, y controla tu ansiedad y tu peso.
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Conviértete en ese reducido diez por ciento de la población que goza de saludTu cuerpo es tu herramienta más poderosa, pero también puede ser la más frágil si no lo cuidas. Su estado, funcionalidad y resiliencia te permitirán vivir más o menos plenamente, por lo que darle lo que necesita no debería ser un sacrificio, sino un privilegio. Y es que tienes el cuerpo perfecto para la vida que llevas. Es el resultado de tus hábitos y decisiones diarias, hasta las más pequeñas. Por eso, cada elección a favor de tu salud es una inversión en tu futuro. Siguiendo esta máxima, David de Ponte repasa en estas páginas los problemas físicos más comunes de nuestra sociedad y te da soluciones prácticas para conseguir una transformación extraordinaria. A partir de su propia experiencia personal y de las múltiples entrevistas que ha realizado en su pódcast, comparte aquí todo su conocimiento sobre nutrición, mentalidad, ejercicio y tecnología aplicada a la salud, analiza la eficacia de suplementos y fármacos para perder peso e incluye estrategias de atletas de alto rendimiento. Descubre la importancia de comer comida real, sincronizarte con los ritmos circadianos, descansar correctamente y estar en contacto con la naturaleza. Aprende a reprogramar tu cerebro para el éxito y enfócate en construir una salud sólida desde tu interior. Porque no se trata sólo de cómo te quieres ver, sino de cómo quieres vivir.
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Una invitación a reflexionar y reconectar con lo que realmente nos mueve a través de la creatividad. La culpa es el mejor vendedor: te convence para que compres una suscripción eterna. Nos juzgamos con dureza, posponemos lo inevitable por miedo y cargamos dudas que pesan más que el salto al vacío. Pero, ¿y si la comodidad es el error? A través de relatos cargados de humor y honestidad, Alba Lez nos invita a recorrer las montañas rusas del miedo, la incertidumbre y el autodescubrimiento. Desde lo cotidiano hasta lo trascendental, con una voz cercana e irónica, demuestra que, aunque la vida es incierta, siempre hay espacio para reírse, aprender y elegir mejores «síes» para uno mismo. Porque al final, el miedo solo tiene una cura: la acción.
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El regalo perfecto para que las mamás y los papás dejen constancia de los mejores recuerdos de su bebé, sus primeros momentos de vida y la experiencia familiar.Este hermoso journal está diseñado para ayudarte a preservar los momentos más especiales del primer año de vida de tu bebé. Con cada página, podrás documentar sus primeros logros, sus momentos más adorables como su primera sonrisa y las historias más entrañables de su primer año. A través de preguntas sencillas y espacios para texto, fotos, o lo que se te ocurra, te invitamos a crear un tesoro que, con el tiempo, se convertirá en un recuerdo invaluable para ti y tu pequeño. Además, cada página te ofrece espacio para dejar tus pensamientos, emociones y consejos sobre la experiencia de tener u bebé. Un regalo perfecto para revivir esos primeros y mágicos momentos siempre que lo desees.
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El libro de Míriam Tirado, autora best seller de El hilo invisible, que nos permitirá entender y acoger las propias emociones, pero también acompañar las de los demás. La mayoría de nosotros no hemos recibido ni educación emocional, ni herramientas o recursos para saber qué hacer con el que sentimos. Aun así, nos toca acompañar las emociones de nuestros niños, familiares o amigos. ¿Cómo lo podemos conseguir si ni siquiera sabemos qué hacer con las nuestras? Míriam Tirado, consultora de crianza consciente y periodista especializada en maternidad, paternidad y crianza, nos propone hacer un viaje a través del sentir para comprender por qué nos cuesta tanto acoger y canalizar de una manera asertiva lo que sentimos, sobre todo aquellas emociones que han quedado bloqueadas dentro nuestro y que necesitan ser liberadas. Cuando aprendamos qué hacer con nuestras emociones, nos será mucho más fácil acompañar las de los otros, ya sean las de nuestros niños, alumnos, pareja, etc. Cuando aprendamos a sentir sin miedo, nos daremos cuenta que no había nada a temer y podremos vivir una vida más llena, feliz y consciente. Un libro entendedor, práctico y lleno de herramientas y recursos para ayudarte a vivir mejor tus emociones y acompañar también las de los otros.
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* Un homenaje a todas las yemmas, esas maravillosas madres marroquíes, y a sus sabrosas recetas transmitidas de generación en generación. * 100 recetas sencillas, coloridas y generosas para descubrir la cocina marroquí casera actual. * Tayín de pollo al limón encurtido o de cordero con ciruelas, poke bowl medina, crema de zanahorias con comino, pastilla con chocolate, pan batbout, harissa casera... Alaoui recupera los grandes clásicos de la cocina marroquí y les aporta una frescura novedosa. La cocina marroquí transmite toda la riqueza de la historia de este país de los mil y un colores. Sabrosas, variadas y coloridas, sus recetas representan una oda al compartir y a la hospitalidad. Surgida de una tradición milenaria, la cocina marroquí ha sabido renovarse con los tiempos, liberarse de sus códigos para abrir sus fronteras al tiempo que se nutre de influencias mediterráneas, ya sea de Grecia o de los países de Oriente Próximo. La audacia de las nuevas generaciones de chefs le confiere un sabor más depurado, mayor frescura, sin más especias que la cantidad precisa. Una cocina rica en vegetales, con azúcares naturales y repleta de platos para compartir.
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La guía más completa publicada sobre cómo preparar, comer y disfrutar de recetas sin gluten de todo el mundo.La guía más completa publicada sobre cómo preparar, comer y disfrutar de recetas sin gluten de todo el mundo. Contiene más de 350 recetas naturalmente sin gluten (es decir, no son recetas en las que se sustituyen ingredientes para convertirlas en sin gluten) recopiladas a lo largo del mundo (más de 80 países) Este libro muestra a la familia cómo preparar comida casera sana para todos aquellos, que ya son legión, que quieren comer bien y sentirse mejor Dividido en capítulos por tipo de comida: Desayuno, Ensaladas, Aperitivos, Sopas, Bocadillos y Wraps, Arroz y Noodles, Verduras y Legumbres, Pescado y Marisco, Carne y Aves y Postres. Encontrarás recetas como un clásico Ratatouille francés, un guiso de garbanzos tunecino, la crema catalana, snack de lentejas fritas nepalíes, rollos de verano vietnamitas, sopa de hueso de vaca coreana o mejillones al estilo callao peruanos. Amp lia tu recetario con recetas de todo el mundo que te harán cocinar alimentos del día a día de manera diferente.
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