Encara no hi ha cap producte a la teva cistella
Llibres de Cuina i Salut
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SINOPSIS La felicidad no se encuentra a la vuelta de la esquina sino que es algo que se construye y se practica. _AUTOR HEBRARD ISUAR, ROGER
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Esta nueva serie de pequeñas cápsulas de diversión y bienestar está formada por 10 niveles de sudokus, de dificultad creciente y creados especialmente para esta colección, que podemos prescribirnos cuanto más nos apetezca. Los sudokus que encontrarás en este libro están pensados para resolverse en 10 minutos aproximadamente, y están dirigidos a quienes ya tienen cierta experiencia resolviendo los sudokus más fáciles pero quieren continuar superándose día a día. Todos ellos se resuelven mediante la lógica, favorecen la concentración y nos proporcionan una buena dosis de entretenimiento diario.
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El llibre Cuinar per a celíacs no és només un conjunt de receptes, és una guia per al celíac i per als seus familiars i amics. Consta d'una primera part amb consells sobre com manipular els aliments per tal d'evitar les contaminacions creuades, conté un llistat de cereals d'arreu del món que no contenen gluten i fan que la dieta sigui més variada, apetitosa i saludable. Aquesta guia es complementa amb l'explicació de com ha de ser el rebost, aliments bàsics, mètodes de cocció, conservació i aprofitament. A més, conté 250 receptes aptes per a celíacs. El llibre està adreçat tant a la alimentació dels infants com a la dels adults i ajuda a portar una vida normal, no només pel dia a dia sinó també per a les festes i celebracions tradicionals de la nostra terra
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Tras la excelente acogida de Cocina Indie, proponemos de nuevo la exitosa y original combinación de recomendación gastronómica y musical ampliando el repertorio a los grupos más famosos del panorama POP internacional: U2, Robbie Williams, Madonna, Lady Gaga, Dire Straits, Police,... Contamos de nuevo con el consolidado binomio Mario Suárez/Ricardo Cavolo que han sabido marcar tendencia con el título anterior. Los inconfundibles dibujos del ilustrador español más popular del momento son el colofón ideal para los micro-relatos y los platos que componen este original recetario musical.
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Profundamente revisada y ampliada, esta segunda edición de Pensar con tipos nos proporciona docenas de nuevas fuentes, ejemplos, ejercicios, ideas y consejos, además de una revisión y actualización exhaustiva de cada detalle. Con treinta y dos páginas nuevas respecto a la edición anterior, el nuevo contenido aporta, entre otras cosas, una amplia gama de familias tipográficas y un espacio para los trabajos de las diseñadoras, así como de otros colectivos históricamente silenciados. Convertido en un referente indiscutible, la obra se dirige a los lectores y escritores, diseñadores y editores, profesores y estudiantes cuyo trabajo esté relacionado con la impredecible vida de la palabra escrita, así como a todos aquellos interesados en las cuestiones culturales y teóricas que alimentan el diseño tipográfico. La obra se divide en tres secciones: letra, texto y maqueta. Partiendo de la unidad básica que es la letra, aborda después las particularidades de la organización de las palabras en cuerpos de texto coherentes y sistemas flexibles. Los proyectos de muestra y los ejercicios prácticos que se incluyen, explican no solo cómo se estructura la tipografía, sino por qué se hace así, con la intención de desvelar las bases funcionales y culturales que residen tras las convenciones del diseño. Pensar con tipos es un recurso inestimable para todos aquellos que alguna vez han tenido que atravesar el territorio abismal de la página en blanco y se han visto asediados por las preguntas ¿qué tipo usar?, ¿a qué tamaño?, ¿cómo componer, alinear y espaciar todas esas letras, palabras y párrafos? Una guía que nos enseña a movernos con imaginación dentro del conjunto de normas tipográficas y nos orienta sobre cuándo es conveniente romperlas.
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Más allá de sus ventajas prácticas, el vacío puede responder a un objetivo mucho más próximo al arte culinario entendido como tal: la búsqueda de la calidad máxima, expresada en puntos de cocción extremadamente ajustados y adaptados a cada producto, el respeto absoluto de las propiedades organolépticas de los ingredientes, la obtención de texturas suaves y jugosas hasta ahora difíciles de conseguir, la posibilidad de concentrar aromas propios o ajenos al producto con más intensidad,... Con sus investigaciones, fruto de la intuición culinaria y del conocimiento cientiífico, Joan Roca y Salvador Brugués han explorado un nuevo camino. Este libro es una ventana abierta a su labor. Beyond its practical advantages, sousvide can satisfy an objective that is much closer to culinary art as such: the search for maximum quality, in points of cooking extremely precise doneness adjusted for each product, the absolute respect for the organoleptic properties of ingredients, tender and juicy textures that were difficult to achieve until now, the ability to concentrate an ingredient's own aromas or others with greater intensity, ... Through its research, the result of culinary intuition and knowledge cientiífico, Joan Roca and Salvador Brugués have explored a new path. This book is a open door to their work.
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Quantes vegades has sentit a dir o has dit tu mateix: «A mi les verdures no m’agraden»? I si descobreixes que sí que t’agraden, que allò que no t’agrada és la manera de cuinar-les sense gràcia? Aquest llibre vol mostrar-te un munt de maneres diferents de fer atractives les verdures, perquè aprenguis a gaudir-ne menjant-ne i, d’aquesta manera, mentre paladeges gustos i textures molt plaents, t’aprofitis dels seus avantatges nutricionals. Cal que introdueixis les verdures a la teva dieta quotidiana i cal fer-ho barrejant el plaer amb la salut.
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Da rienda suelta a tu creatividad con este kit que incluye seis rollos de cinta adhesiva japonesa y un libro con cuarenta proyectos. Diviértete, transforma y embellece cualquier objeto cotidiano como un reloj, un álbum de fotos, un libro de recetas, un macetero, etcétera. Elabora tus propias tarjetas de cumpleaños y envuelve tus regalos con color y originalidad.
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El llibre Inclou 112 receptes i 40 fotografies de pàgina sencera, amb una introducció breu a cada recepta i un desenvolupament que la fa apte cada recepta per ser realitzada fins i tot per una persona sense experiència en cuina seguint passa a passa les indicacions del llibre l'èxit està assegurat. I és que s'ha intentat que les mesures d'ingredients i de temps siguin molt concretes, proposant fins i tot alternatives de plats semblants o menys greixosos.
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La satisfacción que representa descorchar una botella de vino, elegido por sus características peculiares, contagia cada día a más personas. En este libro se explica el proceso que se desarrolla desde la uva a la bodega, y de ella a nuestro paladar, para sacar todo el partido de un buen vaso de vino. Además, se hace un recorrido por los principales vinos españoles: tipos de uva, denominación de origen, colores, sabores y olores.
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Llevar una dieta libre de gluten supone, en ocasiones, para el celíaco enfrentarse a un sinfín de obstáculos para poder comer y disfrutar de la comida con naturalidad. En este libro, le ofrecemos, en primer lugar, una serie de recetas y conocimientos básicos que el celíaco debe tener en cuenta a la hora de cocinar y de comer, y una selección de platos de orígenes muy diversos, que incluyen todo tipo de ingredientes para completar, con alegría y sin cortapisas, un exquisito menú.
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Discovering the extraordinary diversity of sherry is a monumental journey through oenology, history and culture. But, while it embraces a widely varied range of wines and a unique character, sherry doesn’t need to be a cryptic subject. Its singularity, resulting from more than 3,000 years of history, genuine natural conditions, and knowledge accumulated over centuries by vine-growers and winemakers, can all be explained and understood. César Saldaña is an excellent guide to lead us through the fascinating world of these unique wines. “A book with style and depth, in witty and restrained prose. With a clear didactic vocation, César joins his solid knowledge with the generosity of the wise, all distilled into a delicious concoction of answers and information. A historic book. And there are not many of such kind…” Josep Roca, sommelier and co-owner, Celler de Can Roca “César Saldaña is a terrific writer: confident, engaging, authoritative. Join him in this definitive book, written with all his insider’s knowledge, as he takes us on a journey through the life and times of one of the world’s unique wines”. . Sarah Jane Evans, Master of Wine “This is more than just a book it is a complete manual of knowledge and reflections about the fascinating world of sherry wines. Moreover, it is penned by César Saldaña, a real authority on this topic and one of its finest and most passionate communicators, which makes it is an essential reference for learning about these wines.” . Carlos González, director de la Guía Peñín “A great book, whose author is someone who knows sherry wines like no one else. In my opinion, it is the best book ever written to learn about these complex and exceptional wines.” Beltrán Domecq, former president of the Regulatory Board of Sherry wines “The reference book for learning, understanding and loving some of the best wines in the world. A wise and aromatic solera that takes us into the magical and brilliant universe of sherry wines.” Manuel Pimentel, editor and former president of the Regulatory Council of Montilla-Moriles.
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Since 1979, La Masia has represented a centre of training excellence for exemplary athletes around the world. While it began as a residence, it turned into a one-of-a-kind model that encompasses sport, personal growth and values: the essence and DNA of FC Barcelona.
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En aquest llibre explico per què passen les coses. Per què sentim el que sentim. Com viure millor cada etapa, com fer més suaus alguns símptomes. Per què els professionals de la salut fem el que fem, i per què hi ha coses que no cal fer. Que la mare ha d’estar al centre de tot, més enllà de gestar i parir, i que la seva vivència de tot el procés és tan important com l’assistència mèdica rebuda. Saber que el que se sent és normal, i per què se sent, tranquil·litza i fa que les coses es vegin d’una altra manera. Laura Rodellar.
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Recetario que recoge la tradición gastronómica de una comarca histórica. Una cocina que recibe la influencia de las diversas civilizaciones que la han habitado. Las recetas que encontraremos en el libro van desde las conservas y los productos de la huerta hasta los platos más contundentes y los dulces. Todo explicado de forma sencilla y próxima, para conseguir los resultados más apetecibles.
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Casi un tercio de la población mundial depende del coco, tanto para su alimentación como para su economía. Durante miles de años el coco ha sido utilizado para curar problemas tan diversos como los abscesos, el asma, la calvicie, la bronquitis, las quemaduras, el estreñimiento, la tos, la disentería, el dolor de oídos, la gingivitis, la ictericia, los cálculos renales, el escorbuto, las infecciones cutáneas, la inflamación, la sífilis, el dolor de muelas, la tuberculosis, el tifus, las úlceras, los tumores y todo tipo de heridas. Y hoy en día, la medicina moderna está confirmando su efectividad para tratar muchas de las dolencias mencionadas. Cientos de estudios muestran que los beneficios para la salud del coco en sus diversas formas son espectaculares. Elimina, entre otros, los virus causantes del herpes, la hepatitis C, el sarampión y el sida. Mata las bacterias que causan infecciones en el tracto urinario, la neumonía y la gonorrea. Destruye los hongos y las levaduras causantes de la candidiasis, el pie de atleta, la tiña y otras infecciones. Expulsa la solitaria y otros parásitos, reduce la inflamación, protege de numerosos tipos de cáncer y también a las arterias de los daños causados por la aterosclerosis. Además, es una extraordinaria fuente de energía que potencia el bienestar de la persona, protegiendo al cuerpo de los radicales libres e incrementando la absorción de otros importantes nutrientes, vitaminas, minerales y aminoácidos.
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Prenent com a punt de partida la imatge del gol de Ronald Koeman a Wembley l'any 1992, Jordi Cotrina ens proposa el viatge fotogràfic més complert i màgic dels darrers 25 anys. A partir de les seves millors fotografies, Minut 111 recorre les cinc finals guanyades de la Champions, el desastre d'Atenes, la personalitat dels entrenadors blaugrana, Johan, Louis, Frank, Pep, Tito i Lucho, i dels jugadors Romario, Rivaldo, Ronaldinho, Andoni, Xavi, Carles i don Andrés entre altres, la màgia del trident i els inclassificables gols de Leo Messi.
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El éxito de un equipo, una manera inconfundible de entender el fútbol y la vida. Hablan los jugadores. Palabra de Barça es el único libro que contiene la filosofía del mejor equipo del mundo en boca de sus protagonistas: los jugadores. El esfuerzo, la solidaridad, la sencillez, la responsabilidad, el respeto, la alegría, la superación, el compromiso: los valores que han convertido a un grupo de jóvenes deportistas de élite en un modelo a seguir, en el fútbol y en la vida.
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Jordi Roca, el cocinero postrero del extraordinario El Celler de Can Roca, nos abre las puertas de su cocina y nos regala una golosa selección de recetas originales y deliciosas pensadas para cocinar en casa. El pequeño de los hermanos Roca pasa sus recuerdos, sus conocimientos y sus inspiraciones por el tamiz del humor, el ingenio y el talento culinario y los convierte en sorprendentes postres al alcance de todos. Una magnífica invitación al imaginativo mundo de este genio de los dulces que se redondea con las espectaculares fotos de Becky Lawton, que acompañan todas las recetas y despiertan nuestros sentidos como si tuviéramos los platos en nuestra mesa. Todos los secretos y los trucos del chef más original, creativo y divertido para trasladar la magia del mejor restaurante a nuestro comedor.
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Ya sea para jugar la final de un gran torneo o simplemente para jugar en el recreo con sus amigos, ten en cuenta que la alimentación es uno de los aspectos que más influyen en el rendimiento de tu hijo. En las páginas de este libro encontrarás información y sugerencias prácticas aplicables a niños que practiquen cualquier tipo de deporte y te ayudará a guiar a los pequeños sobre qué comer, en qué momento, cómo estar hidratados adecuadamente o cómo hacer frente a situaciones especiales como intolerancias gástricas o calambres durante la práctica deportiva. Si como padre, acompañas a tu hijo a los entrenamientos, le compras la mejor equipación y te preocupas de que tenga un buen descanso, tampoco debes olvidar la importancia que tiene la alimentación para conseguir un mayor rendimiento en el deporte. De obligada lectura para todos los padres y entrenadores de pequeños deportistas. Verás cómo esta guía práctica te ayudará a «entrenar» sus buenos hábitos alimentarios.
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Este libro no es mi recetario, probado y repetido en casa, romerías o costilladas al aire fresco de verano en leña de boj y sandía refrescada en fuente. Es el conjunto de las cartas de amor de mi paladar, porque hace no mucho que sé mirar con casi todos los sentidos, como sé también terminar mis puzles de treinta y tres piezas al haber recorrido nuestro paisaje como si cada día fuera lo que es, único y pasado.Las piezas del puzle son las comarcas de Aragón y mi mirada es una mirada periférica navarra, pasada por cierta educación japonesa, de leche dulce de oveja y sabores umami. De cariño, escabeche y comprensión. Es un ejercicio de memoria envidiosa e impotente porque, aunque estéticamente sí, en profundidad no sé cultivar como mi abuelo ni alcanzo a guisar como mi abuela. Como tampoco me desempeño ni friego con el garbo de mi madre o mi tía jacetanas. Porque también soy aragonés. Además de monaguillo que recuerda a la perfección el sabor del vino santo.
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Nuestra realidad actual evidencia que enfermamos por comer mal. Verdaderas pandemias como el soprepeso y la obesidad y patologías como la diabetes o la hipertensión son causadas por el exceso de determinados alimentos, mientras que el defecto puede crear problemas como la osteoporosis o la anemia. Nuestra relación con la comida puede ser también muy compleja, desde alergias o intolerancias, hasta intoxicaciones, pasando por trastornos psicológicos como la anorexia o la bulimia.
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Guía integral para el sobrepeso infantilUna obra práctica y amena con la que aprender a comer, a tener hábitos alimenticios correctos y a adquirir costumbres saludables. Todo ello con la finalidad de que los niños crezcan sin sobrepeso y aprendan a disfrutar de una vida más sana. La obra muestra el método basado en el programa para el tratamiento del sobrepeso y la obesidad, que se desarrolla en el Hospital de la Vall d’Hebron de Barcelona, el cual no solo promueve la mejora en la alimentación y en el estilo de vida, si no que además tiene en cuenta un factor muy importante: la psicología. Tratando el aspecto emocional del niño, incidiendo en su pensamiento y modificando su actitud se obtienen grandes logros en el tratamiento del sobrepeso. No se trata pues de un régimen alimentario, sino de encontrar el equilibrio con el que mejorar, en todos los aspectos, la salud del niño, y no solo para su beneficio, pues los consejos están enfocados para ayudar a todos los miembros de la familia.
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