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Llibres d'estudis sobre ciències socials
Explora la nostra ampla col·lecció de llibres sobre sociologia, que aborden una gran varietat de temes relacionats amb la societat humana, les seves estructures, els canvis socials i les dinàmiques culturals. Des de l'anàlisi de les desigualtats socials fins als estudis sobre la globalització i la diversitat cultural, trobaràs recursos per comprendre millor el món en què vivim i les forces que el configuren.
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«Les meves pràctiques pedagògiques han sorgit de la interacció il·luminadora de pedagogies anticolonials, crítiques i feministes, ha estat un punt de vista potent des del qual treballar. Aquests escrits transmeten el plaer i l'alegria que experimento ensenyant, són una celebració!» Dona, negra i de classe obrera, bell hooks va patir l'opressió del patriarcat capitalista supremacista blanc, que ella tant va denunciar en la seva obra. Per combatre les desigualtats generades per la intersecció de la raça, la classe i el gènere, va optar per l'educació. La pedagogia transformadora de hooks, que s'inspira en l'obra de Paulo Freire, qüestiona el contingut curricular i la mateixa pràctica docent, i converteix els alumnes en part activa del procés d'aprenentatge. Aquesta edició, amb pròleg de Georgina Monge López, ens acosta a la pedagogia optimista i viva d'una de les grans pensadores del nostre temps.
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Humanitats en acció recull les propostes de l'Aula oberta, un cicle de conferències dirigit per la filòsofa Marina Garcés en col·laboració amb l'Institut d'Humanitats de Barcelona. Humanitats en acció és pensar les humanitats des del seu potencial transformador i com un actiu positiu per al conjunt de la societat. Les humanitats no són un conjunt de disciplines acadèmiques en extinció, sinó que són el conjunt d'activitats amb les que donem sentit a l'experiència humana, des del punt de vista de la seva dignitat. Per aquest motiu, a l'Aula oberta s'han convocat una vintena de ponents d'àmbits molt diferents per reflexionar sobre les seves respectives línies de treball, els seus límits i els seus reptes. Artistes, acadèmics, activistes, periodistes, cineastes, científics, entre d'altres, han participat en aquest projecte, cadascun i cadascuna des de la seva disciplina, mirada i trajectòria. El resultat és aquest conjunt de vint veus, que presenten una aposta generacional i renovadora sobre el discurs i les pràctiques de les humanitats actualment, i sobre quin pot ser el seu futur. David Bueno, David Casassas, Lúa Coderch, Eduard Escoffet, Eudald Espluga, Oriol Fontdevila, Marina Garcés, Marcos García, Raül Garrigasait, Ingrid Guardiola, Albert Lladó, Pablo La Parra, Irene Masdeu, Joana Masó, Karo Moret, Manel Ollé, María Ruido, Mireia Sallarès, Victoria Szpunberg i Brigitte Vasallo.
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El presente libro, cuya publicación coincide con el 75º aniversario de la Promulgación de la Declaración Universal de los Derechos Humanos, es resultado de la preocupación compartida por los autores acerca del progresivo deterioro de la conciencia ciudadana en un tiempo como el presente, en que el ejercicio de los derechos es clave para el mantenimiento de la salud democrática.
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Un instituto público de Secundaria es el escenario desde el que Jordi San José, profesor jubilado y exalcalde de su ciudad, plantea el doble propósito de Queridas familias: poner en valor la diversidad familiar y el papel del profesorado en normalizar esa diversidad. En diez capítulos que transcurren a lo largo de un curso escolar, el autor reflexiona sobre las diversas familias del alumnado y sobre las propias familias de los tres protagonistas: una tutora de 1.º de ESO que acaba de obtener plaza en el centro, un profesor que se jubila al acabar el curso y la secretaria de la Asociación de Familias de Alumnos (AFA). Queridas familias es una esperanzada muestra de respeto y amor a la familia, a todas las familias, que de ningún modo se puede atribuir en exclusiva ninguna opción política conservadora. ''Y veía también cómo habían ido cambiando las familias en tan pocos años. Ya no eran solo familias que hablaban en castellano, sino decenas de lenguas diversas, ya no eran solo familias con la mujer ocupando un discreto segundo lugar, sino familias donde las mujeres no aceptan ser la sombra o el complemento de nadie, ya no eran solo familias como aquella en la que yo nací, sino familias con solo un padre o una madre, familias de dos hombres o de dos mujeres que se aman, familias de personas que se aman desde el primer momento que se vieron o familias que se aman después de haber superado el trance de un desamor anterior, familias que superan dificultades, familias a las que superan las dificultades, familias con hijos propios, que adoptan hijos como vosotros, que acogen a niños... Tantas clases de familias...''
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¿Existe la condición femenina más allá de su realización en cada mujer concreta? ¿En qué medida el hecho de ser mujer afecta a nuestra vida? ¿Qué oportunidades se han abierto y cuáles se han cerrado? ¿Qué significa realizarse como mujer? ¿Qué circunstancias limitan la libertad de la mujer? ¿Se pueden superar? ¿Cómo?No son preguntas que hayan quedado respondidas definitivamente. También hoy pueden formularse en primera persona -del singular- y responderse a partir de un diálogo intergeneracional en femenino y en plural. Estas páginas se pueden leer en clave personal-existencial, pero también tratando de comprender a las generaciones pasadas y preguntándonos qué legado queremos ofrecer a las generaciones futuras.
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Una llamada a redescubrir la mejor idea que ha tenido la humanidad Chris Anderson ha sido testigo de los más importantes hallazgos, inventos e innovaciones tecnológicas de los últimos veinte años. Un día, al recapitular sobre todas las enseñanzas que había extraído a lo largo de su andadura como director de TED Talks, reparó en el hilo que conectaba todas esas grandes lecciones: la generosidad. Poco después, el colapso del coronavirus lo llevó a explorar los mecanismos del contagio. Fue entonces cuando concluyó que hay algunas pandemias, como la de la generosidad, que pueden llegar a mejorar el mundo. Y que, aunque un acto altruista individual pueda tener poca influencia, si conseguimos hacerlo contagioso producirá una reacción en cadena capaz de impulsar comportamientos positivos a nivel colectivo. En este inspirador ensayo, Anderson muestra cómo las mismas tecnologías modernas que han servido para alentar conductas tóxicas pueden ser útiles a la hora de amplificar la bondad. Que es posible reaprovechar la conectividad de la que gozamos y la viralidad de las redes sociales para promover conductas positivas. Generosidad contagiosa es una invitación a repensar internet como una herramienta capaz de unir a la gente en lugar de separarla y de humanizar una sociedad hoy polarizada y egoísta. De llevar a cabo ese paso del yo al nosotros que inspire la confianza recíproca y posibilite la cooperación, que fue lo que permitió el florecimiento de las civilizaciones. Porque tal y como afirma Anderson -y reza el lema de TED- es esa la idea que, por encima de todas, merece la pena difundir.
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Milagros entre la historia y la leyenda, seres míticos que deambulan por poblados, piedras que esconden un pasado trágico, devociones populares que se pierden en la noche de los tiempos, pueblos fantasma y brujas enamoradas son algunos de los relatos que dan vida a este libro, una guía de lugares en la que se entremezcla lo mítico y lo real. Los autores de este libro han visitado cada uno de los enclaves propuestos para ofrecer al lector un viaje mágico por rincones ocultos y misteriosos de la provincia de Cuenca, con indicaciones sobre cómo llegar y coordenadas GPS.
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¿Por qué la muerte de un delincuente tras un disparo de la policía, cuando intentaba saltarse un control, se convierte en un estallido social en Francia que incendia barrios, escuelas, centros sanitarios...? ¿Por qué la muerte de George Floyd como consecuencia de una brutal detención da origen a un movimiento, el Black Lives Matter, que traspasa fronteras?Avanzamos inevitablemente, y afortunadamente, hacia una sociedad global, donde la convivencia entre grupos, comunidades, minorías… todos de orígenes muy diversos y, a menudo, de culturas con valores muy alejados, cuando no contradictorios, constituirá el gran reto futuro. De la forma en que lo abordemos dependerá la estabilidad de nuestras instituciones y la salud de nuestra democracia.Hasta ahora, las sociedades europeas han dado respuestas distintas al problema: el modelo anglosajón de pura convivencia, el francés de asimilación, el sueco de solidaridad absoluta... Todos ellos han mostrado profundas grietas. La erupción con relativa frecuencia de estallidos sociales lo confirma.
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Un libro para cambiar nuestro modo de trabajar y dejar de sufrir estrés, angustia e infelicidad.En un mundo laboral sacudido por la pandemia, la búsqueda de la felicidad en el trabajo se ha convertido en una prioridad para muchos. En Felicidad laboral ya, Gabriella Rosen Kellerman y Martin Seligman proponen una guía práctica y completa para encontrar la resiliencia, la creatividad y la conexión necesarias para prosperar en el trabajo, tanto en el presente como en un futuro incierto. A través del acrónimo PRISM, aprenderás a desarrollar habilidades que te permitirán sobrellevar mejor tu vida laboral, tales como la resiliencia para enfrentar los desafíos, la motivación para mantener una actitud positiva, la sociabilidad para fomentar el apoyo social, la prospección para planificar el futuro y la innovación para desarrollar la creatividad. Este libro es una herramienta esencial para todos aquellos que buscan encontrar la felicidad en su trabajo. Combinando teoría y práctica, los autores presentan un enfoque innovador que ayudará a los trabajadores a sentirse más plenos, relajados y motivados, mientras que los empresarios encontrarán pautas para mejorar la calidad de vida de sus empleados y, por ende, aumentar la productividad. Si estás buscando un cambio en tu vida laboral, este es el libro que necesitas.
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El cuerpo como escenario donde se manifiesta la diversidad y donde coinciden la construcción social e individual de lo que llamamos aspecto.Nuestras creencias tradicionales sobre el cuerpo están siendo alteradas por nuevas ideas y experiencias relacionadas con la diversidad. El impacto más inmediato del encuentro de la diversidad con lo corporal es la puesta en duda de lo que hasta ahora hemos entendido socialmente como normal en cuanto a los cuerpos, pero ¿qué más hay detrás? Cuando las convenciones sociales se desafían, se quiebran los estereotipos y aparece la riqueza y complejidad de la experiencia humana que llamamos diversidad. Esta diversidad puede estar definida directamente por la apariencia y la variabilidad fisiológica, pero también por la percepción subjetiva que cada persona tiene de sí misma, por las creencias religiosas y políticas, e incluso por los medios técnicos en los que nuestra sociedad, profundamente audiovisual, nos trata y retrata. En este libro subrayamos la relevancia del cuerpo como escenario donde se manifiesta esa diversidad, donde coinciden tanto la construcción social e individual de lo que llamamos aspecto, como los significados e incluso los derechos que atribuimos a las distintas formas de ser y aparecer en nuestros cuerpos.
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Poco antes de fallecer, la madre de Terry Tempest Williams le dijo: ''Te voy a heredar todos mis diarios, pero prométeme que no los verás hasta que me muera''. Había sido una sorpresa para la autora descubrir que su madre tenía un diario, pero más grande fue el asombro de descubrir que cada uno de los cuadernos -su herencia- se encontraban en blanco. A lo largo de 54 breves pasajes, Williams trata de explicar ese vacío a través de un caleidoscopio cuidadosamente construido alrededor de una pregunta central: ¿Qué significa tener una voz? Cuando las mujeres fueron pájaros. Cincuenta y cuatro variaciones sobre la voz explora cómo nuestro sitio en el mundo no está sólo ligado a la comunidad a la que pertenecemos, sino al territorio que habitamos, con todo y sus plantas, montes, vientos y pájaros.
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Antonin Artaud visitó México en 1936 con la única intención de conocer al pueblo tarahumara -cuyo nombre significa «los de los pies ligeros», en referencia a su legendaria capacidad para correr largas distancias-. Fue un viaje iniciático del que esperaba obtener la confirmación material de sus intuiciones poéticas. Entonces, como ahora, México era considerado una reserva de ciertas potencias que comunican con las fuentes del pensamiento «primitivo», y Artaud quiso sumergirse en ellas en busca de los elementos que le permitieran continuar su trabajo de ''demolición'' de la civilización occidental. Los textos reunidos en este volumen relatan en primera persona las experiencias de aquel mítico y deslumbrante viaje, en el que Artaud se internó en las tierras de los indios tarahumara, convivió con ellos y asistió a las ceremonias del Peyote, siendo él mismo iniciado finalmente en sus ritos. Por encima de la gastada y aburrida etiqueta de «maldito», la importancia de la obra de Artaud no ha hecho sino crecer desde su muerte. Así, planteamientos como el ''cuerpo sin órganos'' o sus ideas sobre el ''teatro del crueldad'' han ido poco a poco calando en el pensamiento crítico occidental hasta convertirse en elementos de primer orden, como lo demuestran las obras de Foucault, Derrida y Deleuze. En Los tarahumara, Artaud dejó algunas de las más bellas formulaciones de sus ideas, expuestas con una claridad a la que más tarde, cuando se internase en los territorios más oscuros de su pensamiento, no volvería a recurrir.
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Doce años que marcan la historia de las relaciones sino-españolas (1970-1982)Los lazos de unión entre España y China han recorrido unos siglos de trayectoria con altibajos históricos. Desde el comienzo de la sinología española caracterizada por la labor misionera, hasta las versátiles relaciones oficiales y sociales afectadas por los contextos internacionales, por fin se llegaron a estrechar la mano dos gobiernos con sistema político completamente discrepante. El establecimiento de relaciones diplomáticas entre la República Popular China y España en 1973 ha marcado un hito histórico cuya trascendencia continúa hasta hoy día. Durante los siguientes doce años, pese a la moderación de los primeros contactos oficiales, los vínculos se ampliaban hasta esferas multidimensionales. Además de las visitas de Estado, también destacan las comunicaciones humanísticas, deportivas, artísticas, literarias, así como las relaciones entre grupos sociales y partidos políticos. Este libro hace un recorrido que nos anima a recordar esta historia de relaciones bilaterales ubicándolas en un contexto internacional y doméstico que comparten ambos países.
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Premio Iberoamericano de Letras José Donoso 2023 Un ensayo-ficción en el que la quiltra Lina Meruane y la chucha Luna Miguel sostienen un diálogo sagaz plagado de argumentos caninos ante las crisis del feminismo en nuestra era. Siguiendo la huella de los canes cervantinos, Cipión y Berganza, y de las perras Fina y Franca de Rosario Ferré, Lina Meruane organiza en este ensayo-ficción su propio coloquio sobre las tensiones que asaltan a los feminismos contemporáneos. Sus perras callejeras -la vieja quiltra chilena #Lina# y la joven chucha española #Luna# -debaten qué implica la liberación de los cuerpos: tener o no crías, exaltar o no la desnudez, aceptar y practicar las transiciones de toda especie, e incluso legitimar el perreo vis a vis una violencia sexual, sicológica y simbólica todavía impune dentro y fuera de los libros.Este diálogo desenfadado, a ratos un fiero contrapunteo generacional, es, sobre todo, un alegato a favor del examen crítico y de la refutación en vez de la cancelación de los argumentos adversos. La nueva colección Endebate es el hogar de aquellos textos breves que presentan una opinión, defienden una actitud o cuentan una historia, pero son más un aperitivo que un banquete, estimulan la conversación más que saciarla e inician un festín (que no clausuran). Como los mejores bocados, entran por los ojos y dejan un largo poso en el paladar.Reseñas:«Todos somos perras, da igual la identidad sexual... Perra is a lifestyle. Yo quiero ser una perra y ser libre en mi vida».Rigoberta Bandini «Lina Meruane, cuya prosa se resiste a los usos heredados, es una escritora inteligente, autocrítica, que sabe adelantarse a objeciones [...]. Me quito el sombrero ante ella».Marta Sanz «La prosa de Lina Meruane posee una fuerte potencia literaria: surge de los martillazos de la conciencia, pero también de lo inasible y del dolor».Roberto Bolaño «Una escritora deliberada e inmensamente dotada que entiende cómo el trauma político se conserva para siempre en el cuerpo».The New York Times Sobre Sistema nervioso:«Sistema nervioso arde en la mente mucho después de haberlo leído, como esos fantasmas que circunnavegan nuestra psique y los sinuosos corredores de la historia, para martillarnos en la cabeza con la cruda verdad de que el tiempo no es lineal. La distancia entre el pasado profundo y el presente, muestra Meruane, es mucho más corta de lo que podríamos estar inclinados a pensar».The New York Times Book ReviewSobre Contra los hijos:«Contra los hijos es un grito [...] contra el siempre creciente imperio de los hijos que ha convertido a sus progenitores en esclavos y ha devuelto a las mujeres (que recién conquistaban su libertad a la reclusión de la crianza».Vice
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Humanidades en acción recoge las propuestas de Aula oberta, un ciclo de conferencias dirigido por la filósofa Marina Garcés en colaboración con el Institut d'Humanitats de Barcelona. Humanidades en acción quiere decir pensar las humanidades desde su potencial transformador y como un activo positivo para el conjunto de la sociedad. Las humanidades no son un conjunto de disciplinas académicas en extinción, sino que son el conjunto de actividades con las que damos sentido a la experiencia humana, desde el punto de vista de su dignidad. Ese es el motivo por el que en Aula oberta se dieron cita una veintena de ponentes de ámbitos muy diferentes para reflexionar sobre las perspectivas de sus líneas de trabajo, sus límites y sus desafíos. Artistas, académicos, activistas, periodistas, cineastas, científicos, entre otros, han participado en este proyecto, cada uno y cada una de ellos desde su disciplina, mirada y trayectoria. El resultado es este conjunto de veinte voces, una apuesta generacional y renovadora sobre el discurso y la praxis de las humanidades de hoy, y sobre qué les podría deparar el futuro. David Bueno, David Casassas, Lúa Coderch, Eduard Escoffet, Eudald Espluga, Oriol Fontdevila, Marina Garcés, Marcos García, Raül Garrigasait, Ingrid Guardiola, Albert Lladó, Pablo La Parra, Irene Masdeu, Joana Masó, Karo Moret, Manel Ollé, María Ruido, Mireia Sallarès, Victoria Szpunberg y Brigitte Vasallo.
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En 1948, setecientos mil palestinos se vieron obligados a abandonar sus hogares a causa de la primera guerra árabe-israelí. Más de setenta años después, la mayoría de sus viviendas han desaparecido, pero millones de sus descendientes siguen inscritos como refugiados, y muchos de ellos viven en campos de refugiados. Continúan sin echar raíces y demandan su asentamiento en el Estado de Israel basándose en su «derecho de retorno»: este es el mayor obstáculo para una paz duradera en la región. Adi Schwartz y Einat Wilf revelan los orígenes de esa idea, argumentan que carece de base jurídica o moral y hacen un llamamiento para que Estados Unidos, la ONU y la UE así lo reconozcan, por el bien tanto de los israelíes como de los palestinos
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«Este libro es obra extraordinaria que da a conocer a los poetas saharauis. Invisibilizados, darlos a conocer es, en sí mismo, una valiosa contribución a la descolonización de la literatura eurocéntrica. Sin embargo, este libro va más allá, por tres razones principales:En primer lugar, los poetas saharauis escribieron en hasanía, una variante de la lengua árabe hablada por los saharauis y fueron traducidos al español por los poetas saharauis de la Generación de la Amistad que escriben poesía en español. La traducción en este caso es un notable ejercicio de hospitalidad entre lenguas, de traducción intercultural. En segundo lugar, el libro resulta de un proyecto de investigación colaborativa con la participación de un conjunto de activistas sociales y culturales saharauis y de científicos sociales saharauis y españoles. Las presentaciones de los poetas son textos brillantes, historias de vidas y de poetas que constituyen un ejercicio elocuente y convincente de ecología de saberes. En tercer lugar, este libro es un ejercicio de responsabilidad política por parte de investigadores universitarios que conciben su trabajo como un conocer con el pueblo saharaui y no un conocer sobre el pueblo saharaui. Representa un extraordinario trabajo de cooperación internacionalista. En este sentido, él mismo se convierte en un conocimiento nacido en la lucha y, por tanto, en un conocimiento propio de las epistemologías del Sur.Por estas razones, este libro es casi único en su género. No creo que haya mejor razón para recomendar vivamente su lectura»Boaventura de Sousa Santos
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De la Guerra es uno de los grandes clásicos sobre estrategia y táctica militar. Inspirado por figuras como NapoleónBonaparte y el emperador Federico II, y basado en la amplia experiencia en el campo de batalla de su autor,el general prusiano Carl von Clausewitz, este libro es de lectura obligada en prácticamente todas las academiasmilitares, pero también en muchas escuelas de gestión empresarial y marketing.Escrito traslas guerras napoleónicas, entre los años 1816 y 1830, De la Guerra profundas y lúcidas reflexionesfilosóficas sobre la naturaleza de los conflictos bélicos, así como brillantes consideraciones de tipo estratégico.AUTOR(1780-1831) militar prusiano,fue un gran filósofo,historiador y teórico de laciencia militar moderna. Suobra De la guerra se estudiatanto en la mayoríade lasacademias militares delmundo como en los cursosavanzados de gestiónempresarial y marketing.
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Ibram X. Kendi, ganador del National Book Award y uno de los referentes actuales del movimiento #BlackLivesMatter, formula una teoría antirracista transformadora. Con una mirada autocrítica de su vida nos acompaña a estudiar nuestro propio comportamiento y acciones antirracistas. Kendi define y analiza el racismo a través del poder, la biología, la etnicidad o la cultura, y también las diferentes intersecciones con el género, la clase o la sexualidad que contribuyen a fortalecer la opresión y la violencia que reciben estos colectivos. Entendiendo el racismo como estructural y sistémico, Kendi apela a la responsabilidad individual y a la lucha colectiva contra todo lo que justifica y legitima el racismo en nuestra sociedad.
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Els sentiments antiimmigració estan a l'alça arreu del món. Als ciutadans els preocupa la incapacitat dels polítics per mostrar un lideratge efectiu en la qüestió de la migració. Una comprensió errònia de la migració i la xenofòbia i el racisme resultants contra els refugiats i els immigrants fa que la gent es decanti cap a polítics populistes que volen tornar al proteccionisme, revertir la globalització i erigir murs i tanques. Aquest llibre desmenteix algunes de les percepcions equivocades que consideren els migrants una font de problemes socials i proporciona als no experts una noció bàsica del fenomen de la migració internacional perquè puguin participar en debats constructius sobre refugiats i migrants.
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Barcelona és curiositat' mostra la curiositat de la ciutat a través de cinquanta «entrevistes», o «instantànies», de persones, grups, llocs i moments de la ciutat el treball dels quals és impulsat, d'una manera o una altra, gràcies a la curiositat. Es tracta de persones importants per a la ciutat, però moltes d'elles poc conegudes. És «gent normal fent coses extraordinàries», grans exemples dels milers de curiosos que «mouen» la ciutat. En els darrers anys, i possiblement com a resultat de l'acceleració en ciència, tecnologia i innovació, arreu hi ha una «revolució» emergent en l'interès per la curiositat (llibres publicats, recerques científiques, cursos a universitats, impuls a la curiositat en els sistemes educatius, etc.). La curiositat està passant, doncs, de ser ella mateixa una cosa «curiosa» a ser entesa com una eina «necessària» per al progrés.
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Reza Shah-Kazemi devuelve al islam su verdadera faz, la de religión generosamente tolerante. El autor explica hasta qué punto la tolerancia es inherente al islam y cómo de ello se percataron grandes figuras del pensamiento occidental como Locke, Pico della Mirandola o Goethe.
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Las imprescindibles reflexiones del Premio Nobel de Literatura J.M. Coetzee sobre el efecto de la censura en la obra de los escritores. Este es un análisis de la censura desde la perspectiva de alguien que ha tenido que vivir y trabajar bajo su sombra. Los ensayos que recoge este volumen buscan comprender la pasión que actúa a la hora de imponer el silencio y la censura. Coetzee sostiene que una destructiva dinámica de animosidad y creciente beligerancia suele afectar a los rivales en cualquier terreno donde exista la censura.Desde la orden que recibió Osip Mandelstam de componer una oda a Stalin, hasta Breyten Breytenbah escribiendo poemas bajo la atenta mirada de los guardias de su prisión, hasta el duelo de ingenios que Alexander Solzhenitsyn emprendió con los órganos del Estado soviético, el libro se centra en cómo los escritores se han enfrentado a lo largo de la historia con la censura, desde Erasmo hasta el sistema impuesto por el apartheid, y analiza las argumentaciones que buscan la prohibición de la pornografía, víctima habitual de la censura. Reseñas:«Coetzee es extraño, duro, dueño de una inteligencia impactante que le convierte en uno de los escritores contemporáneos más conmovedores.»The Guardian «Un impresionante, original y hermosísimo modelo de rigor artístico y moral.»Ignacio Echevarría«Un escritor de brillante maestría, tensión y elegancia.»Nadine Gordimer
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Un viaje personal por el universo de la alimentación, desde los años ochenta hasta la actualidad y más alláEl cocido de mi abuela, las lentejas de mi madre, los chicles de sandía, los petit suisse de fresa, los bocadillos de queso... Es increíble cómo los sabores y los aromas nos transportan a lugares remotos de nuestra infancia. El quiosco donde compraba las chucherías, la cocina de la casa de mi abuela, las tiendas del barrio donde acompañaba a mi madre cuando hacía la compra... A veces no reparamos en ello porque nos quedamos solo con el aspecto funcional de los alimentos, pero alimentarse es mucho más que nutrirse y va mucho más allá de los típicos consejos nutricionales, a menudo infundados y desfasados. Solemos decir que ya no se come como antes, y es verdad. Pero se nos olvida que tampoco compramos como antes ni cocinamos como antes. Porque el mundo ya no es como antes. Nuestra relación con la comida ha cambiado enormemente en tan solo cuatro décadas. ¿Cómo hemos llegado hasta aquí? ¿Estamos mejor ahora que antes? ¿Qué nos depara el futuro? Miguel A. Lurueña (@gominolasdepetroleo) trata de entender en este libro dónde estamos y el recorrido que hemos hecho como sociedad hasta la actualidad para ayudarnos a alimentarnos de forma saludable, a disfrutar de la comida y a comprar de manera informada y consciente. Nuestra salud, nuestro bolsillo y nuestro poder como ciudadanos y como consumidores dependen de ello.
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