Llibres i novel·les de viatges

Et ve de gust viatjar sense moure't de sofà? A Abacus et portem la millor selecció de novel·les de viatges amb les què conèixer el món que ens envolta, sense equipatge i sense document. Tan sols amb la nostra ment i imaginació Compra novel·les de viatges online. En aquesta secció trobaràs les millors novel·les de viatges. Lectures recomanades en castellà i català per a tots els públics. Històries per viatjar i descobrir països i ciutats del món que altrament no podríem conèixer, com el Japó, Berlín, Nova York, Marsella o Austràlia, entre d'altres. Així com relats de viatge per llocs ignots que et sorprendrà descobrir.

Totopos, mole i mezcal
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Tarruell, Conxita

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Rutas con esquis pirineo catalán- Andorr
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Costa, Pito

Cuarto tomo de una serie de volúmenes dedicados al esquí de montaña en el Pirineo catalán y andorrano, dentro de la colección de «Rutas con esquís» de la editorial Prames.Son 65 recorridos (ascensiones, travesías, circuitos, altas rutas) por algunos de los rincones más espectaculares del Pirineo andorrano.Como en el resto de volúmenes de la colección, tienen especial importancia algunos de los apartados introductorios, dedicados a la práctica segura de este deporte, con información acerca de aludes, planificación de las salidas, enlaces de interés, normas de rescate e información práctica.En cuanto a los itinerarios, los autores no solo han recogido los más conocidos, de obligada presencia, sino que también incorporan nuevas rutas y variantes, dentro de su profundo conocimiento del terreno y de la práctica del esquí de montaña, ofreciendo la guía más completa de este deporte en este sector, en el que el abundante número de refugios guardados permite ampliar las posibilidades.Igualmente importante ha sido el trabajo gráfico. El libro incorpora cerca de 400 fotografías realizadas para esta publicación, que no solo muestran la grandiosidad y belleza de los paisajes por donde discurren las rutas, sino que muchas de ellas sirven para visualizar los itinerarios.La publicación suma, además, 14 mapas a escala 1:25.000, que son el guía siempre fiel que nunca ha de abandonar tu mochila, a la búsqueda de esa fascinante sensación que provoca deslizarse entre cumbres cubiertas por el manto silencioso e ingrávido de la nieve.
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Viaje a Jerusalén
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Loti, Pierre

A finales del siglo XIX Jerusalén era más un mito que una ciudad, un lugar en el imaginario religioso de varias culturas que ya atraía peregrinos de todo el mundo. Por sus calles vemos deambular una formidable batahola de creyentes con ritos, lenguas, vestimenta y plegarias de variado acento: coptos sirios, ortodoxos etíopes, rusos o griegos, católicos armenios o alemanes, judíos askenazíes o sefarditas, maronitas o drusos libaneses, y musulmanes llegados del Magreb o del Lejano Oriente. Para todos es una ciudad sagrada, una ciudad de profundo significado religioso. Bajo autoridad otomana como parte del antiguo eyalato de la Gran Siria, la ciudad palestina crecía imparable tras sus murallas, pero sus gentes todavía vestían «atavíos de edades pretéritas», como observa Pierre Loti. Un largo viaje por el desierto atravesando Gaza, Hebrón, Belén, Jericó y Betania le prepara para una ciudad mítica que, ante su pasmo, ya estaba tomada por las hordas turísticas y los carruajes de la agencia Thomas Cook. Loti no disimula su enfado ante la bulla de los ociosos excursionistas que llenan hoteles y caravasares. Pasado y futuro se funden en un periodo finisecular aún ajeno a los desgarros que originará la creación del Estado de Israel.
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Londres
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James, Henry

Ce n'est qu' à Londres que vous pouvez faire une promenade véritablement champêtre de Notting Hill à Whitehall. Vous pouvez parcourir cette immense distance sur une diagonale des plus complètes, sur un beau gazonmoelleux, accompagné du chant des oiseaux, du bêlement des agneaux, de l'ondulation des étangs, du bruissement d'arbres admirables.
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La viajera sentimental
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Lee, Vernon

Se reúne aquí los escritos de los viajes de Vernon Lee por Alemania, Italia, Francia y Suiza en busca delespíritu del lugar. Pese a que su infancia estuvo repartida en períodos de seis meses entre esos cuatro países, Vernon Lee cuenta cómo su familia no viajaba, sino que simplemente se trasladaba entre domicilios evitando cualquier actividad turística. La consecuenciafue que su pasión viajera no nació de visitar distintos lugares sino de la fascinación infantil producidapor lecturas y conversaciones. La escritora regresaa los lugares habitados o imaginados en su infancia,adentrándose por el Rin hasta el corazón de Alemania,por las carreteras italianas hasta Portofino, en tren por Francia hasta Montreuil, y por los Alpes hastaBerna. La experiencia viajera, casi siempre acompañada de alguna amiga, se enriquece con el acervo estético y cultural de la autora sobre leyendas, lecturas ypersonajes literarios que llegan hasta el Viaje sentimental de Laurence Sterne. Vernon Lee no pretende transmitir las imágenes de lo que ve sino las emocionesque todos estos lugares han provocado en ella. Así, através de estas páginas, los lectores descubrirán enlo que ven, y adivinarán en lo que no ven, lugares yobjetos que deleitarán sus corazones.
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Londra
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James, Henry

Solo Londra offre una passeggiata cosí rustica come quella che porta da Notting Hill a Whitehall. È possibile percorrere questa immensa distanza atraversando solo una bella erba soffice, accompagnati dal canto degli uccelli, dal belare degli agnelli, dall'ondulazione degli stagni e dal fruscio di alberi mirabili.
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La Alpujarra
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Alarcón, Pedro Antonio de

La Alpujarra de pedro Antonio de Alarcón ocupa un lugar privilegiado en la historia de la literatura viajera escrita en castellano. En sus páginas se describe el corazón de la Sierra Nevada granadina, un territorio pleno de bellezas que conserva intacto en el último tercio del siglo XIX el sabor arcaico de sus ''tradiciones populares'', donde el autor quiere reconocer los últimos indicios vivos de la herencia árabe en Andalucía. Así, aunque La Alpujarra pueda encuadrarse en el género de los reportajes periodísticos realizados en torno a aspectos políticos y sociales, contiene además de la narración del viaje, un conjunto magnífico de cuadros costumbristas y recreaciones históricas de gran valor literario, como los hechos sucedidos en la región, durante el reinado de Felipe II, con las rebeliones moriscas de Abén Humeya y Abén Aboo. Sin olvidar su célebre ''De Madrid a Nápoles'' o sus ''Viajes por España'', es La Alpujarra la obra donde la capacidad descriptiva y evocadora de Pedro Antonio de Alarcón alcanza sus máximas cotas literarias, constituyendo el prólogo imprescindible que, muchos años después, animará a otros autores como Gerald Brenan a retomar el estudio antropológico e histórico de la comarca.
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Cronicas completas
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Uhart, Hebe

Su fascinación por el lenguaje no se limita al hablado: recorre las ciudades y los pueblos tomando nota delos nombres de los comercios, los anuncios y los grafitis, una rutina que se repite en casi todos los textos. También se preocupa por las formas de la oralidad cercanas a la literatura, como los refranes. Como viajera y como cronista, Hebe Uhart tiene sus rutinas.Al hotel lo considera su refugio. El café es el otrositio infaltable, que busca con desesperación. Si nolo encuentra fácilmente se conforma con un parador de ruta, siempre que pueda encender un cigarrillo, hojear el diario, observar a los parroquianos y a los que pasan caminando, del otro lado del vidrio o cerca de su mesa. Es furtiva, además: se queda poco tiempo,necesita absorber mucho, aprovechar al máximo. Sin embargo, no hay urgencia en sus crónicas.
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Viaje a la India
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Porta Vicente, Esperanza

Escrito a la vuelta de un viaje largamente esperado, Viaje a la India narra el día a día de un recorrido por el Rajasthán, Nueva Delhi y la incomparable Varanasi. El detalle de los lugares visitados, algunas sugerencias de restaurantes y comidas elegidas, nombres de hoteles, recomendables y no recomendables, son información que al futuro viajero pueden ser de gran utilidad, al que un día visitó el país de grato recuerdo y al que simplemente desea ampliar su conocimiento de India puede aportar la visión personal de una viajera que ha querido compartir su experiencia. No falta el relato de las incidencias, a veces divertidas, a veces incómodas, pero siempre únicas, con las que lidió la autora y con las que cualquiera se puede encontrar en un lugar tan alejado de la cultura occidental como India. Se incluyen consejos prácticos para desenvolverse por este país tan absolutamente especial, con una espiritualidad que lo inunda todo y con unos monumentos y paisajes inolvidables.
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El paraguas balcánico: un paseo sin prot
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Criado, Enrique

La vivencias de un diplomático en los Balcanes. Un relato entrañable, divertido, inspirador y real. Esta obra se adentra en el complejo tapiz social y cultural de los Balcanes, área de confluencia de los imperios otomano, ruso y austrohúngaro, y mezcla con rigor elementos históricos, culturales, económicos, políticos y literarios con semblanzas personales y anécdotas vividas por el autor en Bulgaria, donde ha residido y trabajado desde 2015. Sofía, su capital, le ha servido también como base desde donde realizar numerosos viajes por la región balcánica -Grecia, Turquía, Rumanía, Albania y todos los que un día formaron Yugoslavia-, así como por países como Moldavia, Ucrania, Rusia, Chipre, Georgia e Israel, que ayudan como conjunto a conformar una imagen más completa de la zona. Al igual que hiciera en su aplaudido libro Cosas que no caben en una maleta, Enrique Criado, diplomático y viajero empedernido, nos trae una historia maravillosa en la que cuenta experiencias, anécdotas y sensaciones con un discurso que vira desde el drama a la sonrisa, y desde lo más institucional a lo más entrañable, tamizando el rigor de los hechos a través de una mirada subjetiva y aguda. Reseñas:«Criado, perteneciente a esa estirpe de diplomáticos dotados para la pluma, desentraña todas las capas históricas, y hasta geográficas, que han sedimentado los Balcanes a través de una galería de personajes, lugares e historias tan pertinentes como entretenidas, relatos que se engarzan con viveza y sin protocolos, como reza el subtítulo, sin envaramientos. El paraguas balcánico es un libro de viajes canónico, recorrido por un fino humor, que abarca toda Bulgaria y los países limítrofes, pero que también se permite interesantes excursiones extramuros en pos de huellas búlgaras, hasta Israel, Georgia o Ucrania.».Babelia «Un libro apasionante, culto y entrañable que despierta las emociones».Luis Bassat «Un libro que contiene y despierta la pasión por el viaje».Javier Reverte «Este retrato lúcido, certero, vibrante, parte de Bulgaria y nos pasea por los Balcanes y más allá. Convierte imágenes y sonidos en palabras que nos hacen comprender el ayer y hoy de un escenario complejo tan geoestratégico como mal entendido».Rosa María Calaf «Está muy bien que haya diplomáticos sensibles y perspicaces que se tomen la molestia de escribir. Es la fecunda tradición que representa un Ganivet, que en otros países está muy viva y que aquí no ha florecido tanto como sería deseable».Lorenzo Silva «Enrique Criado tiene dos virtudes que nacen de falsos defectos: hacer periodismo sin ser periodista y ser poco diplomático siendo diplomático. Su libro sobre Bulgaria es un entretenido relato que despierta ganas de ir a un país al que normalmente nadie te dice que vayas».Íñigo Domínguez, El País «El libro no se conforma con un retrato profundo y analítico de Bulgaria (nos cuenta paseos por Plovdiv, Veliko Tarnovo, Varna, Melnik, Bansko, Blagoevgrad, Rila, Borovets, Buzludzha...) sino que pone el foco en la totalidad de los Balcanes, incluyendo zonas laterales que nos permiten comprender la geopolítica europea del siglo XX y los lodos que han llegado hasta nuestro siglo XXI».Eldiario.es «Hay quien viaja para escribir. Hay quien escribe para viajar. Hay quien vive para viajar y escribir. Creo que Enrique Criado se sentiría cómodo en el tercer vagón, no en vano el trasiego de las fronteras es una de sus devociones existenciales, y El paraguas balcánico lo escenifica con más precisión y pasión que sus anteriores incursiones en el relato de su experiencia viajera, no en vano cose las asendereadas fronteras balcánicas con el hilo de su tinta. ''Frente al prestigio social y académico de cínicos y cenizos'' Enrique Criado practica el arte de escuchar y ver, a partir de Sofía, la capital búlgara, tan vivida por el autor, con una prosa que anima a ver por uno mismo, y siempre está en guardia contra la deshumanización del otro. Un libro para viajar sin moverse de casa, pero que invita a seguir los pasos del viajero».Alfonso Armada «Se lee como quien escucha una agradable conversación, llena de humor y detalles de buen observado».Café Arcadia
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Muntanyes de Llibertat 1:25.000
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Els viatgers de la gran Anaconda, 25 anys
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Arbonès, Toni

«Ara fa vint-i-cinc anys, Els viatgers de la Gran Anaconda van emprendre un camí a la sintonia de Catalunya Ràdio. La idea era recórrer el món a través de converses amb viatgeres i viatgers i dibuixar-lo en l'aire a partir de les seves observacions i vivències. Aquest programa era i és encara una proposta radiofònica de mirada oberta al món. També d'una invitació a una manera de mirar-lo, amb curiositat i respecte. I amb ganes d'entendre'l, malgrat que això, certament, és un exercici que no s'acaba mai. (...) El viatge ens transforma i ens fa com som pel cúmul de vivències acumulades. Després de vint-i-cinc anys viatjant som una mica la llum del tròpic després d'una tempesta, la conversa de cafè amb el jove revolucionari, la família que fuig d'una illa que ara és riu, l'aurora boreal que s'ondula i refulgeix als cels de les nits àrtiques, el refugiat que plora, la solitud obscura i humida d'un vell temple enmig de la jungla. Som la miríada d'atols de corall encastats com gemes precioses en aigües de tots els turqueses imaginables. Som la pols de la misèria d'Etiòpia, d'Haití o de Madagascar».
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Mon séjour en Espagne
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Casanova, Giacomo

En 1767, chassé de Paris, Giacomo Casanova (1725-1798), partit pour l’Espagne avec l’intention de s’installer á Madrid pour y preter ses services de conseiller. Entre politique, amusements, persécutions, femmeset meme prison, il n’y restera que peu de mois.
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DESPUÉS DE LA NIEVE
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Martínez Llorca, Ricardo

El narrador, un periodista que ha trabajado elaborando perfiles de hombres entregados a la aventura, se enfrenta a un reto hasta elmomento desconocido para él. En esta ocasión la casualidad hace que se tropiece en la ciudad con Carlos Marín, un esca
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05 ISLAS FEROE
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Aavv

El libro/revista en papel Islas Feroe. El archipiélago secreto reúne 17 capítulos de entrevistas, reflexiones, crónicas y fotografías sobre esas islas que, como decía el escritor feroés William Heinesen, son un grano de arena en un salón de baile pero contienen todo un mundo… Una territorio remoto, irreal, melancólico y hermoso. Naturaleza fascinante y una pequeña sociedad nórdica que funciona como un laboratorio entre lo macro y lo micro. Como siempre en Altaïr Magazine, nos acompañan textos de periodistas, literatos y expertos locales. Así, el político Sjúrdur Skaale nos cuenta por qué ve a sus compatriotas como los «Quijotes del norte» y el escritor Gunnar Hoydal nos explica qué es el «duende» feroés y cómo las antiguas sagas describen también la contemporaneidad. Eydna Skaale nos habla de las modernas mujeres feroesas y el traductor y filólogo Mariano González Campo nos explica la importancia de las canciones tradicionales de las islas y su relación con la cultura vikinga y medieval. Por parte del equipo de Altaïr, Jordi Brescó y Berta Jiménez nos descubren a figuras de la cultura feroesa como Jens Martin Knudsen, el icónico y sufrido portero de la selección feroesa de fútbol, a Poul Andrias Ziska, chef de Koks —el primer restaurante feroés en recibir una estrella Michelín— o las diseñadoras de Gudrun & Gudrun, la marca que ha recuperado la lana feroesa. Y además: trekkings en el fin del mundo, fauna remota, geología salvaje, barcos solitarios, surf entre acantilados...
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El ultimo tramo
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Leigh Fermor, Patrick

La odisea que emprendió Patrick Leigh Fermor en 1933 por el corazón de Europa dio pie a una de las sagas más brillantes de la literatura de viajes. Publicado póstumamente, El último tramo cierra la trilogía iniciada con El tiempo de los regalos y Entre los bosques y el agua. Una experiencia literaria y viajera a través de Rumanía, Constantinopla y Grecia.
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08 EL ARTE DE CAMINAR
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Aavv

Magazine Altaïr
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New York, New York...
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Reverte, Javier

Javier Reverte, el gran referente de la literatura de viajes, nos lleva a la ciudad más cosmopolitadel mundo: Nueva York. La megalópolis de nuestros días, la ciudad de las ciudades, la ciudad que nunca duerme, Nueva York, es el hogar del nuevo libro de Javier Reverte. Después de una estanciaen la urbe de varios meses ininterrumpidos, en los que el autor dedicó todo su tiempo tan solo a escribiry pasear las calles neoyorquinas, este texto va contándonos el día a día de una metrópoli fascinante y cargada de energía, que al habitarla nos ofrece casi siempre una visión llena de vitalidad. En su inimitable estilo, Reverte nos cuenta la historia de la ciudad, nos describe sus barrios -Harlem, elVillage, el Midtown, Hell's Kitchen, Chinatown, Broadway...-, se asoma asus rincones menos conocidos, pinta sus dos ríos, habla de los escritores que han trabajado sobre ella, camina Manhattan de arriba abajo y de lado a lado, y nos retrata otros barrios cercanos, como Brooklyn y laisla de Roosevelt. Es un libro escrito con amenidad,humor, ternura y al que invade un aroma de extravagancia y un sonido sutil de trompeta de jazz. «La naturaleza intima de Nueva York se expresa mejorque nada a través del jazz, una música tan dislocaday cargada de energía como la ciudad, tan sinsentido en su apariencia, de tan rara armonía como esos rascacielos que crecen los unos junto a los otros como extraños entre ellos. Y sin embargo, es esa naturaleza disparatada y caótica, exenta de uniformidad, la que acaba por dar un sentido a la música y al propio NuevaYork: el orden del caos, el orden del desorden. Es una forma inconsciente de expresar la libertad. Y NuevaYork, igual que el jazz, es sobre todo libertad. Quizás sea esa una de las razones por las que esta urbenos hace sentirnos felices.» Los lectores han dicho...«Javier Reverte con su narración hace que nos sintamos partícipes de su estancia enesta gran urbe, nos presenta a la ciudad que nunca duerme de una manera ágil, que hace que al lector le cueste abandonar su lectura.»Blog Cooperadores «Mucho jazz, capítulos cortos e intensos alo largo de tres meses de patear calles, montar en ferrys, subir a edificios y bajar a sótanos. Una mirada imprescindible para todos aquellos que nos sentimosfascinados por la ciudad que nunca duerme.»BlogMis libros y mis cosas
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En los bosques de Siberia
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Sylvain,Tesso

¿Es posible alejarse por completo del mundo, abandonar la ciudad y la vida cotidiana para instalarse en laotra punta del planeta? Ese fue el desafío que se autoimpuso Sylvain Tesson. De febrero a julio de 2010,el escritor eligió vivir el final del invierno y parte del verano en Siberia. Solo, en una cabaña a orillas del lago Baikal, se sumió en el silencio y optó porvivir despacio, rodeado de libros, vodka y recuerdos. Sin alterar la naturaleza pero integrándose con ella en una introspección a largo plazo, Tesson caminó,exploró, pescó, patinó sobre el lago helado y aceptóla hospitalidad de sus escasos vecinos. El autor relató esta ascesis de seis meses lejos de Francia en sucélebre libro La vida simple. Con un dibujo sutil y generoso en color, Virgile Dureuil nos ofrece su adaptación al cómic.
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ISLANDIA CUADERNO DE VIAJE
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Valverde, Ramon

A trasvés de los dibujos de Ramon Valverde descubrimos un país extraordinario, donde la narturaleza está viva y modifica constantemente su paisaje. Paisajes sin árboles para quedarnos en silencio y disfrutar de los millares de pájaros que nos acompañ
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La Venecia de las olvidadas
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Aavv

La Venecia de las olvidadas es una antología de escritos de auto- ras británicas y norteamericanas de la segunda mitad del s. xix dedicados a la ciudad de los canales. El objetivo de esta antología es recuperar, reivindicar y difundir a dieciséis escritoras ajenas al canon pero que tuvieron una presencia destacada en el pano- rama literario, artístico y cultural de la época (donde gozaron de reconocimiento y popularidad) y que además establecieron entre sí lazos intelectuales, sociales y de amistad, siempre siguiendo el hilo conductor de Venecia. Los distintos bagajes personales e intelectuales de las autoras hacen que cada texto tenga un foco de atención y estilo peculiares, pero, tomados en su conjunto, los fragmentos componen un rico mosaico de la Venecia del s. xix. Y, como un espejo, la Venecia ochocentista nos devuelve el fiel reflejo de estas mujeres: de generaciones distintas, de regiones o naciones diversas, autoras consagradas o noveles, casadas unas con italianos, solteras otras, viudas... Algunas se dedicaron pro- fesionalmente a la literatura de viajes, varias fueron especialis- tas en historia e historia del arte, casi todas hablaban italiano con fluidez y más de la mitad leía y reseñaba libros franceses y alemanes. Ahora, a través de sus textos viajaremos a una Vene- cia antigua y a otra atemporal, y por sus callejuelas, patios y canales nos reencontraremos con la olvidada voz de sus autoras.
25,00€ 23,75€
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La Cerdanya. Esquí de muntanya. Els camins de l'Alba
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Orriols, Ramon

Guia Excursionista per a totes les edats, excursions amb nens i en família. Idioma: català. Selecció d’itineraris i excursions per a tota la família amb descripcions clares i comprensibles i mapes parcials de cada ruta
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Viajes por Manchuria y Mongolia
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Yosano, Akiko

Cuando Akiko Yosano y su esposo recibieron la oferta de la Compañía del Ferrocarril del Sur de Manchuria para realizar un viaje por el noreste de Asia, dudaron inicialmente porque los últimos años de la década de 1920 fueron un punto álgido para las relaciones chino-japonesas debido a la expansión civil y militar japonesa en Manchuria y el norte de China. Sin embargo, ambos lograron enfrascarse en un largo viaje por esta zona, recogiendo testimonios de los pueblos y lugares donde se detenían durante su travesía. En Viajes por Manchuria y Mongolia, Akiko Yosano ofrece, además, descripciones maravillosas y detalladas de las montañas, templos y santuarios, de la belleza natural de las ciudades y calles de una China misteriosa. El testimonio de Yosano permite entender la indiferencia de los japoneses hacia la cultura china, pues son incapaces de comprenderla porque no la han vivido ni visto de cerca, por eso, ella busca experimentar por sí misma esta realidad extranjera. Así, en su narración, los chinos aparecen como un pueblo extremadamente trabajador, que sufre bajo grandes presiones y desunión interna. China se presenta como un país de gran belleza natural, que el tiempo y el expolio humano no han arruinado del todo. «La crónica de sus viajes [de Akiko Yosano], por tanto, sigue siendo un retrato ante todo personal e íntimo de China y los chinos. Y, de este modo, está llena de ambigüedades, tanto de regocijo como de inquietud, de disfrute y de miedo». Joshua A. Fogel
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Hong Kong
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Hong Kong, la ciudad mundo incluye 22 capítulos que nos llevan a esta urbe donde el cambio constante es la norma fija, como explica el historiador Patrick Mok. La periodista hongkonesa Olivia Chan nos presenta a los últimos propietarios de las tienditas tradicionales bajo las escaleras de los edificios. En una de estas tiendas creció la diseñadora Miru Wong, que nos cuenta la historia de Sindart, su empresa familiar de zapatos bordados. La historia económica y la forma de Hong Kong -de récord, con más de 8.000 rascacielos- son objeto del artículo del arquitecto Joseph Ng, que explica las claves para entender su verticalidad. Además de por su potencia económica, Hong Kong es famosa por su cultura. Para empezar, su vibrante escena cinematográfica, con autores como Wong Kar-wai, que repasamos en un artículo con las magníficas pinturas de Chow Chun Fai. Y nos acompaña asimismo otro ilustrador, Jonathan Jay Lee, con sus estampas de costumbrismo pop. El arte está presente hasta en las paredes de Hong Kong, como nos enseña Jordi Brescó entrevistando al grafitero Kristopher Ho, y en el diseño que se presenta en el centro de arte PMQ. Y si de cultura se trata, la profesora Cecilie Gamst Berg traza el difícil panorama de la lengua cantonesa en su choque con el mandarín. Hong Kong es también naturaleza, como vemos siguiendo el trekking a Lion Rock en el que nos guía Pete Spurrier, es nostalgia, como se siente en las palabras de Xavier Moret, es un festejo, como comprobamos al entrar en la cocina del chef John Javier y repasar un panorama culinario interminable con Jason Y. Ng, es globalización, como afirma el antropólogo Gordon Mathews cuando le entrevistamos sobre el mítico edificio de las Chungking Mansions.
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