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Llibres de física i química
T'apassiona el món de les mescles amb provetes? O el dels components fonamentals de l'Univers? No et pots perdre la nostra gran selecció de llibres de física i química. Compra llibres de física i química online. En aquesta secció disposem d'un gran nombre de llibres de física i química per a tots els públics: nens, adults, experts o iniciats en aquestes matèries. Una selecció de lectures per a aprendre sobre la taula periòdica, la història de la física, la química, o el temps, sobre les partícules i la física quàntica, els forats negres, experiments químics, fisicoquímica i el bosó de Higgs, entre altres descobriments i teories d'estudi.
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¡Cuántica!
El futuro será cuántico o no será. Este libro nos proporciona las claves para entender una ciencia que está transformando el mundo en que vivimos. ¿Estamos preparados para una era cuántica? Sin duda, el mañana que nos espera es apasionante. La cuántica nos permitirá hacer lo que sólo podíamos soñar. Nuestro reto, ahora es conocerlo. Disponer de las claves que nos facilita este libro, y es un auténtico regalo. Si la Mecánica Cuántica da comodidad a nuestra vida, si utilizamos sus láseres, sus resonancias magnéticas, sus chips de ordenadores, ¿por qué no sabemos en qué ideas se fundamenta? ¿Por qué creemos que el esfuer- zo para comprenderlas debe ser enorme? Ahí, en un rincón de nuestro cerebro queda la duda. ¿Qué es la me- cánica cuántica? ¿Qué principios sigue? ¿Es una teoría incontestable? ¿Es una serie de reglas matemáticas? ¿Es un misterio que la humanidad está empezando a desvelar o es un saber cerrado, bien establecido? José Ignacio Latorre propone una visita a la ciudad imagi- naria de Cuántica. Conoceremos sus leyes, tan peculiares que parecen imposibles. Además, descubriremos que la ciudad de Cuántica se halla en el umbral de una segunda revolución que nos llevará a la era de la tecnología cuánti- ca, y podemos estar seguros, va a cambiar el mundo. ¡Bienvenidos a la ciudad de Cuántica!
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La luz revelada
Cómo la luz iluminó nuestra comprensión del universo,por el premio Nobel de Física Serge Haroche. ¿Qué es la luz, ese fenómeno que ha iluminado y fascinado a la humanidad desde el principio de los tiempos? Serge Haroche traza el panorama de lo que sabemos hoy sobre ella, cómo lo aprendimos y hasta qué punto todo ello revolucionó nuestra vida. Al rastrear la historia de la ciencia de la luz desde Galileo hasta nuestros días, Haroche nos enseña también cómo nació la teoría de la relatividad y de dónde proviene la física cuántica. Revive desde dentro, como teórico y experimentador, esta fascinante aventura científica trazando reveladoras conexiones entre la óptica, la mecánica, la electricidad y el magnetismo, para mostrarnos el papel esencial que ha desempeñado la luz en el nacimiento de la física moderna y en nuestra representación del universo.
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Principios de Bioquímica. 7 Ed
La primera edición de Principios de Bioquímica de Albert I. Lehninger, en 1970, supuso una auténtica revolución en la enseñanza de esta materia y creó un modelo que se ha mantenido fiel a lo largo de las sucesivas ediciones durante más de cuatro décadas.
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Helgoland
En junio de 1925, Werner Heisenberg, de veintitrés años, se retira a Helgoland, una pequeña isla en el Mar del Norte, sin árboles y batida por el viento, para descansar y tratar de apaciguar la alergia que padece. Insomne, pasea por la noche para reflexionar y al alba da con una idea que transformará la ciencia y nuestra concepción del mundo. Ha puesto la primera piedra de la teoría cuántica.
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El libro de la química
¿De qué está hecho el universo? ¿Cómo se crea la materia? ¿Cuáles son los enlaces químicos que hacen posible la vida? Si pensó que era difícil aprender las muchas leyes y conceptos de esta ciencia, El libro de la química presenta información clave en un diseño claro. Aprenda acerca del nacimiento de la teoría atómica, el descubrimiento del polietileno y el desarrollo de nuevas tecnologías de vacunas para combatir el COVID-19, con fantásticos mapas mentales y resúmenes paso a paso. Y sumérgete en el trabajo de los científicos que han dado forma al tema, como John Dalton, Marie Curie, Dmitri Mendeleev, Kathleen Lonsdale y Stephanie Kwolek.¿A qui va dirigit el llibre El libro de la química?Aquest llibre està dirigit a un públic ampli, incloent adults interessats en la química i estudiants que busquen una introducció general a la matèria. El seu enfocament clar i accessible el fa adequat tant per a aquells amb coneixements previs limitats com per a qui busquen ampliar els seus coneixements sobre els conceptes fonamentals de la química. L'obra es presenta com una eina útil per comprendre les idees clau de la química d'una manera senzilla i atractiva, allunyant-se de l'academicisme tradicional.Temes que tracta el llibre El libro de la químicaEl llibre explora una àmplia gamma de temes en la història i els principis de la química, presentant-los de forma cronològica. S'hi inclouen:Teoria atòmica: El text aborda el desenvolupament de la teoria atòmica, des dels seus inicis fins a les concepcions modernes. S'expliquen els models atòmics i la seva evolució al llarg del temps.Descobriments químics clau: Es presenten els descobriments més importants en la història de la química, incloent el descobriment d'elements, compostos i reaccions químiques rellevants. Es detallen les contribucions de científics clau al llarg de la història.Taula periòdica: S'explora la taula periòdica dels elements, la seva organització i la informació que proporciona sobre les propietats dels elements.Química aplicada: S'inclouen exemples de l'aplicació de la química en diferents àrees, com la geoquímica, el desenvolupament de nous materials (com el polietilè) i l'avanç de tecnologies mèdiques (com les vacunes).Grans figures de la química: El llibre presenta les biografies i contribucions de científics influents en el camp de la química, com John Dalton, Marie Curie, Dmitri Mendeleev, Kathleen Lonsdale i Stephanie Kwolek.Conceptes fonamentals: S'expliquen de forma accessible conceptes fonamentals de la química, utilitzant gràfics i diagrames per facilitar la comprensió. Es busca simplificar les teories complexes perquè siguin accessibles a un públic ampli.El llibre utilitza un llenguatge clar i concis, recolzant-se en esquemes, diagrames i il·lustracions per facilitar la comprensió dels conceptes químics.Resum de crítiques, opinions i valoracions del llibre El libro de la químicaEncara no hi ha opinions o crítiques sobre El libro de la química disponibles públicament.
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Optica geométrica
Este libro está orientado a los alumnos universitarios que se inician en el estudio de la Óptica a través de la Óptica Geométrica en diversas titulaciones de ciencias y de ingeniería. Es un libro de texto con abundantes figuras que facilitan la comprensión de los contenidos.Los autores, doctores de Ciencias Físicas, son profesores de la Universidad Politécnica de Catalunya, adscritos a la Escola Universitària dÒptica i Optometria de Terrassa. Su labor docente se centra en la Óptica, fundamentalmente en la Óptica Geométrica y Procesado de Imagen.
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Normas IUPAC de formulación y nomenclatura química
La formulación y nomenclatura química es herramienta fundamental para la comunidad académica y científica que desarrolla su labor en las ciencias químicas y en ramas científicas relacionadas (geología, biociencias, física, ciencias de materiales, del medioambiente, etc.). Su relevancia tiene un gran alcance, al ser parte del lenguaje que recogen las normativas internacionales reguladoras de la producción, el uso, el comercio y el impacto sobre la salud humana de las sustancias químicas. La Unión Internacional de Química Pura y Aplicada (IUPAC, en inglés) establece sus reglas y recomendaciones de uso, que este libro sintetiza, recogiendo múltiples ejemplos para facilitar su comprensión, además de ejercicios para habituarse con la nomenclatura química.
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¿Está usted de broma Sr. Feynman?
Richard Feynman no ha sido sólo uno de los físicos teóricos más destacados del mundo sino también una personalidad insólita y genial cuyas investigaciones le valieron el Premio Nobel de Física de 1965. En su biografía y en su obra se dan cita la curiosidad irrefrenable, el escepticismo empedernido, el sentido del humor, el gusto por la travesura, la más vasta cultura y el más penetrante ingenio. Feynman es seguramente la única persona en el mundo que ha explicado física a cerebros como Einstein, Von Neumann y Pauli y que ha tocado los bongos en una compañía de ballet, que ha sido declarado deficiente mental por el ejército de Estados Unidos y que ha obtenido un Premio Nobel. ¿Está usted de broma, Sr. Feynman? recoge las conversaciones mantenidas a lo largo de una serie de años con Ralph Leighton, quien se encargó de grabarlas y transcribirlas.
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Cuántica
Todos hemos oído hablar de la física cuántica, aunque realmente no sepamos ni qué es ni para qué sirve. Hasta hace poco, ni siquiera los físicos parecían tenerlo demasiado claro. En las últimas décadas se ha aprendido algo más, y ahora sabemos que la física cuántica no va de partícula y ondas, ni de ''cosas que hacen cosas raras'', sino que es una teoría sobre la propia información, sobre el espacio y el tiempo, sobre las relaciones entre causa y efecto, y sobre el conocimiento en sí mismo.
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Giorgio Parisi. Premi Nobel de FísicaResultats experimentals fora de les lleis conegudes, recerques amb descobriments insòlits per als investigadors, llampecs d’intuïcions memorables en física i matemàtiques: aquest és el món esmunyedís que ha estudiat Giorgio Parisi, premi Nobel 2021, al llarg de més de cinquanta anys.Aquest llibre és un viatge a l’extraordinària ment d’un físic prestigiós que, amb vint-i-cinc anys, ja va estar ben a prop del Nobel. Hi repassa els seus estudis pioners sobre partícules elementals i les propietats de determinats aliatges, i sobre fenòmens enigmàtics com les transicions de fase o el vol dels estornells en bandades (¿com es crea l’ordre en moviments de tants individus i tanta complexitat?). I, com a culminació, ens aporta les seves últimes reflexions sobre com sorgeixen les idees i la transcendència de la ciència en la nostra societat.
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Mi vida es química
Móviles, café, emociones... Cómo puedes explicar todo con químicaLas personas tienen una idea preconcebida no solo de la química en sí, sino también de quienes se dedican a ella. «No pareces química», le dicen con frecuencia a Mai Thi Nguyen-Kim, una joven científica autora de este libro y muy popular en YouTube. Pero cuando ella bebe café, se cepilla los dientes o hace deporte, no puede dejar de pensar en los receptores de la adenosina, el fluoruro o las enzimas metabólicas. Salvo un par de excepciones, los científicos son vistos como criaturas desconocidas, encerradas en laboratorios y bibliotecas. En Mi vida como química, Mai Thi Nguyen-Kim desmonta esta imagen y comparte con humor y honestidad su día a día. ¿El objetivo? Demostrarnos que la química es realmente todo, desde las moléculas que intervienen en el sueño, el estrés y la temperatura de las cosas, hasta los procesos que participan en el consumo de alcohol, la vida sedentaria, el desorden, la limpieza: Es fascinante ver cómo vive alguien que se dedica a la química, y este libro es una invitación a descubrir el irresistible encanto que esconde esta ciencia.
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Física cuántica y relativista
La física cuántica y la relatividad son los dos pilares de la física moderna y, por tanto, del pensamiento humano. Extienden nuestro conocimiento de la naturaleza, nuestra capacidad para predecirla y explicarla, y para producir nuevas tecnologías, a terrenos que van más allá de lo que podemos percibir y experimentar con nuestros sentidos, incluido el “,sentido común”,. En muchas ocasiones se las presenta como dos edificios teóricos separados e incomunicados entre sí, a menudo, incluso, se las muestra enfrentadas, incompatibles. Sin embargo, la combinación de ambas da lugar a la teoría cuántica de campos, con la que se construye el modelo estándar de las partículas elementales, es decir, la teoría que explica el comportamiento de la naturaleza en el nivel más fundamental que nos es accesible.
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El nuevo breviario del señor Tompkins
El señor Tompkins está de regreso para esclarecer los conceptos más complejos de la ciencia actual. Apareció por primera vez en los albores de la era nuclear e introdujo a muchas generaciones en los conocimientos básicos de la física moderna, así, la teoría de la relatividad, la mecánica cuántica, la estructura del átomo, los quarks, la antimateria, el nacimiento y la muerte del universo se vuelven comprensibles a través de las aventuras de este personaje. Ahora da un salto en el tiempo para enfrentarse de nuevo a temas ya clásicos y dar vida a nuevos mundos descubiertos recientemente por los científicos.Con la publicación de esta obra el Fondo de Cultura Económica continúa la tradición de albergar al señor Tompkins en lengua española.''No puede haber muchos físicos que, en un momento u otro, no hayan leído las aventuras del señor Tompkins. La ya clásica introducción de Ganow a la física moderna, aunque originalmente dirigida a los legos, ha demostrado poseer un atractivo duradero y universal. Yo mismo siempre he considerado con el mayor afecto al señor Tompkins. Por lo tanto, quedé encantado cuando me pidieron poner el libro al día. Hacía ya mucho tiempo que era necesaria una nueva versión, pues en los 30 años transcurridos desde su última edición han ocurrido incontables cosas, especialmente en los ámbitos de la cosmología y de la física nuclear de alta energía.''Russel Stannard (autor de la revisión)
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Todo es cuestión de química
Todo es cuestión de química nos acerca al mundo de esta ciencia desde una mirada cercana y divulgativa. Si observamos nuestro entorno no es difícil preguntarse cosas como: ¿de qué están hechas las cosas?, ¿cómo se transforman unas cosas en otras?, ¿por qué son como son? Este libro nos describe, a través de ejemplos cotidianos, muchos conceptos, desde qué es un átomo o una molécula, hasta cómo funciona una cerilla o una pila. En él encontrarás explicaciones sencillas a temas complicados, con ilustraciones que te ayudarán a entender lo incomprensible.
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Enseñar química
Una recopilación de artículos de cinco ámbitos conceptuales básicos y fundamentales de la química en la educación secundaria.
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Química asombrosa
La historia de la humanidad adquiere tintes inesperados al revisarla en términos científicos. De haber tenido los conocimientos químicos con los que contamos hoy, las vidas de nuestros antepasados habrían sido muy diferentes. A lo largo de un camino sembrado de empeño intelectual, felices aciertos, errores fructíferos, perseverancia y azar, hemos ido comprendiendo la estructura molecular de aquello que nos rodea. El uso que queramos darle a ese conocimiento es decisión nuestra. Este libro se asoma a algunos casos históricos que explican de qué manera, a veces azarosa, se han dado los grandes descubrimientos en el campo de la química, quiénes han sido sus figuras más destacadas, contra qué enfermedades y tóxicos puede protegernos el saber y qué ventajas tenemos con respecto a tiempos pasados, sencillamente por saber más química.
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La física del futuro
Un recorrido asombroso a través de los próximos cien años de revolución científica. El futuro ya se está inventando en los laboratorios de los científicos más punteros de todo el mundo. Con toda probabilidad, en 2100 controlaremos los ordenadores a través de diminutos sensores cerebrales y podremos mover objetos con el poder de nuestras mentes, la inteligencia artificial estará en todas partes y lentillas con conexión a internet pondrán toda la información a nuestro alcance en un simple parpadeo. La medicina molecular permitirá cultivar casi cualquier órgano y curar enfermedades genéticas. Millones de diminutos sensores de ADN y nanopartículas patrullarán nuestras células sanguíneas para detectar cualquier atisbo de enfermedad. Los rápidos avances en investigación genética nos permitirán ralentizar o incluso revertir el proceso de envejecimiento alargando la vida humana de forma espectacular. Pero estas extraordinarias revelaciones son solo la punta del iceberg. Kaku estudia robots sensibles, cohetes de antimateria, visión de rayos X, y la posibilidad de crear nuevas formas de vida. También contempla el desarrollo de la economía mundial y formula dos preguntas clave: ¿quiénes serán los ganadores y quiénes los perdedores del futuro?, ¿quiénes tendrán empleo y qué países prosperarán? Sin perder de vista los rigurosos principios científicos y examinando la velocidad a la que madurarán ciertas tecnologías y hasta dónde podrán llegar, Michio Kaku nos ofrece en La física del futuro un recorrido asombroso a través de los próximos cien años de revolución científica.Reseñas:«Accesible, entretenido e inspirador.»New Scientist «Kaku trabaja con una cantidad ingente de material... de un modo claro y muy ameno.»Los Angeles Times Book Review «Qué extraordinaria aventura es tratar de pensar lo impensable.»The New York Times Book Review «Una información fascinante que corta la respiración... Espléndido.»Philadelphia Inquirer«Hipnotizante... El lector acaba eufórico, feliz, y mirando el mundo de un modo revolucionario.»Chicago Tribune
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Física 100 conceptos
Con 100 temas divididos en 10 breves capítulos, es la obra ideal para reforzar sus conocimientos sobre la ciencia que rige nuestro universo. ¿De qué sirve la teoría de las cuerdas, y qué tiene que ver una cuerda con ello? Física responde a estas y otras preguntas, desde los principios básicos de Newton hasta la teoría de la relatividad especial.
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El cerebro matemático
¿De dónde vienen realmente los números y cómo llegan a nuestra mente? ¿Por qué algunas personas tienen facilidad para lidiar con ellos y a muchas otras les resulta tan difícil dominarlos? Este libro ofrece respuestas a estas y otras apasionantes preguntas que delinean lo que Stanislas Dehaene llama “el sentido del número”: nuestra capacidad para representar cantidades y, con un poco de esfuerzo y otro de educación, para entender esos símbolos abstractos, relacionarlos, sumarlos y, con un esfuerzo más, multiplicarlos o dividirlos.
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Física existencial
Los físicos son excelentes resolviendo preguntas, pero muy malos explicando por qué deberíamos interesarnos en ellas. Sabine Hossenfelder cree que esta actitud de «ocultación de conocimientos» es lo que da fuerza a las pseudociencias, y se propone remediarlo en las páginas de este libro. Según la autora, no es casualidad que el entrelazamiento cuántico y la energía del vacío se hayan convertido en las explicaciones a las que recurren los curanderos alternativos, o que la gente crea que su abuela fallecida sigue viva gracias a la mecánica cuántica cuando se lo dice un chamán. La ciencia y la religión tienen las mismas raíces y se enfrentan a los mismos interrogantes ¿De dónde venimos? ¿Hacia dónde vamos? ¿Cuánto podemos saber? El área de la ciencia que está más cerca de responder a estas preguntas es la física. En el último siglo, los físicos han aprendido mucho sobre qué ideas espirituales siguen siendo compatibles con las leyes de la naturaleza. Sin embargo, no siempre se han mantenido en el lado científico del debate. ¿Ha descartado la física el libre albedrío? ¿Sigue existiendo el pasado? ¿El universo ha sido creado para nosotros? Esta lectura no nos ofrece las respuestas definitivas, pero sí que nos explica hasta dónde llega el conocimiento científico actual de una forma entretenida, abordando sin rodeos las cuestiones más importantes de la vida y preguntándose qué tiene que decir realmente la física sobre la condición humana.
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Iniciación al análisis químico
Aunque en los prolegómenos de esta Iniciación al análi-sis químico (General, clínico, alimentos y forense) ya se informa detalladamente sobre su contenido, en esta resumida reseña se insiste sobre el talante transversal de la didáctica de la misma que implica que las Ciencias duras (Física, Química, Biología, etc.) compartan página con las Humanidades (Historia, Sociología, Arte, Litera-tura, etc.) con el consiguiente enriquecimiento formativo que, en nuestra opinión, supone la aplicación de esta estrategia ilustrativa.Cada uno de los cuatro apartados en los que se divide el texto incluye información alusiva al tema tratado, que se complementa con la aportada en las prácticas correspondientes.El texto reserva, como se observará, un considerable espacio al análisis químico forense, ya que su amplio y diverso campo de investigación así lo requiere. Por cierto, el lector se percatará de las referencias forenses que se advierten frecuentemente a lo largo del texto dado que, la ciencia forense, tanto tiempo desaparecida del acervo popular y reducida a su entorno profesional, ya desde hace años despierta un considerable interés en la sociedad de nuestros días.
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Cuántica
Exponente difícilmente superable de la divulgación científica bien hecha, ''Cuántica: Guía de perplejos'' propone una aproximación global a la física cuántica -la ciencia física moderna de lo ultra-microscópico-, superando los grandes vicios que lastran la difusión de esta disciplina: el historicismo y el sensacionalismo. A lo largo de sus páginas y con la franqueza que caracteriza a la ciencia en estado puro, Jim Al-Khalili despliega con toda humildad y simpatía el panorama de lo que se sabe y lo que no se sabe, y describe los fundamentos básicos de la física cuántica, sus bases experimentales y teóricas, traza los rasgos relevantes de su historia, dedica un espacio considerable a discutir las contradicciones (aparentes o reales) entre esta ciencia y el sentido común, y culmina con capítulos dedicados a las aplicaciones prácticas y las perspectivas de futuro.
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Mente y materia
Al preguntarse si la mente y la materia (el sujeto y el objeto, el yo y el mundo exterior, etcétera) son dos cosas muy distintas o, por el contrario, la misma y única cosa, así como qué lugar ocupa la conciencia en la evolución de la vida y qué papel desempeña en las cuestiones morales el estado de desarrollo de la mente humana, Schrödinger invade sin reparos terrenos tradicionalmente dominados por filósofos, teólogos, psicoanalistas y hasta políticos. Cuando el autor plantea, por ejemplo, la cuestión de si todavía puede esperarse algún desarrollo biológico en el hombre de hoy o qué relaciones existen entre la mente y las cuestiones morales, las respuestas inquietarán a algunos y escandalizarán a otros.
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Venenos
Este libro nos lleva en un viaje a través de la historia de un asesino silencioso: el veneno. Los emperadores romanos recurrieron a él para librarse de sus rivales, mientras que, durante el Renacimiento, cualquier invitado a un banquete podía ser víctima de un vinoenvenenado. En la actualidad, sujetos desconocidos hacen uso de poderosos venenos que son casi imposiblesde detectar. Todo toxicólogo novato contemporáneo sabe que la diferencia entre un veneno y un remedio es,con frecuencia, tan solo la dosis. Lee sobre el origen y el poder letal de los venenos más populares y descubre cómo fueron utilizados por personas de siniestras intenciones.
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Física cuántica de lo cotidiano
¿Sabías que cada vez que abres la puerta del garaje con el mando a distancia estás utilizando mecánica cuántica? La física cuántica no es solo teoría abstracta, sino la base invisible de nuestra vida diaria. Con un enfoque revolucionario y accesible, Martín Fernández nos guía desde los fundamentos históricos establecidos por Planck y los pioneros de los años 20 hasta las aplicaciones más sorprendentes que utilizamos sin saberlo. Descubrirás cómo la cuántica explica desde el funcionamiento de tu tostadora hasta los colores que vemos en la naturaleza. El libro revela las tecnologías cuánticas que ya forman parte de nuestro presente: el GPS que te orienta funciona gracias a relojes atómicos, las resonancias magnéticas que salvan vidas aprovechan efectos cuánticos, y los láseres omnipresentes nacen de la emisión estimulada. Cada capítulo conecta conceptos complejos como la dualidad onda-partícula, el efecto túnel y la ecuación de Dirac con dispositivos cotidianos. Exploraremos además el futuro que se avecina: computación cuántica, criptografía ultra-segura y sensores que pueden «escuchar » a las células. Una lectura imprescindible que transformará tu percepción del mundo tecnológico que te rodea, demostrando que la cuántica no es ciencia ficción, sino realidad cotidiana.
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Física y metafísica del espacio y el tiempo. La filosofía en el laboratorio
El propósito de este libro es descubrir la nueva realidad revelada por la teoría de la relatividad y la mecánica cuántica, y situar los conocimientos más recientes de la física en el esquema filosófico que Kant desarrolló un siglo antes del descubrimiento de los átomos. Es así como la física moderna resulta compatible con las tesis kantianas, particularmente la interrelación entre observador y mundo sensible, y la concepción del espacio y el tiempo como formas de percepción.
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La realidad no es lo que parece
Un clarificador a la vez que atractivo relato sobre los conceptos clave de la física cuántica.Carlo Rovelli explora en esta extraordinaria obra, galardonada con el Premio Galileo a la Divulgación Científica, algunos de los mayores misterios que la física cuántica nos está ayudando a desvelar: ¿de qué se compone, en definitiva, la realidad?, ¿cuál es la estructura profunda de las cosas?, ¿cómo se conjuga la gramática de la naturaleza? En los últimos años, y a medida que nuestros instrumentos de observación se perfeccionan, descubrimos en la realidad nuevas partículas y estructuras cuyo comportamiento desafía las leyes de la lógica y nos abre a mundos insospechados hace tan sólo unas décadas. Rovelli aclara con minuciosa precisión los entresijos de la teoría de la relatividad general, explica las paradojas derivadas del espacio-tiempo o los últimos descubrimientos en torno a los agujeros negros, a la vez que nos contagia su entusiasmo por la belleza del cosmos.
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La química en la cocina
En la Síntesis de la cocina de elBulli se leía: ''La información que suministra un plato se disfruta a través de los sentidos, también se disfruta y se racionaliza con la reflexión''. En los últimos años han entrado con fuerza nuevos productos, nuevas técnicas y nuevos estilos de cocina. Y, a la vez, ha crecido el interés por la relación entre la nutrición, la salud y la gastronomía. Las ciencias biología, física y química son las herramientas para la comprensión del conjunto. La química, en particular, describe qué sustancias son las responsables del color, del olor y del sabor, y por qué cambian en las cocciones. Por otra parte, las estructuras químicas y biológicas de células y tejidos animales y vegetales explican las texturas y sus cambios en la cocina. En el presente libro se tratan todos estos aspectos con un lenguaje cotidiano y comprensible, pero técnicamente riguroso y con gran aporte de información. Con todo ello el lector podrá saber qué hay en sus alimentos antes y después de cocinarlos, y ello redundará en una mayor satisfacción intelectual, añadida a la sensorial.
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Física de lo imposible
¿Hasta qué punto los ingenios de la ciencia ficción que hoy consideramos imposibles pueden ser habituales en el futuro? Teletransporte, máquinas del tiempo, campos de fuerza y naves intergalácticas: ¿materia de ciencia ficción o tecnologías potencialmente disponibles en el futuro? Inspirado por los mundos fantásticos de H.G. Wells, Star Trek o La guerra de las galaxias, el prestigioso físico teórico y divulgador Michio Kaku lanza una mirada inteligente, seria y a menudo sorprendente a lo que nuestra actual comprensión de las leyes del universo nos permite vislumbrar en el futuro. Un fascinante viaje por mundos hasta ahora solo soñados por la ciencia ficción, que ofrece nuevos retos a las próximas generaciones de científicos capaces de desafiar las imposibilidades de nuestro tiempo.Reseñas:«Física de lo imposible trata de explicar por qué algunas visiones del futuro podrían llegar a realizarse mientras que otras probablemente permanecerán más allá de los límites de lo posible [...] La ciencia ficción explora a menudo estas cuestiones, la ciencia en cambio permanece callada en este punto. El trabajo de Kaku ayuda a llenar un vacío.»The Economist «Aquello que muchos consideran un vuelo de la imaginación se está materializando gracias a recientes descubrimientos científicos, que van desde tímidos progresos en teletransporte hasta la creación de pequeñas cantidades de antimateria y transmisiones más rápidas que la velocidad de la luz. Kaku demuestra que en los maravillosos mundos de la ciencia las cosas imposibles suceden a diario.»Publishers Weekly«Pocos físicos teóricos se plantearían explorar algunas de estas posibles imposibilidades, y hay que felicitar a Kaku por hacerlo. Es un excelente estímulo intelectual.»Los Angeles Times
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SIETE BREVES LECCIONES DE FÍSICA
Inesperado best seller en Italia, con traducciones a más de veinte idiomas, Siete breves lecciones de física se ha convertido en un éxito bien sencillo de explicar por algo muy difícil de conseguir: con pasión, fluidez y una encomiable voluntad de presentar de un modo diáfano temas complejos, Carlo Rovelli, científico de estirpe humanista, nos propone un breve pero muy completo recorrido por los hitos de la física de los últimos cien años en siete lecciones magistrales. Y así repasa la teoría de la relatividad, la mecánica cuántica, la arquitectura del universo, las partículas elementales, la gravedad cuántica, los agujeros negros... Pero también la naturaleza del tiempo y nuestro lugar dentro de este entramado infinito. Combinando entusiasmo, claridad y rigor, Rovelli nos propone una estupenda (y bella) panorámica de los hallazgos de la física, a través de los cuales el ser humano ha ido desentrañando los misterios del universo.
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Oppenheimer y la bomba atomica
Oppenheimer y la bomba atómica presenta una instantánea brillante de un científico y su controvertido trabajo. Ofrece una explicación clara y accesible de cómo se desarrolló la bomba atómica, de su importancia y de las implicaciones que ha tenido durante el siglo XX y el presente.
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El Bosón de Higgs
Viajes en el tiempo, agujeros negros, motores de antimateria, aceleración del universo? La física moderna suena a película, pero es ciencia, de la de verdad verdadera, la que nos cuenta una historia fascinante de descubrimientos y sueños cumplidos, de luchas y disputas, de pasión por comprender la naturaleza. Este divertido libro te ayudará a entender de una vez por todas lo que nos rodea, desde lo más pequeño a lo más grande, y a saber que el bosón de Higgs no te va a hacer la cama, íni aunque le insistas!
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Historia de la física cuántica
José Manuel Sánchez Ron se embarca en la fascinante narración de la historia completa de la física cuántica.José Manuel Sánchez Ron se embarca en la narración de la historia completa de la física cuántica, la rama que se ocupa de la estructura de la materia y de la radiación, uno de los campos científicos más complejos y trascendentales de la ciencia. Partiendo de sus orígenes hasta el bosón de Higgs, cada uno de los volúmenes profundiza en los diferentes periodos, atendiendo a cada paso de la construcción de la teoría cuántica y a los científicos que participaron en su elaboración, situándolas en el contexto de los acontecimientos históricos y políticos que afectaron su avance. Este primer volumen desentraña el período fundacional y reconstruye los orígenes de la física cuántica. Comenzando por los trabajos en espectroscopía de Bunsen y Kirchhoff hacia 1860, que condujeron a la introducción por parte de Max Planck en 1900 de la idea de la cuantización de la energía. Albert Einstein consolidaría cinco años más tarde esta teoría, y en 1924 Rutherford y Bohr desarrollarán los modelos atómicos y, entre otros, Louis de Broglie introducirá la dualidad onda-corpúsculo. Todo ello con el acceso de Hitler al poder y la Primera Guerra Mundial como telón de fondo. La publicación en 2025 de los tres volúmenes de la Historia de la física cuántica celebra el siglo de la creación de la mecánica cuántica, uno de los hitos de la segunda revolución de la física del siglo XX. Una revolución que cambió el mundo, pues permitió la invención del transistor, pieza fundacional de la Sociedad de la Información, y por ende de la Globalización.
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Supremacía cuántica
Todo es posible en la era cuántica. «Su prosa lúcida y su proceso de reflexión dan mucho sentido a este punto de inflexión tecnológico».The New York Times El prestigioso físico teórico Michio Kaku expone en Supremacía cuántica todas las promesas y los escollos que pueden surgir a partir del uso del ordenador cuántico, del que se espera que permita desvelar algunos de los mayores misterios de nuestro universo y resolver muchos de nuestros principales problemas. Entre las posibilidades de esta ciencia sin precedentes estaría impulsar la reducción del coste de la energía solar, alimentar a todo el planeta gracias al desarrollo de nuevos fertilizantes, permitir a los médicos tratar enfermedades como el cáncer y el Parkinsona nivel atómico, reorientarla inteligencia artificial e incluso acercarse al mítico grial del nanobot. El autor del best seller La ecuación de Dios detalla con su perspicacia, energía y optimismo característicos cómo podría ser este futuro cuántico y ofrece al lector un asiento en primera fila para asistir a la mayor revolución en la carrera por nuestro futuro.La crítica ha dicho:«Un tesoro internacional y un hombre de entusiasmo contagioso».The Times «Magníficamente escrito. Fascinante. La energía del entusiasmo de Kaku podría iluminar una pequeña ciudad».The Daily Mail «Michio Kaku es realmente un fenómeno».Focus«Bien escrito y accesible. Ofrece a los lectores una visión completa de la computación cuántica, sus principios subyacentes y su potencial».Science «Uno de los gurús de la física moderna».The Financial Times¿A qui va dirigit el llibre Supremacía cuántica?Supremacía cuántica s'adreça a un públic ampli interessat en la computació quàntica i les seves implicacions futures. No es requereix un coneixement previ profund de física o informàtica, ja que l'autor, Michio Kaku, s'esforça per explicar els conceptes de forma accessible i comprensible per a un lector general. El llibre resulta atractiu tant per a aquells que busquen una introducció al tema com per a qui desitgen aprofundir en el potencial transformador d'aquesta tecnologia. L'obra és ideal per a estudiants, professionals de diverses àrees, entusiastes de la ciència i qualsevol persona curiosa sobre el futur de la tecnologia i el seu impacte en la societat.Temes que tracta el llibre Supremacía cuánticaEl llibre Supremacía cuántica explora les possibilitats i els reptes de la computació quàntica, oferint una visió completa d'aquesta tecnologia revolucionària. S'analitzen els següents temes:Història de la computació: El llibre traça un recorregut històric pel desenvolupament de la computació moderna, establint el context per a l'arribada de la computació quàntica. Es mostra com la miniaturització dels transistors s'acosta als seus límits físics, obrint la porta a noves alternatives.Fonaments de la computació quàntica: S'expliquen els principis bàsics de la computació quàntica, incloent conceptes com superposició, entrellaçament i algorismes quàntics. S'evita la complexitat matemàtica excessiva, prioritzant la comprensió intuïtiva dels conceptes.Aplicacions potencials: S'explora el vast potencial de la computació quàntica en diverses àrees, incloent:Medicina: Diagnòstic i tractament de malalties a nivell atòmic, com el càncer i el Parkinson.Energia: Reducció del cost de l'energia solar i desenvolupament de noves fonts d'energia.Alimentació: Desenvolupament de nous fertilitzants per alimentar la població mundial.Intel·ligència artificial: Reorientació i potenciació de la intel·ligència artificial.Ciència bàsica: Descobriment de nous materials i resolució de problemes científics complexos.Nanotecnologia: Desenvolupament de nanorobots per a diverses aplicacions.Reptes i obstacles: El llibre també aborda els reptes tecnològics i les limitacions actuals de la computació quàntica, oferint una visió realista de l'estat actual de la tecnologia i les dificultats que s'han de superar per al seu desenvolupament ple.Resum de crítiques, opinions i valoracions del llibre Supremacía cuánticaEs destaquen les següents opinions de crítics i mitjans de comunicació:"La seva prosa lúcida i el seu procés de reflexió donen molt sentit a aquest punt d'inflexió tecnològic." - The New York Times"Un tresor internacional i un home d'entusiasme contagiós." - The Times"Magníficament escrit. Fascinant. L'energia de l'entusiasme de Kaku podria il·luminar una petita ciutat." - The Daily Mail"Michio Kaku és realment un fenomen." - Focus"Bé escrit i accessible. Ofereix als lectors una visió completa de la computació quàntica, els seus principis subjacents i el seu potencial." - Science"Un dels gurús de la física moderna." - The Financial TimesAquestes ressenyes destaquen la claredat, accessibilitat i l'entusiasme de l'autor al presentar un tema complex, així com l'exhaustivitat de l'anàlisi del potencial i els reptes de la computació quàntica.
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Principios matemáticos de la filosofía natural
Isaac Newton (1642-1727), recogiendo las aportaciones de Kepler y Galileo, consigue por vez primera construir un modelo matemático general que permite explicar tanto el movimiento de los cuerpos celestes como el de los terrestres. Esta edición del libro que sentó las bases de la física moderna ha sido traducida, prologada y anotada por Eloy Rada, y se presenta ahora en un solo volumen.
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Brevísima historia del tiempo
En 1988 apareció un libro que iba a cambiar de arriba abajo nuestra concepción del universo y que se convirtió en uno de los mayores bestsellers científicos: Historia del tiempo, de Stephen Hawking, el mayor genio del siglo XX después de Einstein. Pese a su éxito colosal, aquel libro presentaba algunas dificultades de comprensión para el público menos familiarizado con los principios de la física teórica. Ahora, casi veinte años después, el profesor Hawking ha escrito este libro maravilloso y sencillo que pone al alcance del común de los mortales los grandes misterios del mundo y de la vida.
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