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El regreso de los cocineros más famosos a las librerías con nuevas recetas, nuevo formato y los sabores de siempre.Los Hermanos Torres vuelven con un recetario que reivindica la cocina casera adaptada a los nuevos tiempos. 100 recetas originales, a partir de ingredientes comunes, con elaboraciones rápidas y sencillas que te harán brillar en la mesa. El libro incorpora la filosofía de HERMANOS TORRES en CASA, su nueva apuesta multiformato que se puede encontrar en la programación TEN (líder de los canales temáticos) y también en YouTube, Instagram o TikTok, donde sus recetas reciben más de quince millones de visitas mensuales.SERGIO Y JAVIER TORRES son los gemelos más famosos del panorama gastronómico. Tras formarse en algunas de las más prestigiosas cocinas internacionales de la mano de los mejores chefs, han logrado triunfar tanto en su restaurante, reconocido con tres estrellas Michelin, como en los distintos programas de televisión que han protagonizado.
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Déjate seducir por la magia de Italia Hay infinitas razones para amar Italia. El espresso matutino y el spritz vespertino, los deliciosos platos de pasta, la moda, las grandes obras de arte, los relucientes deportivos o su increíble historia antigua. Gastronomía, moda, arte, arquitectura: Italia y su rica cultura han cautivado al mundo desde hace siglos. Desde los vestigios de la Antigua Roma hasta el arte moderno más vanguardista, sumérgete en el espíritu de la dolce vita y descubre en las páginas de este libro que Italia no es solo un destino, es una pasión que te acompañará para siempre. En las páginas de este precioso libro encontrarás todo lo que amas de Italia: HISTORIA Y LEGADO: celebra la historia de Italia, los numerosos sitios declarados Patrimonio de la Humanidad, los vestigios de la Antigua Roma y las obras maestras del Renacimiento. BELLEZA NATURAL: explora las hermosas regiones de Italia, los preciosos lagos y los pueblos de montaña. COMIDA Y BEBIDA: disfruta de la exquisita gastronomía y el famosos vino italiano. VIDA SOCIAL: sumérgete en el espíritu de la dolce vita. MODA Y DISEÑO: conoce la moda, la artesanía y el estilo italiano. ARTE Y CULTURA: descubre la literatura, el cine y la ópera que definen a Italia. Esta no es una guía de viaje, es una guía cultural, repleta de preciosas fotografías. Italia no es solo un destino: es una pasión que te acompañará para siempre.
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La mejor guía para conocer Múnich y el sur de Baviera Admira el famoso ayuntamiento, almuerza en una biergarteny visita el castillo de Neuschwanstein. El sur de Baviera ofrece experiencias inolvidables que recordarás toda la vida. Sea cual sea el viaje de tus sueños, esta guía de viaje de DK Travel es la compañera perfecta. ¡Bienvenidos a Múnich! Olvídate de navegar en cientos de páginas web, las recomendaciones fiables, los consejos de expertos y toda la información que necesitas la tienes en un solo lugar. Con un diseño actual, bonitas fotografías y nuevo contenido inspiracional, esta guía completamente actualizada te ofrece consejos de viaje fiables, información de expertos, explicaciones detalladas de los lugares imprescindibles, fotografías en prácticamente todas las páginas y exclusivas ilustraciones en 3D que te conducirán por los barrios y por el interior de los edificios más emblemáticos. En las páginas de esta guía encontrarás: - Nuestra selección de los lugares imprescindibles y las mejores experiencias. - Bonitas fotografías e ilustraciones detalladas. - Los mejores lugares para comer, beber, comprar y alojarse. - Mapas detallados y rutas que facilitan el viaje. - Itinerarios fáciles de seguir. - Consejos de expertos: para planificar el viaje, para desplazarte una vez en el destino y para viajar con seguridad. - Formato ligero, para que puedas llevar la guía contigo a donde vayas. _________________ Conoce las colecciones de DK Travel: Las Guías Visuales profundizan en los destinos y te ofrecen útiles consejos. Las Guías Visuales TOP 10 son guías de bolsillo que ofrecen lo mejor de cada destino para no perderse nada. Las Guías Hedonistas te permiten visitar lugares únicos fuera de las multitudes. Las Guías Visuales. Viajes para regalar te ofrecen inspiración y preciosas fotografías. Los libros de Rutas te muestran las mejores rutas en bici y de senderismo por todo el mundo. La guía Road Trips de España te invita a conocer 125 recorridos en coche por idílicos pueblos, ciudades históricas, poblaciones costeras e impresionantes paisajes.
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Las guías de bolsillo preferidas por los viajeros ¿Listo para descubrir Estambul sin perder tiempo? Visita la basílica de Santa Sofía, curiosea por el Gran Bazar y admira el palacio de Topkapi. Esta guía Top 10 te permite aprovechar al máximo tu viaje. Olvídate de navegar en cientos de páginas web, las recomendaciones fiables, los consejos de expertos y toda la información que necesitas la tienes en un solo lugar. Planificar tu viaje te resultará facilísimo con los prácticos listados: los 10 museos imprescindibles, los 10 bares más animados, las 10 vistas más fotogénicas o incluso las 10 cosas que tienes que evitar. En las páginas de esta guía encontrarás: - Listados de los 10 lugares imprescindibles. - Los mejores lugares para comer, beber, comprar y alojarse. - Listados prácticos: los mejores museos, salas de conciertos, vistas, paseos, festivales, jardines y mucho más. - Itinerarios fáciles de seguir. - Un mapa desplegable plastificado. - Formato ligero, para que puedas llevar la guía contigo a donde vayas. _________________ Conoce las colecciones de DK Travel: Las Guías Visuales profundizan en los destinos y te ofrecen útiles consejos. Las Guías Visuales TOP 10 son guías de bolsillo que ofrecen lo mejor de cada destino para no perderse nada. Las Guías Hedonistas te permiten visitar lugares únicos fuera de las multitudes. Las Guías Visuales. Viajes para regalar te ofrecen inspiración y preciosas fotografías. Los libros de Rutas te muestran las mejores rutas en bici y de senderismo por todo el mundo. La guía Road Trips de España te invita a conocer 125 recorridos en coche por idílicos pueblos, ciudades históricas, poblaciones costeras e impresionantes paisajes.
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¿Es posible preparar en freidora de aire rollitos de canela, muffins, pasteles de celebración, bizcochos, tartas, galletas, brownies, brioches o panes? Este libro te demuestra que sí. En él encontrarás 80 recetas que exploran la sorprendente versatilidad de la freidora de aire, desmitificándola como simple herramienta para frituras y presentándola como un minihorno capaz de preparar pasteles y otros postres sofisticados, panes y opciones saladas. Destinado tanto a usuarios de la freidora (nuevos o expertos) que quieren maximizar el aparato como a personas que prefieren hornear sin recurrir a un horno tradicional o que buscan practicidad en casa, la amplia variedad de recetas que propone el libro permitirá a todos experimentar con diferentes tipos de cocina y encontrar algo que se ajuste a sus gustos o necesidades del momento. Las recetas están escritas con claridad y concisión, pero a la vez de forma detallada cuando lo requieren, para facilitar su seguimiento. Van acompañadas de consejos técnicos, sugerencias para la experimentación y reflexiones sobre el valor emocional de cocinar. «Repostería fácil con freidora de aire» es una invitación a perder el miedo a la tecnología, redescubrir el placer de la creatividad culinaria y convertir la freidora de aire en un aliado para celebrar momentos especiales.
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El món del pa
Xavier Barriga selecciona les millors receptes de tots els seus llibres. Després de publicar vuit llibres diferents sobre pa, El món del pa recull una extensa selecció de les millors receptes de Xavier Barriga, un total de 269 propostes senzilles per fer a casa. A diferència dels llibres anteriors, aquest recopilatori no inclou fotografies. Dividit en dos grans apartats, ''Pans'' i ''Brioixeria'', a dins trobaràs la recepta que s'adapti millor als teus gustos: pans grans, individuals, amb sabors, dolços, integrals, tous, de motlle, cruixents o sense gluten. A l'apartat de ''Brioixeria'' farem milfulls, brioixos, pans de pessic, galetes i magdalenes. Qui podrà resistir-s'hi?
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La melatonina es la nueva hormona que te obsesionará. Contada por el gran pionero en su estudio a nivel internacional. La melatonina es la hormona antioxidante y antiinflamatoria que ayuda a dormir y a vivir mejor. Tiene una vasta influencia sobre la salud: desde los ritmos circadianos hasta sus propiedades antiinflamatorias y oncostaticas. Esta es la guia definitiva que descubre todas sus propiedades. De la manodel doctor Dario Acuna, director del Instituto Internacional de Melatonina, centro de referencia en el campo de su estudio a nivel internacional, descubriremos todo lo que debemos saber sobre esta hormona tan apasionante.
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Déjate seducir por el encanto inigualable de París, una ciudad donde el arte, la elegancia y la historia se mezclan en cada esquina. Montmartre, con sus calles empedradas y su ambiente bohemio, es el inicio de una experiencia que combina sofisticación y vida cotidiana en perfecta armonía. Desde la majestuosidad de la Torre Eiffel iluminando la noche hasta los aromas de las pastelerías y cafés que llenan cada barrio, cada instante invita a descubrir algo nuevo. Explora sus museos icónicos, sus rincones eternos y la cálida vitalidad de sus plazas. Ya sea durante un paseo por el Sena o al atardecer en Notre Dame, París revela un alma romántica que perdura. Si buscas un destino con estilo, cultura y magia, esta ciudad te espera para enamorarte. Las guías De cerca de Lonely Planet resultan perfectas para escapadas de fin de semana y viajes cortos. Estas guías de bolsillo son prácticas, concisas, a todo color y fáciles de usar. Ayudan al viajero a conocer lo imprescindible de cada ciudad o región gracias a los consejos de nuestros expertos, con los capítulos dedicados a cada barrio, un listado de visitas imprescindibles y muchas propuestas más. Las guías De cerca Lonely Planet incluyen: - Un diseño renovado y contenido actualizado. Las nuevas guías De cerca presentan un formato moderno y práctico, perfectas para escapadas rápidas. - Selecciones pensadas para optimizar tu tiempo. Lo mejor de cada destino con itinerarios y recomendaciones para disfrutar al máximo en poco tiempo. - Listas rápidas y recomendaciones de expertos. La sección ''Imprescindibles'' recoge las mejores experiencias y lugares de cada destino, siempre con el consejo de expertos locales. - Propuestas más allá de lo predecible. Una visión renovada de los lugares más icónicos, con consejos útiles para tener una experiencia única. - Rutas a pie para explorar los barrios más auténticos. Todos los capítulos incluyen recorridos a pie para sumergirse en la cultura local de forma única. - Mapas claros y fáciles de usar. Con mapas detallados y consejos de transporte para moverse sin complicaciones. - Espacio para sorpresas y tendencias emergentes. Pensadas para descubrir lo inesperado más allá de los clásicos turísticos. - Recomendaciones locales auténticas. Consejos sobre restaurantes, tiendas y experiencias genuinas en cada destino. Lonely Planet cuenta con distintas colecciones pensadas para los diferentes tipos de viajero: - Las guías DE CERCA son ideales para escapadas o viajes de corta duración. - Las guías de PAÍS, REGIÓN y CIUDAD profundizan en cada destino para sacar el máximo partido al viaje. - Las guías EXPLORA ofrecen una visión fresca y sorprendente del destino, con propuestas fuera de ruta y pensadas para vivir experiencias únicas. - Las guías LO MEJOR DE reúnen lo mejor de cada región, para disfrutar de lo imprescindible. - Las guías EN RUTA están pensadas para hacer viajes por carretera, con rutas flexibles para crear un viaje a medida. - Las guías RUTAS LEGENDARIAS recorren los trayectos más emblemáticos del mundo, con itinerarios detallados, consejos locales y experiencias únicas para disfrutar del viaje paso a paso. - Las guías MI PRIMERA GUÍA son el compañero imprescindible para que los niños descubran una gran ciudad. - Las guías de CONVERSACIÓN hacen que el idioma no sea un impedimento y que el viajero pueda disfrutar más de su viaje. - Los libros ILUSTRADOS son el mejor recurso para inspirarse en cualquier momento del año. - Los CUADERNOS DE ACTIVIDADES son la mejor herramienta para divertirse y poner a prueba nuestra mente viajera.
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Un viaje para descubrir un cosmos subterráneo compuesto por cuevas y cavernas, laberintos y encrucijadas, túneles y cámaras, pozos y grandes lagos, una red misteriosa y seductora que sigue siendo la última frontera inexplorada de nuestro planeta.Una pequeña grieta rompe la roca. Más allá de esa hendidura, un pasaje conduce al corazón de la montaña. La tenue luz del frontal danza donde antes reinaba la oscuridad absoluta. El recorrido se adentra cada vez más en las profundidades, siguiendo el surco excavado por un antiguo torrente que lleva hasta un lago negro. El espeleólogo se despoja del traje y el casco, toma aire y se sumerge. Al otro lado, siempre hay otro paso, una abertura que invita a continuar el viaje. No importa cuántas veces lo haya afrontado: el continente oscuro sigue seduciéndolo.Francesco Sauro respondió a la llamada de la oscuridad y la roca desde niño, cuando buscaba cualquier fisura que le permitiera adentrarse en el corazón de la Tierra. Hoy, su mirada mezcla la pasión juvenil con el deseo científico. En El continente oscuro, Sauro combina relatos personales, historia, divulgación y mito con el pulso de la exploración real: en cada descenso, el levantamiento de la topografía, las huellas sonoras, la composición de la atmósfera y la antigüedad de unas morfologías primordiales dibujan para quienes permanecen en la superficie el mapa en continua evolución de un cosmos oculto que tiene sus puntos de acceso en las cuevas de las Dolomitas y en el Himalaya, entre las formaciones volcánicas de Lanzarote y los tepuyes de Venezuela.Dondequiera que la tierra ofrezca una abertura, hay algo nuevo por descubrir: un universo misterioso, una red de galerías en las que perderse para encontrarse con cascadas infinitas, criaturas luminiscentes, ecos misteriosos, vapores infernales, esculturas votivas primitivas o esqueletos abandonados. Y, en todas partes, siempre, omnipresente, lo desconocido, la oscuridad.
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Una guía comprobada para escapar de las prisiones ocultas de la vida. Shaka Senghor autor bestseller de The New York Times y experto en resiliencia.Todos vivimos en prisiones ocultas: el duelo, la ira, la vergüenza, el trauma, la inseguridad, la ansiedad. Incluso virtudes como el amor, el honor, el deber y la lealtad, pueden convertirse sigilosamente en muros que nos encierran. Pero no importa cuán imponente sea la prisión, siempre hay una puerta de salida. Inspirado por su extraordinaria historia, desde el encarcelamiento hasta convertirse en autor bestseller experto en resiliencia y empresario, Shaka Senghor revela la mentalidad y las prácticas que transformaron su vida y que pueden ayudarte a construir tu propia libertad. Guiado por las obras transformadoras de autores como Brené Brown, Thich Nhat Hanh, Eckhart Tolle y James Allen, y combinando sabiduría ancestral con experiencias en carne propia, Shaka propone una audaz hoja de ruta hacia una nueva filosofía de libertad y un plan claro para cambiar tu vida. No tengo que esperar a ser libre. Soy libre ahora mismo. Soy libre del peso de mi pasado. No debo mi futuro a antiguos errores.
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¿Sientes estrés, ansiedad, irritabilidad? ¿Tienes problemas de sueño?, ¿dificultades para concentrarte o motivarte? ¿Te deprimes con la llegada del otoño, cada vez que vuelves de vacaciones o incluso cada lunes? Si es así, es probable que ello se deba a una desnutrición de tu cerebro. Cuidamos la piel, el cuerpo, pero ¿qué hacemos para cuidar nuestro cerebro? El cerebro es la base de todo, es el órgano que determina nuestra experiencia de la realidad. Si está hambriento, es como si saliéramos en camiseta en invierno: nuestras emociones están a flor de piel, la más mínima contrariedad puede provocar una cascada de pensamientos negativos. En cambio, el ser humano más estable y feliz es aquel que no necesita nada, ya que su cerebro está bien alimentado. Desafiando los enfoques tradicionales de tratamiento de los trastornos mentales, la psiconutrición es una disciplina científica emergente que estudia la influencia directa de la alimentación y los nutrientes en el funcionamiento cerebral y emocional. Hoy en día, la alimentación por sí sola no puede proporcionar todos los aportes necesarios para nuestra salud. Por ello, los estudios científicos de prevención sugieren que una suplementación a partir de la mediana edad es recomendable para prevenir el envejecimiento del cerebro. Comprender los vínculos entre la alimentación y el origen de los trastornos mentales es el objetivo de Nutre tu cerebro. Aquí encontrarás un plan claro, sin tecnicismos, para: - Optimizar omega 3 (DHA/EPA), vitamina D3 y B9 activa. - Elegir suplementos útiles cuando la dieta no basta. - Afrontar los trastornos mentales y proteger la memoria y la concentración a cualquier edad. Con evidencias de ensayos clínicos y la experiencia como psiquiatra e investigador del Dr. Fond aprenderás a alimentar tu cerebro para sentirte mejor por dentro y por fuera. La psiconutrición puede cambiar una vida, ¡tu vida!
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Carlos Cuesta desmonta mitos y leyendas y reivindica el capitalismo como el verdadero motor del progreso.Carlos Cuesta, una de las voces más influyentes del periodismo político español, desarrolla un vibrante alegato en defensa del gran pilar que ha transformado el mundo tal y como lo conocemos: el capitalismo. Frente a los viejos fantasmas del totalitarismo y las nuevas formas de populismo, este libro sostiene que solo el capitalismo ha permitido el progreso real, ya que ha reducido la pobreza, alargado la esperanza de vida, impulsado la ciencia y abierto las puertas de la prosperidad a millones de personas en todo el mundo. Con un tono claro, directo y apoyado en datos históricos y económicos, el autor desmantela los mitos del comunismo y del igualitarismo, y defiende que la libertad individual y la propiedad privada son las verdaderas fuentes de justicia y desarrollo. Un ensayo que invita a dudar, a sacudirse los prejuicios y a reconocer una verdad incómoda: la democracia solo es posible cuando existe libertad económica.
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¡La airfryer sigue siendo nuestra aliada estrella! Pero ¿sabías que puedes preparar un arroz delicioso en ella? ¿Que puedes marcarte un solomillo Wellington impresionante? ¿ que es posible cocinar postres en un momento? Más airfryer te ofrece las recetas que nunca pensaste que podrías hacer, y con los trucos de Sabina Banzo, será tan fácil que no podrías dejar de brillar en reuniones, eventos y fechas clave. Porque las grandes citas también se pueden solucionar en un periquete. Las recetas más rápidas, impresionantes y deliciosas, en un libro tan útil y práctico que no saldrá de tu cocina.
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Cuinem!
La cuina catalana il·lustrada i explicada per als més petits. Els adults es posen les mans al cap: la cuina se'ns mor! La cuina catalana està a la UCI! Però com ha de salvar-se, si no ens l'ensenyen de petits? Si ni tan sols ells mateixos saben com preparar uns senzills espinacs amb panses i pinyons! Aquest llibre il·lustrat pas per pas és una invitació per a grans i petits a fer cuina catalana de veritat. El Pep Salsetes ens guia a través d'elaboracions senzilles i accessibles de les quals sortiran plats tan emblemàtics com les faves a la catalana, el fricandó o les mandonguilles amb sípia. I si n'hi ha de mandrosos que no volen arromangar-se, sempre poden amenitzar la vetllada llegint les llegendes i anècdotes que acompanyen cada recepta. Perquè la cuina és tradició, família i, sobretot, gresca!
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El libro que tienes ahora mismo entre las manos no es solo un libro de recetas de panadería, bollería y muchos otros productos relacionados con la harina y la fermentación. Es una recopilación de prácticamente todas las recetas publicadas por Xavier Barriga a lo largo de los 10 libros que tiene escritos con nuestra editorial. Las recetas van desde las más clásicas hasta las más originales, y todas tienen el sello de originalidad propio del autor. Encontrarás recetas para todos los gustos y para absolutamente todos los paladares, incluidos los más exigentes y con diferentes grados de dificultad. Si no tienes una gran experiencia en el maravilloso arte de hacer pan en casa, no pasa nada, siempre encontrarás aquella sencilla receta con la que empezar. Así pues, te animamos a que metas de lleno las manos en el cuenco de harina, ¡empieces a amasar y, sobre todo, empieces a divertirte! ¡Salud y buen pan!
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Coca, farlopa, perico, merca, Fariña. Aunque ahora parezca una pesadilla lejana, en los años 90 el 80 por ciento de la cocaína desembarcaba en Europa por las costas gallegas. Aparte de su privilegiada posición geográfica, Galicia disponía de todos los ingredientes necesarios para convertirse en una «nueva Sicilia»: atraso económico, una centenaria tradición de contrabando, y un clima de admiración y tolerancia hacia una cultura delictiva. Los clanes, poderosos y herméticos, crecieron en un clima de impunidad afianzada gracias a la desidia (cuando no complicidad) de la clase política y de las fuerzas de seguridad. A través de testimonios directos de capos, pilotos de planeadoras, arrepentidos, jueces, policías, periodistas y madres de toxicómanos, Nacho Carretero retrata con minuciosidad un paisaje criminal con frecuencia infravalorado y da un repaso inédito por los clanes que siguen operando hoy en día. Porque en contra de la creencia mediática y popular, el narcotráfico sigue vivo en Galicia. No se debe olvidar lo que todavía no ha terminado.La crítica ha dicho: «Fariña debería pasar de haber sido un libro secuestrado a un libro de lectura recomendada en bachillerato».The Citizen
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Un libro de MasterChef para disfrutar juntos alrededor de la mesa.Comer en familia es mucho más que sentarse a la mesa: es compartir, aprender y disfrutar sin prisa. En este libro, MasterChef te invita a recuperar la cocina como un espacio de encuentro a través de recetas sencillas y sabrosas para todas las edades. Platos pensados para el día a día, fáciles de preparar y capaces de convertir cualquier momento en uno especial: desayunos para empezar las mañanas con calma, picoteos con amigas, elaboraciones más sofisticadas para tus celebraciones, comidas improvisadas cuando el tiempo apremia o cenas caseras para las noches de peli y manta. Un recetario práctico y cercano pensado para esos encuentros que se alargan alrededor de la mesa. Porque, al final, el mejor ingrediente es estar juntos.
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Misión Marte es el relato en primera persona de una joven comunicadora científica española que ha participado en una misión de simulación espacial en el desierto de Utah. Durante varias semanas, convivió con un equipo internacional en una estación que reproduce las condiciones de vida, trabajo y aislamiento de una futura expedición al planeta rojo. A través de un ameno diario, la autora comparte su experiencia como astronauta simulada, acercando al lector al día a día de una misión espacial. El libro nos sumerge en la rutina de una base marciana: entrenamientos, salidas extravehiculares, experimentos científicos, tareas de sostenibilidad y vida en equipo. Con un estilo directo y accesible, la autora narra los desafíos físicos y emocionales de la misión, el valor del trabajo colaborativo y el papel clave de la tecnología y la comunicación en un entorno extremo. Cada capítulo mezcla observación personal con divulgación científica, dando a conocer herramientas, procesos y decisiones propias del entrenamiento espacial real. Más allá de la aventura, Misión Marte es también una reflexión sobre la ciencia como forma de exploración y compromiso. En este diario conviven la emoción de lo desconocido, la vocación por entender el mundo y el impulso de compartir conocimiento con los demás. El planeta rojo funciona aquí como laboratorio del futuro, pero también como espejo del presente: en un entorno que exige eficiencia, empatía y respeto por los recursos, las preguntas sobre cómo queremos habitar la Tierra se hacen inevitables.
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Ikigai dels diners
Descobreix en L'Ikigai dels diners, una eina que revolucionarà el teu futur, tot ajudant-te a entendre el passat, viure el present i aconseguir un futur amb riquesa. Ikigai vol dir 'raó de ser' o 'passió de la nostra vida' en japonès, però com el podem trobar? I si ja l'hem trobat, com el podem potenciar? L'Ikigai dels diners t'ajuda a descobrir el teu propòsit vital i a aplicar-lo per viure amb sentit... i amb prosperitat. Héctor García (Kirai) i Francesc Miralles ens transporten a la mil·lenària cultura japonesa amb un llibre pràctic que empoderarà els propòsits vitals per fer-los realitat a partir d'avui mateix, per convertir l'ikigai en el centre de l'existència i en un motor de canvis per complir la teva missió a la vida. Alhora ens mostraran com aconseguir un estil de vida en què els diners vinguin a nosaltres i no haver-los de perseguir, sinó posar el nostre ikigai al servei dels diners a fer-ne una eina per aconseguir la felicitat.
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Las mejores recetas de pescados y mariscos a la parrilla. Cuando pensamos en unas brasas al rojo vivo, una rejilla de acero, una quedada familiar o con amigos al aire libre con esa típica persona que quiere hacerse el chef, pensamos en costillas de cerdo o alitas de pollo. Sin embargo, hay un mundo mucho mayor por explorar que viene de los mares y las costas. Esta unión de pescados y mariscos con la célebre parrilla es lo que se ha denominado «marbacoa». Con más de treinta recetas, el chef Óscar Manresa y el periodista Toni Garcia Ramon reivindican las virtudes de los productos del mar en un terreno poco explorado en los libros de cocina.
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El autor de Nunca digas ''A mÍ no me va a pasar'' sufrió un grave accidente en bicicleta que lo dejó varios meses postrado en una silla de ruedas, afrontando una recuperación larga, dolorosa e incierta. Tras la caída, sus prioridades cambiaron y todos sus planes quedaron en suspenso. ¿Podría volver a caminar? ¿Qué iba a ocurrir con sus compromisos? ¿Cuáles serían las consecuencias en su negocio? Fueron meses difíciles que pusieron a prueba tanto su fortaleza mental como la solidez de su empresa. Sin embargo, consiguió minimizar el impacto gracias a las estrategias que ya llevaba unos años implementando, tanto en su negocio como a nivel personal. Como empresario, hay que asumir que cualquier cosa puede ocurrir: un accidente, una enfermedad, un incendio en las instalaciones, una crisis financiera global... ¡hasta una pandemia! En Nunca digas ''A mí no me va a pasar'', el autor explica, basándose en su propia experiencia, cómo, con perseverancia y siguiendo las pautas adecuadas, es posible prepararse para los imprevistos, fortalecer la capacidad de adaptación y resistir mejor cualquier golpe, tanto en la vida como en la empresa. Comparte las claves personales y profesionales que todo empresario debe implemen- tar para proteger su negocio de cualquier eventualidad.
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La Tierra alberga una historia que rara vez se cuenta, la de nuestros océanos. En este magnífico libro, la física Helen Czerski nos explican cómo funciona esa inmensa maquinaria que abarca el 70% del planeta: las vastas corrientes, los muros invisibles, las cascadas submarinas que conforman el complejo e interconectado sistema del océano, y de qué múltiples maneras ha influido a los animales, al clima, al desarrollo de nuestra historia y nuestra cultura. Sustentado en años de experiencia a la vanguardia de la ciencia marina, La máquina azul aborda el significado de ser ciudadano de un planeta oceánico y por qué comprenderlo es crucial para nuestro futuro.
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Entre panes, una manera de entender el almuerzo «a la valenciana». Antes del brunch ya existía el esmorzaret. A diario, entre las nueve y las doce de la mañana, restaurantes de toda la Comunitat Valenciana llenan sus vitrinas de embutidos, guisos, tortillas y frituras, que llegarán a la mesa en forma de bocadillos. Ahí espera un ritual compuesto por un aperitivo a base de encurtidos o aceitunas llamado «gasto», una bebida fresquita y un combinado especial con café -el cremaet- que acompañarán a los protagonistas. El esmorzaret es un disfrute colectivo en torno a una mesa que representa los valores del pueblo valenciano y una forma de democratizar la gastronomía. La periodista Marta Hortelano nos descubre bocadillos con nombre propio, historia y algunos hasta pedigrí, y más de 40 combinaciones: clásicas, innovadoras o veganas.
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Paciència
La Paciència i en Jack s'estimen, però la seva relació és plena de veritats a mitges. L'anunci de l'embaràs d'ella els il·lusiona, tot i que també els desperta pors i dubtes, fins que un dia un dramàtic esdeveniment capgira la vida de la parella i posa en Jack contra les cordes, acusat d'un crim que no ha comès. Després de passar un temps en presó preventiva, es demostra que en Jack és innocent i el deixen anar. Lliure però anímicament destrossat, en Jack s'aboca a una investigació obsessiva per esclarir què ha passat, una investigació a la que dedicarà tota la vida i que el portarà a viatjar en el temps per mirar de revertir els fets. L'exitós autor de Ghost World presenta amb Paciència la seva obra més extensa i ambiciosa, un thriller de ciència-ficció complex, sentit i, a estones, brutal, amb pinzellades pulp i esquitxos lisèrgics. Per primera vegada en la seva obra Clowes observa l'ésser humà amb benevolència i un bri d'esperança, amb una mirada que s'allunya dels seus treballs anteriors, tintats de pessimisme i misantropia. I és que Paciència és la història d'un home que no en té prou amb remoure cel i terra per recuperar el que més estima, també s'entesta en remoure el temps, perquè, senzillament, no li queda cap altra opció.
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¿Y si tus síntomas no fueran el problema, sino el mensaje?Si vives con hinchazón, acidez, digestiones lentas, cambios en el tránsito intestinal, fatiga persistente, ansiedad, síndrome premenstrual intenso, infecciones frecuentes o, simplemente, la sensación de que algo no termina de ir bien en tu cuerpo, pero llevas años buscando respuestas en dietas, suplementos o hábitos de salud sin lograr mejorar, quizá ha llegado el momento de mirar más allá del síntoma.Desde un enfoque riguroso pero íntimo, Fani García, bioquímica y especialista en psiconeuroinmunología clínica, te acompaña a comprender que la verdadera salud no consiste solo en eliminar los síntomas, sino en sanar el diálogo que tienes contigo mismo. Porque cuando aprendemos a escuchar el lenguaje de nuestro cuerpo, este deja de ser un campo de batalla y empieza a ser un espacio de escucha.Después de leer estas páginas, ya no podrás ignorar que tus síntomas son el lenguaje más sabio de tu cuerpo y podrás empezar a transformar significativamente tu salud física y mental.¿Te atreves a dar el primer paso?Este libro no es un manual más sobre salud digestiva: es un viaje hacia el centro, hacia ese lugar donde tu historia, tus emociones, tus decisiones y tu biología se encuentran.
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La obra definitiva sobre una de las teorías más audaces y relevantes de nuestra época.¿Vivimos en una simulación? Rizwan Virk, experto en computación del MIT, utiliza hallazgos y conceptos de las ciencias de la computación, de la IA, de los videojuegos, de la física cuántica y de la mística antigua para explicar por qué es posible que vivamos en una realidad simulada tipo Matrix. La teoría de la simulación explica algunos de los mayores misterios de la vida -la indeterminación cuántica, los universos paralelos o el entrelazamiento cuántico, por no hablar de preguntas eternas como la naturaleza de la religión y del más allá- en términos de información y computación.Virk hace ver que la evolución de los videojuegos -desde la realidad virtual y aumentada hasta la inteligencia artificial y la computación cuántica- no tardará en llevarnos a una singularidad tecnológica llamada «punto de simulación», mostrando también por qué eso significa que quizás ya estemos en una realidad simulada.La hipótesis de la simulación, el libro definitivo sobre la teoría de la simulación, aparece ahora completamente actualizado, recogiendo los últimos avances en inteligencia artificial y realidad virtual. Expertos en computación, amantes de la ciencia ficción, entusiastas de los videojuegos, personas con inquietudes espirituales o adictas a los experimentos mentales que les rompen los esquemas..., nadie puede seguir viendo el mundo igual tras la lectura de este libro.
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La cocina más bestia y deliciosa, de la mano del cocinero elegido por el mismísimo Odín. Con este libro cocinas rico, sí o sí.De cero a vasco-vikingo: el cocinero favorito de Internet te enseña a preparar de lo más básico a lo más sofisticado. Recetas con mucha bronca y mucha carne. Bosco Castro, estrella de redes sociales con más de un millón de seguidores en TikTok e Instagram, famoso por sus salvajes vídeos de gastronomía, nos ofrece un vistazo privilegiado a su recetario. Además de ofrecernos todo su conocimiento y sus trucos para aprender a ser un auténtico cocinitas, aquí Bosco recopila más de 100 recetas ilustradas en las que, con humor gamberro, te enseña a cocinar desde lo más básico a recetas elaboradas. Eso sí, no busques la sección de verduras... te puedes llevar una sorpresa.
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Cuando me dicen que no, me enfado. Cuando me corrigen, me enfado. Cuando no puedo hacer lo que quiero, me enfado aún más. Pero cuando me abrazan me calmo. Porque... si nunca me dijeran que no, sería un pequeño desastre, ¿verdad? Un cuento para pequeños y mayores para aprender a poner límites i a aceptarlos.
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De la caverna al cosmos
La humanitat ha entrat en una nova fase evolutiva, marcada per canvis vertiginosos i escenaris encara inimaginables. La intel·ligència artificial, els avenços mèdics, els nous transports o una consciència ecològica emergent redefineixen el nostre futur i, tot i generar incertesa, són fruit de la nostra pròpia activitat biològica, social i tecnològica, i això sí que ho podem controlar. Eudald Carbonell, arqueòleg i “pessimista amb esperança”, il·lumina aquests horitzons des del coneixement profund del passat: de les coves d’Atapuerca fins a la inevitable expansió humana cap a l’espai, un demà que ja ha començat. “Il·luminar el futur ens serveix per ajudar a construir-lo. Si no fos així, la imaginació no serviria de res.”
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Hipócrates, el padre de la Medicina, llegó a asegurar que «Si pudiéramos dar a cada individuo la cantidad adecuada de alimento y ejercicio, ni poco ni demasiado, habríamos encontrado el camino más seguro hacia la salud». Doctor Aldo, preparador físico especializado en Fuerza, Acondicionamiento físico y Salud, y todo un referente que ha trabajado con atletas de élite, campeones en deportes de combate y medallistas internacionales, hace suyas estas sabias palabras para demostrarnos con sus recomendaciones y pautas que cualquiera de nosotros, sin que importe el género, el estado físico o la edad, podemos hallar en el entrenamiento de fuerza el elixir para vivir más y mejor. Fuerza: elixir de vida, es una guía esencial para transformar cuerpo, mente y salud. La fuerza es la herramienta más poderosa de la que disponemos para prevenir enfermedades, mejorar nuestro metabolismo, fortalecer la mente y alargar nuestra vida.Este libro rompe mitos y nos enseña, con lenguaje claro y evidencias científicas, por qué el entrenamiento de fuerza no es solo para deportistas y cómo, unido a una alimentación equilibrada y hábitos saludables, cuidaremos nuestra salud, lograremos objetivos físicos e intelectuales y alcanzaremos las metas personales, laborales y deportivas que nos propongamos. Doctor Aldo nos ofrece los consejos, las claves y métodos sencillos, basados en la ciencia, y fáciles de seguir para alcanzar el bienestar tanto físico como mental.
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Diviértete rascando la superficie de las láminas con el punzón y revela los animales bebé que se ocultan en ellas. Contiene 10 láminas y un punzón de madera.
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Despierta tu inteligencia interior y alcanza la genialidad de Einstein, Van Gogh, Marie Curie o Steve Jobs Durante décadas hemos creído que la lógica era el corazón de la inteligencia humana. Pero ¿y si esa idea fuera un error? ¿Cómo es posible que algunas personas -artistas, inventores o líderes- parezcan acceder a una forma de pensamiento más profunda y creativa que el resto? En 2021, los investigadores del Project Narrative de la Universidad Estatal de Ohio ofrecieron una respuesta sorprendente: la fuente de la resiliencia, la resolución de problemas, la innovación y la creatividad no se encuentra en la razón, sino en la parte emotiva e ilógica del cerebro. En este libro: * Descubrirás cómo activar y fortalecer tu inteligencia primitiva para alcanzar un nuevo nivel de liderazgo, innovación y resiliencia. * Aprenderás qué tenían en común las mentes de Van Gogh, Steve Jobs, Marie Curie, Einstein y otros genios, y cómo aplicar sus claves para potenciar tu creatividad e intuición. * Accederás a ejercicios prácticos para entrenar el cerebro y liberar su potencial más profundo. Con esta guía transformadora comprenderás -y aprovecharás- la parte más poderosa y olvidada de tu mente.Lo que dicen los expertos: «Inteligencia primitiva confirma lo que he sospechado de Angus Fletcher desde hace tiempo: él nunca ha tenido una idea que no sea interesante».Malcom Gladwell «Innovador».Ejército de los Estados Unidos de América«Una exploración fascinante del potencial humano que cambiará tu forma de pensar. Con un alcance virtuoso, Fletcher revela por qué Shakespeare es importante para los Navy SEAL, lo que Van Gogh puede enseñarnos sobre la innovación, cómo se transformó la intuición de Marie Curie y mucho más. Este libro es una lectura esencial para quien desee triunfar en un mundo incierto».Daniel H. Pink, autor de los best sellers del New York Times por El poder del arrepentimiento y La sorprendente verdad sobre qué nos motiva
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Todos tenemos en mente algunas falsas evidencias alimentarias. Son difundidas por la prensa, las redes sociales, los autoproclamados «expertos» y, a menudo, se contradicen entre sí: «No más de tres huevos a la semana». «El zumo de frutas equivale a una fruta». «Los suplementos alimenticios son indispensables». «El aguacate es un alimento ideal». «Todo lo ecológico es bueno». «Mejor comer verduras frescas que congeladas». «Si no comes carne, tendrás carencias nutricionales». «El vinagre de sidra es la solución para adelgazar». «Los productos lácteos son indispensables para unos huesos fuertes». «El chocolate engorda». «El salmón es un pescado ideal». «Adelgazar es sobre todo una cuestión de voluntad». «Solo se debería tomar un café al día». Ante tanta avalancha de información y de contradicciones cuesta saber exactamente en quién confiar. Este libro aborda 41 ideas preconcebidas y arraigadas sobre la nutrición para, finalmente, desentrañar lo verdadero de lo falso a la luz de los últimos estudios científicos. Anthony Berthou, con claridad y sentido pedagógico, nos ayuda a comprender el funcionamiento de nuestro organismo y nos da las herramientas necesarias para decidir al final qué comer con fundamento.
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Las montañas, cumbres y cordilleras, todavía conservan los mejores paisajes naturales de nuestro país. En sus laderas boscosas, paredes de roca o cimas nevadas habita una fauna y flora exclusiva, digna de observar y conocer: rebecos que gustan de mirar el mundo desde lo más alto, flores de colores capaces de acomodarse a temperaturas bajo cero... o nubes que se entretienen en los prominentes puntales rocosos de una geografía lejana pero sumamente atrayente. Este cuaderno de campo naturalista nos llevará de excursión, ladera arriba, por el corazón agreste de 25 destinos de altura de España, a cuál más hermoso y diferente: desde el pico volcánico canario del Teide a los valles glaciares de los Pirineos, pasando por las cumbres de Guadarrama, del macizo calizo de los Picos de Europa, de los ''corrales'' de Sierra Nevada... o de las sierras de Cazorla, el Moncayo o los montes astures de Somiedo. Allí, en estas auténticas reservas naturales, se refugian todavía el oso pardo y el lobo, el quebrantahuesos, la cabra montés o insectos únicos en el mundo. En el aire limpio de las montañas se aúna la cultura y el turismo, la sensibilidad medioambiental y el ejercicio al aire libre... el mundo rural de antaño y las necesidades saludables de los tiempos modernos. En las páginas de este cuaderno de campo se recoge tanta belleza, tanta vida e historia natural que sólo la descubriremos si vamos en silencio, paso a paso, sin prisa...
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Adéntrate en las rivalidades más intensas, las peleas más salvajes y las figuras que han revolucionado la UFC. El éxito de Ilia Topuria es indiscutible. Su irrupción ha situado a las MMA y a la UFC en el centro de la conversación deportiva en España. ¿Cómo ha logrado este deporte escalar hasta su posición actual? ¿Cuáles han sido los hitos que han marcado su crecimiento? ¿Qué lo convierte en un fenómeno tan icónico y por qué engancha a millones de aficionados? El creador de contenido sobre UFC más relevante de nuestro país se adentra en las claves de un deporte que ya es mucho más que una tendencia.
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Marrakech es una ciudad vibrante y sensorial, donde el arte, la arquitectura y la vida cotidiana se entrelazan en un escenario único. Nada como maravillarse ante la madraza Ben Youssef, el palacio Bahia o los zellige y yeserías impecables de los grandes riads. En la plaza Yamaa el Fna, la ciudad despliega su energía con tiendas, cafés, vendedores de zumos, puestos de comida y artistas. Los amantes de las compras podrán perderse entre alfombras tejidas por mujeres del Alto Atlas, artesanía en los zocos y objetos de diseño en el Jardin Majorelle. La cocina marroquí revela su excelencia en establecimientos tradicionales y creativos, desde los cuernos de gacela de la Pâtisserie des Princes hasta el auténtico cuscús de los pequeños locales de la medina. Y para otra perspectiva, la Ville Nouvelle ofrece galerías de arte contemporáneo, cafés culturales y tesoros art déco. Con propuestas variadas, mapas claros y consejos prácticos, esta guía te invita a descubrir Marrakech en todo su esplendor. Las guías De cerca de Lonely Planet resultan perfectas para escapadas de fin de semana y viajes cortos. Estas guías de bolsillo son prácticas, concisas, a todo color y fáciles de usar. Ayudan al viajero a conocer lo imprescindible de cada ciudad o región gracias a los consejos de nuestros expertos, con los capítulos dedicados a cada barrio, un listado de visitas imprescindibles y muchas propuestas más. Las guías De cerca Lonely Planet incluyen: - Un diseño renovado y contenido actualizado. Las nuevas guías De cerca presentan un formato moderno y práctico, perfectas para escapadas rápidas. - Selecciones pensadas para optimizar tu tiempo. Lo mejor de cada destino con itinerarios y recomendaciones para disfrutar al máximo en poco tiempo. - Listas rápidas y recomendaciones de expertos. La sección ''Imprescindibles'' recoge las mejores experiencias y lugares de cada destino, siempre con el consejo de expertos locales. - Propuestas más allá de lo predecible. Una visión renovada de los lugares más icónicos, con consejos útiles para tener una experiencia única. - Rutas a pie para explorar los barrios más auténticos. Todos los capítulos incluyen recorridos a pie para sumergirse en la cultura local de forma única. - Mapas claros y fáciles de usar. Con mapas detallados y consejos de transporte para moverse sin complicaciones. - Espacio para sorpresas y tendencias emergentes. Pensadas para descubrir lo inesperado más allá de los clásicos turísticos. - Recomendaciones locales auténticas. Consejos sobre restaurantes, tiendas y experiencias genuinas en cada destino. Lonely Planet cuenta con distintas colecciones pensadas para los diferentes tipos de viajero: - Las guías DE CERCA son ideales para escapadas o viajes de corta duración. - Las guías de PAÍS, REGIÓN y CIUDAD profundizan en cada destino para sacar el máximo partido al viaje. - Las guías EXPLORA ofrecen una visión fresca y sorprendente del destino, con propuestas fuera de ruta y pensadas para vivir experiencias únicas. - Las guías LO MEJOR DE reúnen lo mejor de cada región, para disfrutar de lo imprescindible. - Las guías EN RUTA están pensadas para hacer viajes por carretera, con rutas flexibles para crear un viaje a medida. - Las guías RUTAS LEGENDARIAS recorren los trayectos más emblemáticos del mundo, con itinerarios detallados, consejos locales y experiencias únicas para disfrutar del viaje en todas las etapas. - Las guías MI PRIMERA GUÍA son el compañero imprescindible para que los niños descubran una gran ciudad. - Las guías de CONVERSACIÓN hacen que el idioma no sea un impedimento y que el viajero pueda disfrutar más de su viaje. - Los libros ILUSTRADOS son el mejor recurso para inspirarse en cualquier momento del año. - Los CUADERNOS DE ACTIVIDADES son la mejor herramienta para divertirse y poner a prueba nuestra mente viajera.
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