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Llibres de Cuina i Salut
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La cuina sostenible és un llibre amb pretensions: 1. Mostrar un dels problemes actuals més importants, el de la quantitat de menjar que llencem diàriament a les escombraries, un malbaratament alimentari que augmenta cada dia. 2. Reorganitzar la teva cuina, fer-la més eficaç i àgil, donant idees i trucs per millorar la gestió culinària quotidiana. 3. Ensenyar-te a menjar millor, més sa, més variat, més saborós i més divertit. 4. Ajudar-te a viure de renda, culinàriament parlant: que el temps invertit a cuinar avui et serveixi per a la resta de la setmana. Desitjo que en gaudeixis i, sobretot, que et serveixi!
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Gastón Acurio es una celebridad nacional con más de 735.000 seguidores en Twitter y más de 1 millón de amigos en Facebook. Tiene su propio programa en televisión y fans que quieren verle convertido en Presidentedel país Presenta por primera vez más de 500 recetascaseras peruanas a una audiencia mundial: desde la quínoa al ceviche, del amaranto sin gluten al ají amarillo la comida peruana es sana y usa de manera original ingredientes únicos.
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«Esta obra os mostrará todo lo que hemos aprendido en la cocina de El Celler de Can Roca, pero también en nuestras respectivas cocinas familiares, con la intención de mostraros diferentes técnicas que mejorarán vuestros platos. Veremos que la baja temperatura ya se practica desde hace miles de años y que básicamente la novedad del desarrollo tecnológico es el control, la precisión, con la que podemos cocinar hoy en día.Pero, al final, de lo que se trata cuando cocinamos es de disfrutar de las bondades que nos brinda la gastronomía: esa capacidad de regalarnos placeres, de cuidar de nuestra salud, de comunicar emociones, de transmitir conocimiento, valores y afecto. Cocinando podemos descubrir nuestra cultura y el mundo entero, podemos desafiar los sentidos, hacer volar la imaginación o vincularnos un poquito más a nuestra tierra, somos capaces de expresar gratitud y de dedicar tiempo a nuestros seres queridos. Todo esto es lo que más cuenta.Os animo a descubrir un conjunto de técnicas que sin duda os ayudarán a alcanzar mejores resultados en vuestras cocinas. Espero que disfrutéis de la aventura.»
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El nuevo libro del gran pastelero Oriol Balaguer, reconocido como uno de los mejores del mundo, dedicado integramente a una de las grandes pasiones, el chocolate.Un libro dedicado exclusiva y monográficamente al chocolate para explotar todas sus maneras distintas de preparación y para disfrutar de manera distinta y en múltiples formatos. Así, la cocina dulce de Oriol Balaguer, reconocida internacionalmente, fusiona suavidad con textura y sabor, todo un placer exquisito para el paladar y con un perfecto equilibrio entre sabor y forma. Este libro es todo un homenaje alrededor de una de las grandes pasiones humanas, el chocolate, dirigido tanto a aficionados como a profesionales, con toda la técnica necesaria, pero explicada de manera accesible y práctica a la vez, para preparar en casa las recetas más deliciosamente irresistibles.
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Aquest llibre recull una sorprenent quantitat d històries que colpiran a l aficionat i l ajudaran a entendre millor la trajectòria del Futbol Club Barcelona. Explica coses que el Barça no va fer, d altres que va fer malament i unes quantes que podria haver fet d una altra manera i el club en va sortir perjudicat.
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Comer, amar, mamar, recoge en un solo volumen los tres grandes libros del pediatra Carlos González (Mi niño no me come, Bésame mucho, Un regalo para toda la vida) . Todo ellos abordan las claves para retornar a una crianza natural y dan respuesta a los problemas que los padres se encuentran en el cuidado temprano de los bebés: La lactancia, la posterior alimentación sólida y la atención en las primeras etapas de la vida son los temas básicos de estos tres títulos que ya se han covertido en longsellers y cuya venta se potenciará con esta nueva presentación.Esta edición, revisada, actualizada y corregida por el propio Carlos González es la herramienta indispensable para padres primerizos y no puede faltar en la biblioteca de ninguna casa en la que haya pequeños.
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Exprime tu lado creativo con 100 ingeniosos acertijos. Plantean situaciones insólitas y tu tarea será averiguar lo que ocurre en ellas, para ello, deberás pensar de forma creativa, aplicar el razonamiento lógico y ver las cosas desde otra perspectiva. En otras palabras, deberás aprender a pensar como un detective. ¡No lo pienses más y sumérgete en el caso!
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Prepara en casa los menús de cada día de los trabajadores del famoso restaurante capitaneado por Ferrán AdriàelBulli es ya para siempre un referente gastronómico mundial. La inventiva, sofisticación, imaginación y técnica de Ferran Adrià y su equipo han revolucionado la manera de entender la restauración. Pero ¿qué comía diariamente la familia de elBulli? ¿Cómo es posible cocinar a diario para una brigada de 75 personas? ¿Quieres organizarte en casa como en un restaurante para tener el menú a punto en el momento de comer?Ferran Adrià ha reunido 31 menús equilibrados y sabrosos, con ingredientes frescos y elaboración cuidadísima pero fácil, para que tu familia pueda aprovechar la experiencia del día a día en la cocina del mejor restaurante del mundo.
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Mazmorras, bancos, laberintos, iglesias, moteles…,: aquí encontrarás 50 lugares de los que deberás escapar utilizando solo tu ingenio. Y además tendrás que hacerlo en tiempo récord, ya que únicamente dispondrás de 5 minutos para dar con la salida. Con 50 escape rooms en 5 minutos pondrás a prueba tus habilidades de escapista y tu capacidad para trabajar bajo presión. ¿Aceptas el reto? Date prisa, ¡el reloj ya ha empezado a correr!
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Voluptas es un juego erótico de género inclusivo pensado para celebrar el placer de personas como tú. Diviértete, explora, innova. ¡Disfruta de la sexualidad! Voluptas es un juego de cartas para experimentar todos los placeres posibles, dando cabida al erotismo, a la sensualidad y a todos los matices del deseo.Las diversas prácticas que se reflejan crean un nuevo espacio de representación alejado de la heteronormatividad, el jovencentrismo de cuerpos tersos y funcionales, de kamasutras imposibles... Queremos poner el foco en todas esas otras sexualidades, que no son una idea, son nuestros cuerpos gozantes y deseantes queriendo compartirse.
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¿Quieres aprender a hacer las mejores cookies que puedas imaginar? ¿Esas súper chocolateadas, crujientes por fuera y tiernas por dentro? ¿La mítica del New York Times, las gigantes de Leavin Bakery, la sofisticada de toffee o la versión en galleta de la tarta de zanahoria? Si tu respuesta es un ¡sí, quiero!, este es tu libro... Aquí encontrarás más de 120 recetas infalibles para preparar cookies de todos los tamaños, sabores, en formato sándwich, para las ocasiones más especiales, para todo tipo de celebraciones, para desayunos y meriendas inolvidables, para Navidad, las rellenas súper tendencia y, cómo no, también recetas especiales sin gluten y veganas. Fáciles y perfectamente explicadas paso a paso para todo tipo de reposteros, para los que empiezan y para los más experimentados. ¡Que las disfrutes!
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Pocos deportes acumulan más momentos memorables y un mayor elenco de héroes que el ciclismo. En sus más de 100 años de historia hemos contemplado hazañas inexplicables, tragedias dolorosas, campeones inesperados y rivalidades míticas, desde el nacimiento novelesco del Tour hasta la eclosión de Pogacar, desde las batallas entre Anquetil y Poulidor hasta las de Coppi y Bartali, desde los grandes héroes españoles (Ocaña, Perico, Indurain, Contador, etc.) hasta sus némesis (Merckx, Pantani, Hinault, etc.). El periodista Juanma Trueba, un apasionado del ciclismo, pone la maestría de su pluma al servicio de este diccionario sentimental del ciclismo, donde se recopilan los personajes más memorables de su historia, pero también puertos míticos, patrocinadores inolvidables, etc., cualquier concepto que sirva para explicar una historia que apele a la nostalgia del aficionado. Y todo con un tono informal, incluso humorístico, donde se mezclan héroes, antihéroes y villanos, momentos épicos y otros grotescos.
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La familia Pica Pau crece con 20 nuevos personajes creados por la diseñadora Yan Schenkel. A través de sus siempre entrañables historias, en esta ocasión conocerás al poeta Gilbert Conejo, al explorador y geógrafo Humboldt Pingüino, a Ramona Vaca, periodista de investigación, Amelia Jirafa, que arma y desarma en su ingeniería mecánica... ¡entre muchos otros! Materiales y técnicas: incluye una completa introducción a las agujas, hilados y puntos fundamentales, así como consejos para una correcta sujeción de la aguja y la hebra. 20 nuevos personajes: un entregado impresor, una amante del misterio, una diseñadora de vestuario, una enfermera, un fotógrafo profesional... Una nueva tanda de personajes creados por Yan Schenkel con hilo, aguja y mucho amor. Patrones detallados: información detallada punto a punto de cada uno de los personajes: fotografías paso a paso, explicaciones, consejos prácticos sobre las técnicas utilizadas... Todo lo que necesitas para avanzar adaptado a tu nivel de crochet.
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¿Sabías que el San Mamés, conocido como La Catedral, es considerado uno de los campos de fútbol más impresionantes del mundo?, ¿o que en el Athletic que ganó las ligas de los años 80 había un bromista que llegó a meter un coche en mitad del campo? ¿Recuerdas que Zarra es el máximo goleador español de la Liga de todos los tiempos con 251 goles?, ¿que Ibaigane formó parte de la estructura militar de Franco y que el palacete fue expoliado?, ¿qué significa el término «león rampante»? ¿O por qué los seguidores cantan el «alirón» cuando gana su equipo? Este libro narra la historia del club a partir de rarezas, anécdotas y vivencias desconocidas alejadas de las estadísticas a las que habitualmente se reduce cada temporada. Desde el mítico Pichichi hasta la leyenda viviente Aduriz, pasando por nombres como Zarra, Iribar, Clemente o Bielsa, estas páginas repasan las vidas y las carreras de las grandes figuras de un club que surgió al borde de la ría, a partir de la influencia de las clases altas, y terminó insertándose en el corazón del pueblo. Descubriremos cómo han sido las carreras de los grandes protagonistas rojiblancos, las claves en el proceso de crecimiento de la entidad y sus jugadores e incluso cómo han sido las sonadas trifulcas de algunos entrenadores en Lezama. Desde sus primeros triunfos tirando de orgullo y carisma hasta victorias recordadas en todas las épocas de su trayectoria: La Copa de los 11 aldeanos, la última conquista del viejo San Mamés ante el Sporting de Portugal o el doble disfrute ante el Manchester, momentos vividos con el corazón del aficionado pegado al césped. Este es el libro definitivo para acercar al seguidor del Athletic al interior de sus desvelos... y al que no lo sienta como parte propia: para que tome conciencia de que está ante un club único.
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Un llibre que en són dos... i també un joc de taula!Doble joc de preguntes i respostes posarà a prova els teus coneixements sobre diversos temes, des d'història, literatura i ciència fins a esports o cinema. Un llibre que es divideix en dos: talla el llom, reuneix dos equips i a jugar! Dos llibres en un, units pel llom: un conté les preguntes senars i les respostes parells, i l'altre, a l'inrevés.
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Michelle Anderson, experta en Freidora de aire y autora de libros de cocina y chef, le muestra cómo preparar más de 100 increíbles platos vegetarianos, refrigerios, Bruch, almuerzos, postres y más. Las freidoras de aire hacen que la comida sea rápida y fácil: ¡por eso a todos les encantan! - y como utilizan menos aceite, la comida que sale es mucho mejor que los platos tradicionales fritos o al horno. El libro contiene: Desayunos sencillos para un día ajetreado, desde bolas de donut caseras con puré de manzana o tostadas francesas con salsa de mascarpone y canela hasta huevos toscanos con tomates secados al sol o una fritada con lechuga romana y queso feta digna de un brunch. Docenas de platos principales nutritivos para satisfacer incluso a los más hambrientos, incluidas enchiladas de batata y frijoles, curry de calabaza y lentejas, pisto de garbanzos y buñuelos de arroz con calabacín. Muchas sopas, sándwiches, snacks, aperitivos y guarniciones con productos crujientes de la freidora de aire. Dulces crujientes para postres o fiestas, como plátanos fritos con sésamo, baklava de nueces y galletas de albaricoque con pastel de zanahoria
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La nueva entrega de la Biblioteca Realfooding® en la que encontraremos recetas fáciles para preparar en el electrodoméstico de moda, la airfryer, que nos sacarán de apuros culinarios sin renunciar a nuestra salud.Tener una airfyer en casa y usarla para cocinar platos saludables son dos cosas diferentes. En este nuevo libro, con prólogo de Carlos Ríos, Laura Sacristán presenta 50 recetas fáciles y sanas para cocinar en el electrodoméstico que no puede faltar en una cocina moderna. Podrás cocinar desde pastas y arroces hasta carnes, pescados, legumbres, verduras y huevos, y mantener una dieta equilibrada siguiendo recetas sencillas y nutritivamente completas.
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Una societat millor no passa només per la construcció d’un home més sensible i emocional, sinó també d’una dona amb més empenta, convençuda del seu potencial sexual, que no tingui por de perseguir activament el plaer i celebri amb orgull el seu cos. Una societat millor necessita que les dones gaudeixin del sexe sense necessitat de demanar disculpes. La dona occidental, encara avui dia, ha de bregar amb molts prejudicis quan pren qualsevol iniciativa. Però si aquesta iniciativa va dirigida, concretament, a satisfer el seu desig sexual, l’ofensiva que ha de patir arriba massa sovint a ser inhumana. La doctora Mireia Darder proposa un recorregut per entendre quins són els principals bloquejos que afecten la nostra sexualitat i ofereix les pautes per desfer-los. Perquè molts dels atacs a la sexualitat femenina neixen de les creences que tenim de nosaltres mateixes.
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Sí, las cafeterías son un lugar fantástico en el que disfrutar de un café excelente, pero ¿no te gustaría poder recrear esos cafés desde la comodidad de tu hogar? El experto en café James Hoffmann te enseñará a preparar un café excelente en casa, con recetas replicables a las que podrás recurrir tanto si te acabas de iniciar en el mundo del café como si quieres perfeccionar lo que ya sabes. Estos son solo algunos de los temas que aborda en este libro: •, Los elementos clave, desde el agua hasta el nivel de extracción del café. •, Conceptos básicos de la percolación, con tutoriales para los principales tipos de cafeteras (de émbolo, AeroPress o italianas, entre otras). •, Cómo sacar el máximo provecho al molinillo de café. •, Comprar bien en función de tus necesidades. •, Entender las distintas bebidas de café, desde el flat white hasta el macchiato. •, Lograr un espresso perfecto.
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Si, en el sopor de la meseta de un martes insustancial -y sin Champions-, emergen en tu recuerdo, con toda su pompa, sugerentes nombres como Mágico González, Dennis Bergkamp o Losantos Omar, entonces este es tu libro.Si conservas esa camiseta Meyba, Cejudo, Massana, Le coq sportif, o incluso sin marca -y por supuesto sin el nombre de ningún jugador a la espalda-, este es tu libro.Si consideras que las transacciones más legítimas que se han hecho en el fútbol de los últimos veinte años las hiciste tú desde tu ordenador con el PC Fútbol, este es tu libro.Si odias el fútbol moderno tanto como nosotros, vas a disfrutar de este libro.
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Si quieres estimular la fuerza de tu cerebro, conservar la memoria, levantar el ánimo y aumentar tu energía, Cerebro de pan te ayudará a conseguirlo. Clave
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GANADOR DEL PREMIO JAMES BEARD AL MEJOR LIBRO DE COCINA CON VEGETALESEn Seis estaciones, su primer libro, McFadden conjuga sus facetas deagricultor y de chef subrayando las propiedades de las verduras, que vanvariando a medida que cambian las estaciones. Cada capítulo se iniciacon recetas elaboradas con verduras crudas de la nueva temporada. Yconforme trascurren las semanas, el autor enciende el fuego y recurre algrill, la cocción al vapor, los salteados, los asados, los braseados ylos guisos. Joshua demuestra su ingenio en 225 recetas que celebran elsabor en su máximo esplendor.Seis estaciones cambiará para siempre nuestra idea sobre cómo comerproductos frescos.
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Se han escrito miles de libros acerca de las más recientes y estupendas dietas que te ayudarán a perder peso y mejorar tu salud. Sin embargo, uno de los métodos nutricionales más revolucionarios para llevar tu salud al siguiente nivel es algo en lo que la mayoría de la gente no se ha parado a pensar: el ayuno. El ayuno no consiste en morirse de hambre. Cuando se hace bien, resulta una herramienta terapéutica increíblemente eficaz con unos resultados extraordinarios a la hora de perder peso y combatir la diabetes tipo 2. Puede, incluso, ayudar a ralentizar el envejecimiento, prevenir el cáncer y mejorar la salud cardiovascular. De hecho, Jason Fung, nefrólogo, ha utilizado una amplia variedad de protocolos de ayuno con más de mil pacientes con fantásticos resultados. En La guía completa del ayuno el doctor Fung se ha unido a Jimmy Moore, autor de best sellers internacionales y con una amplia trayectoria como divulgador de la salud, para explicar en qué consiste realmente el ayuno, por qué es tan importante, y cómo ayunar para mejorar nuestra salud. Juntos, plantean el ayuno como un enfoque terapéutico práctico y fácil de entender.
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Charly Wegelius, nacido en Finlandia pero criado en York, Gran Bretaña, fue uno de los ciclistas británicos más prestigiosos del pelotón internacional, donde rodó como profesional durante la primera década de este siglo. Como profesional, nunca ganó nada. Como tantos otros ciclistas que no se vistieron de amarillo o no subieron nunca a un podio, su trabajo era el de gregario: ayudar a su jefe de filas a ganar, aun cuando esto supusiera renunciar a cualquier opción de victoria o gloria personal. Era un «soldado raso» y luchó para abrirse camino en uno de los deportes más duros y exigentes que existen. Gregario es un testimonio fascinante, honesto y duro del verdadero mundo del ciclismo profesional: el auténtico, el de los hoteles de mala muerte, el de los salarios bajos y la incertidumbre laboral, el de las caídas a toda velocidad que hacen peligrar toda una carrera, el de los dilemas del que sabe que nunca llegará a destacar y cuyo nombre no pasará a las historia. Pero, sobre todo, esta autobiografía es un canto formidable al sueño de un hombre: el de un ciclista de pura cepa que nunca se dopó ùcuando muchos otros de su entorno sí lo hacíanù y que llevó su cuerpo más allá del límite del dolor, sacrificando toda una juventud para poder ver hecho realidad su sueño de infancia, cuando, de niño, estudiaba fascinado los mapas del sur de Francia por donde se corría el Tour.
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