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Libros de ciencias naturales
Explora los misterios del universo y la fascinante aventura de la ciencia con nuestra colección de libros de divulgación científica. Desde la astronomía hasta la biología, pasando por la física y la neurociencia, nuestros libros te acercan a los descubrimientos más emocionantes y a los grandes enigmas que nos rodean. Con una combinación de anécdotas fascinantes, explicaciones accesibles e ilustraciones inspiradoras, cada libro te invita a descubrir la maravilla del conocimiento científico y a comprender mejor nuestro mundo.
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Cada día, usamos las plantas para alterar nuestra conciencia. Nos relajamos con la lavanda o la valeriana y nos activamos con la cafeína, pero jamás pensaríamos que padecemos una adicción. Entonces ¿por qué otras sustancias de origen vegetal, como la psilocibina o la mescalina, son ilegales? ¿Cuál es el criterio para que médicos y nutricionistas avalen los beneficios del café y en cambio plantar amapolas sea delito en algunos lugares?En este libro, Michael Pollan investiga tres drogas de origen vegetal: el opio, la cafeína y la mescalina, para reflexionar sobre la arbitrariedad de nuestro juicio frente a estas sustancias, profundamente condicionado por el estigma social. El autor revisa el papel que han tenido las plantas psicoactivas en distintas épocas y culturas, a la vez que experimenta su efecto. El objetivo es comprender por qué el ser humano hace todo lo posible para alterar su conciencia y, al mismo tiempo, prohíbe con leyes y normas estrictas esta conducta.En esta obra que combina historia, divulgación científica, memorias e incluso periodismo de investigación, Pollan estudia las tres plantas con una mirada exenta de prejuicios y teniendo en cuenta las distintas variables que han condicionado su condena o su legalización. Pero, sobre todo, lo que impera es la genuina curiosidad que ha albergado el ser humano a la hora de relacionarse con la naturaleza y alcanzar niveles distintos de percepción de nuestro entorno.
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El bonsái es un arte que conecta la sencillez de los cinco elementos (fuego, agua, tierra, viento y vacío) que los antiguos japoneses podían encontrar en la naturaleza, con la simpleza, el amor y el refinamiento que solo ellos podían alcanzar en su máximo esplendor. En este libro nos vamos a introducir en el arte del bonsái, mediante sencillas técnicas de cultivo (trasplante, riego, abonado, etc.) y de diseño (poda, alambrado, pinzado, etc.) y siguiendo algunos criterios artísticos, vamos a crear diseños, a partir de cualquier material (árboles de vivero, esquejes, etc.) que nos recuerden a árboles en la naturaleza, contemplándolos con toda su grandiosidad, a pesar de su tamaño.
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La obra de referencia imprescindible para los amantes del mundo natural Un maravilloso libro con información actualizada sobre las nuevas especies y los cambios taxonómicos más recientes, y una impresionante galería fotográfica que ilustra en detalle más de 6000 minerales, rocas, fósiles y especies del mundo animal y vegetal. Elaborado en colaboración con un equipo de expertos en historia natural y con el aval de la mundialmente reconocida Smithsonian Institution de Washington D. C., El libro de la naturaleza ofrece una visión espectacular de los tesoros del planeta y de la extraordinaria diversidad de la vida.
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Este manual desarrolla los contenidos que los títulos, adaptados a la Ley Orgánica 2/2066, de 3 de mayo, de Educación (LOE), correspondientes a los Ciclos de Grado Superior de la familia de Fabricación Mecánica,asignan al módulo de Diseño de útiles de procesado dechapa y estampación incluido en el segundo curso delciclo de Diseño en Fabricación Mecánica. El contenido de este libro sigue una programación didáctica quecumple con las exigencias requeridas en el R. D. 1630/2009 y se presenta como una herramienta de trabajo que facilita el proceso de enseñanza-aprendizaje conjugando contenidos conceptuales y, fundamentalmente, procedimentales. Además, está estructurado en dos unidades de trabajo, con el objeto de ayudar al profesorado a temporalizar la docencia durante las dos evaluaciones en las que se programa el módulo. Asimismo, parafacilitar la comprensión y la asimilación de conocimientos, este manual está escrito de manera concisa ypráctica, y dispone de 26 ejemplos prácticos resueltos, 34 supuestos prácticos propuestos, así como 43 tablas con datos técnicos de utilidad, 119 imágenes fotográficas, 205 imágenes 3D (123 renderizadas) y 72 planos de fabricación. El libro se complementa con una guía exclusiva para docentes que incluye la solución de las actividades de cada unidad, la programación didáctica del módulo, actividades de ampliación y modelos de posibles exámenes. Juan M. Marín García: Técnicoespecialista en máquinas HTA, ingeniero técnico mecánico, ingeniero industrial y jefe del departamento defabricación mecánica en Salesianos Elche.
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Una guía de animales sirve para conocerlos, pero sobre todo para verlos y disfrutarlos. Lamentablemente, en el caso de los mamíferos lo segundo es complicado, pero no imposible. Por ello, en esta guía, que incluye más de 1.000 imágenes e ilustraciones, nos hemos centrado en los aspectos importantes, obviando detalles sobre su biología que son reiterativos y centrándonos en comportamientos y aspectos curiosos que nos hablan de cómo son y cómo viven, en definitiva, en lo que necesitamos saber para disfrutar de ellos, conocerlos mejor y, sobre todo, verlos. Una obra única en su género.
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Aquest llibres está pensat com un material de referencia básic per a una asignatura de probabilitat i estadística, que alhora sigui complet, amé i rigurós. Conté les demostracions que avegades no hi ha temps de presentar a l´aula, il.lustracions que ajuden a atendre els conceptes que s´hi exposen i també una llista extensa de problemas resolts de principi a fi.
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Una de las interacciones humanas más complejas es laque se da entre el médico y el paciente. Ya Hipócrates formuló una «receta» que enfatiza la poderosa influencia que tiene la comunicación en la acción terapéutica: «solo el contacto, el remedio y la palabra pueden realmente curar». Bien lo saben las autoras de estaobra -una psicóloga y psicoterapeuta experta en comunicación estratégica y una médica- , quienes ofrecenuna visión detallada de los aspectos de la comunicación en el ámbito médico, así como un análisis de las estrategias de lenguaje verbales y no verbales, de lasmodalidades relacionales y de las técnicas capaces de lograr que la interacción con el otro sea emocionalmente envolvente y persuasiva. A medida que las tecnologías proporcionan técnicas más avanzadas de detección y curación, es necesario que se le dé la misma importancia a la comunicación con el paciente, ya que ningún fármaco o máquina moderna puede desempeñar el papel insustituible de la relación personal.
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El Yin yoga forma parte de la tradición original del Hatha yoga. En su versión moderna, combina el yoga más ancestral con las prácticas daoístas chinas y la ciencia occidental, para mejorar nuestra salud a diversos niveles. Las secuencias trabajan distintas partes del cuerpo y activan determinados órganos y centros de energía. Las posturas, o asanas, se mantienen de forma prolongada otorgando así el tiempo necesario para conectar con los aspectos más meditativos de la práctica, y movilizando y fortaleciendo las articulaciones, los ligamentos y las redes fasciales internas. La guía completa de Yin Yoga de Bernie Clark es la obra de referencia, a nivel internacional, sobre esta disciplina. En ella, el lector encontrará información fundamental sobre qué es y cómo se practica, un repaso de casi treinta posturas con la correspondiente explicación de sus beneficios, claves para entrar y salir de ellas, cuáles son sus contraindicaciones y las advertencias a tener en cuenta. Una obra imprescindible para los amantes del yoga.
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Nacer, crecer y reproducirse son tres de las etapas vitales por las que cualquier ser vivo debe transitar, para llegar dramáticamente a una cuarta: la muerte. A lo largo de este libro descubriremos como distintas especies han diseñado sus estrategias de supervivencia, a través de la selección natural y la evolución, para seguir jugando al ciclo de la vida.
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El infinito es un concepto profundamente anti-intuitivo y desconcertante que ha inspirado a muchos grandespensadores (y provocado e impresionado a otros). Losantiguos griegos estaban tan horrorizados por las implicaciones de un número sin fin que ahogaron al hombre que difundió el secreto. Y un matemático alemán sevolvió loco por las repercusiones de su descubrimiento de loa números transfinitos. El brillante viaje de Brian Clegg y Oliver Pugh alrededor del infinito presenta una variedad de personajes que van desde Arquímedes y Pitágoras a al-Khwarizmi, Fibonacci, Galileo,Newton, Leibniz, Cantor, Venn, Gödel y Mandelbrot, ymuestra cómo el infinito ha desafío a las mentes másagudas de la ciencia y las matemáticas. Prepárate para entrar en un mundo de paradojas.
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Hawking pòstumAbans de la seva mort al març de 2018, Hawking estava treballant en el projecte d'un llibre que recopilés les seves respostes a les «grans» qüestions que se li plantejaven sovint i que oscil·laven més enllà del seu camp acadèmic. Jugant a rememorar el títol del seu llibre més famós, el llibre recull els últims pensaments de Hawking respecte a les grans preguntes sobre l'univers. Amb la seva intel·ligència i humor característics, s'agrupen en quatre grans capítols: 1) Per què estem aquí?2) Sobreviurem, els humans?3) La tecnologia ens salvarà o ens destruirà?4) Com podem progressar? El llibre inclou textos introductoris de pensadors reconeguts com Neil DeGrasse o Sir David Attenborough, d'altres col·laboradors o amics del físic i un text d'Eddy Redmayne, l'actor que va interpretar Hawking a The Theory of Everything.
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La polución por plástico es sin duda el azote medioambiental de nuestra era, la batalla más urgente a la que debemos enfrentarnos en materia de sostenibilidad del planeta. Cada año, 12,7 millones de toneladas de plástico llegan al mar y matan a un millón de aves y a 100.000 mamíferos marinos. En 2050 en el mar podría haber más plástico que peces. ¿Qué podemos hacer cada uno de nosotros para evitarlo? Este libro te ayudará a ser consciente de que hay pequeños cambios que pueden marcar la diferencia, como comprar una taza de café reutilizable, usar champú en pastilla y poner la ropa en la lavadora dentro de una bolsa de rejilla que impida que se liberen microfibras, la causa del 30 % de la polución por plástico en los océanos. No va a ser fácil hacer desaparecer el plástico de nuestras vidas. Necesitamos un movimiento hecho de millones de actos individuales, que una a personas de todos los estratos y de todas las culturas, y cuya onda expansiva alcance del pueblo más pequeño al rascacielos más alto. Esta es una llamada a filas, a aunar fuerzas a lo largo de todo el mundo para plantar cara a uno de los mayores retos medioambientales de nuestro tiempo.
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Esta nueva edición de Cosmética y dermofarmacia presenta a los lectores actualizaciones y novedades sobrelas aplicaciones crecientes de nutracéuticos y otrosderivados de productos naturales, así como un enfoqueprofiláctico y terapéutico para la estrategia de prevención de enfermedades crónicas al destacar el potencial traduccional de factores dietéticos y no dietéticos derivados de plantas de estudios epidemiológicos,de laboratorio y clínicos. También comparte experiencias de la autora experta de gran reputación que trabajan en el área de fitomedicina y agentes nutracéuticos en la quimioprevención, para promover la importancia de los productos naturales y los factores dietéticos como una prioridad de élite para contener enfermedades crónicas en la población humana.
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Resuelve tareas simples y cotidianas de la forma más científica, absurda y divertida. Para resolver cualquier tarea hay una forma correcta, una incorrecta y otra tan monumentalmente compleja y excesiva que nadie la llevaría a cabo jamás. Este libro es una guía del tercer tipo. El autor superventas y dibujante RANDALL MUNROE te explica cómo predecir el tiempo analizando los píxeles de las fotos de Facebook. Te enseña a saber si eres un baby boomer o un niño de los noventa midiendo la radiactividad de tus dientes. Te ofrece consejos para hacerte un selfie con un telescopio o para dar suministros a tu casa destruyendo el tejido del espacio-tiempo. Y, si quieres deshacerte del libro una vez que hayas terminado con él, te guía para que lo elimines correctamente: puedes disolverlo en el océano, convertirlo en vapor o lanzarlo al Sol.
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Deepak Chopra y David Simon, dos de los más reconocidos médicos pensadores de nuestro tiempo, desvelan en este libro los secretos para renovarse y revertir los efectos del envejecimiento. Un maravilloso viaje a través del milagro del rejuvenecimiento. Este libro nos brinda todas las herramientas necesarias para revertir nuestra edad biológica a través de diez pasos, explicados de forma clara y sencilla, que nos permitirán mantener la mente joven, cultivar la flexibilidad, reavivar la energía sexual, fortalecer nuestro sistema inmunológico y cambiar nuestras percepciones. Deja a un lado el escepticismo y observa los efectos rejuvenecedores de este milagroso programa.
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Descubre más de cien plantas curativas de distintas partes del mundo a través de esta guía excepcional, que te informa de las descripciones, las partes utilizadas, la historia y las principales propiedades terapéuticas de cada una de ellas. Desdel el hipérico, la salvia, la camomila y plantas comestibles como las uvas y las fresas, hasta las energías sanadores de flores y árboles, este libro te servirá como un manual extraordinario para aprovecharte de sus propiedades terapéuticas y sus aplicaciones sanadoras, o para conocerlas necesarias precauciones. Hallarás igualmente plantas sagradas para la sanación espiritual y esenciasflorales para las dolencias comunes y los problemas emocionales.
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Rutas de navegación del mundo es una guía práctica para planificar más de mil rutas a través de todos los océanos del mundo, desde los tropicales Mares del Sur hasta las altas latitudes de los polos. Orientado a las necesidades específicas de los navegantes de altura, contiene toda la información indispensable sobre el tiempo regional y estacional, los vientos dominantes, las corrientes, las estaciones favorables para realizar cada ruta, desde la más popular hasta la menos transitada. Muchos de los libros de Jimmy Cornell han sido traducidos a varios idiomas, y su Rutas de navegación del mundo ha vendido más de 100.000 copias y es uno de mayores best sellers náuticos del mundo. El lector podrá encontrar las actualizaciones de este libro en el sitio web www.noonsite.com
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A punt de finalitzar una dilatada carrera plena dÆèxits i reconeixement, Henry Marsh ùun dels neurocirurgians més eminents de la Gran Bretanyaù ha volgut exposar als ulls del món lÆessència dÆuna de les especialitats mèdiques més difícils, delicades i fascinants que hi ha. El resultat és aquest volum, que ha captivat i commogut tant els crítics més exigents com tota mena de lectors, i que poc temps després de publicar-se es va enfilar al capdamunt de les llistes de llibres més venuts del Sunday Times i el New York Times. Escollit «Millor Llibre de lÆAny» pel Financial Times i The Economist, va obtenir els premis PEN Ackerley i South Bank Sky Arts i va ser finalista del Costa Book Award, el Guardian First Book Award i el Samuel Johnson de no-ficció. Al comandament dÆun microscopi ultrapotent i dÆun catèter dÆalta precisió, el doctor Marsh sÆobre camí per entremig del cervell. De la seva perícia i el seu pols sovint depèn que un pacient recuperi la visió o acabi en una cadira de rodes. Alguns dies salva vides, però també hi ha jornades nefastes en què un petit error o una cadena dÆinfortunis fan que se senti lÆésser més desgraciat de la Terra. Molt més proper a una confessió personal que a una autobiografia complaent amb lÆautor, aquest llibre ùel títol del qual sÆinspira en el jurament hipocràticù representa una autèntica mostra de valentia i honestedat intel·lectual, un relat vibrant i lluminós que arriba a remoure els nostres sentiments més profunds i eixampla el nostre llindar de saviesa i compassió.
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No todo el mundo tiene la oportunidad de ser testigo en primera fila de los grandes avances científicoscomo los producidos durante el último medio siglo enla lucha contra el cáncer. Este es el caso del doctor José Ramón Germà Lluch. En Vencer el gran mal, el doctor Germà nos relata la lucha para combatira ese terrible mal cuyo poder, a pesar de su obstinada resistencia, no deja de reducirse de año en año. En estas memorias, el doctor Germà nos relata los diferentes hitos de su trayectoria profesional, entre ellos el descubrimiento más remarcable de su carrera: la terapia del cisplatino que se aplicaba en el Hospital Charing Cross de Londres para el tratamientodel cáncer germinal de testículo y ovario en pacientes muy jóvenes. A su regreso, el doctor Germà implementó esta terapia en el Hospital Sant Pau de Barcelona,el cual se convirtió en el primer hospital de Españaen lograr que la tasa de curación de este tipo de cáncer pasara del 30% al 94%. Con un pulso narrativo excepcional, Vencer el gran mal es una gran muestra del género de las memorias médicas. Con eldoctor Germà conoceremos la historia de la lucha contra el cáncer a nivel mundial durante el pasado sigloy descubriremos el esfuerzo sin límites de miles demédicos, biólogos, farmacólogos y todo tipo de profesionales de la investigación y de la sanidad para combatir el cáncer y lograr un avance en la tasa de curaciones impensable hace tan solo unos años.
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Después de toda una vida profesional en el FBI y de enfrentarse a criminales como Richard Speck, Ted Bundy o David Berkowitz, nadie mejor que Robert K. Ressler para mostrar los perfiles y motivaciones de los asesinos en serie -término que él mismo acuñó-. Cómo combatirles, qué grado de responsabilidad tienen sobre sus acciones y qué castigo merecen por sus abominable actos. No buscan bienes ajenos, no existe animadversión, sólo el deseo de cercenar una vida. Robert Ressler ahonda en el perfil psicológico de los criminales, sus motivaciones, su organización, su falta de empatía, la inseguridad, su familia, la influencia del entorno, el castigo y la reinserción. Asesinos en serie es la obra de referencia en el estudio de esos criminales resueltos a convertirse en cazadores de su propia especie.
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Primavera silenciosa es un libro que es preciso conocer ya que aborda uno de los problemas más graves que produjo el siglo XX: la contaminación que sufre la Tierra. Utilizando un lenguaje transparente, el rigor propio del mejor análisis científico y ejemplos estremecedores, Carson denunció los efectos nocivos que para la naturaleza tenía el empleo masivo de productos químicos como los pesticidas, el DDT en particular. Se trata, por consiguiente, de un libro de ciencia que va más allá del universo científico para adentrarse en el turbulento mundo de ?lo social?. Su trascendencia fue tal que hoy está considerado uno de los principales responsables de la aparición de los movimientos ecologistas a favor de la conservación de la naturaleza. De hecho, Primavera silenciosa consiguió lo que pocos textos científicos logran: iluminar nuestros conocimientos de procesos que tienen lugar en la naturaleza y despertar el interés de la sociedad tanto por la ciencia que es necesaria para comprender lo que sucede en nuestro planeta, como por la situación presente y futura de la vida que existe en él. á
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Esta exhaustiva guía explora el sistema indio de sanación del ayurveda, desde sus orígenes en las antiguas escrituras védicas hasta su práctica actual. Podrás aprender a trabajar la forma de obtener una salud óptima mediante la dieta, el estilo de vida, el ejercicio y las prácticas espirituales según tu dosha, o tipo fisiológico. Incluye también recomendaciones detalladas para el tratamiento holístico de trastornos comunes con hierbas, alimentos, masaje y meditación.
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Este libro trata en profundidad el actual sistema sanitario y la política sanitaria en España, con algunas propuestas concretas de mejora.
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Jacint Verdaguer fou un gran coneixedor de les plantes, i la seva obra, plena de referències al món vegetal, així ho evidencia. Gran excursionista i viatger, en les seves passejades i en les travesses pel Pirineu gaudia de la bellesa de l'entorn i de la diversitat de les flors, les herbes i els arbres, del seu simbolisme, de la sonoritat dels noms amb què s'anomenen i, en especial, l'arrelament que tenen en la cultura popular. A partir de la lectura de l'obra completa del poeta de Folgueroles, M. Carme Barceló ha inventariat un catàleg de 437 fitònims populars corresponents a 307 espècies de plantes que inclou, en cada cas, una fotografia, la fitxa botànica i un o més textos verdaguerians. Aquesta diversitat florística palesa la vasta cultura botànica de Verdaguer i és una prova més del rigor i la devoció amb què va contemplar, admirar i descriure el nostre paisatge.
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5ª edición de un clásico de la astronomía que muestra las 15 constelaciones más fáciles de observar en el cielo nocturno. Cada constelación se despliega en un plano con el nombre y la localización exacta de las estrellas más brillantes, que se observan perfectamente gracias a un film transparente que se superpone a cada fotografía.Enriquecido con gran cantidad de información sobre la historia y las características de cada estrella (tamaño, luminosidad y distancia a la que se encuentra), este atlas ilustrado con 100 magníficas fotografías de los mejores fotógrafos del espacio exterior, muestra las estrellas tal como se ven a simple vista.
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Descubra los secretos de las semillas con este fascinante recorrido por cien hierbas y flores que llenan de vida los campos, huertos y jardines. Desde las semillas de manzana hasta las de tejo, este libro repleto de bonitas ilustraciones le enseñara a recolectarlas, cultivarlas y cosecharlas, además de indicarle cuales son el mejor momento y lugar para sembrarlas y conseguir que florezcan con todo su esplendor. Basada en el folclore y las tradiciones, esta práctica guía no solo explora la magia de cultivar plantas a partir de la semilla, sino que le ayudara a conectar con el mundo natural.
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La alimentación es uno de los factores que determinan el rendimiento físico. Aunque existen muchas formas de adaptar la nutrición para conseguir tus objetivos, este libro se centra en la salud, la estética y el rendimiento. Su autor, Luis Rodríguez, Técnico Superior en Dietética y escalador de alto nivel -con un cuarteto de novenos en su haber y 8b a vista-, se dio cuenta del gran impacto que tenía la nutrición y el entrenamiento en la vida de un deportista -o de cualquier persona- y decidió orientar su vida profesional hacia el campo de la nutrición y la salud. En este manual vierte toda su sabiduría para, de forma sencilla y práctica, dotarnos de recursos con los que aprender a comer antes, durante y después de escalar. Aborda temas muy variados como la fisiología de la escalada, los problemas relacionados con la alimentación y el ejercicio, la dieta en la escalada, qué comer y cómo comer, alimentación y ciclo menstrual, hidratación, conocer los alimentos, y termina con un buen puñado de recetas variadas para inspirarte. Además, va acompañado de entrevistas sobre nutrición a escaladoras y escaladores como Alberto Ginés, Dani Andrada, Daila Ojeda, Urko Carmona o Patxi Usobiaga, entre otros. Luis Rodríguez desmonta mitos relacionados con la nutrición en general, y la cultura de la escalada en particular, para que seas más libre a la hora de tomar tus propias decisiones. Un manual indispensable con el que te será fácil encontrar tu manera de alimentarte y rendir de manera saludable en este deporte apasionante.
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¿Por qué sabemos tan pocas matemáticas? ¿Cuál es el coste social e individual de esta ignorancia? Para que entendamos mejor sus argumentos sobre los grandes números y las probabilidades, el autor recurre a divertidas y cotidianas anécdotas ilustrativas. Comprendemos entonces sin esfuerzo por qué nos empeñamos en jugar a la lotería o en acudir a astrólogos y adivinos, por qué suspendemos viajes por temor a atentados terroristas, no sabemos cuadrar una cuenta bancaria o consideramos irrelevante la diferencia entre millones y billones en los presupuestos del Estado. En suma, un libro que nos descubre las ventajas de llevar una existencia algo menos anumérica.
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Arquitectura - Anatomía - Técnicas Christophe Drénou «Todo el mundo corta, pero pocos saben podar» Jean de La Quintinie, agrónomo francés del siglo XVII Llamamos «árboles ornamentales» a los árboles de los parques y jardines, a los que puntean nuestras aceras, etc. Pero estos árboles no cumplen solamente una función ornamental. Favorecen las relaciones sociales, contribuyen a nuestro bienestar físico, mental y espiritual, estimulan las actividades pedagógicas, deportivas y artísticas, mitigan las molestias del ruido y de la fealdad, crean islas de frescor, proporcionan hábitat y recursos a otras especies, descontaminan el aire y los suelos, etc. Por otro lado, los árboles ornamentales no son los únicos que cumplen una función de adorno. Los huertos frutales, los bosques, bosquecillos y, en definitiva, todos los árboles embellecen nuestro planeta. «Me pregunto si nuestra primera vinculación con los árboles no será estética, antes incluso de ser científica. Cuando nos vemos frente a un hermoso árbol es, simplemente, algo extraordinario». Francis Hallé ¿Cómo se podan los árboles ornamentales? ¿A qué llamamos una poda lograda? Es una operación a la que se le exigen tres cosas: que responda a un objetivo (cuando no hay ninguna razón válida para podar un árbol, la mejor manera de cuidarlo es no hacerlo), que respete al árbol como organismo vivo, sensible, frágil y complejo (en este sentido, los conocimientos sobre anatomía y arquitectura vegetal han progresado mucho estos últimos años), y que haga un estudio razonado y no se deje llevar por los automatismos heredados, de ahí la importancia de un vocabulario normativizado, pero no limitante. Esta guía es el fruto de una colaboración científica internacional y está destinada a todas las personas que gestionan y trabajan con los árboles. Ampliamente ilustrada, con fotografías y dibujos técnicos, se ha ganado un lugar en las manos y las bibliotecas de todas aquellas personas para quienes los árboles son un oficio o una pasión. Prólogo de Jean-Louis Étienn Christophe Drénou Doctor en arquitectura vegetal. Ingeniero de Investigación & Desarrollo sobre biología del árbol en el Instituto para el Desarrollo Forestal (CNPF-IDF). Creador del método ARCHI, un enfoque práctico para el diagnóstico y la intervención basado en la arquitectura de los árboles. Autor de numerosas obras sobre los árboles. Conferenciante en Francia y en el extranjero. Vive en Toulouse, Francia
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Un familiar con demencia plantea nuevos retos al cuidador familiar. Se produce un cambio en los roles y dinámicas familiares y surgen diferentes problemáticas que afectan al cuidador tanto a nivel físico como psicológico-emocional y social. Por tanto, el cuidado del cuidador resulta fundamental para poder atender a su familiar e intentar reducir las consecuencias negativas. En esta guía de intervención, tanto los profesionales como los propios cuidadores pueden aprender acerca del perfil del «cuidador familiar», los motivos que habitualmente conducen a la asunción de ese rol, las etapas del cuidado y los distintos modelos teóricos sobre este. También se tratan las consecuencias más frecuentes, tanto negativas (sobrecarga, disminución de la calidad de vida, estrés, sintomatología depresiva, etc.) como positivas (satisfacción con el cuidado, mejora de la relación cuidador-cuidado, etc.), y los aspectos o factores que influyen en ellas. Además, se propone un programa de intervención psicoeducativa basado en dichas variables, donde el lector encontrará una batería de ejercicios detallados y técnicas concretas. El objetivo del programa es el de contribuir a la mejora del estado biopsicosocial del cuidador facilitándole estrategias para afrontar mejor la situación de cuidado. La guía resulta útil para profesionales de la psicología que quieran ampliar sus conocimientos sobre el cuidador familiar y las intervenciones que se pueden desarrollar, así como implementar alguna de ellas. También es de interés para los propios cuidadores, quienes encontrarán ejercicios y recomendaciones que pueden poner ellos mismos en práctica en el día a día del cuidado.
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Esta obra recoge aspectos básicos de alimentación y nutrición, desde una perspectiva gastronómica, por lo que resultará de interés tanto a estudiantes de los títulos de Técnico superior en Dirección de Cocina y de Dirección de Servicios de Restauración, como a profesionales de la restauración y la hostelería que deseen ampliar sus conocimientos en el área. El texto se divide en tres partes. En la primera se abordan aspectos básicos de la historia de la cocina. Se hace un repaso sobre las diferentes gastronomías regionales de nuestro país, para pasar fi nalmente a reseñar algunas características de la cocina internacional tanto de referencia como emergentes. En la segunda, se asientan los principios básicos de la alimentación y la nutrición. Se estudian los diferentes tipos de alimentos y la función que cumplen en el organismo. Se introducen los conceptos de nutrición y nutrientes, así como las necesidades de cada uno de ellos. La tercera parte hace referencia a la estructura de una dieta para conseguir una alimentación equilibrada. Y, por último, se establecen las pautas básicas para equilibrar una oferta alimentaria.
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Publicado por primera vez hace más de veinte años, con gran éxito de ventas, LA JAULA DORADA dorada es un libro clásico sobre la anorexia nerviosa. Escrito en un estilo directo y accesible, huyendo en todo momento de las dificultades de la terminología médica, ofrece testimonios de pacientes reales que nos cuentan su experiencia con la enfermedad y su recuperación. La autora, una experta psicóloga clínica, describe la obsesión por la delgadez y la búsqueda de la superioridad en la negación de uno mismo, que caracteriza a la anorexia nerviosa. Fruto de sus observaciones, Bruch destaca la importancia de un diagnóstico temprano y narra la historia de este desorden enigmático con un estilo elegante y preciso, que combina con gran habilidad la divulgación y el rigor. En la actualidad, los desórdenes de la alimentación se han convertido en algo demasiado familiar. A pesar de ello, este libro no sólo se erige en una herramienta imprescindible para pacientes, padres, estudiantes y terapeutas, sino que es sencillamente el mejor libro sobre el tema, como afirma Shervert H. Frazier, doctora en el McLean Hospital, de la Escuela Médica de la Universidad de Harvard.
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Com identificar i treure tot el profit a les plantes medicinals del nostre entorn? Aquesta guia ens apropa a una nova percepció de l'entorn que ens envolta. Creada per a un ús eminentment pràctic, la obra recull l'estreta relació entre botànica i medicina al llarg de la història i, a continuació, ofereix consells per a les sortides al camp a la recerca de les plantes i el seu posterior ús a casa.Després d'això, 80 fitxes il·lustrades descriuen, amb informació clara i sintètica i dades curioses, les espècies amb propietats medicinals més comunes a Catalunya i a la península ibérica, ja siguin plantes silvestres, cultivades, arbres o arbustos.
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¿Por qué cocinamos para nosotros y no para nuestros animales de compañía? El pienso se ha erigido en el alimento fundamental de los perros, pero eso no significa que sea lo mejor para su salud ni para su paladar. Gemma Knowles, directora del refugio Canópolis en el Parque Natural del Garraf (Barcelona), en el que viven cerca de ciento cincuenta animales en régimen de semilibertad y en espera de una familia que los adopte, así como editora de la revista Todo por los Animales, se decantó hace muchos años por una dieta natural, rica y sana, para alimentar a sus animales, elaborada con carnes, pescados y verduras frescas. En este libro desea compartir con los lectores sus experiencias y todo lo que ha aprendido cocinando para sus perros, para que así otros canes puedan también disfrutar de una comida sabrosa y nutritiva.
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Nuestro pelo dice mucho de nosotras y tenerlo cuidado nos aporta confianza y bienestar. Está claro que el cabello es importante, pero hay otra verdad aún más evidente: es un gran desconocido. No entendemos por qué se enreda tanto o en determinadas circunstancias se rompe con facilidad, y muchas veces su salud se resiente porque no sabemos qué necesita o nos dejamos llevar por el champú de moda... es difícil saber si estamos protegiéndolo o estropeándolo. En este libro, la Dra. Claudia Bernárdez, especialista en dermatología y tricología, nos enseña todo lo que hay que saber sobre el pelo y cómo podemos cuidarlo tanto a nivel médico como cosmético. Descubriremos cómo funcionan los productos de cuidado capilar y cuáles nos convienen en función del tipo de melena que tengamos, así como consejos de nutrición y rutinas adecuadas para cada tipo de pelo, ya sea liso, ondulado, graso, seco, fino, teñido o con canas. Porque conocer nuestro pelazo es la clave para aprender a mimarlo como necesita y que se convierta en su mejor versión.
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El hipotiroidismo afecta a una de cada diez personas. Sus síntomas son agotamiento, sensación de frío, bajones de ánimo, estreñimiento y dificultad para alcanzar y mantener un peso sano. En este libro se explica de forma sencilla qué es el hipotiroidismo, sus síntomas, sus causas y los mejores tratamientos, incidiendo especialmente en los alimentos más adecuados para mejorar la vitalidad y activar el metabolismo. Además, propone menús deliciosos y fáciles de preparar, diseñados especialmente para personas con hipotiroidismo o tiroiditis de Hashimoto.
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