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Llibres de Cuina i Salut
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En esta guía práctica imprescindible, los autores ayudan a los padres a evitar los problemas de alimentación más frecuentes y frustrantes. Si se siguen sus consejos, todas las comidas pueden convertirse en un momento familiar entretenido y saludable. Los padres sabrán cómo resolver: el destete y la retirada del biberón, las alergias a los alimentos, la alimentación durante las enfermedades, el rechazo a la comida, las discusiones por la comida basura, los modales en la mesa, etc.
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Guía integral para el sobrepeso infantilUna obra práctica y amena con la que aprender a comer, a tener hábitos alimenticios correctos y a adquirir costumbres saludables. Todo ello con la finalidad de que los niños crezcan sin sobrepeso y aprendan a disfrutar de una vida más sana. La obra muestra el método basado en el programa para el tratamiento del sobrepeso y la obesidad, que se desarrolla en el Hospital de la Vall d’Hebron de Barcelona, el cual no solo promueve la mejora en la alimentación y en el estilo de vida, si no que además tiene en cuenta un factor muy importante: la psicología. Tratando el aspecto emocional del niño, incidiendo en su pensamiento y modificando su actitud se obtienen grandes logros en el tratamiento del sobrepeso. No se trata pues de un régimen alimentario, sino de encontrar el equilibrio con el que mejorar, en todos los aspectos, la salud del niño, y no solo para su beneficio, pues los consejos están enfocados para ayudar a todos los miembros de la familia.
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El objetivo principal de Comidas sanas, niños sanos es proporcionar consejos, orientación e ideas prácticas a los padres sobre la alimentación de sus hijos. El libro aborda con detalle y paso a paso cómo enseñar a los niños unos buenos hábitos de alimentación, a la vez que nos muestra cómo hacer para que las horas de las comidas sean siempre momentos agradables. Nos proporciona consejos sobre: - cómo simultanear la lactancia natural con los horarios de trabajo. - cómo comprar alimentos saludables y planificar una dieta sana. - cómo desarrollar unos saludables hábitos de alimentación con objeto de prevenir la aparición de diversas enfermedades. - hace especial énfasis en la conservación de los alimentos, su manipulación y nos alerta sobre las alergias alimentarias y la dieta vegetariana. - cómo abordar la manía que nos niños toman a algunos alimentos. - cómo introducir verduras en la dieta de los niños y conseguir que les gusten. “Un libro que no puede faltar en ningún hogar, lleno de consejos sobre alimentación saludable que abarcan desde los primeros meses hasta la temprana adolescencia.” Sandra Eardley, Facultad de Medicina de la Southern Illinois University.
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¿Tiene mi hija sobrepeso? ¿es mi hijo obeso? ¿por qué existe actualmente una epidemia de obesidad infantil? ¿cómo podemos prevenirla? ¿qué podemos hacer desde la familia para tomar medidas con un hijo con problemas psicológicos? este libro responde a dichas preguntas con un lenguaje claro y sencillo, y con las aportaciones actuales de la psicología de la salud. Además, constituye una guía útil para las familias que deseen evitar o reducir la obesidad si uno de sus hijos la sufre.
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Con más de 30 años al pie del fogón y casi 15 defendiendo dos estrellas Michelin, Paco Roncero no es sólo un cocinero indispensable en el panorama gastronómico patrio, sino un guardián del oficio como pocos. Lo demuestra en todas y cada una de las más de 250 páginas de Paco Roncero. La insurrección silente del chef, su nueva y gran obra con Montagud Editores, editorial centenaria que publica únicamente gastronomía desde el año de su fundación, y que ha sido reconocida por ello con varios Premios Nacionales de Gastronomía y Gourmand World Cookbook Awards.Insurrecto por cocinar y actuar en contra de lo establecido, silente por llevarlo a cabo con discreción, el chef presenta en negro sobre blanco un centenar de creaciones de Paco Roncero Restaurante, una retrospectiva de rabiosa actualidad rebosante de oficio, escuela, producto y, sobre todo, cocina. “Paco Roncero regala en estas páginas muchísima profesionalidad y muchísimo conocimiento. El público no espera un libro así”, afirma Javi Antoja de la Rosa, director de la obra, y editor y CEO de Montagud Editores. “Es un trabajo fuera de serie”, añade el cocinero Alberto Chicote. “Está plagado de clarividencia e inspiración”.Sorpresa y sueño se hacen realidad el martes 24 de octubre de 2023, fecha del lanzamiento mundial del libro, que además se celebra por todo lo alto con una jornada de firma de ejemplares en la librería Milhojas (Barcelona). Situada en el número 70 de la calle de Enrique Granados, es la única de la Ciudad Condal especializada en temática gastronómica, y completa su oferta con vinos, bebidas, aceites y todo tipo de gadgets culinarios.A lo largo de casi 600 procesos, ‘La insurrección silente’ de Paco Roncero se plasma de la manera más variada posible, con todo tipo de registros y cubriendo todo el espectro de un restaurante de alta cocina. Hay especialización, por ejemplo, con recetas centradas en todo un fetiche para el chef, el aceite de oliva, y en los caldos y fondos con cantidades y tiempos de cocción ajustados ex profeso a cada plato. También técnica y vanguardia, con distintos tipos de esferificaciones, usos del obulato y maneras de emplear el nitrógeno líquido. Bailan al son del academismo, con un brillante tratamiento de la caza, y con un extenso abanico de producto excelso y de temporada, no importa cuán corta sea. De esta forma, pichón, liebre, trufa y caviar conviven con colmenilla, cardo y guisante lágrima, tratado aquí con una complejidad aparente sencilla y que ensalza su esencia.Todo, en una muy equilibrada proporción de snacks que se alzan como grandes platos en formato contenido, de entrantes fríos y calientes, de pescados y mariscos que miran al clasicismo con un inconfundible toque personal, de carnes mucho más allá de la obligatoria caza, de ese terreno complicado que son los prepostres y que se resuelven aquí con brillantez, y de unos postres en los que destacan tanto las tartas más golosas como una visión de lo más audaz de la pastelería clásica.Por si fuera poco, las 120.000 palabras que dan forma a este libro también se caracterizan por una amplitud de miras única. Hay aquí un homenaje a la tradición que es la base de todo, y también a bocados chispeantes y ciertamente inspiradores de cualquier rincón del mundo. Así, la salsa brava y el gazpacho conviven con el pato hoisin y el chili crab, sin dejar de mirar al pesto ni al mole, para conformar una obra completa y única en su especie.Además de publicarse bajo la dirección de Javi Antoja de la Rosa, Paco Roncero. La insurrección silente del chef cuenta con casi 130 imágenes de Mikel Ponce y la coordinación editorial de Lúa Monasterio.
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Libertad, amor, sueños, fraternidad… son algunas de las palabras que definen este libro. Juegos para la igualdad, libertad y fraternidad es un manual práctico que propone cuatro historias, cuarenta juegos e innumerables actividades que pretenden ayudar al alumnado a descubrirse, a creer en sí mismos y entender la vida desde el amor y el respeto. En ningún caso es un manual cerrado. El proyecto que ha sido puesto en práctica con alumnado de Primaria y de Secundaria. Siendo los cursos de 5° y 6° de Primaria y 1° y 2° de la ESO, los más idóneos para desarrollar los juegos y las actividades aquí propuestas, pueden ser adaptados para otros niveles.
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Nuevas ideas para tejer a ganchillo con la aguja de knooking. Cuellos, gorros o bufandas, bolsos, patucos para bebés o unos calentadores, y accesorios como fundas para el teléfono móvil o un sujetapuertas, un cojín o una alfombra son algunos de los proyectos que se pueden hacer con las explicaciones que ofrece este libro aplicando la técnica del knooking. - Accesorios para vestir y para el hogar tejidos con el knooking - Con un detallado curso básico de ganchillo explicado paso a paso - 20 proyectos con claras instrucciones para realizarlos fácilmente
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La motivación para seguir una alimentación saludable y equilibrada se logra desde el conocimiento teórico y también desde la conciencia de lo que es salud, más allá de la ausencia de enfermedad. Nuestra intención, actitud y proactividad influirán directamente en nuestro bienestar físico, mental, emocional y social, mejorándolo o empeorándolo según el uso que hagamos de nuestras competencias personales y de nuestro enfoque en cómo queremos vivir nuestra propia vida. Las excusas y las quejas no nos ayudarán mucho en nuestro camino, la compasión y el liderazgo personal sí. Es un libro de reflexión, de aprendizaje y de despertar conciencia. Escrito para ayudar a los lectores a mejorar su autoestima y autocuidado. Escrito desde el amor y el convencimiento de que todos merecemos disfrutar.
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FOTOGRAFIES DE MARIA Á. TORRES Remenat d'ous de perdiu amb cranc i espàrrecs, cavall estofat amb nous i pomes, tonyina a la pedra amb ginebre i ruca... A partir d'una seixantena de receptes inspirades en els aliments del paleolític, aquest llibre representa una nova -i molt vella- manera de menjar, la que està lligada a l'alimentació dels nostres avantpassats més remots. Aleshores no hi havia gaire varietat. Els àpats consistien bàsicament en allò que procurava la naturalesa: verdures, herbes, fruites, ous, llavors, bolets i fruits secs, carn i peix de tant en tant, i poca cosa més. Aliments naturals i frescos i, per tant, altament saludables. Les societats caçadores i recol·lectores no tenien llibres de cuina ni receptaris. Per saber què menjaven, el llibre compta amb l'arqueòleg Eudald Carbonell i la seva col·lega i periodista Cinta S. Bellmunt. Ningú millor que ells poden endinsar el lector en la dieta pàleo i fer que en gaudeixin a les seves cuines. _''Editat amb la col·laboració del Departament de Cultura de la Generalitat''_
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La vida, al igual que los desafíos del diseño, está llena de limitaciones: tiempo, dinero, edad, ubicación y demás circunstancias. No puedes tenerlo todo, así que debes ser creativo para lograr que lo que quieres y lo que necesitas coexistan.Siguiendo cuatro pasos que desvelan aptitudes y conocimientos que no sabías que tenías, es muy sencillo diseñar la vida que quieres a través de esta divertida guía.
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La confessió (L'aveu) es va publicar per primera vegada a França el 1968. Més endavant Costa Gavras la va portar al cinema amb guió de Jorge Semprún i protagonitzada per Yves Montand. A Catalunya, la pel·lícula va tenir un fort impacte entre els sectors més militants de l'antifranquisme, paral·lel al que en el seu moment la novel·la havia causat a França. En aquest llibre podem llegir el manuscrit original que Artur London va escriure a la presó i va aconseguir passar clandestinament a la seva esposa Lise i que posteriorment va servir per redactar la novel·la La confessió. Un home parla de combats anteriors: el brigadista de la guerra civil espanyola, l'activista de la resistència francesa, el supervivent dels camps de deportats de Mauthausen i, més tard, el dignatari comunista txec. Parla com a víctima d'un procés trucat. Document excepcional, poques narracions ulteriors podrien constituir un testimoni tan esfereïdor com aquestes pàgines seques i punyents, descripció i alhora descoberta de la lògica implacable d'un sistema que necessita emmenar les seves víctimes a acusar-se de crims que mai no han comès. Amb pròleg de Lluís Rabell.
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ALIMENTACIÓN · INTROSPECCIÓN · RECETAS · EJERCICIOS · PRÁCTICAS ENERGÉTICASVeintiún días para tomar las riendas de tu salud, recuperar la vitalidad y crear nuevas rutinas adecuadas a tu cuerpo y tu mente: es lo que te propone este libro, que te acompañará paso a paso en esta beneficiosa búsqueda. Este programa es un viaje hacia una mayor claridad mental y una salud radiante. Se ha diseñado para apoyar la capacidad natural del cuerpo de curarse a sí mismo y para revitalizar el cuerpo y la mente, adoptando nuevos hábitos de vida sanos y equilibrados. En esta obra, gracias a los principios y las prácticas holísticas, encontrarás consejos sobre la alimentación y el modo de vida, podrás poner en marcha el programa con recetas adecuadas, harás esfuerzos con ejercicios diarios y efectuarás prácticas energéticas para ser plenamente consciente de ti mismo.
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Te presentamos una nueva manera de disfrutar de tu pasatiempo favorito con el Bloc de sudokus de Megastar, calidad garantizada.
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La cooperación se erige en uno de los grandes referentes si tratamos de propiciar una Educación Física inclusiva, participativa e impregnada de sentido ético. Partiendo de esta premisa, las páginas de este libro, profundizan en la cooperación como lógica interna de las situaciones motrices y en el aprendizaje cooperativo como camino didáctico. Todo ello se complementa, a lo largo del texto, con ejemplificaciones y propuestas prácticas.
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Esta completa obra se ha convertido en el manual de referencia para todos aquellos amantes de la aventura. En ella, John Lofty Wiseman, que trabajó durante 26 años en el SAS (Special Air Service), nos enseña a sobrevivir en cualquier parte del mundo, sean cuales sean las condiciones meteorológicas. Acompañada de ilustraciones y prácticos consejos, esta tercera edición ha sido ampliada con un capítulo dedicado a la supervivencia en núcleos urbanos en el que, entre otras, se da valiosa información sobre seguridad en la vivienda, en ordenadores personales y móviles, y autodefensa.
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Cuinesde Vilanova descriu el paisatge gastronòmic daquesta vila del Garraf, un indret de platges llargues i amb molta sorra, de gent amarada dun sentiment festiu i integrador. La lectura amable, entretinguda i amena que ens ofereix comporta la irresistible temptació de posar en pràctica els suquets, els aperitius i ranxos ràpids que lautor ens va glossant, o bé entestar-nos en plats més complexos i refinats. Aquesta nova aportació den Pere Tapias és, sens dubte, una contribució inestimable al món de la gastronomia, però també al de la cultura en general, perquè, no ho oblidem, la cuina forma part dun territori i de la seva cultura, i en aquest cas, duna ciutat ele habitante de la qual tenen una capacitat extraordinària per cuinar i fer trobades al voltant dun apat i, alhora, transmetre el receptari popular de generació en generació.
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¡Descubre el placer de cuidarte a través de la comida!Sabor y organización para enamorarte de la comida sanaAma lo que comes no es otro libro más de recetas, es una guía en la que vas a descubrir los pasos que debes dar para que te enamores de la comida saludable y se convierta en un hábito en tu vida que nunca abandones. En él vas a encontrar las tres claves del éxito para que tu cambio de alimentación sea real y permanente.Primero aprenderás cuáles son los ingredientes que sí o sí tienen que desaparecer de tu despensa y de tu nevera porque no son buenos para la salud, las herramientas para que tú misma identifiques estos ingredientes en los alimentos del supermercado y cómo hacer una lista de la compra cien por cien sana sin gastarte un dineral. Como dice Lucía, «sin sabor, no hay amor», así que el siguiente paso será descubrir la forma de sacarle el máximo partido a tus platos, utilizando salsas y aderezos saludables, y aprendiendo a usar y combinar la infinidad de hierbas aromáticas y especias que tienes a tu alcance.Además, vas a aprender a organizarte en la cocina para optimizar el tiempo al máximo. Y lo harás con ejemplos prácticos reales y con dos menús semanales (con la lista de la compra planificada para que no compres más y tires comida).
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Colorea 92 muestras de arte urbano de los más famosos artistas y grafiteros.Murales, carteles y pegatinas de todos los estilos reproducidos en blanco y negropara que les des color.
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Desde hace 38 ediciones, la Guía Vinos Gourmets 2023 (GVG), pionera de las guías de vinos del panorama nacional, muestra novedades y últimas tendencias vinícolas, que se han desarrollado desde octubre 2021 hasta septiembre de 2022.
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Una fascinante historia de la alimentación en España desde la Antigüedad hasta nuestros días.La cocina en España es un crisol de culturas, sabores e ingredientes. El clima, la geología y la topografía la han enriquecido y han propiciado una gran variedad de tradiciones gastronómicas y cocinas regionales. A su vez, la compleja historia del país, con pobladores e invasores diversos, y la llegada de nuevos alimentos e ideas procedentes de otras latitudes son también determinantes para entender las peculiaridades y la evolución de la comida. La presente obra, amena y rigurosa, nos muestra cómo ha sido la alimentación en España desde la Antigüedad hasta nuestros días. María José Sevilla entreteje hábilmente la historia culinaria, las circunstancias que afectan a su desarrollo y características, así como la cambiante relación con la comida y la cocina.
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La dieta a base de vegetales crudos es la más potente, concentrada y rica en nutrientes para los seres humanos. Un modo de vida sencillo, controlable y limpio. Este libro incluye zumos revitalizadores para empezar el día, chupitos para un aporte de energía a medio día, zumos reconstituyentes repletos de nutrientes para reponer el sistema al final de la jornada... determinados ingredientes resultan mucho más útiles para el organismo en momentos específicos del día. La revolución de los zumos ha empezado: esta obra presenta únicamente las recetas más sanas. Cuando los pruebe no podrá prescindir de ellos nunca más. Es muy sencillo: las verduras son buenas para la salud, no las consumimos en cantidad suficiente y cuando lo hacemos, no siempre las tomamos de la manera correcta. Este libro solo contiene zumos, chupitos, batidos, leches y cremas auténticos y naturales, y le ayudará a integrar los zumos de verduras en su rutina diaria. Las recetas se basan en el principio de que la mayor proporción de zumo procede siempre de verduras y hortalizas crudas, con una pequeña cantidad de fruta, hierbas y especias para aportar sabor. Así, estos zumos constituyen un alimento puro, concentrado y nutritivo. Los zumos, los chupitos, los batidos, las leches y las cremas de este libro le ayudarán a cuidar de su salud e inundarán su sistema con los minerales, las vitaminas y la energía que necesita para el día a día. Contenido
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En Pere Tapias cuina el Tapias variades des de fa divuit anys. Cada dissabte i cada diumenge el podeu escoltar dins del programa El suplement, de Catalunya Ràdio, magazín líder d'audiència a Catalunya que condueix la Sílvia Cóppulo amb tot el temps del món per parlar de les coses que més interessen i per escoltar aquelles persones que tenen coses per dir. El llibre que teniu a les mans és un recull de vuitanta- cinc de les receptes de sopes, salses, verdura, hortalisses, pasta, arròs, ous, carn, peix, postres i fruita que han anat proporcionant els oients en el decurs dels programes. A les seves pàgines hi trobareu com cuinar des d'una sopa de fesols fins a uns xampinyons farcits o uns cards amb cloïsses.
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The international literary icon opens his eclectic closet: Here are photographs of Murakami’s extensive and personal T-shirt collection, accompanied by essays that reveal a side of the writer rarely seen by the public.
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Te presentamos una nueva manera de disfrutar de tus juegos favoritos con el Bloc de pasatiempos desafío de Megastar libros, calidad garantizada. Estrenamos en 2024 un nuevo logotipo y diseño de portadas, más actual y fresco, dirigido a mentes inquietas que quieran seguir disfrutando con nuestros juegos.
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