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Las memorias de David Seijas, sumiller de elBulli, con multitud de anécdotas e historias vividas y contadas en primera persona, que no dejarán indiferente a nadie.Confesiones de un sommelier es un apasionado, contundente y divertido relato autobiográfico construido a través de una veintena de capítulos que recorren la vida y la trayectoria de su autor, David Seijas, el prestigioso y reconocido sumiller de elBulli, en el que narra su visión personal y más íntima sobre el mundo del vino, a partir de su experiencia en diferentes lugares y negocios del mundo del vino, y con especial aportación y atención en sus años en elBulli, donde pasó doce años de su vida. El libro cuenta historias, anécdotas, curiosidades y experiencias sobre el restaurante que no se han contado, a través de hechos y aventuras reales, además de ahondar con un gran humor y un estilo desenfadado en su visión y experiencia propia sobre las adicciones, especialmente con el alcohol, pues su profesión y pasión, el vino, se convirtió en su enemigo número uno. Descubriremos cómo afrontó este dilema y cómo lo resolvió, consiguiendo seguir trabajando con el vino y también catando y degustando vino mientras superaba su adicción.
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Los mejores lugares para nadar al aire libreDescubre con Lonely Planet el placer de nadar al aire libre en los lugares más mágicos del mundo, tanto si eres un nadador experto como una persona curiosa con ganas de 'mojarse'. Para ello, hemos seleccionado 180 destinos de todo el planeta donde vivir una experiencia intangible única, ya sea de euforia, calma, rejuvenecimiento o asombro. Con recomendaciones de expertos, información práctica y fotografías inspiradoras, este libro incluye destinos únicos como las aguas heladas de la Noruega ártica, el mar cristalino de Hawái, el magnífico lago Bled en Eslovenia, las pozas de Ecuador habitadas por colibríes o una ciudad sumergida en Turquía. Nadar al aire libre incluye: - 60 lugares descritos con detalle para nadar en la naturaleza, organizados por continentes y acompañados de hermosas fotografías, además de relatos en primera persona de nuestros autores de referencia. - 120 destinos naturales que debes visitar - Información clave que te ayudará a decidirte por cada destino - Experiencias imprescindibles para disfrutar de un viaje único - Niveles de dificultad para cada destino y las condiciones que te encontrarás cuando vayas a nadar según la época del año - Cómo llegar, el mejor momento para viajar y más datos prácticos
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Un recorrido por las vidas y el trabajo de mujeres físicas y astrónomas que, aunque durante mucho tiempo fueron ignoradas, descubrieron las leyes fundamentales del universo, de la mano de la galardonada física cuántica Shohini Ghose.Las físicas y astrónomas de todo el mundo han transformado la ciencia y la sociedad, pero no siempre se ha reconocido el decisivo papel que desempeñaron en sus respectivos campos. En Su espacio, su tiempo, la galardonada física cuántica Shohini Ghose reúne las historias de estas excepcionales mujeres para celebrar sus indelebles contribuciones científicas. Ghose explora temas como el tiempo, la exploración espacial y las partículas subatómicas y destaca las aportaciones de mujeres como Henrietta Leavitt, Margaret Burbidge, Mary Golda Ross, Marietta Blau, Hertha Wambacher y Bibha Chowdhuri en descubrimientos que van desde el big bang y el calendario cósmico hasta los fundamentos del universo, pasando por el alunizaje. Atractiva, accesible y oportuna, Su espacio, su tiempo es una historia colectiva de innovación científica, de liderazgos inspiradores y de superación en que descubriremos las historias de aquellas pioneras científicas que marcaron tendencia y que iluminaron nuestra comprensión del universo.
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Cultivando talentos y valores en un mundo conectadoVivimos en los albores de un cambio social sin precedentes, con dos revoluciones sucediendo al mismo tiempo, por un lado la tecnológica y, por otro, la biomédica. Ante esta inminente y profunda transformación urge un nuevo estilo de líderes, no sólo capaces de adaptarse a un contexto cambiante, sino de dirigir personas, equipos y compañías desde otra perspectiva, a partir de un propósito inspirador y creando valor más allá de la empresa. José Marcilla, con más de veinticinco años de experiencia dirigiendo equipos a nivel internacional, propone un modelo de gestión de personas adaptado a nuestro tiempo, en el que la ética y el humanismo son fundamentales y el coaching es una poderosa herramienta para el progreso individual y colectivo. Su misión es formar a una nueva generación de líderes que inspiren a los demás desde el corazón y sueñen con crear un legado que perdure en el tiempo, como él mismo hace. Esta guía para líderes éticos te ayudará a encontrar tu estilo de liderazgo y a diseñar culturas organizativas que impulsen la innovación, fomenten la curiosidad y desarrollen equipos de alto rendimiento. Gracias a los consejos prácticos que incluye, aprenderás a gestionar transformaciones, dirigir con visión estratégica y a gestionar el equilibrio entre la vida privada y la profesional. Además, aprenderás a desarrollar tu marca personal, que será clave para tu crecimiento profesional y para atraer el mejor talento a tu compañía.
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Presentamos una nueva edición del éxito Un geólogo en apuros, la historia de la Tierra contada de la forma más divertida y didáctica posible con la que además aprenderemos el porqué de los sucesos geológicos que más nos afectan hoy en día, como las erupciones volcánicas o los grandes terremotos.Una apasionante historia de creaciones y extinciones La historia de nuestro planeta, lejos de ser tranquila y aburrida, es emocionante, incluso convulsa en algunos momentos. A pesar de las páginas que nos faltan por conocer, el registro rocoso nos ha permitido reconstruir nuestra propia historia desde los orígenes de la Tierra hasta cómo llegó a aparecer nuestra especie y cómo ha superado momentos realmente críticos. En este libro descubriremos la historia de nuestro planeta y de cómo los procesos geológicos han tenido una profunda influencia en el origen y la evolución de los seres vivos, aunque en ocasiones nos hayan acercado a la extinción.
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Un paseo meteorológico a través de las pinturas de los cielos más representativas.¿Por qué las nubes más abundantes en los cuadros son las típicas de algodón? ¿Han tenido alguna influencia las erupciones volcánicas en las pinturas de Turner, Van Gogh o Munch? ¿Qué secretos encierran los llamativos cielos velazqueños? ¿Cómo han pintado el viento los grandes maestros a lo largo de la historia? ¿Son las pinturas una fuente de información climática? La respuesta a estas y otras muchas cuestiones las encontrará en Los cielos retratados, un original y sugerente recorrido por la pintura universal, con la meteorología como hilo conductor.
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Una sólida e impactante investigación sobre la consecuencia del cambio climático de la que menos hablamos: cómo nos obligará a cambiar dónde y cómo vivimos.Con cada grado de aumento de la temperatura, millones de personas serán desplazadas de la zona en la que han vivido durante miles de años. Grandes extensiones del mundo se están volviendo inhabitables: desde Bangladesh hasta Sudán y el oeste de Estados Unidos. Y en ciudades como Cardiff, Nueva Orleans o Shanghái, la cuádruple amenaza de sequía, calor, incendios forestales e inundaciones remodelará por completo la geografía humana en las próximas décadas. Si bien la catástrofe climática finalmente está recibiendo la atención que merece, la inevitabilidad de la migración masiva ha sido en gran medida ignorada. En El siglo nómada, Gaia Vince, ganadora del premio Royal Society Science Book, ofrece, por primera vez, un examen de la cuestión más apremiante a la que se enfrenta la humanidad.
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Todos somos una marca personal, con los mismos derechos y posibilidades de desarrollarlaTras más de una década como empresaria y dueña de una marca personal exitosa, en De invisible a invencible la célebre instagrammer Vilma Núñez comparte sus conocimientos y experiencias, y nos sumerge en el fascinante y competitivo mundo de las marcas personales. Este libro es un material de referencia de incuestionable valor que va más allá del plano técnico y práctico e incursiona en el campo de las emociones, el crecimiento personal y la motivación. Porque ninguna buena acción en la vida, si tiene definido su propósito, escapa de los sentimientos humanos.
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Una guía práctica para orientarte en tu postparto y durante los primeros meses de tu bebéPaula Camarós, matrona de referencia y creadora de BABY SUITE, te acompaña tras dar a luz. Ha nacido una madre es una guía eficaz para mamá y para los primeros meses de vida del bebé. Un recorrido que resolverá preguntas como cómo cuidar tus puntos, qué hacer cuando sube la leche o cuándo podemos sacar a pasear al recién nacido. Los temidos percentiles o el baño se entremezclan con cómo preparar un biberón o el estado de tu suelo pélvico tras el parto. Paula Camarós te ayuda allí donde algo pueda no ir bien y te sugiere herramientas para enfrentar la dificultad, no sin antes situar el gran debate encima de la mesa: tu salud física y mental.
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La Dra. Carla Méndez Losi, especialista en biología molecular y microbiota, nos presenta un método revolucionario para superar el dolor crónico a través de una alimentación antiinflamatoria basada en vegetales.Una de cada tres mujeres sufre reglas dolorosas, dos de cada diez sufren migrañas, siete de cada cien son diagnosticadas con fibromialgia, y así un largo etcétera de personas que llevan años sin poder resolver su dolor a través de los tratamientos convencionales farmacológicos. Pero, ¿y si comer algo tan natural como las frutas y verduras tuviera el poder de prevenir y revertir todas estas enfermedades crónicas modernas? Tenemos la solución a nuestro alcance, y eso es lo que nos enseña la doctora especialista en epigenética y alimentación aintiinflamatoria Carla Méndez. Respaldada por la investigación científica, Méndez explora cómo los alimentos vegetales pueden reducir la inflamación, restaurar el equilibro del cuerpo y ofrecernos una vida libre de dolor gracias a una dieta basada en algo tan sencillo como son las frutas y verduras que se pueden encontrar en cualquier supermercado. En este libro descubrirás cosas como: - De dónde viene el dolor y cómo el sistema inmunológico y la inflamación están relacionados con él - Las fuentes de inflamación más comunes y cómo la microbiota intestinal puede ser un factor clave en su desaparición - Cómo una alimentación basada en vegetales te ayudará a combatir la inflamación de forma natural - Qué alimentos debes evitar y cuáles son los más beneficiosos para tu salud - Cuáles son los diferentes nutrientes que necesitas para combatir el dolor y cómo cocinar de forma antiinflamatoria Además, conocerás cuáles son los hábitos saludables que debes adoptar para complementar tu alimentación basados en su método de cuatro semanas para conseguir una vida sin dolor. De manera holística e integrativa, Carla Méndez nos comparte en este libro los secretos de la ciencia y su experiencia para superar el dolor crónico y transformar nuestras vidas. Descubre el poder de la nutrición basada en verduras para mejorar tu bienestar. ¡Despídete del dolor para siempre y recupera tu salud!
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El relato humano de estas valiosas mujeres que, sin pretenderlo, han protagonizado el verdadero me too del feminismo en EspañaLa historia personal de las ganadoras de la Copa del Mundo de fútbol. Los obstáculos a los que se enfrentaron desde niñas, las numerosas situaciones de desigualdad y descrédito que tuvieron que superar y los vínculos de hierro que crearon para que todo su esfuerzo desembocara en el éxito que hoy conocemos. El ejemplo vital de unas deportistas que siguieron luchando para alcanzar sus metas y que, en cuanto obtuvieron el merecido reconocimiento, supieron ejercerlo en favor de la sociedad. Sara Gutiérrez Alcaraz construye, a partir de su estrecha relación con las jugadoras, una historia de éxito cuyo motor ha sido la solidaridad entre colegas. Campeonas es también una historia épica de superación universal, que fusiona de manera virtuosa la historia individual con el éxito colectivo. Un libro de motivación, solidaridad y reivindicación en el que podrán mirarse muchas mujeres jóvenes.
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Identifica las seis hormonas que más influyen en tu estado de ánimo y aprende a controlarlas de una manera natural. Nuestras hormonas influyen en casi todos los aspectos de nuestra vida, incluido nuestro cuerpo, emociones o creatividad. Aunque existen cientos de sustancias responsables de nuestro estado de ánimo, solo hay seis -la dopamina, la oxitocina, la serotonina, el cortisol, las endorfinas y la testosterona- cuya producción podemos llegar a controlar con técnicas sencillas, provocan, además, efectos inmediatos. Si te cuesta motivarte o disfrutar de las pequeñas cosas de la vida, equilibra tu dopamina. Si no conectas con las personas de tu entorno, aumenta las reservas de oxitocina. Si quieres estabilizar tu estado de ánimo y bajar de esa montaña rusa emocional en la que vives, céntrate en la serotonina, la hormona de la felicidad. Con este libro aprenderás a aprovechar estas seis sustancias clave que tu cuerpo produce y a regular tu propia química, para gestionar mejor tus emociones y transformar tu vida de manera duradera. «Un manual muy práctico para influir directamente sobre tu estado de felicidad, gracias a tu propia biología.» Thomas Erikson, autor de Rodeados de idiotas
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Una obra que nos descubre Menorca a través de sus habitantes, sus tradiciones y sus rincones menos transitadosEsta es la panorámica de una Menorca modelada a lo largo de los siglos por la fuerza del viento y las infinitas piedras acumuladas en sus misteriosos poblados talayóticos, a través de sus rincones menos transitados, su historia, su cultura, los personajes que la habitan y las tradiciones que permanecen. Xavier Moret pasea por la isla con la curiosidad de un explorador, deteniéndose en las distintas poblaciones, bañándose en sus aguas turquesas, conversando con los isleños y recorriendo las huellas del pasado para alcanzar la cotidianidad de un lugar convertido en un edén para turistas. Pero Menorca no es solo la isla mediterránea de sol eterno con la que tantos sueñan: es esta y muchas otras, de frío y humedad entrometida, de lluvia persistente y mar agitado, de caminos y pueblos solitarios, una multitud de realidades, cada una por sí misma fascinante, envueltas por la misma calma profunda que les brinda un ritmo de vida sosegado y una naturaleza exuberante.
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Todo empieza por conocerse a uno mismoSomos el resultado de millones de años de evolución y de treinta tipos de humanos diferentes que también caminaron también por la Tierra. A lo largo del tiempo, hemos ido desarrollando cuatro motores fundamentales que nos han permitido sobrevivir, trascender o incluso alcanzar la Luna: el motor de adquirir, el del vínculo, el de comprender y de defensa. Estos motores, estables desde hace 300.000 años, conforman tus decisiones diarias y despiertan tus anhelos, aquello que te motiva o te da miedo. Conocerte a ti mismo te ayudará a tener mejores herramientas, a ser más feliz, más longevo, a sentirte más realizado y a influir positivamente en otros. Pilar Jericó y Michael Pirson te ofrecen herramientas prácticas para desarrollar tu liderazgo esencial en tu vida y en tu trabajo, a través de bucear en la neurociencia, en la evolución y en los casos de éxito de personas increíbles. Todo ello para que formes parte de esta revolución silenciosa que ya está cambiando el mundo... porque si descubres lo que de verdad te mueve, acariciarás el cielo y besarás la tierra.
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Llega a España el gran fenómeno internacional para poner a prueba tu poder de deducción. «ENGANCHA QUE DA GUSTO.» JUAN GÓMEZ-JURADOUna experiencia perfecta para los amantes de la novela negra y las historias de detectives. Un best seller internacional para poner a prueba tu poder de deducción. ¿Quién cometió el crimen? ¿Qué arma utilizó? ¿Dónde ocurrió? Únete al Detective Lógico e investiga junto a él los asesinatos más escabrosos en Murdle: Resuelve el crimen. Concebidos como adictivos rompecabezas, cada uno de los acertijos te desafía a descubrir quién, con qué arma y dónde ocurrieron los crímenes, sirviéndote únicamente de la lógica. Examina las pistas, entrevista a los testigos y encaja todas las piezas que acompañan a cada caso para descubrir al culpable. Conforme avances, la cosa se complicará, pero aguanta, porque el libro, repleto de ilustraciones, códigos y mapas, esconde un mensaje que tan sólo podrás descifrar cuando hayas resuelto todos los asesinatos. Rebosante de ingenio e intriga, Murdle es el juego que necesita el detective que todos llevamos dentro. «ENGANCHA QUE DA GUSTO.» JUAN GÓMEZ-JURADO
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Planifica tu próximo viaje con las Guías Top 10 de DK: actualizadas, con mapas, itinerarios, fotografías e información práctica La Guía Top 10 de Sicilia te muestra lo mejor en prácticos listados: los diez edificios más emblemáticos, las diez obras maestras más importantes o los diez personajes más relevantes. Organizada por zonas, la guía señala los lugares más destacados de cada una de ellas.- Mapa desplegable - 44 destinos actualizados - Listas con los diez aspectos más relevantes- Itinerarios imprescindibles - Lugares menos conocidos - Consejos de expertos Sicilia esuna isla excepcional: rebosante de historia, con encantadores pueblos de pescadores y famosa por sus maravillosos paisajes volcánicos. Visita la magnífica Palermo, pasea por la pintoresca Cefalù, báñate en una hermosa cala y admira el imponente Etna.¡Bienvenidos a Sicilia!
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Crea algo, lo que sea, todos los días, sin dejar pasar ni uno. Documenta, guarda y ve acumulando... Este libro es un diario y mucho más: un álbum de recortes, un cuaderno de bocetos, un recuerdo para el futuro, tu nuevo mejor amigo... Cada nuevo día te brinda la oportunidad de crear algo diferente y original. ¡Venga, suelta el móvil de una vez y coge un lápiz! Desconecta un momento. Internet seguirá ahí.Las páginas de este libro contienen 365 ideas y consejos para animarte a dibujar, escribir, reflexionar, meditar y compartir. Rellénalas una a una y tu capacidad de creación te sorprenderá. Este libro es lo que tú quieras, lo que tú digas que es. Esta es tu vida, y es obra tuya. ¿Listo? ¡Vamos allá!
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Gregorio Morán (Oviedo, 1947) es uno de los escritores y periodistas más singulares (y por lo tanto más raros) del último medio siglo. Quizás lo que más y mejor le distinga sea su feroz sentido de la independencia intelectual, una independencia no se sabe si asesina o suicida, pero siempre mortal, mortalmente afilada. Aparte del poco atendido, muy justiciero y valiosísimo Asombro y búsqueda de Rafael Barrett, aparte de sus famosísimas y añoradas «Sabatinas intempestivas» en La Vanguardia, que no solo realmente aparecían los sábados, sino que eran también realmente intempestivas, ha publicado numerosos y muy discutidos libros sobre la tribu política y la tribu literaria en editoriales grandes y comerciales, pero también libros de carácter literario en editoriales de prestigio, como la riojana Pepitas de Calabaza. En ella apareció o reapareció en 2015 el implacable Nunca llegaré a Santiago, su libro más literario y narrativo junto con El viaje ruso de un vendedor de helados, que ahora aparece o reaparece en esta casa editorial. Si Nunca llegaré a Santiago participaba de varios géneros literarios, y tenía mucho de diario personal y de libro de viajero, El viaje ruso de un vendedor de helados puede leerse a un mismo tiempo, aunque no solo, como libro de viajes y como novela, aunque vaya mucho más allá. A.L. Gregorio Morán (Oviedo, 1947). Durante muchos años se dedicó a la actividad política antifranquista. Periodista de investigación y colaborador desde finales de los años setenta en distintos medios de comunicación. Coguionista, junto a Juan Antonio Bardem, de la película Siete días de enero. Publicó la biografía Adolfo Suárez. Ambición y destino y diversos libros sobre la cultura española: El maestro en el erial. Ortega y Gasset y la cultura del franquismo, así como El cura y los mandarines, a propósito de la inteligencia española en el período final de la dictadura y los primeros años de la democracia. También El precio de la Transición, Los españoles que dejaron de serlo. Euskadi, 1937-1981, Miseria y grandeza del Partido Comunista de España. 1939-1985, entre otros. Su último libro recién aparecido está dedicado a la figura del presidente Felipe González, El jugador de billar. Vive desde hace más de veinte años en Barcelona.
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Descubre los principios fundamentales que te conducirán al éxito para construir algo verdaderamente memorable.En estas páginas encontrarás una serie de leyes que son resistentes al paso del tiempo y que te enseñarán el camino a seguir para poder triunfar, no solo en los negocios sino en cualquier ámbito de tu vida.Basándose en su propia experiencia como emprendedor, en la psicología, en la ciencia del comportamiento y en cientos de conversaciones que el autor ha tenido con muchas de las personalidades más influyentes del mundo, las 33 leyes que aquí se enumeran se transformarán en una fuente de inspiración para que puedas conseguir todo aquello que te propongas y lograr el éxito y la grandeza que estás buscando.Diario de un CEO es exactamente lo que necesitas leer para hacer realidad tus sueños.¿Estás preparado para empezar?«El verdadero crecimiento llega al darte cuenta de que no existe un oponente, sino que estás luchando contigo mismo».
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Un libro para entender el impacto que los ultraprocesados tienen en nuestro cuerpo y en nuestro cerebro.Llevamos años enfrentándonos a una «nueva era de la alimentación» en la cual la mayoría de nuestras calorías provienen de los alimentos ultraprocesados, que están creados de manera industrial y diseñados para ser adictivos. El problema es que todavía no somos del todo conscientes de lo que este tipo de productos producen en nuestro organismo.En estas páginas, Chris van Tulleken nos ofrece una reveladora investigación que nos ayudará a entender por qué el consumo de estos alimentos está relacionado con el desarrollo de graves enfermedades, además de contribuir a la contaminación medioambiental, y qué podemos hacer para luchar contra un sistema que nos dificulta enormemente tomar decisiones más saludables.En definitiva, La epidemia de los ultraprocesados nos ofrece la oportunidad de aprender a elegir alternativas asequibles y de mayor calidad, para acabar de una vez por todas con esta epidemia.«Hola, soy Chris van Tulleken y soy médico, científico y autor del best seller que tienes en tus manos y que trata sobre los alimentos ultraprocesados, los cuales constituyen más de la mitad de lo que comemos y causan un daño terrible al planeta y a nuestro cuerpo. Estoy seguro de que después de leer mi libro dejarás de considerar que este tipo de comida es una opción para alimentarte, y entenderás por qué estamos viviendo una verdadera epidemia que es necesaria controlar».
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Una colección de libros para aprender de una manera lúdica las operaciones matemáticas. Una herramienta que niños, padres y maestros van a querer tener. La única herramienta que necesitarás para dominar la suma.
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Todo ha cambiado para Lluvia, Fantasma y Hoja.Los tres pandas del Reino del Bambú acaban de descubrir la verdad sobre sus respectivas familias, pero no poseen toda la información. Y mientras intentan encajar todas las piezas del rompecabezas de su pasado, una amenaza va cobrando fuerza en su hogar.Ocaso, el supuesto portavoz del Dragón, tiene intenciones ocultas, y el hallazgo de los trillizos de una antigua profecía no hará sino estorbarle. Mientras Lluvia y Hoja debaten cuáles son los siguientes pasos que deben seguir, Fantasma, al que le está costando acostumbrarse a la vida de los pandas, cae bajo el hechizo de Crepúsculo.Separados, los tres hermanos panda carecen de la información que necesitan para derrocar al traicionero portavoz del Dragón. Pero si logran encontrarse -y confiar los unos en los otros- tal vez puedan conseguirlo. ¿Serán capaces de aliarse para revelar la verdad que permanece oculta?
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