Llibres de cuina

Endinsa't en el deliciós món de la gastronomia amb la nostra selecció de llibres especialitzats. Des de receptes tradicionals fins a les últimes tendències culinàries, els nostres llibres et portaran en un viatge sensorial a través dels sabors, les textures i les cultures del món. Amb consells pràctics, històries fascinants i il·lustracions apetitoses, aquests llibres et conviden a descobrir noves delícies culinàries i a millorar les teves habilitats a la cuina.

L'arròs i el seu món. 100 receptes valencianes
-5% en Llibres

Peiró, Chelo

Chelo Peiró ens detalla i fotografia 100 receptes i ens dona valuosos consells i ens mostra el món que envolta aquestes receptes: mercats, arrossars, les llotges, el peix i el marisc, les cassoles i paelles… Però també la defensa del benestar animal, els horts ecològics, la dieta mediterrània….
25,00€ 23,75€
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Le Pain Quotidien. Recetario
-5% en Llibres

Coumont, Alain

Las recetas favoritas de las cocinas de Le Pain Quotidien: alimentos sencillos, de temporada, saludables, sostenibles y elaborados mediante técnicas y tradiciones artesanales, para disfrutar con familiares y amigos. Más de 100 recetas que van desde panes
24,90€ 23,65€
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Cupcakes deliciosos
-5% en Llibres

Aavv

Recetas para todas las edades y ocasiones, desde cumpleaños hasta fiestas navideñas: con ideas inspiradoras y sugerencias decorativas para los aficionados a la repostería de todos los niveles. Incluye una amplia variedad de recetas, desde cupcakes y muffins divertidos hasta delicias saladas y exquisiteces. Con opciones especiales para personas que sufren alergias, como recetas sin gluten para celíacos así como dulces para veganos. Desde los clásicos y característicos cupcakes de terciopelo rojo hasta los suntosos cupcakes de chocolate y azúcar mascabado con trocitos de cacao y almíbar maya especiado, en este libro encontrará las mejores recetas para cupcakes. Dulces o salados, estilosos pero sencillos de hacer, se proporciona asimismo una amplia variedad de cupcakes y muffins, tanto tradicionales como contemporáneos, con opciones para todos los gustos y necesidades.   Asimismo, se proporcionan trucos y consejos para preparar cupcakes perfectos, desde temperaturas para los ingredientes, cantidades y calidades, hasta la forma de hornear y el almacenamiento y la conservación de los productos terminados.
4,95€ 4,70€
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Sabores: Cocina del hogar
-5% en Llibres

Serra, Victoria

Recetas y procedimientos caseros para las múltiples necesidades de la vida. No es un simple recetario, sino más bien un amigo que pone en nuestras manos el fruto de su experiencia, y nos revela infinidad de recetas y procedimientos que la práctica continua nos enseña cuánto conviene conocer para utilizarlos en provecho propio y de los demás. Debería ser familiar en todos los hogares.
21,00€ 19,95€
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Cocina en menos de 3 horas para toda la semana
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Gispert, Núria

¿Se puede sobrevivir a base de bocadillos, ensaladas preparadas o platos precocinados? Aunque la respuesta es sí, todos sabemos que no es lo más recomendable para nuestra salud. Con la intención de alejar la tentación de la comida rápida, Núria Gispert decidió organizarse para cocinar, en unas pocas horas del fin de semana, los platos y bases necesarios para alimentarse toda la semana. De esa experiencia nace esta guía. Mediante sus instrucciones «paso a paso» y sus explicaciones, descubrirás cómo sacar el máximo partido a tu tiempo y aprenderás a dejar listos, en menos de tres horas, platos apetitosos, saludables y sencillos de preparar. En tus manos, la propuesta de Gispert será una valiosa herramienta para esquivar la comida poco saludable y enfrentarte a la cocina sin miedo y de manera organizada. Incluye: · Más de 80 recetas variadas y equilibradas · Cuatro menús semanales, uno para cada estación del año «Editado con el soporte del Departamento de Cultura de la Generalitat».
18,90€ 17,95€
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Simplísimo. El libro de cocina + fácil del mundo
-5% en Llibres

Mallet, Jean-François

No hay excusas. Triunfa la fórmula simplísimo , el libro de cocina más fácil del mundo. Un simple vistazo a la página, no más de seis ingredientes y sin ensuciar (o casi). Es muy fácil de usar, porque en cada doble página no hay más que lo estrictamente necesario: - fotos de los ingredientes - tiempo de elaboración - pasos a seguir: pocos y claros - foto a toda página del plato resultante Es muy atractivo: - fotos bonitas y eficaces - poco texto y en letra clara y grande - pictogramas fácilmente identificables
19,95€ 18,95€
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La digestión perfecta
-5% en Llibres

Dra. Vidales

Millones de personas sufren en mayor o menor medida trastornos gástricos, ya sea porque digieren mal determinados alimentos, porque no los consumen de la forma más adecuada o porque no tienen buenos hábitos. La Dra. Vidales, en un magnífico esfuerzo de síntesis y organización, nos presenta una recopilación de los alimentos más «problemáticos», cómose pueden consumir para digerirlos mejor y, en ciertos casos, alternativas de valor nutricional similar. Se trata de una obra muy divulgativa, especialmente pensada para losmillones de personas que sufren de acidez, reflujos, digestiones pesadas, estreñimiento o gases.
0,50€ 0,47€
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Te cuento en la cocina
-5% en Llibres

Adrià, Ferran

En Te cuento en la cocina, Ferran Adrià te explica todo lo que necesitas saber sobre gastronomía y te ofrece más de 60 recetas fáciles, creativas y muy mágicas para elaborar en familia. «Durante nuestro camino hemos aprendido que hay que «comer conocimiento para alimentar la creatividad» y que el conocimiento es la «gasolina» de la imaginación: cuanto más conocimiento, mayor el vuelo y la libertad de ambas. Y ocurre que cada vez que vas a hacer un viaje por los caminos de la imaginación es casi imposible no toparte con los personajes y los mundos de Disney, Marvel, Pixar y Star Wars.»
32,95€ 31,30€
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Cocina japonesa
-5% en Llibres

Stevan, Paul

Cocina en casa como lo hacen en Japón. El placer de un buen sushi, el calor reconfortante del ramen o el intenso sabor del pollo alteriyaki... Somos muchos los que nos hemos dejado seducir por la tradición culinaria de Japón. Este elegante recetario nos ayudará a llevar los platos más fascinantes ...
24,90€ 23,65€
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Enciclopedia de gastronomía francesa
-5% en Llibres

Boué, Vincent

200 técnicas culinarias y trucos indispensables para realizar con éxito todas las preparaciones de base, corte de las carnes, fileteado de los pescados, presentación de las hortalizas, pastas y salsas saladas o azucaradas, pasteles y postres. Los secretos de los mejores chefs franceses y sus recetas emblemáticas, y de los expertos más reconocidos según su especialidad. Una obra definitivamente pedagógica y completamente ilustrada para cocineros noveles y profesionales. Esta enciclopedia excepcional se inscribe en la tradición de las obras de referencia que contribuyen a la difusión de la cocina francesa en el mundo. Se trata de un aliado precioso para el cocinero. Tanto si es profesional como aficionado, como si trata de verificar las proporciones o la secuencia de una receta, realizar un plato clásico olvidado o reinventarlo, siempre hay un momento en el que debe dirigirse al texto y consultar los consejos.   Con esta nueva biblia culinaria, revisada y actualizada, se ha levantado la barrera de los gestos. He aquí explicados los secretos de la preparación de los grandes clásicos de la cocina francesa. Pele, pique, corte, albardille, ase, brasee, prepare fondos y sabayones, láncese a la preparación de la lubina a la sal, las limosneras de queso de cabra y otros platos memorables...
49,90€ 47,40€
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Mi familia vegana
-5% en Llibres

Martínez Biarge, Miriam

El primer libro de un profesional sobre dieta vegetariana y vegana para niños.La pediatra Miriam Martínez Biarge nos muestra los principios de una dieta vegetal saludable y nos enseña a planificar menús bien compensados, que puedan ser aplicados por familias veganas y vegetarianas, y por todas aquellas personas que siguen dietas predominantemente vegetales, tal y como recomienda la OMS (por lo menos, el 75% de nuestra ingesta diaria debe ser vegetal).En este libro, el lector encontrará la información adecuada sobre qué grupos de alimentos debemos incluir en nuestra alimentación diaria y en qué proporción, y las necesidades específicas para toda la familia, en todos los períodos de la vida: desde la madre gestante hasta la adolescencia. Así como para situaciones especiales como la diabetes, la celiaquía, la obesidad y el sobrepeso, y los bebés y niños que nacieron prematuros.Un libro pensado para las familias, pero que también será muy útil a pediatras y profesionales de la nutrición infantil.
17,90€ 17,00€
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Mis recetas más saludables
-5% en Llibres

Ramsay, Gordon

Ingredientes frescos cocinados de forma saludable para potenciar su sabor: este es el principio indispensable que Gordon Ramsay nos presenta en este libro en el que explica cómo preparar comida sana.
29,90€ 28,40€
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Guía Hedonista 2019
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Terrés, Jesús

Porque comer es vivir, vuelve el anuario más disfrutón. 99 restaurantes donde ser feliz. Con Paula Pons, Lidia Caro, Olga Briasco, Marta Moreira, Vicent Molins, Marga Ferrer, Macarena Escrivá, más otras firmas invitadas. 194 páginas llenas de amor por la gastronomía ilustradas por las maravillosas Cachete Jack. Una edición verdaderamente especial. Hedonismo, pero también amor por los nuestros. Porque comer es vivir.
14,95€ 14,20€
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Médico médium. Limpiar para sanar
-5% en Llibres

WILLIAM, ANTHONY

SEXTO VOLUMEN DE LA SERIE MÉDICO MÉDIUMLIMPIEZAS DEPURATIVAS PARA SANAR LO QUE REALMENTE ESTÁ MAL EN TU CUERPOAnthony William, el Médico Médium, te descubre las verdaderas causas de casi doscientos síntomas y enfermedades, y te ofrece protocolos depurativos y suplementos que por fin te ayudarán a sanar dolencias como:• ACNÉ• ADICCIONES• AGOTAMIENTO• AMIGDALITIS ESTREPTOTÓCICA• ANOREXIA Y BULIMIA• ANSIEDAD• AUMENTO DE PESO• CAÍDA Y PÉRDIDA DEL CABELLO• CÁNCER• CEFALEAS Y MIGRAÑAS• CONJUNTIVITIS • CULPABILIDAD Y TRISTEZA• ALZHÉIMER• DEPRESIÓN• DIARREA• DIFICULTAD PARA CONCENTRARSE• DIVERTICULITIS• DOLOR ARTICULAR• ECCEMA Y PSORIASIS• ENDOMETRIOSIS• ENFERMEDAD DE LYME• ENVEJECIMIENTO• ESCLEROSIS MÚLTIPLE• ESTREÑIMIENTO• FATIGA• FIBROMAS• FIBROMIALGIA • GLAUCOMA• HAMBRE MISTERIOSA• HERPES SIMPLE• HERPES ZÓSTER • HINCHAZÓN• HIPERCOLESTEROLEMIA• HIPERTENSIÓN ARTERIAL• INFECCIONES DE LAS VÍAS URINARIAS• INFECCIONES DE LOS SENOS PARANASALES• INFECCIONES DE OÍDO• INFERTILIDAD• INFLAMACIÓN• INSOMNIO• MIODESOPSIAS• MONONUCLEOSIS• PÁRKINSON• PROBLEMAS ADRENALES• PROBLEMAS DE LA PIEL • PROBLEMAS HORMONALES• RESFRIADOS Y GRIPE• SÍNDROME DE OVARIOS POLIQUÍSTICOS• SÍNDROME DEL INTESTINO IRRITABLE• SÍNTOMAS DE LA MENOPAUSIA• SÍNTOMAS NEUROLÓGICOS• SOBRECRECIMIENTO BACTERIANO EN EL INTESTINO DELGADO• TAQUICARDIAS• TOC• TRASTORNOS ALIMENTARIOS • TRASTORNOS AUTOINMUNES• TRASTORNOS DEL TIROIDES• TUMORES Y QUISTES • VEJIGA HIPERACTIVA• VÉRTIGO• VIRUS DEL PAPILOMA HUMANO
32,00€ 30,40€
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Eat!
-5% en Llibres

Vega Hernando (Eating Patterns

Eat! es un elogio a la cocina de producto yde temporada. Sus propuestas, sencillas pero vistosas, están pensadas para sacar el máximo partido a losingredientes esenciales que encontramos en el mercadodurante las diferentes estaciones del año. Más que un libro de recetas al uso, es una guía sobré qué comer y cuándo comerlo así como un manual de ideas creativas y coloridas donde la presentación desempeña un papel fundamental. Cada receta tiene uno o varios ingredientes de temporada que incluyen vegetales, frutas y algunas carnes y pescados, aunque con un granporcentaje de recetas vegetarianas y veganas. Las premisas son: producto fresco, pocos ingredientes y elaboraciones sencillas. También se incluyen platos paraalgunas festividades, como Pascua, San Juan o Navidades.
5,95€ 5,65€
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Dieta Nutrigenómica Integrativa
-5% en Llibres

Bianco, Guillermo Augusto

Comprender las causas de la obesidad es el primer paso para resolver nuestros problemas de sobrepeso. El Dr. Guillermo Augusto Bianco, con más de treinta añosen la espacialidad, nos presenta un verdadero manualde alimentación saludable y nutritiva que convierte ala dieta en un estilo de vida pleno y armónico, ofreciéndonos distintas alternativas, entre las que podremos encontrar el plan dietario adecuado a nuestras necesidades y gustos, y ponerlo en práctica de manera inmediata. El autor analiza temas fundamentales para el éxito de una dieta, tales como la conducta alimentaria, la nutrición óptima y los alimentos funcionalespara el control de la obesidad. Su método se basa enla tríada “dieta nutrigenómica”, “ejercicio físico” y“formulaciones epigenómicas naturales”, estas últimas, diseñadas a base de sustancias naturales de acciónepigenómica. El libro contiene un abordaje integrativo de todo el entorno nutricional y de las enfermedades que producen el desequilibrio en la dieta
29,00€ 27,55€
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Superfácil para principiantes
-5% en Llibres

Aavv

En este fantástico volumen de cocina, encontraras toda la información necesaria para preparar recetas infalibles y muy ricas, sencillas y sanas para hacer con pocos ingredientes, para principiantes en el mundo de la gastronomía. Riquísimas para tus c
14,95€ 14,20€
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Fruits silvestres comestibles
-5% en Llibres

Aavv

Aquesta es una guia practica que tracta dels fruits comestibles silvestres, es a dir, dels que produeixen les plantes que es fan espontaniament al medi natural i que podeu trobar durant les vostres excursions per la muntanya. Inclou 29 fitxes a doble pagina amb un text entenedor i fotografies dels fruits i tambe d'altres parts de la planta, especialment fulles i flors. Les acurades descripcions i les dades sobre la localitzacio i l'epoca de fructificacio, juntament amb les fotografies, ajuden a identificar els fruits comestibles i a no confondre'ls amb fruits metzinosos o simplement no comestibles. Respecte als usos alimentaris, s'indiquen les caracteristiques gustatives dels fruits, la manera de consumir-los, els seus valors nutricionals i dietetics, i els beneficis que reporten a la salut.
8,00€ 7,60€
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Dile adiós al azúcar
-5% en Llibres

Bassford, Katherine

Dejar de consumir azúcar puede ser una tarea difícil, pero si has llegado hasta aquí es que estás decido a intentarlo, y con la ayuda de este libro podrás hacerlo. No le temas a los antojos, siguiendo las instrucciones que Katherine Bassford te propone en estas páginas podrás liberarte de la adicción al azúcar comiendo de manera sana y natural y notarás los resultados en muy poco tiempo. Anímate al cambio y libérate del azúcar, tu cuerpo y tu salud te lo agradecerán
16,95€ 16,10€
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El secreto de las zonas azules
-5% en Llibres

Buettner, Dan

Un plan de alimentación y estilo de vida para maximizar tu salud y alargar tu esperanza de vida, basado en las prácticas cotidianas de la gente más sanay más longeva del mundo: la gente que vive en las zonas azules. A partir de una década de investigación sobre las zonas azules, las regiones donde vive la gente más sana y longeva del mundo, Dan Buettner ha elaborado un plan que nos enseñará a tomar el control de nuestra salud, revolucionar nuestros hábitos alimentarios y agregar años a nuestra vida. A sus ciento cuatro años, Gozei Shinzato se reúne con su moai -un grupo de amigas que han prometidovelar las unas por las otras el resto de su vida- para tomar el té un par de veces por semana. Desde hacemás de cien años, la familia Melis comienza el día con un huevo frito en manteca, una pieza de pan agrio,un vaso de leche de cabra y dos tazas de café. Todoslos días, Panchita Castillo, de ciento siete años, se pone un vestido de algún color brillante al despertar, barre la entrada de su casa y da la bienvenida alos visitantes con una bendición y una sonrisa. Todos ellos viven en zonas azules -Okinawa (Japón),Icaria (Grecia), Cerdeña (Italia), Loma Linda (California) y la península de Nicoya (Costa Rica)-, dondea la gente simplemente «se le olvida morir». Allí seregistran los índices más bajos de cáncer, obesidad ycardiopatías, las comidas siempre se hacen con la familia y los amigos, se prefiere caminar a desplazarseen coche, y la gente sigue cocinando y comiendo comosus ancestros. Este libro te llevará de lamano en un viaje alucinante donde aprenderás a creartu propia zona azul con deliciosas recetas, cincuenta superalimentos, hábitos saludables y todo lo necesario para que tú y tus seres queridos viváis muchísimos años felices, llenos de fuerza, amor y vitalidad. Reseña:«Este libro da consejos prácticos para conseguir una vida larga y repleta de salud, y nos muestra los puntos clave de los estilos de vida en aquellas zonas del mundo donde el envejecimiento saludable es la regla. Lo recomiendo.»Andrew Weil, M.D.
17,90€ 17,00€
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Peñin Guide Spanish Wine 2023
-5% en Llibres

Aavv

Peñin Guide Spanish Wine 2023
32,00€ 30,40€
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Les millors coques dolces catalanes
-5% en Llibres

Marqués, Vicent

Totes les coques dolces d'arreu de les terres catalanes es reuneixen en aquest llibre, receptes tradicionals de sempre que han estat trameses de pares a fills. E
18,90€ 17,95€
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Tapas Barcelona
-5% en Llibres

Barril, Joan

Què hi trobaràs, en aquest suculent llibre? Quaranta receptes per fer tapes a casa, amb la família o amb els amics, i presumir de conèixer els secrets de les millors tapes de Barcelona. Vint locals imprescindibles, des dels centenaris fins als més recents oberts per xefs amb estrelles Michelin, per conèixer-ne la història i quines tapes s'hi poden tastar. Deu rutes per diferents barris de Barcelona amb els locals de tapes més característics.
12,00€ 11,40€
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La dieta del intestino
-5% en Llibres

Axt-Gadermann, Dra. Michaela

¿Por qué algunas personas pueden comer tanto como se les antoje sin engordar, y otras, en cambio, basta con que miren un trozo de chocolate para que este termine en sus caderas? Lo que determina que nos mantegamos delgados sin esfuerzo o tengamos que luchar constantemente para perder esos kilos de más está en nuestro intestino. En él residen innumerables bacterias que son responsables de lo bien o mal que aprovechamos lo que comemos. Las personas que tienen en el intestino las bacterias equivocadas engordarán más rápido, a pesar de que coman alimentos saludables, pero la buena noticia es que podemos infl uir en las bacterias intestinales. Este libro te enseña cómo. Explica todas estas relaciones y, mediante consejos prácticos y recetas, nos ayuda a reprogramar nuestra fl ora intestinal en modo «Adelgazar». A través de la dieta intestinal quemarás hasta un diez por ciento más de calorías al día, eliminarás células grasas más rápidamente y bloquearás la formación de nuevos cuerpos adiposos, además de estar saciado durante más tiempo tras las comidas, lo que facilita enormemente el mantenimiento de esta dieta.
18,00€ 17,10€
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Fer un viatge a la nostra infantesa vol dir, entre d’altres coses, recordar aquell plat tan deliciós que vam aprendre al costat de la mare, l’àvia o la tieta. Aquella vedella amb bolets o aquell rostit que necessitava la seva estona de coure al foc, sense pressa, i que desprenia aquella flaire inoblidable mentre anava fent xup-xup. Àpats que estaven elaborats amb productes de mercat i de proximitat o del mateix hort de casa, caracteritzats per ser econòmics però cuinats amb dedicació i temps. Àpats que anaven acompanyats d’expressions com “A rentar-se les mans i parar taula”, “No comencem fins que tothom no estigui servit”, “Quin dinar més bo… Et felicito!” o bé “Quin plaer compartir aquesta sobretaula!”.

Cuinar és tendència. Encenem la tele i trobem una amplia oferta de programes gastronòmics; anem a les llibreries i els prestatges s’omplen amb novetats sobre nutrició i receptes de tot tipus; entrem a Instagram i ens apareixen un munt de fotos de diferents plats amb centenars de “m’agrada”. No obstant això, a l’hora de la veritat, ens avorreix cuinar cada dia per preparar-nos els tapers per la feina o pensar el menú per la setmana que sigui variat, saludable i agradi a tota la família. Doncs bé, i si et diem que pots estalviar temps i fer-ho tot en una tarda? Amb el mètode Batch Cooking n’hi ha prou amb invertir 3 hores a la cuina per deixar llest el dinar de dilluns a divendres. Pren nota!