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Llibres de Ciència i Coneixement
A Abacus tenim els millors llibres de ciència i coneixement per a aprendre, descobrir i reflexionar sobre el món que ens envolta. Obrin pas al descobriment i al saber! Compra llibres de ciència i coneixement online. A Abacus trobaràs una àmplia selecció de llibres de ciència i coneixement en diferents formats (tapa dura i tapa tova) i en una gran quantitat d'idiomes disponibles: alemany, castellà, català, valencià, anglès, francès i italià, entre altres. Disposem de lectures de reconeguts escriptors nacionals i internacionals sobre ciència i les seves branques derivades; ciències naturals, socials i humanes. També sobre coneixement i totes les disciplines relacionades, com psicologia, pedagogia, educació, ètica, política…
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LA APASIONANTE HISTORIA DEL PRIMATÓLOGO QUE DESCUBRIÓ A COPITO DE NIEVE La de Jordi Sabater Pi fue una vida insólita y llena de obstáculos para conseguir un sueño, descubrir lugares exóticos y convertirse en un gran científico. Muy joven y sin estudios superiores huyó de la España de posguerra y partió a Guinea Española. En África se adentró en la selva y aprendió la lengua de los indígenas Fang y su cultura, estudió de cerca a primates y otros animales salvajes y utilizó sus detallados dibujos como herramienta de observación. También se cruzó en su camino un gorila albino, Copito de Nieve, al que siempre consideró una anécdota mediática que eclipsó sus valiosos descubrimientos científicos. El guionista Raúl Deamo y el dibujante Tyto Alba reivindican la figura del científico autodidacta Sabater Pi y su importantelegado. Para ello, emplean en su narrativa fotografías, dibujos del científico, cartas personales y testimonios de familiares,migos y discípulos para crear un apasionante cómic documental que relata la vida de uno de los mayores primatólogos del mundo.
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Una apasionada defensa del humanismo, por una de las mayores mentes científicas del siglo xx.Las cuestiones que aborda este gran clásico del siglo xx no han hecho sino ganar actualidad e importancia con el transcurso del tiempo: los conceptos e ideas con que pensamos la realidad, ¿nos brindan realmente una imagen auténtica del mundo?, ¿de qué hablamos exactamente cuando hablamos de partícula, espacio o tiempo?, ¿acaso no desmorona la física de partículas nuestra imagen de un mundo continuo, regido por una causalidad estricta? Más allá de estas preguntas, en gran medida inquietantes, el prestigioso científico Erwin Schrödinger nos invita en estas páginas a no perder nunca de vista el papel que desempeñan las diferentes disciplinas en el seno del gran espectáculo tragicómico de la vida humana. Y este gran científico también anima a los científicos a no perder el contacto con la vida, «no tanto con la vida práctica, sino más bien con el trasfondo idealista de la vida, que es aún mucho más importante».
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Se trata de una pregunta que nos inquieta solo de pensarla, tan profundamente dependen nuestras vidas y sociedades del mundo científico-tecnológico de la electricidad. Entre los grandes protagonistas de ese mundo, destaca un serbio que después de estudiar ingeniería en Graz (Austria), emigró en1884 a América, instalándose en Nueva York, un serbio de imaginación y habilidades descomunales, un excéntrico sin miedo a lo desconocido, que gozaba montando espectáculos para promover sus inventos: Nikola Tesla (1856-1943). Es difícil apreciar cuánto debemos a sus inventos: sus ideas y patentes fueron decisivas en la configuración de las bases sobre las que finalmente se sustentaron los sistemas modernos de producción y distribución de electricidad por corriente alterna (frente a los sistemas de corriente continua que defendía su en un tiempo amigo y luego competidor Thomas A. Edison). Utilizando la correspondencia de Tesla, registros de negocios, testimonios legales, publicaciones y aparatos que perviven, Bernard Carlson, un distinguido historiador de la tecnología, ha sido capaz de reconstruir la vida y aportaciones de aquel visionario inventor. Al contrario que otras biografías, en las que lo hagiográfico domina a la exposición informada, esta sitúa a Tesla - cuya personalidad y avatares personales no quedan, en absoluto, al margen - en su contexto apropiado, el de una sociedad, la estadounidense de finales del siglo XIX y comienzos del XX, sumergida en un proceso de cambio acelerado provocado sobre todo por el desarrollo tecnológico. Gracias a Carlson, los lectores de este libro serán capaces de comprender cómo inventaba Tesla, cómo funcionaban sus inventos y qué pasó cuando los presentó. Y todo ello mediante un lenguaje claro y accesible.
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Cuando en nuestra vida diaria, tras sopesar la información de que disponemos, tomamos una decisión determinada, no tenemos conciencia de lo mucho que el azar interviene en esa decisión modificando sus efectos. Los procesos aleatorios son fundamentales en la naturaleza, pero la mente humana funciona de tal modo que necesita identificar una causa concreta para una acción determinada. Y por lo tanto le cuesta mucho aceptar la influencia de factores aleatorios, porque es algo contraintuitivo. Y, sin embargo, el azar, lo aleatorio, está presente en la política, en los negocios, en la medicina, en los deportes, en el ocio, en toda la vida diaria. Hace décadas que el mundo académico lo sabe. Pero los principios que gobiernan el azar no han trascendido, aún, al público general. Por eso, en este libro, que da un vuelco a todo lo que creíamos saber sobre el funcionamiento del mundo, el profesor Mlodinow nos explica, con ejemplos tan sorprendentes como divertidos, las leyes de la aleatoriedad y nos ofrece las herramientas que necesitamos para identificar su presencia. Y es que el acierto o el error muchas veces no proceden de un gran conocimiento o de una gran incompetencia, sino de circunstancias fortuitas y erráticas, como el andar de un borracho.
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En El punto ciego, el astrofísico Adam Frank, el físico teórico Marcelo Gleiser y el filósofo Evan Thompson abogan por una visión revolucionaria del mundo científico, una en la que la ciencia incluya la experiencia vivida por la humanidad como parte ineludible de nuestra búsqueda de la verdad objetiva. Desde la Ilustración, se ha recurrido a la ciencia para saber quiénes somos, de dónde venimos y adónde vamos, pero nos hemos quedado atascados pensando que podemos conocer el universo desde fuera de nuestra posición en él. Cuando intentamos comprender la realidad sólo a través de cosas físicas externas, imaginadas desde esta posición exterior, perdemos de vista la necesidad de la experiencia. Este es el punto ciego que, según los autores, se esconde tras nuestros enigmas científicos sobre el tiempo y el origen del universo, la física cuántica, la vida, la inteligencia artificial, la mente, la conciencia y la Tierra como sistema planetario. Los autores proponen una visión alternativa: el conocimiento científico como narrativa autocorrectiva hecha a partir del mundo y de nuestra experiencia de él.
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Un recorrido por las vidas y el trabajo de mujeres físicas y astrónomas que, aunque durante mucho tiempo fueron ignoradas, descubrieron las leyes fundamentales del universo, de la mano de la galardonada física cuántica Shohini Ghose.Las físicas y astrónomas de todo el mundo han transformado la ciencia y la sociedad, pero no siempre se ha reconocido el decisivo papel que desempeñaron en sus respectivos campos. En Su espacio, su tiempo, la galardonada física cuántica Shohini Ghose reúne las historias de estas excepcionales mujeres para celebrar sus indelebles contribuciones científicas. Ghose explora temas como el tiempo, la exploración espacial y las partículas subatómicas y destaca las aportaciones de mujeres como Henrietta Leavitt, Margaret Burbidge, Mary Golda Ross, Marietta Blau, Hertha Wambacher y Bibha Chowdhuri en descubrimientos que van desde el big bang y el calendario cósmico hasta los fundamentos del universo, pasando por el alunizaje. Atractiva, accesible y oportuna, Su espacio, su tiempo es una historia colectiva de innovación científica, de liderazgos inspiradores y de superación en que descubriremos las historias de aquellas pioneras científicas que marcaron tendencia y que iluminaron nuestra comprensión del universo.
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Nuestra concepción del cosmos ha cambiado a lo largo de la historia de manera dramática, pero en los últimos cien años este cambio ha supuesto una auténtica revolución conceptual. El deseo de conocer el universo va unido a la necesidad de dar respuestas a las grandes preguntas que intrigan a la humanidad: ¿De dónde venimos? ¿Qué somos? ¿A dónde vamos? La búsqueda de respuestas a estas cuestiones constituye el leitmotiv que hace que se expandan las fronteras de la ciencia. La astronomía y la cosmología no son una excepción, más bien al contrario, son disciplinas en las que a la pasión por el descubrimiento y la fascinación común en muchas ramas del conocimiento se les une el deseo profundo de conocer nuestro lugar en el universo.
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Descubre las respuestas a los grandes misteriosque han fascinado al hombre a lo largo de la historia. Del autor del blog «CIENCIA DE SOFÁ». ¿Alguna vez te has preguntado cuál es eltamaño del universo? ¿O qué lugar ocupamos en él? Note preocupes, no eres el primero. De hecho, todo serhumano que ha vivido antes que tú se lo ha planteadoen algún momento de su vida. Desde que se nosocurrió levantar la vista al cielo por primera vez hasta nuestros días hemos descubierto que las estrellas no son dioses, que el firmamento no da vueltas a nuestro alrededor y que existe una cantidad inimaginable de planetas ahí fuera que podrían ser capaces de albergar vida. Comenzando por la Prehistoria hasta llegar a la teoría del Big Bang, pasando por el descubrimiento de los agujeros negros, las señales de radio y los rayos gamma para inspeccionar el cielo, enEl universo en una taza de café encontrarás explicaciones sencillas a temas complicados.
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Un libro lleno de sorpresas que fascinará a loslectores de Harari y Diamond. Uno de losrasgos que distinguen a una comunidad de chimpancés de una comunidad humana es que, mientras que un neoyorquino puede volar hasta Borneo sin temer por su vida,un chimpancé que se aventure en territorio ajeno corre un peligro mortal. Los psicólogos no han ayudado mucho a explicar esta diferencia fundamental: durantedécadas han defendido que el límite de un grupo social está en los ciento cincuenta miembros. Sin embargo,en la sociedad humana conviven muchísimos más individuos. ¿Cómo es posible esta convivencia? Mark W. Moffett rompe nuestros esquemas mentales a partir de hallazgos en los campos de la psicología, la sociología yla antropología y nos ofrece una brillante explicación de las adaptaciones sociales que unen las comunidades modernas. En la línea de grandes fenómenos editoriales como Sapiens y Armas, gérmenes y acero, El enjambre humano es una reveladora investigación sobre cómo el ser humano ha llegado a desarrollar complejísimas civilizaciones. La crítica ha dicho...«Moffett lleva a cabo una intrigante presentación de nuestra sociedad enel contexto del reino animal. Es una obra genial quedebería despertar el interés de cualquier lector quesienta la más mínima curiosidad por las sociedades humanas, lo cual nos implica (o debería implicarnos) prácticamente a todos.»Publishers Weekly «Este libro, de agradable lectura, es ambicioso en su amplitud interdisciplinaria, riguroso ensu ciencia y profundamente estimulante en sus implicaciones.»Robert Sapolsky, autor de Compórtate «Moffett tiene el alma de un explorador delsiglo XIX, un naturalista errante en la estela de Darwin y Wallace.»Edward O. Wilson, premio Pulitzer «Un relato bien documentado y detallado sobrepor qué las sociedades han sido parte fundamental dela experiencia humana desde nuestros más antiguos antepasados. Muy recomendable para los fans de Colapso,de Jared Diamond, y los de Sapiens, de Yuval Noah Harari.»Library Journal, crítica destacada «Un tour-de-force.»Donald Johanson, paleontólogo, descubridor de Lucy y fundador del Instituto de los Orígenes Humanos «Un fascinante recorrido por las estructuras de las sociedades y sus patrones de comportamiento.»Nature «Maravilloso.»The Financial Times «Asombroso... una serie de lecciones sobre los humanos y nuestras sociedades deliciosamente accesibles e ingeniosas.»Kirkus Reviews, crítica destacada
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ÚNETE A LA REVOLUCIÓN Y PONTE A CULTIVAR HOY Kevin Espiritu, de Epic Gardening, autor del superventas Guía práctica para el huerto urbano, presenta una forma de cultivar apasionante e innovadora en Cultivo en bolsas. Gracias a las bolsas de cultivo, cultivar flores preciosas y hortalizas deliciosas nunca ha sido tan fácil. Estos recipientes de tela, ligeros y económicos, han cambiado el mundo de la jardinería para siempre. No son caros, son reutilizables, portátiles y, lo mejor de todo, al ser transpirables las plantas desarrollan un sistema radicular denso y bien estructurado, debido a que las bolsas promueven una aireación óptima del suelo y una poda natural de las raíces. El cultivo en bolsas es la solución perfecta para quienes quieren cultivar plantas comestibles sin tener que montar un huerto en un terreno, construir bancales o cargar con pesadas macetas de terracota. ¡Las bolsas de cultivo están revolucionando el mundo de la horticultura! Y, además, descubre recetas a base de combinaciones de plantas que son perfectas para el cultivo en bolsas. ¡Todo el mundo tiene espacio para cultivar sus verduras con un huerto a base de bolsas!
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La nanomedicina, entendida como la aplicación de la nanotecnología a problemas biomédicos, es un campo de investigación relativamente nuevo que presenta múltiples aplicaciones, desde el diagnóstico hasta el tratamiento de patologías como el cáncer, enfermedades cardiovasculares e incluso infecciosas. Su estudio cubre disciplinas como la química para preparar los nuevos nanomateriales, la física para caracterizar sus propiedades y la biomedicina para la aplicación final, sin olvidar aspectos de ingeniería o bioética, en este sentido, la nanomedicina se extiende desde la investigación básica hasta la aplicación en clínica. Una de sus aplicaciones más espectaculares y recientes es la vacuna frente a la COVID-19, basadas en nanopartículas lipídicas que transporta el ARN mensajero. Este libro trata desde las bases fisicoquímicas que hacen diferente a la nanomedicina hasta las principales aplicaciones en diagnóstico y terapia. El uso futuro de los nanomateriales en biomedicina ofrece un mundo inmenso por explorar.
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En septiembre de 2021, las jornadas de agitación rural «Rehabitem les ruralitats» reunieron a un centenar de personas comprometidas con la resistencia a la invasión del campo y la montaña por la sociedad industrial. Constatando el expolio y la devastación (productivismo, agroindustria, turismo, acaparamiento de tierras, mercantilización de la agroecología, ahogo del Estado y sus normativas), se afirmó la necesidad de rerruralizar el mundo rural, rehabitar el campo por gente que quiera vivir en y de la tierra.Mientras desde los medios y las instituciones se habla de repoblar la «España vaciada», dedicando incluso un ministerio al «reto demográfico», la periferia rural se ve anegada en macrogranjas, residuos tóxicos, extractivismo sin límites, pérdida de fertilidad de la tierra y urbanización desaforada de segundas residencias y complejos turísticos.Pero no todo es necrópolis ni todo el verde es negocio: hay también utopías concretas apegadas a los lugares. Pequeñas islas donde (re)construir una cierta ruralidad: diversificación de cultivos y recuperación de técnicas, saberes y maneras respetuosas con el medio y la vida de la gente, restableciendo un equilibrio en la relación con la tierra (semillas, cultivos, ganadería extensiva, medios de producción, etc.).Varias de las intervenciones de aquellas jornadas, junto a algún texto más, componen estos Ensayos de agitación rural, que andan salpicados de interrogantes compartidos: ¿Podemos conjugar una relativa desconexión y a la vez sostener la (difícil) confrontación con el Mercado y el Estado? ¿Podemos cuidar los lugares que habitamos? ¿Podemos recuperar la ruralidad como manera de vivir desde la autonomía?
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Predichas hace un siglo de forma asombrosa por Albert Einstein en su Teoría de la relatividad general (publicada en esta colección) y buscadas a tientas y con escepticismo por los científicos desde entonces, las ondas gravitatorias -tenues y escurridizas vibraciones del tejido mismo de la realidad que abren una nueva ventana al cosmos- sólo fueron detectadas por primera vez en 2015 gracias al experimento estadounidense LIGO, reforzado en breve por el detector europeo VIRGO, en el cual Matteo Barsuglia, autor de este libro, desempeña un papel central. Completa y relevante en todos sus aspectos, la obra -merecedora del premio de la revista francesa Ciel et Espace al mejor libro de astronomía de 2020-, relata con concisión y claridad esta singular aventura de la mano de uno de sus principales protagonistas, proporcionando una visión de la vanguardia de la ciencia en la que se entrelazan teoría y tecnología.
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En un tiempo en que las políticas ecológicas se convierten en asuntos verdaderamente existenciales, cuando está en juego la continuidad de eso que llamamos ''civilización'' e incluso la supervivencia de la especie humana, ¿cómo interpretar la derrota de los ecologismos históricos y cómo orientarse en el presente? Este breve libro no es una historia de los movimientos ecologistas (tarea para la cual el autor, que no dispone de las herramientas del historiador profesional, no está preparado), sino un ensayo situado que busca hacer legible un haz de trayectorias, con sus luces y sus sombras, desde cierta perspectiva. Está escrito desde España (los acentos serían otros si, por ejemplo, se partiera de las ecologías políticas en América Latina) y está escrito por alguien que, desde su opción por un ecosocialismo descalzo (decrecentista), se siente parte de esos movimientos sociales y desearía que pudiesen renovarse y robustecerse para cumplir un papel digno en una circunstancia histórica extraordinaria. La que describe la expresión (del propio Riechmann) el Siglo de la Gran Prueba, cuando las transformaciones que buscaron los ecologismos en forma de transiciones ecosociales van declinándose más bien en forma de colapsos. Jorge Riechmann es ensayista, escribe poesía, actúa en cuestiones de ecologismo social y enseña Ética y Filosofía Política en la Universidad Autónoma de Madrid. Simbioética (Plaza y Valdés, 2022) y Bailar encadenados (Icaria, 2023) son sus dos últimos ensayos publicados.
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En este preciso momento estás orbitando alrededor de un agujero negro. Rebecca Smethurst, galardonada investigadora de la Universidad de Oxford, arroja luz sobre el fenómeno más misterioso y emocionante de la astrofísica, y desarma los equívocos construidos a su alrededor para contarnos la verdad. Que los agujeros negros no son realmente negros. Que se parecen más a una mullida almohada que a una potente aspiradora. Que orbitamos alrededor del agujero negro supermasivo denominado La Vía Láctea. Un ensayo cautivador que nos lleva desde el colapso de las primeras estrellas hasta los últimos hallazgos de la astronomía, y que da respuesta a las preguntas más profundas sobre el universo y sobre nuestro lugar en él.¿A qui va dirigit el llibre Breve historia de los agujeros negros?Aquest llibre està dirigit a un públic ampli, interessat en l'astronomia i l'astrofísica, però sense necessitat de tenir coneixements previs profunds en aquestes àrees. El llenguatge utilitzat és accessible i amena, la qual cosa permet que lectors amb diferents nivells de coneixement puguin gaudir i comprendre la informació. L'autora, Rebecca Smethurst, utilitza un estil divulgatiu que facilita la comprensió de conceptes complexos, fent ús d'analogies i exemples de la cultura popular per il·lustrar les seves explicacions. Per tant, és ideal tant per a aficionats a la ciència com per a aquells que s'acosten per primera vegada a aquest fascinant tema.Temes que tracta el llibre Breve historia de los agujeros negrosEl llibre explora la història de la comprensió científica dels forats negres, des dels seus inicis fins als descobriments més recents. S'aborden temes com:La formació dels forats negres: Es descriu el procés de col·lapse gravitatori d'estrelles massives que condueix a la formació d'aquests objectes. S'explica de forma accessible la física implicada, sense recórrer a equacions complexes.Les propietats dels forats negres: Es desmunten alguns mites i concepcions errònies sobre els forats negres. S'explica que no són simplement "forats" que absorbeixen tot, sinó objectes amb massa i propietats físiques definides. Es descriu la seva naturalesa, la seva interacció amb la matèria i l'energia circumdant, i la seva capacitat per emetre radiació.El paper dels forats negres a l'univers: S'analitza la importància dels forats negres en l'evolució de l'univers i la seva influència en les estructures còsmiques a gran escala. S'explora el seu paper en la formació de galàxies i la distribució de la matèria.Els forats negres supermassius: Es presta especial atenció als forats negres supermassius que resideixen al centre de les galàxies, incloent el que es troba al centre de la nostra pròpia Via Làctia. Es discuteixen les observacions i les teories que expliquen la seva existència i el seu creixement.Els últims descobriments en l'astronomia: El llibre inclou els descobriments més recents en el camp de l'astronomia relacionats amb els forats negres, mostrant l'estat actual de la investigació i les preguntes obertes que encara queden per resoldre.Resum de crítiques, opinions i valoracions del llibre Breve historia de los agujeros negrosEncara no hi ha opinions o crítiques sobre Breve historia de los agujeros negros disponibles públicament.
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El mito de Doñana es, sin duda alguna, junto a los escritos de Abel Chapman y José Manuel Caballero Bonald, el libro fundamental sobre ese mágico territorio que es el Parque Nacional de Doñana. Aquilino Duque (Sevilla, 1931-2021), gran escritor siempre, y dueño de un amplísimo universo literario en el que conviven la poesía, la novela y el ensayo, al escribir este libro quiso ir más allá de la mera descripción, evocación e historia grande y menuda del parque. Aquilino Duque nos dejó, ante todo, un apasionado alegato sobre la importancia del Parque de Doñana para nuestra propia existencia como comunidad. Publicado por vez primera en 1977 y reeditado en 2004, El mito de Doñana resulta, en este momento, más actual que nunca por la extraordinaria prosa con la que está escrito y por seguir resultando un libro de carácter crítico ante los muchos peligros que siguen acechando la propia existencia del parque y por su rotunda afirmación conservacionista. Aquilino Duque (Sevilla, 1931-2021) cursó estudios medios y superiores en Sevilla y amplió estudios en Inglaterra y Estados Unidos. Narrador, poeta y ensayista, fue distinguido con el premio «Washington Irving» de cuentos, el «Leopoldo Panero» de poesía y el Nacional de Literatura por su novela El mono azul. Fue individuo de número de la Real Academia Sevillana de Buenas Letras y ha residido en diverso países como profesor visitante y como funcionario internacional. En Renacimiento publicó más de una decena de títulos, los últimos de ellos son Una cruz y cinco lanzas (2017), Doce días de año en año (2018), La luz de Estoril (2019), Fuegos y juegos (2021) y Jardines y paisajes (2023).
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Lejos le queda a la humanidad la sensatez para autolimitarse en un planeta finito. Habiendo acabado con una buena parte de los predadores y, por supuesto, con los competidores más directos, al Homo sapiens del siglo XXI solo le frenan las pandemias, el cambio climático y la degradación ambiental que él mismo crea. La covid-19 ha sido la primera pandemia del siglo XXI y, por desgracia, no será la última. Rompiendo los equilibrios ecológicos, manipulando especies, alterando la biodiversidad y fragmentando y degradando ecosistemas estamos incrementando rápidamente el riesgo de zoonosis, es decir, de saltos de patógenos animales al ser humano y por tanto de pandemias. El cambio climático amplifica la mitad de las infecciones peligrosas para los humanos, al igual que diversas actividades económicas, que aumentan los brotes epidémicos. La historia de las pandemias nos permite aceptarlas, la medicina atenuarlas, pero solo aliándonos con la ecología y la evolución llegaremos a prevenirlas. Sabemos las ventajas de coexistir con los demás seres vivos y sabemos cómo hacerlo. Quizá ha llegado el momento de proponérselo en serio.
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Descubre con Mónica Fernández-Aceytuno las claves de la Sostenibilidad en un ensayo que arroja luz sobre nuestro presente y abre caminos para un futuro más verde. Una obra inspiradora.Para saber de qué se habla cuando se aborda el asunto de la Sostenibilidad es preciso conocer sus conceptos esenciales y comprender con claridad qué entendemos por tal, algo que no resulta del todo sencillo. Hoy día hay más de una visión al respecto, dos perspectivas bien diferentes: una más orientada hacia la economía, llamada «sostenibilidad débil», y otra más ecologista, denominada «sostenibilidad fuerte». Mónica Fernández-Aceytuno, autora del exitoso El país de los pájaros que duermen en el aire, explica de manera clara y amena en este hermoso ensayo el actual panorama de la Sostenibilidad en España, haciendo un repaso de la situación y contándonos las perspectivas que nos esperan para el futuro más inmediato.
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Lleva una vida mas sana cosechando tus propios alimentos. Del huerto a la mesa es un libro de recetas práctico, una guía apta para principiantes que te ayudará a entender los beneficios de cultivar un huerto fértil, además de proporcionarte toneladas de consejos expertos sobre cómo conservar tu producción deshidratando, congelando y conservando alimentos. También se incluyen más de 100 recetas deliciosas y nutritivas, de alrededor del mudo, en las que usar las frutas, verduras y hierbas de tu huerto, para crear entrantes, postres, platos principales, magníficas ensaladas y mucho más. Descubre todo lo que necesitas saber para conservar y elaborar alimentos con productos frescos y saludables en tu propia casa, con esta guía definitiva. En este libro encontrará: · Información detallada sobre los beneficios de cultivar hortalizas frescas en casa · Instrucciones paso a paso para congelar, deshidratar y conservar alimentos en tarros, con más de 20 recetas de conservación de alimentós · Más de 85 recetas saludables organizadas por estaciones para usar las verduras que has cultivado, desde burritos de lechuga tailandeses, polos de pepino y lima, hasta risotto de calabaza, tarta tatin de ciruelas y más. · Un cuadro de referencia fácil con la información de almacenamiento y conservación de alimentós · Tips y trucos útiles además de consejos expertos para asegurarte el éxito
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STEAM (acrónimo de Science, Technology, Engineering,Art y Mathematics) es un tipo de educación interdisciplinar orientada a la adquisición de habilidades y competencias relacionadas con la resolución de problemas, la investigación científica, el pensamiento creativo, el espíritu crítico, la iniciativa empresarial, el trabajo en equipo o la gestión positiva del error.Comprende metodologías, herramientas tecnológicas y orientaciones pedagógicas diversas, como el aprendizaje basado en proyectos, en el que se prioriza la resolución de problemas en contextos reales o el aprendizaje-servicio, enfocado a la mejora por parte del alumnado de una situación social en su entorno cercano. Tomando las matemáticas como hilo conductor, este libropresenta una selección de proyectos STEAM, llevadosal aula y premiados internacionalmente, en el que seconjugan las ciencias, la tecnología, la ingeniería yel arte. Las diferentes propuestas, que incluyen desde la construcción de un astrolabio con impresora 3Dhasta el estudio del magnetismo terrestre, son adaptables según las necesidades del profesorado y el alumnado.
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¿Cómo podemos afrontar la crisis ecológica sin perder la cabeza? Descubre la ecología budista, conviértete en ecosattva y ayuda a sanar el mundo que compartimos, de la mano del filósofo budista más leído.
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John James Audubon no fue la primera persona en intentar pintar y describir todas las aves de América (Alexander Wilson tiene esa distinción), pero durante medio siglo fue el principal artista de la fauna en su país. Su seminal Birds of America, una colección de 435 impresiones de tamaño natural, eclipsó rápidamente el trabajo de Wilson y sigue siendo un estándar contra el cual se miden los artistas de aves de los siglos XX y XXI, como Roger Tory Peterson y David Sibley. La historia de Audubon es una de triunfo sobre la adversidad. Encapsula el espíritu de la joven América, cuando el desierto era ilimitado y seductor. Era una persona de legendaria fuerza y resistencia, así como un gran observador de las aves y la naturaleza. Tenía un profundo aprecio y preocupación por la conservación de aves y hábitats.
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El corazón de las golondrinas es un viaje a la infancia de Alejandro López Andrada, una evocación lírica y entrañable de los días en que el tiempo transcurría al ritmo de la naturaleza en el cordobés valle de Los Pedroches. Con la maestría que le ha valido numerosos galardones literarios, el autor nos sumerge en un mundo ya casi olvidado, donde la vida en el campo latía con una autenticidad que hoy parece desvanecerse. A través de recuerdos imbuidos de ternura y asombro, López Andrada retrata la estrecha relación del ser humano con la tierra y los animales, especialmente con las aves, esas mensajeras del cielo que marcaban las estaciones y habitaban los sueños de la infancia. Su prosa, impregnada de nostalgia y belleza, no solo reconstruye un paisaje perdido, sino que nos invita a reflexionar sobre el contraste entre aquella existencia sencilla y el presente acelerado que en la actualidad vivimos. Un libro que es memoria, homenaje y poema. Un testimonio que late con la emoción de quien recuerda con hondo amor lo que un día fue su hogar... Y el de todos.
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De las orillas del Guadalquivir a la gloria eterna: la transformación de un hombre en semidiós narrada por Chaves Nogales. El retrato íntimo de un genio que revolucionó el arte de torear y se convirtió en mito viviente de la España de principios del siglo XX. Las calles de Sevilla forjaron la infancia del luego llamado Pasmo de Triana: un Belmonte que se revela con honestidad demoledora. A través de sus propias palabras, captadas magistralmente por Chaves Nogales, descubrimos no solo al revolucionario del toreo que «toreaba sobre los brazos y no sobre los pies», también al hombre complejo, autodidacta y fascinante, que fue amigo de Valle-Inclán y Pérez de Ayala, que se conmovía con Dostoievski y que, con su personalidad contradictoria e inolvidable, trascendió el mundo de los toros para convertirse en un auténtico símbolo cultural. La obra maestra del periodismo narrativo español. Esta edición —con las ilustraciones de Martínez de León y Bartolozzi, y prologada por el maestro Andrés Amorós— recupera en toda su autenticidad este clásico atemporal que sedujo a lectores de todo el mundo, desde Nueva York hasta París, y que sigue siendo, casi un siglo después de su publicación original, una narración que conserva intacta su capacidad de calar y asombrar, que late con el pulso auténtico de dos genios en diálogo, y que desborda los límites de su género y de su época. «Para los buenos aficionados a la literatura, Juan Belmonte, matador de toros es un libro absolutamente extraordinario. Coinciden en él uno de los más grandes periodistas españoles de toda la historia, Chaves Nogales, y uno de los mejores toreros, Juan Belmonte, que era, además, un personaje absolutamente fuera de lo común». Andrés Amorós
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Libro del año según NME, Rough Trade y Times Literary SupplementLa historia de 4AD, el sello de Bauhaus, The Birthday Party, Cocteau Twins, This Mortal Coil, Dead Can Dance, Modern English, The Wolfgang Press, Xmal Deutschland, Clan of Xymox, Pale Saints, Lush, Ultra Vivid Scene, Throwing Muses, Pixies, Red House Painters, The Breeders, Belly, Mojave 3...''A contracorriente: La historia de 4AD'' es el libro definitivo sobre el icónico sello discográfico británico, probablemente el más original, arriesgado y que más influencia ha tenido a lo largo de las décadas. Desde su creación en 1980, en los albores del postpunk, el enigmático fundador de 4AD, Ivo Watts-Russell, persiguió una visión particularmente original, singular y obsesiva, una aventura artística más allá del mero ejercicio comercial que rehuía tendencias y que, gracias al talento de Vaughan Oliver y su equipo, engendró un estilo único de diseño de portadas de discos totalmente rompedor e impactante.A partir de un trabajo sin parangón en la literatura musical, con más de cien entrevistas con los artistas y el personal del sello, Martin Aston sigue el curso de los años decisivos de 4AD, desde sus inicios con grupos de la talla de Bauhaus, The Birthday Party, Cocteau Twins, This Mortal Coil y Dead Can Dance hasta su consolidación a finales de los ochenta, cuando ficha a bandas estadounidenses imprescindibles como Pixies, Red House Painters, Throwing Muses o The Breeders. Sin embargo, a pesar del éxito creciente, un cúmulo de rencillas, colapsos emocionales y concesiones comerciales forzadas a raíz de la invasión de la música alternativa en el mainstream dejaron a 4AD a la deriva y a Watts-Russell sumido en una depresión que lo llevaría a romper con todo y desaparecer en el desierto de Nuevo México.
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George S. Patton fue un líder militar sobresaliente y una figura extraordinariamente polémica que transformó en buena medida la guerra moderna. Estratega brillante, su genio táctico y su audacia fueron decisivos para la victoria aliada en el frente occidental durante la Segunda Guerra Mundial. Desde el norte de África hasta el corazón del Reich, sus campañas al mando del III Ejército estadounidense se convirtieron en lecciones magistrales de velocidad, maniobra y operatividad. Fernando del Castillo recorre exhaustivamente su trayectoria militar completa: desde sus años formativos en West Point y su primera experiencia de combate en México, hasta su papel pionero al frente de las primeras unidades de tanques estadounidenses en la Gran Guerra. El autor examina también el crucial período de entreguerras, donde Patton desarrolló sus revolucionarias teorías sobre la guerra mecanizada que más tarde pondría en práctica con devastadora efectividad. EL GENERAL QUE REZABA POR LA VICTORIA Y ESCRIBÍA POESÍA SOBRE LA GUERRA. Más allá del estratega militar, emergen aspectos sorprendentes y poco conocidos: su participación en los Juegos Olímpicos de 1912, el diseño de una espada que llevó su nombre y fue adoptada por el ejército estadounidense, su faceta como poeta y su peculiar relación con la divinidad. Una personalidad compleja capaz de aunar la brutalidad de la guerra con una notable sensibilidad literaria y un inusual conocimiento de los clásicos. Descubrimos al hombre detrás del mito: un general en quien convivían una profunda religiosidad con un lenguaje soez y se daba la mano cierta erudición clásica con un estilo de mando directo, junto con una inquebrantable confianza en sí mismo en momentos de duda íntima. A través de documentos inéditos, testimonios directos y su propio diario, se dibuja un retrato certero, diferente al habitual que presentan los estudiosos anglosajones, de uno de los comandantes más carismáticos y efectivos de la historia militar contemporánea.
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Del descubrimiento del fuego a los smartphones: una breve historia de la tecnología. Del profesor estrella de YouTube finalista del Global Teacher Prize y una de las personas más creativas del mundo según Forbes. Cuando nos adentramos en la sección de tecnología de un centro comercial, encontramos ordenadores portátiles ultraligeros, cables USB, smartphones de última generación, smartwatches, pulseras biométricas y hasta cámaras especiales para youtubers. Solemos asociar la tecnología a los últimos gadgets electrónicos que, para bien o para mal, han colonizado nuestro día a día. Uno de los mayores horrores de la vida contemporánea es quedarse sin batería o sin conexión, como si nos perdiéramos en una dimensión desconocida de la realidad, lejos del mundo y de nuestros congéneres. Pero la tecnología es una cosa mucho más amplia. Y mucho más antigua. Un día muy lejano, hace decenas de miles de años, un homínido cualquiera chocó una piedra contra otra y creó un cuchillo de sílex. Con aquel primate comienza este viaje: el de la historia de la tecnología en los albores de nuestra especie. Y sin necesidad de wifi ni de un enchufe. Desde entonces, la humanidad ha recorrido un apasionante camino, desde la invención del plástico hasta la exploración espacial, que juntos vamos a conocer a través de los descubrimientos tecnológicos que modificaron el rumbo de la historia. David Calle es licenciado en ingeniería de sistemas de telecomunicación. Tiene un canal de YouTube, Unicoos, donde enseña matemáticas y ciencias, que se ha convertido en uno de los canales educativos más importantes del mundo con casi un millón y medio de suscriptores. Según la revista Forbes, es una de las cien personas más creativas del mundo. En 2015, su canal fue elegido por Google como el de mayor impacto social y en 2017, David Calle quedó entre los 10 finalistas del Global Teacher Prize. La crítica ha dicho:«Raro es el estudiante de primero o segundo de una carrera técnica que no conozca a David Calle».El País «Este ingeniero ha conseguido colarse en la élite de la docencia».El confidencial «Hay un profesor youtuber que será la salvación de tu hijo si este tiene problemas con las ciencias».Cadena Dial
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El temps canvia mentre envoltem un arbre o quan tombem una cantonada. Hi ha un món secret del temps, un món on tots vivim, però que molt pocs veuen. Cada dia ens trobem desenes de petits senyals meteorològics que revelen què fa el temps al nostre voltant i què està a punt de passar. Les pistes són fàcils de detectar quan saps com fer-ho, però romanen invisibles per a la majoria de la gent. A El món secret del temps descobriràs les regles senzilles que expliquen els senyals meteorològics i aprendràs habilitats insòlites que milloren cada minut que passes a l'aire lliure o quan ets en una ciutat, en una platja o en un paratge més agrest. Com a autor dels best-sellers internacionals Guia per als que caminen i Com llegir l'aigua, Tristan Gooley sap descodificar els fenòmens i els senyals que cal buscar. Com ell diu: «Vull que conegueu aquests senyals com jo els conec, com personatges. Estudiant-ne els costums i comportaments, els senyals cobren vida i se'n revela el significat. D'aquí neix la capacitat de llegir el que està passant i el que està a punt de passar». Aquesta és la guia definitiva per explorar un món desconegut, que s'amaga davant dels nostres ulls. Un dels millors llibres publicats el 2021 segons The Daily Telegrah «La de Tristan Gooley és una guia increïblement entusiasta sobre com podem aprendre a entendre el temps simplement mirant i sentint, olorant i tocant. Els apartats que tracten dels microclimes i de com el temps es relaciona amb la terra que ens envolta són científicament rigorosos i accessibles. Aquest és un d'aquells llibres que et fan observar el teu entorn d'una manera diferent i més poètica». The Observer (Guardian)
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Con este libro Ian Stewart te convencerá de que las matemáticas pueden ser sorprendentes, divertidas e interesantes. En este libro lleno de juegos divertidos, enigmas increíbles, parábolas fantásticas e historias fascinantes, el autor nos desvela, de forma sencilla y amena, la belleza y majestad de la Reina de las Ciencias. Los animales, las plantas y el mundo físico en general están llenos de magia matemática y Ian Stewart nos lo demuestra con un gran sentido del humor: nos enseña cómo construir un rompecabezas al modo algorítmico, nos revela las sorprendentes conexiones entre la fundación de Cartago, las pompas de jabón y las redes de comunicación, y nos dice cómo se fabrica un ordenador a partir de un tren eléctrico de juguete. Después de leer este libro, sabremos exactamente lo que hay que hacer para fundar una floreciente empresa de ordenadores a partir de los helechos o entenderemos perfectamente cómo Júpiter y Marte se alían para bombardear a la Tierra con rocas cósmicas. Y ya no podremos contemplar nunca más un gato, un chihuahua o un canguro sin advertir los modelos rítmicos que rigen el movimiento de sus pies. Si a usted le han gustado siempre las matemáticas, las páginas de este libro le harán pasar el rato más delicioso de su vida. Si, por el contrario, siempre las ha odiado, cambiará de opinión y se convencerá de que son sorprendentes, divertidas e interesantes.
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De Zenón a Stephen Hawking: 12 experimentos imaginados que cambiaron la historia.
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Monos que se fugan de las jaulas de los laboratorios, cerdos que se niegan a bajar la rampa del matadero, vacas que arriesgan su vida y se enfrentan a quienes les roban sus hijos, cabras que escapan de subastas ganaderas y regresan para liberar a sus compañeras, gorilas que desactivan trampas de cazadores y avisan a otras especies de la amenaza, caballos que rechazan correr en los circuitos hípicos, elefantes que atacan a quienes los torturan en circos, orcas que hunden yates ultracontaminantes... Aunque se supone que los animales no tienen voz, todas estas acciones hablan por sí mismas. Así, las historias de rebelión y resistencia de los animales insisten en que los escuchemos y los reconozcamos como prójimos en la lucha por la justicia social. En este sentido, no podemos olvidar que todas las estructuras urbanas, comerciales e industriales del capitalismo han dependido históricamente (y siguen haciéndolo) de la explotación animal. La insurrección de los animales es por tanto un fenómeno social y político que, sin embargo, no solemos ver. Al recopilar y ensamblar las historias de los animales que se han rebelado y se rebelan cada día contra esta situación, este libro evidencia que todos ellos son seres sintientes dotados de intereses y deseos propios, y que, como tales, son sujetos de la lucha por su vida, su libertad y su bienestar. En este poderoso ensayo, Sarat Colling aborda la insurrección animal en su dimensión histórica, política y económica. Pero lo hace siempre a partir de los relatos y los testimonios (muchas veces obtenidos de primera mano en múltiples viajes y pesquisas) que provienen de los lugares donde los animales se rebelaron, de donde escaparon o en los que se refugiaron. Nos han enseñado a alejarnos de los animales oprimidos, a obviar su lucha y lo que ésta implica. Sin embargo, ya es hora de acercarnos a ellos. Todos son individuos. Todos tienen una historia que contar.
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Resuelve tareas simples y cotidianas de la forma más científica, absurda y divertida. Para resolver cualquier tarea hay una forma correcta, una incorrecta y otra tan monumentalmente compleja y excesiva que nadie la llevaría a cabo jamás. Este libro es una guía del tercer tipo. El autor superventas y dibujante RANDALL MUNROE te explica cómo predecir el tiempo analizando los píxeles de las fotos de Facebook. Te enseña a saber si eres un baby boomer o un niño de los noventa midiendo la radiactividad de tus dientes. Te ofrece consejos para hacerte un selfie con un telescopio o para dar suministros a tu casa destruyendo el tejido del espacio-tiempo. Y, si quieres deshacerte del libro una vez que hayas terminado con él, te guía para que lo elimines correctamente: puedes disolverlo en el océano, convertirlo en vapor o lanzarlo al Sol.
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'Piedra Rosetta de la naturaleza'', punto de partida de toda la Química, la tabla periódica de los elementos no es solo la compilación de conocimientos más compacta y significativa elaborada hasta hoy, sino que refleja el orden natural de las cosas en el mundo y, por lo que sabemos, en todo el universo. En este libro, Eric Scerri relata los antecedentes y concepción de este instrumento maravilloso, a qué obedece su lógica interna, cuál es su lugar dentro de la historia de la ciencia y de la química, y quiénes fueron y son sus principales hacedores y protagonistas.Segunda edición actualizada
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Este libro revela cómo el agua, el «milagro azul» de la naturaleza, es fundamental para nuestra salud y nos enseña cómo aprovecharla de manera consciente para mejorar nuestra calidad de vida.Mariano Bueno explora el papel esencial del agua en nuestra salud, entendiendo cómo cada gota contribuye a nuestro bienestar físico y mental. Desde su impacto en la hidratación hasta su capacidad para purificar y revitalizar el cuerpo, el agua se presenta no solo como un recurso indispensable, sino como una herramienta para mejorar nuestra calidad de vida. A través de una mirada profunda y práctica, el libro ofrece consejos sobre cómo optimizar el consumo de agua, gestionar su uso de forma sostenible y aprovechar sus beneficios para mantenernos saludables y equilibrados.
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De la mano de Lisa Kaltenegger, directora del Instituto Carl Sagan y experta en el descubrimiento de exoplanetas, nos llega una obra apasionante sobre la búsqueda de vida extraterrestre que transformará nuestra comprensión del universo.¿Y si no estamos solos en el universo? Durante miles de años los seres humanos nos hemos hecho esta pregunta. Ahora, por primera vez, contamos con la tecnología necesaria para investigarlo. Pero, aunque pudiéramos pensar que existe una respuesta contundente -sí o no-, en cuanto intentamos buscar vida en otras partes, nos damos cuenta de que la cuestión no es tan sencilla. ¿Qué es la vida, en realidad? ¿Cómo encontrarla cuando se trata de distancias siderales? Y ¿dónde somos nosotros los extraterrestres? Como directora del Instituto Carl Sagan de la Universidad de Cornell, la astrónoma Lisa Kaltenegger colabora con grupos de científicos que trabajan en la construcción de instrumentos especiales para la búsqueda de vida en otros planetas. Gracias al telescopio espacial James Webb, a otros telescopios más pequeños y a la innovadora labor que la doctora Kaltenegger está llevando a cabo en su laboratorio, estamos viviendo una época de exploraciones increíbles. Con un entusiasmo contagioso, Kaltenegger nos embarca en un viaje deslumbrante a los nuevos descubrimientos científicos y a una docena de insólitos exoplanetas, desde planetas cubiertos de océanos de lava hasta astros solitarios que vagan por el espacio y planetas con más de un sol en su firmamento, que harán que cambiemos nuestra cosmovisión. En Mundos extraterrestres descubrimos nuevos continentes, pero también nuevos mundos que giran alrededor de otras estrellas. Un fascinante relato que cautivará a todo aquel que haya contemplado alguna vez el cielo nocturno con asombro.
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Quins materials utilitzaven els nostres avantpassats per a construir? Quin n'és l'origen? Se n'han portat de fora? Es varen emprar els mateixos materials arreu? Es construïa igualment un casal o una casa de pagès? Construïen d'una manera semblant els prehistòrics, els romans o els àrabs? Amb quins materials es va erigir la Seu? On es varen crear els pobles i per què? D'una possessió, d'una església o d'un pati senyorial, trobam referències de la seva edat o dels seus propietaris, però poques vegades dels materials que els componen. Els estudis geològics són desconeguts per la majoria de la població, però també per arquitectes, geògrafs o historiadors. En conseqüència, poques restauracions són respectuoses. Sovint ni se'n troba el material original, se'n desconeix l'origen o ni tan sols s'investiga. Aquest és un punt feble de la nostra cultura que aquest llibre pretén compensar. Hi observarem els elements constructius dels edificis singulars anteriors a la construcció moderna i viatjarem per tot Mallorca a la recerca de l'esperit geològic i etnològic avui quasi oblidat. Mallorca és tan diversa i complexa que qualsevol racó pot ser una capsa de sorpreses.
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