Libros de cocina

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Sumérgete en el delicioso mundo de la gastronomía con nuestra selección de libros especializados. Desde recetas tradicionales hasta las últimas tendencias culinarias, nuestros libros te llevarán en un viaje sensorial a través de los sabores, las texturas y las culturas del mundo. Con consejos prácticos, historias fascinantes e ilustraciones apetitosas, estos libros te invitan a descubrir nuevas delicias culinarias y a mejorar tus habilidades en la cocina.

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Gran llibre dels bolets, El
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Gran llibre dels bolets, El

Màrquez, Miquel

Al pueblo catalán nos gustan las setas: vamos a buscar y compramos en otoño y en primavera, y las de
34,00€ 32,30€
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Cuina del calçot, La
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Cuina del calçot, La

Jofre, Joan

10,50€ 9,97€
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Peligro: los aditivos alimentarios
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Peligro: los aditivos alimentarios

Gouget, Corinne

9,00€ 8,55€
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Cuina dels monestirs. Les cartoixes d'es
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Cuina dels monestirs. Les cartoixes d'es

Bages-Querol Blanco, Jordi

En el present llibre, hom podrà conèixer les particularitats de l’alimentació cartoixana de la Catalunya de l’edat moderna, a la vegada que s’endinsarà en la cuina dels monestirs catalans del segle XVIII. El lector trobarà els elements de la cuina que han restat immutables i que formen part de la cuina tradicional catalana, així com, també, un receptari amb el conjuntde receptes que incorporen els dos llibres de cuina d’Escaladei i de Montalegre. Finalment, hom trobarà unapèndix on podrà aprofundir en el carisma de l’ordei en l’organització d’una cartoixa, tant pel que fa ala comunitat com al monestir. A començaments del segle XVIII, es va escriure el ''Llibre molt apte de govern de la Cartoixa de Montalegre'', que ha restat inèdit fins a dia d’avui. Aquest manuscrit inclou un calendari anual de les festes significatives que se celebraven i dels plats especials que s’havien de servir,juntament amb les seves receptes. Aquesta part alimentària, que anomenem «llibre de cuina», s’afegeix alconegut Llibre de cuina de Scala-Dei. Ambdós documents, separats per un segle, suposen un important testimoni del sistema alimentari català de l’edat moderna i, en concret, de l’alimentació del clergat regular.
17,00€ 16,15€
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500 delicias de chocolate
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500 delicias de chocolate

Floodgate, Lauren

12,00€ 11,40€
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Curso de cocina: cuscús
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Curso de cocina: cuscús

Serveau, Sebastián

4,95€ 4,70€
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Combinación de los alimentos
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Combinación de los alimentos

Shelton, H. M.

9,00€ 8,55€
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Guía vinos gourmets 2026
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Guía vinos gourmets 2026

Colectivo Club de gourmets

Guía vinos gourmets 2026
22,00€ 20,90€
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Amb dos fogons!
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Amb dos fogons!

Simó Sàez, Clara

Receptes fàcils, amb humor i que t'animen a introduir-te en el món dels fogons Si ets dels que compren el tomàquet ratllat per fer un pa amb tomàquet, si el teu punt fort als àpats familiars és portar el vi o si creus que un caldo és aquell bric que venen al súper... Aquest és el teu llibre! Clara Simó, més coneguda com a @clarafogons, t'ensenya a cuinar sense posturejar i sense fotos amb llumetes de neó. Amb molt d'humor, converteix la cuina en un joc en què cada recepta suma punts, i et mostra des de les receptes més bàsiques fins als plats més sofisticats, que deixaran amb un pam de nas la teva sogra. Amb dos fogons! és un manual perquè aprenguis a sobreviure sense menjar macarrons bullits, agafis el davantal i t'atreveixis amb tot, fins i tot amb un arròs negre o un tortell de reis casolà. El llibre perfecte per a qui vol passar-s'ho bé cuinant i, de passada, impressionar tothom a taula.
23,90€ 22,70€
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Mayta
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Mayta

Pesaque, Jaime

Mayta is the book of one of Lima's most renowned restaurants, led by Peruvian chef Jaime Pesaque. Dining at Mayta is a unique experience divided into eleven moments, each representing some of Peru's most important regions and ingredients — the sea, the Andes, and the jungle. In 2024, Mayta ranked 41st on the World's 50 Best Restaurants list, which features the best dining establishments around the globe. This book, filled with stunning photographs and detailed recipes, captures the essence of this one-of-a-kind gastronomic journey. The edition is available in English and Spanish.
60,00€ 57,00€
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Cócteles
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Cócteles

Troitiño, Yolanda y Patxi

Acompáñanos en un recorrido por el mundo del cóctel, un viaje increíble en el que podrás descubrir desde la coctelería internacional, repleta de trucos, consejos y recomendaciones, hasta la coctelería de autor más personal, con interesantes propuestas y novedades. Introdúcete en el mundo del cóctel, conoce las últimas tendencias con los cócteles moleculares y conviértete en un barman experimentado entrenándote en tu propia casa con la coctelería doméstica. Todo ello desde el original punto de vista que, desde el Bar Stick Cocktail, nos brindan los hermanos Troitiño.
19,90€ 18,90€
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Salsas asiáticas
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Salsas asiáticas

Farès, Karim

Karim Farés nos presenta el producto de una exhaustiva investigación culinaria a través de cinco países asiáticos: Corea, China, Japón, Tailandia y Vietnam. El rasgo común que comparten todos ellos es, indudablemente, la diversidad y el uso de las salsas en la gastronomía. Picantes, agridulces, especiadas, herbales, untuosas, refrescantes, son el sello que impregna de carácter y aporta todavía más exquisitez a todo plato asiático. Organizado por países, este exquisito viaje por la cocina oriental describe, minuciosamente, distintas especialidades con rigor y detalle a través de más de 150 recetas. Descubriremos cómo elaborar Teriyaki japonés, salsa gochujang coreana, la famosa agridulce china, salsa saté coreana, la picante sriracha vietnamita y muchísimas otras. Además de descubrir los secretos de todas ellas, el autor describe de manera concisa y clara cómo preparar y cocinar cada plato. Un libro bien documentado, gráficamente impecable e ilustrado con fotografías espectaculares para que cualquier cocina doméstica se atreva a elaborar sus salsas preferidas sin salir de casa.
30,00€ 28,50€
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Platos veganos en un solo recipiente
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Platos veganos en un solo recipiente

Waters, Abi

Con esta excelente selección de 70 recetas hechas con ingredientes vegetales cocidos todos en un mismo recipiente, cocinar nunca había sido tan fácil. Tanto si es vegano desde hace mucho tiempo como si quiere preparar una comida para amigos o familiares que sigan una dieta vegana o simplemente desea reducir la ingesta de carne y pescado, este libro le ofrecerá un surtido muy completo de platos irresistibles.
12,95€ 12,30€
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Creativíssim
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Creativíssim

Llabrés, Sandra

En Creativíssim Arts & Crafts encontrarás una selección cuidadosamente seleccionada de proyectos artesanales y recetas que invitan a ralentizar el tiempo y a conectar con la creatividad y con los demás. Cada creador comparte su talento y su pasión para que tú también puedas experimentar la satisfacción de dar vida a ideas sorprendentes con tus propias manos. Desde técnicas de manualidades y artesanías, consejos y recursos profesionales, hasta deliciosas recetas dulces y saladas ideales para compartir, este libro celebra el placer de lo hecho con amor y el valor del momento presente. Es ideal tanto para principiantes como para expertos, para quienes buscan inspiración o simplemente un rato de disfrute creativo, solos o en compañía. Creativíssim Arts & Crafts es una invitación a experimentar, a sentir y a compartir. Atrévete a sumergirte en un universo donde la imaginación y el corazón se encuentran.
18,50€ 17,57€
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Cocina con Thermomix
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Cocina con Thermomix

Aavv

4,95€ 4,70€
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Hamburguesas, bocadillos y sándwiches
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Hamburguesas, bocadillos y sándwiches

Aavv

Las hamburguesas, bocadillo y sándwiches, que comenzaron su andadura como comida rápida, se reinventan hoy de la mano de grandes chefs que, con su toque personal y los mejores ingredientes, hacen de ella un plato digno de los más exigentes. En este libro tratamos de recoger desde las receta más tradicionales hasta una selección de las más exquisitas y sorprendentes combinaciones que se pueden realizar en casa.
6,95€ 6,60€
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Sushi
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Sushi

Aavv

El sushi es un plato elegante y para paladares exigentes, abanderado de la cocina nipona, cuyos orígenes se remontan a la antigua China. Con las sencillas instrucciones acompañadas de imágenes de este libro podrás realizar en casa todo tipo de sushi y otras delicias japonesas, desde sopas a gyozas.
6,95€ 6,60€
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Cupcakes y cake pops
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Cupcakes y cake pops

Aavv

Los cupcakes son esos sorprendentes pastelitos con forma de magdalena y los cake pops se asemejan a los chupachús. Cupcakes y cake pops es un libro imprescindible para conocer todos los secretos y trucos para elaborarlos y decorarlos según la ocasión: brujas, fantasmas o momias para Halloween, diablillos o máscaras para carnaval, confetis o caramelos para los cumpleaños, corazones o rosas para San Valentín, árboles, renos o velas para Navidad...
6,95€ 6,60€
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La cuina de Peter Pan
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La cuina de Peter Pan

Escribà, Christian

Amb aquest llibre que tens a les mans vull compartir amb tu molts dels secrets de la meva vida, del meu ofici i de la meva passió més gran: la pastisseria. I és que si pensaves que al món de la pastisseria estava tot escrit, t?equivocaves? L?objectiu del llibre és que t?ho passis molt bé i que descobreixis algunes de les teves millors habilitats, que posis a prova les teves capacitats, que aprenguis a deixar anar la imaginació i que, abans que res, gaudeixis degustant amb els teus tots aquests dolços tan bons i originals que tu mateix hauràs creat. Així, aquí hi trobaràs receptes senzilles pensades perquè puguis fer-les sense dificultat a casa teva. Algunes les podràs preparar tu sol i altres és millor que ho facis acompanyat, cosa que encara ho farà més divertit. Tant a Peter Pan com a mi ens encanta el món dels nens, dels somnis i de la diversió. Una mica de tot això és el que porten les meves postres i els meus pastissos, i també molt d?amor. Amb això aconseguiràs sorprendre, emocionar i crear moments únics, t?ho asseguro. Desitjo que t?agradi!
21,90€ 20,80€
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Las croquetas de la abuela y los valores de la cocina en familia

Hacer un viaje a nuestra infancia significa, entre otras cosas, recordar aquel plato tan delicioso que aprendimos junto a nuestra madre, nuestra abuela o nuestra tía. Aquella ternera con setas o aquel asado que necesitaba su rato de cocción al fuego, sin prisa, y que desprendía aquella aroma inolvidable mientras iba hirviendo a fuego lento. Comidas que estaban elaboradas con productos de mercado y de proximidad o del mismo huerto de casa, caracterizadas por ser económicas pero cocinadas con dedicación y tiempo. Comidas que iban acompañadas de expresiones como “A lavarse las manos y poner la mesa”, “No empezamos hasta que todo el mundo no esté servido”, “Qué comida más buena…
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"Batch Cooking", ¡o cómo preparar la comida de tosa la semana en una tarde!

Cocinar es tendencia. Encendemos la tele y encontramos una amplia gama de programas gastronómicos; vamos a las librerías y los estantes se llenan con novedades sobre nutrición y recetas de todo tipo; entramos en Instagram y nos aparecen un montón de fotos de diferentes platos con cientos de “me gusta”. Sin embargo, a la hora de la verdad, nos aburre cocinar cada día para prepararnos los tuppers para el trabajo o pensar el menú para la semana que sea variado, saludable y guste a toda la familia. Pues bien, ¿y si te decimos que puedes ahorrar tiempo y hacerlo todo en una tarde? Con el método Batch Cooking basta con invertir 3 horas en la cocina para dejar lista la comida de lunes a viernes. ¡Toma nota!
¡Entra!

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