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Libros de Cocina y Salud
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Poques coses hi ha tan màgiques com un simple grill de clementina. Algú es pot imaginar una llaminadura, que alhora és un refresc, dolç i àcid, molt aromàtic, i a sobre presentat sota un embolcall de fina cel·lulosa que provoca un efecte d’explosió a la boca? I, a més a més, és del tot natural i beneficiós per a l’organisme. Les possibilitats de la clementina a la cuina són molt àmplies i en tot tipus de receptes, des de la cuina casolana d’arrel tradicional fins a les creacions més agosarades de la cuina d’autor. Amb la carn, amb el peix, a les postres… els cítrics i, per descomptat, la clementina sempre ha estat un aliat perfecte del cuiner de casa nostra. Amb La clementina d’Alcanar a la cuina podreu descobrir com el cultiu dels cítrics —taronges i clementines, principalment— ha esdevingut una forma de vida i de riquesa d’aquesta vila en terra de cruïlla, fins constituir, tal com descriu el geògraf Pau Vila, una mostra més que evident del caràcter del pagès canareu i de la seva saviesa a l’hora de fer fruitar les pedres.
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He aquí el libro de referencia para iniciarte en la extraordinaria cocina japonesa y descubrir sus ingredientes esenciales, sus técnicas básicas y sus platos más emblemáticos. La crujiente tempura, el sashimifresco, sabrosas recetas de soba, udon y ramen…,: con este volumen aprenderás a preparar todos losclásicos de la gastronomía nipona y obtendrás unos resultados deliciosos, que harán de una receta sencillaalgo realmente especial.
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Un fet innegable és que Barcelona és coneguda i reconeguda al món gràcies a l'esport. Barcelona ha organitzat diversos esdeveniments esportius de rellevant importància al llarg dels anys: campionats del món, campionats europeus, campionats d'automobilisme, campionats de motociclisme, els Jocs del Mediterrani, els Jocs Olímpics... Però el veritable patrimoni esportiu de la ciutat de Barcelona són els seus clubs i les seves institucions esportives, algunes amb més de cent anys d'història. També cal destacar el pes internacional dels seus dirigents. Tot aquest conjunt ha permès ser el que és Barcelona i el que ha fet, en paraules de l'autor d'aquest llibre: ''Jo reclamo la protecció d'aquest patrimoni històric esportiu.'' Sens dubte, on Barcelona és capdavantera i s'ha de sentir orgullosa és en el dret de la pràctica de l'esport per a tothom.
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Una vuelta al mundo en 50 chefs, un cóctel de tradición, modernidad y talento que forma un conjunto esencial tanto para amantes de la gastronomía casera y de autor como para viajeros con apetito artístico, cultural y social. Una radiografía en clave de mapamundi culinario cuyas zonas remotas y culturas variopintas resultan estar estrechamente conectadas entre sí a través de sus fascinantesrestaurantes. Toda una reflexión en torno a la cocina actual con palabras e ilustraciones vibrantes y precisas que convierten el mensaje ecológico en lo fundamental de cada retrato. Un libro que invita a una lectura de cocción lenta para conocer aquellos chefs actuales, hombres y mujeres, que de ninguna manera te puedes perder.
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La gastronomía es uno de los elementos culturales más distintivos de una sociedad. En el caso de la andalusí, es reflejo de su propia mezcolanza: a aquella rica base hispano-romana —común al Mediterráneo—, se suma la islamización y orientalización introducidas por las refinadas élites que buscaban emular a la corte de la cuna del islam: la Gran Siria. Desde recetarios destinados a las clases más pudientes de la sociedad andalusí —que incluían recetas de complicada y costosa elaboración inasequibles para la mayoría de las gentes— a platos sencillos y populares, muchos de ellos de tradición anterior a la islamización, estas páginas recogen una gran variedad de alimentos y las maneras de elaborarlos, condimentarlos y conservarlos, a partir de los tratados científicos, textos poéticos, tratados de hisba —que regulaban el buen gobierno del zoco—… pero, sobre todo, gracias a dos recetarios andalusíes que se habrían elaborado en el siglo XIII. La gastronomía de Al Ándalus es un viaje a los sabores andalusíes, desde las privilegiadas mesas de emires y califas hasta la cocina popular, cuya huella aún permanece en nuestro recetario más tradicional.
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Desayuno, almuerzo, té es el primer libro de cocina de Rose Carrarini, cofundadora de la muy imitada delicatessen Villandry en Londres en 1988, y ahora sirve su comida sencilla, fresca y natural en Rose Bakery, la panadería y restaurante anglo-francés. en París. Rose tiene una apasionada filosofía de que “la vida mejora con buena comida y todos pueden lograr una buena comida”. La simplicidad, la frescura y la capacidad de elegir lo correcto para cocinar son las claves del éxito y, con la guía y las recetas de Rose, la perfección y el placer son fácilmente alcanzables.Este libro incluye recetas de más de 100 de los platos más populares de Rose Bakery, desde productos básicos para el desayuno, como granola crujiente, hasta delicias para la tarde, como pudín de caramelo pegajoso y pastel de zanahoria, así como sopas, risottos y otros platos perfectos para un almuerzo ligero.Rose Carrarini abrió Rose Bakery, una pequeña panadería, tienda y restaurante en París, con su marido Jean-Charles en 2002. Después de trabajar en la industria de la moda durante diez años, los Carrarini fundaron Villandry, en Londres en 1988.
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Nutritivo, reconstituyente y reconfortante, el caldo es un elixir concentrado y rico en nutrientes, con un sabor magnífico y esencial. Al combinar la magia de los tiempos prehistóricos con los beneficios nutricionales científicamente demostrados de la épo
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Todo sobre el deporte rey: el lugar del encuentro, los protagonistas, las reglas, la táctica, la técnica, la psicología. Un manual práctico y de utilidad tanto para jugadores como para técnicos.
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Brasil es un país cuya riqueza de ingredientes provenientes del campo, la selva, los ríos y el mar ha dado lugar a una cocina suculenta en la que conviven influencias étnicas sumamente variadas. Semejante opulencia ha dado como resultado una de las cocinas más excitantes y tentadoras del mundo. En este novedoso libro, la estrella gastronómica Thiago Castanho y un equipo formado por los chefs más innovadores de Brasil exploran lo mejor de la comida brasileña y sus tradiciones. Ahora puedes disfrutar del auténtico sabor de este país a través de 100 recetas típicas que incluyen desde su famosa cocina callejera hasta deliciosos platos de carne y pescado, pasando por una selección de tentadores dulces y sorprendentes cócteles.
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En Trapillo fácil y con estilo encontrarás ideas diferentes, con tres niveles de dificultad, para realizar fantásticos proyectos, prácticos y divertidos, hechos con ganchillo XXL, con dos agujas, en alfombra o como bisutería. Tienes en las manos mucho más
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Tienes la impresión de que el running no está hecho para ti. ¡Desengáñate! Si quieres aumentar tu esperanza de vida, ganar energía, mejorar tu musculatura y tu silueta... en definitiva, mejorarlo todo, ¡apúntate al running! Descubre este fantástico programa para correr en 4 semanas.
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Gari Kasparov ha dominado el mundo del ajedrez desde hace más de veinte años y es, sin duda, el jugador más grande de la era moderna. Su dinámica interpretación del ajedrez y su profunda preparación han ejercido un espectacular impacto en su forma de jugar, planteando un modelo que actualmente siguen la mayoría de los jóvenes jugadores más ambiciosos. Aquellos que desean emular el éxito de Kasparov, estudian sus métodos y, sobre todo, sus partidas. En este libro, el primero de dos tomos, Igor Stohl ha seleccionado las 74 mejores y más instructivas partidas de Kasparov jugadas entre 1973 y 1993, comentándolas con gran detalle, enfatizando en la gestación del proceso de pensamiento que subyace en las decisiones de Kasparov, así como en los conceptos a que responden sus jugadas. Stohl ha consultado una gran variedad de fuentes, incluidos los propios comentarios de Kasparov, y nos aporta una notable diversidad de nuevas perspectivas acerca de estos hitos del ajedrez moderno, junto con numerosas revelaciones analíticas. Gari Kasparov nació en 1963, y entró en escena a fines de los setenta con una serie de asombrosos resultados en torneos soviéticos e internacionales. En 1985 se proclamó el campeón mundial más joven de la historia, al derrotar a Anatoli Karpov en una lucha épica. Veinte años después es una figura de renombre internacional, no sólo entre los amantes del ajedrez, sino entre el público en general, ya que ha ocupado las primeras páginas de los diarios de todo el mundo con acontecimientos de gran relieve, como sus matches contra la supercomputadora de IBM, Deep Blue, y su partida de 1999 contra internautas de todo el planeta.
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A Creativíssim Arts - Crafts hi trobaràs una col·lecció acuradament seleccionada de projectes artesanals i receptes que conviden a alentir el temps i a connectar amb la creativitat i amb els altres. Cada creador comparteix el seu talent i la seva passió perquè tu també puguis experimentar la satisfacció de donar vida a idees sorprenents amb les teves pròpies mans.Des de tècniques de manualitats i artesanies, consells i recursos professionals, fins a delicioses receptes dolces i salades ideals per compartir, aquest llibre celebra el plaer del que està fet amb amor i el valor del moment present.És ideal tant per a principiants com per a experts per a qui cerca inspiració o simplement una estona de gaudi creatiu, sols o en companyia. Creativíssim Arts & Crafts és una invitació a expermentar, a sentir i a compartir.Atreveix-te a submergir-te en un univers on la imaginació i el cor es troben.
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«Siendo Robert Millar me convertí en el primer británico en ganar la montaña del Tour de Francia... Por entonces mi nombre era Robert Millar. Y ahora soy Pippa York». Ganador del William Hill Sports Book of the Year Award 2025 que premia el mejor libro deportivo del año en el Reino Unido. En el verano de 2020, el prestigioso periodista deportivo David Walsh invitó a Pippa York a seguir el Tour de Francia en su coche. Lo que comenzó como una cobertura periodística se transformó en un viaje nostálgico a través de la carrera más exigente del mundo. Para Walsh, representaba la oportunidad de descifrar, por fin, a quien fuera el ciclista más enigmático y reservado del pelotón. Para Pippa York, era la oportunidad de reencontrarse con la carrera que disputó en once ocasiones bajo el nombre de Robert Millar. La Escapada es el cautivador resultado de esos miles de kilómetros compartidos. A través de conversaciones íntimas en el coche y paisajes icónicos, el libro entrelaza la actualidad del Tour con la extraordinaria vida de su protagonista: desde sus duros inicios en el Glasgow de la clase obrera hasta su asalto a las cumbres alpinas y pirenaicas para brillar en ellas y conseguir la clasificación de la montaña del Tour. Pero esta historia va mucho más allá del ciclismo. Con una franqueza conmovedora, Pippa York reflexiona sobre las exigencias psicológicas de la élite, las sombras del dopaje y, sobre todo, su transición de género más allá de los 40 años. Divertida, profunda y reveladora, La Escapada es tanto una carta de amor al Tour de Francia como el testimonio inolvidable de alguien que tuvo que escapar de su propio cuerpo para encontrarse a sí misma.
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Si te dijeran que existe un aceite cuya utilización te protege de los problemas cardiovasculares, del cáncer y de otras enfermedades degenerativas, que mejora la digestión, refuerza el sistema inmunológico, protege de las infecciones y ayuda a perder el exceso de peso, ¿te interesaría?. Todos estos efectos positivos y más tiene el aceite de coco, entre ellos: - Reduce el riesgo de aterosclerosis. - Reduce el riesgo de contraer cáncer. - Ayuda a prevenir las infecciones bacterianas, virales y fúngicas. - Mejora el funcionamiento del sistema inmunológico. - Ayuda a controlar el azúcar y la diabetes. - Es una fuente de energía inmediata. - Mejora la digestión y la absorción de nutrientes. - Suministra nutrientes necesarios para la salud.- Tiene menos calorías que otras aceites. - Estimula el metabolismo. - Ayuda a reducir la grasa corporal excesiva. - Ayuda a prevenir la osteoporosis.
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Mantener un peso equilibrado y desintoxicarse son dos motivaciones importantes para aquellos que comienzan el método del ayuno, una ocasión para descubrir la sorprendente capacidad del organismo para recuperar la salud y la vitalidad. El ayuno está especialmente indicado en el caso de enfermedades crónicas inflamatorias y metabólicas. Además, propicia un estado de consciencia más lúcido y mejora el bienestar general.
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Tras cinco ediciones, Los 100 mejores vinos por menos de 10 € se ha convertido en un referente para todos los amantes del vino. La edición de 2018 es muy especial, ya que Alicia Estrada ha seleccionado los 100 mejores vinos de los 500 elegidos en estos cinco años. Como siempre, una elección basada en la calidad de los buenos vinos, la honestidad, el respeto a la tierra y el trabajo de los viticultores y bodegueros que transmiten en cada botella patrimonio, historia, cultura y naturaleza. Para compartir la emoción de descubrir y disfrutar los buenos vinos, la autora aporta a cada uno de ellos su descripción, nota de cata, vinos similares, datos de la bodega, propuesta de enoturismo, el distintivo de vino natural, ecológico o biodinámico cuando procede y, también, los momentos ideales para degustarlo. Porque elegir un vino para un momento concreto tiene que ver no solo con la comida y las armonías, a menudo, resultan más emocionales que gastronómicas.
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Libro con 20 láminas para colorear, decoradas con brillo de purpurina para conseguir un efecto más llamativo. ¡Entretenimiento y horas de relajación con los arcanos mayores del Tarot!
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Pelayo Díaz es icono de moda, blogger, digital influencer y estilista en el programa «Cámbiame» de Telecinco. Su blog katelovesme.net es considerado uno de los cuarenta más influyentes del mundo por The Times Magazine. En Indomable,su primer libro, nos abre una puerta a sus sueños, metas y fantasías, a través de recuerdos sobre su vida en Oviedo, Barcelona, Londres y Madrid. Con un estilo personal único, como no podía ser de otra manera, el autor nos desgrana cómo fueron sus primerostrabajos para grandes marcas. También nos desvela cuáles y quiénes son sus influencias, sus películas favoritas, los iconos que le han marcado y qué historias esconde cada uno de sus tatuajes. Además, nos introduce en su mundo más íntimo mediante reproducciones tantos de sus diarios personales como de sueños. La historia de Pelayo Díaz es de una superación sin parangón. Con diecinueve años se muda a Barcelona y posteriormente a Londres, donde se formó en firmas de moda de primer nivel. Actualmente es uno de los estilistas estrella en el programa «Cámbiame», que emite Telecinco, y uno de los instagramers más potentes de nuestro país.
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Prácticos y creativos accesorios de patchwork para todos los días Este libro contiene nuevos y elegantes diseños de accesorios de patchwork para llevar todos los días. Además, da ideas para sacar el máximo provecho a los bolsos según el uso que se les qu
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El llibre Inclou 112 receptes i 40 fotografies de pàgina sencera, amb una introducció breu a cada recepta i un desenvolupament que la fa apte cada recepta per ser realitzada fins i tot per una persona sense experiència en cuina seguint passa a passa les indicacions del llibre l'èxit està assegurat. I és que s'ha intentat que les mesures d'ingredients i de temps siguin molt concretes, proposant fins i tot alternatives de plats semblants o menys greixosos.
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Sí, ho sabem: hi ha veritats tan evidents que no necessiten demostració. Però, qui no se les ha hagut alguna vegada amb un hooligan del Madrid incapaç de reconèixer la superioritat i la grandesa dels blaugranes? Per això us proposem aquest breu resum de només cent dels infi nits motius que fan del FC Barcelona un club de futbol molt superior a qualsevol altre, i encara més al Real Madrid. Gràcies al nostre llibre i a les seves explicacions vostè podrà humiliar sense ofendre, fer callar sense exigir silenci, il·luminar sense encendre el llum i, sobretot, dormir amb la consciència tranquilla, bressolat per arguments intel·ligents, fonamentats, irrefutables, capaços d'enllestir en pocs minuts el que, molts cops, degenera en una agra disputa. Així sí: un cop acabada la discussió sobre futbol, no s'hi val a parlar de política.
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Sushi, ramen, sake, uno de los libros más ambiciosos y completos sobrela cultura y la gastronomía niponas desde una perspectiva occidental, esun viaje apasionante a las entrañas del fabuloso acervo culinario deJapón y una absorbente exploración de los profundos vínculos existentesentre comida, historia y cultura de ese país. Matt Goulding, que harecorrido más de ocho mil kilómetros por locales de fideos, templos detempura y casas de té, nos toma de la mano para examinar el arte de lacocina japonesa en siete regiones clave, desde la tradición delkaisekide Kioto hasta los maestros del sushi de Tokio, pasando por lospuestos callejeros de Osaka y la historia del ramende Fukuoka. Urdidocon una original combinación de ingenio literario, información muydetallada y magníficas fotografías, Sushi, ramen, sake, gustará tanto alos viajeros más intrépidos como a quienes prefieren quedarse en elsofá. Una guía entretenida y sugerente que inaugura la nueva era delturismo gastronómico y cultural.
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¿Cómo sería entrenar al mejor equipo de fútbol de la historia? ¿Cómo se gestionan las estrellas, los egos y las expectativas en un club que solo acepta la victoria? ¿Qué harías si tuvieras que elegir a los 33 jugadores más icónicos del Real Madrid y liderarlos hacia la gloria? En El mejor Madrid de la historia, Tomás Roncero se pone en la piel de un entrenador merengue y selecciona a las leyendas que han marcado la trayectoria del club más grande del mundo. Desde las paradas imposibles de Casillas y Courtois hasta los goles históricos de Cristiano Ronaldo, Raúl y Alfredo Di Stéfano, pasando por el genio en el centro del campo de Modric y Zidane, y la solidez defensiva de Sergio Ramos, Hierro y Roberto Carlos, el autor recorre todas las épocas del club y su memoria sentimental, repleta de ídolos irrepetibles. Tomás Roncero nos invita a un emocionante recorrido por las noches mágicas de Champions, las Ligas inolvidables y los momentos épicos que han marcado a generaciones de madridistas. Con anécdotas personales y un conocimiento enciclopédico de los futbolistas, este libro no es solo un homenaje a figuras como Gento, Butragueño o Hugo Sánchez, sino también una reflexión sobre lo que significa ser aficionado de un equipo y sobre qué representan sus mejores jugadores. Una obra esencial para los amantes del fútbol y, en especial, para los madridistas que sueñan con ocupar el banquillo de las estrellas. ¡El partido está por comenzar! ¿Te imaginas a esta plantilla de ensueño?
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¿Harto de ir siempre a rueda? ¿De repetir las mismas rutas una y otra vez porque no te atreves a pedalear por senderos desconocidos por miedo a perderte? ¿No utilizas tu ciclocomputador más que para registrar rus rutas? Este libro es para ti. En Manual de GPS para rutas en BTT, el psicólogo y biker Pablo Segura Ortí te enseña a dominar tu Garmin como una herramienta real de navegación en montaña. Olvídate de ir parando cada dos por tres, de frustrarte con los menús infinitos o de depender del “líder de la grupeta”. Aquí aprenderás, paso a paso, cómo configurar tu ciclocomputador Garmin, cómo preparar y cargar tus rutas, y cómo utilizar tu GPS como un gestor de atención que te permite concentrarte en lo que realmente importa: disfrutar de la ruta. No necesitas ser un experto en tecnología ni un biker experimentado. Este libro te da las claves prácticas, psicológicas y técnicas para navegar con autonomía por terrenos desconocidos, incluso en rutas exigentes.
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La joven pastelera Rocío Arroyo es presentadora en un programa de cocina en televisión y colaboradora habitual de los cursos impartidos por David Pallàs, maestro chocolatero y referente en el mundo del chocolate en todas sus formas. Este libro tan especial supone una mezcla explosiva y llena de sabor, con postres atractivos e individualizados para que el comensal se sienta siempre mimado.
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Con una privilegiada situación en el Atlántico, las Canarias han recibido numerosas influencias y aportaciones. En este libro encontrará muchas de sus recetas características, con ingredientes autóctonos y propios como el gofio, el millo, el cherne, la vieja , la sama, el baifo o la res, aderezados por supuesto con su buen mojo o un toque de pimienta picona.
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¡Acepta el reto! En la Colección Tiempo de Diversión: Pasatiempos te ofrecemos más de 260 juegos con los que disfrutarás de horas y horas de entretenimiento.
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Ya desde antiguo los humanos dedicaron tiempo al cuidado de su piel y su cabello, para lo cual emplearon los elementos de origen mineral, vegetal o animal que tenían a su alcance. Aquellas prácticas fueron las precursoras de la cosmética actual, basada muy a menudo en productos de síntesis, colorantes y conservantes artifi ciales, tan agresivos que, con frecuencia, causan a medio y largo plazo efectos contrarios a los originalmente deseados. No es de extrañar, pues, que recuperen terreno prácticas más amables, y a ello contirbuirá sin duda COSMÉTICA NATURAL, que presenta infi nidad de remedios caseros y casi 300 recetas para aliviar problemas tan diversos y a la vez tan comunes como la sequedad de la piel, el acné, las arrugas, la celulitis, los callos, las quemaduras o, simplmente, las picaduras de mosquito. Son remedios basados en ingredientes naturales fáciles de conseguir, como el agua, la leche, las frutas, el aceite o el vinagre. También en las plantas medicinales, pues no en vano GABRIEL VÁZQUEZ MOLINA es todo un especialista en desentrañar y divulgar sus secretos. El autor ha contado en esta ocasión con la colaboración de ITZIAR BOMBÍN y OIHANA SANTAMARÍA. Entre los tres nos presentan una cosmética cercana, muy práctica y sencilla de elaborar. Tan sencilla que incluso animan al lector a que se atreva a producir sus propios jabones.
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Ponle magia a tu cocina con estas recetas de festividades paganas, platos de temporada, panes, repostería, brebajes y mucho más.En este grimorio culinario encontrarás 90 recetas que siguen la Rueda pagana del año para celebrar el ciclo de las estaciones y la naturaleza. Déjate sorprender por el encanto de creaciones gastronómicas novedosas, platos tradicionales reinventados y una variedad de pociones refrescantes. Aprenderás a desarrollar tu creatividad en la cocina y a sacar el máximo partido a productos locales y verduras de temporada. Pon en práctica tu magia de la mano de Carla Torrents (Wiccan Cuisine) y atrévete a explorar las energías y las propiedades mágicas de la comida.
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Ideas fáciles y divertidas, con instrucciones paso a paso, para hacer bufandas de punto.
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Son muchas las preguntas que suscita la alimentación vegana. ¿Las personas veganas son más propensas a padecer anemia ferropénica? ¿Qué es y por qué debemos tomar vitamina B12? ¿Es una alimentación apropiada para niños? ¿Qué hay de las mujeres embarazadas o que están dando de mamar? ¿Cuáles son las motivaciones principales de las personas veganas? Lucía Martínez, dietista-nutricionista especializada en nutrición clínica en pacientes que siguen una alimentación 100% vegetal, presenta una nueva edición actualizada y ampliada de su obra de referencia, esta vez con todavía más ciencia. En Vegetarianos con más ciencia encontraremos no solo la respuesta a todas esas cuestiones y dudas que genera la alimentación vegana, sino que nos armaremos de información contrastada y basada en la mejor evidencia científica disponible para que nuestra alimentación sea lo más saludable posible, y para luchar contra la desinformación y los bulos que circulan por las redes. Un libro extraordinario, ameno y riguroso que ayudará a las personas veganas, y también a las que no lo son, a descubrir cómo las malas elecciones alimentarias son uno de los principales problemas del estilo de vida actual. Y es que ser sano no pasa por pensar sólo en «verde» sino en «salud». Y no sólo en el beneficio propio sino en el de todos los habitantes del planeta.
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Casi nadie sabe que la cena que dio origen a la Generación del 27 la pagó Sánchez Mejías, presidente del Betis, amigo de Lorca, torero y escritor. Casi nadie sabe que fuimos campeones de Liga poco antes de que estallara la Guerra Civil y de que la contienda disolviera aquella colosal plantilla. Casi nadie sabe que el fusilamiento de Lorca guarda relación con la ciudad de Sevilla, con el Betis, con Luis Cernuda y con Queipo de Llano. Rafael Gordillo y la Copa de 2005. La fundación del club. Y, entre tanto, una historia de amor ambientada entre Sevilla y Granada. Porque mientras el mundo se desmorona los seres humanos tenemos la estúpida costumbre de enamorarnos. Por esos esta es una novela sobre fútbol y literatura, que mezcla los polos opuestos de la vida, sensaciones tan dispares como la menta y la nata. La primera novela histórica sobre fútbol. Y sobre el Betis.
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¿Sabía que la mayoría de las vitaminas no son producidas por el organismo humano? ¿Y que su aporte es igual de importante en todas las etapas de la vida? Para dar respuesta a nuestras dudas llega este libro, una importante guía para conocer mejor los nutrientes esenciales y ayudarnos a combinar de manera correcta los alimentos que los aportan. Con un sinfín de consejos útiles y propuestas de menús para las cuatro estaciones del año.
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Si volem parlar de cuina catalana estem obligats a parlar de bolets. Els bolets són un element molt viu dins la cultura gastronòmica del poble català. Són presents sobretot en la cuina de pagès, en la qual, sense preferències, qualsevol espècie comestible s'utilitza per elaborar la majoria dels plats de la cuina tradicional. Els secrets gastronòmics de l'àvia i de les mestresses de casa es troben reflectits en aquest llibre, el qual conté receptes inèdites recuperades d'arreu de la geografia catalana. L'afeccionat a la cuina hi trobarà unes receptes originals, senzilles i de fàcil preparació, així com un extens capítol que explica els diversos mètodes de conservació. El llibre inclou trenta-dues làmines a tot color que reprodueixen els bolets utilitzats en la cuina catalana.
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Vivimos en una sociedad cambiante, incierta, compleja y ambigua, hasta el punto de que a todos nos plantea desafíos permanentes de los que solo es posible salir bien parados si nos hemos dotado de las cualidades necesarias.Si nos preguntamos: ¿Qué cualidades son necesarias? ¿Dónde se enseñan? ¿Cómo se aprenden? Encontramos la respuesta señalando aquellas cualidades, competencias, actitudes y valores que se enseñan y aprenden en el dojo, a través de la práctica de las disciplinas Gendai Budo muy versátiles en sí mismas, dado que permiten al practicante elegir el objetivo sobre el que prefiere centrar su aprendizaje, ya sea como deporte, defensa personal, arte del movimiento, actividad lúdica, formación integral, etc.Los maestros Kano, Funakoshi y Ueshiba, al crear sus respectivos métodos, buscaban algo más que ofrecer un sistema de combate cuerpo a cuerpo, dado que como se puede apreciar en sus escritos, la meta final era la formación de una persona para ser más útil a sí misma y a la sociedad.La finalidad de este libro es servirse de todas las experiencias y conocimientos de cada disciplina (Judo, Karate, Aikido, Jiu-Jitsu, etc.) para la formación integral del practicante, de manera que las técnicas no son la meta final, sino las herramientas que van a permitir la adquisición de todos los conocimientos y destrezas que le conviertan en un Tatsujin, es decir una persona realizada, acorde con los fines de los creadores de las Gendai Budo.En cierto modo, cada practicante de estas disciplinas debería adquirir el compromiso de formarse en todas las áreas expuestas en este libro, para contribuir a mejorar su entorno y más allá, el de la sociedad.
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