Encara no hi ha cap producte a la teva cistella
Llibres d'alimentación i dietètica
T'interessa menjar de manera saludable? Als teus fills els costa donar un mos a les verdures i fruites? Vols fer dieta? Totes les respostes les trobaràs en la nostra selecció de llibres d'alimentació i dietètica.
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Cocinar sin Carbohidratos es un libro de recetas bajas en carbohidratos especialmente diseñado para los seguidores de los planes nutricionales que limitan los carbohidratos. Los seguidores de la Isodieta, de la Dieta Dukan, de la Dieta Paleo, de la Dieta Atkins, del Método Montignac y de otros planes nutricionales que limitan la ingesta de carbohidratos encontrarán en este libro recetas de todo tipo que les permitirán ampliar significativamente la variedad de su gastronomía. Para facilitar el trabajo de los lectores, cada receta incluye –además de las fotografías a todo color del plato- una tabla con los valores energéticos y nutricionales de cada ingrediente, lo que posibilita que cualquier persona pueda eliminar, añadir o sustituir un ingrediente por otro conociendo de inmediato el impacto que este cambio tendrá en la receta y por lo tanto en su organismo. Cocinar sin Carbohidratos representa una forma moderna y actualizada de entender la nutrición, volviendo al origen de los nutrientes que han posibilitado que la especie humana evolucione durante más de dos millones de años, prestando especial atención a la hora de incorporar recetas de todo tipo, desde entrantes y ensaladas a postres, pasando por snacks dulces y salados, platos principales de carne, ave y pescados, salsas, guarniciones y, en general, un amplísimo abanico de posibilidades culinarias. Se trata sin duda del libro de recetas definitivo para las personas que buscan mejorar su salud a través de una nutrición óptima, adecuada a las necesidades reales del organismo humano, sin renunciar a un mundo de sabores intensos, aromas envolventes y texturas increíbles.
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Son clave para una alimentación saludable (humana y animal) por su alto contenido en proteínas, hidratos de carbono de absorción lenta, fibra, minerales, vitaminas y compuestos bioactivos. Además, las investigaciones muestran que reducen ciertos factores
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. Libro práctico (no sólo teórico, sino muy práctico: cómo sacar partido y beneficiarse de cada alimento) . Libro documentado (basado en estudios que prueban los beneficios de los que se hablan) . Libro muy nuestro (ensalza nuestros alimentos y les posiciona como alimentos súper saludables que son) Los secretos de 10 superalimentos que todos tenemos a mano, en una edición espectacular. Los superalimentos arrasan en el mundo de la salud, la belleza y la nutrición. Desintoxican, mantienen a raya la inflamación y las enfermedades, nos protegen contra el cáncer, nos llenan de vitalidad y nos rejuvenecen. ¡Son mucho más que alimentos! Para disfrutar de sus muchísimas propiedades no hace falta recurrir a otras culturas, países o gastronomías. Aquí, en nuestras propias cocinas, contamos con superalimentos cuyos beneficios han sido estudiados y demostrados. Mónica Carreira, experta en nutrición, y Carlota Máñez, periodista especializada en salud, dedican por primera vez una obra completa a los beneficios, nutrientes y propiedades de alimentos tan nuestros como el limón, la manzana, el ajo o el aceite de oliva, y nos enseñan a sacarles el máximo partido con trucos de conservación, usos para combatir dolencias, recetas para beber o tomar con cuchara y un irresistible menú semanal. Para regalar o disfrutar en familia, un delicioso libro objeto para tener siempre a mano en la cocina.
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Soul Spices contiene recetas y un glosario completo con las principales especias, así como combinaciones fáciles y útiles para sumergirse en este mundo del que no se conoce mucho en Occidente, pero del que pocos salen una vez se adentran en él. Delic
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En este libro encontrarás 69 deliciosas alternativas al típico cuenco de cereales del desayuno: apetitosas y sanas propuestas de smoothies ricos en nutrientes servidos con una sabrosa guarnición de frutas y crujiente granola. Gracias a estas recetas podrás descubrir superalimentos con excelentes combinaciones de sabores para variar cada día, te recargarás de energía e incrementarás el aporte de vitaminas y minerales en tu dieta, te sentirás saciado durante más tiempo evitando picar entre horas. Si eres fan de los smoothies tradicionales, esta nueva propuesta que combina la textura cremosa del batido con una guarnición crujiente te conquistará.
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¿Has intentado alguna vez que tus hijos coman sano y no lo has conseguido? Muchas vecelo que falla al procurar que nuestros hijos coman mejor son las estrategias con las que afrontamos este cambio. Quizá se deba a la falta de tiempo para preparar meriendas sanas, al poco autocontrol de los niños frente a los dulces o a no tener claro qué alimentosson los más saludables y adecuados. Este libro aporta información nutricional y estrategias de coaching nutricional para conseguir no solo que nuestros hijos coman sano, sino también que se sientan mejor con ellos mismos y desarrollen su inteligencia emocional. Con los ejercicios que se proponen, podremos identificar cual es la motivación de cada miembro de la familia para alimentarse bien y fijar objetivos realistas y asequibles, renovaremos la relación con la comida (y nos despediremos del azúcar), trabajaremos la disciplina, sabremos qué alimentos nos convienen y cuáles no, y aprenderemos a elaborar un menú semanal todos juntos.
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La Dieta Definitiva es nutritivamente equilibrada –aporta al organismotodas las proteínas, hidratos de carbono, grasas, fibra, líquido,vitaminas, minerales y demás oligoelementos que el organismo necesita– yademás es variada, no se pasa hambre, no genera ansiedad, no hay quecontar la comida ni las calorías, permite comer entre horas,no hay quetomar fármacos, infusiones adelgazantes, diuréticos, laxantes oansiolíticos,no perjudica la salud sino que potencia y reequilibra elorganismo ayudándole a sanar de muy diversas dolencias, no requiereapenas esfuerzo físico y, encima, funciona con todo el mundo.¿Conoce alguna otra parecida?Y no sólo está fundamentada científicamente –como puede comprobarseleyendo su contenido– sino que está escrita además en un lenguaje amenoy sencillo al alcance de cualquier persona sin perder por ello rigor.No hay duda alguna de que se trata de una obra que puede marcar un antesy un después para decenas de millones de personas.Terminamos esta introducción aclarando que la Dieta Definitiva puedeseguirla sin riesgo cualquier persona mayor de siete años. Incluso losenfermos de diabetes, las personas con problemas cardiovasculares oquienes se encuentran físicamente imposibilitados en una silla de ruedaso en cama.Lo que no obsta para que le sugiera que consulte usted primero a sumédico. Hágalo aunque le aseguro que los diversos profesionales con losque he hablado entienden -unánimemente- que no hay problema en esesentido. Asimismo, adelanto que existe un capítulo especial dedicado alas mujeres con más de 45 años y a los niños menores de 7 años
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El campeón tenis mundial Novak Djokovic comparte por primera vez el método que lo ayudó a llegar a lo más alto: el plan sin gluten de catorce días que transformó por completo su cuerpo y su mente. En 2011, Novak Djokovi experimentó lo que los periodistas deportivos consideraron la mejor temporada protagonizada jamás por un tenista profesional. Ganó diez títulos, tres Grand Slams y cuarenta y tres partidos consecutivos. Sin embargo, hacía poco más de un año, Djokovic parecía incapaz de finalizar un torneo. ¿Cómo pasó de sufrir constantes problemas de salud a convertirse en el número uno? Cambiando su alimentación. En solo quince días, sus problemas de salud remitieron, perdió los kilos de más y mejoró espectacularmente su rendimiento. Novak Djokovic narra en primera persona su viaje a la salud y la excelencia gracias a un método que cualquiera puede poner en práctica, tanto si es deportista como si no. Más que una dieta, una filosofía alimentaria que cambiará la vida de los lectores: la alimentación slow.
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-Firmado por la joven científica Giulia Enders, cuya conferencia La digestión es la cuestión fue un fenómeno en YouTube. -Las últimas investigaciones científicas han demostrado que el cuidado del intestino es la clave para la salud integral de las personas. -Una explicación sencilla y entretenida, muy agradable de leer y comprensible para todos. El intestino, ese gran desconocido, la oveja negra entre los órganos, que quizá hasta ahora nos parecía más bien desagradable. Pero esta imagen, estimado lector, está a punto de cambiar. El sobrepeso, las depresiones y las alergias están estrechamente relacionados con una alteración del equilibrio de la flora intestinal. O dicho de otro modo: si queremos sentirnos bien en nuestro cuerpo, vivir más y ser más felices, debemos cuidar nuestro intestino. Así lo sugieren las investigaciones más recientes. En este libro, la joven científica Giulia Enders explica de forma entretenida cuán maravilloso y altamente complejo es el intestino. Es la clave del cuerpo y el alma, y nos aporta una perspectiva totalmente nueva. desde la puerta trasera de nuestro organismo.
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. Son muchas las personas que sufren de fatiga, ya sea de un bajo tono físico, psíquico o emocional. . Una obra práctica centrada en los cambios de alimentación y estilo de vida que pueden ayudarnos a recuperar la energía. . Un libro imprescindible en la cocina: deliciosas recetas y alimentos para superar el cansancio y desintoxicar el organismo. El cansancio es sin duda uno de los síntomas más comunes de la sociedad occidental. Matutino o vespertino, insomnio, fatiga física o intelectual. Sea cual sea la forma que adopte, el origen del cansancio radica a menudo en los errores nutricionales: las toxinas se acumulan, la acidez aumenta. y aparecen los síntomas. La buena noticia es que bastan unas cuantas correcciones alimentarias muy fáciles de llevar a cabo para prevenir o revertir el problema. Marie Borrel, conocida periodista y autora especializada en alimentación, ha creado el libro que muchos lectores estaban esperando: una didáctica guía de los alimentos más adecuados para superar la fatiga y cómo incorporarlos a la dieta de manera sencilla. El libro incluye más de treinta recetas paso a paso, desde unos tallarines con corazones de alcachofa hasta una deliciosa crema de guisantes y leche de coco, pasando por ensaladas, tortillas, platos de pollo o pescado. Una obra eminentemente práctica y muy accesible, que nos asegurará un aporte equilibrado de nutrientes para estar rebosantes de energía.
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L’enzim prodigiós és una guia que ens ajudarà a evitar el càncer, les malalties cardíaques, els fibromes, el restrenyiment, la síndrome de còlon irritable, la malaltia de Crohn, l’apnea del son, l’obesitat, i que ens permetrà gaudir d’una vida saludable. Segons el Dr. Hiromi Shinya, cap de la unitat d’endoscòpia quirúrgica del centre mèdic Beth Israel a Nova York i considerat de forma unànime com el millor endoscopista quirúrgic gastrointestinal dels Estats Units, el cos humà és capaç de guarir-se ell mateix: allò que és natural és estar sans, si emmalaltim és perquè tenim uns hàbits quotidians equivocats i hem acceptat alguns judicis falsos com a vertaders. Després de més de 40 anys d’experiència professional i més de 300.000 pacients tractats, el Dr. Shinya ha arribat a la conclusió que la clau de la nostra salut són els enzims, unes proteïnes complexes que permeten el desenvolupament de totes les funcions cel·lulars. El Dr. Shinya ens explicarà com augmentar el nivell d’aquests enzims per poder revertir els processos degeneratius i tenir bona salut durant molts anys. L’enzim prodigiós revolucionarà la teva manera d’entendre la salut, la medicina i el teu cos.
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Más allá de tu cerebro es un libro práctico para toda la familia que detalla cómo disminuir el riesgo de enfermedades cerebrales, bajar de peso, revertir condiciones crónicas -como el cáncer, el colesterol elevado o la diabetes- y rejuvenecer por completo nuestras células. Por el autor de Cerebro de pan y Alimenta tu cerebro. Basado en los estudios científicos más recientes y esperanzadores, este programa condensa y expande la filosofía médica que el doctor David Perlmutter ha compartido en sus best sellers Cerebro de pan y Alimenta tu cerebro, ambos publicados por Grijalbo, a la vez que añade valiosísima información sobre los beneficios de comer más grasa, menos carbohidratos y nutrir el microbioma. Con recetas inéditas, consejos y trucos para sobrellevar los obstáculos más comunes que debemos superar cuando modificamos nuestra dieta, rutinas de ejercicios, suplementos alimentarios recomendados y mucho más, para vivir felices y saludables. Este es el enfoque médico revolucionario que ha roto todos los paradigmas de la salud y ha transformado la vida de millones de personas en todo el mundo. Reseña:«Este libro es el manifiesto de la nueva medicina: un mapa para vivir más, sentirse mejor y optimizar tu salud cerebral.»Dr. Mark Hyman, autor de Come grasa y adelgaza
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Las bebidas y los alimentos probióticos son excelentes para mantener la salud de la flora intestinal. Un aparato digestivo sano contribuye a reducir el estrés y la ansiedad, ayuda a mantener los problemas cutáneos a raya y estimula el sistema inmune. Descubre estas bebidas refrescantes que son grandes aliadas para mejorar nuestra salud y resultan fáciles de preparar e introducir en nuestradieta.
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Con más de 30 millones de personas tratadas en el mundo, las dietas normoproteicas son el mejor instrumento para el control del exceso de peso y sus efectos nocivos. La nueva dieta Flash 2020 se divide en cuatro fases: una fase de elevado rendimiento enpérdida de peso, una de reducción media, otra de reducción lenta, y por último, una fase de mantenimiento anti rebote y aprendizajede reequilibrio nutricional y de nuevos hábitos para la salud y la longevidad. En conjunto, La nueva dieta Flash 2020 está muy cerca de la perfección adelgazante.
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El manual imprescindible para mantener una relaci≤n sana y feliz con la comida. Sin reglas fijas ni atajos, con las tΘcnicas y las herramientas que te proponemos, irßs construyendo una relaci≤n mßs amable y mßs cari±osa con la comida y contigo mismo, sin presi≤n y en equilibrio.
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Els pares han de ser conscients de la importància d'una alimentació sana des de les primeres etapes de la vida. Una bona educació nutricional és essencial per adquirir uns hàbits alimentaris correctes qu ens ajudin a prevenir al·lèrgies i malalties com ara l'obesitat, la diabetis o, fins i tot, el càncer. La nostra societat ha viscut grans canvis que han repercutit en la manera d'alimentar-nos. Les tradicions han estat substituïdes per dietes molt més calòriques i riques en greixos i sucres afegits. Davant del desconcert en què vivim, Marta Figueras ha escrit Què han de menjar els postres fills, que conté propostes de menús, taules de nutrients i dóna despostes a molts interrogants i mites infundats.
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El Baby-Led Weaning, o BLW, es un método de alimentación para bebés que consiste en, a partir de los seis meses, introducir alimentos sólidos para que coma por sí solo y... ¡Espera, espera! ¿Alimentos sólidos? ¡¿Un bebé de seis meses comiendo por sí solo?! ¡Pues claro! Si le damos los alimentos adecuados para su edad, cocinados según sus necesidades, el bebé aprende a regular lo que come de forma natural, mejora su psicomotricidad fina, desarrolla una relación saludable con los alimentos e incluso come con vosotros. ¿A que suena bien? Sí, sí. Claro, pero... ¡Nada de peros! Tienes entre tus manos la oportunidad perfecta de ayudarle a descubrir la comida de forma divertida y en familia. Además, me tienes a mí: voy a resolver tus dudas sobre el Baby-Led Weaning y te propongo 70 recetas de comidas, cenas y repostería. ¿A qué estás esperando? Te garantizo que los resultados te sorprenderán. ¡Vamos a por ello! ----- A partir de los seis meses tu bebé puede empezar a comer alimentos sólidos para complementar los nutrientes de la leche materna o de fórmula. El Baby-Led Weaning propone olvidarse de purés y papillas y ofrecer al bebé alimentos sólidos cocinados de manera óptima para que pueda alimentarse por sí mismo. Tu bebé descubrirá sabores, colores, texturas y olores sentado a la mesa en familia y aprenderá a usar los cubiertos a su ritmo. No solo mejorará la masticación y la coordinación ojo-mano, además aprenderá a autorregular lo que come, a identificar cuando se siente saciado y desarrollará una relación mucho más sana con la comida. No en balde el Baby-Led Weaning es el método de destete más común en los países del norte de Europa, recomendado en España por la Asociación Española de Pediatría (AEP) y la Asociación Española de Pediatría de Atención Primaria (AEPap). ¿Te animas a probarlo?
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Este no es un libro de dietas. Es un libro de divulgación sobre obesidad y nutrición que le ayudará a adelgazar y a ser su propio nutricionista. En él no encontrará obviedades y consejos inútiles como «para adelgazar hay que comer menos y hacer más ejercicio», sino que conocerá los últimos descubrimientos e investigaciones científicas, algunos de ellos sorprendentes y poco conocidos, que le darán las claves para combatir el sobrepeso y cuidar su salud. Basándose en los últimos estudios, la obra ofrece respuestas a las siguientes preguntas: ¿Realmente qué nos engorda y qué nos hace adelgazar? ¿Cuál es la forma más saludable de alimentarse? ¿Qué otros comportamientos afectan al sobrepeso y la obesidad? ¿Cómo se puede adelgazar sin esfuerzo y mantener el peso a largo plazo? ¿Qué significa realmente comer bien? ¿Cómo se deben diseñar y organizar las comidas? Adelgazar y comer de forma saludable puede ser muy satisfactorio y más fácil de lo que se piensa si nos olvidamos de las dietas extravagantes y de los consejos anticuados y seguimos lo que dice la ciencia.
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Mamá, ¿hay algo para comer? ¿Oyes esta pregunta a cada rato en tu casa?? Así comienza la introducción de este libro de Laura Fuentes, fundadora y CEO de MOMables, una compañía de preparación de comidas frescas, desde donde ayuda diariamente a miles de padres a alimentar a sus hijos con amor. El picoteo, el momento entre comidas, es un verdadero desafío si queremos preparar comidas saludables y evitar las tentaciones envasadas. Las recetas y consejos de este libro, ayudarán a tener algo siempre a mano y, también, a ahorrar tiempo al preparar con anticipación los alimentos.
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Fragile Movement
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Con el rigor médico en la búsqueda de la salud a través de la alimentación nace este libro, de la mano de los mejores especialistas médicos del Hospital Universitario Ramón y Cajal de Madrid y de los más reconocidos chefs españoles, para explicar cómo disfrutar de la comida y cuidar la salud a través de la misma. No se trata de un libro más en el que se cuentan las virtudes de los alimentos sino de combinar la excelencia en el conocimiento de las enfermedades más habituales con saber lo que podemos hacer para prevenirla o tratarla mediante la comida.
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Desde sopas hasta smoothies, pasando por crackers y bizcochos, las recetas creativas de Garance Leureux demuestran la versatilidad de esta superespecia. La cúrcuma suele formar parte de mezclas de especias, ya que otorga color e intensidad y preserva las propiedades de los alimentos. Para apreciar las maravillosas cualidades de la cúrcuma (su color cálido, su sabor picante e incluso sus matices de bellota y de calabaza moscada), hay que empezar en la cocina.
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La acidez causa estragos en nuestra salud y lo hace de forma silenciosa. Un estilo de vida ácido, con unadieta rica en azúcar, lácteos, gluten, edulcorantes artificiales, alimentos procesados y exceso de proteína animal, junto con el estrés, el sedentarismo y la mala hidratación provocan inflamación. Esta es la causa de numerosas dolencias que proliferan en la actualidad, desde el sobrepeso hasta las enfermedades crónicas. En este libro, el doctor Gioffre nos presenta unplan revolucionario con el que reduciremos la acidezde nuestra dieta, alcalinizaremos nuestro organismoy lograremos equilibrar nuestro pH de forma natural.Gracias al plan antiácido del Dr. Gioffre lograremos:- Aumentar nuestra energía - Fortalecer el sistemainmunitario - Disminuir el dolor y el reflujo - Mejorar la digestión, la concentración y el sueño - Perderpeso y reducir la hinchazón Con recetas alcalinas fáciles y deliciosas, tienes en tus manos una guía imprescindible para transformar tu salud y aumentar tu bienestar en tan solo siete días.
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A la secció llibres d'alimentació i dietètica trobaràs una àmplia i variada selecció de lectures per a aprendre a menjar bé i saludable, com ara, sobre aliments i receptes per a protegir del càncer o perquè els nens mengin fruites i verdures, per a suportar l'ansietat pels dolços, tota mena de dietes per a perdre pes o cremar greix i de farinetes per a nadons, entre moltes altres. No podràs parar de llegir i de pensar en menjar sa!